Åsas tankar om protein Protein är ett av fyra energigivande näringsämnen. De övriga energigivande näringsämnena är fett, kolhydrater och det ofta inte medräknade alkoholen. Proteinet är uppbyggt av ett 20-­‐tal olika aminosyror och det är sammansättningen av dessa som avgör det enskilda proteinets funktion. Funktion Protein används för att bygga upp celler i kroppen och det är därför det ofta tas som ett extra tillskott vid träning, för att stötta uppbyggnad av muskelceller. En rad andra viktiga funktioner är beroende av protein. -­‐ Flera hormon utgörs av protein. Insulin som styr omsättning av blodsocker (glukos). TSH som stimulerar insöndring av andra hormon. -­‐ En del proteiner fungerar som transporthormon, ex hemoglobinet som transporterar syret i blodet, transferrin och ceruloplasmin som transporterar järn och koppar, liksom lipoprotein som transporterar fett i blodet. -­‐ Ge struktur åt vävnader, såsom kollagen ger åt brosk, bindväv, senor, blodkärl, tänder och ben. Kerratin ger struktur åt hår och naglar och Elastin åt hud, artärer, bindväv och ligament. -­‐ Skyddsfaktorer: immunglobuliner är antikroppar, protrombin och fibrinogen ser till att blodet koagulerar och bildar sårskorpor. -­‐ Har en reglerande funktion i syra-­‐bas-­‐, samt vätskebalansen. Hur mycket behöver vi WHO rekommenderar 0,75 g/kg kroppsvikt dagligen. Om du tränar sätter du fart på förbränning och du behöver då också en större dos. En balanserad och allsidig kost täcker med största sannolikhet ditt behov av protein. 9 av ca 20 aminosyror är essentiella, kroppen kan inte producera dem själva utan de behöver tillföras via kosten. Alla aminosyror har olika funktioner i kroppen och det är därför viktigt att vi få i oss ett brett spektra av dessa. Åsa söker bland studier En studie visar att större intag av protein kan gynna bentätheten. Studier visar också att intag av proteintillskott minskar nedbrytning av muskler under träning samt ökar prestationen samt har en gynnsam effekt på muskelmassa och muskelstyrka. På SMARTA tillskott länkar vi till några av dessa studier.
