Matspjälkningen
Matspjälkningskanalens
olika delar och organ
• Munhålan
• Svalget
• Matstrupen
• Magsäcken
• Tolvfingertarmen
• Levern
• Bukspottkörteln
• Tunntarmen
• Tjocktarmen
• Ändtarmen
Munhålan
• Sönderdelning av födan
• Kolhydratspjälkningen
påbörjas med hjälp av
amylas
Svalg
• För födan till matstrupen
Matstrupen
• Glatt muskulatur för
födan genom matstrupen
• Sfinktrar förhindrar att
födan förs tillbaka mot
munhålan
Magsäcken
• Födan knådas 2-6 timmar
• Epitelceller bildar slem
saltsyra, pepsin, mm
• Den sura miljön pH 2
dödar mikroorganismer
och denaturerar proteiner
• Pepsin påbörjar
spjälkningen av proteiner
• Slemmet i magsaften
skyddar magsäckens insida
Magsäcken
Tolvfingertarmen
Galla och bukspott
Galla och bukspott
• Galla - finfördelar fetter
• Bukspott - alkaliskt, enzymer
Tunntarmen
• Ca 6m lång
• Näringsupptag
• Ca 300m² absorbptionsyta
Villi
Tjocktarmen
• Ca 1m lång
• Vattenupptag
• Rik bakterieflora 1-2kg
• Produktion och
upptag av K-vitamin
• Roll i immunförsvaret
Ändtarmen
• Uppsamling
• Avföringen består av
cellulosa (=fibrer)
döda celler och bakterier
Sammanfattning
