HANDLEDNING
TILL
MILJÖENKÄTEN
FÖR
MILJÖDIPLOMERING
INTRODUKTION
Syftet med handledningen är att guida och förklara frågorna i miljöenkäten. Frågorna i den
första delen av enkäten följer upp de obligatoriska kraven för miljödiplomering samt övriga
frågor som förvaltningen vill följa upp. Resterande frågor handlar om vilka miljöanpassningar
ni har gjort i er verksamhet och kallas praktiska åtgärdspunkter.
För att bli miljödiplomerad ska samtliga obligatoriska punkter (är tydligt markerade i enkäten)
uppfyllas samt minst 75 % av de praktiska åtgärdspunkterna som är relevanta för
verksamheten.
Det går även att komma på och genomföra egna lösningar inom de olika områdena för
praktiska åtgärdspunkter. Varje godkänd egen lösning ger ett extra poäng. Det är
handläggaren på miljöförvaltningen som avgör om de egna lösningarna ska godkännas eller
inte men man ska alltid skriva in det man tycker är en bra åtgärd. Detta gör man i enkätens
sista fråga.
MILJÖENKÄTEN
Miljöenkäten är uppdelad i följande avsnitt:
1. Obligatoriska punkter inklusive grundvillkor dvs. uppfyllande av gällande lagstiftning
2. Praktiska åtgärdspunkter
- Resursanvändning
- Inköp
- Resor
- Kemikalier
Av de, för er relevanta åtgärdspunkterna i miljöenkäten, ska minst 75 % uppnås. Egna
lösningar ger extra poäng som sedan läggs till på totalpoängen.
Exempel: har ni 39 av 50 relevanta punkter uppfyllda, plus två egna lösningar blir
totalpoängen 41. Procenttalet beräknas då som 41 genom 50, 41/50 = 82 %.
De egna lösningarna läggs alltså på totaltpoängen men räknas inte in bland de relevanta
punkterna. Ert procenttal kan därmed överstiga 100 % om ni har många egna lösningar och
dessutom uppfyller många av de för er relevanta åtgärdspunkterna.
Beskrivning av verksamheten
2. Här skriver ni namnet på er arbetsplats, miljöansvarig enhetschef och miljöombud. Det är
ett obligatoriskt krav att det finns minst ett miljöombud på varje enhet. Det är viktigt att den
som utses som miljöombud får veta vilket ansvar och vilka befogenheter som följer med
rollen samt att de får möjlighet till den kompetensutveckling de behöver.
3. Här skriver ni inom vilket verksamhetsområde er enhet finns, såsom Utbildning
förskola/skola, Äldreomsorg samt hälso- och sjukvård, Individ & Familjeomsorg/
Funktionshinder, Kultur & Fritid, Kök, Administration, Städ, Annat.
1
Miljökartläggning & Miljömål
4. Det är ett obligatoriskt krav att verksamheten följer gällande miljö- och annan relevant
lagstiftning och att verksamheten inte har några anmärkningar gällande detta.
5. Det är ett obligatoriskt krav att redovisa inom vilka tre områden er största miljöpåverkan
finns. Här beskriver ni alltså resultatet av er miljökartläggning (tidigare kallad
miljöutredning). Information om miljökartläggningen finns under flik 6 i diplompärmen.
6. Det är ett obligatoriskt krav att personalen är informerad om förvaltningens miljömål för
kommande år. Detta tas med fördel upp på APT när verksamhetens egna miljömål ska antas.
Förvaltningens miljömål finns under flik 3 i diplompärmen.
7-9. Det är ett obligatoriskt krav att sätta upp miljömål för kommande år. Om man har skrivit
in dem i stadens rapporteringssystem Rappet så svarar man det i enkätfrågan och hoppar
därmed vidare till fråga 9 . Om man inte använder sig av Rappet på enhetsnivå så redovisas de
istället i miljöenkäten. Alternativ för miljömålen i enkäten är Ökat resande med kollektivtrafik
och cykel, El- effektiviteten ska öka, Förbrukningen av fossila bränslen ska minska, Andelen
ekologiska livsmedel ska öka, Minskad kemikalieanvändning, Miljöpedagogiken i
verksamheten ska öka, Förbättrad avfallshantering, Minskad pappersanvändning, Minskad
vattenanvändning, Andelen etiskt märkta livsmedel ska öka, Annat. Information om hur man
tar fram sina miljömål finns under flik 9 i diplompärmen.
Det är ett obligatoriskt krav att genomföra och följa upp de miljömål man satte upp
föregående år. Det är en fördel om hela personalen är delaktig i miljömålsprocessen
exempelvis på APT. Information om hur man följer upp sina miljömål finns under flik 11
(omdiplomering) i diplompärmen.
Om man diplomeras för första gången har man inte hunnit genomföra några miljömål eller
följa upp dem, då väljer man istället alternativ c i enkäten ”vi diplomeras för första gången”.
Utbildning och information
10a. Det är ett obligatoriskt krav att medarbetare är informerade om innehållet i Göteborgs
stads miljöpolicy då den ger vägledning om hur alla verksamheter ska förhålla sig i
miljöfrågor. Ett APT är ett utmärkt tillfälle att informera och diskutera kring detta dokument.
Göteborgs stads miljöpolicy finns under flik 2 i diplompärmen.
10b. Det är ett obligatoriskt krav att medarbetare regelbundet informeras om verksamhetens
miljöarbete. För att säkerställa att miljöfrågorna ges det utrymme som behövs bör miljöfrågor
vara en fast punkt på dagordningen till APT. Det är däremot inte nödvändigt att ta denna tid i
anspråk om det inte finns något att informera om.
11. Det är ett obligatoriskt krav att alla tillsvidareanställda medarbetare har genomfört
grundläggande miljöutbildning på cirka en halv dag. Nyanställda ska utbildas inom ett år. Om
ni har medarbetare som inte har gått utbildningen så kontakta utvecklingsledaren på
förvaltningen som planerar utbildning efter det behov som finns i stadsdelen.
2013-01-15
2
12. Personalaktiviteter för att höja miljöintresset rekommenderas både ur miljöperspektiv och
för arbetsmiljöns skull. Det kan t.ex. genomföras i samband med någon
personalvårdsaktivitet. Miljötipspromenad, studiebesök på miljöutställningar eller kort
gästföreläsning av intressant miljöpersonlighet brukar vara populärt. Ett annat alternativ kan
vara studiebesök i liknande verksamheter för att se hur de bedriver sitt miljöarbete eller att
besöka öppna föreläsningar på universitet/högskolor. Kravet är att någon form av
personalaktivitet med miljöinriktning ska genomföras minst var tredje år. Det finns en
tipslista på aktiviteter i tilläggsmaterialet på webben. Kontakta utvecklingsledaren i stadsdelen
eller kontaktpersoner i diplomgruppen om ni behöver ytterligare stöd.
13. Det är viktigt att se till att medarbetare har den kompetens de behöver för att genomföra
sina arbetsuppgifter på ett bra sätt. Det kan exempelvis vara att de som gör inköp vet vilka
miljöanpassade produkter som finns och hur man hittar dem i Winst eller att personal som
arbetar med kemikalier vet hur man ska hantera dessa på ett miljöriktigt sätt. Det kan också
innebära att kökspersonalen får gå en kurs i vegetarisk matlagning eller att personal i förskola,
skola, äldreomsorg eller annat boende får utbildning i miljöpedagogik. Kontakta
utvecklingsledaren i stadsdelen om du behöver hjälp eller tips om föreläsningar och kurser
som är på gång. I miljöenkäten redovisar ni inom vilka områden ni har ett utbildningsbehov.
Alternativen i enkäten är följande; Livsmedel/mat, Energihushållning, Inköp,
Transporter/bilkörning, Kemikalier, Avfall, Miljöpedagogik, Annat. I enkäten finns också
möjlighet att kryssa i att det inte finns något behov av utbildning.
Avfall och återvinning
14. Eftersom tillräckliga utrymmen är en viktig förutsättning för att sorteringen av avfallet ska
fungera ställs först en fråga om detta i enkäten.
Det är ett obligatoriskt krav att verksamheten har en redovisning över hur avfallet sorteras,
denna redovisas i enkäten. Information om avfall finns under flik 8 i diplompärmen.
15. Alla är enligt lag skyldiga att sortera ut förpackningar, returpapper(tidningar, broschyrer)
samt farligt avfall som kemikalierester, lampor, lysrör, batterier och el- avfall. Dessutom är
man skyldig att sortera ut brännbart verksamhetsavfall som träpallar och trasiga möbler samt
ha hämtning av verksamhetens hushållsliknande avfall(resten som inte kan återvinnas).
2013-01-15
3
16. Det är positivt om även övrigt avfall sorteras så lång det är möjligt. Detta gäller särskilt
matavfall (exempelvis matrester, potatisskal och kaffesump) som är extra viktigt att ta hand
om då viktiga näringsämnen annars går till spillo. Av detta avfall kan det även produceras
biogas som bland annat används till bränsle i bilar. Kontorspapper kan ofta sorteras
tillsammans med tidningar men man ska alltid kontrollera med den entreprenör som hämtar
detta avfall. Tonerkassetter till skrivare kan ofta kostnadsfritt skickas tillbaka till leverantören.
Inköp
17-21. Det är ett obligatoriskt krav att all personal som gör inköp är informerad om
förvaltningens inköpsrutin så att de kan efterleva denna, den finns under flik 5 i
diplompärmen. Det är viktigt att tänka på att inköpen ska styra mot miljöanpassade och etiska
inköp. I Göteborgs stads upphandlingsverktyg Winst söker man på dessa alternativ genom att
kryssa i det gröna lövet. För att få fram de varor som är upphandlade kryssar man även i
tummen upp. Tyvärr är det inte alla leverantörer som har gjort sina produkter sökbara med det
gröna lövet trots att de har en miljömärkning men förhoppningsvis kommer de med tiden att
bli bättre på detta. Tills vidare kan man även prova att skriva in eko eller krav i sökrutan när
det gäller livsmedel för att få fler träffar.
Att öka andelen miljömåltider är ett prioriterat mål i Göteborgs stad. En miljömåltid är
baserad på säsongsanpassad, miljö- och etiskt märkta råvaror. Den ska också bestå av en stor
andel vegetabilier och baljväxter. En miljömåltid får inte heller innehålla fisk som är
utrotningshotad. Syftet med Rättvisemärkta produkter är att ge de människor som producerar
varor i utvecklingsländer möjlighet till förbättrade arbets- och levnadsvillkor. I dagsläget är
det endast ett fåtal Rättvisemärkta produkter som är upphandlade via Upphandlingsbolaget
men flera är på gång. Fråga gärna leverantören vilka alternativ som finns och leta efter
Rättvisemärket i de affärer ni gör inköpen.
22. Transporter ger utsläpp av luftföroreningar och fossil koldioxid och är ofta en av de
aktiviteter som har stor miljöpåverkan. Genom att planera inköpen långsiktigt och samordna
varuleveranser mellan flera avdelningar kan denna påverkan minskas.
Resor
23a. Transporter ger utsläpp av luftföroreningar och fossil koldioxid och är ofta en av de
aktiviteter som har stor miljöpåverkan. Genom att i första hand välja resor med ingen eller
liten miljöpåverkan såsom gång, cykel och kollektivtrafik kan man minska denna påverkan.
Det ger dessutom en positiv påverkan på medarbetarnas hälsa att röra sig mer.
23b. Privata bilar kan inte verksamheten byta ut vilket gör att de kan vara gamla med höga
utsläpp av luftföroreningar och fossil koldioxid. Den privata bilen är också kopplad till just
den person som äger bilen och används därför inte lika effektivt som en bilpoolsbil. Om den
2013-01-15
4
privata bilen används i tjänsten så är det givet att resan till och från arbetet också görs med bil.
I många verksamheter är det just personalens resor till och från arbetet som står för den största
användningen av fossila bränslen.
23c. Det är ett obligatoriskt krav att alla medarbetare som reser i tjänsten är informerade om
förvaltningens rutiner för resor, de finns under flik 4 i diplompärmen.
Kemikalier
24a. Det är ett obligatoriskt krav att alla verksamheter ska ha en uppdaterad kemikalielista där
samtliga produkter står uppskrivna.
24b. Det är också ett obligatoriskt krav att det till samtliga kemikalier ska finnas aktuella
säkerhetsdatablad, helst inte äldre än 3 år. Som kemikalier räknas alla disk-, tvättrengöringsmedel samt smörjmedel, lim, fingerfärger mm. Det är också bra om ni skriver upp
flytande tvål på listan men eftersom det enligt lagen räknas som en hygienisk produkt så finns
det inget krav på att det ska finnas ett säkerhetsdatablad framtaget till produkten.
Många säkerhetsdatablad finns i Winst men om de saknas där så får man gå in på
leverantörens hemsida för att hitta dem eller kontakta leverantören så att de kan mejla dem.
Leverantören är skyldig att på något sätt tillhandahålla säkerhetsdatablad till de produkter de
säljer. Information om kemikalier finns under flik 7 i diplompärmen.
25. Anledningen till att vi behöver veta vilken fas ni är i ert miljödiplomeringsarbete är att de
verksamheter som ännu inte börjat arbeta med miljödiplomering inte behöver svara på
följande frågor i enkäten. Följande frågor är de praktiska åtgärdspunkterna som beskriver hur
långt ni har kommit i ert praktiska genomförande av miljöförbättrande åtgärder i
verksamheten. För att uppfylla diplomkraven ska minst 75 % av de frågor som är relevanta
för verksamheten vara uppfyllda. Det som verksamheten själva gör och kan påverka räknas
som relevant.
2013-01-15
5
Praktiska åtgärdspunkter
Resursanvändning
Vi lever på en planet med begränsade resurser. Idag kan vi i västvärlden överutnyttja jordens
resurser eftersom många människor i andra länder inte använder ”sin” andel. Efterhand som
befolkningen i länder som Kina och Indien utvecklas efter västerländskt mönster så minskar
våra möjligheter att använda resurser i samma utsträckning som tidigare. Det är alltså av stor
vikt att vi börjar använda våra resurser mer effektivt. Det gäller såväl energi som resurser i
form av produkter, bränsle och livsmedel. Förutom att resurserna är begränsade så leder en
stor del av vår resursanvändning till att vi förbrukar fossila råvaror och förbränning av dessa
bidrar till att koldioxidhalten ökar i atmosfären vilket skapar problem för jordens invånare.
26a. För ett flertal belysningsarmaturer finns speciella lampor som är energisnåla och som
håller länge. Ju fler som byts ut desto bättre, men även om bara ett fåtal lampor byts till
lågenergilampor minskar den totala förbrukningen. LED lampor är en sorts lågenergilampa
som har extremt låg energianvändning, håller länge och innehåller inga farliga tungmetaller.
26b. Skyltar som påminner om att släcka efter sig vara ett billigt alternativ för att kunna
minska energiförbrukningen. På en förskola kan barnen bli delaktiga genom att tillverka
dessa.
26c. Elektrisk utrustning som inte behöver användas kontinuerligt kan förses med omkopplare
eller timers som styr elförbrukningen. Det kan gälla t.ex. kopiatorer, datorer, kaffebryggare
och adventsbelysning, då minimeras samtidigt brandrisken.
26d. Vissa apparater förbrukar stora mängder batterier (ex. mus till dator) vilket är både dyrt
och skapar farligt avfall som ska tas om hand på rätt sätt. Uppladdningsbara batterier kan
laddas om flera gånger vilket gör att mängden avfall minskar.
26e-f. Regelbunden kontroll över el och vattenförbrukningen bidrar till ett bra underlag för ert
uppföljningsarbete. Mättalen kan sedan användas till att formulera mätbara mål för
verksamheten såsom att minska el- respektive vattenförbrukningen.
26g. Genom att se till att kranar inte står och droppar kan ni undvika stora vattenförluster och
även spara pengar på minskad energianvändning om det handlar om varmvatten. Vissa studier
visar att till och med vid ett litet läckage kan upp till 19 liter vatten förloras varje dygn. Se till
att ha förvaltarens kontaktuppgifter tillgängliga så att ni enkelt kan rapportera in fel som
uppstår.
26h. En god vädring skapar en förbättrad luftkvalitet i lokalerna vilket medför bland annat
bättre koncentrationsförmåga hos personal och andra berörda. Tänk på att i första hand utföra
snabba och effektiva vädringar regelbundet och undvik att ha öppet fönstren under långa
2013-01-15
6
stunder då detta medför stora värmeförluster vintertid. Det är också viktigt att under den kalla
årstiden se till att inte elementen är påslagna samtidigt som man vädrar.
26i. Möbler och liknande som inte längre används kan skänkas till någon som behöver dem,
alternativt säljas på second hand. Inom er förvaltning kanske det finns någon som tar hand om
överblivet material för vidare transport till någon verksamhet som har behov av det ni vill bli
av med, kontrollera med utvecklingsledaren i er stadsdel hur det förhåller sig.
26j. Det finns många sätt att minska pappersförbrukningen. Ett sätt är att ändra
utskriftsinställningen på skrivaren. Skrivare är ofta inställda på enkelsidig utskrift som
förstahandsval, det kan därför vara en miljövinst att ändra till dubbelsidig utskrift. Detta kan
man i de flesta fall göra själv, ta annars hjälp av intraservice support. Andra sätt att spara på
papper är att använda felaktiga utskrifter som kladdpapper istället för att köpa in post-it lappar
samt att låta barnen i förskolan att rita på bägge sidorna av pappret.
26k. Kartonger och annat emballagematerial är exempel på produkter som i många fall kan
återanvändas innan de slängs. Kartonger och påsar som använts till frakt kan användas igen
många gånger att skicka saker i. Kartonger av wellpapp kan användas till kontorsplatser att
sortera upp de kopieringspapper eller tidningar som sen ska vidare till återvinningsbehållaren.
26l. Välj bort varor i portionsförpackning t.ex. för mjölk, smör och socker. Det skapar bara en
massa onödiga förpackningar som tar plats och ökar antalet transporter och avfallsmängden.
Välj istället storpack och refill där det är möjligt.
26m. Användning av engångsmaterial är ofta bara rent slöseri med pengar och resurser,
produkterna innehåller dessutom många ämnen som är svåra att bryta ned och svåra att
återvinna. Köp istället in porslin och diska med miljömärkta medel, det är dessutom trevligare
för användaren.
27a-l. Inköp
Skrivpapper, kopieringspapper, kuvert, hushållspapper, toalettpapper, övrigt
torkpapper som pappershanddukar och servetter. Välj alltid produkter som är
miljömärkta, de ligger numera i samma prisklass som traditionella produkter och de bidrar
också till en minskad belastning på miljön. Miljömärkta pappersprodukter finns att köpa i
många olika kvaliteter och fabrikat. Kryssa i rutan med lövet för att få fram vilka
miljöalternativ som finns i winst (Göteborgs stads webbaserade upphandlingsverktyg). Om
man därefter klickar på informationsmärket ser man vilken typ av miljömärkning produkten
har. Köp helst produkter märkta med Svanen, Bra miljöval eller EU- Blomman då de har
märkning på förpackningen vilket underlättar vid eventuell platsrevision från diplomgruppen.
Om dessa märkningar inte finns så är även övrigt miljöalternativ okej för att få markera i ja
alternativet. För att få fram de varor som är upphandlade kryssar man även i tummen upp.
Tyvärr är det inte alla leverantörer som har gjort sina produkter sökbara med det gröna lövet
trots att de har en miljömärkning men förhoppningsvis kommer de med tiden att bli bättre på
detta. Tills vidare kan man även prova att skriva in svanen i sökrutan när det gäller
förbrukningsvaror för att få fler träffar.
Kaffe, te och övriga livsmedel. Konventionellt odlat kaffe och te ger genom sin stora
användning av bekämpningsmedel vid odlingarna stor negativ påverkan på såväl miljön som
de människor som arbetar i plantagerna. Trovärdigheten i verksamhetens miljöarbete förstärks
genom att man tar miljöhänsyn vid inköp av mat och dryck till personal vid APT eller
2013-01-15
7
liknande. Bra val är KRAV-märkt, ekologiskt och/eller rättvisemärkta livsmedel.
Rättvisemärket är en etisk och social märkning med fokus på mänskliga rättigheter.
Soppåsar I winst finns det soppåsar som är komposterbara till matavfallet och andra soppåsar
av delvis återvunnen plast, sök på lövet för att få fram dessa alternativ.
28. I flera verksamheter är det resorna som ger störst miljöpåverkan, därför är det många
frågor om resor i enkäten. Om ni inte reser i tjänsten så slipper ni svara på dessa genom att
klicka på nej.
29a. Genom att låta medarbetare som kör i tjänsten gå en ecodrivingutbildning kan stora
besparingar göras. Dessutom leder det förändrade körsättet till ett lugnare körtempo vilket
även gör att risken för skador på människor och bilar minskar. Kunskaperna de får med sig
från utbildningen har de nytta av även i sin privata körning.
29b. Vid beställning av taxiresor med färdtjänst eller andra entreprenörer är det viktigt att
beställa ett miljöfordon. I princip alla taxibolag har idag en viss andel miljöfordon och ju fler
som efterfrågar dessa fordon desto större blir möjligheterna att denna andel ökar.
29c. Det finns många fördelar med att öka andelen resor som sker med hjälp av samåkning.
Några nyttor är exempelvis att man genom färre bilar sparar bränsle, bil- och vägslitage blir
mindre och utsläppen minskar. Ett bokningssystem där det framgår var man ska resa
underlättar möjligheterna att resa tillsammans.
29d. Bilens bränsleförbrukning är större innan motorn blivit varm och katalysatorn kommit
igång. En motorvärmare kan minska dessa problem. Rätt använd sänker en motorvärmare
bilens utsläpp av kolväten och partiklar markant. Dessutom så slipper man skrapa rutorna och
bilen har en behagligare temperatur från början.
Inkopplingstider:
• vid -15° C - max 1,5 timma
• vid 0° C - max 1 timma
• vid temperaturer över 10° C - använd inte motorvärmaren
29e. Vid fordonstvätt är det viktigt att åka till en riktig tvätthall, att tvätta den på gatan eller
annan plats där spolvattnet kan rinna ner i en dagvattenbrunn är olagligt. Använd gärna
Svanenmärkta biltvättar, de uppfyller bland annat kriterier för förbrukning av vatten och
kemikalier.
29f. Tänk efter vilka resor i er verksamhet som skulle kunna göras med kollektivtrafik. I vissa
fall kan det vara positivt för brukare att få träna på att åka med kollektivtrafik tillsammans
med personal och andra brukare.
29g. Tänk efter vilka resor i er verksamhet som skulle kunna göras med cykel. Förutom att det
är lätt att ta sig fram i bostadsområden och att parkera så får personalen som cyklar motion.
Det är också lättare att få tag i extrapersonal om det inte krävs att man har körkort. Om det är
mycket backar i området så kan en elcykel vara en lösning, den är mycket billigare än bil.
30. Ett sätt att minska verksamhetens indirekta miljöpåverkan är att uppmuntra medarbetarna
att minska sina bilresor till och från jobbet. Att uppmuntra alternativ till bil kan vara en
2013-01-15
8
kontroversiell fråga på arbetsplatsen, men samtidigt en viktig del att arbeta med.
Friskvårdssatsningar som ”Stegtävlingen” och ”Cykla till jobbet” hjälper till. Se t ex
www.korpen.se och www.cykelutmaningen.se . Vilka möjligheter till parkering av privat bil
som finns vid arbetsplatsen har stor påverkan på hur personalen väljer att resa till jobbet. Det
finns arbetsplatser som tar ut en månadsavgift för personalens parkeringsplatser som sedan
används exempelvis till att bygga cykelställ med tak eller andra åtgärder som möjliggör för
fler att cykla.
31a. Använd endast miljömärkta medel för tvätt, disk, annan rengöring och lokalvård.
Miljömärken att lita på är Svanen och Bra Miljöval och EU- blomman. När det gäller
rengöringsmedel så är alla upphandlade produkter miljömärkta eller uppfyller svanenmärkets
kriterier även om de sakar märkning. Det är alltså okej att kryssa ja här om ni har köpt denna
kategori av produkter från det upphandlade sortimentet även om de saknar märkning. De
upphandlade produkterna hittar man i winst om man klickar i symbolen ”tummen upp”.
31b. Ett bra sätt för många verksamheter att minska kemikalieförbrukningen är att använda
kemikaliefri städning som t.ex. torrmoppning med specialmopp eller moppning med fuktad
mopp som inte kräver kemikalier (microfiber). Det finns flera olika typer av dukar för olika
användningsområden.
31c.
När ni ska skriva in riskfraserna för de ingående ämnena i era kemikalier i klartext så utgår
man från informationen i respektive kemikalies säkerhetsdatablad.
Under punkt 2 eller 3 i säkerhetsdatabladet finns kemikaliens ingående ämnen uppskrivna,
t.ex. R45 Kan ge cancer (eller H350 Kan orsaka cancer, med det nya märkningssystemet).
Ofta står riskfraserna även utskrivna i klartext under punkt 16, det vill säga att betydelsen av
riskfrasen finns med. I de fall information om betydelsen saknas så får man istället söka
informationen själv i dokumenten ”riskfraser” alternativt ”CLP faroangivelser” i
tilläggsmaterialet på webben. Mer information om kemikalier finns i dokumentet ”Verktyg
för kemikaliegranskning” i tilläggsmaterialet på webben.
(Ett nytt märkningssystem håller på att införas i Sverige, det innebär att det gamla systemet
(KIFS) och det nya (CLP) kommer att gälla parallellt fram till 2015.)
31d.
Riskminskningsämnen är ämnen som är mycket giftiga eller allergiframkallande.
Utfasningsämnen är ämnen som kan ge cancer eller ärftliga genetiska skador. För att veta om
de kemikalier ni använder innehåller ämnen som tillhör grupperna riskminskningsämnen eller
utfasningsämnen så jämför man de riskfraser som ni finner i era kemikaliers
säkerhetsdatablad med den lista över riskminsknings- och utfasningsämnen som finns i
dokumentet ”Verktyg för kemikaliegranskning” i tilläggsmaterialet på webben. Genom att
markera de kemikalier i er kemikalielista som innehåller riskminskningsämnen, och
utfasningsämnen om det förekommer, så är det lättare att se vilka produkter som det är
viktigast att byta ut först. Ett av delmålen under Sveriges miljökvalitetsmål ”Giftfri miljö” är
inriktat mot att särskilda ämnen som är skadliga för människa eller miljö inte ska användas.
För att uppnå miljömålet i rimlig tid är det bra om så många som möjligt fördjupar sin
kemikaliegranskning och börjar fasa ut de ämnen som finns inom grupperna riskminskningsoch utfasningsämnen.
2013-01-15
9
32. Följande frågor handlar om verksamheten utbildning (förskola/skola). För att inte de som
arbetar i annan verksamhet ska behöva svara på dessa frågor så måste alla besvara frågan om
man tillhör denna verksamhet eller inte.
Följande frågor rör verksamhet utbildning (förskola/skola)
33a. En ekologiskt producerad vara innebär att den är framställd fri från konstgödsel och
bekämpningsmedel. Det är märkningen på produkterna som anger om de är ekologiska. I
Sverige utgör KRAV-märket den vanligaste märkningen för ekologiska livsmedel men även
”EU- lövet” för ekologisk mat förekommer.
33b. Rättvisemärket är en etisk och social märkning med fokus på mänskliga rättigheter.
Genom att välja rättvisemärkta livsmedel bidrar ni till en bättre och friare tillvaro för både
barn och vuxna i de fattigare delarna av världen. De som odlar ekologiskt får bättre betalt för
sina produkter. Än så länge finns det inte så många rättvisemärkta produkter upphandlade
men Upphandlingsbolaget arbetar för att utöka sortimentet.
33c. Utbudet av pedagogiskt material som är miljömärkt är nästan obefintligt. Däremot så kan
man i Winst klicka på det gröna lövet för att få upp alternativ som är bättre ur miljösynpunkt
än övrigt material. Om det inte finns något miljöalternativ så kan man se efter vilka riskfraser
som finns utskrivna i säkerhetsdatabladet för produkten om sådant finns. Eftersom
produkterna ofta ska hanteras av barn så är det extra viktigt att minimera riskerna där det är
möjligt.
33d. Torkskåp förbrukar mycket elektricitet, det finns dock åtgärder för att minska detta.
Skriv ner energisparande information samt rutiner på torkskåpen som kan användas för att
minimera energiförbrukningen. Rutinerna kan exempelvis handla om att vrida ut kläder
ordentligt före torkskåpsanvändning samt att se till att de inte står på i onödan utan stängs av
när kläderna är torra.
34a-c. Hållbar utveckling är ett begrepp som i korthet innebär att alla nu levande människor
ska kunna tillgodose sina behov utan att det drabbar kommande generationer. Att få in detta
tankesätt på ett tidigt stadie hos barn/elever är mycket viktigt och kan göras på många olika
sätt. Det finns många sätt att engagera och motivera era elever att delta i miljöarbetet.
Exempelvis kan en gemensam städdag samt anläggandet av en kompost som eleverna får
ansvara för, hjälpa till att skapa ett intresse kring miljöfrågor. Det finns en webbsida
www.pedagogisktmaterial.goteborg.se där tips och idéer finns samlat om hur man kan jobba
med olika miljöområden uppdelat på olika åldersgrupper.
34d. Det behöver inte vara kostsamt eller tidskrävande att ordna gemensamma naturstudier
eller utomhusaktiviteter, i många fall är en utflykt till ett naturområde ett bra alternativ. Olika
utflyktsmål skapar inte bara en bättre sammanhållning i verksamhetsgrupperna utan ökar
oftast elevernas intresse för miljön.
34e. Det finns olika utbildningar/föreläsningar om miljöpedagogik. Hör med
utvecklingsledaren om det finns möjlighet att arrangera något gemensamt med andra
skolor/förskolor.
34f. Ofta görs redan mycket inom miljöområdet. Ta tips från andra som arbetar med samma
sak och lär av varandra.
2013-01-15
10
34g. Det är viktigt att föräldrarna informeras om skolans/förskolans miljöarbete och hur det
tar sig uttryck i praktiken.
34h-i. Skolgården är en central plats för elever som med fördel kan användas i ert miljö och
hälsa arbete, exempelvis så kan ni tillsammans med eleverna anlägga en grönsaksodling eller
rabatt på skolgården som eleverna får ansvara för och skörda när det är dags. Genom att
eleverna själva får producera sin mat skapas en förståelse för den tid och arbete som ligger
bakom den mat de äter. Det gör det samtidigt lättare att arbeta med att minska matsvinnet.
35. Följande frågor handlar om verksamheten kök. För att inte de som arbetar i annan
verksamhet ska behöva svara på dessa frågor så måste alla besvara frågan om man tillhör
denna verksamhet eller inte.
2013-01-15
11
Följande frågor rör verksamhet kök
Ett av Göteborgs stads prioriterade miljömål är att andelen miljömåltider ska öka. En
miljömåltid ska vara baserad på miljömärkta råvaror, vara säsongsanpassad samt bestå av en
stor andel vegetabilier och baljväxter, inte innehålla fisk som är utrotningshotad samt ta
hänsyn till etiska aspekter. Lika viktigt som valet av råvaror är att inte slänga mat. På
Göteborgs stads hemsida (skriv miljömåltider i sökrutan) finns information och tips om
miljömåltider. Följande frågor är anpassade efter de Q-tal som används för uppföljning av
målet miljömåltider.
36a-c. En ekologiskt producerad vara innebär att den är framställd fri från konstgödsel och
bekämpningsmedel. Det är märkningen på produkterna som anger om de är ekologiska. I
Sverige utgör KRAV-märket den vanligaste märkningen för ekologiska livsmedel men även
”EU-lövet” för ekologisk mat förekommer.
36d. I stora drag handlar det om att planera matsedeln efter de råvaror som är skördeklara,
exempelvis rotfrukter under hösten. Att välja säsongsanpassade livsmedel innebär ofta
förutom minskade transporter även att priset på råvarorna är lägre.
36e. Överfisket är idag ett stort problem som leder till att allt fler fiskbestånd håller på att
försvinna. Odlad fisk ger genom sina stora utsläpp av näringsämnen och kemikalier stor
miljöpåverkan på dess omgivningar. Det finns två miljömärkningar av fisk, Krav och Marine
Stewardship Council (MSC). Det innebär att fisken kommer från hållbara bestånd och där
man exempelvis fångar fisk med hjälp av krok istället för trålar som förstör bottenfaunan.
36f. Varje dag slängs stora mängder mat i onödan. Livsmedel har genom att produceras,
beredas, förpackas och transporterats vid flera olika tillfällen haft stor påverkan på vår miljö.
Att därefter slänga maten är ett oerhört resursslöseri som det är viktigt att motverka där det är
möjligt. Det kan exempelvis handla om att planera så att man inte lagar för mycket mat eller
att skaffa en snabbkyl så att man kan ta tillvara på rester och servera dagen efter.
36g. Vi i västvärlden äter generellt mer kött än vad våra kroppar mår bra av.
Köttproduktionen innebär att cirka 90 % av energin försvinner när vi ger djur mat som vi
människor istället skulle kunna äta direkt. En stor del av fodret kommer också från länder där
skog huggits ner för att marken ska kunna användas till sojaodling. Mer vegetarisk mat ger
alltså många fördelar.
37. Här skriver alla verksamheter sina egna lösningar på praktiska åtgärder inom alla olika
områden. Varje godkänd egen lösning ger ett extra poäng. Det är handläggaren på
miljöförvaltningen som avgör om de egna lösningarna ska godkännas eller inte men man ska
alltid skriva in det man tycker är en bra åtgärd.
2013-01-15
12
