Malmö 090806
Pressmeddelande
Malmö Chokladfabrik lanserar en ny produktserie:
”1888 BITS n’ PIECES”
För två år sedan startade Malmö Chokladfabrik den spännande resan mot att tillverka egen
kvalitetschoklad från kakaobönor – en tradition som försvunnit från Sverige. Visionen var att
återskapa en gammaldags tradition med inspiration från traditionella recept och metoder. Under
varumärket 1888 – den svenska kvalitetschokladen kom dessa produkter till marknaden under
2007. Under 2008 lanserade man den första svenskproducerade Rättvisemärkta chokladen samt
en serie smaksatt choklad (lingon, lime, pepparmint och julchoklad).
Årets produktnyhet är en ny serie 65% ren kvalitetschoklad med naturliga bitar av passande
godsaker i. De tre första produkterna i serien innehåller Salt & Lakrits, Havssalt och
Kardemumma. Tanken är att utöka serien efter intresse från kunder.
På FORMEX-mässan i Stockholm 27-30 augusti kommer det att bjudas på smakprov på dessa
nyheter som finns färdiga för leverans i mitten av september.
”Vi har under året samlat önskemål från våra återförsäljare runt om i Sverige och dessa tre
smaker verkar vara de som efterfrågats mest”, säger Peter Hansson, VD Malmö Chokladfabrik
AB. I laboratorie-miljö har Malmö Chokladfabrik testat dessa nya varianter och är nöjd med
resultatet. ”Utmaningen har inte bara varit att få rätt balans i smakerna för dessa nyheter, utan
framför allt förpackningslösningen. Vi ville från början ha en förpackning där man kunde tex
se havssaltet på chokladen. Nu har vi hittat ett koncept som vi är nöjda med”, säger Peter
vidare.
Serien följer tidigare filosofi med så få ingredienser som möjligt, dvs endast kakaobönor och
rårörsocker och endast naturliga tillsatta smaker/aromer.
120-årig chokladtradition
Malmö Chokolad & Konfektfabriks AB (tidigare Mazetti AB) startades 1888 av Emil Mazetti-Nissen som kom
från Köpenhamn. Företaget hade ett stort sortiment av choklad och konfektyrer, cacao, vanillin-socker och från
början handgjorda praliner. Några av de mest kända produkterna är Mazetti Ögon Cacao, Vanillinsocker, Dumle,
Bronzol halstabletter, Trix, Tutti Frutti, Emser, Rigi, Charlotte marsipanbröd och Diné Royal praliner.
Sedan 2002 bedrivs i fastigheten en kombinerad konferens-, kurs- och nattklubbsverksamhet. Sedan mitten av
2004 hyser lokalerna även Malmö Chokladfabrik AB med produktion av handgjorda kvalitetspraliner och
choklad. Från och med 2007 tillverkas även egen kvalitetschoklad under varumärket 1888 baserat på
originalrecept från början av 1900-talet. Därmed är vi Sveriges enda tillverkare av choklad från kakaobönor.
Cirkeln är sluten!
För med information:
Peter Hansson, VD Malmö Chokladfabrik AB 0706-82 84 88
Ladda ner bilder och mer info på: www.malmochokladfabrik.se/bitsnpieces
