Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 med data om livsmedel

Jordbruksstatistisk
sammanställning 2016
med data om livsmedel – tabeller
Jordbruksstatistisk
sammanställning 2016
med data om livsmedel – tabeller
Sveriges officiella statistik
Jordbruksverket
Statistiska centralbyrån
2016
Agricultural statistics 2016
including food statistics – tables
Official Statistics of Sweden
Statistics Sweden
2016
Tidigare publicering Jordbruksstatistisk sammanställning har tidigare utgivits under
namnet Jordbruksstatistisk årsbok inom serien Sveriges officiella
statistik: Jordbruk och binäringar. Den första årgången av publikationen utkom 1965 och innebar en fortsättning på Jordbruk och
Boskapsskötsel: 1866–1963
Previous publication
Agricultural Statistics has previously been published as a yearbook
within the series of Official Statistics of Sweden: Agriculture and
fisheries. The first yearbook was published in 1965 and was a continuation of agriculture: 1866–1963
Producent
Producer
SCB, enheten för lantbruksstatistik
Statistics Sweden, Agriculture Statistics Unit
SE-701 89 Örebro, Sweden
+46 19 17 60 00
Förfrågningar
Enquiries
Charlotta Olsson, + 46 19 17 69 84
[email protected]
Lea Wedén, +46 19 17 60 13
[email protected]
Ann-Marie Karlsson, + 46 36 15 50 00
[email protected]
Denna sammanställning är en del av Sveriges officiella statistik (SOS). Det är tillåtet att
kopiera och på annat sätt mångfaldiga innehållet. Om du citerar, var god uppge källan på
följande sätt: Källa: SCB, Jordbruksstatistisk sammanställning 2016.
This publication is a part of the official statistics of Sweden (SOS): It may be used freely and
quoted. When quoting, please state the source as follows:
Source: Statistics Sweden, Agricultural statistics 2016.
Den särskilda SOS-logotypen får enligt lag inte användas vid vidarebearbetningar av statistiken.
Use of the particular SOS logotype is prohibited when further processing the statistics.
Omslag/Cover: Ateljén, SCB
Foto/Photo: Jan Andersson
URN:NBN:SE:SCB-2016-JO02BR1601_pdf
Denna publikation finns enbart i elektronisk form på www.scb.se
This publication is only available in electronic form on www.scb.se
Förord
3
Förord
Jordbruksstatistisk årsbok 2014 var den
femtionde sedan starten 1965. Det var också
den sista tryckta upplagan och sedan år 2015
uppdateras tabellerna i den tidigare publikationen enbart i en webbaserad Jordbruksstatistisk sammanställning. Två kapitel har
samma utformning som tidigare och innehåller diagram och analys i text. Det är
kapitlet om stödåtgärder (9), som innehåller
viss information som inte finns någon annan
stans, samt avsnittet om livsmedelssäkerhet
(18), där tabellerna har kompletterats med
diagram och text för helhetens skull. Avsikten är, som tidigare, att ge en bred och
översiktlig men samtidigt koncentrerad
redovisning av jordbruks- och livsmedelsstatistiken.
Jordbruksverket är ansvarig för den
officiella statistiken inom jordbruksområdet.
Statistiken produceras huvudsakligen av
Jordbruksverket (SJV) och Statistiska
centralbyrån (SCB). Annan statistik inom
jordbruksområdet produceras även av andra
statliga myndigheter och av organisationer
med anknytning till jordbruk. Livsmedelsstatistiken som återges i sammanställningen
kommer huvudsakligen från SCB, Livsmedelsverket och Statens Veterinärmedicinska Anstalt. Uppgifterna till de internationella avsnitten hämtas från EU:s statistikbyrå Eurostat och FN:s Food and Agriculture Organization (FAO).
Ytterligare information om statistik över
jordbruksområdet och länkar till annan statistik finns på SCB:s webbplats (www.scb.se)
och
på
Jordbruksverkets
webbplats
(www.jordbruksverket.se).
Denna sammanställning över jordbruksstatistik har tagits fram inom SCB:s enhet
för lantbruksstatistik, på uppdrag av
Jordbruksverket. Huvudredaktör är Charlotta
Olsson, som tillsammans med Lea Wedén
svarat för den tekniska framställningen. Ett
flertal personer inom främst SCB och
Jordbruksverket har medverkat med underlag. Till alla dessa riktas härmed ett varmt
tack.
Information to English speaking readers
The Table of Contents is translated into
English as well as the headings of all tables.
On page 27 there is a summary in English
with brief descriptions of the different
surveys and with references to the tables.
The last pages have a Swedish-English
vocabulary with translations of most words
or expressions found in the headings and
left-hand columns of the tables.
The Yearbook of Agricultural Statistics
2014 was the fiftieth volume since the
beginning in 1965. As from the year 2015
there is a compilation of the tables from the
previous publication. The Swedish Board of
Agriculture (SJV) is responsible for the
official statistics within the agricultural area.
This statistics is mainly produced by the
Swedish Board of Agriculture and Statistics
Sweden (SCB).
Statistiska centralbyrån och
Jordbruksverket i maj 2016
Marie Haldorson
Gabriella Cahlin
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
4
Innehåll
Innehåll
Contents
Sida
3
4
5
6
27
35
45
59
71
79
101
107
115
133
149
159
Förord
Innehåll
Teckenförklaring och förkortningar
Tabellförteckning med källor
1 Summary
2 Företag och företagare
3 Åkerarealens användning
4 Skördar
5 Trädgårdsodling
6 Husdjur
7 Arbetskraft inom jordbruket
8 Produktionsmedel inom jordbruket
9 Stödåtgärder
10 Jordbrukets ekonomi
11 Ekologisk produktion
12 Jordbrukets miljöpåverkan
173
197
209
219
13
14
15
16
233
243
255
261
17
18
19
20
Page
3 Preface
4 Contents
5 Symbols and abbrevations
6 List of tables and references
27 1 Summary
35 2 Holdings and holders
45 3 Utilization of arable land
59 4 Yields and crop production
71 5 Horticulture
79 6 Livestock
101 7 Labour force in agriculture
107 8 Production means in agriculture
115 9 Support
133 10 Economics
149 11 Organic farming
159 12 Impacts from agriculture on
environment
173 13 Agriculture in the European Union
197 14 International data on agriculture
209 15 Manufacturing
219 16 Imports and exports of agricultural
products and foodstuffs
233 17 Consumption of foodstuffs
243 18 Food safety
255 19 Prices on food
261 20 International data on food
Jordbruket i EU
Internationella uppgifter om jordbruk
Industriproduktion m.m.
Import och export av jordbruksvaror
och livsmedel
Konsumtion av livsmedel
Livsmedelssäkerhet
Priser på livsmedel
Internationella uppgifter om
livsmedel
Bilagor
271 1 Lantbruksregistret
273 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
277 3 Lantbruksstatistikens kvalitet och
organisation
278 4 Avgränsning av livsmedelssektorn
283 5 Varuklassificering enligt SITC/KN
296 Swedish-English Vocabulary
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Appendices
271 1 The Farm Register
273 2 Regional break down of the
agriculture statistics
277 3 Quality and organization of the
agricultural statistics
278 4 Definition of the food sector
283 5 Classification on commodities
according to SITC/CN
296 Swedish-English Vocabulary
Teckenförklaring och förkortningar
Teckenförklaring
Symbols
–
Noll
–
Zero
0
Mindre än 0,5
0
Less than 0.5
0,0
Mindre än 0,05
0,0
Less than 0.05
..
Uppgift inte tillgänglig eller för
osäker för att anges
..
Data not available
.
Uppgift kan ej förekomma
.
Not applicable
*
Preliminär uppgift
*
Provisional figure
Ha
Hektar
ha
Hectares
tkr
Tusen kronor
tkr
Thousands of Swedish kronor (SEK)
Mkr
Miljoner kronor
mkr
Millions of Swedish kronor (SEK)
milj. kr - ” -
milj. kr - ” -
En linje som avskär en tidsserie, markerar att
uppgifterna på ömse sidor om linjen inte är
fullt jämförbara
Substantial breaks in the homogenity of a
series are indicated by a line across the
column/row
5
Lista över vissa förkortningar
A-index
BNP
CN
EAA
ENS
EFTA
EU
FDB
FoB
GATT
HS
ICP
KN
KPI
KSLA
LBR
LRF
Avräkningsprisindex
Bruttonationalprodukt
Combined Nomenclature
Economic Accounts for Agriculture
Europeiska Nationalräkenskapssystemet
European Free Trade Association
Europeiska Unionen
Företagsdatabasen
Folk- och bostadsräkningen
General Agreement on Tariffs and
Trade
Harmonized Commodity Description
and Coding System
International Comparison Project
Kombinerade nomenklaturen
Konsumentprisindex
Kungliga Skogs- och lantbruksakademien
Lantbruksregistret
Lantbrukarnas Riksförbund
NR
PM-index
PPI
PPP
PR-index
RAMS
SEK
SITC
SLU
SLV
SM
SNA
SNI
SNV
SOS
SOU
SVA
Nationalräkenskaperna
Produktionsmedelsprisindex
Producentprisindex
Purchasing Power Parities
Prisregleringsprisindex
Registerbaserad sysselsättningsstatistik
Svenska kronor
Standard International Trade
Classification
Sveriges Lantbruksuniversitet
Statens livsmedelsverk
SCB:s publikationsserie Statistiska
meddelanden
System of National Accounts
Standard för svensk näringsgrensindelning
Statens naturvårdsverk
Sveriges officiella statistik
Statens offentliga utredningar
Statens Veterinärmedicinska Anstalt
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
Tabellförteckning med källor
Tabellförteckning
List of tables
Sida/
Page
2. Företag och företagare
Holdings and holders
36
Tabell 2.1
Antal företag med odling av olika grödor 2015
Number of holdings with different kinds of crops
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
37
Tabell 2.2
Antal företag efter storleksgrupp åkermark 2013
Number of holdings by size group
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
39
Tabell 2.3
Antal företag och areal åker efter brukningsform 2013
Number of holdings and area of arable land by type of holding
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
40
Tabell 2.4
Antal företag med husdjur av olika slag 2015
Number of holdings with different kinds of livestock
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur I juni 2015 [Elektronisk resurs]
41
Tabell 2.5
Antal företag efter driftsinriktning 2013
Number of holdings by type of farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 35 SM 1401 Jordbruksföretagens driftsinriktning 2013.
Svensk typologi [Elektronisk resurs]
42
Tabell 2.6
Andel företag efter driftsinriktning länsvis 2013, procent
Percentage of holdings by type of farming and county
Källa: Statens jordbruksverk. JO 35 SM 1401 Jordbruksföretagens driftsinriktning 2013.
Svensk typologi [Elektronisk resurs]
43
Tabell 2.7
Antal företag efter driftsinriktning och arbetsbehov i jordbruket 2013
Number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur Lantbruksregistret april 2014
3. Åkerarealens användning
Utilization of arable land
46
Tabell 3.1
Areal åker-, betes- och skogsmark på jordbruksföretag 2013, hektar
Area of agricultural and forest land on holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
47
Åkerareal efter storleksgrupp 2013
Area of arable land by size group
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
49
Tabell 3.3
Åkerarealens användning 1990–2015, hektar
Use of arable land
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
50
Tabell 3.4
52
Tabell 3.5
53
Tabell 3.6
Oljeväxter 2015. Arealer och antal företag med odling
Oilseed crops. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig
statistik [Elektronisk resurs]
54
Tabell 3.7
Vall och grönfoder 2015. Arealer och antal företag med odling
Ley and green fodder. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
56
Tabell 3.8
Slåttervall och betesvall. Arealfördelning 2015, hektar och procent
Temporary grasses and grazings. Distribution of acreage
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
57
Tabell 3.9
58
Tabell 3.10
7
Tabell 3.2
Spannmål 2015. Arealer och antal företag med odling
Cereals. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Baljväxter 2015. Arealer och antal företag med odling
Leguminous plants. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Potatis och sockerbetor 2015. Arealer och antal företag med odling
Potatoes and sugar beet. Areas and number of holdings with cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Träda, outnyttjad mark m.m. 2015. Arealer, hektar
Fallow and untilled land etc. Areas
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015.
Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
4. Skördar
Yields and crop production
60
Tabell 4.1
Spannmål 2015. Hektarskörd, kg/ha
Cereals. Yield per hectare
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
8
Tabellförteckning med källor
61
Tabell 4.2
Spannmål 2015. Totalskördar, ton
Cereals. Total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
63
Tabell 4.3
Majs, ärter och åkerbönor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Grain maize, peas and field beans. Yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
64
Tabell 4.4
Oljeväxter 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Oilseed crops. Yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
65
Tabell 4.5
66
Tabell 4.6
Potatis och sockerbetor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Potatoes and sugar beet. Yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
samt meddelande från Nordic Sugar
67
Tabell 4.7
68
Tabell 4.8
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015.
Areal, hektarskörd och totalskörd
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production.
Crop area, yield per hectare and total production
Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål,
trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Stärkelse- och sockerhalt i potatis respektive sockerbetor 1990–2015, procent
Content of starch in potatoes and content of sugar in sugar beet
Källa: Meddelande från Lyckeby Stärkelsen och Nordic Sugar
Normskördar 2015, kg/ha
Standard yields per hectare
Källa: Statens jordbruksverk och Statistiska centralbyrån. JO 15 SM 1501 Normskördar 2015
[Elektronisk resurs]
5. Trädgårdsodling
Horticulture
72
Tabell 5.1
Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal företag med odling 2014
Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
73
Tabell 5.2
Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal företag
med respektive slag av odling under perioden 1990–2014
Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and
number of holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
73
Tabell 5.3
Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland
Outdoor cultivation of horticultural plants
Källa: Statens jordbruksverk. JO 37 SM 1601 Skörd av trädgårdsväxter 2015 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
75
Frilandsodlingens omfattning 1990–2014
Outdoor cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
samt några uppgifter direkt från Statistikenheten
75
Tabell 5.5
76
Tabell 5.6
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
78
Tabell 5.7
9
Tabell 5.4
Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012
Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1301 Antalet fruktträd 2012 [Elektronisk resurs]
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993–2014
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs]
samt några uppgifter direkt från Statistikenheten
6. Husdjur
Livestock
80
Tabell 6.1
Antal djur av olika slag 1980–2015
Number of livestock
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
81
Tabell 6.2
81
Tabell 6.3
Genomsnittlig besättningsstorlek 1980–2015
Average size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
82
Tabell 6.4
Antal nötkreatur 2015
Number of cattle
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
83
Tabell 6.5
Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2015
Number of dairy cows by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
84
Tabell 6.6
85
Tabell 6.7
Antal företag med nötkreatur, får, svin, höns m.m. 1980–2015
Number of holdings with cows, cattle, sheep, pigs, fowls and others
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] samt uttag
ur Lantbruksregistret februari 2016
Antal företag med nötkreatur 2015
Number of holdings with cattle
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2015
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
Tabellförteckning med källor
86
Tabell 6.8
Antal får 2015
Number of sheep
Källa: Statens jordbruksverk. JO SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
87
Tabell 6.9
88
Tabell 6.10
Antal företag med tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with ewes and rams by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
89
Tabell 6.11
90
Tabell 6.12
91
Tabell 6.13
92
Tabell 6.14
93
Tabell 6.15
94
Tabell 6.16
Antal höns och kycklingar 2015 samt kalkoner 2013
Number of fowls, chickens and turkeys
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs] samt JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
95
Tabell 6.17
96
Tabell 6.18
Antal tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of ewes and rams by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal svin 2015
Number of pigs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs]
Antal suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of sows and boars by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of fattening pigs by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal företag med suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with sows and boars by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal företag med slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fattening pigs by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of fowls (chickens not included) by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Antal företag med höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fowls (chickens not included) by size of herd
Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
97
Tabell 6.19
98
Tabell 6.20
98
Tabell 6.21
99
Tabell 6.22
11
Antal hästar, hästar per 1 000 invånare och antal platser med häst
Number of horses, number of horses per 1 000 inhabitants and number of
locations with horses
Källa: Statens jordbruksverk. JO 24 SM 1101 Hästar och anläggningar med häst 2010
[Elektronisk resurs]
Antal uppfödare av mink och räv samt antal avelshonor 1990/91–2014/15
Number of breeders of minks and foxes and number of breeding animals
Källa: Meddelande från Sveriges Pälsdjursuppfödares Riksförbund, april 2016
Antal medlemmar i Sveriges Biodlares Riksförbund, antal bisamhällen samt
skörd av bihonung under perioden 1990–2015
Number of members of The Swedish Beekeepers Association, number of
bee colonies and production of bee honey
Källa: Tidskriften Bitidningen nr 5 2016
Antal renar och antal renskötselgrupper vid samebyar 2015
Number of reindeer and number of holdings by sami villages
Källa: Sametinget. Uttag ur statistikdatabasen april 2016
7. Arbetskraft inom jordbruket
Labour force in agriculture
102
Tabell 7.1
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk, skogsbruk, jakt och fiske
(SNI 2007) 2014 efter arbetsplatsens belägenhet
Population gainfully employed in agriculture, forestry, hunting and fishing
by place of work
Källa: Statistiska centralbyrån. Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik 2014, Sysselsättningsregistret 2014
103
Tabell 7.2
Jordbruksföretagarnas åldersfördelning 2013
Age distribution of holders
Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013
[Elektronisk resurs]
104
Tabell 7.3
105
Tabell 7.4
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 av olika kategorier personer och arbetskraftsenheter
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in
different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU
Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs]
106
Tabell 7.5
Antal stadigvarande och tillfälligt sysselsatta personer i jordbruket 2013 i olika
grupper samt arbetstid i arbetskraftsenheter AWU
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in
different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU
Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs]
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 efter årlig arbetstid för samtliga företagskategorier
Number of persons employed in agriculture by working hours for all categories
of holdings
Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
Tabellförteckning med källor
8. Produktionsmedel inom jordbruket
Production means in agriculture
108
Tabell 8.1
Jordbrukets inköp av maskiner och redskap åren 1990–2014, milj.kr
Purchases of machinery and implements by the agricultural sector
Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner och
redskap år 2014 [Elektronisk resurs]
109
Tabell 8.2
Antal levererade traktorer 1990–2014
Number of delivered tractors
Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner och
redskap år 2014 [Elektronisk resurs]
109
Tabell 8.3
110
Tabell 8.4
Total kvantitet certifierat utsäde 2013/14 och 2014/15, ton
Total quantity of state certified seed
Källa: Statens jordbruksverk. Slutlig certifieringsstatistik 2014/2015 [Elektronisk resurs]
110
Tabell 8.5
Total försäljning av bekämpningsmedel till jordbruket. Kvantitet verksam substans
1990–2014, ton
Total sale of pesticides to agriculture. Quantities of active substance
Källa: Kemikalieinspektionen. Försålda kvantiteter av bekämpningsmedel. Sveriges officiella
statistik. 2014 [Elektronisk resurs]
111
Tabell 8.6
111
Tabell 8.7
Råvaror ingående i foderblandningar för samtliga djurslag 2014 och 2015, ton
Feed materials in compound feeds for all animals
Källa: Statens jordbruksverk. Senast publicerad: Rapport 2011:16 Jordbrukets foderkontroll
[Elektronisk resurs], senare data från Enheten för CITES, foder och djurprodukter
112
Tabell 8.8
Råvaror ingående i foderblandningar producerade i Sverige för samtliga djurslag
2015, ton
Feed materials in compound feeds produced in Sweden for all animals
Källa: Statens jordbruksverk. Senast publicerad: Rapport 2011:16 Jordbrukets foderkontroll
[Elektronisk resurs], senare data från Enheten för CITES, foder och djurprodukter
113
Tabell 8.9
Antalet förprövade djurstallar under 2015
Number of pre-tested buildings for livestock
Källa: Statens jordbruksverk. Statistik över förprövningar 2015 [Elektronisk resurs]
Försäljning av mineralgödsel inom jord- och trädgårdsbruk 1990/91–2014/15, milj. kg
Sales of commercial fertilizers in agriculture and horticulture
Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2016:01 Försäljning av mineralgödsel 2014/15
[Elektronisk resurs]
Areal dränerad och systemtäckdikad åkermark, åkermark med behov av ny- och
omtäckdikning samt planerad ny- och omtäckdikning i hektar 2013
Area of drained and tile drained arable land, arable land with need for new or
refurbished tile drainage and planned drainage actions in hectares
Källa: Statens jordbruksverk. JO 41 SM 1402 Dränering av jordbruksmark 2013. Slutlig statistik
[Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
13
9. Stödåtgärder
Support
123
Tabell 9.1
Direktstöd till jordbruket utbetalade för 2000–2014, milj. kr
Disbursed direct support to the agricultural holdings
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
124
Tabell 9.2
125
Tabell 9.3
Kompensationsbidrag samt nationellt stöd till norra Sverige för stödåret 2014
utbetalt t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Disbursed support for less favoured areas and national support to the north
of Sweden
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
126
Tabell 9.4
127
Tabell 9.5
Miljöersättning för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Environmental support
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
129
Tabell 9.6
Beviljade stöd till modernisering av jordbruksföretag och startstöd till jordbruks-,
trädgårds- och renskötselföretag 2007–2014
Granted investment support to modernisation of agricultural holdings and setting
up of young farmers
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
130
Tabell 9.7
130
Tabell 9.8
Djurvälfärd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kronor
Animal welfare
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
131
Tabell 9.9
Utbetalade projekstöd 2007–2013, 1 000-tal kr
Disbursed structural fund aid
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2014
132
Tabell 9.10
Gårdsstöd samt diverse produktstöd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april
2015, 1 000-tal kr
Single farm payment and various product support
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
Registrerade arealer för vissa miljöersättningar avseende år 2014, hektar
Areas for environmental support
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015
Beviljade stöd till högre värde i jord- och skogsprodukter 2007–2013, 1 000-tal kr
Granted investment support to adding value to agricultural and forest products for
Sweden
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2014
Utbetalade stöd och ersättningar till rennäringen 2000–2014, 1 000-tal kr
Disbursed support and compensation to reindeer breeding
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 samt meddelande från Sametinget
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
14
Tabellförteckning med källor
10. Jordbrukets ekonomi
Economics
134
Tabell 10.1
Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten till marknadspris 1995–2015
enligt ENS2010. Löpande priser, milj. kr
Contribution to gross domestic product by agriculture according to ESA2010.
Current prices
Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
135
Tabell 10.2
137
Tabell 10.3
141
Tabell 10.4
142
Tabell 10.5
143
Tabell 10.6
144
Tabell 10.7
145
Tabell 10.8
Jordbrukets produktionsvärde, kostnader och nettoöverskott till baspriser för
åren 2000–2014 i löpande priser, mkr
EAA (Economic Accounts for Agriculture) at basic prices 2000–2014 at
current prices
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016
Intäkter, kostnader m.m. till nukostnader i jord- och skogsbruket 2013 och
2014. Redovisning för riksområden (RO) och riket, driftsinriktningar samt
storleksklasser efter standardtimmar, kr per företag
Receipts, costs etc. at current costs in agriculture and forestry. Data for major
regions (RO) and the entire country, types of farming and size groups in standard
man hours
Källa: Statens jordbruksverk och Statistiska centralbyrån. JO 40 SM 1601 Jordbruksekonomiska
undersökningen 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs]
Jordbrukarnas taxerade nettointäkter m.m. 2000–2013. Kronor per hushåll
The farmers’ assessed net receipts from different sources of income.
Average per household, SEK
Källa: Statens jordbruksverk. JO 42 SM 1501 Jordbrukarhushållens inkomster 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbrukarhushållens taxerade inkomster av näringsverksamhet och tjänst,
nettoinkomst av kapital samt hushållsinkomst före och efter transfereringar
år 2013. Medeltal i kronor per hushåll
The farmers’ assessed income from business (incl. agriculture) and employment,
net income from capital and household income before and after transfers.
Average per household, SEK
Källa: Statens jordbruksverk. JO 42 SM 1501 Jordbrukarhushållens inkomster 2013
[Elektronisk resurs]
Jordbrukets prisindex 2005–2015 (2010=100)
Agricultural price indices
Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1605 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2016:03 [Elektronisk resurs]
Priser på traktorer, drivmedel, vegetabilier och animalier 1990–2015, kr
Prices of tractors, fuel, vegetables and animal products
Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1605 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2016:03 [Elektronisk resurs] samt några uppgifter direkt från
Statistikenheten
Indextal för delposter i avräkningsprisindex 2005–2015 (2010=100)
Producer price index. Indices for subtotals
Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
15
145
Tabell 10.9
Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark med och utan gratisarrenden
samt för åkermark 2014, kr per hektar
Average rent for agricultural land and for arable land
Källa: Statens jordbruksverk. JO 39 SM 1501 Arrendepriser på jordbruksmark 2014
[Elektronisk resurs]
146
Tabell 10.10 Utvecklingen av genomsnittligt arrendepris för jordbruksmark inklusive gratisarrenden 1994–2014 (1994=100)
Rent for agricultural land, indices
Källa: Statens jordbruksverk. JO 39 SM 1501 Arrendepriser på jordbruksmark 2014
[Elektronisk resurs]
146
Tabell 10.11 Genomsnittliga priser på åkermark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar
Average price on agricultural land
Källa: Statens jordbruksverk. JO 38 SM 1501 Priser på jordbruksmark 2014 [Elektronisk resurs]
147
Tabell 10.12 Genomsnittliga priser på betesmark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar
Average price on permanent grassland
Källa: Statens jordbruksverk. JO 38 SM 1501 Priser på jordbruksmark 2014 [Elektronisk resurs]
148
Tabell 10.13 Försålda lantbruksenheter 2015
Sold agricultural units
Källa: Statistiska centralbyrån. BO 41 SM 1601 Fastighetsprisstatistik 2015. Småhus, hyreshus,
industrifastigheter och lantbruk [Elektronisk resurs]
11. Ekologisk produktion
Organic farming
150
Tabell 11.1
Omställd ekologiskt odlad areal och areal under omställning
Fully converted area, area under conversion and total organic area
Källa: Statens jordbruksverk. JO 13 SM 1601 Ekologisk växtodling 2015. Omsällda arealer och
arealer under omställning [Elektronisk resurs]
150
Tabell 11.2
151
Tabell 11.3
Antal djur omställda till ekologisk produktion
Number of organic livestock
Källa: Statens jordbruksverk. JO 26 SM 1601 Ekologisk djurhållning 2015 [Elektronisk resurs]
152
Tabell 11.4
Spannmål 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar
Cereals. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
152
Tabell 11.5
Omställd ekologiskt odlad jordbruksmark fördelad på olika grödgrupper, hektar
Fully converted organic areas for different groups of crops
Källa: Statens jordbruksverk. JO 13 SM 1601 Ekologisk växtodling 2015. Omsällda arealer och
arealer under omställning [Elektronisk resurs]
Ärter och åkerbönor 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar
Peas and field beans. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
16
Tabellförteckning med källor
153
Tabell 11.6
Oljeväxter 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar
Oilseed crops. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
153
Tabell 11.7
154
Tabell 11.8
155
Tabell 11.9
155
Tabell 11.10 Spannmål 2015. Totalskördar vid ekologisk odling, ton
Cereals. Total production in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
156
Tabell 11.11 Ärter, åkerbönor och matpotatis 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha och
total skörd, ton
Peas, field beans and table potatoes. Yield per hectare and total production in
organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
157
Tabell 11.12 Areal med ekologiskt odlade trädgårdsprodukter som odlas i växthus och på
friland 2011
Areas for organically cultivated horticultural products in greenhouse and outdoor
cultivation
Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1201 Trädgårdsproduktion 2011 [Elektronisk resurs]
Potatis och sockerbetor 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar
Potatoes and sugar beet. Areas with cultivation in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015. Areal,
hektarskörd och totalskörd vid ekologisk odling
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per
hectare and total production in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
Spannmål 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha
Cereals. Yield per hectare in organic farming
Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling
2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs]
12. Jordbrukets miljöpåverkan
Impacts from agriculture on environment
160
Tabell 12.1
Areal betesmark 2015, hektar
Areas under pasture and meadow
Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig
statistik [Elektronisk resurs]
161
Tabell 12.2
Anslutning till och måluppfyllelse i landsbygdsprogrammet, Förbättra miljön och
landskapet
Connection to and target fulfilment for Rural Development Programme
Källa: Statens jordbruksverk. Årsredovisning 2015
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
17
163
Tabell 12.3
Användning av växtnäringsämnen i mineral- och stallgödsel samt totalkväve i
stallgödsel 2012/13
Use of plant nutrients in fertilizers and manure and of total nitrogen in manure
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och
stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs]
165
Tabell 12.4
166
Tabell 12.5
166
Tabell 12.6
167
Tabell 12.7
168
Tabell 12.8
169
Tabell 12.9
171
Tabell 12.10 Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i olika grödor i jordbruks- och
vissa trädgårdsgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent samt förbrukad
mängd aktiv substans, kg/ha
Use of herbicides, fungicides and insecticides in different arable crops, treated
crop area and active substance
Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1101 Växtskyddsmedel i jord- och trädgårdsbruket
2010. Användning i grödor [Elektronisk resurs]
Användning av kväve, fosfor och kalium från mineral- och stallgödsel i olika grödor
2012/13
Use of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers and animal manure
in different crops
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och
stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs]
Kvävegödslade arealer 2012/13
Arable land treated with nitrogen in fertilizers and manure
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och
stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs]
Kväve- och fosforbalanser för jordbruksmark (”soil surface” bruttobalanser)
Nitrogen- and phosphorus balances for agricultural land –soil surface gross
balance
Källa: Statistiska centralbyrån. MI 40 SM 1501 Kväve och fosforbalanser för jordbruksmark och
jordbrukssektor 2013 [Elektronisk resurs]
Ammoniakavgång i jordbruket 1995–2009
Emissions to air of ammonia in agriculture
Källa: Naturvårdsverket. MI 37 SM 1101 Utsläpp av ammoniak till luft i Sverige 2009
[Elektronisk resurs]
Sålda växtskyddsmedel, antal hektardoser och genomsnittlig dos 1995–2014
Plant protection products sold for use in Swedish agriculture, number of doses
and average dose in kg/ha
Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1501 Växtskyddsmedel i jordbruket 2014. Beräknat
antal hektardoser [Elektronisk resurs]
Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i jordbruksgrödor 2009/2010.
Behandlad grödareal, procent, samt förbrukad mängd aktiv substans,
kg/ha och ton
Use of herbicides, fungicides and insecticides in all arable crops, treated crop area
and active substance
Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1101 Växtskyddsmedel i jord- och trädgårdsbruket
2010. Användning i grödor [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
18
Tabellförteckning med källor
13. Jordbruket i EU
Agriculture in the European Union
174
Tabell 13.1
Sysselsättning fördelad på sektorer 2014, 1 000-tal personer och procent
Civilian employment by sector of activity
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
175
Tabell 13.2
176
Tabell 13.3
177
Tabell 13.4
Antal företag med fördelning efter storleksklasser 2013
Holdings by size classes of holdings
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016
178
Tabell 13.5
179
Tabell 13.6
181
Tabell 13.7
183
Tabell 13.8
Totalskörd av några av de viktigaste grödorna 2014, 1 000-tal ton
Total production of some of the most important crops
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
185
Tabell 13.9
187
Tabell 13.10 Skörd av vissa grönsaker 2014, 1 000-tal ton
Harvested production of selected fresh vegetables
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
188
Tabell 13.11 Antal nötkreatur i maj / juni 2014, 1 000-tal
Number of bovines
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
189
Tabell 13.12 Antal ekologiska nötkreatur 2014, 1 000-tal
Number of organic bovines
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
Total areal och jordbruksareal 2014, 1 000-tal hektar
Total and agricultural area
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
Ekologisk jordbruksareal 2014, 1 000-tal hektar
Agricultural organic area
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
Utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 2013,
1 000-tal hektar
Utilized agricultural area by size classes of holdings
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016
Skördad areal av några av de viktigaste grödorna 2014, 1 000-tal hektar
Harvested area of some of the most important crops
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
Skördad areal av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014, hektar
Harvested area of some of the most important organic crops
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
Totalskörd av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014, ton
Total production of some of the most important organic crops
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
19
190
Tabell 13.13 Antal svin, får och getter i december 2014, 1 000-tal
Number of pigs, sheep and goats
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
191
Tabell 13.14 Antal ekologiska svin, får och getter 2014, 1 000-tal
Number of organic pigs, sheep and goats
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
192
Tabell 13.15 Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016
193
Tabell 13.16 Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2013, 1 000-tal
Number of dairy cows by size of herd
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016
194
Tabell 13.17 Animalieproduktion 2014, 1 000-tal ton
Production of animal products
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
195
Tabell 13.18 Ekologisk animalieproduktion 2014, ton
Production of organic animal products
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016
196
Tabell 13.19 Försäljning av antibiotika för livsmedelsproducerande djur 2010–2013
uttryckt som mg aktiv substans per populationskorrektionsenhet (PKU)
Sales of veterinary antimicrobial agents for food-producing animals in mg /PCU
Källa: Europeiska läkemedelsverket (EMA). 2015. Sales of veterinary antimicrobial agents in 26
EU/EEA countries in 2013, Fift ESVAC report [Elektronisk resurs]
14. Internationella uppgifter om jordbruk
International data on agriculture
198
Tabell 14.1
Åkerarealens användning i olika länder 2014, 1 000-tal hektar
Use of arable land in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2016
200
Tabell 14.2
Totalskördens storlek i olika länder 2014, 1 000-tal ton
Crop production in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2016
202
Tabell 14.3
204
Tabell 14.4
Antal husdjur i olika länder 2014, 1 000-tal (höns i miljontal)
Number of livestock in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2016
Animalieproduktion i olika länder 2013
Livestock production in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
20
206
Tabellförteckning med källor
Tabell 14.5
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar och dess andel av
den totala förvärvsarbetande befolkningen i olika länder 2012
Economically active population in agriculture and subsidiary industries and its
share of the total economically active population in different countries
Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen
februari 2015
15. Industriproduktion m.m.
Manufacturing
210
Tabell 15.1
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av nötboskap 1995–2015
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of cattle
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs]
210
Tabell 15.2
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av får och lamm 1995–2015
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of sheep and lambs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs]
211
Tabell 15.3
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av svin 1995–2015
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of pigs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs]
211
Tabell 15.4
Antal slaktkroppar, 1 000-tal och slaktade kvantiteter av kycklingar 1995–2015,
1 000-tal ton
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of chickens
Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs] och Livsmedelsverket
211
Tabell 15.5
Partihandelns invägning och total produktion av ägg 1990–2015, 1 000-tal ton
Eggs delivered to wholesalers and total production
Källa: Svenska ägg
212
Tabell 15.6
212
Tabell 15.7
213
Tabell 15.8
213
Tabell 15.9
Produktion av kött från ren och vilt 1990–2014, ton
Production of meat from reindeer and wild animals
Källa: Statens Jordbruksverk och Jägareförbundet
Antal mejerier och mjölkleverantörer till dessa, vid mejerier invägd mjölk, medelinvägning per dag och leverantör, medelfetthalt samt medelproteinhalt 1990–2015
Number of dairies and suppliers, weight of delivered milk and average content of
fat and protein
Källa: LRF Mjölk
Användning av vid mejerier invägd mjölk 1990–2015, 1 000-tal ton och procent
Disposition of milk delivered to dairies
Källa: LRF Mjölk
Produktion av mejerivaror och mjölkpulver 1995–2015, 1 000-tal ton
Dairy production and production of milk powder
Källa: LRF Mjölk
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
21
214
Tabell 15.10 Antal arbetsställen, antal sysselsatta och förädlingsvärden inom livsmedelsoch dryckesvaruindustrin. Branschindelning enligt SNI 2007
Number of establishments, employees and value added in foodstuffs and
beverages manufacturing. Division into branches according to SNI 2007
Källa: Statistiska centralbyrån. Företagens ekonomi 2010–2014
216
Tabell 15.11 Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2014, milj. kr
Industrial production of agricultural products and foodstuffs
Källa: Statistiska centralbyrån. Industrins varuproduktion 2014. Uttag ur statistikdatabasen
maj 2016
217
Tabell 15.12 Förvärvsarbetande befolkning inom olika livsmedelsbranscher 2013 och 2014
enligt SNI 2007
Population gainfully employed in different branches of the food sector
according to SNI 2007
Källa: Statistiska centralbyrån. Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik 2014, Sysselsättningsregistret 2014
16. Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs
221
Tabell 16.1
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr.
Varugruppering enligt SITC
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs. Specification
according to SITC
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk
222
Tabell 16.2
224
Tabell 16.3
226
Tabell 16.4
227
Tabell 16.5
Import och export av förädlade livsmedel 2010–2015, milj. kr, insamlade värden
Imports and exports of processed foodstuffs, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur
statistikdatabasen (SCB) mars 2016
229
Tabell 16.6
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr,
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur
statistikdatabasen (SCB) mars 2016
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, 1 000-tal ton,
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur
statistikdatabasen (SCB) mars 2016
Import och export av husdjur 2010–2015, ton och 1 000-tal kr, insamlade värden
Imports and exports of livestock, collected data
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
Import av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste avsändningsländerna 2015, milj. kr, insamlade värden. Varugruppering enligt SITC
Imports of agricultural products by the most important countries of
dispatch, collected data. Specification according to SITC
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
22
231
Tabellförteckning med källor
Tabell 16.7
Export av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste mottagarländerna 2015, milj. kr, insamlade värden. Varugruppering enligt SITC
Exports of agricultural products by the most important countries of destination,
collected data. Specification according to SITC
Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
17. Konsumtion av livsmedel
Consumption of foodstuffs
234
Tabell 17.1
Direktkonsumtion av livsmedel 1990–2014, kilo eller liter per person
Consumption of food. Kilogrammes or litres per person
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs]
237
Tabell 17.2
237
Tabell 17.3
Genomsnittlig tillförsel av energi, protein, fett och kolhydrater per person och dag
1980 och 2014 med fördelning på olika livsmedel
Mean supply of energy, protein, fat and carbohydrates per capita and day by
different foodstuffs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs]
238
Tabell 17.4
239
Tabell 17.5
241
Tabell 17.6
242
Tabell 17.7
Näringsvärden per person och dag. Genomsnitt för hela befolkningen
Nutritive values per capita and day. Means for the whole population
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs]
Genomsnittlig tillförsel av vissa vitaminer, järn, kalcium och fibrer per person och
dag 2014 med fördelning på olika livsmedel. Milligram
Mean supply of certain vitamins, iron, calcium and fibres per capita and day by
different foodstuffs
Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll.
Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs]
Försäljning (inkl moms) av livsmedel och drycker inom handeln 2000–2014
(enligt mer detaljerad COICOP), belopp i milj. kr
Turnover (incl. VAT) of food and drinks for the retail trade and retail sale of
automotive fuel (by more detailed COICOP)
Källa: Statistiska centralbyrån. HA 24 SM 1501 Livsmedelsförsäljningsstatistik 2014
[Elektronisk resurs]
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), löpande priser, milj. kr
Household final consumption expenditure by purpose according to the National
Accounts, current prices
Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), fasta priser, index (2000=100)
Household final consumption expenditure by purpose according to the National
Accounts, fixed prices, index numbers
Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
23
18. Livsmedelssäkerhet
Food safety
247
Figur 18A
Andel prov med förekomst av bekämpningsmedelsrester i färsk eller frusen frukt
och grönsaker, vegetabiliska konserver samt spannmål och spannmålsprodukter
2014, procent
Percentage of samples with pesticide residues in fresh or frozen fruit and
vegetables, canned vegetables and cereals
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2014 [Elektronisk resurs]
248
Figur 18B
248
Figur 18C
Fördelning av prov med eller utan halter av bekämpningsmedelsrester i
stickprovskontrollen 2000–2014, procent
Distribution of samples with or without residues of pesticides (The Swedish
Monitoring of Pesticide Residues in Food)
Källa: Livsmedelsverket Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2014 [Elektronisk resurs]
249
Figur 18D
249
Figur 18E
Antal rapporterade fall av human Campylobacter-infektion i Sverige 2004–2014
Number of reported cases of human infection caused by Campylobacter in
Sweden
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs]
250
Figur 18F
250
Figur 18G
Antal rapporterade fall av human Salmonella-infektion i Sverige 2004–2014
Number of reported cases of human infections of Salmonella in Sweden
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs]
251
Tabell 18.1
Andel överskridanden av gränsvärdena för tillåtna bekämpningsmedelsrester i
färska frukter och grönsaker 1996–2014. Inhemska samt importerade produkter
från EU och tredje land, procent
Percentage of exceeded limit values for residues of pesticides in fresh fruit and
vegetables. Domestic and imported products respectively
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2014 [Elektronisk resurs]
Andel positiva prov för Campylobacter tagna på kycklingar vid slakt 2008–2014,
procent
Frequency of positive samples of Campylobacter from chicken at slaughter
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs]
Antal besättningar av olika djurslag som infekterats av Salmonella 2010–2014
Number of herds of different kind of animals infected by Salmonella
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs]
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för pesticidrester i livsmedel av
vegetabiliskt och animaliskt ursprung 2014
Results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food
Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2014 [Elektronisk resurs]
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
24
Tabellförteckning med källor
251
Tabell 18.2
Sammanfattning av prover med resthalter av pesticider i frukt och grönsaker som
tagits under 2014 efter ursprung
Summary of samples with residues of pesticides in fruits and vegetables, taken by
origin
Källa: Livsmedelsverket Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel
2014 [Elektronisk resurs]
252
Tabell 18.3
Resultat från provtagning och analys efter Campylobacter 2000–2014
Results from sampling and analysis of Campylobacter
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs]
253
Tabell 18.4
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för Salmonella efter provtagning
i olika led i livsmedelsproduktionen under åren 2000–2014
Results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in
different parts of the foodstuff production
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in
animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs]
19. Priser på livsmedel
Prices on food
256
Tabell 19.1
Konsumentpriser för vissa livsmedel. Årsmedelpriser, kr
Average yearly retail prices for selected foods
Källa: Statistiska centralbyrån. Konsumentprisindex
257
Tabell 19.2
259
Tabell 19.3
Konsumentprisindex (KPI), vissa livsmedelsvarugrupper enligt COICOP,
skuggindextal (1980=100)
Consumer Price Index, different groups of food products according to COICOP,
shadow index numbers
Källa: Statistiska centralbyrån. Konsumentprisindex. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016
Prisindex inom livsmedelsområdet (2010=100)
Price index numbers in the food sector
Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1605 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2016:03 [Elektronisk resurs]
20. Internationella uppgifter om livsmedel
International data on food
262
Tabell 20.1
Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden för
EU-länderna och vissa andra länder 2013, procent
Distribution of the individual private consumption by households at nominal values
for EU-countries and some other countries
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
263
Tabell 20.2
Indextal, baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare
i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa andra länder
2014 (EU-27=100)
Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households,
for EU-countries and some other countries
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Tabellförteckning med källor
25
264
Tabell 20.3
Prisnivåindex för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2014 för
EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100)
Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for
EU-countries and some other countries
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016
266
Tabell 20.4
267
Tabell 20.5
268
Tabell 20.6
Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990–2014
Comparative price levels for total private consumption
Källa: Meddelande från OECD april 2016
Harmoniserat index för konsumentpriser 2014 och 2015 (HIKP) för EU-länderna
och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper
Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other
countries. Selected categories of foodstuffs
Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016
Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2016, procent
VAT rates in EU-countries at 1st January 2016, per cent
Källa: Eurostat. VAT Rates Applied in the Member States of the European Union.
Situation at 1st January 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
26
Tabellförteckning med källor
1
Summary
27
Summary
The objective of the Yearbook of Agricultural
Statistics is to compile a manageable portion
of the available statistics relating to agriculture and food.
The main part of the yearbook covers agriculture – though there are also sections on
horticulture, reindeer keeping and fur farming
and also statistics on food.
For detailed information on forestry
related to agriculture, please consult the Statistical Yearbook of Forestry, issued for the
last time 2014 by the Swedish Forest Agency.
Until year 1999, information on food
stuffs, such as food manufacturing, trade and
consumption, were presented in ”När mat
kommer på tal – en livsmedelsstatistisk översikt” issued by Statistics Sweden (SCB).
From year 2001, the food statistics is includeed in the Yearbook of Agricultural Statistics.
In many tables, the results are presented by
Swedish counties and by production areas (a
map of these can be found in Appendix 2).
In the beginning of the book, there is a
Table of Contents and a List of Tables with
translations into English. The translations of
subject headings are, however, somewhat
shortened. Information regarding units, years
etc. should be obvious by the headings in
Swedish, i.e.
Kg = kilogram
Milj. kg = million kilograms
Kr = Swedish kronor, SEK
Mkr = million of Swedish kronor (SEK)
Hektar = hectares
Ton = metric tons
Procent = per cent, percentages
1 000-tal = thousands
chapters, except for two chapters. In chapter
9, Support, and chapter 18, Food safety, you
can visualize both diagrams and text analysis.
In most cases, the data published in the
Compilation of Agricultural Statistics 2016
refers to the year of 2015. Estimates pertaining to the whole country are also frequently given for the three previous years and
often for year 1990, 1995, 1999 or 2000,
2005 and 2010.
In the following, you will find a summary
of some scopes regarding Swedish agriculture
and after that a brief description, chapter by
chapter, of the different surveys and other
statistical material utilized in the presentation.
Scope
Structure, labour etc.
Structural developments in agriculture over
the last few decades have led to fewer but
larger farms. A change in this pattern was
seen 2005 caused by changed rules for the
support system. More holdings applied for
supports, often a lot of small-sized holdings.
This led to an increase in the total number of
agricultural holdings of arable land 2005.
Year 2013 there were 67 000 agricultural
holdings with an average area of 39 hectares
of arable land.
The table on the next page shows the
number of holdings in different size classes.
At the end of the book there is a SwedishEnglish list of terms translating most words
and expressions found in the headings and
left-hand columns of the tables.
From the year 2015 there is only a
compilation of the tables in the different
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
28
1
Summary
Agricultural holdings, by size
All holdings
–
2,0
2,1 –
5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 – 300,0
300,1 – 400,0
400,1 – 500,0
500,1 –
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
ha
19901
19991
2013
96 560
..
14 957
19 020
20 832
12 177
14 223
11 348
..
..
..
..
..
80 119
..
11 344
15 229
16 656
9 295
11 445
10 969
4 073
708
203
83
114
67 146
3 935
10 142
13 857
12 439
6 022
6 778
7 368
4 446
1 234
453
218
254
1) For these years only holdings with more than
2.0 hectares arable land are included.
In densely forested Sweden, farming and
forestry often are combined. In the north of
Sweden the farms mostly have small areas of
arable land.
The number of people engaged in agriculture is steadily decreasing. About 2 % of the
economically active population is engaged in
farming. The farmers’ average age is high,
72 % are older than 50 years.
Many Swedish farms are very small if
measured by labour requirements. The
number of full time enterprises 2013 where
more than 1 600 hours of labour are required
is about 16 300. Around 60 % of the holdings
requires less than 800 hours of labour.
Animal husbandry is the dominant line of
production. Only in the central part of
Sweden and in the southern county the
cropping farms dominates. In the north of
Sweden there are mostly small farms.
Crop production
The conditions for crop production display
great differences between the north and south
of Sweden. About 60 % of the arable land is
found on the fertile plains of southern
Sweden.
The crop production is strongly dominated
by cereals and by leys, the former mainly
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
being wheat. The proportion of leys increases
towards the north of Sweden and makes up
most of the area of arable land in Norrland.
Oil seed production is mainly located on the
plains in Götaland and Svealand. Potatoes are
grown throughout the entire country. Sugar
beet are grown mainly in the counties of
Skåne, Halland, Blekinge and Kalmar.
In 2015, the arable land amounted to 2.6
million hectares. The arable land by crop is
found in the table below.
Arable land by crop, 1 000 hectares
Total arable land
Wheat
Rye
Barley
Oats
Mixed grain
Triticale
Potatoes
Sugar beet
Leys, other fodder
Oilseed
Other crops
Fallow, untilled
arable land
1990
1999
2015
2 845
350
73
..
388
331
..
36
50
918
..
..
2 747
275
25
482
306
33
33
33
60
1 006
110
81
2 590
460
24
327
168
13
42
23
19
1 138
102
110
304
163
193
1) Incl. triticale.
The total crop production in 2015 is estimated to 6.2 million tonnes of cereals,
182 000 tonnes of peas and field beans,
359 000 tonnes of oilseed crops, 525 000
tonnes of table potatoes and 277 000 tonnes
of potatoes for processing.
The average yield varies in different parts
of Sweden. For example for spring barley the
average yield in Skåne, the most southern
county, is 6 720 kg/ha and in Västernorrland,
a county in the north part of Sweden,
2 510 kg/ha.
Total production and average yields are
shown on the next page with a 14 % moisture
content.
1
Crop production 2015
Total
production,
1 000 tons
Winter wheat
Spring wheat
Winter rye
Winter barley
Spring barley
Oats
Winter triticale
Spring triticale
Mixed grain
Grain maize
Peas
Field beans
Potatoes
Sugar beet
Rape and turnip rape
2 985
316
149
96
1 576
745
231
12
52
6
83
99
802
1 178
359
Yield,
kg/ha
7 570
5 000
6 340
6 180
5 200
4 610
6 010
3 640
3 560
5 760
3 710
3 960
34 730
60 800
3 800
Livestock
The dairy sector is playing a central role in
Swedish agriculture. The number of dairy
cows has, however, been decreasing over a
long period of time. The number of livestock
is shown in the table below.
The number of farms with livestock has
decreased the last decades whereas those remaining have increased their number of
animals.
In 2015, there were dairy cows in 4 200
farms. There is an average of 81 dairy cows/
herd.
Livestock, mid-year estimates, 1 000s
Cattle
Dairy cows
Suckler cows
Heifers, bulls,
steers, calves
Sheep and lambs
Goats
Pigs
Boars, sows
Other pigs
Poultry of laying
breed
Turkeys
1990
1999
2015
1 718
576
75
1 713
449
165
1 476
338
184
1 067
405
..
2 264
230
2 034
1 100
437
..
2 115
224
1 891
953
595
..
1 356
142
1 214
8 568
..
7 850
..
9 413
..
29
Summary
In 2015 there are roughly 1 200 pig farms
in Sweden. Around 92 % of the fattening pigs
are found in herds with at least 500 animals
(2013).
Egg production is dominated by few but
large flocks. Over 97 % of the hens of laying
breed are found in herds with at least 5 000
hens.
The number of agricultural holdings with
different types of animals is found below.
Number of agricultural holdings with different
types of animals
Cattle
Dairy cows
Suckler cows
Sheep (lambs excl.)
Goats
Pigs
Horses
Fowls (chickens excl.)
Turkeys
With none of the
above animals
1990
1999
2015
47 292
25 921
10 883
9 688
..
14 301
..
12 900
..
33 978
13 963
14 254
8 209
..
6 014
14 309
6 441
..
17 466
4 161
10 405
9 074
..
1 228
..
2 927
..
36 695
36 800
38 646
Brief description by chapter
Chapter 2
Holdings and holders
Since 1968 an annual registration of enterprises (holdings) in agriculture and forestry
has been carried out. Data have been recorded
in the Farm Register. Detailed information on
the Farm Register is given in appendix 1.
Some data on the number of holdings with
different kinds of crops are given in table 2.1.
Some data on the number of holdings by
size groups are given in table 2.2.
In table 2.3, number of holdings and area
of arable land by type of holding are shown.
In table 2.4, number of holdings with
different kinds of livestock are shown.
Number of holdings by type of farming
and percentage of holdings by type of farming and county are shown in tables 2.5 and
2.6.
In table 2.7, information can be found on
the number of holdings by type of farming
and labour requirement in agriculture.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
30
1
Summary
Chapter 3
Utilization of arable land
In tables 3.1–3.10 information is given on the
use of arable land and on the number of
holdings with different crops.
Chapter 4
Yields and crop production
The crop yield surveys comprise investigations of cereals, grain maize, peas, field
beans, oilseed crops, temporary grasses and
potatoes. The surveys cover a sample of
holdings with more than 5 hectares of arable
land. The statistics are presented in tables
4.1–4.6.
SCB makes annual estimates of the total
production of cereals, peas, oilseed crops and
potatoes on the basis of the crop yield surveys
and crop areas from the Farm Register. From
2002 SCB also makes estimations of the total
production and yield for temporary grasses.
Data on the total production of sugar beet are
supplied by Nordic Sugar.
Content of starch and sugar in potatoes
and sugar beet respectively are supplied by
the Swedish Starch Producers and Nordic
Sugar respectively (table 4.7).
Standard yields are calculated every year
for cereals, potatoes, oilseed crops and sugar
beet. The standard yield is an estimate of the
yield that can be expected if the weather and
other conditions that influence the crops are
normal (table 4.8).
Chapter 5
Horticulture
All enterprises with horticultural production
were until 1999 included in the Farm
Register. The statistics in tables 5.1–5.4 and
5.6–5.7 are entirely based on the horticultural
censuses. The data in table 5.5 are taken from
the fruit tree survey.
Data on the main structure in the horticultural sector are given in tables 5.1–5.2. Data
on outdoor cultivation of different plants are
given in tables 5.3–5.4. Data on apple- and
pear varieties are given in table 5.5 and data
on cultivation in greenhouses and frames in
tables 5.6–5.7.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Chapter 6
Livestock
Data from the Farm Register on the number
of domestic animals and data on the number
of holdings with livestock are given in tables
6.1–6.7 (cattle), 6.1–6.3 and 6.8–6.10 (sheep),
6.2 and 6.19 (horses), 6.1–6.3 and 6.11–6.15
(pigs), 6.1–6.3 and 6.16–6.18 (fowls) and 6.1
and 6.16 (turkeys). Data on other animals
such as minks, foxes, bees and reindeers are
presented in tables 6.20–6.22.
Statistics on ecological production and the
number of organically bred animals, are presented in chapter 11.
Chapter 7
Labour Force in agriculture
The general censuses of population and housing conducted by SCB include information
about agriculture. They give statistics, for instance, on the distribution of the population in
rural and urban areas.
Some data on the size of the gainfully employed population in agriculture and related
fields are given in table 7.1.
The Farm Register provides data on the age
distribution of holders and the number of holders and employees in agriculture (table 7.2).
Data on the number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups are given in tables
7.3–7.4. In these tables also data on employment in terms of AWU (Annual Work Unit)
are given.
In table 7.5 the number of persons employed are distributed by working hours in
agriculture on the holding.
Chapter 8
Production means in agriculture
The Swedish Board of Agriculture provides
data on the number of tractors and machinery
purchased by the agricultural sector. The
statistics are shown in tables 8.1–8.2.
The Swedish Board of Agriculture provides data on the number of pretested buildings for livestock (table 8.3).
Under current regulations, seed for marketing is controlled by the Swedish Board of
1
Summary
31
Agriculture, which annually reports statistics
on state certified seed (table 8.4).
Figures of pesticides in agriculture and
horticulture in table 8.5, is collected from the
Swedish Chemicals Agency.
Information on the sales of fertilizers in
agriculture and horticulture, based on figures
supplied by manufacturers and importers, is
reported by the Swedish Board of Agriculture
(table 8.6).
Information of the Feed materials in compound feeds for animals are annually compiled by the Swedish Board of Agriculture
(tables 8.7–8.8).
Area of drained and tile drained arable
land is presented in a survey performed by
the Swedish Board of Agriculture (table 8.9).
i.a. Input and Output Price Indices and – for
price regulated agriculture products – Price
Index for the Food Industry and Consumer
Price Index (tables 10.6 and 10.8).
The Swedish Board of Agriculture compiles average prices of tractors, fuel, fertilizers
and vegetable and animal products (table
10.7).
The Swedish Board of Agriculture compiles statistics on rent prices for agricultural
and arable land and on the development of
rent prices (tables 10.9–10.10).
Statistics on prices of arable land and permanent grassland is compiled by the Swedish
Board of Agriculture (table 10.11–10.12).
Statistics on the number of sold agricultural units are produced by SCB (table 10.13).
Chapter 9
Support
Support relating to the Common Agricultural
Policy (CAP) is reported by the Swedish
Board of Agriculture. In tables 9.1–9.3, 9.5
and 9.8–9.10 the statistics refer to the years
for which support have been disbursed and in
tables 9.6–9.7 the years when support have
been granted. Table 9.4 shows areas registered for environmental support.
Chapter 11
Organic farming
Statistics on fully converted organic area,
area under conversion and total organic area
are shown in tables 11.1–11.2. Numbers of
different organic livestock categories are
shown in table 11.3.
Areas, yield per hectare and production for
areas with environmental subsidies for organic
production are shown in tables 11.4–11.11.
Areas for organic cultivated horticultural
products in greenhouses and other outdoor
cultivations are shown in table 11.12.
Chapter 10
Economics
SCB produces national accounts statistics.
Some data regarding the agricultural sector
and the gross domestic product are given in
table 10.1.
The Economic Accounts for Agriculture
(EAA) are shown in table 10.2.
In order to illustrate receipts, costs and
profitability in Swedish agriculture, SCB
performs an annual farm economics survey.
The 2013 and 2014 studies are based on the
accounts of approx. 1 000 farms. Results
from those surveys are presented in table 10.3.
Some results from an investigation on
farmers’ assessed net receipts and income are
presented in tables 10.4–10.5.
The development of prices and costs of
agricultural products and requisites is reflected by the Swedish Board of Agriculture in
the monthly calculations of different indices,
Chapter 12
Impacts from agriculture on environment
The basic data for the information given in
this chapter have been collected by SCB, the
Swedish Board of Agriculture, the Swedish
Environmental Protection Agency, the
Environmental Objectives Portal, SMED
(Swedish Environmental Emission Data) and
the Swedish Chemicals Agency.
Chapter 13
Agriculture in the European Union
Information on the agricultural sector in the
European Union is mostly obtained from
Eurostat’s database, theme ”Agriculture and
fisheries”.
Civilian employment by sector of activity
is shown in table 13.1.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
32
1
Summary
Total agricultural area, forest area and total
area (water incl.) are shown in table 13.2 and
agricultural organic area in table 13.3.
Utilized agricultural area and number of holdings are shown in tables 13.4–13.5.
Harvested area and production of some of
the most important crops are shown in tables
13.6 and 13.8 and organic harvested area and
production in tables 13.7 and 13.9.
Harvested production of selected fresh
vegetables are shown in tables 13.10.
Data on livestock and organic livestock are
shown in tables 13.11–13.14. The structure of
dairy cow holdings are shown in tables
13.15–13.16.
Production of animal products and organic
animal products are shown in table 13.17–
13.18. Sales of veterinary antimicrobial
agents for food-producing animals are
presented in table 13.19.
Chapter 14
International data on agriculture
Information on the agricultural sector in
different countries is obtained from statistics
published annually by the Food and Agriculture Organization of the United Nations
(FAO) and the Organization for Economic
Co-operation and Development (OECD). The
statistics include information on utilized areas
(table 14.1), harvested production of different
crops (table 14.2), number of livestock (table
14.3), livestock production (table 14.4) and
on active population in agriculture and subsidiary industries (table 14.5).
Chapter 15
Manufacturing
The statistics in the tables 15.1–15.6 on
slaughtered animals and on production of
eggs are based on data supplied by the
Swedish Board of Agriculture. Information
on the number of milk suppliers, the quantity
of delivered milk, the uses of dairy milk etc.
and the production of milk products is found
in the statistics on dairy operations published
by Dairy Sweden (tables 15.7–15.9).
The statistics in tables 15.10–15.11 on establishments, employees etc. in foodstuffs
and beverage manufacturing and on proJordbruksstatistisk sammanställning 2016
duction of different agricultural products and
foodstuffs are produced by SCB.
The statistics in table 15.12 on employment in different branches of the food sector
are produced by SCB.
Chapter 16
Imports and exports of agricultural
products and foodstuffs
Statistics regarding foreign trade are produced by SCB. The system for collecting the
basic data for the statistics was totally
changed when Sweden entered EU in 1995.
From 1995 data on internal EU trade are
collected by inquires to importers and exporters (the Intrastat System), which means that
the statistics suffer from non-response and
errors caused by the omission of ”small”
actors in the statistics.
The basis for identification of agricultural
products and foodstuffs has been the codes 0,
11, 12, 22 and 4 according to SITC rev.4.
Further specification on products within these
major SITC groups follows CN (Combined
Nomenclature). This system for divisions on
items is also practiced by the Swedish Board
of Agriculture in their presentation of statistics on foreign trade
In table 16.1 imports and exports are given
on SITC groups. Compensation has been
made for lack of information depending on
mostly non response error in the data
delivered to the Intrastat System. Tables
16.2–16.7 reflect collected data, which means
that compensation for non-response has not
been made. Such compensation is only possible for data on at most SITC two-digit level.
Compensation is further not possible for
different countries.
Table 16.5 shows imports and exports of
processed foodstuffs.
Chapter 17
Consumption of foodstuffs
The Swedish Board of Agriculture has since
the middle of the 1940:ies calculated the consumption of different foodstuffs and produced data both in values and quantities. In
table 17.1 figures on consumption of food are
presented for 1990–2014.
1
The Swedish Board of Agriculture has also
made calculations on nutritive values in the
intake of foodstuffs (table 17.2), mean supply
per head and day of energy, protein, fat and
carbohydrates (table 17.3) and of vitamins,
iron, calcium and fibres (table 17.4). All these
calculations are based on consumption calculations and on nutritive data from the
National Food Administration in Sweden.
Table 17.5 shows the turnover (incl. VAT)
of food and drinks for retail trade and retail
sale of automotive fuel 2000–2014.
In the Swedish National Accounts data are
available on private final consumption expenditures by purpose. Statistics for different
foodstuffs and beverages are presented in
tables 17.6–17.7.
Chapter 18
Food safety
In this chapter statistics on food safety are
shown. Data is received from the National
Food Administration (SLV) and the National
Veterinary Institute (SVA). The National
Food Administration is the central administrative authority for matters concerning
food. It is also directly in charge of the food
control at 600 food establishments. The
National Veterinary Institute is a Swedish
national authority that strives for good animal
and human health, a good environment and
sustainable food production.
Table 18.1 shows results from the Swedish
Monitoring of Pesticide Residues in Food.
In table 18.2 a summary of samples with
residues of pesticides in food, taken by origin
is shown.
Table 18.3 shows the results from sampling and analysis of Campylobacter.
Table 18.4 shows the results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of the foodstuff production.
Chapter 19
Prices on food
SCB calculates every month Consumer Price
Index for different foodstuffs according to
COICOP. Yearly indices are shown in table
19.2 for the period 1985–2015. In table 19.1
Summary
33
average retail prices are listed for some
common food products used as input in the
calculation of Consumer Price Index.
In table 19.3 price index numbers in the
food sector are shown. These indices are
partly calculated by the Swedish Board of
Agriculture.
Chapter 20
International data on food
Table 20.1 shows to what extent the individual private consumption goes to food and
table 20.2 shows the differences between
countries concerning consumed volumes per
head of different groups of foodstuff. Table
20.3 shows differences between countries in
price levels for different foodstuffs and table
20.5 shows the price development. Table 20.4
shows the general development of prices in
different countries.
In table 20.6 VAT rates for food and
beverages are shown for different EU countries.
Appendix 1
The Farm Register
The Swedish Farm Register (LBR) contains
data on agricultural and forestry enterprises in
Sweden and was set up in 1968. The original
objectives of the LBR were to achieve a continuous recording of all holdings and their
production resources and to provide a basis
for statistics.
During 1995–2009 the Farm Register included the following types of enterprises:
a) enterprises with more than 2.0 hectares of
arable land
b) enterprises with less than 2.0 hectares of
arable land but with large animal stocks.
c) enterprises with horticultural production of
a certain size.
In the year 2010 the lower cut-off limits
were changes to accommodate new EU-regulation. Compared to the old definition the
definition of 2010 added about 3 000 enterprises to the Farm register.
As from 2010 the Farm Register included
the following types of enterprises:
a) enterprises with more than 2.0 hectares of
arable land and/or
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
34
1
Summary
b) enterprises with at least 5.0 hectares of
agricultural land and/or
c) enterprises with large animal stocks and/or
d) enterprises with horticultural production of
a certain size.
During 1968–1995 there was an annual
data collection for the farm register of items
relating to name, address, telephone number,
personal identification number of the holder,
real estates included in the enterprise, areas of
arable and forest land, owner of leased
property, tenant of leased land, the acreages
under various crops and the number of
livestock of different species. A number of
other data is collected at intervals. The 1999
data collection was performed similar to the
1968–1995 method, i.e. data were collected
for all farms.
In 1996–1998, information on name,
address, telephone number, the number of
holders on the holding, real estates included
in the holding and their area of arable and
forest land respectively, was collected for all
enterprises. Other data were collected in a
sample survey.
From year 2000 the data collection is
mainly based on data from the Swedish
administrative system for agricultural subsidies, containing data on farmers who have
applied for such subsidies. The statistics are
also based on information collected by a
simplified mail inquiry to all farmers including
those who have not applied for subsidies.
Appendix 2
Regional break down of the agriculture
statistics
In the Swedish agricultural statistics, information is presented by administrative areas
and by areas defined in accordance with
natural farming conditions. For the current
surveys, data usually are given for counties
and larger areas, although, for some years the
Farm Register provides information by individual parishes, municipalities, etc.
The majority of the counties has, on the
basis of different climatic conditions, the
quality of the soil etc. been divided into
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
”natural farming areas”. These areas can be
combined into ”production areas” and ”major
regions”. See further Appendix 2 where a
map of Sweden can be found.
For the crop yield surveys, the country is
divided into 106 ”yield survey districts”,
which have been made as homogeneous as
possible with regard to annual yield outcome.
Appendix 3
Quality and organization of the
agricultural statistics
Most of the data presented for the agricultural
sector in this compilation are based on
surveys carried out at regular intervals by
various agencies, the most important ones
being Swedish Board of Agriculture (SJV)
and Statistics Sweden (SCB).
For further information, contact Charlotta
Olsson or Lea Wedén at the Regions and
Environment Department at Statistics
Sweden. Telephone +4619176000, postal
address: SCB, S-701 89 Örebro.
Appendix 4
Definition of the food sector
The food sector has no official definition in
Swedish statistics. Appendix 4 informs on
how the sector in terms of SNI has been
delimited in the book.
Swedish Standard Industrial Classification
is based on EU:s recommended standard
NACE Rev.2. It is primary an activity classification. Production units as companies and
local units are classified after the activity
which is carried out. One company or a local
unit can have several activities (SNI-codes).
Appendix 5
Classification on commodities according to
SITC/CN
In the statistics on different food and agricultural products, SITC and CN have been
used to identify different commodities.
Appendix 5 informs on the codes in terms of
these nomenclatures, on which the accounts
on food manufacturing and foreign trade are
based (chapter 15 and 16).
2
2
Företag och företagare
35
Företag och företagare
I kapitel 2 redovisas grundläggande uppgifter om jordbruksföretagens fördelning
efter grödgrupper, storleksgrupper (hektar åker) och efter brukningsform (ägda respektive arrenderade företag). Vidare redovisas, antal företag med olika slags djur
samt företagens driftsinriktning (typklassificering).
Samtliga resultat baseras på uppgifter från lantbruksregistret (LBR). För
definitioner och begrepp i LBR hänvisas till kapitel 2 i Jordbruksstatistisk årsbok
2014. Lantbruksregistret beskrivs närmare i bilaga 1.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
36
2
Företag och företagare
Tabell 2.1
1
Antal företag med odling av olika grödor 2015
Number of holdings with different kinds of crops
Område
Antal företag med
Spannmål2
Ärter,
åkerbönor
m.m.
Oljeväxter
(exkl.
oljelin)
Slåtteroch
betesvall
Matpotatis
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
662
1 493
986
1 747
1 301
82
334
160
502
16
78
143
127
482
26
1 602
2 207
1 744
2 898
3 226
56
81
39
160
143
..
..
3
–
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
712
1 258
904
496
4 153
6
99
242
31
457
16
251
354
93
1 979
2 110
2 691
1 258
1 182
6 671
84
90
86
49
500
–
4
..
43
1 294
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 450
5 354
767
982
856
184
827
62
130
191
181
477
24
97
75
2 809
9 818
2 670
1 829
1 285
193
490
79
95
17
71
..
–
–
–
644
802
349
171
456
206
36
31
..
3
–
..
27
28
5
..
19
9
1 649
1 928
1 797
1 331
1 940
1 008
133
132
136
128
103
68
–
–
–
–
–
–
3 133
3 540
4 417
4 987
6 327
1 895
1 247
679
442
487
1 151
911
264
139
20
..
1 488
1 264
845
523
317
89
29
28
3 663
5 579
5 540
8 528
17 437
5 535
4 874
3 294
416
391
307
269
674
220
410
199
1 079
338
–
6
18
..
–
–
Hela riket3
2015
25 517
3 387
4 484
52 848
2 858
1 421
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19994
19904
26 211
26 155
29 320
29 298
38 168
51 472
..
2 228
2 017
2 556
2 555
2 832
3 718
..
4 731
5 856
5 596
5 596
5 517
6 198
..
54 838
56 187
58 559
57 859
62 502
60 943
..
2 929
3 045
3 685
3 679
5 168
8 517
19 348
1 915
2 005
2 248
2 247
3 523
4 578
6 702
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Sockerbetor
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) I spannmålsarealen fr.o.m. år 2000 ingår en del arealer av stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
4) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2
Företag och företagare
37
Tabell 2.2
Antal företag efter storleksgrupp åkermark 2013
Number of holdings by size group
Område
Antal företag inom storleksgrupp, hektar åkermark
Under
2,1
2,1–
5,0
5,1–
10,0
10,1–
20,0
20,1–
30,0
30,1–
50,0
50,1–
100,0
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
174
121
106
295
214
216
229
212
363
682
368
392
355
471
777
413
527
392
469
673
206
322
187
279
298
212
371
247
404
356
203
469
293
572
353
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
172
320
96
178
748
579
452
149
257
1 219
538
561
153
282
1 485
438
537
180
259
1 500
203
254
133
120
770
186
344
224
142
911
157
407
291
114
1 029
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
231
535
84
117
61
484
1 953
634
298
123
709
2 973
988
491
232
681
2 763
605
418
302
322
1 300
236
225
178
328
1 300
299
237
211
327
1 290
276
285
280
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
102
79
50
71
56
125
345
368
457
388
467
267
446
546
672
410
680
328
417
519
371
248
491
236
218
222
153
116
175
105
223
244
151
111
182
95
203
207
160
127
215
110
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
393
560
350
533
1 418
261
202
218
503
766
753
1 020
3 892
1 153
1 187
868
631
950
1 206
1 796
4 816
1 785
1 564
1 109
712
1 050
1 303
1 989
4 145
1 374
1 088
778
426
567
750
1 109
1 823
596
441
310
578
771
919
1 317
1 805
611
473
304
734
923
1 114
1 553
1 661
551
482
350
Hela riket1
2013
3 935
10 142
13 857
12 439
6 022
6 778
7 368
3 785
11 601
13 943
13 008
6 603
7 490
8 205
844
874
945
..
..
11 601
14 038
14 486
11 344
14 957
13 943
13 701
14 117
15 229
19 020
13 008
13 493
14 147
16 656
20 832
6 603
7 122
7 583
9 295
12 177
7 490
8 259
8 862
11 445
14 223
8 205
8 957
9 569
10 969
11 348
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
38
2
Företag och företagare
Tabell 2.2 (forts.)
Område
Antal företag inom storleksgrupp, hektar åkermark
100,1–
200,0
200,1–
300,0
Summa
300,1–
400,0
400,1–
500,0
Över
500,0
Åker
per
företag,
hektar
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
126
325
234
391
123
44
84
75
127
18
20
33
30
51
4
7
19
15
25
..
12
18
18
21
..
2 001
2 910
2 164
3 468
3 503
41,6
57,2
57,6
58,8
25,3
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
72
219
214
37
688
12
61
46
5
224
–
16
11
..
95
–
9
..
–
60
–
8
..
..
87
2 357
3 188
1 504
1 397
8 816
20,2
38,3
57,0
21,9
50,4
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
177
756
170
188
167
46
215
50
49
66
14
78
13
26
32
12
30
6
7
12
4
35
14
11
11
3 335
13 228
3 375
2 352
1 675
32,8
35,2
31,4
44,4
60,9
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
87
122
71
77
148
54
29
16
18
16
23
10
6
6
..
5
..
5
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
2 078
2 333
2 108
1 570
2 446
1 338
29,1
28,7
23,1
25,6
28,5
25,3
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
563
597
821
1 090
621
290
251
213
185
157
281
343
114
66
55
33
83
49
104
143
26
26
11
11
51
20
46
61
20
10
..
..
64
37
51
80
9
7
..
..
4 923
6 447
7 698
11 034
20 350
6 730
5 763
4 201
66,8
48,1
57,4
54,6
23,2
27,8
26,0
26,3
Hela riket1
2013
4 446
1 234
453
218
254
67 146
38,8
4 540
1 150
394
155
217
71 091
37,0
4 540
4 481
4 518
4 073
..
1 150
1 020
969
708
..
394
334
304
203
..
155
139
140
83
..
217
191
168
114
..
68 150
72 609
75 808
80 119
96 560
38,6
36,5
35,7
34,3
29,5
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2
39
Företag och företagare
Tabell 2.3
Antal företag och areal åker efter brukningsform 2013
Number of holdings and area of arable land by type of holding
Område;
storleksgrupp
Summa1
Antal företag med
Helt ägd
åkermark
Helt arrenderad åkermark
Delvis
arrenderad åkermark
Summa
Areal åker, hektar
Helt ägd
Helt arrenderad
Delvis arrenderad
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
1 148
1 565
1 256
1 742
1 655
211
221
215
376
243
500
1 032
610
1 129
1 468
2 001
2 910
2 164
3 468
3 503
28 577
48 888
42 797
62 444
18 973
15 707
19 714
22 363
32 595
10 163
38 919
97 753
59 577
109 014
59 548
83 203
166 356
124 737
204 053
88 684
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
1 179
1 517
644
773
4 679
118
229
91
78
735
955
1 216
696
448
2 820
2 357
3 188
1 504
1 397
8 816
11 576
29 876
19 074
11 234
126 502
3 604
14 291
8 083
2 304
63 785
32 426
78 038
58 592
17 047
254 126
47 606
122 205
85 749
30 585
444 413
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 903
7 756
1 970
1 297
959
162
700
164
137
137
1 107
4 398
1 183
836
536
3 335
13 228
3 375
2 352
1 675
34 322
142 075
32 042
29 586
28 870
6 192
43 339
9 409
7 216
18 692
68 833
279 831
64 647
67 694
54 469
109 347
465 246
106 098
104 496
102 030
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
992
1 154
1 169
810
1 271
693
112
108
74
68
116
74
900
1 018
826
651
1 024
467
2 078
2 333
2 108
1 570
2 446
1 338
15 561
13 165
11 540
7 685
14 605
8 321
4 570
3 706
2 643
2 934
5 104
2 650
40 246
49 978
34 595
29 542
49 943
22 936
60 378
66 849
48 778
40 161
69 652
33 907
Produktionsområden
Gss
2 403
Gmb
3 311
Gns
4 258
Ss
6 248
Gsk
11 057
Ss
3 797
Nn
2 907
Nö
2 151
460
435
545
890
1 197
371
259
212
1 751
2 285
2 626
3 489
7 164
2 369
2 460
1 676
4 923
6 447
7 698
11 034
20 350
6 730
5 763
4 201
88 711
83 916
128 416
186 284
140 796
55 314
30 095
24 182
48 189
33 309
55 637
85 669
41 757
16 344
9 928
8 231
192 161
192 812
258 108
330 557
290 479
115 712
109 698
78 228
329 060
310 037
442 161
602 509
473 031
187 370
149 722
110 641
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
943
2,1 – 10,0
18 802
10,1 – 20,0
7 758
20,1 – 50,0
5 709
50,1 – 100,0
1 859
100,1 –
1 061
102
1 113
715
873
682
884
65
4 084
3 966
6 218
4 827
4 660
3 935
23 999
12 439
12 800
7 368
6 605
1 119
106 290
109 440
177 279
126 673
216 913
126
6 455
10 397
28 660
48 913
204 514
85
25 282
57 927
206 749
344 616
933 095
1 329
138 027
177 764
412 688
520 201
1 354 522
Hela riket2
2013
36 132
4 369
23 820
67 146
737 714
299 064 1 567 754
2 604 533
2010
36 778
Enligt tidigare LBR-def.
2010
36 146
2007
40 762
2005
39 154
3
1999
37 402
19903
46 363
7 345
24 173
71 091
805 474
433 476 1 394 507
2 633 457
7 249
3 775
6 418
10 425
14 669
24 105
27 441
29 529
32 292
35 528
68 150
72 609
75 808
80 119
96 560
804 677
817 957
767 530
673 016
822 003
433 351
218 003
342 918
553 648
587 723
2 632 450
2 647 969
2 703 333
2 746 929
2 844 592
1 394 423
1 612 009
1 592 885
1 520 266
1 434 866
1) I summan ingår även 2 825 (2013), 2 795 (2010, enl. ny LBR-def.), 650 (2010, enl. tidigare LBR-def.), 631
(2007) samt 707 (2005) företag utan åkermark.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
40
2
Företag och företagare
Tabell 2.4
Antal företag med husdjur av olika slag 2015
Number of holdings with different kinds of livestock
Område
Antal företag med
Nötkreatur
Varav
mjölkkor
Får
Svin
Höns
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
360
596
471
1 011
1 644
55
143
117
263
410
333
359
417
691
550
..
32
42
62
..
85
..
80
137
195
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
954
1 200
470
490
2 167
165
399
194
67
361
346
562
346
252
994
40
67
33
18
283
..
149
58
46
337
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
868
3 150
680
465
241
228
740
106
80
43
429
1 496
364
341
160
135
200
30
37
..
..
424
136
..
..
511
612
470
433
477
196
88
140
110
132
230
90
319
334
194
214
294
114
..
21
..
..
17
8
81
..
128
..
63
..
782
1 988
1 566
2 069
7 294
1 447
1 522
798
214
635
469
442
1 444
243
370
344
476
925
799
1 448
3 298
979
659
525
239
206
189
215
220
55
80
25
133
285
256
621
977
293
266
97
Hela riket1
2015
17 466
4 161
9 110
1 228
2 927
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
18 210
18 962
21 586
21 047
26 179
33 978
47 292
4 394
4 668
5 619
5 593
8 548
13 963
25 921
8 951
8 869
8 657
7 993
7 653
8 247
..
1 282
1 281
1 695
1 674
2 794
6 014
14 301
3 878
4 148
3 703
3 514
4 916
6 441
12 900
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2
Företag och företagare
41
Tabell 2.5
1
Antal företag efter driftsinriktning 2013
Number of holdings by type of farming
Driftsriktning
Antal
företag
Jordbruksväxter
Köks-, prydnads- och plantskoleväxter
Frukt och bär
Blandad växtodling
Summa växtodling
16 753
885
403
627
18 668
Nötkreatur
Får och getter
Svin
Fjäderfä
Blandad husdjursskötsel
Summa husdjursskötsel
13 770
3 597
501
180
1 631
19 679
Blandat jordbruk, mest växtodling
Blandat jordbruk, mest husdjursskötsel
Summa blandat jordbruk
Småbruk2
1 569
2 732
4 301
24 498
3
Samtliga
2013
2013 tidigare typologi
67 146
67 146
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19994
19904
71 091
68 150
72 609
75 808
80 435
96 945
1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000,
vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden.
En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013.
P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den
tidigare och den nya beräkningsmetoden.
2) Företag med arbetsbehov under 400 standardtimmar.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
4) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha
åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
42
2
Företag och företagare
Tabell 2.6
1
Andel företag efter driftsinriktning länsvis 2013, procent
Percentage of holdings by type of farming and county
Område
Driftsinriktning, procent
Växtodling
Husdjursskötsel
Samtliga
Blandat jordbruk
Småbruk
%
Antal
företag
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
37
43
37
34
9
18
19
23
32
55
10
10
11
9
3
36
28
30
25
33
100
100
100
100
100
2 001
2 910
2 164
3 468
3 503
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
10
18
29
21
39
49
44
39
40
25
3
6
13
7
7
39
32
19
32
28
100
100
100
100
100
2 357
3 188
1 504
1 397
8 816
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
26
27
22
34
48
31
27
21
20
13
7
6
6
8
8
35
40
51
38
30
100
100
100
100
100
3 335
13 228
3 375
2 352
1 675
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
27
24
17
14
21
26
28
31
27
34
23
20
6
5
3
3
4
3
39
40
52
49
52
51
100
100
100
100
100
100
2 078
2 333
2 108
1 570
2 446
1 338
Hela riket2
2013
2013 tidigare typologi
28
30
29
28
6
7
36
36
100
100
67 146
67 146
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19993
19903
29
30
27
27
18
16
29
29
31
32
38
42
7
7
7
8
6
8
35
33
34
33
38
34
100
100
100
100
100
100
71 091
68 150
72 609
75 808
80 435
96 945
1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden.
En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den
tidigare och den nya beräkningsmetoden.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2
Företag och företagare
43
Tabell 2.7
1
Antal företag efter driftsinriktning och arbetsbehov i jordbruket 2013
Number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture
Arbetsbehov
(standardtimmar)
– 799
800 –1 599
1 600 –2 399
2 400 –3 199
3 200 –3 999
4 000 –5 599
5 600 –
Driftsinriktning
Växtodling
Samtliga
Husdjursskötsel
Blandat jordbruk
Småbruk
9 206
4 845
1 939
1 005
567
482
624
3 980
6 078
3 187
1 767
1 388
1 708
1 571
1 069
1 174
752
496
272
281
257
24 498
.
.
.
.
.
.
38 753
12 097
5 878
3 268
2 227
2 471
2 452
Samtliga2
2013
2013 tidigare typologi
18 668
19 817
19 679
18 735
4 301
4 514
24 498
24 080
67 146
67 146
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19993
19903
20 310
20 309
19 849
20 843
14 261
12 865
20 687
20 096
22 601
24 322
30 502
40 549
5 048
5 047
5 378
5 715
5 193
7 820
25 046
22 698
24 781
24 928
30 479
33 017
71 091
68 150
72 609
75 808
80 435
96 945
1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt
i tiden. En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter
både enligt den tidigare och den nya beräkningsmetoden.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
3
Åkerarealens användning
45
Åkerarealens användning
I kapitel 3 redovisas statistik över åkerarealens användning. Bland annat lämnas
uppgifter om arealen av olika ägoslag, olika grödor och antal företag med odling av
olika växtslag.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
46
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.1
Areal åker-, betes- och skogsmark på jordbruksföretag 2013, hektar
Area of agricultural and forest land on holdings
Område;
storleksgrupp
Åkermark
Totalt,
hektar
Betesmark
Varav
arrenderad,
hektar
Totalt,
hektar
Varav
arrenderad,
hektar
Summa
jordbruksmark,
Skogsmark,
hektar
hektar
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
83 203
166 356
124 737
204 053
88 684
33 704
63 099
49 097
80 828
42 457
10 485
16 496
16 778
40 733
39 341
4 099
6 089
6 223
16 914
18 608
93 689
182 852
141 516
244 786
128 025
108 165
146 764
147 488
217 448
197 268
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
47 606
122 205
85 749
30 585
444 413
20 480
48 351
27 502
9 171
165 256
20 671
72 566
25 220
11 063
55 984
9 304
26 386
8 830
3 917
25 223
68 277
194 771
110 969
41 648
500 397
135 505
208 607
56 400
64 670
140 435
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
109 347
465 246
106 098
104 496
102 030
60 378
66 849
48 778
40 161
69 652
33 907
37 259
159 979
40 795
35 508
41 159
24 083
31 053
23 218
21 795
33 765
14 568
15 423
60 610
6 665
8 617
6 799
11 165
5 607
2 249
11 710
2 378
2 338
6 553
23 877
2 178
2 640
2 745
5 259
2 602
846
5 117
909
714
124 769
525 855
112 762
113 113
108 829
71 543
72 455
51 027
51 871
72 029
36 245
95 881
479 099
198 146
104 875
95 617
129 502
188 555
180 379
197 792
225 727
166 582
329 060
310 037
442 161
602 509
473 031
187 370
149 722
110 641
129 410
103 079
157 977
229 023
184 372
71 941
74 857
52 468
18 996
103 597
40 244
57 024
171 029
20 096
18 360
13 550
8 606
40 241
15 839
20 833
72 578
6 535
8 468
5 934
348 057
413 634
482 404
659 533
644 060
207 466
168 081
124 191
63 769
171 194
198 183
603 000
1 071 193
408 849
511 174
457 544
1 329
38 470
99 557
177 764
148 132
264 556
520 201
1 354 522
172
3 237
10 380
29 145
33 034
76 916
201 889
648 354
31 607
20 489
28 252
41 946
33 929
54 376
94 530
137 767
10 442
3 294
6 288
12 901
11 893
24 017
44 607
65 591
32 936
58 959
127 809
219 710
182 061
318 932
614 731
1 492 289
118 834
329 114
547 047
585 808
344 461
404 978
469 684
684 979
2 604 533
2 633 457
2 632 450
2 647 969
2 703 333
2 746 929
2 844 592
1 003 125
1 118 480
1 118 325
1 029 225
1 089 712
1 251 588
..
442 898
451 908
422 708
489 328
513 505
..
331 691
179 035
205 238
198 356
200 476
194 241
..
..
3 047 427
3 085 365
3 055 158
3 137 297
3 216 839
..
3 176 283
3 484 905
3 675 226
3 477 956
3 708 509
3 644 068
3 734 193
4 065 431
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1 –
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
Åkerarealens användning
47
Tabell 3.2
Åkerareal efter storleksgrupp 2013
Area of arable land by size group
Område
Åkerareal inom storleksgrupp, hektar åkermark
Under
2,1
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2,1–
5,0
5,1–
10,0
10,1–
20,0
20,1–
30,0
30,1–
50,0
50,1–
100,0
36
33
28
91
98
841
886
805
1 324
2 482
2 726
2 841
2 619
3 392
5 558
6 019
7 616
5 618
6 883
9 586
5 059
7 947
4 622
6 921
7 339
8 269
14 635
9 736
15 942
13 982
13 751
33 121
20 802
40 965
24 718
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
88
115
26
97
202
2 120
1 664
580
919
4 498
3 829
4 022
1 106
2 029
10 694
6 210
7 673
2 610
3 676
21 542
4 978
6 175
3 306
2 993
19 037
7 275
13 379
8 650
5 426
35 571
10 579
29 339
20 663
7 858
72 953
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
70
198
30
42
20
1 797
7 508
2 494
1 136
472
5 168
21 432
7 142
3 495
1 724
9 653
39 174
8 505
5 983
4 514
7 864
31 962
5 850
5 480
4 374
12 685
50 500
11 640
9 343
8 356
23 205
90 739
19 323
20 463
19 838
33
27
9
45
19
23
1 315
1 457
1 769
1 503
1 832
1 070
3 166
3 884
4 713
2 862
4 897
2 258
6 103
7 420
5 299
3 472
6 869
3 338
5 371
5 460
3 769
2 814
4 250
2 561
8 735
9 491
5 826
4 352
7 055
3 708
14 214
14 800
10 990
8 798
15 158
7 923
89
177
106
142
595
83
76
63
1 873
2 882
2 942
3 959
14 344
4 447
4 610
3 413
4 590
6 794
8 737
13 171
34 609
12 833
10 992
7 832
10 298
15 079
18 893
28 841
58 640
19 544
15 542
10 927
10 512
13 994
18 530
27 339
44 730
14 664
10 823
7 540
22 725
29 895
36 190
51 805
69 912
23 738
18 488
11 803
52 932
65 556
79 995
109 751
114 983
38 568
33 733
24 683
1 329
38 470
99 557
177 764
148 132
264 556
520 201
1 225
42 765
100 602
186 392
162 255
292 194
578 330
219
276
277
..
..
42 765
49 162
50 637
43 524
57 460
100 602
99 272
102 723
114 858
145 662
186 392
194 006
204 004
244 007
309 428
162 255
175 331
186 590
230 210
304 009
292 194
322 764
346 159
448 199
558 354
578 330
629 899
671 052
762 368
776 427
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket1
2013
2010
Enl.tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
48
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.2 (forts.)
Område
Summa
Åkerareal inom storleksgrupp, hektar åkermark
100,1–
200,0
200,1–
300,0
300,1–
400,0
400,1–
500,0
Över
500,0
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
17 305
45 720
32 675
55 760
16 692
10 615
20 360
18 339
30 373
4 082
6 905
11 336
10 154
17 183
1 402
3 159
8 466
6 746
10 992
1 234
8 518
13 394
12 593
14 227
1 512
83 203
166 356
124 737
204 053
88 684
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
9 774
30 314
29 720
5 001
95 618
2 754
14 658
10 867
1 264
53 729
–
5 539
3 770
715
32 366
–
4 060
449
–
26 367
–
5 268
4 000
607
71 836
47 606
122 205
85 749
30 585
444 413
24 275
105 933
23 615
25 705
23 308
10 951
51 508
12 215
11 731
15 849
4 800
27 263
4 344
8 898
11 171
5 189
13 285
2 687
3 075
5 286
3 690
25 743
8 251
9 144
7 119
109 347
465 246
106 098
104 496
102 030
11 665
16 190
9 662
10 337
20 584
7 689
6 824
3 777
4 358
3 751
5 525
2 347
2 094
2 022
301
1 713
1 626
1 617
859
1 299
890
–
1 331
835
–
1 022
1 192
513
508
538
60 378
66 849
48 778
40 161
69 652
33 907
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
78 457
82 674
116 888
152 297
84 803
38 819
33 881
29 724
44 333
37 608
67 336
82 956
26 653
16 184
12 937
7 872
28 215
16 937
35 912
49 002
8 906
8 967
3 706
3 573
22 365
8 804
20 329
27 148
8 751
4 440
2 205
2 166
52 671
29 637
36 305
56 098
6 106
5 084
2 728
1 045
329 060
310 037
442 161
602 509
473 031
187 370
149 722
110 641
Hela riket1
2013
617 542
295 879
155 219
96 208
189 675
2 604 533
625 749
275 871
135 307
67 916
164 850
2 633 457
625 749
613 839
615 217
..
..
275 871
244 297
231 678
..
..
135 307
114 625
104 648
..
..
67 916
60 802
61 927
..
..
164 850
143 696
128 422
..
..
2 632 450
2 647 968
2 703 333
2 746 929
2 844 592
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19902
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
49
Åkerarealens användning
Tabell 3.3
Åkerarealens användning 1990–2015, hektar
Use of arable land
19901
Gröda
3
19991
2005
20102
20142
20152
Spannmål
därav vete
korn
havre
resterande
Baljväxter
Vall och grönfoderväxter3
Potatis
Sockerbetor
Raps och rybs
Övriga växtslag4
Träda
Ospecificerad åkermark5
Ej utnyttjad åkermark
1 335 700
349 700
492 000
387 800
106 200
..
918 100
36 200
50 000
167 900
..
176 100
..
46 400
1 153 200
275 400
482 000
305 700
90 100
39 700
980 200
32 800
59 900
75 900
75 600
270 700
..
59 000
1 024 000
354 800
378 600
200 100
90 500
40 900
1 066 900
30 500
49 200
82 200
54 900
321 300
31 600
1 800
962 800
400 000
318 800
164 400
79 600
46 100
1 194 700
27 200
37 900
110 200
67 200
176 800
10 500
..
1 034 400
455 300
335 300
164 900
79 000
44 500
1 172 200
23 800
34 300
96 000
52 800
132 500
6 100
..
1 034 200
460 000
327 500
168 100
78 700
58 700
1 137 900
23 100
19 400
94 500
52 700
163 400
6 000
..
Summa åkermark
2 844 600
2 746 900
2 703 100
2 633 500
2 596 500
2 590 100
Summa betesmark och
slåtteräng
331 700
..
513 500
451 900
435 700
449 800
Summa jordbruksmark
3 176 300
..
3 216 600
3 085 400
3 032 200
3 039 900
1) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
2) Enligt ny LBR-definition.
3) I spannmålsarealen fr.o.m. år 2000 ingår vissa arealer stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar avsedda att skördas som grönfoder.
4) Frövall, oljelin, energiskog, trädgårdsväxter samt alla övriga mindre åkergrödor som inte ingår i
ovanstående redovisning. I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och
utsäde grönsaker.
5) Arealer som ej kunnat fördelas på gröda.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
50
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.4
Spannmål 2015. Arealer och antal företag med odling
Cereals. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Arealer, hektar
Summa
spannmålsareal2
Antal
företag
med
odling
329
1 144
926
893
892
31 939
89 101
58 031
91 911
17 173
662
1 493
986
1 747
1 301
603
3 550
2 725
632
7 465
202
706
170
46
606
8 461
34 356
33 796
9 740
220 682
712
1 258
904
496
4 153
7 056
61 656
10 163
14 080
14 467
3 591
6 881
616
1 456
853
605
4 863
120
246
245
45 471
203 483
27 829
52 220
58 073
1 450
5 354
767
982
856
7 407
9 217
3 257
2 083
7 054
3 240
4 260
3 299
419
118
746
345
168
101
23
–
9
–
45
122
122
77
191
92
17 186
16 143
4 395
2 307
8 104
3 827
644
802
349
171
456
206
68 776
42 235
40 702
87 606
32 352
15 353
14 405
10 350
9 712
4 680
53 627
52 340
29 295
14 310
2 990
1 102
5 506
8 934
9 381
8 685
7 450
2 431
60
9
479
671
3 041
2 700
4 298
872
294
287
187 959
122 846
243 144
300 237
98 728
48 787
20 529
12 002
3 133
3 540
4 417
4 987
6 327
1 895
1 247
679
Höstvete
Vårvete
Råg
Höstkorn
15 554
35 976
27 633
56 118
1 894
1 455
9 530
3 365
2 748
723
134
907
588
2 633
28
156 9 425
245 31 436
130 13 736
1 221 12 643
42 6 786
3 871
8 038
8 093
9 092
5 987
1 015
1 824
3 559
6 564
821
740
35
1 818
489
3 984
690
1 141
139
5 549 11 297
18 3 092
2 881 9 939
3 584 12 036
334 3 168
4 457 79 503
3 213
3 012
1 147
725
8 268
11 530
72 931
4 629
15 328
19 999
3 283
9 390
3 088
6 707
6 454
329
5 154
243
498
229
539
1 661
105
231
93
18 538
40 946
8 865
13 675
15 733
3 217
1 287
49
20
–
4
1 862
2 101
516
4
105
146
226
16
9
6
0
–
–
–
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
88 995 6 194
Gmb
43 470 7 737
Gns
117 621 8 939
Ss
116 514 29 007
Gsk
17 300 6 064
Ssk
10 895 4 223
Nn
443 2 296
Nö
4
251
5 211
6 988
7 192
2 511
1 093
616
38
0
3 086
8 131
2 641
875
876
87
3
–
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
V:a Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
558
11 963
9 461
3 554
103 538
Vårkorn
Havre
Råg- Blandvete säd1
1) För åren 2001–2015 avses stråsädesblandningar, tidigare ingick även stråsäd/baljväxtblandningar.
2) Fr.o.m. år 2000 ingår vissa arealer avsedda att skördas som grönfoder.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
Åkerarealens användning
51
Tabell 3.4 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Arealer, hektar
Höstvete
Vårvete
Råg
Höstkorn
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
4
0
1
–
2,1 – 5,0
170
51
23
31
5,1 – 10,0
1 106
285
167
93
10,1 – 20,0
4 460 1 087
506
295
20,1 – 30,0
6 848 1 912
654
241
30,1 – 50,0 17 833 4 184 1 549
890
50,1 –100,0 57 415 11 692 3 926 2 688
100,1 –
307 404 45 497 16 822 11 461
Hela riket3
2015
7
359
2 120
8 038
11 147
24 564
63 026
202 517
Havre
Rågvete
Blandsäd1
7
1
436
52
2 293
256
7 627
711
9 169 1 124
18 235 2 854
38 992 7 342
91 296 30 114
0
48
174
700
718
1 397
2 934
6 672
395 241 64 710 23 649 15 699 311 779 168 054 42 455 12 643
2014
379 907 75 282
2013
209 860 116 353
2010
331 805 68 184
Enl. tidigare LBR-def.
2010
331 803 68 182
2005
295 325 59 430
19994
209 641 65 777
4
1990
320 120 29 595
3)
4)
5)
6)
Vårkorn
Summa
spannmålsareal2
21
1 172
6 495
23 424
31 813
71 507
188 016
711 783
Antal
företag
med
odling
23
587
1 931
3 865
2 991
4 202
5 708
6 210
1 034 230 25 517
27 130 13 357 321 924 164 895 38 309 13 574
25 127 13 701 378 867 200 581 23 059 16 943
24 228 17 928 300 847 164 386 36 231 19 150
1 034 377 26 211
984 490 26 155
962 758 29 320
24 227 17 926 300 841
21 386 5 356 373 208
24 507 11 883 470 104
73 460
.. 492 0275
962 737 29 298
1 023 976 38 168
1 153 178 51 472
1 335 653
..
164 378 36 230 19 150
200 122 50 292 18 857
305 658 32 586 33 022
387 823
.. 32 6286
Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
Inklusive höstkorn.
Inklusive rågvete.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
52
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.5
1
2
Baljväxter 2015. Arealer och antal företag med odling
Leguminous plants. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Ärter, åkerbönor
m.m.
Konservärter
Areal
hektar
Areal
hektar
Antal
företag
Bruna
bönor
Antal
företag
Areal
hektar
Summa
baljväxter
Antal
företag
Areal
hektar
Län
Stockholm
1 442
82
–
–
–
–
1 442
Uppsala
5 417
334
–
–
–
–
5 417
Södermanlands
2 592
160
–
–
–
–
2 592
Östergötlands
8 199
502
–
–
–
–
8 199
Jönköpings
157
16
–
–
–
–
157
Kronobergs
21
6
–
–
–
–
21
Kalmar
1 191
99
67
4
556
..
1 814
Gotlands
2 436
242
–
–
–
–
2 436
Blekinge
239
31
–
–
1
..
240
Skåne
5 517
457
6 881
447
–
– 12 398
Hallands
1 498
184
1 654
116
–
–
3 152
Västra Götalands
12 634
827
1 162
72
–
– 13 796
Värmlands
1 148
62
–
–
–
–
1 148
Örebro
2 071
130
–
–
–
–
2 071
Västmanlands
3 065
191
–
–
–
–
3 065
Dalarnas
483
36
–
–
–
–
483
Gävleborgs
249
31
–
–
–
–
249
Västernorrlands
9
..
–
–
–
–
9
Jämtlands
3
3
–
–
–
–
3
Västerbottens
–
–
–
–
–
–
–
Norrbottens
4
..
–
–
–
–
4
Produktionsområden
Gss
4 845
442
6 106
411
–
– 10 951
Gmb
5 122
487
2 083
136
558
48
7 763
Gns
18 643
1 151
1 162
72
–
– 19 805
Ss
15 068
911
–
–
–
– 15 068
Gsk
2 621
264
413
30
–
–
3 034
Ssk
1 966
139
–
–
–
–
1 966
Nn
107
20
–
–
–
–
107
Nö
4
..
–
–
–
–
4
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
–
–
–
–
–
–
–
2,1 – 5,0
12
13
3
..
–
–
15
5,1 – 10,0
114
48
24
..
3
..
141
10,1 – 20,0
353
97
113
17
1
..
467
20,1 – 30,0
510
129
108
12
9
..
627
30,1 – 50,0
1 798
332
580
54
11
3
2 389
50,1 –100,0
6 523
802
1 682
145
69
9
8 274
100,1 –
39 065
1 966
7 254
404
466
31 46 785
Hela riket3
2015
48 375
3 387
9 764
639
558
48 58 697
2014
34 217
2 228
9 833
627
465
39 44 515
2013
30 065
2 017
9 407
592
501
42 39 973
2010
36 084
2 556
9 368
577
658
49 46 110
2010 tidigare LBR-def.
36 084
2 555
9 368
577
658
49 46 110
2005
31 285
2 832
8 874
576
707
71 40 866
1999
30 053
3 718
8 752
558
872
130 39 677
1990
32 725
..
..
..
..
..
..
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 o. 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
53
Åkerarealens användning
Tabell 3.6
1
2
Oljeväxter 2015. Arealer och antal företag med odling
Oilseed crops. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Arealer, hektar
Höstraps
Län
Stockholms
1 469
Uppsala
1 930
Södermanlands
2 836
Östergötlands
10 072
Jönköpings
311
Kronobergs
114
Kalmar
4 281
Gotlands
4 291
Blekinge
994
Skåne
48 359
Hallands
2 215
Västra Götalands
8 380
Värmlands
35
Örebro
1 638
Västmanlands
1 071
Dalarnas
161
Gävleborgs
14
Västernorrlands
–
Jämtlands
–
Västerbottens
1
Norrbottens
–
Produktionsområden
Gss
36 457
Gmb
21 841
Gns
17 120
Ss
8 929
Gsk
3 032
Ssk
791
Nn
–
Nö
1
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2
2,1 – 5,0
41
5,1 – 10,0
291
10,1 – 20,0
883
20,1 – 30,0
1 325
30,1 – 50,0
3 709
50,1 –100,0
11 341
100,1 –
70 581
Hela riket3
2015
88 172
2014
79 603
2013
71 638
2010
71 836
2010 tidigare LBR-def.
71 836
2005
34 997
1999
19 626
1990
84 598
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Summa
areal av
raps och
rybs
Antal
företag
med
odling
Oljelin
Areal
hektar
Antal
företag
394
597
398
332
1
24
138
592
16
228
370
579
189
325
231
71
9
–
1
4
1
27
211
229
18
–
9
1
5
–
170
4
36
–
18
133
–
10
3
–
–
1
39
11
5
26
–
35
3
–
–
6
–
64
265
7
–
181
195
26
–
53
65
1 929
2 748
3 468
10 448
312
181
4 423
4 888
1 010
48 763
2 589
9 059
489
1 987
1 434
413
228
29
1
58
67
78
143
127
482
26
16
251
354
93
1 979
181
477
24
97
75
27
28
5
..
19
9
415
607
1 061
3 427
–
–
83
3
–
287
33
519
13
359
279
11
0
–
–
–
–
14
32
39
179
–
–
5
..
–
17
..
36
..
17
12
..
..
–
–
–
–
379
749
742
2 071
360
193
1
5
106
55
11
617
70
11
3
1
0
6
44
55
72
453
232
118
36 942
22 651
17 917
11 672
3 534
1 447
236
126
1 488
1 264
845
523
317
89
29
28
296
108
3 616
2 674
54
349
–
–
15
9
202
113
6
13
–
–
–
4
36
36
113
245
681
3 383
–
1
3
4
27
29
124
686
–
–
5
17
25
110
139
684
2
45
335
940
1 490
4 093
12 285
75 335
..
..
80
197
227
493
1 071
2 393
–
4
3
46
50
88
765
6 140
–
..
..
9
8
13
67
255
4 499
14 341
50 949
35 695
35 695
38 578
31 273
44 203
874
793
319
496
496
1 460
1 206
9 068
980
1 277
2 751
2 207
2 207
7 116
23 784
30 035
94 525
96 014
125 656
110 234
110 234
82 151
75 889
167 904
4 484
4 731
5 856
5 596
5 596
5 517
6 198
..
7 097
6 561
4 839
19 144
19 144
9 854
34 172
..
355
312
261
878
878
569
2 921
..
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
54
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.7
1
2
Vall och grönfoder 2015. Arealer och antal företag med odling
Ley and green fodder. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1 –
Hela riket4
2015
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19995
1990
Grönfoder3
Majs
Areal
hektar
Antal
företag
Areal
hektar
486
1 335
1 101
2 350
3 424
1 637
4 563
848
291
3 076
1 353
8 091
2 449
1 092
611
1 383
2 653
1 735
2 047
3 369
1 233
72
152
115
262
558
288
391
114
88
466
210
822
207
109
54
173
252
242
235
263
99
62
105
145
911
124
66
2 812
2 263
543
6 562
2 316
793
129
79
67
1
–
–
–
–
–
7
7
11
46
17
..
188
150
44
448
130
63
5
10
6
..
–
–
–
–
–
1 078
4 664
5 123
5 041
13 963
3 967
6 334
4 957
152
490
400
500
2 093
417
722
430
4 526
8 625
1 161
586
2 024
54
–
–
284
578
63
45
181
10
–
–
3
197
764
1 845
1 878
3 650
9 195
27 595
4
158
402
754
514
764
1 118
1 416
–
6
84
267
246
623
2 742
13 009
–
3
30
59
41
104
283
614
45 125
45 676
37 450
40 744
40 740
33 835
21 867
..
5 130
5 189
4 571
5 121
5 117
5 505
4 671
..
16 977
16 621
15 893
16 325
16 325
5 793
..
..
1 134
1 135
1 130
1 302
1 302
624
..
..
Antal
företag
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär
att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) Fr.o.m. år 2000 redovisas stråsäd till grönfoder samt vissa arealer stråsäd/baljväxtblandningar under spannmål.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
Åkerarealens användning
55
Tabell 3.7 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Slåtter- och
betesvall
Frövall
Areal
hektar
Antal
företag
Areal
hektar
Antal
företag
1 602
2 207
1 744
2 898
3 226
2 110
2 691
1 258
1 182
6 671
2 809
9 818
2 670
1 829
1 285
1 649
1 928
1 797
1 331
1 940
1 008
277
713
1 123
1 387
36
12
53
36
15
3 734
334
3 569
482
840
947
64
95
54
15
53
18
11
46
38
68
9
4
8
6
5
141
25
145
30
38
48
9
13
11
..
8
4
34 022
47 695
46 883
73 691
67 115
36 922
73 273
39 645
15 412
110 474
50 261
193 024
64 912
36 061
25 428
35 544
46 274
40 869
35 688
52 494
26 098
3 663
5 579
5 540
8 528
17 437
5 535
4 874
3 294
2 931
944
4 497
3 975
748
603
87
72
122
42
173
187
79
47
19
13
54 904
131 909
123 454
198 537
324 728
113 008
120 214
85 027
803
7 313
11 562
10 313
4 901
5 460
6 258
6 238
–
91
214
299
155
434
959
11 704
–
33
54
45
27
39
81
387
943
26 694
75 904
119 630
86 401
134 609
238 744
468 856
52 848
54 838
56 187
58 559
57 859
62 502
60 943
..
13 857
14 381
13 978
14 818
14 818
12 847
8 165
10 753
666
678
697
813
813
866
770
1 649
1 151 780
191 620
826
1 186
1 191 826
1 209 529
1 208 653
1 079 769
1 013 999
928 846
Län
Stockholms
33 197
Uppsala
45 542
Södermanlands
44 514
Östergötlands
69 043
Jönköpings
63 531
Kronobergs
35 207
Kalmar
65 845
Gotlands
36 498
Blekinge
14 563
Skåne
97 102
Hallands
46 258
Västra Götalands
180 571
Värmlands
61 852
Örebro
34 050
Västmanlands
23 803
Dalarnas
34 096
Gävleborgs
43 526
Västernorrlands
39 080
Jämtlands
33 626
Västerbottens
49 072
Norrbottens
24 847
Produktionsområden
Gss
46 369
Gmb
117 676
Gns
112 673
Ss
188 935
Gsk
307 993
Ssk
108 384
Nn
113 793
Nö
79 998
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
940
2,1 – 5,0
26 400
5,1 – 10,0
74 842
10,1 – 20,0
117 219
20,1 – 30,0
84 122
30,1 – 50,0
129 902
50,1 –100,0
225 848
100,1 –
416 548
Hela riket4
2015
1 075 821
2014
1 109 942
2013
1 124 505
2010
1 137 642
2010 tidigare LBR-def.
1 136 770
2005
1 027 294
1999
983 967
1990
..
Summa vall och
grönfoder
Areal
hektar
4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
5) Majs ingår i grönfoder.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
56
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.8
1
Slåttervall och betesvall . Arealfördelning 2015, hektar och procent
Temporary grasses and grazings. Distribution of acreage
Område
Areal slåttervall,
hektar
Andel slåttervall av total
vallareal,
procent
Areal betesvall,
hektar
Andel betesvall av total
vallareal,
procent
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
23 560
33 920
38 140
57 280
57 130
71,0
74,5
85,7
83,0
89,9
4 430
7 490
6 370
9 440
6 130
13,3
16,4
14,3
13,7
9,7
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
30 310
53 440
31 240
..
77 980
86,1
81,2
85,6
..
80,3
4 100
9 680
4 770
..
18 190
11,6
14,7
13,1
..
18,7
32 400
141 990
44 260
27 150
14 430
70,0
78,6
71,6
79,7
60,6
6 270
34 120
13 890
4 340
4 060
13,5
18,9
22,5
12,8
17,1
26 540
35 130
32 930
28 750
37 150
23 110
77,8
80,7
84,3
85,5
75,7
93,0
4 820
7 810
4 380
4 530
5 330
1 240
14,1
17,9
11,2
13,5
10,9
5,0
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
38 260
96 870
90 470
140 860
254 740
77 720
95 460
66 160
82,5
82,3
80,3
74,6
82,7
71,7
83,9
82,7
7 210
17 630
20 110
31 190
42 720
18 940
15 870
7 340
15,6
15,0
17,8
16,5
13,9
17,5
13,9
9,2
Hela riket
2015
862 820
80,2
160 010
14,9
2014
2013
2012
2010
2005
878 000
913 720
893 040
894 470
803 920
79,1
81,3
79,6
78,6
78,3
159 780
154 710
157 910
172 780
192 670
14,4
13,8
14,1
15,2
18,8
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Arealerna har beräknats genom att i vallundersökningen skatta andelen slåttervall respektive betesvall.
Dessa andelar har därefter applicerats på den totala vallarealen enligt Jordbruksverkets slutliga grödarealer enligt JO 10 SM1601.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
3
57
Åkerarealens användning
Tabell 3.9
1
2
Potatis och sockerbetor 2015. Arealer och antal företag med odling
Potatoes and sugar beet. Areas and number of holdings with cultivation
Område;
storleksgrupp
Matpotatis3
Potatis för stärkelse3
Sockerbetor
Areal
hektar
Areal
hektar
Areal
hektar
Antal
företag
Antal
företag
Antal
företag
Län
Stockholms
103
56
–
–
18
..
Uppsala
183
81
0
..
3
..
Södermanlands
52
39
0
..
26
3
Östergötlands
1 758
160
–
–
–
–
Jönköpings
114
143
–
–
–
–
Kronobergs
48
84
5
..
–
–
Kalmar
427
90
701
35
72
4
Gotlands
840
86
13
..
18
..
Blekinge
101
49
1 869
127
283
43
Skåne
6 363
500
3 772
209
18 627
1 294
Hallands
1 875
193
19
..
398
71
Västra Götalands
2 010
490
76
7
2
..
Värmlands
293
79
–
–
–
–
Örebro
463
95
1
..
–
–
Västmanlands
32
17
–
–
–
–
Dalarnas
829
133
–
–
–
–
Gävleborgs
202
132
–
–
–
–
Västernorrlands
158
136
–
–
–
–
Jämtlands
119
128
–
–
–
–
Västerbottens
267
103
–
–
–
–
Norrbottens
416
68
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
4 741
416
586
61
15 434
1 079
Gmb
4 456
391
5 442
296
3 860
338
Gns
3 379
307
76
7
–
–
Ss
948
269
0
..
47
6
Gsk
876
674
350
30
103
18
Ssk
676
220
1
..
2
..
Nn
882
410
–
–
–
–
Nö
695
199
–
–
–
–
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2
8
–
–
–
–
2,1 – 5,0
55
156
1
..
3
..
5,1 – 10,0
205
337
4
..
22
..
10,1 – 20,0
480
483
50
..
127
42
20,1 – 30,0
599
277
155
31
230
68
30,1 – 50,0
1 208
363
421
57
722
169
50,1 –100,0
3 088
500
1 412
116
2 591
381
100,1 –
11 018
734
4 409
163
15 753
752
Hela riket4
2015
16 654
2 858
6 455
384
19 447
1 421
2014
17 638
2 929
6 141
367
34 256
1 915
2013
17 810
3 045
6 066
386
36 234
2 005
2010
19 842
3 685
7 361
516
37 950
2 248
2010 tidigare. LBR-def.
19 841
3 679
7 361
515
37 948
2 247
2005
22 081
5 168
8 372
645
49 182
3 523
1999
24 422
8 517
8 391
868
59 881
4 578
1990
27 305
19 348
8 866
1 364
49 951
6 702
1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan
ingå i redovisningen för mer än en region.
2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
3) År 2000 inkluderas vissa arealer matpotatis i potatis för stärkelse.
4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
58
3
Åkerarealens användning
Tabell 3.10
1
Träda, outnyttjad mark m.m. 2015. Arealer, hektar
Fallow and untilled land etc. Areas
Område;
storleksgrupp
Energiskog
Län
Stockholms
458
Uppsala
1 696
Södermanlands
1 570
Östergötlands
951
Jönköpings
67
Kronobergs
78
Kalmar
212
Gotlands
88
Blekinge
39
Skåne
2 281
Hallands
145
Västra Götalands
866
Värmlands
238
Örebro
1 359
Västmanlands
1 070
Dalarnas
186
Gävleborgs
51
Västernorrlands
60
Jämtlands
26
Västerbottens
236
Norrbottens
46
Produktionsområden
Gss
932
Gmb
1 254
Gns
1 277
Ss
6 059
Gsk
1 139
Ssk
672
Nn
109
Nö
284
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
3
2,1 – 5,0
74
5,1 – 10,0
564
10,1 – 20,0
1 072
20,1 – 30,0
828
30,1 – 50,0
1 497
50,1 –100,0
1 873
100,1 –
5 816
Hela riket4
2015
11 726
2014
12 241
2013
12 647
2010
13 126
2010 tidigare. LBR-def.
13 126
2005
13 700
1999
14 311
1990
..
Trädgårdsväxter2
Andra
växtslag
Träda Ospecificerad
åkermark3
Outnyttjad
åkermark
Ej utnyttjad slåtteroch betesvall
Hela åkerarealen
224
133
199
613
144
56
981
897
734
8 350
676
883
108
75
37
174
34
51
84
47
153
274
752
203
156
59
34
89
63
11
511
121
839
417
138
981
191
227
81
51
67
101
10 800
16 176
11 246
9 948
1 804
1 058
3 723
3 101
1 206
9 770
3 948
39 684
10 514
9 382
11 047
4 363
3 216
2 179
1 045
7 262
1 935
97
136
83
154
145
163
153
58
86
488
207
1 009
604
183
54
276
332
564
361
555
306
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
81 722
164 648
125 412
201 255
87 089
47 026
120 309
85 846
30 730
442 767
108 896
465 250
106 565
104 300
101 501
59 655
66 957
48 395
39 685
69 090
32 954
5 098
5 885
1 122
695
1 138
334
179
201
373
268
714
2 476
479
670
217
168
7 496
9 314
27 676
60 796
25 812
17 678
5 304
9 330
232
305
411
556
1 369
944
1 225
972
–
–
–
–
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
325 946
316 060
442 591
599 765
461 346
186 535
149 001
108 809
238
184
605
1 005
590
1 183
2 948
7 899
4
175
535
443
312
427
1 240
2 229
33
2 517
10 616
19 048
14 658
22 090
32 713
61 733
141
4 790
1 083
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
1 386
35 732
96 513
166 732
137 753
240 233
493 949
1 417 755
14 653
15 143
14 599
14 687
14 685
13 376
13 565
..
5 366
4 430
5 111
5 381
5 381
5 094
5 376
..
163 407
132 469
158 113
176 801
176 771
321 309
270 735
176 075
6 014
6 122
7 166
10 535
10 460
31 555
–
..
–
–
–
–
–
1 769
33 331
17 312
..
..
..
..
..
..
..
29 099
2 590 053
2 596 527
2 604 531
2 633 457
2 632 450
2 703 057
2 746 929
2 844 592
1) För åren 1990 o. 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark.
2) I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och utsäde grönsaker.
3) Arealer som ej kunnat fördelats per gröda.
4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
4
4
Skördar
59
Skördar
I kapitel 4 redovisas hektar- och totalskördar samt normskördar för olika jordbruksgrödor för de företag som är med i Lantbruksregistret. Skördar inom trädgårdsodlingen redovisas i kapitel 5.
Skillnader mellan arealer redovisade i arealstatistiken och i skördestatistiken frånräknat
arealer skördade som grönfoder, 2015
Gröda
Areal, hektar, enligt
Arealstatistiken
Höstvete
395 241
Vårvete
64 710
Höstråg
23 649
Höstkorn
15 699
Vårkorn
311 779
Havre
168 054
Höstrågvete
38 751
Vårrågvete
3 704
Blandsäd1
12 643
Majs2
16 977
Ärter3
48 375
Åkerbönor4
Höstraps
88 172
Vårraps
4 499
Höstrybs
874
Vårrybs
980
Oljelin
7 097
Slåttervall5
1 075 821
Betesvall
Ej utnyttjad vall
Skördestatistiken exkl.
grönfoder
394 450
63 100
23 530
15 560
303 270
161 420
38 530
3 450
14 670
1 330
22 390
25 010
88 160
4 500
870
980
7 100
862 820
160 010
52 990
Skillnad,
%
-0,2
-2,5
-0,5
-0,9
-2,7
-3,9
-0,6
-6,9
+16,0
-92,2
-2,0
0,0
0,0
-0,5
0,0
0,0
0,0
1) I skördestatistiken ingår även stråsäd/baljväxtblandningar skördade som mogen gröda.
2) Merparten av majsarealen skördas som grönfoder.
3) I arealstatistiken ingår även åkerbönor m.m.
4) I arealstatistiken samredovisas åkerbönor med
ärter m.m.
5) I arealstatistiken samredovisas slåtter- och
betesvall.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
60
4
Skördar
Tabell 4.1
1
Spannmål 2015. Hektarskörd, kg/ha
Cereals. Yield per hectare
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Höstrågvete
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
6 350
7 240
7 090
7 630
6 650
4 230
5 300
4 700
4 350
4 030
..
5 710
..
7 470
..
..
..
..
8 100
..
4 140
4 840
5 090
5 310
4 100
3 620
4 650
4 220
4 200
4 390
..
6 000
6 060
6 470
5 020
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
7 650
7 310
7 760
8 430
4 830
4 680
4 680
6 590
6 450
..
5 800
4 620
..
6 730
..
5 950
5 730
..
6 240
4 340
4 920
5 060
4 980
6 720
4 800
4 720
3 480
5 030
5 950
5 130
5 650
5 920
5 280
6 190
..
..
..
–
..
..
..
..
..
..
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
7 360
7 350
6 840
6 910
7 090
5 610
4 030
4 680
5 620
5 420
..
6 180
..
..
..
..
6 450
..
..
..
5 720
4 810
4 130
4 960
5 090
5 190
4 650
4 330
4 800
4 810
6 190
5 820
..
5 320
5 670
..
..
..
..
..
..
3 770
..
..
..
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
5 070
5 940
..
..
–
..
3 860
4 340
..
–
..
..
..
..
–
..
–
–
..
–
–
–
–
–
3 590
3 440
2 510
2 780
2 310
1 520
4 480
3 680
..
..
2 470
..
..
..
..
–
..
–
..
..
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
8 480
7 810
7 580
7 050
6 670
6 030
..
..
6 120
5 220
4 190
5 220
4 430
4 610
3 970
..
6 870
6 230
6 730
5 060
6 010
..
..
–
6 230
5 830
7 140
6 460
5 860
..
..
–
6 800
5 670
5 120
4 860
4 530
3 690
3 110
2 070
6 010
4 790
4 890
4 640
4 030
4 100
2 970
2 310
6 240
5 910
6 270
6 070
5 680
5 360
..
..
..
..
..
..
3 790
..
–
–
..
4 170
3 870
3 240
3 470
3 550
..
..
Hela riket
2015
7 570
5 000
6 340
6 180
5 200
4 610
6 010
Område
2014
2010
2005
2000
1990
7 250
5 660
6 630
6 030
6 480
4 530
4 070
4 910
5 040
5 160
6 450
4 870
5 270
5 370
4 700
6 430
4 640
5 800
5 030
..4
4 710
3 930
4 260
3 920
4 490
4 170
3 530
3 870
3 910
4 260
Vårrågvete
Blandsäd
3 640
2
5 930
4 4202
5 4202
4 5502
..4
3 560
3
..
..3
..3
..3
..3
3 180
2 990
3 450
3 430
..4
1) Före årgång 2005 av Jordbruksstatistisk årsbok avsåg redovisade uppgifter 15,0 % vattenhalt. De nu
redovisade uppgifterna har omräknats till 14,0 % vattenhalt.
2) Avser höst- och vårrågvete.
3) 2015 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
4) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
4
Skördar
61
Tabell 4.2
1
Spannmål 2015. Totalskördar, ton
Cereals. Total production
Område
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Höstkorn
Vårkorn
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
97 100
260 500
196 000
428 200
12 600
6 100
50 500
15 800
11 000
2 600
..
5 200
..
19 700
..
..
..
..
9 900
..
38 300
151 200
68 600
65 800
23 600
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
91 400
69 200
27 600
870 000
3 600
7 200
18 400
7 500
35 800
..
2 800
3 200
..
75 600
..
17 000
20 500
..
27 300
13 100
46 000
59 700
15 600
526 800
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
84 900
535 500
31 300
105 900
141 200
17 800
37 000
14 400
37 300
34 900
..
31 700
..
..
..
..
10 700
..
..
..
104 500
192 300
34 500
67 400
80 000
16 300
7 500
..
..
–
..
7 200
8 900
..
–
..
..
..
..
–
..
–
–
..
–
–
–
–
–
26 300
30 500
7 300
4 200
13 900
4 300
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
754 000
337 500
891 200
819 300
115 200
65 200
..
..
37 300
38 600
37 000
151 200
24 700
19 000
8 600
..
35 800
43 100
48 200
12 700
6 600
..
..
–
18 700
47 200
18 800
5 700
5 100
..
..
–
467 000
234 200
207 000
420 300
133 500
56 100
40 700
18 400
Hela riket
2015
2 984 800
315 600
149 200
96 100
1 576 200
2014
2010
2005
2000
1990
2 750 800
1 873 100
1 957 000
2 129 400
2 070 400
335 600
269 900
289 800
242 500
146 400
173 600
117 600
112 300
185 100
330 800
85 800
81 200
31 000
60 000
..2
1 488 400
1 151 100
1 561 900
1 555 400
2 097 9003
1) Före årgång 2005 av Jordbruksstatistisk årsbok avsåg redovisade uppgifter 15,0 % vattenhalt. De nu
redovisade uppgifterna har omräknats till 14,0 % vattenhalt.
2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
3) Avser höst- och vårkorn.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
62
4
Skördar
Tabell 4.2 (forts.)
Område
Havre
Blandsäd
Vårrågvete
Höstrågvete
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
14 000
37 200
33 900
37 700
24 200
..
8 500
19 800
39 200
2 800
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
13 700
12 600
4 000
2 800
46 800
2 700
18 200
15 900
3 300
43 300
..
..
..
–
..
..
..
..
..
..
33 900
282 300
40 400
63 100
69 600
21 900
36 600
..
6 100
4 500
..
..
..
..
..
..
18 600
..
..
..
18 000
10 200
..
..
1 200
..
..
..
..
–
..
–
..
..
–
–
–
–
..
..
..
..
..
..
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
57 700
20 200
260 300
238 500
109 500
52 900
6 800
1 800
Hela riket
2015
744 700
2014
2010
2005
2000
1990
665 900
559 300
746 300
1 137 700
1 565 800
32 700
51 000
54 900
44 400
36 900
10 900
..
..
231 300
..
..
..
..
3 300
..
–
–
12 500
4
226 400
158 7004
271 5004
185 1004
..2
4) Avser höst- och vårrågvete.
5) 2015 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
..
4 800
13 600
11 100
12 800
5 300
..
..
52 000
5
..
..5
..5
..5
..5
48 900
68 600
80 800
109 000
..2
4
Skördar
63
Tabell 4.3
1
Majs, ärter och åkerbönor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Grain maize, peas and field beans. Yield per hectare and total production
Område
Majs
Hektarskörd,
kg/ha
Ärter
Total
skörd,
ton
Åkerbönor
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
3 400
3 770
3 070
3 900
..
4 400
17 800
4 300
13 800
..
..
..
3 330
4 180
..
..
..
3 800
19 200
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
–
..
..
..
..
–
..
..
..
..
..
3 760
4 260
..
4 550
..
2 600
9 300
..
10 100
..
..
..
..
4 420
..
..
..
..
13 100
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
..
..
–
–
–
..
..
–
–
–
..
3 310
..
3 460
3 480
..
6 700
..
4 500
6 300
4 130
3 940
..
3 160
4 160
5 500
40 800
..
2 400
5 200
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
..
–
–
–
–
–
..
–
–
–
–
–
..
..
..
..
–
..
..
..
..
..
–
..
–
..
..
..
–
–
–
..
..
..
–
–
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
..
..
..
–
..
–
–
–
..
..
..
–
..
–
–
–
4 560
4 170
3 760
3 520
3 450
2 840
..
..
7 400
14 800
18 700
36 800
2 100
3 200
..
..
4 450
4 130
4 060
3 590
3 700
..
..
–
13 800
5 100
54 900
16 300
6 700
..
..
–
Hela riket
2015
5 760
6 400
3 710
83 100
3 960
99 100
2014
2010
2005
2000
1990
7 400
5 610
..2
..2
..2
7 100
7 300
..2
..2
..2
3 220
2 390
2 710
2 660
..4
46 500
54 000
65 400
67 400
..4
3 240
2 380
2 320
..3
..3
61 100
31 100
14 900
..3
..3
1)
2)
3)
4)
Vid 14,0 % vattenhalt för majs och vid 15,0 % vattenhalt för ärter och åkerbönor.
2007 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
2004 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
1996 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
64
4
Skördar
Tabell 4.4
1
Oljeväxter 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Oilseed crops. Yield per hectare and total production
Område
Höstraps
Hektarskörd,
kg/ha
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Vårraps
Total
skörd,
ton
Höstrybs
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Vårrybs
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Oljelin
Total
skörd,
ton
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
3 420
3 620
5 000
7 000
..
2 340
..
1 400
..
..
..
..
..
..
..
..
..
1 990
..
1 200
3 750
10 600
..
..
..
..
..
..
1 950
2 100
4 080
..
41 100
..
..
..
..
..
..
–
..
–
..
–
..
–
2 090
–
7 200
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
4 220
4 080
4 200
3 910
..
18 100
17 500
4 200
189 200
..
..
2 460
..
..
..
..
1 500
..
..
..
..
..
–
..
..
..
..
–
..
..
..
–
–
..
..
..
–
–
..
–
..
..
–
..
–
..
..
–
..
Hallands
V:a Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
3 850
8 500
..
..
..
..
–
–
..
..
4 090
..
3 800
34 200
..
6 200
1 830
..
..
1 100
..
..
..
–
..
..
–
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
3 120
3 300
..
..
..
..
–
–
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
–
..
–
..
..
..
..
..
..
..
..
..
–
–
–
–
–
..
–
..
..
–
..
–
..
–
..
–
–
–
–
–
..
–
..
–
..
..
..
..
–
..
–
..
..
..
..
..
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
3 970
Gmb
3 940
Gns
4 120
Ss
3 600
Gsk
3 730
Ssk
3 750
Nn
–
Nö
..
144 600
86 000
70 400
32 200
11 300
3 000
–
..
..
2 440
1 930
2 140
..
..
..
..
..
1 800
1 400
4 400
..
..
..
..
..
..
..
2 040
..
..
..
..
..
..
..
1 300
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
2 050
1 920
..
..
–
–
..
..
7 400
5 100
..
..
–
–
Hela riket
2015
3 940
347 300
2 040
9 200
1 870
1 600
1 240
1 200
1 960
13 900
2014
2010
2005
2000
1990
3 730
3 090
3 230
3 250
2 910
296 600
222 100
113 100
80 900
240 800
1 820
1 520
1 890
2 010
1 820
26 100
54 100
72 700
23 100
77 960
1 700
1 840
1 880
1 750
1 770
1 300
900
2 700
2 400
14 440
1 070
1 130
1 370
1 550
1 590
1 400
2 500
9 700
15 100
46 910
1 680
1 250
1 600
770
..2
11 000
23 600
15 700
7 900
..2
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Vid 9,0 % vattenhalt.
2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
4
Skördar
65
Tabell 4.5
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015.
Areal, hektarskörd och totalskörd
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production.
Crop area, yield per hectare and total production
Område
Antal
företag
1:a skörd
Återväxt
Areal,
Totalt
inbärgad
skörd,
Inbärgad
skörd,
Totalt
inbärgad
skörd,
hektar1
ton2
kg/ha2
ton2, 3
Inbärgad vallskörd
Inbärgad
återväxt,
kg/ha2, 3
Totalt
inbärgad,
ton2
kg/ha2
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
27
38
31
56
45
23 560
33 920
38 140
57 280
57 130
108 500
106 400
168 800
226 200
194 300
4 600
3 140
4 430
3 950
3 400
..
71 800
103 200
195 800
154 300
..
2 120
2 710
3 420
2 700
126 400
178 200
272 000
422 000
348 500
5 360
5 250
7 130
7 370
6 100
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
29
53
29
18
91
30 310
53 440
31 240
..
77 980
118 200
193 200
142 100
..
323 400
3 900
3 610
4 550
..
4 150
61 200
145 700
61 200
..
194 500
2 020
2 730
1 960
..
2 490
179 400
338 900
203 300
..
517 900
5 920
6 340
6 510
..
6 640
47
159
46
21
24
32 400
141 990
44 260
27 150
14 430
123 000
627 000
132 500
84 600
44 100
3 800
4 420
2 990
3 120
3 060
138 300
412 700
47 400
..
..
4 270
2 910
1 070
..
..
261 200
1 039 700
179 800
140 700
66 200
8 060
7 320
4 060
5 180
4 590
35
39
26
22
46
30
26 540
35 130
32 930
28 750
37 150
23 110
114 300
126 600
107 000
78 000
106 000
83 400
4 310
3 610
3 250
2 710
2 850
3 610
..
77 700
..
..
56 700
38 800
..
2 210
..
..
1 530
1 680
180 900
204 300
154 300
108 700
162 700
122 200
6 820
5 820
4 690
3 780
4 380
5 290
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
72
102
110
144
217
96
88
83
38 260
96 870
90 470
140 860
254 740
77 720
95 460
66 160
164 700
407 700
451 600
544 000
950 300
264 500
320 100
211 500
4 300
4 210
4 990
3 860
3 730
3 400
3 350
3 200
159 600
245 700
312 800
263 400
695 900
108 900
188 300
101 000
4 170
2 540
3 460
1 870
2 730
1 400
1 970
1 530
324 300
653 400
764 400
807 400
1 646 200
373 400
508 400
312 500
8 470
6 750
8 450
5 730
6 460
4 800
5 330
4 720
Hela riket
2015
912
862 820
3 305 900
3 830
2 076 300
2 410
5 382 200
6 240
726
751
791
800
2 936
878 000
894 470
803 920
754 870
703 700
3 074 200
3 082 800
2 674 400
2 481 300
3 296 200
3 500
3 450
3 330
3 290
4 720
2 150 700
1 948 800
1 220 900
1 302 900
1 922 900
2 450
2 180
1 520
1 730
2 770
5 224 900
5 031 600
3 895 400
3 784 200
5 219 000
5 950
5 620
4 840
5 010
7 490
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2014
2010
2005
2004
19904, 5
1) Slåttervallarealerna har beräknats genom att i vallundersökningen skatta andelen slåttervall, betesvall
respektive ej utnyttjad vall. Dessa andelar har därefter applicerats på den totala vallarealen enligt Jordbruksverkets slutliga grödarealer JO 10 SM 1601.
2) Torrsubstanshalt 83,5 % (hövikt). Vattenhalt 16,5 %.
3) Återväxtskörden per hektar har beräknats utslagen på den totala slåttervallarealen, dvs. hela arealen och ej
enbart den där återväxten tillvaratagits.
4) För återväxt och inbärgad vallskörd inkluderas även återväxt som tillvaratagits genom bete.
5) SCB:s objektiva skördeuppskattning utfördes i slåttervall fram t.o.m. 1992 i full skala.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
66
4
Skördar
Tabell 4.6
Potatis och sockerbetor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton
Potatoes and sugar beet. Yield per hectare and total production
Område
Matpotatis1
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Potatis för stärkelse
Sockerbetor2
Hektarskörd,
kg/ha
Hektarskörd,
kg/ha
Total
skörd,
ton
Total
skörd,
ton
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
..
..
..
36 150
..
..
..
..
63 600
..
–
..
..
–
–
–
..
..
–
–
..
..
..
..
–
..
..
..
..
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
..
31 790
..
33 130
..
..
26 700
..
210 800
..
42 760
..
40 260
44 910
..
30 000
..
75 200
169 400
–
61 800
..
48 400
61 100
–
4 500
..
13 700
1 138 100
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
38 340
32 350
26 010
28 430
..
71 900
65 000
7 600
13 200
..
..
..
–
..
–
..
..
–
..
–
54 600
..
–
–
–
21 700
..
–
–
–
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
28 000
16 810
..
..
15 640
13 320
23 200
3 400
..
..
4 200
5 500
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
35 340
32 310
35 170
27 800
26 830
25 090
23 300
14 180
167 600
144 000
118 900
26 300
23 500
17 000
20 600
9 900
..
42 870
..
..
..
..
–
–
..
233 300
..
..
..
..
–
–
..
..
..
..
..
..
–
–
..
..
..
..
..
..
–
–
Hela riket
2015
31 530
525 200
42 960
277 300
60 800
1 178 300
2014
2010
2005
2000
1990
31 270
27 360
28 200
26 720
33 060
551 600
542 900
622 700
654 400
834 200
44 040
37 140
38 770
38 700
40 0903
270 500
273 400
324 600
325 700
351 9003
73 500
52 100
48 400
46 900
55 800
2 517 800
1 976 200
2 381 200
2 602 200
2 775 500
1) Metodförändringar gör att jämförbarheten mellan resultat fr.o.m. 1999 och tidigare års resultat
försämras.
2) Uppgifter fr.o.m. 1995 avser avräknad betmängd. Tidigare år avses bärgad skörd. Detta innebär att
jämförbarhet mellan åren försämras.
3) Uppgifterna för 1990 avser även potatis till råsprit.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken samt Nordic Sugar.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
4
Skördar
67
Tabell 4.7
Stärkelse- och sockerhalt i potatis respektive
sockerbetor 1990–2015, procent
Content of starch in potatoes and content of sugar in
sugar beet
År
Medelstärkelsehalt,
%
Sockerhalt,
2015
20,3
17,7
2014
2010
2005
2000
1990
19,8
19,4
20,0
19,5
18,4
16,6
17,1
18,4
17,6
17,6
%
Källa: Lyckeby Stärkelsen och Nordic Sugar.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
68
4
Skördar
Tabell 4.8
Normskördar 2015, kg/ha
Standard yields per hectare
Område
Spannmål1
Höstvete
Vårvete
Höstråg
Höstkorn2
Vårkorn
Havre
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
4 827
5 523
5 364
6 446
5 459
3 724
4 076
4 183
4 073
..
3 883
4 860
4 601
6 309
..
..
..
..
5 684
..
3 873
4 364
4 144
4 798
3 473
3 455
3 737
3 740
4 033
3 728
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
4 795
6 127
5 284
6 382
7 474
..
4 051
4 447
5 506
5 007
..
4 362
4 027
4 361
6 914
..
5 202
4 677
5 080
6 404
3 443
3 644
3 930
4 397
5 563
3 812
3 296
3 325
3 722
4 743
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
6 543
5 859
5 029
5 787
5 256
4 701
3 380
3 929
4 749
3 960
4 481
4 859
5 442
5 302
4 287
..
5 638
..
..
..
4 981
4 660
3 540
4 544
4 395
4 476
4 181
3 095
4 424
4 036
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
4 490
4 229
..
..
..
..
3 079
3 715
..
..
..
..
4 702
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
3 307
2 840
2 404
2 869
2 714
2 605
3 196
2 772
1 986
2 592
1 740
2 692
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
7 614
6 378
6 207
5 382
5 740
5 006
..
..
4 987
4 358
3 630
4 236
3 669
3 062
..
..
7 086
6 394
5 591
4 705
4 815
4 378
..
..
6 537
5 231
5 827
..
5 823
..
..
..
5 648
4 466
4 854
4 307
3 851
3 221
2 889
2 612
4 944
3 736
4 376
3 930
3 608
3 107
2 591
2 060
Hela riket
2015
6 346
3 996
6 027
5 658
4 503
3 988
2014
2010
2005
2000
1990
6 270
6 268
6 196
6 371
5 750
4 041
4 585
5 282
5 000
4 861
5 884
5 711
5 567
5 143
4 146
5 518
5 460
..
..
..
4 400
4 320
4 248
4 089
3 866
3 933
4 016
3 880
3 615
3 821
1) Vattenhalt: Spannmål 14,0 %. Även tidigare års rikssiffror, som i tidigare sammanhang redovisats vid
15,0 % avser nu 14,0 %.
2) 2009 var första året som normskörd för höstkorn varit möjlig att beräkna enligt regressionsmodellen.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
4
69
Skördar
Tabell 4.8 (forts.)
Område
Oljeväxter3
Vårrybs
Potatis
för stärkelse5
Sockerbetor
Vårraps
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2 023
2 165
2 845
3 252
3 307
1 873
1 991
1 950
1 706
..
..
..
..
..
..
..
1 370
1 502
..
..
..
17 066
..
37 594
27 378
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
3 878
3 286
4 050
3 986
..
1 810
1 971
1 953
1 841
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
24 606
32 951
31 856
28 428
35 849
..
40 776
..
35 055
38 941
..
54 376
..
60 261
62 056
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
3 397
2 953
..
2 498
..
2 032
1 789
1 821
1 950
1 822
..
..
..
..
..
..
1 352
1 029
..
..
35 307
33 210
25 957
30 447
..
..
..
..
..
..
60 146
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
1 445
1 338
..
..
..
..
28 862
19 964
18 326
17 652
19 211
18 147
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
4 017
3 710
3 097
2 669
3 356
2 830
..
..
1 857
1 863
1 741
1 915
1 819
1 738
..
..
..
..
..
1 704
..
..
..
..
..
..
1 303
1 115
1 119
1 268
..
..
36 610
33 932
35 887
28 262
27 189
24 749
25 118
18 440
41 932
37 801
..
..
39 673
..
..
..
59 629
58 914
..
..
52 410
..
..
..
Hela riket
2015
3 608
1 849
1 752
1 195
32 725
37 947
62 078
2014
2010
2005
2000
1990
3 578
3 423
2 887
2 609
3 050
1 890
2 144
2 141
1 720
1 972
1 852
1 811
1 496
1 471
2 021
1 246
1 428
1 596
1 451
1 761
31 367
29 374
31 536
35 146
29 194
36 517
37 020
38 426
40 401
36 045
59 773
52 920
46 389
46 300
44 843
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Höstrybs
Matpotatis4, 5
Höstraps
3) Vattenhalt: Oljeväxter 9,0 %.
4) Avser endast den konsumtionsdugliga delen.
5) För åren 2000–2006 finns viss inverkan från ett tidigare metodbyte vilket medfört att normskördenivåerna är något högre än motsvarande hektarskördar från den ordinarie skördestatistiken enligt
den nya metoden. Fr.o.m. 2007 har beräkningen av normskörden anpassats till att gälla den nu
använda metodens skördenivå.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
5
5
Trädgårdsodling
71
Trädgårdsodling
Kapitel 5 innehåller information om
– Frilandsarealer
– Växthus- och bänkgårdsytor
– Skördar av köks- och trädgårdsväxter, frukt och bär
– Fruktträd (äpplen och päron)
Ekologisk odling av trädgårdsväxter redovisas i kapitel 11.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
72
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.1
Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal företag med odling
2014
Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
Område
Växthus
Yta,
1 000-tal
m2
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Friland
Antal
företag
Areal,
hektar1
Antal
företag
Totala
antalet
företag2
200
20
61
113
29
57
20
27
57
22
75
81
62
443
138
53
32
39
71
35
88
40
50
107
46
24
39
29
150
1 479
17
28
15
25
219
67
730
856
517
8 007
29
99
72
81
568
36
115
77
92
698
180
202
32
29
48
52
105
18
28
15
487
579
68
75
43
94
165
25
34
20
125
215
35
49
30
35
43
35
8
72
40
29
21
26
13
24
30
189
33
41
78
47
167
34
17
24
26
32
52
50
34
43
32
44
60
Hela riket
2014
2 870
848
12 822
1 602
2 066
2011
2008
2005
2002
1999
2 678
2 657
3 013
3 373
3 273
698
784
971
1 143
1 264
12 623
11 977
12 557
12 081
12 233
1 480
1 666
1 853
2 044
2 346
1 908
2 213
2 584
3 004
3 199
1996
1993
1990
3 394
3 357
3 282
1 414
1 524
1 460
13 412
12 921
12 144
2 869
3 300
3 452
3 729
4 214
4 326
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller
odlade arealen.
2) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med
olika slag av odling kan överstiga totala antalet.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
5
73
Trädgårdsodling
Tabell 5.2
Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal
företag med respektive slag av odling under perioden 1990–2014
Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and number of
holdings
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square
metres outdoor horticultural cultivation.
1990
1993
1996
1999
2002
2005
2008
2011
2014
3 282
1 460
2 200
3 357
1 524
2 200
3 394
1 414
2 400
3 273
1 264
2 600
3 373
1 143
2 951
3 013
971
3 103
2 657
784
3 390
2 678
698
3 837
2 870
848
3 385
..
..
80 607
174
..
..
44 424
77
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
12 144
3 452
3,5
12 921
3 300
3,9
13 412
2 869
4,7
12 233
2 346
5,2
12 081
2 044
5,9
12 557
1 853
6,8
11 977
1 666
7,2
12 623
1 480
8,5
12 822
1 602
8,0
4 326
4 214
3 729
3 199
3 004
2 584
2 213
1 908
2 066
Växthus
yta, 1 000 m2
antal företag
medelareal, m2
Bänkgård
yta, m2
antal företag
Friland
yta, ha1
antal företag
medelareal, ha
Totalt antal företag
1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller
odlade arealen.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Tabell 5.3
Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland
Outdoor cultivation of horticultural plants
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
Växtslag
2011
Areal,
hektar
Köksväxter
Blomkål
Broccoli
Bönor & ärtor
Dill
Gurka
Isbergssallat
Annan sallat
Jordärtskocka
Kålrot
2014
Skörd,
ton
293
5 830
255
2 138
18
56
156
729
160
8 678
1 128 25 830
263
2 489
36
..
192
5 254
Antal
företag1
Areal,
hektar
94
114
23
139
80
73
23
12
99
392
308
22
194
152
1 168
619
86
160
2015
Skörd,
ton
6 769
2 604
52
955
9 971
29 774
5 394
1 126
4 612
Antal
företag1
Areal,
hektar
Skörd,
ton
95
118
23
138
88
55
100
48
86
355
..
..
..
150
1 063
..
..
..
6 000
..
..
..
9 100
24 000
..
..
..
Antal
företag1
..
..
..
..
..
..
..
..
..
1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med
olika slag av odling i regel överstiger totala antalet.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
74
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.3 (forts.)
Växtslag
2011
Areal,
hektar
2014
Skörd,
ton
Antal
företag1
Areal,
hektar
2015
Skörd,
ton
Antal
företag1
Areal,
hektar
Skörd,
ton
..
..
1 294 64 600
2 006 115 600
..
..
..
..
..
..
..
..
154
4 900
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
325 14 500
..
..
..
..
..
..
Antal
företag1
Köksväxter (forts.)
Majs
Matlök
Morot
Palsternacka
Pepparrot
Persilja
Pumpor
Purjolök
Rabarber
Rödbeta
Selleri & rotselleri
Sparris
Spenat
Vitkål
Squash (Zucchini)
Övriga kålväxter
Övrigt & diverse
153
1 273
1 017 41 623
1 927 104 870
349
9 320
8
30
36
..
59
864
181
5 013
13
244
331 10 258
48
1 051
131
..
167
2 703
428 17 795
16
543
122
2 365
311
..
69
218
295
107
5
16
34
84
13
166
10
66
23
132
21
44
..
201
1 427
1 152
53 282
1 942 119 021
290
6 849
9
28
39
250
117
2 138
175
5 279
24
432
453
17 489
38
722
155
202
114
2 129
354
15 889
28
901
122
2 060
141
1 027
73
225
312
97
5
64
91
75
21
197
9
92
26
141
24
50
125
Summa köksväxter
7 798
..
791
8 456 290 212
792
..
..
..
Frukt
Körsbär
Plommon
Päron
Äpple
95
69
156
1 371
173
540
2 452
20 684
48
75
94
236
40
42
136
1 444
202
254
1 809
24 580
36
73
93
282
..
..
..
1 494
..
..
..
25 300
..
..
..
..
Summa frukt
1 690
23 849
262
1 662
26 845
308
..
..
..
Bär
Blåbär
Hallon
Havtorn
Jordgubbar
Nypon
Svarta vinbär
Vindruvor
Övriga bär
12
136
15
2 130
34
294
24
22
24
432
7
12 652
5
280
15
..
18
135
19
383
11
119
20
32
26
153
30
2 399
26
316
62
21
54
537
17
15 752
3
328
85
23
30
141
31
345
7
112
59
34
..
..
..
2 459
..
..
..
..
..
..
..
16 800
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Summa bär
2 666
..
563
3 033
16 799
581
..
..
..
68
359
76
..
..
..
Plantskoleväxter
375
14 9052
2) Plantskoleväxter redovisas i 1 000 styck.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
9 0412
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
5
Trädgårdsodling
75
Tabell 5.4
Frilandsodlingens omfattning 1990–2014
Outdoor cultivation
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
1990
1993
1996
1999
2002
2005
2008
2011
2014
Köksväxter
areal, hektar1
antal företag
5 791
1 825
6 257
1 693
6 572
1 424
6 150
1 158
6 767
1 045
7 047
987
7 053
901
7 798
791
8 456
792
Frukt
areal, hektar
antal företag
2 391
503
2 334
460
2 232
425
2 011
365
1 862
350
1 871
309
1 789
324
1 690
262
1 662
308
Bär
areal, hektar
antal företag
3 140
1 236
3 439
1 249
3 733
1 140
3 358
949
2 909
811
3 191
767
2 665
642
2 668
566
3 033
581
Snittblommor
areal, hektar
antal företag
65
156
89
200
67
168
47
97
..
..
..
..
..
..
..
..
24
48
Plantskoleväxter
areal, hektar
Antal företag
706
246
740
230
761
194
616
181
435
160
393
107
419
106
375
68
359
76
1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller
odlade arealen.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Tabell 5.5
Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012
Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees
Avser samtliga kända äppel- och päronodlare med minst 2 500 m2 fruktodling
Figures refer to all known holdings growing apples and pears with at least 2 500 square
metres of fruit trees
Sort
Äpple
Totalt i riket
Varav Ingrid Marie
Aroma
Discovery
Cox Orange
Rubinola
Päron
Totalt i riket
Varav Clara Frijs
Carola
Alexander Lukas
Conference
Herzogin Elsa
Antal,
hektar
Antal träd
1 494,1
364,8
305,1
181,1
95,4
60,6
2 537 573
551 996
533 093
317 982
149 678
133 912
196,2
75,3
26,8
22,6
21,6
11,7
268 246
103 802
37 166
35 669
25 609
16 133
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
76
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.6
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor horticultural cultivation.
Växtslag
2011
2014
Utnyttjad
yta, m2
Köksväxter
Groddar & skott
Gurka
Kruksallat
Annan sallat
Kryddväxter
Melon
Paprika
Tomat, vanliga & på kvist
Tomat, specialsorter
Tomat, totalt
Övriga köksväxter
Skörd,
1 000-tal
Skörd,
1 000-tal
3852
28 1502
13 791
3 478
41 198
282
232
12 7582
1 8222
14 5812
..
Antal
företag1
17 410
634 599
56 225
57 216
95 479
4 961
3 254
284 481
83 286
367 767
16 064
259
1 252 974
9
14
4
18 650
43 457
2 763
172
2662
32
12
18
8
..
23
64 870
2862
33
Snittblommor
Narcisser
Tulpaner
Övriga lökblommor
Ej lökblommor
336
152 428
11
2 568
46
82
5
15
104
141 824
117
3 327
30
69
14
49
Summa snittblommor
155 344
98
145 372
119
2 763
6 598
7 230
928
119
91
74
50
2 480
6 474
4 990
1 157
114
92
89
53
17 518
140
15 144
137
1 167 977
Bär
Hallon
Jordgubbar
Övriga bär
5 931
45 870
2 946
Summa bär
54 747
Lökväxter i kruka
Amaryllis
Hyacinter
Narcisser
Övriga lökväxter i kruka
Summa lökväxter i kruka
..
..
26 8022
25 920
3 334
25 869
352
..
..
..
13 5432
..
Utnyttjad
yta, m2
..
159
8
12
28
12
..
..
..
176
45
Summa köksväxter
..
605 671
69 909
47 455
77 075
6 005
..
..
..
349 413
12 449
Antal
företag1
..
322
2412
..
93 403
..
15
207
15
28
37
16
51
177
97
218
40
329
1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med olika slag
av odling i regel överstiger totala antalet.
2) Groddar & skott, gurka, melon, paprika, tomat, hallon, jordgubbar och övriga bär redovisas i ton, övriga
växtslag i 1 000-tal.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
5
Trädgårdsodling
77
Tabell 5.6 (forts.)
Växtslag
2011
Utnyttjad
yta, m2
2014
Skörd,
1 000-tal
Antal
företag1
Utnyttjad
yta, m2
Skörd,
1 000-tal
Antal
företag1
Krukväxter
Azalea
Begonia
Cyklamen
Gröna växter
Hortensia
Impatiens
Julstjärna
Kalanchoë
Krysantemum
Marguerit
Pelargon
Praktpetunia
Primula
Saintpaulia
Övriga krukväxter
954
2 728
1 141
747
298
955
3 576
2 528
1 001
1 729
9 609
1 108
921
1 192
3 772
15
112
55
29
13
85
88
8
19
108
289
153
20
16
142
878
1 807
1 030
645
418
751
3 344
2 266
1 861
1 328
10 042
1 461
996
536
2 053
15
142
60
40
24
91
95
10
33
130
342
196
42
20
95
Summa krukväxter
30 121
332
29 415
388
43 050
183 445
362
128
54 895
135 219
466
150
Övrigt
Utplanteringsväxter
Sticklingar eller plantor för vidare kultur
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
78
5
Trädgårdsodling
Tabell 5.7
Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993–2014
Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames
Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av
trädgårdsväxter.
Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500
square metres outdoor hortcultural cultivation.
1993
1996
1999
2002
2005
2008
2011
2014
2 048
607
1 349
517
1 453
462
1 551
429
1 329
351
1 199
309
1 223
275
1 318
344
Snittblommor2
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
..
211
..
134
17 271
90
11 383
64
3 805
45
3 636
31
2 568
15
3 327
49
Krukväxter
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
49 835
765
47 451
630
48 511
608
48 361
619
40 923
514
41 892
389
30 121
332
29 415
388
1
Köksväxter
yta, 1 000-tal m2
antal företag
Lökblommor
kvantitet, 1 000-tal3
antal företag
Utplanteringsväxter
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
Sticklingar och småplantor
kvantitet, 1 000-tal
antal företag
126 919 116 806 116 144 128 700 130 209 139 886 170 294 157 189
487
383
..
388
300
204
151
..
68 487
916
64 759
779
65 017
690
60 882
582
44 276
422
180 675 144 965 176 556 169 711
709
216
203
227
86 282
167
86 249 183 445 135 219
103
128
150
1) Här ingår även bär på växthusyta.
2) Uppgift avser ej lökblommor i snitt.
3) Uppgifter för både lökblommor/snitt och i kruka.
Källa: Jordbruksverket och SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
63 101
705
43 050
362
54 895
466
6
6
Husdjur
79
Husdjur
I kapitel 6 redovisas statistik över antal husdjur och antal företag med husdjur av
olika slag samt om besättningsstorlekar. Statistik lämnas rörande nötkreatur, får,
svin, höns, kycklingar, kalkoner, hästar samt om pälsdjursuppfödning, biodling och
rennäring.
Uppgifter om ekologisk djurhållning redovisas i kapitel 11.
Databasuttagen i tabell 6.22 är gjorda från Sametingets statistikdatabas och nås
via www.sametinget.se under Rennäring och Statistik rennäring.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
80
6
Husdjur
Tabell 6.1
Antal djur av olika slag 1980–2015
Number of livestock
Djurslag
Kor för mjölkproduktion
Kor för uppfödning av
kalvar
Kvigor, tjurar o. stutar
Kalvar under 1 år
Summa nötkreatur
19801
19901
19991
20102
20132
20142
20152
655 738
576 409
448 520
348 095
344 021
344 339
338 379
70 916
74 544
164 801
197 053
188 810
186 260
184 094
613 818
543 458
600 130
512 566
496 919
490 507
487 035
594 550
524 032
499 469
478 944
466 776
472 013
466 017
1 935 022 1 718 443 1 712 920 1 536 658 1 496 526 1 493 119 1 475 525
Tackor och baggar
Lamm
Summa får
161 043
230 586
391 629
161 178
243 621
404 799
193 644
243 605
437 249
273 126
291 796
564 922
285 520
291 249
576 769
287 303
301 454
588 757
288 675
306 078
594 753
Getter, avelshonor
Övriga getter, inkl.
killingar
Summa getter
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
11 932
8 591
4 175
2 327
2 074
1 743
1 548
278 249
221 092
220 205
153 635
148 066
143 362
140 249
Galtar för avel, 50 kg
och däröver
Suggor för avel, 50 kg
och däröver
Slaktsvin 20 kg3 och
däröver
Smågrisar under 20 kg4
Summa svin
Höns 20 veckor eller
äldre (exkl. kycklingar)
Kycklingar av värpras
avsedda för äggproduktion
Summa höns och
kycklingar
Kalkoner
1)
2)
3)
4)
1 253 804 1 024 820 1 239 480
936 910
847 022
856 754
830 257
1 170 212 1 009 440
651 353
427 002
401 713
375 671
383 973
2 714 197 2 263 943 2 115 213 1 519 874 1 398 875 1 377 530 1 356 027
5 937 152 6 391 943 5 647 509 6 061 498 6 873 650 6 549 379 7 571 087
2 635 620 2 175 676 2 202 333 1 646 730 1 708 317 1 713 137 1 842 362
8 572 772 8 567 619 7 849 842 7 708 228 8 581 967 8 262 516 9 413 449
..
..
..
129 578
79 867
..
För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Enligt ny LBR-definition.
T.o.m. 1993 avser uppgiften svin 3 månader och däröver.
T.o.m. 1993 avser uppgiften svin under 3 månader.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
..
6
Husdjur
81
Tabell 6.2
Antal företag med nötkreatur, får, svin, höns m.m. 1980–2015
Number of holdings with cows, cattle, sheep, pigs, fowls and others
19801
19901
19991
20102
20132
20142
20152
Kor för mjölkproduktion
Kor för uppfödning av kalvar
Kvigor, tjurar och stutar
Kalvar under 1 år
Totalt med nötkreatur
44 143
12 436
63 179
62 314
70 503
25 921
10 883
42 696
41 986
47 292
13 963
14 254
32 231
29 189
33 978
5 619
12 190
20 295
18 494
21 586
4 668
11 092
17 824
16 306
18 962
4 394
10 663
17 094
15 706
18 210
4 161
10 405
16 432
15 186
17 466
Tackor och baggar
Lamm
Totalt med får
10 125
9 547
10 238
9 688
9 101
9 749
8 209
7 636
8 247
8 628
7 364
8 657
8 817
7 406
8 869
8 912
7 346
8 951
9 074
7 910
9 110
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Djurslag
Getter, avelshonor
Övriga getter inkl. killingar
Totalt med getter
Hästar
Galtar för avel, 50 kg och däröver
Suggor för avel, 50 kg och däröver
Slaktsvin, 20 kg och däröver
Smågrisar under 20 kg
Totalt med svin
Höns, 20 veckor eller äldre (exkl.
kycklingar)
Kycklingar av värpras avsedda för
äggproduktion
Kalkoner
Utan nötkreatur, får, svin eller höns3
..
..
14 309
17 509
16 595
..
..
8 169
19 247
15 419
19 774
26 122
5 607
10 836
8 591
10 923
14 301
2 480
4 111
4 909
3 660
6 014
723
1 031
1 410
913
1 695
588
781
1 065
668
1 281
617
771
1 083
616
1 282
562
755
982
597
1 228
23 603
12 900
6 441
3 703
4 148
3 878
2 927
5 093
..
1 875
..
829
..
487
102
629
126
760
..
730
..
32 258
36 695
36 800
41 102
39 574
39 153
38 646
1) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
2) Enligt ny LBR-definition.
3) Andra djur än nötkreatur, får, svin eller höns kan förekomma.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Tabell 6.3
Genomsnittlig besättningsstorlek 1980–2015
Average size of herd
19801
19901
19991
20102
20132
20142,3
20152,3
Kor för mjölkproduktion
Kor för uppfödning av kalvar
Nötkreatur totalt
15
6
27
22
7
36
32
12
50
62
16
71
74
17
79
78
18
82
81
18
85
Tackor och baggar
16
17
24
32
32
32
32
4
15
81
21
119
54
252
156
664
190
795
186
791
186
846
250
500
500
1 150
880
2 700
1 638
3 381
1 657
2 716
1 689
2 254
2 587
2 521
Djurslag
Suggor och galtar
Slaktsvin och smågrisar4, 5
Höns exkl. kycklingar
Kycklingar av värpras
1) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
2) Enligt ny LBR-definition.
3) 2014 års uppgifter bygger på urvalsundersökning för får, svin och fjäderfä och har därmed en större
osäkerhet och ett medelfel.
4) T.o.m. 1995 samredovisades ännu ej betäckta gyltor med slaktsvin.
Fr.o.m. 1996 samredovisades de med ”Suggor och galtar”.
5) T.o.m. 1993 avser uppgiften svin 3 månader och däröver. Fr.o.m. 1994 avser uppgiften svin över 20 kg.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
82
6
Husdjur
Tabell 6.4
Antal nötkreatur 2015
Number of cattle
Område
Kor
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Summa
kor
Kvigor,
tjurar och
stutar 1 år
och däröver
Kalvar
under
1 år
Summa
nötkreatur
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
3 170
9 932
9 258
23 638
29 447
2 809
4 797
6 308
14 337
15 190
5 979
14 729
15 566
37 975
44 637
5 775
13 958
14 871
34 004
42 186
4 933
13 472
14 938
34 109
39 065
16 687
42 159
45 375
106 088
125 888
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
12 203
40 769
15 880
4 244
38 796
9 202
12 255
4 378
5 062
34 182
21 405
53 024
20 258
9 306
72 978
21 476
51 901
21 294
8 584
69 843
20 056
46 921
19 048
8 415
67 825
62 937
151 846
60 600
26 305
210 646
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
26 052
57 846
7 591
6 356
4 220
7 664
29 769
8 523
4 859
2 502
33 716
87 615
16 114
11 215
6 722
27 186
82 727
16 765
11 290
5 668
28 549
81 282
14 544
10 787
6 682
89 451
251 624
47 423
33 292
19 072
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
6 032
8 764
7 033
7 417
13 682
6 049
5 348
5 981
4 130
4 399
1 525
874
11 380
14 745
11 163
11 816
15 207
6 923
9 779
13 462
9 191
9 280
12 188
5 607
9 880
12 469
7 917
8 620
11 166
5 339
31 039
40 676
28 271
29 716
38 561
17 869
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
27 351
64 596
41 963
33 207
109 646
17 628
23 261
20 727
9 618
25 192
18 510
22 591
75 143
14 831
14 330
3 879
36 969
89 788
60 473
55 798
184 789
32 459
37 591
24 606
29 224
89 846
54 551
54 593
177 475
30 005
32 011
19 330
32 140
82 783
57 641
53 235
165 572
27 276
29 257
18 113
98 333
262 417
172 665
163 626
527 836
89 740
98 859
62 049
Hela riket1
2015
338 379
184 094
522 473
487 035
466 017
1 475 525
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
344 339
344 021
348 095
347 450
393 263
448 520
576 409
186 260
188 810
197 053
193 582
176 613
164 801
74 544
530 599
532 831
545 148
541 032
569 876
613 321
650 953
490 507
496 919
512 566
508 412
526 562
600 130
543 458
472 013
466 776
478 944
475 525
508 495
499 469
524 032
1 493 119
1 496 526
1 536 658
1 524 969
1 604 933
1 712 920
1 718 443
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
83
Husdjur
Tabell 6.5
Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2015
Number of dairy cows by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek, antal mjölkkor
25–49
50–74
75–99 100–199
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
211
326
98
455
894
660
1 811
1 272
2 613
4 745
913
2 001
2 159
4 016
6 175
364
932
1 215
3 405
4 590
577
3 837
2 140
6 286
7 454
445
1 025
2 374
6 863
5 589
3 170
9 932
9 258
23 638
29 447
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
368
490
416
267
520
1 742
3 795
2 371
1 018
3 128
1 978
5 561
2 020
367
4 189
2 477
4 060
1 295
990
2 704
3 905
12 719
5 791
447
14 762
1 733
14 144
3 987
1 155
13 493
12 203
40 769
15 880
4 244
38 796
298
1 774
342
163
96
1 905
8 180
773
827
359
2 469
10 395
1 168
1 374
519
2 672
6 512
995
699
79
8 343
15 525
3 530
1 794
2 078
10 365
15 460
783
1 499
1 089
26 052
57 846
7 591
6 356
4 220
358
513
480
428
816
379
935
1 853
986
1 704
2 445
783
851
1 879
1 238
2 143
3 578
1 312
554
861
1 184
566
2 165
618
2 234
1 800
2 240
2 368
3 398
1 771
1 100
1 858
905
208
1 280
1 186
6 032
8 764
7 033
7 417
13 682
6 049
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
338
890
856
914
3 180
803
1 373
1 338
1 681
6 196
4 667
4 742
16 301
2 597
4 332
3 389
2 039 1 858
7 243 5 322
6 754 4 846
6 742 3 693
20 291 16 172
3 195 1 671
4 726 2 592
5 315 2 783
8 404
23 487
11 890
11 305
30 000
5 615
6 862
5 436
13 031
21 458
12 950
5 811
23 702
3 747
3 376
2 466
27 351
64 596
41 963
33 207
109 646
17 628
23 261
20 727
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
197
..
100
1 064
2 022
3 541
2 582
182
281
–
..
475
1 866
9 874
23 030
8 311
332
233
–
–
..
..
..
–
448
234
3 883
922
22 819 13 025
28 647 24 428
688
..
..
–
..
..
14 187
87 510
1 244
–
–
..
..
–
2 072
82 656
2 975
..
466
1 943
5 057
18 365
77 715
231 734
Hela riket1
2015
9 692
43 905
56 305 38 937 102 999
86 541
338 379
56 217
60 656
69 422
69 422
88 122
85 049
62 243
81 414
75 246
52 853
52 853
28 892
..
..
344 339
344 021
348 095
347 450
393 263
448 520
576 409
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
11 379 47 751
13 200 52 451
19 049 71 795
18 837 71 362
40 536 124 852
92 238 188 880
226 300 245 115
42 351 105 227
40 888 101 580
41 523 93 453
41 523 93 453
43 052 67 809
..
..
17 820
..
Över 199
Summa
mjölkkor
1–24
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
84
6
Husdjur
Tabell 6.6
Antal företag med nötkreatur 2015
Number of holdings with cattle
Område
Kor
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Samtliga
företag
med kor
Kvigor,
tjurar och
stutar 1 år
och däröver
Kalvar
under
1 år
Samtliga
företag
med nötkreatur
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
55
143
117
263
410
234
326
283
596
966
289
466
397
858
1 374
326
545
439
959
1 568
286
497
408
901
1 473
360
596
471
1 011
1 644
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
165
399
194
67
361
637
637
203
370
1 554
798
1 034
397
437
1 913
886
1 157
455
454
2 049
819
1 065
435
426
1 955
954
1 200
470
490
2 167
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
228
740
106
80
43
519
1 849
436
286
157
746
2 587
541
366
200
823
2 966
626
438
220
755
2 758
551
393
202
868
3 150
680
465
241
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
88
140
110
132
230
90
314
350
267
230
125
66
401
489
377
362
354
156
470
577
434
410
448
182
422
498
389
370
414
169
511
612
470
433
477
196
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
214
635
469
442
1 444
243
370
344
460
1 117
822
1 227
4 731
905
868
275
674
1 750
1 290
1 663
6 164
1 146
1 237
618
753
1 894
1 484
1 909
6 884
1 342
1 422
744
698
1 812
1 395
1 729
6 415
1 176
1 275
686
782
1 988
1 566
2 069
7 294
1 447
1 522
798
Hela riket1
2015
4 161
10 405
14 542
16 432
15 186
17 466
4 394
4 668
5 619
5 593
8 548
13 963
25 921
10 663
11 092
12 190
11 766
12 821
14 254
10 883
15 035
15 712
17 775
17 325
21 254
27 226
..
17 094
17 824
20 295
19 824
24 808
32 231
42 696
15 706
16 306
18 494
18 123
22 888
29 189
41 986
18 210
18 962
21 586
21 047
26 179
33 978
47 292
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
Husdjur
85
Tabell 6.7
Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2015
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek, antal mjölkkor
1–24
25–49
50–74
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
12
20
6
25
52
18
50
36
70
131
15
31
36
65
101
4
11
14
40
54
4
28
16
46
55
2
3
9
17
17
55
143
117
263
410
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
21
27
24
14
31
49
102
64
28
83
33
89
34
6
67
29
47
14
12
33
28
89
44
3
104
5
45
14
4
43
165
399
194
67
361
19
108
23
9
5
52
225
24
24
10
40
166
19
22
8
32
77
12
8
1
57
115
25
13
15
28
49
3
4
4
228
740
106
80
43
24
33
28
27
46
23
24
49
28
44
70
21
13
30
20
35
58
21
7
10
14
7
26
7
16
13
17
18
25
13
4
5
3
1
5
5
88
140
110
132
230
90
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
20
50
52
55
187
47
86
80
46
167
125
133
448
73
115
95
32
118
108
109
329
51
76
86
22
62
56
43
192
20
31
33
58
166
88
82
219
40
51
40
36
72
40
20
69
12
11
10
214
635
469
442
1 444
243
370
344
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
12
..
9
80
125
199
139
12
9
–
..
16
59
286
619
211
5
–
..
..
7
65
377
452
3
–
..
–
3
11
156
285
5
..
..
–
..
..
108
627
4
–
–
..
..
–
6
258
38
..
14
99
196
562
1 405
1 845
Hela riket1
2015
577
1 202
909
459
744
270
4 161
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
75–99 100–199 Över 199
Summa
företag
med
mjölkkor
2014
672
1301
909
500
760
252
4 394
2013
785
1 436
982
482
741
241
4 668
2010
1 162
1 976
1 132
487
687
175
5 619
2010 tidigare LBR-def.
1 148
1 964
1 132
487
687
175
5 593
2005
2 461
3 501
1 463
506
519
98
8 548
19992
6 287
5 485
1 458
..
..
..
13 963
19902
17 039
7 428
1 069
212
..
..
25 921
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
86
6
Husdjur
Tabell 6.8
Antal får 2015
Number of sheep
Område
Tackor och
baggar födda
2014 och
tidigare
Lamm
Summa får
och lamm
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
11 277
10 115
13 493
22 796
13 177
11 757
11 366
14 922
23 176
15 710
23 034
21 481
28 415
45 972
28 887
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
9 953
20 501
30 046
8 734
32 235
10 589
20 625
35 120
8 774
35 137
20 542
41 126
65 166
17 508
67 372
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
13 069
39 714
8 535
11 300
4 977
15 253
43 768
8 585
11 042
4 799
28 322
83 482
17 120
22 342
9 776
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
8 041
10 176
4 174
6 622
6 733
3 007
7 004
10 433
3 152
5 613
6 593
2 661
15 045
20 609
7 326
12 235
13 326
5 668
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
14 047
54 771
22 341
47 039
93 658
24 071
20 002
12 746
15 925
61 927
24 147
50 897
101 421
22 634
17 652
11 475
29 972
116 698
46 488
97 936
195 079
46 705
37 654
24 221
Hela riket1
2015
288 675
306 078
594 753
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
287 303
285 520
273 126
261 566
222 009
193 644
161 974
301 454
291 249
291 796
279 838
249 275
243 605
243 621
588 757
576 769
564 922
541 404
471 284
437 249
404 799
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark
eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
87
Husdjur
Tabell 6.9
Antal tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of ewes and rams by size of herd
Område;
storleksgrupp
1–9
10–24
25–49
Över 49
Summa
tackor och
baggar
580
626
580
525
956
2 164
2 395
2 211
3 782
3 399
2 395
2 428
2 070
3 830
3 092
5 557
5 232
7 569
14 956
5 879
10 696
10 681
12 430
23 093
13 326
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
554
573
229
290
1 449
2 325
3 379
1 358
1 486
4 764
2 099
3 923
3 146
2 054
5 742
4 413
11 354
27 536
4 739
17 114
9 391
19 229
32 269
8 569
29 069
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
834
2 738
739
450
235
2 549
9 020
2 341
1 726
921
2 139
7 936
2 258
2 203
1 259
7 152
20 153
3 764
7 011
3 191
12 674
39 847
9 102
11 390
5 606
515
466
460
359
440
278
2 108
2 173
1 383
1 322
1 439
737
1 824
2 210
1 298
1 234
1 065
939
4 103
4 214
1 623
3 362
2 810
1 786
8 550
9 063
4 764
6 277
5 754
3 740
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
643
1 081
1 170
2 325
4 990
1 525
1 263
879
2 082
4 816
4 755
8 743
19 062
5 870
4 893
2 761
2 580
8 243
4 029
9 742
18 219
4 949
4 953
2 429
6 960
42 568
13 403
26 936
46 896
11 495
9 724
5 536
12 265
56 708
23 357
47 746
89 167
23 839
20 833
11 605
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
1 121
3 560
3 385
2 221
1 038
835
919
797
8 345
10 222
12 001
9 718
3 276
3 537
3 329
2 554
7 337
5 523
10 789
12 296
5 711
5 564
4 280
3 644
7 881
3 411
8 038
20 568
19 312
31 565
43 168
29 575
24 684
22 716
34 213
44 803
29 337
41 501
51 696
36 570
Hela riket1
2013
13 876
52 982
55 144
163 518
285 520
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
14 130
13 257
13 882
11 833
14 186
23 876
50 239
44 392
45 446
45 536
48 083
41 740
51 433
47 347
45 199
45 774
45 196
39 330
157 324
156 570
137 159
118 866
86 179
57 028
273 126
261 566
241 686
222 009
193 644
161 974
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Besättningsstorlek, antal tackor och baggar
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
88
6
Husdjur
Tabell 6.10
Antal företag med tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with ewes and rams by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek, antal tackor och baggar
Summa
företag med
tackor och
baggar
1–9
10–24
25–49
Över 49
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
102
110
102
100
171
138
147
138
228
209
70
72
61
114
89
49
53
57
130
60
359
382
358
572
529
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
95
96
37
50
276
146
205
82
92
306
61
114
91
62
160
44
100
188
50
123
346
515
398
254
865
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
149
488
129
82
41
160
591
159
107
56
67
239
65
64
36
49
194
38
54
23
425
1 512
391
307
156
86
79
81
69
81
48
139
137
89
86
93
46
55
64
38
35
33
29
35
41
16
24
25
19
315
321
224
214
232
142
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
131
190
218
413
872
268
223
157
130
297
298
549
1 208
380
315
177
76
236
119
283
538
147
145
75
52
313
121
222
421
104
89
50
389
1 036
756
1 467
3 039
899
772
459
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
177
630
603
405
186
157
172
142
505
683
776
602
205
224
206
153
222
166
327
360
159
156
124
105
74
34
107
254
208
251
276
168
978
1 513
1 813
1 621
758
788
778
568
Hela riket1
2013
2 472
3 354
1 619
1 372
8 817
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
2 571
2 423
2 536
2 272
2 916
5 094
3 234
2 855
2 920
2 911
3 119
2 828
1 507
1 385
1 323
1 336
1 325
1 169
1 316
1 302
1 205
1 076
849
597
8 628
7 965
7 984
7 595
8 209
9 688
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
Husdjur
89
Tabell 6.11
Antal svin 2015
Number of pigs
Område
Galtar
Suggor
Slaktsvin,
20 kg och
däröver
10
49
54
80
..
1 054
3 288
5 898
10 269
1 163
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
33
79
30
14
423
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Smågrisar,
under
20 kg
Summa
svin
5 674
7 321
38 899
67 995
6 832
2 188
7 816
17 459
26 379
3 117
8 926
18 474
62 310
104 723
11 299
1 353
7 305
4 467
1 346
45 480
5 811
44 165
26 499
21 566
238 905
3 533
22 176
8 491
4 482
128 780
10 730
73 725
39 487
27 408
413 588
195
231
15
33
46
15 074
24 244
3 202
4 982
6 674
90 413
161 073
26 791
35 720
27 476
39 952
58 668
14 622
10 066
24 848
145 634
244 216
44 630
50 801
59 044
14
6
15
0
20
12
1 248
175
827
53
1 209
938
2 986
4 873
1 618
258
6 698
8 682
2 435
1 797
1 662
247
3 005
2 251
6 683
6 851
4 122
558
10 932
11 883
380
248
243
196
387
36
25
32
36 946
26 292
29 031
23 354
17 742
3 267
1 472
2 147
185 477
184 398
196 796
132 440
93 490
12 621
9 655
15 380
102 701
71 806
68 822
73 372
50 037
7 274
4 706
5 255
325 504
282 744
294 892
229 362
161 656
23 198
15 858
22 814
Hela riket1
2015
1 548
140 249
830 257
383 973
1 356 027
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
1 743
2 074
2 327
2 317
2 697
4 175
8 591
143 362
148 066
153 635
153 556
185 415
220 205
221 0923
856 754
847 022
936 910
936 576
1 085 304
1 239 480
1 024 8203
375 671
401 713
427 002
426 772
537 800
651 353
1 009 440
1 377 530
1 398 875
1 519 874
1 519 221
1 811 216
2 115 213
2 263 943
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
3) T.o.m. 1995 samredovisades ännu ej betäckta gyltor med ”Slaktsvin 20 kg och däröver”. Fr.o.m. 1996
samredovisas de med ”Suggor och galtar”.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
90
6
Husdjur
Tabell 6.12
Antal suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of sows and boars by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek,antal suggor och galtar
50–99
100–199
61
105
109
85
70
95
279
85
155
162
306
660
803
294
374
404
1 820
2 045
3 254
678
–
554
2 859
5 950
551
866
3 418
5 901
9 738
1 835
111
220
92
121
1 197
145
461
320
–
2 041
–
1 023
361
309
6 068
622
3 348
905
631
11 024
566
2 617
3 663
–
28 654
1 444
7 669
5 341
1 061
48 984
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
543
273
64
82
11
1 463
585
188
94
130
2 897
3 993
284
599
301
4 591
7 128
302
637
990
5 725
16 166
2 780
3 282
6 811
15 219
28 145
3 618
4 694
8 243
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
38
104
53
52
110
3
164
–
–
–
183
–
–
–
–
–
–
392
229
–
647
–
837
450
702
–
–
–
–
–
1 133
104
700
52
1 130
845
847
625
179
392
1 007
109
228
117
1 970
1 537
580
871
1 245
70
94
183
6 265
2 759
3 646
2 323
2 519
760
–
392
8 929
8 441
8 465
5 670
5 887
914
949
1 287
20 983
14 224
19 558
15 227
9 127
1 761
–
–
38 994
27 586
32 428
24 483
19 785
3 614
1 271
1 979
112
71
248
584
389
679
863
558
312
135
59
305
541
869
1 926
2 403
1 716
100
136
–
870
1 773
3 632
10 437
8 960
673
–
–
840
728
7 199
22 142
27 603
–
1 616
–
–
3 403
6 798
41 460
38 703
979
2 059
889
2 640
7 452
20 418
77 000
3 504
6 550
18 664
40 542
80 880
150 140
5 917
5 828
10 571
14 158
38 890
..
10 360
10 360
15 737
18 647
38 474
..
24 667
24 667
34 028
36 595
44 644
..
43 502
43 502
45 335
45 638
..
..
71 516
71 516
75 773
73 074
..
..
155 962
155 873
181 444
188 112
224 380
..
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
200–499 Över 499
Summa
suggor och
galtar
1–49
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
Husdjur
91
Tabell 6.13
Antal slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of fattening pigs by size of herd
Område;
storleksgrupp
1–99 100–249 250–499 500–749
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Summa
slaktsvin
Besättningsstorlek, antal slaktsvin
750–
1 999
Över
1 999
3 820
3 094
12 330
26 597
2 532
6 165
–
22 572
35 053
2 256
11 100
8 251
37 321
66 042
6 605
105
516
203
159
134
–
478
206
500
733
–
1 833
1 410
706
350
1 010
2 330
600
3 027
600
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
162
255
115
426
2 204
130
1 715
808
276
4 528
355
3 341
1 550
695
11 411
600
5 485
3 964
2 040
17 094
5 687
2 195
21 793 11 203
17 773
4 800
6 435
8 145
89 515 110 518
9 129
43 792
29 010
18 017
235 270
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 209
806
139
116
80
1 591
1 424
–
465
–
8 102
8 373
1 456
1 020
1 855
11 565
10 154
1 755
1 432
1 386
38 084
84 940
13 481
15 833
16 520
32 562
64 756
10 143
14 770
14 427
93 113
170 453
26 974
33 636
34 268
160
237
76
151
196
12
219
599
–
–
241
200
485
400
574
721
1 258
–
543
–
–
–
740
547
1 350
3 102
2 003
–
–
1 727
–
–
–
–
3 400
5 100
2 757
4 338
2 653
872
5 835
7 586
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1 897
1 402
638
1 035
1 435
276
558
220
3 663
3 814
1 212
999
2 836
549
599
441
13 646
7 937
6 382
6 454
6 433
2 090
1 695
1 258
16 875 79 696
16 925 73 149
8 703 103 185
8 513 55 870
12 026 35 695
– 10 285
543
7 009
1 287
1 727
76 493
68 796
86 182
65 657
40 017
2 420
–
8 500
192 270
172 023
206 302
138 528
98 442
15 620
10 404
13 433
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
327
397
320
1 274
744
1 319
1 616
1 464
941
218
–
550
1 353
2 679
3 751
4 621
4 175
–
989
1 127
2 279
7 011
11 268
19 046
5 823 51 945 88 092
–
1 904
–
680
2 880
–
–
990
–
1 130
5 695
–
4 133
5 812 11 061
17 580 51 074
6 162
35 526 246 316 242 750
151 303
2 519
4 869
3 941
11 201
32 015
91 451
549 723
Hela riket1
2013
7 461
14 113
45 895
64 872 366 616 348 065
847 022
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2010
14 055 23 503
73 738 83 705 380 748 361 160
936 910
2010 tidigare LBR-def.
13 941 23 283
73 738 83 705 380 748 361 160
936 576
2007
21 367 41 242
96 110 124 045 437 569 295 032 1 015 365
2005
27 124 46 458 122 185 128 723 460 911 299 903 1 085 304
19992
75 452 112 356 200 458 181 742
..
.. 1 239 480
19902
..
..
..
..
..
..
..
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
92
6
Husdjur
Tabell 6.14
Antal företag med suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with sows and boars by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek antal suggor och galtar
50–99
100–199
9
16
10
12
11
..
..
..
..
..
..
4
5
..
3
..
5
6
10
..
–
..
..
6
..
13
30
25
32
19
17
13
8
10
106
..
6
5
–
27
–
7
..
..
42
..
11
..
..
33
..
3
5
–
32
22
40
23
14
240
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
44
46
5
9
5
20
8
..
..
..
19
27
..
4
..
15
22
..
..
4
6
13
3
3
..
104
116
13
19
17
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
9
10
..
6
17
..
..
–
–
–
..
–
–
–
–
–
–
3
..
–
..
–
..
..
..
–
–
–
–
–
13
10
7
6
22
5
64
55
24
46
116
21
23
20
26
22
8
11
16
..
..
..
43
18
24
15
18
5
–
..
29
25
27
17
18
3
..
4
22
17
16
13
12
..
–
–
184
137
99
102
180
32
27
29
27
26
52
77
35
62
59
31
4
..
..
4
7
12
26
31
11
..
..
–
..
13
25
69
26
..
–
–
..
3
25
68
26
–
..
–
–
4
8
42
94
31
56
81
50
94
143
241
369
87
126
126
82
790
521
504
766
1 041
3 036
..
138
138
217
259
547
..
171
171
240
261
328
..
136
136
145
146
..
..
74
74
75
74
..
..
1 040
1 023
1 443
1 781
4 119
..
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
200–499 Över 499
Summa
företag med
suggor och
galtar
1–49
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
Husdjur
93
Tabell 6.15
Antal företag med slaktsvin efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fattening pigs by size of herd
Område;
storleksgrupp
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
750–
1 999
Över
1 999
Summa
företag
med
slaktsvin
Besättningsstorlek, antal slaktsvin
1–99 100–249 250–499 500–749
12
15
8
9
7
11
10
6
9
86
47
45
5
6
2
15
18
7
..
15
4
–
..
..
..
4
..
12
5
..
29
9
9
–
3
–
..
4
–
–
..
..
–
5
4
..
..
..
9
..
..
32
22
22
4
..
4
..
..
..
..
3
–
..
4
..
5
..
..
9
7
3
29
19
17
3
..
..
..
–
–
–
..
..
3
3
9
21
..
4
19
15
5
68
31
69
11
12
13
..
..
..
–
–
..
..
–
5
11
..
..
3
..
3
31
9
24
3
5
5
–
–
–
–
..
..
19
29
29
51
16
19
62
39
24
275
137
186
26
31
26
19
26
11
9
22
9
60
48
27
41
91
17
40
20
22
24
8
6
19
..
..
3
37
22
17
17
18
5
5
3
28
28
15
14
20
–
..
..
65
58
84
44
26
8
6
..
23
20
31
19
11
..
–
..
235
200
182
141
185
34
56
32
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
19
6
10
10
37
25
107
2,1 – 5,0
35
..
–
–
..
–
37
5,1 – 10,0
38
–
3
..
..
–
44
10,1 – 20,0
72
..
4
–
..
–
81
20,1 – 30,0
39
10
6
..
..
–
61
30,1 – 50,0
50
17
19
7
4
4
101
50,1 –100,0
55
..
30
30
44
..
185
100,1
36
27
52
58
200
76
449
Hela riket1
2013
344
89
124
108
293
107
1 065
2010
500
147
206
136
314
107
1 410
2010 tidigare LBR-def.
493
145
206
136
314
107
1 401
2007
758
248
265
203
371
92
1 937
2005
984
284
335
212
395
96
2 306
19992
2 872
707
566
302
..
..
4 909
2
1990
..
..
..
..
..
..
..
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
94
6
Husdjur
Tabell 6.16
Antal höns och kycklingar 2015 samt kalkoner 2013
Number of fowls, chickens and turkeys
Höns, 20
veckor
eller äldre
Kycklingar av
värpras avsedda för äggproduktion
Slaktkycklingar
Kalkoner
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
46 310
71 023
272 262
1 553 371
70 931
..
..
78 106
162 922
..
..
..
1 405 855
586 308
..
..
..
..
1 429
150
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
103 278
1 075 679
224 638
87 779
1 749 047
6 654
272 989
3 360
..
403 510
340 877
1 655 113
..
1 174 054
1 362 278
207
..
..
–
71 573
896 171
663 628
20 964
278 281
178 998
75 745
468 731
..
..
..
390 165
1 266 036
..
..
..
..
539
5 516
..
..
55 657
49 585
30 613
25 042
80 031
37 800
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1 633 954
1 652 554
1 693 324
697 216
1 361 880
328 401
85 897
117 860
285 368
512 405
557 247
119 585
94 503
..
..
..
972 481
2 656 664
1 164 757
1 667 021
1 298 675
683 476
..
..
43 598
28 004
1 717
5 592
633
..
112
131
Hela riket1
2015
7 571 087
1 842 362
8 443 326
..
2014
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2005
19992
19902
6 549 379
6 873 650
6 061 498
6 058 093
5 065 258
5 647 509
6 391 943
1 713 137
1 708 317
1 646 730
1 646 452
1 696 778
2 202 333
2 175 676
7 911 012
7 958 398
6 445 157
6 445 074
7 504 777
5 859 129
2 743 798
..
79 867
129 578
129 527
121 549
..
..
Område
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
95
Husdjur
Tabell 6.17
Antal höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of fowls (chickens not included) by size of herd
Område;
storleksgrupp
Besättningsstorlek, antal höns (exkl. kycklingar)
Summa
höns
1–49
50–199
200–4 999
Över 4 999
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2 078
2 155
1 990
2 164
3 859
1 045
586
1 091
1 210
1 021
5 075
5 965
8 250
4 490
4 000
55 750
82 235
272 000
1 528 114
71 221
63 948
90 941
283 331
1 535 978
80 101
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
2 456
3 088
1 012
700
6 294
280
1 505
250
100
2 370
4 000
13 300
5 831
6 250
29 437
80 900
653 926
226 919
81 500
1 378 985
87 636
671 819
234 012
88 550
1 417 086
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1 910
9 404
2 075
1 730
690
–
3 854
330
917
410
8 763
29 773
600
9 665
2 100
555 492
811 237
18 000
246 247
169 999
566 165
854 268
21 005
258 559
173 199
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1 865
1 934
1 447
1 112
977
392
476
358
572
358
125
80
1 400
–
–
3 000
3 860
–
54 020
86 661
191 345
17 210
42 800
37 060
57 761
88 953
193 364
21 680
47 762
37 532
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
2 638
4 642
3 792
8 139
18 693
5 342
4 407
1 679
810
1 896
1 904
3 847
5 710
1 127
1 439
205
22 630
25 721
20 573
29 155
36 920
3 700
3 200
3 860
1 279 515
1 265 024
1 875 488
652 584
918 387
334 547
256 216
79 860
1 305 593
1 297 283
1 901 757
693 725
979 710
344 716
265 262
85 604
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
3 958
9 383
11 982
10 483
4 728
3 974
3 344
1 480
1 301
1 651
2 843
3 514
2 196
2 325
2 369
739
18 483
8 242
4 150
13 350
17 326
26 377
34 946
22 885
2 594 908
424 278
73 230
105 192
95 918
292 856
498 797
2 576 442
2 618 650
443 554
92 205
132 539
120 168
325 532
539 456
2 601 546
Hela riket1
2013
49 332
16 938
145 759
6 661 621
6 873 650
44 496
42 286
52 895
62 535
87 884
185 804
18 549
17 814
19 396
25 359
39 514
122 461
175 351
174 891
240 737
286 379
418 818
897 009
5 823 102
5 823 102
5 014 479
4 690 985
5 101 293
5 186 669
6 061 498
6 058 093
5 327 507
5 065 258
5 647 509
6 391 943
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
96
6
Husdjur
Tabell 6.18
Antal företag med höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with fowls (chickens not included) by size of herd
Område;
storleksgrupp
1–49
50–199
200–4 999
Över 4 999
Summa
företag
med höns
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
163
158
135
148
291
12
10
11
17
14
3
4
5
4
4
4
5
9
56
4
182
177
160
225
313
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
175
192
70
70
502
..
17
3
..
25
..
6
3
..
13
6
9
9
3
31
186
224
85
77
571
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
147
662
166
119
54
–
50
4
13
4
4
15
..
4
..
16
31
..
8
..
167
758
173
144
63
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
129
131
118
89
85
38
7
6
8
5
..
..
..
–
–
..
..
–
..
4
5
..
4
..
141
141
131
96
93
41
207
345
266
599
1 363
380
338
144
7
24
22
46
75
16
21
3
10
11
10
17
22
4
..
..
32
25
65
26
39
12
..
..
256
405
363
688
1 499
412
370
155
293
778
937
742
311
269
212
100
16
22
34
44
29
31
29
9
8
3
5
12
7
12
18
13
54
12
6
7
7
15
26
87
371
815
982
805
354
327
285
209
3 642
214
78
214
4 148
3 169
2 994
3 674
4 242
5 449
10 284
220
208
236
318
478
1 533
95
93
122
146
242
773
219
219
213
210
272
310
3 703
3 514
4 245
4 916
6 441
12 900
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
30,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1
Hela riket1
2013
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19902
Besättningsstorlek, antal höns (exkl. kycklingar)
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
97
Husdjur
Tabell 6.19
Antal hästar, hästar per 1 000 invånare och antal platser med häst
Number of horses, number of horses per 1 000 inhabitants and number of locations with
horses
Område
Antal
hästar1
Därav hästar
på jordbruk2
Antal
hästar/1 000
invånare
Antal
platser
med häst
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
45 200
14 600
..
16 100
14 800
9 838
5 627
4 525
6 404
5 854
22
44
..
37
44
3 800
3 300
1 400
3 300
3 200
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
10 000
14 200
10 300
11 300
52 400
3 906
5 138
2 515
1 988
17 963
54
61
180
74
42
2 700
3 500
2 100
2 600
10 900
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
14 600
48 900
12 100
9 900
11 200
5 532
21 177
4 257
4 012
3 243
49
31
44
35
44
3 500
12 100
3 200
2 700
2 200
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
14 300
14 800
11 900
8 400
7 400
5 100
3 550
3 840
2 601
1 833
1 946
1 277
52
54
49
66
29
21
4 800
3 400
3 200
2 200
2 400
1 400
Hela riket
2010
362 700
117 026
39
77 800
20043,4
303 100–
328 100
31
56 000
95 6605
1)
2)
3)
4)
När medelfelet överstiger 35 % redovisas ej siffran.
Enligt Lantbruksregistret 2010.
I 2004 års undersökning är antal platser = antal anläggningar.
I 2004 års undersökning skattades antalet hästar i Sverige till 283 100 hästar. Mot bakgrund av 2010
års undersökning antas den siffran vara underskattad. Här redovisas istället ett intervall som bedöms
omfatta det verkliga antalet hästar i Sverige år 2004.
5) Enligt Lantbruksregistret 2003.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
98
6
Husdjur
Tabell 6.20
Antal uppfödare av mink och räv samt antal avelshonor 1990/91–2014/15
Number of breeders of minks and foxes and number of breeding animals
År
Antal uppfödare av
Mink
Räv
Mink
och räv
Summa
uppfödare
Antal avelshonor av
Mink
Räv
2014/15
85
–
–
85
210 000
–
2013/14
2010/11
2005/06
2000/01
1995/96
84
68
150
183
190
–
–
–
–
8
–
–
–
–
12
84
68
150
183
210
210 000
180 000
290 000
280 000
260 000
–
–
–
–
3 500
1990/91
220
25
26
3301
255 000
4 600
1) Summa uppfödare 1990/91 består även av 47 chinchillauppfödare och 12 övriga uppfödare.
Källa: Sveriges Pälsdjursuppfödares Riksförbund.
Tabell 6.21
Antal medlemmar i Sveriges Biodlares Riksförbund, antal bisamhällen samt
skörd av bihonung under perioden 1990–2015
Number of members of The Swedish Beekeepers Association, number of bee colonies and
production of bee honey
År
Antal
medlemmar
Antal bisamhällen1
Invintrade
föregående
höst
Därav
vinterförluster
Skörd av
honung,
1 000-tal
kg1
Andel
medlemmar
med uppgifter om
skörd, %
Uppräknad2
skörd av
honung,
1 000-tal kg
2015
11 505
43 543
6 351
1 057
48
2 447
2014
2010
2005
2000
1995
11 068
9 673
10 330
11 726
13 316
38 942
31 667
36 791
42 586
57 284
5 205
7 850
5 567
3 673
4 688
1 494
1 135
1 370
1 088
2 184
46
38
45
47
60
3 609
3 319
3 382
2 571
4 044
1990
17 923
88 040
5 665
2 415
65
4 110
1) Här avses endast de som svarat på enkät från Sveriges biodlares riksförbund.
2) Skörden uppräknad till en total för medlemmarna, dvs. skörd av honung dividerat med procentuell
andel medlemmar som lämnat uppgifter om skörd. Dessutom har en justering för produktion utanför
SBR:s medlemskrets gjorts, dvs. den uppräknade siffran divideras med 0,9.
Källa: Sveriges Biodlares Riksförbund.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6
Husdjur
99
Renar2
Renar
per renskötselgruppansvarig
Renar
per
renägare
Tabell 6.22
Antal renar och antal renskötselgrupper vid samebyar 2015
Number of reindeer and number of holdings by sami villages
Område;
typ av sameby
Jämtlands län
Fjällsamebyar
Västerbottens län
Samebyar
Norrbottens län
N:a fjällsamebyar
S:a fjällsamebyar
Skogssamebyar
Koncessions
samebyar
Hela riket
2015
Antal
Same- Ansvarbyar
iga i
renskötselgrupper
Renägare1
Totalt
Män
Kvinnor
12
118
370
206
162
49 139
416
133
7
107
337
186
151
50 508
472
150
9
6
9
384
268
128
1 428
879
832
813
468
526
615
410
301
73 026
44 641
22 763
190
167
178
51
51
27
8
32
807
610
190
10 297
322
13
51
1 037
4 653
2 809
1 829
250 374
241
54
3
2014
20133
20103
20053
20003
51
51
51
51
51
1 010
1 010
955
936
917
4 657
4 678
4 678
4 600
4 502
2 819
2 848
2 876
2 886
2 879
1 822
1 817
1 792
1 699
1 609
254 185
240 801
249 596
261 491
221 477
252
238
261
279
242
55
51
53
57
49
19953
51
938
4 568
2 951
1 603
253 218
270
55
1) I vissa fall summerar inte män och kvinnor till totalen. Det beror på att kön ej angetts för dessa
renägare.
2) Renantalet bygger på upprättade renlängder och avser renar i vinterhjorden. Renskötselgrupp i
koncessionssamebyarna avser koncessionshavare.
3) Reviderade siffror mot tidigare redovisade i Jordbruksstatistisk årsbok / sammanställning 2000–2015.
Källa: Sametinget, Företagsregistret för rennäringen.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
7
7
Arbetskraft inom jordbruket
101
Arbetskraft inom jordbruket
I kapitel 7 redovisas uppgifter om arbetsinsatserna inom framförallt jordbruk och
skogsbruk. Från den årliga registerbaserade arbetsmarknadsstatistiken (RAMS) har
hämtats uppgifter om förvärvsarbetande inom jordbruk och skogsbruk och deras
andel av samtliga förvärvsarbetande. Uppgifter lämnas också om jordbrukarnas
åldersfördelning.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
102
7
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.1
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk, skogsbruk, jakt och fiske
(SNI 2007) 2014 efter arbetsplatsens belägenhet
Population gainfully employed in agriculture, forestry, hunting and fishing by place of work
Område
Förvärvsarbetande inom jordbruk,
skogsbruk m.m.
Förvärvsarbetande inom jordbruk,
skogsbruk m.m. i procent av
samtliga förvärvsarbetande
Män
Kvinnor
Summa
Därav
jordbruk1
Män
Kvinnor
Samtliga
Därav
jordbruk1
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2 740
2 588
2 083
4 080
3 913
1 633
780
693
1 119
1 196
4 373
3 368
2 776
5 199
5 109
2 809
2 318
2 077
3 641
2 434
0,45
3,43
3,62
3,85
4,32
0,29
1,05
1,23
1,19
1,50
0,37
2,25
2,44
2,60
3,00
0,24
1,55
1,83
1,82
1,43
Kronoberg
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
2 752
3 982
1 437
1 670
9 336
795
1 082
383
457
3 307
3 547
5 064
1 820
2 127
12 643
1 336
3 006
1 586
1 235
10 665
5,44
7,06
10,61
4,66
3,22
1,82
2,11
2,89
1,42
1,20
3,76
4,70
6,80
3,12
2,24
1,42
2,79
5,92
1,81
1,89
3 272
10 686
3 583
2 439
1 532
1 045
3 191
1 137
688
487
4 317
13 877
4 720
3 127
2 019
2 994
9 059
1 884
1 775
1 343
4,81
2,58
5,73
3,55
2,49
1,57
0,84
1,94
1,08
0,88
3,20
1,74
3,90
2,37
1,73
2,22
1,14
1,56
1,34
1,15
3 414
3 459
3 317
2 896
3 689
3 415
1 223
995
1 104
775
1 174
1 017
4 637
4 454
4 421
3 671
4 863
4 432
1 354
1 803
1 568
1 129
1 611
1 463
5,07
5,28
5,56
9,14
5,55
5,18
1,97
1,66
2,05
2,62
1,94
1,77
3,58
3,55
3,90
5,99
3,83
3,59
1,05
1,44
1,38
1,84
1,27
1,19
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket
2014
76 283
24 281 100 564
57 090
3,16
1,09
2,16
1,23
2013
2012
2011
2010
76 751
76 712
77 312
77 889
24 156
23 418
22 952
22 363
57 584
57 483
57 938
58 791
3,47
3,22
3,28
3,37
1,10
1,07
1,07
1,05
2,19
2,19
2,23
2,26
1,25
1,26
1,29
1,32
100 907
100 130
100 264
100 252
1) Jordbruk, jakt och service i anslutning härtill (SNI 01). Justerad metod för klassificering av förvärvsarbetande fr.o.m. årgång 2011. Jämförelsesiffrorna för riket är framtagna med den justerade metoden.
Källa: SCB, Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik (RAMS).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
7
Arbetskraft inom jordbruket
103
Tabell 7.2
1
Jordbruksföretagarnas åldersfördelning 2013
Age distribution of holders
Område;
storleksgrupp
Antal företagare i åldern, år
Under
25
Produktionsområden
Gss
13
Gmb
22
Gns
29
Ss
29
Gsk
57
Ssk
11
Nn
25
Nö
8
25–
34
35–
44
45–
49
50–
54
55–
59
60–
64
Över
64
Juridisk
person
eller
uppgift
saknas
Summa
173
278
276
286
786
201
213
115
508
769
903
1 127
2 440
751
675
450
459
679
756
1 093
2 231
709
661
420
560
791
875
1 311
2 539
825
632
483
649
828
1 042
1 472
2 659
856
759
558
626
790
977
1 415
2 718
901
760
552
1 177
1 594
2 141
3 181
5 947
2 118
1 731
1 281
758
696
699
1 120
973
358
307
334
4 923
6 447
7 698
11 034
20 350
6 730
5 763
4 201
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
26
185
2,1 – 5,0
17
364
5,1 – 10,0
39
499
10,1 – 20,0
32
394
20,1 – 30,0
17
154
30,1 – 50,0
24
215
50,1 – 100,0
28
297
100,1 –
11
220
438
1 241
1 646
1 266
574
729
856
873
349
1 122
1 436
1 209
583
710
899
700
392
1 125
1 584
1 392
761
883
1 052
827
448
1 217
1 697
1 582
880
1 033
1 149
817
441
1 258
1 731
1 749
846
1 007
1 017
690
899
3 519
4 814
4 326
1 897
1 779
1 320
616
497
180
483
548
309
444
745
2 039
3 675
10 043
13 929
12 498
6 021
6 824
7 363
6 793
Hela riket2
2013
194
2 328
7 623
7 008
8 016
8 823
8 739
19 170
5 245
67 146
2010
229
Enl. tidigare LBR-def.
2010
209
2007
257
2005
294
19993
310
3
1990
..
2 676
9 445
7 836
9 083
9 150
9 742
17 692
5 238
71 091
9 038
7 511
8 738
11 455
8 460
9 374
12 814
9 285
9 712
14 617
9 784 11 261
5
6
19 964 28 357 12 126
8 794
9 927
10 679
10 126
12 044
9 376
10 065
9 919
8 339
12 413
16 999
14 828
14 093
15 842
20 425
4 953
68 150
4 932
72 609
5 060
75 808
4 962
80 119
7
1 066 112 132
2 532
3 311
3 952
4 878
5 7374
1) Fr.o.m. 1996 redovisas endast huvudbrukaren som företagare i Lantbruksregistret. Tidigare år
redovisades brukare 1 (huvudbrukare) och även brukare 2 och 3 som företagare.
2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
3) För jämförelseåren ingår enbart jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark.
4) Under 30 år.
5) 30–39 år.
6) 40–49 år.
7) Enbart ”uppgift saknas”.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
104
7
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.3
Antal stadigvarande och tillfälligt sysselsatta personer i jordbruket 2013 i olika
grupper samt arbetstid i arbetskraftsenheter AWU
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups
and number of working hours expressed in annual work units AWU
Område
Företagare och
familjemedlemmar, stadigvarande och tillfälligt
sysselsatta
Personer
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
AWU
Ej familjemedlemmar
Stadigvarande
sysselsatta
Personer
AWU
Totalt
Tillfälligt sysselsatta
Personer
AWU
Personer
AWU
3 531
5 583
4 229
6 698
7 451
1 111
1 741
1 377
2 380
2 325
1 102
944
1 013
1 750
834
697
550
702
1 196
544
710
580
486
1 121
538
208
93
92
203
111
5 343
7 108
5 728
9 569
8 823
2 017
2 384
2 172
3 779
2 980
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
4 728
6 421
2 903
2 764
16 844
1 528
2 263
1 235
894
5 546
381
1 268
607
289
4 367
224
950
469
209
3 351
267
1 108
378
991
4 840
77
155
121
130
1090
5 376
8 797
3 888
4 044
26 051
1 829
3 368
1 825
1 233
9 987
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
6 503
26 519
6 746
4 704
3 345
1 954
7 765
1 704
1 361
1 003
1 270
3 275
631
729
630
896
2 061
354
465
475
876
2 046
..
431
347
193
416
86
106
73
8 649
31 840
8 026
5 864
4 322
3 043
10 241
2 145
1 932
1 551
4 210
4 761
4 318
3 213
4 627
2 673
1 181
1 369
1 200
911
1 123
640
511
562
341
369
777
321
322
387
193
222
549
215
551
664
273
292
600
197
89
120
77
79
87
44
5 272
5 987
4 931
3 874
6 005
3 190
1 592
1 876
1 470
1 213
1 760
899
132 771
40 616
21 971
15 028
17 947
3 650
172 689
59 294
140 356
44 494
21 589
14 539
16 983
3 340
178 928
62 373
134 878
140 919
132 701
132 824
134 979
43 367
49 579
54 305
56 173
65 050
20 741
21 144
21 540
24 029
29 245
14 160
13 782
14 709
15 473
18 350
16 652
15 552
19 643
20 215
32 216
3 258
2 097
3 148
2 596
4 274
172 271
177 615
173 884
177 068
196 440
60 785
65 458
72 162
74 242
87 674
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket1
2013
2010
Enl. tidigare LBR-def.
2010
2007
2005
19992
19952
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
7
105
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.4
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 av olika kategorier personer och arbetskraftsenheter
Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups
and number of working hours expressed in annual work units AWU
Grupper sysselsatta
Personer
Män
Arbetskraftsenheter
Kvinnor
Totalt
Män
Procent
Kvinnor
Totalt
Procent
Sysselsatta i företag
som drivs av fysisk
person
Antal
företag
61 955
Företagare
Makar/sambor och
övriga familjemedlemmar
Stadigvarande sysselsatta (ej familjemedlemmar)
Tillfälligt sysselsatta (ej
familjemedlemmar)
52 096
9 859
61 955
36
23 223
3 258 26 481
45
20 251 50 565
70 816
41
6 007
8 128 14 135
24
Totalt
4 576
1 952
6 528
4
2 976
1 111
4 087
7
7 102
4 018
11 120
6
1 506
673
2 179
4
84 025 66 394 150 419
87
33 712 13 170 46 882
79
Sysselsatta i företag
som drivs av juridisk
person
5 191
Stadigvarande
sysselsatta
Tillfälligt sysselsatta
10 475
3 717
4 968
3 111
15 443
6 827
9
4
7 741
898
3 200 10 941
573 1 471
18
2
Totalt
14 192
8 079
22 270
13
8 639
3 773 12 412
21
98 217 74 473 172 689
100
42 351 16 943 59 294
100
67 146
100
100
100
100
100
100
44 991
43 992
47 503
52 864
..
62 346
100
100
100
100
100
100
71 091
68 150
72 608
75 808
81 407
..
Hela riket
2013
1
2010
2010 tidigare LBR-def.
2007
2005
19992
19952
104 386
100 821
108 319
113 709
..
110 376
74 542
71 450
69 289
60 174
..
53 848
178 928
172 271
177 615
173 884
177 068
164 2253
17 381
16 764
17 947
19 298
..
21 053
62 373
60 785
65 458
72 162
74 242
83 4004
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning.
3) Tillfälligt sysselsatta som ej är familjemedlemmar 32 216 personer ingår ej.
4) Arbetskraftsenheter avseende tillfälligt sysselsatta som ej är familjemedlemmar 4 274 AWU ingår inte.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
106
7
Arbetskraft inom jordbruket
Tabell 7.5
Antal sysselsatta i jordbruket 2013 efter årlig arbetstid för samtliga företagskategorier
Number of persons employed in agriculture by working hours for all categories of holdings
Företagskategori
Årlig arbetstid, timmar
1–
449
450–
899
Enskild firma
Företagare
Män
Kvinnor
29 760
23 842
5 919
10 418
8 754
1 664
Makar/sambo
Män
Kvinnor
40 011
5 819
34 192
Övriga familjemedlemmar
Män
Kvinnor
Totalt
1 350–
1 799
1 800–
6 514
5 647
866
3 843
3 384
460
11 420
10 470
951
61 955
52 096
9 859
3 489
820
2 669
1 682
323
1 359
815
150
665
1 919
392
1 527
47 917
7 504
40 413
15 181
7 575
7 606
2 809
1 679
1 131
1 501
945
556
1 209
912
297
2 198
1 637
562
22 899
12 747
10 152
1 754
679
885
1 203
2 007
6 528
1 173
581
422
257
555
331
819
385
1 608
399
4 576
1 952
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
11 120
7 102
4 018
Juridiska personer
Driftsledare
Män
Kvinnor
1 204
1 034
171
516
429
87
491
406
85
490
348
142
2 489
2 279
210
5 191
4 495
695
Övriga stadigvarande
sysselsatta
Män
Kvinnor
1 742
864
878
1 118
490
628
1 139
464
674
1 841
1 031
810
4 413
3 130
1 282
10 252
5 979
4 273
Andra tillfälligt sysselsatta
Män
Kvinnor
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
6 827
3 717
3 111
Totalt
Män
Kvinnor
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
172 689
98 216
74 473
Övriga stadigvarande
sysselsatta
Män
Kvinnor
Andra tillfälligt sysselsatta
Män
Kvinnor
Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
900–
1 349
8
8
Produktionsmedel inom jordbruket
107
Produktionsmedel inom jordbruket
I kapitel 8 redovisas uppgifter om jordbrukarnas inköp av traktorer och andra
maskiner och redskap. Vidare redovisas uppgifter om länsstyrelsernas förprövning
av djurstallar sammanställda av Jordbruksverket. Dessutom redovisas statistik
rörande certifierat utsäde, försäljning till jordbruket av bekämpningsmedel och
mineralgödsel, produktion av jordbrukets fodermedel samt dränering av
jordbruksmark. Statistik över bekämpningsmedel och mineralgödsel i jordbruket
redovisas också i kapitel 12.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
108
8
Produktionsmedel inom jordbruket
Tabell 8.1
Jordbrukets inköp av maskiner och redskap åren 1990–2014, milj. kr
Purchases of machinery and implements by the agricultural sector
Löpande priser
Traktorer
Egentliga traktorer
Övriga tillhörande gruppen traktorer
Jordbearbetningsredskap
Redskap för sådd, spridning m.m.
Redskap för skörd och tröskning
Vagnar
Torkar, kvarnar, silor m.m.
Potatis och rotfruktsredskap
Transportredskap och lastapparater1
Utrustning för mjölkning och mjölkhantering
Stallutrustningar
Bevattningsutrustningar
Diverse2
Skogs- och trädgårdsredskap för lantbruket3
Summa
1990
2000
2005
2010
2013
2014
999
15
262
200
516
139
219
67
179
64
227
18
73
..
1 673
21
224
234
640
94
206
77
292
164
309
14
75
..
1 850
23
126
212
658
217
201
120
347
134
469
25
146
317
2 421
25
219
322
1 010
214
171
14
509
242
514
18
186
321
1 994
22
254
323
1 005
245
219
24
580
181
424
34
130
258
2 335
8
251
331
978
256
222
40
556
156
408
35
133
276
2 978
4 023
4 844
6 209
5 698
5 993
2014 års priser
Traktorer
2 172
2 620
2 589
2 767
2 052
2 335
Övriga maskiner och redskap
5 167
3 865
4 054
4 222
3 773
3 658
Summa
7 339
6 484
6 643
6 989
5 825
5 993
Anm: Ny metod för bortfallshantering från och med 2012 års undersökning. Läs mer i statistikrapporten (2014:04)
Jordbrukets investeringar i maskiner och redskap år 2012 på Jordbruksverkets webbplats.
1) Exklusive vagnar.
2) Elmotorer och hydroforer som ingått i posten ”Diverse” har utgått fr.o.m. 2003 års undersökning.
3) Ny post fr.o.m. 2003 års undersökning.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
8
Produktionsmedel inom jordbruket
109
Tabell 8.2
Antal levererade traktorer 1990–2014
Number of delivered tractors
År
Antal
levererade
traktorer
Genomsnittlig
effekt på kraftuttaget, hk
2014
2013
2010
2005
2000
1990
2 800
2 800
3 500
3 800
4 000
3 988
142,0
132,0
133,7
110,4
102,9
82,2
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 8.3
Antalet förprövade djurstallar under 2015
Number of pre-tested buildings for livestock
Område
Hästar
Övriga
djur1
–
–
1
–
–
31
18
15
22
10
7
3
10
42
10
–
1
–
–
11
–
–
1
–
18
7
14
9
11
58
3
21
6
14
35
8
3
4
–
2
4
13
1
–
–
2
–
2
–
10
15
60
10
8
4
16
45
1
2
3
Mjölkkor
Dikor
Övriga
nöt
Suggor
i produktion
Slaktgrisar
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
2
5
3
3
13
3
–
4
13
13
5
6
8
16
44
–
–
–
–
–
–
–
–
–
1
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
4
13
3
–
17
5
12
3
4
35
18
46
10
7
52
–
–
–
–
10
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
9
20
–
1
1
8
38
5
2
–
15
53
9
12
1
Tillväxtgrisar
och
övriga
grisar
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket
2015
2
2
2
1
4
3
1
10
3
3
1
–
8
13
8
9
11
3
–
1
–
–
–
–
–
1
–
1
–
–
–
–
–
–
–
–
7
16
5
–
4
6
3
3
3
6
3
2
108
163
354
28
33
34
330
238
2014
2010
2005
2000
1994/95
111
247
242
466
926
110
222
226
240
107
319
449
545
606
224
26
46
34
78
240
15
43
28
54
116
33
22
24
37
43
356
638
540
190
..2
168
272
150
111
..2
1) Får/getter, fjäderfä och pälsdjur. Fr.o.m. 2010 ingår även kaniner, fisk (antal kassar) samt hjort, övriga
idisslare och vildsvin (antal hägn).
2) Sammanlagt 87 förprövade djurstallar för häst, får/getter, fjäderfä och pälsdjur.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
110
8
Produktionsmedel inom jordbruket
Tabell 8.4
Total kvantitet certifierat utsäde 2013/14 och 2014/15, ton
Total quantity of state certified seed
Utsädesslag
Certifierat i
Sverige
Stråsäd
Höststråsäd
Vårstråsäd
Foderväxter
Trindsäd
Vallbaljväxter
Gräs
Övriga foderväxter
Betor
Olje- och fiberväxter
Blandfrö
Köksväxter
Summa fröburna växtslag
Potatis
Importerat certifierat
utsäde
2013/14
2014/15
2013/14
2014/15
45 417
78 931
47 922
81 740
2 135
2 535
2 066
1 526
11 094
927
6 114
0
1
789
–
4
143 276
17 909
11 327
888
7 434
0
1
561
–
34
149 907
18 358
254
411
1 531
61
0
482
–
0
7 410
–
1 618
363
1 251
47
19
350
112
61
7 412
–
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 8.5
1
Total försäljning av bekämpningsmedel till jordbruket . Kvantitet verksam
substans 1990–2014, ton
Total sale of pesticides to agriculture. Quantities of active substance
Totalt
Därav
Insektsmedel2
Svampmedel
Betningsmedel
Ogräsmedel
Tillväxtregulatorer
Kvantitet verksam
substans, ton
2014
1 775,3
28,8
266,5
19,9
1 431,5
28,5
2013
2010
2005
2000
1995
1 528,7
1 472,6
1 568,6
1 652,3
1 223,8
19,4
19,5
17,7
17,3
16,9
302,0
199,8
211,2
186,1
132,9
17,3
28,6
41,6
51,7
67,3
1 164,5
1 206,1
1 279,5
1 364,3
975,1
25,5
17,8
18,1
32,7
31,6
1990
2 343,5
25,6
546,0
96,7
1 631,4
43,8
1) Exklusive frukt- och trädgårdsodling.
2) Exklusive myggmedel.
Källa: Kemikalieinspektionen.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
8
Produktionsmedel inom jordbruket
111
Tabell 8.6
Försäljning av mineralgödsel inom jord- och trädgårdsbruk 1990/91–2014/15,
milj. kg
Sales of commercial fertilizers in agriculture and horticulture
1990/91
1995/96
2000/01
2005/06
2010/11
2013/14
2014/15
Enkla gödselmedel
Kvävegödsel
Fosforgödsel
Kaliumgödsel
Svavelgödsel
685,4
12,0
6,0
–
555,9
4,2
8,0
–
579,4
2,6
9,2
0,6
360,9
0,8
9,4
0,5
426,1
0,8
3,6
0,2
439,5
0,9
4,7
0,1
479,2
2,0
4,5
0,2
Sammansatta gödselmedel
NP-gödsel
PK-gödsel
NK-gödsel
NPK-gödsel
42,8
74,3
18,6
292,3
56,4
62,6
13,0
266,6
44,5
33,5
20,2
284,8
34,6
14,4
9,7
281,7
8,1
6,4
4,5
254,6
5,6
9,6
4,1
292,9
8,3
13,5
3,9
269,8
1 130,9
966,7
974,8
712,1
704,3
757,5
781,4
Totalt
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 8.7
Råvaror ingående i foderblandningar för samtliga djurslag 2014 och 2015, ton
Feed materials in compound feeds for all animals
Foderråvara
Producerat i Sverige
Importerat
2014
2014
Spannmål; produkter och biprodukter
Oljehaltiga frön eller frukter; produkter och biprodukter
Frön från baljväxter; produkter och biprodukter
Stamknölar, rotfrukter och rötter; produkter och biprodukter
Andra frön och frukter; produkter och biprodukter
Vallfoder och grovfoder
Andra växter; produkter och biprodukter
Mjölkprodukter
Produkter från landdjur1
Fiskar, andra marina djur; produkter och biprodukter2
Mineraler
Diverse3
Övriga produkter4
Totalt
1 076 053 1 169 781
350 801
310 571
14 277
26 357
64 673
49 530
–
–
7 403
5 962
24
64
239
387
19 200
20 848
7 039
5 856
125 710
81 498
36 432
30 066
11 371
12 433
1 713 222 1 713 354
2015*
2015*
29 011
58 015
284 706 467 438
77
163
43 339
52 091
118
83
2 039
1 395
377
547
148
163
6 271
8 313
5 460
7 036
28 356
22 114
680
1 067
3 261
1 596
403 842 620 019
1) Animaliska biprodukter, fjäderfämjöl, fettgrevar, torkade äggprodukter, animaliskt fett och protein,
blodmjöl och blodprodukter.
2) Fiskmjöl, vattenlösliga restprodukter, fiskolja och hydrolysat av fiskprotein.
3) Jäst och liknande, produkter och biprodukter från bl.a. bageri o. pastaframställning, fettsyror och salter
av fettsyror.
4) Produkter som innehåller råvaror som inte ingår i ovanstående produktgrupper.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
112
8
Produktionsmedel inom jordbruket
Tabell 8.8
Råvaror ingående i foderblandningar producerade i Sverige för samtliga
djurslag 2015, ton
Feed materials in compound feeds produced in Sweden for all animals
Foderråvara
Svin
Fjäderfä
Nöt
Häst
Hund/
katt
10 197
22 270
143 512
123 347
7 662
62
24 280
367 245
100 421
46 210
34 454
22 270
44 804
37 252
7 507
356 390
3 031
–
1 695
2 664
18 528
67
2 866
49 475
820
1 874
–
354
13 800 50 407
0
745
178
3 290
548
501
200 103 822
18 072 167 829
Oljehaltiga frön eller frukter; produkter och biprodukter
Varav mjöl av rapsfrö
1 915
11
extruderade rapsfrön
16 718
10 805
Summa
30 973
66 044
38 213
122 682
208 566
–
–
867
–
–
937
53
822
3 184
40 192
151 027
310 571
5 590
9 354
14 944
64
–
64
–
–
–
98
23
125
16 063
10 288
26 357
Stamknölar, rotfrukter och rötter; produkter och biprodukter
Varav betmelass (av
sockerbeta)
417
–
20 623
Summa
2 318
567
39 838
2 070
4 184
3
651
716
1 973
23 829
49 530
Spannmål; produkter och biprodukter
Varav korn
66 046
rågvete
11 739
vete
32 624
fodervete
54 271
vetekli
17 569
torkad drank
2 424
havre
2 833
Summa
210 770
Frön från baljväxter; produkter och biprodukter
Varav ärtor
1 826
åkerbönor
358
Summa
2 186
8 485
553
9 038
Andra frön och frukter; produkter och biprodukter
Summa
–
Övrigt
Totalt
182 389
80 573
276 493
203 297
92 031
40 854
141 509
1 169 781
–
–
–
–
–
–
Vallfoder och grovfoder
Summa
6
842
666
4 080
–
368
5 962
Andra växter; produkter och biprodukter
Summa
1
–
–
13
44
6
64
Mjölkprodukter
Summa
122
–
262
–
–
3
387
Produkter från landdjur1
Summa
476
2 425
576
–
12 224
5 147
20 848
Fiskar, andra marina djur; produkter och biprodukter2
Summa
926
266
–
–
130
4 535
5 856
Mineraler
Summa
17 926
35 034
18 686
1 559
113
8 180
81 498
Diverse3
Summa
2 897
8 159
18 046
130
31
804
30 066
Övriga produkter4
Summa
2 685
130
2 744
3
2 225
4 646
12 433
Totalt
2015*
271 285
489 750
660 717
60 376
34 425 196 800
1 713 354
2014
2013
2010
2008
273 791
240 964
292 453
297 673
459 673
413 344
398 027
383 251
756 936
592 896
592 984
566 647
56 222
37 468
37 930
43 168
31 816 134 784
37 111 48 317
44 025 28 854
36 601 20 631
1 713 222
1 370 099
1 394 273
1 347 972
1) Animaliska biprodukter, fjäderfämjöl, fettgrevar, torkade äggprodukter, animaliskt fett och protein, blodmjöl och
blodprodukter.
2) Fiskmjöl, vattenlösliga restprodukter, fiskolja och hydrolysat av fiskprotein.
3) Jäst o. likn., produkter och biprodukter från bl.a. bageri o. pastaframställning, fettsyror och salter av fettsyror.
4) Produkter som innehåller råvaror som inte ingår i ovanstående produktgrupper.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
8
Produktionsmedel inom jordbruket
113
Tabell 8.9
Areal dränerad och systemtäckdikad åkermark, åkermark med behov
av ny- och omtäckdikning samt planerad ny- och omtäckdikning i hektar 2013
Area of drained and tile drained arable land, arable land with need for new or refurbished tile
drainage and planned drainage actions in hectares
Område;
storleksgrupp
Åkermark, hektar
Brukad
SystemMed tillfredsställ- täckdikad
ande
dränering
Systemtäckdikad
de senaste 50
åren
I behov
av
nytäckdikning
I behov
av
omtäckdikning
Med
planerad
ny-/omtäckdikning
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
84 855
167 039
123 882
207 059
91 479
66 281
128 979
96 050
157 535
68 636
36 100
75 190
59 028
122 932
13 717
18 752
37 544
33 785
56 176
9 883
12 852
21 275
21 471
28 955
9 320
12 578
16 516
20 615
38 619
8 363
5 490
7 459
9 896
13 625
5 656
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
47 341
125 251
83 155
31 968
462 771
35 659
98 106
59 592
28 297
386 864
9 123
33 116
33 364
15 359
245 675
6 718
21 601
20 591
6 520
138 702
6 369
17 209
16 167
2 559
44 891
5 681
13 325
13 739
3 486
56 878
2 697
8 217
5 105
1 228
24 274
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
109 929
468 710
105 208
106 573
111 661
90 486
365 924
69 982
77 805
83 983
56 639
302 449
53 799
55 261
76 581
27 996
187 453
41 421
38 721
29 386
11 654
68 444
24 844
21 773
16 616
15 294
87 559
18 406
16 624
19 324
5 597
38 100
8 080
9 479
6 223
56 622
68 580
47 883
36 630
70 588
33 719
41 889
49 208
37 598
28 466
54 410
23 726
12 114
18 507
11 203
8 107
32 292
10 972
9 541
15 401
9 889
7 195
30 032
10 623
9 148
11 599
6 440
3 188
11 407
8 880
4 667
7 462
4 128
4 283
8 984
4 623
2 399
5 160
2 324
2 092
3 140
..
346 020
300 614
455 257
597 516
482 825
203 875
142 159
112 637
293 109
240 036
364 829
457 068
364 035
139 221
106 065
85 113
223 875
108 675
342 751
317 245
137 855
74 926
31 652
44 549
122 190
62 881
189 001
169 797
90 990
54 729
27 272
41 070
34 600
37 945
53 738
91 679
69 559
46 640
20 224
20 674
48 685
33 270
87 131
86 820
65 737
30 207
14 398
14 908
20 213
14 587
36 971
38 928
28 656
15 116
7 900
6 973
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 5,0
44 024
36 654
5,1 – 10,0
107 630
88 737
10,1 – 20,0
186 213
145 879
20,1 – 30,0
148 914
115 865
30,1 – 50,0
275 610
207 235
50,1 –100,0
524 299
400 157
100,1 –
1 354 214 1 054 951
10 196
31 724
64 675
60 480
115 091
234 162
765 201
9 208
27 532
45 686
43 187
73 930
151 713
406 672
3 908
17 031
34 954
19 644
39 297
79 225
181 001
3 394
13 230
28 595
20 639
36 531
74 055
204 712
1 592
7 543
15 611
9 606
16 490
32 652
85 851
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2 640 902 2 049 477 1 281 528 757 930
375 060
381 155
169 346
2013
Anm: Alla uppgifter kommer från enkätundersökningen om jordbrukets dränering. Undersökningen är en
urvalsundersökning och värdena kan därmed skilja sig något från tidigare publicerade värden.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
9
9
Stödåtgärder
115
Stödåtgärder
I kapitel 9 redovisas direktstöden till det svenska jordbruket inom ramen för EU:s
jordbrukspolitik. Redovisningen omfattar även direktstöden till rennäringen samt till
företag verksamma inom förädling och avsättning av jordbruksprodukter. En beskrivning av den svenska jordbrukspolitiken under åren närmast före Sveriges
inträde i EU lämnas i Jordbruksstatistisk Årsbok 2000.
Utöver direktstöd förekommer exempelvis exportbidrag och stöd till lagring av
jordbruksprodukter. Dessa stöd omfattas inte av redovisningen.
Uppdatering av detta kapitel kommer att ske under hösten 2016.
EU:s jordbrukspolitik
Det svenska EU-medlemskapet från den 1
januari 1995 innebar att de svenska jordbruksstöden ersattes av EU:s stödsystem. En
beskrivning av huvuddragen i EU:s jordbrukspolitik och de olika stöden görs i det
följande. EU:s gemensamma jordbrukspolitik
(Common Agricultural Policy, CAP) innebär
att handeln med jordbruksprodukter är fri
inom unionen.
Målen för EU:s gemensamma jordbrukspolitik är att
– öka produktiviteten i jordbruket
– ge jordbrukarna en skälig levnadsstandard
– stabilisera marknaderna
– trygga livsmedelsförsörjningen
– ge konsumenterna livsmedel till rimliga
priser.
För att nå dessa mål används främst olika
marknadsregleringar, men i EU:s jordbrukspolitik ingår även struktur- och regionalpolitiska åtgärder. På senare år har EU också
fattat beslut om åtgärder för att minska jordbrukets belastning på miljön.
Den 1 januari 2005 införde Sverige ett nytt
jordbrukarstöd – gårdsstödet. Gårdsstödet är
inte kopplat till jordbrukarens produktion
utan är i stort sett oberoende av vad och hur
mycket jordbrukaren producerar. Gårdsstödet
ersätter flera stöd, bland annat arealersättningen och de flesta tidigare djurbidragen.
Jordbrukaren måste ha stödrätter för att få
gårdsstödet.
Stödrätterna motsvarade det antal hektar
jordbruksmark (åkermark och betesmark) som
jordbrukaren brukade och redovisade 2005.
En stödrätt kan bestå av två delar, ett
grundbelopp och ett tilläggsbelopp. Ett
grundbelopp ingår i de flesta stödrätter. För
betesmark är grundbeloppet per hektar lika i
hela Sverige. För åkermark varierar grundbeloppet per hektar beroende på var i landet
jordbrukaren har sin jordbruksmark.
Marknadsregleringarna finansieras helt av
EU:s budget medan strukturstöden, de regionala stöden och miljöstöden medfinansieras
av medlemsländerna.
Kommissionen har störst inflytande på de
områden där EU i hög grad ansvarar för politiken, som t.ex. pris- och marknadsregleringen
inom jordbrukspolitiken. För de åtgärder som
medfinansieras av de enskilda medlemsländerna, t.ex. kompensationsbidraget och miljöprogrammet, är friheten större att nationellt
utforma reglerna. Nationella stöd kan utformas av de enskilda medlemsländerna, men
måste godkännas av kommissionen.
Jordbrukspolitiken finansieras av tullar, införselavgifter, producentavgifter och bidrag
från medlemsstaterna och upptar ungefär
hälften av EU:s totala budget.
I tabell 9.1 ges en sammanfattning av
utbetalade direktstöd till jordbruket, dvs.
gårdsstöd (tidigare arealersättningar, djurbidrag), regionala stöd samt miljöstöd, och i
tabellerna 9.2–5 mer detaljerad statistik om
dessa stöd. Uppgifterna avser de år för vilka
utbetalning skett, oavsett när. Utöver dessa
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
116
9
Stödåtgärder
stöd ges stöd till investeringar och s.k. startstöd. Dessa redovisas i tabell 9.6 och 9.7.
Statistiken där avser de år under vilka stöden
beviljats för utbetalning under ett antal år
framåt i tiden. Projektstöd till olika landsbygdsprojekt redovisas i tabell 9.9. Stöd till
rennäringen redovisas i en särskild tabell
(tabell 9.10).
Gårdsstöd
De tidigare produktionskopplade jordbrukarstöden (arealersättning och djurbidrag) ersattes år 2005 med ett nytt stöd, gårdsstöd, som i
stort sett är helt frikopplade från produktionen.
Jordbrukaren kan få gårdsstödet för all
jordbruksmark, det vill säga både för åkermark och för betesmark, som jordbrukaren
brukar och redovisar i SAM-ansökan.
För att få fullt gårdsstöd måste jordbrukaren
uppfylla de så kallade tvärvillkoren. Det innebär att
– jordbrukaren ska sköta all sin jordbruksmark enligt skötselkraven och att
– jordbrukaren ska följa vissa regler inom
områdena miljö, folkhälsa, växtskydd,
djurskydd och djurhälsa. Dessa regler
kallas verksamhetskrav.
För att få gårdsstödet utbetalt måste jordbrukaren ha stödrätter. Gårdsstödet betalas ut
för det antal hektar jordbruksmark som jordbrukaren ansöker om. Jordbrukaren kan dock
inte få mer gårdsstöd än vad stödrätterna
motsvarar. Stödrätterna tillhör jordbrukaren
och är inte kopplade till marken.
Varje stödrätt har ett fastställt stödvärde som
varierar mellan enskilda jordbrukare. Värdet
beror på
– vilken slags mark som låg till grund för
tilldelningen av stödrätterna
– vilken region som stödrätterna tilldelades i
– om stödrätterna förutom grundbeloppet
även består av ett tilläggsbelopp.
Jordbrukare kan överföra stödrätter mellan
varandra på olika sätt:
– handel med stödrätter och
– hyra av stödrätter i samband med arrende
av jordbruksmark.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Det är upp till jordbrukarna att komma
överens om villkoren för överföringen. Av
tabell 9.2 framgår att för 2014 utbetalades
6 113 milj. kr i gårdsstöd till svenska jordbrukare. De största utbetalningar skedde i
Skåne län och i Västra Götalands län.
Stöd för proteingrödor
Från och med år 2010 är hela stödet frikopplat och ingår i gårdsstödet.
Stöd för energigrödor
Mellan 2004 och 2009 fanns det ett stöd för
energigrödor.
Stöd för odling av grödor för industrioch energiändamål
Den som odlar industri- och energigrödor har
möjlighet att söka tre olika stöd:
– stödet för energigrödor (från 2010 är stödet borta)
– gårdsstödet
– investeringsstöd för att plantera energiskog.
Stöd för kontrakterad stärkelsepotatis
Från och med 2012 är hela stödet frikopplat
och ingår i gårdsstödet.
Stöd för kvalitetscertifiering
Jordbrukare som har kvalitetscertifierat sin
produktion genom att de är anslutna till ett
kvalitetssäkringssystem har möjlighet att få
stöd för kvalitetscertifiering. Det kvalitetssäkringssystem som jordbrukaren är ansluten
till måste ha kontroller som utförs av ett
oberoende certifieringsorgan, dvs. det krävs
en oberoende tredjepartskontroll av att jordbrukaren uppfyller de krav som kvalitetssäkringssystemet ställer. Certifieringsorgan
som utför den oberoende kontrollen ska vara
ackrediterat.
Stödet betalas ut till jordbrukare som har
växtodling, betesmark, nötkreatur för köttoch mjölkproduktion eller får och getter.
Från och med 2008 är hektarersättningen
och den fasta ersättningen ersatt av ett lika
stort belopp för alla jordbrukare. Det finns en
summa pengar som kommer att fördelas på
alla som blir berättigade till stödet. Hur stor
ersättningen blir beror alltså på hur många
9
jordbrukare som söker stödet och hur mycket
pengar det finns att fördela respektive år. Det
är omöjligt att i förväg veta hur stor ersättningen kommer att bli. Stödet redovisas inte i
följande tabeller.
Stöd till mervärden i jordbruket
Jordbrukare som söker stöd till mervärden i
jordbruket måste vara verksam inom minst en
av följande produktionsgrenar:
– spannmål, oljeväxter, proteingrödor, utsäde, stärkelsepotatis, lin, hampa m.m.
– nötkött
– mjölkproduktion
– får och getter.
Stödet kan utbetalas för kvalitets- och
marknadsföringsåtgärder. Det kan gälla produkt- och kvalitetsarbete, till exempel genom
studiebesök och specialistutbyte. Andra områden som kan vara aktuella är tekniska
undersökningar, genomförbarhets- och designstudier. Det kan även gälla kostnader för
utveckling av produktionsmetoder eller produkter samt marknadsundersökningar och
testproduktion.
Stödet betalas ut med högst 75 % av kostnaderna för åtgärderna men med högst
50 000 kr per år och åtgärd. Stöd under 100
euro (ca 900 kr) betalas inte ut. Stödet
redovisas inte i följande tabeller.
Handjursbidrag
Handjursbidrag ingår från och med 2012 i
gårdsstödet.
Mjölkbidrag
Mellan åren 2004 och 2006 fanns det ett
mjölkbidrag till mjölkproducenter. Från och
med 2007 har mjölkbidraget upphört och
ingår istället i gårdsstödet.
Modulering
Med modulering, menas att pengar förs över
från vissa andra stöd till miljöersättning,
företagsstöd och projektstöd.
Stödåtgärder
117
Regionala stöd
Kompensationsbidrag
EU:s regionalpolitik syftar till social utjämning mellan olika regioner inom gemenskapen. Jordbruket skall säkras i områden
med sämre produktionsförutsättningar så att
befolkningen kan bo kvar och landskapet
bevaras. Det viktigaste regionalpolitiska bidraget är det s.k. kompensationsbidraget.
Detta riktar sig till områden som har sämre
förutsättningar för livsmedelsproduktion
(Less Favoured Areas) än andra regioner. I
Sverige utgår kompensationsbidrag till stödområdena i norra Sverige, delar av skogs- och
mellanbygderna i södra och mellersta Sverige
samt vissa områden på Öland och Gotland.
För att få kompensationsbidrag måste jordbrukaren åta sig att bruka minst tre hektar
jordbruksmark inom ett stödområde i minst
fem år från och med den första stödutbetalningen. Det krävs också ett visst djurinnehav.
Kompensationsbidraget lämnas i första
hand för vall och betesmark, men i vissa stödområden i norra Sverige även för spannmål
och potatis. Kompensationsbidraget kan utgå
med mellan 250 och 1 350 kr per hektar.
Tabell 9.3 visar att Västra Götalands län följt
av Jönköpings län är de län där mest kompensationsbidrag har utgått. Totalt utbetalades
713 milj. kr i kompensationsbidrag för år
2014.
Nationellt stöd till norra Sverige
Avtalet med EU ger Sverige rätt att lämna
nationellt stöd till vissa områden i norra
Sverige. Stödet är helt finansierat av svenska
staten och syftet är att behålla traditionell
jordbruksproduktion som är särskilt lämpad
för klimatförhållandena i norra Sverige. Avsikten är också att stödet skall förbättra strukturen för produktion, omsättning och förädling av jordbruksprodukter och säkerställa att
miljön och naturvärdena skyddas och bevaras.
Det nationella stödet tillsammans med
kompensationsbidraget och miljöstödet för
bevarande av öppet odlingslandskap ersätter
det gamla Norrlandsstödet.
Stöd utgår till mjölk-, slaktsvins- och äggproduktion, för suggor och getter samt odling
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
118
9
Stödåtgärder
av potatis, bär och grönsaker. Det nationella
stödet är förknippat med vissa villkor. Jordbruket skall t.ex. omfatta minst 3 hektar jordbruksmark.
Tabell 9.3 visar att t.o.m. april 2015 har
281 milj. kr utbetalats i nationellt stöd till
norra Sverige för år 2014. Mest nationellt
stöd utgick till Västerbottens län.
Miljöersättningar
Miljöersättningar syftar till åtgärder för att
minska jordbrukets belastning på miljön.
Varje land utformar ett program för miljövänliga produktionsmetoder inom jordbruket
och för bevarande av biologisk mångfald i
odlingslandskapet. Programmet utformas
efter det egna landets förhållanden och miljöproblem. För miljöstöd krävs ett femårigt
åtagande av brukaren. I det följande beskrivs
de stöd som utbetalades för år 2014.
I tabell 9.4 visas de arealer för vilka vissa
miljöersättningar sökts för år 2014.
Tabell 9.5 visar utbetalade medel till
miljöersättningar. Totalt utbetalades det
2 237 milj. kr i ersättningar enligt det nya
programmet år 2014. Mest stöd utgick till
Västra Götalands län följt av Kalmar län.
Bevarande av betesmarker och
slåtterängar
Från och med 2001 finns två stöd för betesmarker och slåtterängar. Dels ett projektstöd
för restaurering av betesmarker och slåtterängar och dels ett stöd för skötsel av dem.
Syftet med projektstödet är att återställa den
biologiska mångfalden och de kulturhistoriska värdena i slåtterängar, betesmarker,
skogs- och fäbodbeten som helt eller delvis
försvunnit genom att hävden upphört. Syftet
med stödet för skötsel av betesmarker och
slåtterängar är att bevara och förstärka hävdgynnande natur- och kulturmiljövärden.
Ersättning lämnas för betesmarker och
slåtteräng med allmänna värden samt betesmarker och slåtteräng med särskilda värden.
Ersättning lämnas också för fäbodbete, skogsbete och alvarbete på Öland och Gotland.
Kompletterande åtgärder såsom lövtäkt, lieslåtter och efterbete ger ytterligare ersättning.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bevarande av värdefulla natur- och
kulturmiljöer
Ersättning lämnas för skötsel av åkermarkens
värdefulla lämningar och miljöer (landskapselement) som vittnar om den äldre markanvändningen. Ersättning utgår för skötsel av
vissa landskapselement belägna på eller i
anslutning till åkermark. Exempel på sådana
landskapselement är renar mellan åkerskiften,
stenmurar, trädrader, stentippar, källor och
åkerholmar. Ersättningsbeloppet ges per landskapselement och skiljer sig åt mellan
elementen. För att man ska få ett åtagande för
natur- och kulturmiljöer i odlingslandskapet
måste den sammanlagda ersättningen för det
första året i åtagandeperioden vara minst
1 000 kronor. Landskapselementen ska till
väsentlig del ha tillkommit före den storskaliga mekaniseringen av jordbruket, dvs.
före 1940.
Utrotningshotade husdjursraser
Syftet är att bevara den genetiska resursen
som våra husdjur utgör och därmed bidra till
att uppnå det svenska miljökvalitetsmålet ”Ett
rikt odlingslandskap”. Ersättning lämnas för
att hålla djur av raser som finns med på EU:s
lista över utrotningshotade svenska husdjursraser, t.ex. fjällko, gutefår, lantrasget och
linderödssvin. Alla djur ska vara renrasiga.
Den årliga ersättningsnivån ligger på 1 000 kr
per djurenhet för nötkreatur, får och getter
och 1 500 kr per djurenhet för linderödssvin.
Öppet och varierat odlingslandskap
Detta stöd har från och med år 2007 slagits
ihop med stödet för vallodling.
Ekologiska produktionsformer
Syftet med ersättningen är att jordbruksmarken ska användas på ett hållbart sätt.
Ekologisk produktion har positiva effekter för
markens långsiktiga produktionsförmåga och
för biologisk mångfald. Miljöersättningen har
utformats för att bidra till att de nya målen för
ekologisk produktion uppfylls. Målen till år
2013 är att
– 20 procent av jordbruksmarken ska vara
certifierad för ekologisk produktion.
9
Ersättning lämnas till jordbrukare med
ekologisk odling med eller utan ekologisk
djurhållning. Den årliga ersättningen varierar
beroende på grödslag men ligger mellan
350–7 500 kr/ha. Ersättning för ekologisk
djurhållning lämnas i form av en extra ersättning för ekologisk produktion av växtodling.
Ersättning för ekologisk djurhållning baseras
på det antal mjölkkor, am- och dikor, ungnöt,
tackor, getter (hondjur), suggor, slaktsvin,
värphöns och slaktkycklingar som finns inom
företaget. Ett hektar åkermark motsvaras av
1,0 djurenhet och ett hektar betesmark eller
slåtteräng motsvaras av 0,5 djurenheter. Djurantalet får variera genom åren under åtagandeperioden men måste omfatta minst ett djur
under hela åtagandeperioden. Antal djur som
motsvarar en djurenhet varierar mellan 1,00
för mjölkkor/am- och dikor till 71,43 för
värphöns.
Vallodling
Syftet med ersättningen är att bidra till ett
öppet och variationsrikt landskap. Detta
gynnar odlingslandskapets natur- och kulturmiljöer. Vallodlingen bidrar också till att
minska växtnäringsläckaget och erosionen
från åkermark och till att begränsa användningen av växtskyddsmedel. Ersättningen består av en grundersättning som du kan få i
hela landet om du odlar vall, och en tilläggsersättning för slåtter- och betesvall som du
kan få i stödområdena 1–5. För att få tilläggsersättningen måste man ha djur.
Grundersättningen är 500 kr per hektar i
stödområde 9. För övriga stödområden är
grundersättningen 300 kr per hektar. Tilläggsersättningen mellan de olika stödområdena
varierar mellan 450–2 000 kr/ha.
Minskat kväveläckage
Ersättning lämnas för insatser med syfte att
minska kväveutlakningen under vinterhalvåret. Ersättning kan lämnas för två åtgärder,
dels för sådd av fånggröda, dels för vårbearbetning, dvs. att ingen jordbearbetning sker
efter skörden på hösten. Syftet är att minska
den kvävebelastning på havet som orsakas av
mänsklig verksamhet. Åtgärden riktas till
områden i södra Sverige där kväveutlak-
Stödåtgärder
119
ningen är hög. Ett jordbruksskifte måste vara
minst 0,10 ha för att berättiga till ersättning.
Den årliga ersättningsnivån ligger för fånggröda på 900 kr/ha och för vårbearbetning på
500 kr/ha. Fånggröda och vårbearbetning på
samma mark ger 1 600 kr/ha.
Våtmarker och småvatten
Från och med 2001 finns två stöd för våtmarker och småvatten. Dels ett projektstöd
för anläggning av våtmarker och småvatten
och dels ett stöd för skötsel av dem. Syftet
med ersättningarna är att öka arealen våtmarker i odlingslandskapet och att förbättra
funktionen i de våtmarker som redan finns.
Våtmarkerna minskar de negativa effekterna
av växtnäringsläckage och bevarar och förstärker den biologiska mångfalden. De fyller
även andra viktiga funktioner, som att upprätthålla grundvattennivån, öka variationen i
landskapet och förbättra möjligheten till
människors rekreation. Med våtmark menas
ett vegetationstäckt område där vattenytan är
nära under, i nivå med eller nära över markytan och där vattennivån får variera med de
naturliga säsongsvariationerna. Med våtmark
menas här även småvatten och dammar.
Bruna bönor på Öland
Ersättning lämnas till jordbrukare med traditionell odling av lokala sorter av bruna bönor
på Öland. Syftet med detta stöd är att främja
en odlingsmetod som bidrar till att minska
riskerna med bekämpningsmedels- och växtnäringsutlakning till Östersjön. Dessutom
bevaras odlingen av lokala sorter av bruna
bönor. Odlingen är en viktig del av öns
kulturarv. Ersättningen lämnas enbart på
Öland och ett jordbruksskifte måste vara på
minst 0,10 ha för att vara berättigad till
ersättning. Ersättningen är 1 400 kr/ha.
Sockerbetor på Gotland
Sista år för att söka stödet för sockerbetor på
Gotland var år 2006.
Skyddszoner
Syftet med ersättningen är att minska ytavrinningen, erosionen och läckaget av näringsämnen från åkermark. Skyddszonerna minskar även risken för att rester av växtskyddsJordbruksstatistisk sammanställning 2016
120
9
Stödåtgärder
medel hamnar i sjöar och vattendrag. Syftet
är också att gynna växt- och djurliv. Ersättning lämnas för anläggning av zoner besådda
med vall utmed vattendrag i stödområdena
4b, 5 och 9. Skyddszonen skall vara minst 6
meter bred och ersättning lämnas för högst 20
meters bredd. Dessutom måste skifteslängden
mot vattenområdet vara minst 20 meter och
den sammanlagda arealen av alla skyddszonsskiften minst 0,10 ha för att berättiga till
ersättning. Den årliga ersättningsnivån är
3 000 kr/ha. Från och med 2012 kan man inte
längre söka nytt åtagande för skyddszoner.
Miljöskyddsåtgärder
Ersättning lämnas om man utför åtgärder som
minskar riskerna vid hantering och användning av växtskyddsmedel och minskar läckaget av växtnäringsämnen. Ersättning lämnas i
hela landet.
För att få ersättning måste man
– göra en växtodlingsplan
– göra en växtnäringsbalans
– göra en markkartering
– låta bestämma kväveinnehållet i flytgödsel
– ha en säker påfyllnings- och rengöringsplats för sprutan
– dokumentera behovet av bekämpning vid
användning av växtskyddsmedel
– ha kontrollrutor
– lämna obesprutade kantzoner.
Ersättning lämnas med mellan 50–250
kr/ha. Från och med 2012 kan man inte
längre söka ett nytt åtagande för miljöskyddsåtgärder.
Djurvälfärd
Syftet med stöden för djurvälfärd är att djuren
ska må bättre. Det kan till exempel vara
arbete för att förhindra smittspridning och
hålla extra koll på foder och hull. Det kan
också vara ersättning för att lindra smärta när
man kastrerar grisar.
Ersättning för extra djuromsorg för
suggor (tabell 9.8)
Syftet med ersättningen är att förstärka
arbetet med en god djurhälsa för att djuren
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
ska må bättre. Ersättningen går att söka för
suggor och betäckta gyltor. Ersättningen är
1 000 kr per sugga eller betäckt gylta.
För att få ersättning för extra djuromsorg
för suggor måste man först söka ett åtagande.
Ett åtagande innebär att man åtar sig att sköta
sina suggor och betäckta gyltor enligt ersättningens villkor i 5 år. Ersättning betalas ut för
det extra arbetet. Man måste följa de villkor
som gäller för ersättningen för extra djuromsorg för alla suggor och betäckta gyltor
varje år under hela 5-årsperioden.
För att få ersättning måste man
– vara med i det frivilliga salmonellaprogrammet
– skydda grisarna mot sjukdomar
– ha både foder- och produktionsuppföljning
– ha en plan för produktionen.
Ersättning för kastrering av galtar (tabell 9.8)
Kastrering av hangrisar görs för att förhindra
att grisarna utvecklar galtlukt och galtsmak i
köttet. Det går att få ersättning för att göra
kastreringen så smärtfri som möjligt. Det går
att genomföra kastreringen på två olika sätt:
– bedövning som följs av smärtlindring
– vaccinering mot galtlukt.
Smittsamma djursjukdomar (tabell 9.1)
Förutom lidande hos djuren kan utbrott av
allvarliga smittsamma djursjukdomar få svåra
ekonomiska konsekvenser för vårt samhälle.
Vid vissa sjukdomar finns dessutom risk att
människor smittas.
Om jordbrukaren får extra kostnader och
förluster på grund av att djuren drabbats av en
allvarlig smittsam djursjukdom kan jordbrukaren få ersättning från staten. Epizootilagen reglerar vilka djursjukdomar man kan
få ersättning för.
Företagsstöd
Syftet med företagsstöden är att öka konkurrenskraften inom jordbruket, skogsbruket,
rennäringen, trädgårdsområdet och livsmedelsförädlingen. Syftet är också att öka livskvaliteten och diversifiera ekonomin på
landsbygden. Med företagsstöd menas att
9
stödet är knutet till ett befintligt eller nystartat
företag.
Stöd till modernisering av
jordbruksföretag (tabell 9.6)
Stöd till modernisering av jordbruksföretag
ska bidra till att påskynda företagens anpassning till nya marknadsförutsättningar men
samtidigt ge positiva effekter för biodiversitet, miljövänlig produktion, djurvälfärd och
arbetsmiljö. Under åtgärden ingår även stöd
för plantering av energigrödor på åkermark.
Stödet är inriktat på att beviljas som en
procentsats av planerade fasta investeringar
och betalas ut först då dessa har genomförts
och betalats. Landsbygdsprogrammet medger
stöd med högst 30 % av stödberättigande
investeringskostnader. Till jordbruksföretag
inom mindre gynnande områden i norra
Sverige kan ytterligare högst 20 procentenheter beviljas.
De flesta länsstyrelser har emellertid
tillämpat ett reducerat maxbelopp och i vissa
fall även en sänkt stödandel. Prioritering sker
av de företag som utifrån sin affärsplan mest
bedöms bidra till en ökad konkurrenskraft
och entreprenörskap i sektorerna och i landsbygdsekonomin. Varje länsstyrelse har tagit
fram egna prioriteringar, vilket gett åtgärden
en viss lokal prägel. Prioriteringsordningen
framgår av länsstyrelsernas genomförandestrategier.
Startstöd (tabell 9.6)
Startstödet ska bidra till att främja en långsiktigt lönsam och konkurrenskraftig jordbruksnäring genom att stödja unga personer
som för första gången vill etablera sig som
ägare till ett jordbruksföretag. Stödet kan
också underlätta och påskynda generationsväxlingar i jordbruksföretagen och därmed
leda till en föryngring av jordbrukarkåren.
Stödet hjälper till genom att ett bidrag av
likvida medel underlättar ett övertagande eller
en nyetablering, särskilt med tanke på att ett
beviljat startstöd sannolikt gör det lättare att
banklån beviljas.
Startstöd lämnas med högst 250 000 kr i
form av en startpremie till företagare under
40 år som för första gången etablerar sig som
Stödåtgärder
121
företagare i ett jordbruks- eller trädgårdsföretag.
Den största delen av företagen som har fått
stöd har haft djur/köttproduktion jämte växtodling som inriktning. Därefter har mjölkproduktion, trädgård, får och hästar varit de vanligaste inriktningarna.
Stöd till högre värde i jord- och
skogsprodukter (tabell 9.7)
Stödet för högre värde, eller förädlingsstödet,
är ett investeringsstöd som kan lämnas för
förädling och saluföring av produkter från
jord- och skogsbruk inklusive rennäring och
trädgårdsnäring. Prioritering sker av de företag som utifrån sin affärsplan bedöms mest
bidra till en ökad konkurrenskraft och entreprenörskap i sektorerna och i landsbygdsekonomin. Länsstrategierna innehåller ytterligare prioriteringar.
Landsbygdsprogrammet medger i de flesta
fall stöd med högst 30 % av stödberättigande
investeringskostnader. De flesta länsstyrelser
har emellertid tillämpat ett reducerat maxbelopp eller en sänkt stödandel.
Projektstöd
Projektstödet ska verka för en högre livskvalitet för dem som bor på landsbygden,
bredda och stärka landsbygdens näringsliv
och stärka konkurrenskraften inom den gröna
näringen.
Projektstöd kan sökas av till exempel:
– organisationer, ideella och ekonomiska
föreningar inklusive stiftelser
– sammanslutningar, exempelvis av företag
– företag
– kommuner.
Det finns olika typer av projektstöd, t.ex.
utveckling av bredband på landsbygden, utveckling av små företag och utveckling av
landsbygdsturism (tabell 9.9). Mer projektstöd redovisas på Jordbruksverkets webbplats.
Utveckling av bredband på landsbygden
En väl utbyggd infrastruktur är viktig för dem
som bor på landsbygden. Genom stödet för
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
122
9
Stödåtgärder
bredband får dessa personer tillsammans med
andra möjlighet att anlägga bredband i områden där det idag inte finns något marknadsintresse för att etablera bredbandsnät.
Projektstöd för bredband kan beviljas när
man
– drar nya bredband
– uppgraderar befintligt bredband
– förbereder för bredband, dvs. att man gräver ned tomrör och drar fiber.
Projektstöd för utveckling av företag med
färre än tio årsarbetskrafter
Projektstöd kan beviljas om det skapar
förutsättningar
– för utveckling av företag med färre än tio
årsarbetskrafter och med en omsättning
eller balansomslutning som är lägre än 18
miljoner kronor
– för entreprenörskap på landsbygden
– för nyetablering av små företag.
Stöd kan t.ex. beviljas till projekt som
– gör att nya affärs- och verksamhetsidéer
utvecklas snabbare
– sprider erfarenheter och utveckling av
kommersiella och tekniska lösningar,
gärna i samverkan med forsknings- och
utvecklingscentrum
– syftar till är att förbättra tillgången på
lokalt kapital.
Projektstöd för utveckling av
landsbygdsturism
Turismen är en av de snabbast växande
branscherna idag och intresset för att turista
på den svenska landsbygden ökar. Bo på lantgård har blivit ett begrepp.
Projektstöd kan beviljas för projekt som
förbättrar förutsättningarna för en konkurrenskraftig besöks- och turistnäring på landsbygden. Projektstöd kan även beviljas för
utveckling och introduktion av IT-baserade
tjänster för marknadsföring, distribution, kontakt och bokningar för en grupp av turistföretag. Syftet är att göra det enklare för
företagen att nå ut till sina kunder.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Projektstöd för insatser som förbättrar
servicen på landsbygden
Ett bra serviceutbud har i många fall stor
betydelse när människor väljer bostadsort. Att
det finns livsmedelsbutik och servicefunktioner som bank, apotek och bredband ökar
möjligheten till utveckling av bygden. Att det
finns kultur- och fritidsaktiviteter påverkar
också hur attraktiv en bygd är.
Projektstöd kan beviljas för insatser som
förstärker eller utvecklar serviceutbudet och
kultur- och fritidsaktiviteten på landsbygden
för både företagare och konsumenter. Det kan
till exempel vara samverkanslösningar av
olika slag.
Prisstöd m.m. till
rennäringen
Utöver de stöd till rennäringen i form av
investerings- och startstöd samt kulturmiljöstöd som redovisats ovan utgår ett särskilt
prisstöd för kontrollslaktade renar, vilka godkänns som livsmedel. Detta redovisas i tabell
9.10.
Efter Tjernobylolyckan betalades ersättning till rennäringen för att täcka merkostnader och inkomstförluster till följd av det
radioaktiva nedfallet. I ersättningen ingår
också kostnader för t.ex. försöksverksamhet,
slakt av renar med för hög cesiumhalt samt
utfordring av cesiumrenar och analyser.
Staten ersatte fram till 1994/95 renägarna
för upphittade rovdjursrivna renar. Från och
med 1996 ändrades ersättningssystemet till
att i huvudsak baseras på rovdjursförekomst.
I tabell 9.10 redovisas även ersättningar
från Banverket för tågdödade och från trafikförsäkringen för vägtrafikdödade renar.
Annan publicering
Uppgifterna i detta kapitel om utbetalda stöd
grundas på underlag från Jordbruksverket.
Statistiken hänför sig till de år för vilka stöd
utgått förutom i tabellerna 9.6, 9.7 och 9.9 där
9
beviljade stöd redovisas. Jordbruksverket
publicerar detaljerad statistik över stöd som
utbetalats eller beviljats under olika kalender-
Stödåtgärder
123
år i sin verksamhetsstatistik, senast i Verksamhetsstatistik för 2014.
Tabell 9.1
1
Direktstöd till jordbruket utbetalade för 2000–2014 , milj. kr
Disbursed direct support to the agricultural holdings
Gårdsstöd
Stöd för proteingrödor2
Stöd för energigrödor
Kontrakterad stärkelsepotatis
Nationellt kuvert
Återbetalning modulering
Arealersättning
Djurbidrag, generella
Handjursbidrag
Am- och dikobidrag
Tackbidrag
Slaktbidrag
Extensifieringsbidrag
Mjölkbidrag3
Regionala stöd
Kompensationsbidrag
Nationellt stöd norra Sverige
Miljöstöd, gamla
Miljöstöd, nya
Betesmarker och slåtterängar
Natur- och kulturmiljöer
Kulturmiljöer i renskötselområdet
Utrotningshotade husdjursraser
Öppet och varierat odlingslandskap
Miljöskyddsåtgärder
Ekologisk produktion
Vallodling
Minskat kväveläckage
Våtmarker och småvatten
Bruna bönor på Öland
Sockerbetor på Gotland
Skyddszoner
Naturfrämjande insatser på åkermark
2000
2005
2010
2012
2013
2014
.
.
.
.
.
.
3 480
940
331
198
31
130
250
.
5 315
21
11
37
1
61
.
733
263
.
.
.
.
471
5 976
.
.
29
.
.
.
307
307
.
.
.
.
.
5 797
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
5 850
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
6 113
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
864
574
289
916
639
276
1 017
747
270
1 028
726
302
1 021
719
302
994
713
281
1 929
128
.
.
1
.
.
.
126
.
.
.
.
.
.
.
.
2 345
754
168
12
5
509
.
573
85
197
8
2
3
28
.
.
2 486
787
108
25
8
.
46
575
738
152
16
1
.
30
5
.
2 520
804
103
22
8
.
11
608
735
162
24
1
.
34
11
.
2 517
808
102
20
7
.
9
613
731
156
24
1
.
34
11
.
2 237
779
14
10
3
.
8
604
717
44
26
1
.
22
9
.
.
.
.
.
58
.
.
85
121
.
37
119
0
26
119
1
38
7 340
9 498
9 900
9 503
9 533
9 502
Djurvälfärd
Extra djuromsorg för suggor
Ersättning för kastrering av galtar
Smittsamma djursjukdomar
Summa utbetalade direktstöd
1) För perioden 2000–2013 ingår i tabellen samtliga medel som avser respektive år oavsett när de utbetalats.
För år 2014 avser beloppen de medel som utbetalats t.o.m. april år 2015.
2) Stöd för proteingrödor ingår i arealersättning t.o.m. 2004.
3) Mjölkbidraget infördes från och med 2004, men upphörde fr.o.m. 2007 och ingår istället i gårdsstödet.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
124
9
Stödåtgärder
Tabell 9.2
Gårdsstöd samt diverse produktstöd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april
2015, 1 000-tal kr
Single farm payment and various product support
Område
Proteingrödor1
Energigrödor2
164 977
297 142
274 886
552 103
259 570
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
136 223
365 796
209 774
99 827
1 256 035
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
273 588
994 527
181 024
204 818
230 131
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
114 491
128 543
88 111
81 979
136 158
62 952
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Hela riket
2014
6 112 655
.
.
.
.
.
2013
2012
2010
2005
20006
5 850 217
5 854 425
5 975 879
5 314 878
4 088 860
.
.
.
21 058
.
.
.
.
11 681
.
.
.
28 541
36 756
.
.
.
307 121
262 797
330 836
.
.
.
470 651
.
Gårdsstöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Kontrakterad stärkelsepotatis3
Handjursbidrag4
Mjölkbidrag5
1) Stöd för proteingrödor infördes fr. o.m. med 2004. År 2004 ingick utbetalningen i arealersättning.
I Sverige har dock hela stödet för proteingrödor frikopplats och ingår i sin helhet i gårdsstödet fr.o.m.
2010.
2) Stöd för energigrödor infördes fr.o.m. 2004. Stödet för energigrödor går inte att söka fr.o.m. den
1 januari 2010. EU har beslutat att 2009 var det sista året då lantbrukare kan få stöd för produktion av
energigrödor.
3) Stödet för kontrakterad stärkelsepotatis upphörde 2012.
4) Handjursbidraget ingår fr.o.m. 2012 i gårdsstödet.
5) Mjölkbidraget infördes fr.o.m. 2004, men upphörde fr.o.m. 2007 och ingår istället i gårdsstödet.
6) Jämförelsetalen för gårdsstöd före 2005 är summan av tidigare arealersättning, am- och dikobidrag,
tackbidrag, slaktbidrag och extensifieringsbidrag.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
9
125
Stödåtgärder
Tabell 9.3
1
Kompensationsbidrag samt nationellt stöd till norra Sverige för stödåret 2014
utbetalt t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Disbursed support for less favoured areas and national support to the north of Sweden
Område
Kompensationsbidrag
Nationellt stöd
Suggor, getter,
potatis, ägg,
bär och grönsaker
Mjölk
Slaktsvin
Summa
nationellt
stöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
1 430
8 348
332
12 484
71 841
–
–
–
–
–
5 834
–
–
–
–
–
–
–
–
–
5 834
–
–
–
–
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
33 197
53 718
14 778
6 050
25 252
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
13 326
83 222
57 593
15 571
3 436
–
–
352
–
–
–
–
4 906
–
207
–
–
871
–
–
–
–
6 129
–
207
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
49 423
67 721
45 116
54 410
65 350
30 058
813
817
1 239
1 425
2 388
2 520
3 727
28 103
36 029
52 213
92 201
40 057
53
1 714
861
304
1 323
3 230
4 593
30 634
38 130
53 942
95 912
45 807
Hela riket
2014
712 656
9 555
263 276
8 356
281 188
2013
2012
2010
2005
2000
718 793
725 770
746 829
639 429
574 125
10 443
10 510
11 044
11 248
9 450
283 812
282 429
274 071
252 285
266 751
8 071
9 513
10 334
12 627
13 269
302 326
302 452
269 571
276 161
289 469
1) Anledningen till att det presenteras siffror för län som inte ligger i norra Sverige, är för att det är där
företagen är registrerade. Marken ligger dock i norra Sverige.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
126
9
Stödåtgärder
Tabell 9.4
Registrerade arealer för vissa miljöersättningar avseende år 2014, hektar
Areas for environmental support
Område
Betesmarker
och slåtterängar
Vallodling1
Ekologisk
produktion
Minskat
kväveläckage
Miljöskyddsåtgärder
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
9 794
16 003
15 857
41 966
38 696
24 342
30 503
34 962
57 934
58 700
12 157
24 184
20 379
40 915
17 687
1 049
390
1 520
1 319
16
1 768
3 361
6 064
6 223
159
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
19 660
73 637
26 236
–
59 092
31 211
61 778
33 157
11 598
74 078
7 333
12 895
11 429
–
23 820
15
5 410
1 716
192
6 021
–
1 381
1 420
190
13 197
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
14 031
55 379
6 293
8 805
6 669
36 592
152 526
52 036
29 064
20 801
9 035
101 089
32 969
17 151
16 315
1 899
12 550
6 121
1 518
1 467
1 405
9 460
1 222
4 165
2 950
4 687
3 209
1 590
3 429
1 780
2 315
28 987
37 212
28 570
29 253
38 195
18 506
16 200
17 818
12 022
14 447
8 400
4 309
–
–
–
–
–
–
376
238
11
147
437
66
Hela riket
2014
409 128
890 005
420 554
41 202
54 241
2013
2012
2010
2005
2004
427 326
426 826
434 024
461 401
408 656
914 662
921 599
924 803
286 680
.
444 315
435 884
428 336
519 694
462 438
141 274
145 436
144 030
266 879
283 945
63 378
73 309
298 247
.
.
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
1) Systemet för vallodling utvecklades i samband med utveckling av gårdsstödssystemet år 2004–05.
Första utbetalningen skedde 2005. Det miljöstödet redovisas i tabell 9.1.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
9
Stödåtgärder
127
Tabell 9.5
Miljöersättning för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr
Environmental support
Område
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Betesmarker
och
slåtterängar
Naturoch
kulturmiljöer
Kulturmiljöer i
renskötselområdet
Utrotningshotade
husdjursraser
Öppet
och
varierat
odlingslandskap1
Miljöskyddsåtgärder
Ekologisk
produktion
Vallodling2
16 431
29 095
31 961
83 890
63 015
138
196
161
452
2 003
–
–
–
–
–
114
131
161
123
94
.
.
.
.
.
164
400
717
917
24
13 352
28 734
29 176
68 113
31 189
12 231
16 078
18 936
35 319
37 928
30 299
136 706
52 921
21 020
87 205
598
2 039
42
282
3 041
–
–
–
–
–
140
106
38
95
450
.
.
.
.
.
–
206
217
45
1 825
12 102
22 284
17 414
3 940
41 814
19 542
40 272
22 367
6 660
39 955
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
26 204
97 452
10 710
18 812
15 474
1 162
3 028
95
211
158
–
–
–
–
–
97
407
118
137
80
.
.
.
.
.
242
1 420
181
545
472
14 625
150 613
40 149
24 459
23 165
20 024
85 457
52 434
17 375
10 558
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
14 008
8 250
2 777
13 347
4 024
15 391
351
81
28
102
101
119
–
–
–
272
476
9 554
229
304
124
164
137
108
.
.
.
.
.
.
55
50
3
33
74
16
20 480
20 665
12 490
15 476
8 632
4 707
32 726
57 895
47 898
49 709
64 391
29 007
Hela riket
2014
778 992
14 386
10 301
3 358
.
7 606
603 580
716 765
2013
2012
2010
2005
2000
807 722
803 972
787 394
754 401
.
101 996
102 610
108 477
167 511
.
20 288
22 068
25 373
11 762
1 461
7 421
7 607
7 531
5 367
.
.
.
.
508 983
.
9 118
10 836
45 747
.
.
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
612 773 731 123
607 546 735 027
574 772 738 097
572 845
85 316
126 4843
.
1) Stödet ingår från och med 2007 i stödet för vallodling.
2) Systemet för vallodling utvecklades i samband med utveckling av gårdsstödssystemet år 2004–05.
Första utbetalningen skedde 2005. Det miljöstödet redovisas i tabell 9.1.
3) Här redovisas endast miljöstöd för ekologisk produktion som ingår i det nya miljöprogrammet. För totalt
miljöstöd för ekologisk produktion skall miljöstöd som ingår i det gamla miljöprogrammet läggas till. För
år 2000 utgjorde ersättning för ekologisk odling från det gamla miljöprogrammet 268 256 000 kronor.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
128
9
Stödåtgärder
Tabell 9.5 (forts.)
Område
Minskat
kväveläckage
Våtmarker
och småvatten
Bruna
bönor på
Öland
Skyddszoner
Naturfrämjande insatser på
åkermark
Summa
miljöstöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
612
262
1 579
1 272
8
782
532
2 299
2 721
531
–
–
–
–
–
975
1 273
2 394
2 003
98
174
486
1 299
2 586
33
44 973
77 187
88 683
197 396
134 923
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
25
5 592
1 463
130
6 326
551
1 769
1 035
454
7 368
–
603
–
–
–
39
363
263
93
2 087
–
141
34
67
984
63 296
210 080
95 793
32 786
191 054
2 147
14 042
7 727
1 593
1 375
1 808
3 902
232
1 312
710
–
–
–
–
–
1 129
4 979
849
2 136
2 889
827
1 292
–
897
283
68 264
362 593
112 496
67 477
55 165
–
–
–
–
–
–
126
18
–
–
201
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
40
59
–
–
–
131
68 015
87 321
63 321
79 104
78 036
59 034
44 154
26 351
603
21 569
9 334
2 236 999
156 414
161 896
152 354
197 136
.
24 455
23 624
16 489
8 378
.
681
638
918
1 895
.
33 965
33 869
30 036
28 344
.
11 063
10 727
4 861
.
.
2 517 019
2 520 420
2 492 049
2 344 704
127 9453
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket
2014
2013
2012
2010
2005
2000
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
9
Stödåtgärder
129
Tabell 9.6
Beviljade stöd till modernisering av jordbruksföretag och startstöd till
jordbruks-, trädgårds- och renskötselföretag 2007–2014
Granted investment support to modernisation of agricultural holdings and setting up
of young farmers
Område;
myndighet
Modernisering1
Antal
stöd
Startstöd
Beviljade
stöd,
1 000-tal kr
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000-tal kr
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
1
–
4
11
3
250
–
850
2 625
400
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
3
–
3
1
–
750
–
600
250
–
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
3
5
3
–
1
750
1 100
625
–
250
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
2
3
3
–
–
2
300
600
625
–
–
500
Sametinget
1
600
3
750
Hela riket
2014
1
600
51
11 225
803
1 009
1 486
1 242
550
289 670
400 465
619 179
514 579
203 801
195
151
235
220
199
43 725
32 444
48 199
43 700
38 200
2013
2012
2011
2010
2007
1) Moderniseringsstödet har varit stängt under 2014.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
130
9
Stödåtgärder
Tabell 9.7
Beviljade stöd till högre värde i jord- och
1
skogsprodukter 2007–2013, 1 000-tal kr
Granted investment support to adding value to
agricultural and forest products for Sweden
Område;
myndighet
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000-tal kr
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
8
16
3
11
2
1 964
3 295
269
3 225
283
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
6
5
2
6
30
1 994
2 223
1 185
342
16 050
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
1
7
8
1
5
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Sametinget
Tabell 9.8
Djurvälfärd för stödåret 2014
utbetalade t.o.m. april 2015,
1 000-tal kr
Animal welfare
Område
Extra
djuromsorg
för
suggor
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Ersättning för
kastrering av
galtar
597
1 602
4 953
8 853
816
–
109
18
61
9
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
1 152
6 020
4 597
1 798
37 256
–
47
2
–
393
750
2 452
1 819
578
289
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
12 035
21 021
3 171
4 147
7 480
91
74
37
12
121
7
2
7
8
9
5
1 532
834
1 693
2 341
2 628
2 057
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
772
284
561
–
1 016
894
–
–
–
–
–
–
2
591
Hela riket
2014
119 023
974
118 511
120 520
246
.
Hela riket
2013
151
48 394
2013
2012
2012
2011
2010
2009
2007
199
247
218
193
51
82 608
90 582
71 087
61 723
20 797
Källa: Jordbruksverket.
1) Ingen uppdatering 2014 p.g.a. att nya Landsbygdsprogrammet ännu inte var klart.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
9
Stödåtgärder
131
Tabell 9.9
1
Utbetalade projektstöd 2007–2013, 1 000-tal kr
Disbursed structural fund aid
Område;
myndighet
Projektstöd för
Utveckling av
bredband på
landsbygden
Utveckling av företag med färre än
tio årsarbetskrafter
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
Antal
stöd
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
1
–
–
–
–
7 447
–
–
–
–
10
9
14
2
19
3 969
1 980
3 255
630
7 021
17
8
1
4
8
8 806
3 109
193
1 131
3 228
11
11
19
22
15
45 360
21 802
44 150
38 002
46 042
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
3
–
–
–
1
1 893
–
–
–
2 604
16
16
5
12
17
2 380
14 069
1 871
2 388
11 634
7
8
7
5
10
1 690
1 114
3 240
1 511
8 078
23
13
24
5
24
27 777
29 056
23 581
14 511
92 461
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
–
–
1
–
1
–
–
1 580
–
551
7
8
8
7
8
2 832
3 142
806
1 011
957
–
13
9
1
3
–
6 678
2 223
100
453
8
68
20
8
13
37 642
187 325
36 130
28 534
22 300
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
2
–
–
2
–
–
409
–
–
1 219
–
–
12
4
8
11
3
18
1 750
1 787
2 029
6 572
2 023
2 507
10
2
4
16
1
9
5 250
8 230
5 653
6 365
556
3 855
28
22
20
10
10
5
36 216
35 456
52 469
31 086
41 046
41 305
Sametinget
1
1 598
2
1 380
4
1 913
–
–
Jordbruksverket
–
–
8
6 716
11
16 775
1
666
Hela riket
2013
12
17 300
224
82 710
158
90 149
380
932 915
2012
2011
2010
2009
2007
14
54
55
–
–
21 087
81 484
126 601
–
–
246
390
394
388
97
92 933
141 252
178 034
123 925
43 407
171
197
256
260
83
89 391
92 025
152 944
111 593
39 731
161
132
87
68
7
383 923
113 705
68 952
35 454
2 723
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
Utveckling av
landsbygdsturism
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
Insatser som förbättrar servicen
på landsbygden
Antal
stöd
Beviljade
stöd,
1 000tal kr
1) Ingen uppdatering 2014 p.g.a. att nya Landsbygdsprogrammet ännu inte var klart.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
132
9
Stödåtgärder
Tabell 9.10
Utbetalade stöd och ersättningar till rennäringen 2000–2014, 1 000-tal kr
Disbursed support and compensation to reindeer breeding
Typ av stöd
2000
2005
2010
2012
2013
2014
Prisstöd
14 663
17 480
15 594
15 488
14 745
18 262
Ersättning p.g.a. Tjernobylolyckan
9 884
9 763
6 271
1 979
3 571
2 944
Övriga medel för
främjande av rennäringen,
Varav katastrofskadeskydd
projektstöd m.m.
6 779
566
6 213
5 423
2 202
3 221
11 255
216
11 039
13 650
7 014
6 636
14 656
2 090
12 566
14 922
10 067
4 855
35 000
47 000
57 674
64 801
55 250
50 915
Ersättning för tågdödade renar
2 326
2 282
2 930
4 417
2 922
3 172
Ersättning för vägtrafikdödade renar
4 499
4 256
5 434
6 156
4 498
4 269
Ersättning för renar som skadats eller
dödats av rovdjur
Källa: Jordbruksverket, Trafikverket, Sametinget och Trafikförsäkringsföreningen.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
10
Jordbrukets ekonomi
133
Jordbrukets ekonomi
I kapitel 10 beskrivs jordbrukets ekonomi i dess helhet och sektorns roll i samhällsekonomin. På företagsnivå redovisas intäkter och kostnader i jordbruket samt olika
resultatmått. Per hushåll redovisas även intäkter från andra förvärvskällor. Totalt
omfattar redovisningen:
– Jordbrukssektorn i nationalräkenskaperna
– EAA – Ekonomisk kalkyl för jordbrukssektorn
– Intäkter, kostnader m.m. för företagen
– Jordbrukarhushållens inkomster
– Prisindex
– Arrendepriser
– Markpriser
– Priser på lantbruksenheter
Databasuttagen till flera av tabellerna i detta kapitel är gjorda dels från SCB:s
statistikdatabas och nås via www.scb.se under Hitta statistik, dels från
Jordbruksverkets statistikdatabas och nås via www.jordbruksverket.se under Ta del
av statistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
134
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.1
Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten till
marknadspris 1995–2015 enligt ENS2010. Löpande
priser, milj. kr
Contribution to gross domestic product by agriculture according
to ESA2010. Current prices
År
Totala bruttonationalprodukten (BNP)
till marknadspris1, miljoner
kr
Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten (jordbrukets
förädlingsvärde, SNI A01, till
baspris)1
Miljoner
kr
Procentuell
andel
2015*
4 155 155
12 132
0,29
2014*
2013
2012
2011
2010
3 918 199
3 769 909
3 684 800
3 656 577
3 519 994
12 172
11 875
12 756
13 402
14 024
0,31
0,31
0,35
0,37
0,40
2009
2008
2007
2006
2005
2004
3 288 509
3 387 599
3 297 053
3 099 081
2 907 352
2 805 115
10 651
15 647
16 058
13 406
14 573
16 971
0,32
0,46
0,49
0,43
0,50
0,61
2003
2002
2001
2000
2 677 446
2 569 876
2 478 130
2 380 358
16 792
17 098
16 331
15 628
0,63
0,67
0,66
0,66
15 831
17 027
17 176
16 940
19 445
0,71
0,80
0,85
0,88
1,03
1999
2 237 854
1998
2 121 037
1997
2 019 261
1996
1 932 025
1995
1 883 562
1) Uppdaterade enligt ENS2010.
Källa: SCB, Nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
Jordbrukets ekonomi
135
Tabell 10.2
Jordbrukets produktionsvärde, kostnader och nettoöverskott till baspriser för
åren 2000–2014 i löpande priser, mkr
EAA (Economic Accounts for Agriculture) at basic prices 2000–2014 at current prices
20001
EAA
20051
20101
20131
2014*
01
Spannmål (inkl. utsäde)
7 104
4 197
6 621
6 558
7 292
02
02.1
1 593
1 566
1 691
1 739
1 724
02.2
02.4
02.9
Industrigrödor
Oljeväxtfrön och oljehaltiga frukter (inkl.
utsäde)
Proteingrödor
Sockerbetor
Andra industrigrödor
362
146
1 076
7
420
118
1 011
17
1 036
163
484
8
1 009
186
535
9
907
192
612
15
03
04
04.1
04.2
Foderväxter
Köks- och plantskoleväxter
Färska grönsaker
Blommor och växter
5 215
2 848
1 249
1 600
4 715
2 990
1 498
1 492
7 783
3 450
1 683
1 767
8 039
4 237
2 186
2 051
9 377
4 236
2 214
2 022
05
Potatis (inkl. utsäde)
1 183
1 234
1 919
2 031
1 565
06
Frukt
335
463
519
824
731
09
Andra växter och vegetabiliska produkter
37
42
84
92
94
10
Vegetabilieproduktion (01 till 09)
18 317
15 206
22 067
23 521
25 019
11
11.1
11.2
11.3
11.4
11.5
11.9
Djur
Nötkreatur
Svin
Hästar och åsnor
Får och getter
Fjäderfä
Andra djur
9 203
3 909
3 335
547
150
868
394
9 259
3 638
3 399
581
155
909
577
10 980
4 343
3 838
536
210
1 361
692
12 125
4 756
4 284
525
219
1 628
712
12 202
5 136
3 912
536
233
1 732
653
12
12.1
12.2
12.9
Animaliska produkter
Mjölk
Ägg
Andra animaliska produkter
11 229
10 011
808
411
10 965
9 458
878
629
11 984
9 956
1 445
583
13 256
10 568
1 831
858
13 348
11 087
1 595
665
13
Animalieproduktion (11+12)
20 432
20 224
22 964
25 382
25 550
14
Produktion av jordbruksvaror (10+13)
38 749
35 429
45 030
48 902
50 569
15
Produktion av jordbrukstjänster
938
2 488
2 528
3 056
3 229
16
Jordbrukets produktion (14+15)
39 687
37 917
47 559
51 959
53 798
1) Reviderade siffror.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
136
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.2 (forts.)
20001
EAA
17
Sekundära icke- jordbruksaktiviteter
(ej särskiljbara)
20051
20101
20131
2014*
1 463
2 992
3 743
3 529
2 925
18
Jordbrukets produktion (16+17)
41 150
40 909
51 302
55 487
56 723
19
19.01
19.021
19.023
19.03
19.04
19.05
19.06
19.07
19.08
19.09
19.095
19.90
Total insatsförbrukning
Utsäde och förökningsmaterial
Elektricitet
Andra bränslen och drivmedel
Gödnings- och jordförbättringsmedel
Växtskyddsmedel och bekämpningsmedel
Veterinärkostnader
Djurfoder
Underhåll av utrustning
Underhåll av byggnader
Jordbrukstjänster
Indirekt mätta finansiella tjänster (FISIM)
Andra varor och tjänster
27 925
1 633
947
2 312
1 857
866
237
9 831
2 462
564
938
347
5 932
29 413
1 619
1 075
2 570
2 095
633
307
7 750
2 224
798
2 488
472
7 382
36 540
2 280
1 420
2 507
2 657
858
375
11 002
2 565
786
2 528
459
9 102
41 425
2 675
1 329
2 915
2 792
920
349
13 323
2 719
866
3 056
709
9 773
41 329
2 465
1 170
3 023
2 876
1 047
319
12 932
2 881
910
3 229
709
9 769
20
Förädlingsvärde brutto till baspriser
(18-19)
13 225
11 497
14 762
14 062
15 394
21
21.1
21.2
Kapitalförslitning
Utrustning
Byggnader
5 918
4 570
1 348
7 057
5 541
1 515
8 919
7 058
1 861
9 647
7 533
2 114
9 674
7 565
2 110
22
Förädlingsvärde netto till baspriser
(20-21)
7 307
4 440
5 843
4 415
5 720
23
Löner och kollektiva avgifter
1 841
2 459
2 804
3 102
3 180
24
Övriga produktionsskatter
0
0
0
0
0
25
Övriga produktionssubventioner
3 421
8 359
9 309
9 242
9 223
26
Faktorinkomst (22-24+25)
10 728
12 799
15 152
13 658
14 943
27
Driftsöverskott / sammansatt förvärvsinkomst (22-23-24+25)
8 887
10 340
12 348
10 555
11 764
28
Arrende- och hyreskostnader
1 259
1 815
2 314
2 667
2 872
29
Räntekostnader
2 513
2 510
2 126
3 236
2 745
30
Ränteintäkter
171
437
448
549
505
31
Företagsinkomst (27-28-29+30)
5 285
6 452
8 356
5 200
6 653
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
137
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.3
Intäkter, kostnader m.m. till nukostnader i jord- och skogsbruket 2013 och
2014. Redovisning för riksområden (RO) och riket, driftsinriktningar samt
1
storleksklasser efter standardtimmar, kr per företag
Receipts, costs etc. at current costs in agriculture and forestry. Data for major regions (RO)
and the entire country, types of farming and size groups in standard man hours
JEU 2013
JEU 2014
RO 1
RO 2
RO 1
RO 2
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
800–
1 599
1 600–
3 199
3 200–
5 599
3 200–
5 599
800–
1 599
1 600–
3 199
3 200–
5 599
3 200–
5 599
Jordbruket
Intäkter
Vegetabilier
Animalier
Övrigt
Direktersättningar
346 000
12 700
136 200
1 061 900
52 700
226 100
90 700
1 053 300
82 700
3 200
1 121 100
86 100
356 900
28 800
246 900
1 075 900
93 500
468 600
150 700
1 268 800
127 800
26 400
1 250 900
182 300
122 800
282 100
285 400
269 000
129 900
284 000
243 200
252 200
Summa intäkter
617 700
1 622 800
1 512 100
1 479 400
762 500
1 921 900
1 790 500
1 711 800
Kostnader
Förnödenheter
Underhåll
Övrigt
217 500
52 600
154 500
544 500
137 100
277 000
512 900
85 000
451 400
499 200
112 200
404 800
232 600
67 300
170 500
570 500
128 600
316 300
521 500
99 900
416 200
457 400
137 100
411 800
Summa kostnader
424 500
958 700
1 049 200
1 016 300
470 400
1 015 400
1 037 600
1 006 200
Resultat före avskrivningar,
arbets- och arrendekostnader
och finansiellt
netto
193 300
664 100
462 800
463 100
292 100
906 500
752 900
705 600
Arbetskostnader
3 700
23 900
126 600
18 400
21 500
36 000
94 700
17 700
Resultat före avskrivningar,
arrendekostnader och finansiellt netto
189 600
640 200
336 200
444 700
270 600
870 600
658 200
687 800
22 000
89 600
63 500
59 700
35 000
57 900
39 400
52 800
1 800
7 500
2 500
2 000
1 600
7 600
2 600
2 800
54 000
162 300
91 600
93 800
85 400
230 700
132 800
131 300
77 800
259 400
157 600
155 400
122 000
296 200
174 800
186 900
Avskrivningar
Ekonomibyggnader och byggnadsinvent.
Markinvent. och
markanläggn.
Maskiner och
redskap
Summa avskrivningar
1) Företagen är klassade efter sin huvudsakliga driftsinriktning.
Källa: SCB, Jordbruksekonomiska undersökningen (JEU).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
138
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.3 (forts.)
JEU 2013
JEU 2014
RO 1
RO 2
RO 1
RO 2
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Växtodlingsföretag
Mjölkföretag
Mjölkföretag
800–
1 599
3 200–
5 599
3 200–
5 599
800–
1 599
3 200–
5 599
3 200–
5 599
1 600–
3 199
1 600–
3 199
Jordbruket
Arrendekostnader
24 100
122 700
26 300
36 200
23 900
115 300
38 600
33 400
Resultat före
finansiellt netto
87 800
258 100
152 200
253 100
124 700
459 100
444 700
467 500
Finansiellt netto
7 200
52 900
49 400
-6 600
20 100
52 500
2 300
-13 600
Resultat i jordbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
80 500
205 200
102 900
259 700
104 600
406 600
442 400
481 100
Skogsbruket
Intäkter (exkl.
värdeändr.
skogförråd)
22 800
40 600
253 600
119 500
38 400
54 300
35 400
171 700
4 300
8 000
4 800
12 600
2 300
8 300
8 900
24 300
Resultat före
avskrivningar,
arbetskostnader
och finansiellt
netto
18 500
32 700
248 800
106 900
36 100
46 000
26 500
147 500
Arbetskostnader
300
6 900
1 100
200
7 800
7 400
1 800
200
Avskrivningar på
maskiner och
redskap
1 000
6 000
2 800
4 500
800
6 900
2 900
8 700
Resultat före
finansiellt netto
17 200
19 800
244 900
102 200
27 500
31 700
21 800
138 500
Finansiellt netto
7 300
29 200
25 800
17 400
9 900
30 200
28 500
44 100
Resultat i skogsbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
9 900
-9 400
219 100
84 800
17 600
-1 300
-6 700
84 400
Resultat i jordoch skogsbruket
före ränta på
eget kapital och
ersättning för
eget arbete
90 400
195 800
322 000
344 500
122 200
405 300
435 700
565 500
Kostnader
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
Jordbrukets ekonomi
139
Tabell 10.3 (forts.)
JEU 2013
JEU 2014
RO 3
Riket
RO 3
Riket
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
Jordbruket
Intäkter
Vegetabilier
Animalier
Övrigt
Direktersättningar
-12 700
405 100
40 500
282 900
1 900
432 600
42 700
179 100
66 700
176 900
78 000
213 900
197 200
1 895 600
277 900
205 500
13 200
422 000
90 600
300 400
18 900
503 300
76 700
182 300
22 500
168 200
120 000
187 600
210 700
1 665 500
313 000
197 600
Summa intäkter
715 800
653 300
535 500
2 576 100
826 200
781 200
498 300
2 386 800
Kostnader
Förnödenheter
Underhåll
Övrigt
183 700
54 300
240 400
189 400
54 200
216 300
113 600
49 000
159 100
1 167 100
136 700
450 300
189 600
74 400
232 200
194 700
56 900
222 100
100 200
49 300
158 000
1 095 200
82 100
352 300
Summa kostnader
478 300
460 000
321 600
1 754 100
496 200
473 800
307 400
1 529 600
Resultat före avskrivningar, arbets- och arrendekostnader och
finansiellt netto
237 500
196 300
213 800
822 000
330 000
307 400
190 900
857 200
500
5 500
3 600
93 700
20 900
15 100
6 700
68 200
237 000
190 800
210 200
728 300
309 200
292 400
184 100
789 000
34 300
27 200
28 700
126 800
18 600
13 200
19 400
70 700
200
200
1 200
3 600
300
200
1 100
3 900
69 700
55 700
66 300
86 100
91 200
67 100
63 100
99 200
104 200
83 000
96 200
216 500
110 200
80 600
83 600
173 800
Arbetskostnader
Resultat före avskrivningar, arrendekostnader och
finansiellt netto
Avskrivningar
Ekonomibyggnader och byggnadsinvent.
Markinvent. och
markanläggn.
Maskiner och
redskap
Summa avskrivningar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
140
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.3 (forts.)
JEU 2013
Jordbruket
Arrendekostnader
JEU 2014
RO 3
Riket
RO 3
Riket
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
Mjölkföretag
Mjölkföretag
Företag
med
köttdjur
Företag
med
svin
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
1 600–
3 199
1 600–
3 199
800–
3 199
1 600–
5 599
6 400
8 000
9 600
123 700
5 800
8 000
12 600
66 800
Resultat före
finansiellt netto
126 400
99 800
104 500
388 100
193 200
203 800
88 000
548 500
Finansiellt netto
-17 900
-11 700
3 900
84 000
-20 200
-13 500
-2 700
68 400
Resultat i jordbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
144 300
111 500
100 600
304 100
213 400
217 300
90 600
480 100
Skogsbruket
Intäkter (exkl.
värdeändr.
skogförråd)
147 000
85 900
58 200
42 200
71 600
39 900
76 200
63 300
14 600
11 500
12 400
7 400
9 500
6 400
23 500
12 200
Resultat före avskrivningar, arbetskostnader
och finansiellt
netto
132 400
74 400
45 800
34 800
62 200
33 400
52 700
51 000
Arbetskostnader
–
–
1 100
5 700
–
–
600
300
Avskrivningar på
maskiner och
redskap
2 300
2 800
3 700
600
6 100
3 300
3 300
600
130 100
71 600
41 100
28 500
56 000
30 100
48 700
50 100
8 100
11 200
15 800
31 200
12 700
14 300
14 800
17 200
Resultat i skogsbruket före ränta
på eget kapital
och ersättn. för
eget arbete
122 000
60 400
25 300
-2 700
43 800
15 600
16 600
32 900
Resultat i jordoch skogsbruket
före ränta på
eget kapital och
ersättning för
eget arbete
266 300
171 900
125 900
301 400
257 200
232 900
107 200
513 000
Kostnader
Resultat före
finansiellt netto
Finansiellt netto
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
141
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.4
Jordbrukarnas taxerade nettointäkter m.m. 2000–2013. Kronor per hushåll
The farmers’ assessed net receipts from different sources of income. Average per household,
SEK
Storleksgrupp,
hektar åkermark
Näringsverksamhet
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
2000
2005
2009
2010
2011
2012
2013
..
13 500
15 000
23 700
44 000
..
18 100
20 600
29 800
52 100
..
23 000
27 100
39 500
59 700
52 100
25 900
29 400
42 700
65 000
52 300
27 300
32 200
45 700
66 200
52 600
26 300
31 700
44 600
64 400
52 900
27 000
32 300
45 000
64 300
77 000
122 800
145 600
164 400
..
50 400
83 700
135 200
171 000
194 600
..
58 000
87 000
138 400
182 200
226 200
..
65 100
95 300
155 800
203 500
237 400
..
72 000
98 600
158 600
209 700
239 500
177 986
75 100
94 800
150 200
203 300
227 800
173 400
73 200
94 700
152 200
207 100
232 400
172 700
73 300
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
..
283 200
272 900
246 200
215 400
..
352 300
333 900
301 700
266 500
..
396 900
371 000
341 300
306 100
363 700
395 400
376 000
340 900
309 500
366 700
402 000
384 500
348 300
317 400
372 500
415 300
398 100
361 100
328 600
394 500
425 700
407 700
372 500
337 500
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
181 300
151 900
147 600
138 900
..
226 400
229 600
195 100
180 000
176 000
..
283 300
269 500
234 700
217 000
215 700
..
324 100
273 900
238 300
221 100
224 000
..
326 400
280 500
246 900
228 200
224 400
227 452
331 100
292 400
258 200
239 300
243 100
238 800
344 900
304 200
268 300
244 600
255 100
250 800
356 500
Taxerad förvärvsinkomst1
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
..
335 900
325 300
307 200
295 000
..
365 000
349 400
327 000
314 500
..
415 400
393 900
376 800
362 300
411 700
416 800
401 200
379 700
371 100
415 100
425 000
412 800
390 400
380 300
421 200
437 700
425 900
402 000
389 700
443 400
448 900
436 200
413 800
398 400
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
289 300
305 900
329 400
350 700
..
312 300
309 400
326 200
346 300
365 300
..
336 700
353 100
369 600
395 300
437 800
..
385 200
365 800
390 600
420 500
457 200
..
394 400
375 700
402 000
433 800
459 400
401 811
404 500
384 000
404 800
438 500
466 500
408 500
414 400
395 600
416 900
447 600
482 700
419 800
426 100
Nettoinkomst av kapital
– 2,0
2,1 – 5,0
5,1 – 10,0
10,1 – 20,0
20,1 – 30,0
..
1 600
4 800
11 800
19 000
..
7 700
13 900
21 300
30 100
..
8 400
11 500
17 900
20 700
12 400
9 300
12 700
17 900
22 600
9 200
6 400
10 700
15 200
21 900
9 500
6 000
9 800
16 600
18 300
7 100
6 100
8 800
13 200
17 100
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
29 200
34 900
43 100
54 600
..
18 200
39 300
46 000
50 500
67 600
..
25 700
30 500
34 500
39 600
60 200
..
20 500
29 200
36 500
42 200
56 200
..
21 200
28 900
34 600
40 200
37 600
35 185
19 000
27 500
31 900
33 600
38 400
31 500
17 900
24 600
27 700
34 100
31 500
28 000
15 800
30,1 – 50,0
50,1 – 100,0
100,1 – 200,0
200,1 –
Heltidsjordbruk
Samtliga
Tjänst
1) Taxerad förvärvsinkomst utgörs av summan av inkomst av näringsverksamhet och tjänst minskad med
allmänna avdrag.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Jordbrukarhushållens inkomster.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
142
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.5
Jordbrukarhushållens taxerade inkomster av näringsverksamhet och tjänst,
nettoinkomst av kapital samt hushållsinkomst före och efter transfereringar år
2013. Medeltal i kronor per hushåll
The farmers’ assessed income from business (incl. agriculture) and employment, net income
from capital and household income before and after transfers. Average per household, SEK
Område
Taxerad inkomst av
Näringsverksamhet
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Tjänst
Nettoinkomst
av
kapital
Hushållsinkomst
före skattefria
transfereringar och
skatter
m.m.
Positiva
ej skattepliktiga
transfereringar
Skatter
och
övriga
negativa
transfereringar
Hushållsinkomst
efter
transfereringar
75 000
91 900
79 200
100 200
80 600
362 100
348 000
343 500
332 000
374 400
16 100
15 600
15 800
18 900
19 300
444 300
438 800
418 500
434 000
458 500
7 900
9 900
9 100
11 200
11 300
106 600
104 300
102 600
103 900
104 900
345 600
344 400
325 000
341 300
364 900
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
70 600
95 200
89 900
67 800
96 200
363 800
328 700
282 800
349 400
344 400
22 100
23 700
11 900
17 700
14 800
444 400
432 800
359 100
429 000
441 600
10 800
10 100
13 900
9 800
10 500
99 500
99 700
86 300
99 000
100 800
355 800
343 200
286 700
339 700
351 300
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
77 400
67 600
42 400
67 200
73 800
357 300
362 800
372 900
371 400
366 800
16 500
14 500
8 700
12 900
13 300
434 000
430 500
408 400
436 700
441 800
10 500
9 700
9 500
9 000
10 100
97 400
100 700
95 800
103 900
105 000
347 100
339 400
322 100
341 800
346 900
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
54 600
59 900
52 100
58 700
42 600
46 600
363 200
346 800
383 300
336 900
395 200
377 500
15 200
12 000
20 000
17 400
15 700
13 700
418 400
402 800
440 200
394 200
432 700
412 100
9 000
10 500
10 300
10 800
9 800
9 600
99 300
93 900
103 500
91 700
101 900
98 200
328 100
319 400
347 000
313 300
340 600
323 500
Hela riket
2013
73 300
356 500
15 800
430 100
10 100
100 400
339 800
2012
2011
2010
2010 tidigare LBR-def.
2009
73 200
75 100
72 000
73 200
65 100
344 900
333 100
326 400
324 400
324 100
17 900
19 000
21 200
21 600
20 500
420 400
415 200
409 300
408 800
390 100
10 400
10 500
10 500
10 500
11 000
99 100
97 600
102 700
102 500
106 7001
331 700
328 100
317 100
316 800
294 4001
2008
2007
2006
2005
2000
68 100
64 300
60 300
58 000
50 400
313 800
301 800
290 300
283 300
226 400
27 200
37 300
33 300
25 700
29 000
398 100
397 400
377 200
358 800
298 800
10 800
12 100
11 600
11 400
10 700
114 600
116 000
116 500
111 900
104 000
294 300
293 500
272 300
258 300
205 500
1) Reviderade siffror.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Jordbrukarhushållens inkomster.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
Jordbrukets ekonomi
143
Tabell 10.6
Jordbrukets prisindex 2005–2015 (2010=100)
Agricultural price indices
Index
2005
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
85,7
100,0
108,2
110,1
110,1
109,3
109,2
81,7
84,8
100,0
100,0
101,3
106,7
103,7
108,7
105,2
109,0
107,0
108,8
109,5
109,3
Avräkningsprisindex
Vegetabilier
Animalier
Totalt
75,9
81,6
79,2
100,0
100,0
100,0
111,1
102,3
106,0
111,6
102,5
106,4
108,1
109,5
108,9
101,3
108,8
105,6
103,5
105,5
104,7
Producentprisindex för livsmedelsindustrin, jordbruksreglerade livsmedel
Vegetabilier
Animalier
Totalt
82,7
88,8
86,7
100,0
100,0
100,0
108,8
103,4
105,1
109,7
105,3
106,8
111,6
108,6
109,6
110,0
109,9
110,0
111,7
109,8
110,5
Konsumentprisindex för
jordbruksreglerade livsmedel
Vegetabilier
Animalier
Totalt
85,6
88,3
87,4
100,0
100,0
100,0
102,9
101,7
102,1
103,4
103,5
103,5
104,6
107,2
106,4
104,8
107,9
106,9
106,4
108,1
107,5
Konsumentprisindex
Livsmedel, totalt
Totalt
87,2
92,7
100,0
100,0
101,3
103,0
102,8
103,9
105,0
103,8
105,4
103,6
107,9
103,6
Produktionsmedelsprisindex
Total insatsförbrukning
Investeringsvaror och
-tjänster
Totalt
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
144
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.7
Priser på traktorer, drivmedel, vegetabilier och animalier 1990–2015, kr
Prices of tractors, fuel, vegetables and animal products
Varuslag
Traktorer, kr/st
Drivmedel, kr/100 liter
Dieselolja
Vegetabilier, kr/100 kg
Vete2
Råg2
Korn2
Havre2
Potatis för stärkelse
Sockerbetor
Vetekli
Melass
Animalier, kr/100 kg
Kött av
Storboskap5
Mellankalv5
Spädkalv5
Häst5
Får (inkl. lamm)5
Slaktsvin5
Slaktkyckling6
Mejerimjölk, kr/100 kg7
Ägg, kr/100 kg8
1990
1995
2000
2005
2010
250 000
..
418 000
480 000
696 000
277
329
572
772
906
1 035
946
133
143
133
132
573
29
1794
169
118
110
111
107
56
42
127
126
97
91
89
88
50
38
123
102
91
90
86
82
46
42
150
135
146
129
128
100
46
24
155
206
146
121
124
114
55
24
150
236
141
113
124
109
55
25
144
240
2 295
2 502
1 638
607
1 764
1 325
773
308
..
1 829
1 850
115
702
1 778
1 102
663
306
..
1 831
1 835
150
614
2 043
1 080
650
283
837
2 185
1 947
150
529
2 281
1 181
..
345
1 243
..
..
..
..
..
..
..
370
1 160
..
..
..
..
..
..
..
313
1 189
2 545
2 882
1 621
1 344
2 205
1 487
975
297
..
2014
2015
845 000 871 0001
1) Preliminära siffror.
2) Vid leveransort för vara av normalkvalitet. Fr.o.m. juli 1995 pris vid 14 % vattenhalt samt för höstvete
vid 11 % proteinhalt. Dessförinnan pris vid 15 % vattenhalt. Årsmedelpriser beräknas som
sammanvägda månadspriser med avseende på levererade kvantiteter.
3) Uppgifterna för 1990 avser även potatis för råsprit.
4) År 1990 är ej jämförbart med senare år p.g.a. produktbyte.
5) Fritt gård, exklusive leveranstillägg och efterlikvider.
6) T.o.m. 1996 för djur med vikten 1,3 kg, därefter 1,7 kg.
7) Faktisk fett- och proteinhalt inkl. Norrlandsstöd.
8) Sammanvägt pris på A-ägg från burhöns och A-ägg från frigående höns.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
Jordbrukets ekonomi
145
Tabell 10.8
Indextal för delposter i avräkningsprisindex 2005–2015 (2010=100)
Producer price index. Indices for subtotals
Varuslag
2005
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
Spannmål
66,7
100,0
126,8
131,6
116,6
101,7
97,7
55,4
101,2
173,4
100,0
100,0
100,0
103,7
98,3
98,3
85,7
106,3
91,5
117,8
106,3
94,1
99,6
107,1
99,2
107,3
107,1
101,1
Oljeväxtfrö och oljehaltiga
frukter
58,9
100,0
120,1
122,0
96,2
84,6
96,4
Mjölk
Ägg
81,7
69,4
100,0
100,0
103,6
105,0
97,9
104,2
105,6
101,0
107,1
94,8
90,1
97,2
Storboskap
Kalv
Får och getter
Svin
84,0
94,4
95,1
89,4
100,0
100,0
100,0
100,0
106,1
99,3
101,6
90,7
112,5
110,6
110,0
94,5
113,8
108,4
116,6
105,8
114,3
105,8
115,5
112,1
127,3
103,4
119,9
119,3
Frukt och grönsaker
Blommor och plantskoleväxter
79,9
100,0
95,0
92,6
94,2
91,8
102,3
90,5
100,0
96,8
96,1
96,7
96,4
98,9
Matpotatis
Annan potatis
Sockerbetor
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 10.9
Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark med och utan
gratisarrenden samt för åkermark 2014, kr per hektar
Average rent for agricultural land and for arable land
Område
Län
Genomsnittliga arrendepriser för
jordbruksmark
Sydsverige
Västsverige
Småland med öarna
Östra Mellansverige
Norra Mellansverige
Norra Sverige
Hela riket
K,M
N,O
F,G,H,I
AB,C,D,E,T,U
S,W,X
Y,Z,AC,BD
åkermark
inkl. gratisarrenden,
kr/ha
exkl. gratisarrenden,
kr/ha
inkl. gratisarrenden,
kr/ha
3 699
1 612
1 173
1 500
688
354
3 696
1 670
1 218
1 525
795
498
3 811
1 607
1 429
1 491
677
362
1 666
1 765
1 763
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
146
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.10
Utvecklingen av genomsnittligt arrendepris för jordbruksmark inklusive
gratisarrenden 1994–2014 (1994=100)
Rent for agricultural land, indices
Område
Län
Sydsverige
Västsverige
Småland med öarna
Östra Mellansverige
Norra Mellansverige
Norra Sverige
K,M
N,O
F,G,H,I
AB,C,D,E,T,U
S,W,X
Y,Z,AC,BD
Hela riket
1994
1995
2000
2005
2010
2011
2012
2013
2014
100
100
100
100
100
100
102
100
104
102
100
98
119
124
133
121
139
115
153
127
130
140
130
176
200
158
177
184
168
138
239
180
191
195
183
187
243
182
203
201
191
197
244
185
213
203
211
188
251
188
216
206
208
199
100
102
122
136
176
202
207
205
210
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 10.11
1
Genomsnittliga priser på åkermark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar
Average price on arable land
Område
Pris per hektar (vägt medelvärde)
Antal
Försåld
försäljn. areal, ha
2014
2014
1995
2000
2005
2009
2010
2012
2013
20142
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
29,9
17,1
14,3
9,2
11,3
6,2
3,2
2,5
42,2
26,6
22,4
14,9
17,8
7,3
3,4
3,5
73,3
55,1
35,9
28,2
33,3
16,8
9,2
7,1
103,9
78,1
52,4
43,6
42,8
24,3
14,2
9,9
113,0
74,1
57,4
45,6
41,0
24,7
13,1
10,9
146,7
99,9
65,8
52,7
51,8
32,5
16,3
14,4
173,3
88,3
66,8
47,4
52,2
33,7
16,6
14,2
133,9
93,4
67,7
52,0
53,4
31,2
15,8
14,7
136
171
182
267
607
266
374
229
980
1 355
1 452
2 310
3 421
1 412
1 297
1 047
Hela riket
12,3
19,3
35,9
47,9
49,6
61,3
58,8
60,6
2 232
13 274
1) Taxeringsvärdena för lantbruksfastigheter uppdateras med jämna mellanrum och kan vara orsaken till
en del av den prisutveckling som sker mellan året innan och det år uppdateringen sker.
2) Dessa priser, liksom 2012–2013, baseras på 2011 års taxeringsnivåer och återspeglar bäst
prisförändringen jämfört med 2013.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
10
Jordbrukets ekonomi
147
Tabell 10.12
1
Genomsnittliga priser på betesmark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar
Average price on permanent grassland
Område
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
Pris per hektar (vägt medelvärde)
Antal
Försåld
försäljn. areal, ha
2014
2014
1995
2000
2005
2009
2010
2012
2013
20142
10,0
5,1
6,0
5,2
4,2
2,4
1,3
1,1
16,7
10,8
8,4
7,9
7,1
3,5
1,5
1,3
36,3
23,2
15,2
12,6
12,5
6,8
3,7
2,4
35,7
32,0
21,3
16,4
16,0
10,1
5,5
3,1
58,7
26,0
22,5
18,9
15,8
11,1
5,2
3,4
56,6
44,0
29,2
26,8
20,3
13,6
7,1
4,6
63,0
31,1
26,4
20,8
19,7
14,0
6,8
5,2
63,6
40,3
31,0
24,5
21,1
14,1
6,8
4,9
66
140
108
139
601
153
225
117
176
606
331
478
1 920
433
531
276
4,3
7,3
15,0
17,2
18,0
23,2
20,6
23,1
1 549
4 751
1) Taxeringsvärdena för lantbruksfastigheter uppdateras med jämna mellanrum och kan vara orsaken till
en del av den prisutveckling som sker mellan året innan och det år uppdateringen sker.
2) Dessa priser, liksom 2012–2013, baseras på 2011 års taxeringsnivåer och återspeglar bäst
prisförändringen jämfört med 2013.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
148
10
Jordbrukets ekonomi
Tabell 10.13
1
Försålda lantbruksenheter 2015
Sold agricultural units
Område
Samtliga lagfarna köp (ej släktköp)
Antal
köp
medelvärde,
1 000-tal kr
Taxeringsvärde2
medelvärde,
1 000-tal kr
Köpeskilling
Köpeskillingskoefficient3,
ovägt medelvärde
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
78
95
66
85
163
4 028
3 052
3 280
2 875
2 527
2 418
2 094
2 284
1 842
1 764
2,02
1,62
1,56
1,68
1,58
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
172
96
52
78
379
2 024
2 605
1 871
2 101
2 940
1 430
1 888
1 190
1 424
1 858
1,51
1,59
1,79
1,54
1,67
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
128
554
319
135
39
3 097
2 245
1 324
1 714
2 556
2 264
1 500
898
1 065
1 708
1,53
1,58
1,69
1,81
1,59
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
219
178
224
185
259
186
1 028
1 169
1 004
1 197
1 133
1 277
735
868
665
939
757
830
1,49
1,51
1,77
1,55
1,73
1,76
Hela riket
2015
3 690
1 966
1 326
1,64
2014
2013
2012
2011
2010
3 613
3 054
2 995
3 235
3 238
1 889
1 832
1 742
1 808
1 844
1 357
1 262
1 169
1 221
1 038
1,55
1,62
1,66
1,62
1,94
2009
2008
2007
2006
2005
2 766
3 267
3 800
3 316
3 465
1 768
1 677
1 657
1 526
1 335
1 044
1 021
788
812
797
1,86
1,80
2,24
1,99
1,81
2004
2003
2002
3 093
3 064
2 944
1 167
1 082
1 030
460
465
458
2,61
2,40
2,30
1) Endast köp av hela taxeringsenheter.
2) För åren 2001–2004 avses basvärdet enligt 1998 års Fastighetstaxering (FTR). För åren 2005–2007
avses taxeringsvärdet enligt 2005 års FTR. För åren 2008–2010 avses taxeringsvärdet enligt 2008 års
FTR. För åren 2011–2013 avses taxeringsvärdet enligt 2011 års FTR. Fr.o.m. 2014 avses
taxeringsvärdet enligt 2014 års FTR.
3) Utgör kvoten mellan köpeskilling och taxeringsvärde.
Källa: SCB, Fastighetspris- och lagfartsstatistik
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
11
11
Ekologisk produktion
149
Ekologisk produktion
I kapitel 11 redovisas uppgifter om ekologisk odling inom jordbruk och trädgårdsodling samt ekologisk djurhållning. Viss arealstatistik samt ersättningar redovisas
även i kapitel 9.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
150
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.1
Omställd ekologiskt odlad areal och areal under omställning
Fully converted area, area under conversion and total organic area
Omställd areal
Areal under omställning
Summa
Hektar
Andel av
total areal
jordbruksmark, %
Hektar
Hektar
Andel av
total areal
jordbruksmark, %
Hela riket
2015
466 705
15,4
52 500
1,7
519 204
17,1
2014
2013
2012
2010
2005
465 301
460 321
424 643
329 472
200 638
15,3
15,1
13,9
10,7
6,2
36 851
41 202
53 435
109 405
22 100
1,2
1,4
1,8
3,5
0,7
502 152
501 524
478 079
438 878
222 738
16,6
16,5
15,7
14,2
6,9
Andel av
total areal
jordbruksmark, %
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 11.2
Omställd ekologiskt odlad jordbruksmark fördelad på olika grödgrupper,
hektar
Fully converted organic areas for different groups of crops
Summa
omställd
areal
Varav
Spannmål
Baljväxter
Oljeväxter
Slåtter- och
betesvall,
grönfoder,
majs och
frövall
Potatis
Hela riket
2015
466 705
84 913
11 476
4 588
238 388
1 232
2014
2013
2012
2011
2010
465 301
460 321
424 643
385 652
329 472
85 744
84 636
77 926
71 907
61 104
9 430
8 887
8 462
8 253
7 265
3 385
3 413
3 002
2 502
2 321
247 027
243 833
224 110
202 366
163 240
929
808
895
967
872
Energiskog
Trädgårdsväxter
Andra
växtslag
Träda
Ospecificerad
åkermark
Hela riket
2015
393
1 783
2 787
14 233
191
106 720
2014
2013
2012
2011
2010
357
396
295
500
190
1 523
1 431
1 298
1 327
1 239
2 673
3 227
2 957
3 221
279
11 429
12 481
10 484
9 411
8 522
135
235
139
343
8 427
102 668
100 972
95 076
84 855
76 015
Varav
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Betesmark och
slåtteräng
11
Ekologisk produktion
151
Tabell 11.3
Antal djur omställda till ekologisk produktion
Number of organic livestock
Kor
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Summa
kor
Kvigor,
tjurar och
stutar
Kalvar
under
1 år
Summa
nötkreatur
Hela riket
2015
47 652
64 383
112 035
87 449
86 290
285 774
2014
2013
2012
2011
2010
46 902
48 193
47 843
44 727
36 435
64 225
64 615
58 972
51 720
42 644
111 127
112 808
106 815
96 447
79 079
83 822
87 255
78 480
74 070
63 512
86 371
85 607
82 591
73 929
61 402
281 320
285 670
267 886
244 446
203 993
Baggar
och
tackor
födda
2014 eller
tidigare
Lamm
Summa
får
Värphöns, 20
veckor
eller äldre
Slaktkycklingar
Hela riket
2015
58 284
63 593
121 877
1 114 159
52 410
2014
2013
2012
2011
2010
57 929
56 890
53 110
45 350
39 795
63 738
61 870
60 160
52 381
47 761
121 667
118 760
113 270
97 731
87 556
900 002
868 378
798 936
790 224
730 421
28 599
26 014
29 342
29 400
32 000
Galtar för
avel, 50
kg och
däröver
Suggor för
avel, 50
kg och
däröver
Hela riket
2015
58
2014
2013
2012
2011
2010
54
51
57
36
37
Slaktsvin,
20 kg och
däröver
Smågrisar
Summa
svin
2 729
17 456
6 496
26 739
1 904
1 996
2 017
1 758
1 919
13 082
13 520
15 451
12 359
12 727
4 626
4 981
4 456
4 792
5 159
19 666
20 548
21 981
18 945
19 842
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
152
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.4
1
Spannmål 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar
Cereals. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Höstvete
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Vårvete
450
1 650
9 220
6 940
2 100
1 540
50
–
Råg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Stråsäd
Baljväxter/
stråsäd
580
950
2 960
4 260
1 650
1 370
230
40
260
590
980
710
250
160
20
..
170
150
90
50
80
..
–
–
800
2 740
2 060
3 970
3 050
1 970
2 930
1 220
490
940
9 020
9 620
5 040
3 480
690
190
440
740
1 610
1 520
1 380
460
..
..
..
130
1 450
880
1 150
320
180
110
360
1 040
1 980
2 620
2 540
1 550
1 470
550
Hela riket
2015
21 950 12 030
2 960
540
18 740
29 470
6 150
4 230
12 110
2014
2013
2012
2010
2005
20 230
9 600
13 440
13 990
12 600
3 020
2 110
1 350
2 140
2 800
150
150
70
190
50
19 390
22 000
18 890
17 900
21 670
26 670
33 150
33 280
27 090
33 520
5 170
3 090
2 960
3 170
4 280
5 100
6 360
5 500
5 940
4 300
13 100
12 560
14 400
16 070
14 640
11 820
17 570
15 810
11 910
10 510
1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Tabell 11.5
1
Ärter och åkerbönor 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar
Peas and field beans. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Ärter
Åkerbönor
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
180
210
650
1 420
120
720
70
–
360
650
4 880
2 070
970
390
..
–
Hela riket
2015
3 360
9 320
2014
2013
2012
2010
2005
1 810
1 950
2 140
2 770
5 500
7 720
7 690
7 880
6 520
4 300
1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid
jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
11
153
Ekologisk produktion
Tabell 11.6
1
Oljeväxter 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar
Oilseed crops. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Höstraps
Vårraps
Höstrybs
180
940
1 790
450
410
240
–
–
–
40
..
100
40
–
–
..
..
..
–
300
..
..
–
–
–
–
..
–
60
230
10
40
..
..
100
..
–
–
–
–
Hela riket
2015
4 010
200
460
350
120
2014
2013
2012
2010
2005
2 400
2 020
1 970
1 860
1 670
230
390
290
230
740
420
170
440
230
330
380
380
270
230
1 570
70
80
130
240
790
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Vårrybs
Oljelin
1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Tabell 11.7
1
Potatis och sockerbetor 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar
Potatoes and sugar beet. Areas with cultivation in organic farming
Område
Arealer, hektar
Matpotatis
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2015
2014
2013
2012
2010
2005
Potatis för
stärkelse
Sockerbetor
170
440
220
50
110
120
150
50
–
..
–
–
–
–
–
..
..
–
–
–
–
–
–
–
1 300
10
..
900
800
820
850
960
..
10
20
30
70
–
10
–
–
320
1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
154
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.8
Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015.
1
Areal, hektarskörd och totalskörd vid ekologisk odling
Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per
hectare and total production in organic farming
Område
1:a skörd
Areal,
hektar2
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Återväxt
Total inbärgad
skörd,
ton3
Inbärgad
skörd,
kg/ha3
Inbärgad vallskörd
Total inbärgad
skörd,
ton3, 4
Inbärgad
återväxt,
kg/ha3, 4
Totalt inbärgad,
ton3,5
kg/ha3
2 620
10 900
14 250
53 400
30 260 113 400
42 970 149 800
49 370 169 000
23 430
82 900
24 380
71 700
8 810
26 300
4 140
3 750
3 750
3 490
3 420
3 540
2 940
2 990
6 200
44 600
97 000
85 800
107 700
46 100
26 400
15 700
2 380
3 130
3 210
2 000
2 180
1 970
1 080
1 780
17 100
98 100
210 500
235 600
276 700
129 000
98 100
42 000
6 520
6 880
6 950
5 480
5 600
5 500
4 020
4 770
Hela riket
2015
196 330 670 800
3 420
415 800
2 120
1 086 700
5 530
2014
2013
2012
2010
2005
202 000
211 000
199 940
202 280
259 130
3 190
2 920
3 250
2 990
2 780
396 000
345 100
318 900
319 100
248 600
1 960
1 640
1 590
1 580
960
1 039 700
960 800
968 300
923 300
968 200
5 150
4 550
4 840
4 560
3 740
643 600
615 700
649 400
604 200
719 600
1) Uppgifterna avser arealer och skörd från arealer med ekologisk odling vid företag som ingår i
Lantbruksregistret.
2) Arealen slåttervall har skattats genom att minska den totala vallarealen med andelen betesvall.
3) Torrsubstanshalt 83,5 % (hövikt). Vattenhalt 16,5 %.
4) Återväxtskörden per hektar har beräknats utslagen på den totala slåttervallarealen, dvs. hela arealen
och ej enbart den där återväxten tillvaratas.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
11
155
Ekologisk produktion
Tabell 11.9
1,2
Spannmål 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha
Cereals. Yield per hectare in organic farming
Område
Höstvete
Vårvete
Råg
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
4 110
4 070
4 560
3 790
3 920
3 790
..
–
3 720
3 380
2 940
2 780
2 760
3 050
..
..
..
3 900
4 050
3 040
2 860
..
..
–
..
..
..
..
..
..
–
–
4 410
3 770
3 400
2 500
3 310
2 910
2 640
1 960
4 870
4 430
3 140
2 800
2 890
3 260
..
..
..
3 480
3 600
3 350
2 890
..
..
–
..
3 680
3 380
2 800
3 230
3 280
..
..
Hela riket
2015
4 140
2 930
3 700
..
3 070
3 060
3 350
3 190
2014
2013
2012
2010
2005
3 870
3 170
3 590
2 940
3 440
2 650
2 830
2 540
2 490
2 720
3 420
2 590
3 440
2 120
3 060
..
..
..
..
..
2 790
3 070
2 220
2 210
2 300
2 590
2 750
2 280
2 130
2 120
3 900
3 250
3 720
2 690
3 750
2 870
3 010
2 240
2 350
2 630
Havre
Rågvete
Blandsäd
Höstkorn
1) Uppgifterna avser skörd från arealer med ekologisk odling.
2) Vid 14,0 % vattenhalt.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Tabell 11.10
1,2
Spannmål 2015. Totalskördar vid ekologisk odling, ton
Cereals. Total production in organic farming
Område
Höstvete
Vårvete
Råg
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1 900
6 700
41 700
26 100
8 200
5 800
..
–
2 100
3 100
8 600
11 800
3 600
3 700
..
..
..
2 300
4 000
2 200
600
..
..
–
..
..
..
..
..
..
–
–
3 400
9 500
6 300
9 300
7 800
5 400
6 400
1 500
2 400
3 700
26 800
25 500
11 800
10 000
..
..
..
2 500
5 700
4 900
3 700
..
..
–
..
1 700
7 800
4 800
4 300
1 800
..
..
Hela riket
2015
90 200
33 300
10 700
..
49 900
81 400
20 000
21 900
2014
2013
2012
2010
2005
78 100
30 200
48 100
40 600
42 900
29 900
47 500
38 900
28 500
28 100
10 200
5 300
4 600
4 300
8 400
..
..
..
..
..
49 700
62 500
38 400
36 000
45 200
63 000
82 500
70 000
50 400
64 700
19 800
9 800
10 500
8 200
15 400
18 900
23 300
17 800
24 000
19 700
Höstkorn
Vårkorn
1) Uppgifterna avser skörd från arealer med ekologisk odling. Areal skördad som grönfoder ingår ej.
2) Vid 14,0 % vattenhalt.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
156
11
Ekologisk produktion
Tabell 11.11
Ärter, åkerbönor och matpotatis 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling,
1
kg/ha och total skörd, ton
Peas, field beans and table potatoes. Yield per hectare and total production in organic
farming
Område
Årter2, 3
Åkerbönor2, 3
Matpotatis
Hektarskörd,
kg/ha
Totalskörd,
ton4
Hektarskörd,
kg/ha
Totalskörd,
ton4
Hektarskörd,
kg/ha
Totalskörd,
ton4
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
..
..
2 400
2 090
..
2 730
..
–
..
..
1 500
2 900
..
1 900
..
–
3 770
3 400
3 590
3 590
3 440
..
–
–
1 400
2 200
17 500
7 400
3 000
..
–
–
..
21 380
..
..
..
..
14 080
..
..
9 400
..
..
..
..
2 100
..
Hela riket
2015
2 390
7 900
3 540
32 600
18 950
24 700
2014
2013
2012
2010
2005
2 220
2 690
1 600
1 810
2 120
3 800
5 000
3 400
5 000
11 400
2 810
3 080
2 930
2 060
1 960
21 200
23 400
22 700
13 100
8 100
16 020
17 060
13 610
13 580
11 200
14 400
13 600
11 200
11 700
10 800
1) Uppgifterna avser skörd från arealer med ekologisk odling.
2) Vid 15,0 % vattenhalt.
3) Areal skördad som grönfoder ingår ej.
Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
11
Ekologisk produktion
157
Tabell 11.12
Areal med ekologiskt odlade trädgårdsprodukter som odlas i växthus och på
friland 2011
Areas for organically cultivated horticultural products in greenhouse and outdoor cultivation
Avser företag med minst 0,25 hektar frilandsareal eller 200 kvadratmeter växthusyta
Figures for holdings with at least 0.25 hectares outdoor cultivation or at least 200 square metres
greenhouse area
Område
Växthusyta,
m2
Andel ekologisk
växthusodling,
%
Frilandsareal,
hektar
Andel ekologisk
frilandsodling,
%
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
11 319
3 510
3 395
13 137
1 810
5,0
10,1
6,7
14,7
7,1
15
10
12
12
5
..
..
..
..
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
890
1 655
1 493
–
15 817
3,7
3,2
5,4
0,0
1,2
4
44
111
18
215
..
..
..
..
..
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
8 640
38 828
1 190
1 765
–
5,3
19,8
4,8
5,2
0,0
35
110
28
13
8
..
..
..
..
..
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
3 877
4 188
184
570
17 700
1 339
16,5
10,6
0,7
14,0
23,3
3,2
88
14
17
6
16
91
..
..
..
..
..
..
Hela riket
2011
131 307
4,9
871
..
2008
2005
2002
1999
70 047
68 934
62 012
101 749
2,6
2,3
1,8
3,1
1 156
1 175
964
640
9,0
9,4
7,3
5,2
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
12
Jordbrukets miljöpåverkan
159
Jordbrukets miljöpåverkan
Jordbruket påverkar miljön på olika sätt. Vissa typer av påverkan upplevs som
positiva (t.ex. på kulturlandskapet) medan andra upplevs som negativa eller
skadliga. Det negativa är oftast kopplat till användning av olika naturresurser eller
olika typer av utsläpp. I kapitel 12 redovisas statistik över kulturlandskapet och
miljöpåverkande faktorer såsom växtskyddsmedels- och gödselmedelsanvändning.
Statistik över jordbrukets produktionsmedel – bl.a. viss statistik rörande
försäljning av mineralgödsel och växtskyddsmedel – redovisas även i kapitel 8.
Statistik rörande ekologisk odling och djurhållning redovisas i kapitel 11.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
160
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.1
Areal betesmark 2015. Hektar
Areas under pasture and meadow
Område;
storleksgrupp
Betesmark
Slåtteräng
Skogsbete
Fäbodbete
Alvarbete
Mosaikbetesmarker
Outnyttjad
betesmark
Ospec.
betesmark
Summa
betesmark o
slåtteräng
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
9 733
14 406
15 590
39 797
39 449
113
380
412
208
156
808
1 617
659
1 429
208
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
47
280
172
175
8
–
–
–
–
–
145
93
72
159
203
10 845
16 777
16 904
41 768
40 023
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
20 382
48 342
16 140
10 236
53 160
211
837
268
75
2 165
171
2 398
4 506
174
131
–
–
–
–
–
–
21 415
4 535
–
–
80
133
221
340
55
–
–
–
–
–
174
167
65
52
363
21 018
73 293
25 734
10 877
55 873
Hallands
V:a Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
15 398
56 413
6 573
8 290
6 252
145
790
195
198
535
38
726
29
241
10
–
–
87
0
–
–
–
–
–
–
321
3 335
67
9
70
–
–
–
–
–
128
534
162
127
56
16 030
61 799
7 112
8 866
6 924
4 676
3 867
1 719
3 532
1 576
690
157
145
50
79
159
1 876
155
71
7
693
248
109
6 028
1 246
163
7 628
243
3
–
–
–
–
–
–
67
19
0
2
23
–
–
–
–
–
–
–
108
87
128
202
158
84
11 192
5 436
2 066
12 136
2 407
2 762
Produktionsområden
Gss
16 071
Gmb
71 730
Gns
38 928
Ss
52 522
Gsk
166 082
Ssk
18 458
Nn
9 014
Nö
3 417
959
1 926
599
1 602
1 293
435
253
2 086
5
5 863
740
3 237
3 093
263
154
1 073
–
–
–
–
–
323
7 688
7 387
–
25 951
–
–
–
–
–
–
52
685
132
627
3 787
49
70
23
–
–
–
–
–
–
–
–
128
253
195
417
1 172
396
306
398
17 214
106 409
40 594
58 406
175 428
19 923
17 487
14 383
Storleksgrupp, hektar åkermark
– 2,0
22 051
3 073
2,1 – 5,0
16 963
551
5,1 – 10,0
24 777
661
10,1 – 20,0
35 503
763
20,1 – 30,0
28 540
360
30,1 – 50,0
44 006
645
50,1 –100,0
77 126
1 147
100,1
127 257
1 954
2 117
618
1 448
1 478
1 216
2 121
2 351
3 080
783
388
857
1 556
1 914
2 898
4 142
2 859
3 790
140
402
882
1 775
1 443
5 090
12 428
911
258
763
882
103
366
676
1 467
–
–
–
–
–
–
–
–
1 233
1 609
301
84
27
10
3
–
33 956
20 527
29 208
41 148
33 935
51 489
90 536
149 044
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Hela riket1
2015
376 222
9 154
14 429
15 397
25 951
5 425
–
3 266
449 843
2014
366 214
2013
369 910
2010
384 701
Enl. tidigare LBR-def.
2010
362 932
2005
439 304
7 724
8 016
7 982
12 705
13 872
11 732
14 836
16 002
18 708
26 305
26 627
23 078
4 516
4 839
3 833
–
–
–
3 376
3 630
1 874
435 676
442 896
451 908
5 712
5 688
10 530
14 519
17 615
21 938
21 692
23 738
2 975
–
–
2 535
1 252
5 783
422 708
513 505
1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
Jordbrukets miljöpåverkan
161
Tabell 12.2
1
Anslutning till och måluppfyllelse i landsbygdsprogrammet , Förbättra miljön
och landskapet
Connection to and target fulfilment for Rural Development Programme
Stödåtgärd
Kompensationsbidrag
Omfattningsindikator
Stödår
2013
Måluppfyllelse,
%
2007–2013
530 000
20 200
539 716
17 588
102
87
900 000
41 000
907 788
36 714
101
90
500 000
38 000
230
420 749
31 942
221
84
84
96
10 000
3 000
7 753
2 189
78
73
700 000
–
610 000
–
559 009
437 945
501 524
380 460
80
150 000
160 000
213 805
229 922
143
144
12 000
21 000
5 286
7 293
44
35
600 000
12 500
511 401
11 172
85
89
2 500
200
3 277
304
131
152
180 000
8 200
140 698
5 730
78
70
9 000
4 500
11 559
4 390
128
98
600 000
10 000
63 012
488
11
5
700
70
488
40
70
57
5 000
1 000
15
6 464
1 103
16
129
110
107
Mål per
år
2007–
2013
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Extensiv vallodling
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Betesmarker och
Antal ha
slåtterängar
Antal företag
Antal fäbodar
Totalt utbetalat stöd, tkr
Skötsel av våtmarker
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Ekologiska produktionsformer Antal ha
Varav ha som får ersättning
Antal ha (certifierad)
Varav ha som får ersättning
Antal djurenheter (certifierade
eller under omställning)
Antal djurenheter (totalt)
Antal företag (certifierade
eller under omställning)
Antal företag (totalt)
Totalt utbetalat stöd, tkr
Natur- och kulturmiljöer i
Antal ha
odlingslandskapet
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Natur- och kulturmiljöer i
Antal ha
renskötselområdet
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Minskat kväveläckage
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Skyddszoner
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Miljöskyddsåtgärder
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Bruna bönor, Öland
Antal ha
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
Traditionella husdjursraser
Antal djurenheter
Antal företag
Antal rasföreningar
Totalt utbetalat stöd, tkr
Utbetalat
2007–
2015,
tkr
5 648 592
4 984 112
5 514 456
159 640
82
4 220 646
808 698
108 165
1 166 878
188 491
205 417
5 547
83 789
1) Landsbygdsprogrammet axel 2, Förbättra miljön och landskapet 2014–2020.
Källa: Jordbruksverket och Skogsstyrelsen (skogliga åtgärder, antal beslut).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
162
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.2 (forts.)
Stödåtgärd
Omfattningsindikator
Extra djuromsorg för suggor
Antal suggor
Antal företag
Totalt utbetalat stöd, tkr
77 000
350
Antal ha
Antal ha
Totalt utbetalat stöd, tkr
3 500
1 000
Utvald miljö
Mångfaldsträda
Anpassade skyddszoner
Miljöinvesteringar
Anläggning och restaurering
av våtmarker
Damm som samlar fosfor
Betesmarker och slåtterängar,
restaurering
Betesmark som är stängslad
med stängsel för rovdjur
Reglerbar dränering
Skogliga åtgärder4
Sockerbetor5
Summa axel 2
Mål per
år
2007–
2013
Stödår
2013
118 991
506
Måluppfyllelse,
%
2007–2013
155
145
237 984
1 680
247
48
25
38 389
6 0002
1 100
200
1 000
5 259
1 113
27
34
88
101
14
3
Antal ha
18 0003
Antal företag
650
Antal ha
3 300
Antal företag
550
Antal ha
400
Antal företag
20
Totalt utbetalde stöd, tkr
10 846
1 992
6 505
869
65
4
60
306
197
158
16
20
Antal ha
Antal företag
Antal ha
Antal företag
Antal skogsägare
Totalt utbetalde stöd, tkr
Totalt utbetalde stöd, tkr
Totalt utbetalat stöd, tkr
Programbudget
Budgetutnyttjande
Utbetalat
2007–
2015,
tkr
6 700
809 361
6 961
104
201 456
401
24 382 022
24 359 151
100 %
2) Målet gäller totalt antal hektar som anläggs eller restaureras under programperioden.
3) Restaurering av betesmarker och slåtterängar: Målet avser totalt antal hektar som restaureras under
programperioden.
4) Avser antalet beslut.
5) Under 2007 utbetalades stöd till sockerbetor som avsåg programperioden 2000–2006.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
Jordbrukets miljöpåverkan
163
Tabell 12.3
Användningen av växtnäringsämnen i mineral- och stallgödsel samt totalkväve
i stallgödsel 2012/13
Use of plant nutrients in fertilizers and manure and of total nitrogen in manure
Område;
storleksgrupp
Grödareal
totalt,
hektar
Areal gödslad med växtnäringsämnen från mineral- och/eller stallgödsel
Kväve
Gödslad Växttillareal,
gängligt,
%
kg/ha
Fosfor
Kalium
kg/ha
Gödslad
areal,
%
Gödslad
areal,
%
kg/ha
Totalt
kg/ha
Län
Stockholm
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
70 300
146 900
113 000
190 900
86 300
60
83
67
81
84
83
91
96
109
101
101
112
115
129
166
48
62
55
58
78
16
20
18
21
31
47
61
53
57
78
64
81
71
86
180
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
46 200
118 500
82 900
29 800
438 800
79
86
87
79
88
98
120
100
120
129
155
169
136
161
147
76
70
76
60
66
28
29
23
30
22
76
71
76
62
68
147
158
115
117
80
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
106 100
424 500
96 900
94 500
88 200
85
77
57
75
71
124
108
98
95
86
165
138
131
119
101
73
69
55
72
60
27
24
24
22
17
74
68
55
70
59
131
101
103
67
53
55 400
62 900
47 300
39 200
63 900
32 300
..
65
..
..
65
..
83
79
84
49
88
83
..
135
..
..
135
..
..
62
..
..
59
..
21
26
22
23
24
24
..
62
..
..
58
..
114
152
125
138
147
135
323 800
304 200
412 400
534 500
444 300
167 600
144 800
103 300
89
89
82
73
77
61
60
70
137
118
114
93
99
78
78
84
151
152
136
111
151
117
131
127
67
71
67
60
69
57
57
64
22
25
23
19
27
22
25
23
68
73
65
58
69
57
57
64
73
117
81
70
151
104
147
137
Storleksgrupp, hektar åkermark
2,1 – 20,0
292 400
20,1 – 50,0
386 400
50,1 –100,0
490 900
Över 100,0
1 263 600
43
67
78
86
66
83
102
117
102
110
134
145
37
55
67
71
22
20
22
24
37
55
67
71
94
92
106
103
Hela riket
2013
2 434 900
77
107
138
65
23
65
104
2 450 200
2 472 800
2 346 300
2 359 200
2 386 900
76
76
77
76
83
109
107
111
107
100
142
136
133
132
119
63
57
64
61
62
25
25
24
24
25
62
56
62
59
60
110
107
103
94
80
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
1
2011
2009
2007
2005
1995
1) Reviderade siffror.
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
164
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.3 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Totalförbrukning, ton
Kväve
Växttillgängligt
kväve
Fosfor
Därav i Totalkväve
mineral- i stallgödsel
gödsel
Totalt
Kalium
Därav i
mineralgödsel
Totalt
Därav i
mineralgödsel
Län
Stockholm
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
3 480
11 090
7 300
16 830
7 340
2 970
9 330
6 180
14 100
3 920
1 280
4 330
2 540
5 890
8 140
550
1 830
1 120
2 330
2 070
200
730
490
790
120
2 110
7 280
4 250
9 390
12 160
360
1 210
700
1 750
470
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
3 610
12 150
7 210
2 840
49 800
2 120
7 770
5 130
2 190
44 150
3 550
9 410
4 650
1 600
12 470
..
2 410
1 430
540
6 510
..
150
310
90
3 040
5 140
13 260
7 270
2 170
23 970
310
480
870
220
9 060
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
11 200
34 950
5 430
6 790
5 420
7 900
26 550
4 100
5 660
4 600
6 990
18 560
3 150
2 740
1 730
2 070
6 970
1 260
1 510
900
320
2 400
450
690
440
10 230
28 950
5 500
4 430
2 760
1 020
4 070
1 280
1 170
640
3 070
3 210
..
..
3 630
2 120
2 170
1 640
..
..
2 140
1 240
2 210
3 870
2 090
2 120
3 460
1 910
710
1 010
..
..
900
..
160
90
..
..
90
..
3 780
5 900
..
..
5 470
..
660
210
..
..
330
..
39 440
31 890
38 650
36 140
33 830
8 020
6 770
6 070
35 510
24 090
32 470
30 660
20 210
5 510
3 250
3 620
8 090
16 980
13 490
12 690
31 310
6 470
8 100
5 570
4 750
5 490
6 240
6 180
8 320
2 110
2 060
1 510
2 480
1 180
2 700
2 840
800
430
160
170
16 160
25 920
21 600
21 900
46 580
10 020
12 070
8 950
6 840
4 050
4 520
4 930
2 500
1 090
600
600
Storleksgrupp, hektar åkermark
2,1 – 20,0
8 260
20,1 – 50,0
21 330
50,1 –100,0
39 050
Över 100,0
126 740
6 290
16 750
29 940
99 260
6 530
11 810
21 340
58 850
2 400
4 370
7 350
21 530
580
1 290
2 040
6 650
10 280
19 570
34 900
91 470
1 460
3 220
5 000
14 880
200 810
155 330
102 700
36 660
10 760
163 220
25 140
203 620
201 050
199 460
191 410
197 950
155 950
156 940
156 920
157 910
172 830
108 420
98 740
95 330
78 650
63 220
38 970
35 490
36 110
34 460
40 910
11 030
10 050
11 800
13 520
18 870
166 210
148 240
149 700
129 890
117 660
23 040
20 330
25 050
27 770
35 840
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2013
1
2011
2009
2007
2005
1995
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
Jordbrukets miljöpåverkan
165
Tabell 12.4
Användning av kväve, fosfor och kalium från mineral- och stallgödsel i olika
grödor 2012/13
Use of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers and animal manure in different crops
Gröda
Grödareal
totalt,
hektar
Mineral- och/eller stallgödsel
Kvävegödslad
areal
Gödslad
areal,
%
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Höstvete
Vårvete
Växttillgängligt
kväve,
kg/ha
Fosforgödslad
areal
Kaliumgödslad
areal
Totalt
Gödslad
areal,
Gödslad
areal,
kg/ha
%
kg/ha
%
kg/ha
13 700
378 900
200 600
209 900
116 400
98
95
90
96
96
112
89
79
150
111
128
107
96
160
125
59
77
77
64
79
22
19
18
21
19
59
77
77
59
78
61
60
56
51
51
Rågvete
Råg
Majs
Blandsäd (stråsäd)
Blandsäd (balj/
strå)
23 100
25 100
15 900
94
96
98
110
109
126
132
119
213
62
60
96
22
18
53
64
65
94
79
56
215
16 900
86
84
126
69
25
69
117
21 900
73
48
118
72
29
72
153
Höstraps
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Ärter (ej konservärter)
71 600
50 900
300
2 800
96
99
..
..
167
114
..
..
181
121
..
..
73
81
..
..
21
19
..
..
74
79
..
..
57
32
..
..
12 300
12
..
..
28
..
31
52
Konservärter
Matpotatis
Stärkelsepotatis
Sockerbetor
Frövall
9 400
17 800
6 100
36 200
14 000
10
97
93
98
61
..
111
139
108
104
..
121
192
127
..
39
96
89
91
33
..
41
41
29
..
75
97
90
92
34
53
210
156
71
..
Åkerbönor m.m.
Trädgårdsväxter
Grönfoderväxter
Andra växtslag
Energiväxter
18 300
14 600
15 600
5 500
12 600
18
86
81
93
4
31
103
78
68
..
..
112
144
..
..
34
82
80
40
4
25
32
29
..
..
34
86
80
40
4
57
142
157
71
..
Slåttervall
Betesvall
Outnyttjad vall1
889 700
185 300
49 400
73
25
–
109
57
–
164
74
–
68
15
–
27
14
–
68
15
–
163
79
–
1) Inklusive skyddszon.
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
166
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.5
Kvävegödslade arealer 2012/13
Arable land treated with nitrogen in fertilizers and manure
Område
Utnyttjad
åkerareal
enligt LBR,
hektar
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Hela riket
2013
2011
2009
2007
2005
1995
Kväve från
mineraloch/eller
stallgödsel,
Varav
Endast
mineralgödsel,
Endast
stallgödsel,
%
%
%
Både
mineraloch stallgödsel,
%
323 800
304 200
412 400
534 500
444 300
167 600
144 800
103 300
89
89
82
73
77
61
60
70
65
37
53
50
18
23
13
20
3
11
11
11
27
21
32
24
21
40
18
12
32
17
15
26
2 434 900
2 450 200
2 472 800
2 346 300
2 359 200
2 386 900
77
76
76
77
76
83
40
39
41
41
43
50
15
15
13
13
12
7
22
23
22
23
20
26
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Tabell 12.6
1
2
Kväve- och fosforbalanser för jordbruksmark (”soil surface” bruttobalanser)
Nitrogen- and phosphorus balances for agricultural land – soil surface gross balance
Tillförsel
Mineralgödsel3
Jordförbättringsmedel3,4
Stallgödsel3
Betesgödsel3
Utsäde
Deposition
Slam
Kvävefixering
Summa tillförsel5
Kväve, kg/ha
Fosfor, kg/ha
1995 2005 2011 2013
1995 2005 2011 2013
62
..
37
12
2
10
1
8
130
49
..
32
13
1
8
0
10
114
51
2
30
12
1
9
1
10
115
51
2
30
12
1
6
1
11
114
6
..
7
2
0,3
0,3
0,6
.
16
5
..
6
2
0,3
0,3
0,2
.
13
3
1
5
2
0,3
0,3
0,5
.
12
3
1
5
2
0,3
0,3
0,4
.
12
71
2
72
72
2
73
80
1
81
80
1
81
11
0,2
11
11
0,2
11
12
0,2
12
12
0,2
12
Balans (överskott)
Därav
Ammoniak från mineral-, stall- och betesgödsel
Läckage6
Denitrifikation, fastläggning m.m.
58
40
34
33
5
2
0
0
15
24
19
12
16
12
12
18
4
12
17
4
.
0,3
5
.
0,3
2
.
0,5
-0,4
.
0,5
-0,2
Effektivitet, %
55
65
71
71
67
86
99
98
Bortförsel
Skörd
Skörderester
Summa skördeprodukter5
1)
2)
3)
4)
6)
Åker- och betesmark.
Ändrad metod jämfört med balanser publicerade i Jordbruksstatistisk årsbok före 2005.
Ammoniakförluster i stall, vid lagring och spridning samt på bete har inte räknats bort.
Främst vid användning inom ekologisk odling.
5) P.g.a. avrundningar stämmer inte alltid summorna i tabellen.
T.o.m. 2009 användes schablonvärde på 0,3 kg/ha för fosfor.
Källa: SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
Jordbrukets miljöpåverkan
167
Tabell 12.7
Ammoniakavgång i jordbruket 1995–2009
Emissions to air of ammonia in agriculture
Område
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
Nn
Nö
Mineralgödsel
Stallgödsel
NH3
ton
NH3
ton
Därav
Nöt
Svin
NH3
ton
NH3
ton
Betesgödsel
Totalt
NH3
ton
NH3
ton
kg/ha
åker1
390
270
460
480
230
70
50
50
3 450
6 200
5 020
4 730
10 880
2 100
2 170
1 860
1 460
3 820
2 790
2 770
8 480
1 570
1 830
1 540
1 170
1 000
1 300
910
700
100
40
160
290
660
450
520
1 390
260
230
120
4 140
7 130
5 930
5 730
12 500
2 420
2 440
2 020
13
23
14
10
27
14
16
19
Hela riket
2009
2 000
36 400
24 240
5 380
3 910
42 310
17
2007
2005
2003
20012
19992
2 170
1 900
1 800
1 750
1 700
38 000
40 450
40 850
42 200
45 100
25 170
26 850
27 100
28 700
30 500
6 040
6 700
7 050
6 350
7 200
3 930
3 900
3 800
3 850
3 800
44 100
46 250
46 500
47 800
50 550
19
20
20
20
21
19952
2 200
50 500
34 100
8 900
3 650
56 500
24
1) Utnyttjad åkerareal.
2) Uppgifterna reviderade jämfört med MI37 SM 0201.
Källa: Naturvårdsverket och SMED (SCB, Miljöstatistiken).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
168
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.8
1
Sålda växtskyddsmedel, antal hektardoser och genomsnittlig dos 1995–2014
Plant protection products sold for use in Swedish agriculture, number of doses and average
dose in kg/ha
År
Försålda mängder
Preparat,
ton
Preparat mot ogräs
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2005
2000
1995
Verksam
substans,
ton
Antal
doser,
Genomsnittlig dos
1 000-tal
kg/ha
Preparat,
Verksam
substans,
kg/ha
3 455
3 270
3 795
3 456
2 967
3 146
3 891
3 487
3 311
3 415
2 493
1 430
1 163
1 450
1 404
1 205
1 090
1 472
1 320
1 280
1 364
975
2 654
2 270
2 751
2 492
2 093
2 303
2 590
2 245
2 280
2 271
1 417
1,3
1,4
1,4
1,4
1,4
1,4
1,5
1,6
1,5
1,5
1,8
0,54
0,51
0,53
0,56
0,58
0,47
0,57
0,59
0,56
0,60
0,69
Preparat mot svamp
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2005
2000
1995
942
987
840
721
746
715
994
687
795
808
537
275
310
219
212
221
246
317
240
247
233
200
1 887
1 603
1 468
1 211
1 297
1 396
1 833
1 328
1 540
1 374
898
0,50
0,62
0,57
0,60
0,58
0,51
0,54
0,52
0,52
0,59
0,60
0,15
0,19
0,15
0,18
0,17
0,18
0,17
0,18
0,16
0,17
0,22
Preparat mot insekter
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2005
2000
1995
160
142
131
175
148
191
227
246
159
204
99
28
20
20
16
19
22
25
38
22
20
17
520
543
526
467
421
563
624
768
529
585
178
0,31
0,26
0,25
0,37
0,35
0,34
0,36
0,32
0,30
0,35
0,56
0,05
0,04
0,04
0,04
0,05
0,04
0,04
0,05
0,04
0,03
0,10
4 635
4 466
4 828
4 397
3 901
4 112
5 176
4 472
4 304
4 497
3 196
1 761
1 518
1 711
1 652
1 463
1 385
1 843
1 621
1 566
1 648
1 224
5 170
4 506
4 829
4 205
3 839
4 302
5 092
4 376
4 374
4 272
2 530
0,9
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
1,1
1,3
0,34
0,34
0,35
0,39
0,38
0,32
0,36
0,37
0,36
0,39
0,48
Totalt inkl. preparat för tillväxtreglering
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2005
2000
1995
1) Inklusive betningsmedel.
Källa: Kemikalieinspektionen och SCB.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
Jordbrukets miljöpåverkan
169
Tabell 12.9
Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i jordbruksgrödor 2009/2010.
Behandlad grödareal, procent, samt förbrukad mängd aktiv substans, kg/ha
och ton
Use of herbicides, fungicides and insecticides in all arable crops, treated crop area and active
substance
Område;
storleksgrupp
Grödareal
totalt,
1 000-tal
hektar
Ogräsmedel
Svampmedel
Behandlad
areal,
%
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
Behandlad
areal,
%
55
63
44
53
..
0,24
0,31
0,27
0,27
..
9,4
28,4
13,2
27,5
..
47
119
82
30
441
..
36
45
49
74
..
0,50
0,32
0,62
1,16
106
426
97
94
87
49
50
23
62
44
56
64
48
40
65
33
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
..
14
11
27
..
..
0,19
0,21
0,29
..
..
3,7
2,5
15,2
..
..
21,4
11,9
9,0
381,1
..
16
18
27
53
..
0,50
0,28
0,87
0,42
..
9,7
4,3
7,2
96,5
0,47
0,29
0,26
0,26
0,40
24,1
61,2
5,9
15,2
15,4
24
22
..
25
..
0,65
0,27
..
0,27
..
16,9
24,9
..
6,4
..
28
17
..
..
10
..
0,28
0,28
..
..
0,48
..
4,5
3,1
..
..
3,0
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
324
304
409
533
452
171
253
78
57
66
53
22
20
9
1,13
0,78
0,28
0,30
0,36
0,30
0,35
288,0
136,8
76,3
83,2
35,5
10,4
7,7
55
35
33
14
5
5
1
0,39
0,55
0,26
0,21
0,42
0,30
0,80
68,9
57,7
35,8
15,3
10,0
2,7
2,2
Storleksgrupp, hektar åkermark
5,1 – 20,0
255
20,1 – 50,0
411
50,1 –100,0
539
100,1 –200,0
594
Över 200,0
615
8
27
42
52
73
0,68
0,45
0,51
0,52
0,69
14,6
49,8
116,4
161,4
307,9
2
7
15
23
43
0,83
0,37
0,43
0,37
0,35
5,0
10,9
35,6
50,3
92,6
Hela riket
2010
2 446
46
0,56
637,9
22
0,37
192,6
2006
1998
1996
1994
1990
2 330
2 529
2 432
2 506
2 573
46
47
47
45
48
0,59
0,67
0,70
0,80
1,10
625,6
798,3
788,0
878,0
1 308,8
16
14
10
7
8
0,47
0,62
0,64
1,20
2,00
170,4
225,5
159,5
226,8
430,1
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
71
147
113
191
88
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
N1
1) Inkl. Nn och Nö (Nedre Norrland och Övre Norrland).
Källa: Kemikalieinspektionen och SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
170
12
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.9 (forts.)
Område;
storleksgrupp
Insektsmedel
Behandlad
areal,
%
Summa
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
..
9
..
22
..
..
0,03
..
0,03
..
..
0,4
..
1,4
..
Kronobergs
Kalmar
Gotlands
Blekinge
Skåne
..
5
7
..
31
..
0,04
0,06
..
0,04
Hallands
Västra Götalands
Värmlands
Örebro
Västmanlands
12
6
..
9
..
Behandlad
areal,
%
Aktiv substans på
behandlad areal
kg/ha
ton
57
66
45
54
..
0,29
0,34
0,32
0,44
..
11,6
33,3
16,3
45,3
..
..
0,2
0,3
..
5,2
..
36
46
49
75
..
0,72
0,44
1,09
1,48
..
31,4
16,6
16,2
489,8
0,04
0,06
..
0,04
..
0,4
1,4
..
0,3
..
50
51
24
63
45
0,78
0,41
0,34
0,37
0,42
41,5
88,7
7,9
22,4
16,7
..
..
..
–
..
..
..
..
..
–
..
..
..
..
..
–
..
..
29
18
..
..
10
..
0,38
0,29
..
..
0,54
..
6,1
3,2
..
..
3,4
..
Produktionsområden
Gss
Gmb
Gns
Ss
Gsk
Ssk
N1
32
17
17
6
3
3
..
0,04
0,04
0,04
0,04
0,02
0,03
..
3,9
2,1
2,8
1,3
0,4
0,2
..
79
58
67
55
22
21
9
1,42
1,12
0,43
0,35
0,46
0,38
0,44
364,7
199,7
117,3
101,5
46,4
13,5
9,9
Storleksgrupp, hektar åkermark
5,1 – 20,0
20,1 – 50,0
50,1 –100,0
100,1 –200,0
Över 200,0
..
3
7
11
26
..
0,04
0,04
0,04
0,04
..
0,5
1,4
2,7
5,9
9
28
43
54
75
0,88
0,54
0,67
0,68
0,90
20,1
61,4
154,6
216,9
413,2
Hela riket
2010
11
0,04
10,6
47
0,74
852,9
2006
1998
1996
1994
1990
13
11
9
14
11
0,07
0,04
0,04
0,07
0,09
20,9
12,2
9,5
23,8
24,9
48
48
48
47
51
0,75
0,85
0,82
1,00
1,40
817,4
1 036,0
957,0
1 128,6
1 763,9
Län
Stockholms
Uppsala
Södermanlands
Östergötlands
Jönköpings
Dalarnas
Gävleborgs
Västernorrlands
Jämtlands
Västerbottens
Norrbottens
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12
171
Jordbrukets miljöpåverkan
Tabell 12.10
Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i olika grödor i jordbruks- och
vissa trädgårdsgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent samt förbrukad
mängd aktiv substans, kg/ha
Use of herbicides, fungicides and insecticides in different arable crops, treated crop area and
active substance
Gröda
Grödareal,
1 000tal
hektar
Höstvete
Vårvete
Råg
Höstkorn
Vårkorn
Havre
Rågvete
Blandsäd
Ogräsmedel
Svampmedel
Insektsmedel
Summa
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
Behandlad
areal,
kg/ha1
%
331,8
68,2
24,2
17,9
300,8
164,4
36,2
19,2
94
92
85
92
89
75
83
33
0,41
0,30
0,54
0,60
0,36
0,31
0,27
0,53
70
43
58
68
36
9
54
..
0,26
0,22
0,22
0,25
0,22
0,14
0,34
..
33
15
35
..
6
4
24
..
0,02
0,03
0,02
..
0,03
0,02
0,02
..
94
92
86
94
89
75
84
33
0,61
0,40
1,25
0,77
0,45
0,33
0,49
0,53
1 137,6
40,7
14,8
2
..
52
0,36
..
0,48
..
–
..
..
–
..
..
–
..
..
–
..
2
..
71
0,37
..
0,54
Ärtor
Konservärtor
Bruna bönor
Majs
36,1
9,4
0,7
16,3
84
95
..
88
0,97
0,82
..
0,13
..
–
–
–
..
–
–
–
23
46
–
23
0,07
0,13
–
0,02
84
95
..
89
0,99
0,88
..
0,13
Matpotatis
Färskpotatis
Potatis för stärkelse
Sockerbetor
15,8
4,0
7,4
38,0
85
69
..
98
1,05
1,14
..
3,74
90
61
..
38
2,44
0,58
..
0,13
20
..
..
..
0,05
..
..
..
91
84
..
98
3,41
1,37
..
3,79
Höstraps
Vårraps
Höstrybs
Vårrybs
Oljelin
71,8
35,7
0,5
2,2
19,1
88
59
–
..
89
0,92
0,46
–
..
0,91
19
..
–
–
–
0,23
..
–
–
–
55
78
–
..
..
0,05
0,07
–
..
..
93
89
–
..
89
0,95
0,37
–
..
0,91
1,5
0,9
1,9
1,5
99
99
78
46
2,10
2,30
2,76
2,64
..
92
90
94
..
3,69
3,42
4,43
68
..
51
83
0,35
..
0,04
0,31
99
99
91
95
2,50
5,73
5,75
5,94
450,0
38
1,39
29
2,77
15
0,15
43
3,19
Slåtter-/betesvall
Grönfoder
Frövall
Morötter
Lök
Jordgubbar
Äpplen
Övriga grödor2
1) Aktiv substans på behandlad areal.
2) Bl.a. trädgårdsväxter, majs- och stråsäd till grönfoder.
Källa: Kemikalieinspektionen och SCB, Miljöstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
13
Jordbruket i EU
173
Jordbruket i EU
Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om
– Sysselsättning
– Arealer och företag
– Växtodling och trädgårdsodling
– Husdjur
– Animalieproduktion
– Ekologiska arealer, skördar, husdjur samt ekologisk animalieproduktion
– Försäljning av antibiotika för livsmedelsproducerande djur
Databasuttagen i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås
via www.ec.europa.eu/eurostat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
174
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.1
1
Sysselsättning fördelad på sektorer 2014 , 1 000-tal personer och procent
Civilian employment by sector of activity
Land
Antal sysselsatta personer, 1 000-tal
Jordbruk,
skogsbruk,
fiske
Sverige
Industri
Övrigt2
Andel sysselsatta, procent
Totalt
Jordbruk,
skogsbruk,
fiske
Industri
94
566
4 086
4 772
2
12
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
55
209
16
67
24
647
682
35
358
130
3 841
2 090
312
2 282
471
4 544
2 981
363
2 714
625
1
7
4
2
4
14
23
10
13
21
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
104
742
480
109
812
365
3 627
378
239
4 509
1 968
21 740
2 678
1 563
16 958
2 447
26 377
3 536
1 914
22 279
4
3
14
6
4
15
14
11
12
20
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
149
66
121
3
2
318
138
227
15
27
1 096
680
971
222
152
1 566
885
1 319
246
182
9
7
9
1
1
20
16
17
6
15
174
1 820
389
2 442
83
835
3 650
798
1 852
614
6 584
10 365
3 313
4 320
1 666
8 236
15 862
4 500
8 614
2 363
2
11
9
28
3
10
23
18
22
26
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
88
736
382
137
570
230
2 380
3 532
1 478
8 453
594
14 229
26 468
3 359
30 849
917
17 344
30 642
4 974
39 871
10
4
1
3
1
25
14
12
30
21
Ungern
Österrike
191
199
989
702
2 906
3 212
4 101
4 113
5
5
24
17
10 262
37 770
168 973
218 284
5
17
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
EU-28
2014
2013
10 377
37 261
167 012
215 964
5
17
2012
10 701
37 716
166 584
216 370
5
17
2011
10 789
38 097
166 570
216 782
5
18
2010
11 204
37 895
166 309
216 680
5
17
2009
11 330
39 360
167 406
219 500
5
18
1) Databasuttag maj 2016.
2) Här redovisas sysselsättningen för de sektorer som, förutom jordbruk, skogsbruk, fiske, jakt samt
industri, specificerats i databasen. Detta medför att totalen i vissa fall inte överensstämmer med
delarna.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
175
Tabell 13.2
1
Total areal och jordbruksareal 2014 , 1 000-tal hektar
Total and agricultural area
Land
Utnyttjad
jordbruksmark
Därav
Åkermark
Fleråriga
grödor
Betesmark
Skogsmark2
Sverige
3 036
2 581
4
436
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
1 333
4 977
107
2 652
975
819
3 469
79
2 429
644
18
126
27
31
3
492
1 364
2
193
318
7023
3 8244
..
5366
2 1973
3 0533
11 100
9255
4 3106
4 5233
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
2 267
28 930
5 127
4 466
12 720
2 231
18 404
2 950
465
6 728
3
1 013
1 238
1
2 393
33
9 366
938
4 000
3 564
22 4874
24 209
2 9407
3279
10 64710
33 8424
63 787
13 1968
7 0294
30 1324
1 241
1 873
2 952
131
12
811
1 209
2 348
63
9
78
6
29
2
1
350
657
567
67
0
2 4813
2 9494
2 1265
904
..
5 6593
6 4564
6 5305
2594
323
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
1 839
14 424
3 701
13 830
1 925
1 036
10 895
1 122
8 778
1 362
37
376
748
319
19
758
3 120
1 817
4 627
511
3453
9 2963
3 5414
6 4954
2 0115
3 7363
31 2683
9 1913
23 8393
4 904
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
482
23 572
17 240
3 516
16 725
175
12 486
6 240
2 493
11 869
27
4 724
35
42
203
280
6 248
10 954
981
4 651
1 2743
18 2914
7743
2 6626
10 7665
2 0273
50 5374
24 3827
7 887
35 7135
5 346
2 716
4 331
1 352
181
65
761
1 297
1 8964
3 3404
9 3034
8 3874
178 115
107 375
11 749
58 349
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
EU-28
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
23 889
Total areal
land och
vattenareal2
160 09511
44 742
446 749
Databasuttag maj 2016.
Databasuttag maj 2015.
Avser 2010.
Avser 2009.
Avser 2011.
Avser 2012.
Avser 2000.
Avser 2002.
Avser 1995.
Avser 2007.
Exklusive Cypern och Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
176
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.3
1
2
Ekologisk jordbruksareal 2014 , 1 000-tal hektar
Agricultural organic area
Land
Utnyttjad
jordbruksmark
Därav
Åkermark
Fleråriga
grödor
Betesmark
Sverige
502
390
0
111
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
67
48
4
166
156
19
26
2
141
68
1
9
2
1
2
47
12
0
24
86
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
211
1 119
363
52
1 388
207
612
100
4
647
0
96
55
0
337
3
411
207
48
404
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
50
203
164
4
0
27
104
111
2
0
6
1
6
0
0
16
99
47
2
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
49
658
212
289
180
21
393
32
184
64
1
58
29
9
1
28
207
151
96
115
41
1 710
521
473
1 034
5
353
150
54
448
2
538
2
7
16
35
820
370
412
570
125
526
56
192
5
7
64
326
10 315
4 411
1 191
4 712
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
EU-28
1) Exklusive trädgårdsodling.
2) Databasuttag maj 2016.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
177
Jordbruket i EU
Tabell 13.4
1
Antal företag med fördelning efter storleksklasser 2013
Holdings by size classes of holdings
Land
Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar
–4,9
Sverige
5,0–
19,9
20,0–
49,9
100,0–
50,0–
99,9
Totalt
7 120
29 380
13 870
8 160
8 030
66 550
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
5 060
211 450
31 570
1 180
5 910
11 820
17 660
2 670
14 620
7 310
11 740
6 620
600
8 310
2 580
6 530
2 960
210
5 380
1 150
2 190
6 160
110
7 880
1 790
37 340
244 860
35 150
37 380
18 750
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
3 030
107 870
538 440
9 770
591 840
17 180
85 860
132 080
49 810
287 750
18 900
79 050
26 200
54 860
84 560
10 560
93 330
5 430
20 350
30 180
4 470
97 600
1 450
4 770
15 100
54 130
463 710
703 590
139 560
1 009 440
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
108 920
33 780
91 350
320
8 710
37 300
31 880
58 510
360
290
6 910
9 460
12 080
330
10
2 610
2 700
5 100
600
..
1 350
2 890
4 680
450
..
157 100
80 720
171 730
2 060
9 000
16 790
770 360
190 310
3 281 180
12 360
19 460
517 190
49 670
243 520
5 080
17 870
102 480
12 900
18 730
1 500
9 280
20 570
4 660
7 260
790
2 390
10 950
6 040
13 080
2 310
65 790
1 421 560
263 580
3 563 770
22 050
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
43 170
485 850
12 320
4 580
21 730
25 450
251 580
55 800
9 550
103 600
3 120
105 100
40 770
4 730
71 450
420
49 960
32 250
2 460
50 220
110
51 820
40 550
4 630
35 160
72 280
944 300
181 690
25 950
282 160
Ungern
Österrike
377 310
42 250
45 710
54 720
15 840
31 340
6 590
8 730
7 640
2 570
453 090
139 610
7 014 530
2 165 810
761 910
388 4402
336 1702
10 666 900
773 920
804 320
825 940
835 440
2
2
11 756 230
13 449 050
14 189 450
14 651 990
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
EU-28
2013
2010
2007
2005
2003
8 055 780
9 393 480
10 056 610
10 588 210
2 210 100
2 553 160
2 615 120
2 541 260
391 590
392 8902
398 8702
397 5502
324 900
305 2402
292 9502
289 5802
1) Databasuttag januari 2016.
2) Exklusive Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
178
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.5
1
Utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 2013 , 1 000-tal
hektar
Utilized agricultural area by size classes of holdings
Land
Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar
–4,9
Sverige
5,0–
19,9
20,0–
49,9
50,0–
99,9
100,0–
Totalt
26
308
445
580
1 677
3 036
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
14
184
34
3
16
136
166
24
154
76
388
207
18
266
81
450
204
14
388
81
320
3 891
19
1 808
704
1 308
4 651
109
2 619
958
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
9
234
848
30
1 378
210
930
1 201
628
2 793
619
2 655
769
1 785
2 607
735
6 751
350
1 365
2 062
685
17 170
1 689
1 152
3 259
2 258
27 739
4 857
4 959
12 099
211
69
252
1
8
347
337
549
4
2
206
288
373
11
0
179
187
354
45
..
629
996
1 334
70
..
1 571
1 878
2 861
131
11
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
41
1 880
339
3 726
27
214
5 063
475
1 949
52
603
3 030
398
574
47
621
1 393
323
506
56
369
3 044
2 107
6 300
1 719
1 848
14 410
3 642
13 056
1 902
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
102
1 019
33
8
45
232
2 540
608
99
1 212
90
3 300
1 346
147
2 379
28
3 502
2 318
171
3 550
34
12 939
12 792
3 065
9 514
486
23 300
17 096
3 491
16 700
249
108
460
616
489
969
458
586
3 001
448
4 657
2 727
EU-28
2013
10 893
21 384
24 091
27 2562
90 7342
174 358
2010
2007
2005
2003
11 834
14 408
14 856
15 043
21 823
24 797
25 456
24 910
24 518
25 386
26 0342
26 307
27 4512
27 5112
27 8772
27 690
85 9792
80 3852
77 7722
78 8452
171 604
172 485
171 996
172 794
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
1) Databasuttag januari 2016.
2) Exklusive Malta.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
179
Tabell 13.6
1
Skördad areal av några av de viktigaste grödorna 2014 , 1 000-tal hektar
Harvested area of some of the most important crops
Land
Sverige
Vete
453
Råg
Korn
Havre
(inkl.
blandsäd)
Majs till
mognad
27
329
175
1
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
211
1 268
6
662
154
..
72
..
523
15
47
215
19
604
126
3
15
0
44
30
63
408
..
10
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
267
5 297
544
72
1 874
214
335
23
0
4
497
1 770
183
216
233
329
153
82
19
104
..
1 848
160
0
870
157
392
708
13
..
16
286
436
13
0
46
118
267
8
0
21
78
99
1
0
253
0
19
0
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
142
2 339
48
2 113
379
23
1 0696
20
10
136
28
808
17
516
139
2
1 235
51
180
15
18
678
108
2 514
216
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
33
2 171
1 936
836
3 220
..
1326
57
25
7497
18
2 792
1 080
351
1 574
1
437
137
46
138
38
419
0
99
481
Ungern
Österrike
1 113
305
34
466
288
146
51
27
1 191
216
EU-28
2014
26 7138
..
12 434
3 473
9 6109
2013
2012
2010
2005
2000
25 824
25 687
25 876
22 892
17 940
..
..
..
..
1 240
12 710
12 502
12 237
13 864
14 200
3 698
4 048
3 857
4 472
4 751
9 775
9 847
8 490
8 954
..
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
Databasuttag maj 2016.
Avser 2008.
Avser 2010.
Avser 2012.
Avser 2013.
Avser 2011.
Avser 2009.
Exklusive Malta.
Exklusive Cypern och Finland.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
180
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.6 (forts.)
Land
Sverige
Raps och
rybs
Solrosfrö
Potatis10
Sockerbetor
96
0
24
34
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
12
190
0
166
80
0
844
..
0
0
80
10
5
20
4
59
..
0
38
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
43
1 503
1
9
17
0
657
84
0
111
22
168
24
9
52
14
407
8
0
52
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
23
94
215
4
0
35
0
0
0
0
10
11
27
1
1
22
0
17
0
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
3
951
..
407
126
0
1
16
1 001
77
156
267
27
203
9
75
198
0
31
22
6
43
675
389
1 394
0
783
0
19
20
4
76
141
24
225
0
38
116
63
373
214
53
594
21
21
21
15
51
EU-28
2014
6 71411
4 26312
1 642
1 63213
2013
2012
2010
2005
2000
6 711
6 209
7 074
4 827
4 079
4 719
4 313
3 797
..
..
1 741
1 798
..
..
..
1 578
1 661
..
..
..
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
10)
11)
12)
13)
Inklusive färskpotatis och utsädespotatis.
Exklusive Portugal.
Exklusive Cypern.
Exklusive Bulgarien.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
181
Jordbruket i EU
Tabell 13.7
1
Skördad areal av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014 , hektar
Harvested area of some of the most important organic crops
Korn
Land
Vete
Sverige
33 083
2 994
19 851
31 633
0
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
2 600
6 459
149
8 191
5 958
144
707
0
11 587
5 383
859
1 192
273
14 769
3 469
464
241
..
8 661
11 262
97
1 528
0
2
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
7 412
59 856
19 887
152
107 280
5 112
2 811
2 453
13
193
8 195
17 635
8 021
41
29 687
27 686
9 284
6 403
822
19 523
0
19 096
4 259
0
7 685
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
3 654
8 021
13 792
336
0
493
3 289
12 197
110
0
1 081
3 642
3 670
72
1
1 235
13 037
16 006
156
0
1 768
0
0
6
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
1 319
8 699
..
49 061
6 969
534
29 361
..
233
1 810
603
2 990
..
14 519
1 423
441
17 900
..
2 118
1 818
166
1 244
..
27 861
860
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
564
37 122
13 302
9 027
72 900
96
6 681
837
1 867
51 600
283
49 309
13 532
3 110
26 800
158
39 769
11 368
5 097
24 600
174
818
..
642
9 800
Ungern
Österrike
11 904
38 126
600
14 844
1 807
9 118
1 112
8 643
3 575
11 528
EU-28
2014
525 8232
155 9492
235 9522
259 4373
91 1094
2013
2012
502 304
538 249
179 074
156 075
236 305
225 469
269 236
234 208
95 735
96 907
1)
2)
3)
4)
Råg (inkl.
höstblandsäd)
Havre
(inkl.vårblandsäd)
Majs till
mognad
Databasuttag maj 2016.
Exklusive Portugal.
Exklusive Cypern och Portugal.
Exklusive Portugal och Storbritannien.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
182
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.7 (forts.)
Land
Raps och
rybs
Solrosfrö
Potatis5
Sockerbetor
Sverige
3 709
33
939
0
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
59
833
0
675
4 110
0
3 282
0
2
0
347
63
16
1 382
205
47
0
0
103
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
2 641
2 169
57
2
783
..
15 336
1 201
0
4 092
576
2 065
118
39
920
0
..
3
0
72
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
1 293
379
1 083
1
0
1 520
0
21
0
0
41
1 092
227
31
0
129
3
0
0
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
20
511
..
16 065
544
11
143
..
22 916
1 459
1 556
2 332
..
498
36
94
24
..
125
0
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
26
83
74
169
4 300
17
8 020
0
16
1 400
120
226
1 182
253
8 800
0
18
25
1
1 100
Ungern
Österrike
2 729
176
3 287
2 186
71
3 180
5
912
EU-28
2014
42 4912
64 9426
26 3152
2 6617
2013
2012
20 199
17 724
41 735
81 164
25 027
23 868
2 682
3 505
5) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis.
6) Exklusive Finland och Portugal.
7) Exklusive Frankrike och Portugal.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
183
Tabell 13.8
1
Totalskörd av några av de viktigaste grödorna 2014 , 1 000-tal ton
Total production of some of the most important crops
Land
Vete
Råg
Korn
Havre
(inkl.
blandsäd)
Majs till
mognad
Sverige
3 086
174
1 574
715
7
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
1 919
5 347
4
5 153
616
..
182
..
2502
50
400
852
3
3 548
458
18
27
0
217
73
779
3 137
..
73
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
1 088
38 992
1 619
717
7 142
643
1603
48
0
12
1 855
11 775
464
1 731
849
1 110
665
84
150
241
..
18 542
1 768
0
9 250
651
1 468
3 231
78
0
32
764
824
72
0
176
419
1 019
46
0
57
191
242
6
0
2 047
0
115
2
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
1 304
11 629
99
7 585
2 072
122
3 2702
18
24
434
197
3 275
38
1 713
676
10
3 945
67
382
39
240
4 468
897
11 989
1 814
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
173
6 471
16 606
5 442
27 785
32
2582
382
129
4 2705
90
6 983
6 911
1 967
11 563
4
659
820
158
694
351
4 776
0
832
5 142
5 262
1 804
96
2024
1 275
846
136
121
9 315
2 334
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
EU-28
2014
156 682
..
60 740
10 799
77 2446
2013
2012
2010
2005
2000
143 809
133 760
136 231
124 351
105 182
..
..
..
7 650
10 260
61 277
54 972
53 002
54 660
60 261
11 464
12 186
10 930
12 289
12 324
66 424
59 240
58 889
..
..
1)
2)
3)
4)
5)
6)
Databasuttag maj 2016.
Avser 2010.
Avser 2012.
Avser 2011.
Avser 2009.
Exklusive Cypern och Finland.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
184
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.8 (forts.)
Land
Raps och
rybs
Solrosfrö
Potatis7
Sockerbetor
Sverige
325
0
822
2 518
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
53
528
0
709
166
0
2 011
..
0
0
4 121
133
118
965
82
5 162
..
0
2 266
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
62
5 510
1
34
42
0
1 559
218
0
250
600
8 055
582
383
1 365
626
37 931
524
0
3 784
71
186
502
16
0
99
0
0
0
0
161
210
461
19
11
1 392
0
1 014
0
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
10
3 276
..
1 059
449
0
2
16
2 189
201
7 100
7 425
540
3 519
179
6 822
13 489
13
1 399
1 550
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
20
104
2 460
1 537
6 247
1
953
0
42
46
97
2 544
5 921
698
11 607
0
3 723
9 310
4 425
29 748
700
198
1 597
58
567
751
1 067
4 244
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
EU-28
2013
24 1268
9 2549
59 035
131 00910
2012
2011
2010
2005
2000
20 867
19 192
20 563
15 703
11 288
9 519
7 220
7 053
6 069
5 415
53 881
53 920
56 315
62 710
83 064
108 979
114 810
105 079
137 036
137 459
7)
8)
9)
10)
Inklusive färskpotatis och utsädespotatis.
Exklusive Portugal.
Exklusive Cypern.
Exklusive Bulgarien.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
185
Tabell 13.9
1
Totalskörd av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014 , ton
Total production of some of the most important organic crops
Land
Vete
Korn
Havre
(inkl. vårblandsäd)
Sverige
101 800
9 700
47 100
59 300
..
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
..
3 014
98
..
6 856
..
875
0
..
9 072
..
477
137
..
3 914
..
209
..
..
16 643
..
2 216
0
..
0
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
14 900
..
23 906
..
211 955
9 000
..
1 014
..
271
13 800
..
15 538
..
59 097
40 500
..
5 492
..
29 485
0
..
42 779
..
44 062
4 493
13 106
22 351
..
0
1 100
5 905
18 371
..
0
3 375
6 758
6 549
..
0
1 474
21 924
28 129
..
0
4 286
0
0
..
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
..
15 935
..
137 474
17 946
1 549
42 003
..
298
3 895
2 660
4 021
..
34 916
3 082
2 578
22 927
..
2 394
3 409
1 823
2 506
..
95 403
4 315
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
1 314
38 570
45 806
24 499
..
164
5 891
2 913
4 895
..
561
59 804
43 026
7 790
..
396
39 329
30 866
12 640
..
1 006
10 390
..
2 280
..
Ungern
Österrike
30 369
..
1 140
..
5 387
..
2 344
..
18 520
..
EU-28
2014
..
..
..
..
..
2013
2012
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Råg (inkl.
höstblandsäd)
Majs till
mognad
1) Databasuttag maj 2016.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
186
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.9 (forts.)
Land
Raps och
rybs
Solrosfrö
Potatis2
Sockerbetor
Sverige
7 400
..
15 100
0
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
..
58
0
..
1 539
..
843
0
..
0
..
41
245
..
2 063
..
0
0
..
6
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
1 900
..
48
..
1 743
..
..
725
..
4 901
4 900
..
9 632
..
9 670
0
..
19
..
1 574
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
2 715
190
519
..
0
1 900
0
5
0
0
161
17 474
2 831
..
2
3 012
76
0
0
0
..
679
..
28 031
289
..
206
..
38 731
2 916
63 891
17 069
..
3 527
541
..
0
..
3 015
0
7
54
165
79
..
11
3 402
0
29
..
1 402
4 132
36 913
2 856
..
0
0
0
11
..
6 235
..
5 903
..
613
..
172
..
EU-28
2014
..
..
..
..
2013
2012
..
..
..
..
..
..
..
..
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
2) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
187
Tabell 13.10
1
Skörd av vissa grönsaker 2014 , 1 000-tal ton
Harvested production of selected fresh vegetables
Land
Sverige
Blomkål
och
broccoli
Vitkål
Purjolök
Sallat
Tomater
Gurka
Lök
Morötter
9
16
5
38
15
28
53
119
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
99
3
2
4
0
32
42
5
26
12
190
2
..
6
0
53
5
2
10
..
249
120
17
13
1
18
51
12
20
5
102
13
7
52
..
328
10
2
107
13
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
4
335
58
12
405
24
76
118
22
77
0
161
23
2
9
17
241
50
8
485
40
778
1 022
4
4 498
38
129
164
4
60
26
372
196
5
419
74
558
44
40
539
2
1
2
0
7
21
30
65
0
4
0
0
0
0
0
2
0
2
0
4
20
5
12
0
13
7
8
23
0
1
28
7
26
0
8
7
19
61
1
1
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
52
321
39
45
1
206
1 156
84
683
16
106
94
21
2
0
89
35
63
2
0
900
811
1 400
474
21
440
454
12
115
3
1 379
651
57
249
24
548
823
105
139
7
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
2
597
163
4
149
16
151
26
58
478
0
91
35
0
108
10
903
124
2
60
7
4 889
99
9
85
2
776
57
4
57
8
1 365
374
38
590
4
376
786
26
609
20
6
70
52
1
5
12
40
153
57
16
35
62
206
119
107
EU-28
2014
2 341
3 566
8632
2 2583
15 710
2 538
6 3193
5 572
2013
2012
2011
2010
2005
2 186
2 267
2 259
..
..
3 398
3 607
3 874
..
..
854
852
825
..
..
2 318
2 336
2 286
..
..
15 077
15 050
16 000
16 108
17 058
2 109
2 063
2 302
..
..
5 750
5 905
6 258
..
..
5 141
5 163
5 375
..
..
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
1) Databasuttag maj 2016.
2) Exklusive Cypern.
3) Exklusive Estland.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
188
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.11
1
Antal nötkreatur i maj/juni 2014 , 1 000-tal
Number of bovines
Land
Kor
Övriga nöt 1 år och
däröver
Kalvar
under
1 år
Totalt
Kvigor
Tjurar
186
312
179
472
1 493
522
302
25
563
96
449
49
0
101
23
633
69
11
343
61
182
21
1
50
13
734
121
22
528
73
2 521
562
60
1 585
265
283
3 615
135
1 226
2 053
57
4 144
169
1 129
329
153
4 610
111
1 375
1 488
107
1 387
68
1 317
625
307
5 530
176
1 878
1 703
907
19 286
659
6 926
6 197
159
166
314
47
7
21
34
37
29
0
70
84
138
53
3
59
19
56
18
1
132
118
192
54
4
441
422
737
201
15
Nederländerna
Polen
Portugal2
Rumänien
Slovakien2
1 572
2 310
234
1 207
143
82
169
463
17
59
699
990
272
275
103
72
843
92
92
31
1 643
1 609
487
479
130
4 068
5 920
1 549
2 069
466
Slovenien2
Spanien
Storbritannien
Tjeckien2
Tyskland
108
876
1 841
372
4 311
60
1 840
1 569
194
670
84
752
2 190
270
2 733
68
367
1 435
124
1 114
148
2 172
2 801
413
3 874
468
6 008
9 837
1 373
12 702
255
534
104
236
171
378
53
176
219
613
802
1 937
23 622
12 221
18 431
8 569
26 631
89 477
För mjölkproduktion
För uppfödning av
kalvar
Sverige
344
Belgien
Bulgarien2
Cypern2
Danmark
Estland2
Finland2
Frankrike
Grekland2
Irland
Italien
Kroatien2
Lettland2
Litauen2
Luxemburg2
Malta2
Ungern2
Österrike
EU-28
1) Databasuttag maj 2016.
2) Avser december.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
189
Tabell 13.12
1
Antal ekologiska nötkreatur 2014 , 1 000-tal
Number of organic bovines
Land
Kor
Övriga nöt 1 år och
däröver
För mjölkproduktion
För
köttproduktion
Totalt
Övriga
Sverige
47
37
197
281
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
13
1
0
63
2
4
1
0
96
18
59
0
0
23
12
77
1
0
182
32
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
7
140
3
2
53
18
140
23
13
70
27
261
44
24
100
52
541
70
39
223
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
1
20
10
1
0
2
16
14
1
0
4
40
12
2
0
7
76
35
3
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
25
13
..
..
6
10
12
..
0
9
19
14
..
10
30
54
39
74
34
45
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
0
4
127
7
149
0
159
97
14
66
27
6
81
204
430
27
168
304
225
644
2
97
15
4
2
275
19
377
7922
8373
1 9033
Ungern
Österrike
EU-28
3 630
1) Databasuttag maj 2016.
2) Exklusive Portugal och Rumänien.
3) Exklusive Portugal.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
190
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.13
1
Antal svin, får och getter i december 2014 , 1 000-tal
Number of pigs, sheep and goats
Land
Svin
Får
Galtar
Sverige
Suggor
3
144
Övriga svin
Totalt
20 kg
och däröver
Under
20 kg
906
404
1 458
Getter
Tackor
och
dräktiga
tacklamm
272
Totalt
589
0
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
6
1
0
11
1
460
55
34
1 245
34
4 257
355
181
6 985
212
1 627
141
126
4 468
112
6 350
553
342
12 709
358
..
1 158
225
733
453
117
1 335
322
903
623
392
293
240
..
23
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
2
134
11
1
26
118
1 0354
149
146
586
775
9 0334
589
920
6 657
328
3 2194
298
439
1 407
1 223
13 3004
1 046
1 506
8 676
583
5 479
6 697
2 430
6 203
943
7 168
9 072
3 325
7 166
63
1 271
4 254
83
937
3
1
1
0
0
116
39
56
6
4
710
228
533
77
32
327
81
125
10
11
1 156
349
714
93
47
498
56
78
45
9
605
93
124
85
11
61
12
13
45
5
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
8
18
6
6
1
1 106
956
234
378
66
5 835
7 457
1 173
3 852
437
5 116
2 834
714
805
138
12 065
11 266
2 127
5 042
642
600
1356
1 607
8 161
314
1 070
2196
2 033
9 518
391
441
906
382
1 417
35
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
1
36
13
2
22
21
2 358
473
143
2 052
196
16 294
2 847
1 021
18 167
64
7 880
1 177
440
8 098
281
26 568
4 510
1 607
28 339
954,7
11 281
14 764
577
1 127
1384,7
15 432
22 916
1977
1 601
304,7
2 704
100
227
117
5
5
285
242
2 095
1 929
751
693
3 136
2 868
1 185
349
70
71
93 753
41 831
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Ungern
Österrike
EU-28
2014
2013
2012
2011
2010
2005
2044
12 5424
223
230
235
2644
360
4
12 511
12 726
13 255
13 6824
15 591
4
92 679
93 285
94 980
97 2824
100 460
1) Databasuttag maj 2016.
2) Avser 2013.
3) Avser 2008.
4) Preliminära siffror.
5) Avser 2010.
6) Avser 2012.
7) Avser 2009.
8) Exklusive Belgien.
9) Exklusive Danmark.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
148 330
4
40 828
40 714
41 338
41 1314
43 512
146 242
146 955
149 809
152 3614
159 923
855
211
62 4928
8
62 770
..
..
..
71 495
2
85 229
85 008
..
..
..
96 3528
12 6249
..
..
..
..
..
13
Jordbruket i EU
191
Tabell 13.14
1
Antal ekologiska svin, får och getter 2014 , 1 000-tal
Number of organic pigs, sheep and goats
Land
Får
Svin
Suggor
Övriga svin
Totalt
50 kg
och däröver
Övriga
svin
Getter
Tackor
och
dräktiga
tacklamm
Totalt
Sverige
2
13
5
20
58
122
..
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
1
0
0
8
0
9
0
0
120
1
0
0
0
87
2
10
0
0
216
3
9
5
1
10
..
16
7
1
10
36
6
3
5
2
1
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
1
8
1
0
7
5
123
2
0
33
0
82
2
0
10
6
213
5
0
50
..
209
..
..
690
24
428
604
42
758
1
68
354
0
93
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
0
0
0
0
0
1
3
0
0
0
0
1
0
0
0
1
4
0
1
0
13
12
9
0
0
22
27
20
1
0
2
2
1
0
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
6
1
..
0
0
36
3
..
0
0
27
4
..
0
0
69
8
2
0
0
9
17
..
97
78
14
30
91
115
97
30
4
7
6
1
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
0
1
4
0
..
1
6
17
2
..
1
0
7
0
..
3
7
28
2
195
..
459
490
65
..
36
467
959
100
231
6
56
0
9
42
Ungern
Österrike
0
5
4
30
1
33
5
68
..
48
8
99
1
39
EU-28
..
..
..
915
..
4 366
..
1) Databasuttag maj 2016.
Källa: Eurostat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
192
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.15
1
Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2013
Number of holdings with dairy cows by size of herd
Land
Antal mjölkkor per företag
1–9
Sverige
10–19
20–49
50–99
100–
Summa
företag
med
mjölkkor
80
410
1 730
1 460
980
4 670
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
790
54 500
..
50
1 860
610
3 460
0
60
170
3 580
2 510
10
410
210
3 230
720
80
720
90
830
270
90
2 450
200
9 040
61 470
190
3 680
2 530
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
1 160
24 130
3 140
..
13 210
2 850
5 350
980
1 730
7 010
4 230
29 480
1 100
6 260
8 920
1 110
28 970
570
7 420
5 770
260
4 610
260
2 740
4 690
9 610
92 540
6 060
18 150
39 600
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
26 060
20 530
59 700
..
20
2 880
1 580
2 790
10
10
970
1 010
1 760
290
50
170
320
470
360
30
70
200
250
80
20
30 150
23 640
64 970
730
130
680
259 900
2 490
552 640
5 530
520
43 150
1 160
6 250
100
3 300
27 750
2 490
2 290
80
8 770
2 960
1 230
410
60
5 400
730
400
240
430
18 670
334 500
7 770
561 840
6 200
6 170
6 660
6 980
1 610
9 760
2 170
3 960
830
350
12 660
1 220
7 460
2 150
350
28 410
190
3 730
4 330
230
18 920
20
1 710
7 000
890
9 080
9 770
23 530
21 300
3 430
78 830
7 410
20 820
940
12 750
600
7 900
170
680
380
40
9 510
42 180
114 740
146 520
93 170
44 320
1 484 690
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
EU-28
1 085 8802
1) Databasuttag januari 2016.
2) Exklusive Cypern, Irland och Luxemburg.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
13
Jordbruket i EU
193
Tabell 13.16
1
Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2013 , 1 000-tal
Number of dairy cows by size of herd
Land
Antal mjölkkor per företag
1–9
10–19
20–49
50–99
1
6
59
102
177
344
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
3
92
..
0
4
9
45
0
1
2
122
77
1
15
6
219
47
6
52
6
112
54
15
515
77
465
315
22
582
96
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
6
66
11
..
54
42
77
13
25
94
127
1 054
33
219
276
72
1 968
38
518
396
36
571
39
401
943
283
3 737
133
1 163
1 762
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
75
45
130
..
0
38
21
38
0
0
27
30
52
11
2
11
22
31
24
2
22
49
67
11
2
173
167
318
46
6
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
3
628
7
922
10
8
589
17
81
1
121
778
79
63
2
642
183
81
27
5
780
165
80
55
128
1 553
2 344
265
1 147
146
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
22
23
17
4
51
30
57
11
5
187
35
232
77
11
921
12
251
320
16
1 315
5
314
1 342
334
1 778
104
876
1 767
370
4 251
Ungern
Österrike
23
86
12
178
18
225
11
42
177
5
241
536
1 585
4 671
6 418
8 254
23 212
Sverige
EU-28
2 2842
100–
Summa
mjölkkor
1) Databasuttag januari 2016.
2) Exklusive Cypern, Irland och Luxemburg.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
194
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.17
1
Animalieproduktion 2014 , 1 000-tal ton
Production of animal products
Land
Slakt av
Nötboskap
Sverige
142
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
258
5
5
126
83
Finland
Frankrike4
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
EU-28
1)
2)
3)
4)
5)
6)
Mjölk
totalt
Svin
236
1 118
54
43
1 594
41
82
1 420
46
582
709
186
1 944
96
254
1 328
44
17
39
8
1
69
28
67
12
6
3764
413
80
29
9
Får,
lamm,
getter
1 3714
1 838
360
325
34
Ost
810
105
22
88
3
62
5
2
0
3 689
510
164
5 113
730
718
74
67
502
91
219
2
3
60
27
44
1
0
43
5
81
65
1
369
41
2 357
25 309
619
5 816
11 024
728
3 391
435
494
2 548
63
474
9
12
131
57
445
1
166
101
99
1 796
23
0
1 063
15
0
0
0
0
523
805
1 436
306
43
241
56
97
..
..
25
36
3
..
..
4
8
17
..
..
32
35
103
..
..
144
1
11
12
1
12 473
10 581
1 863
995
844
..
1 590
833
252
287
..
252
20
60
32
141
171
28
11
9
772
760
57
64
29
532
6 6014
14 8294
2 414
31 375
155
3 5274
7 1644
649
5 251
12
1044
3084
54
568
2
314
1404
29
489
17
1684
4084
117
2 298
1 470
3 067
433
740
6
70
10
34
74
174
..
..
1
87
82
58
27
0
123
299
0
19
23
222
369
526
0
8
7 326
22 142
754
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Grädde Smör
2 931
20
3 620
862
236
5 507
Källa: Eurostat.
Konsumtionsmjölk
5
32
579
878
66
1 128
Databasuttag maj 2016.
Avser 2009.
Avser 2013.
Preliminära siffror.
Avser 2010.
Exklusive Luxemburg och Malta.
Varav
148 418
2 0076
8 7336
13
Jordbruket i EU
195
Tabell 13.18
1
Ekologisk animalieproduktion 2014 , ton
Production of organic animal products
Land
Slakt av
Svin
Nötboskap
Sverige
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
Finland
Frankrike3
Grekland
Irland
Italien
Mejeriprodukter
Får,
lamm,
getter
Konsumtionsmjölk
Grädde
Smör
Ost
19 103 3 997
1 146
116 710
4 418
722
673
..
..
0
0
..
..
6 160 9 020
1 516
50
..
0
..
..
214
..
13
484
150 844
0
..
5
0
20 380
8
..
0
0
3 722
1
..
263
92
7 652
91
..
..
..
16 783 9 570 1 145
..
..
..
..
..
..
44 000 3 628 16 800
..
197 000
6 960
7 100
27 661
..
2 500
110
0
0
..
8 000
5
0
1
..
19 600
3 583
19
20 520
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
75
2 480
3 526
69
0
10
129
22
57
0
24
158
192
1
0
0
..
1 971
..
0
300
0
0
..
0
0
0
0
0
0
4
0
..
..
0
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
2 736 6 404
..
..
..
..
0
0
..
0
..
..
..
0
0
..
0
..
1 000
5 447
..
0
..
42
0
..
0
..
50
49
..
0
..
..
242
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
..
..
15 090
916
26 300 2 900
9 760
236
..
..
..
7 241
8 300
621
..
0
2 151
387 900
46
286 700
15
5
16 100
37
:
1
4
7 500
3
13 949
68
824
21 900
51
34 262
..
..
..
..
5 978
..
15
..
20
2 629
390
3 809
..
..
..
..
..
Ungern
Österrike
EU-28
..
..
..
..
1) Databasuttag maj 2016.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
196
13
Jordbruket i EU
Tabell 13.19
Försäljning av antibiotika för livsmedelsproducerande djur 2010–2013
1
uttryckt som mg aktiv substans per populationskorrektionsenhet (PKU)
Sales of veterinary antimicrobial agents for food-producing animals in mg /PCU
Land
2010
2011
2012
2013
15
14
13
13
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
180
..
..
47
66
175
93
408
43
66
163
99
396
44
56
157
116
426
45
62
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
25
136
..
54
427
24
119
..
49
370
24
105
..
58
341
24
95
..
57
302
..
40
48
..
..
..
37
42
..
..
..
41
39
44
..
..
37
37
54
..
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Slovakien
146
..
178
..
..
114
127
161
..
44
75
135
157
..
43
70
151
187
..
63
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
47
241
68
94
..
46
336
51
83
211
37
302
66
80
205
22
317
62
82
179
Ungern
Österrike
268
63
192
54
243
55
230
57
Sverige
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Malta
1) PKU motsvarar ungefär den sammanlagda vikten av levande djur i ett land, uttryckt i kilo.
Måttet är trubbigt och därför ska siffrorna tolkas med försiktighet.
Källa: Europeiska läkemedelsverket (EMA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
14
14
Internationella uppgifter om jordbruk
197
Internationella uppgifter om jordbruket
Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om
– Åkerarealens användning
– Totalskördar
– Antal husdjur
– Animalieproduktion
– Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning
på kvinnor och män
I detta kapitel kan tecknet ”–” visa att uppgiften inte finns tillgänglig, att intet
finns att redovisa eller att uppgiften understiger 0,5.
Databasuttagen i detta kapitel är gjorda från FAO:s statistikdatabas och nås via
www.fao.org/statistics/en
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
198
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.1
1,2
Åkerarealens användning i olika länder 2014 , 1 000-tal hektar
Use of arable land in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
Vete
Råg
Korn
Havre
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
453
662
267
–
79
27
107
24
–
6
329
604
497
–
126
160
44
305
–
72
–
10
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
24
40
22
1
12
34
36
14
–
–
70
212
60
1 268
154
5 297
537
72
1 874
156
392
708
13
77
348
1
142
1
–
4
14
15
26
17
–
4
1
32
38
1
4
1
–
2
3
47
18
215
126
1 770
129
216
233
46
118
267
8
41
96
–
28
14
3
9
15
27
99
80
19
103
21
65
76
1
3
2
–
2
55
63
170
408
–
1 848
181
–
870
253
–
19
–
30
465
1
13
–
–
–
7
–
63
–
–
52
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
11
–
17
30
–
220
–
–
–
–
5
–
–
–
10
81
34
10
6
168
24
10
52
10
11
27
1
13
25
14
156
2
59
–
–
–
407
8
–
52
22
–
17
–
–
27
–
75
2 339
51
2 108
23 908
88
605
379
33
2 171
1 936
836
3 220
6 011
1 113
742
305
886
19
10
1 858
2
6
15
2
134
10
25
630
185
34
320
48
808
17
512
9 002
27
91
139
18
2 786
1 080
351
1 574
3 003
288
546
146
479
49
179
3 091
2
31
15
1
430
137
42
124
244
51
151
23
678
111
2 504
2 600
16
1 058
216
38
418
–
99
481
4 627
1 191
112
216
–
–
17
150
–
3
1
–
7
–
–
–
83
5
–
3
–
28
13
196
–
–
–
–
110
–
–
–
10
2
–
–
277
27
203
2 101
11
52
9
4
76
140
24
245
1 343
21
308
21
198
–
31
905
21
64
22
–
38
116
63
373
330
15
104
51
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2016.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
14
Internationella uppgifter om jordbruk
199
Tabell 14.1 (forts.)
Land
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Vete
Råg
Korn
Havre
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
1 651
1 425
1 664
147
2 986
85
486
171
–
45
–
–
4
–
3
–
792
83
994
22
1 585
–
82
7
65
–
28
4
42
–
25
–
1
750
2 115
2 116
137
5 850
3 300
4 200
–
146
1 835
214
5
5 437
55
800
–
630
47
28
4
3 096
1
925
156
178
67
116
55
270
66
212
–
212
–
–
41
–
–
–
9 462
707
18 818
82
–
104
2 136
314
989
913
53
416
1 227
7 060
33 644
–
2 014
2 590
–
41
1 181
139
61
425
8
–
464
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
4 957
2 835
255
141
32
3
1
–
889
89
16
151
225
238
136
12
5 000
15 432
117
484
788
840
–
–
243
2 341
22
381
63
132
49
317
–
–
18
–
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
31 188
1 655
5 920
213
11 923
25 002
9 199
1 288
7 821
–
–
–
–
44
200
–
–
115
810
800
1 774
60
1 914
480
71
1 221
2 719
–
–
–
–
192
200
–
–
94
8 600
200
395
–
126
35 981
1 130
25
656
5 820
26
–
–
–
592
171
1
–
43 400
92
590
1 575
95
30 871
2 891
–
111
2 024
41
160
80
183
5 647
162
30
130
–
1
78
57
1
172
3
2
290
Australien
Nya Zeeland
12 613
48
54
–
3 814
59
708
7
52
22
532
–
75
–
30
9
–
–
Hela världen
221 620
5 260
49 560
9 600
183 320 44 200
163 250
19 200
4 480
Kanada
Mexico
USA
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
200
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.2
1, 2
Totalskördens storlek i olika länder 2014 , 1 000-tal ton
Crop production in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Vete
3 086
4 940
1 088
–
379
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
280
1 995
171
5 347
616
38 967
1 651
717
7 142
649
1 468
3 231
78
288
1 102
2
1 304
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
11 629
87
7 585
59 711
551
2 387
2 072
173
6 471
16 621
5 442
27 785
24 114
5 262
2 924
1 804
Råg
176
678
75
–
39
Korn
Havre
1 574
666
3 548
217
1 855 1 039
–
–
514
289
Majs
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
–
73
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
822
1 733
600
8
356
2 056
2 266
626
–
–
30
22
20
27
65
444
124
150
241
57
155
184
5
6
4
–
10
380
663
799
3 137
–
1 854
2 170
–
9 240
2 047
–
115
2
137
1 556
3
173
–
–
–
18
–
398
1
–
367
1
–
–
–
–
1
–
–
–
–
–
54
–
83
269
–
1 386
–
–
–
–
31
–
–
–
240
4 381
300
133
117
8 055
642
383
1 365
161
210
469
19
200
268
150
7 100
40
4 791
1
–
–
37 631
525
–
3 784
1 392
–
1 014
–
8
1 356
–
6 822
2 793 3 275 1 459
18
38
70
24 1 713
382
3 281 20 444 5 274
13
201
8
12
323
75
54
676
39
7
90
4
228 6 934
671
70 6 911
828
129 1 967
152
3 854 11 563
627
478 9 046
612
96 1 275
136
867 1 988
522
233
846
106
4 468
933
11 989
11 332
138
7 952
1 814
351
4 692
–
832
5 142
28 497
9 315
599
2 334
–
–
52
220
–
8
3
–
43
–
–
–
224
19
–
19
–
162
45
1 049
–
–
–
–
864
–
–
–
51
8
–
–
7 689
534
3 519
31 501
503
592
179
97
2 468
4 213
698
11 607
23 693
567
6 280
751
13 489
13
1 399
33 513
1 924
3 507
1 550
–
3 608
8 430
4 425
29 748
15 734
1 067
4 806
4 244
3
7
2
435
10
49
28
852
50
458
128 11 771
35
395
1 1 731
12
846
3
176
114
419
85 1 019
6
46
11
153
2
221
1
1
7
197
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2016.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
14
Internationella uppgifter om jordbruk
201
Tabell 14.2 (forts.)
Land
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Vete
Råg
Korn
Havre
Majs
2 436
9 280
4 232
329
5 116
90
1 759
167
–
89
–
–
2
–
2
–
939
102
1 953
65
1 638
–
302
11
57
–
51
4
37
–
51
–
Kanada
Mexico
USA
29 281
3 670
55 395
195
0
183
7 119
846
3 849
2 907
93
1 011
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
13 930
6 262
1 358
215
51
4
4
–
2 901
252
82
226
525
432
610
15
33 000
79 878
1 186
1 528
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
94 483
3 800
8 652
852
12 997
126 213
25 979
2 024
19 000
–
–
–
–
61
700
–
–
300
1 830
940
3 200
170
2 412
1 706
66
600
6 300
–
1
–
–
226
630
–
–
210
25 303
413
32
–
9 174
406
1 240
35
Australien
Nya Zeeland
Hela världen
26
5 800
7 235
3 513
97
10 791
14 982
6 737
Sorghum
Ris
Potatis
Sockerbetor
–
776
4 339
178
5
6 741
151
840
–
6 000
132
112
33
6 734
3
2 621
4 674
4 800
922
1 626
1 814
1 248
2 263
1 761
–
11 046
–
–
2 380
–
–
–
11 487
–
23 273 8 394
361 091 10 988
–
232
10 026
4 589
1 679
20 057
581
1
28 473
3 466
2 279
–
–
1 582
12 176
135
2 875
1 865
3 690
1 061
4 693
–
–
1 732
–
23 670
866
2 600
–
664
215 812
4 695
67
5 950
5 390
32
–
–
–
2 962
103
2
–
157 200
436
2 600
10 549
377
208 240
7 005
–
830
46 395
647
4 742
2 452
3 411
96 136
3 507
540
4 166
–
15
3 310
3 567
24
8 419
112
65
16 573
390
237
1 282
–
819
–
1 171
437
–
–
740 960 385 070
266 830
728 970 15 340 144 330 22 970 1 021 620 67 870
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
202
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.3
1, 2
Antal husdjur i olika länder 2014 , 1 000-tal (höns i miljontal)
Number of livestock in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
Hästar
Nötkreatur
Svin
Får
Getter
Höns
95
49
75
74
39
1 493
1 564
914
74
839
1 377
12 332
1 245
29
831
589
153
138
487
2 284
–
–
4
1
64
8
18
7
–
4
32
33
17
59
6
410
33
95
391
21
11
22
5
19
45
5
137
500
2 477
444
576
261
19 248
659
6 926
6 125
441
407
714
199
242
189
89
4 169
172
6 350
533
586
359
13 323
1 046
1 555
8 676
1 156
368
755
87
165
420
21
12 238
1 896
112
1 025
1 370
82
7 208
9 072
5 097
7 166
605
85
100
9
740
714
191
1 076
904
38
74
289
5
1 283
4 387
12
937
61
13
14
4
81
136
30
409
10
34
20
12
2
170
35
15
137
10
4
10
–
2
32
1
103
207
20
548
1 375
57
16
7
22
250
400
33
372
354
62
73
87
5 920
1 549
2 022
19 564
1 563
920
468
461
6 079
9 837
1 374
12 742
4 534
782
4 364
1 958
11 724
2 126
5 180
19 081
1 498
3 236
637
288
26 568
4 815
1 617
28 339
7 922
3 004
2 924
2 896
223
2 032
9 136
22 247
403
1 748
400
109
15 432
33 743
225
1 601
1 067
1 214
73
357
82
382
1 313
2 091
88
219
35
21
2 704
90
24
117
669
73
68
72
130
45
79
448
11
17
11
3
138
159
21
121
210
29
43
17
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2016.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
14
Internationella uppgifter om jordbruk
203
Tabell 14.3 (forts.)
Land
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Hästar
Nötkreatur
Svin
Får
Getter
Höns
42
72
2 033
2
140
102
312
–
2 050
4 745
56 706
17 812
3 239
19 450
14 250
25 000
5
11
34
431
8
6 850
1 625
505
27 808
5 565
29 332
17 420
19 231
40 550
25 500
8 000
5 130
4 258
29 113
25 430
6 147
71 000
625
16 250
130
141
57
42
187
170
200
36
408
6 355
10 260
12 220
32 940
88 526
13 055
16 099
67 726
875
8 576
5 245
30
8 688
2 611
167
527
1 983
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
3 600
5 451
311
743
51 647
212 344
3 000
5 578
5 110
37 929
2 431
3 233
14 700
17 614
3 300
12 415
4 400
8 852
450
1 911
109
1 331
47
144
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
630
53
140
16
1 785
6 030
360
16
131
187 000
2 800
8 680
3 962
5 851
117 410
39 700
1 090
14 123
10 000
–
–
9 537
922
480 093
–
–
3
63 000
8 200
50 228
13
15 198
202 156
29 100
17 858
31 115
133 000
1 700
22 120
17
2 363
188 031
66 600
2 286
10 347
725
40
930
311
34
4 633
453
17
294
Australien
Nya Zeeland
270
52
29 103
10 368
2 308
287
72 612
29 803
3 570
97
98
15
Hela världen
58 910
1 482 140
986 650
1 209 910 1 006 790
21 320
Kanada
Mexico
USA
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
204
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.4
1, 2
Animalieproduktion i olika länder 2013
Livestock production in different countries
Land
Köttproduktion
(1 000-tal ton)
Nötkött
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Får- och
getkött
Griskött
Antal
mjölkkor,
1 000-tal
Mjölkavkastning
Äggproduktion3
kg per
djur
1 000-tal
ton
1 000-tal
ton
122
128
81
4
84
5
2
1
10
24
234
1 589
195
6
128
344
582
283
23
228
8 459
8 766
8 222
5 386
6 919
2 910
5 105
2 328
123
1 578
129
82
67
3
65
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
41
250
16
19
11
1 400
77
518
842
28
17
38
8
5
10
5
374
24
2
1
13
1
123
114
57
35
2
1
1
–
5
2
1
14
13
1 131
13
73
49
2 121
100
239
1 625
107
36
87
11
9
66
4
1 282
346
460
251
289
98
3 697
212
1 163
2 009
166
165
316
42
127
134
61
1 597
2 868
7 547
2 742
3 978
7 898
6 414
3 801
4 800
5 175
4 198
5 527
5 447
6 984
3 009
3 615
2 849
7 644
993
3 474
688
1 149
772
23 714
805
5 584
10 397
697
912
1 720
296
381
486
174
12 207
32
174
21
74
12
944
103
47
775
36
40
43
2
12
35
4
703
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
386
93
96
1 633
143
70
13
32
581
847
65
1 106
428
23
316
229
1
11
77
190
5
34
1
2
127
289
3
35
19
1
1
8
1 745
346
396
2 816
235
249
65
30
3 431
833
243
5 494
748
368
469
529
2 361
246
1 163
7 766
590
447
150
111
857
1 797
373
4 268
2 516
256
1 519
525
5 388
7 508
3 771
3 900
6 786
3 347
6 405
5 392
7 655
7 758
7 644
7 293
4 447
6 869
4 361
6 460
12 718
1 850
4 385
30 286
4 003
1 496
959
599
6 559
13 941
2 849
31 122
11 189
1 758
6 626
3 393
558
125
308
2 284
49
88
76
19
743
672
124
893
1 121
139
220
107
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2016.
3) Hönsägg.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
14
Internationella uppgifter om jordbruk
205
Tabell 14.4 (forts.)
Land
Köttproduktion
(1 000-tal ton)
Nötkött
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Får- och
getkött
Griskött
Antal
mjölkkor,
1 000-tal
Mjölkavkastning
Äggproduktion3
kg per
djur
1 000-tal
ton
1 000-tal
ton
140
472
341
425
254
403
851
300
298
131
161
84
144
472
179
63
–
–
2
15
1
254
216
14
1 020
1 583
10 900
5 740
1 606
2 365
1 000
6 950
2 446
2 000
367
653
1 432
241
3 400
277
2 494
3 165
4 000
3 750
2 300
570
3 400
1 922
347
315
41
98
278
650
540
33
1 056
1 807
11 698
17
98
73
1 977
1 284
10 510
961
2 410
9 218
8 739
4 550
9 902
8 394
10 966
91 271
443
2 516
5 636
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
2 822
9 675
206
191
59
116
15
41
416
3 280
550
128
2 193
22 955
1 020
795
5 379
1 492
2 623
2 275
11 796
34 255
2 676
1 808
539
2 172
209
350
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
967
51
249
508
383
6 408
813
70
869
747
59
270
0
156
4 083
459
178
351
354
–
–
1 309
100
53 752
–
–
–
44 900
367
2 957
992
2 178
12 159
11 299
618
5 607
1 350
649
2 317
7 568
2 245
2 934
1 230
2 471
2 970
60 600
238
6 850
7 508
4 891
35 670
13 897
1 528
16 655
3 835
54
665
2 522
217
24 788
649
123
1 031
Australien
Nya Zeeland
2 318
564
686
451
361
39
1 688
4 784
5 640
3 947
9 522
18 883
241
54
Hela världen
63 980
13 960
113 030
270 850
2 347
635 580
68 260
Kanada
Mexico
USA
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
206
14
Internationella uppgifter om jordbruk
Tabell 14.5
Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar och dess andel
1, 2
av den totala förvärvsarbetande befolkningen i olika länder 2012
Economically active population in agriculture and subsidiary industries and its share of the
total economically active population in different countries
Land
Sverige
Danmark
Finland
Island
Norge
Albanien
Belgien
Bosnien, Herzegovina
Bulgarien
Estland
Frankrike
Grekland
Irland
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
Makedonien (FYROM)
Moldavien
Montenegro
Nederländerna
Polen
Portugal
Rumänien
Ryssland
Schweiz
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
Tyskland
Ukraina
Ungern
Vitryssland
Österrike
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
1 000-tal personer
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
procent av samtliga förvärvsarbetande
Män
Kvinnor
Samtliga
Män
Kvinnor
69
53
58
10
50
40
17
32
1
35
109
70
90
11
85
2,6
3,4
4,1
9,9
3,5
1,6
1,2
2,4
1,1
2,7
2,1
2,4
3,3
5,7
3,2
344
38
16
75
42
348
271
131
415
51
75
83
2
43
128
22
127
248
18
22
31
14
175
310
11
357
21
24
24
1
19
52
13
75
592
57
38
106
56
523
581
142
772
72
99
106
3
63
180
35
202
40,6
1,4
1,5
4,3
12,8
2,3
9,0
10,1
2,8
5,0
12,9
11,6
1,5
7,5
20,7
13,2
2,7
40,3
0,8
2,5
2,1
4,1
1,3
14,3
1,1
3,2
2,5
4,3
3,3
0,9
5,1
7,4
9,6
1,9
40,5
1,2
2,0
3,3
8,4
1,8
11,2
6,1
2,9
3,8
8,7
7,3
1,2
6,7
13,6
11,6
2,3
1 817
169
458
4 547
76
340
149
3
578
346
243
389
1 689
234
325
73
984
327
333
1 410
62
204
38
2
355
117
69
221
600
65
69
61
2 801
495
791
5 957
138
544
187
6
933
463
312
610
2 289
299
394
134
19,4
5,7
8,9
11,6
3,1
13,4
9,7
0,5
4,4
2,0
8,2
1,7
14,2
9,9
13,3
3,1
12,5
12,3
7,7
3,6
3,0
9,7
3,0
0,4
3,5
0,8
2,9
1,1
5,1
3,3
2,9
3,0
16,2
8,8
8,3
7,6
3,1
11,7
6,7
0,6
4,0
1,4
5,8
1,4
9,7
6,9
8,2
3,1
1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO.
2) Databasuttag februari 2015.
Källa: FAO.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Samtliga
14
Internationella uppgifter om jordbruk
207
Tabell 14.5 (forts.)
Land
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
1 000-tal personer
Förvärvsarbetande befolkning
inom jordbruk med binäringar,
procent av samtliga förvärvsarbetande
Män
Män
Kvinnor
Samtliga
1 595
3 749
19 261
7 148
1 503
7 468
804
8 031
1 773
2 566
15 886
6 760
1 427
4 997
344
9 820
3 368
6 316
35 147
13 908
2 929
12 465
1 147
17 851
14,9
19,1
80,2
67,0
16,4
22,3
7,8
66,8
30,7
37,3
72,0
72,5
47,7
25,3
3,8
83,1
20,5
23,8
76,3
69,6
24,1
23,4
6,0
74,9
Kanada
Mexico
USA
146
6 904
1 772
176
1 007
638
322
7 911
2 410
1,4
21,3
2,0
1,9
5,1
0,8
1,6
15,1
1,5
Argentina
Brasilien
Chile
Peru
1 237
7 924
819
2 570
150
2 572
141
1 190
1 387
10 495
960
3 760
11,0
13,8
17,5
28,9
1,8
5,6
5,0
16,5
7,1
10,2
12,8
23,4
183 151
200
3 416
748
894
262 367
17 620
526
3 570
87 914
213
3 212
498
268
242 156
7 867
864
4 239
271 065
413
6 628
1 246
1 162
504 523
25 487
1 390
7 809
50,7
2,9
15,6
2,1
20,2
57,1
33,4
9,2
19,3
60,4
14,1
32,4
1,9
6,3
62,7
55,2
54,6
64,3
53,5
4,9
20,8
2,0
13,3
59,7
38,0
19,1
31,2
Australien
Nya Zeeland
247
120
214
67
461
187
3,8
9,3
3,8
5,9
3,8
7,7
Hela världen
757 379
567 593
1 324 980
37,7
41,1
39,1
Algeriet
Egypten
Etiopien
Kenya
Marocko
Nigeria
Sydafrika
Tanzania
Indien
Irak
Iran
Japan
Kazakstan
Kina
Pakistan
Syrien
Turkiet
Kvinnor
Samtliga
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
15
15
Industriproduktion m.m.
209
Industriproduktion
I kapitel 15 redovisas vissa uppgifter om jordbrukets leveranser av viktigare
animalieprodukter samt vissa uppgifter om förädlingsvärden inom livsmedels- och
dryckesvaruindustrin. Vidare redovisas kvantitets- och värdeuppgifter för jordbruksvaror och livsmedel enligt SCB:s statistik över industrins varuproduktion. Dessutom
presenteras uppgifter om antalet förvärvsarbetande inom livsmedelsindustrin och
andra livsmedelsbranscher.
Databasuttagen i tabell 15.11 är gjorda från SCB:s statistikdatabas och nås via
www.scb.se under Hitta statistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
210
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.1
1
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av nötboskap 1995–2015
Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of cattle
Kalv
Stut
Godkänd slakt
2015
21 776
2014
2010
2005
2000
1995
25 702
26 639
33 037
38 975
29 930
2015
2014
2010
2005
2000
1995
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Tjur
Kviga
Ko
Summa
storboskap
33 404
171 882
59 851
141 303
406 440
33 432
41 326
49 422
31 824
8 419
170 278
182 476
179 703
217 287
234 308
61 219
53 233
44 582
56 116
52 179
140 188
147 471
159 335
184 762
206 779
405 117
424 506
433 042
489 989
501 685
3,49
10,69
57,89
17,68
43,38
129,65
4,07
4,28
4,54
4,38
3,15
10,45
13,10
14,82
9,42
2,39
56,63
60,43
57,44
69,63
70,35
17,77
15,09
11,98
14,40
12,19
42,70
44,90
47,17
51,99
55,16
127,55
133,53
131,40
145,43
140,09
Antal slaktkroppar
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 15.2
Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter
1
av får och lamm 1995–2015
Number of slaughtered animals and slaughtered
quantities of sheep and lambs
Tackor och
baggar
Lamm
Godkänd slakt
2015
33 375
222 635
2014
2010
2005
2000
1995
34 921
32 724
28 046
28 301
32 727
222 820
221 911
177 934
173 849
155 903
2015
0,95
4,17
2014
2010
2005
2000
1995
0,98
0,92
0,78
0,73
0,84
4,11
4,07
3,29
3,18
2,65
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Antal slaktkroppar
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
15
Tabell 15.3
Antal slaktkroppar och slaktade
1
kvantiteter av svin 1995–2015
Number of slaughtered animals and
slaughtered quantities of pigs
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Industriproduktion m.m.
211
Tabell 15.4
Antal slaktkroppar, 1 000-tal och
slaktade kvantiteter av kycklingar
1
1995–2015 , 1 000-tal ton
Number of slaughtered animals and
slaughtered quantities of chickens
Svin inkl.
spädgris
Antal slaktkroppar;
slaktade kvantiteter
Kycklingar
Antal slaktkroppar2
Antal slaktkroppar
Godkänd slakt
2015
2 560 453
Godkänd slakt
2015
95 974
2014
2010
2005
2000
1995
2 562 374
2 936 240
3 159 930
3 251 100
3 742 660
2014
2010
2005
2000
1995
87 922
78 507
71 886
68 617
61 313
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)
Slaktade kvantiteter
(1 000-tal ton)2
2015
233,50
2015
136,86
2014
2010
2005
2000
1995
236,20
263,48
275,13
276,98
308,81
2014
2010
2005
2000
1995
126,54
112,64
96,45
89,89
73,58
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen.
2) Kasserade kycklingar ingår ej från år 2005.
Källa: Jordbruksverket.
Källa: Jordbruksverket och Livsmedelsverket.
Tabell 15.5
Partihandelns invägning och total
produktion av ägg 1990–2015,
1 000-tal ton
Eggs delivered to wholesalers and total
production
År
Invägning1
Total produktion2
2015
105,8
129
2014
2010
2005
2000
1995
99,8
86,2
73,7
65,1
68,5
122
111
102
100
108
1990
79,4
122
1) Uppgiftsinsamlingen utökades i januari 2001,
vilket från denna månad torde ha påverkat siffrorna med 10–12 % i höjande riktning.
2) Den totala äggproduktionen har beräknats under
antagandet att ca 35 % t.o.m. år 2000, ca 27 % år
2001–2007, ca 24 % år 2008–2010, ca 20–21 % år
2011–2013 samt ca 17–18 % år 2014–2015 inte
passerar partihandeln.
Källa: Jordbruksverket och Svenska ägg.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
212
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.6
1
Produktion av kött från ren och vilt
1990–2014, ton
Production of meat from reindeer and wild
animals
År
Ren
Vilt
2014*
1 500
16 400
2013
2010
2005
2000
1995
1 400
1 400
1 700
1 400
2 300
17 500
16 500
15 700
17 700
16 000
1990
2 600
22 000
1) Kött av hare, älg och annat vilt.
Källa: Jordbruksverket och Jägareförbundet.
Tabell 15.7
Antal mejerier och mjölkleverantörer till dessa, vid mejerier invägd mjölk,
medelinvägning per dag och leverantör, medelfetthalt samt medelproteinhalt
1990–2015
Number of dairies and suppliers, weight of delivered milk, and average content of fat and
protein
År
Antal
mejerier1
2015
33
2014
2010
2005
2000
1995
1990
Antal
mjölkleverantörer2
Invägd
mjölk,
1 000-tal
ton
Medelinvägning per
leverantör
och dag, kg
Medelfetthalt,
%
Medelproteinhalt, %
4 239
2 933
1 896
4,25
3,42
31
35
37
50
57
4 484
5 697
8 634
12 168
17 176
2 931
2 862
3 163
3 297
3 243
1 791
1 376
1 004
742
517
4,25
4,23
4,25
4,18
4,33
3,42
3,41
3,38
3,28
3,34
71
24 786
3 432
379
4,31
3,36
1) Antal mejerier den 31 december respektive år.
2) Årsmedeltal av antal leverantörer per månad.
Källa: LRF Mjölk.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
15
213
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.8
Användning av vid mejerier invägd mjölk 1990–2015, 1 000-tal ton och procent
Disposition of milk delivered to dairies
År
Invägning,
1 000-tal
ton
Procent av invägning
Konsumtionsmjölk och
grädde1,
%
Ystmjölk
till ost,
Mjölk till
mjölkpulver,
Skum- och
kärnmjölk
till foder,
Övrigt,
%
%
%
%
2015
2 933
40
25
27
0
8
2014
2010
2005
2000
1995
2 931
2 862
3 163
3 297
3 243
40
45
43
42
43
24
33
36
37
37
27
18
15
16
11
0
0
1
1
1
9
4
5
4
8
1990
3 432
42
31
19
1
8
1) Inkl. syrade produkter.
Källa: LRF Mjölk.
Tabell 15.9
Produktion av mejerivaror och mjölkpulver 1995–2015, 1 000-tal ton
Dairy production and production of milk powder
År
Produktion av mejerivaror
Konsumtionsmjölk
Syrad
mjölk
m.m.
Grädde
Smör1
Ost
Mjölkpulver2
Total
mjölkproduktion3
2015
813
245
112
39
90
87
2 968
2014
2010
2005
2000
1995
810
914
992
1 024
1 057
247
263
265
261
252
105
110
89
96
89
38
39
45
49
53
88
103
118
127
129
93
53
53
49
36
2 966
2 899
3 208
3 348
3 304
1) Inkl. smördel i annat matfett.
2) Inkl. kärnmjölkspulver.
3) Inkluderar invägd mjölk samt det som konsumeras på gården (humant och till kalvar).
Källa: Jordbruksverket och LRF Mjölk.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
214
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.10
Antal arbetsställen, antal sysselsatta och förädlingsvärden inom livsmedelsoch dryckesvaruindustrin. Branschindelning enligt SNI 2007
Number of establishments, employees and value added in foodstuffs and beverages
manufacturing. Division into branches according to SNI 2007
Tillverkningsindustri
Varav
Livsmedels-,
dryckesvaru- och
tobaksindustri
SNI 2007
10–33
101–120
Antal arbetsställen
2014
56 709
4 362
2013
56 465
4 183
2012
57 481
4 061
2011
57 724
3 935
2010
57 425
3 879
Antal anställda
2014
521 899 50 044
2013
530 936 50 315
2012
546 839 51 231
2011
558 769 51 861
2010
545 714 52 023
Förädlingsvärde, mkr
2014
475 760 40 004
2013
451 385 39 733
2012
463 521 37 861
2011
487 905 38 947
2010
482 778 38 120
Förädlingsvärde per anställd, tkr
2014
912
799
2013
850
790
2012
848
739
2011
873
751
2010
885
734
Varav
Slakterier
och
köttvaruindustri
Fisk- och
fiskberedningsindustri
Frukt-,
bär- och
grönsaksindustri
Olje- och
fettvaruindustri
Mejerier
och
glassindustri
Kvarnproduktoch
stärkelseindustri
101
102
103
104
105
106
591
579
581
595
564
231
231
232
228
229
3851
3601
3311
3031
2881
..
..
..
..
..
222
198
187
171
178
130
135
140
138
145
10 529
9 914
10 182
10 377
10 550
1 867
1 981
1 833
1 837
1 807
4 3741
4 4021
4 3261
4 3381
4 2301
..
..
..
..
..
5 541
5 725
6 040
6 091
5 873
1 347
1 453
1 716
1 695
1 699
6 539
5 665
5 430
5 962
6 068
1 324
1 377
1 073
1 120
1 125
3 4811
3 6381
3 4281
3 4231
3 3791
..
..
..
..
..
4 758
4 689
4 249
3 947
3 948
1 244
1 377
1 560
1 705
1 604
621
571
533
575
575
709
695
585
610
622
7961
8261
7921
7891
7991
..
..
..
..
..
859
819
703
648
672
924
948
909
1 006
944
1) Sekretessregler gör att SNI 103 resp. 104 ej kan redovisas var för sig år 2010–2014. Det som
redovisas under SNI 103 avser summan av SNI 103+104.
Källa: SCB, Företagens ekonomi 2010–2014.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
15
215
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.10 (forts.)
SNI 2007
Bageri
och mjölproduktsindustri
Varav
107
1071–72
Bagerier,
knäckebrödsoch kexindustri
Antal arbetsställen
2014
1 575
1 565
2013
1 562
1 550
2012
1 555
1 542
2011
1 538
1 527
2010
1 562
1 552
Antal anställda
2014
12 150
12 110
2013
12 201
12 151
2012
12 476
12 429
2011
12 769
12 725
2010
13 176
13 148
Förädlingsvärde, mkr
2014
7 096
7 078
2013
6 612
6 594
2012
6 283
6 269
2011
6 439
6 423
2010
6 594
6 584
Förädlingsvärde per anställd, tkr
2014
584
584
2013
542
543
2012
504
504
2011
504
505
2010
500
501
Annan
livsmedelsindustri
Varav
108
1081–82
Chokladoch
konfektindustri
samt
sockertillverkning
Foder- Dryckesmedels- varu- och
industri tobaksindustri
Varav
Ölbryggerier
Mineralvattenoch
läskedrycksindustri
109
1105
1107
110+120
686
653
642
611
579
262
259
265
266
253
122
105
110
113
115
420
359
283
238
219
227
187
121
88
80
..
..
..
..
..
7 771
8 206
8 297
8 416
8 247
2 394
2 729
2 868
2 963
3 047
920
715
721
814
784
5 545
5 718
5 640
5 524
5 657
1 974
2 205
2 499
2 490
2 668
..
..
..
..
..
6 271
6 654
6 594
7 158
6 560
2 232
2 680
2 702
3 106
2 752
175
838
819
1 026
850
9 116
8 883
8 424
8 167
8 071
1 549
1 879
2 095
2 101
2 216
..
..
..
..
..
807
811
795
851
795
932
982
942
1 048
903
190
1 172
1 136
1 260
1 084
1 644
1 554
1 494
1 478
1 427
785
852
838
844
830
..
..
..
..
..
Fotnot 1–9 till tabell 15.11, som finns på nästa sida.
1) Exkl. KN 16.01.0099e för 2014, 16.02.2090a för 2011, 4110b för 2011–2012, 5095a för 2010–20013.
2) Exkl.KN 21.05.0099 för 2011–2014.
3) Exkl. KN 16.04.1100 för 2013, 1299, 2090 för 2010, 1511 för 2010–2012 o. 2014, 1995 för 2010–
2013, 3090 för 2010–2011, 3200 för 2012–2014, 16.05.2010, 2099 för 2010.
4) Exkl. KN 12.12.9200, 9300, 9400, 9995 för 2012–2014, 9920, 9930, 9970 för 2010–2011.
5) Exkl. KN 20.05.2020 för 2010.
6) Exkl. KN 17.04.9051, 9061, 9099 för 2011, 9071 för 2010–2011 o. 2013–2014, 9081 för 2011–-2012.
7) Exkl. KN 19.01.1000 för 2010–2012 o. 2014.
8) Exkl. KN 16.02.1000b, 21.04.2000 för 2011, 20.05.1000 för 2012, 21.06.9098 för 2012–2014.
9) 12.01.0010, 0090, 12.02.1010, 1090, 2000, 12.07.2010, 2090, 9915, 9997 för 2010–2011, 12.01.1000,
9000, 12.02.3000, 4100, 4200, 12.07.1000, 2100, 2900, 3000, 6000, 7000, 9920, 9996 för 2012–2014.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
216
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.11
Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2014, milj. kr
Industrial production of agricultural products and foodstuffs
SITC
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter1
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror2
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft och blötdjur3
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredning av spannmål och mjöl
Frukt och grönsaker
Färska och kylda grönsaker4
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade
grön­saker samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter5
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker melass och honung
Sockerkonfektyrer6
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.7
Övriga livsmedel8
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter9
Oljor och fetter
Fotnot 1–9, se föregående sida.
Källa: SCB, Industrins varuproduktion.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2010
2011
2012
2013
2014
7 537
10 435
320
3 044
280
8 695
8 027
10 559
391
3 186
242
7 282
8 391
10 826
410
3 215
137
8 112
8 855
11 188
467
3 398
188
9 549
9 355
10 098
494
3 647
149
9 682
12 249
1 901
715
4 197
229
11 964
2 114
89
4 498
230
12 592
1 919
91
4 667
209
12 615
2 203
89
4 603
183
12 810
1 860
96
4 369
164
842
423
815
1 059
802
1 306
680
1 382
773
1 419
0
2 580
7
7 979
304
2 132
0
2 873
4
8 322
270
1 970
0
2 998
4
8 468
234
1 844
2
3 218
3
8 144
251
1 721
2
2 948
5
7 951
239
1 581
0
711
0
659
0
586
0
595
0
526
156
527
1 124
0
569
2 267
179
190
1 401
1 104
0
548
2 573
252
198
1 400
889
0
562
2 609
233
181
1 442
820
0
483
2 492
226
186
1 484
795
135
534
2 620
208
2 342
288
2 084
18
2 509
283
2 684
266
2 383
263
3 280
1 710
425
7 298
3 671
1 567
619
8 119
4 172
1 552
664
8 421
3 733
1 437
463
8 761
3 029
1 513
441
8 080
3 412
1 537
580
2 278
3 217
1 806
670
2 039
3 330
1 756
690
1 240
3 578
1 906
1 158
1 080
3 669
2 372
689
778
4 144
85
4 800
6 087
3 921
0
2 201
3 698
132
5 041
5 897
3 798
0
2 438
4 002
118
5 272
5 886
4 043
0
2 621
3 898
122
4 420
5 429
4 712
0
2 423
3 909
128
4 276
5 138
5 160
0
2 414
15
Industriproduktion m.m.
217
Tabell 15.12
Förvärvsarbetande befolkning inom olika livsmedelsbranscher 2013 och 2014
enligt SNI 2007
Population gainfully employed in different branches of the food sector according to SNI 2007
SNI 2007
2013
Totalt
01
01.1–2, 4–5 (exkl. 01.150,
290, 430, 440, 491–499)
01.491, 499
01.6
01.7
Jordbruk och jakt samt service i anslutning härtill
02
02.3
Skogsbruk1
Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä
03
03.1
03.2
Fiske och vattenbruk1
Fiske
Vattenbruk
10, 11
10.1
10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
10.7
10.81
10.82
10.83–89
11.01
11.02–04
11.05-06
11.07
46
46.11, 17
46.21, 23
46.3 exkl. 46.35
47
47.11
47.2 exkl. 47.26
47.810, 992
55, 56
55.101, 56.1, 3
56.2
Andel
kvinnor,
procent
55 015
23,0
49 360
1 097
4 452
106
21,7
18,0
38,4
13,2
34
34
29,4
29,4
1 615
1 297
318
10,5
8,4
19,2
Livsmedelsframställning och framställning av drycker
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av kött och köttvaror
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av fisk samt skal- och blötdjur
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av frukt, bär och grönsaker
Framställning av vegetabiliska och animaliska oljor och fetter
Mejerivaru- och glasstillverkning
Tillverkning av kvarnprodukter och stärkelse
Tillverkning av bageri- och mjölprodukter
Sockertillverkning
Tillverkning av choklad, choklad- och sockerkonfektyrer
Framställning / tillverkning av övriga livsmedel
Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker
Framställning av vin, cider och andra fruktviner samt andra
icke-destillerade jästa drycker
Framställning av öl och malt
Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat
vatten på flaska
53 701
10 538
2 199
4 060
888
5 824
1 782
14 935
478
2 595
5 627
654
38,3
29,8
43,4
35,5
27,8
28,7
29,3
51,2
24,1
47,6
40,0
42,2
635
2 330
32,3
25,5
1 156
23,9
Parti- och provisionshandel utom med motorfordon
Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur,
livsmedel, drycker m.m.
Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur
Partihandel med livsmedel och drycker
33 201
1 329
2 481
29 391
32,8
35,8
39,3
32,1
Detaljhandel utom med motorfordon och motorcyklar
Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel,
drycker och tobak
Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker
Torg- och marknads- samt ambulerande och tillfällig handel
med livsmedel
96 424
81 074
14 291
1 059
65,3
66,0
63,9
30,0
145 751
52,0
137 329
8 422
51,1
66,7
385 741
52 917
4 619 070
47,4
59,1
47,9
1
Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk)
Renskötsel samt övrig uppfödning av andra djur
Service till jordbruk och bearbetning av skördade växter
Jakt och service i anslutning härtill
Hotell-, restaurang- och cateringverksamhet m.m.
Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan
restaurang)
Cateringverksamhet
Summa livsmedelssektor
Ej specificerad verksamhet
Samtliga näringsgrenar
1) Medhjälpande familjemedlemmar ingår inte. Personliga företagare som också har en anställning klassificeras
på näringsgren efter störst inkomst. Justerad metod för klassificering av förvärvsarbetande fr.o.m. årgång
2011.
Källa: SCB, Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik (RAMS).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
218
15
Industriproduktion m.m.
Tabell 15.12 (forts.)
SNI 2007
2014
Totalt
Andel
kvinnor,
procent
01
01.1–2, 4–5 (exkl. 01.150,
290, 430, 440, 491–499)
01.491, 499
01.6
01.7
Jordbruk och jakt samt service i anslutning härtill
54 478
23,2
Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk)1
Renskötsel samt övrig uppfödning av andra djur
Service till jordbruk och bearbetning av skördade växter
Jakt och service i anslutning härtill
48 691
1 123
4 555
109
21,9
18,5
38,2
12,8
02
02.3
Skogsbruk1
Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä
42
42
26,2
26,2
03
03.1
03.2
Fiske och vattenbruk1
Fiske
Vattenbruk
1 585
1 253
332
11,5
10,0
17,2
10, 11
10.1
10.2
10.3
10.4
10.5
10.6
10.7
10.81
10.82
10.83–89
11.01
11.02–04
Livsmedelsframställning och framställning av drycker
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av kött och köttvaror
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av fisk samt skal- och blötdjur
Beredn. och hållbarhetsbehandl. av frukt, bär och grönsaker
Framställning av vegetabiliska och animaliska oljor och fetter
Mejerivaru- och glasstillverkning
Tillverkning av kvarnprodukter och stärkelse
Tillverkning av bageri- och mjölprodukter
Sockertillverkning
Tillverkning av choklad, choklad- och sockerkonfektyrer
Framställning / tillverkning av övriga livsmedel
Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker
Framställning av vin, cider och andra fruktviner samt andra
icke-destillerade jästa drycker
Framställning av öl och malt
Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat
vatten på flaska
52 554
10 621
2 174
4 088
884
5 712
1 587
14 505
481
2 362
5 665
635
38,0
28,9
42,2
35,8
27,7
28,4
28,4
51,6
25,4
48,6
39,3
41,1
657
2 055
32,9
23,4
1 128
24,9
Parti- och provisionshandel utom med motorfordon
Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur,
livsmedel, drycker m.m.
Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur
Partihandel med livsmedel och drycker
34 253
33,3
1 448
2 431
30 374
38,3
39,4
32,6
Detaljhandel utom med motorfordon och motorcyklar
Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel, drycker och
tobak
Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker
Torg- och marknads- samt ambulerande och tillfällig handel
med livsmedel
96 796
64,5
81 285
14 331
65,3
62,9
1 180
30,8
148 053
51,6
139 257
8 796
50,7
66,0
387 761
53 728
4 655 800
47,2
58,6
48,0
11.05-06
11.07
46
46.11, 17
46.21, 23
46.3 exkl. 46.35
47
47.11
47.2 exkl. 47.26
47.810, 992
55, 56
55.101, 56.1, 3
56.2
Hotell-, restaurang- och cateringverksamhet m.m.
Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan
restaurang)
Cateringverksamhet
Summa livsmedelssektor
Ej specificerad verksamhet
Samtliga näringsgrenar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
16
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
219
Import och export av jordbruksvaror och
livsmedel
Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter lämnas i enlighet med den avgränsning av varuområdet som
Jordbruksverket tillämpat i sin redovisning av utrikeshandeln. Statistik lämnas i
värden men i vissa redovisningar även i kvantiteter. Uppgifter lämnas också om
viktigaste handelspartner.
Flertalet tabeller grundas på uttag från SCB:s statistikdatabas i mars 2016. Detta
förklarar smärre avvikelser från Jordbruksverkets motsvarande redovisningar,
vilka baseras på uttag senare under året. Statistikdatabasen nås via www.scb.se
under Hitta statistik.
Korrigering tabell 16.1 (2017-04-21). EU-ländernas andelar av total import och
export av jordbruksvaror och livsmedel samt andelar av all varuimport och
varuexport har korrigerats för åren 2010–2015.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
220
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Uppgifterna i tabell 16.1 baseras på totala värden, dvs. korrigering har skett för bortfall
av uppgiftslämnare och för att de minsta företagen ej lämnar uppgifter till statistiken.
Övriga tabeller visar insamlade värden dvs. någon korrigering enligt ovan har ej skett.
Det här betyder att lägre värden redovisas för olika varugrupper och totalt i dessa
tabeller än i tabell 16.1. I sammanställningen nedan visas med hur mycket insamlade
värden i tabellerna 16.2–16.7 i genomsnitt skulle behöva räknas upp för att kompensera
för bortfallet och förbättra jämförbarheten mellan år.
Korrigeringsfaktorer för att kompensera för bortfallet i insamlade värden.
Faktorerna är enbart beräknade på uppgifter som redovisats i kronor och är
bara direkt tillämpliga på 2-siffernivån i SITC
SITC
2010
2011
2012
2013
2014
2015
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Import
Levande djur
Kött och köttvaror
Mejeriprodukter och ägg
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Spannmål och varor därav
Frukt och köksväxter
Socker, sockervaror m.m.
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Drycker
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Summa import
1,14
1,05
1,02
1,01
1,03
1,03
1,04
1,02
1,04
1,04
1,03
1,02
1,03
1,02
1,03
1,17
1,04
1,02
1,01
1,05
1,02
1,04
1,02
1,03
1,04
1,05
1,01
1,03
1,01
1,03
1,09
1,04
1,05
1,01
1,02
1,02
1,03
1,02
1,03
1,04
1,03
1,01
1,03
1,01
1,02
1,51
1,04
1,02
1,01
1,02
1,02
1,03
1,03
1,03
1,04
1,03
1,01
1,02
1,02
1,02
1,11
1,01
1,01
1,00
1,00
1,01
1,00
1,00
1,00
1,01
1,00
1,00
1,01
1,00
1,01
1,04
1,01
1,01
1,00
1,01
1,02
1,01
1,00
1,00
1,01
1,00
1,00
1,02
1,01
1,01
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Export
Levande djur
Kött och köttvaror
Mejeriprodukter och ägg
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Spannmål och varor därav
Frukt och köksväxter
Socker, sockervaror m.m.
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Drycker
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Summa export
1,16
1,06
1,01
1,01
1,02
1,04
1,04
1,01
1,02
1,02
1,01
1,01
1,03
1,01
1,02
1,10
1,07
1,02
1,02
1,02
1,05
1,05
1,02
1,03
1,02
1,01
1,00
1,02
1,01
1,02
1,06
1,06
1,03
1,02
1,02
1,04
1,05
1,02
1,02
1,03
1,01
1,00
1,01
1,01
1,02
1,21
1,07
1,01
1,01
1,02
1,04
1,06
1,01
1,02
1,02
1,01
1,01
1,01
1,01
1,02
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,01
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,06
1,00
1,00
1,00
1,00
1,01
1,01
1,01
1,00
1,01
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
221
Tabell 16.1
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr.
Varugruppering enligt SITC
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs. Specification according to SITC
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
Import
Levande djur1
227
173
170
268
166
259
Kött och köttvaror
9 888
10 811
11 794
12 171
11 558
11 943
Mejeriprodukter och ägg
7 054
7 294
7 797
8 527
9 233
8 668
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
23 512
23 562
24 520
29 223
32 502
36 869
Spannmål och varor därav
4 509
4 977
5 453
5 606
6 049
6 368
Frukt och köksväxter
16 592
16 192
17 141
17 719
19 116
21 917
Socker, sockervaror m.m.
2 201
2 241
2 148
2 614
2 535
2 555
Kaffe, te, kakao m.m.
7 689
8 862
8 626
7 480
8 219
9 017
Djurfoder
3 097
3 298
3 579
3 787
3 763
3 746
Diverse livsmedel
6 080
6 306
6 593
7 120
7 368
7 353
Drycker
8 384
8 691
8 799
9 280
9 827
10 486
Tobak och tobaksvaror
1 276
1 535
1 079
1 313
1 568
1 356
Oljeväxtfrön, oljehaltiga nötter
694
897
976
921
941
1 086
Oljor och fetter
3 944
4 528
4 603
4 309
5 106
4 868
Totalt jordbruksvaror och
livsmedel
95 147
99 367
103 278
110 337
117 951
126 492
Därav EU-länder, %
63,9
64,5
65,1
64,0
63,0
60,8
All varuimport
1 069 445 1 147 901 1 114 365 1 046 025 1 110 965 1 163 859
Därav EU-länder, %
66,6
67,8
67,0
68,4
68,3
69,0
Export
Levande djur1
160
143
216
203
235
165
Kött och köttvaror
1 954
1 866
1 888
1 891
1 856
1 928
Mejeriprodukter och ägg
3 234
3 153
3 199
4 032
4 299
3 538
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
19 031
18 736
19 657
23 501
26 483
30 837
Spannmål och varor därav
6 105
6 419
7 089
6 704
7 612
8 444
Frukt och köksväxter
2 812
2 912
3 219
2 917
2 746
2 937
Socker, sockervaror m.m.
1 280
1 097
1 220
1 487
1 481
1 397
Kaffe, te, kakao m.m.
3 533
3 744
3 735
3 896
4 104
4 109
Djurfoder
1 174
1 225
1 459
1 777
1 638
1 539
Diverse livsmedel
6 001
6 645
6 702
7 192
8 075
8 062
Drycker
6 329
6 146
6 473
6 422
6 397
7 233
Tobak och tobaksvaror
559
600
1 405
1 537
1 649
1 785
Oljeväxtfrön, oljehaltiga nötter
195
140
211
247
143
239
Oljor och fetter
1 386
1 556
1 797
1 604
1 663
1 726
Totalt jordbruksvaror och
livsmedel
53 754
54 381
58 271
63 410
68 381
73 940
Därav EU-länder, %
73,7
73,4
70,8
71,3
71,9
73,5
All varuexport
1 138 167 1 212 271 1 168 299 1 090 797 1 126 965 1 181 242
Därav EU-länder, %
56,7
55,6
56,4
57,0
57,9
57,9
1) Inklusive andra djur än husdjur inom jordbruket.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
222
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.2
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr,
1
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Import
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Totalt
2010
199
9 395
2 685
2 903
340
1 261
181
2 025
6 886
2 131
407
571
3 505
272
23 282
21 037
2 246
4 377
474
203
499
1 943
427
830
16 182
4 110
567
2011
147
10 357
3 256
2 983
434
1 173
186
2 325
7 144
2 183
493
547
3 677
244
23 338
21 052
2 286
4 737
803
275
479
1 826
459
896
15 799
3 646
520
2012
157
11 338
3 719
3 314
421
1 276
177
2 432
7 406
2 313
519
603
3 661
310
24 260
22 022
2 238
5 358
935
316
474
2 208
463
962
16 792
3 877
611
2013
178
11 687
3 740
3 408
427
1 337
180
2 595
8 368
2 540
403
556
4 594
276
28 977
26 687
2 291
5 481
805
340
487
2 369
466
1 015
17 341
3 991
694
2014
150
11 443
3 623
3 078
541
1 386
150
2 665
9 120
2 802
400
584
5 044
290
32 431
29 993
2 438
6 029
732
342
553
2 708
533
1 161
18 873
4 359
719
2015*2
250
11 815
3 974
2 877
610
1 511
159
2 684
8 563
2 608
455
573
4 613
314
36 856
34 263
2 592
6 307
657
357
610
2 860
593
1 230
21 408
4 825
783
216
775
1 564
6 159
639
1 294
858
2 114
818
1 296
7 514
3 972
2 163
1 379
2 985
5 846
1 694
438
723
2 992
8 164
1 534
4 658
857
1 115
1 252
675
3 884
92 755
218
772
1 493
6 127
690
1 417
916
2 164
885
1 279
8 671
5 066
2 238
1 367
3 187
6 072
1 669
465
701
3 236
8 274
1 363
4 684
965
1 262
1 519
875
4 488
96 772
216
823
1 500
6 610
663
1 508
985
2 086
714
1 372
8 451
4 738
2 430
1 283
3 478
6 355
1 607
550
745
3 453
8 526
1 355
4 878
998
1 295
1 066
949
4 549
100 772
230
820
1 488
6 915
667
1 542
994
2 539
810
1 729
7 295
3 644
2 448
1 203
3 667
6 836
1 646
556
1 044
3 590
9 008
1 270
5 200
1 089
1 449
1 294
904
4 236
107 812
257
908
1 749
7 523
681
1 543
1 133
2 523
797
1 726
8 202
4 201
2 579
1 421
3 745
7 310
1 753
520
1 082
3 955
9 802
1 304
5 592
1 226
1 681
1 566
936
5 084
117 214
308
986
1 969
8 777
779
1 592
1 388
2 541
759
1 781
8 975
4 562
2 773
1 640
3 737
7 278
1 995
542
968
3 773
10 438
1 398
5 901
1 232
1 907
1 352
1 067
4 842
125 427
1) Se faktaruta på sid. 220.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
223
Tabell 16.2 (forts.)
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
Export
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
Totalt
2010
138
1 851
86
542
9
157
89
968
3 187
1 948
154
372
550
164
18 915
17 748
1 167
5 975
1 639
363
14
3 405
42
511
2 696
286
317
2011
129
1 748
114
454
12
153
96
920
3 090
1 899
63
349
560
220
18 392
17 221
1 170
6 274
1 835
428
15
3 461
75
460
2 780
291
315
2012
204
1 785
105
515
10
162
133
860
3 114
1 897
72
316
592
237
19 350
18 262
1 088
6 974
2 247
498
26
3 670
82
451
3 083
304
387
2013
167
1 762
100
566
10
181
151
754
3 990
2 657
110
329
658
236
23 246
22 179
1 067
6 587
1 679
685
19
3 582
78
544
2 806
309
380
2014
235
1 854
139
556
19
263
161
717
4 298
3 051
61
395
590
201
26 456
25 342
1 114
7 608
2 921
545
21
3 549
69
504
2 725
299
351
2015*2
156
1 920
119
552
34
272
171
772
3 538
2 327
43
385
578
203
30 825
29 723
1 102
8 438
3 419
606
24
3 697
59
632
2 897
304
295
63
253
344
633
380
312
108
1 227
719
508
3 491
1 085
2 127
279
1 151
5 869
1 079
1 655
400
2 735
6 262
4 741
125
940
457
556
189
1 373
52 878
75
243
343
564
410
348
191
1 047
522
524
3 684
1 394
2 020
270
1 184
6 508
1 079
1 960
474
2 995
6 062
4 282
147
1 147
486
599
137
1 539
53 173
66
288
310
746
412
354
216
1 164
587
577
3 680
1 389
2 019
271
1 436
6 487
1 111
1 830
481
3 064
6 390
4 287
181
1 406
515
1 400
208
1 772
57 048
68
231
270
675
392
329
153
1 403
524
879
3 859
1 349
2 245
264
1 745
7 069
1 241
2 213
671
2 944
6 337
4 026
202
1 485
624
1 526
244
1 588
62 329
85
279
273
582
386
337
133
1 476
530
946
4 087
1 407
2 421
260
1 637
8 037
1 304
2 627
846
3 260
6 386
3 973
229
1 611
573
1 649
143
1 662
68 254
134
289
282
721
363
357
153
1 380
412
968
4 086
1 364
2 446
275
1 534
8 007
1 406
2 381
768
3 451
7 218
4 342
235
1 943
697
1 784
239
1 724
73 743
2) Databasuttag mars 2016.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
224
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.3
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, 1 000-tal ton,
1
insamlade värden
Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data
SITC
Import
00
01
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
2010
2011
2012
2013
2014
2015*2
0,4
264,5
72,2
88,0
7,0
40,3
4,3
52,8
373,9
231,6
12,6
27,3
85,4
16,9
551,9
494,3
57,6
597,9
285,6
46,5
59,3
98,8
46,8
60,9
1 563,9
384,1
63,8
0,4
278,9
79,1
91,2
7,8
37,6
3,6
59,6
343,8
199,2
14,0
26,7
88,5
15,5
586,6
529,4
57,2
687,2
368,9
63,8
61,0
94,4
47,5
51,6
1 607,9
401,5
62,7
0,5
299,1
84,2
97,6
8,1
42,6
3,0
63,5
353,8
195,3
15,0
29,2
97,7
16,6
667,0
616,5
50,5
768,0
421,5
77,0
58,8
110,3
48,0
52,3
1 636,6
392,6
71,3
0,3
313,5
87,0
102,8
8,7
45,5
3,4
66,2
383,7
210,0
10,6
27,8
120,2
15,1
688,4
637,0
51,4
743,8
382,6
76,2
59,7
122,0
48,3
54,9
1 641,1
383,3
74,4
0,4
308,7
87,5
94,1
9,3
48,6
2,7
66,5
420,8
237,6
10,6
29,9
125,6
17,3
732,1
680,1
51,9
738,0
357,0
76,7
61,7
133,1
51,5
58,2
1 664,5
401,2
70,9
0,4
308,3
88,8
91,2
9,7
51,8
3,0
63,7
406,6
221,1
12,9
28,5
124,8
19,3
799,8
751,4
48,4
689,4
302,4
76,4
64,6
135,6
50,7
59,8
1 695,9
394,4
74,1
16,2
92,4
140,0
658,0
29,4
133,4
46,7
193,5
142,8
50,7
221,4
131,3
57,1
33,1
686,3
252,5
91,2
36,8
47,3
77,2
2 259,8
30,1
144,2
53,9
2 031,6
11,1
165,7
502,6
14,8
92,6
143,9
677,2
30,5
138,0
46,8
197,7
139,5
58,2
212,5
117,4
62,8
32,3
762,3
256,7
92,3
36,1
42,0
86,3
422,5
26,4
131,7
62,4
202,0
12,4
192,6
459,1
17,2
95,8
144,0
697,0
30,8
141,8
46,1
166,9
100,5
66,4
222,3
121,0
69,2
32,1
718,5
261,9
87,8
43,6
40,1
90,4
426,1
27,1
126,9
69,3
202,7
10,3
211,1
484,8
15,7
92,0
143,5
696,5
32,4
155,8
47,7
196,4
117,6
78,7
227,3
123,6
70,9
32,7
691,9
273,1
90,0
47,2
43,9
92,0
462,7
25,2
131,4
71,4
234,8
10,2
198,7
516,2
15,7
95,4
152,2
714,8
29,9
135,4
48,9
185,1
117,5
67,7
224,1
122,0
68,4
33,7
660,8
284,0
90,9
48,7
47,2
97,1
492,9
26,6
127,0
75,6
263,7
11,6
214,0
607,6
19,8
101,1
159,1
725,1
34,2
136,9
51,3
179,9
112,1
67,7
217,3
117,6
66,5
33,2
651,5
280,5
92,7
44,3
47,5
96,0
456,4
30,1
123,1
80,3
222,9
11,4
238,8
555,0
1) Se faktaruta sid. 220.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
225
Tabell 16.3 (forts.)
SITC
Export
00
01
Levande djur
Kött och köttvaror
Nötkött
Griskött
Får-, lamm- och getkött
Fjäderfäkött
Övrigt kött inkl. vilt
Beredda köttprodukter
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Smör och andra smörfettsprodukter
Glassvaror
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
Fisk, kräft- och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
Mjöl, gryn, malt m.m.
Ris
Bakverk och bröd m.m.
Okokt pasta
Övriga beredn. av spannmål och mjöl
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Frysta grönsaker
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av grönsaker
Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter
Fryst frukt och bär
Saft, sylt och marmelad
Övriga beredningar av frukt och bär
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao, kryddor m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Choklad och kakaoberedningar
Te, kakao och kryddor
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Margarin och annat matfett
Beredningar av spannmål, mjöl m.m.
Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade
Drycker
Starksprit
Vin
Övriga drycker med alkohol
Drycker utan alkohol
Tobak och tobaksvaror
Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter
Oljor och fetter
02
03
04
05
06
07
08
09
11
12
22
4
2010
2011
2012
2013
2014
2015*2
3,3
115,9
2,8
36,4
0,2
44,4
2,9
29,2
221,8
179,6
5,0
17,6
13,8
5,8
577,0
548,3
28,7
1 271,2
1 007,6
110,7
1,1
131,1
1,8
18,9
180,0
18,7
32,6
3,2
113,0
3,2
35,7
0,1
43,6
2,8
27,7
218,5
176,6
1,8
16,4
15,0
8,7
571,4
543,4
28,0
1 186,4
895,2
130,8
1,1
136,0
5,6
17,8
188,0
21,3
31,5
2,8
123,1
3,9
36,6
0,1
51,0
5,9
25,5
206,6
163,3
2,3
14,6
18,2
8,1
634,3
609,0
25,3
1 401,0
1 092,7
137,9
2,0
143,9
5,9
18,8
210,9
29,9
39,2
5,0
124,9
8,5
37,7
0,1
52,0
6,8
19,9
227,4
179,4
3,6
15,1
19,9
9,4
666,2
640,6
25,6
1 187,9
830,0
188,1
1,3
140,4
5,6
22,6
190,8
28,0
39,2
7,3
136,9
11,8
38,8
0,2
59,7
7,5
18,9
213,4
172,1
1,8
16,0
16,5
7,0
700,0
674,6
25,5
2 026,7
1 708,7
151,1
1,5
139,4
4,6
21,4
192,1
27,9
34,2
2,5
141,7
11,9
36,6
0,4
65,4
7,0
20,4
212,1
169,4
1,3
16,6
16,6
8,2
796,2
772,0
24,1
2 327,2
1 981,8
171,4
1,4
145,5
3,3
23,8
201,9
22,6
29,8
10,7
10,9
15,5
54,0
15,1
18,3
4,2
181,1
163,1
18,0
89,1
26,2
59,6
3,3
274,9
268,9
39,4
137,5
21,3
70,8
248,0
109,8
3,9
81,8
52,5
2,2
43,3
132,6
22,5
10,4
15,1
48,1
13,1
18,7
7,3
131,1
113,1
18,0
88,8
26,4
58,9
3,4
274,6
276,0
41,7
141,4
22,2
70,8
331,7
116,1
3,6
152,9
59,0
2,3
23,3
135,1
17,6
10,8
14,5
57,5
13,2
20,6
7,7
141,1
121,8
19,3
90,5
26,2
60,7
3,5
316,3
269,2
44,2
134,2
24,0
66,8
375,8
113,8
4,3
198,8
58,9
2,5
40,1
139,5
14,4
10,1
13,6
46,5
15,2
18,4
5,5
133,6
103,5
30,1
99,1
27,8
67,9
3,4
303,7
294,2
48,5
156,6
29,0
60,1
404,8
114,7
4,7
205,7
79,7
2,5
51,6
140,7
18,2
11,2
13,9
47,4
16,1
19,1
4,0
132,7
99,9
32,9
99,5
28,5
67,7
3,3
258,9
319,7
48,9
178,9
34,1
57,9
371,9
110,1
5,7
188,8
67,2
2,4
29,9
144,7
37,2
11,6
11,5
50,6
14,4
20,1
4,1
107,1
73,7
33,4
94,8
24,5
66,8
3,4
267,8
298,5
51,8
154,6
31,1
61,1
329,3
101,9
5,4
149,3
72,8
2,5
52,6
143,2
2) Databasuttag mars 2016.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
226
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.4
1
Import och export av husdjur 2010–2015, ton och 1 000-tal kr, insamlade värden
Imports and exports of livestock, collected data
KN-kod
01.02
01.03
01.04
01.05
Import
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
2010
2011
2012
2013
2014
2015*2
0
32
0
8
0
27
0
7
0
120
0
6
0
19
0
6
0
23
0
13
2
31
0
40
7
1 766
0
32 543
34 316
0
1 432
0
27 961
29 393
0
2 208
0
28 942
31 150
243
1 069
0
28 418
29 730
1
1 049
0
32 375
33 425
20
1 512
0
49 349
50 881
161
2 881
0
56
228
2 754
0
66
896
1 543
0
134
3
648
1
4 101
16
4 045
3
3 067
77
385
0
1 840
5 885
30 477
0
48 200
84 562
8 344
26 457
1
39 494
74 296
46 506
15 525
0
63 824
125 855
83
7 405
171
77 389
85 048
267
45 472
139
79 839
125 717
4 070
3 419
0
98 754
106 243
Ton
Tkr
01.02
01.03
01.04
01.05
01.02
01.03
01.04
01.05
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Summa import, tkr
Export
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Ton
Tkr
01.02
01.03
01.04
01.05
Nötkreatur
Svin
Får och getter
Fjäderfä
Summa export, tkr
1) Se faktaruta sid. 220.
2) Databasuttag mars 2016.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
227
Tabell 16.5
1
Import och export av förädlade livsmedel 2010–2015, milj. kr, insamlade värden
Imports and exports of processed foodstuffs, collected data
Import
Beredda produkter av kött, vilt och fågel
Styckat nötkött
Styckat griskött
Styckat får- lamm- och getkött
Styckat fjäderfäkött
Övrigt styckat kött
Torkat, saltat eller rökt kött m.m.
Beredningar av kött
Mejeri- och äggprodukter
Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp.
Yoghurt
Fil, gräddfil m.m.
Smör, konsumentförpackat
Ost och ostmassa
Glassvaror
Äggprodukter
Beredda fisk- och skaldjursprodukter
Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst
Torkad, saltad eller rökt fisk
Beredda sillprodukter
Övr. beredda fisk- och skaldjursprodukter
Beredningar av spannmål
Mixer och deg för beredn. av bakverk
Knäckebröd
Skorpor
Kakor och kex
Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m.
Övr. beredningar av spannmål och mjöl
Beredda frukter och grönsaker
Frysta grönsaker
Beredda potatisprodukter
Andra beredningar av grönsaker
Frysta blåbär
Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär
Saft
Sylt och marmelad
Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter)
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao m.m.
Rostat kaffe
Essenser och koncentrat av kaffe m.m.
Te samt essenser och koncentrat av te
Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver
Chokladprodukter och chokladpulver
Diverse livsmedel
Såser och beredningar för såser
Soppor och buljonger
Fast margarin
Flytande margarin och annat matfett
Välling m.m.
Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.)
Drycker
Vodka
Annan starksprit
Vin
Öl och cider m.m.
Övriga drycker med alkohol
Mineralvatten, läsk m.m.
Oljor och fetter
Summa import av förädlade livsmedel
2010
9 212
2 636
2 605
270
1 201
134
350
2 016
5 661
444
706
80
107
3 505
571
248
8 468
3 794
2 428
179
2 067
3 227
158
124
33
296
1 491
1 125
5 911
567
733
1 574
180
665
1 083
252
855
1 289
3 947
447
370
309
656
2 163
5 104
1 307
386
195
243
120
2 852
8 164
103
1 431
4 551
857
106
1 115
3 884
54 866
2011
9 988
3 046
2 608
366
1 102
133
416
2 318
5 669
252
721
89
168
3 677
547
216
9 137
4 265
2 585
230
2 056
3 215
183
115
33
328
1 350
1 206
6 077
520
733
1 547
188
698
1 196
279
916
1 274
4 474
828
503
292
612
2 238
5 306
1 296
373
195
269
154
3 018
8 274
77
1 285
4 613
965
71
1 262
4 488
57 902
2012
10 956
3 504
2 913
352
1 182
132
432
2 440
6 115
315
851
101
294
3 661
603
291
9 283
4 732
2 245
242
2 064
3 665
235
113
79
358
1 658
1 223
6 370
611
797
1 497
182
701
1 273
322
987
1 365
4 612
873
480
278
550
2 430
5 537
1 219
388
225
325
156
3 223
8 526
92
1 263
4 771
998
107
1 295
4 549
60 978
2013
11 323
3 543
3 001
351
1 248
129
447
2 603
7 110
336
957
128
308
4 594
556
232
9 338
5 288
1 702
200
2 148
3 891
249
145
56
361
1 806
1 273
6 552
694
795
1 477
167
756
1 312
355
995
1 722
4 603
904
481
288
482
2 448
5 726
1 232
414
227
329
209
3 315
9 008
83
1 187
5 113
1 089
86
1 449
4 236
63 509
2014
11 093
3 447
2 698
460
1 285
98
435
2 670
7 849
354
1 138
153
310
5 044
584
267
10 223
5 838
1 819
150
2 415
4 449
334
139
70
406
2 094
1 407
7 145
719
880
1 712
116
864
1 282
432
1 142
1 714
5 016
956
593
272
617
2 579
6 186
1 326
426
186
334
275
3 639
9 802
98
1 206
5 498
1 226
94
1 681
5 084
68 563
2015*2
11 551
3 914
2 505
522
1 388
107
422
2 693
7 312
310
1 062
167
335
4 613
573
251
11 089
5 868
2 453
143
2 625
4 739
365
195
62
397
2 206
1 514
7 963
783
959
1 932
144
982
1 290
473
1 400
1 764
5 373
1 015
593
311
681
2 773
6 220
1 449
546
158
384
235
3 449
10 438
112
1 286
5 809
1 232
92
1 907
4 842
71 291
1) Se faktaruta på sid. 220.
2) Databasuttag mars 2016.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
228
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.5 (forts.)
Export
Beredda produkter av kött, vilt och fågel
Styckat nötkött
Styckat griskött
Styckat får- lamm- och getkött
Styckat fjäderfäkött
Övrigt styckat kött
Torkat, saltat eller rökt kött m.m.
Beredningar av kött
Mejeri- och äggprodukter
Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp.
Yoghurt
Fil, gräddfil m.m.
Smör, konsumentförpackat
Ost och ostmassa
Glassvaror
Äggprodukter
Beredda fisk- och skaldjursprodukter
Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst
Torkad, saltad eller rökt fisk
Beredda sillprodukter
Övr. beredda fisk- och skaldjursprodukter
Beredningar av spannmål
Mixer och deg för beredn. av bakverk
Knäckebröd
Skorpor
Kakor och kex
Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m.
Övr. beredningar av spannmål och mjöl
Beredda frukter och grönsaker
Frysta grönsaker
Beredda potatisprodukter
Andra beredningar av grönsaker
Frysta blåbär (ingår i övriga frysta bär)
Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär
Saft
Sylt och marmelad
Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter)
Sockerkonfektyrer
Kaffe, te, kakao m.m.
Rostat kaffe
Essenser och koncentrat av kaffe m.m.
Te samt essenser och koncentrat av te
Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver
Chokladprodukter och chokladpulver
Diverse livsmedel3
Såser och beredningar för såser
Soppor och buljonger
Fast margarin
Flytande margarin och annat matfett3
Välling m.m.
Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.)
Drycker
Vodka
Annan starksprit
Vin
Öl och cider m.m.
Övriga drycker med alkohol
Mineralvatten, läsk m.m.
Oljor och fetter
Summa export av förädlade livsmedel
2010
1 737
55
449
9
131
66
60
966
2 494
1 268
92
64
21
550
372
128
5 634
2 055
2 412
206
961
3 964
187
377
225
708
2 095
372
1 756
317
249
359
205
189
142
190
106
507
3 283
923
116
95
22
2 127
5 316
910
169
359
1 217
77
2 584
6 262
4 303
438
113
940
11
457
1 373
32 326
2011
1 614
82
325
12
132
76
44
943
2 472
1 190
88
82
14
560
349
190
5 910
2 196
2 544
211
959
4 004
159
382
212
682
2 184
385
1 906
315
232
359
185
242
159
223
191
524
3 452
1 180
130
86
36
2 020
5 886
905
174
376
1 495
129
2 807
6 062
3 855
427
134
1 147
13
486
1 539
33 369
2012
1 634
69
386
10
135
84
81
868
2 642
1 365
75
62
20
592
316
212
5 949
2 587
2 270
195
897
4 216
178
404
202
668
2 396
369
2 003
387
282
310
161
267
164
216
216
576
3 428
1 153
161
54
42
2 019
5 860
950
161
316
1 390
137
2 906
6 390
3 946
341
167
1 406
15
515
1 772
34 471
2013
1 586
61
404
9
151
99
101
761
3 402
2 022
105
83
8
658
329
196
5 632
3 020
1 543
195
874
4 230
167
435
211
651
2 285
481
1 824
380
231
267
179
238
144
232
153
878
3 631
1 073
224
53
36
2 245
6 295
1 080
161
397
1 690
189
2 778
6 337
3 769
257
192
1 485
10
624
1 588
35 403
2014
1 677
91
427
19
225
99
95
721
3 844
2 451
119
117
1
590
395
171
5 889
3 090
1 682
189
928
4 146
178
450
217
687
2 195
420
1 831
351
275
266
182
225
155
243
133
945
3 856
1 105
239
60
32
2 421
7 073
1 143
161
339
2 170
211
3 049
6 386
3 766
207
216
1 611
12
573
1 662
37 310
3) Exkl. KN 15.17.9091 ”Blandningar av flytande feta vegetabiliska fetter, ätbara med en mjölkfetthalt av
<= 10 viktprocent” 2010–2015.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2015*2
1 772
76
431
34
244
110
101
777
3 175
1 849
105
89
4
578
385
164
6 667
3 169
2 394
169
935
4 409
186
499
235
708
2 255
526
1 812
295
286
272
156
226
160
265
154
967
3 841
1 028
271
67
28
2 446
7 054
1 230
175
319
1 933
218
3 179
7 218
4 132
210
223
1 943
13
697
1 724
38 639
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
229
Tabell 16.6
Import av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste avsänd1
ningsländerna 2015, milj. kr, insamlade värden . Varugruppering enligt SITC
Imports of agricultural products by the most important countries of dispatch, collected data.
Specification according to SITC
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
Levande djur
USA
Danmark
Storbritannien och Nordirland
Norge
Island
Tyskland
Kött o. köttvaror
Danmark
Tyskland
Nederländerna
Irland
Polen
Italien
Mjölk, mejeriprodukter samt ägg
Danmark
Tyskland
Nederländerna
Finland
Frankrike
Italien
Fisk, kräft- o. blötdjur, varor därav
Norge
Danmark
Kina
Nederländerna
Tyskland
Marocko
Spannmål o. varor därav
Tyskland
Danmark
Italien
Belgien
Nederländerna
Storbritannien och Nordirland
Frukt o. köksväxter
Nederländerna
Spanien
Danmark
Tyskland
Italien
Belgien
Socker, sockervaror o. honung
Danmark
Nederländerna
Tyskland
Slovakien
Frankrike
Belgien
Kaffe, te, kakao, kryddor o. varor därav
Nederländerna
Tyskland
Brasilien
Schweiz
Belgien
Danmark
2010
2011
2012
2013
2014
2015*2
199
52
24
26
15
13
49
9 395
3 286
1 976
871
908
562
193
6 886
2 617
986
915
773
482
300
23 282
19 163
1 495
548
250
194
97
4 377
976
724
513
505
326
185
16 182
4 377
2 012
1 265
1 606
1 140
1 034
2 114
783
246
271
20
94
88
7 514
1 042
1 113
974
221
480
300
147
33
14
23
13
9
32
10 357
3 222
2 223
1 203
1 063
593
226
7 144
2 585
1 074
1 043
782
514
344
23 338
18 980
1 673
569
274
198
61
4 737
1 168
758
550
480
273
218
15 799
4 023
1 850
1 560
1 428
1 169
1 058
2 164
668
271
215
47
92
85
8 671
1 059
1 022
1 292
321
422
399
157
28
18
24
15
9
28
11 338
3 362
2 504
1 482
1 048
738
253
7 406
2 400
1 202
1 097
865
560
362
24 260
19 829
1 826
517
242
196
66
5 358
1 228
700
591
602
381
231
16 792
4 191
2 072
1 631
1 419
1 232
1 162
2 086
578
393
259
110
96
86
8 451
988
1 162
1 044
402
437
355
178
37
16
24
9
9
45
11 687
3 326
2 633
1 660
1 050
773
282
8 368
2 385
1 564
1 259
923
654
332
28 977
24 309
1 870
516
308
338
115
5 481
1 190
760
615
542
319
271
17 341
4 343
2 252
1 861
1 505
1 227
1 089
2 539
677
438
315
209
115
87
7 295
950
1 046
766
412
397
359
150
37
30
24
12
8
22
11 443
3 045
2 553
1 709
1 066
813
337
9 120
2 500
1 876
1 380
991
650
342
32 431
27 295
1 824
704
402
406
137
6 029
1 241
957
724
590
324
324
18 873
4 684
2 597
1 851
1 648
1 406
1 322
2 523
667
392
265
260
144
102
8 202
997
1 005
971
462
402
346
250
102
44
44
16
12
8
11 815
2 854
2 436
1 837
1 100
938
445
8 563
2 421
1 602
1 302
1 004
549
361
36 856
31 531
2 003
659
358
341
186
6 307
1 383
906
787
506
348
342
21 408
5 172
3 045
1 865
1 790
1 567
1 443
2 541
675
349
263
235
128
123
8 975
1 223
1 013
956
502
468
391
1) Se faktaruta på sid. 220.
2) Databasuttag mars 2016.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
230
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.6 (forts.)
SITC
08
09
11
12
22
4
2010
Djurfoder
Norge
Danmark
Nederländerna
Tyskland
Frankrike
Brasilien
Diverse livsmedel
Danmark
Nederländerna
Tyskland
Irland
Italien
Storbritannien och Nordirland
Drycker
Frankrike
Italien
Tyskland
Storbritannien och Nordirland
USA
Nederländerna
Tobak och tobaksvaror
Tyskland
Litauen
Danmark
Polen
Belgien
Nederländerna
Oljefrön, oljehaltiga nötter o. kärnor
Tyskland
Danmark
Storbritannien och Nordirland
Frankrike
Italien
Kina
Animaliska o. vegetabiliska fetter
Danmark
Belgien
Malaysia
Tyskland
Nederländerna
Norge
Totalt jordbruksvaror och livsmedel
Norge
Danmark
Nederländerna
Tyskland
Italien
Spanien
Frankrike
Belgien
Storbritannien och Nordirland
Polen
Finland
USA
Irland
Brasilien
Kina
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2 985
472
614
434
338
203
398
5 846
895
736
607
637
263
340
8 164
1 056
829
967
849
226
315
1 252
202
333
224
92
1
66
675
236
86
20
14
44
25
3 884
867
535
645
344
260
483
92 755
21 041
13 878
9 934
9 863
3 595
3 003
3 306
3 298
2 534
2 154
2 202
1 124
1 868
1 645
864
2014
2015*2
3 187
3 478
3 667
3 745
475
592
657
691
667
671
652
649
473
486
427
368
356
373
386
358
251
257
229
230
353
350
294
245
6 072
6 355
6 836
7 310
888
870
885
1 003
736
723
911
970
687
714
716
759
794
908
911
782
250
298
336
407
338
359
461
476
8 274
8 526
9 008
9 802
1 119
1 122
1 283
1 585
967
1 048
1 245
1 410
1 013
1 021
1 132
1 140
787
760
870
912
299
389
460
488
363
495
362
377
1 519
1 066
1 294
1 566
297
319
352
437
452
225
402
543
168
154
177
204
90
96
89
86
25
42
52
32
180
34
26
64
875
949
904
936
315
241
304
334
106
174
134
159
74
157
41
38
30
8
14
21
70
67
43
70
22
36
35
42
4 488
4 549
4 236
5 084
1 063
1 053
940
1 589
651
758
675
621
635
658
698
773
686
503
433
397
311
342
329
500
355
312
345
264
96 772 100 772 107 812 117 214
20 605 21 479 26 055 29 055
14 264 14 417 14 660 15 352
10 275 10 918 11 421 12 224
10 714 11 168 11 958 12 442
3 904
4 183
4 486
5 164
2 944
3 220
3 532
3 988
3 493
3 698
3 951
4 362
3 398
3 748
3 545
3 904
2 587
2 865
3 124
3 468
2 268
2 479
2 603
2 634
2 335
2 531
2 523
2 812
1 216
1 507
1 591
1 697
2 255
2 214
2 247
2 148
2 005
1 638
1 383
1 519
907
870
855
1 138
3 737
757
607
423
349
237
212
7 278
987
946
775
566
453
413
10 438
1 681
1 466
1 133
956
605
585
1 352
420
248
215
85
84
62
1 067
322
170
123
78
63
62
4 842
1 502
552
472
469
430
308
125 427
33 450
15 136
13 089
12 303
5 646
4 562
4 531
4 128
3 435
2 991
2 968
2 055
1 981
1 455
1 177
2011
2012
2013
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
231
Tabell 16.7
Export av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste mot1
tagarländerna 2015, milj. kr, insamlade värden . Varugruppering enligt SITC
Exports of agricultural products by the most important countries of destination, collected data.
Specification according to SITC
SITC
00
01
02
03
04
05
06
07
Levande djur
Danmark
Norge
Finland
Ungern
Nederländerna
Tyskland
Kött o. köttvaror
Danmark
Finland
Polen
Tyskland
Norge
Nederländerna
Mjölk, mejeriprodukter samt ägg
Danmark
Oman
Finland
Nederländerna
Tyskland
Norge
Fisk, kräft- o. blötdjur, varor därav
Polen
Frankrike
Storbritannien och Nordirland
Spanien
Portugal
Italien
Spannmål o. varor därav
Norge
Danmark
Tyskland
Algeriet
Finland
Frankrike
Frukt o. köksväxter
Danmark
Finland
Norge
Italien
Tyskland
Kina
Socker, sockervaror o. honung
Danmark
Norge
Finland
Tyskland
Polen
Estland
Kaffe, te, kakao, kryddor o. varor därav
Norge
Danmark
Finland
Tyskland
Nederländerna
Frankrike
2010
2011
2012
2013
2014
2015*2
138
39
37
5
0
1
31
1 851
313
363
203
147
96
16
3 187
686
300
520
133
265
112
18 915
3 253
3 773
1 383
1 436
2 006
1 042
5 975
1 295
867
867
9
670
189
2 696
385
772
371
212
204
143
1 227
284
236
237
82
134
6
3 491
611
845
420
228
124
153
129
33
32
3
0
5
26
1 748
324
361
129
96
97
10
3 090
771
196
508
174
204
136
18 392
2 697
3 791
1 285
1 699
2 211
918
6 274
1 388
1 127
856
0
584
224
2 780
427
683
422
243
190
115
1 047
272
267
146
107
16
15
3 684
664
963
430
191
120
133
204
59
38
4
0
5
15
1 785
368
339
212
104
92
11
3 114
645
415
482
99
184
163
19 350
3 717
3 972
1 354
1 572
1 940
957
6 974
1 629
1 140
695
73
648
213
3 083
560
736
488
208
212
110
1 164
253
347
125
101
14
10
3 680
761
994
455
184
129
152
167
71
35
5
0
21
12
1 762
362
385
182
110
99
22
3 990
708
664
539
290
351
182
23 246
5 407
4 750
1 794
1 724
1 613
1 233
6 587
1 621
1 047
811
73
568
222
2 806
569
628
422
213
193
124
1 403
476
391
138
123
25
19
3 859
894
1 010
534
203
161
165
235
92
25
9
6
18
69
1 854
421
404
186
99
101
65
4 298
689
780
453
488
303
199
26 456
5 685
4 807
2 479
2 145
1 922
1 658
7 608
1 593
995
1 130
295
545
394
2 725
628
622
373
198
203
75
1 476
468
389
147
87
118
25
4 087
970
984
580
206
192
157
156
49
25
21
16
16
9
1 920
442
411
224
157
98
75
3 538
635
591
410
288
237
193
30 825
5 953
5 098
3 161
2 806
2 586
2 081
8 438
1 735
1 077
1 032
674
599
532
2 897
742
672
325
190
175
97
1 380
450
398
160
100
57
29
4 086
1 036
915
658
248
196
161
1) Se faktaruta på sid. 220.
2) Databasuttag mars 2016.
Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
232
16
Import och export av jordbruksvaror och livsmedel
Tabell 16.7 (forts.)
SITC
08
09
11
12
22
4
Djurfoder
Norge
Danmark
Tyskland
Nederländerna
Finland
Storbritannien och Nordirland
Diverse livsmedel
Finland
Norge
Danmark
USA
Storbritannien och Nordirland
Tyskland
Drycker
USA
Storbritannien och Nordirland
Tyskland
Norge
Australien
Danmark
Tobak och tobaksvaror
Norge
USA
Tyskland
Schweiz
Ryssland
Kanada
Oljefrön, oljehaltiga nötter o. kärnor
Tyskland
Danmark
Norge
Finland
Spanien
Belgien
Animaliska o. vegetabiliska fetter
Norge
Danmark
Tyskland
Ryssland
Nederländerna
Irland
Totalt jordbruksvaror och livsmedel
Norge
Danmark
Polen
Frankrike
Finland
Storbritannien och Nordirland
Tyskland
Spanien
USA
Nederländerna
Portugal
Italien
Litauen
Belgien
Tjeckien
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2010
2011
2012
2013
2014
2015*2
1 151
422
158
140
89
89
27
5 869
1 112
810
692
290
656
219
6 262
2 484
177
581
333
67
358
556
415
18
43
0
0
0
189
17
113
24
14
0
8
1 373
194
209
142
42
141
5
52 878
5 412
6 136
4 049
4 631
5 181
3 039
4 146
2 125
3 334
1 379
2 083
1 591
919
921
334
1 184
436
212
159
43
137
28
6 508
1 155
888
781
308
694
196
6 062
2 220
225
571
356
122
261
599
506
18
39
0
1
1
137
28
51
25
8
0
0
1 539
296
215
99
56
205
4
53 173
6 017
6 629
3 429
4 739
4 904
3 013
3 699
2 475
3 179
1 582
2 271
1 521
797
900
445
1 436
578
263
148
85
141
72
6 487
1 073
982
724
317
877
175
6 390
2 365
305
527
404
198
230
1 400
1 306
25
32
0
3
3
208
48
95
26
34
0
0
1 772
505
247
107
53
221
8
57 048
7 815
6 655
4 462
4 846
4 999
3 511
3 472
2 273
3 186
1 708
1 970
1 489
878
815
510
1 745
838
318
150
85
89
102
7 069
1 211
1 275
861
341
449
217
6 337
2 184
331
584
479
199
198
1 526
1 400
44
28
0
7
7
244
111
48
31
23
0
0
1 588
439
272
123
59
104
23
62 329
8 572
7 318
6 216
5 744
5 047
3 393
4 103
2 167
3 033
1 871
1 665
1 709
1 056
726
602
1 637
864
277
131
72
89
26
8 037
1 359
1 323
861
442
399
270
6 386
2 059
722
605
431
200
225
1 649
1 526
40
26
0
9
7
143
79
9
29
15
0
0
1 662
384
225
126
129
128
78
68 254
8 680
7 136
6 654
5 981
5 170
4 293
4 517
2 888
3 210
2 454
1 982
2 186
1 481
725
744
1 534
816
149
120
111
86
64
8 007
1 398
1 286
911
478
359
299
7 218
2 284
1 268
640
473
254
250
1 784
1 638
44
24
13
12
11
239
78
54
43
27
22
10
1 724
392
251
143
102
99
62
73 743
8 946
7 230
6 942
6 364
5 541
5 529
4 527
3 674
3 285
2 739
2 648
2 603
1 831
846
833
17
17
Konsumtion av livsmedel
233
Konsumtion av livsmedel
Kapitel 17 innehåller information om direktkonsumtionen av livsmedel och om
kostens näringsinnehåll. Här finns uppgifter om livsmedelsförsäljning samt om
livsmedelskonsumtionen enligt nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
234
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.1
Direktkonsumtion av livsmedel 1990–2014, kilo eller liter per person
Consumption of food. Kilograms or litres per person
Uppgifterna nedan avser varans art före den slutliga beredningen i hemmet. Sålunda redovisas t.ex.
endast marknadsförda produkter i positionerna 12–17, medan hembakade produkter redovisas under
vetemjöl, ägg, socker osv.
Enhet
Varukod
Befolkningstal, milj. (medeltal personer)
Bröd och spannmålsprodukter
Mjöl och gryn
Vetemjöl, rågmjöl o. mjöl av annan spannmål
Risgryn
Havregryn och gryn av annan spannmål
Mjölprodukter, exkl. bröd och konditorivaror
Mixer m.m. av mjöl el. stärkelse, vällingpulver
Makaroner, spagetti och liknande produkter
Majsflingor, rostat ris, ostbågar, popcorn
Bröd och konditorivaror
Knäckebröd1, flatbröd2,3
Skorpor och skorpmjöl3
Mjukt matbröd (inkl. tunnbröd)2
Kex, rån och torra småkakor
Bullar, vetelängder och annat mjukt kaffebröd
Bakelser, tårtor, sockerkakor o. övr. bakverk
Kött och köttvaror
Kött, färskt och fryst
Hemslakt av kalv, gris och får4,5
Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst6,7,8
Griskött, färskt och fryst7,8
Fårkött, färskt och fryst7,8
Fjäderfäkött, färskt och fryst8,9
Renkött, färskt och fryst10
Kött av hare, älg och annat vilt10,11
Charkuterivaror o. konserver (inkl. innanmat)
Lever, njure och tunga8,10
Skinka, kassler o. andra oblandade charkvaror8
Korv, pastejer o. andra blandade charkvaror8
Köttkonserver (exkl. köttsoppor)8
Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat
innehållande kött8
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
1990
2000
2010
2013
2014*
8,559
8,872
9,378
9,600
9,696
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
1–5
1–3
4
5
7–10
7–8
9
10
12–17
12
13
14
15
16
17
22,0
15,3
3,9
2,8
9,4
1,8
4,3
3,3
52,1
5,6
1,0
30,9
6,2
3,8
4,6
18,5
12,1
4,0
2,4
12,7
1,4
7,1
4,2
66,7
3,6
0,6
45,1
4,9
6,3
6,2
18,6
9,7
5,4
3,6
15,6
1,2
9,7
4,7
78,2
3,3
..
54,8
4,4
4,0
11,8
17,6
9,5
5,3
2,9
13,0
1,2
8,7
3,2
73,9
3,5
..
52,2
4,1
5,7
8,3
17,8
9,1
5,4
3,3
13,6
1,2
8,8
3,6
73,7
3,5
..
51,8
4,0
5,9
8,4
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
20–27
20
21–22
23
24
25
26
27
29–32
29
30
31
32
26,8
0,4
7,1
10,3
0,7
5,4
0,3
2,6
21,6
0,5
4,6
14,7
1,8
40,8
0,3
10,7
15,1
0,7
11,8
0,2
2,0
22,4
0,7
5,6
15,1
1,0
48,8
0,4
12,2
16,2
1,1
16,9
0,2
1,9
23,2
0,6
5,1
17,1
0,4
50,5
0,3
12,6
15,6
1,2
18,8
0,1
1,8
22,1
0,6
5,8
14,7
1,1
50,6
0,3
12,6
14,8
1,3
19,8
0,1
1,6
22,1
0,6
5,0
15,4
1,1
kg
36
5,2
8,8
10,6
9,1
9,3
Inklusive ströbröd framställt av knäckebröd.
Fr.o.m. år 1995 redovisas tunnbröd tillsammans med mjukt matbröd.
Fr.o.m. år 2003 redovisas skorpor och skorpmjöl tillsammans med knäckebröd och flatbröd.
Uppgifterna avser vara med ben.
Fr.o.m. år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med
försiktighet.
Fr.o.m. 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans.
Inkl. köttinnehållet i viss färdiglagad mat.
Fr.o.m. år 1996 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med
försiktighet.
Fr.o.m. år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget.
Uppgifterna baseras på ett bristfälligt material och är därför osäkra.
Inkl. vissa kvantiteter fryst kött.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
17
235
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.1 (forts.)
Enhet
Varukod
1990
2000
2010
2013
2014*
Fisk, kräftdjur och blötdjur
Hel, styckad eller filead, färsk fisk12, 13
Filead fryst fisk
Konserver och beredd fisk
Kräftdjur och blötdjur, även konserver13
kg
kg
kg
kg
38–43
45–48
49–56
58–59
6,5
2,7
6,7
2,7
..
1,8
7,6
1,6
..
3,7
9,1
2,2
..
3,7
10,4
2,0
..
3,9
9,7
2,3
Mjölk
Mjölk
Direktförsåld o. hemmaförbrukad mjölk
Lätt- och minimjölk < 1,0 %
Mellanmjölk m.m. 1,0 % – 2,0 %
Standardmjölk > 2,0 %
Syrade produkter < 1,0 %
Syrade produkter 1,0 % – 2,0 %
Syrade produkter > 2,0 %
liter
liter
liter
liter
liter
liter
liter
liter
60–68
60
61
62
63
64, 66
67
65, 68
154,8
2,8
36,3
34,2
54,3
7,0
1,1
19,2
141,2
1,4
23,7
49,8
36,8
7,1
4,1
18,3
126,4
0,6
18,5
48,3
26,4
6,7
5,0
21,0
118,8
0,5
16,1
46,8
23,0
5,3
5,8
21,2
112,6
0,5
15,9
41,5
22,2
5,0
6,2
21,3
Grädde, ost och ägg
Grädde
Tunn grädde < 29 %14
Gräddfil, inkl. matyoghurt
Tjock grädde > 29 %14
Mjölkpulver
Ost
Hårdost
Smältost, och ost av andra slag
Ägg10
liter
liter
liter
liter
kg
kg
kg
kg
kg
70–72
70
71
72
74
75–78
75
76–78
80
8,5
1,3
1,1
6,2
0,1
16,3
13,1
3,2
11,7
9,9
2,0
1,6
6,3
0,0
16,5
12,6
3,9
10,4
10,6
2,0
1,6
7,0
0,0
18,0
12,8
5,2
10,6
10,2
1,9
1,4
6,9
0,0
19,2
12,4
6,8
11,5
10,2
1,9
1,3
7,1
0,0
19,8
13,1
6,6
11,1
Matfett
Smör och margarin
Smör
Hushållsmargarin (inkl. Bregott) exkl. lättmargarin
Lättmargarin
Matolja15
kg
kg
kg
kg
kg
82–84
82
83
84
87
18,2
2,2
11,6
4,3
0,8
14,9
1,3
8,7
4,9
0,9
11,4
2,3
5,6
3,6
1,4
13,7
2,5
6,3
4,9
2,0
12,8
2,5
5,6
4,7
1,9
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
kg
89–90
89
90
92–99
92
93–94
95–96
97
98
99
9,0
7,4
1,5
28,9
3,8
5,5
5,9
5,0
6,3
2,3
9,4
8,0
1,4
38,8
4,3
8,7
6,3
5,5
8,6
5,4
9,2
7,7
1,5
44,3
5,6
8,5
6,4
5,7
9,8
8,3
12,4
10,7
1,7
47,3
6,2
9,0
6,2
6,1
10,4
9,4
13,1
11,2
1,9
47,1
6,0
10,0
6,2
6,4
10,0
8,4
kg
101–104
16,9
17,6
21,7
21,5
21,5
Köksväxter
Rotfrukter
Morötter
Övriga rotfrukter
Färska köksväxter
Gurkor
Lök, purjolök
Blom-, vit-, röd-, bryssel- o. grönkål samt broccoli16
Sallad16
Tomater
Övriga köksväxter, färska16
Frysta, torkade, inlagda, beredda eller konserverade rotfrukter o. köksväxter
12)
13)
14)
15)
16)
Produktion inom vattenbruket ingår här.
Fr.o.m. 2000 redovisas inte konsumtionen av varorna 38–44 samt 58 p.g.a. att dataunderlaget
anses alltför osäkert.
Fr.o.m. år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %.
Uppgifter fr.o.m. år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år.
Fr.o.m. år 2005 ingår salladskål i vara 99. Åren 1995–2004 ingick salladskål i vara 96 och dessförinnan i vara 97.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
236
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.1 (forts.)
Frukter och bär
Citrusfrukter och vindruvor, färska
Mandel och nötter, färska eller beredda
Äpplen och päron, färska10
Körsbär, persikor, plommon o. likn. stenfrukter,
bananer, meloner och övriga frukter, färska10
Jordgubbar, hallon, sv. vinbär, blåbär, lingon o.
andra bär, färska eller frysta10
Frukter och bär, hela i stycken el. mosade,
torkade el. konserverade
Sylter, marmelader, fruktmos och geléer,
beredda genom kokning
Soppor och buljonger innehåll. köksväxter, bär,
frukter, fisk och kött17, 18
Saft och juice av köksväxter, frukter och bär,
naturlig, även konc.
Övriga livsmedel
Potatis, färsk10, 19
Potatisprodukter
Bit-, strö-, farin-, flor-, o. pärlsocker
Sirap
Kaffe, rostat
Te
Kaffe- och teextrakt, kakaopulver, drickchoklad
o. chokladsåser
Honung10
Choklad och konfektyrvaror
Såser inkl. majonnäs o. andra för smaksättning avsedda preparat
Glass
Kryddor inkl. senap och salt10
Alkoholfria och alkoholhaltiga drycker
Läskedrycker och mineralvatten
Läskedrycker, cider m.m.20
Mineralvatten och kolsyrat vatten, utan tillsats
av socker eller aromämne
Maltdrycker
Lättöl < 2,25% (inkl. svagdricka)
Öl 2,25 – 3,5 %21
Alkoholhaltiga drycker
Starköl21
Vin21
Spritdrycker21
17)
18)
19)
20)
21)
Enhet
Varukod
1990
2000
2010
2013
2014*
kg
kg
kg
106–107
108
109
16,9
1,5
15,0
17,0
1,2
14,0
20,8
2,7
13,6
20,8
3,1
13,7
19,3
3,4
13,9
kg
110–111
21,5
27,6
25,3
29,0
29,5
kg
112–113
1,7
2,2
3,2
4,1
4,7
kg
114–115
6,1
4,9
5,0
4,6
4,5
kg
116
5,5
6,4
7,8
7,2
7,2
kg
117–118
3,4
3,8
4,1
3,8
3,4
liter
119–120
18,9
18,5
16,2
19,7
20,8
kg
kg
kg
kg
kg
kg
122
123–127
129–130
131
133
134
60,4
6,8
13,8
0,4
9,0
0,3
47,1
10,4
10,1
0,4
7,0
0,4
43,3
11,9
6,7
0,2
8,8
0,4
45,3
11,4
6,7
0,2
8,1
0,3
44,9
11,3
6,1
0,2
7,7
0,3
kg
kg
kg
135–137
139
140
1,7
0,8
11,1
2,6
0,6
14,8
3,1
0,7
15,2
3,0
0,8
17,1
3,0
0,8
14,9
kg
liter
kg
141
142–143
145–146
5,4
13,8
2,7
9,1
12,5
2,8
17,7
10,4
2,9
14,9
10,0
2,8
15,5
9,9
2,8
liter
liter
148–149
148
59,5
49,8
90,6
82,2
99,7
92,4
97,5
86,8
102,0
92,1
liter
liter
liter
liter
149
151–152
151
152
9,7
41,3
12,6
28,6
8,3
30,5
7,4
23,1
7,3
18,2
3,6
14,7
10,7
15,9
3,0
12,9
9,9
15,3
2,9
12,4
liter
liter
liter
156
157
158
19,0
12,2
4,4
25,3
16,3
2,8
32,5
23,7
2,9
32,9
24,7
2,5
32,9
24,2
2,4
Uppgifterna avser såväl torkade som färdiga soppor.
Ändrat underlag fr.o.m. år 2005 vilket gör att tidigare års siffror inte är helt jämförbara.
Inkl. konsumtion av skalad potatis.
Inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten med tillsats av socker eller aromämne.
Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
17
Konsumtion av livsmedel
237
Tabell 17.2
1
Näringsvärden per person och dag. Genomsnitt för hela befolkningen
Nutritive values per capita and day. Means for the whole population
Procentuellt bidrag till energitillförseln2
Absoluta tal
Energi,
MJ
Protein,
g
2014*
20132
20102
20052
13,5
13,6
13,7
12,9
20002
19952
1990
1985
1980
12,5
11,9
12,3
12,2
12,3
2
Fett,
g
Kolhydrater,
g
Alkohol,
g
Protein,
%
110
109
112
102
133
131
130
123
359
366
373
367
12,8
14,8
14,8
13,4
97
89
89
86
87
120
118
122
125
126
357
334
352
343
342
12,8
12,5
13,1
12,2
13,0
Fett,
%
Kolhydrater,
%
Alkohol,
%
Summa,
%
13,9
13,7
14,0
13,4
36,5
35,7
35,0
35,2
45,3
45,9
46,0
48,3
2,8
3,2
3,0
3,0
99
99
98
100
13,1
12,7
12,0
11,8
11,8
35,5
36,6
37,2
38,5
38,7
48,4
47,6
47,8
46,8
46,4
3,0
3,1
3,0
2,9
3,1
100
100
100
100
100
1) Fr.o.m. 1995 beräknas energimängden med faktorerna 17,0 kJ/g för protein och kolhydrater, 37,0 kJ/g
för fett och med 29,0 kJ/g för alkohol.
2) Fr.o.m. 1995 ingår ej kostfibrer i kolhydrat- och energivärdet.
Källa: Jordbruksverket.
Tabell 17.3
Genomsnittlig tillförsel av energi, protein, fett och kolhydrater per person och
dag 1980 och 2014 med fördelning på olika livsmedel
Mean supply of energy, protein, fat and carbohydrates per capita and day by different
foodstuffs
Energi, kJ
Protein, g
Fett, g
1980
2014*
1980
2014*
1980
2014*
1980
2014*1
Bröd och spannmålsprodukter 3 028
Kött och köttvaror
1 321
Fisk, kräft- och blötdjur2
220
Mjölk
1 129
Grädde och mjölkpulver
247
Ost
544
Ägg
166
3
Matfett
1 747
Köksväxter
205
Frukt och bär
692
Potatis och potatisprodukter
625
Socker och sirap
919
Andra livsmedel4
891
5
Malt- och läskedrycker
259
Totalt livsmedel
11 993
Alkoholhaltiga drycker
326
Totalt
12 319
3 827
1 725
428
681
355
675
154
1 041
303
896
873
286
1 372
475
13 091
380
13 470
17
23
6
17
1
10
4
0
2
1
3
0
3
0
87
0
87
23
35
11
11
1
12
3
0
3
3
3
0
4
0
110
0
110
12
23
3
11
6
10
3
47
1
1
1
0
8
0
126
0
126
15
28
5
6
9
12
3
28
1
6
7
0
13
0
133
0
133
134
5
1
25
1
1
0
0
9
36
31
54
32
11
340
2
342
164
4
3
17
1
2
0
1
11
34
31
17
47
26
357
2
359
Livsmedel
1)
2)
3)
4)
5)
Kolhydrater, g
Fr.o.m. 1995 ingår inte kostfibrer i kolhydratvärdet.
Inkl. konserver och andra beredningar.
Smör, Bregott och övrigt matfett.
Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass.
Exkl. starköl.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
238
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.4
Genomsnittlig tillförsel av vissa vitaminer, järn, kalcium och fibrer per person
och dag 2014* med fördelning på olika livsmedel. Milligram
Mean supply of certain vitamins, iron, calcium and fibres per capita and day by different
foodstuffs
Livsmedel
Avitamin1
Cvitamin
Tiamin2
Järn
Kalcium
Kostfibrer
Bröd och spannmålsprodukter
Kött och köttvaror
Fisk, kräft- och blötdjur3
Mjölk
Grädde och mjölkpulver
Ost
Ägg
Matfett4
Köksväxter
Frukt och bär
Potatis och potatisprodukter
Socker och sirap
Andra livsmedel5
Malt- och läskedrycker
Totalt livsmedel
Alkoholhaltiga drycker
Totalt
88
376
26
98
81
106
62
267
326
10
6
0
26
1
1 475
0
1 475
1
1
0
2
0
0
0
0
54
40
32
0
1
19
149
0
149
0,8
0,6
0,0
0,1
0,0
0,0
0,0
0,0
0,1
0,1
0,1
0,0
0,0
0,0
2,0
0,0
2,0
4,2
4,3
0,5
0,1
0,0
0,2
0,4
0,0
1,1
1,2
0,8
0,0
1,3
0,4
14,6
0,4
15,0
119
30
21
369
24
309
14
2
68
45
11
1
77
11
1 101
11
1 112
12
0
0
0
0
0
0
0
4
4
4
0
2
0
27
0
27
1) Redovisning i RE (=retinolekvivalenter). RE=summan av färdigbildad retinol i kosten och vitamin A
aktivitet från beta-karoten.
2) B1-vitamin.
3) Inkl. konserver och andra beredningar.
4) Smör, Bregott och övrigt matfett.
5) Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass.
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
17
239
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.5
Försäljning (inkl. moms) av livsmedel och drycker inom handeln 2000–2014
(enligt mer detaljerad COICOP), belopp i milj. kr
Turnover (incl. VAT) of food and drinks for the retail trade and retail sale of automotive fuel
(by more datailed COICOP)
COICOP
Varugrupp
Försäljning (inkl. moms)
Fasta priser (2000=100)1
Löpande priser
Bröd och övriga spannmålsprodukter
01.1.1.1 Ris
01.1.1.2 Bröd
01.1.1.3 Pastaprodukter
01.1.1.4 Bakverk
01.1.1.5 Andra spannmålsprodukter
01.1.2
Kött
01.1.2.1– Nöt-, gris-, får-, lamm- och viltkött
01.1.2.4,
01.1.2.7
01.1.2.5 Torkat, saltat eller rökt kött och
ätliga slaktbiprodukter (chark)
01.1.2.6 Annat konserverat eller bearbetat
kött samt beredningar av kött
01.1.3
Fisk
01.1.3.1– Fisk och skaldjur (färsk, kyld,
01.1.3.3 fryst, torkad, rökt eller saltad)
01.1.3.4 Annan konserverad eller beredd
fisk och skaldjur samt beredningar av fisk och skaldjur
01.1.4
Mjölk, ost och ägg
01.1.4.1– Mjölk
01.1.4.3
01.1.4.4 Yoghurt och fil
01.1.4.5– Ost och andra mjölkprodukter
01.1.4.6
01.1.4.7 Ägg
01.1.5
Oljor och fetter
01.1.5.1 Smör
01.1.5.2, Margarin och annat fett
01.1.5.5
01.1.5.3– Matolja
01.1.5.4
2000
2013
2014
2000
2013
2014
19 138
619
10 997
1 186
3 188
3 148
19 862
8 556
29 302
896
15 916
2 468
4 889
5 132
35 522
16 844
30 035
948
16 030
2 454
5 308
5 296
37 053
17 360
19 138
619
10 997
1 186
3 188
3 148
19 862
8 556
23 393
824
12 430
1 774
3 743
4 623
27 747
11 754
23 973
862
12 515
1 792
4 067
4 737
29 124
12 289
8 438
13 278
14 030
8 438
11 363
11 988
2 868
7 352
5 400
11 473
5 633
11 968
2 868
7 352
4 630
8 106
4 847
8 415
2 580
5 835
6 334
2 580
3 737
3 945
4 772
19 839
5 135
5 638
33 742
5 969
5 634
34 789
6 303
4 772
19 839
5 135
4 369
24 612
4 076
4 470
24 804
4 092
3 727
9 539
6 419
18 325
6 389
18 999
3 727
9 539
4 791
13 641
4 679
13 869
1 438
3 662
468
2 685
3 029
5 266
1 126
3 143
3 098
5 438
1 179
3 204
1 438
3 662
468
2 685
2 104
4 269
817
2 400
2 164
4 388
841
2 434
509
996
1 058
509
1 052
1 114
01.1.1
1) Fastprisberäkningar bygger på uppgifter ifrån KPI utförda på Nationalräkenskapernas varugruppsnivå.
Fastprisberäkning är gjord i 2000 års priser.
Källa: SCB, Handel med varor och tjänster.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
240
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.5 (forts.)
COICOP
Varugrupp
Försäljning (inkl. moms)
Fasta priser (2000=100)1
Löpande priser
2000
01.1.6
01.1.6.1–
01.1.6.7
01.1.6.8
01.1.6.9
Frukt
Frukt (färsk, kyld eller fryst)
Torkad frukt
Konserverad frukt och
fruktbaserade produkter
01.1.7
Grönsaker
01.1.7.1– Grönsaker och potatis (färsk, kyld
01.1.7.4, eller fryst)
01.1.7.7
01.1.7.5 Torkade grönsaker
01.1.7.6 Andra konserverade eller
behandlade grönsaker
01.1.7.8 Potatisprodukter
01.1.8
Socker, sylt, honung, choklad
och konfektyr
01.1.8.1 Socker
01.1.8.2 Sylter och marmelader
01.1.8.3– Konfektyr, choklad och glass
01.1.8.6
01.1.9
Övriga livsmedel
01.1.9.1 Såser och smaksättningsmedel
01.1.9.2 Salt, kryddor och kryddväxter
01.1.9.3– Jäst, dessertberedningar och
01.1.9.4 soppor samt övrigt
01.2.1
Kaffe, te och chokladdryck
01.2.1.1 Kaffe
01.2.1.2 Te
01.2.1.3 Kakao och chokladpulver
01.2.2
Mineralvatten, läskedrycker,
frukt- och grönsaksjuicer
01.2.2.1– Läskedrycker samt mineral- och
01.2.2.2 källvatten
01.2.2.3– Juice och saft
01.2.2.4
02.1
Alkoholhaltiga drycker
02.1.1
Spritdrycker
02.1.2
Vin inkl. cider
02.1.3
Öl
Därav
Öl klass I och II
Öl klass III
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2013
2014
2000
2013
2014
8 157
7 300
14 939
11 934
15 025
11 944
8 157
7 300
9 258
7 206
9 245
7 156
697
2 642
2 739
697
1 805
1 857
160
13 218
363
20 904
342
21 317
160
13 218
248
17 721
232
18 133
8 852
13 590
13 542
8 852
11 011
11 044
96
100
116
96
80
92
1 959
2 312
3 721
3 494
3 956
3 703
1 959
2 312
3 165
3 466
3 339
3 658
15 224
937
987
13 299
24 728
875
1 627
22 225
25 948
875
1 628
23 445
15 224
937
987
13 299
21 408
767
1 194
19 447
22 642
748
1 193
20 701
5 965
2 338
124
10 228
6 154
217
10 425
6 260
226
5 965
2 338
124
8 989
5 486
205
9 167
5 582
212
3 503
4 501
3 685
541
275
3 856
6 559
5 417
747
395
3 938
6 760
5 608
759
394
3 503
4 501
3 685
541
275
3 298
5 573
4 614
566
393
3 373
5 737
4 759
579
399
8 195
14 131
14 630
8 195
12 134
12 400
4 381
3 814
7 747
6 384
8 099
6 530
4 381
3 814
6 700
5 434
6 844
5 556
24 709
7 285
10 113
7 312
3 373
3 939
34 707
6 753
18 326
9 627
2 188
7 439
35 998
6 669
18 941
10 388
2 548
7 840
24 709
7 285
10 113
7 312
3 373
3 939
32 436
6 413
17 355
8 668
1 894
6 774
32 962
6 263
17 569
9 130
2 165
6 965
17
241
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.6
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), löpande priser, milj. kr
Household final consumption expenditure by purpose according to the National Accounts,
current prices
COICOP1
2000
2005
2010
2013
2014*
2015*
Livsmedel och icke
alkoholhaltiga drycker
01
128 239
153 945
192 110
211 121
218 330
228 703
Livsmedel
011
114 877
138 831
172 322
189 542
196 076
205 509
Bröd och spannmålsprodukter
0111
19 313
22 439
28 788
30 666
31 630
33 083
Kött
0112
21 114
28 572
35 326
37 856
39 114
40 955
Fisk
0113
7 656
8 992
10 640
12 193
12 598
13 232
Mjölk, ost och ägg
0114
20 293
23 867
30 982
34 651
35 827
37 476
Oljor och fetter
0115
3 647
3 900
4 754
4 865
5 035
5 272
Frukt
0116
8 460
11 386
13 767
15 255
15 773
16 543
Grönsaker
0117
13 494
15 476
18 826
21 281
21 986
23 008
Sötsaker, glass, sylt
0118
15 339
17 946
20 600
22 992
24 016
25 384
Salt, kryddor, såser
0119
5 561
6 253
8 639
9 783
10 097
10 556
Icke alkoholhaltiga
drycker
012
13 362
15 114
19 788
21 579
22 254
23 194
Kaffe, te, choklad
0121
4 538
4 666
5 649
6 913
7 195
7 557
Läsk, juice, saft
0122
8 824
10 448
14 139
14 666
15 059
15 637
Alkoholhaltiga drycker
021
24 872
26 326
33 212
34 796
35 725
37 250
Sprit
0211
7 803
6 781
7 369
7 091
7 007
7 270
Vin
0212
9 543
11 729
16 255
17 710
18 266
19 026
Öl
0213
7 526
7 816
9 588
9 995
10 452
10 954
Hushållens konsumtionsutgifter totalt
1 079 519 1 290 764 1 583 426 1 703 908 1 755 443 1 820 299
1) Classification of Individual Consumption by Purpose.
Källa: SCB, Nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
242
17
Konsumtion av livsmedel
Tabell 17.7
Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), fasta priser, index (2000=100)
Household final consumption expenditure by purpose according to the National Accounts,
fixedt prices, index numbers
COICOP1
2000
2005
2010
2013
2014*
2015*
Livsmedel och icke
alkoholhaltiga drycker
01
68,0
82,0
100,0
109,7
115,3
118,3
Livsmedel
011
67,8
82,3
100,0
109,2
115,4
118,6
Bröd och spannmålsprodukter
0111
80,7
91,0
100,0
101,9
105,1
108,7
Kött
0112
72,0
91,7
100,0
101,7
105,5
109,4
Fisk
0113
101,9
100,4
100,0
107,9
112,2
111,9
Mjölk, ost och ägg
0114
81,8
88,5
100,0
101,8
102,9
107,9
Oljor och fetter
0115
88,4
92,5
100,0
95,0
97,8
100,3
Frukt
0116
92,3
105,7
100,0
95,4
97,6
94,4
Grönsaker
0117
88,5
95,5
100,0
109,9
113,5
111,5
Sötsaker, glass, sylt
0118
84,6
96,8
100,0
109,5
115,5
120,4
Salt, kryddor, såser
0119
73,7
80,0
100,0
110,4
114,0
117,1
Icke alkoholhaltiga
drycker
012
69,6
79,0
100,0
114,0
114,6
115,8
Kaffe, te, choklad
0121
88,1
105,8
100,0
116,0
120,4
114,6
Läsk, juice, saft
0122
67,7
79,5
100,0
96,7
97,7
99,7
Alkoholhaltiga drycker
021
79,6
84,2
100,0
103,9
104,6
106,0
Sprit
0211
110,7
94,0
100,0
95,6
93,4
96,0
Vin
0212
60,8
75,7
100,0
108,2
109,4
110,2
Öl
0213
86,9
90,9
100,0
102,9
105,2
106,5
80,0
89,4
100,0
104,7
107,1
109,9
Hushållens konsumtionsutgifter totalt
1) Classification of Individual Consumption by Purpose.
Källa: SCB, Nationalräkenskaperna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
18
18
Livsmedelssäkerhet
243
Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet är ett begrepp som får allt större uppmärksamhet. Alla delar i
livsmedelskedjan har betydelse för livsmedelssäkerheten och helhetsperspektivet
”från jord till bord” är viktigt. I detta kapitel redovisas uppgifter om vattenkvalitet,
bekämpningsmedelsrester i vegetabilier och animalier samt exempel på hur man kan
visa förekomsten av bakterier (Campylobacter och Salmonella) i olika led av livsmedelskedjan, från djurfoder till antal rapporterade humana sjukdomsfall.
Sammanfattning
Allmänt
EU-kommissionen lägger stor vikt vid att
konsumenterna ska tillförsäkras livsmedel av
hög säkerhet och framhåller termen” från jord
till bord” som inkluderar hela livsmedelskedjan från primärproduktionen på gården till
livsmedelsbutiken. Målsättningen är att garantera konsumenterna livsmedel av hög säkerhet och kvalitet.
Begreppet säkra livsmedel kan definieras
med att ”livsmedlen inte ska utsätta konsumenten för någon hälsorisk varken på lång
eller kort sikt”. Hälsorisken kan orsakas av att
livsmedlet innehåller, ur riskvärderingssynpunkt, höga halter av icke önskvärda substanser och organismer. Med den definitionen är
det i Sverige flera myndigheter som delar på
ansvaret att sörja för livsmedlens säkerhet
beroende på att olika myndigheter ansvarar
för olika delar av produktionskedjan.
Tillgång på statistik
Den statistik som finns om livsmedelssäkerhet har främst tonvikt på icke önskvärda
ämnen i livsmedel. Statistiken på området
produceras i huvudsak av Livsmedelsverket.
Uppgifterna har dock inte karaktär av reguljär
statistik och följer inte fortlöpande utvecklingen av kvaliteten hos t.ex. livsmedel eller
det hygieniska tillståndet i livsmedelsbutiker
och restauranger.
Undersökningsresultat
Dricksvatten
Livsmedelsverket har sedan början av 1990talet begärt in uppgifter om livsmedels- och
dricksvattenkontrollen från landets kontrollmyndigheter. När en eller flera kommuner
går ihop och har en gemensam organisation
för kontrollen, så är det myndigheten och inte
de enskilda kommunerna som rapporterar in
sina resultat. Enligt Livsmedelsverkets sammanställning för år 2014 rapporterade 252
kontrollmyndigheter resultat från totalt 4 915
dricksvattenanläggningar.
Följande finns i Livsmedelsverkets rapport
10/2015, Kommuners och Livsmedelsverkets
rapportering av livsmedelskontrollen 2014:
Inrapporterade dricksvattenanläggningar
2014 uppdelade efter typ av råvatten eller
enbart distributionsanläggning:
Typ av anläggning
Antal
Vattenverk som försörjs av
opåverkat grundvatten
3 609
Vattenverk som försörjs av
ytvattenpåverkat grundvatten
602
Vattenverk som försörjs av ytvatten
303
Enbart distributionsanläggning
311
Uppgift saknas
90
Totalt
4 915
Andel,
%
73
12
6
6
2
100
Under 2014 utfördes 2 556 kontroller på
dricksvattenanläggningar vilket är en ökning
med drygt 1 000 kontroller jämfört med året
innan. Kontrollresultaten redovisas i form av
15 rapporteringspunkter, varav vattenkvalitet
är ett kontrollområde. Andelen kontroller
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
244
18
Livsmedelssäkerhet
utan avvikelser för kontrollområdet vattenkvalitet var 53 % för år 2014.
Under 2014 rapporterade kontrollmyndigheterna om ett mindre dricksvattenburet
utbrott där 20 personer blev sjuka.
Bekämpningsmedelsrester
I Livsmedelsverkets kontrollprogram för bekämpningsmedelsrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung uttogs 1 743
prover under 2014. Av dessa överskred 37
(2 %) under 2014 gällande gränsvärden.
Majoriteten av proverna togs på färska och
frusna frukter och grönsaker (tabell 18.2).
I figur 18A sammanfattas resultaten av
genomförda provtagningar under 2014.
Diagrammet visar att det i första hand är
bananer (konventionellt odlade), bordsdruvor,
citrusfrukter, päron samt russin, som
konstaterades innehålla bekämpningsmedelsrester. För bl.a juicer och fruktdrycker,
tomater samt sallat fanns inga prov med
överskridna gränsvärden. Överskridna gränsvärden noterades främst för kikärter.
Figur 18B visar att andelen överskridanden av gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i färska frukter och grönsaker sedan
mitten av 1990-talet har genomgående varit
betydligt högre i importerade produkter än i
inhemska. Trenden visar på att andelen prov
av frukter och grönsaker med halter av
bekämpningsmedel över gränsvärden har
sjunkit för tredje land sedan 2012.
I provtagningen för frukt och grönsaker
kom 81 % av proverna från importerade varor
och 96 % av överskridanden fanns bland
dessa under 2014 (tabell 18.2).
Resthalter under gränsvärdet har minskat
sedan föregående år (figur 18C). Fram till
2007 ökade andelen sådana prov och två
orsaker kan antas ha bidragit till denna trend.
Den första är att provtagningen varierar år
från år. Den andra är att analysmetoderna
förbättras, att man över tiden letar efter fler
substanser och man förmår detektera dem i
allt lägre halter. Den ökande andelen prov
under gränsvärdet behöver därför inte tyda på
att förekomsten av bekämpningsmedelsrester
i våra livsmedel ökar utan kan bero på att
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
man har blivit bättre på att hitta dem. Andelen
prov med resthalter under gränsvärdet är i
nivå med andelen för 2007.
I tidigare årsrapporter har Livsmedelsverket presenterat resultat från inhemsk odlad
frukt och grönsaker på certifierad odling och
konventionell odling. Vid osäkerhet vid provtagning registreras provet som icke certifierad
odling, vilket innebär att uppgifterna i
Livsmedelsverkets databas förmodligen inte
är helt korrekta vad gäller de olika odlingsformerna för svensk frukt och svenska grönsaker.
Om ett stickprov innehåller resthalter av
bekämpningsmedel över ett gränsvärde kan
Livsmedelsverket besluta om villkor för hantering eller saluhållande av varan från odlaren/leverantören. Vid den uppföljande provtagningen, ofta benämnd riktad provtagning,
kvarhålls partiet i avvaktan på resultatet av
undersökningen. Enbart partier som uppfyller
bestämmelserna får därefter saluföras.
Under 2014 utfärdade Livsmedelsverket
sammanlagt 16 villkor för saluhållande och
saluförbud lades för fem partier av livsmedel.
Partierna bestod av två partier basmatiris från
Pakistan på 3,6 och 18 ton, bordsdruvor från
Peru på 18,7 ton, äpplen från Polen på 3,2 ton
och 60 kg nektariner från Italien. Under 2014
skickade Sverige tre RASFF-anmälningar till
Europeiska kommissionen för att underrätta
dem och övriga medlemsländer om att det
påträffats frukter och grönsaker med halter
som både överskred gränsvärdet och den
akuta referensdosen. RASFF är ett snabbt
varningssystem för livsmedels- och fodersäkerhet. Systemet är ett särskilt förfarande
för kontrollmyndigheterna att informera varandra om livsmedel på marknaden vari
hälsofaror påträffas. Information sprids via
Europeiska kommissionen till ett nätverk av
kontrollmyndigheter inom EU.
Campylobacter
Under 2014 undersöktes 3 162 svenska fjäderfäflockar för förekomst av Campylobacter
i samband med slakt och av dessa var 363
(11 %) positiva (tabell 18.3). I figur 18D kan
man se att andelen positiva prov för
18
Campylobacter tagna på slaktkycklingar var
relativt stabil åren 2008–2009, men ökade år
2010 till drygt 13 %. Under 2012–2013
minskade andelen till ca 9 % men under 2014
ökade andelen till drygt 11 %.
Under 2014 rapporterades totalt 8 288 fall
av human Campylobactersmitta. Av dessa
hade 45 % ådragit sig smittan i Sverige (figur
18E). Det totala antalet rapporterade fall av
smitta har ökat med 2 % sedan 2013 och
andelen som har smittats i Sverige visar en
ökning med 12 % sedan 2013.
Salmonella
Vid provtagning på gårdar (figur 18F) upptäcktes Salmonella i 9 nötbesättningar och 5
fjäderfäflockar (slaktkyckling, kalkon och
värphöns) år 2014.
Provtagningar vid slakteri, styckningsanläggningar och provtagning i kommuner
visar samma nivå där mycket få fynd av
Salmonella påträffades. Det påvisades ingen
Salmonella alls från de 4 530 officiella prover
av nöt- och svinkött som togs på styckningsanläggningar under 2014. Inte heller från de
874 proverna av fjäderfäkött påvisades
Salmonella. Från landets kommuner rapporterades det in 799 analyser i handeln, varav
0,4 % var positiva. År 2005 var 4 % av alla
kycklingprover rapporterade från kommuner
positiva avseende Salmonella (tabell 18.4).
Under 2014 rapporterades totalt 2 211
humanfall av Salmonella i Sverige. Av dessa
hade 25 % fått smittan i Sverige (figur 18G).
De vanligaste misstänkta smittkällorna är mat
och vatten, personkontakter och djur.
Om statistiken
Dricksvatten
Landets dricksvattenproducenter har ansvar
för att dricksvattnet i kranen har god kvalitet
och är säkert att dricka, det vill säga uppfyller
kraven i Livsmedelsverkets föreskrifter om
dricksvatten. I föreskrifterna finns bland
annat krav på provtagning och analys av
dricksvattnet samt kvalitetskrav i form av
gränsvärden för dricksvatten från vattenverk
och i tappkran hos konsument.
Livsmedelssäkerhet
245
Den kommunala kontrollmyndigheten har
ansvar för kontroller av de flesta dricksvattenanläggningarna.
Ett nytt rapporteringssystem för kontrollmyndigheternas rapportering till Livsmedelsverket infördes 2010. Det nya rapporteringssystemet medför svårigheter att göra jämförelser med tidigare års rapporteringar.
Bekämpningsmedelsrester
Livsmedelsverket har ett löpande kontrollprogram för bekämpningsmedelsrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.
I vilken mängd varje varugrupp och enskild
vara ska undersökas bestäms med hänsyn
tagen bl.a. till konsumtionsmängd, om produkten äts med eller utan skal och kännedom
från tidigare år om höga halter. Analyserna
förmår detektera 480 pesticider (aktiva substanser).
I det nationella programmet ingår EU:s
koordinerade program som år 2014 omfattar
apelsiner, mandariner, päron, potatis, morötter, slanggurka, spenat, bönor (med skida),
ris, vetemjöl, svin-, nöt- och kycklinglever,
kycklingkött samt färdig barnmat. Dessa
produkter analyserades i samtliga medlemsländer på förekomst av 191 respektive 65
ämnen för bekämpningsmedel i produkter av
vegetabilisk resp. animalisk ursprung.
Resultatredovisningen har anpassats till de
av EU fastställda tillåtna högsta gränsvärdena
för olika pesticider (Maximum Residue
Limits, EC-MRLs).
Campylobacter
Undersökningar över förekomst av Campylobacter i slaktkycklingflockar har pågått sedan
1991. Programmet har ändrats 2001 och
2005. För Campylobacter i livsmedel finns
inget officiellt kontrollprogram utan information samlas in via olika projekt som Livsmedelsverket driver tillsammans med kommuner
och andra parter. Campylobactersmitta är den
vanligaste orsaken till inhemsk mag-/tarmsjukdom och de vanligaste smittvägarna antas
vara livsmedel och vatten.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
246
18
Livsmedelssäkerhet
Salmonella
Sedan 1961 finns kontrollprogram för att förhindra spridning samt övervaka förekomsten
av Salmonella i Sverige. Kontrollprogrammet
övervakas av Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Programmen kontrollerar hela
livsmedelskedjan från djurfoder till slakteri
(och styckning).
I foderproduktionen sker provtagningen
enligt speciella regler och frekvenser beroende på vad för djurslag fodret är ämnat
för. Utöver obligatoriska prover tas ofta frivilliga prover.
I ägg- och köttproducerande fjäderfäbesättningar tas prover en gång per år av veterinärer, annars av djurägarna. Skulle man upptäcka smitta spärras gården av och restriktioner införs för att hindra smittspridning. Är
det en fjäderfäflock som drabbats avlivas
dessutom hela flocken och gården desinficeras. För samtliga djurslag undersöks
fodret som ett led i att spåra smittokällan.
Provtagning sker även på slakterier och
styckningsanläggningar där provtagningens
omfattning beror på slakteriets kapacitet och
utförs av en besiktningsveterinär. På slakterier tas dels prover på lymfknutor som visar
om djuret bär på en infektion, dels svabbprover på slaktkroppar som vid fynd av
Salmonella kan indikera på kontaminering
vid slakt. Om Salmonella påvisas i ett lymfknuteprov, identifieras djuret och ursprungsgården provtas. Vid positiva prover spärras
gården och en saneringsplan inrättas. På
slakterier vidtas åtgärder för att förbättra
hygienrutinerna.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
I handeln är det kommunerna som ansvarar för provtagningen och det tas prov av ej
tillredda köttvaror såväl som beredda produkter, färdiglagad mat, ost och mejeriprodukter, glass, ägg, fisk och skaldjur.
Samtliga livsmedel där Salmonella påträffas bedöms som otjänliga för konsumtion
och destrueras alternativt skickas tillbaka till
ursprungsland om det rör sig om importerade
eller införda varor. Det inleds också en undersökning för att försöka spåra smittkällan och
åtgärder tas för att hindra vidare spridning.
Infektion av Salmonella hos människor är
anmälningspliktig. Vid samtliga anmälda fall
sker undersökningar för att spåra smittan
samt provtagning på personer i den insjuknades närhet.
Annan publicering
I rapporten om bekämpningsmedelsrester,
”Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014” (Livsmedelsverket, rapport,
19/2015) finns bl.a. uppgifter om vilka
kemikalier som spårats samt ursprungsland
för de importerade produkter som undersökts.
Rapporten om Salmonella, Campylobacter
och andra zoonoser (”Surveillance of infectious diseases in animals and humans in
Sweden 2014”), som ges ut av SVA,
Folkhälsomyndigheten och SLV en gång per
år, finns på Statens Veterinärmedicinska
Anstalts webbplats (www.sva.se).
18
247
Livsmedelssäkerhet
Figur 18A
Andel prov med förekomst av bekämpningsmedelsrester i färsk eller frusen
frukt och grönsaker, vegetabiliska konserver samt spannmål och spannmålsprodukter 2014, procent
Percentage of samples with pesticide residues in fresh or frozen fruit and vegetables, canned
vegetables and cereals
Bananer (konventionella) ....
Bordsdruvor ........................
Citrusfrukter ........................
Päron ..................................
Russin.................................
Jordgubbar..........................
Äpplen ................................
Slanggurkor ........................
Tomater ..............................
Sallat...................................
Spannmål och
spannmålsprodukter............
Kikärter ...............................
Konserverade bönor och
champinjoner ......................
Rester funna och över
gränsvärdet
Juicer och fruktdrycker ........
Rester funna men ej
över gränsvärdet
Raps och majsolja...............
0
20
40
60
80
100
Procent
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
248
18
Livsmedelssäkerhet
Figur 18B
Andel överskridanden av gränsvärdena för tillåtna bekämpningsmedelsrester i
konventionellt odlade färska frukter och grönsaker 1996–2014. Inhemska samt
importerade produkter från EU och tredje land, procent
Percentage of exceeded limit values for residues of pesticides in fresh fruit and vegetables.
Domestic and imported products respectively
Procent
14
Importerade från tredje land
12
10
8
6
Importerade från EU
4
2
Inhemska produkter
0
96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14
Källa: Livsmedelsverket.
Figur 18C
Fördelning av prov med eller utan halter av bekämpningsmedelsrester
i stickprovskontrollen 2000–2014, procent
Distribution of samples with or without residues of pesticides (The Swedish Monitoring
of Pesticide Residues in Food)
Procent
80
Andel utan halter
60
40
Andel med halter under gränsvärdet
20
Andel överskridanden
0
00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
18
Livsmedelssäkerhet
249
Figur 18D
Andel positiva prov för Campylobacter tagna på kycklingar vid slakt 2008–
2014, procent
Frequency of positive samples of Campylobacter from chicken at slaughter
Procent
20
15
10
5
0
08
09
10
11
12
13
14
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Figur 18E
Antal rapporterade fall av human Campylobacter-infektion i Sverige 2004–2014
Number of reported cases of human infection caused by Campylobacter in Sweden
Antal
10 000
8 000
Inhemsk smittkälla
Smittkälla utanför
Sverige
6 000
4 000
2 000
0
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
250
18
Livsmedelssäkerhet
Figur 18F
Antal besättningar av olika djurslag som infekterats av Salmonella 2010–2014
Number of herds of different kind of animals infected by Salmonella
Antal
35
30
Fjäderfä (flockar)
25
Svin
20
15
Nöt
10
Får
5
0
10
11
12
13
14
Inga siffror redovisas för fåren år 2012–2014 samt för svinen 2013 och 2014.
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Figur 18G
Antal rapporterade humanfall av Salmonella-infektion i Sverige 2004–2014
Number of reported cases of human infections of Salmonella in Sweden
Antal
6 000
5 000
Inhemsk smittkälla
4 000
Smittkälla utanför
Sverige
3 000
2 000
1 000
0
04
05
06
07
08
09
10
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
11
12
13
14
18
Livsmedelssäkerhet
251
Tabell 18.1
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för pesticidrester i livsmedel av
vegetabiliskt och animaliskt ursprung 2014
Results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food
Livsmedel
Halter<MRL1
Halter>MRL1
Antal prov
Inga halter
Färska och frysta frukter
744
128
601
15
Färska och frysta grönsaker
511
275
230
6
Spannmål och spannmålsprodukter
261
203
48
10
Övrigt (t.ex. juice, konserver, torkat samt
processat)
125
90
29
6
Barnmat (fruktpuréer, fruktdrycker,
smoothies och modermjölkersättning)
42
42
–
–
Animaliska produkter (svin-, nöt- och
kycklinglever, kycklingkött)
60
60
–
–
1) MRL=Maximum Residue Limit.
Källa: Livsmedelsverket.
Tabell 18.2
Sammanfattning av prover med resthalter av
pesticider i konventionellt odlad frukt och
grönsaker som tagits under 2014 efter ursprung
Summary of samples with residues of pesticides in
fruits and vegetables, taken by origin
Halter>MRL1
Ursprung
Antal prov
Inhemska
214
1
EU (exkl. Sverige)
412
7
Tredje land
520
18
1) MRL=Maximum Residue Limit.
Källa: Livsmedelsverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
252
18
Livsmedelssäkerhet
Tabell 18.3
Resultat från provtagning och analys efter Campylobacter 2000–2014
Results from sampling and analysis of Campylobacter
Antal prov (Antal positiva prov)
Provtagning på slakteri
Fjäderfä
Provtagning i butik
Nöt
Fjäderfä
Preparerad mat
Övrigt
2000
2005
2010
2011
2012
2013
2014
4 222
(682)1
2 974
(393)
3 357
(444)
2 788
(357)
2 346
(217)
3 046
(267)
3 162
(363)
1 543
(0)
858
(80)
39
(0)
328
(0)
–
–
57
(1)
271
(0)
209
(2)
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
1) Ej jämförbar med värden från 2003 eller senare p.g.a. förändrad provtagning.
2) För få prover. Redovisas ej.
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
..2
..
18
Livsmedelssäkerhet
253
Tabell 18.4
Resultat av det svenska kontrollprogrammet för Salmonella efter provtagning
i olika led i livsmedelsproduktionen under åren 2000–2014
Results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of
the foodstuff production
Antal prov (Antal positiva prov)
2000
Foder
Kvarnar och blandningar (HACCP1)
Animaliskt ursprung (inkl. miljöprover)
Vegetabiliskt ursprung (inkl. miljöprover)
Provtagning på slakteri
Nöt (slaktkroppar)
Nöt (lymfknutar)
Svin (slaktkroppar)
Svin (lymfknutar)
Fjäderfä (halsskinn)
Provtagning på styckningsanläggning
Nöt och svin
Fjäderfä
Rapportering från kommuner
Nöt och fläsk
Fjäderfä
Övriga djurslag
Ägg och äggprodukter
Ost och mejeriprodukter
Fisk- och skaldjursprodukter
Frukt och grönsaker
Glass och efterrätter
Preparerad mat, övrigt
Summa från kommuner
2005
2010
2012
2013
2014
8 336
(59)
9 004
(140)
1 843
(44)
8 409
(25)
1 939
(1)
3 052
(67)
9 197
(44)
2 074
(4)
4 142
(32)
8 747
(36)
2 200
(4)
3 880
(17)
8 735
(33)
1 289
(3)
2 697
(18)
9 526
(31)
965
(8)
1 391
(14)
3 400
(1)
3 411
(4)
6 733
(1)
6 706
(13)
3 882
(0)
3 297
(1)
3 297
(2)
5 764
(3)
5 747
(8)
3 643
(0)
3 610
(2)
3 522
(5)
5 905
(0)
5 958
(9)
5 746
(1)
3 375
(0)
3 364
(8)
5 317
(0)
5 301
(3)
5 153
(1)
3 475
(2)
3 522
(3)
5 379
(1)
5 407
(6)
4 900
(0)
3 742
(0)
3 756
(0)
5 232
(0)
5 200
(0)
4 435
(0)
4 454
(1)
1 074
(0)
4 119
(0)
1 014
(0)
4 236
(0)
1 405
(1)
5 965
(0)
903
(0)
4 823
(0)
927
(0)
4 530
(0)
874
(0)
2 834
(1)
374
(1)
28
(0)
50
(0)
298
(0)
688
(0)
655
(0)
868
(0)
3 744
(1)
1 820
(5)
196
(8)
–
–
34
(0)
63
(3)
379
(0)
619
(7)
596
(0)
4 008
(0)
313
(0)
57
(0)
–
–
20
(0)
50
(0)
74
(0)
68
(0)
14
(0)
642
(7)
–
–
69
(0)
–
–
–
–
60
(0)
75
(1)
116
(0)
5
(0)
474
(1)
216
(0)
133
(0)
22
(0)
12
(0)
27
(0)
70
(0)
80
(0)
14
(0)
612
(5)
85
(0)
71
(2)
33
(0)
3
(0)
16
(0)
90
(1)
219
(0)
1
(0)
281
(0)
9 539
(3)
7 7152
(23)
1 2382
(7)
7993
(2)
1 186
(5)
799
(3)
1) Hazard Analysis of Critical Control Points.
2) Exklusive Övriga djurslag.
3) Exklusive Nöt och fläsk, Övriga djurslag samt Ägg och äggprodukter.
Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
19
19
Priser på livsmedel
255
Priser på livsmedel
Kapitel 19 innehåller information om
– Detaljhandelspriser för vissa livsmedel
– Konsumentprisindex för livsmedel
– Jordbrukets prisindex
Databasuttagen i tabell 19.2 är gjorda från SCB:s statistikdatabas och nås via
www.scb.se under Hitta statistik.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
256
19
Priser på livsmedel
Tabell 19.1
Konsumentpriser för vissa livsmedel. Årsmedelpriser, kr
Average yearly retail prices for selected foods
Kvantitet
2000
2005
2008
Nötkött, stek
Nötkött, högrev
Köttfärs, enbart av nöt
Mellankalvstek
Fläskkotlett
Skinka, rökt, i skivor
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
77,20
58,10
43,90
118,90
56,60
130,60
82,10
67,30
54,10
111,80
55,50
129,90
96,60
80,00
66,50
..
70,20
163,90
99,20
82,60
70,30
138,80
74,70
162,30
95,70
84,40
71,70
143,30
72,90
119,60
99,30
92,00
73,70
144,40
68,60
107,80
98,40
88,60
75,40
143,80
67,50
114,30
Blodpudding
Falukorv
Kyckling, djupfryst, hel
Sill/strömming, färsk
Torskfilé, färsk
Torskfilé, djupfryst
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
400 g
22,10
40,60
24,50
33,60
89,60
33,90
21,00
32,50
22,40
44,10
114,50
28,30
20,90
40,60
25,20
55,00
153,70
38,30
19,80
44,20
29,60
59,50
135,80
35,90
19,00
41,90
28,00
61,80
138,90
36,20
17,00
43,60
28,00
64,80
151,30
37,10
19,00
42,00
31,20
62,00
144,00
36,00
Mjölk, 3 % fetthalt
Filmjölk
Ägg, lösvikt
Ost, herrgårdsSmör
Hushållsmargarin
1l
1l
1 kg
1 kg
500 g
500 g
6,40
7,60
18,80
62,60
21,70
11,80
7,20
8,50
21,50
66,40
22,50
11,90
7,90
10,90
26,604
79,50
..
13,70
8,00
10,30
27,904
76,40
25,80
13,30
8,10
11,30
27,404
76,40
26,00
13,80
8,60
12,20
28,204
79,70
27,50
14,60
8,70
11,60
28,004
76,30
27,20
13,80
Potatis
Morötter, tvättade
Lök, gul
Tomater
Gurka
Salladskål
Apelsiner
Päron
2 kg
500 g
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
14,20
5,60
5,80
22,10
20,60
12,30
10,70
13,70
15,60
6,50
7,80
24,00
21,00
18,20
13,80
16,00
22,40
7,00
8,40
24,10
21,00
21,70
16,80
22,90
21,80
6,80
7,70
25,00
25,90
19,90
17,00
23,70
22,20
6,50
10,50
29,50
25,00
24,50
17,20
20,80
8,705
6,90
9,90
22,50
21,10
21,90
15,50
20,10
7,405
7,30
8,50
25,40
23,30
21,00
16,60
20,50
Kaffe
Strösocker
500 g
1 kg
30,50
9,40
24,60
9,90
27,10
9,90
29,80
9,80
31,60
9,60
39,90
9,70
38,80
10,30
Läskedryck
Renat brännvin
Öl, klass II, 3,5 %
1/3 l
1/1 but.
1/2 l
3,50
201,70
9,80
3,30
205,00
10,30
5,40
199,00
10,10
6,10
199,00
10,30
6,20
199,00
10,50
6,80
199,00
11,10
7,00
199,00
11,00
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
12,50
16,902
17,403
2012
9,50
15,40
19,60
Källa: SCB, Konsumentprisindex.
10,40
9,401
16,503
2011
9,30
13,40
17,40
Avser 200 g.
Avser 550 g.
Avser 250 g.
15-pack av medelstora ägg från frigående höns.
Avser 1 kg.
11,00
9,501
23,30
2010
2 kg
400 g
350 g
1)
2)
3)
4)
5)
11,60
9,301
23,10
2009
Vetemjöl
Knäckebröd
Vetelängd
12,00
17,602
17,803
19
Priser på livsmedel
257
Tabell 19.2
1
Konsumentprisindex (KPI) , vissa livsmedelsgrupper enligt COICOP,
2
skuggindextal (1980=100)
Consumer Price Index, different groups of food products according to COICOP, shadow
index numbers
Totalindex
Varav
Livsmedel
Varav
Bröd
och
övriga
spannmålsprodukter
Kött
Fisk
Mjölk,
ost
och
ägg
Oljor
och
fetter
Frukt
Grönsaker
Sötsaker
och
glass
2015
313,35
305,01
303,63
277,50
390,78
343,11
261,06
328,78
240,69
334,34
2014
2013
2012
2011
2010
313,49
314,06
314,20
311,43
302,47
298,76
297,75
290,44
285,91
284,46
300,44
300,28
300,04
297,25
288,29
274,85
276,07
266,56
261,06
261,45
372,84
373,30
357,48
355,45
366,34
344,37
336,66
323,29
318,28
306,58
256,37
255,24
244,22
241,56
236,38
305,94
303,04
288,17
281,93
282,79
227,22
226,23
221,62
218,64
230,46
331,06
333,67
333,75
328,35
326,84
2009
2008
2007
2006
2005
299,01
300,50
290,51
284,22
280,41
280,68
273,16
254,66
249,34
247,27
286,05
279,80
254,06
245,60
247,38
259,64
252,13
236,08
233,69
230,16
362,92
350,41
336,42
329,47
313,48
301,81
297,88
271,10
267,49
267,51
237,22
235,30
214,62
212,00
211,62
284,82
270,23
243,60
235,77
226,43
222,56
219,81
210,59
203,65
200,67
318,17
306,61
296,43
290,83
293,61
2004
2003
2002
2001
2000
279,14
278,11
272,85
267,09
260,81
248,89
249,96
248,99
240,16
232,36
249,54
249,30
249,16
243,04
240,13
229,61
230,90
232,81
227,01
215,45
310,39
313,68
309,82
278,85
268,37
269,83
269,91
261,08
250,11
245,10
215,63
214,30
210,93
204,05
205,91
221,83
218,02
221,90
213,69
194,67
204,22
212,18
213,07
205,76
195,52
299,38
298,32
297,52
286,80
285,54
1999
1998
1995
1990
1985
258,49
257,30
254,94
207,58
153,75
231,80
227,37
241,83
238,52
174,97
236,64
230,67
245,47
262,50
178,74
212,59
215,20
238,19
267,10
193,95
267,56
254,22
252,22
241,59
159,15
242,55
239,80
244,41
228,18
171,72
206,42
201,34
209,90
239,08
183,63
200,03
198,16
206,64
190,11
166,73
203,84
191,80
219,80
191,57
147,05
282,01
275,66
285,84
254,25
178,34
1) KPI fastställs och publiceras med två decimaler från januari 2006. Decimalerna är osäkra.
2) Benämningen ”skuggindextal” indikerar att indextalen kan revideras i efterhand.
Källa: SCB, Konsumentprisindex.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
258
19
Priser på livsmedel
Tabell 19.2 (forts.)
Övriga
livsmedel
Alkohol
friadrycker
Kaffe, te
och
kakao
Mineralvatten,
läskedrycker,
juicer
Alkoholhaltiga
drycker
Spritdrycker
Varav
Vin
Öl
Restauranger
2015
308,03
219,21
230,98
265,59
307,85
306,12
321,46
287,00
503,40
2014
2013
2012
2011
2010
302,61
302,97
301,62
296,43
294,83
209,93
208,21
208,86
207,55
192,42
209,03
208,77
221,28
225,35
187,79
261,17
257,24
252,17
246,42
239,53
298,35
292,40
290,92
289,17
288,20
302,92
299,55
298,66
298,35
297,47
310,13
303,42
300,59
298,55
297,74
276,48
270,08
270,32
268,03
266,79
489,52
483,80
475,58
474,10
460,54
2009
2008
2007
2006
2005
288,61
274,75
265,41
263,04
266,89
187,92
180,30
173,83
171,89
171,87
179,17
164,00
156,49
153,97
151,79
236,39
231,59
224,15
222,15
223,43
284,42
279,07
270,83
271,26
272,36
294,79
291,01
288,96
290,06
291,00
293,80
288,72
284,77
284,77
285,54
262,47
255,54
237,28
237,96
239,78
446,50
432,63
409,92
397,87
387,82
2004
2003
2002
2001
2000
273,27
274,19
272,86
266,86
265,40
173,64
174,64
175,04
175,00
177,75
154,39
158,63
161,85
168,97
176,01
225,33
224,75
223,12
220,10
219,57
273,33
273,25
271,45
274,08
272,70
291,40
290,86
290,10
288,04
284,44
283,61
279,13
276,88
288,19
290,11
245,07
250,80
248,94
245,42
242,29
379,05
372,22
363,30
348,94
338,06
1999
1998
1995
1990
1985
262,02
256,51
260,72
226,50
172,11
181,33
186,91
189,66
155,30
158,93
185,22
210,42
211,77
128,42
161,27
217,37
211,73
216,21
212,81
154,45
268,26
261,73
248,39
222,81
160,85
279,04
273,89
251,68
216,96
159,23
283,02
271,12
250,88
217,51
164,18
241,68
239,67
242,49
236,00
157,51
334,99
328,66
316,60
291,19
177,47
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
19
Priser på livsmedel
259
Tabell 19.3
Prisindex inom livsmedelsområdet (2010=100)
Price index numbers in the food sector
2013
2014
2015*
Produktionsmedelsprisindex
PM-index
84,8
2005
100
109,0
108,8
109,3
Avräkningsprisindex
A-index
79,2
100
108,9
105,6
104,7
Producentprisindex för livsmedelsindustrin, jordbruksreglerade livsmedel
PPI-J
86,7
100
109,6
110,0
110,5
Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel, inkl. moms
KPI-J
inkl. moms
87,4
100
106,4
106,9
107,5
Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel, exkl. moms
KPI-J
exkl. moms
87,9
100
106,4
106,9
107,5
Konsumentprisindex för ej jordbruksreglerade livsmedel, inkl. moms
86,9
100
103,4
103,7
108,2
Konsumentprisindex för livsmedel,
inkl. moms
87,2
100
105,0
105,4
107,9
Konsumentprisindex totalt, exkl. jordbruksreglerade livsmedel
93,1
100
103,6
103,4
103,3
92,7
100
103,8
103,6
103,6
Konsumentprisindex totalt
KPI
2010
Källa: Jordbruksverket.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
20
20
Internationella uppgifter om livsmedel
261
Internationella uppgifter om livsmedel
I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket
möjliggör jämförelser mellan länder vad avser konsumtionsvolymer, prisnivåer,
prisutveckling m.m. Dessutom redovisas uppgifter om mervärdesskatter i EUländerna.
Databasuttagen till flertalet tabeller i detta kapitel är gjorda från Eurostats
statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
262
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.1
Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden
1
för EU-länderna och vissa andra länder 2013 , procent
Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for
EU-countries and some other countries
ICP-klassificering
Land
Livsmedel
och alkoholfria
drycker
Beklädnadsartiklar
och skor
Bostad,
vatten,
bränsle,
och
elström
Övrigt
Total individuell
privat
konsumtion
Andel
av
BNP,
%
Sverige
12,4
4,8
26,5
56,3
100,0
75,9
Albanien
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
39,0
13,0
18,5
14,2
11,5
4,1
4,7
3,1
5,1
4,4
13,0
24,7
20,0
17,9
30,0
43,9
57,6
58,4
62,8
54,1
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
..
78,3
80,0
88,0
77,0
Estland
Finland
Frankrike
Grekland2
Irland
20,3
12,7
13,4
16,6
10,2
6,6
4,5
4,2
3,3
3,8
19,1
27,0
26,7
22,3
23,5
54,0
55,8
55,7
57,8
62,5
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
71,9
82,3
82,4
89,6
..
Island
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
14,6
14,4
..
20,3
23,9
3,7
6,1
..
5,0
6,2
21,7
24,5
..
22,5
16,4
60,0
55,0
..
52,2
53,5
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
79,1
80,3
80,9
79,0
80,6
Luxemburg
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
9,6
32,8
12,9
..
11,72
4,7
4,3
4,2
..
5,02
22,8
25,8
11,6
..
23,82
62,9
37,1
71,3
..
59,52
100,0
100,0
100,0
100,0
100,02
48,8
..
78,6
..
73,6
Norge
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
11,8
18,1
17,9
..
..
4,8
4,5
5,8
..
..
20,9
21,4
19,1
..
..
62,5
56,0
57,2
..
..
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
62,8
78,8
83,5
77,6
68,6
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
27,1
17,5
15,3
13,4
9,0
3,4
3,8
4,8
4,3
5,5
21,4
25,3
19,3
24,3
24,9
48,1
53,4
60,6
58,0
60,6
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
93,2
75,4
76,2
79,3
87,7
Turkiet
Tjeckien
Tyskland
Ungern
Österrike
..
15,7
10,2
17,8
10,0
..
3,2
4,9
2,8
5,9
..
27,2
24,8
20,8
21,9
..
53,9
60,1
58,6
62,2
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
71,4
85,9
76,9
74,4
74,2
EU 28
12,5
4,9
24,7
57,9
100,0
79,8
1) Databasuttag mars 2016.
2) Preliminära siffror.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
20
263
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.2
1
Indextal , baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per
invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa
2
andra länder 2014 (EU-28=100)
Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EUcountries and some other countries
ICP-klassificering
Land
Privata
konsumtionsutgifter
Livsmedel,
alkoholfria
drycker
Livsmedel
Alkoholfria
drycker
Alkoholhaltiga
drycker3
Sverige
111
106
103
129
115
75
69
Albanien
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
37
114
51
90
115
83
113
57
113
89
89
112
54
113
89
27
116
76
112
94
26
129
64
126
106
35
120
92
205
126
15
77
53
224
69
Estland
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
68
114
112
83
96
98
109
112
105
74
101
109
112
110
73
74
109
119
59
75
184
145
146
34
98
99
84
71
153
62
63
78
87
180
167
Island
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
116
98
60
65
81
134
113
78
87
123
129
114
75
89
129
182
106
111
74
75
96
62
108
136
175
66
181
142
91
87
129
121
124
47
28
Luxemburg
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
141
40
79
52
113
144
82
79
107
108
136
81
76
110
108
228
87
112
83
106
344
38
64
68
90
695
115
101
100
84
178
21
217
111
96
Norge
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
135
74
83
57
131
107
91
111
107
107
105
93
116
114
103
126
75
64
52
147
98
100
65
69
218
56
75
80
57
122
81
23
139
16
131
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
47
77
75
88
115
72
81
86
101
94
72
83
85
101
92
76
63
96
95
105
48
92
73
53
93
111
78
146
107
59
13
52
70
185
120
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
76
58
123
63
122
79
81
96
66
91
79
81
94
63
88
76
71
113
94
125
133
7
128
96
125
164
109
93
122
149
95
43
82
65
207
EU-28
100
100
100
100
100
100
100
Tobak
Restauranger,
caféer,
hotell
1) Indextalen återspeglar enbart volymskillnader mellan de olika länderna eftersom omräkning med
paritetstal eliminerat skillnaderna i prisnivå mellan länderna.
2) Databasuttag mars 2016.
3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur
dessa drycker behandlas i respektive länders nationalräkenskaper.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
264
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.3
1
2
Prisnivåindex för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2014 för
EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100)
Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EUcountries and some other countries
SNA-klassificering
Privat
konsumtion
Livs
medel
Sverige
135,9
Albanien
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Land
Bröd,
spannmålsprodukter
Kött
Fisk
Mjölk,
ost,
ägg
Oljor
och
fetter
Frukt,
grönsaker,
potatis
Andra
livsmedel
127,1
134,4
132,6
113,7
117,5
130,7
137,1
121,9
41,4
111,1
42,9
90,7
139,6
67,4
108,6
69,3
108,0
141,8
61,3
108,4
58,4
116,9
162,6
52,2
118,2
57,3
89,9
134,3
75,5
113,8
65,2
113,7
128,3
95,1
113,5
87,2
139,4
130,3
90,1
113,6
106,8
114,6
147,3
65,4
96,8
67,6
90,8
132,3
78,9
102,5
84,8
122,0
166,8
Estland
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
70,9
123,9
107,3
81,8
125,1
88,0
122,8
111,0
102,4
122,2
89,8
128,9
113,6
114,3
116,8
80,5
127,5
126,8
87,7
107,7
93,6
113,4
108,7
112,9
110,9
93,8
122,5
92,4
129,2
127,6
112,9
102,0
104,6
107,5
114,1
85,5
132,1
112,7
84,2
145,2
92,1
116,5
106,9
119,2
129,3
Island
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
121,1
102,7
62,6
65,7
57,6
119,9
111,5
90,9
87,6
77,6
124,6
117,1
94,4
83,8
77,7
123,6
111,4
77,9
70,0
64,3
93,9
110,0
91,5
83,1
73,2
124,5
119,9
92,0
107,4
88,0
90,9
98,7
100,9
122,7
108,6
117,4
106,2
93,6
87,6
78,1
138,7
111,0
107,4
100,1
89,7
Luxemburg
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
135,2
41,6
80,8
50,1
112,7
118,1
58,4
101,7
74,7
98,7
114,2
55,8
100,3
69,6
90,6
129,3
57,1
89,4
65,2
112,0
114,9
58,8
102,0
86,3
101,8
120,8
70,3
111,9
79,3
92,7
118,9
64,8
121,2
73,2
92,0
114,4
48,9
100,7
79,4
105,6
110,7
71,5
117,8
88,7
92,5
Norge
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
158,0
52,6
79,7
48,0
156,3
163,6
62,8
93,4
66,7
160,0
160,5
61,6
95,4
54,7
142,8
162,7
55,8
78,7
63,9
225,4
119,9
65,1
92,0
76,1
159,9
184,3
66,2
101,7
95,8
130,6
168,5
79,3
98,4
98,8
163,4
151,1
64,0
90,7
52,2
157,4
186,7
68,5
135,8
81,8
133,9
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
45,4
63,4
81,1
92,5
121,8
69,4
88,0
97,1
93,3
103,2
65,0
87,5
101,9
104,8
90,1
65,0
75,1
96,7
85,6
103,5
84,5
92,6
99,9
88,4
100,1
78,1
97,4
99,6
95,6
108,9
91,9
134,5
118,3
75,3
98,5
62,0
83,9
88,5
95,7
112,3
80,7
103,1
99,4
103,5
106,2
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
59,4
54,1
101,3
53,2
109,4
79,0
85,0
104,2
79,2
122,3
73,6
69,4
100,2
73,6
135,4
75,0
70,6
117,0
71,9
130,8
101,1
94,5
108,8
89,0
127,7
85,5
115,6
93,9
89,6
105,5
100,9
105,2
107,4
107,8
126,7
74,5
83,9
110,7
73,8
127,0
84,6
94,1
95,9
90,5
109,6
EU-28
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
1) Indextalen speglar hur prisnivåerna i respektive land, i reala värden, förhöll sig till motsvarande värde
för EU-28.
2) Databasuttag mars 2016.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
20
Internationella uppgifter om livsmedel
265
Tabell 20.3 (forts.)
Land
Alkoholfria
drycker
Alkoholhaltiga
drycker3
Tobak
Restauranger,
caféer,
hotell
Sverige
112,6
144,3
121,4
143,6
Albanien
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
85,6
100,9
80,7
110,7
173,1
76,0
91,5
64,8
103,2
141,9
33,5
96,8
52,2
84,0
110,7
41,5
115,2
44,0
96,3
150,1
Estland
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
103,2
126,0
96,0
109,9
130,3
101,3
177,5
87,6
120,5
185,9
63,2
98,3
132,6
77,4
189,6
79,6
131,0
108,8
80,6
127,8
Island
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
113,4
97,3
98,5
114,5
98,2
220,0
99,3
92,7
108,5
90,2
145,4
92,6
57,5
60,4
56,0
134,1
109,3
76,2
77,0
62,8
Luxemburg
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
106,0
64,2
118,2
89,7
98,5
89,8
61,6
100,1
94,3
106,9
82,5
24,9
91,1
35,8
110,3
108,2
42,4
84,5
59,7
110,9
Norge
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
186,5
79,7
103,4
77,5
113,2
268,9
87,2
93,5
73,2
110,2
235,5
62,5
83,0
69,8
127,3
177,3
74,7
75,1
52,4
152,6
Serbien
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
74,9
107,6
87,1
85,4
116,6
70,5
82,6
100,1
83,3
153,6
38,4
65,4
70,2
86,9
195,9
49,9
67,3
85,2
88,0
114,3
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
91,0
87,7
101,5
86,8
106,0
79,3
181,8
85,4
74,1
92,5
57,9
50,6
101,6
61,4
86,6
53,9
75,7
98,3
51,5
107,2
EU-28
100,0
100,0
100,0
100,0
3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara
mellan länder beroende på olikheter i hur dessa varor behandlats i respektive länders nationalräkenskaper.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
266
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.4
Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990–2014
Comparative price levels for total private consumption
Land
19901
19951
20001
20051
20101
20111
20121
20131
2014
Sverige
142
123
109
123
121
129
125
137
132
Australien
Belgien
Chile
Danmark
Estland
100
106
..
135
..
89
111
..
136
41
83
87
71
111
49
107
110
66
145
67
134
112
68
142
76
144
113
70
145
78
151
108
76
137
73
142
114
79
144
78
135
114
72
146
79
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Island
158
118
75
108
129
130
116
81
99
114
103
90
72
98
123
128
112
91
127
158
123
111
96
119
106
125
113
97
122
110
120
108
91
117
109
127
112
92
125
116
128
113
90
128
124
Israel
Italien
Japan
Kanada
Luxemburg
112
110
135
102
101
105
88
182
80
111
102
83
170
88
86
87
108
124
99
115
109
102
129
118
124
109
106
133
119
124
105
102
133
121
117
121
107
107
119
125
123
108
102
113
126
Mexico
Nederländerna
Norge
Nya Zeeland
Polen
52
101
145
86
26
43
109
133
85
47
73
85
117
71
49
67
108
145
108
63
66
109
152
108
61
66
111
160
115
60
66
107
159
121
56
70
114
162
127
58
66
115
154
129
59
Portugal
Schweiz
Slovakien
Slovenien
Spanien
72
136
..
..
98
81
150
39
74
87
71
122
38
62
72
88
142
57
78
94
88
150
71
87
98
87
164
73
87
99
82
152
69
83
95
85
153
71
87
97
86
156
71
86
97
Storbritannien
Sydkorea
Tjeckien
Turkiet
Tyskland
103
68
27
61
108
91
77
41
51
116
102
75
41
53
91
113
82
60
69
107
109
74
75
71
105
112
75
75
64
105
115
76
71
65
100
119
88
71
66
106
127
93
67
63
107
Ungern
USA
Österrike
..
92
105
43
87
113
42
103
87
65
96
106
64
94
106
63
92
108
60
94
104
62
95
110
60
97
111
OECD
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1) Serien har delvis reviderats.
Källa: OECD.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
20
Internationella uppgifter om livsmedel
267
Tabell 20.5
1
1
Harmoniserat index för konsumentpriser 2014 och 2015 (HIKP) för EUländerna och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper
Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries.
Selected categories of foodstuffs
Land
Livsmedel och
alkoholfria drycker
Alkoholhaltiga
drycker och tobak
Restaurang och
logi
Totalt
2014
2015
2014
2015
2014
2015
2014
2015
Sverige
121,10
123,90
134,05
139,35
125,43
128,64
114,10
114,90
Belgien
Bulgarien
Cypern
Danmark
Estland
127,04
153,31
132,36
124,90
152,55
128,58
154,18
132,32
126,20
152,13
131,16
270,91
131,56
136,20
177,62
136,13
273,19
133,53
136,70
186,76
126,92
166,27
122,12
126,50
152,60
130,46
168,53
121,42
127,90
155,20
120,22
142,81
119,66
117,40
144,22
120,96
141,30
117,81
117,70
144,32
Finland
Frankrike
Grekland
Irland
Island
130,61
115,04
116,83
102,80
176,05
128,17
115,51
118,70
100,60
181,08
140,27
133,41
158,69
130,50
196,00
141,90
134,18
162,43
131,10
195,24
132,74
121,80
117,53
112,80
168,40
134,66
123,56
119,17
114,70
176,45
121,84
115,58
119,87
109,60
177,51
121,65
115,68
118,56
109,50
177,97
Italien
Kroatien
Lettland
Litauen
Luxemburg
120,70
127,09
162,27
157,79
125,46
122,00
127,50
160,28
156,64
126,20
134,30
160,45
230,40
173,28
141,45
138,00
163,44
234,48
176,30
146,26
117,30
123,30
152,31
146,77
129,06
118,70
125,76
154,69
153,78
134,47
119,30
125,59
148,05
140,08
123,62
119,40
125,26
148,36
139,14
123,69
Makedonien
Malta
Montenegro
Nederländerna
Norge
..
143,13
..
117,61
118,80
..
146,58
..
118,37
122,20
..
136,42
..
145,51
138,40
..
143,28
..
148,59
142,40
..
127,68
..
126,87
134,20
..
129,98
..
129,77
137,20
..
121,00
..
116,61
118,00
..
122,42
..
116,86
120,40
Polen
Portugal
Rumänien
Schweiz
Serbien
132,30
111,35
138,05
100,00
..
130,10
112,47
133,19
99,40
..
158,90
161,19
312,65
119,10
..
161,40
167,69
322,11
119,90
..
134,50
121,35
149,95
111,00
..
137,00
123,66
151,99
110,80
..
125,60
116,18
154,71
103,50
..
124,70
116,77
154,07
102,60
..
Slovakien
Slovenien
Spanien
Storbritannien
Tjeckien
125,90
137,30
119,76
143,60
133,60
125,52
137,99
121,17
..
132,40
146,66
166,02
171,83
155,80
153,40
147,78
169,51
174,16
..
160,40
130,76
134,45
122,15
132,40
124,90
133,00
135,20
123,17
..
126,40
122,81
124,14
120,77
128,00
122,40
122,39
123,20
120,02
..
122,80
Turkiet
Tyskland
Ungern
Österrike
231,76
123,20
165,60
128,56
258,35
124,00
166,47
129,62
305,57
124,20
188,69
127,67
319,43
127,60
195,06
131,70
250,51
122,70
148,50
126,17
284,22
125,90
152,75
129,81
205,56
116,20
144,88
120,54
221,48
116,30
144,97
121,51
EU 28
125,54
125,60
147,50
150,73
124,91
127,06
120,88
120,86
1) Databasuttag februari 2016.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
268
20
Internationella uppgifter om livsmedel
Tabell 20.6
Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2016, procent
VAT rates in EU-countries at 1st January 2016, per cent
Land
Livsmedel
Drycker
Spritdrycker
Vin
Öl
Mineralvatten
Läskedrycker
Fruktjuicer
Restauranger o
catering
Basskattesats1
Sverige
”
122
25
25
25
25
12
12
12
12
25
Belgien
”
”
6
12
21
21
21
21
6
6
6
123
21
Bulgarien
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Cypern
”
5
19
19
19
19
5
5
5
9
19
Danmark
25
25
25
25
25
25
25
25
25
Estland
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Finland
14
24
24
24
14
14
14
14
24
Frankrike
”
”
5,5
10
20
20
20
20
5,5
5,5
5,5
104
20
Grekland
”
13
23
23
23
23
13
23
23
23
23
Irland
”
”
”
”
0
4,85
9
13,5
23
23
23
23
23
23
23
Italien
”
4
10
22
22
22
22
22
22
10
22
Kroatien
”
”
57
138
25
25
25
25
25
25
25
13
25
Lettland
”
129
21
21
21
21
21
21
21
21
21
Litauen
21
21
21
21
21
21
21
21
21
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
96
23
I en del länder är skattesatsen lägre i vissa regioner.
För folköl och lättöl i livsmedelsbutik är skattesatsen 12 %.
Drycker ingår ej.
Alkoholhaltiga drycker har basskattesats.
Nötkreatur och levande hästar normalt avsedda för användning vid beredning av livsmedel.
Cateringtjänster som tillhandahålls till patienter på sjukhus eller till elever på skola.
Avser alla typer av bröd och mjölk, (pastöriserad, homogeniserad och kondenserad mjölk utom chokladmjölk
och mjölkprodukter) samt modersmjölksersättning.
8) Momssatsen tillämpas på de ätbara animaliska eller vegetabiliska fetterna och oljorna, och på det vita sockret
gjort av sockerbetor och sockerrör, på livsmedel för spädbarn samt på beredda spannmålsbaserade livsmedel
för spädbarn och småbarn.
9) Produkter för spädbarn.
Källa: Eurostat.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
20
Internationella uppgifter om livsmedel
269
Tabell 20.6 (forts.)
Land
Luxemburg
Livsmedel
Drycker
3
17
Spritdrycker
10
Vin
Öl
Mineralvatten
Läskedrycker
Fruktjuicer
14
17
3
3
3
Restauranger o
catering
Basskattesats1
34
17
Malta
0
18
18
18
18
18
18
18
Nederländerna
6
21
21
21
6
6
6
64
21
Polen
”
”
5
8
23
23
23
23
23
23
5
811
23
Portugal
”
”
6
13
23
23
13
23
13
23
6
9
9
9
23
18
23
Rumänien
”
9
20
20
912
20
Slovakien
”
10
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Slovenien
”
9,5
22
22
22
9,5
9,5
9,5
9,514
22
22
Spanien
”
4
10
21
21
21
10
10
10
10
21
Storbritannien
”
0
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Tjeckien
”
10
15
21
21
21
15
15
15
21
21
Tyskland
”
7
19
19
19
19
19
19
19
19
19
Ungern
”
”
5
1815
27
27
27
27
27
27
27
27
27
20
13
20
20
20
20
20
10
20
Österrike
”
10
913
20
10) För vissa konfektyrer är skattesatsen 5 %.
11) Alkoholhaltiga drycker, mineralvatten, te- och kaffedrycker, kolsyrade drycker, andra varor i oförädlat
skick har basskattesats.
12) Avser alkoholfri öl eller fatöl på restaurang eller catering service.
13) Exklusive alkoholhaltiga drycker, andra än fatöl.
14) Tillämpas för tillagning av måltider.
15) Avser mjölk och mjölkprodukter (exkl. modersmjölk), mejeriprodukter, smaksatt mjölk och produkter
innehållande spannmål, mjöl, stärkelse eller mjölk.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 1
Lantbruksregistret
271
Lantbruksregistret
Inledning
Lantbruksregistret (LBR), som infördes 1968
är ett årligt register, som används vid produktion av jordbruksstatistik och innehåller uppgifter om landets jordbruksföretag. Uppgiftsinsamlingen till registret var t.o.m. 1994 samordnad med vissa administrativa syften som
att utgöra underlag för stödutbetalningar. I
samband med Sveriges inträde i EU 1995 fick
registret i stort sett bara rollen som underlag
för statistik på jordbruksområdet.
Statistiken ur registret har utnyttjats bl.a.
av myndigheter och näringsliv vid planering
och beslut om åtgärder inom jordbruksområdet, som underlag för utvärdering av vidtagna
åtgärder m.m.
Registrets omfattning
Fr.o.m. år 2010 har definitionen för vilka
företag som ingår i LBR ändrats. Detta för att
ta hänsyn till EU:s avgränsningar, som inte
fullt ut stämmer överens med de svenska.
Fr.o.m. 2010 är därför LBR:s avgränsningar
en sammanslagning av de gamla svenska avgränsningarna i LBR samt EU:s avgränsningar. Detta gör att uppgifterna för år 2010
inte är fullt jämförbara med föregående års
siffror. På grund av detta har det i alla tabeller
lagts in värden för riket som överensstämmer
med den gamla, svenska definitionen av LBR.
Den största skillnaden mellan den gamla
svenska definitionen av LBR och EU:s avgränsningar gäller arealer. Medan man i de
gamla, svenska avgränsningarna hade en
gräns på mer än 2,0 hektar åkermark har man
i EU:s avgränsningar en gräns på minst 5,0
hektar jordbruksmark. I LBR 2010 används
därför en avgränsning på mer än 2,0 hektar
åkermark eller minst 5,0 hektar jordbruksmark.
I LBR registreras fr.o.m. 2010 samtliga jordbruksföretag i landet som i juni, aktuellt år,
uppfyllde något av följande kriterier:
a) brukade mer än 2,0 ha åkermark
b) brukade sammanlagt minst 5,0 hektar jordbruksmark
c) bedrev trädgårdsodling omfattande minst
2 500 kvadratmeter frilandsareal eller bedrev trädgårdsodling omfattande minst 200
kvadratmeter växthusyta. Odling i hemträdgårdar eller för husbehov ingår inte.
d) innehade djurbesättning som någon gång
från och med den 1 januari till och med
specifikt räkningsdatum i juni aktuellt år
omfattade minst 10 nötkreatur, eller minst
10 suggor eller 50 svin, eller minst 20 får,
eller 1 000 fjäderfä.
I LBR registreras fr.o.m. år 2000 till och med
2009 följande grupper av jordbruksföretag:
a) företag med mer än 2 hektar åkermark,
b) företag med högst 2 hektar åkermark men
med stora djurbesättningar med nötkreatur,
får, svin eller höns.
c) företag med trädgårdsodling som omfattar
minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500
m2 frilandsareal. Odling i hemträdgårdar
eller för husbehov ingår inte.
Med de gamla, svenska avgränsningarna
innehåller LBR 68 150 företag 2010. Med den
nya avgränsningen innehåller LBR 71 091
företag. Således gör den nya avgränsningen
att LBR ökar med ca 3 000 företag. Dessa
företag återfinns i stort sett bara i storleksklassen företag med 2,0 hektar åkermark eller
mindre. För en jämförelse mellan de olika
avgränsningarna, se tablån på nästa sida.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
272
Bilaga 1
Lantbruksregistret
LBR:s avgränsning
1995–2009
Företag med…
LBR:s avgränsning
fr.o.m. 2010
Företag med…
mer än 2,0 ha åkermark
mer än 2,0 ha åkermark
minst 0,25 ha frilandsareal av trädgårdsväxter
minst 5,0 ha jordbruksmark
minst än 200 kvm växthusyta
minst 0,25 ha frilandsareal av trädgårdsväxter
minst 50 mjölkkor
minst 200 kvm växthusyta
minst 250 nötkreatur
minst 10 nötkreatur
minst 250 svin
minst 50 svin
minst 50 suggor
minst 10 suggor
minst 50 tackor
minst 20 får
minst 1 000 fjäderfä
minst 1 000 fjäderfä
För vissa år före 1995 ingick inte vissa trädgårdsföretag i LBR.
Uppgiftsinsamling
För varje jordbruksföretag ingår ett stort antal
uppgifter i registret. De viktigaste är följande:
– företagarens namn, adress, personnummer
och telefonnummer
– åkerarealens användning och arealen betesmark
– antal husdjur av olika slag
– arealen skogsmark.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Uppgifterna i registret ska avse förhållandena en viss dag i början av juni respektive
år. De år, då EU:s strukturundersökningar
genomförs, ingår för en del jordbruksföretag
också uppgifter om ägda/arrenderade arealer,
maskiner, konstbevattning och sysselsättning
på företaget.
Fram t.o.m. 1995 insamlades uppgifter till
LBR genom totalundersökningar, dvs. samtliga uppgifter samlades in från samtliga
jordbruksföretag. Därefter har totalundersökningar genomförts endast de år då EU:s strukturundersökningar genomförts, dvs. åren
1997, 1999, 2003, 2005, 2007, 2010 och
2013. Övriga år har vissa uppgifter samlats in
för ett urval av jordbruksföretag.
Fram t.o.m. 1999 samlades alla uppgifter
in till LBR genom postenkäter till jordbruksföretagen. Därefter har information från Jordbruksverkets administrativa register i huvudsak använts som underlag. Dessa register är i
första hand registret för jordbrukarnas ansökningar om arealbaserade stöd och det centrala
nötkreatursregistret (CDB). Utöver detta
samlas information in till LBR om t.ex.
arrenderade arealer och övriga husdjur genom
kompletterande enkäter.
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
273
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
Sedan lång tid tillbaka sker inom lantbruksstatistiken en omfattande redovisning av
resultat som framkommer genom skilda
undersökningar. Redovisning förekommer
dels för olika administrativa områden, dels
för områden som avgränsats främst med
hänsyn till de naturliga förutsättningarna för
jordbruk.
Administrativa områden
Län, kommun och församling
I statistiken redovisas i allmänhet uppgifter
för län och till en del även för kommuner och
församlingar. De två sistnämnda redovisas
dock inte i Jordbruksstatistisk årsbok.
Under årens lopp har ändringar av gränser
skett och även delningar och sammanslagningar av områden. I allmänhet används i statistikredovisningen den indelning som gällde
vid undersökningens genomförande. Vid publicering av tidsserier sker ofta en omräkning
till den senast gällande indelningen.
Gränserna för de naturliga jordbruksområdena har modifierats. Gränserna utgör en
kombination av gränserna för produktionsområdena och länsgränserna. Detta medför att
de naturliga jordbruksområdena påverkas av
ändringar i länsgränserna. År 2000 var landet
indelat i 61 naturliga jordbruksområden.
De 18 produktionsområdena kan sammanföras till åtta större produktionsområden.
Dessa kan i sin tur sammanföras till tre
riksområden. De tre riksområdena sammanfaller inte med de tre administrativa huvudområdena Götaland, Svealand och Norrland.
Indelningen i åtta produktionsområden
framgår av kartan nedan och sambandet mellan naturliga jordbruksområden och produktions- och riksområden framgår av sammanställningen nedan.
3 Riksområden
8 Produktionsområden
18 Produktionsområden
61 Naturliga jordbruksområden
Naturliga jordbruksområden
Produktionsområden och riksområden
Vid bearbetning och redovisning av lantbruksstatistik är de administrativa områdena
från vissa synpunkter inte alltid lämpliga som
indelningsgrund. Flertalet län är därför uppdelade på särskilda s.k. naturliga jordbruksområden. Därvid har hänsyn tagits till de
naturförhållanden som väsentligt påverkar
förutsättningarna för jordbruk, t.ex. berggrundens och jordarternas beskaffenhet, landskapets topografi och klimatet. De naturliga
jordbruksområdena är uppbyggda av församlingar och i vissa fall delar av församlingar.
De naturliga jordbruksområdena sammanfördes ursprungligen till 18 produktionsområden. De flesta av dessa produktionsområden
täcker delar av mer än ett län.
1 Södra och mellersta Sveriges slättbygder
1 Götalands södra slättbygder (Gss)
01 Skåne-Hallands slättbygd
19 F.d. Kristianstads län, slättbygden
22 F.d. Malmöhus län, slättbygden
23 Hallands län, slättbygden
2 Götalands mellanbygder (Gmb)
02 Sydsvenska mellanbygden
10 Kalmar län, Kalmarslätten
16 Blekinge län, slättbygden
18 F.d. Kristianstads län, mellanbygden
21 F.d. Malmöhus län, mellanbygden
03 Öland och Gotland
13 Kalmar län, Öland
14 Gotlands län
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
274
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
3 Götalands norra slättbygder (Gns)
04 Östgötaslätten
05 Östergötlands län, Östgötaslätten
05 Vänerslätten, del av
27 F.d. Älvsborgs län, slättbygden
31 F.d. Skaraborgs län, slättbygden,
Götalandsdelen
32 F.d. Skaraborgs län, Falbygden
4 Svealands slättbygder (Ss)
05 Vänerslätten, del av
35 Värmlands län, slättbygden
62 F.d. Skaraborgs län, slättbygden,
Svealandsdelen
06 Mälar- och Hjälmarbygden
01 Stockholms län
02 Uppsala län
03 Södermanlands län
40 Örebro län, slättbygden
43 Västmanlands län, slättbygden
2 Södra och mellersta Sveriges skogsoch dalbygder
5 Götalands skogsbygder (Gsk)
07 Sydsvenska höglandet
06 Östergötlands län, södra skogsbygden
08 Jönköpings län
09 Kronobergs län
12 Kalmar län, skogsbygden
15 Blekinge län, skogsbygden
17 F.d. Kristianstads län, skogsbygden
20 F.d. Malmöhus län, skogsbygden
24 Hallands län, skogsbygden
30 F.d. Älvsborgs län, södra höglandet
34 F.d. Skaraborgs län, sydöstra höglandet
61 F.d. Göteborgs och Bohus län,
södra höglandet
08 Östsvenska dalbygden
07 Östergötlands län, södra kustlandet
11 Kalmar län, norra kustlandet
09 Västsvenska dalbygden
25 Hallands län, norra Halland
26 F.d. Göteborgs och Bohus län,
utom södra höglandet
28 F.d. Älvsborgs län, dalbygderna
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
6 Mellersta Sveriges skogsbygder (Ssk)
10 Södra Bergslagen
04 Östergötlands län, norra skogsbygden
33 F.d. Skaraborgs län, nordöstra höglandet
39 Örebro län, södra skogsbygden
11 Västsvenska Dalsjöområdet
29 F.d. Älvsborgs län, Dalslands
bergsbygd
36 Värmlands län, centrala och västra
Värmland
12 Norra Bergslagen
37 Värmlands län, Bergslagen
41 Örebro län, Bergslagen
42 Västmanlands län, Bergslagen
44 Dalarns län, Bergslagen
13 Östra Dalarna-Gästrikland
45 Dalarnas län, östra Dalarna
48 Gävleborgs län, Gästrikland
3 Norra Sverige
7 Nedre Norrland (Nn)
14 Kustlandet i nedre Norrland
49 Gävleborgs län, Hälsinglands kustland
51 Västernorrlands län, kustlandet
16 Nordsvenska mellanbygden
38 Värmlands län, norra Värmland
46 Dalarnas län, mellanbygden
50 Gävleborgs län, inlandet
52 Västernorrlands län, inlandet
55 Jämtlands län, mellanbygden
17 Jämtländska silurområdet
54 Jämtlands län, silurområdet
8 Övre Norrland (Nö)
15 Kustlandet i övre Norrland
57 Västerbottens län, kustlandet
59 Norrbottens län, kustlandet
18 Fjäll- och moränbygden
47 Dalarnas län, fjällbygden
56 Jämtlands län, fjällbygden
58 Västerbottens län, inlandet
60 Norrbottens län, inlandet
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
Områden för
skördeberäkningar
I samband med att metoder för objektiva
skördeuppskattningar utvecklades och ett
permanent skördeskadeskydd för jordbruket
infördes 1961, indelades landet i områden
som numera benämns skördeområden (SKO).
Dessa områden är mer homogena än de naturliga jordbruksområdena med avseende framförallt på skördens variation från år till år.
Områdesindelningen har fortlöpande setts
över. Därvid har största möjliga homogenitet
eftersträvats beträffande skördeavkastningen.
Dessutom har hänsyn tagits till klimat, jordart, topografi och odlingsinriktning.
I det 1988 förändrade skördeskadeskyddet
blev behovet av områdesstatistik mindre än i
det tidigare skyddet. Den tidigare gällande
områdesindelningen med 420 SKO ersattes
1989 av en ny områdesindelning omfattande
106 SKO. Fem av dessa är fjällområden för
vilka skördeuppgifter inte längre insamlas.
Odelade församlingar har i regel varit
grundstenar i indelningen i SKO. I åtskilliga
fall är dock församlingarna så heterogena att
en delning av församlingen mellan olika skördeområden ansetts starkt motiverad. Sedan
1996 är 170 församlingar delade på olika
skördeområden.
Särskilda indelningar
I vissa fall tillämpas för statistiska ändamål
andra områdesindelningar än de ovan beskrivna, t.ex. särskilda områden för administrering av stöden till jordbruket (stödområden).
275
NUTS (Nomenclature des Unités Territoriales Statistiques) är den regionala indelningen som används inom EU för statistikredovisning. I Sverige utgörs NUTS 1 av tre
landsdelar, NUTS 2 av åtta riksområden och
NUTS 3 av län. NUTS 2 områdena överensstämmer ej med våra åtta produktionsområden. Inom lantbruksstatistiken tillämpas
NUTS 2 endast för rapportering till EU:s statistikbyrå (EUROSTAT).
Annan publicering
Rikets indelningar. Årsbok över regionala indelningar med koder m.m. SCB.
Atlas över rikets indelningar i län, kommuner, församlingar och tätorter 1992. SCB
och Lantmäteriet KartCentrum.
Atlas över rikets indelningar 1995. Tabelldel. SCB och Lantmäteriet KartCentrum.
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
1998. SCB. Meddelanden i samordningsfrågor (MIS) 1998:1.
Historisk återblick på indelningen i skördeområden 1961–1988. SCB. Meddelanden i
samordningsfrågor (MIS) 1988:2.
Sveriges klimat-, jordarts- och uppodlingsområden, del VIII. Riksöversikt, regionala
uppgifter återfinns i stenciler. Kungl. Lantbruksstyrelsen. Meddelanden, serie A nr 8
(1969).
Uppgifter om lantbruksstyrelsens speciella
regionindelning återfinns i styrelsens meddelandeserie.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
276
Bilaga 2
Områdesindelningar i lantbruksstatistiken
Sverige
Sweden
Indelningen i 8
produktionsområden
The division in 8
production areas
1
Götalands södra slättbygder (Gss)
2
Götalands mellanbygder (Gmb)
3
Götalands norra slättbygder (Gns)
4
Svealands slättbygder (Ss)
5
Götalands skogsbygder (Gsk)
6
Mellersta Sveriges skogsbygder (Ssk)
7
Nedre Norrland (Nn)
8
Övre Norrland (Nö)
8
7
6
4
3
5
1
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
2
Bilaga 3
Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation
277
Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation
Upplysningar
Förfrågningar om årsbokens / sammanställningens innehåll och om jordbruksstatistik i
övrigt kan i första hand göras till Charlotta
Olsson och Lea Wedén vid SCB:s avdelning
för regioner och miljö i Örebro. De träffas på
telefon 019-17 60 00 (växel). Postadressen är:
SCB, 701 89 Örebro.
Kvalitetsdeklaration
När det gäller årsboksuppgifternas / sammanställningsuppgifternas kvalitet hänvisas till:
– angivna källor
– sidan Statistik på Jordbruksverkets webbplats www.jordbruksverket.se
– SCB:s webbplats www.scb.se
Jordbruksstatistikens
organisation
Ansvaret för den svenska officiella statistiken
är fördelat på 27 statistikansvariga myndigheter. Ansvaret för ungefär hälften av den
officiella statistiken finns hos SCB och
hälften av ansvaret fördelas på övriga 26
statistikansvariga myndigheter.
Jordbruksverket är statistikansvarig myndighet för den jordbruksstatistik och vattenbruksstatistik som ingår under statistikområdet Jord- och skogsbruk, fiske enligt Förordning om den officiella statistiken (SFS
2001:100).
Vid sidan av ansvaret för en del av den
officiella statistiken har SCB ett övergripande
ansvar för samordning och bevakning av systemet Sveriges officiella statistik (SOS).
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
278
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avgränsning av livsmedelssektorn
I merparten av den näringsgrensindelade
statistiken i Sverige används Standard för
svensk näringsgrensindelning (SNI) för klassificering av arbetsställen. SNI har som bas
EU:s näringsgrensindelning NACE, Nomenclature statistique des Activités économiques
dans la Communauté Européenne. NACE är i
sin tur samordnad med den av FN utarbetade
standarden ISIC (International Standard
Industrial Classification).
Från 1 januari 2008 används nya versioner
av svensk näringsgrensindelning – SNI 2007
och EU:s näringsgrensstandard – NACE
Rev 2.
SNI 2007 är liksom föregångarna SNI
2002 och SNI 92 samordnad med NACE.
Detta innebär att SNI 2007 är identisk med
NACE på de fyra första nivåerna och skapar
därefter nationella indelningar genom att
lägga till en femte nivå.
SNI 2007 är en hierarkisk indelning med
fem nivåer. Den första nivån (Avdelning) anges av en bokstav – t.ex. C, Tillverkning. Den
andra nivån (Huvudgruppen) anges med två
siffror med efterföljande punkt – t.ex. 10.,
Livsmedelsframställning. De därpå följande
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
nivåerna (Grupp, Undergrupp och Detaljgrupp) anges med vardera en siffra – t.ex.
10.1, Beredning och hållbarhetsbehandling av
kött och köttvaror, 10.11, Beredning och
hållbarhetsbehandling av kreaturskött samt
10.111, Kreatursslakt.
Jämfört med SNI 2002 har SNI 2007 fler
detaljgrupper. I de fall Sverige inte använder
sig av nationella indelningar läggs en nolla
till NACE:s fyrsiffriga kod. Är den femte
siffran däremot inte en nolla finns en detaljgrupp som är specifik för svensk näringsgrensindelning.
Nedan redovisas de branscher enligt SNI
2007 (Avdelning/Huvudgrupp/Detaljgrupp)
som har intresse för livsmedelsstatistiken.
Redovisningen innebär inget slutligt ställningstagande till vilka branscher som skall
anses konstituera ”livsmedelssektorn”.
I en särskild avdelning nedan redovisas
branscher inom vilka verksamheter med anknytning till livsmedel kan förekomma utan
att man därmed kan hänföra branschen till
sektorn ”livsmedel”, t.ex. transportverksamhet och förpackningstillverkning.
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
279
”Livsmedelsbranscher” beskrivna enligt SNI 2007
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
A
01.110
01.120
01.131
01.132
01.133
01.134
01.135
01.140
01.160
01.199
01.210
01.220
01.230
01.240
01.250
01.260
01.270
01.280
01.410
01.420
01.450
01.461
01.462
01.471
01.472
01.491
01.499
01.500
01.610
01.620
01.630
01.640
01.700
02.300
03.111
03.119
03.120
03.210
03.220
JORDBRUK, SKOGSBRUK OCH FISKE
Odling av spannmål (utom ris), baljväxter och oljeväxter
Odling av ris
Potatisodling
Sockerbetsodling
Odling av grönsaker (köksväxter) på friland
Odling av grönsaker (köksväxter) i växthus
Svampodling m.m.
Odling av sockerrör
Odling av fiberväxter
Odling av övriga ett- och tvååriga växter
Odling av druvor
Odling av tropiska och subtropiska frukter
Odling av citrusfrukter
Odling av kärnfrukter och stenfrukter
Odling av andra frukter och bär samt nötter
Odling av oljehaltiga frukter
Odling av växter för dryckesframställning
Odling av kryddväxter, drog- och medicinalväxter
Mjölkproduktion och uppfödning av nötkreatur av mjölkras
Uppfödning av andra nötkreatur och bufflar
Uppfödning av får och getter
Uppfödning av smågrisar
Uppfödning av slaktsvin
Äggproduktion (för försäljning)
Uppfödning av fjäderfä, ej äggproduktion
Renskötsel
Övrig uppfödning av andra djur
Blandat jordbruk
Service till växtodling
Service till husdjursskötsel
Bearbetning av skördade växter
Bearbetning av utsäde
Jakt och service i anslutning härtill
Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä
Trålfiske i saltvatten
Övrigt saltvattensfiske
Sötvattensfiske
Fiskodling i saltvatten
Fiskodling i sötvatten
C
10.111
10.112
10.120
10.130
10.200
10.310
10.320
10.390
TILLVERKNING
Kreatursslakt
Styckning av kött
Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött
Charkuteri- och annan köttvarutillverkning
Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur
Beredning och hållbarhetsbehandling av potatis
Juice- och safttillverkning
Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
280
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
10.410
10.420
10.511
10.519
10.520
10.611
10.612
10.620
10.710
10.721
10.722
10.730
10.810
10.821
10.822
10.830
10.840
10.850
10.860
10.890
11.010
11.020
11.030
11.040
11.050
11.060
11.070
Framställning av oljor och fetter
Matfettstillverkning
Osttillverkning
Annan mejerivarutillverkning
Glasstillverkning
Mjöltillverkning
Tillverkning av frukostflingor, mixer och andra livsmedelsberedningar av kvarnprodukter
Stärkelsetillverkning
Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk
Knäckebrödstillverkning
Tillverkning av kex och konserverade bakverk
Tillverkning av pastaprodukter
Sockertillverkning
Tillverkning av sockerkonfektyrer
Tillverkning av choklad och chokladkonfektyrer
Framställning av te och kaffe
Tillverkning av senap, ketchup, kryddor och andra smaksättningsmedel
Tillverkning av lagad mat och färdigrätter
Tillverkning av homogeniserade livsmedelspreparat inklusive dietmat
Framställning av andra livsmedel
Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker
Framställning av vin från druvor
Framställning av cider och andra fruktviner
Framställning av andra icke-destillerade jästa drycker
Framställning av öl
Framställning av malt
Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska
G
46.110
46.170
46.210
46.230
46.310
46.320
46.330
46.340
46.360
46.370
46.380
46.390
47.111
47.112
47.210
47.220
47.230
47.241
47.242
47.250
47.291
47.299
47.810
47.992
HANDEL; REPARATION AV MOTORFORDON OCH MOTORCYKLAR
Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur, textilråvaror och textilhalvfabrikat
Provisionshandel med livsmedel, drycker och tobak
Partihandel med spannmål, råtobak, utsäde och djurfoder
Partihandel med levande djur
Partihandel med frukt och grönsaker
Partihandel med kött och köttvaror
Partihandel med mejeriprodukter, ägg, matolja och matfett
Partihandel med drycker
Partihandel med socker, choklad och sockerkonfektyrer
Partihandel med kaffe, te, kakao och kryddor
Partihandel med andra livsmedel, bl.a. fisk, skal- och blötdjur
Icke specialiserad partihandel med livsmedel, drycker och tobak
Varuhus- och stormarknadshandel, mest livsmedel, drycker och tobak
Livsmedelshandel med brett sortiment, ej varuhus eller stormarknad
Specialiserad butikshandel med frukt och grönsaker
Specialiserad butikshandel med kött och charkuterier
Specialiserad butikshandel med fisk, skal- och blötdjur
Specialiserad butikshandel med bröd och konditorivaror
Specialiserad butikshandel med konfektyrer
Specialiserad butikshandel med alkoholhaltiga och andra drycker
Specialiserad butikshandel med hälsokost
Övrig specialiserad butikshandel med livsmedel
Torg- och marknadshandel med livsmedel, drycker och tobak
Ambulerande och tillfällig handel med livsmedel
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
I
55.101
56.100
56.210
56.291
56.292
56.293
56.294
56.299
56.300
HOTELL- OCH RESTAURANGVERKSAMHET
Hotellverksamhet med restaurangrörelse
Restaurangverksamhet
Cateringverksamhet vid enskilda evenemang
Drift av personalmatsalar
Centralköksverksamhet för sjukhus
Centralköksverksamhet för skolor, omsorgs- och andra institutioner
Cateringverksamhet för transportsektorn
Övrig cateringverksamhet
Barverksamhet
281
Branscher inom vilka verksamhet med anknytning till livsmedel
förekommer
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
C
10.910
20.150
20.200
22.220
23.130
28.300
28.930
TILLVERKNING
Framställning av beredda fodermedel
Tillverkning av gödselmedel och kväveprodukter
Tillverkning av bekämpningsmedel och andra lantbrukskemiska produkter
Plastförpackningstillverkning
Tillverkning av buteljer, glasförpackningar och husgeråd av glas
Tillverkning av jord- och skogsbruksmaskiner
Tillverkning av maskiner för framställning av livsmedel, drycker och tobaksvaror
D
35.300
FÖRSÖRJNING AV EL, GAS, VÄRME OCH KYLA
Försörjning av värme och kyla
E
38.210
VATTENFÖRSÖRJNING; AVLOPPSRENING, AVFALLSHANTERING OCH
SANERING
Behandling och bortskaffande av icke-farligt avfall
G
46.610
HANDEL; REPARATION AV MOTORFORDON OCH MOTORCYKLAR
Partihandel med jordbruksmaskiner och -utrustning
H
49.200
49.410
50.201
50.202
50.401
50.402
51.211
51.212
52.100
52.241
52.249
52.290
TRANSPORT OCH MAGASINERING
Järnvägstransport, godstrafik
Vägtransport, godstrafik
Reguljär sjötrafik över hav och kust av gods
Icke reguljär sjötrafik över hav och kust av gods
Reguljär sjötrafik på inre vattenvägar av gods
Icke reguljär sjötrafik på inre vattenvägar av gods
Reguljär lufttransport av gods
Icke reguljär lufttransport av gods
Magasinering och varulagring
Hamngodshantering
Övrig godshantering
Övriga stödtjänster till transport
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
282
Bilaga 4
Avgränsning av livsmedelssektorn
Avdelning/
Huvudgrupp/
Detaljgrupp
Beskrivning (förkortad i vissa fall)
M
71.200
VERKSAMHET INOM JURIDIK, EKONOMI, VETENSKAP OCH TEKNIK
Teknisk provning och analys
N
UTHYRNING, FASTIGHETSSERVICE, RESETJÄNSTER OCH ANDRA
STÖDTJÄNSTER
Uthyrning och leasing av jordbruksmaskiner och jordbruksredskap
Skötsel och underhåll av grönytor
Förpackningsverksamhet
77.310
81.300
82.920
T
98.100
FÖRVÄRVSARBETE I HUSHÅLL; HUSHÅLLENS PRODUKTION AV DIVERSE
VAROR OCH TJÄNSTER FÖR EGET BRUK
Hushållens produktion av diverse varor för eget bruk
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
283
Varuklassificering enligt SITC/KN
Avgränsningen av varugruppen jordbruksvaror och livsmedel i redovisningen av industrins varuproduktion och utrikeshandeln
(kapitel 15 respektive 16) baseras på de redovisningar för utrikeshandeln med sådana varor, som Jordbruksverket publicerat sedan
1995. Uppdelningen på varor och varugrupper bygger på den av FN rekommenderade
varugrupperingen SITC rev.4 (Standard International Trade Classification) i kombination
med den inom EU tillämpade varunomenklaturen KN (Combined Nomenclature).
Fram t.o.m. 1994 tillämpades i den
svenska utrikeshandelsstatistiken den internationellt överenskomna nomenklaturen HS
(Harmonized Commodity Description and
Coding System).
I produktionsstatistiken har KN använts
sedan 1996. KN och HS är jämförbara på
KN:s sexsiffernivå. KN-nomenklaturen bygger på Tulltaxan, i vilken tidvis kan ske
ändringar som får till följd att samma KNkod för en vara ej är tillämplig för samtliga år
som ingår i tidsserierna. Indelningen på huvudgrupper utgår från produktgrupper enligt
tvåsiffrig SITC medan underindelningarna
följer KN.
I Jordbruksstatistisk årsbok sker också en
specificering av varukoderna för förädlade
livsmedel i tabell 16.5. Varugrupperingen ansluter till Exportrådet / Food From Swedens
avgränsning av varuområdet. Jordbruksverket
har vissa år publicerat statistik över exporten
av förädlade livsmedel, se denna bilaga samt
www.jordbruksverket.se.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
284
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Jordbruksvaror och livsmedel. Specificering på SITC-/KN-nummer
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
KN
Innehåll
00
Levande djur
01
Levande djur
01
Kött och köttvaror
02.01
Kött av nötkreatur eller andra oxdjur, färskt eller
kylt
02.02
Kött av nötkreatur eller andra oxdjur, fryst
02.06.10-29
Ätbara slaktbiprodukter av nötkreatur och andra
oxdjur, färska, kylda eller frysta
02.10.20
Kött av nötkreatur och andra oxdjur, saltat, i saltlake, torkat eller rökt
Nötkött
Griskött
Kött av svin, färskt, kylt eller fryst
Ätbara slaktbiprodukter av svin, färska, kylda
eller frysta
02.10.11-19
Kött av svin, saltat, i saltlake, torkat eller rökt
Får-, lamm- och getkött
02.04
Kött av får eller get, färskt, kylt eller fryst
Fjäderfäkött
02.07
Kött och ätbara slaktbiprodukter av höns av arten
Gallus domesticus, ankor, gäss, kalkoner och
pärlhöns, färska, kylda eller frysta
Övrigt kött inkl. vilt
02.05
Kött av häst, åsna, mula eller mulåsna, färskt,
kylt eller fryst
02.06.80-90
Ätbara slaktbiprodukter av får, get, häst, åsna,
mula och mulåsna, färska, kylda eller frysta
02.08
Kött och ätbara slaktbiprodukter av kanin, hare,
duvor samt andra djur, färska, kylda eller frysta
02.10.91-93
Kött och ätbara slaktbiprodukter av primater,
valar, delfiner och tumlare, manater och
dugonger, sälar, sjölejon och valrossar och
reptiler, saltat, i saltlake, torkat eller rökt samt
ätbart mjöl av kött eller slaktbiprodukter
02.10.99
Kött av häst, får, get, ren m.m. samt ätbara
slaktbiprodukter av svin, nötkreatur eller andra
oxdjur, fjäderfä m.m., saltat, i saltlake, torkat eller
rökt samt ätbart mjöl av kött eller slaktbiprodukter
03.07.6000,
6090
Sniglar, även utan skal, levande, färska, kylda,
frysta, saltade eller i saltlake, torkade (exkl. rökta
samt havssniglar)
16.01
Korv och liknande produkter av kött, slaktbiprodukter eller blod; beredningar av dessa produkter
16.02.20-90
Kött, slaktbiprodukter och blod, beredda eller
konserverade på annat sätt
16.03
Extrakter och safter av kött, fisk, kräftdjur, blötdjur
eller andra ryggradslösa vattendjur
04.01
Mjölk och grädde, inte koncentrerade och inte
försatta med socker eller annat sötningsmedel
04.02
Mjölk och grädde, koncentrerade eller försatta
med socker eller annat sötningsmedel
Beredda köttprodukter
02
02.03
02.06.30-49
Mejeriprodukter och ägg
Mjölk, grädde, yoghurt m.m.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 5
SITC
03
Huvudgrupper/undergrupper
Varuklassificering enligt SITC/KN
285
KN
Innehåll
04.03
Kärnmjölk, filmjölk, gräddfil, yoghurt, kefir och
annan fermenterad eller syrad mjölk och grädde,
även koncentrerade, försatta med socker eller
annat sötningsmedel, smaksatta eller innehållande frukt, bär, nötter eller kakao
04.04
Vassle, även koncentrerad eller försatt med
socker eller annat sötningsmedel; produkter
bestående av naturliga mjölkbeståndsdelar, även
försatta med socker eller annat sötningsmedel,
i.a.n.
Smör och andra smörfettsprodukter
04.05
Smör inkl. dehydratiserat smör eller smörolja och
andra fetter och oljor framställda av mjölk;
bredbara smörfettsprodukter
Glassvaror
21.05
Glassvaror, även innehållande kakao
Ost och ostmassa
04.06
Ost och ostmassa
Ägg och äggalbuminer
04.07
Fågelägg med skal, färska, konserverade eller
kokta
04.08
Fågelägg utan skal samt äggula, färska, torkade,
ångkokta eller kokta i vatten, gjutna, frysta eller
på annat sätt konserverade, även försatta med
socker eller annat sötningsmedel
35.02.11-19
Äggalbumin, ej tjänligt som människoföda
Fisk, kräft och blötdjur m.m.
Fisk, kräft- och blötdjur
03.01
Levande fisk
03.02
Fisk, färsk eller kyld (exkl. fiskfiléer och annat
fiskkött, även hackat och malet)
03.03
Fisk, fryst (exkl. fiskfiléer och annat fiskkött enligt
nr 0304)
03.04
Fiskfiléer och annat fiskkött, även hackat eller
malet, färska, kylda eller frysta
03.05
Fisk, torkad, saltad eller i saltlake; rökt, även
varmrökt fisk; mjöl, pulver och pelletar av fisk,
lämpliga som livsmedel
03.06
Kräftdjur, även utan skal, levande, färska, kylda,
frysta, torkade, saltade eller i saltlake; rökta
kräftdjur, även med skal, även kokta eller på
annat sätt värmebehandlade före eller under
rökningen; kräftdjur med skal, ångkokta eller
kokta i vatten, även kylda, frysta, torkade, saltade
eller i saltlake; mjöl och pelletar av kräftdjur,
lämpliga som livsmedel
03.07.10-59,
03.07.71-99
Blötdjur, (ej sniglar andra än havssniglar), även
utan skal, levande, färska, kylda, frysta, torkade,
saltade eller i saltlake; rökta blötdjur, även utan
skal, även kokta eller på annat sätt
värmebehandlade före eller under rökningen;
mjöl och pelletar av blötdjur, lämpliga som
livsmedel
03.07.6010
Sniglar, rökta, även utan skal, även kokta eller på
annat sätt värmebehandlade före eller under
rökningen, men inte på annat sätt beredda (exkl.
havssniglar)
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
286
SITC
04
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
KN
Innehåll
03.08
Ryggradslösa vattendjur, andra än kräftdjur och
blötdjur, levande, färska, kylda, frysta, torkade,
saltade eller i saltlake; rökta, även kokta eller på
annat sätt värmebehandlade före eller under
rökningen; mjöl och pelletar av andra
ryggradslösa vattendjur än kräftdjur och blötdjur,
lämpliga som livsmedel
Beredningar av fisk, kräft- och 16.04
blötdjur
Fisk, beredd eller konserverad; kaviar och kaviarersättning som framställts av fiskrom
16.05
Kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur beredda eller konserverade (exkl. rökta)
10.01
Vete samt blandsäd av vete och råg
10.02
Råg
10.03
Korn
Spannmål och varor därav
Spannmål (exkl. ris)
10.04
Havre
10.05
Majs
10.07
Sorghum
10.08
Bovete, hirs och kanariefrö; annan spannmål
11.01
Mjöl, finmalet av vete eller av blandsäd av vete
och råg
11.02
Mjöl, finmalet av spannmål, annat än av vete eller
av blandsäd av vete och råg
11.03
Krossgryn, grovt mjöl, inkl. fingryn och pelletar av
spannmål
11.04
Spannmål, bearbetad på annat sätt, t.ex. skalad,
valsad, bearbetad till flingor eller pärlgryn, klippt
eller gröpad samt groddar av spannmål, hela,
valsade, bearbetade till flingor eller malda (exkl.
finmalet mjöl av spannmål samt ris endast befriat
från ytterskalet, helt eller delvis slipat ris och
brutet ris)
11.07
Malt, även rostat
Ris
10.06
Ris
Bakverk och bröd m.m.
19.05
Bröd, kakor, kex och andra bakverk, även innehållande kakao; nattvardsbröd, tomma oblatkapslar av sådana slag som är lämpliga för farmaceutiskt bruk, sigilloblater och liknande produkter av
mjöl eller stärkelse
Okokt pasta
19.02.11-19
Okokta pastaprodukter, inte fyllda eller på annat
sätt beredda
Övriga beredningar av
spannmål och mjöl
19.01.2000
Mixer och deg för beredning av bakverk enl. nr
1905
19.04
Livsmedelsberedningar erhållna genom svällning
eller rostning av spannmål eller spannmålsprodukter, t.ex. majsflingor; spannmål, annan än
majs, i form av korn eller flingor eller andra bearbetade korn (exkl. mjöl och krossgryn), förkokt
eller på annat sätt beredd, i.a.n.
Mjöl, gryn, malt m.m.
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 5
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
05
Frukt och köksväxter
Färska och kylda grönsaker
Varuklassificering enligt SITC/KN
287
KN
Innehåll
07.01
Potatis, färsk eller kyld
07.02
Tomater, färska eller kylda
07.03
Kepalök ”vanlig lök”, schalottenlök, vitlök, purjolök och lök av andra Allium-arter, färska eller
kylda
07.04
Kål, färsk eller kyld
07.05
Trädgårdssallat (Lactuca sativa) och cikoriasallat
arter av släktet Cichorium, färska eller kylda
07.06
Morötter, rovor, rödbetor, haverrot (salsifi), rotselleri, rädisor och liknande rotfrukter, färska eller
kylda
07.07
Gurkor, färska eller kylda
07.08
Baljfrukter och baljväxtfrön, färska eller kylda
07.09
Andra grönsaker, färska eller kylda
12.10
Humle, färsk eller torkad, även mald, pulveriserad eller i form av pelletar; lupulin
12.12.91-99
Sockerbetor, johannesbröd, sockerrör och
cikoriarot, färska, kylda, frysta eller torkade, även
malda; fruktkärnor och andra vegetabiliska
produkter, inkl. orostad cikoriarot av variteten
Cichorium intybus sativum av sådana slag som
används främst som livsmedel, i.a.n.
Frysta grönsaker
07.10
Grönsaker, även ångkokta eller kokta i vatten,
frysta
Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker samt rötter,
stam- eller rotknölar
07.11
Grönsaker tillfälligt konserverade, t.ex. med svaveldioxidgas eller i saltlake, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar, men
olämpliga för direkt konsumtion i detta tillstånd
07.12
Torkade grönsaker, hela, i bitar, skivade, krossade eller pulveriserade, men inte vidare beredda
07.13
Baljväxtfrön, torkade, även skalade eller sönderdelade
07.14
Maniok-, arrow- och salepsrot, jordärtskockor,
batater (sötpotatis) och liknande rötter, stameller rotknölar med hög halt av stärkelse eller
inulin, färska, kylda, frysta eller torkade hela eller
i bitar och även i form av pelletar; märg av sagopalm
11.05
Mjöl, pulver, flingor, korn och pelletar av potatis
19.03
Tapioka och tapiokaersättningar, framställda av
stärkelse, i form av flingor, gryn o.d.
20.04.10
Potatis, beredd eller konserverad på annat sätt
än med ättika eller ättikssyra, fryst
20.05.20
Potatis, beredd eller konserverad på annat sätt
än med ättika eller ättikssyra, inte fryst
11.06
Mjöl och pulver av baljväxtfrön enligt nr 0713, av
sago eller av rötter, stam- eller rotknölar enligt nr
0714 eller av produkter enligt kap. 8
20.01.10
Gurkor beredda eller konserverade med ättika
eller ättiksyra
Beredda potatisprodukter
Övriga beredningar av
grönsaker
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
288
SITC
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
Färsk, kyld, torkad eller tillfälligt konserverad frukt, bär
och nötter
Fryst frukt och bär
KN
Innehåll
20.01.90209070, 9097
Grönsaker, frukt, bär, nötter och andra ätbara
växtdelar, beredda eller konserverade med ättika
eller ättiksyra (exkl. gurka och mango chutney)
20.02
Tomater, beredda eller konserverade på annat
sätt än med ättika eller ättiksyra
20.03
Svampar och tryffel, beredda eller konserverade
på annat sätt än med ättika eller ättikssyra
20.04.90
Andra grönsaker samt blandningar av grönsaker,
beredda eller konserverade på annat sätt än med
ättika eller ättiksyra, frysta, andra än produkter
enligt nr 2006
20.05.40-99
Andra grönsaker (ärter, bönor, sparris, oliver,
sockermajs, bambuskott m.m.), beredda eller
konserverade på annat sätt än med ättika eller
ättiksyra, inte frysta, andra än produkter enligt nr
2006
08.01
Kokos-, para- och cashewnötter, färska eller torkade, även skalade
08.02
Andra nötter, färska eller torkade, även skalade
08.03
Bananer, inbegripet. mjölbananer, färska eller
torkade
08.04
Dadlar, fikon, ananas, avokado, guava, mango
och mangostan, färska eller torkade
08.05
Citrusfrukter, färska eller torkade
08.06
Vindruvor, färska eller torkade
08.07
Meloner, inkl. vattenmeloner och papayafrukter,
färska
08.08
Äpplen, päron och kvittenfrukter, färska
08.09
Aprikoser, körsbär, persikor inkl. nektariner,
plommon och slånbär, färska
08.10
Annan frukt och andra bär (jordgubbar och smultron, hallon, björnbär, mullbär, loganbär, tranbär,
blåbär och andra bär av släktet Vaccinium, kiwifrukter, durian, persimoner m.m.), färska
08.12
Frukt, bär och nötter, tillfälligt konserverade, t.ex.
med svaveldioxidgas eller i saltvatten, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar men olämplig för direkt konsumtion i detta
tillstånd
08.13
Frukt och bär (aprikoser, plommon, äpplen,
persikor, päron, papaya, tamarinder m.m.),
torkade, med undantag av frukt enligt nr 0801–
0806; blandningar av nötter eller av torkad frukt
eller torkade bär enligt detta kapitel
08.14
Skal av citrusfrukter eller meloner, färska, frysta,
torkade eller tillfälligt konserverade i saltvatten,
svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande
lösningar
08.11
Frukt, bär och nötter, även ångkokta eller kokta i
vatten, frysta, med eller utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 5
SITC
KN
Innehåll
Saft, sylt och marmelad
20.07.91-99
Sylter, frukt- och bärgeléer, marmelader, mos
och pastor av frukt, bär eller nötter, erhållna
genom kokning, med eller utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel; andra än homogeniserade beredningar
20.09
Frukt- och bärsaft, inkl. druvmust, samt grönsakssaft, ojäst och utan tillsats av alkohol, även med
tillsats av socker eller annat sötningsmedel
20.01.9010
Mango chutney, beredda eller konserverade med
ättika eller ättiksyra
20.01.9091,
9092
Palmhjärtan, guava, mango, mangostan,
melonträdfrukter ”papaya”, tamarinder,
cashewäpplen, litchiplommon, jackfrukter,
sapodillafrukter, passionsfrukter, carambola,
pitahay, kokos-, para-, cashew-, pekan-, areka”betel-”, kola- och macadamianötter, beredda
eller konserverade med ättika eller ättiksyra
20.08
Frukt, bär, nötter och andra växtdelar, på annat
sätt beredda eller konserverade, med eller utan
tillsats av socker, annat sötningsmedel eller alkohol, inte nämnda eller inbegripna någon annanstans
Socker, sockervaror m.m.
Socker, melass och honung
04.09
Naturlig honung
17.01
Socker från sockerrör eller sockerbetor samt
kemiskt ren sackaros, i fast form
17.02
Annat socker, inkl. kemiskt ren laktos, maltos,
glukos och fruktos, i fast form; sirap och andra
sockerlösningar utan tillsats av aromämnen eller
färgämnen; konstgjord honung, även blandad
med naturlig honung; sockerkulör
17.03
Melass erhållen vid utvinning eller raffinering av
socker
17.04
Sockerkonfektyrer, inkl. vit choklad, inte innehållande kakao
20.06
Grönsaker, frukt, bär, nötter, fruktskal och andra
växtdelar, konserverande med socker ”avrunna,
glaserade eller kanderade”
09.01
Kaffe, även rostat eller befriat från koffein; skal
och hinnor av kaffe; kaffesurrogat innehållande
kaffe, oavsett mängden
21.01.11-12
Extrakter, essenser och koncentrat av kaffe samt
beredningar på basis av extrakter, essenser eller
koncentrat eller på basis av kaffe
21.01.30
Cikoriarot, rostad och andra rostade
kaffesurrogat samt extrakter, essenser och
koncentrat av dessa produkter
Choklad och kakaoberedningar
18.06
Choklad och andra livsmedelsberedningar
innehållande kakao
Te, kakao och kryddor
09.02
Te, även aromatiserat
Sockerkonfektyrer
07
289
Huvudgrupper/undergrupper
Övriga beredningar av frukt
och bär
06
Varuklassificering enligt SITC/KN
Kaffe, te, kakao, kryddor
m.m.
Kaffe och kaffeersättningar
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
290
SITC
08
09
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
KN
Innehåll
09.03
Matte
09.04
Peppar av släktet Piper; frukter av släktena
Capsicum och Pimenta, torkade, krossade eller
malda
09.05
Vanilj
09.06
Kanel och kanelknopp
09.07
Kryddnejlikor, nejlikstjälkar och modernejlikor
09.08
Muskot, muskotblomma och kardemumma
09.09
Anis, stjärnanis, fänkål, koriander, spiskummin,
kummin och enbär
09.10
Ingefära, saffran, gurkmeja, timjan, lagerblad,
curry och andra kryddor
18.01
Kakaobönor, hela eller krossade, även rostade
18.02
Kakaoskal och annat kakaoavfall
18.03
Kakaomassa, även avfettad
18.04
Kakaosmör (fett och olja)
18.05
Kakaopulver utan tillsats av socker eller annat
sötningsmedel
21.01.20
Extrakter, essenser och koncentrat av te eller
matte samt beredningar på basis av sådana
extrakter, essenser eller koncentrat eller på basis
av te eller matte
12.13
Halm, agnar och skal av spannmål, oberedda,
även hackade, malda, pressade eller i form av
pelletar
12.14
Kålrötter, foderbetor och andra foderrotfrukter,
hö, lusern ”alfalfa”, klöver, esparsett, foderkål,
lupiner, vicker och liknande djurfoder, även i form
av pelletar
23
Återstoder och avfall från livsmedelsindustrin;
beredda fodermedel
21.03
Såser samt beredningar för tillredning av såser;
blandningar för smaksättningsändamål; senapspulver och beredd senap
21.04.10
Soppor och buljonger samt beredningar för tillredning av soppor eller buljonger
Margarin och annat matfett
15.17
Margarin; ätbara blandningar och beredningar av
animaliska eller vegetabiliska fetter eller oljor eller
av fraktioner av olika fetter eller oljor enligt detta
kapitel, andra än ätbara fetter och oljor samt fraktioner av sådana fetter eller oljor enligt nr 1516
Beredningar av spannmål,
mjöl m.m.
19.01.10
Livsmedelsberedningar avsedda för barn, i
detaljhandelsförpackningar
19.01.90
Livsmedelsberedningar av andra slag (inkl. maltextrakt m.m.)
Djurfoder
Diverse livsmedelsprodukter
Soppor, såser och buljonger
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 5
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
291
KN
Innehåll
19.02.20-40
Pastaprodukter; fyllda, även kokta eller på annat
sätt beredda; kokta eller på annat sätt beredda,
ofyllda samt couscous; även beredda
04.10
Sköldpaddsägg, fågelbon och andra ätbara produkter av animaliskt ursprung, i.a.n.
16.02.10
Homogeniserade beredningar av kött, slaktbiprodukter och blod och som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g,
för försäljning som barnmat eller för dietiskt
ändamål
20.05.10
Grönsaker, i form av fint homogeniserade beredningar som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g för försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål
20.07.10
Sylter, frukt- och bärgeléer, marmelader, mos
och pastor av frukt, bär eller nötter, erhållna
genom kokning, med eller utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel, i form av homogeniserade beredningar som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g för
försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål
21.02
Jäst ”aktiv eller inaktiv”; andra encelliga mikroorganismer, döda med undantag av vacciner
enligt nr 3002; beredda bakpulver
21.04.20
Livsmedelsberedningar av den art som används
som näringsmedel avsedda för barn eller för dietbruk, bestående av homogeniserade blandningar
av två eller flera grundbeståndsdelar såsom kött,
fisk, grönsaker eller frukt, i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g
21.06.10
Proteinkoncentrat och texturerade proteiner
21.06.9020
Sammansatta alkoholhaltiga beredningar av sådana slag som används för framställning av
drycker och med en verklig alkoholhalt av > 0,5
volymprocent (exkl. beredningar baserade på
luktämnen)
21.06.90309098
Livsmedelsberedningar; sirap och andra sockerlösningar av isoglukos, aromatiserade eller
färgade samt beredningar i.a.n., innehållande
>=1,5 viktprocent mjölkfett, >=5 viktprocent
sackaros eller isoglukos, >=5 viktprocent
druvsocker eller >=5 viktprocent stärkelse
22.09
Ättika, jäsningsättika och ättiksersättning av
ättikssyra
Starksprit
22.08
Etylalkohol, odenaturerad med alkoholhalt av <80
volymprocent; sprit, likör och andra spritdrycker
Vin
22.04
Vin av färska druvor, inkl. vin som tillsats alkohol;
druvmust i jäsning med verklig alkoholhalt >0,5
volymprocent eller med ett innehåll av tillsatt
alkohol >0,5 volymprocent enligt nr 2009
22.05
Vermouth och annat vin av färska druvor, smaksatt med växter eller aromatiska ämnen
22.03
Maltdrycker
Övriga livsmedel, bl.a.
homogeniserade
11
Varuklassificering enligt SITC/KN
Drycker
Övriga drycker med alkohol
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
292
SITC
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Huvudgrupper/undergrupper
Drycker utan alkohol
12
Tobak och tobaksvaror
22
Oljeväxtfrön och oljehaltiga
nötter
4
KN
Innehåll
22.06
Drycker, jästa, t.ex. äppelvin ”cider”, päronvin och
mjöd; blandningar av jästa drycker samt
blandningar av jästa drycker och alkoholfria
drycker, i.a.n.
22.01
Vatten, inkl. naturligt eller konstgjort mineralvatten samt kolsyrat vatten, utan tillsats av socker
eller annat sötningsmedel eller av aromämne; is
och snö
22.02
Vatten, inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten,
med tillsats av socker eller annat sötningsmedel
eller av aromämne, samt andra alkoholfria
drycker (exkl. frukt- och bärsaft samt grönsakssaft enligt nr 2009)
24
Tobak samt varor tillverkade av tobaksersättning
12.01
Sojabönor, även sönderdelade
12.02
Jordnötter, även skalade eller sönderdelade men
inte rostade eller på annat sätt tillagade
12.03
Kopra
12.04
Linfrön, även sönderdelade
12.05
Raps- och rybsfrön, även sönderdelade
12.06
Solrosfrön, även sönderdelade
12.07
Andra oljeväxtfrön och oljehaltiga frukter, även
sönderdelade
12.08
Mjöl av oljeväxtfrön eller oljehaltiga frukter (exkl.
mjöl av senapsfrön)
02.09
Svinfett, inte innehållande magert kött och fjäderfäfett, inte utsmälta eller på annat sätt extraherade, färskt, kylt, fryst, saltat, i saltlake, torkat
eller rökt
15.01
Ister, annat svinfett och fjäderfäfett, utsmälta eller
på annat sätt extraherade (exkl. solarstearin och
isterolja enligt nr 0209 och 1503)
15.02
Fetter av nötkreatur, andra oxdjur, får eller getter,
andra än sådana enligt nr 1503
15.03
Solarstearin, isterolja, oleostearin, oleomargarin
och talgolja, inte emulgerade, blandade eller på
annat sätt beredda
15.04
Fetter och oljor av fisk eller havsdäggdjur samt
fraktioner av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.05
Ullfett och fettartade ämnen erhållna ur ullfett,
inkl. lanolin
15.06
Andra animaliska fetter och oljor samt fraktioner
av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men
inte kemiskt modifierade
15.07
Sojabönolja och fraktioner av denna olja, även
raffinerade men inte kemiskt modifierade
Oljor och fetter
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Bilaga 5
SITC
Huvudgrupper/undergrupper
Varuklassificering enligt SITC/KN
293
KN
Innehåll
15.08
Jordnötsolja och fraktioner av denna olja, även
raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.09
Olivolja och fraktioner av denna olja, även raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.10
Andra oljor erhållna enbart ur oliver samt fraktioner av sådana oljor, även raffinerade men inte
kemiskt modifierade, inkl. blandningar av dessa
oljor eller fraktioner med oljor eller fraktioner
enligt nr 1509
15.11
Palmolja och fraktioner av denna olja, även
raffinerade men inte kemiskt modifierade
15.12
Solrosolja, safflorolja och bomullsfröolja samt
fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men
inte kemiskt modifierade
15.13
Kokosolja, palmkärnolja och babassuolja samt
fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men
inte kemiskt modifierade
15.14
Raps-, rybs- och senapsolja samt fraktioner av
dessa oljor, även raffinerade men inte kemiskt
modifierade
15.15
Andra icke flyktiga vegetabiliska fetter och oljor,
inkl. jojobaolja, samt fraktioner av sådana fetter
eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt
modifierade
15.16
Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor samt
fraktioner av sådana fetter eller oljor, som helt
eller delvis hydrerats, omförestrats, även internt,
eller elaidiniserats, även raffinerade men inte vidare bearbetade
15.18
Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor samt
fraktioner av sådana fetter eller oljor, kokta, oxiderade, dehydratiserade, faktiserade, blåsta, polymeriserade genom upphettning i vakuum eller i
inert gas eller på annat sätt kemiskt modifierade,
med undantag av produkter enligt nr 1516; oätliga blandningar eller beredningar av animaliska
eller vegetabiliska fetter eller oljor eller av fraktioner av olika fetter eller oljor enligt detta kap. 15,
i.a.n.
15.21
Vegetabiliska vaxer (andra än triglycerider), bivax, andra insektsvaxer samt spermaceti ”valrav”, även raffinerade eller färgade
15.22
Degras; återstoder från bearbetning av fetter, feta
oljor eller andra fettartade ämnen eller av animaliska eller vegetabiliska vaxer
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
294
Bilaga 5
Varuklassificering enligt SITC/KN
Varuklassificering i tabell 16.5 (Förädlade livsmedel)
Redovisningsgrupper
Beredda produkter av kött, vilt och fågel
Styckat nötkött
Styckat griskött
Styckat får- lamm- och getkött
Styckat fjäderfäkött
Innehåll enligt KN
Övrigt styckat kött
Torkat, saltat eller rökt kött m.m.
Beredningar av kött
02.01.20,30, 02.02.20,30
02.03.12,19,22,29
02.04.22,23,42,43,50
02.07.13,14,26,27,34,35,36,43,44,45,53,54,55,60
(exkl.02.07.6005)
02.08.10,30,40,50,60,90
02.10.11,12,19,20,91,92,93,99
16.01.00, 16.02.10,20,31,32,39,41,42,49,50,90
Mejeri- och äggprodukter
Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp.
Yoghurt
Fil, gräddfil m.m.
Smör, konsumentförpackat
Ost och ostmassa
Glassvaror
Äggprodukter
04.02.10,21,29,91,99
04.03.10
04.03.90
04.05.1011
04.06.10,20,30,40,90
21.05.00
04.07, 04.08
Beredda fisk- och skaldjursprodukter
Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst
Torkad, saltad eller rökt fisk
Beredda sillprodukter
Övriga beredda fisk- och skaldjursprodukter
Beredningar av spannmål
Mixer och deg för beredning av bakverk
Knäckebröd
Skorpor
Kakor och kex
Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m.
Övr. beredningar av spannmål och mjöl
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
03.04
03.05
16.04.12
03.06.1105,1205,1405,1510,1610,1710,1905,2110,
2230,2410,2510,2610,2710,2905,
03.07.1910,2905,3905,4905,5905,6010,7910,8910,
9910,
03.08.1910,2910,3030,9030,
16.04.11,13,14,15,16,17,19,20,30,31,32,
16.05.10,20,21,29,30,40,51,52,53,54,55,56,57,58,59,
61,62,63,69,90
19.01.20
19.05.10
19.05.40
19.05.20,31
19.05.32,90
11.04, 19.02.11,19, 19.04.10,20,30,90
Bilaga 5
Redovisningsgrupper
Beredda frukter och grönsaker
Frysta grönsaker
Beredda potatisprodukter
Andra beredningar av grönsaker
Varuklassificering enligt SITC/KN
Innehåll enligt KN
Saft
Sylt och marmelad
Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter)
07.10
20.04.10, 20.05.20
20.01.10,90, 20.02.10,90, 20.03.10,20,90,
20.04.90, 20.05.10,40,51,59,60,70,80,91,99
08.11.9050
08.11.10,20,90 (exkl. 08.11.9050), 08.12, 08.13,
08.14
20.09
20.07
20.06.00, 20.08
Sockerkonfektyrer
17.04
Kaffe, te, kakao m.m.
Rostat kaffe
Essenser och koncentrat av kaffe m.m.
Te samt essenser och koncentrat av te
Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver
Chokladprodukter och chokladpulver
09.01.21,22
21.01.11,12
09.02.10,20,30,40, 21.01.20
18.03.10,20, 18.04.00, 18.05.00
18.06
Diverse livsmedel
Såser och beredningar för såser
Soppor och buljonger
Fast margarin
Flytande margarin och annat matfett
Välling m.m.
Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.)
21.03
21.04.10
15.17.10
15.17.90
19.01.10
04.05.20, 04.10, 21.04.20, 21.06.10,90
Drycker
Vodka
Annan starksprit
Vin
Öl och cider m.m.
Övriga drycker med alkohol
Mineralvatten, läsk m.m.
22.08.60
22.08.20,30,40,50,70,90
22.04
22.03, 22.06
22.05
22.01, 22.02
Frysta blåbär
Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär
Oljor och fetter
295
02.09, 15.01, 15.02, 15.03, 15.04, 15.05, 15.06,
15.07, 15.08, 15.09, 15.10, 15.11, 15.12, 15.13,
15.14, 15.15, 15.16, 15.18, 15.21, 15.22
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
296
Swedish-English Vocabulary
Swedish-English vocabulary
Letter Åå, Ää and Öö at the end of the list
The English translations are not always word by word
A
Administrativa områden
Agronom
Aktiebolag
Aktiv substans
Aktuell
Alkoholfria drycker
Alkoholhaltiga drycker
Allmän
Alvarbete
Am- och diko bidrag
Amkor
Ammoniak
Andel
Andra
Andra orsaker
Anhöriga
Animalier
Animalisk
Anläggning
Anläggningsstöd
Anmälan
Annan
Annan djurskötsel
Annan mark
Annan sallat
Ansluten till
Anställd
Antal
Användning
Användning inom
Apelsiner
Arbete
Arbetsbehov
Arbetskraft
Arbetskraftsenheter
Arbetskraftsundersökningen (AKU)
Arbetsmarknad
Arbetsmaskin
Arbetsställe
Arbetstagare
Arbetstid
Arbetstimmar
Areal
Arealbidrag
Arealstöd
Arrendator
Arrende
Arrendepriser
Arrenderad
Avbrutna
Avdrag
Avelssvin
Avkastning
Avkastningsnivå
Avreglerad (marknad)
Avräknad
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Administrative areas
Agronomist; M. Sc. in Agriculture
Limited company
Active substance
Current; present
Non-alcoholic beverages
Alcoholic beverages
General; common
Grazed alvar
Suckler cow premium
Suckler cows
Ammonia
Proportion; share; percentage
Other
Other reasons
Relatives; family members
Animal products
Animal
Plant; works
Grant for afforestation and foundation of wetlands
Application
Other
Other kind of animal husbandry
Other ground
Other kind of lettuce
Connected with; associated with
Employee
Number
Use
Used in
Oranges
Work; job; occupation
Labour requirement
Labour force; labour
Annual Work Units, AWU
The Labour Force Survey (LFS)
Labour market
Working machine
Establishment; workplace; local unit
Employee; worker
Working hours
Working hours
Area; acreage
Area-based income support
Area aid
Tenant
Tenancy
Rental prices
Held on lease
Discontinued
Deduction
Pigs for breeding
Yield
Yield level
Deregulated (market)
Discounted
Swedish-English Vocabulary
Avräkningsprisindex
Avse
Avskrivning
Avslutad
Avstånd
Avsändningsland
Output price index
Concern; refer to
Depreciation
Completed
Distance
Country of origin
B
Bagge
Baljväxt
Baspriser
Bearbetning
Bebyggd
Befolkning
Behandlad
Bekämpningsmedel
Bekämpningsmedelsrester
Belopp
Ben
Beredd fisk
Beräknad
Besiktigad
Beslut
Bestämmelseland
Besådd areal
Besättning
Besättningsstorlek
Bete
Betesmark
Betesvall
Betmassa
Betningsmedel
Betor
Bevarande
Bevattning
Beviljad
Bidrag
Bidrag till
Binäring
Biodling
Biodynamisk odling
Biologisk
Biologisk mångfald och kulturmiljövärden
Biprodukt
Bisamhälle
Bisyssla
Blandad
Blandsäd
Blomkål
Blommor
Bokföringsuppgifter
Bortfall
Bostad
Bostadsbyggnadsvärde
Bostadshus
Branschindelning
Bredband
Brukare
Brukningsform
Bruna bönor
Brutto
Bruttonationalprodukt (BNP)
Bruttoton
Ram
Leguminous plant
Basic prices
Processing
Built-up; developed
Population
Processed
Pesticides
Pesticide residues
Amount; sum
Leg
Processed fish
Calculated; estimated
Inspected
Decision
Country of destination
Area sown
Stock; herd
Size of stock
Pasture
Grazing land
Temporary grazings
Beet pulp
Seed disinfectant
Beet
Preservation
Irrigation
Allowed
Grant; subsidy
Contribution to
Subsidiary enterprise
Apiculture
Biodynamic farming
Biological
Biodiversity and cultural values
By-product
Bee colony
Side-line occupation
Mixed
Mixed grain
Cauliflower
Flowers
Accounts
Nonresponse
Dwelling; housing
House building value
Residental building
Division in branches
Broadband
Holder; farmer
Type of holding
Brown beans
Gross
Gross domestic product (GDP)
Gross tonnage
297
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
298
Swedish-English Vocabulary
Buffel
Byggnad
Byggnadsinventarier
Byggnadsverksamhet
Byte
Bänkgård
Bär
Bärbuske
Bärgad (skörd)
Böcker
Bönor
Buffalo
Building
Inventories (building)
Construction activity
Exchange
Frame; hotbed
Berries
Berrybush
Actual (yield)
Books
Beans
C
Certifierad
Charkuterivaror
Choklad- och chokladvaror
Choklad- och konfektyrvaror
Cirka; ca
Cistern
Container
Fully converted
Cured meat and provision
Chocolate and chocolate goods
Sweets
About; around
Cistern
Container
D
Dagar
Dagsverke
Definition
Definitiva uppgifter
Deklaration
Del av
Delad
Delbranscher
Deltagare
Delvis (ägd, arrenderad)
Detaljhandel
Dikor
Direktstöd
Direktutbetalning
Diverse
Djur
Djurbesättning
Djurbidrag
Djurhållning
Djurhälsovård
Djurslag
Djurstallar
Dos
Dricksvatten
Dricksvattenanläggning
Driftsinriktning
Driftsöverskott
Driv- och smörjmedel
Drivmedel
Drycker
Dryckesvaror
Dräktig
Dränering
Dvs.
Därav
Därunder
Däröver
Dödsbo
Days
Day’s work
Definition
Definite results
Declaration for income tax purposes
Part of; share
Separated
Sub-branches
Participant
Partly (owned, held on lease)
Retail trade
Suckler cows
Direct support
Direct payment
Other; miscellaneous
Animal
Animal stock
Headage support, animal premium
Animal husbandry
Animal health service
Type of animal
Building for livestock
Dose
Drinking-water
Drinking-water structure
Type of farming
Operating surplus
(Consumption of) motor fuel and lubricants
Motor fuel
Beverages
Beverages
Pregnant
Drainage
That is; i.e.
Of which
Less
More
Estate of a deceased person
E
Efterlikvid
Final price adjustment
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Egenföretagare
Egentlig
Eget
Eget kapital
Ej
Ej angivet
Ekologisk djurhållning
Ekologisk odling
Ekonomi
Ekonomibyggnad
Ekonomibyggnadsvärde
Ekonomisk
Elektricitet
Emballage
Energiskog
Enhet
Enkelt bolag
Enkla
Enligt
Ensilageväxter
Ensilering
Enskild
Ersättning; ersättningsbelopp
Exekutiv
Exklusive
Exportör
Extensifieringsbidrag
Extrapriser
Self-employed person
Real; actual
Own
Own capital
Not
Not reported
Organic farming with animals
Organic farming
Economy
Farm building
Farm building value
Economic; financial
Electricity
Packing
Energy forest
Unit; entity
Partnership
Simple
According to
Plants for silage
Ensiling
Private
Compensation
Executive
Excluding
Exporter
Aid for extensification
Bargain prices
F
Fabrikspotatis
Faktorinkomst
Faktorpris
Familjemedlem
Fasta priser
Fastighet
Fastighetsinnehav
Fastighetsreglering
Fastighetstaxering
Felaktigt
Fett
Fetthalt
Fisk
Fiskare
Fiske
Fiskmjöl
Fiskprodukter
Fjäderfä
Fjäderfäkött
Fjällsamebyar
Fleråriga
Fläsk
Foder
Foderblandning
Foderförbrukning
Fodermedel
Foderråvara
Fodersäd
Foderväxt
Foderärter
Fosfor
Frakter
Frilandsareal
Potatoes for processing
Factor income
Factor price
Member of the family
Constant prices; fixed prices
Real estate
Possession of real estates
Real allotment
Assessment of real estate
Incorrect
Fat
Fat content
Fish
Fisherman
Fishing
Fish meal
Fish products
Poultry
Poultry meat
Mountain sami villages
Perennial
Pork
Feed
Feed mixture
Feed consumption
Feedstuffs; feeds
Fodder primary product
Coarse grain
Forage plant
Fodder peas
Phosphorus
Freights
Area for cultivation on open ground
299
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
300
Swedish-English Vocabulary
Frilandsodling
Fritidshästar
Frivillig
Frukt
Fruktträd
Frånvaro
Främjande
Frö
Fröburen
Fröslag
Frövall
Fysisk person
Fång
Fånggröda
Fångst
Fångstmängd
Får
Fårkött
Fäbodbete
Fältodlade köksväxter
Färskpotatis
Färskt, kylt och djupfryst
Född
Föl
Fördelad
Fördelning
Före
Föregående
Förekomma
Förening
Företag
Företagare
Företagsinkomst, netto
Företagsnivå
Företagsstruktur
Företagsstöd
Företagstyp
Förlust
Förmalning
Förnödenheter
Förpröva
Församling
Första
Första skörd
Försålda mängder
Försäljning
Försäljningsställe
Försörjningsbalans
Förvärv
Förvärvsarbetande (befolkning)
Förvärvsarbete
Förvärvskälla
Förädlad
Förädling
Förädlingsvärde
Outdoor cultivation
Spare-time horses
Voluntary
Fruit
Fruit tree
Absence
For the promotion of
Seed
Seed born
Kind of seed
Seed ley
Natural person; physical person
Acquisition
Laminitis
Catch
Quantity
Sheep
Mutton
Mountain pasture
Field grown vegetables
New potatoes
Fresh, chilled and frozen
Born
Foal
Distributed
Distribution
Before
Previous
Occur
Society; association
Holding; enterprise
Self employed (person); holder
Entrepreneurial income
Level of enterprises
Structure of enterprises
Enterprise Support
Type of holding
Loss
Milling
Neccessities, requirements
Pre-test
Parish
First
First cut
Sold quantities
Sale
Point of sale; outlet
Balance of resources
Purchase
Economically active (population), gainfully employed
(population)
Gainful employment
Source of income
Processed; refined
Improvement; processing
Value added
G
Galt
Generell
Genomsnittlig
Get
Getkött
Boar
General
Average
Goat
Goat’s meat
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Gifter
Glas
Godis
Godkänd
Gram
Griskött
Grossist
Grovfoder
Grupp(er)
Gryn
Grädde
Gränsskydd
Gräs
Gröda
Grödgrupp
Grön
Gröna växter
Grönfoder
Grönsaker
Gurka
Gylta
Gårdsstöd
Gåva
Gödkalv
Gödsel
Götalands mellanbygder
Götalands norra slättbygder
Götalands skogsbygder
Götalands södra slättbygder
Poisons
Glass
Sweets
Approved
Gram
Pork
Wholesale dealer; wholesaler
Coarse fodder
Group(s)
Hulled grain
Cream
Marginal protection
Grass
Crop
Crop group
Green
Green plants
Green fodder
Vegetables
Cucumber; gherkin
Gilt
Single farm payment
Gift
Fattened calf
Fertilizer; manure
Central districts in Götaland
Plains district in northern Götaland
Forest districts in Götaland
Plains districts in southern Götaland
H
Hallon
Halm
Hampa
Handelsgödsel
Handelsmarginaler
Handjur
Handjursbidrag
Hare
Havre
Hektar
Hektarskörd
Hela riket
Hela världen
Helt ägd, arrenderad
Helträda
Helårs
Hemmaförbrukning
Hemmatillverkat
Hemslakt
Hjortdjur
Hondjur
Honung
Husdjur
Husdjursskötsel
Hushåll
Hushållssvinn
Huvudsyssla
Huvudtyp
Hälften av
Hälsovådlig
Hästar
Hästkött
Raspberries
Straw
Hemp
Fertilizer
Margins by trade
Male animal
Male animal premiums
Hare
Oats
Hectare
Yield per hectare
Whole of Sweden; the whole country
The whole world
Totally owned, held on lease
Bare fallow
Annual
Household use
Home produced
Home slaughter
Deer
Female animal
Honey
Livestock
Animal husbandry
Household
Household waste
Main occupation
Main type
Half of
Insanitary
Horses
Horse meat
301
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
302
Swedish-English Vocabulary
Hö
Högst
Höns
Höst
Höst- eller vinterbevuxen åkermark
Höstkorn
Höstoljeväxter
Höstraps
Höstrybs
Höstråg
Höststråsäd
Höstsådd
Höstsäd
Höstvete
Hay
At most
Fowls
Autumn
Autumn- or wintergrown arable land
Winter barley
Autumnsown oleiferous plants
Winter rape
Winter turnip rape
Winter rye
Autumnsown cerals
Autumn sown
Winter grain
Winter wheat
I
Icke
Idisslare
Ilandföringar
Import
Importör
Indelning
Industri
Industriell användning
Industristatistik
Industriändamål
Ingående lager
Inhemsk
Inklusive
Inkommen
Inkomst
Inkomststöd
Inköp
Inofficiell
Inre
Inrikeshandelsstatistiken
Inräknad
Insektsmedel
Insjö
Inte
Integrerad svinproduktion
Internationell
Intäkter
Intäktsfördelning
Inventarier (levande)
Inventarier (döda)
Inventering
Investering
Investeringstyp
Invånare
Invägd mjölk
Invägning
Isbergssallat
Not
Ruminant
Landings
Imports
Importer
Division; classification; breakdown
Industry
Industrial use
Industrial statistics
Industrial purposes
Balance brought forward
Domestic
Including
Received
Income
Income support
Purchase
Unofficial
Internal
The domestic trade statistics
Included
Insecticides
Lake
Not
Integrated pig production
International
Receipts; income; return
Breakdown of turnover
Livestock
Farm equipment
Survey
Investment
Type of investment
Inhabitant; resident
Weight of delivered milk
Weighing in
Iceberg lettuce
J
Jakt och viltvård
Jordbearbetningsredskap
Jordbruk
Jordbrukare
Jordbruksaktiviteter
Jordbruksfastighet
Jordbruksinventering
Jordbrukslinje
Hunting and wild-life preservation
Implements for tillage
Agriculture; farming
Farmer
Agricultural activities
Agricultural real estate; farm property
Agricultural survey
Agricultural courses
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Jordbruksmark
Jordbrukspolitik, jordbrukspolitisk
Jordbruksreglerade livsmedel
Jordbruksverket
Jordbruksvärde
Jordbruksväxter
Jordgubbar
Julstjärna
Juridisk person
Jämförbar
Jämförbarhet
Agricultural area
Agricultural policy
Price regulated agricultural products
Swedish Board of Agriculture
Agriculture value
Agricultural plants
Strawberries
Christmas-flower (Poinsettia)
Juridical person
Comparable
Comparability
K
Kadmiumhalt
Kaffe
Kaffeersättningar
Kakao
Kalenderår
Kalium
Kalk
Kalkammonsalpeter
Kalkon
Kalksalpeter
Kalkylerad
Kallblodig
Kalv; kalvar
Kalvkött
Kameler
Kapitalkostnad
Karaktäristisk
Karens
Kategori
Kemiskt
Kemisk-tekniska artiklar
Knölar
Kokos
Kollektiva avgifter
Kommersiell verksamhet
Kommun
Kompensationsbidrag
Koncessionssamebyar
Kondensmjölk
Konfektyrvaror
Konserv
Konservärter
Konsumentprisindex (KPI)
Konsumtion
Konsumtionsmjölk
Kontroll
Kontrolluppgift
Kontrollverksamhet
Kor
Korn
Korrigering
Kostnad
Kraftuttag
Kreatur
Kronor
Krukväxter
Kryddor
Kräft- och blötdjur
Kull
Kultiverad betesmark
Cadmium content
Coffee
Coffee substitute
Cacao
Calendar year
Potassium
Lime
Ammonium nitrate
Turkey
Calcium nitrate
Calculated
Cold-blooded
Calf; calves
Veal
Camels
Cost of capital
Characteristic
Qualifying period
Category
Chemically
Chemico-technical articles
Tubers
Coconut
Social taxes
Commercial activity
Municipality
Support for less favoured area
Concession samivillages
Condensed milk
Sweets
Preserved food; tinned food
Processing peas
Consumer price index (CPI)
Consumption
Fluid milk
Control
Salary statement
Official control activity
Cows
Barley
Correction
Cost
Power take-off
Livestock
Swedish kronor (SEK)
Potted plants
Spices
Crustaceans and molluscs
Litter
Cultivated natural pastures
303
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
304
Swedish-English Vocabulary
Kurser
Kvadratmeter
Kvalitet
Kvantitet
Kvarn
Kvartal
Kviga
Kvinnor
Kvinnlig
Kväve
Kyckling(ar)
Kålrötter
Källa (ursprung)
Kärnmjölk
Köksväxter
Kön
Köp
Köpeskilling
Köpeskillingskoefficient
Köpfodermedel
Köpkraftsparitet
Körsbär
Kött
Kött och köttvaror
Köttfodermjöl
Köttkonserver
Köttras
Training courses
Square metre
Quality
Quantity
Mill
Quarter of a year
Heifer
Women
Female
Nitrogen
Chicken(s)
Swedish turnips
Source
Buttermilk
Vegetables
Sex
Purchase
Market price
Market price coefficient
Purchase feeding stuff
Purchasing power parity
Cherries
Meat
Meat and products of meat
Meat meal
Canned meat
Beef cattle
L
Lager
Lagerändring
Lagfarna köp
Lamm
Lammkött
Land
Landareal
Landskapsvård
Lantbruksnämnd
Lantbruksregistret (LBR)
Lantbruksräkning
Lantbruksstatistik
Lantras (svin)
Lejd
Lejt arbete
Levande
Levande djur
Leverans
Leverantör
Lin
Livsmedel
Livsmedelskvalitet
Livsmedelssektor
Livsmedelssäkerhet
Livsmedelsändamål
Låg avkastning
Låginkomstsatsning
Lån
Lånegaranti
Län
Länsgrupper
Lök
Lökblommor
Löner
Stock
Change of stock
Registered purchases
Lamb
Lamb
Country, land
Area of land
Landscape preservation
County agricultural boar
The Farm Register
Census of agriculture
Agricultural statistics
Indigenous breed (pigs)
Hired
Hired labour
Alive
Live animals
Delivery
Supplier
Flax
Food; foodstuffs; groceries
Food quality
Food sector
Food safety
Food purposes
Low yield
Subsidies to holders with low income
Loan
Loan guarantee
County
County groups
Onion
Bulbous flowers
Wages
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Löpande priser
Current prices
M
Magert
Majs
Maka/make
Malt- och läskedrycker
Manlig
Margarin
Mark
Markanläggningar
Markinventarier
Maskin
Material
Matfett
Matlök
Matpotatis
Max värde
Med
Medelfetthalt
Medelinvägning
Medelkoantal
Medelslaktvikter
Medelstärkelsehalt
Medeltal
Medelvikt
Medhjälpande familjemedlem
Medhjälpare
Medlem
Mejeri
Mejerihantering
Mejerimjölk
Mejeriprodukter, mejerivaror
Mejerismör
Melass
Mellan
Mellankalv
Mellersta Sveriges skogsbygder
Melon
Mer än
Mervärdesskatt
Micronäringsämnen
Milj. Kr
Miljarder
Miljö- och regionalstatistik
Miljöavgift
Miljökvalitet
Miljöprogram
Miljöstöd
Milligram
Millimeter
Min värde
Mineral
Mineralfodermedel
Mineralgödsel
Mink
Minskning
Mjöl
Mjölk
Mjölkavkastning
Mjölkboskapsbesättning
Mjölkko
Mjölkleverantörer
Low-fat
Maize
Spouse
Malt liquors and soft drinks
Male
Margarine
Ground
Land improvements
Inventories (ground)
Machine
Material
Cooking fat
Onion
Table potatoes
Maximum value
With
Average fat content
Average weighing in
Average number of cows
Average weight of carcases
Average content of starch
Average
Average weight
Assistant member of the family
Assistant
Member
Dairy
Dairy husbandry
Dairy milk
Dairy products
Creamery butter
Molasses
Between
Fattened calf
Forest districts in central Sweden
Melon
More than
Value-added tax (VAT)
Micro nutritive substance
Millions of Swedish kronor (SEK)
Billion; one thousand million
Environment- and Regional Statistics
Duty for the environment
Environmental quality
Programme for the environment
Aid schemes for the environment
Milligramme
Millimetre
Minimum value
Mineral
Mineral food; mineral supplement
Fertilizer
Mink
Decrease
Flour
Milk
Yield of milk
Dairy cattle
Dairy cow
Suppliers to dairies
305
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
306
Swedish-English Vocabulary
Mjölkproducenter
Mjölkprodukt
Mjölkproduktion
Mjölkpulver
Mjölkraskorsning
Mjölprodukter
Modersugga
Moms (mervärdesskatt)
Morötter
Motoreffekt
Mulåsnor och åsnor
Månad
Män
Mängd
Mödrar
Milk producers
Dairy product
Milk production
Milk powder
Dairy cross breed
Products of flour
Breeding sow
Value-added tax (VAT)
Carrots
Horsepower at crankshaft
Mules and asses
Month
Men
Quantity
Mothers
N
Nationalräkenskaperna
Nationellt
Naturligt jordbruksområde
Nedre Norrland
Netto
Nettointäkt
Normskörd
Norra
Ny- eller omtäckdikning
Näringsgren
Näringskvalitet
Näringsämne
Närvarande
Nöt
Nötkreatur
Nötkreatursskötsel
Nötkött
National accounts
National
Natural agricultural area
Lower parts of Norrland
Net
Net receipt
Standard yield
Northern
New or refurbished tile drainage
Branch of business
Nutrition quality
Nutritive substance
Present
Cattle; bovine animals
Cattle; bovine animals
Livestock farming
Beef
O
Obearbetad
Objektiv skördeuppskattning
Obrukad åker
Och
Odlad
Odling
Offentligt ägda
Officiell
Ogräsbekämpade arealer
Ogräsmedel
Okänd
Olika
Oliver
Oljehalt
Oljelin
Oljeväxter
Oljeväxtfrön
Oljor och fetter
Omalet
Omfattning
Område
Omställning
Omställningsstöd
Omställningsåtgärder
Omsättning
Organisation
Orsaker
Raw
Objective crop yield surveys
Untilled arable land
And
Grown; cultivated
Cultivation
Publicly owned
Official
Area treated with herbicides
Herbicides
Unknown
Different
Olives
Oil content
Lin seed; oil flax
Oilseed; oilseed crops
Seeds from oleiferous plants
Oil and grease
Ungrounded
Size; scope
Region
Conversion
Conversion grant
Conversion measures
Turnover
Organization
Causes
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Ost
Ostmassa
Osäker
Outnyttjad åker
Oxdjur
Cheese
Curd
Uncertain
Unused arable land
Bullock
P
Palsternacka
Partihandel
Partihandelns invägning
Per
Personer
Plantor för vidare kultur
Plantskola
Plantskolealster
Plast
Plommon
Postenkät
Potatis
Potatis för stärkelse
Potatis- och rotfruktsredskap
Potatisodling
Preliminära uppgifter
Pris
Pris- och marknadspolitik
Prisindex
Prisnivå
Prisregleringsavgift
Prisregleringsprisindex
Prisstöd
Prisutveckling
Privat ägda
Procent
Procentuell
Producentbidrag
Producentprisindex
Producerande
Produktion
Produktionsgren
Produktionsinriktning
Produktionsmedel
Produktionsmedelsprisindex
Produktionsområde
Produktionsvolymindex
Produktionsvärde
Prognostiserad
Projektstöd
Protein
Proteinfodermedel
Proteinhalt
Provtäthet
Provyteskörd
Prydnadsväxter
Publicering
Purjolök
Pälsdjursskötsel
Päron
Parsnip
Wholesale trade
Amount delivered to wholesaler
By
Persons
Plants for further cultivation
Nursery
Nursery plants
Plastic
Plums
Postal inquiry
Potatoes
Potatoes for processing of starch
Tools for potatoes and root-crops
Potato-cultivation
Preliminary results
Price
Price- and market politics
Price index
Price level
Price regulation charge
Price regulation index
Price support
Price development
Privately owned
Per cent
Calculated as a percentage
Producer subsidy
Producer price index
Producing
Production
Branch of production
Branch of production
Means of production
input price index
Production area
Volume index of industrial production
Gross output
Prognosticated
Project Support
Protein
Protein food
Protein content
Test frequency
Sample plot yield
Ornamental plant
Publishing, publication
Leek
Fur farming
Pears
R
Rabatter
Raps
Ras
Rationalisering
Trade-discounts
Rape
Breed, stock
Rationalization
307
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
308
Swedish-English Vocabulary
Rationaliseringsinsatser
Redskap
Reducerad
Regionala stöd
Registrerad
Rekryteringsdjur
Relativ
Renar
Rennäring
Renrasig
Renskötsel
Representativ
Respektive
Restaurering
Resultat
Riksgenomsnitt
Riksområde
Ris
Rosor
Rotfrukter
Rovdjursrivna
Rybs
Rymd
Rådgivning
Råg
Rågvete
Råsprit
Råvara
Räntenetto
Rättad
Räv
Rödbetor
Rökt
Rörelseidkare
Rörelseintäkt
Rörelsekostnad
Rötskadade
Rationalization measures
Tools; implements
Reduced
Regional grants
Registered
Replacement animals
Relative
Reindeer
Reindeer farming
Purebred
Reindeer husbandry
Representative
Respectively
Restoration
Result
National average
Major region
Rice
Roses
Root-crops
Torn by beast of prey
Turnip rape
Capacity, volume
Counselling
Rye
Triticale
Crude alcohol
Raw material
Interest net
Corrected
Fox
Red beet
Smoked
Employer; owner of a firm
Operating income
Operating expense
Decay damaged
S
Saknas
Sallat
Salt
Saluvärde
Sambo
Sameby
Sammanfatta
Sammanräknad
Sammansättning
Samtliga
Sektorer
Separat
Självförsörjningsgrad
Skadad
Skattad; uppskattad
Skatteadministration
Skogförråd
Skogsbruket
Skogsbärande mark
Skogsimpediment
Skogsmark
Skogsplantor
Skogsägare
Skola
Not available, missing
Lettuce
Salt
Market value
Cohabitee
Sami village
Summarize
Total
Composition
Total
Sectors
Separately
Degree of self-sufficiency
Injured
Estimated
Income-tax administration
Forest supply
Forestry
Forested ground
Barren land
Forest; woodland
Tree plants
Forest owner
School
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Skuggindextal
Skuld
Skummjölk
Skyddsgrödor
Skyddszoner
Skörd
Skördeskadeersättning och bidrag
Skördetröska
Slag
Slakt
Slaktdjur
Slaktkropp
Slaktkyckling
Slaktsvin
Slam
Slumpmässigt urval
Slåttervall
Slåtteräng
Släktköp
Små
Småbruk
Smågrisproduktion
Smör
Smörjolja
Snittblommor
Snittgrönt
Socialförsäkring
Socker
Sockerbetor
Sockerbruken
Sockerhalt
Sockermajs
Sockerprodukter, sockervaror
Solrosfrö
Sort
Spannmål
Spenat
Spridning
Spritdrycker
Spånadsväxter
Spädgris
Spädkalv
Stadigvarande
Stallgödsel
Standardtimmar
Starköl
Startstöd
Staten
Statistiksystem
Statlig lånegaranti
Statlig stöd
Statsbidrag
Sticklingar
Stickprovsundersökning
Storboskap
Storkök
Storlek
Storleksgrupp
Struktur
Struktur- och regionalpolitik
Strålning
Stråsäd
Stubb
309
Shadow index numbers
Debt
Skim milk
Barrier crop
Barrier zone
Harvest; yield
Crop insurance compensation
Combine
Kind; variety
Slaughter; slaughtering
Slaughter animal
Carcass
Slaughter chicken
Fattening pigs
Sludge
Random sample
Temporary grasses
Meadow
Purchase by relatives
Small
Small sized holdings
Production of piglets
Butter
Lubricating oil
Cut flowers
Cut green
Social insurance
Sugar
Sugar beet
Sugar mills
Sugar content
Sweet corn
Sugar products, sugar goods
Sunflower seed
Kind; variety
Cereals
Spinach
Spreading
Spirits
Fibre plants
Sucking-pig
Sucking-calf
Permanent
Manure
Standard man-hours
Strong beer
Support to new establishments
Central government; the state
Statistic system
Government loan security
Government support
Government subsidy
Cuttings
Sample survey
Cattle
Catering
Size
Size group
Structure; structural
Structural and regional support
Radiation
Cereal
Stubble
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
310
Swedish-English Vocabulary
Studerande
Stutar
Stärkelse
Stärkelsehalt
Stärkelsetillverkning
Stöd
Stöd till norra Sverige
Stöd till smågrisproduktion
Stödnivå
Större
Subvention
Sugga
Suggbesättning
Summa
Superfosfat
Svampmedel
Svarta vinbär
Svavel
Svaveldioxid
Svealands slättbygder
Svin
Svinn
Sysselsatt
Systemtäckdikad
Sådd
Såld direkt till konsument
Säd
Säljare
Sämre
Särskild
Sötade
Student
Steers
Starch
Content of starch
Starch production
Support
Economic support to the north of Sweden
Economic support to the production of piglets
Level of support
Bigger
Subsidy
Sow
Stock of sows
Sum; total
Super phosphate
Fungus poison
Black currants
Sulphur
Sulphur dioxide
Plain districts in Svealand
Pig
Waste; loss
Employed; occupied
Tile drained
Sowing
Sold from farm to consumer
Grain
Seller
Worse
Special
Sweetened
T
Tackbidrag
Tackor
Tarmgas
Taxerad
Taxeringsenheter
Taxeringsuppgift
Taxeringsvärde
Te
Tidigare
Tidpunkt
Tillfredsställande dränering
Tillfällig
Tillförsel
Tillgångar
Tillgänglig
Tillverkare
Tillverkning
Tillväxt
Tjock grädde
Tjur
Tjänster (inom jordbruk)
Tobak
Tomater
Ton
Torkad
Torkningskostnad
Torrsubstans
Total
Totalräknade uppgifter
Totalskörd
Ewe premium
Ewes
Intestine gas
Assessed
Assessed units
Income-tax statement
Assessed value
Tea
Earlier
Time; date
Satisfying drainage
Temporary
Supply
Assets
Available
Manufacturer
Production; manufacturing
Growth
Cream containing 40 per cent fat
Bull
Services (in agriculture)
Tobacco
Tomatoes
Tonne; metric ton
Dried
Cost of drying
Dry matter
Total
Data from a census
Total crop production
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Totalundersökning
Traktor
Transferering
Transport
Transportredskap
Träd
Träda
Trädgård
Trädgårdsföretag
Trädgårdsodling
Trädgårdsprodukter
Trädgårdsräkning/-inventering
Trädgårdsväxter
Tröskning
Tulpaner
Tunn grädde
Tvål
Typ
Typklassificering
Typologidata
Total survey
Tractor
Transfer
Transport; conveyance
Transport equipment
Tree
Fallow
Garden
Horticultural enterprise
Horticulture; gardening
Garden produce
Census of horticulture
Horticultural plants
Threshing
Tulips
Cream containing 12 per cent fat
Soap
Type
Typology
Typology data
U
Ull och fårskinn
Underhåll
Undersökning
Ungdjur
Unghästar
Ungnöt
Uppfödning av kalvar
Uppfödningsförlust
Uppgift
Uppskattad
Uppvärmning
Ursprung
Ursprungsland
Urval
Urvalsbaserade uppgifter
Urvalsundersökning
Utan
Utanför
Utbetalning
Utbildning
Utgifter
Utgående lager
Utlandet
Utnyttja
Utplanteringsväxter
Utrikeshandel
Utrotningshotad
Utrustning
Utsläpp
Utsäde
Utsädesmängd
Uttagen areal
Utträde
Wool and sheepskin
Maintenance
Survey
Young cattle
Colts
Young cattle
Breeding of calves
Raising losses
Information; figure
Estimated
Heating
Origin
Country of origin
Sample
Data from a sample survey
Sample survey
Without
Outside
Disbursement, payment
Education; training
Expenditures
Balance carried forward
Foreign countries
Utilize
Bedding-plants
Foreign trade
Endangered
Equipment
Discharge
Seed
Quantity of seed
Set aside land
Withdrawal
V
Vagnar
Vall
Vall för fröskörd
Vallbaljväxter
Vallfrö
Vallgräs
Carriages
Ley
Grass land for seed production
Leguminous plants on grass land
Clover and grass seed
Grass
311
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
312
Swedish-English Vocabulary
Vallhö
Vallskörd
Vallväxter
Vallålder
Valuta
Varav
Varuhus
Varukod
Varuslag
Vattenareal
Vattenhalt
Vax
Vecka
Vegetabilier
Vegetabilisk
Verksam substans
Verksamhet
Vete
Vetegryn
Vetekli
Vetemjöl
Veterinär
Veterinärbehandlad
Vicker
Vidareförädling
Vikt
Vilt
Vilthägn
Vin
Vindruvor
Vinter
Vitkål
Vuxna
Vårkorn
Vårraps
Vårrybs
Vårstråsäd
Vårsådd
Vårvete
Våtmarker och småvatten
Vägd
Värde
Värdeändring
Världsdel
Världsmarknadsprisindex
Värphöns
Värpras
Växelkurs
Växthus
Växthusgas
Växtnäringsämne
Växtodling
Växtperiod
Växtprodukt
Växtsjukdom
Växtskyddsmedel
Växtslag
Växtsort
Hay
Yield from ley
Herbage plants
Age of ley
Currency
Of which
Department store
Commodity code
Type of goods
Water area
Water content; moisture content
Bees wax
Week
Vegetables
Vegetable
Active substance
Activity
Wheat
Hulled wheat
Wheat bran
Wheat flour
Veterinary
Veterinary treated
Vetches
Processing
Weight
Game
Game brackets
Wine
Grapes
Winter
White cabbage
Adults
Spring barley
Spring rape
Spring turnip rape
Spring-sown cereals
Spring-sown
Spring wheat
Wetlands
Weighted
Value
Change of value
Continent
World market price index
Laying hens
Laying hen
Exchange rate
Greenhouse
Greenhouse gas
Plant nutrient
Crop husbandry
Growing time
Vegetable product
Plant disease
Pesticides
Plant type
Variety
Y
Yrkesmässig
Yrkesverksam
Yta
Professional
Economically active
Area
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Swedish-English Vocabulary
Å
Åker
Åkerareal
Åkerbruk och boskapsskötsel
Åkerbönor
Åkermark
Ålder
Åldersfördelning
År
Årskurs
Återväxt
Åtgärd
Arable land
Area of arable land
Crop and livestock farming
Field beans
Arable land
Age
Age structure
Year
Form
Second harvest (Harvest after first cut); regrowth
Measure; act
Ä
Ägare
Ägd
Ägg
Ägoslag
Äldre
Äpplen
Ärter
Owner
Owned
Egg
Type of land
Older
Apples
Peas
Ö
Ökning
Överstiga
Översyn
Övre Norrland
Increase
Exceed
Inspection
Upper parts of Norrland
313
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
Jordbruksstatistisk sammanställning 2016
med data om livsmedel – tabeller
Agricultural statistics
including food statistics – tables
Sammanställningen ger en samlad redovisning av den svenska
jordbruksstatistiken med uppgifter om företagsstruktur,
arbetskraft, maskiner, växtodling, husdjursskötsel, ekonomiska
förhållanden m.m. Den ger dessutom ett sammandrag av den
viktigaste statistiken inom livsmedelsområdet. Vissa ­
internationella jämförelser görs också.
Tabellerna innehåller resultat från undersökningar utförda
av SCB, Jordbruksverket och andra myndigheter samt av
branschorganisationer. Sifferuppgifterna lämnas för län och
större områden. I anslutning till avsnitten om stödåtgärder
och livsmedelskvalitet ges också en del kommentarer till vad
statistiken visar.
All officiell statistik finns på: www.scb.se
Statistikservice: tfn 08-506 948 01
All official statistics can be found at: www.scb.se
Statistics Service, phone +46 8 506 948 01