Facit testa dig 6.2
FÖRKLARA BEGREPPEN
• matspjälkning
Matspjälkningskanalens sönderdelning av maten till så små näringsämnen att de kan tas upp av blodet och
transporteras till kroppens alla celler kallas matspjälkning.
• enzym
Enzymer är ett slags ”kemiska saxar” som kan ”klippa isär” stora molekyler till mindre.
• magsaft
Magsaften innehåller enzymet pepsin och saltsyra.
• bukspott
Bukspott bildas av bukspottkörteln och töms till tunntarmen; bukspottet innehåller olika enzymer som
sönderdelar maten och ämnen som gör den sura magsaften mindre sur och frätande för tarmväggen.
• galla
Galla är en gulaktig vätska som bildas i levern och lagras i gallblåsan som sedan tömmer den till tarmen.
Gallans viktigaste uppgift är att finfördela fett i tarmen.
• tarmludd
Tarmludd är små veck och utskott i tunntarmens vägg som innehåller många blodkärl som tar upp näringen från tunntarmen.
1. Vatten, kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer och mineralämnen är de viktigaste näringsämnen som vi behöver för att må bra.
2. I magsäcken knådas maten av muskler och blandas med magsaften. Magsaften
innehåller enzymet pepsin, som sönderdelar proteiner, och saltsyra, som dödar bakterier.
3. Näringen sugs upp av tarmluddens blodkärl och transporteras via blodet till kroppens alla celler.
4. I tjocktarmen sugs det mesta av vattnet upp, och då blir tarmens innehåll fastare.
5. På sin färd genom matspjälkningskanalen passerar maten munhålan, svalget, matstrupen, magsäcken, tolvfingertarmen,
tunntarmen, tjocktarmen och ändtarmen.
6. Huvuddragen är att kolhydrater av enzymer i spottkörtlarna, bukspottkörteln och tunntarmen spjälkas till enklare socker, som
sedan slutligen spjälkas till glukos.
Proteiner spjälkas av enzymer i magsäcken, bukspottkörteln och tunntarmen till delar av proteiner, peptider, som i sin tur slutligen
spjälkas till aminosyror. Fetter sönderdelas till glycerol och fettsyror. Glukos, aminosyror, glycerol och fettsyror
kan passera från tarm till blod. Se tabell s. 241 i grundboken.
