Minnesanteckningar från matråd 2/2
Närvarande: Therese M, Kalle och Olga från köket. Representanter från Fklasserna, år 2 och 3.
Från förra mötet hade representanterna fått i uppgift att diskutera med sina
klasskompisar hur vi kan göra för att minska matsvinnet i matsalen. Följande
förslag kom in:
Ta små portioner först om du är osäker på om du tycker om maten.
Ta lite mat när du tar din andra portion.
Ta ett halvt glas mjölk/vatten först.
Ät upp det där lila som du har på tallriken.
En mindre hink att slänga maten i.
Tänk på att ögat vill mer än magen.
Vi kanske kan ha en tävling. Bli den skolan som slänger minst.
Vi kan väga det vi slänger varje dag. När vi kommit under en viss vikt kan
det bli en överraskning.
Vi pratade om att vi tyckte att alla förslag var bra, men att representanterna
skulle berätta för klasserna följande:
Alla elever och vuxna ska:
Ta en liten portion först för att se om man tycker om maten.
Ta lite mat när du tar din andra portion.
Ta dricka upp till strecket (halvt glas).
Från v 9 till v 12 ska vi ha en tävling inom skolan. Matresterna kommer att vägas
varje dag. Vikten skrivs upp på tavlan ovanför där vi slänger maten. Vikten
kommer sen summeras på fredagarna. Om vi varje vecka minskar den
sammanlagda vikten på det som slängs från föregående vecka, lovar kockarna oss
en överraskning v 13.
Kockarna berättade också att de upplever att man har börjat äta mindre sallad.
De frågade vad barnen önskar för sallad och då önskade barnen: paprika,
fruktsallad, tomater, gurka, morotsstavar och pizzasallad. Allt ska vara i egna
burkar.
En fråga kom från en elev varför det inte serveras ris längre. Kalle berättade
att produktionen av ris förstör miljön och för att värna om miljön serverar de
bulgur eller couscous istället.
Köket berättade att det äts mindre på fredagarna. Ca 160 portioner serveras på
fredagarna istället för lite över 200 andra dagar. De undrade vad det berodde
på. De har märkt skillnad sen i augusti. Therese lovade att ta med sig det till
ledningsgruppen.
//Therese Melin
