Nya gränsvärden för arsenik i ris och risprodukter
Eu har beslutat om nya gränsvärden för arsenik i ris och risprodukter som började gälla från och med 1 januari 2016.
Under 2015 gick Livsmedelsverket ut med en varning att ris och risprodukter innehåller höga halter av arsenik och att
barn under sex år inte ska ges risdrycker eller riskakor. Även vuxna rekommenderas att äta mindre ris. Därför har
Livsmedelsverket bestämt att deras rekommendationer står fast även efter att de nya gränsvärdena införts, detta på
grund av att gränsvärdena är för höga för att tillräckligt skydda konsumenten.
Arsenik finns i två olika former, organiskt och oorganiskt, och det är oorganiskt arsenik som är det farliga. Oorganiskt
arsenik är ett av de giftigaste grundämnena och det kan orsaka cancer och diabetes samt påverka vårt immunförsvar,
detta redan vid ganska låga dagliga doser.
Arsenik förekommer oftast naturligt i jorden och tas lätt upp av växterna, det kan också förekomma i det vatten man
vattnar odlingar med. Barn löper en större risk att få i sig för stora mängder på grund av deras lägre kroppsvikt.
Eurofins erbjudande
Vi erbjuder ackrediterade analysmetoder för arsenik i ris och risprodukter, både organiskt och oorganiskt arsenik.
Kontakta gärna oss på Eurofins så berättar vi mer om hur vi kan hjälpa dig.
Eurofins säljorganisation, livsmedel
[email protected]
Läs mer
Från Livsmedelsverket – Ny undersökning om arsenik i ris
Från Livsmedelsverket - frågor och svar arsenik företag
Från Livsmedelsverket - Gränsvärden för oorgansik arsenik i livsmedel
Artikel från aftonbladet
Artikel från svt nyheter
Artikel från aftonbladet
