Take Away För beställning 08-696 23 25 For orders 08-696 23 25 Kökets öppettider: Mån-Fre kl 11:30-15:30 kl 17:00-21:30 Lör kl 12:00-16:00 kl 17:00-21:30 Söndag stängt Kitchen opening hours: Mon-Fri 11:30-15:30, 17:00-21:30 Sat 12:00-16:00, 17:00-21:30 Sunday closed Råkultur starter Misosoppa Misosoup 30 Sashimi 205 hel, 110 halv Urval av Råkulturs fiskar och skaldjur A selection of Råkultur fish and shellfish Chirashi Sushi 145 Urval av Råkulturs fiskar och skaldjur på risbädd A selection of Råkultur fish and shellfish served on a ricebed Sushi Moriawase Urval av Råkulturs fiskar och skaldjur på nigiri, maki och gunkan 1/7 Take Away A selection of Råkultur fish and shellfish served on nigiri, maki and gunkan Nio , 4 maki, 4 nigiri, 1 gunkan 115 Elva , 5 maki, 5 nigiri, 1 gunkan 130 Femton , 5 maki, 9 nigiri, 1 gunkan 170 Nigiri Exclusive (två av samma sort per servering) 55 Halmad röding Halstrad torsk, brynt smör, äpple/ingefärspuré Halstrad bläckfisk, Teriyaki Sotad laxbuk Rökt silverål Rödbetssaltad hälleflundra Ryggbifftataki, pepparteriyaki Ankbröst teriyaki, foie gras cru Gös, lardo av svensk wagyu Confiterad fläsksida (two pieces per serving)55 Artic char, fired up in straw Grilled cod, apple/gingerGrilled octupus, teriyaki Blackened salmon belly Smoked silver eel Halibut cured in beetroots sirloin steak tataki, teriyaki Duckbreast teriyaki, foie gras Pike perch, lardo Confited pork belly Gunkan Exclusive (2 av samma sort vid servering) 55 2/7 Take Away Rökta laxfenor, forellrom Tartar på kammussla, brynt smör, misoemulsion Löjrom, pocherat vaktelägg Grillade ankhjärtan, pepparteriyaki Short Ribs, rökt soja Momofuku, plommonchili (2 pieces per serving) 55 Smoked salmon fins, trout roe Grilled scallop, miso Bleak roe, quailegg Grilled heart of duck, teriyaki Short Ribs, smoked soy Momofuku, plum chili Maki Sushi 5 bitar 75 , 10 bitar 145 3/7 Take Away Brända laxskinn, rostad vitlök Grillade revben, plommonchili Ceviche, ginga/koriander 6 bitar 130 Laxtartar, Shibumi style Ryggbifftartar, Shibumi style Tempurafriterad soft-shell crab 5 pieces 75 10 pieces 145 Burned salmon skin, garlic Short ribs, plumchili Ceviche, ginga/coriander 6 pieces 130 Tartar of salmon, Shibumi style Tartar of sirloin steak, Shibumi Tempurafried style soft-shell crab ("Rice bowl project" 145 Serveras enbart luncher mån-fre 4/7 Take Away Råris, syrade grönsaker, cirkulerat ägg, blad&grönt, hemgjord inari, majonnäs samt ett protein - fråga pe Only for lunch mon-fri Brown rice, 63 egg, fermented ) - Sommaruppehåll! vegetables, greens, home made inari, majonnaise and a protein - ask our Tillbehör 30 Råkultur pickles Wakamesallad Picklad Blomkål Koreanska pickles Sojabönor i miso Alternativ 5 st tillbehör för 100 Side orders 30 Råkultur pickles Wakamesalad Pickled cauliflower Korean pickles Soybeans in miso 5/7 Take Away 5 sides for 100 Råkulturs bläckfisksallad40 Råkultur squidsalad Tribute to Momofuku New York 540 Misobrässerat fläsklägg Behövs med tillbehör tillagas föri ugn! 2-4 personer. Whole broiled godzilla pork Need knuckle to be cooked with accompanies, in the oven!2-4 persons. Dryck Soft drinks 30 Coca Cola/Fanta/Fanta Lemon Coca Cola Zero/Sprite Akka Sparkling water Fentimans Lemonade 40 Rose Lemonade Ginger Beer Victorian Lemonade 6/7 Take Away 7/7