HANDLEDNING
TILL
MILJÖENKÄTEN
FÖR
MILJÖDIPLOMERING
INTRODUKTION
Syftet med handledningen är att guida och förklara frågorna i miljöenkäten. Frågorna i den
första delen av enkäten följer upp de obligatoriska kraven för miljödiplomering samt övriga
frågor som förvaltningen vill följa upp. Resterande frågor handlar om vilka miljöanpassningar
ni har gjort i er verksamhet och kallas praktiska åtgärdspunkter.
För att bli miljödiplomerad ska samtliga obligatoriska punkter (är tydligt markerade i enkäten)
uppfyllas samt minst 75 % av de praktiska åtgärdspunkterna som är relevanta för
verksamheten.
Det går även att komma på och genomföra egna lösningar inom de olika områdena för
praktiska åtgärdspunkter. Varje godkänd egen lösning ger ett extra poäng. Det är
handläggaren på miljöförvaltningen som avgör om de egna lösningarna ska godkännas eller
inte men man ska alltid skriva in det man tycker är en bra åtgärd. Detta gör man i enkätens
sista fråga.
MILJÖENKÄTEN
Miljöenkäten är uppdelad i följande avsnitt:
1. Obligatoriska punkter inklusive grundvillkor dvs. uppfyllande av gällande lagstiftning
2. Praktiska åtgärdspunkter
- Resursanvändning
- Inköp
- Resor
- Kemikalier
Av de, för er relevanta åtgärdspunkterna i miljöenkäten, ska minst 75 % uppnås. Egna
lösningar ger extra poäng som sedan läggs till på totalpoängen.
Exempel: har ni 39 av 50 relevanta punkter uppfyllda, plus två egna lösningar blir
totalpoängen 41. Procenttalet beräknas då som 41 genom 50, 41/50 = 82 %.
De egna lösningarna läggs alltså på totaltpoängen men räknas inte in bland de relevanta
punkterna. Ert procenttal kan därmed överstiga 100 % om ni har många egna lösningar och
dessutom uppfyller många av de för er relevanta åtgärdspunkterna.
Beskrivning av verksamheten
2. Här skriver ni namnet på er arbetsplats, miljöansvarig (enhetschef) och miljöombud. Det är
ett obligatoriskt krav att det finns ett miljöombud på varje enhet. Det är viktigt att den som
utses som miljöombud får veta vilket ansvar och vilka befogenheter som följer med rollen
samt att de får möjlighet till den kompetensutveckling de behöver.
3. Här skriver ni inom vilket verksamhetsområde er enhet finns, såsom utbildning
(förskola/skola) eller kultur & fritid.
1
Miljökartläggning & Miljömål
4a. Det är ett obligatoriskt krav att verksamheten följer gällande miljö- och annan relevant
lagstiftning och att verksamheten inte har några anmärkningar gällande detta.
4b. Det är ett obligatoriskt krav att det finns en aktuell miljökartläggning där verksamheten
har tagit fram vilken miljöpåverkan de har. En mall för miljökartläggning samt ett exempel
finns i miljödiplompärmen och på webben i mappen stadsdeldiplomering.
4c. Det är ett obligatoriskt krav att verksamheten (om så är möjligt) har tagit med relevanta
förbrukningstal i sin miljökartläggning. Det kan exempelvis vara årlig bensin- och
pappersförbrukning, beroende på vilken miljöpåverkan man har redovisat.
4d. Det är också viktigt att förbrukningen följs upp årligen så att man upptäcker om
resursanvändningen ökar men också för att kunna följa upp om miljömålet har uppnåtts. I
vissa fall kan det vara svårt att få tillgång till statistik på resursanvändning, ta i så fall hjälp av
utvecklingsledaren i miljöfrågor för att få hjälp med detta.
5. Det är ett obligatoriskt krav att redovisa inom vilka områden er miljöpåverkan finns
(resultatet av miljökartläggningen).
6. Det är ett obligatoriskt krav att personalen är informerad om förvaltningens miljömål för
kommande år. Detta tas med fördel upp på APT när verksamhetens egna miljömål ska antas.
Förvaltningens miljömål finns i diplomeringspärmen och på webben i mappen med
stadsdelens namn.
7-9. Det är ett obligatoriskt krav att sätta upp miljömål för kommande år, detta görs med
fördel direkt i Rappet. Om inte enheten har tillgång till Rappet skrivs miljömålen in i ett
separat dokument samt i enkäten. Det är ett obligatoriskt krav att genomföra och följa upp de
miljömål man har satt upp. Det är en fördel om hela personalen är delaktig i
miljömålsprocessen exempelvis på APT.
Utbildning och information
10a. Det är ett obligatoriskt krav att personalen är informerad om innehållet i Göteborgs stads
miljöpolicy då den ger vägledning om hur alla verksamheter ska förhålla sig i miljöfrågor. Ett
APT är ett utmärkt tillfälle att informera och diskutera kring detta dokument. Göteborgs stads
miljöpolicy finns i miljödiplompärmen och på webben i mappen stadsdeldiplomering.
10b. Det är ett obligatoriskt krav att personalen regelbundet informeras om verksamhetens
miljöarbete. För att säkerställa att miljöfrågorna ges det utrymme som behövs bör miljöfrågor
vara en fast punkt på dagordningen till APT. Det är däremot inte nödvändigt att ta denna tid i
anspråk om det inte finns något att informera om.
11. Det är ett obligatoriskt krav att all tillsvidareanställd personal har genomfört
grundläggande miljöutbildning på minst en halv dag. Nyanställd personal ska utbildas inom
ett år. Om ni har personal som inte har gått utbildningen så kontakta utvecklingsledaren på
förvaltningen som planerar utbildning efter det behov som finns i stadsdelen.
12. Personalaktiviteter för att höja miljöintresset rekommenderas både ur miljöperspektiv och
för arbetsmiljöns skull. Det kan t.ex. genomföras i samband med någon
personalvårdsaktivitet. Miljötipspromenad, studiebesök på miljöutställningar eller kort
gästföreläsning av intressant miljöpersonlighet brukar vara populärt. Ett annat alternativ kan
vara studiebesök i liknande verksamheter för att se hur de bedriver sitt miljöarbete eller att
2
besöka öppna föreläsningar på universitet/högskolor. Kravet är att någon form av
personalaktivitet med miljöinriktning ska genomföras minst var tredje år. Kontakta
utvecklingsledaren i stadsdelen eller kontaktpersoner i diplomgruppen om ni vill ha tips på
aktiviteter.
13. Det är viktigt att se till att personalen har den kompetens de behöver för att genomföra
sina arbetsuppgifter på ett bra sätt. Det kan exempelvis vara att de som gör inköp vet vilka
miljöanpassade produkter som finns och hur man hittar dem i Winst eller att personal som
arbetar med kemikalier vet hur man ska hantera dessa på ett miljöriktigt sätt. Det kan också
innebära att kökspersonalen får gå en kurs i vegetarisk matlagning eller att personal i förskola,
skola, äldreomsorg eller annat boende får utbildning i miljöpedagogik. Kontakta
utvecklingsledaren i stadsdelen om du behöver hjälp eller tips om föreläsningar och kurser
som är på gång.
Avfall och återvinning
14a. Det är ett obligatoriskt krav att verksamheten har en redovisning över hur avfallet
sorteras och att man vidtagit åtgärder för att minska avfallsmängden.
14b. Det finns många olika sätt att minska mängden avfall, exempelvis kan det göras genom
att köpa refill, köpa produkter som håller längre eller köpa produkter som kan återanvändas
eller återvinnas. Det viktigaste är naturligtvis att inte göra onödiga inköp utan tänka efter om
de verkligen behövs. Många verksamheter producerar långt större mängder avfall än vad man
tror och genom en granskning av vilka avfallsslag som uppkommer kan omhändertagandet
effektiviseras. Olika typer av avfall kräver olika hantering. Det är särskilt viktigt att hålla koll
på farligt avfall. En mall för avfallsredovisningen och mer information om avfallshantering
finns i miljödiplompärmen och på webben i mappen stadsdeldiplomering.
15. Alla är enligt lag skyldiga att sortera ut förpackningar, returpapper(tidningar, broschyrer)
samt farligt avfall som kemikalierester, lampor, lysrör, batterier och el- avfall. Dessutom är
man skyldig att sortera ut brännbart verksamhetsavfall som träpallar och trasiga möbler samt
ha hämtning av verksamhetens hushållsliknande avfall(resten som inte kan återvinnas).
16. Det är positivt om även övrigt avfall sorteras så lång det är möjligt. Detta gäller särskilt
matavfall (exempelvis matrester, potatisskal och kaffesump) som är extra viktigt att ta hand
om då viktiga näringsämnen annars går till spillo. Av detta avfall kan det även produceras
3
biogas som bland annat används till bränsle i bilar. Kontorspapper kan ofta sorteras
tillsammans med tidningar men man ska alltid kontrollera med den entreprenör som hämtar
detta avfall. Tonerkassetter till skrivare kan ofta kostnadsfritt skickas tillbaka till leverantören.
Inköp
17-19. Det är ett obligatoriskt krav att all personal som gör inköp är informerad om
förvaltningens inköpsrutin så att de kan efterleva denna. Det är viktigt att tänka på att inköpen
ska styra mot miljöanpassade och etiska inköp. I Göteborgs stads upphandlingsverktyg Winst
söker man på dessa alternativ genom att kryssa i det gröna lövet. För att få fram de varor som
är upphandlade kryssar man även i tummen upp. Tyvärr är det inte alla leverantörer som har
gjort sina produkter sökbara med det gröna lövet trots att de har en miljömärkning men
förhoppningsvis kommer de med tiden att bli bättre på detta. Tills vidare kan man även prova
att skriva in eko eller krav i sökrutan när det gäller livsmedel för att få fler träffar.
Inköpsrutinen finns i miljödiplompärmen och på webben i mappen med stadsdelens namn.
20. Transporter ger utsläpp av luftföroreningar och fossil koldioxid och är ofta en av de
aktiviteter som har stor miljöpåverkan. Genom att planera inköpen långsiktigt och samordna
varuleveranser mellan flera avdelningar kan denna påverkan minskas.
21. Att öka andelen miljömåltider är ett prioriterat mål i Göteborgs stad. En miljömåltid är
baserad på säsongsanpassad, miljö- och etiskt märkta råvaror. Den ska också bestå av en stor
andel vegetabilier och baljväxter. En miljömåltid får inte heller innehålla fisk som är
utrotningshotad. För de som får faktura på sina inköpta livsmedel är det enkelt att få statistik
på hur stor andel ekologiska livsmedel som köpts in under året genom att kontera inköpen på
konto 6442. De som exempelvis gör sina inköp i vanliga affärer och inte vet hur stor andelen
är kryssar här vet ej alternativet.
22-23. Syftet med Rättvisemärkta produkter är att ge de människor som producerar varor i
utvecklingsländer möjlighet till förbättrade arbets- och levnadsvillkor. I dagsläget är det
endast ett fåtal Rättvisemärkta produkter som är upphandlade via Upphandlingsbolaget men
flera är på gång. Fråga gärna leverantören vilka alternativ som finns och leta efter
Rättvisemärket i de affärer ni gör inköpen.
Resor
24a. Transporter ger utsläpp av luftföroreningar och fossil koldioxid och är ofta en av de
aktiviteter som har stor miljöpåverkan. Genom att i första hand välja resor med ingen eller
liten miljöpåverkan såsom gång, cykel och kollektivtrafik kan man minska denna påverkan.
Det ger dessutom en positiv påverkan på personalens hälsa att röra sig mer.
24b. Privata bilar kan inte verksamheten byta ut vilket gör att de kan vara gamla med höga
utsläpp av luftföroreningar och fossil koldioxid. Den privata bilen är också kopplad till just
den person som äger bilen och används därför inte lika effektivt som en bilpoolsbil. Om den
4
privata bilen används i tjänsten så är det givet att resan till och från arbetet också görs med bil.
I många verksamheter är det just personalens resor till och från arbetet som står för den största
användningen av fossila bränslen.
24c. Det är ett obligatoriskt krav att all personal som reser i tjänsten är informerad om
förvaltningens resepolicy så att de kan efterleva denna. Resepolicyn finns i
miljödiplompärmen och på webben i mappen med stadsdelens namn.
Kemikalier
25a. Det är ett obligatoriskt krav att alla verksamheter ska ha en uppdaterad kemikalielista där
samtliga produkter står uppskrivna.
25b. Det är också ett obligatoriskt krav att det till samtliga kemikalier ska finnas aktuella
säkerhetsdatablad, helst inte äldre än 3 år. Som kemikalier räknas alla disk-, tvättrengöringsmedel samt smörjmedel, lim, färger mm. Det är också bra om ni skriver upp
flytande tvål på listan men eftersom det enligt lagen räknas som en hygienprodukt så finns det
inget krav på att det ska finnas ett säkerhetsdatablad framtaget till produkten.
Många säkerhetsdatablad finns i Winst men om de saknas där så får man gå in på
leverantörens hemsida för att hitta dem eller kontakta leverantören så att de kan mejla dem.
Leverantören är skyldig att på något sätt tillhandahålla säkerhetsdatablad till de produkter de
säljer. Mallen till kemikalielista samt information om kemikalier finns i miljödiplompärmen
och på webben i mappen stadsdelsdiplomering.
26. Anledningen till att vi behöver veta vilken fas ni är i ert miljödiplomeringsarbete är att de
verksamheter som ännu inte börjat arbeta med miljödiplomering inte behöver svara på
följande frågor i enkäten. Följande frågor är de praktiska åtgärdspunkterna som beskriver hur
långt ni har kommit i ert praktiska genomförande av miljöförbättrande åtgärder i
verksamheten.
5
Praktiska åtgärdspunkter
Resursanvändning
Vi lever på en planet med begränsade resurser. Idag kan vi i västvärlden överutnyttja jordens
resurser eftersom många människor i andra länder inte använder ”sin” andel. Efterhand som
befolkningen i länder som Kina och Indien utvecklas efter västerländskt mönster så minskar
våra möjligheter att använda resurser i samma utsträckning som tidigare. Det är alltså av stor
vikt att vi börjar använda våra resurser mer effektivt. Det gäller såväl energi som resurser i
form av produkter, bränsle och livsmedel. Förutom att resurserna är begränsade så leder en
stor del av vår resursanvändning till att vi förbrukar fossila råvaror och förbränning av dessa
bidrar till att koldioxidhalten ökar i atmosfären vilket skapar problem för jordens invånare.
27a. För ett flertal belysningsarmaturer finns speciella lampor som är energisnåla och som
håller länge. Ju fler som byts ut desto bättre, men även om bara ett fåtal lampor byts till
lågenergilampor minskar den totala förbrukningen. LED lampor är en sorts lågenergilampa
som har extremt låg energianvändning, håller länge och innehåller inga farliga tungmetaller.
27b. Skyltar som påminner om att släcka efter sig vara ett billigt alternativ för att kunna
minska energiförbrukningen. På en förskola kan barnen bli delaktiga genom att tillverka
dessa.
27c. Elektrisk utrustning som inte behöver användas kontinuerligt kan förses med omkopplare
eller timers som styr elförbrukningen. Det kan gälla t.ex. kopiatorer, datorer, kaffebryggare
och adventsbelysning, då minimeras samtidigt brandrisken.
27d. Vissa apparater förbrukar stora mängder batterier (ex. mus till dator) vilket är både dyrt
och skapar farligt avfall som ska tas om hand på rätt sätt. Uppladdningsbara batterier kan
laddas om flera gånger vilket gör att mängden avfall minskar.
27e-f. Regelbunden kontroll över el och vattenförbrukningen bidrar till ett bra underlag för ert
uppföljningsarbete. Mättalen kan sedan användas till att formulera mätbara mål för
verksamheten såsom att minska el respektive vattenförbrukningen.
27g. Genom att se till att kranar inte står och droppar kan ni undvika stora vattenförluster och
även spara pengar på minskad energianvändning om det handlar om varmvatten. Vissa studier
visar att till och med vid ett litet läckage kan upp till 19 liter vatten förloras varje dygn. Se till
att ha förvaltarens kontaktuppgifter tillgängliga så att ni enkelt kan rapportera in fel som
uppstår.
27h. En god vädring skapar en förbättrad luftkvalitet i lokalerna vilket medför bland annat
bättre koncentrationsförmåga hos personal och andra berörda. Tänk på att i första hand utföra
snabba och effektiva vädringar regelbundet och undvik att ha öppet fönstren under långa
6
stunder då detta medför stora värmeförluster vintertid. Det är också viktigt att under den kalla
årstiden se till att inte elementen är påslagna samtidigt som man vädrar.
27i. Möbler och liknande som inte längre används kan skänkas till någon som behöver dem,
alternativt säljas på second hand. Inom er förvaltning kanske det finns någon som tar hand om
överblivet material för vidare transport till någon verksamhet som har behov av det ni vill bli
av med, kontrollera med utvecklingsledaren i er stadsdel hur det förhåller sig.
27j. Det finns många sätt att minska pappersförbrukningen. Ett sätt är att ändra
utskriftsinställningen på skrivaren. Skrivare är ofta inställda på enkelsidig utskrift som
förstahandsval, det kan därför vara en miljövinst att ändra till dubbelsidig utskrift. Detta kan
man i de flesta fall göra själv, ta annars hjälp av intraservice support. Andra sätt att spara på
papper är att använda felaktiga utskrifter som kladdpapper istället för att köpa in post-it lappar
samt att låta barnen i förskolan att rita på bägge sidorna av pappret.
27k. Kartonger och annat emballagematerial är exempel på produkter som i många fall kan
återanvändas innan de slängs. Kartonger och påsar som använts till frakt kan användas igen
många gånger att skicka saker i. Kartonger av wellpapp kan användas till kontorsplatser att
sortera upp de kopieringspapper eller tidningar som sen ska vidare till återvinningsbehållaren.
27l. Välj bort varor i miniförpackning t.ex. för mjölk, smör och socker. Det skapar bara en
massa onödiga förpackningar som tar plats och ökar antalet transporter och avfallsmängden.
Välj istället storpack och refill där det är möjligt.
27m. Användning av engångsmaterial är ofta bara rent slöseri med pengar och resurser,
produkterna innehåller dessutom många ämnen som är svåra att bryta ned och svåra att
återvinna. Köp istället in porslin och diska med miljömärkta medel, det är dessutom trevligare
för användaren.
28a-k. Inköp
Skrivpapper, kopieringspapper, kuvert, hushållspapper, toalettpapper, övrigt
torkpapper som pappershanddukar och servetter. Välj alltid produkter som är
miljömärkta, de ligger numera i samma prisklass som traditionella produkter och de bidrar
också till en minskad belastning på miljön. Miljömärkta pappersprodukter finns att köpa i
många olika kvaliteter och fabrikat. Kryssa i rutan med lövet för att få fram vilka
miljöalternativ som finns i winst (Göteborgs stads webbaserade upphandlingsverktyg). Om
man därefter klickar på informationsmärket ser man vilken typ av miljömärkning produkten
har. Köp helst produkter märkta med Svanen, Bra miljöval eller EU- Blomman då de har
märkning på förpackningen vilket underlättar vid eventuell platsrevision från diplomgruppen.
Om dessa märkningar inte finns så är även övrigt miljöalternativ okej för att få markera i ja
alternativet. För att få fram de varor som är upphandlade kryssar man även i tummen upp.
Tyvärr är det inte alla leverantörer som har gjort sina produkter sökbara med det gröna lövet
trots att de har en miljömärkning men förhoppningsvis kommer de med tiden att bli bättre på
detta. Tills vidare kan man även prova att skriva in svanen i sökrutan när det gäller
förbrukningsvaror för att få fler träffar.
Kaffe, te och övriga livsmedel. Konventionellt odlat kaffe och te ger genom sin stora
användning av bekämpningsmedel vid odlingarna stor negativ påverkan på såväl miljön som
de människor som arbetar i plantagerna. Trovärdigheten i verksamhetens miljöarbete förstärks
genom att man tar miljöhänsyn vid inköp av mat och dryck till personal vid APT eller
7
liknande. Bra val är KRAV-märkt, ekologiskt och/eller rättvisemärkta livsmedel.
Rättvisemärket är en etisk och social märkning med fokus på mänskliga rättigheter.
Soppåsar I winst finns det soppåsar som är komposterbara till det biologiska avfallet och
andra soppåsar av delvis återvunnen plast, sök på lövet för att få fram dessa alternativ.
29. I flera verksamheter är det resorna som ger störst miljöpåverkan, därför är det många
frågor om resor i enkäten. Om ni inte reser i tjänsten så slipper ni svara på dessa genom att
klicka på nej.
30a. Genom att låta personal som kör i tjänsten gå en ecodrivingutbildning kan stora
besparingar göras. Dessutom leder det förändrade körsättet till ett lugnare körtempo vilket
även gör att risken för skador på människor och bilar minskar. Kunskaperna de får med sig
från utbildningen har de nytta av även i sin privata körning.
30b. Vid beställning av taxiresor med färdtjänst eller andra entreprenörer är det viktigt att
beställa ett miljöfordon. I princip alla taxibolag har idag en viss andel miljöfordon och ju fler
som efterfrågar dessa fordon desto större blir möjligheterna att denna andel ökar.
30c. Det finns många fördelar med att öka andelen resor som sker med hjälp av samåkning.
Några nyttor är exempelvis att man genom färre bilar sparar bränsle, bil- och vägslitage blir
mindre och utsläppen minskar. Ett bokningssystem där det framgår var man ska resa
underlättar möjligheterna att resa tillsammans.
30d. Bilens bränsleförbrukning är större innan motorn blivit varm och katalysatorn kommit
igång. En motorvärmare kan minska dessa problem. Rätt använd sänker en motorvärmare
bilens utsläpp av kolväten och partiklar markant. Dessutom så slipper man skrapa rutorna och
bilen har en behagligare temperatur från början.
Inkopplingstider:
• vid -15° C - max 1,5 timma
• vid 0° C - max 1 timma
• vid temperaturer över 10° C - använd inte motorvärmaren
30e. Vid fordonstvätt är det viktigt att åka till en riktig tvätthall, att tvätta den på gatan eller
annan plats där spolvattnet kan rinna ner i en dagvattenbrunn är olagligt. Använd gärna
Svanenmärkta biltvättar, de uppfyller bland annat kriterier för förbrukning av vatten och
kemikalier.
30f. Tänk efter vilka resor i er verksamhet som skulle kunna göras med kollektivtrafik. I vissa
fall kan det vara positivt för brukare att få träna på att åka med kollektivtrafik tillsammans
med personal och andra brukare.
30g. Tänk efter vilka resor i er verksamhet som skulle kunna göras med cykel. Förutom att det
är lätt att ta sig fram i bostadsområden och att parkera så får personalen som cyklar motion.
Det är också lättare att få tag i extrapersonal om det inte krävs att man har körkort. Om det är
mycket backar i området så kan en elcykel vara en lösning, den är mycket billigare än bil.
31. Ett sätt att minska verksamhetens indirekta miljöpåverkan är att uppmuntra medarbetarna
att minska sina bilresor till och från jobbet. Att uppmuntra alternativ till bil kan vara en
kontroversiell fråga på arbetsplatsen, men samtidigt en viktig del att arbeta med.
8
Friskvårdssatsningar som ”Stegtävlingen” och ”Cykla till jobbet” hjälper till. Se t ex
www.korpen.se och www.cykelutmaningen.se . Vilka möjligheter till parkering av privat bil
som finns vid arbetsplatsen har stor påverkan på hur personalen väljer att resa till jobbet. Det
finns arbetsplatser som tar ut en månadsavgift för personalens parkeringsplatser som sedan
används exempelvis till att bygga cykelställ med tak eller andra åtgärder som möjliggör för
fler att cykla.
32a. Se till att både ni själva och de städ- och tvättfirmor ni anlitar endast använder
miljömärkta medel för tvätt, disk, annan rengöring och lokalvård. Miljömärken att lita på är
Svanen och Bra Miljöval och EU- blomman. När det gäller rengöringsmedel så är alla
upphandlade produkter miljömärkta eller uppfyller svanenmärkets kriterier fast de sakar
märkning. Det är alltså okej att kryssa ja här om ni har köpt denna kategori av produkter från
det upphandlade sortimentet även om de saknar märkning. De upphandlade produkterna hittar
man i winst om man klickar i symbolen ”tummen upp”.
32b. Ett bra sätt för många verksamheter att minska kemikalieförbrukningen är att använda
kemikaliefri städning som t.ex. torrmoppning med specialmopp eller moppning med fuktad
mopp som inte kräver kemikalier (microfiber). Det finns flera olika typer av dukar för olika
användningsområden.
32c. När ni ska skriva in riskfraserna för de ingående ämnena i era kemikalier i klartext så
utgår man från informationen i respektive kemikalies säkerhetsdatablad. Under punkt 2 eller 3
i säkerhetsdatabladet finns kemikaliens ingående ämnen uppskrivna. Ofta står de även
utskrivna under punkt 16 i klartext, det vill säga att betydelsen av riskfrasen finns med. I de
fall information om betydelsen saknas så får man istället söka informationen själv i den tabell
över samtliga riskfrasers betydelse som finns i tilläggsmaterialet på webben.
32d. Ett av delmålen under Sveriges miljökvalitetsmål ”Giftfri miljö” är inriktat mot att
särskilda ämnen som är skadliga för människa eller miljö inte ska användas. För att uppnå
miljömålet i rimlig tid är det bra om så många som möjligt fördjupar sin kemikaliegranskning
och börjar fasa ut de ämnen som finns inom grupperna riskminsknings- och utfasningsämnen.
För att veta om de kemikalier ni använder innehåller ämnen som tillhör grupperna
riskminskningsämnen eller utfasningsämnen så jämför man de riskfraser som ni finner i era
kemikaliers säkerhetsdatablad med den lista över riskminsknings- och utfasningsämnen som
finns i dokumentet ” ”Vägledning för intern kemikaliekontroll” i tilläggsmaterialet på
webben. Genom att markera de kemikalier i er kemikalielista som innehåller
riskminskningsämnen, och utfasningsämnen om det förekommer, så är det lättare att se vilka
produkter som det är viktigast att byta ut först.
32e. Vissa verksamheter har inga kemikalier som innehåller riskminsknings- och
utfasningsämnen.
33. Följande frågor handlar om verksamheten utbildning (förskola/skola). För att inte de som
arbetar i annan verksamhet ska behöva svara på dessa frågor så måste alla besvara frågan om
man tillhör denna verksamhet eller inte.
9
Följande frågor rör verksamhet utbildning (förskola/skola)
34a. En ekologiskt producerad vara innebär att den är framställd fri från konstgödsel och
bekämpningsmedel. Det är märkningen på produkterna som anger om de är ekologiska. I
Sverige utgör KRAV-märket den vanligaste märkningen för ekologiska livsmedel men även
”EU- lövet” för ekologisk mat förekommer.
34b. Rättvisemärket är en etisk och social märkning med fokus på mänskliga rättigheter.
Genom att välja rättvisemärkta livsmedel bidrar ni till en bättre och friare tillvaro för både
barn och vuxna i de fattigare delarna av världen. De som odlar ekologiskt får bättre betalt för
sina produkter. Än så länge finns det inte så många rättvisemärkta produkter upphandlade
men Upphandlingsbolaget arbetar för att utöka sortimentet.
34c. Utbudet av pedagogiskt material som är miljömärkt är nästan obefintligt. Däremot så kan
man i Winst klicka på det gröna lövet för att få upp alternativ som är bättre ur miljösynpunkt
än övrigt material. Om det inte finns något miljöalternativ så kan man se efter vilka riskfraser
som finns utskrivna i säkerhetsdatabladet för produkten om sådant finns. Eftersom
produkterna ofta ska hanteras av barn så är det extra viktigt att minimera riskerna där det är
möjligt.
34d. Torkskåp förbrukar mycket elektricitet, det finns dock åtgärder för att minska detta.
Skriv ner energisparande information samt rutiner på torkskåpen som kan användas för att
minimera energiförbrukningen. Rutinerna kan exempelvis handla om att vrida ut kläder
ordentligt före torkskåpsanvändning samt att se till att de inte står på i onödan utan stängs av
när kläderna är torra.
35a-c. Hållbar utveckling är ett begrepp som i korthet innebär att alla nu levande människor
ska kunna tillgodose sina behov utan att det drabbar kommande generationer. Att få in detta
tankesätt på ett tidigt stadie hos barn/elever är mycket viktigt och kan göras på många olika
sätt. Det finns många sätt att engagera och motivera era elever att delta i miljöarbetet.
Exempelvis kan en gemensam städdag samt anläggandet av en kompost som eleverna får
ansvara för, hjälpa till att skapa ett intresse kring miljöfrågor.
35d. Det behöver inte vara kostsamt eller tidskrävande att ordna gemensamma naturstudier
eller utomhusaktiviteter, i många fall är en utflykt till ett naturområde ett bra alternativ. Olika
utflyktsmål skapar inte bara en bättre sammanhållning i verksamhetsgrupperna utan ökar
oftast elevernas intresse för miljön.
35e. Det finns olika utbildningar/föreläsningar om miljöpedagogik. Hör med
utvecklingsledaren om det finns möjlighet att arrangera något gemensamt med andra
skolor/förskolor.
35f. Ofta görs redan mycket inom miljöområdet. Ta tips från andra som arbetar med samma
sak och lär av varandra.
35g. Det är viktigt att föräldrarna informeras om skolans/förskolans miljöarbete och hur det
tar sig uttryck i praktiken.
35h-i. Skolgården är en central plats för elever som med fördel kan användas i ert miljö och
hälsa arbete, exempelvis så kan ni tillsammans med eleverna anlägga en grönsaksodling eller
10
rabatt på skolgården som eleverna får ansvara för och skörda när det är dags. Genom att
eleverna själva får producera sin mat skapas en förståelse för den tid och arbete som ligger
bakom den mat de äter. Det gör det samtidigt lättare att arbeta med att minska matsvinnet. Se
gärna i tilläggsmaterialet på webben, där får ni tips om hemsidor med information om hur
man kan arbeta med miljöfrågor med barn och elever.
36. Följande frågor handlar om verksamheten kök. För att inte de som arbetar i annan
verksamhet ska behöva svara på dessa frågor så måste alla besvara frågan om man tillhör
denna verksamhet eller inte.
11
Följande frågor rör verksamhet kök
Ett av Göteborgs stads prioriterade miljömål är att andelen miljömåltider ska öka. En
miljömåltid ska vara baserad på miljömärkta råvaror, vara säsongsanpassad samt bestå av en
stor andel vegetabilier och baljväxter, inte innehålla fisk som är utrotningshotad samt ta
hänsyn till etiska aspekter. Lika viktigt som valet av råvaror är att inte slänga mat. På
Göteborgs stads hemsida (skriv miljömåltider i sökrutan) finns information och tips om
miljömåltider.
37a. Varje dag slängs stora mängder mat i onödan. Livsmedel har genom att produceras,
beredas, förpackas och transporterats vid flera olika tillfällen haft stor påverkan på vår miljö.
Att därefter slänga maten är ett oerhört resursslöseri som det är viktigt att motverka där det är
möjligt. Det kan exempelvis handla om att planera så att man inte lagar för mycket mat eller
att skaffa en snabbkyl så att man kan ta tillvara på rester och servera dagen efter.
37b. En ekologiskt producerad vara innebär att den är framställd fri från konstgödsel och
bekämpningsmedel. Det är märkningen på produkterna som anger om de är ekologiska. I
Sverige utgör KRAV-märket den vanligaste märkningen för ekologiska livsmedel men även
”EU-lövet” för ekologisk mat förekommer
37c. I dagsläget finns det ett flertal säsongsguider som kan hjälpa er att välja
säsongsanpassade råvaror. I stora drag handlar det om att planera matsedeln efter de råvaror
som är skördeklara, exempelvis rotfrukter under hösten. Att välja säsongsanpassade livsmedel
innebär ofta förutom minskade transporter även att priset på råvarorna är lägre. Exempel på
säsongsguider finns på följande hemsida: www.ekocentrum.info/MatrAttBestalla.htm
37d. All köttproduktion bidrar på något sätt till ökad klimatpåverkan. Ekologisk uppfödning
innebär att djuren betar eller att maten till djuren produceras på gården eller närliggande
gårdar. På så vis ger dessa produktionsmetoder mindre klimatpåverkan än annat kött. Genom
att fodret har producerats utan bekämpningsmedel så bidrar det även till en giftfri miljö.
37e. Överfisket är idag ett stort problem som leder till att allt fler fiskbestånd håller på att
försvinna. Odlad fisk ger genom sina stora utsläpp av näringsämnen och kemikalier stor
miljöpåverkan på dess omgivningar. Det finns två miljömärkningar av fisk, Krav och Marine
Stewardship Council (MSC). Det innebär att fisken kommer från hållbara bestånd och där
man exempelvis fångar fisk med hjälp av krok istället för trålar som förstör bottenfaunan.
37f. Rättvisemärket är en etisk och social märkning med fokus på mänskliga rättigheter.
Genom att välja rättvisemärkta livsmedel bidrar ni till en bättre och friare tillvaro för både
barn och vuxna i de fattigare delarna av världen. De som odlar ekologiskt får bättre betalt för
sina produkter. Än så länge finns det inte så många rättvisemärkta produkter upphandlade
men Upphandlingsbolaget arbetar för att utöka sortimentet.
37g. Vi i västvärlden äter generellt mer kött än vad våra kroppar mår bra av.
Köttproduktionen innebär att cirka 90 % av energin försvinner när vi ger djur mat som vi
människor istället skulle kunna äta direkt. En stor del av fodret kommer också från länder där
skog huggits ner för att marken ska kunna användas till sojaodling. Mer vegetarisk mat ger
alltså många fördelar.
12
37h. Välj alltid produkter som är miljömärkta, de ligger numera i samma prisklass som
traditionella produkter och de bidrar också till en minskad belastning på miljön.
Svanenmärkta servetter finns numera upphandlat av kommunen och hittas i Winst.
38. Här skriver alla verksamheter sina egna lösningar på praktiska åtgärder inom alla olika
områden. Varje godkänd egen lösning ger ett extra poäng. Det är handläggaren på
miljöförvaltningen som avgör om de egna lösningarna ska godkännas eller inte men man ska
alltid skriva in det man tycker är en bra åtgärd.
13
