Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 med data om livsmedel – tabeller Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 med data om livsmedel – tabeller Sveriges officiella statistik Jordbruksverket Statistiska centralbyrån 2016 Agricultural statistics 2016 including food statistics – tables Official Statistics of Sweden Statistics Sweden 2016 Tidigare publicering Jordbruksstatistisk sammanställning har tidigare utgivits under namnet Jordbruksstatistisk årsbok inom serien Sveriges officiella statistik: Jordbruk och binäringar. Den första årgången av publikationen utkom 1965 och innebar en fortsättning på Jordbruk och Boskapsskötsel: 1866–1963 Previous publication Agricultural Statistics has previously been published as a yearbook within the series of Official Statistics of Sweden: Agriculture and fisheries. The first yearbook was published in 1965 and was a continuation of agriculture: 1866–1963 Producent Producer SCB, enheten för lantbruksstatistik Statistics Sweden, Agriculture Statistics Unit SE-701 89 Örebro, Sweden +46 19 17 60 00 Förfrågningar Enquiries Charlotta Olsson, + 46 19 17 69 84 [email protected] Lea Wedén, +46 19 17 60 13 [email protected] Ann-Marie Karlsson, + 46 36 15 50 00 [email protected] Denna sammanställning är en del av Sveriges officiella statistik (SOS). Det är tillåtet att kopiera och på annat sätt mångfaldiga innehållet. Om du citerar, var god uppge källan på följande sätt: Källa: SCB, Jordbruksstatistisk sammanställning 2016. This publication is a part of the official statistics of Sweden (SOS): It may be used freely and quoted. When quoting, please state the source as follows: Source: Statistics Sweden, Agricultural statistics 2016. Den särskilda SOS-logotypen får enligt lag inte användas vid vidarebearbetningar av statistiken. Use of the particular SOS logotype is prohibited when further processing the statistics. Omslag/Cover: Ateljén, SCB Foto/Photo: Jan Andersson URN:NBN:SE:SCB-2016-JO02BR1601_pdf Denna publikation finns enbart i elektronisk form på www.scb.se This publication is only available in electronic form on www.scb.se Förord 3 Förord Jordbruksstatistisk årsbok 2014 var den femtionde sedan starten 1965. Det var också den sista tryckta upplagan och sedan år 2015 uppdateras tabellerna i den tidigare publikationen enbart i en webbaserad Jordbruksstatistisk sammanställning. Två kapitel har samma utformning som tidigare och innehåller diagram och analys i text. Det är kapitlet om stödåtgärder (9), som innehåller viss information som inte finns någon annan stans, samt avsnittet om livsmedelssäkerhet (18), där tabellerna har kompletterats med diagram och text för helhetens skull. Avsikten är, som tidigare, att ge en bred och översiktlig men samtidigt koncentrerad redovisning av jordbruks- och livsmedelsstatistiken. Jordbruksverket är ansvarig för den officiella statistiken inom jordbruksområdet. Statistiken produceras huvudsakligen av Jordbruksverket (SJV) och Statistiska centralbyrån (SCB). Annan statistik inom jordbruksområdet produceras även av andra statliga myndigheter och av organisationer med anknytning till jordbruk. Livsmedelsstatistiken som återges i sammanställningen kommer huvudsakligen från SCB, Livsmedelsverket och Statens Veterinärmedicinska Anstalt. Uppgifterna till de internationella avsnitten hämtas från EU:s statistikbyrå Eurostat och FN:s Food and Agriculture Organization (FAO). Ytterligare information om statistik över jordbruksområdet och länkar till annan statistik finns på SCB:s webbplats (www.scb.se) och på Jordbruksverkets webbplats (www.jordbruksverket.se). Denna sammanställning över jordbruksstatistik har tagits fram inom SCB:s enhet för lantbruksstatistik, på uppdrag av Jordbruksverket. Huvudredaktör är Charlotta Olsson, som tillsammans med Lea Wedén svarat för den tekniska framställningen. Ett flertal personer inom främst SCB och Jordbruksverket har medverkat med underlag. Till alla dessa riktas härmed ett varmt tack. Information to English speaking readers The Table of Contents is translated into English as well as the headings of all tables. On page 27 there is a summary in English with brief descriptions of the different surveys and with references to the tables. The last pages have a Swedish-English vocabulary with translations of most words or expressions found in the headings and left-hand columns of the tables. The Yearbook of Agricultural Statistics 2014 was the fiftieth volume since the beginning in 1965. As from the year 2015 there is a compilation of the tables from the previous publication. The Swedish Board of Agriculture (SJV) is responsible for the official statistics within the agricultural area. This statistics is mainly produced by the Swedish Board of Agriculture and Statistics Sweden (SCB). Statistiska centralbyrån och Jordbruksverket i maj 2016 Marie Haldorson Gabriella Cahlin Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 4 Innehåll Innehåll Contents Sida 3 4 5 6 27 35 45 59 71 79 101 107 115 133 149 159 Förord Innehåll Teckenförklaring och förkortningar Tabellförteckning med källor 1 Summary 2 Företag och företagare 3 Åkerarealens användning 4 Skördar 5 Trädgårdsodling 6 Husdjur 7 Arbetskraft inom jordbruket 8 Produktionsmedel inom jordbruket 9 Stödåtgärder 10 Jordbrukets ekonomi 11 Ekologisk produktion 12 Jordbrukets miljöpåverkan 173 197 209 219 13 14 15 16 233 243 255 261 17 18 19 20 Page 3 Preface 4 Contents 5 Symbols and abbrevations 6 List of tables and references 27 1 Summary 35 2 Holdings and holders 45 3 Utilization of arable land 59 4 Yields and crop production 71 5 Horticulture 79 6 Livestock 101 7 Labour force in agriculture 107 8 Production means in agriculture 115 9 Support 133 10 Economics 149 11 Organic farming 159 12 Impacts from agriculture on environment 173 13 Agriculture in the European Union 197 14 International data on agriculture 209 15 Manufacturing 219 16 Imports and exports of agricultural products and foodstuffs 233 17 Consumption of foodstuffs 243 18 Food safety 255 19 Prices on food 261 20 International data on food Jordbruket i EU Internationella uppgifter om jordbruk Industriproduktion m.m. Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Konsumtion av livsmedel Livsmedelssäkerhet Priser på livsmedel Internationella uppgifter om livsmedel Bilagor 271 1 Lantbruksregistret 273 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken 277 3 Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation 278 4 Avgränsning av livsmedelssektorn 283 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 296 Swedish-English Vocabulary Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Appendices 271 1 The Farm Register 273 2 Regional break down of the agriculture statistics 277 3 Quality and organization of the agricultural statistics 278 4 Definition of the food sector 283 5 Classification on commodities according to SITC/CN 296 Swedish-English Vocabulary Teckenförklaring och förkortningar Teckenförklaring Symbols – Noll – Zero 0 Mindre än 0,5 0 Less than 0.5 0,0 Mindre än 0,05 0,0 Less than 0.05 .. Uppgift inte tillgänglig eller för osäker för att anges .. Data not available . Uppgift kan ej förekomma . Not applicable * Preliminär uppgift * Provisional figure Ha Hektar ha Hectares tkr Tusen kronor tkr Thousands of Swedish kronor (SEK) Mkr Miljoner kronor mkr Millions of Swedish kronor (SEK) milj. kr - ” - milj. kr - ” - En linje som avskär en tidsserie, markerar att uppgifterna på ömse sidor om linjen inte är fullt jämförbara Substantial breaks in the homogenity of a series are indicated by a line across the column/row 5 Lista över vissa förkortningar A-index BNP CN EAA ENS EFTA EU FDB FoB GATT HS ICP KN KPI KSLA LBR LRF Avräkningsprisindex Bruttonationalprodukt Combined Nomenclature Economic Accounts for Agriculture Europeiska Nationalräkenskapssystemet European Free Trade Association Europeiska Unionen Företagsdatabasen Folk- och bostadsräkningen General Agreement on Tariffs and Trade Harmonized Commodity Description and Coding System International Comparison Project Kombinerade nomenklaturen Konsumentprisindex Kungliga Skogs- och lantbruksakademien Lantbruksregistret Lantbrukarnas Riksförbund NR PM-index PPI PPP PR-index RAMS SEK SITC SLU SLV SM SNA SNI SNV SOS SOU SVA Nationalräkenskaperna Produktionsmedelsprisindex Producentprisindex Purchasing Power Parities Prisregleringsprisindex Registerbaserad sysselsättningsstatistik Svenska kronor Standard International Trade Classification Sveriges Lantbruksuniversitet Statens livsmedelsverk SCB:s publikationsserie Statistiska meddelanden System of National Accounts Standard för svensk näringsgrensindelning Statens naturvårdsverk Sveriges officiella statistik Statens offentliga utredningar Statens Veterinärmedicinska Anstalt Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Tabellförteckning med källor Tabellförteckning List of tables Sida/ Page 2. Företag och företagare Holdings and holders 36 Tabell 2.1 Antal företag med odling av olika grödor 2015 Number of holdings with different kinds of crops Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 37 Tabell 2.2 Antal företag efter storleksgrupp åkermark 2013 Number of holdings by size group Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013 [Elektronisk resurs] 39 Tabell 2.3 Antal företag och areal åker efter brukningsform 2013 Number of holdings and area of arable land by type of holding Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013 [Elektronisk resurs] 40 Tabell 2.4 Antal företag med husdjur av olika slag 2015 Number of holdings with different kinds of livestock Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur I juni 2015 [Elektronisk resurs] 41 Tabell 2.5 Antal företag efter driftsinriktning 2013 Number of holdings by type of farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 35 SM 1401 Jordbruksföretagens driftsinriktning 2013. Svensk typologi [Elektronisk resurs] 42 Tabell 2.6 Andel företag efter driftsinriktning länsvis 2013, procent Percentage of holdings by type of farming and county Källa: Statens jordbruksverk. JO 35 SM 1401 Jordbruksföretagens driftsinriktning 2013. Svensk typologi [Elektronisk resurs] 43 Tabell 2.7 Antal företag efter driftsinriktning och arbetsbehov i jordbruket 2013 Number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur Lantbruksregistret april 2014 3. Åkerarealens användning Utilization of arable land 46 Tabell 3.1 Areal åker-, betes- och skogsmark på jordbruksföretag 2013, hektar Area of agricultural and forest land on holdings Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013 [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 47 Åkerareal efter storleksgrupp 2013 Area of arable land by size group Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013 [Elektronisk resurs] 49 Tabell 3.3 Åkerarealens användning 1990–2015, hektar Use of arable land Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 50 Tabell 3.4 52 Tabell 3.5 53 Tabell 3.6 Oljeväxter 2015. Arealer och antal företag med odling Oilseed crops. Areas and number of holdings with cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 54 Tabell 3.7 Vall och grönfoder 2015. Arealer och antal företag med odling Ley and green fodder. Areas and number of holdings with cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 56 Tabell 3.8 Slåttervall och betesvall. Arealfördelning 2015, hektar och procent Temporary grasses and grazings. Distribution of acreage Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 57 Tabell 3.9 58 Tabell 3.10 7 Tabell 3.2 Spannmål 2015. Arealer och antal företag med odling Cereals. Areas and number of holdings with cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Baljväxter 2015. Arealer och antal företag med odling Leguminous plants. Areas and number of holdings with cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Potatis och sockerbetor 2015. Arealer och antal företag med odling Potatoes and sugar beet. Areas and number of holdings with cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Träda, outnyttjad mark m.m. 2015. Arealer, hektar Fallow and untilled land etc. Areas Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 4. Skördar Yields and crop production 60 Tabell 4.1 Spannmål 2015. Hektarskörd, kg/ha Cereals. Yield per hectare Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 8 Tabellförteckning med källor 61 Tabell 4.2 Spannmål 2015. Totalskördar, ton Cereals. Total production Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 63 Tabell 4.3 Majs, ärter och åkerbönor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton Grain maize, peas and field beans. Yield per hectare and total production Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 64 Tabell 4.4 Oljeväxter 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton Oilseed crops. Yield per hectare and total production Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 65 Tabell 4.5 66 Tabell 4.6 Potatis och sockerbetor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton Potatoes and sugar beet. Yield per hectare and total production Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] samt meddelande från Nordic Sugar 67 Tabell 4.7 68 Tabell 4.8 Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015. Areal, hektarskörd och totalskörd Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per hectare and total production Källa: Statens jordbruksverk. JO 16 SM 1601 Skörd av spannmål, trindsäd, oljeväxter, potatis och slåttervall 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Stärkelse- och sockerhalt i potatis respektive sockerbetor 1990–2015, procent Content of starch in potatoes and content of sugar in sugar beet Källa: Meddelande från Lyckeby Stärkelsen och Nordic Sugar Normskördar 2015, kg/ha Standard yields per hectare Källa: Statens jordbruksverk och Statistiska centralbyrån. JO 15 SM 1501 Normskördar 2015 [Elektronisk resurs] 5. Trädgårdsodling Horticulture 72 Tabell 5.1 Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal företag med odling 2014 Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs] 73 Tabell 5.2 Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal företag med respektive slag av odling under perioden 1990–2014 Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and number of holdings Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs] 73 Tabell 5.3 Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland Outdoor cultivation of horticultural plants Källa: Statens jordbruksverk. JO 37 SM 1601 Skörd av trädgårdsväxter 2015 [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 75 Frilandsodlingens omfattning 1990–2014 Outdoor cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs] samt några uppgifter direkt från Statistikenheten 75 Tabell 5.5 76 Tabell 5.6 Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs] 78 Tabell 5.7 9 Tabell 5.4 Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012 Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1301 Antalet fruktträd 2012 [Elektronisk resurs] Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993–2014 Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1501 Trädgårdsproduktion 2014 [Elektronisk resurs] samt några uppgifter direkt från Statistikenheten 6. Husdjur Livestock 80 Tabell 6.1 Antal djur av olika slag 1980–2015 Number of livestock Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] 81 Tabell 6.2 81 Tabell 6.3 Genomsnittlig besättningsstorlek 1980–2015 Average size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] 82 Tabell 6.4 Antal nötkreatur 2015 Number of cattle Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] 83 Tabell 6.5 Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2015 Number of dairy cows by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] 84 Tabell 6.6 85 Tabell 6.7 Antal företag med nötkreatur, får, svin, höns m.m. 1980–2015 Number of holdings with cows, cattle, sheep, pigs, fowls and others Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] samt uttag ur Lantbruksregistret februari 2016 Antal företag med nötkreatur 2015 Number of holdings with cattle Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2015 Number of holdings with dairy cows by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 Tabellförteckning med källor 86 Tabell 6.8 Antal får 2015 Number of sheep Källa: Statens jordbruksverk. JO SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] 87 Tabell 6.9 88 Tabell 6.10 Antal företag med tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with ewes and rams by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 89 Tabell 6.11 90 Tabell 6.12 91 Tabell 6.13 92 Tabell 6.14 93 Tabell 6.15 94 Tabell 6.16 Antal höns och kycklingar 2015 samt kalkoner 2013 Number of fowls, chickens and turkeys Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] samt JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] 95 Tabell 6.17 96 Tabell 6.18 Antal tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013 Number of ewes and rams by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Antal svin 2015 Number of pigs Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1502 Husdjur i juni 2015 [Elektronisk resurs] Antal suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013 Number of sows and boars by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Antal slaktsvin efter besättningsstorlek 2013 Number of fattening pigs by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Antal företag med suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with sows and boars by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Antal företag med slaktsvin efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with fattening pigs by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Antal höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013 Number of fowls (chickens not included) by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Antal företag med höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with fowls (chickens not included) by size of herd Källa: Statens jordbruksverk. JO 20 SM 1401 Husdjur i juni 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 97 Tabell 6.19 98 Tabell 6.20 98 Tabell 6.21 99 Tabell 6.22 11 Antal hästar, hästar per 1 000 invånare och antal platser med häst Number of horses, number of horses per 1 000 inhabitants and number of locations with horses Källa: Statens jordbruksverk. JO 24 SM 1101 Hästar och anläggningar med häst 2010 [Elektronisk resurs] Antal uppfödare av mink och räv samt antal avelshonor 1990/91–2014/15 Number of breeders of minks and foxes and number of breeding animals Källa: Meddelande från Sveriges Pälsdjursuppfödares Riksförbund, april 2016 Antal medlemmar i Sveriges Biodlares Riksförbund, antal bisamhällen samt skörd av bihonung under perioden 1990–2015 Number of members of The Swedish Beekeepers Association, number of bee colonies and production of bee honey Källa: Tidskriften Bitidningen nr 5 2016 Antal renar och antal renskötselgrupper vid samebyar 2015 Number of reindeer and number of holdings by sami villages Källa: Sametinget. Uttag ur statistikdatabasen april 2016 7. Arbetskraft inom jordbruket Labour force in agriculture 102 Tabell 7.1 Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk, skogsbruk, jakt och fiske (SNI 2007) 2014 efter arbetsplatsens belägenhet Population gainfully employed in agriculture, forestry, hunting and fishing by place of work Källa: Statistiska centralbyrån. Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik 2014, Sysselsättningsregistret 2014 103 Tabell 7.2 Jordbruksföretagarnas åldersfördelning 2013 Age distribution of holders Källa: Statens jordbruksverk. JO 34 SM 1401 Jordbruksföretag och företagare 2013 [Elektronisk resurs] 104 Tabell 7.3 105 Tabell 7.4 Antal sysselsatta i jordbruket 2013 av olika kategorier personer och arbetskraftsenheter Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs] 106 Tabell 7.5 Antal stadigvarande och tillfälligt sysselsatta personer i jordbruket 2013 i olika grupper samt arbetstid i arbetskraftsenheter AWU Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs] Antal sysselsatta i jordbruket 2013 efter årlig arbetstid för samtliga företagskategorier Number of persons employed in agriculture by working hours for all categories of holdings Källa: Statens jordbruksverk. JO 30 SM 1401 Sysselsättning i jordbruket 2013 [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 Tabellförteckning med källor 8. Produktionsmedel inom jordbruket Production means in agriculture 108 Tabell 8.1 Jordbrukets inköp av maskiner och redskap åren 1990–2014, milj.kr Purchases of machinery and implements by the agricultural sector Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner och redskap år 2014 [Elektronisk resurs] 109 Tabell 8.2 Antal levererade traktorer 1990–2014 Number of delivered tractors Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2015:01 Jordbrukets investeringar i maskiner och redskap år 2014 [Elektronisk resurs] 109 Tabell 8.3 110 Tabell 8.4 Total kvantitet certifierat utsäde 2013/14 och 2014/15, ton Total quantity of state certified seed Källa: Statens jordbruksverk. Slutlig certifieringsstatistik 2014/2015 [Elektronisk resurs] 110 Tabell 8.5 Total försäljning av bekämpningsmedel till jordbruket. Kvantitet verksam substans 1990–2014, ton Total sale of pesticides to agriculture. Quantities of active substance Källa: Kemikalieinspektionen. Försålda kvantiteter av bekämpningsmedel. Sveriges officiella statistik. 2014 [Elektronisk resurs] 111 Tabell 8.6 111 Tabell 8.7 Råvaror ingående i foderblandningar för samtliga djurslag 2014 och 2015, ton Feed materials in compound feeds for all animals Källa: Statens jordbruksverk. Senast publicerad: Rapport 2011:16 Jordbrukets foderkontroll [Elektronisk resurs], senare data från Enheten för CITES, foder och djurprodukter 112 Tabell 8.8 Råvaror ingående i foderblandningar producerade i Sverige för samtliga djurslag 2015, ton Feed materials in compound feeds produced in Sweden for all animals Källa: Statens jordbruksverk. Senast publicerad: Rapport 2011:16 Jordbrukets foderkontroll [Elektronisk resurs], senare data från Enheten för CITES, foder och djurprodukter 113 Tabell 8.9 Antalet förprövade djurstallar under 2015 Number of pre-tested buildings for livestock Källa: Statens jordbruksverk. Statistik över förprövningar 2015 [Elektronisk resurs] Försäljning av mineralgödsel inom jord- och trädgårdsbruk 1990/91–2014/15, milj. kg Sales of commercial fertilizers in agriculture and horticulture Källa: Statens jordbruksverk. Statistikrapport 2016:01 Försäljning av mineralgödsel 2014/15 [Elektronisk resurs] Areal dränerad och systemtäckdikad åkermark, åkermark med behov av ny- och omtäckdikning samt planerad ny- och omtäckdikning i hektar 2013 Area of drained and tile drained arable land, arable land with need for new or refurbished tile drainage and planned drainage actions in hectares Källa: Statens jordbruksverk. JO 41 SM 1402 Dränering av jordbruksmark 2013. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 13 9. Stödåtgärder Support 123 Tabell 9.1 Direktstöd till jordbruket utbetalade för 2000–2014, milj. kr Disbursed direct support to the agricultural holdings Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 124 Tabell 9.2 125 Tabell 9.3 Kompensationsbidrag samt nationellt stöd till norra Sverige för stödåret 2014 utbetalt t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Disbursed support for less favoured areas and national support to the north of Sweden Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 126 Tabell 9.4 127 Tabell 9.5 Miljöersättning för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Environmental support Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 129 Tabell 9.6 Beviljade stöd till modernisering av jordbruksföretag och startstöd till jordbruks-, trädgårds- och renskötselföretag 2007–2014 Granted investment support to modernisation of agricultural holdings and setting up of young farmers Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 130 Tabell 9.7 130 Tabell 9.8 Djurvälfärd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kronor Animal welfare Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 131 Tabell 9.9 Utbetalade projekstöd 2007–2013, 1 000-tal kr Disbursed structural fund aid Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2014 132 Tabell 9.10 Gårdsstöd samt diverse produktstöd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Single farm payment and various product support Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 Registrerade arealer för vissa miljöersättningar avseende år 2014, hektar Areas for environmental support Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 Beviljade stöd till högre värde i jord- och skogsprodukter 2007–2013, 1 000-tal kr Granted investment support to adding value to agricultural and forest products for Sweden Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2014 Utbetalade stöd och ersättningar till rennäringen 2000–2014, 1 000-tal kr Disbursed support and compensation to reindeer breeding Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur stödregistret april 2015 samt meddelande från Sametinget Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 14 Tabellförteckning med källor 10. Jordbrukets ekonomi Economics 134 Tabell 10.1 Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten till marknadspris 1995–2015 enligt ENS2010. Löpande priser, milj. kr Contribution to gross domestic product by agriculture according to ESA2010. Current prices Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 135 Tabell 10.2 137 Tabell 10.3 141 Tabell 10.4 142 Tabell 10.5 143 Tabell 10.6 144 Tabell 10.7 145 Tabell 10.8 Jordbrukets produktionsvärde, kostnader och nettoöverskott till baspriser för åren 2000–2014 i löpande priser, mkr EAA (Economic Accounts for Agriculture) at basic prices 2000–2014 at current prices Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016 Intäkter, kostnader m.m. till nukostnader i jord- och skogsbruket 2013 och 2014. Redovisning för riksområden (RO) och riket, driftsinriktningar samt storleksklasser efter standardtimmar, kr per företag Receipts, costs etc. at current costs in agriculture and forestry. Data for major regions (RO) and the entire country, types of farming and size groups in standard man hours Källa: Statens jordbruksverk och Statistiska centralbyrån. JO 40 SM 1601 Jordbruksekonomiska undersökningen 2014. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] Jordbrukarnas taxerade nettointäkter m.m. 2000–2013. Kronor per hushåll The farmers’ assessed net receipts from different sources of income. Average per household, SEK Källa: Statens jordbruksverk. JO 42 SM 1501 Jordbrukarhushållens inkomster 2013 [Elektronisk resurs] Jordbrukarhushållens taxerade inkomster av näringsverksamhet och tjänst, nettoinkomst av kapital samt hushållsinkomst före och efter transfereringar år 2013. Medeltal i kronor per hushåll The farmers’ assessed income from business (incl. agriculture) and employment, net income from capital and household income before and after transfers. Average per household, SEK Källa: Statens jordbruksverk. JO 42 SM 1501 Jordbrukarhushållens inkomster 2013 [Elektronisk resurs] Jordbrukets prisindex 2005–2015 (2010=100) Agricultural price indices Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1605 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2016:03 [Elektronisk resurs] Priser på traktorer, drivmedel, vegetabilier och animalier 1990–2015, kr Prices of tractors, fuel, vegetables and animal products Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1605 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2016:03 [Elektronisk resurs] samt några uppgifter direkt från Statistikenheten Indextal för delposter i avräkningsprisindex 2005–2015 (2010=100) Producer price index. Indices for subtotals Källa: Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 15 145 Tabell 10.9 Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark med och utan gratisarrenden samt för åkermark 2014, kr per hektar Average rent for agricultural land and for arable land Källa: Statens jordbruksverk. JO 39 SM 1501 Arrendepriser på jordbruksmark 2014 [Elektronisk resurs] 146 Tabell 10.10 Utvecklingen av genomsnittligt arrendepris för jordbruksmark inklusive gratisarrenden 1994–2014 (1994=100) Rent for agricultural land, indices Källa: Statens jordbruksverk. JO 39 SM 1501 Arrendepriser på jordbruksmark 2014 [Elektronisk resurs] 146 Tabell 10.11 Genomsnittliga priser på åkermark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar Average price on agricultural land Källa: Statens jordbruksverk. JO 38 SM 1501 Priser på jordbruksmark 2014 [Elektronisk resurs] 147 Tabell 10.12 Genomsnittliga priser på betesmark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar Average price on permanent grassland Källa: Statens jordbruksverk. JO 38 SM 1501 Priser på jordbruksmark 2014 [Elektronisk resurs] 148 Tabell 10.13 Försålda lantbruksenheter 2015 Sold agricultural units Källa: Statistiska centralbyrån. BO 41 SM 1601 Fastighetsprisstatistik 2015. Småhus, hyreshus, industrifastigheter och lantbruk [Elektronisk resurs] 11. Ekologisk produktion Organic farming 150 Tabell 11.1 Omställd ekologiskt odlad areal och areal under omställning Fully converted area, area under conversion and total organic area Källa: Statens jordbruksverk. JO 13 SM 1601 Ekologisk växtodling 2015. Omsällda arealer och arealer under omställning [Elektronisk resurs] 150 Tabell 11.2 151 Tabell 11.3 Antal djur omställda till ekologisk produktion Number of organic livestock Källa: Statens jordbruksverk. JO 26 SM 1601 Ekologisk djurhållning 2015 [Elektronisk resurs] 152 Tabell 11.4 Spannmål 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar Cereals. Areas with cultivation in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] 152 Tabell 11.5 Omställd ekologiskt odlad jordbruksmark fördelad på olika grödgrupper, hektar Fully converted organic areas for different groups of crops Källa: Statens jordbruksverk. JO 13 SM 1601 Ekologisk växtodling 2015. Omsällda arealer och arealer under omställning [Elektronisk resurs] Ärter och åkerbönor 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar Peas and field beans. Areas with cultivation in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 16 Tabellförteckning med källor 153 Tabell 11.6 Oljeväxter 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar Oilseed crops. Areas with cultivation in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] 153 Tabell 11.7 154 Tabell 11.8 155 Tabell 11.9 155 Tabell 11.10 Spannmål 2015. Totalskördar vid ekologisk odling, ton Cereals. Total production in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] 156 Tabell 11.11 Ärter, åkerbönor och matpotatis 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha och total skörd, ton Peas, field beans and table potatoes. Yield per hectare and total production in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] 157 Tabell 11.12 Areal med ekologiskt odlade trädgårdsprodukter som odlas i växthus och på friland 2011 Areas for organically cultivated horticultural products in greenhouse and outdoor cultivation Källa: Statens jordbruksverk. JO 33 SM 1201 Trädgårdsproduktion 2011 [Elektronisk resurs] Potatis och sockerbetor 2015. Arealer med ekologisk odling, hektar Potatoes and sugar beet. Areas with cultivation in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015. Areal, hektarskörd och totalskörd vid ekologisk odling Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per hectare and total production in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] Spannmål 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha Cereals. Yield per hectare in organic farming Källa: Statens jordbruksverk. JO 14 SM 1601 Skörd för ekologisk och konventionell odling 2015. Spannmål, trindsäd, oljeväxter, matpotatis och slåttervall [Elektronisk resurs] 12. Jordbrukets miljöpåverkan Impacts from agriculture on environment 160 Tabell 12.1 Areal betesmark 2015, hektar Areas under pasture and meadow Källa: Statens jordbruksverk. JO 10 SM 1601 Jordbruksmarkens användning 2015. Slutlig statistik [Elektronisk resurs] 161 Tabell 12.2 Anslutning till och måluppfyllelse i landsbygdsprogrammet, Förbättra miljön och landskapet Connection to and target fulfilment for Rural Development Programme Källa: Statens jordbruksverk. Årsredovisning 2015 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 17 163 Tabell 12.3 Användning av växtnäringsämnen i mineral- och stallgödsel samt totalkväve i stallgödsel 2012/13 Use of plant nutrients in fertilizers and manure and of total nitrogen in manure Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs] 165 Tabell 12.4 166 Tabell 12.5 166 Tabell 12.6 167 Tabell 12.7 168 Tabell 12.8 169 Tabell 12.9 171 Tabell 12.10 Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i olika grödor i jordbruks- och vissa trädgårdsgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent samt förbrukad mängd aktiv substans, kg/ha Use of herbicides, fungicides and insecticides in different arable crops, treated crop area and active substance Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1101 Växtskyddsmedel i jord- och trädgårdsbruket 2010. Användning i grödor [Elektronisk resurs] Användning av kväve, fosfor och kalium från mineral- och stallgödsel i olika grödor 2012/13 Use of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers and animal manure in different crops Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs] Kvävegödslade arealer 2012/13 Arable land treated with nitrogen in fertilizers and manure Källa: Statistiska centralbyrån. MI 30 SM 1402 Gödselmedel i jordbruket 2012/13. Mineral- och stallgödsel till olika grödor samt hantering och lagring av stallgödsel [Elektronisk resurs] Kväve- och fosforbalanser för jordbruksmark (”soil surface” bruttobalanser) Nitrogen- and phosphorus balances for agricultural land –soil surface gross balance Källa: Statistiska centralbyrån. MI 40 SM 1501 Kväve och fosforbalanser för jordbruksmark och jordbrukssektor 2013 [Elektronisk resurs] Ammoniakavgång i jordbruket 1995–2009 Emissions to air of ammonia in agriculture Källa: Naturvårdsverket. MI 37 SM 1101 Utsläpp av ammoniak till luft i Sverige 2009 [Elektronisk resurs] Sålda växtskyddsmedel, antal hektardoser och genomsnittlig dos 1995–2014 Plant protection products sold for use in Swedish agriculture, number of doses and average dose in kg/ha Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1501 Växtskyddsmedel i jordbruket 2014. Beräknat antal hektardoser [Elektronisk resurs] Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i jordbruksgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent, samt förbrukad mängd aktiv substans, kg/ha och ton Use of herbicides, fungicides and insecticides in all arable crops, treated crop area and active substance Källa: Kemikalieinspektionen. MI 31 SM 1101 Växtskyddsmedel i jord- och trädgårdsbruket 2010. Användning i grödor [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 18 Tabellförteckning med källor 13. Jordbruket i EU Agriculture in the European Union 174 Tabell 13.1 Sysselsättning fördelad på sektorer 2014, 1 000-tal personer och procent Civilian employment by sector of activity Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 175 Tabell 13.2 176 Tabell 13.3 177 Tabell 13.4 Antal företag med fördelning efter storleksklasser 2013 Holdings by size classes of holdings Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016 178 Tabell 13.5 179 Tabell 13.6 181 Tabell 13.7 183 Tabell 13.8 Totalskörd av några av de viktigaste grödorna 2014, 1 000-tal ton Total production of some of the most important crops Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 185 Tabell 13.9 187 Tabell 13.10 Skörd av vissa grönsaker 2014, 1 000-tal ton Harvested production of selected fresh vegetables Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 188 Tabell 13.11 Antal nötkreatur i maj / juni 2014, 1 000-tal Number of bovines Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 189 Tabell 13.12 Antal ekologiska nötkreatur 2014, 1 000-tal Number of organic bovines Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 Total areal och jordbruksareal 2014, 1 000-tal hektar Total and agricultural area Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 Ekologisk jordbruksareal 2014, 1 000-tal hektar Agricultural organic area Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 Utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 2013, 1 000-tal hektar Utilized agricultural area by size classes of holdings Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016 Skördad areal av några av de viktigaste grödorna 2014, 1 000-tal hektar Harvested area of some of the most important crops Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 Skördad areal av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014, hektar Harvested area of some of the most important organic crops Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 Totalskörd av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014, ton Total production of some of the most important organic crops Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 19 190 Tabell 13.13 Antal svin, får och getter i december 2014, 1 000-tal Number of pigs, sheep and goats Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 191 Tabell 13.14 Antal ekologiska svin, får och getter 2014, 1 000-tal Number of organic pigs, sheep and goats Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 192 Tabell 13.15 Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with dairy cows by size of herd Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016 193 Tabell 13.16 Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2013, 1 000-tal Number of dairy cows by size of herd Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen januari 2016 194 Tabell 13.17 Animalieproduktion 2014, 1 000-tal ton Production of animal products Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 195 Tabell 13.18 Ekologisk animalieproduktion 2014, ton Production of organic animal products Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 196 Tabell 13.19 Försäljning av antibiotika för livsmedelsproducerande djur 2010–2013 uttryckt som mg aktiv substans per populationskorrektionsenhet (PKU) Sales of veterinary antimicrobial agents for food-producing animals in mg /PCU Källa: Europeiska läkemedelsverket (EMA). 2015. Sales of veterinary antimicrobial agents in 26 EU/EEA countries in 2013, Fift ESVAC report [Elektronisk resurs] 14. Internationella uppgifter om jordbruk International data on agriculture 198 Tabell 14.1 Åkerarealens användning i olika länder 2014, 1 000-tal hektar Use of arable land in different countries Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 200 Tabell 14.2 Totalskördens storlek i olika länder 2014, 1 000-tal ton Crop production in different countries Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 202 Tabell 14.3 204 Tabell 14.4 Antal husdjur i olika länder 2014, 1 000-tal (höns i miljontal) Number of livestock in different countries Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 Animalieproduktion i olika länder 2013 Livestock production in different countries Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 20 206 Tabellförteckning med källor Tabell 14.5 Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar och dess andel av den totala förvärvsarbetande befolkningen i olika länder 2012 Economically active population in agriculture and subsidiary industries and its share of the total economically active population in different countries Källa: Food and Agricultural Organization of the United Nations, FAO. Uttag ur statistikdatabasen februari 2015 15. Industriproduktion m.m. Manufacturing 210 Tabell 15.1 Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av nötboskap 1995–2015 Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of cattle Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs] 210 Tabell 15.2 Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av får och lamm 1995–2015 Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of sheep and lambs Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs] 211 Tabell 15.3 Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av svin 1995–2015 Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of pigs Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs] 211 Tabell 15.4 Antal slaktkroppar, 1 000-tal och slaktade kvantiteter av kycklingar 1995–2015, 1 000-tal ton Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of chickens Källa: Statens jordbruksverk. JO 48 SM 1604 Animalieproduktion. Års- och månadsstatistik – 2016:02 [Elektronisk resurs] och Livsmedelsverket 211 Tabell 15.5 Partihandelns invägning och total produktion av ägg 1990–2015, 1 000-tal ton Eggs delivered to wholesalers and total production Källa: Svenska ägg 212 Tabell 15.6 212 Tabell 15.7 213 Tabell 15.8 213 Tabell 15.9 Produktion av kött från ren och vilt 1990–2014, ton Production of meat from reindeer and wild animals Källa: Statens Jordbruksverk och Jägareförbundet Antal mejerier och mjölkleverantörer till dessa, vid mejerier invägd mjölk, medelinvägning per dag och leverantör, medelfetthalt samt medelproteinhalt 1990–2015 Number of dairies and suppliers, weight of delivered milk and average content of fat and protein Källa: LRF Mjölk Användning av vid mejerier invägd mjölk 1990–2015, 1 000-tal ton och procent Disposition of milk delivered to dairies Källa: LRF Mjölk Produktion av mejerivaror och mjölkpulver 1995–2015, 1 000-tal ton Dairy production and production of milk powder Källa: LRF Mjölk Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 21 214 Tabell 15.10 Antal arbetsställen, antal sysselsatta och förädlingsvärden inom livsmedelsoch dryckesvaruindustrin. Branschindelning enligt SNI 2007 Number of establishments, employees and value added in foodstuffs and beverages manufacturing. Division into branches according to SNI 2007 Källa: Statistiska centralbyrån. Företagens ekonomi 2010–2014 216 Tabell 15.11 Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2014, milj. kr Industrial production of agricultural products and foodstuffs Källa: Statistiska centralbyrån. Industrins varuproduktion 2014. Uttag ur statistikdatabasen maj 2016 217 Tabell 15.12 Förvärvsarbetande befolkning inom olika livsmedelsbranscher 2013 och 2014 enligt SNI 2007 Population gainfully employed in different branches of the food sector according to SNI 2007 Källa: Statistiska centralbyrån. Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik 2014, Sysselsättningsregistret 2014 16. Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Imports and exports of agricultural products and foodstuffs 221 Tabell 16.1 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr. Varugruppering enligt SITC Imports and exports of agricultural products and foodstuffs. Specification according to SITC Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk 222 Tabell 16.2 224 Tabell 16.3 226 Tabell 16.4 227 Tabell 16.5 Import och export av förädlade livsmedel 2010–2015, milj. kr, insamlade värden Imports and exports of processed foodstuffs, collected data Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen (SCB) mars 2016 229 Tabell 16.6 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr, insamlade värden Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen (SCB) mars 2016 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, 1 000-tal ton, insamlade värden Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken och Statens jordbruksverk. Uttag ur statistikdatabasen (SCB) mars 2016 Import och export av husdjur 2010–2015, ton och 1 000-tal kr, insamlade värden Imports and exports of livestock, collected data Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 Import av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste avsändningsländerna 2015, milj. kr, insamlade värden. Varugruppering enligt SITC Imports of agricultural products by the most important countries of dispatch, collected data. Specification according to SITC Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 22 231 Tabellförteckning med källor Tabell 16.7 Export av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste mottagarländerna 2015, milj. kr, insamlade värden. Varugruppering enligt SITC Exports of agricultural products by the most important countries of destination, collected data. Specification according to SITC Källa: Statistiska centralbyrån, Utrikeshandelsstatistiken. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 17. Konsumtion av livsmedel Consumption of foodstuffs 234 Tabell 17.1 Direktkonsumtion av livsmedel 1990–2014, kilo eller liter per person Consumption of food. Kilogrammes or litres per person Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll. Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs] 237 Tabell 17.2 237 Tabell 17.3 Genomsnittlig tillförsel av energi, protein, fett och kolhydrater per person och dag 1980 och 2014 med fördelning på olika livsmedel Mean supply of energy, protein, fat and carbohydrates per capita and day by different foodstuffs Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll. Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs] 238 Tabell 17.4 239 Tabell 17.5 241 Tabell 17.6 242 Tabell 17.7 Näringsvärden per person och dag. Genomsnitt för hela befolkningen Nutritive values per capita and day. Means for the whole population Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll. Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs] Genomsnittlig tillförsel av vissa vitaminer, järn, kalcium och fibrer per person och dag 2014 med fördelning på olika livsmedel. Milligram Mean supply of certain vitamins, iron, calcium and fibres per capita and day by different foodstuffs Källa: Statens jordbruksverk. JO 44 SM 1501 Livsmedelskonsumtion och näringsinnehåll. Uppgifter t.o.m. 2014 [Elektronisk resurs] Försäljning (inkl moms) av livsmedel och drycker inom handeln 2000–2014 (enligt mer detaljerad COICOP), belopp i milj. kr Turnover (incl. VAT) of food and drinks for the retail trade and retail sale of automotive fuel (by more detailed COICOP) Källa: Statistiska centralbyrån. HA 24 SM 1501 Livsmedelsförsäljningsstatistik 2014 [Elektronisk resurs] Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), löpande priser, milj. kr Household final consumption expenditure by purpose according to the National Accounts, current prices Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), fasta priser, index (2000=100) Household final consumption expenditure by purpose according to the National Accounts, fixed prices, index numbers Källa: Statistiska centralbyrån. Nationalräkenskaperna Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 23 18. Livsmedelssäkerhet Food safety 247 Figur 18A Andel prov med förekomst av bekämpningsmedelsrester i färsk eller frusen frukt och grönsaker, vegetabiliska konserver samt spannmål och spannmålsprodukter 2014, procent Percentage of samples with pesticide residues in fresh or frozen fruit and vegetables, canned vegetables and cereals Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel 2014 [Elektronisk resurs] 248 Figur 18B 248 Figur 18C Fördelning av prov med eller utan halter av bekämpningsmedelsrester i stickprovskontrollen 2000–2014, procent Distribution of samples with or without residues of pesticides (The Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food) Källa: Livsmedelsverket Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel 2014 [Elektronisk resurs] 249 Figur 18D 249 Figur 18E Antal rapporterade fall av human Campylobacter-infektion i Sverige 2004–2014 Number of reported cases of human infection caused by Campylobacter in Sweden Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs] 250 Figur 18F 250 Figur 18G Antal rapporterade fall av human Salmonella-infektion i Sverige 2004–2014 Number of reported cases of human infections of Salmonella in Sweden Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs] 251 Tabell 18.1 Andel överskridanden av gränsvärdena för tillåtna bekämpningsmedelsrester i färska frukter och grönsaker 1996–2014. Inhemska samt importerade produkter från EU och tredje land, procent Percentage of exceeded limit values for residues of pesticides in fresh fruit and vegetables. Domestic and imported products respectively Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel 2014 [Elektronisk resurs] Andel positiva prov för Campylobacter tagna på kycklingar vid slakt 2008–2014, procent Frequency of positive samples of Campylobacter from chicken at slaughter Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs] Antal besättningar av olika djurslag som infekterats av Salmonella 2010–2014 Number of herds of different kind of animals infected by Salmonella Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs] Resultat av det svenska kontrollprogrammet för pesticidrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung 2014 Results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food Källa: Livsmedelsverket. Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel 2014 [Elektronisk resurs] Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 24 Tabellförteckning med källor 251 Tabell 18.2 Sammanfattning av prover med resthalter av pesticider i frukt och grönsaker som tagits under 2014 efter ursprung Summary of samples with residues of pesticides in fruits and vegetables, taken by origin Källa: Livsmedelsverket Rapport nr 19 2015 Kontroll av bekämpningsmedelsrester I livsmedel 2014 [Elektronisk resurs] 252 Tabell 18.3 Resultat från provtagning och analys efter Campylobacter 2000–2014 Results from sampling and analysis of Campylobacter Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs] 253 Tabell 18.4 Resultat av det svenska kontrollprogrammet för Salmonella efter provtagning i olika led i livsmedelsproduktionen under åren 2000–2014 Results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of the foodstuff production Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt, SVA. Rapport Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014 [Elektronisk resurs] 19. Priser på livsmedel Prices on food 256 Tabell 19.1 Konsumentpriser för vissa livsmedel. Årsmedelpriser, kr Average yearly retail prices for selected foods Källa: Statistiska centralbyrån. Konsumentprisindex 257 Tabell 19.2 259 Tabell 19.3 Konsumentprisindex (KPI), vissa livsmedelsvarugrupper enligt COICOP, skuggindextal (1980=100) Consumer Price Index, different groups of food products according to COICOP, shadow index numbers Källa: Statistiska centralbyrån. Konsumentprisindex. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 Prisindex inom livsmedelsområdet (2010=100) Price index numbers in the food sector Källa: Statens jordbruksverk. JO 49 SM 1605 Prisindex och priser på livsmedelsområdet. Årsoch månadsstatistik – 2016:03 [Elektronisk resurs] 20. Internationella uppgifter om livsmedel International data on food 262 Tabell 20.1 Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden för EU-länderna och vissa andra länder 2013, procent Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for EU-countries and some other countries Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 263 Tabell 20.2 Indextal, baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa andra länder 2014 (EU-27=100) Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EU-countries and some other countries Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Tabellförteckning med källor 25 264 Tabell 20.3 Prisnivåindex för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2014 för EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100) Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EU-countries and some other countries Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen mars 2016 266 Tabell 20.4 267 Tabell 20.5 268 Tabell 20.6 Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990–2014 Comparative price levels for total private consumption Källa: Meddelande från OECD april 2016 Harmoniserat index för konsumentpriser 2014 och 2015 (HIKP) för EU-länderna och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries. Selected categories of foodstuffs Källa: Eurostat. Uttag ur statistikdatabasen februari 2016 Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2016, procent VAT rates in EU-countries at 1st January 2016, per cent Källa: Eurostat. VAT Rates Applied in the Member States of the European Union. Situation at 1st January 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 26 Tabellförteckning med källor 1 Summary 27 Summary The objective of the Yearbook of Agricultural Statistics is to compile a manageable portion of the available statistics relating to agriculture and food. The main part of the yearbook covers agriculture – though there are also sections on horticulture, reindeer keeping and fur farming and also statistics on food. For detailed information on forestry related to agriculture, please consult the Statistical Yearbook of Forestry, issued for the last time 2014 by the Swedish Forest Agency. Until year 1999, information on food stuffs, such as food manufacturing, trade and consumption, were presented in ”När mat kommer på tal – en livsmedelsstatistisk översikt” issued by Statistics Sweden (SCB). From year 2001, the food statistics is includeed in the Yearbook of Agricultural Statistics. In many tables, the results are presented by Swedish counties and by production areas (a map of these can be found in Appendix 2). In the beginning of the book, there is a Table of Contents and a List of Tables with translations into English. The translations of subject headings are, however, somewhat shortened. Information regarding units, years etc. should be obvious by the headings in Swedish, i.e. Kg = kilogram Milj. kg = million kilograms Kr = Swedish kronor, SEK Mkr = million of Swedish kronor (SEK) Hektar = hectares Ton = metric tons Procent = per cent, percentages 1 000-tal = thousands chapters, except for two chapters. In chapter 9, Support, and chapter 18, Food safety, you can visualize both diagrams and text analysis. In most cases, the data published in the Compilation of Agricultural Statistics 2016 refers to the year of 2015. Estimates pertaining to the whole country are also frequently given for the three previous years and often for year 1990, 1995, 1999 or 2000, 2005 and 2010. In the following, you will find a summary of some scopes regarding Swedish agriculture and after that a brief description, chapter by chapter, of the different surveys and other statistical material utilized in the presentation. Scope Structure, labour etc. Structural developments in agriculture over the last few decades have led to fewer but larger farms. A change in this pattern was seen 2005 caused by changed rules for the support system. More holdings applied for supports, often a lot of small-sized holdings. This led to an increase in the total number of agricultural holdings of arable land 2005. Year 2013 there were 67 000 agricultural holdings with an average area of 39 hectares of arable land. The table on the next page shows the number of holdings in different size classes. At the end of the book there is a SwedishEnglish list of terms translating most words and expressions found in the headings and left-hand columns of the tables. From the year 2015 there is only a compilation of the tables in the different Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 28 1 Summary Agricultural holdings, by size All holdings – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 – 100,0 100,1 – 200,0 200,1 – 300,0 300,1 – 400,0 400,1 – 500,0 500,1 – ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha 19901 19991 2013 96 560 .. 14 957 19 020 20 832 12 177 14 223 11 348 .. .. .. .. .. 80 119 .. 11 344 15 229 16 656 9 295 11 445 10 969 4 073 708 203 83 114 67 146 3 935 10 142 13 857 12 439 6 022 6 778 7 368 4 446 1 234 453 218 254 1) For these years only holdings with more than 2.0 hectares arable land are included. In densely forested Sweden, farming and forestry often are combined. In the north of Sweden the farms mostly have small areas of arable land. The number of people engaged in agriculture is steadily decreasing. About 2 % of the economically active population is engaged in farming. The farmers’ average age is high, 72 % are older than 50 years. Many Swedish farms are very small if measured by labour requirements. The number of full time enterprises 2013 where more than 1 600 hours of labour are required is about 16 300. Around 60 % of the holdings requires less than 800 hours of labour. Animal husbandry is the dominant line of production. Only in the central part of Sweden and in the southern county the cropping farms dominates. In the north of Sweden there are mostly small farms. Crop production The conditions for crop production display great differences between the north and south of Sweden. About 60 % of the arable land is found on the fertile plains of southern Sweden. The crop production is strongly dominated by cereals and by leys, the former mainly Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 being wheat. The proportion of leys increases towards the north of Sweden and makes up most of the area of arable land in Norrland. Oil seed production is mainly located on the plains in Götaland and Svealand. Potatoes are grown throughout the entire country. Sugar beet are grown mainly in the counties of Skåne, Halland, Blekinge and Kalmar. In 2015, the arable land amounted to 2.6 million hectares. The arable land by crop is found in the table below. Arable land by crop, 1 000 hectares Total arable land Wheat Rye Barley Oats Mixed grain Triticale Potatoes Sugar beet Leys, other fodder Oilseed Other crops Fallow, untilled arable land 1990 1999 2015 2 845 350 73 .. 388 331 .. 36 50 918 .. .. 2 747 275 25 482 306 33 33 33 60 1 006 110 81 2 590 460 24 327 168 13 42 23 19 1 138 102 110 304 163 193 1) Incl. triticale. The total crop production in 2015 is estimated to 6.2 million tonnes of cereals, 182 000 tonnes of peas and field beans, 359 000 tonnes of oilseed crops, 525 000 tonnes of table potatoes and 277 000 tonnes of potatoes for processing. The average yield varies in different parts of Sweden. For example for spring barley the average yield in Skåne, the most southern county, is 6 720 kg/ha and in Västernorrland, a county in the north part of Sweden, 2 510 kg/ha. Total production and average yields are shown on the next page with a 14 % moisture content. 1 Crop production 2015 Total production, 1 000 tons Winter wheat Spring wheat Winter rye Winter barley Spring barley Oats Winter triticale Spring triticale Mixed grain Grain maize Peas Field beans Potatoes Sugar beet Rape and turnip rape 2 985 316 149 96 1 576 745 231 12 52 6 83 99 802 1 178 359 Yield, kg/ha 7 570 5 000 6 340 6 180 5 200 4 610 6 010 3 640 3 560 5 760 3 710 3 960 34 730 60 800 3 800 Livestock The dairy sector is playing a central role in Swedish agriculture. The number of dairy cows has, however, been decreasing over a long period of time. The number of livestock is shown in the table below. The number of farms with livestock has decreased the last decades whereas those remaining have increased their number of animals. In 2015, there were dairy cows in 4 200 farms. There is an average of 81 dairy cows/ herd. Livestock, mid-year estimates, 1 000s Cattle Dairy cows Suckler cows Heifers, bulls, steers, calves Sheep and lambs Goats Pigs Boars, sows Other pigs Poultry of laying breed Turkeys 1990 1999 2015 1 718 576 75 1 713 449 165 1 476 338 184 1 067 405 .. 2 264 230 2 034 1 100 437 .. 2 115 224 1 891 953 595 .. 1 356 142 1 214 8 568 .. 7 850 .. 9 413 .. 29 Summary In 2015 there are roughly 1 200 pig farms in Sweden. Around 92 % of the fattening pigs are found in herds with at least 500 animals (2013). Egg production is dominated by few but large flocks. Over 97 % of the hens of laying breed are found in herds with at least 5 000 hens. The number of agricultural holdings with different types of animals is found below. Number of agricultural holdings with different types of animals Cattle Dairy cows Suckler cows Sheep (lambs excl.) Goats Pigs Horses Fowls (chickens excl.) Turkeys With none of the above animals 1990 1999 2015 47 292 25 921 10 883 9 688 .. 14 301 .. 12 900 .. 33 978 13 963 14 254 8 209 .. 6 014 14 309 6 441 .. 17 466 4 161 10 405 9 074 .. 1 228 .. 2 927 .. 36 695 36 800 38 646 Brief description by chapter Chapter 2 Holdings and holders Since 1968 an annual registration of enterprises (holdings) in agriculture and forestry has been carried out. Data have been recorded in the Farm Register. Detailed information on the Farm Register is given in appendix 1. Some data on the number of holdings with different kinds of crops are given in table 2.1. Some data on the number of holdings by size groups are given in table 2.2. In table 2.3, number of holdings and area of arable land by type of holding are shown. In table 2.4, number of holdings with different kinds of livestock are shown. Number of holdings by type of farming and percentage of holdings by type of farming and county are shown in tables 2.5 and 2.6. In table 2.7, information can be found on the number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 30 1 Summary Chapter 3 Utilization of arable land In tables 3.1–3.10 information is given on the use of arable land and on the number of holdings with different crops. Chapter 4 Yields and crop production The crop yield surveys comprise investigations of cereals, grain maize, peas, field beans, oilseed crops, temporary grasses and potatoes. The surveys cover a sample of holdings with more than 5 hectares of arable land. The statistics are presented in tables 4.1–4.6. SCB makes annual estimates of the total production of cereals, peas, oilseed crops and potatoes on the basis of the crop yield surveys and crop areas from the Farm Register. From 2002 SCB also makes estimations of the total production and yield for temporary grasses. Data on the total production of sugar beet are supplied by Nordic Sugar. Content of starch and sugar in potatoes and sugar beet respectively are supplied by the Swedish Starch Producers and Nordic Sugar respectively (table 4.7). Standard yields are calculated every year for cereals, potatoes, oilseed crops and sugar beet. The standard yield is an estimate of the yield that can be expected if the weather and other conditions that influence the crops are normal (table 4.8). Chapter 5 Horticulture All enterprises with horticultural production were until 1999 included in the Farm Register. The statistics in tables 5.1–5.4 and 5.6–5.7 are entirely based on the horticultural censuses. The data in table 5.5 are taken from the fruit tree survey. Data on the main structure in the horticultural sector are given in tables 5.1–5.2. Data on outdoor cultivation of different plants are given in tables 5.3–5.4. Data on apple- and pear varieties are given in table 5.5 and data on cultivation in greenhouses and frames in tables 5.6–5.7. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Chapter 6 Livestock Data from the Farm Register on the number of domestic animals and data on the number of holdings with livestock are given in tables 6.1–6.7 (cattle), 6.1–6.3 and 6.8–6.10 (sheep), 6.2 and 6.19 (horses), 6.1–6.3 and 6.11–6.15 (pigs), 6.1–6.3 and 6.16–6.18 (fowls) and 6.1 and 6.16 (turkeys). Data on other animals such as minks, foxes, bees and reindeers are presented in tables 6.20–6.22. Statistics on ecological production and the number of organically bred animals, are presented in chapter 11. Chapter 7 Labour Force in agriculture The general censuses of population and housing conducted by SCB include information about agriculture. They give statistics, for instance, on the distribution of the population in rural and urban areas. Some data on the size of the gainfully employed population in agriculture and related fields are given in table 7.1. The Farm Register provides data on the age distribution of holders and the number of holders and employees in agriculture (table 7.2). Data on the number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups are given in tables 7.3–7.4. In these tables also data on employment in terms of AWU (Annual Work Unit) are given. In table 7.5 the number of persons employed are distributed by working hours in agriculture on the holding. Chapter 8 Production means in agriculture The Swedish Board of Agriculture provides data on the number of tractors and machinery purchased by the agricultural sector. The statistics are shown in tables 8.1–8.2. The Swedish Board of Agriculture provides data on the number of pretested buildings for livestock (table 8.3). Under current regulations, seed for marketing is controlled by the Swedish Board of 1 Summary 31 Agriculture, which annually reports statistics on state certified seed (table 8.4). Figures of pesticides in agriculture and horticulture in table 8.5, is collected from the Swedish Chemicals Agency. Information on the sales of fertilizers in agriculture and horticulture, based on figures supplied by manufacturers and importers, is reported by the Swedish Board of Agriculture (table 8.6). Information of the Feed materials in compound feeds for animals are annually compiled by the Swedish Board of Agriculture (tables 8.7–8.8). Area of drained and tile drained arable land is presented in a survey performed by the Swedish Board of Agriculture (table 8.9). i.a. Input and Output Price Indices and – for price regulated agriculture products – Price Index for the Food Industry and Consumer Price Index (tables 10.6 and 10.8). The Swedish Board of Agriculture compiles average prices of tractors, fuel, fertilizers and vegetable and animal products (table 10.7). The Swedish Board of Agriculture compiles statistics on rent prices for agricultural and arable land and on the development of rent prices (tables 10.9–10.10). Statistics on prices of arable land and permanent grassland is compiled by the Swedish Board of Agriculture (table 10.11–10.12). Statistics on the number of sold agricultural units are produced by SCB (table 10.13). Chapter 9 Support Support relating to the Common Agricultural Policy (CAP) is reported by the Swedish Board of Agriculture. In tables 9.1–9.3, 9.5 and 9.8–9.10 the statistics refer to the years for which support have been disbursed and in tables 9.6–9.7 the years when support have been granted. Table 9.4 shows areas registered for environmental support. Chapter 11 Organic farming Statistics on fully converted organic area, area under conversion and total organic area are shown in tables 11.1–11.2. Numbers of different organic livestock categories are shown in table 11.3. Areas, yield per hectare and production for areas with environmental subsidies for organic production are shown in tables 11.4–11.11. Areas for organic cultivated horticultural products in greenhouses and other outdoor cultivations are shown in table 11.12. Chapter 10 Economics SCB produces national accounts statistics. Some data regarding the agricultural sector and the gross domestic product are given in table 10.1. The Economic Accounts for Agriculture (EAA) are shown in table 10.2. In order to illustrate receipts, costs and profitability in Swedish agriculture, SCB performs an annual farm economics survey. The 2013 and 2014 studies are based on the accounts of approx. 1 000 farms. Results from those surveys are presented in table 10.3. Some results from an investigation on farmers’ assessed net receipts and income are presented in tables 10.4–10.5. The development of prices and costs of agricultural products and requisites is reflected by the Swedish Board of Agriculture in the monthly calculations of different indices, Chapter 12 Impacts from agriculture on environment The basic data for the information given in this chapter have been collected by SCB, the Swedish Board of Agriculture, the Swedish Environmental Protection Agency, the Environmental Objectives Portal, SMED (Swedish Environmental Emission Data) and the Swedish Chemicals Agency. Chapter 13 Agriculture in the European Union Information on the agricultural sector in the European Union is mostly obtained from Eurostat’s database, theme ”Agriculture and fisheries”. Civilian employment by sector of activity is shown in table 13.1. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 32 1 Summary Total agricultural area, forest area and total area (water incl.) are shown in table 13.2 and agricultural organic area in table 13.3. Utilized agricultural area and number of holdings are shown in tables 13.4–13.5. Harvested area and production of some of the most important crops are shown in tables 13.6 and 13.8 and organic harvested area and production in tables 13.7 and 13.9. Harvested production of selected fresh vegetables are shown in tables 13.10. Data on livestock and organic livestock are shown in tables 13.11–13.14. The structure of dairy cow holdings are shown in tables 13.15–13.16. Production of animal products and organic animal products are shown in table 13.17– 13.18. Sales of veterinary antimicrobial agents for food-producing animals are presented in table 13.19. Chapter 14 International data on agriculture Information on the agricultural sector in different countries is obtained from statistics published annually by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the Organization for Economic Co-operation and Development (OECD). The statistics include information on utilized areas (table 14.1), harvested production of different crops (table 14.2), number of livestock (table 14.3), livestock production (table 14.4) and on active population in agriculture and subsidiary industries (table 14.5). Chapter 15 Manufacturing The statistics in the tables 15.1–15.6 on slaughtered animals and on production of eggs are based on data supplied by the Swedish Board of Agriculture. Information on the number of milk suppliers, the quantity of delivered milk, the uses of dairy milk etc. and the production of milk products is found in the statistics on dairy operations published by Dairy Sweden (tables 15.7–15.9). The statistics in tables 15.10–15.11 on establishments, employees etc. in foodstuffs and beverage manufacturing and on proJordbruksstatistisk sammanställning 2016 duction of different agricultural products and foodstuffs are produced by SCB. The statistics in table 15.12 on employment in different branches of the food sector are produced by SCB. Chapter 16 Imports and exports of agricultural products and foodstuffs Statistics regarding foreign trade are produced by SCB. The system for collecting the basic data for the statistics was totally changed when Sweden entered EU in 1995. From 1995 data on internal EU trade are collected by inquires to importers and exporters (the Intrastat System), which means that the statistics suffer from non-response and errors caused by the omission of ”small” actors in the statistics. The basis for identification of agricultural products and foodstuffs has been the codes 0, 11, 12, 22 and 4 according to SITC rev.4. Further specification on products within these major SITC groups follows CN (Combined Nomenclature). This system for divisions on items is also practiced by the Swedish Board of Agriculture in their presentation of statistics on foreign trade In table 16.1 imports and exports are given on SITC groups. Compensation has been made for lack of information depending on mostly non response error in the data delivered to the Intrastat System. Tables 16.2–16.7 reflect collected data, which means that compensation for non-response has not been made. Such compensation is only possible for data on at most SITC two-digit level. Compensation is further not possible for different countries. Table 16.5 shows imports and exports of processed foodstuffs. Chapter 17 Consumption of foodstuffs The Swedish Board of Agriculture has since the middle of the 1940:ies calculated the consumption of different foodstuffs and produced data both in values and quantities. In table 17.1 figures on consumption of food are presented for 1990–2014. 1 The Swedish Board of Agriculture has also made calculations on nutritive values in the intake of foodstuffs (table 17.2), mean supply per head and day of energy, protein, fat and carbohydrates (table 17.3) and of vitamins, iron, calcium and fibres (table 17.4). All these calculations are based on consumption calculations and on nutritive data from the National Food Administration in Sweden. Table 17.5 shows the turnover (incl. VAT) of food and drinks for retail trade and retail sale of automotive fuel 2000–2014. In the Swedish National Accounts data are available on private final consumption expenditures by purpose. Statistics for different foodstuffs and beverages are presented in tables 17.6–17.7. Chapter 18 Food safety In this chapter statistics on food safety are shown. Data is received from the National Food Administration (SLV) and the National Veterinary Institute (SVA). The National Food Administration is the central administrative authority for matters concerning food. It is also directly in charge of the food control at 600 food establishments. The National Veterinary Institute is a Swedish national authority that strives for good animal and human health, a good environment and sustainable food production. Table 18.1 shows results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food. In table 18.2 a summary of samples with residues of pesticides in food, taken by origin is shown. Table 18.3 shows the results from sampling and analysis of Campylobacter. Table 18.4 shows the results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of the foodstuff production. Chapter 19 Prices on food SCB calculates every month Consumer Price Index for different foodstuffs according to COICOP. Yearly indices are shown in table 19.2 for the period 1985–2015. In table 19.1 Summary 33 average retail prices are listed for some common food products used as input in the calculation of Consumer Price Index. In table 19.3 price index numbers in the food sector are shown. These indices are partly calculated by the Swedish Board of Agriculture. Chapter 20 International data on food Table 20.1 shows to what extent the individual private consumption goes to food and table 20.2 shows the differences between countries concerning consumed volumes per head of different groups of foodstuff. Table 20.3 shows differences between countries in price levels for different foodstuffs and table 20.5 shows the price development. Table 20.4 shows the general development of prices in different countries. In table 20.6 VAT rates for food and beverages are shown for different EU countries. Appendix 1 The Farm Register The Swedish Farm Register (LBR) contains data on agricultural and forestry enterprises in Sweden and was set up in 1968. The original objectives of the LBR were to achieve a continuous recording of all holdings and their production resources and to provide a basis for statistics. During 1995–2009 the Farm Register included the following types of enterprises: a) enterprises with more than 2.0 hectares of arable land b) enterprises with less than 2.0 hectares of arable land but with large animal stocks. c) enterprises with horticultural production of a certain size. In the year 2010 the lower cut-off limits were changes to accommodate new EU-regulation. Compared to the old definition the definition of 2010 added about 3 000 enterprises to the Farm register. As from 2010 the Farm Register included the following types of enterprises: a) enterprises with more than 2.0 hectares of arable land and/or Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 34 1 Summary b) enterprises with at least 5.0 hectares of agricultural land and/or c) enterprises with large animal stocks and/or d) enterprises with horticultural production of a certain size. During 1968–1995 there was an annual data collection for the farm register of items relating to name, address, telephone number, personal identification number of the holder, real estates included in the enterprise, areas of arable and forest land, owner of leased property, tenant of leased land, the acreages under various crops and the number of livestock of different species. A number of other data is collected at intervals. The 1999 data collection was performed similar to the 1968–1995 method, i.e. data were collected for all farms. In 1996–1998, information on name, address, telephone number, the number of holders on the holding, real estates included in the holding and their area of arable and forest land respectively, was collected for all enterprises. Other data were collected in a sample survey. From year 2000 the data collection is mainly based on data from the Swedish administrative system for agricultural subsidies, containing data on farmers who have applied for such subsidies. The statistics are also based on information collected by a simplified mail inquiry to all farmers including those who have not applied for subsidies. Appendix 2 Regional break down of the agriculture statistics In the Swedish agricultural statistics, information is presented by administrative areas and by areas defined in accordance with natural farming conditions. For the current surveys, data usually are given for counties and larger areas, although, for some years the Farm Register provides information by individual parishes, municipalities, etc. The majority of the counties has, on the basis of different climatic conditions, the quality of the soil etc. been divided into Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 ”natural farming areas”. These areas can be combined into ”production areas” and ”major regions”. See further Appendix 2 where a map of Sweden can be found. For the crop yield surveys, the country is divided into 106 ”yield survey districts”, which have been made as homogeneous as possible with regard to annual yield outcome. Appendix 3 Quality and organization of the agricultural statistics Most of the data presented for the agricultural sector in this compilation are based on surveys carried out at regular intervals by various agencies, the most important ones being Swedish Board of Agriculture (SJV) and Statistics Sweden (SCB). For further information, contact Charlotta Olsson or Lea Wedén at the Regions and Environment Department at Statistics Sweden. Telephone +4619176000, postal address: SCB, S-701 89 Örebro. Appendix 4 Definition of the food sector The food sector has no official definition in Swedish statistics. Appendix 4 informs on how the sector in terms of SNI has been delimited in the book. Swedish Standard Industrial Classification is based on EU:s recommended standard NACE Rev.2. It is primary an activity classification. Production units as companies and local units are classified after the activity which is carried out. One company or a local unit can have several activities (SNI-codes). Appendix 5 Classification on commodities according to SITC/CN In the statistics on different food and agricultural products, SITC and CN have been used to identify different commodities. Appendix 5 informs on the codes in terms of these nomenclatures, on which the accounts on food manufacturing and foreign trade are based (chapter 15 and 16). 2 2 Företag och företagare 35 Företag och företagare I kapitel 2 redovisas grundläggande uppgifter om jordbruksföretagens fördelning efter grödgrupper, storleksgrupper (hektar åker) och efter brukningsform (ägda respektive arrenderade företag). Vidare redovisas, antal företag med olika slags djur samt företagens driftsinriktning (typklassificering). Samtliga resultat baseras på uppgifter från lantbruksregistret (LBR). För definitioner och begrepp i LBR hänvisas till kapitel 2 i Jordbruksstatistisk årsbok 2014. Lantbruksregistret beskrivs närmare i bilaga 1. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 36 2 Företag och företagare Tabell 2.1 1 Antal företag med odling av olika grödor 2015 Number of holdings with different kinds of crops Område Antal företag med Spannmål2 Ärter, åkerbönor m.m. Oljeväxter (exkl. oljelin) Slåtteroch betesvall Matpotatis Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 662 1 493 986 1 747 1 301 82 334 160 502 16 78 143 127 482 26 1 602 2 207 1 744 2 898 3 226 56 81 39 160 143 .. .. 3 – – Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 712 1 258 904 496 4 153 6 99 242 31 457 16 251 354 93 1 979 2 110 2 691 1 258 1 182 6 671 84 90 86 49 500 – 4 .. 43 1 294 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 1 450 5 354 767 982 856 184 827 62 130 191 181 477 24 97 75 2 809 9 818 2 670 1 829 1 285 193 490 79 95 17 71 .. – – – 644 802 349 171 456 206 36 31 .. 3 – .. 27 28 5 .. 19 9 1 649 1 928 1 797 1 331 1 940 1 008 133 132 136 128 103 68 – – – – – – 3 133 3 540 4 417 4 987 6 327 1 895 1 247 679 442 487 1 151 911 264 139 20 .. 1 488 1 264 845 523 317 89 29 28 3 663 5 579 5 540 8 528 17 437 5 535 4 874 3 294 416 391 307 269 674 220 410 199 1 079 338 – 6 18 .. – – Hela riket3 2015 25 517 3 387 4 484 52 848 2 858 1 421 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19994 19904 26 211 26 155 29 320 29 298 38 168 51 472 .. 2 228 2 017 2 556 2 555 2 832 3 718 .. 4 731 5 856 5 596 5 596 5 517 6 198 .. 54 838 56 187 58 559 57 859 62 502 60 943 .. 2 929 3 045 3 685 3 679 5 168 8 517 19 348 1 915 2 005 2 248 2 247 3 523 4 578 6 702 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Sockerbetor 1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region. 2) I spannmålsarealen fr.o.m. år 2000 ingår en del arealer av stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar. 3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 4) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2 Företag och företagare 37 Tabell 2.2 Antal företag efter storleksgrupp åkermark 2013 Number of holdings by size group Område Antal företag inom storleksgrupp, hektar åkermark Under 2,1 2,1– 5,0 5,1– 10,0 10,1– 20,0 20,1– 30,0 30,1– 50,0 50,1– 100,0 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 174 121 106 295 214 216 229 212 363 682 368 392 355 471 777 413 527 392 469 673 206 322 187 279 298 212 371 247 404 356 203 469 293 572 353 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 172 320 96 178 748 579 452 149 257 1 219 538 561 153 282 1 485 438 537 180 259 1 500 203 254 133 120 770 186 344 224 142 911 157 407 291 114 1 029 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 231 535 84 117 61 484 1 953 634 298 123 709 2 973 988 491 232 681 2 763 605 418 302 322 1 300 236 225 178 328 1 300 299 237 211 327 1 290 276 285 280 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 102 79 50 71 56 125 345 368 457 388 467 267 446 546 672 410 680 328 417 519 371 248 491 236 218 222 153 116 175 105 223 244 151 111 182 95 203 207 160 127 215 110 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 393 560 350 533 1 418 261 202 218 503 766 753 1 020 3 892 1 153 1 187 868 631 950 1 206 1 796 4 816 1 785 1 564 1 109 712 1 050 1 303 1 989 4 145 1 374 1 088 778 426 567 750 1 109 1 823 596 441 310 578 771 919 1 317 1 805 611 473 304 734 923 1 114 1 553 1 661 551 482 350 Hela riket1 2013 3 935 10 142 13 857 12 439 6 022 6 778 7 368 3 785 11 601 13 943 13 008 6 603 7 490 8 205 844 874 945 .. .. 11 601 14 038 14 486 11 344 14 957 13 943 13 701 14 117 15 229 19 020 13 008 13 493 14 147 16 656 20 832 6 603 7 122 7 583 9 295 12 177 7 490 8 259 8 862 11 445 14 223 8 205 8 957 9 569 10 969 11 348 2010 Enl. tidigare LBR-def. 2010 2007 2005 19992 19902 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 38 2 Företag och företagare Tabell 2.2 (forts.) Område Antal företag inom storleksgrupp, hektar åkermark 100,1– 200,0 200,1– 300,0 Summa 300,1– 400,0 400,1– 500,0 Över 500,0 Åker per företag, hektar Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 126 325 234 391 123 44 84 75 127 18 20 33 30 51 4 7 19 15 25 .. 12 18 18 21 .. 2 001 2 910 2 164 3 468 3 503 41,6 57,2 57,6 58,8 25,3 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 72 219 214 37 688 12 61 46 5 224 – 16 11 .. 95 – 9 .. – 60 – 8 .. .. 87 2 357 3 188 1 504 1 397 8 816 20,2 38,3 57,0 21,9 50,4 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 177 756 170 188 167 46 215 50 49 66 14 78 13 26 32 12 30 6 7 12 4 35 14 11 11 3 335 13 228 3 375 2 352 1 675 32,8 35,2 31,4 44,4 60,9 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 87 122 71 77 148 54 29 16 18 16 23 10 6 6 .. 5 .. 5 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 2 078 2 333 2 108 1 570 2 446 1 338 29,1 28,7 23,1 25,6 28,5 25,3 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 563 597 821 1 090 621 290 251 213 185 157 281 343 114 66 55 33 83 49 104 143 26 26 11 11 51 20 46 61 20 10 .. .. 64 37 51 80 9 7 .. .. 4 923 6 447 7 698 11 034 20 350 6 730 5 763 4 201 66,8 48,1 57,4 54,6 23,2 27,8 26,0 26,3 Hela riket1 2013 4 446 1 234 453 218 254 67 146 38,8 4 540 1 150 394 155 217 71 091 37,0 4 540 4 481 4 518 4 073 .. 1 150 1 020 969 708 .. 394 334 304 203 .. 155 139 140 83 .. 217 191 168 114 .. 68 150 72 609 75 808 80 119 96 560 38,6 36,5 35,7 34,3 29,5 2010 Enl. tidigare LBR-def. 2010 2007 2005 19992 19902 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2 39 Företag och företagare Tabell 2.3 Antal företag och areal åker efter brukningsform 2013 Number of holdings and area of arable land by type of holding Område; storleksgrupp Summa1 Antal företag med Helt ägd åkermark Helt arrenderad åkermark Delvis arrenderad åkermark Summa Areal åker, hektar Helt ägd Helt arrenderad Delvis arrenderad Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 1 148 1 565 1 256 1 742 1 655 211 221 215 376 243 500 1 032 610 1 129 1 468 2 001 2 910 2 164 3 468 3 503 28 577 48 888 42 797 62 444 18 973 15 707 19 714 22 363 32 595 10 163 38 919 97 753 59 577 109 014 59 548 83 203 166 356 124 737 204 053 88 684 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 1 179 1 517 644 773 4 679 118 229 91 78 735 955 1 216 696 448 2 820 2 357 3 188 1 504 1 397 8 816 11 576 29 876 19 074 11 234 126 502 3 604 14 291 8 083 2 304 63 785 32 426 78 038 58 592 17 047 254 126 47 606 122 205 85 749 30 585 444 413 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 1 903 7 756 1 970 1 297 959 162 700 164 137 137 1 107 4 398 1 183 836 536 3 335 13 228 3 375 2 352 1 675 34 322 142 075 32 042 29 586 28 870 6 192 43 339 9 409 7 216 18 692 68 833 279 831 64 647 67 694 54 469 109 347 465 246 106 098 104 496 102 030 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 992 1 154 1 169 810 1 271 693 112 108 74 68 116 74 900 1 018 826 651 1 024 467 2 078 2 333 2 108 1 570 2 446 1 338 15 561 13 165 11 540 7 685 14 605 8 321 4 570 3 706 2 643 2 934 5 104 2 650 40 246 49 978 34 595 29 542 49 943 22 936 60 378 66 849 48 778 40 161 69 652 33 907 Produktionsområden Gss 2 403 Gmb 3 311 Gns 4 258 Ss 6 248 Gsk 11 057 Ss 3 797 Nn 2 907 Nö 2 151 460 435 545 890 1 197 371 259 212 1 751 2 285 2 626 3 489 7 164 2 369 2 460 1 676 4 923 6 447 7 698 11 034 20 350 6 730 5 763 4 201 88 711 83 916 128 416 186 284 140 796 55 314 30 095 24 182 48 189 33 309 55 637 85 669 41 757 16 344 9 928 8 231 192 161 192 812 258 108 330 557 290 479 115 712 109 698 78 228 329 060 310 037 442 161 602 509 473 031 187 370 149 722 110 641 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 943 2,1 – 10,0 18 802 10,1 – 20,0 7 758 20,1 – 50,0 5 709 50,1 – 100,0 1 859 100,1 – 1 061 102 1 113 715 873 682 884 65 4 084 3 966 6 218 4 827 4 660 3 935 23 999 12 439 12 800 7 368 6 605 1 119 106 290 109 440 177 279 126 673 216 913 126 6 455 10 397 28 660 48 913 204 514 85 25 282 57 927 206 749 344 616 933 095 1 329 138 027 177 764 412 688 520 201 1 354 522 Hela riket2 2013 36 132 4 369 23 820 67 146 737 714 299 064 1 567 754 2 604 533 2010 36 778 Enligt tidigare LBR-def. 2010 36 146 2007 40 762 2005 39 154 3 1999 37 402 19903 46 363 7 345 24 173 71 091 805 474 433 476 1 394 507 2 633 457 7 249 3 775 6 418 10 425 14 669 24 105 27 441 29 529 32 292 35 528 68 150 72 609 75 808 80 119 96 560 804 677 817 957 767 530 673 016 822 003 433 351 218 003 342 918 553 648 587 723 2 632 450 2 647 969 2 703 333 2 746 929 2 844 592 1 394 423 1 612 009 1 592 885 1 520 266 1 434 866 1) I summan ingår även 2 825 (2013), 2 795 (2010, enl. ny LBR-def.), 650 (2010, enl. tidigare LBR-def.), 631 (2007) samt 707 (2005) företag utan åkermark. 2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 3) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 40 2 Företag och företagare Tabell 2.4 Antal företag med husdjur av olika slag 2015 Number of holdings with different kinds of livestock Område Antal företag med Nötkreatur Varav mjölkkor Får Svin Höns Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 360 596 471 1 011 1 644 55 143 117 263 410 333 359 417 691 550 .. 32 42 62 .. 85 .. 80 137 195 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 954 1 200 470 490 2 167 165 399 194 67 361 346 562 346 252 994 40 67 33 18 283 .. 149 58 46 337 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 868 3 150 680 465 241 228 740 106 80 43 429 1 496 364 341 160 135 200 30 37 .. .. 424 136 .. .. 511 612 470 433 477 196 88 140 110 132 230 90 319 334 194 214 294 114 .. 21 .. .. 17 8 81 .. 128 .. 63 .. 782 1 988 1 566 2 069 7 294 1 447 1 522 798 214 635 469 442 1 444 243 370 344 476 925 799 1 448 3 298 979 659 525 239 206 189 215 220 55 80 25 133 285 256 621 977 293 266 97 Hela riket1 2015 17 466 4 161 9 110 1 228 2 927 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 18 210 18 962 21 586 21 047 26 179 33 978 47 292 4 394 4 668 5 619 5 593 8 548 13 963 25 921 8 951 8 869 8 657 7 993 7 653 8 247 .. 1 282 1 281 1 695 1 674 2 794 6 014 14 301 3 878 4 148 3 703 3 514 4 916 6 441 12 900 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2 Företag och företagare 41 Tabell 2.5 1 Antal företag efter driftsinriktning 2013 Number of holdings by type of farming Driftsriktning Antal företag Jordbruksväxter Köks-, prydnads- och plantskoleväxter Frukt och bär Blandad växtodling Summa växtodling 16 753 885 403 627 18 668 Nötkreatur Får och getter Svin Fjäderfä Blandad husdjursskötsel Summa husdjursskötsel 13 770 3 597 501 180 1 631 19 679 Blandat jordbruk, mest växtodling Blandat jordbruk, mest husdjursskötsel Summa blandat jordbruk Småbruk2 1 569 2 732 4 301 24 498 3 Samtliga 2013 2013 tidigare typologi 67 146 67 146 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19994 19904 71 091 68 150 72 609 75 808 80 435 96 945 1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden. En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den tidigare och den nya beräkningsmetoden. 2) Företag med arbetsbehov under 400 standardtimmar. 3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 4) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 42 2 Företag och företagare Tabell 2.6 1 Andel företag efter driftsinriktning länsvis 2013, procent Percentage of holdings by type of farming and county Område Driftsinriktning, procent Växtodling Husdjursskötsel Samtliga Blandat jordbruk Småbruk % Antal företag Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 37 43 37 34 9 18 19 23 32 55 10 10 11 9 3 36 28 30 25 33 100 100 100 100 100 2 001 2 910 2 164 3 468 3 503 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 10 18 29 21 39 49 44 39 40 25 3 6 13 7 7 39 32 19 32 28 100 100 100 100 100 2 357 3 188 1 504 1 397 8 816 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 26 27 22 34 48 31 27 21 20 13 7 6 6 8 8 35 40 51 38 30 100 100 100 100 100 3 335 13 228 3 375 2 352 1 675 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 27 24 17 14 21 26 28 31 27 34 23 20 6 5 3 3 4 3 39 40 52 49 52 51 100 100 100 100 100 100 2 078 2 333 2 108 1 570 2 446 1 338 Hela riket2 2013 2013 tidigare typologi 28 30 29 28 6 7 36 36 100 100 67 146 67 146 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19993 19903 29 30 27 27 18 16 29 29 31 32 38 42 7 7 7 8 6 8 35 33 34 33 38 34 100 100 100 100 100 100 71 091 68 150 72 609 75 808 80 435 96 945 1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden. En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den tidigare och den nya beräkningsmetoden. 2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 3) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2 Företag och företagare 43 Tabell 2.7 1 Antal företag efter driftsinriktning och arbetsbehov i jordbruket 2013 Number of holdings by type of farming and labour requirement in agriculture Arbetsbehov (standardtimmar) – 799 800 –1 599 1 600 –2 399 2 400 –3 199 3 200 –3 999 4 000 –5 599 5 600 – Driftsinriktning Växtodling Samtliga Husdjursskötsel Blandat jordbruk Småbruk 9 206 4 845 1 939 1 005 567 482 624 3 980 6 078 3 187 1 767 1 388 1 708 1 571 1 069 1 174 752 496 272 281 257 24 498 . . . . . . 38 753 12 097 5 878 3 268 2 227 2 471 2 452 Samtliga2 2013 2013 tidigare typologi 18 668 19 817 19 679 18 735 4 301 4 514 24 498 24 080 67 146 67 146 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19993 19903 20 310 20 309 19 849 20 843 14 261 12 865 20 687 20 096 22 601 24 322 30 502 40 549 5 048 5 047 5 378 5 715 5 193 7 820 25 046 22 698 24 781 24 928 30 479 33 017 71 091 68 150 72 609 75 808 80 435 96 945 1) En översyn av typologin gjordes avseende år 2000, vilket försämrade jämförbarheten bakåt i tiden. En revidering av arbetsbehovet gjordes år 2013. P.g.a. detta redovisas uppgifter både enligt den tidigare och den nya beräkningsmetoden. 2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 3) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 3 Åkerarealens användning 45 Åkerarealens användning I kapitel 3 redovisas statistik över åkerarealens användning. Bland annat lämnas uppgifter om arealen av olika ägoslag, olika grödor och antal företag med odling av olika växtslag. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 46 3 Åkerarealens användning Tabell 3.1 Areal åker-, betes- och skogsmark på jordbruksföretag 2013, hektar Area of agricultural and forest land on holdings Område; storleksgrupp Åkermark Totalt, hektar Betesmark Varav arrenderad, hektar Totalt, hektar Varav arrenderad, hektar Summa jordbruksmark, Skogsmark, hektar hektar Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 83 203 166 356 124 737 204 053 88 684 33 704 63 099 49 097 80 828 42 457 10 485 16 496 16 778 40 733 39 341 4 099 6 089 6 223 16 914 18 608 93 689 182 852 141 516 244 786 128 025 108 165 146 764 147 488 217 448 197 268 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 47 606 122 205 85 749 30 585 444 413 20 480 48 351 27 502 9 171 165 256 20 671 72 566 25 220 11 063 55 984 9 304 26 386 8 830 3 917 25 223 68 277 194 771 110 969 41 648 500 397 135 505 208 607 56 400 64 670 140 435 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 109 347 465 246 106 098 104 496 102 030 60 378 66 849 48 778 40 161 69 652 33 907 37 259 159 979 40 795 35 508 41 159 24 083 31 053 23 218 21 795 33 765 14 568 15 423 60 610 6 665 8 617 6 799 11 165 5 607 2 249 11 710 2 378 2 338 6 553 23 877 2 178 2 640 2 745 5 259 2 602 846 5 117 909 714 124 769 525 855 112 762 113 113 108 829 71 543 72 455 51 027 51 871 72 029 36 245 95 881 479 099 198 146 104 875 95 617 129 502 188 555 180 379 197 792 225 727 166 582 329 060 310 037 442 161 602 509 473 031 187 370 149 722 110 641 129 410 103 079 157 977 229 023 184 372 71 941 74 857 52 468 18 996 103 597 40 244 57 024 171 029 20 096 18 360 13 550 8 606 40 241 15 839 20 833 72 578 6 535 8 468 5 934 348 057 413 634 482 404 659 533 644 060 207 466 168 081 124 191 63 769 171 194 198 183 603 000 1 071 193 408 849 511 174 457 544 1 329 38 470 99 557 177 764 148 132 264 556 520 201 1 354 522 172 3 237 10 380 29 145 33 034 76 916 201 889 648 354 31 607 20 489 28 252 41 946 33 929 54 376 94 530 137 767 10 442 3 294 6 288 12 901 11 893 24 017 44 607 65 591 32 936 58 959 127 809 219 710 182 061 318 932 614 731 1 492 289 118 834 329 114 547 047 585 808 344 461 404 978 469 684 684 979 2 604 533 2 633 457 2 632 450 2 647 969 2 703 333 2 746 929 2 844 592 1 003 125 1 118 480 1 118 325 1 029 225 1 089 712 1 251 588 .. 442 898 451 908 422 708 489 328 513 505 .. 331 691 179 035 205 238 198 356 200 476 194 241 .. .. 3 047 427 3 085 365 3 055 158 3 137 297 3 216 839 .. 3 176 283 3 484 905 3 675 226 3 477 956 3 708 509 3 644 068 3 734 193 4 065 431 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 – Hela riket1 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 Åkerarealens användning 47 Tabell 3.2 Åkerareal efter storleksgrupp 2013 Area of arable land by size group Område Åkerareal inom storleksgrupp, hektar åkermark Under 2,1 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 2,1– 5,0 5,1– 10,0 10,1– 20,0 20,1– 30,0 30,1– 50,0 50,1– 100,0 36 33 28 91 98 841 886 805 1 324 2 482 2 726 2 841 2 619 3 392 5 558 6 019 7 616 5 618 6 883 9 586 5 059 7 947 4 622 6 921 7 339 8 269 14 635 9 736 15 942 13 982 13 751 33 121 20 802 40 965 24 718 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 88 115 26 97 202 2 120 1 664 580 919 4 498 3 829 4 022 1 106 2 029 10 694 6 210 7 673 2 610 3 676 21 542 4 978 6 175 3 306 2 993 19 037 7 275 13 379 8 650 5 426 35 571 10 579 29 339 20 663 7 858 72 953 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 70 198 30 42 20 1 797 7 508 2 494 1 136 472 5 168 21 432 7 142 3 495 1 724 9 653 39 174 8 505 5 983 4 514 7 864 31 962 5 850 5 480 4 374 12 685 50 500 11 640 9 343 8 356 23 205 90 739 19 323 20 463 19 838 33 27 9 45 19 23 1 315 1 457 1 769 1 503 1 832 1 070 3 166 3 884 4 713 2 862 4 897 2 258 6 103 7 420 5 299 3 472 6 869 3 338 5 371 5 460 3 769 2 814 4 250 2 561 8 735 9 491 5 826 4 352 7 055 3 708 14 214 14 800 10 990 8 798 15 158 7 923 89 177 106 142 595 83 76 63 1 873 2 882 2 942 3 959 14 344 4 447 4 610 3 413 4 590 6 794 8 737 13 171 34 609 12 833 10 992 7 832 10 298 15 079 18 893 28 841 58 640 19 544 15 542 10 927 10 512 13 994 18 530 27 339 44 730 14 664 10 823 7 540 22 725 29 895 36 190 51 805 69 912 23 738 18 488 11 803 52 932 65 556 79 995 109 751 114 983 38 568 33 733 24 683 1 329 38 470 99 557 177 764 148 132 264 556 520 201 1 225 42 765 100 602 186 392 162 255 292 194 578 330 219 276 277 .. .. 42 765 49 162 50 637 43 524 57 460 100 602 99 272 102 723 114 858 145 662 186 392 194 006 204 004 244 007 309 428 162 255 175 331 186 590 230 210 304 009 292 194 322 764 346 159 448 199 558 354 578 330 629 899 671 052 762 368 776 427 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Hela riket1 2013 2010 Enl.tidigare LBR-def. 2010 2007 2005 19992 19902 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 48 3 Åkerarealens användning Tabell 3.2 (forts.) Område Summa Åkerareal inom storleksgrupp, hektar åkermark 100,1– 200,0 200,1– 300,0 300,1– 400,0 400,1– 500,0 Över 500,0 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 17 305 45 720 32 675 55 760 16 692 10 615 20 360 18 339 30 373 4 082 6 905 11 336 10 154 17 183 1 402 3 159 8 466 6 746 10 992 1 234 8 518 13 394 12 593 14 227 1 512 83 203 166 356 124 737 204 053 88 684 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 9 774 30 314 29 720 5 001 95 618 2 754 14 658 10 867 1 264 53 729 – 5 539 3 770 715 32 366 – 4 060 449 – 26 367 – 5 268 4 000 607 71 836 47 606 122 205 85 749 30 585 444 413 24 275 105 933 23 615 25 705 23 308 10 951 51 508 12 215 11 731 15 849 4 800 27 263 4 344 8 898 11 171 5 189 13 285 2 687 3 075 5 286 3 690 25 743 8 251 9 144 7 119 109 347 465 246 106 098 104 496 102 030 11 665 16 190 9 662 10 337 20 584 7 689 6 824 3 777 4 358 3 751 5 525 2 347 2 094 2 022 301 1 713 1 626 1 617 859 1 299 890 – 1 331 835 – 1 022 1 192 513 508 538 60 378 66 849 48 778 40 161 69 652 33 907 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 78 457 82 674 116 888 152 297 84 803 38 819 33 881 29 724 44 333 37 608 67 336 82 956 26 653 16 184 12 937 7 872 28 215 16 937 35 912 49 002 8 906 8 967 3 706 3 573 22 365 8 804 20 329 27 148 8 751 4 440 2 205 2 166 52 671 29 637 36 305 56 098 6 106 5 084 2 728 1 045 329 060 310 037 442 161 602 509 473 031 187 370 149 722 110 641 Hela riket1 2013 617 542 295 879 155 219 96 208 189 675 2 604 533 625 749 275 871 135 307 67 916 164 850 2 633 457 625 749 613 839 615 217 .. .. 275 871 244 297 231 678 .. .. 135 307 114 625 104 648 .. .. 67 916 60 802 61 927 .. .. 164 850 143 696 128 422 .. .. 2 632 450 2 647 968 2 703 333 2 746 929 2 844 592 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 2010 Enl. tidigare LBR-def. 2010 2007 2005 19992 19902 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 49 Åkerarealens användning Tabell 3.3 Åkerarealens användning 1990–2015, hektar Use of arable land 19901 Gröda 3 19991 2005 20102 20142 20152 Spannmål därav vete korn havre resterande Baljväxter Vall och grönfoderväxter3 Potatis Sockerbetor Raps och rybs Övriga växtslag4 Träda Ospecificerad åkermark5 Ej utnyttjad åkermark 1 335 700 349 700 492 000 387 800 106 200 .. 918 100 36 200 50 000 167 900 .. 176 100 .. 46 400 1 153 200 275 400 482 000 305 700 90 100 39 700 980 200 32 800 59 900 75 900 75 600 270 700 .. 59 000 1 024 000 354 800 378 600 200 100 90 500 40 900 1 066 900 30 500 49 200 82 200 54 900 321 300 31 600 1 800 962 800 400 000 318 800 164 400 79 600 46 100 1 194 700 27 200 37 900 110 200 67 200 176 800 10 500 .. 1 034 400 455 300 335 300 164 900 79 000 44 500 1 172 200 23 800 34 300 96 000 52 800 132 500 6 100 .. 1 034 200 460 000 327 500 168 100 78 700 58 700 1 137 900 23 100 19 400 94 500 52 700 163 400 6 000 .. Summa åkermark 2 844 600 2 746 900 2 703 100 2 633 500 2 596 500 2 590 100 Summa betesmark och slåtteräng 331 700 .. 513 500 451 900 435 700 449 800 Summa jordbruksmark 3 176 300 .. 3 216 600 3 085 400 3 032 200 3 039 900 1) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. 2) Enligt ny LBR-definition. 3) I spannmålsarealen fr.o.m. år 2000 ingår vissa arealer stråsäd till grönfoder och stråsäd/baljväxtblandningar avsedda att skördas som grönfoder. 4) Frövall, oljelin, energiskog, trädgårdsväxter samt alla övriga mindre åkergrödor som inte ingår i ovanstående redovisning. I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och utsäde grönsaker. 5) Arealer som ej kunnat fördelas på gröda. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 50 3 Åkerarealens användning Tabell 3.4 Spannmål 2015. Arealer och antal företag med odling Cereals. Areas and number of holdings with cultivation Område; storleksgrupp Arealer, hektar Summa spannmålsareal2 Antal företag med odling 329 1 144 926 893 892 31 939 89 101 58 031 91 911 17 173 662 1 493 986 1 747 1 301 603 3 550 2 725 632 7 465 202 706 170 46 606 8 461 34 356 33 796 9 740 220 682 712 1 258 904 496 4 153 7 056 61 656 10 163 14 080 14 467 3 591 6 881 616 1 456 853 605 4 863 120 246 245 45 471 203 483 27 829 52 220 58 073 1 450 5 354 767 982 856 7 407 9 217 3 257 2 083 7 054 3 240 4 260 3 299 419 118 746 345 168 101 23 – 9 – 45 122 122 77 191 92 17 186 16 143 4 395 2 307 8 104 3 827 644 802 349 171 456 206 68 776 42 235 40 702 87 606 32 352 15 353 14 405 10 350 9 712 4 680 53 627 52 340 29 295 14 310 2 990 1 102 5 506 8 934 9 381 8 685 7 450 2 431 60 9 479 671 3 041 2 700 4 298 872 294 287 187 959 122 846 243 144 300 237 98 728 48 787 20 529 12 002 3 133 3 540 4 417 4 987 6 327 1 895 1 247 679 Höstvete Vårvete Råg Höstkorn 15 554 35 976 27 633 56 118 1 894 1 455 9 530 3 365 2 748 723 134 907 588 2 633 28 156 9 425 245 31 436 130 13 736 1 221 12 643 42 6 786 3 871 8 038 8 093 9 092 5 987 1 015 1 824 3 559 6 564 821 740 35 1 818 489 3 984 690 1 141 139 5 549 11 297 18 3 092 2 881 9 939 3 584 12 036 334 3 168 4 457 79 503 3 213 3 012 1 147 725 8 268 11 530 72 931 4 629 15 328 19 999 3 283 9 390 3 088 6 707 6 454 329 5 154 243 498 229 539 1 661 105 231 93 18 538 40 946 8 865 13 675 15 733 3 217 1 287 49 20 – 4 1 862 2 101 516 4 105 146 226 16 9 6 0 – – – – – – – Produktionsområden Gss 88 995 6 194 Gmb 43 470 7 737 Gns 117 621 8 939 Ss 116 514 29 007 Gsk 17 300 6 064 Ssk 10 895 4 223 Nn 443 2 296 Nö 4 251 5 211 6 988 7 192 2 511 1 093 616 38 0 3 086 8 131 2 641 875 876 87 3 – Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Hallands V:a Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 558 11 963 9 461 3 554 103 538 Vårkorn Havre Råg- Blandvete säd1 1) För åren 2001–2015 avses stråsädesblandningar, tidigare ingick även stråsäd/baljväxtblandningar. 2) Fr.o.m. år 2000 ingår vissa arealer avsedda att skördas som grönfoder. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 Åkerarealens användning 51 Tabell 3.4 (forts.) Område; storleksgrupp Arealer, hektar Höstvete Vårvete Råg Höstkorn Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 4 0 1 – 2,1 – 5,0 170 51 23 31 5,1 – 10,0 1 106 285 167 93 10,1 – 20,0 4 460 1 087 506 295 20,1 – 30,0 6 848 1 912 654 241 30,1 – 50,0 17 833 4 184 1 549 890 50,1 –100,0 57 415 11 692 3 926 2 688 100,1 – 307 404 45 497 16 822 11 461 Hela riket3 2015 7 359 2 120 8 038 11 147 24 564 63 026 202 517 Havre Rågvete Blandsäd1 7 1 436 52 2 293 256 7 627 711 9 169 1 124 18 235 2 854 38 992 7 342 91 296 30 114 0 48 174 700 718 1 397 2 934 6 672 395 241 64 710 23 649 15 699 311 779 168 054 42 455 12 643 2014 379 907 75 282 2013 209 860 116 353 2010 331 805 68 184 Enl. tidigare LBR-def. 2010 331 803 68 182 2005 295 325 59 430 19994 209 641 65 777 4 1990 320 120 29 595 3) 4) 5) 6) Vårkorn Summa spannmålsareal2 21 1 172 6 495 23 424 31 813 71 507 188 016 711 783 Antal företag med odling 23 587 1 931 3 865 2 991 4 202 5 708 6 210 1 034 230 25 517 27 130 13 357 321 924 164 895 38 309 13 574 25 127 13 701 378 867 200 581 23 059 16 943 24 228 17 928 300 847 164 386 36 231 19 150 1 034 377 26 211 984 490 26 155 962 758 29 320 24 227 17 926 300 841 21 386 5 356 373 208 24 507 11 883 470 104 73 460 .. 492 0275 962 737 29 298 1 023 976 38 168 1 153 178 51 472 1 335 653 .. 164 378 36 230 19 150 200 122 50 292 18 857 305 658 32 586 33 022 387 823 .. 32 6286 Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. Inklusive höstkorn. Inklusive rågvete. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 52 3 Åkerarealens användning Tabell 3.5 1 2 Baljväxter 2015. Arealer och antal företag med odling Leguminous plants. Areas and number of holdings with cultivation Område; storleksgrupp Ärter, åkerbönor m.m. Konservärter Areal hektar Areal hektar Antal företag Bruna bönor Antal företag Areal hektar Summa baljväxter Antal företag Areal hektar Län Stockholm 1 442 82 – – – – 1 442 Uppsala 5 417 334 – – – – 5 417 Södermanlands 2 592 160 – – – – 2 592 Östergötlands 8 199 502 – – – – 8 199 Jönköpings 157 16 – – – – 157 Kronobergs 21 6 – – – – 21 Kalmar 1 191 99 67 4 556 .. 1 814 Gotlands 2 436 242 – – – – 2 436 Blekinge 239 31 – – 1 .. 240 Skåne 5 517 457 6 881 447 – – 12 398 Hallands 1 498 184 1 654 116 – – 3 152 Västra Götalands 12 634 827 1 162 72 – – 13 796 Värmlands 1 148 62 – – – – 1 148 Örebro 2 071 130 – – – – 2 071 Västmanlands 3 065 191 – – – – 3 065 Dalarnas 483 36 – – – – 483 Gävleborgs 249 31 – – – – 249 Västernorrlands 9 .. – – – – 9 Jämtlands 3 3 – – – – 3 Västerbottens – – – – – – – Norrbottens 4 .. – – – – 4 Produktionsområden Gss 4 845 442 6 106 411 – – 10 951 Gmb 5 122 487 2 083 136 558 48 7 763 Gns 18 643 1 151 1 162 72 – – 19 805 Ss 15 068 911 – – – – 15 068 Gsk 2 621 264 413 30 – – 3 034 Ssk 1 966 139 – – – – 1 966 Nn 107 20 – – – – 107 Nö 4 .. – – – – 4 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 – – – – – – – 2,1 – 5,0 12 13 3 .. – – 15 5,1 – 10,0 114 48 24 .. 3 .. 141 10,1 – 20,0 353 97 113 17 1 .. 467 20,1 – 30,0 510 129 108 12 9 .. 627 30,1 – 50,0 1 798 332 580 54 11 3 2 389 50,1 –100,0 6 523 802 1 682 145 69 9 8 274 100,1 – 39 065 1 966 7 254 404 466 31 46 785 Hela riket3 2015 48 375 3 387 9 764 639 558 48 58 697 2014 34 217 2 228 9 833 627 465 39 44 515 2013 30 065 2 017 9 407 592 501 42 39 973 2010 36 084 2 556 9 368 577 658 49 46 110 2010 tidigare LBR-def. 36 084 2 555 9 368 577 658 49 46 110 2005 31 285 2 832 8 874 576 707 71 40 866 1999 30 053 3 718 8 752 558 872 130 39 677 1990 32 725 .. .. .. .. .. .. 1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region. 2) För åren 1990 o. 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. 3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 53 Åkerarealens användning Tabell 3.6 1 2 Oljeväxter 2015. Arealer och antal företag med odling Oilseed crops. Areas and number of holdings with cultivation Område; storleksgrupp Arealer, hektar Höstraps Län Stockholms 1 469 Uppsala 1 930 Södermanlands 2 836 Östergötlands 10 072 Jönköpings 311 Kronobergs 114 Kalmar 4 281 Gotlands 4 291 Blekinge 994 Skåne 48 359 Hallands 2 215 Västra Götalands 8 380 Värmlands 35 Örebro 1 638 Västmanlands 1 071 Dalarnas 161 Gävleborgs 14 Västernorrlands – Jämtlands – Västerbottens 1 Norrbottens – Produktionsområden Gss 36 457 Gmb 21 841 Gns 17 120 Ss 8 929 Gsk 3 032 Ssk 791 Nn – Nö 1 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2 2,1 – 5,0 41 5,1 – 10,0 291 10,1 – 20,0 883 20,1 – 30,0 1 325 30,1 – 50,0 3 709 50,1 –100,0 11 341 100,1 – 70 581 Hela riket3 2015 88 172 2014 79 603 2013 71 638 2010 71 836 2010 tidigare LBR-def. 71 836 2005 34 997 1999 19 626 1990 84 598 Vårraps Höstrybs Vårrybs Summa areal av raps och rybs Antal företag med odling Oljelin Areal hektar Antal företag 394 597 398 332 1 24 138 592 16 228 370 579 189 325 231 71 9 – 1 4 1 27 211 229 18 – 9 1 5 – 170 4 36 – 18 133 – 10 3 – – 1 39 11 5 26 – 35 3 – – 6 – 64 265 7 – 181 195 26 – 53 65 1 929 2 748 3 468 10 448 312 181 4 423 4 888 1 010 48 763 2 589 9 059 489 1 987 1 434 413 228 29 1 58 67 78 143 127 482 26 16 251 354 93 1 979 181 477 24 97 75 27 28 5 .. 19 9 415 607 1 061 3 427 – – 83 3 – 287 33 519 13 359 279 11 0 – – – – 14 32 39 179 – – 5 .. – 17 .. 36 .. 17 12 .. .. – – – – 379 749 742 2 071 360 193 1 5 106 55 11 617 70 11 3 1 0 6 44 55 72 453 232 118 36 942 22 651 17 917 11 672 3 534 1 447 236 126 1 488 1 264 845 523 317 89 29 28 296 108 3 616 2 674 54 349 – – 15 9 202 113 6 13 – – – 4 36 36 113 245 681 3 383 – 1 3 4 27 29 124 686 – – 5 17 25 110 139 684 2 45 335 940 1 490 4 093 12 285 75 335 .. .. 80 197 227 493 1 071 2 393 – 4 3 46 50 88 765 6 140 – .. .. 9 8 13 67 255 4 499 14 341 50 949 35 695 35 695 38 578 31 273 44 203 874 793 319 496 496 1 460 1 206 9 068 980 1 277 2 751 2 207 2 207 7 116 23 784 30 035 94 525 96 014 125 656 110 234 110 234 82 151 75 889 167 904 4 484 4 731 5 856 5 596 5 596 5 517 6 198 .. 7 097 6 561 4 839 19 144 19 144 9 854 34 172 .. 355 312 261 878 878 569 2 921 .. 1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region. 2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. 3) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 54 3 Åkerarealens användning Tabell 3.7 1 2 Vall och grönfoder 2015. Arealer och antal företag med odling Ley and green fodder. Areas and number of holdings with cultivation Område; storleksgrupp Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 – Hela riket4 2015 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19995 1990 Grönfoder3 Majs Areal hektar Antal företag Areal hektar 486 1 335 1 101 2 350 3 424 1 637 4 563 848 291 3 076 1 353 8 091 2 449 1 092 611 1 383 2 653 1 735 2 047 3 369 1 233 72 152 115 262 558 288 391 114 88 466 210 822 207 109 54 173 252 242 235 263 99 62 105 145 911 124 66 2 812 2 263 543 6 562 2 316 793 129 79 67 1 – – – – – 7 7 11 46 17 .. 188 150 44 448 130 63 5 10 6 .. – – – – – 1 078 4 664 5 123 5 041 13 963 3 967 6 334 4 957 152 490 400 500 2 093 417 722 430 4 526 8 625 1 161 586 2 024 54 – – 284 578 63 45 181 10 – – 3 197 764 1 845 1 878 3 650 9 195 27 595 4 158 402 754 514 764 1 118 1 416 – 6 84 267 246 623 2 742 13 009 – 3 30 59 41 104 283 614 45 125 45 676 37 450 40 744 40 740 33 835 21 867 .. 5 130 5 189 4 571 5 121 5 117 5 505 4 671 .. 16 977 16 621 15 893 16 325 16 325 5 793 .. .. 1 134 1 135 1 130 1 302 1 302 624 .. .. Antal företag 1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region. 2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. 3) Fr.o.m. år 2000 redovisas stråsäd till grönfoder samt vissa arealer stråsäd/baljväxtblandningar under spannmål. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 Åkerarealens användning 55 Tabell 3.7 (forts.) Område; storleksgrupp Slåtter- och betesvall Frövall Areal hektar Antal företag Areal hektar Antal företag 1 602 2 207 1 744 2 898 3 226 2 110 2 691 1 258 1 182 6 671 2 809 9 818 2 670 1 829 1 285 1 649 1 928 1 797 1 331 1 940 1 008 277 713 1 123 1 387 36 12 53 36 15 3 734 334 3 569 482 840 947 64 95 54 15 53 18 11 46 38 68 9 4 8 6 5 141 25 145 30 38 48 9 13 11 .. 8 4 34 022 47 695 46 883 73 691 67 115 36 922 73 273 39 645 15 412 110 474 50 261 193 024 64 912 36 061 25 428 35 544 46 274 40 869 35 688 52 494 26 098 3 663 5 579 5 540 8 528 17 437 5 535 4 874 3 294 2 931 944 4 497 3 975 748 603 87 72 122 42 173 187 79 47 19 13 54 904 131 909 123 454 198 537 324 728 113 008 120 214 85 027 803 7 313 11 562 10 313 4 901 5 460 6 258 6 238 – 91 214 299 155 434 959 11 704 – 33 54 45 27 39 81 387 943 26 694 75 904 119 630 86 401 134 609 238 744 468 856 52 848 54 838 56 187 58 559 57 859 62 502 60 943 .. 13 857 14 381 13 978 14 818 14 818 12 847 8 165 10 753 666 678 697 813 813 866 770 1 649 1 151 780 191 620 826 1 186 1 191 826 1 209 529 1 208 653 1 079 769 1 013 999 928 846 Län Stockholms 33 197 Uppsala 45 542 Södermanlands 44 514 Östergötlands 69 043 Jönköpings 63 531 Kronobergs 35 207 Kalmar 65 845 Gotlands 36 498 Blekinge 14 563 Skåne 97 102 Hallands 46 258 Västra Götalands 180 571 Värmlands 61 852 Örebro 34 050 Västmanlands 23 803 Dalarnas 34 096 Gävleborgs 43 526 Västernorrlands 39 080 Jämtlands 33 626 Västerbottens 49 072 Norrbottens 24 847 Produktionsområden Gss 46 369 Gmb 117 676 Gns 112 673 Ss 188 935 Gsk 307 993 Ssk 108 384 Nn 113 793 Nö 79 998 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 940 2,1 – 5,0 26 400 5,1 – 10,0 74 842 10,1 – 20,0 117 219 20,1 – 30,0 84 122 30,1 – 50,0 129 902 50,1 –100,0 225 848 100,1 – 416 548 Hela riket4 2015 1 075 821 2014 1 109 942 2013 1 124 505 2010 1 137 642 2010 tidigare LBR-def. 1 136 770 2005 1 027 294 1999 983 967 1990 .. Summa vall och grönfoder Areal hektar 4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 5) Majs ingår i grönfoder. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 56 3 Åkerarealens användning Tabell 3.8 1 Slåttervall och betesvall . Arealfördelning 2015, hektar och procent Temporary grasses and grazings. Distribution of acreage Område Areal slåttervall, hektar Andel slåttervall av total vallareal, procent Areal betesvall, hektar Andel betesvall av total vallareal, procent Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 23 560 33 920 38 140 57 280 57 130 71,0 74,5 85,7 83,0 89,9 4 430 7 490 6 370 9 440 6 130 13,3 16,4 14,3 13,7 9,7 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 30 310 53 440 31 240 .. 77 980 86,1 81,2 85,6 .. 80,3 4 100 9 680 4 770 .. 18 190 11,6 14,7 13,1 .. 18,7 32 400 141 990 44 260 27 150 14 430 70,0 78,6 71,6 79,7 60,6 6 270 34 120 13 890 4 340 4 060 13,5 18,9 22,5 12,8 17,1 26 540 35 130 32 930 28 750 37 150 23 110 77,8 80,7 84,3 85,5 75,7 93,0 4 820 7 810 4 380 4 530 5 330 1 240 14,1 17,9 11,2 13,5 10,9 5,0 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 38 260 96 870 90 470 140 860 254 740 77 720 95 460 66 160 82,5 82,3 80,3 74,6 82,7 71,7 83,9 82,7 7 210 17 630 20 110 31 190 42 720 18 940 15 870 7 340 15,6 15,0 17,8 16,5 13,9 17,5 13,9 9,2 Hela riket 2015 862 820 80,2 160 010 14,9 2014 2013 2012 2010 2005 878 000 913 720 893 040 894 470 803 920 79,1 81,3 79,6 78,6 78,3 159 780 154 710 157 910 172 780 192 670 14,4 13,8 14,1 15,2 18,8 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1) Arealerna har beräknats genom att i vallundersökningen skatta andelen slåttervall respektive betesvall. Dessa andelar har därefter applicerats på den totala vallarealen enligt Jordbruksverkets slutliga grödarealer enligt JO 10 SM1601. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 3 57 Åkerarealens användning Tabell 3.9 1 2 Potatis och sockerbetor 2015. Arealer och antal företag med odling Potatoes and sugar beet. Areas and number of holdings with cultivation Område; storleksgrupp Matpotatis3 Potatis för stärkelse3 Sockerbetor Areal hektar Areal hektar Areal hektar Antal företag Antal företag Antal företag Län Stockholms 103 56 – – 18 .. Uppsala 183 81 0 .. 3 .. Södermanlands 52 39 0 .. 26 3 Östergötlands 1 758 160 – – – – Jönköpings 114 143 – – – – Kronobergs 48 84 5 .. – – Kalmar 427 90 701 35 72 4 Gotlands 840 86 13 .. 18 .. Blekinge 101 49 1 869 127 283 43 Skåne 6 363 500 3 772 209 18 627 1 294 Hallands 1 875 193 19 .. 398 71 Västra Götalands 2 010 490 76 7 2 .. Värmlands 293 79 – – – – Örebro 463 95 1 .. – – Västmanlands 32 17 – – – – Dalarnas 829 133 – – – – Gävleborgs 202 132 – – – – Västernorrlands 158 136 – – – – Jämtlands 119 128 – – – – Västerbottens 267 103 – – – – Norrbottens 416 68 – – – – Produktionsområden Gss 4 741 416 586 61 15 434 1 079 Gmb 4 456 391 5 442 296 3 860 338 Gns 3 379 307 76 7 – – Ss 948 269 0 .. 47 6 Gsk 876 674 350 30 103 18 Ssk 676 220 1 .. 2 .. Nn 882 410 – – – – Nö 695 199 – – – – Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2 8 – – – – 2,1 – 5,0 55 156 1 .. 3 .. 5,1 – 10,0 205 337 4 .. 22 .. 10,1 – 20,0 480 483 50 .. 127 42 20,1 – 30,0 599 277 155 31 230 68 30,1 – 50,0 1 208 363 421 57 722 169 50,1 –100,0 3 088 500 1 412 116 2 591 381 100,1 – 11 018 734 4 409 163 15 753 752 Hela riket4 2015 16 654 2 858 6 455 384 19 447 1 421 2014 17 638 2 929 6 141 367 34 256 1 915 2013 17 810 3 045 6 066 386 36 234 2 005 2010 19 842 3 685 7 361 516 37 950 2 248 2010 tidigare. LBR-def. 19 841 3 679 7 361 515 37 948 2 247 2005 22 081 5 168 8 372 645 49 182 3 523 1999 24 422 8 517 8 391 868 59 881 4 578 1990 27 305 19 348 8 866 1 364 49 951 6 702 1) För varje region redovisas antalet företag med odling i regionen. Detta innebär att vissa företag kan ingå i redovisningen för mer än en region. 2) För åren 1990 och 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. 3) År 2000 inkluderas vissa arealer matpotatis i potatis för stärkelse. 4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 58 3 Åkerarealens användning Tabell 3.10 1 Träda, outnyttjad mark m.m. 2015. Arealer, hektar Fallow and untilled land etc. Areas Område; storleksgrupp Energiskog Län Stockholms 458 Uppsala 1 696 Södermanlands 1 570 Östergötlands 951 Jönköpings 67 Kronobergs 78 Kalmar 212 Gotlands 88 Blekinge 39 Skåne 2 281 Hallands 145 Västra Götalands 866 Värmlands 238 Örebro 1 359 Västmanlands 1 070 Dalarnas 186 Gävleborgs 51 Västernorrlands 60 Jämtlands 26 Västerbottens 236 Norrbottens 46 Produktionsområden Gss 932 Gmb 1 254 Gns 1 277 Ss 6 059 Gsk 1 139 Ssk 672 Nn 109 Nö 284 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 3 2,1 – 5,0 74 5,1 – 10,0 564 10,1 – 20,0 1 072 20,1 – 30,0 828 30,1 – 50,0 1 497 50,1 –100,0 1 873 100,1 – 5 816 Hela riket4 2015 11 726 2014 12 241 2013 12 647 2010 13 126 2010 tidigare. LBR-def. 13 126 2005 13 700 1999 14 311 1990 .. Trädgårdsväxter2 Andra växtslag Träda Ospecificerad åkermark3 Outnyttjad åkermark Ej utnyttjad slåtteroch betesvall Hela åkerarealen 224 133 199 613 144 56 981 897 734 8 350 676 883 108 75 37 174 34 51 84 47 153 274 752 203 156 59 34 89 63 11 511 121 839 417 138 981 191 227 81 51 67 101 10 800 16 176 11 246 9 948 1 804 1 058 3 723 3 101 1 206 9 770 3 948 39 684 10 514 9 382 11 047 4 363 3 216 2 179 1 045 7 262 1 935 97 136 83 154 145 163 153 58 86 488 207 1 009 604 183 54 276 332 564 361 555 306 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 81 722 164 648 125 412 201 255 87 089 47 026 120 309 85 846 30 730 442 767 108 896 465 250 106 565 104 300 101 501 59 655 66 957 48 395 39 685 69 090 32 954 5 098 5 885 1 122 695 1 138 334 179 201 373 268 714 2 476 479 670 217 168 7 496 9 314 27 676 60 796 25 812 17 678 5 304 9 330 232 305 411 556 1 369 944 1 225 972 – – – – – – – – .. .. .. .. .. .. .. .. 325 946 316 060 442 591 599 765 461 346 186 535 149 001 108 809 238 184 605 1 005 590 1 183 2 948 7 899 4 175 535 443 312 427 1 240 2 229 33 2 517 10 616 19 048 14 658 22 090 32 713 61 733 141 4 790 1 083 – – – – – – – – – – – – – .. .. .. .. .. .. .. .. 1 386 35 732 96 513 166 732 137 753 240 233 493 949 1 417 755 14 653 15 143 14 599 14 687 14 685 13 376 13 565 .. 5 366 4 430 5 111 5 381 5 381 5 094 5 376 .. 163 407 132 469 158 113 176 801 176 771 321 309 270 735 176 075 6 014 6 122 7 166 10 535 10 460 31 555 – .. – – – – – 1 769 33 331 17 312 .. .. .. .. .. .. .. 29 099 2 590 053 2 596 527 2 604 531 2 633 457 2 632 450 2 703 057 2 746 929 2 844 592 1) För åren 1990 o. 1999 ingår enbart företag med mer än 2,0 ha åkermark. 2) I arealen för trädgårdsväxter ingår fr.o.m. år 2005 kryddväxter och utsäde grönsaker. 3) Arealer som ej kunnat fördelats per gröda. 4) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 4 4 Skördar 59 Skördar I kapitel 4 redovisas hektar- och totalskördar samt normskördar för olika jordbruksgrödor för de företag som är med i Lantbruksregistret. Skördar inom trädgårdsodlingen redovisas i kapitel 5. Skillnader mellan arealer redovisade i arealstatistiken och i skördestatistiken frånräknat arealer skördade som grönfoder, 2015 Gröda Areal, hektar, enligt Arealstatistiken Höstvete 395 241 Vårvete 64 710 Höstråg 23 649 Höstkorn 15 699 Vårkorn 311 779 Havre 168 054 Höstrågvete 38 751 Vårrågvete 3 704 Blandsäd1 12 643 Majs2 16 977 Ärter3 48 375 Åkerbönor4 Höstraps 88 172 Vårraps 4 499 Höstrybs 874 Vårrybs 980 Oljelin 7 097 Slåttervall5 1 075 821 Betesvall Ej utnyttjad vall Skördestatistiken exkl. grönfoder 394 450 63 100 23 530 15 560 303 270 161 420 38 530 3 450 14 670 1 330 22 390 25 010 88 160 4 500 870 980 7 100 862 820 160 010 52 990 Skillnad, % -0,2 -2,5 -0,5 -0,9 -2,7 -3,9 -0,6 -6,9 +16,0 -92,2 -2,0 0,0 0,0 -0,5 0,0 0,0 0,0 1) I skördestatistiken ingår även stråsäd/baljväxtblandningar skördade som mogen gröda. 2) Merparten av majsarealen skördas som grönfoder. 3) I arealstatistiken ingår även åkerbönor m.m. 4) I arealstatistiken samredovisas åkerbönor med ärter m.m. 5) I arealstatistiken samredovisas slåtter- och betesvall. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 60 4 Skördar Tabell 4.1 1 Spannmål 2015. Hektarskörd, kg/ha Cereals. Yield per hectare Höstvete Vårvete Höstråg Höstkorn Vårkorn Havre Höstrågvete Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 6 350 7 240 7 090 7 630 6 650 4 230 5 300 4 700 4 350 4 030 .. 5 710 .. 7 470 .. .. .. .. 8 100 .. 4 140 4 840 5 090 5 310 4 100 3 620 4 650 4 220 4 200 4 390 .. 6 000 6 060 6 470 5 020 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne .. 7 650 7 310 7 760 8 430 4 830 4 680 4 680 6 590 6 450 .. 5 800 4 620 .. 6 730 .. 5 950 5 730 .. 6 240 4 340 4 920 5 060 4 980 6 720 4 800 4 720 3 480 5 030 5 950 5 130 5 650 5 920 5 280 6 190 .. .. .. – .. .. .. .. .. .. Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 7 360 7 350 6 840 6 910 7 090 5 610 4 030 4 680 5 620 5 420 .. 6 180 .. .. .. .. 6 450 .. .. .. 5 720 4 810 4 130 4 960 5 090 5 190 4 650 4 330 4 800 4 810 6 190 5 820 .. 5 320 5 670 .. .. .. .. .. .. 3 770 .. .. .. Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 5 070 5 940 .. .. – .. 3 860 4 340 .. – .. .. .. .. – .. – – .. – – – – – 3 590 3 440 2 510 2 780 2 310 1 520 4 480 3 680 .. .. 2 470 .. .. .. .. – .. – .. .. – – – – .. .. .. .. .. .. Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 8 480 7 810 7 580 7 050 6 670 6 030 .. .. 6 120 5 220 4 190 5 220 4 430 4 610 3 970 .. 6 870 6 230 6 730 5 060 6 010 .. .. – 6 230 5 830 7 140 6 460 5 860 .. .. – 6 800 5 670 5 120 4 860 4 530 3 690 3 110 2 070 6 010 4 790 4 890 4 640 4 030 4 100 2 970 2 310 6 240 5 910 6 270 6 070 5 680 5 360 .. .. .. .. .. .. 3 790 .. – – .. 4 170 3 870 3 240 3 470 3 550 .. .. Hela riket 2015 7 570 5 000 6 340 6 180 5 200 4 610 6 010 Område 2014 2010 2005 2000 1990 7 250 5 660 6 630 6 030 6 480 4 530 4 070 4 910 5 040 5 160 6 450 4 870 5 270 5 370 4 700 6 430 4 640 5 800 5 030 ..4 4 710 3 930 4 260 3 920 4 490 4 170 3 530 3 870 3 910 4 260 Vårrågvete Blandsäd 3 640 2 5 930 4 4202 5 4202 4 5502 ..4 3 560 3 .. ..3 ..3 ..3 ..3 3 180 2 990 3 450 3 430 ..4 1) Före årgång 2005 av Jordbruksstatistisk årsbok avsåg redovisade uppgifter 15,0 % vattenhalt. De nu redovisade uppgifterna har omräknats till 14,0 % vattenhalt. 2) Avser höst- och vårrågvete. 3) 2015 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. 4) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 4 Skördar 61 Tabell 4.2 1 Spannmål 2015. Totalskördar, ton Cereals. Total production Område Höstvete Vårvete Höstråg Höstkorn Vårkorn Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 97 100 260 500 196 000 428 200 12 600 6 100 50 500 15 800 11 000 2 600 .. 5 200 .. 19 700 .. .. .. .. 9 900 .. 38 300 151 200 68 600 65 800 23 600 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne .. 91 400 69 200 27 600 870 000 3 600 7 200 18 400 7 500 35 800 .. 2 800 3 200 .. 75 600 .. 17 000 20 500 .. 27 300 13 100 46 000 59 700 15 600 526 800 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 84 900 535 500 31 300 105 900 141 200 17 800 37 000 14 400 37 300 34 900 .. 31 700 .. .. .. .. 10 700 .. .. .. 104 500 192 300 34 500 67 400 80 000 16 300 7 500 .. .. – .. 7 200 8 900 .. – .. .. .. .. – .. – – .. – – – – – 26 300 30 500 7 300 4 200 13 900 4 300 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 754 000 337 500 891 200 819 300 115 200 65 200 .. .. 37 300 38 600 37 000 151 200 24 700 19 000 8 600 .. 35 800 43 100 48 200 12 700 6 600 .. .. – 18 700 47 200 18 800 5 700 5 100 .. .. – 467 000 234 200 207 000 420 300 133 500 56 100 40 700 18 400 Hela riket 2015 2 984 800 315 600 149 200 96 100 1 576 200 2014 2010 2005 2000 1990 2 750 800 1 873 100 1 957 000 2 129 400 2 070 400 335 600 269 900 289 800 242 500 146 400 173 600 117 600 112 300 185 100 330 800 85 800 81 200 31 000 60 000 ..2 1 488 400 1 151 100 1 561 900 1 555 400 2 097 9003 1) Före årgång 2005 av Jordbruksstatistisk årsbok avsåg redovisade uppgifter 15,0 % vattenhalt. De nu redovisade uppgifterna har omräknats till 14,0 % vattenhalt. 2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. 3) Avser höst- och vårkorn. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 62 4 Skördar Tabell 4.2 (forts.) Område Havre Blandsäd Vårrågvete Höstrågvete Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 14 000 37 200 33 900 37 700 24 200 .. 8 500 19 800 39 200 2 800 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 13 700 12 600 4 000 2 800 46 800 2 700 18 200 15 900 3 300 43 300 .. .. .. – .. .. .. .. .. .. 33 900 282 300 40 400 63 100 69 600 21 900 36 600 .. 6 100 4 500 .. .. .. .. .. .. 18 600 .. .. .. 18 000 10 200 .. .. 1 200 .. .. .. .. – .. – .. .. – – – – .. .. .. .. .. .. Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 57 700 20 200 260 300 238 500 109 500 52 900 6 800 1 800 Hela riket 2015 744 700 2014 2010 2005 2000 1990 665 900 559 300 746 300 1 137 700 1 565 800 32 700 51 000 54 900 44 400 36 900 10 900 .. .. 231 300 .. .. .. .. 3 300 .. – – 12 500 4 226 400 158 7004 271 5004 185 1004 ..2 4) Avser höst- och vårrågvete. 5) 2015 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 .. 4 800 13 600 11 100 12 800 5 300 .. .. 52 000 5 .. ..5 ..5 ..5 ..5 48 900 68 600 80 800 109 000 ..2 4 Skördar 63 Tabell 4.3 1 Majs, ärter och åkerbönor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton Grain maize, peas and field beans. Yield per hectare and total production Område Majs Hektarskörd, kg/ha Ärter Total skörd, ton Åkerbönor Hektarskörd, kg/ha Total skörd, ton Hektarskörd, kg/ha Total skörd, ton Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings – – – – – – – – – – 3 400 3 770 3 070 3 900 .. 4 400 17 800 4 300 13 800 .. .. .. 3 330 4 180 .. .. .. 3 800 19 200 .. Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne – .. .. .. .. – .. .. .. .. .. 3 760 4 260 .. 4 550 .. 2 600 9 300 .. 10 100 .. .. .. .. 4 420 .. .. .. .. 13 100 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands .. .. – – – .. .. – – – .. 3 310 .. 3 460 3 480 .. 6 700 .. 4 500 6 300 4 130 3 940 .. 3 160 4 160 5 500 40 800 .. 2 400 5 200 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens .. – – – – – .. – – – – – .. .. .. .. – .. .. .. .. .. – .. – .. .. .. – – – .. .. .. – – Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö .. .. .. – .. – – – .. .. .. – .. – – – 4 560 4 170 3 760 3 520 3 450 2 840 .. .. 7 400 14 800 18 700 36 800 2 100 3 200 .. .. 4 450 4 130 4 060 3 590 3 700 .. .. – 13 800 5 100 54 900 16 300 6 700 .. .. – Hela riket 2015 5 760 6 400 3 710 83 100 3 960 99 100 2014 2010 2005 2000 1990 7 400 5 610 ..2 ..2 ..2 7 100 7 300 ..2 ..2 ..2 3 220 2 390 2 710 2 660 ..4 46 500 54 000 65 400 67 400 ..4 3 240 2 380 2 320 ..3 ..3 61 100 31 100 14 900 ..3 ..3 1) 2) 3) 4) Vid 14,0 % vattenhalt för majs och vid 15,0 % vattenhalt för ärter och åkerbönor. 2007 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. 2004 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. 1996 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 64 4 Skördar Tabell 4.4 1 Oljeväxter 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton Oilseed crops. Yield per hectare and total production Område Höstraps Hektarskörd, kg/ha Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Vårraps Total skörd, ton Höstrybs Hektarskörd, kg/ha Total skörd, ton Hektarskörd, kg/ha Vårrybs Total skörd, ton Hektarskörd, kg/ha Oljelin Total skörd, ton Hektarskörd, kg/ha Total skörd, ton 3 420 3 620 5 000 7 000 .. 2 340 .. 1 400 .. .. .. .. .. .. .. .. .. 1 990 .. 1 200 3 750 10 600 .. .. .. .. .. .. 1 950 2 100 4 080 .. 41 100 .. .. .. .. .. .. – .. – .. – .. – 2 090 – 7 200 – Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne .. 4 220 4 080 4 200 3 910 .. 18 100 17 500 4 200 189 200 .. .. 2 460 .. .. .. .. 1 500 .. .. .. .. .. – .. .. .. .. – .. .. .. – – .. .. .. – – .. – .. .. – .. – .. .. – .. Hallands V:a Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 3 850 8 500 .. .. .. .. – – .. .. 4 090 .. 3 800 34 200 .. 6 200 1 830 .. .. 1 100 .. .. .. – .. .. – .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 3 120 3 300 .. .. .. .. – – .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. – .. – .. .. .. .. .. .. .. .. .. – – – – – .. – .. .. – .. – .. – .. – – – – – .. – .. – .. .. .. .. – .. – .. .. .. .. .. – – – – Produktionsområden Gss 3 970 Gmb 3 940 Gns 4 120 Ss 3 600 Gsk 3 730 Ssk 3 750 Nn – Nö .. 144 600 86 000 70 400 32 200 11 300 3 000 – .. .. 2 440 1 930 2 140 .. .. .. .. .. 1 800 1 400 4 400 .. .. .. .. .. .. .. 2 040 .. .. .. .. .. .. .. 1 300 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 2 050 1 920 .. .. – – .. .. 7 400 5 100 .. .. – – Hela riket 2015 3 940 347 300 2 040 9 200 1 870 1 600 1 240 1 200 1 960 13 900 2014 2010 2005 2000 1990 3 730 3 090 3 230 3 250 2 910 296 600 222 100 113 100 80 900 240 800 1 820 1 520 1 890 2 010 1 820 26 100 54 100 72 700 23 100 77 960 1 700 1 840 1 880 1 750 1 770 1 300 900 2 700 2 400 14 440 1 070 1 130 1 370 1 550 1 590 1 400 2 500 9 700 15 100 46 910 1 680 1 250 1 600 770 ..2 11 000 23 600 15 700 7 900 ..2 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1) Vid 9,0 % vattenhalt. 2) 1995 är första året som grödan ingår i skördestatistiken. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 4 Skördar 65 Tabell 4.5 Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015. Areal, hektarskörd och totalskörd Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per hectare and total production Område Antal företag 1:a skörd Återväxt Areal, Totalt inbärgad skörd, Inbärgad skörd, Totalt inbärgad skörd, hektar1 ton2 kg/ha2 ton2, 3 Inbärgad vallskörd Inbärgad återväxt, kg/ha2, 3 Totalt inbärgad, ton2 kg/ha2 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 27 38 31 56 45 23 560 33 920 38 140 57 280 57 130 108 500 106 400 168 800 226 200 194 300 4 600 3 140 4 430 3 950 3 400 .. 71 800 103 200 195 800 154 300 .. 2 120 2 710 3 420 2 700 126 400 178 200 272 000 422 000 348 500 5 360 5 250 7 130 7 370 6 100 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 29 53 29 18 91 30 310 53 440 31 240 .. 77 980 118 200 193 200 142 100 .. 323 400 3 900 3 610 4 550 .. 4 150 61 200 145 700 61 200 .. 194 500 2 020 2 730 1 960 .. 2 490 179 400 338 900 203 300 .. 517 900 5 920 6 340 6 510 .. 6 640 47 159 46 21 24 32 400 141 990 44 260 27 150 14 430 123 000 627 000 132 500 84 600 44 100 3 800 4 420 2 990 3 120 3 060 138 300 412 700 47 400 .. .. 4 270 2 910 1 070 .. .. 261 200 1 039 700 179 800 140 700 66 200 8 060 7 320 4 060 5 180 4 590 35 39 26 22 46 30 26 540 35 130 32 930 28 750 37 150 23 110 114 300 126 600 107 000 78 000 106 000 83 400 4 310 3 610 3 250 2 710 2 850 3 610 .. 77 700 .. .. 56 700 38 800 .. 2 210 .. .. 1 530 1 680 180 900 204 300 154 300 108 700 162 700 122 200 6 820 5 820 4 690 3 780 4 380 5 290 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 72 102 110 144 217 96 88 83 38 260 96 870 90 470 140 860 254 740 77 720 95 460 66 160 164 700 407 700 451 600 544 000 950 300 264 500 320 100 211 500 4 300 4 210 4 990 3 860 3 730 3 400 3 350 3 200 159 600 245 700 312 800 263 400 695 900 108 900 188 300 101 000 4 170 2 540 3 460 1 870 2 730 1 400 1 970 1 530 324 300 653 400 764 400 807 400 1 646 200 373 400 508 400 312 500 8 470 6 750 8 450 5 730 6 460 4 800 5 330 4 720 Hela riket 2015 912 862 820 3 305 900 3 830 2 076 300 2 410 5 382 200 6 240 726 751 791 800 2 936 878 000 894 470 803 920 754 870 703 700 3 074 200 3 082 800 2 674 400 2 481 300 3 296 200 3 500 3 450 3 330 3 290 4 720 2 150 700 1 948 800 1 220 900 1 302 900 1 922 900 2 450 2 180 1 520 1 730 2 770 5 224 900 5 031 600 3 895 400 3 784 200 5 219 000 5 950 5 620 4 840 5 010 7 490 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 2014 2010 2005 2004 19904, 5 1) Slåttervallarealerna har beräknats genom att i vallundersökningen skatta andelen slåttervall, betesvall respektive ej utnyttjad vall. Dessa andelar har därefter applicerats på den totala vallarealen enligt Jordbruksverkets slutliga grödarealer JO 10 SM 1601. 2) Torrsubstanshalt 83,5 % (hövikt). Vattenhalt 16,5 %. 3) Återväxtskörden per hektar har beräknats utslagen på den totala slåttervallarealen, dvs. hela arealen och ej enbart den där återväxten tillvaratagits. 4) För återväxt och inbärgad vallskörd inkluderas även återväxt som tillvaratagits genom bete. 5) SCB:s objektiva skördeuppskattning utfördes i slåttervall fram t.o.m. 1992 i full skala. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 66 4 Skördar Tabell 4.6 Potatis och sockerbetor 2015. Hektarskörd, kg/ha och total skörd, ton Potatoes and sugar beet. Yield per hectare and total production Område Matpotatis1 Hektarskörd, kg/ha Total skörd, ton Potatis för stärkelse Sockerbetor2 Hektarskörd, kg/ha Hektarskörd, kg/ha Total skörd, ton Total skörd, ton Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings .. .. .. 36 150 .. .. .. .. 63 600 .. – .. .. – – – .. .. – – .. .. .. .. – .. .. .. .. – Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne .. .. 31 790 .. 33 130 .. .. 26 700 .. 210 800 .. 42 760 .. 40 260 44 910 .. 30 000 .. 75 200 169 400 – 61 800 .. 48 400 61 100 – 4 500 .. 13 700 1 138 100 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 38 340 32 350 26 010 28 430 .. 71 900 65 000 7 600 13 200 .. .. .. – .. – .. .. – .. – 54 600 .. – – – 21 700 .. – – – Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 28 000 16 810 .. .. 15 640 13 320 23 200 3 400 .. .. 4 200 5 500 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 35 340 32 310 35 170 27 800 26 830 25 090 23 300 14 180 167 600 144 000 118 900 26 300 23 500 17 000 20 600 9 900 .. 42 870 .. .. .. .. – – .. 233 300 .. .. .. .. – – .. .. .. .. .. .. – – .. .. .. .. .. .. – – Hela riket 2015 31 530 525 200 42 960 277 300 60 800 1 178 300 2014 2010 2005 2000 1990 31 270 27 360 28 200 26 720 33 060 551 600 542 900 622 700 654 400 834 200 44 040 37 140 38 770 38 700 40 0903 270 500 273 400 324 600 325 700 351 9003 73 500 52 100 48 400 46 900 55 800 2 517 800 1 976 200 2 381 200 2 602 200 2 775 500 1) Metodförändringar gör att jämförbarheten mellan resultat fr.o.m. 1999 och tidigare års resultat försämras. 2) Uppgifter fr.o.m. 1995 avser avräknad betmängd. Tidigare år avses bärgad skörd. Detta innebär att jämförbarhet mellan åren försämras. 3) Uppgifterna för 1990 avser även potatis till råsprit. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken samt Nordic Sugar. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 4 Skördar 67 Tabell 4.7 Stärkelse- och sockerhalt i potatis respektive sockerbetor 1990–2015, procent Content of starch in potatoes and content of sugar in sugar beet År Medelstärkelsehalt, % Sockerhalt, 2015 20,3 17,7 2014 2010 2005 2000 1990 19,8 19,4 20,0 19,5 18,4 16,6 17,1 18,4 17,6 17,6 % Källa: Lyckeby Stärkelsen och Nordic Sugar. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 68 4 Skördar Tabell 4.8 Normskördar 2015, kg/ha Standard yields per hectare Område Spannmål1 Höstvete Vårvete Höstråg Höstkorn2 Vårkorn Havre Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 4 827 5 523 5 364 6 446 5 459 3 724 4 076 4 183 4 073 .. 3 883 4 860 4 601 6 309 .. .. .. .. 5 684 .. 3 873 4 364 4 144 4 798 3 473 3 455 3 737 3 740 4 033 3 728 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 4 795 6 127 5 284 6 382 7 474 .. 4 051 4 447 5 506 5 007 .. 4 362 4 027 4 361 6 914 .. 5 202 4 677 5 080 6 404 3 443 3 644 3 930 4 397 5 563 3 812 3 296 3 325 3 722 4 743 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 6 543 5 859 5 029 5 787 5 256 4 701 3 380 3 929 4 749 3 960 4 481 4 859 5 442 5 302 4 287 .. 5 638 .. .. .. 4 981 4 660 3 540 4 544 4 395 4 476 4 181 3 095 4 424 4 036 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 4 490 4 229 .. .. .. .. 3 079 3 715 .. .. .. .. 4 702 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 3 307 2 840 2 404 2 869 2 714 2 605 3 196 2 772 1 986 2 592 1 740 2 692 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 7 614 6 378 6 207 5 382 5 740 5 006 .. .. 4 987 4 358 3 630 4 236 3 669 3 062 .. .. 7 086 6 394 5 591 4 705 4 815 4 378 .. .. 6 537 5 231 5 827 .. 5 823 .. .. .. 5 648 4 466 4 854 4 307 3 851 3 221 2 889 2 612 4 944 3 736 4 376 3 930 3 608 3 107 2 591 2 060 Hela riket 2015 6 346 3 996 6 027 5 658 4 503 3 988 2014 2010 2005 2000 1990 6 270 6 268 6 196 6 371 5 750 4 041 4 585 5 282 5 000 4 861 5 884 5 711 5 567 5 143 4 146 5 518 5 460 .. .. .. 4 400 4 320 4 248 4 089 3 866 3 933 4 016 3 880 3 615 3 821 1) Vattenhalt: Spannmål 14,0 %. Även tidigare års rikssiffror, som i tidigare sammanhang redovisats vid 15,0 % avser nu 14,0 %. 2) 2009 var första året som normskörd för höstkorn varit möjlig att beräkna enligt regressionsmodellen. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 4 69 Skördar Tabell 4.8 (forts.) Område Oljeväxter3 Vårrybs Potatis för stärkelse5 Sockerbetor Vårraps Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 2 023 2 165 2 845 3 252 3 307 1 873 1 991 1 950 1 706 .. .. .. .. .. .. .. 1 370 1 502 .. .. .. 17 066 .. 37 594 27 378 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne .. 3 878 3 286 4 050 3 986 .. 1 810 1 971 1 953 1 841 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 24 606 32 951 31 856 28 428 35 849 .. 40 776 .. 35 055 38 941 .. 54 376 .. 60 261 62 056 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 3 397 2 953 .. 2 498 .. 2 032 1 789 1 821 1 950 1 822 .. .. .. .. .. .. 1 352 1 029 .. .. 35 307 33 210 25 957 30 447 .. .. .. .. .. .. 60 146 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 1 445 1 338 .. .. .. .. 28 862 19 964 18 326 17 652 19 211 18 147 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 4 017 3 710 3 097 2 669 3 356 2 830 .. .. 1 857 1 863 1 741 1 915 1 819 1 738 .. .. .. .. .. 1 704 .. .. .. .. .. .. 1 303 1 115 1 119 1 268 .. .. 36 610 33 932 35 887 28 262 27 189 24 749 25 118 18 440 41 932 37 801 .. .. 39 673 .. .. .. 59 629 58 914 .. .. 52 410 .. .. .. Hela riket 2015 3 608 1 849 1 752 1 195 32 725 37 947 62 078 2014 2010 2005 2000 1990 3 578 3 423 2 887 2 609 3 050 1 890 2 144 2 141 1 720 1 972 1 852 1 811 1 496 1 471 2 021 1 246 1 428 1 596 1 451 1 761 31 367 29 374 31 536 35 146 29 194 36 517 37 020 38 426 40 401 36 045 59 773 52 920 46 389 46 300 44 843 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Höstrybs Matpotatis4, 5 Höstraps 3) Vattenhalt: Oljeväxter 9,0 %. 4) Avser endast den konsumtionsdugliga delen. 5) För åren 2000–2006 finns viss inverkan från ett tidigare metodbyte vilket medfört att normskördenivåerna är något högre än motsvarande hektarskördar från den ordinarie skördestatistiken enligt den nya metoden. Fr.o.m. 2007 har beräkningen av normskörden anpassats till att gälla den nu använda metodens skördenivå. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 5 5 Trädgårdsodling 71 Trädgårdsodling Kapitel 5 innehåller information om – Frilandsarealer – Växthus- och bänkgårdsytor – Skördar av köks- och trädgårdsväxter, frukt och bär – Fruktträd (äpplen och päron) Ekologisk odling av trädgårdsväxter redovisas i kapitel 11. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 72 5 Trädgårdsodling Tabell 5.1 Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal företag med odling 2014 Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av trädgårdsväxter. Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square metres outdoor horticultural cultivation. Område Växthus Yta, 1 000-tal m2 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Friland Antal företag Areal, hektar1 Antal företag Totala antalet företag2 200 20 61 113 29 57 20 27 57 22 75 81 62 443 138 53 32 39 71 35 88 40 50 107 46 24 39 29 150 1 479 17 28 15 25 219 67 730 856 517 8 007 29 99 72 81 568 36 115 77 92 698 180 202 32 29 48 52 105 18 28 15 487 579 68 75 43 94 165 25 34 20 125 215 35 49 30 35 43 35 8 72 40 29 21 26 13 24 30 189 33 41 78 47 167 34 17 24 26 32 52 50 34 43 32 44 60 Hela riket 2014 2 870 848 12 822 1 602 2 066 2011 2008 2005 2002 1999 2 678 2 657 3 013 3 373 3 273 698 784 971 1 143 1 264 12 623 11 977 12 557 12 081 12 233 1 480 1 666 1 853 2 044 2 346 1 908 2 213 2 584 3 004 3 199 1996 1993 1990 3 394 3 357 3 282 1 414 1 524 1 460 13 412 12 921 12 144 2 869 3 300 3 452 3 729 4 214 4 326 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller odlade arealen. 2) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med olika slag av odling kan överstiga totala antalet. Källa: Jordbruksverket och SCB. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 5 73 Trädgårdsodling Tabell 5.2 Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal företag med respektive slag av odling under perioden 1990–2014 Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and number of holdings Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av trädgårdsväxter. Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square metres outdoor horticultural cultivation. 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 3 282 1 460 2 200 3 357 1 524 2 200 3 394 1 414 2 400 3 273 1 264 2 600 3 373 1 143 2 951 3 013 971 3 103 2 657 784 3 390 2 678 698 3 837 2 870 848 3 385 .. .. 80 607 174 .. .. 44 424 77 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 12 144 3 452 3,5 12 921 3 300 3,9 13 412 2 869 4,7 12 233 2 346 5,2 12 081 2 044 5,9 12 557 1 853 6,8 11 977 1 666 7,2 12 623 1 480 8,5 12 822 1 602 8,0 4 326 4 214 3 729 3 199 3 004 2 584 2 213 1 908 2 066 Växthus yta, 1 000 m2 antal företag medelareal, m2 Bänkgård yta, m2 antal företag Friland yta, ha1 antal företag medelareal, ha Totalt antal företag 1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller odlade arealen. Källa: Jordbruksverket och SCB. Tabell 5.3 Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland Outdoor cultivation of horticultural plants Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av trädgårdsväxter. Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square metres outdoor horticultural cultivation. Växtslag 2011 Areal, hektar Köksväxter Blomkål Broccoli Bönor & ärtor Dill Gurka Isbergssallat Annan sallat Jordärtskocka Kålrot 2014 Skörd, ton 293 5 830 255 2 138 18 56 156 729 160 8 678 1 128 25 830 263 2 489 36 .. 192 5 254 Antal företag1 Areal, hektar 94 114 23 139 80 73 23 12 99 392 308 22 194 152 1 168 619 86 160 2015 Skörd, ton 6 769 2 604 52 955 9 971 29 774 5 394 1 126 4 612 Antal företag1 Areal, hektar Skörd, ton 95 118 23 138 88 55 100 48 86 355 .. .. .. 150 1 063 .. .. .. 6 000 .. .. .. 9 100 24 000 .. .. .. Antal företag1 .. .. .. .. .. .. .. .. .. 1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med olika slag av odling i regel överstiger totala antalet. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 74 5 Trädgårdsodling Tabell 5.3 (forts.) Växtslag 2011 Areal, hektar 2014 Skörd, ton Antal företag1 Areal, hektar 2015 Skörd, ton Antal företag1 Areal, hektar Skörd, ton .. .. 1 294 64 600 2 006 115 600 .. .. .. .. .. .. .. .. 154 4 900 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 325 14 500 .. .. .. .. .. .. Antal företag1 Köksväxter (forts.) Majs Matlök Morot Palsternacka Pepparrot Persilja Pumpor Purjolök Rabarber Rödbeta Selleri & rotselleri Sparris Spenat Vitkål Squash (Zucchini) Övriga kålväxter Övrigt & diverse 153 1 273 1 017 41 623 1 927 104 870 349 9 320 8 30 36 .. 59 864 181 5 013 13 244 331 10 258 48 1 051 131 .. 167 2 703 428 17 795 16 543 122 2 365 311 .. 69 218 295 107 5 16 34 84 13 166 10 66 23 132 21 44 .. 201 1 427 1 152 53 282 1 942 119 021 290 6 849 9 28 39 250 117 2 138 175 5 279 24 432 453 17 489 38 722 155 202 114 2 129 354 15 889 28 901 122 2 060 141 1 027 73 225 312 97 5 64 91 75 21 197 9 92 26 141 24 50 125 Summa köksväxter 7 798 .. 791 8 456 290 212 792 .. .. .. Frukt Körsbär Plommon Päron Äpple 95 69 156 1 371 173 540 2 452 20 684 48 75 94 236 40 42 136 1 444 202 254 1 809 24 580 36 73 93 282 .. .. .. 1 494 .. .. .. 25 300 .. .. .. .. Summa frukt 1 690 23 849 262 1 662 26 845 308 .. .. .. Bär Blåbär Hallon Havtorn Jordgubbar Nypon Svarta vinbär Vindruvor Övriga bär 12 136 15 2 130 34 294 24 22 24 432 7 12 652 5 280 15 .. 18 135 19 383 11 119 20 32 26 153 30 2 399 26 316 62 21 54 537 17 15 752 3 328 85 23 30 141 31 345 7 112 59 34 .. .. .. 2 459 .. .. .. .. .. .. .. 16 800 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Summa bär 2 666 .. 563 3 033 16 799 581 .. .. .. 68 359 76 .. .. .. Plantskoleväxter 375 14 9052 2) Plantskoleväxter redovisas i 1 000 styck. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 9 0412 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 5 Trädgårdsodling 75 Tabell 5.4 Frilandsodlingens omfattning 1990–2014 Outdoor cultivation Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av trädgårdsväxter. Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square metres outdoor horticultural cultivation. 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 Köksväxter areal, hektar1 antal företag 5 791 1 825 6 257 1 693 6 572 1 424 6 150 1 158 6 767 1 045 7 047 987 7 053 901 7 798 791 8 456 792 Frukt areal, hektar antal företag 2 391 503 2 334 460 2 232 425 2 011 365 1 862 350 1 871 309 1 789 324 1 690 262 1 662 308 Bär areal, hektar antal företag 3 140 1 236 3 439 1 249 3 733 1 140 3 358 949 2 909 811 3 191 767 2 665 642 2 668 566 3 033 581 Snittblommor areal, hektar antal företag 65 156 89 200 67 168 47 97 .. .. .. .. .. .. .. .. 24 48 Plantskoleväxter areal, hektar Antal företag 706 246 740 230 761 194 616 181 435 160 393 107 419 106 375 68 359 76 1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller odlade arealen. Källa: Jordbruksverket och SCB. Tabell 5.5 Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012 Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees Avser samtliga kända äppel- och päronodlare med minst 2 500 m2 fruktodling Figures refer to all known holdings growing apples and pears with at least 2 500 square metres of fruit trees Sort Äpple Totalt i riket Varav Ingrid Marie Aroma Discovery Cox Orange Rubinola Päron Totalt i riket Varav Clara Frijs Carola Alexander Lukas Conference Herzogin Elsa Antal, hektar Antal träd 1 494,1 364,8 305,1 181,1 95,4 60,6 2 537 573 551 996 533 093 317 982 149 678 133 912 196,2 75,3 26,8 22,6 21,6 11,7 268 246 103 802 37 166 35 669 25 609 16 133 Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 76 5 Trädgårdsodling Tabell 5.6 Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av trädgårdsväxter. Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square metres outdoor horticultural cultivation. Växtslag 2011 2014 Utnyttjad yta, m2 Köksväxter Groddar & skott Gurka Kruksallat Annan sallat Kryddväxter Melon Paprika Tomat, vanliga & på kvist Tomat, specialsorter Tomat, totalt Övriga köksväxter Skörd, 1 000-tal Skörd, 1 000-tal 3852 28 1502 13 791 3 478 41 198 282 232 12 7582 1 8222 14 5812 .. Antal företag1 17 410 634 599 56 225 57 216 95 479 4 961 3 254 284 481 83 286 367 767 16 064 259 1 252 974 9 14 4 18 650 43 457 2 763 172 2662 32 12 18 8 .. 23 64 870 2862 33 Snittblommor Narcisser Tulpaner Övriga lökblommor Ej lökblommor 336 152 428 11 2 568 46 82 5 15 104 141 824 117 3 327 30 69 14 49 Summa snittblommor 155 344 98 145 372 119 2 763 6 598 7 230 928 119 91 74 50 2 480 6 474 4 990 1 157 114 92 89 53 17 518 140 15 144 137 1 167 977 Bär Hallon Jordgubbar Övriga bär 5 931 45 870 2 946 Summa bär 54 747 Lökväxter i kruka Amaryllis Hyacinter Narcisser Övriga lökväxter i kruka Summa lökväxter i kruka .. .. 26 8022 25 920 3 334 25 869 352 .. .. .. 13 5432 .. Utnyttjad yta, m2 .. 159 8 12 28 12 .. .. .. 176 45 Summa köksväxter .. 605 671 69 909 47 455 77 075 6 005 .. .. .. 349 413 12 449 Antal företag1 .. 322 2412 .. 93 403 .. 15 207 15 28 37 16 51 177 97 218 40 329 1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma företag varför summan av antalet företag med olika slag av odling i regel överstiger totala antalet. 2) Groddar & skott, gurka, melon, paprika, tomat, hallon, jordgubbar och övriga bär redovisas i ton, övriga växtslag i 1 000-tal. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 5 Trädgårdsodling 77 Tabell 5.6 (forts.) Växtslag 2011 Utnyttjad yta, m2 2014 Skörd, 1 000-tal Antal företag1 Utnyttjad yta, m2 Skörd, 1 000-tal Antal företag1 Krukväxter Azalea Begonia Cyklamen Gröna växter Hortensia Impatiens Julstjärna Kalanchoë Krysantemum Marguerit Pelargon Praktpetunia Primula Saintpaulia Övriga krukväxter 954 2 728 1 141 747 298 955 3 576 2 528 1 001 1 729 9 609 1 108 921 1 192 3 772 15 112 55 29 13 85 88 8 19 108 289 153 20 16 142 878 1 807 1 030 645 418 751 3 344 2 266 1 861 1 328 10 042 1 461 996 536 2 053 15 142 60 40 24 91 95 10 33 130 342 196 42 20 95 Summa krukväxter 30 121 332 29 415 388 43 050 183 445 362 128 54 895 135 219 466 150 Övrigt Utplanteringsväxter Sticklingar eller plantor för vidare kultur Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 78 5 Trädgårdsodling Tabell 5.7 Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993–2014 Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames Avser samtliga trädgårdsodlare med minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsodling av trädgårdsväxter. Figures refer to horticultural holdings with at least 200 square metres greenhouse area or 2 500 square metres outdoor hortcultural cultivation. 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 2 048 607 1 349 517 1 453 462 1 551 429 1 329 351 1 199 309 1 223 275 1 318 344 Snittblommor2 kvantitet, 1 000-tal antal företag .. 211 .. 134 17 271 90 11 383 64 3 805 45 3 636 31 2 568 15 3 327 49 Krukväxter kvantitet, 1 000-tal antal företag 49 835 765 47 451 630 48 511 608 48 361 619 40 923 514 41 892 389 30 121 332 29 415 388 1 Köksväxter yta, 1 000-tal m2 antal företag Lökblommor kvantitet, 1 000-tal3 antal företag Utplanteringsväxter kvantitet, 1 000-tal antal företag Sticklingar och småplantor kvantitet, 1 000-tal antal företag 126 919 116 806 116 144 128 700 130 209 139 886 170 294 157 189 487 383 .. 388 300 204 151 .. 68 487 916 64 759 779 65 017 690 60 882 582 44 276 422 180 675 144 965 176 556 169 711 709 216 203 227 86 282 167 86 249 183 445 135 219 103 128 150 1) Här ingår även bär på växthusyta. 2) Uppgift avser ej lökblommor i snitt. 3) Uppgifter för både lökblommor/snitt och i kruka. Källa: Jordbruksverket och SCB. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 63 101 705 43 050 362 54 895 466 6 6 Husdjur 79 Husdjur I kapitel 6 redovisas statistik över antal husdjur och antal företag med husdjur av olika slag samt om besättningsstorlekar. Statistik lämnas rörande nötkreatur, får, svin, höns, kycklingar, kalkoner, hästar samt om pälsdjursuppfödning, biodling och rennäring. Uppgifter om ekologisk djurhållning redovisas i kapitel 11. Databasuttagen i tabell 6.22 är gjorda från Sametingets statistikdatabas och nås via www.sametinget.se under Rennäring och Statistik rennäring. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 80 6 Husdjur Tabell 6.1 Antal djur av olika slag 1980–2015 Number of livestock Djurslag Kor för mjölkproduktion Kor för uppfödning av kalvar Kvigor, tjurar o. stutar Kalvar under 1 år Summa nötkreatur 19801 19901 19991 20102 20132 20142 20152 655 738 576 409 448 520 348 095 344 021 344 339 338 379 70 916 74 544 164 801 197 053 188 810 186 260 184 094 613 818 543 458 600 130 512 566 496 919 490 507 487 035 594 550 524 032 499 469 478 944 466 776 472 013 466 017 1 935 022 1 718 443 1 712 920 1 536 658 1 496 526 1 493 119 1 475 525 Tackor och baggar Lamm Summa får 161 043 230 586 391 629 161 178 243 621 404 799 193 644 243 605 437 249 273 126 291 796 564 922 285 520 291 249 576 769 287 303 301 454 588 757 288 675 306 078 594 753 Getter, avelshonor Övriga getter, inkl. killingar Summa getter .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 11 932 8 591 4 175 2 327 2 074 1 743 1 548 278 249 221 092 220 205 153 635 148 066 143 362 140 249 Galtar för avel, 50 kg och däröver Suggor för avel, 50 kg och däröver Slaktsvin 20 kg3 och däröver Smågrisar under 20 kg4 Summa svin Höns 20 veckor eller äldre (exkl. kycklingar) Kycklingar av värpras avsedda för äggproduktion Summa höns och kycklingar Kalkoner 1) 2) 3) 4) 1 253 804 1 024 820 1 239 480 936 910 847 022 856 754 830 257 1 170 212 1 009 440 651 353 427 002 401 713 375 671 383 973 2 714 197 2 263 943 2 115 213 1 519 874 1 398 875 1 377 530 1 356 027 5 937 152 6 391 943 5 647 509 6 061 498 6 873 650 6 549 379 7 571 087 2 635 620 2 175 676 2 202 333 1 646 730 1 708 317 1 713 137 1 842 362 8 572 772 8 567 619 7 849 842 7 708 228 8 581 967 8 262 516 9 413 449 .. .. .. 129 578 79 867 .. För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Enligt ny LBR-definition. T.o.m. 1993 avser uppgiften svin 3 månader och däröver. T.o.m. 1993 avser uppgiften svin under 3 månader. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 .. 6 Husdjur 81 Tabell 6.2 Antal företag med nötkreatur, får, svin, höns m.m. 1980–2015 Number of holdings with cows, cattle, sheep, pigs, fowls and others 19801 19901 19991 20102 20132 20142 20152 Kor för mjölkproduktion Kor för uppfödning av kalvar Kvigor, tjurar och stutar Kalvar under 1 år Totalt med nötkreatur 44 143 12 436 63 179 62 314 70 503 25 921 10 883 42 696 41 986 47 292 13 963 14 254 32 231 29 189 33 978 5 619 12 190 20 295 18 494 21 586 4 668 11 092 17 824 16 306 18 962 4 394 10 663 17 094 15 706 18 210 4 161 10 405 16 432 15 186 17 466 Tackor och baggar Lamm Totalt med får 10 125 9 547 10 238 9 688 9 101 9 749 8 209 7 636 8 247 8 628 7 364 8 657 8 817 7 406 8 869 8 912 7 346 8 951 9 074 7 910 9 110 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Djurslag Getter, avelshonor Övriga getter inkl. killingar Totalt med getter Hästar Galtar för avel, 50 kg och däröver Suggor för avel, 50 kg och däröver Slaktsvin, 20 kg och däröver Smågrisar under 20 kg Totalt med svin Höns, 20 veckor eller äldre (exkl. kycklingar) Kycklingar av värpras avsedda för äggproduktion Kalkoner Utan nötkreatur, får, svin eller höns3 .. .. 14 309 17 509 16 595 .. .. 8 169 19 247 15 419 19 774 26 122 5 607 10 836 8 591 10 923 14 301 2 480 4 111 4 909 3 660 6 014 723 1 031 1 410 913 1 695 588 781 1 065 668 1 281 617 771 1 083 616 1 282 562 755 982 597 1 228 23 603 12 900 6 441 3 703 4 148 3 878 2 927 5 093 .. 1 875 .. 829 .. 487 102 629 126 760 .. 730 .. 32 258 36 695 36 800 41 102 39 574 39 153 38 646 1) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. 2) Enligt ny LBR-definition. 3) Andra djur än nötkreatur, får, svin eller höns kan förekomma. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Tabell 6.3 Genomsnittlig besättningsstorlek 1980–2015 Average size of herd 19801 19901 19991 20102 20132 20142,3 20152,3 Kor för mjölkproduktion Kor för uppfödning av kalvar Nötkreatur totalt 15 6 27 22 7 36 32 12 50 62 16 71 74 17 79 78 18 82 81 18 85 Tackor och baggar 16 17 24 32 32 32 32 4 15 81 21 119 54 252 156 664 190 795 186 791 186 846 250 500 500 1 150 880 2 700 1 638 3 381 1 657 2 716 1 689 2 254 2 587 2 521 Djurslag Suggor och galtar Slaktsvin och smågrisar4, 5 Höns exkl. kycklingar Kycklingar av värpras 1) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. 2) Enligt ny LBR-definition. 3) 2014 års uppgifter bygger på urvalsundersökning för får, svin och fjäderfä och har därmed en större osäkerhet och ett medelfel. 4) T.o.m. 1995 samredovisades ännu ej betäckta gyltor med slaktsvin. Fr.o.m. 1996 samredovisades de med ”Suggor och galtar”. 5) T.o.m. 1993 avser uppgiften svin 3 månader och däröver. Fr.o.m. 1994 avser uppgiften svin över 20 kg. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 82 6 Husdjur Tabell 6.4 Antal nötkreatur 2015 Number of cattle Område Kor För mjölkproduktion För uppfödning av kalvar Summa kor Kvigor, tjurar och stutar 1 år och däröver Kalvar under 1 år Summa nötkreatur Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 3 170 9 932 9 258 23 638 29 447 2 809 4 797 6 308 14 337 15 190 5 979 14 729 15 566 37 975 44 637 5 775 13 958 14 871 34 004 42 186 4 933 13 472 14 938 34 109 39 065 16 687 42 159 45 375 106 088 125 888 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 12 203 40 769 15 880 4 244 38 796 9 202 12 255 4 378 5 062 34 182 21 405 53 024 20 258 9 306 72 978 21 476 51 901 21 294 8 584 69 843 20 056 46 921 19 048 8 415 67 825 62 937 151 846 60 600 26 305 210 646 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 26 052 57 846 7 591 6 356 4 220 7 664 29 769 8 523 4 859 2 502 33 716 87 615 16 114 11 215 6 722 27 186 82 727 16 765 11 290 5 668 28 549 81 282 14 544 10 787 6 682 89 451 251 624 47 423 33 292 19 072 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 6 032 8 764 7 033 7 417 13 682 6 049 5 348 5 981 4 130 4 399 1 525 874 11 380 14 745 11 163 11 816 15 207 6 923 9 779 13 462 9 191 9 280 12 188 5 607 9 880 12 469 7 917 8 620 11 166 5 339 31 039 40 676 28 271 29 716 38 561 17 869 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 27 351 64 596 41 963 33 207 109 646 17 628 23 261 20 727 9 618 25 192 18 510 22 591 75 143 14 831 14 330 3 879 36 969 89 788 60 473 55 798 184 789 32 459 37 591 24 606 29 224 89 846 54 551 54 593 177 475 30 005 32 011 19 330 32 140 82 783 57 641 53 235 165 572 27 276 29 257 18 113 98 333 262 417 172 665 163 626 527 836 89 740 98 859 62 049 Hela riket1 2015 338 379 184 094 522 473 487 035 466 017 1 475 525 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 344 339 344 021 348 095 347 450 393 263 448 520 576 409 186 260 188 810 197 053 193 582 176 613 164 801 74 544 530 599 532 831 545 148 541 032 569 876 613 321 650 953 490 507 496 919 512 566 508 412 526 562 600 130 543 458 472 013 466 776 478 944 475 525 508 495 499 469 524 032 1 493 119 1 496 526 1 536 658 1 524 969 1 604 933 1 712 920 1 718 443 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 83 Husdjur Tabell 6.5 Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2015 Number of dairy cows by size of herd Område; storleksgrupp Besättningsstorlek, antal mjölkkor 25–49 50–74 75–99 100–199 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 211 326 98 455 894 660 1 811 1 272 2 613 4 745 913 2 001 2 159 4 016 6 175 364 932 1 215 3 405 4 590 577 3 837 2 140 6 286 7 454 445 1 025 2 374 6 863 5 589 3 170 9 932 9 258 23 638 29 447 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 368 490 416 267 520 1 742 3 795 2 371 1 018 3 128 1 978 5 561 2 020 367 4 189 2 477 4 060 1 295 990 2 704 3 905 12 719 5 791 447 14 762 1 733 14 144 3 987 1 155 13 493 12 203 40 769 15 880 4 244 38 796 298 1 774 342 163 96 1 905 8 180 773 827 359 2 469 10 395 1 168 1 374 519 2 672 6 512 995 699 79 8 343 15 525 3 530 1 794 2 078 10 365 15 460 783 1 499 1 089 26 052 57 846 7 591 6 356 4 220 358 513 480 428 816 379 935 1 853 986 1 704 2 445 783 851 1 879 1 238 2 143 3 578 1 312 554 861 1 184 566 2 165 618 2 234 1 800 2 240 2 368 3 398 1 771 1 100 1 858 905 208 1 280 1 186 6 032 8 764 7 033 7 417 13 682 6 049 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 338 890 856 914 3 180 803 1 373 1 338 1 681 6 196 4 667 4 742 16 301 2 597 4 332 3 389 2 039 1 858 7 243 5 322 6 754 4 846 6 742 3 693 20 291 16 172 3 195 1 671 4 726 2 592 5 315 2 783 8 404 23 487 11 890 11 305 30 000 5 615 6 862 5 436 13 031 21 458 12 950 5 811 23 702 3 747 3 376 2 466 27 351 64 596 41 963 33 207 109 646 17 628 23 261 20 727 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 197 .. 100 1 064 2 022 3 541 2 582 182 281 – .. 475 1 866 9 874 23 030 8 311 332 233 – – .. .. .. – 448 234 3 883 922 22 819 13 025 28 647 24 428 688 .. .. – .. .. 14 187 87 510 1 244 – – .. .. – 2 072 82 656 2 975 .. 466 1 943 5 057 18 365 77 715 231 734 Hela riket1 2015 9 692 43 905 56 305 38 937 102 999 86 541 338 379 56 217 60 656 69 422 69 422 88 122 85 049 62 243 81 414 75 246 52 853 52 853 28 892 .. .. 344 339 344 021 348 095 347 450 393 263 448 520 576 409 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 11 379 47 751 13 200 52 451 19 049 71 795 18 837 71 362 40 536 124 852 92 238 188 880 226 300 245 115 42 351 105 227 40 888 101 580 41 523 93 453 41 523 93 453 43 052 67 809 .. .. 17 820 .. Över 199 Summa mjölkkor 1–24 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 84 6 Husdjur Tabell 6.6 Antal företag med nötkreatur 2015 Number of holdings with cattle Område Kor För mjölkproduktion För uppfödning av kalvar Samtliga företag med kor Kvigor, tjurar och stutar 1 år och däröver Kalvar under 1 år Samtliga företag med nötkreatur Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 55 143 117 263 410 234 326 283 596 966 289 466 397 858 1 374 326 545 439 959 1 568 286 497 408 901 1 473 360 596 471 1 011 1 644 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 165 399 194 67 361 637 637 203 370 1 554 798 1 034 397 437 1 913 886 1 157 455 454 2 049 819 1 065 435 426 1 955 954 1 200 470 490 2 167 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 228 740 106 80 43 519 1 849 436 286 157 746 2 587 541 366 200 823 2 966 626 438 220 755 2 758 551 393 202 868 3 150 680 465 241 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 88 140 110 132 230 90 314 350 267 230 125 66 401 489 377 362 354 156 470 577 434 410 448 182 422 498 389 370 414 169 511 612 470 433 477 196 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 214 635 469 442 1 444 243 370 344 460 1 117 822 1 227 4 731 905 868 275 674 1 750 1 290 1 663 6 164 1 146 1 237 618 753 1 894 1 484 1 909 6 884 1 342 1 422 744 698 1 812 1 395 1 729 6 415 1 176 1 275 686 782 1 988 1 566 2 069 7 294 1 447 1 522 798 Hela riket1 2015 4 161 10 405 14 542 16 432 15 186 17 466 4 394 4 668 5 619 5 593 8 548 13 963 25 921 10 663 11 092 12 190 11 766 12 821 14 254 10 883 15 035 15 712 17 775 17 325 21 254 27 226 .. 17 094 17 824 20 295 19 824 24 808 32 231 42 696 15 706 16 306 18 494 18 123 22 888 29 189 41 986 18 210 18 962 21 586 21 047 26 179 33 978 47 292 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Husdjur 85 Tabell 6.7 Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2015 Number of holdings with dairy cows by size of herd Område; storleksgrupp Besättningsstorlek, antal mjölkkor 1–24 25–49 50–74 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 12 20 6 25 52 18 50 36 70 131 15 31 36 65 101 4 11 14 40 54 4 28 16 46 55 2 3 9 17 17 55 143 117 263 410 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 21 27 24 14 31 49 102 64 28 83 33 89 34 6 67 29 47 14 12 33 28 89 44 3 104 5 45 14 4 43 165 399 194 67 361 19 108 23 9 5 52 225 24 24 10 40 166 19 22 8 32 77 12 8 1 57 115 25 13 15 28 49 3 4 4 228 740 106 80 43 24 33 28 27 46 23 24 49 28 44 70 21 13 30 20 35 58 21 7 10 14 7 26 7 16 13 17 18 25 13 4 5 3 1 5 5 88 140 110 132 230 90 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 20 50 52 55 187 47 86 80 46 167 125 133 448 73 115 95 32 118 108 109 329 51 76 86 22 62 56 43 192 20 31 33 58 166 88 82 219 40 51 40 36 72 40 20 69 12 11 10 214 635 469 442 1 444 243 370 344 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 12 .. 9 80 125 199 139 12 9 – .. 16 59 286 619 211 5 – .. .. 7 65 377 452 3 – .. – 3 11 156 285 5 .. .. – .. .. 108 627 4 – – .. .. – 6 258 38 .. 14 99 196 562 1 405 1 845 Hela riket1 2015 577 1 202 909 459 744 270 4 161 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 75–99 100–199 Över 199 Summa företag med mjölkkor 2014 672 1301 909 500 760 252 4 394 2013 785 1 436 982 482 741 241 4 668 2010 1 162 1 976 1 132 487 687 175 5 619 2010 tidigare LBR-def. 1 148 1 964 1 132 487 687 175 5 593 2005 2 461 3 501 1 463 506 519 98 8 548 19992 6 287 5 485 1 458 .. .. .. 13 963 19902 17 039 7 428 1 069 212 .. .. 25 921 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 86 6 Husdjur Tabell 6.8 Antal får 2015 Number of sheep Område Tackor och baggar födda 2014 och tidigare Lamm Summa får och lamm Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 11 277 10 115 13 493 22 796 13 177 11 757 11 366 14 922 23 176 15 710 23 034 21 481 28 415 45 972 28 887 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 9 953 20 501 30 046 8 734 32 235 10 589 20 625 35 120 8 774 35 137 20 542 41 126 65 166 17 508 67 372 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 13 069 39 714 8 535 11 300 4 977 15 253 43 768 8 585 11 042 4 799 28 322 83 482 17 120 22 342 9 776 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 8 041 10 176 4 174 6 622 6 733 3 007 7 004 10 433 3 152 5 613 6 593 2 661 15 045 20 609 7 326 12 235 13 326 5 668 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 14 047 54 771 22 341 47 039 93 658 24 071 20 002 12 746 15 925 61 927 24 147 50 897 101 421 22 634 17 652 11 475 29 972 116 698 46 488 97 936 195 079 46 705 37 654 24 221 Hela riket1 2015 288 675 306 078 594 753 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 287 303 285 520 273 126 261 566 222 009 193 644 161 974 301 454 291 249 291 796 279 838 249 275 243 605 243 621 588 757 576 769 564 922 541 404 471 284 437 249 404 799 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 87 Husdjur Tabell 6.9 Antal tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013 Number of ewes and rams by size of herd Område; storleksgrupp 1–9 10–24 25–49 Över 49 Summa tackor och baggar 580 626 580 525 956 2 164 2 395 2 211 3 782 3 399 2 395 2 428 2 070 3 830 3 092 5 557 5 232 7 569 14 956 5 879 10 696 10 681 12 430 23 093 13 326 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 554 573 229 290 1 449 2 325 3 379 1 358 1 486 4 764 2 099 3 923 3 146 2 054 5 742 4 413 11 354 27 536 4 739 17 114 9 391 19 229 32 269 8 569 29 069 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 834 2 738 739 450 235 2 549 9 020 2 341 1 726 921 2 139 7 936 2 258 2 203 1 259 7 152 20 153 3 764 7 011 3 191 12 674 39 847 9 102 11 390 5 606 515 466 460 359 440 278 2 108 2 173 1 383 1 322 1 439 737 1 824 2 210 1 298 1 234 1 065 939 4 103 4 214 1 623 3 362 2 810 1 786 8 550 9 063 4 764 6 277 5 754 3 740 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 643 1 081 1 170 2 325 4 990 1 525 1 263 879 2 082 4 816 4 755 8 743 19 062 5 870 4 893 2 761 2 580 8 243 4 029 9 742 18 219 4 949 4 953 2 429 6 960 42 568 13 403 26 936 46 896 11 495 9 724 5 536 12 265 56 708 23 357 47 746 89 167 23 839 20 833 11 605 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 1 121 3 560 3 385 2 221 1 038 835 919 797 8 345 10 222 12 001 9 718 3 276 3 537 3 329 2 554 7 337 5 523 10 789 12 296 5 711 5 564 4 280 3 644 7 881 3 411 8 038 20 568 19 312 31 565 43 168 29 575 24 684 22 716 34 213 44 803 29 337 41 501 51 696 36 570 Hela riket1 2013 13 876 52 982 55 144 163 518 285 520 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 14 130 13 257 13 882 11 833 14 186 23 876 50 239 44 392 45 446 45 536 48 083 41 740 51 433 47 347 45 199 45 774 45 196 39 330 157 324 156 570 137 159 118 866 86 179 57 028 273 126 261 566 241 686 222 009 193 644 161 974 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Besättningsstorlek, antal tackor och baggar 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 88 6 Husdjur Tabell 6.10 Antal företag med tackor och baggar efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with ewes and rams by size of herd Område; storleksgrupp Besättningsstorlek, antal tackor och baggar Summa företag med tackor och baggar 1–9 10–24 25–49 Över 49 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 102 110 102 100 171 138 147 138 228 209 70 72 61 114 89 49 53 57 130 60 359 382 358 572 529 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 95 96 37 50 276 146 205 82 92 306 61 114 91 62 160 44 100 188 50 123 346 515 398 254 865 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 149 488 129 82 41 160 591 159 107 56 67 239 65 64 36 49 194 38 54 23 425 1 512 391 307 156 86 79 81 69 81 48 139 137 89 86 93 46 55 64 38 35 33 29 35 41 16 24 25 19 315 321 224 214 232 142 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 131 190 218 413 872 268 223 157 130 297 298 549 1 208 380 315 177 76 236 119 283 538 147 145 75 52 313 121 222 421 104 89 50 389 1 036 756 1 467 3 039 899 772 459 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 177 630 603 405 186 157 172 142 505 683 776 602 205 224 206 153 222 166 327 360 159 156 124 105 74 34 107 254 208 251 276 168 978 1 513 1 813 1 621 758 788 778 568 Hela riket1 2013 2 472 3 354 1 619 1 372 8 817 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 2 571 2 423 2 536 2 272 2 916 5 094 3 234 2 855 2 920 2 911 3 119 2 828 1 507 1 385 1 323 1 336 1 325 1 169 1 316 1 302 1 205 1 076 849 597 8 628 7 965 7 984 7 595 8 209 9 688 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Husdjur 89 Tabell 6.11 Antal svin 2015 Number of pigs Område Galtar Suggor Slaktsvin, 20 kg och däröver 10 49 54 80 .. 1 054 3 288 5 898 10 269 1 163 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 33 79 30 14 423 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Smågrisar, under 20 kg Summa svin 5 674 7 321 38 899 67 995 6 832 2 188 7 816 17 459 26 379 3 117 8 926 18 474 62 310 104 723 11 299 1 353 7 305 4 467 1 346 45 480 5 811 44 165 26 499 21 566 238 905 3 533 22 176 8 491 4 482 128 780 10 730 73 725 39 487 27 408 413 588 195 231 15 33 46 15 074 24 244 3 202 4 982 6 674 90 413 161 073 26 791 35 720 27 476 39 952 58 668 14 622 10 066 24 848 145 634 244 216 44 630 50 801 59 044 14 6 15 0 20 12 1 248 175 827 53 1 209 938 2 986 4 873 1 618 258 6 698 8 682 2 435 1 797 1 662 247 3 005 2 251 6 683 6 851 4 122 558 10 932 11 883 380 248 243 196 387 36 25 32 36 946 26 292 29 031 23 354 17 742 3 267 1 472 2 147 185 477 184 398 196 796 132 440 93 490 12 621 9 655 15 380 102 701 71 806 68 822 73 372 50 037 7 274 4 706 5 255 325 504 282 744 294 892 229 362 161 656 23 198 15 858 22 814 Hela riket1 2015 1 548 140 249 830 257 383 973 1 356 027 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 1 743 2 074 2 327 2 317 2 697 4 175 8 591 143 362 148 066 153 635 153 556 185 415 220 205 221 0923 856 754 847 022 936 910 936 576 1 085 304 1 239 480 1 024 8203 375 671 401 713 427 002 426 772 537 800 651 353 1 009 440 1 377 530 1 398 875 1 519 874 1 519 221 1 811 216 2 115 213 2 263 943 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. 3) T.o.m. 1995 samredovisades ännu ej betäckta gyltor med ”Slaktsvin 20 kg och däröver”. Fr.o.m. 1996 samredovisas de med ”Suggor och galtar”. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 90 6 Husdjur Tabell 6.12 Antal suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013 Number of sows and boars by size of herd Område; storleksgrupp Besättningsstorlek,antal suggor och galtar 50–99 100–199 61 105 109 85 70 95 279 85 155 162 306 660 803 294 374 404 1 820 2 045 3 254 678 – 554 2 859 5 950 551 866 3 418 5 901 9 738 1 835 111 220 92 121 1 197 145 461 320 – 2 041 – 1 023 361 309 6 068 622 3 348 905 631 11 024 566 2 617 3 663 – 28 654 1 444 7 669 5 341 1 061 48 984 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 543 273 64 82 11 1 463 585 188 94 130 2 897 3 993 284 599 301 4 591 7 128 302 637 990 5 725 16 166 2 780 3 282 6 811 15 219 28 145 3 618 4 694 8 243 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 38 104 53 52 110 3 164 – – – 183 – – – – – – 392 229 – 647 – 837 450 702 – – – – – 1 133 104 700 52 1 130 845 847 625 179 392 1 007 109 228 117 1 970 1 537 580 871 1 245 70 94 183 6 265 2 759 3 646 2 323 2 519 760 – 392 8 929 8 441 8 465 5 670 5 887 914 949 1 287 20 983 14 224 19 558 15 227 9 127 1 761 – – 38 994 27 586 32 428 24 483 19 785 3 614 1 271 1 979 112 71 248 584 389 679 863 558 312 135 59 305 541 869 1 926 2 403 1 716 100 136 – 870 1 773 3 632 10 437 8 960 673 – – 840 728 7 199 22 142 27 603 – 1 616 – – 3 403 6 798 41 460 38 703 979 2 059 889 2 640 7 452 20 418 77 000 3 504 6 550 18 664 40 542 80 880 150 140 5 917 5 828 10 571 14 158 38 890 .. 10 360 10 360 15 737 18 647 38 474 .. 24 667 24 667 34 028 36 595 44 644 .. 43 502 43 502 45 335 45 638 .. .. 71 516 71 516 75 773 73 074 .. .. 155 962 155 873 181 444 188 112 224 380 .. Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 Hela riket1 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 200–499 Över 499 Summa suggor och galtar 1–49 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Husdjur 91 Tabell 6.13 Antal slaktsvin efter besättningsstorlek 2013 Number of fattening pigs by size of herd Område; storleksgrupp 1–99 100–249 250–499 500–749 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Summa slaktsvin Besättningsstorlek, antal slaktsvin 750– 1 999 Över 1 999 3 820 3 094 12 330 26 597 2 532 6 165 – 22 572 35 053 2 256 11 100 8 251 37 321 66 042 6 605 105 516 203 159 134 – 478 206 500 733 – 1 833 1 410 706 350 1 010 2 330 600 3 027 600 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 162 255 115 426 2 204 130 1 715 808 276 4 528 355 3 341 1 550 695 11 411 600 5 485 3 964 2 040 17 094 5 687 2 195 21 793 11 203 17 773 4 800 6 435 8 145 89 515 110 518 9 129 43 792 29 010 18 017 235 270 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 1 209 806 139 116 80 1 591 1 424 – 465 – 8 102 8 373 1 456 1 020 1 855 11 565 10 154 1 755 1 432 1 386 38 084 84 940 13 481 15 833 16 520 32 562 64 756 10 143 14 770 14 427 93 113 170 453 26 974 33 636 34 268 160 237 76 151 196 12 219 599 – – 241 200 485 400 574 721 1 258 – 543 – – – 740 547 1 350 3 102 2 003 – – 1 727 – – – – 3 400 5 100 2 757 4 338 2 653 872 5 835 7 586 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 1 897 1 402 638 1 035 1 435 276 558 220 3 663 3 814 1 212 999 2 836 549 599 441 13 646 7 937 6 382 6 454 6 433 2 090 1 695 1 258 16 875 79 696 16 925 73 149 8 703 103 185 8 513 55 870 12 026 35 695 – 10 285 543 7 009 1 287 1 727 76 493 68 796 86 182 65 657 40 017 2 420 – 8 500 192 270 172 023 206 302 138 528 98 442 15 620 10 404 13 433 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 327 397 320 1 274 744 1 319 1 616 1 464 941 218 – 550 1 353 2 679 3 751 4 621 4 175 – 989 1 127 2 279 7 011 11 268 19 046 5 823 51 945 88 092 – 1 904 – 680 2 880 – – 990 – 1 130 5 695 – 4 133 5 812 11 061 17 580 51 074 6 162 35 526 246 316 242 750 151 303 2 519 4 869 3 941 11 201 32 015 91 451 549 723 Hela riket1 2013 7 461 14 113 45 895 64 872 366 616 348 065 847 022 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 2010 14 055 23 503 73 738 83 705 380 748 361 160 936 910 2010 tidigare LBR-def. 13 941 23 283 73 738 83 705 380 748 361 160 936 576 2007 21 367 41 242 96 110 124 045 437 569 295 032 1 015 365 2005 27 124 46 458 122 185 128 723 460 911 299 903 1 085 304 19992 75 452 112 356 200 458 181 742 .. .. 1 239 480 19902 .. .. .. .. .. .. .. 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 92 6 Husdjur Tabell 6.14 Antal företag med suggor och galtar efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with sows and boars by size of herd Område; storleksgrupp Besättningsstorlek antal suggor och galtar 50–99 100–199 9 16 10 12 11 .. .. .. .. .. .. 4 5 .. 3 .. 5 6 10 .. – .. .. 6 .. 13 30 25 32 19 17 13 8 10 106 .. 6 5 – 27 – 7 .. .. 42 .. 11 .. .. 33 .. 3 5 – 32 22 40 23 14 240 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 44 46 5 9 5 20 8 .. .. .. 19 27 .. 4 .. 15 22 .. .. 4 6 13 3 3 .. 104 116 13 19 17 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 9 10 .. 6 17 .. .. – – – .. – – – – – – 3 .. – .. – .. .. .. – – – – – 13 10 7 6 22 5 64 55 24 46 116 21 23 20 26 22 8 11 16 .. .. .. 43 18 24 15 18 5 – .. 29 25 27 17 18 3 .. 4 22 17 16 13 12 .. – – 184 137 99 102 180 32 27 29 27 26 52 77 35 62 59 31 4 .. .. 4 7 12 26 31 11 .. .. – .. 13 25 69 26 .. – – .. 3 25 68 26 – .. – – 4 8 42 94 31 56 81 50 94 143 241 369 87 126 126 82 790 521 504 766 1 041 3 036 .. 138 138 217 259 547 .. 171 171 240 261 328 .. 136 136 145 146 .. .. 74 74 75 74 .. .. 1 040 1 023 1 443 1 781 4 119 .. Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 Hela riket1 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 200–499 Över 499 Summa företag med suggor och galtar 1–49 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Husdjur 93 Tabell 6.15 Antal företag med slaktsvin efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with fattening pigs by size of herd Område; storleksgrupp Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 750– 1 999 Över 1 999 Summa företag med slaktsvin Besättningsstorlek, antal slaktsvin 1–99 100–249 250–499 500–749 12 15 8 9 7 11 10 6 9 86 47 45 5 6 2 15 18 7 .. 15 4 – .. .. .. 4 .. 12 5 .. 29 9 9 – 3 – .. 4 – – .. .. – 5 4 .. .. .. 9 .. .. 32 22 22 4 .. 4 .. .. .. .. 3 – .. 4 .. 5 .. .. 9 7 3 29 19 17 3 .. .. .. – – – .. .. 3 3 9 21 .. 4 19 15 5 68 31 69 11 12 13 .. .. .. – – .. .. – 5 11 .. .. 3 .. 3 31 9 24 3 5 5 – – – – .. .. 19 29 29 51 16 19 62 39 24 275 137 186 26 31 26 19 26 11 9 22 9 60 48 27 41 91 17 40 20 22 24 8 6 19 .. .. 3 37 22 17 17 18 5 5 3 28 28 15 14 20 – .. .. 65 58 84 44 26 8 6 .. 23 20 31 19 11 .. – .. 235 200 182 141 185 34 56 32 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 19 6 10 10 37 25 107 2,1 – 5,0 35 .. – – .. – 37 5,1 – 10,0 38 – 3 .. .. – 44 10,1 – 20,0 72 .. 4 – .. – 81 20,1 – 30,0 39 10 6 .. .. – 61 30,1 – 50,0 50 17 19 7 4 4 101 50,1 –100,0 55 .. 30 30 44 .. 185 100,1 36 27 52 58 200 76 449 Hela riket1 2013 344 89 124 108 293 107 1 065 2010 500 147 206 136 314 107 1 410 2010 tidigare LBR-def. 493 145 206 136 314 107 1 401 2007 758 248 265 203 371 92 1 937 2005 984 284 335 212 395 96 2 306 19992 2 872 707 566 302 .. .. 4 909 2 1990 .. .. .. .. .. .. .. 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 94 6 Husdjur Tabell 6.16 Antal höns och kycklingar 2015 samt kalkoner 2013 Number of fowls, chickens and turkeys Höns, 20 veckor eller äldre Kycklingar av värpras avsedda för äggproduktion Slaktkycklingar Kalkoner Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 46 310 71 023 272 262 1 553 371 70 931 .. .. 78 106 162 922 .. .. .. 1 405 855 586 308 .. .. .. .. 1 429 150 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 103 278 1 075 679 224 638 87 779 1 749 047 6 654 272 989 3 360 .. 403 510 340 877 1 655 113 .. 1 174 054 1 362 278 207 .. .. – 71 573 896 171 663 628 20 964 278 281 178 998 75 745 468 731 .. .. .. 390 165 1 266 036 .. .. .. .. 539 5 516 .. .. 55 657 49 585 30 613 25 042 80 031 37 800 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 1 633 954 1 652 554 1 693 324 697 216 1 361 880 328 401 85 897 117 860 285 368 512 405 557 247 119 585 94 503 .. .. .. 972 481 2 656 664 1 164 757 1 667 021 1 298 675 683 476 .. .. 43 598 28 004 1 717 5 592 633 .. 112 131 Hela riket1 2015 7 571 087 1 842 362 8 443 326 .. 2014 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2005 19992 19902 6 549 379 6 873 650 6 061 498 6 058 093 5 065 258 5 647 509 6 391 943 1 713 137 1 708 317 1 646 730 1 646 452 1 696 778 2 202 333 2 175 676 7 911 012 7 958 398 6 445 157 6 445 074 7 504 777 5 859 129 2 743 798 .. 79 867 129 578 129 527 121 549 .. .. Område Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 95 Husdjur Tabell 6.17 Antal höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013 Number of fowls (chickens not included) by size of herd Område; storleksgrupp Besättningsstorlek, antal höns (exkl. kycklingar) Summa höns 1–49 50–199 200–4 999 Över 4 999 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 2 078 2 155 1 990 2 164 3 859 1 045 586 1 091 1 210 1 021 5 075 5 965 8 250 4 490 4 000 55 750 82 235 272 000 1 528 114 71 221 63 948 90 941 283 331 1 535 978 80 101 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 2 456 3 088 1 012 700 6 294 280 1 505 250 100 2 370 4 000 13 300 5 831 6 250 29 437 80 900 653 926 226 919 81 500 1 378 985 87 636 671 819 234 012 88 550 1 417 086 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 1 910 9 404 2 075 1 730 690 – 3 854 330 917 410 8 763 29 773 600 9 665 2 100 555 492 811 237 18 000 246 247 169 999 566 165 854 268 21 005 258 559 173 199 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1 865 1 934 1 447 1 112 977 392 476 358 572 358 125 80 1 400 – – 3 000 3 860 – 54 020 86 661 191 345 17 210 42 800 37 060 57 761 88 953 193 364 21 680 47 762 37 532 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 2 638 4 642 3 792 8 139 18 693 5 342 4 407 1 679 810 1 896 1 904 3 847 5 710 1 127 1 439 205 22 630 25 721 20 573 29 155 36 920 3 700 3 200 3 860 1 279 515 1 265 024 1 875 488 652 584 918 387 334 547 256 216 79 860 1 305 593 1 297 283 1 901 757 693 725 979 710 344 716 265 262 85 604 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 3 958 9 383 11 982 10 483 4 728 3 974 3 344 1 480 1 301 1 651 2 843 3 514 2 196 2 325 2 369 739 18 483 8 242 4 150 13 350 17 326 26 377 34 946 22 885 2 594 908 424 278 73 230 105 192 95 918 292 856 498 797 2 576 442 2 618 650 443 554 92 205 132 539 120 168 325 532 539 456 2 601 546 Hela riket1 2013 49 332 16 938 145 759 6 661 621 6 873 650 44 496 42 286 52 895 62 535 87 884 185 804 18 549 17 814 19 396 25 359 39 514 122 461 175 351 174 891 240 737 286 379 418 818 897 009 5 823 102 5 823 102 5 014 479 4 690 985 5 101 293 5 186 669 6 061 498 6 058 093 5 327 507 5 065 258 5 647 509 6 391 943 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 96 6 Husdjur Tabell 6.18 Antal företag med höns (exkl. kycklingar) efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with fowls (chickens not included) by size of herd Område; storleksgrupp 1–49 50–199 200–4 999 Över 4 999 Summa företag med höns Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 163 158 135 148 291 12 10 11 17 14 3 4 5 4 4 4 5 9 56 4 182 177 160 225 313 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 175 192 70 70 502 .. 17 3 .. 25 .. 6 3 .. 13 6 9 9 3 31 186 224 85 77 571 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 147 662 166 119 54 – 50 4 13 4 4 15 .. 4 .. 16 31 .. 8 .. 167 758 173 144 63 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 129 131 118 89 85 38 7 6 8 5 .. .. .. – – .. .. – .. 4 5 .. 4 .. 141 141 131 96 93 41 207 345 266 599 1 363 380 338 144 7 24 22 46 75 16 21 3 10 11 10 17 22 4 .. .. 32 25 65 26 39 12 .. .. 256 405 363 688 1 499 412 370 155 293 778 937 742 311 269 212 100 16 22 34 44 29 31 29 9 8 3 5 12 7 12 18 13 54 12 6 7 7 15 26 87 371 815 982 805 354 327 285 209 3 642 214 78 214 4 148 3 169 2 994 3 674 4 242 5 449 10 284 220 208 236 318 478 1 533 95 93 122 146 242 773 219 219 213 210 272 310 3 703 3 514 4 245 4 916 6 441 12 900 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 30,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 Hela riket1 2013 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19902 Besättningsstorlek, antal höns (exkl. kycklingar) 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 97 Husdjur Tabell 6.19 Antal hästar, hästar per 1 000 invånare och antal platser med häst Number of horses, number of horses per 1 000 inhabitants and number of locations with horses Område Antal hästar1 Därav hästar på jordbruk2 Antal hästar/1 000 invånare Antal platser med häst Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 45 200 14 600 .. 16 100 14 800 9 838 5 627 4 525 6 404 5 854 22 44 .. 37 44 3 800 3 300 1 400 3 300 3 200 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 10 000 14 200 10 300 11 300 52 400 3 906 5 138 2 515 1 988 17 963 54 61 180 74 42 2 700 3 500 2 100 2 600 10 900 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 14 600 48 900 12 100 9 900 11 200 5 532 21 177 4 257 4 012 3 243 49 31 44 35 44 3 500 12 100 3 200 2 700 2 200 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 14 300 14 800 11 900 8 400 7 400 5 100 3 550 3 840 2 601 1 833 1 946 1 277 52 54 49 66 29 21 4 800 3 400 3 200 2 200 2 400 1 400 Hela riket 2010 362 700 117 026 39 77 800 20043,4 303 100– 328 100 31 56 000 95 6605 1) 2) 3) 4) När medelfelet överstiger 35 % redovisas ej siffran. Enligt Lantbruksregistret 2010. I 2004 års undersökning är antal platser = antal anläggningar. I 2004 års undersökning skattades antalet hästar i Sverige till 283 100 hästar. Mot bakgrund av 2010 års undersökning antas den siffran vara underskattad. Här redovisas istället ett intervall som bedöms omfatta det verkliga antalet hästar i Sverige år 2004. 5) Enligt Lantbruksregistret 2003. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 98 6 Husdjur Tabell 6.20 Antal uppfödare av mink och räv samt antal avelshonor 1990/91–2014/15 Number of breeders of minks and foxes and number of breeding animals År Antal uppfödare av Mink Räv Mink och räv Summa uppfödare Antal avelshonor av Mink Räv 2014/15 85 – – 85 210 000 – 2013/14 2010/11 2005/06 2000/01 1995/96 84 68 150 183 190 – – – – 8 – – – – 12 84 68 150 183 210 210 000 180 000 290 000 280 000 260 000 – – – – 3 500 1990/91 220 25 26 3301 255 000 4 600 1) Summa uppfödare 1990/91 består även av 47 chinchillauppfödare och 12 övriga uppfödare. Källa: Sveriges Pälsdjursuppfödares Riksförbund. Tabell 6.21 Antal medlemmar i Sveriges Biodlares Riksförbund, antal bisamhällen samt skörd av bihonung under perioden 1990–2015 Number of members of The Swedish Beekeepers Association, number of bee colonies and production of bee honey År Antal medlemmar Antal bisamhällen1 Invintrade föregående höst Därav vinterförluster Skörd av honung, 1 000-tal kg1 Andel medlemmar med uppgifter om skörd, % Uppräknad2 skörd av honung, 1 000-tal kg 2015 11 505 43 543 6 351 1 057 48 2 447 2014 2010 2005 2000 1995 11 068 9 673 10 330 11 726 13 316 38 942 31 667 36 791 42 586 57 284 5 205 7 850 5 567 3 673 4 688 1 494 1 135 1 370 1 088 2 184 46 38 45 47 60 3 609 3 319 3 382 2 571 4 044 1990 17 923 88 040 5 665 2 415 65 4 110 1) Här avses endast de som svarat på enkät från Sveriges biodlares riksförbund. 2) Skörden uppräknad till en total för medlemmarna, dvs. skörd av honung dividerat med procentuell andel medlemmar som lämnat uppgifter om skörd. Dessutom har en justering för produktion utanför SBR:s medlemskrets gjorts, dvs. den uppräknade siffran divideras med 0,9. Källa: Sveriges Biodlares Riksförbund. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Husdjur 99 Renar2 Renar per renskötselgruppansvarig Renar per renägare Tabell 6.22 Antal renar och antal renskötselgrupper vid samebyar 2015 Number of reindeer and number of holdings by sami villages Område; typ av sameby Jämtlands län Fjällsamebyar Västerbottens län Samebyar Norrbottens län N:a fjällsamebyar S:a fjällsamebyar Skogssamebyar Koncessions samebyar Hela riket 2015 Antal Same- Ansvarbyar iga i renskötselgrupper Renägare1 Totalt Män Kvinnor 12 118 370 206 162 49 139 416 133 7 107 337 186 151 50 508 472 150 9 6 9 384 268 128 1 428 879 832 813 468 526 615 410 301 73 026 44 641 22 763 190 167 178 51 51 27 8 32 807 610 190 10 297 322 13 51 1 037 4 653 2 809 1 829 250 374 241 54 3 2014 20133 20103 20053 20003 51 51 51 51 51 1 010 1 010 955 936 917 4 657 4 678 4 678 4 600 4 502 2 819 2 848 2 876 2 886 2 879 1 822 1 817 1 792 1 699 1 609 254 185 240 801 249 596 261 491 221 477 252 238 261 279 242 55 51 53 57 49 19953 51 938 4 568 2 951 1 603 253 218 270 55 1) I vissa fall summerar inte män och kvinnor till totalen. Det beror på att kön ej angetts för dessa renägare. 2) Renantalet bygger på upprättade renlängder och avser renar i vinterhjorden. Renskötselgrupp i koncessionssamebyarna avser koncessionshavare. 3) Reviderade siffror mot tidigare redovisade i Jordbruksstatistisk årsbok / sammanställning 2000–2015. Källa: Sametinget, Företagsregistret för rennäringen. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 7 7 Arbetskraft inom jordbruket 101 Arbetskraft inom jordbruket I kapitel 7 redovisas uppgifter om arbetsinsatserna inom framförallt jordbruk och skogsbruk. Från den årliga registerbaserade arbetsmarknadsstatistiken (RAMS) har hämtats uppgifter om förvärvsarbetande inom jordbruk och skogsbruk och deras andel av samtliga förvärvsarbetande. Uppgifter lämnas också om jordbrukarnas åldersfördelning. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 102 7 Arbetskraft inom jordbruket Tabell 7.1 Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk, skogsbruk, jakt och fiske (SNI 2007) 2014 efter arbetsplatsens belägenhet Population gainfully employed in agriculture, forestry, hunting and fishing by place of work Område Förvärvsarbetande inom jordbruk, skogsbruk m.m. Förvärvsarbetande inom jordbruk, skogsbruk m.m. i procent av samtliga förvärvsarbetande Män Kvinnor Summa Därav jordbruk1 Män Kvinnor Samtliga Därav jordbruk1 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 2 740 2 588 2 083 4 080 3 913 1 633 780 693 1 119 1 196 4 373 3 368 2 776 5 199 5 109 2 809 2 318 2 077 3 641 2 434 0,45 3,43 3,62 3,85 4,32 0,29 1,05 1,23 1,19 1,50 0,37 2,25 2,44 2,60 3,00 0,24 1,55 1,83 1,82 1,43 Kronoberg Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 2 752 3 982 1 437 1 670 9 336 795 1 082 383 457 3 307 3 547 5 064 1 820 2 127 12 643 1 336 3 006 1 586 1 235 10 665 5,44 7,06 10,61 4,66 3,22 1,82 2,11 2,89 1,42 1,20 3,76 4,70 6,80 3,12 2,24 1,42 2,79 5,92 1,81 1,89 3 272 10 686 3 583 2 439 1 532 1 045 3 191 1 137 688 487 4 317 13 877 4 720 3 127 2 019 2 994 9 059 1 884 1 775 1 343 4,81 2,58 5,73 3,55 2,49 1,57 0,84 1,94 1,08 0,88 3,20 1,74 3,90 2,37 1,73 2,22 1,14 1,56 1,34 1,15 3 414 3 459 3 317 2 896 3 689 3 415 1 223 995 1 104 775 1 174 1 017 4 637 4 454 4 421 3 671 4 863 4 432 1 354 1 803 1 568 1 129 1 611 1 463 5,07 5,28 5,56 9,14 5,55 5,18 1,97 1,66 2,05 2,62 1,94 1,77 3,58 3,55 3,90 5,99 3,83 3,59 1,05 1,44 1,38 1,84 1,27 1,19 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Hela riket 2014 76 283 24 281 100 564 57 090 3,16 1,09 2,16 1,23 2013 2012 2011 2010 76 751 76 712 77 312 77 889 24 156 23 418 22 952 22 363 57 584 57 483 57 938 58 791 3,47 3,22 3,28 3,37 1,10 1,07 1,07 1,05 2,19 2,19 2,23 2,26 1,25 1,26 1,29 1,32 100 907 100 130 100 264 100 252 1) Jordbruk, jakt och service i anslutning härtill (SNI 01). Justerad metod för klassificering av förvärvsarbetande fr.o.m. årgång 2011. Jämförelsesiffrorna för riket är framtagna med den justerade metoden. Källa: SCB, Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik (RAMS). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 7 Arbetskraft inom jordbruket 103 Tabell 7.2 1 Jordbruksföretagarnas åldersfördelning 2013 Age distribution of holders Område; storleksgrupp Antal företagare i åldern, år Under 25 Produktionsområden Gss 13 Gmb 22 Gns 29 Ss 29 Gsk 57 Ssk 11 Nn 25 Nö 8 25– 34 35– 44 45– 49 50– 54 55– 59 60– 64 Över 64 Juridisk person eller uppgift saknas Summa 173 278 276 286 786 201 213 115 508 769 903 1 127 2 440 751 675 450 459 679 756 1 093 2 231 709 661 420 560 791 875 1 311 2 539 825 632 483 649 828 1 042 1 472 2 659 856 759 558 626 790 977 1 415 2 718 901 760 552 1 177 1 594 2 141 3 181 5 947 2 118 1 731 1 281 758 696 699 1 120 973 358 307 334 4 923 6 447 7 698 11 034 20 350 6 730 5 763 4 201 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 26 185 2,1 – 5,0 17 364 5,1 – 10,0 39 499 10,1 – 20,0 32 394 20,1 – 30,0 17 154 30,1 – 50,0 24 215 50,1 – 100,0 28 297 100,1 – 11 220 438 1 241 1 646 1 266 574 729 856 873 349 1 122 1 436 1 209 583 710 899 700 392 1 125 1 584 1 392 761 883 1 052 827 448 1 217 1 697 1 582 880 1 033 1 149 817 441 1 258 1 731 1 749 846 1 007 1 017 690 899 3 519 4 814 4 326 1 897 1 779 1 320 616 497 180 483 548 309 444 745 2 039 3 675 10 043 13 929 12 498 6 021 6 824 7 363 6 793 Hela riket2 2013 194 2 328 7 623 7 008 8 016 8 823 8 739 19 170 5 245 67 146 2010 229 Enl. tidigare LBR-def. 2010 209 2007 257 2005 294 19993 310 3 1990 .. 2 676 9 445 7 836 9 083 9 150 9 742 17 692 5 238 71 091 9 038 7 511 8 738 11 455 8 460 9 374 12 814 9 285 9 712 14 617 9 784 11 261 5 6 19 964 28 357 12 126 8 794 9 927 10 679 10 126 12 044 9 376 10 065 9 919 8 339 12 413 16 999 14 828 14 093 15 842 20 425 4 953 68 150 4 932 72 609 5 060 75 808 4 962 80 119 7 1 066 112 132 2 532 3 311 3 952 4 878 5 7374 1) Fr.o.m. 1996 redovisas endast huvudbrukaren som företagare i Lantbruksregistret. Tidigare år redovisades brukare 1 (huvudbrukare) och även brukare 2 och 3 som företagare. 2) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 3) För jämförelseåren ingår enbart jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark. 4) Under 30 år. 5) 30–39 år. 6) 40–49 år. 7) Enbart ”uppgift saknas”. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 104 7 Arbetskraft inom jordbruket Tabell 7.3 Antal stadigvarande och tillfälligt sysselsatta personer i jordbruket 2013 i olika grupper samt arbetstid i arbetskraftsenheter AWU Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU Område Företagare och familjemedlemmar, stadigvarande och tillfälligt sysselsatta Personer Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings AWU Ej familjemedlemmar Stadigvarande sysselsatta Personer AWU Totalt Tillfälligt sysselsatta Personer AWU Personer AWU 3 531 5 583 4 229 6 698 7 451 1 111 1 741 1 377 2 380 2 325 1 102 944 1 013 1 750 834 697 550 702 1 196 544 710 580 486 1 121 538 208 93 92 203 111 5 343 7 108 5 728 9 569 8 823 2 017 2 384 2 172 3 779 2 980 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 4 728 6 421 2 903 2 764 16 844 1 528 2 263 1 235 894 5 546 381 1 268 607 289 4 367 224 950 469 209 3 351 267 1 108 378 991 4 840 77 155 121 130 1090 5 376 8 797 3 888 4 044 26 051 1 829 3 368 1 825 1 233 9 987 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 6 503 26 519 6 746 4 704 3 345 1 954 7 765 1 704 1 361 1 003 1 270 3 275 631 729 630 896 2 061 354 465 475 876 2 046 .. 431 347 193 416 86 106 73 8 649 31 840 8 026 5 864 4 322 3 043 10 241 2 145 1 932 1 551 4 210 4 761 4 318 3 213 4 627 2 673 1 181 1 369 1 200 911 1 123 640 511 562 341 369 777 321 322 387 193 222 549 215 551 664 273 292 600 197 89 120 77 79 87 44 5 272 5 987 4 931 3 874 6 005 3 190 1 592 1 876 1 470 1 213 1 760 899 132 771 40 616 21 971 15 028 17 947 3 650 172 689 59 294 140 356 44 494 21 589 14 539 16 983 3 340 178 928 62 373 134 878 140 919 132 701 132 824 134 979 43 367 49 579 54 305 56 173 65 050 20 741 21 144 21 540 24 029 29 245 14 160 13 782 14 709 15 473 18 350 16 652 15 552 19 643 20 215 32 216 3 258 2 097 3 148 2 596 4 274 172 271 177 615 173 884 177 068 196 440 60 785 65 458 72 162 74 242 87 674 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Hela riket1 2013 2010 Enl. tidigare LBR-def. 2010 2007 2005 19992 19952 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 7 105 Arbetskraft inom jordbruket Tabell 7.4 Antal sysselsatta i jordbruket 2013 av olika kategorier personer och arbetskraftsenheter Number of persons permanently and temporarily employed in agriculture in different groups and number of working hours expressed in annual work units AWU Grupper sysselsatta Personer Män Arbetskraftsenheter Kvinnor Totalt Män Procent Kvinnor Totalt Procent Sysselsatta i företag som drivs av fysisk person Antal företag 61 955 Företagare Makar/sambor och övriga familjemedlemmar Stadigvarande sysselsatta (ej familjemedlemmar) Tillfälligt sysselsatta (ej familjemedlemmar) 52 096 9 859 61 955 36 23 223 3 258 26 481 45 20 251 50 565 70 816 41 6 007 8 128 14 135 24 Totalt 4 576 1 952 6 528 4 2 976 1 111 4 087 7 7 102 4 018 11 120 6 1 506 673 2 179 4 84 025 66 394 150 419 87 33 712 13 170 46 882 79 Sysselsatta i företag som drivs av juridisk person 5 191 Stadigvarande sysselsatta Tillfälligt sysselsatta 10 475 3 717 4 968 3 111 15 443 6 827 9 4 7 741 898 3 200 10 941 573 1 471 18 2 Totalt 14 192 8 079 22 270 13 8 639 3 773 12 412 21 98 217 74 473 172 689 100 42 351 16 943 59 294 100 67 146 100 100 100 100 100 100 44 991 43 992 47 503 52 864 .. 62 346 100 100 100 100 100 100 71 091 68 150 72 608 75 808 81 407 .. Hela riket 2013 1 2010 2010 tidigare LBR-def. 2007 2005 19992 19952 104 386 100 821 108 319 113 709 .. 110 376 74 542 71 450 69 289 60 174 .. 53 848 178 928 172 271 177 615 173 884 177 068 164 2253 17 381 16 764 17 947 19 298 .. 21 053 62 373 60 785 65 458 72 162 74 242 83 4004 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. 2) För jämförelseåren ingår jordbruksföretag med mer än 2,0 ha åkermark eller stor djurbesättning. 3) Tillfälligt sysselsatta som ej är familjemedlemmar 32 216 personer ingår ej. 4) Arbetskraftsenheter avseende tillfälligt sysselsatta som ej är familjemedlemmar 4 274 AWU ingår inte. Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 106 7 Arbetskraft inom jordbruket Tabell 7.5 Antal sysselsatta i jordbruket 2013 efter årlig arbetstid för samtliga företagskategorier Number of persons employed in agriculture by working hours for all categories of holdings Företagskategori Årlig arbetstid, timmar 1– 449 450– 899 Enskild firma Företagare Män Kvinnor 29 760 23 842 5 919 10 418 8 754 1 664 Makar/sambo Män Kvinnor 40 011 5 819 34 192 Övriga familjemedlemmar Män Kvinnor Totalt 1 350– 1 799 1 800– 6 514 5 647 866 3 843 3 384 460 11 420 10 470 951 61 955 52 096 9 859 3 489 820 2 669 1 682 323 1 359 815 150 665 1 919 392 1 527 47 917 7 504 40 413 15 181 7 575 7 606 2 809 1 679 1 131 1 501 945 556 1 209 912 297 2 198 1 637 562 22 899 12 747 10 152 1 754 679 885 1 203 2 007 6 528 1 173 581 422 257 555 331 819 385 1 608 399 4 576 1 952 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 11 120 7 102 4 018 Juridiska personer Driftsledare Män Kvinnor 1 204 1 034 171 516 429 87 491 406 85 490 348 142 2 489 2 279 210 5 191 4 495 695 Övriga stadigvarande sysselsatta Män Kvinnor 1 742 864 878 1 118 490 628 1 139 464 674 1 841 1 031 810 4 413 3 130 1 282 10 252 5 979 4 273 Andra tillfälligt sysselsatta Män Kvinnor .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 6 827 3 717 3 111 Totalt Män Kvinnor .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 172 689 98 216 74 473 Övriga stadigvarande sysselsatta Män Kvinnor Andra tillfälligt sysselsatta Män Kvinnor Källa: Jordbruksverket och SCB, Lantbruksregistret. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 900– 1 349 8 8 Produktionsmedel inom jordbruket 107 Produktionsmedel inom jordbruket I kapitel 8 redovisas uppgifter om jordbrukarnas inköp av traktorer och andra maskiner och redskap. Vidare redovisas uppgifter om länsstyrelsernas förprövning av djurstallar sammanställda av Jordbruksverket. Dessutom redovisas statistik rörande certifierat utsäde, försäljning till jordbruket av bekämpningsmedel och mineralgödsel, produktion av jordbrukets fodermedel samt dränering av jordbruksmark. Statistik över bekämpningsmedel och mineralgödsel i jordbruket redovisas också i kapitel 12. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 108 8 Produktionsmedel inom jordbruket Tabell 8.1 Jordbrukets inköp av maskiner och redskap åren 1990–2014, milj. kr Purchases of machinery and implements by the agricultural sector Löpande priser Traktorer Egentliga traktorer Övriga tillhörande gruppen traktorer Jordbearbetningsredskap Redskap för sådd, spridning m.m. Redskap för skörd och tröskning Vagnar Torkar, kvarnar, silor m.m. Potatis och rotfruktsredskap Transportredskap och lastapparater1 Utrustning för mjölkning och mjölkhantering Stallutrustningar Bevattningsutrustningar Diverse2 Skogs- och trädgårdsredskap för lantbruket3 Summa 1990 2000 2005 2010 2013 2014 999 15 262 200 516 139 219 67 179 64 227 18 73 .. 1 673 21 224 234 640 94 206 77 292 164 309 14 75 .. 1 850 23 126 212 658 217 201 120 347 134 469 25 146 317 2 421 25 219 322 1 010 214 171 14 509 242 514 18 186 321 1 994 22 254 323 1 005 245 219 24 580 181 424 34 130 258 2 335 8 251 331 978 256 222 40 556 156 408 35 133 276 2 978 4 023 4 844 6 209 5 698 5 993 2014 års priser Traktorer 2 172 2 620 2 589 2 767 2 052 2 335 Övriga maskiner och redskap 5 167 3 865 4 054 4 222 3 773 3 658 Summa 7 339 6 484 6 643 6 989 5 825 5 993 Anm: Ny metod för bortfallshantering från och med 2012 års undersökning. Läs mer i statistikrapporten (2014:04) Jordbrukets investeringar i maskiner och redskap år 2012 på Jordbruksverkets webbplats. 1) Exklusive vagnar. 2) Elmotorer och hydroforer som ingått i posten ”Diverse” har utgått fr.o.m. 2003 års undersökning. 3) Ny post fr.o.m. 2003 års undersökning. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 8 Produktionsmedel inom jordbruket 109 Tabell 8.2 Antal levererade traktorer 1990–2014 Number of delivered tractors År Antal levererade traktorer Genomsnittlig effekt på kraftuttaget, hk 2014 2013 2010 2005 2000 1990 2 800 2 800 3 500 3 800 4 000 3 988 142,0 132,0 133,7 110,4 102,9 82,2 Källa: Jordbruksverket. Tabell 8.3 Antalet förprövade djurstallar under 2015 Number of pre-tested buildings for livestock Område Hästar Övriga djur1 – – 1 – – 31 18 15 22 10 7 3 10 42 10 – 1 – – 11 – – 1 – 18 7 14 9 11 58 3 21 6 14 35 8 3 4 – 2 4 13 1 – – 2 – 2 – 10 15 60 10 8 4 16 45 1 2 3 Mjölkkor Dikor Övriga nöt Suggor i produktion Slaktgrisar Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 2 5 3 3 13 3 – 4 13 13 5 6 8 16 44 – – – – – – – – – 1 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 4 13 3 – 17 5 12 3 4 35 18 46 10 7 52 – – – – 10 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 9 20 – 1 1 8 38 5 2 – 15 53 9 12 1 Tillväxtgrisar och övriga grisar Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Hela riket 2015 2 2 2 1 4 3 1 10 3 3 1 – 8 13 8 9 11 3 – 1 – – – – – 1 – 1 – – – – – – – – 7 16 5 – 4 6 3 3 3 6 3 2 108 163 354 28 33 34 330 238 2014 2010 2005 2000 1994/95 111 247 242 466 926 110 222 226 240 107 319 449 545 606 224 26 46 34 78 240 15 43 28 54 116 33 22 24 37 43 356 638 540 190 ..2 168 272 150 111 ..2 1) Får/getter, fjäderfä och pälsdjur. Fr.o.m. 2010 ingår även kaniner, fisk (antal kassar) samt hjort, övriga idisslare och vildsvin (antal hägn). 2) Sammanlagt 87 förprövade djurstallar för häst, får/getter, fjäderfä och pälsdjur. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 110 8 Produktionsmedel inom jordbruket Tabell 8.4 Total kvantitet certifierat utsäde 2013/14 och 2014/15, ton Total quantity of state certified seed Utsädesslag Certifierat i Sverige Stråsäd Höststråsäd Vårstråsäd Foderväxter Trindsäd Vallbaljväxter Gräs Övriga foderväxter Betor Olje- och fiberväxter Blandfrö Köksväxter Summa fröburna växtslag Potatis Importerat certifierat utsäde 2013/14 2014/15 2013/14 2014/15 45 417 78 931 47 922 81 740 2 135 2 535 2 066 1 526 11 094 927 6 114 0 1 789 – 4 143 276 17 909 11 327 888 7 434 0 1 561 – 34 149 907 18 358 254 411 1 531 61 0 482 – 0 7 410 – 1 618 363 1 251 47 19 350 112 61 7 412 – Källa: Jordbruksverket. Tabell 8.5 1 Total försäljning av bekämpningsmedel till jordbruket . Kvantitet verksam substans 1990–2014, ton Total sale of pesticides to agriculture. Quantities of active substance Totalt Därav Insektsmedel2 Svampmedel Betningsmedel Ogräsmedel Tillväxtregulatorer Kvantitet verksam substans, ton 2014 1 775,3 28,8 266,5 19,9 1 431,5 28,5 2013 2010 2005 2000 1995 1 528,7 1 472,6 1 568,6 1 652,3 1 223,8 19,4 19,5 17,7 17,3 16,9 302,0 199,8 211,2 186,1 132,9 17,3 28,6 41,6 51,7 67,3 1 164,5 1 206,1 1 279,5 1 364,3 975,1 25,5 17,8 18,1 32,7 31,6 1990 2 343,5 25,6 546,0 96,7 1 631,4 43,8 1) Exklusive frukt- och trädgårdsodling. 2) Exklusive myggmedel. Källa: Kemikalieinspektionen. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 8 Produktionsmedel inom jordbruket 111 Tabell 8.6 Försäljning av mineralgödsel inom jord- och trädgårdsbruk 1990/91–2014/15, milj. kg Sales of commercial fertilizers in agriculture and horticulture 1990/91 1995/96 2000/01 2005/06 2010/11 2013/14 2014/15 Enkla gödselmedel Kvävegödsel Fosforgödsel Kaliumgödsel Svavelgödsel 685,4 12,0 6,0 – 555,9 4,2 8,0 – 579,4 2,6 9,2 0,6 360,9 0,8 9,4 0,5 426,1 0,8 3,6 0,2 439,5 0,9 4,7 0,1 479,2 2,0 4,5 0,2 Sammansatta gödselmedel NP-gödsel PK-gödsel NK-gödsel NPK-gödsel 42,8 74,3 18,6 292,3 56,4 62,6 13,0 266,6 44,5 33,5 20,2 284,8 34,6 14,4 9,7 281,7 8,1 6,4 4,5 254,6 5,6 9,6 4,1 292,9 8,3 13,5 3,9 269,8 1 130,9 966,7 974,8 712,1 704,3 757,5 781,4 Totalt Källa: Jordbruksverket. Tabell 8.7 Råvaror ingående i foderblandningar för samtliga djurslag 2014 och 2015, ton Feed materials in compound feeds for all animals Foderråvara Producerat i Sverige Importerat 2014 2014 Spannmål; produkter och biprodukter Oljehaltiga frön eller frukter; produkter och biprodukter Frön från baljväxter; produkter och biprodukter Stamknölar, rotfrukter och rötter; produkter och biprodukter Andra frön och frukter; produkter och biprodukter Vallfoder och grovfoder Andra växter; produkter och biprodukter Mjölkprodukter Produkter från landdjur1 Fiskar, andra marina djur; produkter och biprodukter2 Mineraler Diverse3 Övriga produkter4 Totalt 1 076 053 1 169 781 350 801 310 571 14 277 26 357 64 673 49 530 – – 7 403 5 962 24 64 239 387 19 200 20 848 7 039 5 856 125 710 81 498 36 432 30 066 11 371 12 433 1 713 222 1 713 354 2015* 2015* 29 011 58 015 284 706 467 438 77 163 43 339 52 091 118 83 2 039 1 395 377 547 148 163 6 271 8 313 5 460 7 036 28 356 22 114 680 1 067 3 261 1 596 403 842 620 019 1) Animaliska biprodukter, fjäderfämjöl, fettgrevar, torkade äggprodukter, animaliskt fett och protein, blodmjöl och blodprodukter. 2) Fiskmjöl, vattenlösliga restprodukter, fiskolja och hydrolysat av fiskprotein. 3) Jäst och liknande, produkter och biprodukter från bl.a. bageri o. pastaframställning, fettsyror och salter av fettsyror. 4) Produkter som innehåller råvaror som inte ingår i ovanstående produktgrupper. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 112 8 Produktionsmedel inom jordbruket Tabell 8.8 Råvaror ingående i foderblandningar producerade i Sverige för samtliga djurslag 2015, ton Feed materials in compound feeds produced in Sweden for all animals Foderråvara Svin Fjäderfä Nöt Häst Hund/ katt 10 197 22 270 143 512 123 347 7 662 62 24 280 367 245 100 421 46 210 34 454 22 270 44 804 37 252 7 507 356 390 3 031 – 1 695 2 664 18 528 67 2 866 49 475 820 1 874 – 354 13 800 50 407 0 745 178 3 290 548 501 200 103 822 18 072 167 829 Oljehaltiga frön eller frukter; produkter och biprodukter Varav mjöl av rapsfrö 1 915 11 extruderade rapsfrön 16 718 10 805 Summa 30 973 66 044 38 213 122 682 208 566 – – 867 – – 937 53 822 3 184 40 192 151 027 310 571 5 590 9 354 14 944 64 – 64 – – – 98 23 125 16 063 10 288 26 357 Stamknölar, rotfrukter och rötter; produkter och biprodukter Varav betmelass (av sockerbeta) 417 – 20 623 Summa 2 318 567 39 838 2 070 4 184 3 651 716 1 973 23 829 49 530 Spannmål; produkter och biprodukter Varav korn 66 046 rågvete 11 739 vete 32 624 fodervete 54 271 vetekli 17 569 torkad drank 2 424 havre 2 833 Summa 210 770 Frön från baljväxter; produkter och biprodukter Varav ärtor 1 826 åkerbönor 358 Summa 2 186 8 485 553 9 038 Andra frön och frukter; produkter och biprodukter Summa – Övrigt Totalt 182 389 80 573 276 493 203 297 92 031 40 854 141 509 1 169 781 – – – – – – Vallfoder och grovfoder Summa 6 842 666 4 080 – 368 5 962 Andra växter; produkter och biprodukter Summa 1 – – 13 44 6 64 Mjölkprodukter Summa 122 – 262 – – 3 387 Produkter från landdjur1 Summa 476 2 425 576 – 12 224 5 147 20 848 Fiskar, andra marina djur; produkter och biprodukter2 Summa 926 266 – – 130 4 535 5 856 Mineraler Summa 17 926 35 034 18 686 1 559 113 8 180 81 498 Diverse3 Summa 2 897 8 159 18 046 130 31 804 30 066 Övriga produkter4 Summa 2 685 130 2 744 3 2 225 4 646 12 433 Totalt 2015* 271 285 489 750 660 717 60 376 34 425 196 800 1 713 354 2014 2013 2010 2008 273 791 240 964 292 453 297 673 459 673 413 344 398 027 383 251 756 936 592 896 592 984 566 647 56 222 37 468 37 930 43 168 31 816 134 784 37 111 48 317 44 025 28 854 36 601 20 631 1 713 222 1 370 099 1 394 273 1 347 972 1) Animaliska biprodukter, fjäderfämjöl, fettgrevar, torkade äggprodukter, animaliskt fett och protein, blodmjöl och blodprodukter. 2) Fiskmjöl, vattenlösliga restprodukter, fiskolja och hydrolysat av fiskprotein. 3) Jäst o. likn., produkter och biprodukter från bl.a. bageri o. pastaframställning, fettsyror och salter av fettsyror. 4) Produkter som innehåller råvaror som inte ingår i ovanstående produktgrupper. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 8 Produktionsmedel inom jordbruket 113 Tabell 8.9 Areal dränerad och systemtäckdikad åkermark, åkermark med behov av ny- och omtäckdikning samt planerad ny- och omtäckdikning i hektar 2013 Area of drained and tile drained arable land, arable land with need for new or refurbished tile drainage and planned drainage actions in hectares Område; storleksgrupp Åkermark, hektar Brukad SystemMed tillfredsställ- täckdikad ande dränering Systemtäckdikad de senaste 50 åren I behov av nytäckdikning I behov av omtäckdikning Med planerad ny-/omtäckdikning Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 84 855 167 039 123 882 207 059 91 479 66 281 128 979 96 050 157 535 68 636 36 100 75 190 59 028 122 932 13 717 18 752 37 544 33 785 56 176 9 883 12 852 21 275 21 471 28 955 9 320 12 578 16 516 20 615 38 619 8 363 5 490 7 459 9 896 13 625 5 656 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 47 341 125 251 83 155 31 968 462 771 35 659 98 106 59 592 28 297 386 864 9 123 33 116 33 364 15 359 245 675 6 718 21 601 20 591 6 520 138 702 6 369 17 209 16 167 2 559 44 891 5 681 13 325 13 739 3 486 56 878 2 697 8 217 5 105 1 228 24 274 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 109 929 468 710 105 208 106 573 111 661 90 486 365 924 69 982 77 805 83 983 56 639 302 449 53 799 55 261 76 581 27 996 187 453 41 421 38 721 29 386 11 654 68 444 24 844 21 773 16 616 15 294 87 559 18 406 16 624 19 324 5 597 38 100 8 080 9 479 6 223 56 622 68 580 47 883 36 630 70 588 33 719 41 889 49 208 37 598 28 466 54 410 23 726 12 114 18 507 11 203 8 107 32 292 10 972 9 541 15 401 9 889 7 195 30 032 10 623 9 148 11 599 6 440 3 188 11 407 8 880 4 667 7 462 4 128 4 283 8 984 4 623 2 399 5 160 2 324 2 092 3 140 .. 346 020 300 614 455 257 597 516 482 825 203 875 142 159 112 637 293 109 240 036 364 829 457 068 364 035 139 221 106 065 85 113 223 875 108 675 342 751 317 245 137 855 74 926 31 652 44 549 122 190 62 881 189 001 169 797 90 990 54 729 27 272 41 070 34 600 37 945 53 738 91 679 69 559 46 640 20 224 20 674 48 685 33 270 87 131 86 820 65 737 30 207 14 398 14 908 20 213 14 587 36 971 38 928 28 656 15 116 7 900 6 973 Storleksgrupp, hektar åkermark – 5,0 44 024 36 654 5,1 – 10,0 107 630 88 737 10,1 – 20,0 186 213 145 879 20,1 – 30,0 148 914 115 865 30,1 – 50,0 275 610 207 235 50,1 –100,0 524 299 400 157 100,1 – 1 354 214 1 054 951 10 196 31 724 64 675 60 480 115 091 234 162 765 201 9 208 27 532 45 686 43 187 73 930 151 713 406 672 3 908 17 031 34 954 19 644 39 297 79 225 181 001 3 394 13 230 28 595 20 639 36 531 74 055 204 712 1 592 7 543 15 611 9 606 16 490 32 652 85 851 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Hela riket 2 640 902 2 049 477 1 281 528 757 930 375 060 381 155 169 346 2013 Anm: Alla uppgifter kommer från enkätundersökningen om jordbrukets dränering. Undersökningen är en urvalsundersökning och värdena kan därmed skilja sig något från tidigare publicerade värden. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 9 9 Stödåtgärder 115 Stödåtgärder I kapitel 9 redovisas direktstöden till det svenska jordbruket inom ramen för EU:s jordbrukspolitik. Redovisningen omfattar även direktstöden till rennäringen samt till företag verksamma inom förädling och avsättning av jordbruksprodukter. En beskrivning av den svenska jordbrukspolitiken under åren närmast före Sveriges inträde i EU lämnas i Jordbruksstatistisk Årsbok 2000. Utöver direktstöd förekommer exempelvis exportbidrag och stöd till lagring av jordbruksprodukter. Dessa stöd omfattas inte av redovisningen. Uppdatering av detta kapitel kommer att ske under hösten 2016. EU:s jordbrukspolitik Det svenska EU-medlemskapet från den 1 januari 1995 innebar att de svenska jordbruksstöden ersattes av EU:s stödsystem. En beskrivning av huvuddragen i EU:s jordbrukspolitik och de olika stöden görs i det följande. EU:s gemensamma jordbrukspolitik (Common Agricultural Policy, CAP) innebär att handeln med jordbruksprodukter är fri inom unionen. Målen för EU:s gemensamma jordbrukspolitik är att – öka produktiviteten i jordbruket – ge jordbrukarna en skälig levnadsstandard – stabilisera marknaderna – trygga livsmedelsförsörjningen – ge konsumenterna livsmedel till rimliga priser. För att nå dessa mål används främst olika marknadsregleringar, men i EU:s jordbrukspolitik ingår även struktur- och regionalpolitiska åtgärder. På senare år har EU också fattat beslut om åtgärder för att minska jordbrukets belastning på miljön. Den 1 januari 2005 införde Sverige ett nytt jordbrukarstöd – gårdsstödet. Gårdsstödet är inte kopplat till jordbrukarens produktion utan är i stort sett oberoende av vad och hur mycket jordbrukaren producerar. Gårdsstödet ersätter flera stöd, bland annat arealersättningen och de flesta tidigare djurbidragen. Jordbrukaren måste ha stödrätter för att få gårdsstödet. Stödrätterna motsvarade det antal hektar jordbruksmark (åkermark och betesmark) som jordbrukaren brukade och redovisade 2005. En stödrätt kan bestå av två delar, ett grundbelopp och ett tilläggsbelopp. Ett grundbelopp ingår i de flesta stödrätter. För betesmark är grundbeloppet per hektar lika i hela Sverige. För åkermark varierar grundbeloppet per hektar beroende på var i landet jordbrukaren har sin jordbruksmark. Marknadsregleringarna finansieras helt av EU:s budget medan strukturstöden, de regionala stöden och miljöstöden medfinansieras av medlemsländerna. Kommissionen har störst inflytande på de områden där EU i hög grad ansvarar för politiken, som t.ex. pris- och marknadsregleringen inom jordbrukspolitiken. För de åtgärder som medfinansieras av de enskilda medlemsländerna, t.ex. kompensationsbidraget och miljöprogrammet, är friheten större att nationellt utforma reglerna. Nationella stöd kan utformas av de enskilda medlemsländerna, men måste godkännas av kommissionen. Jordbrukspolitiken finansieras av tullar, införselavgifter, producentavgifter och bidrag från medlemsstaterna och upptar ungefär hälften av EU:s totala budget. I tabell 9.1 ges en sammanfattning av utbetalade direktstöd till jordbruket, dvs. gårdsstöd (tidigare arealersättningar, djurbidrag), regionala stöd samt miljöstöd, och i tabellerna 9.2–5 mer detaljerad statistik om dessa stöd. Uppgifterna avser de år för vilka utbetalning skett, oavsett när. Utöver dessa Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 116 9 Stödåtgärder stöd ges stöd till investeringar och s.k. startstöd. Dessa redovisas i tabell 9.6 och 9.7. Statistiken där avser de år under vilka stöden beviljats för utbetalning under ett antal år framåt i tiden. Projektstöd till olika landsbygdsprojekt redovisas i tabell 9.9. Stöd till rennäringen redovisas i en särskild tabell (tabell 9.10). Gårdsstöd De tidigare produktionskopplade jordbrukarstöden (arealersättning och djurbidrag) ersattes år 2005 med ett nytt stöd, gårdsstöd, som i stort sett är helt frikopplade från produktionen. Jordbrukaren kan få gårdsstödet för all jordbruksmark, det vill säga både för åkermark och för betesmark, som jordbrukaren brukar och redovisar i SAM-ansökan. För att få fullt gårdsstöd måste jordbrukaren uppfylla de så kallade tvärvillkoren. Det innebär att – jordbrukaren ska sköta all sin jordbruksmark enligt skötselkraven och att – jordbrukaren ska följa vissa regler inom områdena miljö, folkhälsa, växtskydd, djurskydd och djurhälsa. Dessa regler kallas verksamhetskrav. För att få gårdsstödet utbetalt måste jordbrukaren ha stödrätter. Gårdsstödet betalas ut för det antal hektar jordbruksmark som jordbrukaren ansöker om. Jordbrukaren kan dock inte få mer gårdsstöd än vad stödrätterna motsvarar. Stödrätterna tillhör jordbrukaren och är inte kopplade till marken. Varje stödrätt har ett fastställt stödvärde som varierar mellan enskilda jordbrukare. Värdet beror på – vilken slags mark som låg till grund för tilldelningen av stödrätterna – vilken region som stödrätterna tilldelades i – om stödrätterna förutom grundbeloppet även består av ett tilläggsbelopp. Jordbrukare kan överföra stödrätter mellan varandra på olika sätt: – handel med stödrätter och – hyra av stödrätter i samband med arrende av jordbruksmark. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Det är upp till jordbrukarna att komma överens om villkoren för överföringen. Av tabell 9.2 framgår att för 2014 utbetalades 6 113 milj. kr i gårdsstöd till svenska jordbrukare. De största utbetalningar skedde i Skåne län och i Västra Götalands län. Stöd för proteingrödor Från och med år 2010 är hela stödet frikopplat och ingår i gårdsstödet. Stöd för energigrödor Mellan 2004 och 2009 fanns det ett stöd för energigrödor. Stöd för odling av grödor för industrioch energiändamål Den som odlar industri- och energigrödor har möjlighet att söka tre olika stöd: – stödet för energigrödor (från 2010 är stödet borta) – gårdsstödet – investeringsstöd för att plantera energiskog. Stöd för kontrakterad stärkelsepotatis Från och med 2012 är hela stödet frikopplat och ingår i gårdsstödet. Stöd för kvalitetscertifiering Jordbrukare som har kvalitetscertifierat sin produktion genom att de är anslutna till ett kvalitetssäkringssystem har möjlighet att få stöd för kvalitetscertifiering. Det kvalitetssäkringssystem som jordbrukaren är ansluten till måste ha kontroller som utförs av ett oberoende certifieringsorgan, dvs. det krävs en oberoende tredjepartskontroll av att jordbrukaren uppfyller de krav som kvalitetssäkringssystemet ställer. Certifieringsorgan som utför den oberoende kontrollen ska vara ackrediterat. Stödet betalas ut till jordbrukare som har växtodling, betesmark, nötkreatur för köttoch mjölkproduktion eller får och getter. Från och med 2008 är hektarersättningen och den fasta ersättningen ersatt av ett lika stort belopp för alla jordbrukare. Det finns en summa pengar som kommer att fördelas på alla som blir berättigade till stödet. Hur stor ersättningen blir beror alltså på hur många 9 jordbrukare som söker stödet och hur mycket pengar det finns att fördela respektive år. Det är omöjligt att i förväg veta hur stor ersättningen kommer att bli. Stödet redovisas inte i följande tabeller. Stöd till mervärden i jordbruket Jordbrukare som söker stöd till mervärden i jordbruket måste vara verksam inom minst en av följande produktionsgrenar: – spannmål, oljeväxter, proteingrödor, utsäde, stärkelsepotatis, lin, hampa m.m. – nötkött – mjölkproduktion – får och getter. Stödet kan utbetalas för kvalitets- och marknadsföringsåtgärder. Det kan gälla produkt- och kvalitetsarbete, till exempel genom studiebesök och specialistutbyte. Andra områden som kan vara aktuella är tekniska undersökningar, genomförbarhets- och designstudier. Det kan även gälla kostnader för utveckling av produktionsmetoder eller produkter samt marknadsundersökningar och testproduktion. Stödet betalas ut med högst 75 % av kostnaderna för åtgärderna men med högst 50 000 kr per år och åtgärd. Stöd under 100 euro (ca 900 kr) betalas inte ut. Stödet redovisas inte i följande tabeller. Handjursbidrag Handjursbidrag ingår från och med 2012 i gårdsstödet. Mjölkbidrag Mellan åren 2004 och 2006 fanns det ett mjölkbidrag till mjölkproducenter. Från och med 2007 har mjölkbidraget upphört och ingår istället i gårdsstödet. Modulering Med modulering, menas att pengar förs över från vissa andra stöd till miljöersättning, företagsstöd och projektstöd. Stödåtgärder 117 Regionala stöd Kompensationsbidrag EU:s regionalpolitik syftar till social utjämning mellan olika regioner inom gemenskapen. Jordbruket skall säkras i områden med sämre produktionsförutsättningar så att befolkningen kan bo kvar och landskapet bevaras. Det viktigaste regionalpolitiska bidraget är det s.k. kompensationsbidraget. Detta riktar sig till områden som har sämre förutsättningar för livsmedelsproduktion (Less Favoured Areas) än andra regioner. I Sverige utgår kompensationsbidrag till stödområdena i norra Sverige, delar av skogs- och mellanbygderna i södra och mellersta Sverige samt vissa områden på Öland och Gotland. För att få kompensationsbidrag måste jordbrukaren åta sig att bruka minst tre hektar jordbruksmark inom ett stödområde i minst fem år från och med den första stödutbetalningen. Det krävs också ett visst djurinnehav. Kompensationsbidraget lämnas i första hand för vall och betesmark, men i vissa stödområden i norra Sverige även för spannmål och potatis. Kompensationsbidraget kan utgå med mellan 250 och 1 350 kr per hektar. Tabell 9.3 visar att Västra Götalands län följt av Jönköpings län är de län där mest kompensationsbidrag har utgått. Totalt utbetalades 713 milj. kr i kompensationsbidrag för år 2014. Nationellt stöd till norra Sverige Avtalet med EU ger Sverige rätt att lämna nationellt stöd till vissa områden i norra Sverige. Stödet är helt finansierat av svenska staten och syftet är att behålla traditionell jordbruksproduktion som är särskilt lämpad för klimatförhållandena i norra Sverige. Avsikten är också att stödet skall förbättra strukturen för produktion, omsättning och förädling av jordbruksprodukter och säkerställa att miljön och naturvärdena skyddas och bevaras. Det nationella stödet tillsammans med kompensationsbidraget och miljöstödet för bevarande av öppet odlingslandskap ersätter det gamla Norrlandsstödet. Stöd utgår till mjölk-, slaktsvins- och äggproduktion, för suggor och getter samt odling Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 118 9 Stödåtgärder av potatis, bär och grönsaker. Det nationella stödet är förknippat med vissa villkor. Jordbruket skall t.ex. omfatta minst 3 hektar jordbruksmark. Tabell 9.3 visar att t.o.m. april 2015 har 281 milj. kr utbetalats i nationellt stöd till norra Sverige för år 2014. Mest nationellt stöd utgick till Västerbottens län. Miljöersättningar Miljöersättningar syftar till åtgärder för att minska jordbrukets belastning på miljön. Varje land utformar ett program för miljövänliga produktionsmetoder inom jordbruket och för bevarande av biologisk mångfald i odlingslandskapet. Programmet utformas efter det egna landets förhållanden och miljöproblem. För miljöstöd krävs ett femårigt åtagande av brukaren. I det följande beskrivs de stöd som utbetalades för år 2014. I tabell 9.4 visas de arealer för vilka vissa miljöersättningar sökts för år 2014. Tabell 9.5 visar utbetalade medel till miljöersättningar. Totalt utbetalades det 2 237 milj. kr i ersättningar enligt det nya programmet år 2014. Mest stöd utgick till Västra Götalands län följt av Kalmar län. Bevarande av betesmarker och slåtterängar Från och med 2001 finns två stöd för betesmarker och slåtterängar. Dels ett projektstöd för restaurering av betesmarker och slåtterängar och dels ett stöd för skötsel av dem. Syftet med projektstödet är att återställa den biologiska mångfalden och de kulturhistoriska värdena i slåtterängar, betesmarker, skogs- och fäbodbeten som helt eller delvis försvunnit genom att hävden upphört. Syftet med stödet för skötsel av betesmarker och slåtterängar är att bevara och förstärka hävdgynnande natur- och kulturmiljövärden. Ersättning lämnas för betesmarker och slåtteräng med allmänna värden samt betesmarker och slåtteräng med särskilda värden. Ersättning lämnas också för fäbodbete, skogsbete och alvarbete på Öland och Gotland. Kompletterande åtgärder såsom lövtäkt, lieslåtter och efterbete ger ytterligare ersättning. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bevarande av värdefulla natur- och kulturmiljöer Ersättning lämnas för skötsel av åkermarkens värdefulla lämningar och miljöer (landskapselement) som vittnar om den äldre markanvändningen. Ersättning utgår för skötsel av vissa landskapselement belägna på eller i anslutning till åkermark. Exempel på sådana landskapselement är renar mellan åkerskiften, stenmurar, trädrader, stentippar, källor och åkerholmar. Ersättningsbeloppet ges per landskapselement och skiljer sig åt mellan elementen. För att man ska få ett åtagande för natur- och kulturmiljöer i odlingslandskapet måste den sammanlagda ersättningen för det första året i åtagandeperioden vara minst 1 000 kronor. Landskapselementen ska till väsentlig del ha tillkommit före den storskaliga mekaniseringen av jordbruket, dvs. före 1940. Utrotningshotade husdjursraser Syftet är att bevara den genetiska resursen som våra husdjur utgör och därmed bidra till att uppnå det svenska miljökvalitetsmålet ”Ett rikt odlingslandskap”. Ersättning lämnas för att hålla djur av raser som finns med på EU:s lista över utrotningshotade svenska husdjursraser, t.ex. fjällko, gutefår, lantrasget och linderödssvin. Alla djur ska vara renrasiga. Den årliga ersättningsnivån ligger på 1 000 kr per djurenhet för nötkreatur, får och getter och 1 500 kr per djurenhet för linderödssvin. Öppet och varierat odlingslandskap Detta stöd har från och med år 2007 slagits ihop med stödet för vallodling. Ekologiska produktionsformer Syftet med ersättningen är att jordbruksmarken ska användas på ett hållbart sätt. Ekologisk produktion har positiva effekter för markens långsiktiga produktionsförmåga och för biologisk mångfald. Miljöersättningen har utformats för att bidra till att de nya målen för ekologisk produktion uppfylls. Målen till år 2013 är att – 20 procent av jordbruksmarken ska vara certifierad för ekologisk produktion. 9 Ersättning lämnas till jordbrukare med ekologisk odling med eller utan ekologisk djurhållning. Den årliga ersättningen varierar beroende på grödslag men ligger mellan 350–7 500 kr/ha. Ersättning för ekologisk djurhållning lämnas i form av en extra ersättning för ekologisk produktion av växtodling. Ersättning för ekologisk djurhållning baseras på det antal mjölkkor, am- och dikor, ungnöt, tackor, getter (hondjur), suggor, slaktsvin, värphöns och slaktkycklingar som finns inom företaget. Ett hektar åkermark motsvaras av 1,0 djurenhet och ett hektar betesmark eller slåtteräng motsvaras av 0,5 djurenheter. Djurantalet får variera genom åren under åtagandeperioden men måste omfatta minst ett djur under hela åtagandeperioden. Antal djur som motsvarar en djurenhet varierar mellan 1,00 för mjölkkor/am- och dikor till 71,43 för värphöns. Vallodling Syftet med ersättningen är att bidra till ett öppet och variationsrikt landskap. Detta gynnar odlingslandskapets natur- och kulturmiljöer. Vallodlingen bidrar också till att minska växtnäringsläckaget och erosionen från åkermark och till att begränsa användningen av växtskyddsmedel. Ersättningen består av en grundersättning som du kan få i hela landet om du odlar vall, och en tilläggsersättning för slåtter- och betesvall som du kan få i stödområdena 1–5. För att få tilläggsersättningen måste man ha djur. Grundersättningen är 500 kr per hektar i stödområde 9. För övriga stödområden är grundersättningen 300 kr per hektar. Tilläggsersättningen mellan de olika stödområdena varierar mellan 450–2 000 kr/ha. Minskat kväveläckage Ersättning lämnas för insatser med syfte att minska kväveutlakningen under vinterhalvåret. Ersättning kan lämnas för två åtgärder, dels för sådd av fånggröda, dels för vårbearbetning, dvs. att ingen jordbearbetning sker efter skörden på hösten. Syftet är att minska den kvävebelastning på havet som orsakas av mänsklig verksamhet. Åtgärden riktas till områden i södra Sverige där kväveutlak- Stödåtgärder 119 ningen är hög. Ett jordbruksskifte måste vara minst 0,10 ha för att berättiga till ersättning. Den årliga ersättningsnivån ligger för fånggröda på 900 kr/ha och för vårbearbetning på 500 kr/ha. Fånggröda och vårbearbetning på samma mark ger 1 600 kr/ha. Våtmarker och småvatten Från och med 2001 finns två stöd för våtmarker och småvatten. Dels ett projektstöd för anläggning av våtmarker och småvatten och dels ett stöd för skötsel av dem. Syftet med ersättningarna är att öka arealen våtmarker i odlingslandskapet och att förbättra funktionen i de våtmarker som redan finns. Våtmarkerna minskar de negativa effekterna av växtnäringsläckage och bevarar och förstärker den biologiska mångfalden. De fyller även andra viktiga funktioner, som att upprätthålla grundvattennivån, öka variationen i landskapet och förbättra möjligheten till människors rekreation. Med våtmark menas ett vegetationstäckt område där vattenytan är nära under, i nivå med eller nära över markytan och där vattennivån får variera med de naturliga säsongsvariationerna. Med våtmark menas här även småvatten och dammar. Bruna bönor på Öland Ersättning lämnas till jordbrukare med traditionell odling av lokala sorter av bruna bönor på Öland. Syftet med detta stöd är att främja en odlingsmetod som bidrar till att minska riskerna med bekämpningsmedels- och växtnäringsutlakning till Östersjön. Dessutom bevaras odlingen av lokala sorter av bruna bönor. Odlingen är en viktig del av öns kulturarv. Ersättningen lämnas enbart på Öland och ett jordbruksskifte måste vara på minst 0,10 ha för att vara berättigad till ersättning. Ersättningen är 1 400 kr/ha. Sockerbetor på Gotland Sista år för att söka stödet för sockerbetor på Gotland var år 2006. Skyddszoner Syftet med ersättningen är att minska ytavrinningen, erosionen och läckaget av näringsämnen från åkermark. Skyddszonerna minskar även risken för att rester av växtskyddsJordbruksstatistisk sammanställning 2016 120 9 Stödåtgärder medel hamnar i sjöar och vattendrag. Syftet är också att gynna växt- och djurliv. Ersättning lämnas för anläggning av zoner besådda med vall utmed vattendrag i stödområdena 4b, 5 och 9. Skyddszonen skall vara minst 6 meter bred och ersättning lämnas för högst 20 meters bredd. Dessutom måste skifteslängden mot vattenområdet vara minst 20 meter och den sammanlagda arealen av alla skyddszonsskiften minst 0,10 ha för att berättiga till ersättning. Den årliga ersättningsnivån är 3 000 kr/ha. Från och med 2012 kan man inte längre söka nytt åtagande för skyddszoner. Miljöskyddsåtgärder Ersättning lämnas om man utför åtgärder som minskar riskerna vid hantering och användning av växtskyddsmedel och minskar läckaget av växtnäringsämnen. Ersättning lämnas i hela landet. För att få ersättning måste man – göra en växtodlingsplan – göra en växtnäringsbalans – göra en markkartering – låta bestämma kväveinnehållet i flytgödsel – ha en säker påfyllnings- och rengöringsplats för sprutan – dokumentera behovet av bekämpning vid användning av växtskyddsmedel – ha kontrollrutor – lämna obesprutade kantzoner. Ersättning lämnas med mellan 50–250 kr/ha. Från och med 2012 kan man inte längre söka ett nytt åtagande för miljöskyddsåtgärder. Djurvälfärd Syftet med stöden för djurvälfärd är att djuren ska må bättre. Det kan till exempel vara arbete för att förhindra smittspridning och hålla extra koll på foder och hull. Det kan också vara ersättning för att lindra smärta när man kastrerar grisar. Ersättning för extra djuromsorg för suggor (tabell 9.8) Syftet med ersättningen är att förstärka arbetet med en god djurhälsa för att djuren Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 ska må bättre. Ersättningen går att söka för suggor och betäckta gyltor. Ersättningen är 1 000 kr per sugga eller betäckt gylta. För att få ersättning för extra djuromsorg för suggor måste man först söka ett åtagande. Ett åtagande innebär att man åtar sig att sköta sina suggor och betäckta gyltor enligt ersättningens villkor i 5 år. Ersättning betalas ut för det extra arbetet. Man måste följa de villkor som gäller för ersättningen för extra djuromsorg för alla suggor och betäckta gyltor varje år under hela 5-årsperioden. För att få ersättning måste man – vara med i det frivilliga salmonellaprogrammet – skydda grisarna mot sjukdomar – ha både foder- och produktionsuppföljning – ha en plan för produktionen. Ersättning för kastrering av galtar (tabell 9.8) Kastrering av hangrisar görs för att förhindra att grisarna utvecklar galtlukt och galtsmak i köttet. Det går att få ersättning för att göra kastreringen så smärtfri som möjligt. Det går att genomföra kastreringen på två olika sätt: – bedövning som följs av smärtlindring – vaccinering mot galtlukt. Smittsamma djursjukdomar (tabell 9.1) Förutom lidande hos djuren kan utbrott av allvarliga smittsamma djursjukdomar få svåra ekonomiska konsekvenser för vårt samhälle. Vid vissa sjukdomar finns dessutom risk att människor smittas. Om jordbrukaren får extra kostnader och förluster på grund av att djuren drabbats av en allvarlig smittsam djursjukdom kan jordbrukaren få ersättning från staten. Epizootilagen reglerar vilka djursjukdomar man kan få ersättning för. Företagsstöd Syftet med företagsstöden är att öka konkurrenskraften inom jordbruket, skogsbruket, rennäringen, trädgårdsområdet och livsmedelsförädlingen. Syftet är också att öka livskvaliteten och diversifiera ekonomin på landsbygden. Med företagsstöd menas att 9 stödet är knutet till ett befintligt eller nystartat företag. Stöd till modernisering av jordbruksföretag (tabell 9.6) Stöd till modernisering av jordbruksföretag ska bidra till att påskynda företagens anpassning till nya marknadsförutsättningar men samtidigt ge positiva effekter för biodiversitet, miljövänlig produktion, djurvälfärd och arbetsmiljö. Under åtgärden ingår även stöd för plantering av energigrödor på åkermark. Stödet är inriktat på att beviljas som en procentsats av planerade fasta investeringar och betalas ut först då dessa har genomförts och betalats. Landsbygdsprogrammet medger stöd med högst 30 % av stödberättigande investeringskostnader. Till jordbruksföretag inom mindre gynnande områden i norra Sverige kan ytterligare högst 20 procentenheter beviljas. De flesta länsstyrelser har emellertid tillämpat ett reducerat maxbelopp och i vissa fall även en sänkt stödandel. Prioritering sker av de företag som utifrån sin affärsplan mest bedöms bidra till en ökad konkurrenskraft och entreprenörskap i sektorerna och i landsbygdsekonomin. Varje länsstyrelse har tagit fram egna prioriteringar, vilket gett åtgärden en viss lokal prägel. Prioriteringsordningen framgår av länsstyrelsernas genomförandestrategier. Startstöd (tabell 9.6) Startstödet ska bidra till att främja en långsiktigt lönsam och konkurrenskraftig jordbruksnäring genom att stödja unga personer som för första gången vill etablera sig som ägare till ett jordbruksföretag. Stödet kan också underlätta och påskynda generationsväxlingar i jordbruksföretagen och därmed leda till en föryngring av jordbrukarkåren. Stödet hjälper till genom att ett bidrag av likvida medel underlättar ett övertagande eller en nyetablering, särskilt med tanke på att ett beviljat startstöd sannolikt gör det lättare att banklån beviljas. Startstöd lämnas med högst 250 000 kr i form av en startpremie till företagare under 40 år som för första gången etablerar sig som Stödåtgärder 121 företagare i ett jordbruks- eller trädgårdsföretag. Den största delen av företagen som har fått stöd har haft djur/köttproduktion jämte växtodling som inriktning. Därefter har mjölkproduktion, trädgård, får och hästar varit de vanligaste inriktningarna. Stöd till högre värde i jord- och skogsprodukter (tabell 9.7) Stödet för högre värde, eller förädlingsstödet, är ett investeringsstöd som kan lämnas för förädling och saluföring av produkter från jord- och skogsbruk inklusive rennäring och trädgårdsnäring. Prioritering sker av de företag som utifrån sin affärsplan bedöms mest bidra till en ökad konkurrenskraft och entreprenörskap i sektorerna och i landsbygdsekonomin. Länsstrategierna innehåller ytterligare prioriteringar. Landsbygdsprogrammet medger i de flesta fall stöd med högst 30 % av stödberättigande investeringskostnader. De flesta länsstyrelser har emellertid tillämpat ett reducerat maxbelopp eller en sänkt stödandel. Projektstöd Projektstödet ska verka för en högre livskvalitet för dem som bor på landsbygden, bredda och stärka landsbygdens näringsliv och stärka konkurrenskraften inom den gröna näringen. Projektstöd kan sökas av till exempel: – organisationer, ideella och ekonomiska föreningar inklusive stiftelser – sammanslutningar, exempelvis av företag – företag – kommuner. Det finns olika typer av projektstöd, t.ex. utveckling av bredband på landsbygden, utveckling av små företag och utveckling av landsbygdsturism (tabell 9.9). Mer projektstöd redovisas på Jordbruksverkets webbplats. Utveckling av bredband på landsbygden En väl utbyggd infrastruktur är viktig för dem som bor på landsbygden. Genom stödet för Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 122 9 Stödåtgärder bredband får dessa personer tillsammans med andra möjlighet att anlägga bredband i områden där det idag inte finns något marknadsintresse för att etablera bredbandsnät. Projektstöd för bredband kan beviljas när man – drar nya bredband – uppgraderar befintligt bredband – förbereder för bredband, dvs. att man gräver ned tomrör och drar fiber. Projektstöd för utveckling av företag med färre än tio årsarbetskrafter Projektstöd kan beviljas om det skapar förutsättningar – för utveckling av företag med färre än tio årsarbetskrafter och med en omsättning eller balansomslutning som är lägre än 18 miljoner kronor – för entreprenörskap på landsbygden – för nyetablering av små företag. Stöd kan t.ex. beviljas till projekt som – gör att nya affärs- och verksamhetsidéer utvecklas snabbare – sprider erfarenheter och utveckling av kommersiella och tekniska lösningar, gärna i samverkan med forsknings- och utvecklingscentrum – syftar till är att förbättra tillgången på lokalt kapital. Projektstöd för utveckling av landsbygdsturism Turismen är en av de snabbast växande branscherna idag och intresset för att turista på den svenska landsbygden ökar. Bo på lantgård har blivit ett begrepp. Projektstöd kan beviljas för projekt som förbättrar förutsättningarna för en konkurrenskraftig besöks- och turistnäring på landsbygden. Projektstöd kan även beviljas för utveckling och introduktion av IT-baserade tjänster för marknadsföring, distribution, kontakt och bokningar för en grupp av turistföretag. Syftet är att göra det enklare för företagen att nå ut till sina kunder. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Projektstöd för insatser som förbättrar servicen på landsbygden Ett bra serviceutbud har i många fall stor betydelse när människor väljer bostadsort. Att det finns livsmedelsbutik och servicefunktioner som bank, apotek och bredband ökar möjligheten till utveckling av bygden. Att det finns kultur- och fritidsaktiviteter påverkar också hur attraktiv en bygd är. Projektstöd kan beviljas för insatser som förstärker eller utvecklar serviceutbudet och kultur- och fritidsaktiviteten på landsbygden för både företagare och konsumenter. Det kan till exempel vara samverkanslösningar av olika slag. Prisstöd m.m. till rennäringen Utöver de stöd till rennäringen i form av investerings- och startstöd samt kulturmiljöstöd som redovisats ovan utgår ett särskilt prisstöd för kontrollslaktade renar, vilka godkänns som livsmedel. Detta redovisas i tabell 9.10. Efter Tjernobylolyckan betalades ersättning till rennäringen för att täcka merkostnader och inkomstförluster till följd av det radioaktiva nedfallet. I ersättningen ingår också kostnader för t.ex. försöksverksamhet, slakt av renar med för hög cesiumhalt samt utfordring av cesiumrenar och analyser. Staten ersatte fram till 1994/95 renägarna för upphittade rovdjursrivna renar. Från och med 1996 ändrades ersättningssystemet till att i huvudsak baseras på rovdjursförekomst. I tabell 9.10 redovisas även ersättningar från Banverket för tågdödade och från trafikförsäkringen för vägtrafikdödade renar. Annan publicering Uppgifterna i detta kapitel om utbetalda stöd grundas på underlag från Jordbruksverket. Statistiken hänför sig till de år för vilka stöd utgått förutom i tabellerna 9.6, 9.7 och 9.9 där 9 beviljade stöd redovisas. Jordbruksverket publicerar detaljerad statistik över stöd som utbetalats eller beviljats under olika kalender- Stödåtgärder 123 år i sin verksamhetsstatistik, senast i Verksamhetsstatistik för 2014. Tabell 9.1 1 Direktstöd till jordbruket utbetalade för 2000–2014 , milj. kr Disbursed direct support to the agricultural holdings Gårdsstöd Stöd för proteingrödor2 Stöd för energigrödor Kontrakterad stärkelsepotatis Nationellt kuvert Återbetalning modulering Arealersättning Djurbidrag, generella Handjursbidrag Am- och dikobidrag Tackbidrag Slaktbidrag Extensifieringsbidrag Mjölkbidrag3 Regionala stöd Kompensationsbidrag Nationellt stöd norra Sverige Miljöstöd, gamla Miljöstöd, nya Betesmarker och slåtterängar Natur- och kulturmiljöer Kulturmiljöer i renskötselområdet Utrotningshotade husdjursraser Öppet och varierat odlingslandskap Miljöskyddsåtgärder Ekologisk produktion Vallodling Minskat kväveläckage Våtmarker och småvatten Bruna bönor på Öland Sockerbetor på Gotland Skyddszoner Naturfrämjande insatser på åkermark 2000 2005 2010 2012 2013 2014 . . . . . . 3 480 940 331 198 31 130 250 . 5 315 21 11 37 1 61 . 733 263 . . . . 471 5 976 . . 29 . . . 307 307 . . . . . 5 797 . . . . . . . . . . . . . 5 850 . . . . . . . . . . . . . 6 113 . . . . . . . . . . . . . 864 574 289 916 639 276 1 017 747 270 1 028 726 302 1 021 719 302 994 713 281 1 929 128 . . 1 . . . 126 . . . . . . . . 2 345 754 168 12 5 509 . 573 85 197 8 2 3 28 . . 2 486 787 108 25 8 . 46 575 738 152 16 1 . 30 5 . 2 520 804 103 22 8 . 11 608 735 162 24 1 . 34 11 . 2 517 808 102 20 7 . 9 613 731 156 24 1 . 34 11 . 2 237 779 14 10 3 . 8 604 717 44 26 1 . 22 9 . . . . . 58 . . 85 121 . 37 119 0 26 119 1 38 7 340 9 498 9 900 9 503 9 533 9 502 Djurvälfärd Extra djuromsorg för suggor Ersättning för kastrering av galtar Smittsamma djursjukdomar Summa utbetalade direktstöd 1) För perioden 2000–2013 ingår i tabellen samtliga medel som avser respektive år oavsett när de utbetalats. För år 2014 avser beloppen de medel som utbetalats t.o.m. april år 2015. 2) Stöd för proteingrödor ingår i arealersättning t.o.m. 2004. 3) Mjölkbidraget infördes från och med 2004, men upphörde fr.o.m. 2007 och ingår istället i gårdsstödet. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 124 9 Stödåtgärder Tabell 9.2 Gårdsstöd samt diverse produktstöd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Single farm payment and various product support Område Proteingrödor1 Energigrödor2 164 977 297 142 274 886 552 103 259 570 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 223 365 796 209 774 99 827 1 256 035 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 273 588 994 527 181 024 204 818 230 131 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 114 491 128 543 88 111 81 979 136 158 62 952 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Hela riket 2014 6 112 655 . . . . . 2013 2012 2010 2005 20006 5 850 217 5 854 425 5 975 879 5 314 878 4 088 860 . . . 21 058 . . . . 11 681 . . . 28 541 36 756 . . . 307 121 262 797 330 836 . . . 470 651 . Gårdsstöd Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Kontrakterad stärkelsepotatis3 Handjursbidrag4 Mjölkbidrag5 1) Stöd för proteingrödor infördes fr. o.m. med 2004. År 2004 ingick utbetalningen i arealersättning. I Sverige har dock hela stödet för proteingrödor frikopplats och ingår i sin helhet i gårdsstödet fr.o.m. 2010. 2) Stöd för energigrödor infördes fr.o.m. 2004. Stödet för energigrödor går inte att söka fr.o.m. den 1 januari 2010. EU har beslutat att 2009 var det sista året då lantbrukare kan få stöd för produktion av energigrödor. 3) Stödet för kontrakterad stärkelsepotatis upphörde 2012. 4) Handjursbidraget ingår fr.o.m. 2012 i gårdsstödet. 5) Mjölkbidraget infördes fr.o.m. 2004, men upphörde fr.o.m. 2007 och ingår istället i gårdsstödet. 6) Jämförelsetalen för gårdsstöd före 2005 är summan av tidigare arealersättning, am- och dikobidrag, tackbidrag, slaktbidrag och extensifieringsbidrag. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 9 125 Stödåtgärder Tabell 9.3 1 Kompensationsbidrag samt nationellt stöd till norra Sverige för stödåret 2014 utbetalt t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Disbursed support for less favoured areas and national support to the north of Sweden Område Kompensationsbidrag Nationellt stöd Suggor, getter, potatis, ägg, bär och grönsaker Mjölk Slaktsvin Summa nationellt stöd Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 1 430 8 348 332 12 484 71 841 – – – – – 5 834 – – – – – – – – – 5 834 – – – – Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 33 197 53 718 14 778 6 050 25 252 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 13 326 83 222 57 593 15 571 3 436 – – 352 – – – – 4 906 – 207 – – 871 – – – – 6 129 – 207 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 49 423 67 721 45 116 54 410 65 350 30 058 813 817 1 239 1 425 2 388 2 520 3 727 28 103 36 029 52 213 92 201 40 057 53 1 714 861 304 1 323 3 230 4 593 30 634 38 130 53 942 95 912 45 807 Hela riket 2014 712 656 9 555 263 276 8 356 281 188 2013 2012 2010 2005 2000 718 793 725 770 746 829 639 429 574 125 10 443 10 510 11 044 11 248 9 450 283 812 282 429 274 071 252 285 266 751 8 071 9 513 10 334 12 627 13 269 302 326 302 452 269 571 276 161 289 469 1) Anledningen till att det presenteras siffror för län som inte ligger i norra Sverige, är för att det är där företagen är registrerade. Marken ligger dock i norra Sverige. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 126 9 Stödåtgärder Tabell 9.4 Registrerade arealer för vissa miljöersättningar avseende år 2014, hektar Areas for environmental support Område Betesmarker och slåtterängar Vallodling1 Ekologisk produktion Minskat kväveläckage Miljöskyddsåtgärder Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 9 794 16 003 15 857 41 966 38 696 24 342 30 503 34 962 57 934 58 700 12 157 24 184 20 379 40 915 17 687 1 049 390 1 520 1 319 16 1 768 3 361 6 064 6 223 159 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 19 660 73 637 26 236 – 59 092 31 211 61 778 33 157 11 598 74 078 7 333 12 895 11 429 – 23 820 15 5 410 1 716 192 6 021 – 1 381 1 420 190 13 197 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 14 031 55 379 6 293 8 805 6 669 36 592 152 526 52 036 29 064 20 801 9 035 101 089 32 969 17 151 16 315 1 899 12 550 6 121 1 518 1 467 1 405 9 460 1 222 4 165 2 950 4 687 3 209 1 590 3 429 1 780 2 315 28 987 37 212 28 570 29 253 38 195 18 506 16 200 17 818 12 022 14 447 8 400 4 309 – – – – – – 376 238 11 147 437 66 Hela riket 2014 409 128 890 005 420 554 41 202 54 241 2013 2012 2010 2005 2004 427 326 426 826 434 024 461 401 408 656 914 662 921 599 924 803 286 680 . 444 315 435 884 428 336 519 694 462 438 141 274 145 436 144 030 266 879 283 945 63 378 73 309 298 247 . . Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 1) Systemet för vallodling utvecklades i samband med utveckling av gårdsstödssystemet år 2004–05. Första utbetalningen skedde 2005. Det miljöstödet redovisas i tabell 9.1. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 9 Stödåtgärder 127 Tabell 9.5 Miljöersättning för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Environmental support Område Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Betesmarker och slåtterängar Naturoch kulturmiljöer Kulturmiljöer i renskötselområdet Utrotningshotade husdjursraser Öppet och varierat odlingslandskap1 Miljöskyddsåtgärder Ekologisk produktion Vallodling2 16 431 29 095 31 961 83 890 63 015 138 196 161 452 2 003 – – – – – 114 131 161 123 94 . . . . . 164 400 717 917 24 13 352 28 734 29 176 68 113 31 189 12 231 16 078 18 936 35 319 37 928 30 299 136 706 52 921 21 020 87 205 598 2 039 42 282 3 041 – – – – – 140 106 38 95 450 . . . . . – 206 217 45 1 825 12 102 22 284 17 414 3 940 41 814 19 542 40 272 22 367 6 660 39 955 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 26 204 97 452 10 710 18 812 15 474 1 162 3 028 95 211 158 – – – – – 97 407 118 137 80 . . . . . 242 1 420 181 545 472 14 625 150 613 40 149 24 459 23 165 20 024 85 457 52 434 17 375 10 558 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 14 008 8 250 2 777 13 347 4 024 15 391 351 81 28 102 101 119 – – – 272 476 9 554 229 304 124 164 137 108 . . . . . . 55 50 3 33 74 16 20 480 20 665 12 490 15 476 8 632 4 707 32 726 57 895 47 898 49 709 64 391 29 007 Hela riket 2014 778 992 14 386 10 301 3 358 . 7 606 603 580 716 765 2013 2012 2010 2005 2000 807 722 803 972 787 394 754 401 . 101 996 102 610 108 477 167 511 . 20 288 22 068 25 373 11 762 1 461 7 421 7 607 7 531 5 367 . . . . 508 983 . 9 118 10 836 45 747 . . Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 612 773 731 123 607 546 735 027 574 772 738 097 572 845 85 316 126 4843 . 1) Stödet ingår från och med 2007 i stödet för vallodling. 2) Systemet för vallodling utvecklades i samband med utveckling av gårdsstödssystemet år 2004–05. Första utbetalningen skedde 2005. Det miljöstödet redovisas i tabell 9.1. 3) Här redovisas endast miljöstöd för ekologisk produktion som ingår i det nya miljöprogrammet. För totalt miljöstöd för ekologisk produktion skall miljöstöd som ingår i det gamla miljöprogrammet läggas till. För år 2000 utgjorde ersättning för ekologisk odling från det gamla miljöprogrammet 268 256 000 kronor. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 128 9 Stödåtgärder Tabell 9.5 (forts.) Område Minskat kväveläckage Våtmarker och småvatten Bruna bönor på Öland Skyddszoner Naturfrämjande insatser på åkermark Summa miljöstöd Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 612 262 1 579 1 272 8 782 532 2 299 2 721 531 – – – – – 975 1 273 2 394 2 003 98 174 486 1 299 2 586 33 44 973 77 187 88 683 197 396 134 923 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 25 5 592 1 463 130 6 326 551 1 769 1 035 454 7 368 – 603 – – – 39 363 263 93 2 087 – 141 34 67 984 63 296 210 080 95 793 32 786 191 054 2 147 14 042 7 727 1 593 1 375 1 808 3 902 232 1 312 710 – – – – – 1 129 4 979 849 2 136 2 889 827 1 292 – 897 283 68 264 362 593 112 496 67 477 55 165 – – – – – – 126 18 – – 201 – – – – – – – – – – – – – 40 59 – – – 131 68 015 87 321 63 321 79 104 78 036 59 034 44 154 26 351 603 21 569 9 334 2 236 999 156 414 161 896 152 354 197 136 . 24 455 23 624 16 489 8 378 . 681 638 918 1 895 . 33 965 33 869 30 036 28 344 . 11 063 10 727 4 861 . . 2 517 019 2 520 420 2 492 049 2 344 704 127 9453 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Hela riket 2014 2013 2012 2010 2005 2000 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 9 Stödåtgärder 129 Tabell 9.6 Beviljade stöd till modernisering av jordbruksföretag och startstöd till jordbruks-, trädgårds- och renskötselföretag 2007–2014 Granted investment support to modernisation of agricultural holdings and setting up of young farmers Område; myndighet Modernisering1 Antal stöd Startstöd Beviljade stöd, 1 000-tal kr Antal stöd Beviljade stöd, 1 000-tal kr Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings – – – – – – – – – – 1 – 4 11 3 250 – 850 2 625 400 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne – – – – – – – – – – 3 – 3 1 – 750 – 600 250 – Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands – – – – – – – – – – 3 5 3 – 1 750 1 100 625 – 250 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens – – – – – – – – – – – – 2 3 3 – – 2 300 600 625 – – 500 Sametinget 1 600 3 750 Hela riket 2014 1 600 51 11 225 803 1 009 1 486 1 242 550 289 670 400 465 619 179 514 579 203 801 195 151 235 220 199 43 725 32 444 48 199 43 700 38 200 2013 2012 2011 2010 2007 1) Moderniseringsstödet har varit stängt under 2014. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 130 9 Stödåtgärder Tabell 9.7 Beviljade stöd till högre värde i jord- och 1 skogsprodukter 2007–2013, 1 000-tal kr Granted investment support to adding value to agricultural and forest products for Sweden Område; myndighet Antal stöd Beviljade stöd, 1 000-tal kr Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 8 16 3 11 2 1 964 3 295 269 3 225 283 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 6 5 2 6 30 1 994 2 223 1 185 342 16 050 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 1 7 8 1 5 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Sametinget Tabell 9.8 Djurvälfärd för stödåret 2014 utbetalade t.o.m. april 2015, 1 000-tal kr Animal welfare Område Extra djuromsorg för suggor Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Ersättning för kastrering av galtar 597 1 602 4 953 8 853 816 – 109 18 61 9 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 1 152 6 020 4 597 1 798 37 256 – 47 2 – 393 750 2 452 1 819 578 289 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 12 035 21 021 3 171 4 147 7 480 91 74 37 12 121 7 2 7 8 9 5 1 532 834 1 693 2 341 2 628 2 057 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 772 284 561 – 1 016 894 – – – – – – 2 591 Hela riket 2014 119 023 974 118 511 120 520 246 . Hela riket 2013 151 48 394 2013 2012 2012 2011 2010 2009 2007 199 247 218 193 51 82 608 90 582 71 087 61 723 20 797 Källa: Jordbruksverket. 1) Ingen uppdatering 2014 p.g.a. att nya Landsbygdsprogrammet ännu inte var klart. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 9 Stödåtgärder 131 Tabell 9.9 1 Utbetalade projektstöd 2007–2013, 1 000-tal kr Disbursed structural fund aid Område; myndighet Projektstöd för Utveckling av bredband på landsbygden Utveckling av företag med färre än tio årsarbetskrafter Antal stöd Beviljade stöd, 1 000tal kr Antal stöd Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 1 – – – – 7 447 – – – – 10 9 14 2 19 3 969 1 980 3 255 630 7 021 17 8 1 4 8 8 806 3 109 193 1 131 3 228 11 11 19 22 15 45 360 21 802 44 150 38 002 46 042 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 3 – – – 1 1 893 – – – 2 604 16 16 5 12 17 2 380 14 069 1 871 2 388 11 634 7 8 7 5 10 1 690 1 114 3 240 1 511 8 078 23 13 24 5 24 27 777 29 056 23 581 14 511 92 461 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands – – 1 – 1 – – 1 580 – 551 7 8 8 7 8 2 832 3 142 806 1 011 957 – 13 9 1 3 – 6 678 2 223 100 453 8 68 20 8 13 37 642 187 325 36 130 28 534 22 300 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 2 – – 2 – – 409 – – 1 219 – – 12 4 8 11 3 18 1 750 1 787 2 029 6 572 2 023 2 507 10 2 4 16 1 9 5 250 8 230 5 653 6 365 556 3 855 28 22 20 10 10 5 36 216 35 456 52 469 31 086 41 046 41 305 Sametinget 1 1 598 2 1 380 4 1 913 – – Jordbruksverket – – 8 6 716 11 16 775 1 666 Hela riket 2013 12 17 300 224 82 710 158 90 149 380 932 915 2012 2011 2010 2009 2007 14 54 55 – – 21 087 81 484 126 601 – – 246 390 394 388 97 92 933 141 252 178 034 123 925 43 407 171 197 256 260 83 89 391 92 025 152 944 111 593 39 731 161 132 87 68 7 383 923 113 705 68 952 35 454 2 723 Beviljade stöd, 1 000tal kr Utveckling av landsbygdsturism Antal stöd Beviljade stöd, 1 000tal kr Insatser som förbättrar servicen på landsbygden Antal stöd Beviljade stöd, 1 000tal kr 1) Ingen uppdatering 2014 p.g.a. att nya Landsbygdsprogrammet ännu inte var klart. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 132 9 Stödåtgärder Tabell 9.10 Utbetalade stöd och ersättningar till rennäringen 2000–2014, 1 000-tal kr Disbursed support and compensation to reindeer breeding Typ av stöd 2000 2005 2010 2012 2013 2014 Prisstöd 14 663 17 480 15 594 15 488 14 745 18 262 Ersättning p.g.a. Tjernobylolyckan 9 884 9 763 6 271 1 979 3 571 2 944 Övriga medel för främjande av rennäringen, Varav katastrofskadeskydd projektstöd m.m. 6 779 566 6 213 5 423 2 202 3 221 11 255 216 11 039 13 650 7 014 6 636 14 656 2 090 12 566 14 922 10 067 4 855 35 000 47 000 57 674 64 801 55 250 50 915 Ersättning för tågdödade renar 2 326 2 282 2 930 4 417 2 922 3 172 Ersättning för vägtrafikdödade renar 4 499 4 256 5 434 6 156 4 498 4 269 Ersättning för renar som skadats eller dödats av rovdjur Källa: Jordbruksverket, Trafikverket, Sametinget och Trafikförsäkringsföreningen. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 10 Jordbrukets ekonomi 133 Jordbrukets ekonomi I kapitel 10 beskrivs jordbrukets ekonomi i dess helhet och sektorns roll i samhällsekonomin. På företagsnivå redovisas intäkter och kostnader i jordbruket samt olika resultatmått. Per hushåll redovisas även intäkter från andra förvärvskällor. Totalt omfattar redovisningen: – Jordbrukssektorn i nationalräkenskaperna – EAA – Ekonomisk kalkyl för jordbrukssektorn – Intäkter, kostnader m.m. för företagen – Jordbrukarhushållens inkomster – Prisindex – Arrendepriser – Markpriser – Priser på lantbruksenheter Databasuttagen till flera av tabellerna i detta kapitel är gjorda dels från SCB:s statistikdatabas och nås via www.scb.se under Hitta statistik, dels från Jordbruksverkets statistikdatabas och nås via www.jordbruksverket.se under Ta del av statistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 134 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.1 Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten till marknadspris 1995–2015 enligt ENS2010. Löpande priser, milj. kr Contribution to gross domestic product by agriculture according to ESA2010. Current prices År Totala bruttonationalprodukten (BNP) till marknadspris1, miljoner kr Jordbrukets bidrag till bruttonationalprodukten (jordbrukets förädlingsvärde, SNI A01, till baspris)1 Miljoner kr Procentuell andel 2015* 4 155 155 12 132 0,29 2014* 2013 2012 2011 2010 3 918 199 3 769 909 3 684 800 3 656 577 3 519 994 12 172 11 875 12 756 13 402 14 024 0,31 0,31 0,35 0,37 0,40 2009 2008 2007 2006 2005 2004 3 288 509 3 387 599 3 297 053 3 099 081 2 907 352 2 805 115 10 651 15 647 16 058 13 406 14 573 16 971 0,32 0,46 0,49 0,43 0,50 0,61 2003 2002 2001 2000 2 677 446 2 569 876 2 478 130 2 380 358 16 792 17 098 16 331 15 628 0,63 0,67 0,66 0,66 15 831 17 027 17 176 16 940 19 445 0,71 0,80 0,85 0,88 1,03 1999 2 237 854 1998 2 121 037 1997 2 019 261 1996 1 932 025 1995 1 883 562 1) Uppdaterade enligt ENS2010. Källa: SCB, Nationalräkenskaperna. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 Jordbrukets ekonomi 135 Tabell 10.2 Jordbrukets produktionsvärde, kostnader och nettoöverskott till baspriser för åren 2000–2014 i löpande priser, mkr EAA (Economic Accounts for Agriculture) at basic prices 2000–2014 at current prices 20001 EAA 20051 20101 20131 2014* 01 Spannmål (inkl. utsäde) 7 104 4 197 6 621 6 558 7 292 02 02.1 1 593 1 566 1 691 1 739 1 724 02.2 02.4 02.9 Industrigrödor Oljeväxtfrön och oljehaltiga frukter (inkl. utsäde) Proteingrödor Sockerbetor Andra industrigrödor 362 146 1 076 7 420 118 1 011 17 1 036 163 484 8 1 009 186 535 9 907 192 612 15 03 04 04.1 04.2 Foderväxter Köks- och plantskoleväxter Färska grönsaker Blommor och växter 5 215 2 848 1 249 1 600 4 715 2 990 1 498 1 492 7 783 3 450 1 683 1 767 8 039 4 237 2 186 2 051 9 377 4 236 2 214 2 022 05 Potatis (inkl. utsäde) 1 183 1 234 1 919 2 031 1 565 06 Frukt 335 463 519 824 731 09 Andra växter och vegetabiliska produkter 37 42 84 92 94 10 Vegetabilieproduktion (01 till 09) 18 317 15 206 22 067 23 521 25 019 11 11.1 11.2 11.3 11.4 11.5 11.9 Djur Nötkreatur Svin Hästar och åsnor Får och getter Fjäderfä Andra djur 9 203 3 909 3 335 547 150 868 394 9 259 3 638 3 399 581 155 909 577 10 980 4 343 3 838 536 210 1 361 692 12 125 4 756 4 284 525 219 1 628 712 12 202 5 136 3 912 536 233 1 732 653 12 12.1 12.2 12.9 Animaliska produkter Mjölk Ägg Andra animaliska produkter 11 229 10 011 808 411 10 965 9 458 878 629 11 984 9 956 1 445 583 13 256 10 568 1 831 858 13 348 11 087 1 595 665 13 Animalieproduktion (11+12) 20 432 20 224 22 964 25 382 25 550 14 Produktion av jordbruksvaror (10+13) 38 749 35 429 45 030 48 902 50 569 15 Produktion av jordbrukstjänster 938 2 488 2 528 3 056 3 229 16 Jordbrukets produktion (14+15) 39 687 37 917 47 559 51 959 53 798 1) Reviderade siffror. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 136 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.2 (forts.) 20001 EAA 17 Sekundära icke- jordbruksaktiviteter (ej särskiljbara) 20051 20101 20131 2014* 1 463 2 992 3 743 3 529 2 925 18 Jordbrukets produktion (16+17) 41 150 40 909 51 302 55 487 56 723 19 19.01 19.021 19.023 19.03 19.04 19.05 19.06 19.07 19.08 19.09 19.095 19.90 Total insatsförbrukning Utsäde och förökningsmaterial Elektricitet Andra bränslen och drivmedel Gödnings- och jordförbättringsmedel Växtskyddsmedel och bekämpningsmedel Veterinärkostnader Djurfoder Underhåll av utrustning Underhåll av byggnader Jordbrukstjänster Indirekt mätta finansiella tjänster (FISIM) Andra varor och tjänster 27 925 1 633 947 2 312 1 857 866 237 9 831 2 462 564 938 347 5 932 29 413 1 619 1 075 2 570 2 095 633 307 7 750 2 224 798 2 488 472 7 382 36 540 2 280 1 420 2 507 2 657 858 375 11 002 2 565 786 2 528 459 9 102 41 425 2 675 1 329 2 915 2 792 920 349 13 323 2 719 866 3 056 709 9 773 41 329 2 465 1 170 3 023 2 876 1 047 319 12 932 2 881 910 3 229 709 9 769 20 Förädlingsvärde brutto till baspriser (18-19) 13 225 11 497 14 762 14 062 15 394 21 21.1 21.2 Kapitalförslitning Utrustning Byggnader 5 918 4 570 1 348 7 057 5 541 1 515 8 919 7 058 1 861 9 647 7 533 2 114 9 674 7 565 2 110 22 Förädlingsvärde netto till baspriser (20-21) 7 307 4 440 5 843 4 415 5 720 23 Löner och kollektiva avgifter 1 841 2 459 2 804 3 102 3 180 24 Övriga produktionsskatter 0 0 0 0 0 25 Övriga produktionssubventioner 3 421 8 359 9 309 9 242 9 223 26 Faktorinkomst (22-24+25) 10 728 12 799 15 152 13 658 14 943 27 Driftsöverskott / sammansatt förvärvsinkomst (22-23-24+25) 8 887 10 340 12 348 10 555 11 764 28 Arrende- och hyreskostnader 1 259 1 815 2 314 2 667 2 872 29 Räntekostnader 2 513 2 510 2 126 3 236 2 745 30 Ränteintäkter 171 437 448 549 505 31 Företagsinkomst (27-28-29+30) 5 285 6 452 8 356 5 200 6 653 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 137 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.3 Intäkter, kostnader m.m. till nukostnader i jord- och skogsbruket 2013 och 2014. Redovisning för riksområden (RO) och riket, driftsinriktningar samt 1 storleksklasser efter standardtimmar, kr per företag Receipts, costs etc. at current costs in agriculture and forestry. Data for major regions (RO) and the entire country, types of farming and size groups in standard man hours JEU 2013 JEU 2014 RO 1 RO 2 RO 1 RO 2 Växtodlingsföretag Mjölkföretag Mjölkföretag Växtodlingsföretag Mjölkföretag Mjölkföretag 800– 1 599 1 600– 3 199 3 200– 5 599 3 200– 5 599 800– 1 599 1 600– 3 199 3 200– 5 599 3 200– 5 599 Jordbruket Intäkter Vegetabilier Animalier Övrigt Direktersättningar 346 000 12 700 136 200 1 061 900 52 700 226 100 90 700 1 053 300 82 700 3 200 1 121 100 86 100 356 900 28 800 246 900 1 075 900 93 500 468 600 150 700 1 268 800 127 800 26 400 1 250 900 182 300 122 800 282 100 285 400 269 000 129 900 284 000 243 200 252 200 Summa intäkter 617 700 1 622 800 1 512 100 1 479 400 762 500 1 921 900 1 790 500 1 711 800 Kostnader Förnödenheter Underhåll Övrigt 217 500 52 600 154 500 544 500 137 100 277 000 512 900 85 000 451 400 499 200 112 200 404 800 232 600 67 300 170 500 570 500 128 600 316 300 521 500 99 900 416 200 457 400 137 100 411 800 Summa kostnader 424 500 958 700 1 049 200 1 016 300 470 400 1 015 400 1 037 600 1 006 200 Resultat före avskrivningar, arbets- och arrendekostnader och finansiellt netto 193 300 664 100 462 800 463 100 292 100 906 500 752 900 705 600 Arbetskostnader 3 700 23 900 126 600 18 400 21 500 36 000 94 700 17 700 Resultat före avskrivningar, arrendekostnader och finansiellt netto 189 600 640 200 336 200 444 700 270 600 870 600 658 200 687 800 22 000 89 600 63 500 59 700 35 000 57 900 39 400 52 800 1 800 7 500 2 500 2 000 1 600 7 600 2 600 2 800 54 000 162 300 91 600 93 800 85 400 230 700 132 800 131 300 77 800 259 400 157 600 155 400 122 000 296 200 174 800 186 900 Avskrivningar Ekonomibyggnader och byggnadsinvent. Markinvent. och markanläggn. Maskiner och redskap Summa avskrivningar 1) Företagen är klassade efter sin huvudsakliga driftsinriktning. Källa: SCB, Jordbruksekonomiska undersökningen (JEU). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 138 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.3 (forts.) JEU 2013 JEU 2014 RO 1 RO 2 RO 1 RO 2 Växtodlingsföretag Mjölkföretag Mjölkföretag Växtodlingsföretag Mjölkföretag Mjölkföretag 800– 1 599 3 200– 5 599 3 200– 5 599 800– 1 599 3 200– 5 599 3 200– 5 599 1 600– 3 199 1 600– 3 199 Jordbruket Arrendekostnader 24 100 122 700 26 300 36 200 23 900 115 300 38 600 33 400 Resultat före finansiellt netto 87 800 258 100 152 200 253 100 124 700 459 100 444 700 467 500 Finansiellt netto 7 200 52 900 49 400 -6 600 20 100 52 500 2 300 -13 600 Resultat i jordbruket före ränta på eget kapital och ersättn. för eget arbete 80 500 205 200 102 900 259 700 104 600 406 600 442 400 481 100 Skogsbruket Intäkter (exkl. värdeändr. skogförråd) 22 800 40 600 253 600 119 500 38 400 54 300 35 400 171 700 4 300 8 000 4 800 12 600 2 300 8 300 8 900 24 300 Resultat före avskrivningar, arbetskostnader och finansiellt netto 18 500 32 700 248 800 106 900 36 100 46 000 26 500 147 500 Arbetskostnader 300 6 900 1 100 200 7 800 7 400 1 800 200 Avskrivningar på maskiner och redskap 1 000 6 000 2 800 4 500 800 6 900 2 900 8 700 Resultat före finansiellt netto 17 200 19 800 244 900 102 200 27 500 31 700 21 800 138 500 Finansiellt netto 7 300 29 200 25 800 17 400 9 900 30 200 28 500 44 100 Resultat i skogsbruket före ränta på eget kapital och ersättn. för eget arbete 9 900 -9 400 219 100 84 800 17 600 -1 300 -6 700 84 400 Resultat i jordoch skogsbruket före ränta på eget kapital och ersättning för eget arbete 90 400 195 800 322 000 344 500 122 200 405 300 435 700 565 500 Kostnader Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 Jordbrukets ekonomi 139 Tabell 10.3 (forts.) JEU 2013 JEU 2014 RO 3 Riket RO 3 Riket Mjölkföretag Mjölkföretag Företag med köttdjur Företag med svin Mjölkföretag Mjölkföretag Företag med köttdjur Företag med svin 1 600– 3 199 1 600– 3 199 800– 3 199 1 600– 5 599 1 600– 3 199 1 600– 3 199 800– 3 199 1 600– 5 599 Jordbruket Intäkter Vegetabilier Animalier Övrigt Direktersättningar -12 700 405 100 40 500 282 900 1 900 432 600 42 700 179 100 66 700 176 900 78 000 213 900 197 200 1 895 600 277 900 205 500 13 200 422 000 90 600 300 400 18 900 503 300 76 700 182 300 22 500 168 200 120 000 187 600 210 700 1 665 500 313 000 197 600 Summa intäkter 715 800 653 300 535 500 2 576 100 826 200 781 200 498 300 2 386 800 Kostnader Förnödenheter Underhåll Övrigt 183 700 54 300 240 400 189 400 54 200 216 300 113 600 49 000 159 100 1 167 100 136 700 450 300 189 600 74 400 232 200 194 700 56 900 222 100 100 200 49 300 158 000 1 095 200 82 100 352 300 Summa kostnader 478 300 460 000 321 600 1 754 100 496 200 473 800 307 400 1 529 600 Resultat före avskrivningar, arbets- och arrendekostnader och finansiellt netto 237 500 196 300 213 800 822 000 330 000 307 400 190 900 857 200 500 5 500 3 600 93 700 20 900 15 100 6 700 68 200 237 000 190 800 210 200 728 300 309 200 292 400 184 100 789 000 34 300 27 200 28 700 126 800 18 600 13 200 19 400 70 700 200 200 1 200 3 600 300 200 1 100 3 900 69 700 55 700 66 300 86 100 91 200 67 100 63 100 99 200 104 200 83 000 96 200 216 500 110 200 80 600 83 600 173 800 Arbetskostnader Resultat före avskrivningar, arrendekostnader och finansiellt netto Avskrivningar Ekonomibyggnader och byggnadsinvent. Markinvent. och markanläggn. Maskiner och redskap Summa avskrivningar Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 140 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.3 (forts.) JEU 2013 Jordbruket Arrendekostnader JEU 2014 RO 3 Riket RO 3 Riket Mjölkföretag Mjölkföretag Företag med köttdjur Företag med svin Mjölkföretag Mjölkföretag Företag med köttdjur Företag med svin 1 600– 3 199 1 600– 3 199 800– 3 199 1 600– 5 599 1 600– 3 199 1 600– 3 199 800– 3 199 1 600– 5 599 6 400 8 000 9 600 123 700 5 800 8 000 12 600 66 800 Resultat före finansiellt netto 126 400 99 800 104 500 388 100 193 200 203 800 88 000 548 500 Finansiellt netto -17 900 -11 700 3 900 84 000 -20 200 -13 500 -2 700 68 400 Resultat i jordbruket före ränta på eget kapital och ersättn. för eget arbete 144 300 111 500 100 600 304 100 213 400 217 300 90 600 480 100 Skogsbruket Intäkter (exkl. värdeändr. skogförråd) 147 000 85 900 58 200 42 200 71 600 39 900 76 200 63 300 14 600 11 500 12 400 7 400 9 500 6 400 23 500 12 200 Resultat före avskrivningar, arbetskostnader och finansiellt netto 132 400 74 400 45 800 34 800 62 200 33 400 52 700 51 000 Arbetskostnader – – 1 100 5 700 – – 600 300 Avskrivningar på maskiner och redskap 2 300 2 800 3 700 600 6 100 3 300 3 300 600 130 100 71 600 41 100 28 500 56 000 30 100 48 700 50 100 8 100 11 200 15 800 31 200 12 700 14 300 14 800 17 200 Resultat i skogsbruket före ränta på eget kapital och ersättn. för eget arbete 122 000 60 400 25 300 -2 700 43 800 15 600 16 600 32 900 Resultat i jordoch skogsbruket före ränta på eget kapital och ersättning för eget arbete 266 300 171 900 125 900 301 400 257 200 232 900 107 200 513 000 Kostnader Resultat före finansiellt netto Finansiellt netto Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 141 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.4 Jordbrukarnas taxerade nettointäkter m.m. 2000–2013. Kronor per hushåll The farmers’ assessed net receipts from different sources of income. Average per household, SEK Storleksgrupp, hektar åkermark Näringsverksamhet – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 2000 2005 2009 2010 2011 2012 2013 .. 13 500 15 000 23 700 44 000 .. 18 100 20 600 29 800 52 100 .. 23 000 27 100 39 500 59 700 52 100 25 900 29 400 42 700 65 000 52 300 27 300 32 200 45 700 66 200 52 600 26 300 31 700 44 600 64 400 52 900 27 000 32 300 45 000 64 300 77 000 122 800 145 600 164 400 .. 50 400 83 700 135 200 171 000 194 600 .. 58 000 87 000 138 400 182 200 226 200 .. 65 100 95 300 155 800 203 500 237 400 .. 72 000 98 600 158 600 209 700 239 500 177 986 75 100 94 800 150 200 203 300 227 800 173 400 73 200 94 700 152 200 207 100 232 400 172 700 73 300 – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 .. 283 200 272 900 246 200 215 400 .. 352 300 333 900 301 700 266 500 .. 396 900 371 000 341 300 306 100 363 700 395 400 376 000 340 900 309 500 366 700 402 000 384 500 348 300 317 400 372 500 415 300 398 100 361 100 328 600 394 500 425 700 407 700 372 500 337 500 30,1 – 50,0 50,1 – 100,0 100,1 – 200,0 200,1 – Heltidsjordbruk Samtliga 181 300 151 900 147 600 138 900 .. 226 400 229 600 195 100 180 000 176 000 .. 283 300 269 500 234 700 217 000 215 700 .. 324 100 273 900 238 300 221 100 224 000 .. 326 400 280 500 246 900 228 200 224 400 227 452 331 100 292 400 258 200 239 300 243 100 238 800 344 900 304 200 268 300 244 600 255 100 250 800 356 500 Taxerad förvärvsinkomst1 – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 .. 335 900 325 300 307 200 295 000 .. 365 000 349 400 327 000 314 500 .. 415 400 393 900 376 800 362 300 411 700 416 800 401 200 379 700 371 100 415 100 425 000 412 800 390 400 380 300 421 200 437 700 425 900 402 000 389 700 443 400 448 900 436 200 413 800 398 400 30,1 – 50,0 50,1 – 100,0 100,1 – 200,0 200,1 – Heltidsjordbruk Samtliga 289 300 305 900 329 400 350 700 .. 312 300 309 400 326 200 346 300 365 300 .. 336 700 353 100 369 600 395 300 437 800 .. 385 200 365 800 390 600 420 500 457 200 .. 394 400 375 700 402 000 433 800 459 400 401 811 404 500 384 000 404 800 438 500 466 500 408 500 414 400 395 600 416 900 447 600 482 700 419 800 426 100 Nettoinkomst av kapital – 2,0 2,1 – 5,0 5,1 – 10,0 10,1 – 20,0 20,1 – 30,0 .. 1 600 4 800 11 800 19 000 .. 7 700 13 900 21 300 30 100 .. 8 400 11 500 17 900 20 700 12 400 9 300 12 700 17 900 22 600 9 200 6 400 10 700 15 200 21 900 9 500 6 000 9 800 16 600 18 300 7 100 6 100 8 800 13 200 17 100 30,1 – 50,0 50,1 – 100,0 100,1 – 200,0 200,1 – Heltidsjordbruk Samtliga 29 200 34 900 43 100 54 600 .. 18 200 39 300 46 000 50 500 67 600 .. 25 700 30 500 34 500 39 600 60 200 .. 20 500 29 200 36 500 42 200 56 200 .. 21 200 28 900 34 600 40 200 37 600 35 185 19 000 27 500 31 900 33 600 38 400 31 500 17 900 24 600 27 700 34 100 31 500 28 000 15 800 30,1 – 50,0 50,1 – 100,0 100,1 – 200,0 200,1 – Heltidsjordbruk Samtliga Tjänst 1) Taxerad förvärvsinkomst utgörs av summan av inkomst av näringsverksamhet och tjänst minskad med allmänna avdrag. Källa: Jordbruksverket och SCB, Jordbrukarhushållens inkomster. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 142 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.5 Jordbrukarhushållens taxerade inkomster av näringsverksamhet och tjänst, nettoinkomst av kapital samt hushållsinkomst före och efter transfereringar år 2013. Medeltal i kronor per hushåll The farmers’ assessed income from business (incl. agriculture) and employment, net income from capital and household income before and after transfers. Average per household, SEK Område Taxerad inkomst av Näringsverksamhet Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Tjänst Nettoinkomst av kapital Hushållsinkomst före skattefria transfereringar och skatter m.m. Positiva ej skattepliktiga transfereringar Skatter och övriga negativa transfereringar Hushållsinkomst efter transfereringar 75 000 91 900 79 200 100 200 80 600 362 100 348 000 343 500 332 000 374 400 16 100 15 600 15 800 18 900 19 300 444 300 438 800 418 500 434 000 458 500 7 900 9 900 9 100 11 200 11 300 106 600 104 300 102 600 103 900 104 900 345 600 344 400 325 000 341 300 364 900 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 70 600 95 200 89 900 67 800 96 200 363 800 328 700 282 800 349 400 344 400 22 100 23 700 11 900 17 700 14 800 444 400 432 800 359 100 429 000 441 600 10 800 10 100 13 900 9 800 10 500 99 500 99 700 86 300 99 000 100 800 355 800 343 200 286 700 339 700 351 300 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 77 400 67 600 42 400 67 200 73 800 357 300 362 800 372 900 371 400 366 800 16 500 14 500 8 700 12 900 13 300 434 000 430 500 408 400 436 700 441 800 10 500 9 700 9 500 9 000 10 100 97 400 100 700 95 800 103 900 105 000 347 100 339 400 322 100 341 800 346 900 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 54 600 59 900 52 100 58 700 42 600 46 600 363 200 346 800 383 300 336 900 395 200 377 500 15 200 12 000 20 000 17 400 15 700 13 700 418 400 402 800 440 200 394 200 432 700 412 100 9 000 10 500 10 300 10 800 9 800 9 600 99 300 93 900 103 500 91 700 101 900 98 200 328 100 319 400 347 000 313 300 340 600 323 500 Hela riket 2013 73 300 356 500 15 800 430 100 10 100 100 400 339 800 2012 2011 2010 2010 tidigare LBR-def. 2009 73 200 75 100 72 000 73 200 65 100 344 900 333 100 326 400 324 400 324 100 17 900 19 000 21 200 21 600 20 500 420 400 415 200 409 300 408 800 390 100 10 400 10 500 10 500 10 500 11 000 99 100 97 600 102 700 102 500 106 7001 331 700 328 100 317 100 316 800 294 4001 2008 2007 2006 2005 2000 68 100 64 300 60 300 58 000 50 400 313 800 301 800 290 300 283 300 226 400 27 200 37 300 33 300 25 700 29 000 398 100 397 400 377 200 358 800 298 800 10 800 12 100 11 600 11 400 10 700 114 600 116 000 116 500 111 900 104 000 294 300 293 500 272 300 258 300 205 500 1) Reviderade siffror. Källa: Jordbruksverket och SCB, Jordbrukarhushållens inkomster. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 Jordbrukets ekonomi 143 Tabell 10.6 Jordbrukets prisindex 2005–2015 (2010=100) Agricultural price indices Index 2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015* 85,7 100,0 108,2 110,1 110,1 109,3 109,2 81,7 84,8 100,0 100,0 101,3 106,7 103,7 108,7 105,2 109,0 107,0 108,8 109,5 109,3 Avräkningsprisindex Vegetabilier Animalier Totalt 75,9 81,6 79,2 100,0 100,0 100,0 111,1 102,3 106,0 111,6 102,5 106,4 108,1 109,5 108,9 101,3 108,8 105,6 103,5 105,5 104,7 Producentprisindex för livsmedelsindustrin, jordbruksreglerade livsmedel Vegetabilier Animalier Totalt 82,7 88,8 86,7 100,0 100,0 100,0 108,8 103,4 105,1 109,7 105,3 106,8 111,6 108,6 109,6 110,0 109,9 110,0 111,7 109,8 110,5 Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel Vegetabilier Animalier Totalt 85,6 88,3 87,4 100,0 100,0 100,0 102,9 101,7 102,1 103,4 103,5 103,5 104,6 107,2 106,4 104,8 107,9 106,9 106,4 108,1 107,5 Konsumentprisindex Livsmedel, totalt Totalt 87,2 92,7 100,0 100,0 101,3 103,0 102,8 103,9 105,0 103,8 105,4 103,6 107,9 103,6 Produktionsmedelsprisindex Total insatsförbrukning Investeringsvaror och -tjänster Totalt Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 144 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.7 Priser på traktorer, drivmedel, vegetabilier och animalier 1990–2015, kr Prices of tractors, fuel, vegetables and animal products Varuslag Traktorer, kr/st Drivmedel, kr/100 liter Dieselolja Vegetabilier, kr/100 kg Vete2 Råg2 Korn2 Havre2 Potatis för stärkelse Sockerbetor Vetekli Melass Animalier, kr/100 kg Kött av Storboskap5 Mellankalv5 Spädkalv5 Häst5 Får (inkl. lamm)5 Slaktsvin5 Slaktkyckling6 Mejerimjölk, kr/100 kg7 Ägg, kr/100 kg8 1990 1995 2000 2005 2010 250 000 .. 418 000 480 000 696 000 277 329 572 772 906 1 035 946 133 143 133 132 573 29 1794 169 118 110 111 107 56 42 127 126 97 91 89 88 50 38 123 102 91 90 86 82 46 42 150 135 146 129 128 100 46 24 155 206 146 121 124 114 55 24 150 236 141 113 124 109 55 25 144 240 2 295 2 502 1 638 607 1 764 1 325 773 308 .. 1 829 1 850 115 702 1 778 1 102 663 306 .. 1 831 1 835 150 614 2 043 1 080 650 283 837 2 185 1 947 150 529 2 281 1 181 .. 345 1 243 .. .. .. .. .. .. .. 370 1 160 .. .. .. .. .. .. .. 313 1 189 2 545 2 882 1 621 1 344 2 205 1 487 975 297 .. 2014 2015 845 000 871 0001 1) Preliminära siffror. 2) Vid leveransort för vara av normalkvalitet. Fr.o.m. juli 1995 pris vid 14 % vattenhalt samt för höstvete vid 11 % proteinhalt. Dessförinnan pris vid 15 % vattenhalt. Årsmedelpriser beräknas som sammanvägda månadspriser med avseende på levererade kvantiteter. 3) Uppgifterna för 1990 avser även potatis för råsprit. 4) År 1990 är ej jämförbart med senare år p.g.a. produktbyte. 5) Fritt gård, exklusive leveranstillägg och efterlikvider. 6) T.o.m. 1996 för djur med vikten 1,3 kg, därefter 1,7 kg. 7) Faktisk fett- och proteinhalt inkl. Norrlandsstöd. 8) Sammanvägt pris på A-ägg från burhöns och A-ägg från frigående höns. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 Jordbrukets ekonomi 145 Tabell 10.8 Indextal för delposter i avräkningsprisindex 2005–2015 (2010=100) Producer price index. Indices for subtotals Varuslag 2005 2010 2011 2012 2013 2014 2015* Spannmål 66,7 100,0 126,8 131,6 116,6 101,7 97,7 55,4 101,2 173,4 100,0 100,0 100,0 103,7 98,3 98,3 85,7 106,3 91,5 117,8 106,3 94,1 99,6 107,1 99,2 107,3 107,1 101,1 Oljeväxtfrö och oljehaltiga frukter 58,9 100,0 120,1 122,0 96,2 84,6 96,4 Mjölk Ägg 81,7 69,4 100,0 100,0 103,6 105,0 97,9 104,2 105,6 101,0 107,1 94,8 90,1 97,2 Storboskap Kalv Får och getter Svin 84,0 94,4 95,1 89,4 100,0 100,0 100,0 100,0 106,1 99,3 101,6 90,7 112,5 110,6 110,0 94,5 113,8 108,4 116,6 105,8 114,3 105,8 115,5 112,1 127,3 103,4 119,9 119,3 Frukt och grönsaker Blommor och plantskoleväxter 79,9 100,0 95,0 92,6 94,2 91,8 102,3 90,5 100,0 96,8 96,1 96,7 96,4 98,9 Matpotatis Annan potatis Sockerbetor Källa: Jordbruksverket. Tabell 10.9 Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark med och utan gratisarrenden samt för åkermark 2014, kr per hektar Average rent for agricultural land and for arable land Område Län Genomsnittliga arrendepriser för jordbruksmark Sydsverige Västsverige Småland med öarna Östra Mellansverige Norra Mellansverige Norra Sverige Hela riket K,M N,O F,G,H,I AB,C,D,E,T,U S,W,X Y,Z,AC,BD åkermark inkl. gratisarrenden, kr/ha exkl. gratisarrenden, kr/ha inkl. gratisarrenden, kr/ha 3 699 1 612 1 173 1 500 688 354 3 696 1 670 1 218 1 525 795 498 3 811 1 607 1 429 1 491 677 362 1 666 1 765 1 763 Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 146 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.10 Utvecklingen av genomsnittligt arrendepris för jordbruksmark inklusive gratisarrenden 1994–2014 (1994=100) Rent for agricultural land, indices Område Län Sydsverige Västsverige Småland med öarna Östra Mellansverige Norra Mellansverige Norra Sverige K,M N,O F,G,H,I AB,C,D,E,T,U S,W,X Y,Z,AC,BD Hela riket 1994 1995 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 100 100 100 100 100 100 102 100 104 102 100 98 119 124 133 121 139 115 153 127 130 140 130 176 200 158 177 184 168 138 239 180 191 195 183 187 243 182 203 201 191 197 244 185 213 203 211 188 251 188 216 206 208 199 100 102 122 136 176 202 207 205 210 Källa: Jordbruksverket. Tabell 10.11 1 Genomsnittliga priser på åkermark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar Average price on arable land Område Pris per hektar (vägt medelvärde) Antal Försåld försäljn. areal, ha 2014 2014 1995 2000 2005 2009 2010 2012 2013 20142 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 29,9 17,1 14,3 9,2 11,3 6,2 3,2 2,5 42,2 26,6 22,4 14,9 17,8 7,3 3,4 3,5 73,3 55,1 35,9 28,2 33,3 16,8 9,2 7,1 103,9 78,1 52,4 43,6 42,8 24,3 14,2 9,9 113,0 74,1 57,4 45,6 41,0 24,7 13,1 10,9 146,7 99,9 65,8 52,7 51,8 32,5 16,3 14,4 173,3 88,3 66,8 47,4 52,2 33,7 16,6 14,2 133,9 93,4 67,7 52,0 53,4 31,2 15,8 14,7 136 171 182 267 607 266 374 229 980 1 355 1 452 2 310 3 421 1 412 1 297 1 047 Hela riket 12,3 19,3 35,9 47,9 49,6 61,3 58,8 60,6 2 232 13 274 1) Taxeringsvärdena för lantbruksfastigheter uppdateras med jämna mellanrum och kan vara orsaken till en del av den prisutveckling som sker mellan året innan och det år uppdateringen sker. 2) Dessa priser, liksom 2012–2013, baseras på 2011 års taxeringsnivåer och återspeglar bäst prisförändringen jämfört med 2013. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 10 Jordbrukets ekonomi 147 Tabell 10.12 1 Genomsnittliga priser på betesmark 1995–2014, 1 000-tal kr per hektar Average price on permanent grassland Område Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Hela riket Pris per hektar (vägt medelvärde) Antal Försåld försäljn. areal, ha 2014 2014 1995 2000 2005 2009 2010 2012 2013 20142 10,0 5,1 6,0 5,2 4,2 2,4 1,3 1,1 16,7 10,8 8,4 7,9 7,1 3,5 1,5 1,3 36,3 23,2 15,2 12,6 12,5 6,8 3,7 2,4 35,7 32,0 21,3 16,4 16,0 10,1 5,5 3,1 58,7 26,0 22,5 18,9 15,8 11,1 5,2 3,4 56,6 44,0 29,2 26,8 20,3 13,6 7,1 4,6 63,0 31,1 26,4 20,8 19,7 14,0 6,8 5,2 63,6 40,3 31,0 24,5 21,1 14,1 6,8 4,9 66 140 108 139 601 153 225 117 176 606 331 478 1 920 433 531 276 4,3 7,3 15,0 17,2 18,0 23,2 20,6 23,1 1 549 4 751 1) Taxeringsvärdena för lantbruksfastigheter uppdateras med jämna mellanrum och kan vara orsaken till en del av den prisutveckling som sker mellan året innan och det år uppdateringen sker. 2) Dessa priser, liksom 2012–2013, baseras på 2011 års taxeringsnivåer och återspeglar bäst prisförändringen jämfört med 2013. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 148 10 Jordbrukets ekonomi Tabell 10.13 1 Försålda lantbruksenheter 2015 Sold agricultural units Område Samtliga lagfarna köp (ej släktköp) Antal köp medelvärde, 1 000-tal kr Taxeringsvärde2 medelvärde, 1 000-tal kr Köpeskilling Köpeskillingskoefficient3, ovägt medelvärde Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 78 95 66 85 163 4 028 3 052 3 280 2 875 2 527 2 418 2 094 2 284 1 842 1 764 2,02 1,62 1,56 1,68 1,58 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 172 96 52 78 379 2 024 2 605 1 871 2 101 2 940 1 430 1 888 1 190 1 424 1 858 1,51 1,59 1,79 1,54 1,67 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 128 554 319 135 39 3 097 2 245 1 324 1 714 2 556 2 264 1 500 898 1 065 1 708 1,53 1,58 1,69 1,81 1,59 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 219 178 224 185 259 186 1 028 1 169 1 004 1 197 1 133 1 277 735 868 665 939 757 830 1,49 1,51 1,77 1,55 1,73 1,76 Hela riket 2015 3 690 1 966 1 326 1,64 2014 2013 2012 2011 2010 3 613 3 054 2 995 3 235 3 238 1 889 1 832 1 742 1 808 1 844 1 357 1 262 1 169 1 221 1 038 1,55 1,62 1,66 1,62 1,94 2009 2008 2007 2006 2005 2 766 3 267 3 800 3 316 3 465 1 768 1 677 1 657 1 526 1 335 1 044 1 021 788 812 797 1,86 1,80 2,24 1,99 1,81 2004 2003 2002 3 093 3 064 2 944 1 167 1 082 1 030 460 465 458 2,61 2,40 2,30 1) Endast köp av hela taxeringsenheter. 2) För åren 2001–2004 avses basvärdet enligt 1998 års Fastighetstaxering (FTR). För åren 2005–2007 avses taxeringsvärdet enligt 2005 års FTR. För åren 2008–2010 avses taxeringsvärdet enligt 2008 års FTR. För åren 2011–2013 avses taxeringsvärdet enligt 2011 års FTR. Fr.o.m. 2014 avses taxeringsvärdet enligt 2014 års FTR. 3) Utgör kvoten mellan köpeskilling och taxeringsvärde. Källa: SCB, Fastighetspris- och lagfartsstatistik Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 11 11 Ekologisk produktion 149 Ekologisk produktion I kapitel 11 redovisas uppgifter om ekologisk odling inom jordbruk och trädgårdsodling samt ekologisk djurhållning. Viss arealstatistik samt ersättningar redovisas även i kapitel 9. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 150 11 Ekologisk produktion Tabell 11.1 Omställd ekologiskt odlad areal och areal under omställning Fully converted area, area under conversion and total organic area Omställd areal Areal under omställning Summa Hektar Andel av total areal jordbruksmark, % Hektar Hektar Andel av total areal jordbruksmark, % Hela riket 2015 466 705 15,4 52 500 1,7 519 204 17,1 2014 2013 2012 2010 2005 465 301 460 321 424 643 329 472 200 638 15,3 15,1 13,9 10,7 6,2 36 851 41 202 53 435 109 405 22 100 1,2 1,4 1,8 3,5 0,7 502 152 501 524 478 079 438 878 222 738 16,6 16,5 15,7 14,2 6,9 Andel av total areal jordbruksmark, % Källa: Jordbruksverket. Tabell 11.2 Omställd ekologiskt odlad jordbruksmark fördelad på olika grödgrupper, hektar Fully converted organic areas for different groups of crops Summa omställd areal Varav Spannmål Baljväxter Oljeväxter Slåtter- och betesvall, grönfoder, majs och frövall Potatis Hela riket 2015 466 705 84 913 11 476 4 588 238 388 1 232 2014 2013 2012 2011 2010 465 301 460 321 424 643 385 652 329 472 85 744 84 636 77 926 71 907 61 104 9 430 8 887 8 462 8 253 7 265 3 385 3 413 3 002 2 502 2 321 247 027 243 833 224 110 202 366 163 240 929 808 895 967 872 Energiskog Trädgårdsväxter Andra växtslag Träda Ospecificerad åkermark Hela riket 2015 393 1 783 2 787 14 233 191 106 720 2014 2013 2012 2011 2010 357 396 295 500 190 1 523 1 431 1 298 1 327 1 239 2 673 3 227 2 957 3 221 279 11 429 12 481 10 484 9 411 8 522 135 235 139 343 8 427 102 668 100 972 95 076 84 855 76 015 Varav Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Betesmark och slåtteräng 11 Ekologisk produktion 151 Tabell 11.3 Antal djur omställda till ekologisk produktion Number of organic livestock Kor För mjölkproduktion För uppfödning av kalvar Summa kor Kvigor, tjurar och stutar Kalvar under 1 år Summa nötkreatur Hela riket 2015 47 652 64 383 112 035 87 449 86 290 285 774 2014 2013 2012 2011 2010 46 902 48 193 47 843 44 727 36 435 64 225 64 615 58 972 51 720 42 644 111 127 112 808 106 815 96 447 79 079 83 822 87 255 78 480 74 070 63 512 86 371 85 607 82 591 73 929 61 402 281 320 285 670 267 886 244 446 203 993 Baggar och tackor födda 2014 eller tidigare Lamm Summa får Värphöns, 20 veckor eller äldre Slaktkycklingar Hela riket 2015 58 284 63 593 121 877 1 114 159 52 410 2014 2013 2012 2011 2010 57 929 56 890 53 110 45 350 39 795 63 738 61 870 60 160 52 381 47 761 121 667 118 760 113 270 97 731 87 556 900 002 868 378 798 936 790 224 730 421 28 599 26 014 29 342 29 400 32 000 Galtar för avel, 50 kg och däröver Suggor för avel, 50 kg och däröver Hela riket 2015 58 2014 2013 2012 2011 2010 54 51 57 36 37 Slaktsvin, 20 kg och däröver Smågrisar Summa svin 2 729 17 456 6 496 26 739 1 904 1 996 2 017 1 758 1 919 13 082 13 520 15 451 12 359 12 727 4 626 4 981 4 456 4 792 5 159 19 666 20 548 21 981 18 945 19 842 Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 152 11 Ekologisk produktion Tabell 11.4 1 Spannmål 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar Cereals. Areas with cultivation in organic farming Område Arealer, hektar Höstvete Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Vårvete 450 1 650 9 220 6 940 2 100 1 540 50 – Råg Höstkorn Vårkorn Havre Rågvete Blandsäd Stråsäd Baljväxter/ stråsäd 580 950 2 960 4 260 1 650 1 370 230 40 260 590 980 710 250 160 20 .. 170 150 90 50 80 .. – – 800 2 740 2 060 3 970 3 050 1 970 2 930 1 220 490 940 9 020 9 620 5 040 3 480 690 190 440 740 1 610 1 520 1 380 460 .. .. .. 130 1 450 880 1 150 320 180 110 360 1 040 1 980 2 620 2 540 1 550 1 470 550 Hela riket 2015 21 950 12 030 2 960 540 18 740 29 470 6 150 4 230 12 110 2014 2013 2012 2010 2005 20 230 9 600 13 440 13 990 12 600 3 020 2 110 1 350 2 140 2 800 150 150 70 190 50 19 390 22 000 18 890 17 900 21 670 26 670 33 150 33 280 27 090 33 520 5 170 3 090 2 960 3 170 4 280 5 100 6 360 5 500 5 940 4 300 13 100 12 560 14 400 16 070 14 640 11 820 17 570 15 810 11 910 10 510 1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Tabell 11.5 1 Ärter och åkerbönor 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar Peas and field beans. Areas with cultivation in organic farming Område Arealer, hektar Ärter Åkerbönor Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 180 210 650 1 420 120 720 70 – 360 650 4 880 2 070 970 390 .. – Hela riket 2015 3 360 9 320 2014 2013 2012 2010 2005 1 810 1 950 2 140 2 770 5 500 7 720 7 690 7 880 6 520 4 300 1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 11 153 Ekologisk produktion Tabell 11.6 1 Oljeväxter 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar Oilseed crops. Areas with cultivation in organic farming Område Arealer, hektar Höstraps Vårraps Höstrybs 180 940 1 790 450 410 240 – – – 40 .. 100 40 – – .. .. .. – 300 .. .. – – – – .. – 60 230 10 40 .. .. 100 .. – – – – Hela riket 2015 4 010 200 460 350 120 2014 2013 2012 2010 2005 2 400 2 020 1 970 1 860 1 670 230 390 290 230 740 420 170 440 230 330 380 380 270 230 1 570 70 80 130 240 790 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Vårrybs Oljelin 1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Tabell 11.7 1 Potatis och sockerbetor 2015. Arealer med ekologisk odling , hektar Potatoes and sugar beet. Areas with cultivation in organic farming Område Arealer, hektar Matpotatis Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Hela riket 2015 2014 2013 2012 2010 2005 Potatis för stärkelse Sockerbetor 170 440 220 50 110 120 150 50 – .. – – – – – .. .. – – – – – – – 1 300 10 .. 900 800 820 850 960 .. 10 20 30 70 – 10 – – 320 1) Uppgifterna avser arealer med ekologisk odling vid jordbruksföretag som ingår i Lantbruksregistret. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 154 11 Ekologisk produktion Tabell 11.8 Slåttervall. Första skörd, återväxt samt totalt inbärgad vallskörd 2015. 1 Areal, hektarskörd och totalskörd vid ekologisk odling Temporary grasses. First cut, regrowth and total production. Crop area, yield per hectare and total production in organic farming Område 1:a skörd Areal, hektar2 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Återväxt Total inbärgad skörd, ton3 Inbärgad skörd, kg/ha3 Inbärgad vallskörd Total inbärgad skörd, ton3, 4 Inbärgad återväxt, kg/ha3, 4 Totalt inbärgad, ton3,5 kg/ha3 2 620 10 900 14 250 53 400 30 260 113 400 42 970 149 800 49 370 169 000 23 430 82 900 24 380 71 700 8 810 26 300 4 140 3 750 3 750 3 490 3 420 3 540 2 940 2 990 6 200 44 600 97 000 85 800 107 700 46 100 26 400 15 700 2 380 3 130 3 210 2 000 2 180 1 970 1 080 1 780 17 100 98 100 210 500 235 600 276 700 129 000 98 100 42 000 6 520 6 880 6 950 5 480 5 600 5 500 4 020 4 770 Hela riket 2015 196 330 670 800 3 420 415 800 2 120 1 086 700 5 530 2014 2013 2012 2010 2005 202 000 211 000 199 940 202 280 259 130 3 190 2 920 3 250 2 990 2 780 396 000 345 100 318 900 319 100 248 600 1 960 1 640 1 590 1 580 960 1 039 700 960 800 968 300 923 300 968 200 5 150 4 550 4 840 4 560 3 740 643 600 615 700 649 400 604 200 719 600 1) Uppgifterna avser arealer och skörd från arealer med ekologisk odling vid företag som ingår i Lantbruksregistret. 2) Arealen slåttervall har skattats genom att minska den totala vallarealen med andelen betesvall. 3) Torrsubstanshalt 83,5 % (hövikt). Vattenhalt 16,5 %. 4) Återväxtskörden per hektar har beräknats utslagen på den totala slåttervallarealen, dvs. hela arealen och ej enbart den där återväxten tillvaratas. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 11 155 Ekologisk produktion Tabell 11.9 1,2 Spannmål 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, kg/ha Cereals. Yield per hectare in organic farming Område Höstvete Vårvete Råg Vårkorn Havre Rågvete Blandsäd Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 4 110 4 070 4 560 3 790 3 920 3 790 .. – 3 720 3 380 2 940 2 780 2 760 3 050 .. .. .. 3 900 4 050 3 040 2 860 .. .. – .. .. .. .. .. .. – – 4 410 3 770 3 400 2 500 3 310 2 910 2 640 1 960 4 870 4 430 3 140 2 800 2 890 3 260 .. .. .. 3 480 3 600 3 350 2 890 .. .. – .. 3 680 3 380 2 800 3 230 3 280 .. .. Hela riket 2015 4 140 2 930 3 700 .. 3 070 3 060 3 350 3 190 2014 2013 2012 2010 2005 3 870 3 170 3 590 2 940 3 440 2 650 2 830 2 540 2 490 2 720 3 420 2 590 3 440 2 120 3 060 .. .. .. .. .. 2 790 3 070 2 220 2 210 2 300 2 590 2 750 2 280 2 130 2 120 3 900 3 250 3 720 2 690 3 750 2 870 3 010 2 240 2 350 2 630 Havre Rågvete Blandsäd Höstkorn 1) Uppgifterna avser skörd från arealer med ekologisk odling. 2) Vid 14,0 % vattenhalt. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Tabell 11.10 1,2 Spannmål 2015. Totalskördar vid ekologisk odling, ton Cereals. Total production in organic farming Område Höstvete Vårvete Råg Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 1 900 6 700 41 700 26 100 8 200 5 800 .. – 2 100 3 100 8 600 11 800 3 600 3 700 .. .. .. 2 300 4 000 2 200 600 .. .. – .. .. .. .. .. .. – – 3 400 9 500 6 300 9 300 7 800 5 400 6 400 1 500 2 400 3 700 26 800 25 500 11 800 10 000 .. .. .. 2 500 5 700 4 900 3 700 .. .. – .. 1 700 7 800 4 800 4 300 1 800 .. .. Hela riket 2015 90 200 33 300 10 700 .. 49 900 81 400 20 000 21 900 2014 2013 2012 2010 2005 78 100 30 200 48 100 40 600 42 900 29 900 47 500 38 900 28 500 28 100 10 200 5 300 4 600 4 300 8 400 .. .. .. .. .. 49 700 62 500 38 400 36 000 45 200 63 000 82 500 70 000 50 400 64 700 19 800 9 800 10 500 8 200 15 400 18 900 23 300 17 800 24 000 19 700 Höstkorn Vårkorn 1) Uppgifterna avser skörd från arealer med ekologisk odling. Areal skördad som grönfoder ingår ej. 2) Vid 14,0 % vattenhalt. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 156 11 Ekologisk produktion Tabell 11.11 Ärter, åkerbönor och matpotatis 2015. Hektarskörd vid ekologisk odling, 1 kg/ha och total skörd, ton Peas, field beans and table potatoes. Yield per hectare and total production in organic farming Område Årter2, 3 Åkerbönor2, 3 Matpotatis Hektarskörd, kg/ha Totalskörd, ton4 Hektarskörd, kg/ha Totalskörd, ton4 Hektarskörd, kg/ha Totalskörd, ton4 Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö .. .. 2 400 2 090 .. 2 730 .. – .. .. 1 500 2 900 .. 1 900 .. – 3 770 3 400 3 590 3 590 3 440 .. – – 1 400 2 200 17 500 7 400 3 000 .. – – .. 21 380 .. .. .. .. 14 080 .. .. 9 400 .. .. .. .. 2 100 .. Hela riket 2015 2 390 7 900 3 540 32 600 18 950 24 700 2014 2013 2012 2010 2005 2 220 2 690 1 600 1 810 2 120 3 800 5 000 3 400 5 000 11 400 2 810 3 080 2 930 2 060 1 960 21 200 23 400 22 700 13 100 8 100 16 020 17 060 13 610 13 580 11 200 14 400 13 600 11 200 11 700 10 800 1) Uppgifterna avser skörd från arealer med ekologisk odling. 2) Vid 15,0 % vattenhalt. 3) Areal skördad som grönfoder ingår ej. Källa: Jordbruksverket och SCB, Skördestatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 11 Ekologisk produktion 157 Tabell 11.12 Areal med ekologiskt odlade trädgårdsprodukter som odlas i växthus och på friland 2011 Areas for organically cultivated horticultural products in greenhouse and outdoor cultivation Avser företag med minst 0,25 hektar frilandsareal eller 200 kvadratmeter växthusyta Figures for holdings with at least 0.25 hectares outdoor cultivation or at least 200 square metres greenhouse area Område Växthusyta, m2 Andel ekologisk växthusodling, % Frilandsareal, hektar Andel ekologisk frilandsodling, % Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 11 319 3 510 3 395 13 137 1 810 5,0 10,1 6,7 14,7 7,1 15 10 12 12 5 .. .. .. .. .. Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 890 1 655 1 493 – 15 817 3,7 3,2 5,4 0,0 1,2 4 44 111 18 215 .. .. .. .. .. Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 8 640 38 828 1 190 1 765 – 5,3 19,8 4,8 5,2 0,0 35 110 28 13 8 .. .. .. .. .. Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens 3 877 4 188 184 570 17 700 1 339 16,5 10,6 0,7 14,0 23,3 3,2 88 14 17 6 16 91 .. .. .. .. .. .. Hela riket 2011 131 307 4,9 871 .. 2008 2005 2002 1999 70 047 68 934 62 012 101 749 2,6 2,3 1,8 3,1 1 156 1 175 964 640 9,0 9,4 7,3 5,2 Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 12 Jordbrukets miljöpåverkan 159 Jordbrukets miljöpåverkan Jordbruket påverkar miljön på olika sätt. Vissa typer av påverkan upplevs som positiva (t.ex. på kulturlandskapet) medan andra upplevs som negativa eller skadliga. Det negativa är oftast kopplat till användning av olika naturresurser eller olika typer av utsläpp. I kapitel 12 redovisas statistik över kulturlandskapet och miljöpåverkande faktorer såsom växtskyddsmedels- och gödselmedelsanvändning. Statistik över jordbrukets produktionsmedel – bl.a. viss statistik rörande försäljning av mineralgödsel och växtskyddsmedel – redovisas även i kapitel 8. Statistik rörande ekologisk odling och djurhållning redovisas i kapitel 11. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 160 12 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.1 Areal betesmark 2015. Hektar Areas under pasture and meadow Område; storleksgrupp Betesmark Slåtteräng Skogsbete Fäbodbete Alvarbete Mosaikbetesmarker Outnyttjad betesmark Ospec. betesmark Summa betesmark o slåtteräng Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 9 733 14 406 15 590 39 797 39 449 113 380 412 208 156 808 1 617 659 1 429 208 – – – – – – – – – – 47 280 172 175 8 – – – – – 145 93 72 159 203 10 845 16 777 16 904 41 768 40 023 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 20 382 48 342 16 140 10 236 53 160 211 837 268 75 2 165 171 2 398 4 506 174 131 – – – – – – 21 415 4 535 – – 80 133 221 340 55 – – – – – 174 167 65 52 363 21 018 73 293 25 734 10 877 55 873 Hallands V:a Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 15 398 56 413 6 573 8 290 6 252 145 790 195 198 535 38 726 29 241 10 – – 87 0 – – – – – – 321 3 335 67 9 70 – – – – – 128 534 162 127 56 16 030 61 799 7 112 8 866 6 924 4 676 3 867 1 719 3 532 1 576 690 157 145 50 79 159 1 876 155 71 7 693 248 109 6 028 1 246 163 7 628 243 3 – – – – – – 67 19 0 2 23 – – – – – – – 108 87 128 202 158 84 11 192 5 436 2 066 12 136 2 407 2 762 Produktionsområden Gss 16 071 Gmb 71 730 Gns 38 928 Ss 52 522 Gsk 166 082 Ssk 18 458 Nn 9 014 Nö 3 417 959 1 926 599 1 602 1 293 435 253 2 086 5 5 863 740 3 237 3 093 263 154 1 073 – – – – – 323 7 688 7 387 – 25 951 – – – – – – 52 685 132 627 3 787 49 70 23 – – – – – – – – 128 253 195 417 1 172 396 306 398 17 214 106 409 40 594 58 406 175 428 19 923 17 487 14 383 Storleksgrupp, hektar åkermark – 2,0 22 051 3 073 2,1 – 5,0 16 963 551 5,1 – 10,0 24 777 661 10,1 – 20,0 35 503 763 20,1 – 30,0 28 540 360 30,1 – 50,0 44 006 645 50,1 –100,0 77 126 1 147 100,1 127 257 1 954 2 117 618 1 448 1 478 1 216 2 121 2 351 3 080 783 388 857 1 556 1 914 2 898 4 142 2 859 3 790 140 402 882 1 775 1 443 5 090 12 428 911 258 763 882 103 366 676 1 467 – – – – – – – – 1 233 1 609 301 84 27 10 3 – 33 956 20 527 29 208 41 148 33 935 51 489 90 536 149 044 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Hela riket1 2015 376 222 9 154 14 429 15 397 25 951 5 425 – 3 266 449 843 2014 366 214 2013 369 910 2010 384 701 Enl. tidigare LBR-def. 2010 362 932 2005 439 304 7 724 8 016 7 982 12 705 13 872 11 732 14 836 16 002 18 708 26 305 26 627 23 078 4 516 4 839 3 833 – – – 3 376 3 630 1 874 435 676 442 896 451 908 5 712 5 688 10 530 14 519 17 615 21 938 21 692 23 738 2 975 – – 2 535 1 252 5 783 422 708 513 505 1) Se bilaga 1, Lantbruksregistret, för jämförbarhet mellan åren. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 Jordbrukets miljöpåverkan 161 Tabell 12.2 1 Anslutning till och måluppfyllelse i landsbygdsprogrammet , Förbättra miljön och landskapet Connection to and target fulfilment for Rural Development Programme Stödåtgärd Kompensationsbidrag Omfattningsindikator Stödår 2013 Måluppfyllelse, % 2007–2013 530 000 20 200 539 716 17 588 102 87 900 000 41 000 907 788 36 714 101 90 500 000 38 000 230 420 749 31 942 221 84 84 96 10 000 3 000 7 753 2 189 78 73 700 000 – 610 000 – 559 009 437 945 501 524 380 460 80 150 000 160 000 213 805 229 922 143 144 12 000 21 000 5 286 7 293 44 35 600 000 12 500 511 401 11 172 85 89 2 500 200 3 277 304 131 152 180 000 8 200 140 698 5 730 78 70 9 000 4 500 11 559 4 390 128 98 600 000 10 000 63 012 488 11 5 700 70 488 40 70 57 5 000 1 000 15 6 464 1 103 16 129 110 107 Mål per år 2007– 2013 Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Extensiv vallodling Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Betesmarker och Antal ha slåtterängar Antal företag Antal fäbodar Totalt utbetalat stöd, tkr Skötsel av våtmarker Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Ekologiska produktionsformer Antal ha Varav ha som får ersättning Antal ha (certifierad) Varav ha som får ersättning Antal djurenheter (certifierade eller under omställning) Antal djurenheter (totalt) Antal företag (certifierade eller under omställning) Antal företag (totalt) Totalt utbetalat stöd, tkr Natur- och kulturmiljöer i Antal ha odlingslandskapet Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Natur- och kulturmiljöer i Antal ha renskötselområdet Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Minskat kväveläckage Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Skyddszoner Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Miljöskyddsåtgärder Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Bruna bönor, Öland Antal ha Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr Traditionella husdjursraser Antal djurenheter Antal företag Antal rasföreningar Totalt utbetalat stöd, tkr Utbetalat 2007– 2015, tkr 5 648 592 4 984 112 5 514 456 159 640 82 4 220 646 808 698 108 165 1 166 878 188 491 205 417 5 547 83 789 1) Landsbygdsprogrammet axel 2, Förbättra miljön och landskapet 2014–2020. Källa: Jordbruksverket och Skogsstyrelsen (skogliga åtgärder, antal beslut). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 162 12 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.2 (forts.) Stödåtgärd Omfattningsindikator Extra djuromsorg för suggor Antal suggor Antal företag Totalt utbetalat stöd, tkr 77 000 350 Antal ha Antal ha Totalt utbetalat stöd, tkr 3 500 1 000 Utvald miljö Mångfaldsträda Anpassade skyddszoner Miljöinvesteringar Anläggning och restaurering av våtmarker Damm som samlar fosfor Betesmarker och slåtterängar, restaurering Betesmark som är stängslad med stängsel för rovdjur Reglerbar dränering Skogliga åtgärder4 Sockerbetor5 Summa axel 2 Mål per år 2007– 2013 Stödår 2013 118 991 506 Måluppfyllelse, % 2007–2013 155 145 237 984 1 680 247 48 25 38 389 6 0002 1 100 200 1 000 5 259 1 113 27 34 88 101 14 3 Antal ha 18 0003 Antal företag 650 Antal ha 3 300 Antal företag 550 Antal ha 400 Antal företag 20 Totalt utbetalde stöd, tkr 10 846 1 992 6 505 869 65 4 60 306 197 158 16 20 Antal ha Antal företag Antal ha Antal företag Antal skogsägare Totalt utbetalde stöd, tkr Totalt utbetalde stöd, tkr Totalt utbetalat stöd, tkr Programbudget Budgetutnyttjande Utbetalat 2007– 2015, tkr 6 700 809 361 6 961 104 201 456 401 24 382 022 24 359 151 100 % 2) Målet gäller totalt antal hektar som anläggs eller restaureras under programperioden. 3) Restaurering av betesmarker och slåtterängar: Målet avser totalt antal hektar som restaureras under programperioden. 4) Avser antalet beslut. 5) Under 2007 utbetalades stöd till sockerbetor som avsåg programperioden 2000–2006. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 Jordbrukets miljöpåverkan 163 Tabell 12.3 Användningen av växtnäringsämnen i mineral- och stallgödsel samt totalkväve i stallgödsel 2012/13 Use of plant nutrients in fertilizers and manure and of total nitrogen in manure Område; storleksgrupp Grödareal totalt, hektar Areal gödslad med växtnäringsämnen från mineral- och/eller stallgödsel Kväve Gödslad Växttillareal, gängligt, % kg/ha Fosfor Kalium kg/ha Gödslad areal, % Gödslad areal, % kg/ha Totalt kg/ha Län Stockholm Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 70 300 146 900 113 000 190 900 86 300 60 83 67 81 84 83 91 96 109 101 101 112 115 129 166 48 62 55 58 78 16 20 18 21 31 47 61 53 57 78 64 81 71 86 180 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 46 200 118 500 82 900 29 800 438 800 79 86 87 79 88 98 120 100 120 129 155 169 136 161 147 76 70 76 60 66 28 29 23 30 22 76 71 76 62 68 147 158 115 117 80 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 106 100 424 500 96 900 94 500 88 200 85 77 57 75 71 124 108 98 95 86 165 138 131 119 101 73 69 55 72 60 27 24 24 22 17 74 68 55 70 59 131 101 103 67 53 55 400 62 900 47 300 39 200 63 900 32 300 .. 65 .. .. 65 .. 83 79 84 49 88 83 .. 135 .. .. 135 .. .. 62 .. .. 59 .. 21 26 22 23 24 24 .. 62 .. .. 58 .. 114 152 125 138 147 135 323 800 304 200 412 400 534 500 444 300 167 600 144 800 103 300 89 89 82 73 77 61 60 70 137 118 114 93 99 78 78 84 151 152 136 111 151 117 131 127 67 71 67 60 69 57 57 64 22 25 23 19 27 22 25 23 68 73 65 58 69 57 57 64 73 117 81 70 151 104 147 137 Storleksgrupp, hektar åkermark 2,1 – 20,0 292 400 20,1 – 50,0 386 400 50,1 –100,0 490 900 Över 100,0 1 263 600 43 67 78 86 66 83 102 117 102 110 134 145 37 55 67 71 22 20 22 24 37 55 67 71 94 92 106 103 Hela riket 2013 2 434 900 77 107 138 65 23 65 104 2 450 200 2 472 800 2 346 300 2 359 200 2 386 900 76 76 77 76 83 109 107 111 107 100 142 136 133 132 119 63 57 64 61 62 25 25 24 24 25 62 56 62 59 60 110 107 103 94 80 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö 1 2011 2009 2007 2005 1995 1) Reviderade siffror. Källa: SCB, Miljöstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 164 12 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.3 (forts.) Område; storleksgrupp Totalförbrukning, ton Kväve Växttillgängligt kväve Fosfor Därav i Totalkväve mineral- i stallgödsel gödsel Totalt Kalium Därav i mineralgödsel Totalt Därav i mineralgödsel Län Stockholm Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 3 480 11 090 7 300 16 830 7 340 2 970 9 330 6 180 14 100 3 920 1 280 4 330 2 540 5 890 8 140 550 1 830 1 120 2 330 2 070 200 730 490 790 120 2 110 7 280 4 250 9 390 12 160 360 1 210 700 1 750 470 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne 3 610 12 150 7 210 2 840 49 800 2 120 7 770 5 130 2 190 44 150 3 550 9 410 4 650 1 600 12 470 .. 2 410 1 430 540 6 510 .. 150 310 90 3 040 5 140 13 260 7 270 2 170 23 970 310 480 870 220 9 060 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 11 200 34 950 5 430 6 790 5 420 7 900 26 550 4 100 5 660 4 600 6 990 18 560 3 150 2 740 1 730 2 070 6 970 1 260 1 510 900 320 2 400 450 690 440 10 230 28 950 5 500 4 430 2 760 1 020 4 070 1 280 1 170 640 3 070 3 210 .. .. 3 630 2 120 2 170 1 640 .. .. 2 140 1 240 2 210 3 870 2 090 2 120 3 460 1 910 710 1 010 .. .. 900 .. 160 90 .. .. 90 .. 3 780 5 900 .. .. 5 470 .. 660 210 .. .. 330 .. 39 440 31 890 38 650 36 140 33 830 8 020 6 770 6 070 35 510 24 090 32 470 30 660 20 210 5 510 3 250 3 620 8 090 16 980 13 490 12 690 31 310 6 470 8 100 5 570 4 750 5 490 6 240 6 180 8 320 2 110 2 060 1 510 2 480 1 180 2 700 2 840 800 430 160 170 16 160 25 920 21 600 21 900 46 580 10 020 12 070 8 950 6 840 4 050 4 520 4 930 2 500 1 090 600 600 Storleksgrupp, hektar åkermark 2,1 – 20,0 8 260 20,1 – 50,0 21 330 50,1 –100,0 39 050 Över 100,0 126 740 6 290 16 750 29 940 99 260 6 530 11 810 21 340 58 850 2 400 4 370 7 350 21 530 580 1 290 2 040 6 650 10 280 19 570 34 900 91 470 1 460 3 220 5 000 14 880 200 810 155 330 102 700 36 660 10 760 163 220 25 140 203 620 201 050 199 460 191 410 197 950 155 950 156 940 156 920 157 910 172 830 108 420 98 740 95 330 78 650 63 220 38 970 35 490 36 110 34 460 40 910 11 030 10 050 11 800 13 520 18 870 166 210 148 240 149 700 129 890 117 660 23 040 20 330 25 050 27 770 35 840 Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Hela riket 2013 1 2011 2009 2007 2005 1995 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 Jordbrukets miljöpåverkan 165 Tabell 12.4 Användning av kväve, fosfor och kalium från mineral- och stallgödsel i olika grödor 2012/13 Use of nitrogen, phosphorus and potassium in fertilizers and animal manure in different crops Gröda Grödareal totalt, hektar Mineral- och/eller stallgödsel Kvävegödslad areal Gödslad areal, % Höstkorn Vårkorn Havre Höstvete Vårvete Växttillgängligt kväve, kg/ha Fosforgödslad areal Kaliumgödslad areal Totalt Gödslad areal, Gödslad areal, kg/ha % kg/ha % kg/ha 13 700 378 900 200 600 209 900 116 400 98 95 90 96 96 112 89 79 150 111 128 107 96 160 125 59 77 77 64 79 22 19 18 21 19 59 77 77 59 78 61 60 56 51 51 Rågvete Råg Majs Blandsäd (stråsäd) Blandsäd (balj/ strå) 23 100 25 100 15 900 94 96 98 110 109 126 132 119 213 62 60 96 22 18 53 64 65 94 79 56 215 16 900 86 84 126 69 25 69 117 21 900 73 48 118 72 29 72 153 Höstraps Vårraps Höstrybs Vårrybs Ärter (ej konservärter) 71 600 50 900 300 2 800 96 99 .. .. 167 114 .. .. 181 121 .. .. 73 81 .. .. 21 19 .. .. 74 79 .. .. 57 32 .. .. 12 300 12 .. .. 28 .. 31 52 Konservärter Matpotatis Stärkelsepotatis Sockerbetor Frövall 9 400 17 800 6 100 36 200 14 000 10 97 93 98 61 .. 111 139 108 104 .. 121 192 127 .. 39 96 89 91 33 .. 41 41 29 .. 75 97 90 92 34 53 210 156 71 .. Åkerbönor m.m. Trädgårdsväxter Grönfoderväxter Andra växtslag Energiväxter 18 300 14 600 15 600 5 500 12 600 18 86 81 93 4 31 103 78 68 .. .. 112 144 .. .. 34 82 80 40 4 25 32 29 .. .. 34 86 80 40 4 57 142 157 71 .. Slåttervall Betesvall Outnyttjad vall1 889 700 185 300 49 400 73 25 – 109 57 – 164 74 – 68 15 – 27 14 – 68 15 – 163 79 – 1) Inklusive skyddszon. Källa: SCB, Miljöstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 166 12 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.5 Kvävegödslade arealer 2012/13 Arable land treated with nitrogen in fertilizers and manure Område Utnyttjad åkerareal enligt LBR, hektar Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Hela riket 2013 2011 2009 2007 2005 1995 Kväve från mineraloch/eller stallgödsel, Varav Endast mineralgödsel, Endast stallgödsel, % % % Både mineraloch stallgödsel, % 323 800 304 200 412 400 534 500 444 300 167 600 144 800 103 300 89 89 82 73 77 61 60 70 65 37 53 50 18 23 13 20 3 11 11 11 27 21 32 24 21 40 18 12 32 17 15 26 2 434 900 2 450 200 2 472 800 2 346 300 2 359 200 2 386 900 77 76 76 77 76 83 40 39 41 41 43 50 15 15 13 13 12 7 22 23 22 23 20 26 Källa: SCB, Miljöstatistiken. Tabell 12.6 1 2 Kväve- och fosforbalanser för jordbruksmark (”soil surface” bruttobalanser) Nitrogen- and phosphorus balances for agricultural land – soil surface gross balance Tillförsel Mineralgödsel3 Jordförbättringsmedel3,4 Stallgödsel3 Betesgödsel3 Utsäde Deposition Slam Kvävefixering Summa tillförsel5 Kväve, kg/ha Fosfor, kg/ha 1995 2005 2011 2013 1995 2005 2011 2013 62 .. 37 12 2 10 1 8 130 49 .. 32 13 1 8 0 10 114 51 2 30 12 1 9 1 10 115 51 2 30 12 1 6 1 11 114 6 .. 7 2 0,3 0,3 0,6 . 16 5 .. 6 2 0,3 0,3 0,2 . 13 3 1 5 2 0,3 0,3 0,5 . 12 3 1 5 2 0,3 0,3 0,4 . 12 71 2 72 72 2 73 80 1 81 80 1 81 11 0,2 11 11 0,2 11 12 0,2 12 12 0,2 12 Balans (överskott) Därav Ammoniak från mineral-, stall- och betesgödsel Läckage6 Denitrifikation, fastläggning m.m. 58 40 34 33 5 2 0 0 15 24 19 12 16 12 12 18 4 12 17 4 . 0,3 5 . 0,3 2 . 0,5 -0,4 . 0,5 -0,2 Effektivitet, % 55 65 71 71 67 86 99 98 Bortförsel Skörd Skörderester Summa skördeprodukter5 1) 2) 3) 4) 6) Åker- och betesmark. Ändrad metod jämfört med balanser publicerade i Jordbruksstatistisk årsbok före 2005. Ammoniakförluster i stall, vid lagring och spridning samt på bete har inte räknats bort. Främst vid användning inom ekologisk odling. 5) P.g.a. avrundningar stämmer inte alltid summorna i tabellen. T.o.m. 2009 användes schablonvärde på 0,3 kg/ha för fosfor. Källa: SCB, Miljöstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 Jordbrukets miljöpåverkan 167 Tabell 12.7 Ammoniakavgång i jordbruket 1995–2009 Emissions to air of ammonia in agriculture Område Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk Nn Nö Mineralgödsel Stallgödsel NH3 ton NH3 ton Därav Nöt Svin NH3 ton NH3 ton Betesgödsel Totalt NH3 ton NH3 ton kg/ha åker1 390 270 460 480 230 70 50 50 3 450 6 200 5 020 4 730 10 880 2 100 2 170 1 860 1 460 3 820 2 790 2 770 8 480 1 570 1 830 1 540 1 170 1 000 1 300 910 700 100 40 160 290 660 450 520 1 390 260 230 120 4 140 7 130 5 930 5 730 12 500 2 420 2 440 2 020 13 23 14 10 27 14 16 19 Hela riket 2009 2 000 36 400 24 240 5 380 3 910 42 310 17 2007 2005 2003 20012 19992 2 170 1 900 1 800 1 750 1 700 38 000 40 450 40 850 42 200 45 100 25 170 26 850 27 100 28 700 30 500 6 040 6 700 7 050 6 350 7 200 3 930 3 900 3 800 3 850 3 800 44 100 46 250 46 500 47 800 50 550 19 20 20 20 21 19952 2 200 50 500 34 100 8 900 3 650 56 500 24 1) Utnyttjad åkerareal. 2) Uppgifterna reviderade jämfört med MI37 SM 0201. Källa: Naturvårdsverket och SMED (SCB, Miljöstatistiken). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 168 12 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.8 1 Sålda växtskyddsmedel, antal hektardoser och genomsnittlig dos 1995–2014 Plant protection products sold for use in Swedish agriculture, number of doses and average dose in kg/ha År Försålda mängder Preparat, ton Preparat mot ogräs 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2005 2000 1995 Verksam substans, ton Antal doser, Genomsnittlig dos 1 000-tal kg/ha Preparat, Verksam substans, kg/ha 3 455 3 270 3 795 3 456 2 967 3 146 3 891 3 487 3 311 3 415 2 493 1 430 1 163 1 450 1 404 1 205 1 090 1 472 1 320 1 280 1 364 975 2 654 2 270 2 751 2 492 2 093 2 303 2 590 2 245 2 280 2 271 1 417 1,3 1,4 1,4 1,4 1,4 1,4 1,5 1,6 1,5 1,5 1,8 0,54 0,51 0,53 0,56 0,58 0,47 0,57 0,59 0,56 0,60 0,69 Preparat mot svamp 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2005 2000 1995 942 987 840 721 746 715 994 687 795 808 537 275 310 219 212 221 246 317 240 247 233 200 1 887 1 603 1 468 1 211 1 297 1 396 1 833 1 328 1 540 1 374 898 0,50 0,62 0,57 0,60 0,58 0,51 0,54 0,52 0,52 0,59 0,60 0,15 0,19 0,15 0,18 0,17 0,18 0,17 0,18 0,16 0,17 0,22 Preparat mot insekter 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2005 2000 1995 160 142 131 175 148 191 227 246 159 204 99 28 20 20 16 19 22 25 38 22 20 17 520 543 526 467 421 563 624 768 529 585 178 0,31 0,26 0,25 0,37 0,35 0,34 0,36 0,32 0,30 0,35 0,56 0,05 0,04 0,04 0,04 0,05 0,04 0,04 0,05 0,04 0,03 0,10 4 635 4 466 4 828 4 397 3 901 4 112 5 176 4 472 4 304 4 497 3 196 1 761 1 518 1 711 1 652 1 463 1 385 1 843 1 621 1 566 1 648 1 224 5 170 4 506 4 829 4 205 3 839 4 302 5 092 4 376 4 374 4 272 2 530 0,9 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,1 1,3 0,34 0,34 0,35 0,39 0,38 0,32 0,36 0,37 0,36 0,39 0,48 Totalt inkl. preparat för tillväxtreglering 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2005 2000 1995 1) Inklusive betningsmedel. Källa: Kemikalieinspektionen och SCB. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 Jordbrukets miljöpåverkan 169 Tabell 12.9 Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i jordbruksgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent, samt förbrukad mängd aktiv substans, kg/ha och ton Use of herbicides, fungicides and insecticides in all arable crops, treated crop area and active substance Område; storleksgrupp Grödareal totalt, 1 000-tal hektar Ogräsmedel Svampmedel Behandlad areal, % Aktiv substans på behandlad areal kg/ha ton Behandlad areal, % 55 63 44 53 .. 0,24 0,31 0,27 0,27 .. 9,4 28,4 13,2 27,5 .. 47 119 82 30 441 .. 36 45 49 74 .. 0,50 0,32 0,62 1,16 106 426 97 94 87 49 50 23 62 44 56 64 48 40 65 33 Aktiv substans på behandlad areal kg/ha ton .. 14 11 27 .. .. 0,19 0,21 0,29 .. .. 3,7 2,5 15,2 .. .. 21,4 11,9 9,0 381,1 .. 16 18 27 53 .. 0,50 0,28 0,87 0,42 .. 9,7 4,3 7,2 96,5 0,47 0,29 0,26 0,26 0,40 24,1 61,2 5,9 15,2 15,4 24 22 .. 25 .. 0,65 0,27 .. 0,27 .. 16,9 24,9 .. 6,4 .. 28 17 .. .. 10 .. 0,28 0,28 .. .. 0,48 .. 4,5 3,1 .. .. 3,0 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 324 304 409 533 452 171 253 78 57 66 53 22 20 9 1,13 0,78 0,28 0,30 0,36 0,30 0,35 288,0 136,8 76,3 83,2 35,5 10,4 7,7 55 35 33 14 5 5 1 0,39 0,55 0,26 0,21 0,42 0,30 0,80 68,9 57,7 35,8 15,3 10,0 2,7 2,2 Storleksgrupp, hektar åkermark 5,1 – 20,0 255 20,1 – 50,0 411 50,1 –100,0 539 100,1 –200,0 594 Över 200,0 615 8 27 42 52 73 0,68 0,45 0,51 0,52 0,69 14,6 49,8 116,4 161,4 307,9 2 7 15 23 43 0,83 0,37 0,43 0,37 0,35 5,0 10,9 35,6 50,3 92,6 Hela riket 2010 2 446 46 0,56 637,9 22 0,37 192,6 2006 1998 1996 1994 1990 2 330 2 529 2 432 2 506 2 573 46 47 47 45 48 0,59 0,67 0,70 0,80 1,10 625,6 798,3 788,0 878,0 1 308,8 16 14 10 7 8 0,47 0,62 0,64 1,20 2,00 170,4 225,5 159,5 226,8 430,1 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings 71 147 113 191 88 Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk N1 1) Inkl. Nn och Nö (Nedre Norrland och Övre Norrland). Källa: Kemikalieinspektionen och SCB, Miljöstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 170 12 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.9 (forts.) Område; storleksgrupp Insektsmedel Behandlad areal, % Summa Aktiv substans på behandlad areal kg/ha ton .. 9 .. 22 .. .. 0,03 .. 0,03 .. .. 0,4 .. 1,4 .. Kronobergs Kalmar Gotlands Blekinge Skåne .. 5 7 .. 31 .. 0,04 0,06 .. 0,04 Hallands Västra Götalands Värmlands Örebro Västmanlands 12 6 .. 9 .. Behandlad areal, % Aktiv substans på behandlad areal kg/ha ton 57 66 45 54 .. 0,29 0,34 0,32 0,44 .. 11,6 33,3 16,3 45,3 .. .. 0,2 0,3 .. 5,2 .. 36 46 49 75 .. 0,72 0,44 1,09 1,48 .. 31,4 16,6 16,2 489,8 0,04 0,06 .. 0,04 .. 0,4 1,4 .. 0,3 .. 50 51 24 63 45 0,78 0,41 0,34 0,37 0,42 41,5 88,7 7,9 22,4 16,7 .. .. .. – .. .. .. .. .. – .. .. .. .. .. – .. .. 29 18 .. .. 10 .. 0,38 0,29 .. .. 0,54 .. 6,1 3,2 .. .. 3,4 .. Produktionsområden Gss Gmb Gns Ss Gsk Ssk N1 32 17 17 6 3 3 .. 0,04 0,04 0,04 0,04 0,02 0,03 .. 3,9 2,1 2,8 1,3 0,4 0,2 .. 79 58 67 55 22 21 9 1,42 1,12 0,43 0,35 0,46 0,38 0,44 364,7 199,7 117,3 101,5 46,4 13,5 9,9 Storleksgrupp, hektar åkermark 5,1 – 20,0 20,1 – 50,0 50,1 –100,0 100,1 –200,0 Över 200,0 .. 3 7 11 26 .. 0,04 0,04 0,04 0,04 .. 0,5 1,4 2,7 5,9 9 28 43 54 75 0,88 0,54 0,67 0,68 0,90 20,1 61,4 154,6 216,9 413,2 Hela riket 2010 11 0,04 10,6 47 0,74 852,9 2006 1998 1996 1994 1990 13 11 9 14 11 0,07 0,04 0,04 0,07 0,09 20,9 12,2 9,5 23,8 24,9 48 48 48 47 51 0,75 0,85 0,82 1,00 1,40 817,4 1 036,0 957,0 1 128,6 1 763,9 Län Stockholms Uppsala Södermanlands Östergötlands Jönköpings Dalarnas Gävleborgs Västernorrlands Jämtlands Västerbottens Norrbottens Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12 171 Jordbrukets miljöpåverkan Tabell 12.10 Användning av ogräs-, svamp- och insektsmedel i olika grödor i jordbruks- och vissa trädgårdsgrödor 2009/2010. Behandlad grödareal, procent samt förbrukad mängd aktiv substans, kg/ha Use of herbicides, fungicides and insecticides in different arable crops, treated crop area and active substance Gröda Grödareal, 1 000tal hektar Höstvete Vårvete Råg Höstkorn Vårkorn Havre Rågvete Blandsäd Ogräsmedel Svampmedel Insektsmedel Summa Behandlad areal, kg/ha1 % Behandlad areal, kg/ha1 % Behandlad areal, kg/ha1 % Behandlad areal, kg/ha1 % 331,8 68,2 24,2 17,9 300,8 164,4 36,2 19,2 94 92 85 92 89 75 83 33 0,41 0,30 0,54 0,60 0,36 0,31 0,27 0,53 70 43 58 68 36 9 54 .. 0,26 0,22 0,22 0,25 0,22 0,14 0,34 .. 33 15 35 .. 6 4 24 .. 0,02 0,03 0,02 .. 0,03 0,02 0,02 .. 94 92 86 94 89 75 84 33 0,61 0,40 1,25 0,77 0,45 0,33 0,49 0,53 1 137,6 40,7 14,8 2 .. 52 0,36 .. 0,48 .. – .. .. – .. .. – .. .. – .. 2 .. 71 0,37 .. 0,54 Ärtor Konservärtor Bruna bönor Majs 36,1 9,4 0,7 16,3 84 95 .. 88 0,97 0,82 .. 0,13 .. – – – .. – – – 23 46 – 23 0,07 0,13 – 0,02 84 95 .. 89 0,99 0,88 .. 0,13 Matpotatis Färskpotatis Potatis för stärkelse Sockerbetor 15,8 4,0 7,4 38,0 85 69 .. 98 1,05 1,14 .. 3,74 90 61 .. 38 2,44 0,58 .. 0,13 20 .. .. .. 0,05 .. .. .. 91 84 .. 98 3,41 1,37 .. 3,79 Höstraps Vårraps Höstrybs Vårrybs Oljelin 71,8 35,7 0,5 2,2 19,1 88 59 – .. 89 0,92 0,46 – .. 0,91 19 .. – – – 0,23 .. – – – 55 78 – .. .. 0,05 0,07 – .. .. 93 89 – .. 89 0,95 0,37 – .. 0,91 1,5 0,9 1,9 1,5 99 99 78 46 2,10 2,30 2,76 2,64 .. 92 90 94 .. 3,69 3,42 4,43 68 .. 51 83 0,35 .. 0,04 0,31 99 99 91 95 2,50 5,73 5,75 5,94 450,0 38 1,39 29 2,77 15 0,15 43 3,19 Slåtter-/betesvall Grönfoder Frövall Morötter Lök Jordgubbar Äpplen Övriga grödor2 1) Aktiv substans på behandlad areal. 2) Bl.a. trädgårdsväxter, majs- och stråsäd till grönfoder. Källa: Kemikalieinspektionen och SCB, Miljöstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 13 Jordbruket i EU 173 Jordbruket i EU Kapitel 13 innehåller uppgifter för EU-länderna om – Sysselsättning – Arealer och företag – Växtodling och trädgårdsodling – Husdjur – Animalieproduktion – Ekologiska arealer, skördar, husdjur samt ekologisk animalieproduktion – Försäljning av antibiotika för livsmedelsproducerande djur Databasuttagen i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 174 13 Jordbruket i EU Tabell 13.1 1 Sysselsättning fördelad på sektorer 2014 , 1 000-tal personer och procent Civilian employment by sector of activity Land Antal sysselsatta personer, 1 000-tal Jordbruk, skogsbruk, fiske Sverige Industri Övrigt2 Andel sysselsatta, procent Totalt Jordbruk, skogsbruk, fiske Industri 94 566 4 086 4 772 2 12 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 55 209 16 67 24 647 682 35 358 130 3 841 2 090 312 2 282 471 4 544 2 981 363 2 714 625 1 7 4 2 4 14 23 10 13 21 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 104 742 480 109 812 365 3 627 378 239 4 509 1 968 21 740 2 678 1 563 16 958 2 447 26 377 3 536 1 914 22 279 4 3 14 6 4 15 14 11 12 20 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 149 66 121 3 2 318 138 227 15 27 1 096 680 971 222 152 1 566 885 1 319 246 182 9 7 9 1 1 20 16 17 6 15 174 1 820 389 2 442 83 835 3 650 798 1 852 614 6 584 10 365 3 313 4 320 1 666 8 236 15 862 4 500 8 614 2 363 2 11 9 28 3 10 23 18 22 26 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 88 736 382 137 570 230 2 380 3 532 1 478 8 453 594 14 229 26 468 3 359 30 849 917 17 344 30 642 4 974 39 871 10 4 1 3 1 25 14 12 30 21 Ungern Österrike 191 199 989 702 2 906 3 212 4 101 4 113 5 5 24 17 10 262 37 770 168 973 218 284 5 17 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien EU-28 2014 2013 10 377 37 261 167 012 215 964 5 17 2012 10 701 37 716 166 584 216 370 5 17 2011 10 789 38 097 166 570 216 782 5 18 2010 11 204 37 895 166 309 216 680 5 17 2009 11 330 39 360 167 406 219 500 5 18 1) Databasuttag maj 2016. 2) Här redovisas sysselsättningen för de sektorer som, förutom jordbruk, skogsbruk, fiske, jakt samt industri, specificerats i databasen. Detta medför att totalen i vissa fall inte överensstämmer med delarna. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 175 Tabell 13.2 1 Total areal och jordbruksareal 2014 , 1 000-tal hektar Total and agricultural area Land Utnyttjad jordbruksmark Därav Åkermark Fleråriga grödor Betesmark Skogsmark2 Sverige 3 036 2 581 4 436 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 1 333 4 977 107 2 652 975 819 3 469 79 2 429 644 18 126 27 31 3 492 1 364 2 193 318 7023 3 8244 .. 5366 2 1973 3 0533 11 100 9255 4 3106 4 5233 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 2 267 28 930 5 127 4 466 12 720 2 231 18 404 2 950 465 6 728 3 1 013 1 238 1 2 393 33 9 366 938 4 000 3 564 22 4874 24 209 2 9407 3279 10 64710 33 8424 63 787 13 1968 7 0294 30 1324 1 241 1 873 2 952 131 12 811 1 209 2 348 63 9 78 6 29 2 1 350 657 567 67 0 2 4813 2 9494 2 1265 904 .. 5 6593 6 4564 6 5305 2594 323 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 1 839 14 424 3 701 13 830 1 925 1 036 10 895 1 122 8 778 1 362 37 376 748 319 19 758 3 120 1 817 4 627 511 3453 9 2963 3 5414 6 4954 2 0115 3 7363 31 2683 9 1913 23 8393 4 904 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 482 23 572 17 240 3 516 16 725 175 12 486 6 240 2 493 11 869 27 4 724 35 42 203 280 6 248 10 954 981 4 651 1 2743 18 2914 7743 2 6626 10 7665 2 0273 50 5374 24 3827 7 887 35 7135 5 346 2 716 4 331 1 352 181 65 761 1 297 1 8964 3 3404 9 3034 8 3874 178 115 107 375 11 749 58 349 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Ungern Österrike EU-28 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 23 889 Total areal land och vattenareal2 160 09511 44 742 446 749 Databasuttag maj 2016. Databasuttag maj 2015. Avser 2010. Avser 2009. Avser 2011. Avser 2012. Avser 2000. Avser 2002. Avser 1995. Avser 2007. Exklusive Cypern och Malta. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 176 13 Jordbruket i EU Tabell 13.3 1 2 Ekologisk jordbruksareal 2014 , 1 000-tal hektar Agricultural organic area Land Utnyttjad jordbruksmark Därav Åkermark Fleråriga grödor Betesmark Sverige 502 390 0 111 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 67 48 4 166 156 19 26 2 141 68 1 9 2 1 2 47 12 0 24 86 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 211 1 119 363 52 1 388 207 612 100 4 647 0 96 55 0 337 3 411 207 48 404 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 50 203 164 4 0 27 104 111 2 0 6 1 6 0 0 16 99 47 2 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 49 658 212 289 180 21 393 32 184 64 1 58 29 9 1 28 207 151 96 115 41 1 710 521 473 1 034 5 353 150 54 448 2 538 2 7 16 35 820 370 412 570 125 526 56 192 5 7 64 326 10 315 4 411 1 191 4 712 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ungern Österrike EU-28 1) Exklusive trädgårdsodling. 2) Databasuttag maj 2016. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 177 Jordbruket i EU Tabell 13.4 1 Antal företag med fördelning efter storleksklasser 2013 Holdings by size classes of holdings Land Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar –4,9 Sverige 5,0– 19,9 20,0– 49,9 100,0– 50,0– 99,9 Totalt 7 120 29 380 13 870 8 160 8 030 66 550 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 5 060 211 450 31 570 1 180 5 910 11 820 17 660 2 670 14 620 7 310 11 740 6 620 600 8 310 2 580 6 530 2 960 210 5 380 1 150 2 190 6 160 110 7 880 1 790 37 340 244 860 35 150 37 380 18 750 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 3 030 107 870 538 440 9 770 591 840 17 180 85 860 132 080 49 810 287 750 18 900 79 050 26 200 54 860 84 560 10 560 93 330 5 430 20 350 30 180 4 470 97 600 1 450 4 770 15 100 54 130 463 710 703 590 139 560 1 009 440 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 108 920 33 780 91 350 320 8 710 37 300 31 880 58 510 360 290 6 910 9 460 12 080 330 10 2 610 2 700 5 100 600 .. 1 350 2 890 4 680 450 .. 157 100 80 720 171 730 2 060 9 000 16 790 770 360 190 310 3 281 180 12 360 19 460 517 190 49 670 243 520 5 080 17 870 102 480 12 900 18 730 1 500 9 280 20 570 4 660 7 260 790 2 390 10 950 6 040 13 080 2 310 65 790 1 421 560 263 580 3 563 770 22 050 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 43 170 485 850 12 320 4 580 21 730 25 450 251 580 55 800 9 550 103 600 3 120 105 100 40 770 4 730 71 450 420 49 960 32 250 2 460 50 220 110 51 820 40 550 4 630 35 160 72 280 944 300 181 690 25 950 282 160 Ungern Österrike 377 310 42 250 45 710 54 720 15 840 31 340 6 590 8 730 7 640 2 570 453 090 139 610 7 014 530 2 165 810 761 910 388 4402 336 1702 10 666 900 773 920 804 320 825 940 835 440 2 2 11 756 230 13 449 050 14 189 450 14 651 990 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien EU-28 2013 2010 2007 2005 2003 8 055 780 9 393 480 10 056 610 10 588 210 2 210 100 2 553 160 2 615 120 2 541 260 391 590 392 8902 398 8702 397 5502 324 900 305 2402 292 9502 289 5802 1) Databasuttag januari 2016. 2) Exklusive Malta. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 178 13 Jordbruket i EU Tabell 13.5 1 Utnyttjad jordbruksareal med fördelning efter storleksklasser 2013 , 1 000-tal hektar Utilized agricultural area by size classes of holdings Land Storleksgrupp, utnyttjad jordbruksareal, hektar –4,9 Sverige 5,0– 19,9 20,0– 49,9 50,0– 99,9 100,0– Totalt 26 308 445 580 1 677 3 036 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 14 184 34 3 16 136 166 24 154 76 388 207 18 266 81 450 204 14 388 81 320 3 891 19 1 808 704 1 308 4 651 109 2 619 958 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 9 234 848 30 1 378 210 930 1 201 628 2 793 619 2 655 769 1 785 2 607 735 6 751 350 1 365 2 062 685 17 170 1 689 1 152 3 259 2 258 27 739 4 857 4 959 12 099 211 69 252 1 8 347 337 549 4 2 206 288 373 11 0 179 187 354 45 .. 629 996 1 334 70 .. 1 571 1 878 2 861 131 11 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 41 1 880 339 3 726 27 214 5 063 475 1 949 52 603 3 030 398 574 47 621 1 393 323 506 56 369 3 044 2 107 6 300 1 719 1 848 14 410 3 642 13 056 1 902 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 102 1 019 33 8 45 232 2 540 608 99 1 212 90 3 300 1 346 147 2 379 28 3 502 2 318 171 3 550 34 12 939 12 792 3 065 9 514 486 23 300 17 096 3 491 16 700 249 108 460 616 489 969 458 586 3 001 448 4 657 2 727 EU-28 2013 10 893 21 384 24 091 27 2562 90 7342 174 358 2010 2007 2005 2003 11 834 14 408 14 856 15 043 21 823 24 797 25 456 24 910 24 518 25 386 26 0342 26 307 27 4512 27 5112 27 8772 27 690 85 9792 80 3852 77 7722 78 8452 171 604 172 485 171 996 172 794 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Ungern Österrike 1) Databasuttag januari 2016. 2) Exklusive Malta. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 179 Tabell 13.6 1 Skördad areal av några av de viktigaste grödorna 2014 , 1 000-tal hektar Harvested area of some of the most important crops Land Sverige Vete 453 Råg Korn Havre (inkl. blandsäd) Majs till mognad 27 329 175 1 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 211 1 268 6 662 154 .. 72 .. 523 15 47 215 19 604 126 3 15 0 44 30 63 408 .. 10 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 267 5 297 544 72 1 874 214 335 23 0 4 497 1 770 183 216 233 329 153 82 19 104 .. 1 848 160 0 870 157 392 708 13 .. 16 286 436 13 0 46 118 267 8 0 21 78 99 1 0 253 0 19 0 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 142 2 339 48 2 113 379 23 1 0696 20 10 136 28 808 17 516 139 2 1 235 51 180 15 18 678 108 2 514 216 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 33 2 171 1 936 836 3 220 .. 1326 57 25 7497 18 2 792 1 080 351 1 574 1 437 137 46 138 38 419 0 99 481 Ungern Österrike 1 113 305 34 466 288 146 51 27 1 191 216 EU-28 2014 26 7138 .. 12 434 3 473 9 6109 2013 2012 2010 2005 2000 25 824 25 687 25 876 22 892 17 940 .. .. .. .. 1 240 12 710 12 502 12 237 13 864 14 200 3 698 4 048 3 857 4 472 4 751 9 775 9 847 8 490 8 954 .. Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) Databasuttag maj 2016. Avser 2008. Avser 2010. Avser 2012. Avser 2013. Avser 2011. Avser 2009. Exklusive Malta. Exklusive Cypern och Finland. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 180 13 Jordbruket i EU Tabell 13.6 (forts.) Land Sverige Raps och rybs Solrosfrö Potatis10 Sockerbetor 96 0 24 34 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 12 190 0 166 80 0 844 .. 0 0 80 10 5 20 4 59 .. 0 38 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 43 1 503 1 9 17 0 657 84 0 111 22 168 24 9 52 14 407 8 0 52 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 23 94 215 4 0 35 0 0 0 0 10 11 27 1 1 22 0 17 0 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 3 951 .. 407 126 0 1 16 1 001 77 156 267 27 203 9 75 198 0 31 22 6 43 675 389 1 394 0 783 0 19 20 4 76 141 24 225 0 38 116 63 373 214 53 594 21 21 21 15 51 EU-28 2014 6 71411 4 26312 1 642 1 63213 2013 2012 2010 2005 2000 6 711 6 209 7 074 4 827 4 079 4 719 4 313 3 797 .. .. 1 741 1 798 .. .. .. 1 578 1 661 .. .. .. Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ungern Österrike 10) 11) 12) 13) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis. Exklusive Portugal. Exklusive Cypern. Exklusive Bulgarien. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 181 Jordbruket i EU Tabell 13.7 1 Skördad areal av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014 , hektar Harvested area of some of the most important organic crops Korn Land Vete Sverige 33 083 2 994 19 851 31 633 0 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 2 600 6 459 149 8 191 5 958 144 707 0 11 587 5 383 859 1 192 273 14 769 3 469 464 241 .. 8 661 11 262 97 1 528 0 2 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 7 412 59 856 19 887 152 107 280 5 112 2 811 2 453 13 193 8 195 17 635 8 021 41 29 687 27 686 9 284 6 403 822 19 523 0 19 096 4 259 0 7 685 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 3 654 8 021 13 792 336 0 493 3 289 12 197 110 0 1 081 3 642 3 670 72 1 1 235 13 037 16 006 156 0 1 768 0 0 6 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 1 319 8 699 .. 49 061 6 969 534 29 361 .. 233 1 810 603 2 990 .. 14 519 1 423 441 17 900 .. 2 118 1 818 166 1 244 .. 27 861 860 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 564 37 122 13 302 9 027 72 900 96 6 681 837 1 867 51 600 283 49 309 13 532 3 110 26 800 158 39 769 11 368 5 097 24 600 174 818 .. 642 9 800 Ungern Österrike 11 904 38 126 600 14 844 1 807 9 118 1 112 8 643 3 575 11 528 EU-28 2014 525 8232 155 9492 235 9522 259 4373 91 1094 2013 2012 502 304 538 249 179 074 156 075 236 305 225 469 269 236 234 208 95 735 96 907 1) 2) 3) 4) Råg (inkl. höstblandsäd) Havre (inkl.vårblandsäd) Majs till mognad Databasuttag maj 2016. Exklusive Portugal. Exklusive Cypern och Portugal. Exklusive Portugal och Storbritannien. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 182 13 Jordbruket i EU Tabell 13.7 (forts.) Land Raps och rybs Solrosfrö Potatis5 Sockerbetor Sverige 3 709 33 939 0 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 59 833 0 675 4 110 0 3 282 0 2 0 347 63 16 1 382 205 47 0 0 103 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 2 641 2 169 57 2 783 .. 15 336 1 201 0 4 092 576 2 065 118 39 920 0 .. 3 0 72 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 1 293 379 1 083 1 0 1 520 0 21 0 0 41 1 092 227 31 0 129 3 0 0 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 20 511 .. 16 065 544 11 143 .. 22 916 1 459 1 556 2 332 .. 498 36 94 24 .. 125 0 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 26 83 74 169 4 300 17 8 020 0 16 1 400 120 226 1 182 253 8 800 0 18 25 1 1 100 Ungern Österrike 2 729 176 3 287 2 186 71 3 180 5 912 EU-28 2014 42 4912 64 9426 26 3152 2 6617 2013 2012 20 199 17 724 41 735 81 164 25 027 23 868 2 682 3 505 5) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis. 6) Exklusive Finland och Portugal. 7) Exklusive Frankrike och Portugal. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 183 Tabell 13.8 1 Totalskörd av några av de viktigaste grödorna 2014 , 1 000-tal ton Total production of some of the most important crops Land Vete Råg Korn Havre (inkl. blandsäd) Majs till mognad Sverige 3 086 174 1 574 715 7 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 1 919 5 347 4 5 153 616 .. 182 .. 2502 50 400 852 3 3 548 458 18 27 0 217 73 779 3 137 .. 73 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 1 088 38 992 1 619 717 7 142 643 1603 48 0 12 1 855 11 775 464 1 731 849 1 110 665 84 150 241 .. 18 542 1 768 0 9 250 651 1 468 3 231 78 0 32 764 824 72 0 176 419 1 019 46 0 57 191 242 6 0 2 047 0 115 2 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 1 304 11 629 99 7 585 2 072 122 3 2702 18 24 434 197 3 275 38 1 713 676 10 3 945 67 382 39 240 4 468 897 11 989 1 814 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 173 6 471 16 606 5 442 27 785 32 2582 382 129 4 2705 90 6 983 6 911 1 967 11 563 4 659 820 158 694 351 4 776 0 832 5 142 5 262 1 804 96 2024 1 275 846 136 121 9 315 2 334 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Ungern Österrike EU-28 2014 156 682 .. 60 740 10 799 77 2446 2013 2012 2010 2005 2000 143 809 133 760 136 231 124 351 105 182 .. .. .. 7 650 10 260 61 277 54 972 53 002 54 660 60 261 11 464 12 186 10 930 12 289 12 324 66 424 59 240 58 889 .. .. 1) 2) 3) 4) 5) 6) Databasuttag maj 2016. Avser 2010. Avser 2012. Avser 2011. Avser 2009. Exklusive Cypern och Finland. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 184 13 Jordbruket i EU Tabell 13.8 (forts.) Land Raps och rybs Solrosfrö Potatis7 Sockerbetor Sverige 325 0 822 2 518 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 53 528 0 709 166 0 2 011 .. 0 0 4 121 133 118 965 82 5 162 .. 0 2 266 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 62 5 510 1 34 42 0 1 559 218 0 250 600 8 055 582 383 1 365 626 37 931 524 0 3 784 71 186 502 16 0 99 0 0 0 0 161 210 461 19 11 1 392 0 1 014 0 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 10 3 276 .. 1 059 449 0 2 16 2 189 201 7 100 7 425 540 3 519 179 6 822 13 489 13 1 399 1 550 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 20 104 2 460 1 537 6 247 1 953 0 42 46 97 2 544 5 921 698 11 607 0 3 723 9 310 4 425 29 748 700 198 1 597 58 567 751 1 067 4 244 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Ungern Österrike EU-28 2013 24 1268 9 2549 59 035 131 00910 2012 2011 2010 2005 2000 20 867 19 192 20 563 15 703 11 288 9 519 7 220 7 053 6 069 5 415 53 881 53 920 56 315 62 710 83 064 108 979 114 810 105 079 137 036 137 459 7) 8) 9) 10) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis. Exklusive Portugal. Exklusive Cypern. Exklusive Bulgarien. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 185 Tabell 13.9 1 Totalskörd av några av de viktigaste ekologiska grödorna 2014 , ton Total production of some of the most important organic crops Land Vete Korn Havre (inkl. vårblandsäd) Sverige 101 800 9 700 47 100 59 300 .. Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland .. 3 014 98 .. 6 856 .. 875 0 .. 9 072 .. 477 137 .. 3 914 .. 209 .. .. 16 643 .. 2 216 0 .. 0 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 14 900 .. 23 906 .. 211 955 9 000 .. 1 014 .. 271 13 800 .. 15 538 .. 59 097 40 500 .. 5 492 .. 29 485 0 .. 42 779 .. 44 062 4 493 13 106 22 351 .. 0 1 100 5 905 18 371 .. 0 3 375 6 758 6 549 .. 0 1 474 21 924 28 129 .. 0 4 286 0 0 .. 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien .. 15 935 .. 137 474 17 946 1 549 42 003 .. 298 3 895 2 660 4 021 .. 34 916 3 082 2 578 22 927 .. 2 394 3 409 1 823 2 506 .. 95 403 4 315 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 1 314 38 570 45 806 24 499 .. 164 5 891 2 913 4 895 .. 561 59 804 43 026 7 790 .. 396 39 329 30 866 12 640 .. 1 006 10 390 .. 2 280 .. Ungern Österrike 30 369 .. 1 140 .. 5 387 .. 2 344 .. 18 520 .. EU-28 2014 .. .. .. .. .. 2013 2012 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Råg (inkl. höstblandsäd) Majs till mognad 1) Databasuttag maj 2016. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 186 13 Jordbruket i EU Tabell 13.9 (forts.) Land Raps och rybs Solrosfrö Potatis2 Sockerbetor Sverige 7 400 .. 15 100 0 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland .. 58 0 .. 1 539 .. 843 0 .. 0 .. 41 245 .. 2 063 .. 0 0 .. 6 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 1 900 .. 48 .. 1 743 .. .. 725 .. 4 901 4 900 .. 9 632 .. 9 670 0 .. 19 .. 1 574 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 2 715 190 519 .. 0 1 900 0 5 0 0 161 17 474 2 831 .. 2 3 012 76 0 0 0 .. 679 .. 28 031 289 .. 206 .. 38 731 2 916 63 891 17 069 .. 3 527 541 .. 0 .. 3 015 0 7 54 165 79 .. 11 3 402 0 29 .. 1 402 4 132 36 913 2 856 .. 0 0 0 11 .. 6 235 .. 5 903 .. 613 .. 172 .. EU-28 2014 .. .. .. .. 2013 2012 .. .. .. .. .. .. .. .. Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ungern Österrike 2) Inklusive färskpotatis och utsädespotatis. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 187 Tabell 13.10 1 Skörd av vissa grönsaker 2014 , 1 000-tal ton Harvested production of selected fresh vegetables Land Sverige Blomkål och broccoli Vitkål Purjolök Sallat Tomater Gurka Lök Morötter 9 16 5 38 15 28 53 119 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 99 3 2 4 0 32 42 5 26 12 190 2 .. 6 0 53 5 2 10 .. 249 120 17 13 1 18 51 12 20 5 102 13 7 52 .. 328 10 2 107 13 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 4 335 58 12 405 24 76 118 22 77 0 161 23 2 9 17 241 50 8 485 40 778 1 022 4 4 498 38 129 164 4 60 26 372 196 5 419 74 558 44 40 539 2 1 2 0 7 21 30 65 0 4 0 0 0 0 0 2 0 2 0 4 20 5 12 0 13 7 8 23 0 1 28 7 26 0 8 7 19 61 1 1 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 52 321 39 45 1 206 1 156 84 683 16 106 94 21 2 0 89 35 63 2 0 900 811 1 400 474 21 440 454 12 115 3 1 379 651 57 249 24 548 823 105 139 7 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 2 597 163 4 149 16 151 26 58 478 0 91 35 0 108 10 903 124 2 60 7 4 889 99 9 85 2 776 57 4 57 8 1 365 374 38 590 4 376 786 26 609 20 6 70 52 1 5 12 40 153 57 16 35 62 206 119 107 EU-28 2014 2 341 3 566 8632 2 2583 15 710 2 538 6 3193 5 572 2013 2012 2011 2010 2005 2 186 2 267 2 259 .. .. 3 398 3 607 3 874 .. .. 854 852 825 .. .. 2 318 2 336 2 286 .. .. 15 077 15 050 16 000 16 108 17 058 2 109 2 063 2 302 .. .. 5 750 5 905 6 258 .. .. 5 141 5 163 5 375 .. .. Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Ungern Österrike 1) Databasuttag maj 2016. 2) Exklusive Cypern. 3) Exklusive Estland. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 188 13 Jordbruket i EU Tabell 13.11 1 Antal nötkreatur i maj/juni 2014 , 1 000-tal Number of bovines Land Kor Övriga nöt 1 år och däröver Kalvar under 1 år Totalt Kvigor Tjurar 186 312 179 472 1 493 522 302 25 563 96 449 49 0 101 23 633 69 11 343 61 182 21 1 50 13 734 121 22 528 73 2 521 562 60 1 585 265 283 3 615 135 1 226 2 053 57 4 144 169 1 129 329 153 4 610 111 1 375 1 488 107 1 387 68 1 317 625 307 5 530 176 1 878 1 703 907 19 286 659 6 926 6 197 159 166 314 47 7 21 34 37 29 0 70 84 138 53 3 59 19 56 18 1 132 118 192 54 4 441 422 737 201 15 Nederländerna Polen Portugal2 Rumänien Slovakien2 1 572 2 310 234 1 207 143 82 169 463 17 59 699 990 272 275 103 72 843 92 92 31 1 643 1 609 487 479 130 4 068 5 920 1 549 2 069 466 Slovenien2 Spanien Storbritannien Tjeckien2 Tyskland 108 876 1 841 372 4 311 60 1 840 1 569 194 670 84 752 2 190 270 2 733 68 367 1 435 124 1 114 148 2 172 2 801 413 3 874 468 6 008 9 837 1 373 12 702 255 534 104 236 171 378 53 176 219 613 802 1 937 23 622 12 221 18 431 8 569 26 631 89 477 För mjölkproduktion För uppfödning av kalvar Sverige 344 Belgien Bulgarien2 Cypern2 Danmark Estland2 Finland2 Frankrike Grekland2 Irland Italien Kroatien2 Lettland2 Litauen2 Luxemburg2 Malta2 Ungern2 Österrike EU-28 1) Databasuttag maj 2016. 2) Avser december. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 189 Tabell 13.12 1 Antal ekologiska nötkreatur 2014 , 1 000-tal Number of organic bovines Land Kor Övriga nöt 1 år och däröver För mjölkproduktion För köttproduktion Totalt Övriga Sverige 47 37 197 281 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 13 1 0 63 2 4 1 0 96 18 59 0 0 23 12 77 1 0 182 32 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 7 140 3 2 53 18 140 23 13 70 27 261 44 24 100 52 541 70 39 223 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 1 20 10 1 0 2 16 14 1 0 4 40 12 2 0 7 76 35 3 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 25 13 .. .. 6 10 12 .. 0 9 19 14 .. 10 30 54 39 74 34 45 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 0 4 127 7 149 0 159 97 14 66 27 6 81 204 430 27 168 304 225 644 2 97 15 4 2 275 19 377 7922 8373 1 9033 Ungern Österrike EU-28 3 630 1) Databasuttag maj 2016. 2) Exklusive Portugal och Rumänien. 3) Exklusive Portugal. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 190 13 Jordbruket i EU Tabell 13.13 1 Antal svin, får och getter i december 2014 , 1 000-tal Number of pigs, sheep and goats Land Svin Får Galtar Sverige Suggor 3 144 Övriga svin Totalt 20 kg och däröver Under 20 kg 906 404 1 458 Getter Tackor och dräktiga tacklamm 272 Totalt 589 0 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 6 1 0 11 1 460 55 34 1 245 34 4 257 355 181 6 985 212 1 627 141 126 4 468 112 6 350 553 342 12 709 358 .. 1 158 225 733 453 117 1 335 322 903 623 392 293 240 .. 23 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 2 134 11 1 26 118 1 0354 149 146 586 775 9 0334 589 920 6 657 328 3 2194 298 439 1 407 1 223 13 3004 1 046 1 506 8 676 583 5 479 6 697 2 430 6 203 943 7 168 9 072 3 325 7 166 63 1 271 4 254 83 937 3 1 1 0 0 116 39 56 6 4 710 228 533 77 32 327 81 125 10 11 1 156 349 714 93 47 498 56 78 45 9 605 93 124 85 11 61 12 13 45 5 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 8 18 6 6 1 1 106 956 234 378 66 5 835 7 457 1 173 3 852 437 5 116 2 834 714 805 138 12 065 11 266 2 127 5 042 642 600 1356 1 607 8 161 314 1 070 2196 2 033 9 518 391 441 906 382 1 417 35 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 1 36 13 2 22 21 2 358 473 143 2 052 196 16 294 2 847 1 021 18 167 64 7 880 1 177 440 8 098 281 26 568 4 510 1 607 28 339 954,7 11 281 14 764 577 1 127 1384,7 15 432 22 916 1977 1 601 304,7 2 704 100 227 117 5 5 285 242 2 095 1 929 751 693 3 136 2 868 1 185 349 70 71 93 753 41 831 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Ungern Österrike EU-28 2014 2013 2012 2011 2010 2005 2044 12 5424 223 230 235 2644 360 4 12 511 12 726 13 255 13 6824 15 591 4 92 679 93 285 94 980 97 2824 100 460 1) Databasuttag maj 2016. 2) Avser 2013. 3) Avser 2008. 4) Preliminära siffror. 5) Avser 2010. 6) Avser 2012. 7) Avser 2009. 8) Exklusive Belgien. 9) Exklusive Danmark. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 148 330 4 40 828 40 714 41 338 41 1314 43 512 146 242 146 955 149 809 152 3614 159 923 855 211 62 4928 8 62 770 .. .. .. 71 495 2 85 229 85 008 .. .. .. 96 3528 12 6249 .. .. .. .. .. 13 Jordbruket i EU 191 Tabell 13.14 1 Antal ekologiska svin, får och getter 2014 , 1 000-tal Number of organic pigs, sheep and goats Land Får Svin Suggor Övriga svin Totalt 50 kg och däröver Övriga svin Getter Tackor och dräktiga tacklamm Totalt Sverige 2 13 5 20 58 122 .. Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 1 0 0 8 0 9 0 0 120 1 0 0 0 87 2 10 0 0 216 3 9 5 1 10 .. 16 7 1 10 36 6 3 5 2 1 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 1 8 1 0 7 5 123 2 0 33 0 82 2 0 10 6 213 5 0 50 .. 209 .. .. 690 24 428 604 42 758 1 68 354 0 93 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 0 0 0 0 0 1 3 0 0 0 0 1 0 0 0 1 4 0 1 0 13 12 9 0 0 22 27 20 1 0 2 2 1 0 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 6 1 .. 0 0 36 3 .. 0 0 27 4 .. 0 0 69 8 2 0 0 9 17 .. 97 78 14 30 91 115 97 30 4 7 6 1 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 0 1 4 0 .. 1 6 17 2 .. 1 0 7 0 .. 3 7 28 2 195 .. 459 490 65 .. 36 467 959 100 231 6 56 0 9 42 Ungern Österrike 0 5 4 30 1 33 5 68 .. 48 8 99 1 39 EU-28 .. .. .. 915 .. 4 366 .. 1) Databasuttag maj 2016. Källa: Eurostat Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 192 13 Jordbruket i EU Tabell 13.15 1 Antal företag med mjölkkor efter besättningsstorlek 2013 Number of holdings with dairy cows by size of herd Land Antal mjölkkor per företag 1–9 Sverige 10–19 20–49 50–99 100– Summa företag med mjölkkor 80 410 1 730 1 460 980 4 670 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 790 54 500 .. 50 1 860 610 3 460 0 60 170 3 580 2 510 10 410 210 3 230 720 80 720 90 830 270 90 2 450 200 9 040 61 470 190 3 680 2 530 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 1 160 24 130 3 140 .. 13 210 2 850 5 350 980 1 730 7 010 4 230 29 480 1 100 6 260 8 920 1 110 28 970 570 7 420 5 770 260 4 610 260 2 740 4 690 9 610 92 540 6 060 18 150 39 600 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 26 060 20 530 59 700 .. 20 2 880 1 580 2 790 10 10 970 1 010 1 760 290 50 170 320 470 360 30 70 200 250 80 20 30 150 23 640 64 970 730 130 680 259 900 2 490 552 640 5 530 520 43 150 1 160 6 250 100 3 300 27 750 2 490 2 290 80 8 770 2 960 1 230 410 60 5 400 730 400 240 430 18 670 334 500 7 770 561 840 6 200 6 170 6 660 6 980 1 610 9 760 2 170 3 960 830 350 12 660 1 220 7 460 2 150 350 28 410 190 3 730 4 330 230 18 920 20 1 710 7 000 890 9 080 9 770 23 530 21 300 3 430 78 830 7 410 20 820 940 12 750 600 7 900 170 680 380 40 9 510 42 180 114 740 146 520 93 170 44 320 1 484 690 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ungern Österrike EU-28 1 085 8802 1) Databasuttag januari 2016. 2) Exklusive Cypern, Irland och Luxemburg. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 13 Jordbruket i EU 193 Tabell 13.16 1 Antal mjölkkor efter besättningsstorlek 2013 , 1 000-tal Number of dairy cows by size of herd Land Antal mjölkkor per företag 1–9 10–19 20–49 50–99 1 6 59 102 177 344 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 3 92 .. 0 4 9 45 0 1 2 122 77 1 15 6 219 47 6 52 6 112 54 15 515 77 465 315 22 582 96 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 6 66 11 .. 54 42 77 13 25 94 127 1 054 33 219 276 72 1 968 38 518 396 36 571 39 401 943 283 3 737 133 1 163 1 762 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 75 45 130 .. 0 38 21 38 0 0 27 30 52 11 2 11 22 31 24 2 22 49 67 11 2 173 167 318 46 6 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 3 628 7 922 10 8 589 17 81 1 121 778 79 63 2 642 183 81 27 5 780 165 80 55 128 1 553 2 344 265 1 147 146 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 22 23 17 4 51 30 57 11 5 187 35 232 77 11 921 12 251 320 16 1 315 5 314 1 342 334 1 778 104 876 1 767 370 4 251 Ungern Österrike 23 86 12 178 18 225 11 42 177 5 241 536 1 585 4 671 6 418 8 254 23 212 Sverige EU-28 2 2842 100– Summa mjölkkor 1) Databasuttag januari 2016. 2) Exklusive Cypern, Irland och Luxemburg. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 194 13 Jordbruket i EU Tabell 13.17 1 Animalieproduktion 2014 , 1 000-tal ton Production of animal products Land Slakt av Nötboskap Sverige 142 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 258 5 5 126 83 Finland Frankrike4 Grekland Irland Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ungern Österrike EU-28 1) 2) 3) 4) 5) 6) Mjölk totalt Svin 236 1 118 54 43 1 594 41 82 1 420 46 582 709 186 1 944 96 254 1 328 44 17 39 8 1 69 28 67 12 6 3764 413 80 29 9 Får, lamm, getter 1 3714 1 838 360 325 34 Ost 810 105 22 88 3 62 5 2 0 3 689 510 164 5 113 730 718 74 67 502 91 219 2 3 60 27 44 1 0 43 5 81 65 1 369 41 2 357 25 309 619 5 816 11 024 728 3 391 435 494 2 548 63 474 9 12 131 57 445 1 166 101 99 1 796 23 0 1 063 15 0 0 0 0 523 805 1 436 306 43 241 56 97 .. .. 25 36 3 .. .. 4 8 17 .. .. 32 35 103 .. .. 144 1 11 12 1 12 473 10 581 1 863 995 844 .. 1 590 833 252 287 .. 252 20 60 32 141 171 28 11 9 772 760 57 64 29 532 6 6014 14 8294 2 414 31 375 155 3 5274 7 1644 649 5 251 12 1044 3084 54 568 2 314 1404 29 489 17 1684 4084 117 2 298 1 470 3 067 433 740 6 70 10 34 74 174 .. .. 1 87 82 58 27 0 123 299 0 19 23 222 369 526 0 8 7 326 22 142 754 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Grädde Smör 2 931 20 3 620 862 236 5 507 Källa: Eurostat. Konsumtionsmjölk 5 32 579 878 66 1 128 Databasuttag maj 2016. Avser 2009. Avser 2013. Preliminära siffror. Avser 2010. Exklusive Luxemburg och Malta. Varav 148 418 2 0076 8 7336 13 Jordbruket i EU 195 Tabell 13.18 1 Ekologisk animalieproduktion 2014 , ton Production of organic animal products Land Slakt av Svin Nötboskap Sverige Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland Finland Frankrike3 Grekland Irland Italien Mejeriprodukter Får, lamm, getter Konsumtionsmjölk Grädde Smör Ost 19 103 3 997 1 146 116 710 4 418 722 673 .. .. 0 0 .. .. 6 160 9 020 1 516 50 .. 0 .. .. 214 .. 13 484 150 844 0 .. 5 0 20 380 8 .. 0 0 3 722 1 .. 263 92 7 652 91 .. .. .. 16 783 9 570 1 145 .. .. .. .. .. .. 44 000 3 628 16 800 .. 197 000 6 960 7 100 27 661 .. 2 500 110 0 0 .. 8 000 5 0 1 .. 19 600 3 583 19 20 520 Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 75 2 480 3 526 69 0 10 129 22 57 0 24 158 192 1 0 0 .. 1 971 .. 0 300 0 0 .. 0 0 0 0 0 0 4 0 .. .. 0 Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 2 736 6 404 .. .. .. .. 0 0 .. 0 .. .. .. 0 0 .. 0 .. 1 000 5 447 .. 0 .. 42 0 .. 0 .. 50 49 .. 0 .. .. 242 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland .. .. 15 090 916 26 300 2 900 9 760 236 .. .. .. 7 241 8 300 621 .. 0 2 151 387 900 46 286 700 15 5 16 100 37 : 1 4 7 500 3 13 949 68 824 21 900 51 34 262 .. .. .. .. 5 978 .. 15 .. 20 2 629 390 3 809 .. .. .. .. .. Ungern Österrike EU-28 .. .. .. .. 1) Databasuttag maj 2016. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 196 13 Jordbruket i EU Tabell 13.19 Försäljning av antibiotika för livsmedelsproducerande djur 2010–2013 1 uttryckt som mg aktiv substans per populationskorrektionsenhet (PKU) Sales of veterinary antimicrobial agents for food-producing animals in mg /PCU Land 2010 2011 2012 2013 15 14 13 13 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 180 .. .. 47 66 175 93 408 43 66 163 99 396 44 56 157 116 426 45 62 Finland Frankrike Grekland Irland Italien 25 136 .. 54 427 24 119 .. 49 370 24 105 .. 58 341 24 95 .. 57 302 .. 40 48 .. .. .. 37 42 .. .. .. 41 39 44 .. .. 37 37 54 .. Nederländerna Polen Portugal Rumänien Slovakien 146 .. 178 .. .. 114 127 161 .. 44 75 135 157 .. 43 70 151 187 .. 63 Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland 47 241 68 94 .. 46 336 51 83 211 37 302 66 80 205 22 317 62 82 179 Ungern Österrike 268 63 192 54 243 55 230 57 Sverige Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Malta 1) PKU motsvarar ungefär den sammanlagda vikten av levande djur i ett land, uttryckt i kilo. Måttet är trubbigt och därför ska siffrorna tolkas med försiktighet. Källa: Europeiska läkemedelsverket (EMA). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 14 14 Internationella uppgifter om jordbruk 197 Internationella uppgifter om jordbruket Kapitel 14 innehåller internationella uppgifter om – Åkerarealens användning – Totalskördar – Antal husdjur – Animalieproduktion – Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, med uppdelning på kvinnor och män I detta kapitel kan tecknet ”–” visa att uppgiften inte finns tillgänglig, att intet finns att redovisa eller att uppgiften understiger 0,5. Databasuttagen i detta kapitel är gjorda från FAO:s statistikdatabas och nås via www.fao.org/statistics/en Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 198 14 Internationella uppgifter om jordbruk Tabell 14.1 1,2 Åkerarealens användning i olika länder 2014 , 1 000-tal hektar Use of arable land in different countries Land Sverige Danmark Finland Island Norge Albanien Belgien Bosnien, Herzegovina Bulgarien Estland Frankrike Grekland Irland Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Makedonien (FYROM) Moldavien Montenegro Nederländerna Polen Portugal Rumänien Ryssland Schweiz Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ukraina Ungern Vitryssland Österrike Vete Råg Korn Havre Majs Sorghum Ris Potatis Sockerbetor 453 662 267 – 79 27 107 24 – 6 329 604 497 – 126 160 44 305 – 72 – 10 – – – – – – – – – – – – – 24 40 22 1 12 34 36 14 – – 70 212 60 1 268 154 5 297 537 72 1 874 156 392 708 13 77 348 1 142 1 – 4 14 15 26 17 – 4 1 32 38 1 4 1 – 2 3 47 18 215 126 1 770 129 216 233 46 118 267 8 41 96 – 28 14 3 9 15 27 99 80 19 103 21 65 76 1 3 2 – 2 55 63 170 408 – 1 848 181 – 870 253 – 19 – 30 465 1 13 – – – 7 – 63 – – 52 – – – – – – – – – – – 11 – 17 30 – 220 – – – – 5 – – – 10 81 34 10 6 168 24 10 52 10 11 27 1 13 25 14 156 2 59 – – – 407 8 – 52 22 – 17 – – 27 – 75 2 339 51 2 108 23 908 88 605 379 33 2 171 1 936 836 3 220 6 011 1 113 742 305 886 19 10 1 858 2 6 15 2 134 10 25 630 185 34 320 48 808 17 512 9 002 27 91 139 18 2 786 1 080 351 1 574 3 003 288 546 146 479 49 179 3 091 2 31 15 1 430 137 42 124 244 51 151 23 678 111 2 504 2 600 16 1 058 216 38 418 – 99 481 4 627 1 191 112 216 – – 17 150 – 3 1 – 7 – – – 83 5 – 3 – 28 13 196 – – – – 110 – – – 10 2 – – 277 27 203 2 101 11 52 9 4 76 140 24 245 1 343 21 308 21 198 – 31 905 21 64 22 – 38 116 63 373 330 15 104 51 1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO. 2) Databasuttag februari 2016. Källa: FAO. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 14 Internationella uppgifter om jordbruk 199 Tabell 14.1 (forts.) Land Algeriet Egypten Etiopien Kenya Marocko Nigeria Sydafrika Tanzania Vete Råg Korn Havre Majs Sorghum Ris Potatis Sockerbetor 1 651 1 425 1 664 147 2 986 85 486 171 – 45 – – 4 – 3 – 792 83 994 22 1 585 – 82 7 65 – 28 4 42 – 25 – 1 750 2 115 2 116 137 5 850 3 300 4 200 – 146 1 835 214 5 5 437 55 800 – 630 47 28 4 3 096 1 925 156 178 67 116 55 270 66 212 – 212 – – 41 – – – 9 462 707 18 818 82 – 104 2 136 314 989 913 53 416 1 227 7 060 33 644 – 2 014 2 590 – 41 1 181 139 61 425 8 – 464 Argentina Brasilien Chile Peru 4 957 2 835 255 141 32 3 1 – 889 89 16 151 225 238 136 12 5 000 15 432 117 484 788 840 – – 243 2 341 22 381 63 132 49 317 – – 18 – Indien Irak Iran Japan Kazakstan Kina Pakistan Syrien Turkiet 31 188 1 655 5 920 213 11 923 25 002 9 199 1 288 7 821 – – – – 44 200 – – 115 810 800 1 774 60 1 914 480 71 1 221 2 719 – – – – 192 200 – – 94 8 600 200 395 – 126 35 981 1 130 25 656 5 820 26 – – – 592 171 1 – 43 400 92 590 1 575 95 30 871 2 891 – 111 2 024 41 160 80 183 5 647 162 30 130 – 1 78 57 1 172 3 2 290 Australien Nya Zeeland 12 613 48 54 – 3 814 59 708 7 52 22 532 – 75 – 30 9 – – Hela världen 221 620 5 260 49 560 9 600 183 320 44 200 163 250 19 200 4 480 Kanada Mexico USA Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 200 14 Internationella uppgifter om jordbruk Tabell 14.2 1, 2 Totalskördens storlek i olika länder 2014 , 1 000-tal ton Crop production in different countries Land Sverige Danmark Finland Island Norge Vete 3 086 4 940 1 088 – 379 Albanien Belgien Bosnien, Herzegovina Bulgarien Estland Frankrike Grekland Irland Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Makedonien (FYROM) Moldavien Montenegro Nederländerna 280 1 995 171 5 347 616 38 967 1 651 717 7 142 649 1 468 3 231 78 288 1 102 2 1 304 Polen Portugal Rumänien Ryssland Schweiz Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ukraina Ungern Vitryssland Österrike 11 629 87 7 585 59 711 551 2 387 2 072 173 6 471 16 621 5 442 27 785 24 114 5 262 2 924 1 804 Råg 176 678 75 – 39 Korn Havre 1 574 666 3 548 217 1 855 1 039 – – 514 289 Majs Sorghum Ris Potatis Sockerbetor – 73 – – – – – – – – – – – – – 822 1 733 600 8 356 2 056 2 266 626 – – 30 22 20 27 65 444 124 150 241 57 155 184 5 6 4 – 10 380 663 799 3 137 – 1 854 2 170 – 9 240 2 047 – 115 2 137 1 556 3 173 – – – 18 – 398 1 – 367 1 – – – – 1 – – – – – 54 – 83 269 – 1 386 – – – – 31 – – – 240 4 381 300 133 117 8 055 642 383 1 365 161 210 469 19 200 268 150 7 100 40 4 791 1 – – 37 631 525 – 3 784 1 392 – 1 014 – 8 1 356 – 6 822 2 793 3 275 1 459 18 38 70 24 1 713 382 3 281 20 444 5 274 13 201 8 12 323 75 54 676 39 7 90 4 228 6 934 671 70 6 911 828 129 1 967 152 3 854 11 563 627 478 9 046 612 96 1 275 136 867 1 988 522 233 846 106 4 468 933 11 989 11 332 138 7 952 1 814 351 4 692 – 832 5 142 28 497 9 315 599 2 334 – – 52 220 – 8 3 – 43 – – – 224 19 – 19 – 162 45 1 049 – – – – 864 – – – 51 8 – – 7 689 534 3 519 31 501 503 592 179 97 2 468 4 213 698 11 607 23 693 567 6 280 751 13 489 13 1 399 33 513 1 924 3 507 1 550 – 3 608 8 430 4 425 29 748 15 734 1 067 4 806 4 244 3 7 2 435 10 49 28 852 50 458 128 11 771 35 395 1 1 731 12 846 3 176 114 419 85 1 019 6 46 11 153 2 221 1 1 7 197 1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO. 2) Databasuttag februari 2016. Källa: FAO. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 14 Internationella uppgifter om jordbruk 201 Tabell 14.2 (forts.) Land Algeriet Egypten Etiopien Kenya Marocko Nigeria Sydafrika Tanzania Vete Råg Korn Havre Majs 2 436 9 280 4 232 329 5 116 90 1 759 167 – 89 – – 2 – 2 – 939 102 1 953 65 1 638 – 302 11 57 – 51 4 37 – 51 – Kanada Mexico USA 29 281 3 670 55 395 195 0 183 7 119 846 3 849 2 907 93 1 011 Argentina Brasilien Chile Peru 13 930 6 262 1 358 215 51 4 4 – 2 901 252 82 226 525 432 610 15 33 000 79 878 1 186 1 528 Indien Irak Iran Japan Kazakstan Kina Pakistan Syrien Turkiet 94 483 3 800 8 652 852 12 997 126 213 25 979 2 024 19 000 – – – – 61 700 – – 300 1 830 940 3 200 170 2 412 1 706 66 600 6 300 – 1 – – 226 630 – – 210 25 303 413 32 – 9 174 406 1 240 35 Australien Nya Zeeland Hela världen 26 5 800 7 235 3 513 97 10 791 14 982 6 737 Sorghum Ris Potatis Sockerbetor – 776 4 339 178 5 6 741 151 840 – 6 000 132 112 33 6 734 3 2 621 4 674 4 800 922 1 626 1 814 1 248 2 263 1 761 – 11 046 – – 2 380 – – – 11 487 – 23 273 8 394 361 091 10 988 – 232 10 026 4 589 1 679 20 057 581 1 28 473 3 466 2 279 – – 1 582 12 176 135 2 875 1 865 3 690 1 061 4 693 – – 1 732 – 23 670 866 2 600 – 664 215 812 4 695 67 5 950 5 390 32 – – – 2 962 103 2 – 157 200 436 2 600 10 549 377 208 240 7 005 – 830 46 395 647 4 742 2 452 3 411 96 136 3 507 540 4 166 – 15 3 310 3 567 24 8 419 112 65 16 573 390 237 1 282 – 819 – 1 171 437 – – 740 960 385 070 266 830 728 970 15 340 144 330 22 970 1 021 620 67 870 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 202 14 Internationella uppgifter om jordbruk Tabell 14.3 1, 2 Antal husdjur i olika länder 2014 , 1 000-tal (höns i miljontal) Number of livestock in different countries Land Sverige Danmark Finland Island Norge Albanien Belgien Bosnien, Herzegovina Bulgarien Estland Frankrike Grekland Irland Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Makedonien (FYROM) Moldavien Montenegro Nederländerna Polen Portugal Rumänien Ryssland Schweiz Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ukraina Ungern Vitryssland Österrike Hästar Nötkreatur Svin Får Getter Höns 95 49 75 74 39 1 493 1 564 914 74 839 1 377 12 332 1 245 29 831 589 153 138 487 2 284 – – 4 1 64 8 18 7 – 4 32 33 17 59 6 410 33 95 391 21 11 22 5 19 45 5 137 500 2 477 444 576 261 19 248 659 6 926 6 125 441 407 714 199 242 189 89 4 169 172 6 350 533 586 359 13 323 1 046 1 555 8 676 1 156 368 755 87 165 420 21 12 238 1 896 112 1 025 1 370 82 7 208 9 072 5 097 7 166 605 85 100 9 740 714 191 1 076 904 38 74 289 5 1 283 4 387 12 937 61 13 14 4 81 136 30 409 10 34 20 12 2 170 35 15 137 10 4 10 – 2 32 1 103 207 20 548 1 375 57 16 7 22 250 400 33 372 354 62 73 87 5 920 1 549 2 022 19 564 1 563 920 468 461 6 079 9 837 1 374 12 742 4 534 782 4 364 1 958 11 724 2 126 5 180 19 081 1 498 3 236 637 288 26 568 4 815 1 617 28 339 7 922 3 004 2 924 2 896 223 2 032 9 136 22 247 403 1 748 400 109 15 432 33 743 225 1 601 1 067 1 214 73 357 82 382 1 313 2 091 88 219 35 21 2 704 90 24 117 669 73 68 72 130 45 79 448 11 17 11 3 138 159 21 121 210 29 43 17 1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO. 2) Databasuttag februari 2016. Källa: FAO. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 14 Internationella uppgifter om jordbruk 203 Tabell 14.3 (forts.) Land Algeriet Egypten Etiopien Kenya Marocko Nigeria Sydafrika Tanzania Hästar Nötkreatur Svin Får Getter Höns 42 72 2 033 2 140 102 312 – 2 050 4 745 56 706 17 812 3 239 19 450 14 250 25 000 5 11 34 431 8 6 850 1 625 505 27 808 5 565 29 332 17 420 19 231 40 550 25 500 8 000 5 130 4 258 29 113 25 430 6 147 71 000 625 16 250 130 141 57 42 187 170 200 36 408 6 355 10 260 12 220 32 940 88 526 13 055 16 099 67 726 875 8 576 5 245 30 8 688 2 611 167 527 1 983 Argentina Brasilien Chile Peru 3 600 5 451 311 743 51 647 212 344 3 000 5 578 5 110 37 929 2 431 3 233 14 700 17 614 3 300 12 415 4 400 8 852 450 1 911 109 1 331 47 144 Indien Irak Iran Japan Kazakstan Kina Pakistan Syrien Turkiet 630 53 140 16 1 785 6 030 360 16 131 187 000 2 800 8 680 3 962 5 851 117 410 39 700 1 090 14 123 10 000 – – 9 537 922 480 093 – – 3 63 000 8 200 50 228 13 15 198 202 156 29 100 17 858 31 115 133 000 1 700 22 120 17 2 363 188 031 66 600 2 286 10 347 725 40 930 311 34 4 633 453 17 294 Australien Nya Zeeland 270 52 29 103 10 368 2 308 287 72 612 29 803 3 570 97 98 15 Hela världen 58 910 1 482 140 986 650 1 209 910 1 006 790 21 320 Kanada Mexico USA Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 204 14 Internationella uppgifter om jordbruk Tabell 14.4 1, 2 Animalieproduktion i olika länder 2013 Livestock production in different countries Land Köttproduktion (1 000-tal ton) Nötkött Sverige Danmark Finland Island Norge Får- och getkött Griskött Antal mjölkkor, 1 000-tal Mjölkavkastning Äggproduktion3 kg per djur 1 000-tal ton 1 000-tal ton 122 128 81 4 84 5 2 1 10 24 234 1 589 195 6 128 344 582 283 23 228 8 459 8 766 8 222 5 386 6 919 2 910 5 105 2 328 123 1 578 129 82 67 3 65 Albanien Belgien Bosnien, Herzegovina Bulgarien Estland Frankrike Grekland Irland Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Makedonien (FYROM) Moldavien Montenegro Nederländerna 41 250 16 19 11 1 400 77 518 842 28 17 38 8 5 10 5 374 24 2 1 13 1 123 114 57 35 2 1 1 – 5 2 1 14 13 1 131 13 73 49 2 121 100 239 1 625 107 36 87 11 9 66 4 1 282 346 460 251 289 98 3 697 212 1 163 2 009 166 165 316 42 127 134 61 1 597 2 868 7 547 2 742 3 978 7 898 6 414 3 801 4 800 5 175 4 198 5 527 5 447 6 984 3 009 3 615 2 849 7 644 993 3 474 688 1 149 772 23 714 805 5 584 10 397 697 912 1 720 296 381 486 174 12 207 32 174 21 74 12 944 103 47 775 36 40 43 2 12 35 4 703 Polen Portugal Rumänien Ryssland Schweiz Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ukraina Ungern Vitryssland Österrike 386 93 96 1 633 143 70 13 32 581 847 65 1 106 428 23 316 229 1 11 77 190 5 34 1 2 127 289 3 35 19 1 1 8 1 745 346 396 2 816 235 249 65 30 3 431 833 243 5 494 748 368 469 529 2 361 246 1 163 7 766 590 447 150 111 857 1 797 373 4 268 2 516 256 1 519 525 5 388 7 508 3 771 3 900 6 786 3 347 6 405 5 392 7 655 7 758 7 644 7 293 4 447 6 869 4 361 6 460 12 718 1 850 4 385 30 286 4 003 1 496 959 599 6 559 13 941 2 849 31 122 11 189 1 758 6 626 3 393 558 125 308 2 284 49 88 76 19 743 672 124 893 1 121 139 220 107 1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO. 2) Databasuttag februari 2016. 3) Hönsägg. Källa: FAO. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 14 Internationella uppgifter om jordbruk 205 Tabell 14.4 (forts.) Land Köttproduktion (1 000-tal ton) Nötkött Algeriet Egypten Etiopien Kenya Marocko Nigeria Sydafrika Tanzania Får- och getkött Griskött Antal mjölkkor, 1 000-tal Mjölkavkastning Äggproduktion3 kg per djur 1 000-tal ton 1 000-tal ton 140 472 341 425 254 403 851 300 298 131 161 84 144 472 179 63 – – 2 15 1 254 216 14 1 020 1 583 10 900 5 740 1 606 2 365 1 000 6 950 2 446 2 000 367 653 1 432 241 3 400 277 2 494 3 165 4 000 3 750 2 300 570 3 400 1 922 347 315 41 98 278 650 540 33 1 056 1 807 11 698 17 98 73 1 977 1 284 10 510 961 2 410 9 218 8 739 4 550 9 902 8 394 10 966 91 271 443 2 516 5 636 Argentina Brasilien Chile Peru 2 822 9 675 206 191 59 116 15 41 416 3 280 550 128 2 193 22 955 1 020 795 5 379 1 492 2 623 2 275 11 796 34 255 2 676 1 808 539 2 172 209 350 Indien Irak Iran Japan Kazakstan Kina Pakistan Syrien Turkiet 967 51 249 508 383 6 408 813 70 869 747 59 270 0 156 4 083 459 178 351 354 – – 1 309 100 53 752 – – – 44 900 367 2 957 992 2 178 12 159 11 299 618 5 607 1 350 649 2 317 7 568 2 245 2 934 1 230 2 471 2 970 60 600 238 6 850 7 508 4 891 35 670 13 897 1 528 16 655 3 835 54 665 2 522 217 24 788 649 123 1 031 Australien Nya Zeeland 2 318 564 686 451 361 39 1 688 4 784 5 640 3 947 9 522 18 883 241 54 Hela världen 63 980 13 960 113 030 270 850 2 347 635 580 68 260 Kanada Mexico USA Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 206 14 Internationella uppgifter om jordbruk Tabell 14.5 Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar och dess andel 1, 2 av den totala förvärvsarbetande befolkningen i olika länder 2012 Economically active population in agriculture and subsidiary industries and its share of the total economically active population in different countries Land Sverige Danmark Finland Island Norge Albanien Belgien Bosnien, Herzegovina Bulgarien Estland Frankrike Grekland Irland Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg Makedonien (FYROM) Moldavien Montenegro Nederländerna Polen Portugal Rumänien Ryssland Schweiz Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien Tyskland Ukraina Ungern Vitryssland Österrike Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, 1 000-tal personer Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, procent av samtliga förvärvsarbetande Män Kvinnor Samtliga Män Kvinnor 69 53 58 10 50 40 17 32 1 35 109 70 90 11 85 2,6 3,4 4,1 9,9 3,5 1,6 1,2 2,4 1,1 2,7 2,1 2,4 3,3 5,7 3,2 344 38 16 75 42 348 271 131 415 51 75 83 2 43 128 22 127 248 18 22 31 14 175 310 11 357 21 24 24 1 19 52 13 75 592 57 38 106 56 523 581 142 772 72 99 106 3 63 180 35 202 40,6 1,4 1,5 4,3 12,8 2,3 9,0 10,1 2,8 5,0 12,9 11,6 1,5 7,5 20,7 13,2 2,7 40,3 0,8 2,5 2,1 4,1 1,3 14,3 1,1 3,2 2,5 4,3 3,3 0,9 5,1 7,4 9,6 1,9 40,5 1,2 2,0 3,3 8,4 1,8 11,2 6,1 2,9 3,8 8,7 7,3 1,2 6,7 13,6 11,6 2,3 1 817 169 458 4 547 76 340 149 3 578 346 243 389 1 689 234 325 73 984 327 333 1 410 62 204 38 2 355 117 69 221 600 65 69 61 2 801 495 791 5 957 138 544 187 6 933 463 312 610 2 289 299 394 134 19,4 5,7 8,9 11,6 3,1 13,4 9,7 0,5 4,4 2,0 8,2 1,7 14,2 9,9 13,3 3,1 12,5 12,3 7,7 3,6 3,0 9,7 3,0 0,4 3,5 0,8 2,9 1,1 5,1 3,3 2,9 3,0 16,2 8,8 8,3 7,6 3,1 11,7 6,7 0,6 4,0 1,4 5,8 1,4 9,7 6,9 8,2 3,1 1) Många uppgifter är inofficiella eller uppskattade av FAO. 2) Databasuttag februari 2015. Källa: FAO. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Samtliga 14 Internationella uppgifter om jordbruk 207 Tabell 14.5 (forts.) Land Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, 1 000-tal personer Förvärvsarbetande befolkning inom jordbruk med binäringar, procent av samtliga förvärvsarbetande Män Män Kvinnor Samtliga 1 595 3 749 19 261 7 148 1 503 7 468 804 8 031 1 773 2 566 15 886 6 760 1 427 4 997 344 9 820 3 368 6 316 35 147 13 908 2 929 12 465 1 147 17 851 14,9 19,1 80,2 67,0 16,4 22,3 7,8 66,8 30,7 37,3 72,0 72,5 47,7 25,3 3,8 83,1 20,5 23,8 76,3 69,6 24,1 23,4 6,0 74,9 Kanada Mexico USA 146 6 904 1 772 176 1 007 638 322 7 911 2 410 1,4 21,3 2,0 1,9 5,1 0,8 1,6 15,1 1,5 Argentina Brasilien Chile Peru 1 237 7 924 819 2 570 150 2 572 141 1 190 1 387 10 495 960 3 760 11,0 13,8 17,5 28,9 1,8 5,6 5,0 16,5 7,1 10,2 12,8 23,4 183 151 200 3 416 748 894 262 367 17 620 526 3 570 87 914 213 3 212 498 268 242 156 7 867 864 4 239 271 065 413 6 628 1 246 1 162 504 523 25 487 1 390 7 809 50,7 2,9 15,6 2,1 20,2 57,1 33,4 9,2 19,3 60,4 14,1 32,4 1,9 6,3 62,7 55,2 54,6 64,3 53,5 4,9 20,8 2,0 13,3 59,7 38,0 19,1 31,2 Australien Nya Zeeland 247 120 214 67 461 187 3,8 9,3 3,8 5,9 3,8 7,7 Hela världen 757 379 567 593 1 324 980 37,7 41,1 39,1 Algeriet Egypten Etiopien Kenya Marocko Nigeria Sydafrika Tanzania Indien Irak Iran Japan Kazakstan Kina Pakistan Syrien Turkiet Kvinnor Samtliga Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 15 15 Industriproduktion m.m. 209 Industriproduktion I kapitel 15 redovisas vissa uppgifter om jordbrukets leveranser av viktigare animalieprodukter samt vissa uppgifter om förädlingsvärden inom livsmedels- och dryckesvaruindustrin. Vidare redovisas kvantitets- och värdeuppgifter för jordbruksvaror och livsmedel enligt SCB:s statistik över industrins varuproduktion. Dessutom presenteras uppgifter om antalet förvärvsarbetande inom livsmedelsindustrin och andra livsmedelsbranscher. Databasuttagen i tabell 15.11 är gjorda från SCB:s statistikdatabas och nås via www.scb.se under Hitta statistik. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 210 15 Industriproduktion m.m. Tabell 15.1 1 Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter av nötboskap 1995–2015 Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of cattle Kalv Stut Godkänd slakt 2015 21 776 2014 2010 2005 2000 1995 25 702 26 639 33 037 38 975 29 930 2015 2014 2010 2005 2000 1995 Antal slaktkroppar; slaktade kvantiteter Tjur Kviga Ko Summa storboskap 33 404 171 882 59 851 141 303 406 440 33 432 41 326 49 422 31 824 8 419 170 278 182 476 179 703 217 287 234 308 61 219 53 233 44 582 56 116 52 179 140 188 147 471 159 335 184 762 206 779 405 117 424 506 433 042 489 989 501 685 3,49 10,69 57,89 17,68 43,38 129,65 4,07 4,28 4,54 4,38 3,15 10,45 13,10 14,82 9,42 2,39 56,63 60,43 57,44 69,63 70,35 17,77 15,09 11,98 14,40 12,19 42,70 44,90 47,17 51,99 55,16 127,55 133,53 131,40 145,43 140,09 Antal slaktkroppar Slaktade kvantiteter (1 000-tal ton) 1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen. Källa: Jordbruksverket. Tabell 15.2 Antal slaktkroppar och slaktade kvantiteter 1 av får och lamm 1995–2015 Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of sheep and lambs Tackor och baggar Lamm Godkänd slakt 2015 33 375 222 635 2014 2010 2005 2000 1995 34 921 32 724 28 046 28 301 32 727 222 820 221 911 177 934 173 849 155 903 2015 0,95 4,17 2014 2010 2005 2000 1995 0,98 0,92 0,78 0,73 0,84 4,11 4,07 3,29 3,18 2,65 Antal slaktkroppar; slaktade kvantiteter Antal slaktkroppar Slaktade kvantiteter (1 000-tal ton) 1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 15 Tabell 15.3 Antal slaktkroppar och slaktade 1 kvantiteter av svin 1995–2015 Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of pigs Antal slaktkroppar; slaktade kvantiteter Industriproduktion m.m. 211 Tabell 15.4 Antal slaktkroppar, 1 000-tal och slaktade kvantiteter av kycklingar 1 1995–2015 , 1 000-tal ton Number of slaughtered animals and slaughtered quantities of chickens Svin inkl. spädgris Antal slaktkroppar; slaktade kvantiteter Kycklingar Antal slaktkroppar2 Antal slaktkroppar Godkänd slakt 2015 2 560 453 Godkänd slakt 2015 95 974 2014 2010 2005 2000 1995 2 562 374 2 936 240 3 159 930 3 251 100 3 742 660 2014 2010 2005 2000 1995 87 922 78 507 71 886 68 617 61 313 Slaktade kvantiteter (1 000-tal ton) Slaktade kvantiteter (1 000-tal ton)2 2015 233,50 2015 136,86 2014 2010 2005 2000 1995 236,20 263,48 275,13 276,98 308,81 2014 2010 2005 2000 1995 126,54 112,64 96,45 89,89 73,58 1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen. 1) Hemslakt ingår inte i de redovisade talen. 2) Kasserade kycklingar ingår ej från år 2005. Källa: Jordbruksverket. Källa: Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Tabell 15.5 Partihandelns invägning och total produktion av ägg 1990–2015, 1 000-tal ton Eggs delivered to wholesalers and total production År Invägning1 Total produktion2 2015 105,8 129 2014 2010 2005 2000 1995 99,8 86,2 73,7 65,1 68,5 122 111 102 100 108 1990 79,4 122 1) Uppgiftsinsamlingen utökades i januari 2001, vilket från denna månad torde ha påverkat siffrorna med 10–12 % i höjande riktning. 2) Den totala äggproduktionen har beräknats under antagandet att ca 35 % t.o.m. år 2000, ca 27 % år 2001–2007, ca 24 % år 2008–2010, ca 20–21 % år 2011–2013 samt ca 17–18 % år 2014–2015 inte passerar partihandeln. Källa: Jordbruksverket och Svenska ägg. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 212 15 Industriproduktion m.m. Tabell 15.6 1 Produktion av kött från ren och vilt 1990–2014, ton Production of meat from reindeer and wild animals År Ren Vilt 2014* 1 500 16 400 2013 2010 2005 2000 1995 1 400 1 400 1 700 1 400 2 300 17 500 16 500 15 700 17 700 16 000 1990 2 600 22 000 1) Kött av hare, älg och annat vilt. Källa: Jordbruksverket och Jägareförbundet. Tabell 15.7 Antal mejerier och mjölkleverantörer till dessa, vid mejerier invägd mjölk, medelinvägning per dag och leverantör, medelfetthalt samt medelproteinhalt 1990–2015 Number of dairies and suppliers, weight of delivered milk, and average content of fat and protein År Antal mejerier1 2015 33 2014 2010 2005 2000 1995 1990 Antal mjölkleverantörer2 Invägd mjölk, 1 000-tal ton Medelinvägning per leverantör och dag, kg Medelfetthalt, % Medelproteinhalt, % 4 239 2 933 1 896 4,25 3,42 31 35 37 50 57 4 484 5 697 8 634 12 168 17 176 2 931 2 862 3 163 3 297 3 243 1 791 1 376 1 004 742 517 4,25 4,23 4,25 4,18 4,33 3,42 3,41 3,38 3,28 3,34 71 24 786 3 432 379 4,31 3,36 1) Antal mejerier den 31 december respektive år. 2) Årsmedeltal av antal leverantörer per månad. Källa: LRF Mjölk. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 15 213 Industriproduktion m.m. Tabell 15.8 Användning av vid mejerier invägd mjölk 1990–2015, 1 000-tal ton och procent Disposition of milk delivered to dairies År Invägning, 1 000-tal ton Procent av invägning Konsumtionsmjölk och grädde1, % Ystmjölk till ost, Mjölk till mjölkpulver, Skum- och kärnmjölk till foder, Övrigt, % % % % 2015 2 933 40 25 27 0 8 2014 2010 2005 2000 1995 2 931 2 862 3 163 3 297 3 243 40 45 43 42 43 24 33 36 37 37 27 18 15 16 11 0 0 1 1 1 9 4 5 4 8 1990 3 432 42 31 19 1 8 1) Inkl. syrade produkter. Källa: LRF Mjölk. Tabell 15.9 Produktion av mejerivaror och mjölkpulver 1995–2015, 1 000-tal ton Dairy production and production of milk powder År Produktion av mejerivaror Konsumtionsmjölk Syrad mjölk m.m. Grädde Smör1 Ost Mjölkpulver2 Total mjölkproduktion3 2015 813 245 112 39 90 87 2 968 2014 2010 2005 2000 1995 810 914 992 1 024 1 057 247 263 265 261 252 105 110 89 96 89 38 39 45 49 53 88 103 118 127 129 93 53 53 49 36 2 966 2 899 3 208 3 348 3 304 1) Inkl. smördel i annat matfett. 2) Inkl. kärnmjölkspulver. 3) Inkluderar invägd mjölk samt det som konsumeras på gården (humant och till kalvar). Källa: Jordbruksverket och LRF Mjölk. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 214 15 Industriproduktion m.m. Tabell 15.10 Antal arbetsställen, antal sysselsatta och förädlingsvärden inom livsmedelsoch dryckesvaruindustrin. Branschindelning enligt SNI 2007 Number of establishments, employees and value added in foodstuffs and beverages manufacturing. Division into branches according to SNI 2007 Tillverkningsindustri Varav Livsmedels-, dryckesvaru- och tobaksindustri SNI 2007 10–33 101–120 Antal arbetsställen 2014 56 709 4 362 2013 56 465 4 183 2012 57 481 4 061 2011 57 724 3 935 2010 57 425 3 879 Antal anställda 2014 521 899 50 044 2013 530 936 50 315 2012 546 839 51 231 2011 558 769 51 861 2010 545 714 52 023 Förädlingsvärde, mkr 2014 475 760 40 004 2013 451 385 39 733 2012 463 521 37 861 2011 487 905 38 947 2010 482 778 38 120 Förädlingsvärde per anställd, tkr 2014 912 799 2013 850 790 2012 848 739 2011 873 751 2010 885 734 Varav Slakterier och köttvaruindustri Fisk- och fiskberedningsindustri Frukt-, bär- och grönsaksindustri Olje- och fettvaruindustri Mejerier och glassindustri Kvarnproduktoch stärkelseindustri 101 102 103 104 105 106 591 579 581 595 564 231 231 232 228 229 3851 3601 3311 3031 2881 .. .. .. .. .. 222 198 187 171 178 130 135 140 138 145 10 529 9 914 10 182 10 377 10 550 1 867 1 981 1 833 1 837 1 807 4 3741 4 4021 4 3261 4 3381 4 2301 .. .. .. .. .. 5 541 5 725 6 040 6 091 5 873 1 347 1 453 1 716 1 695 1 699 6 539 5 665 5 430 5 962 6 068 1 324 1 377 1 073 1 120 1 125 3 4811 3 6381 3 4281 3 4231 3 3791 .. .. .. .. .. 4 758 4 689 4 249 3 947 3 948 1 244 1 377 1 560 1 705 1 604 621 571 533 575 575 709 695 585 610 622 7961 8261 7921 7891 7991 .. .. .. .. .. 859 819 703 648 672 924 948 909 1 006 944 1) Sekretessregler gör att SNI 103 resp. 104 ej kan redovisas var för sig år 2010–2014. Det som redovisas under SNI 103 avser summan av SNI 103+104. Källa: SCB, Företagens ekonomi 2010–2014. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 15 215 Industriproduktion m.m. Tabell 15.10 (forts.) SNI 2007 Bageri och mjölproduktsindustri Varav 107 1071–72 Bagerier, knäckebrödsoch kexindustri Antal arbetsställen 2014 1 575 1 565 2013 1 562 1 550 2012 1 555 1 542 2011 1 538 1 527 2010 1 562 1 552 Antal anställda 2014 12 150 12 110 2013 12 201 12 151 2012 12 476 12 429 2011 12 769 12 725 2010 13 176 13 148 Förädlingsvärde, mkr 2014 7 096 7 078 2013 6 612 6 594 2012 6 283 6 269 2011 6 439 6 423 2010 6 594 6 584 Förädlingsvärde per anställd, tkr 2014 584 584 2013 542 543 2012 504 504 2011 504 505 2010 500 501 Annan livsmedelsindustri Varav 108 1081–82 Chokladoch konfektindustri samt sockertillverkning Foder- Dryckesmedels- varu- och industri tobaksindustri Varav Ölbryggerier Mineralvattenoch läskedrycksindustri 109 1105 1107 110+120 686 653 642 611 579 262 259 265 266 253 122 105 110 113 115 420 359 283 238 219 227 187 121 88 80 .. .. .. .. .. 7 771 8 206 8 297 8 416 8 247 2 394 2 729 2 868 2 963 3 047 920 715 721 814 784 5 545 5 718 5 640 5 524 5 657 1 974 2 205 2 499 2 490 2 668 .. .. .. .. .. 6 271 6 654 6 594 7 158 6 560 2 232 2 680 2 702 3 106 2 752 175 838 819 1 026 850 9 116 8 883 8 424 8 167 8 071 1 549 1 879 2 095 2 101 2 216 .. .. .. .. .. 807 811 795 851 795 932 982 942 1 048 903 190 1 172 1 136 1 260 1 084 1 644 1 554 1 494 1 478 1 427 785 852 838 844 830 .. .. .. .. .. Fotnot 1–9 till tabell 15.11, som finns på nästa sida. 1) Exkl. KN 16.01.0099e för 2014, 16.02.2090a för 2011, 4110b för 2011–2012, 5095a för 2010–20013. 2) Exkl.KN 21.05.0099 för 2011–2014. 3) Exkl. KN 16.04.1100 för 2013, 1299, 2090 för 2010, 1511 för 2010–2012 o. 2014, 1995 för 2010– 2013, 3090 för 2010–2011, 3200 för 2012–2014, 16.05.2010, 2099 för 2010. 4) Exkl. KN 12.12.9200, 9300, 9400, 9995 för 2012–2014, 9920, 9930, 9970 för 2010–2011. 5) Exkl. KN 20.05.2020 för 2010. 6) Exkl. KN 17.04.9051, 9061, 9099 för 2011, 9071 för 2010–2011 o. 2013–2014, 9081 för 2011–-2012. 7) Exkl. KN 19.01.1000 för 2010–2012 o. 2014. 8) Exkl. KN 16.02.1000b, 21.04.2000 för 2011, 20.05.1000 för 2012, 21.06.9098 för 2012–2014. 9) 12.01.0010, 0090, 12.02.1010, 1090, 2000, 12.07.2010, 2090, 9915, 9997 för 2010–2011, 12.01.1000, 9000, 12.02.3000, 4100, 4200, 12.07.1000, 2100, 2900, 3000, 6000, 7000, 9920, 9996 för 2012–2014. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 216 15 Industriproduktion m.m. Tabell 15.11 Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2014, milj. kr Industrial production of agricultural products and foodstuffs SITC 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 Kött och köttvaror Nötkött Griskött Får-, lamm- och getkött Fjäderfäkött Övrigt kött inkl. vilt Beredda köttprodukter1 Mejeriprodukter och ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. Smör och andra smörfettsprodukter Glassvaror2 Ost och ostmassa Ägg och äggalbuminer Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Fisk, kräft- och blötdjur Beredningar av fisk, kräft och blötdjur3 Spannmål och varor därav Spannmål (exkl. ris) Mjöl, gryn, malt m.m. Ris Bakverk och bröd m.m. Okokt pasta Övriga beredning av spannmål och mjöl Frukt och grönsaker Färska och kylda grönsaker4 Frysta grönsaker Torkade eller tillfälligt konserverade grön­saker samt rötter, stam- eller rotknölar Beredda potatisprodukter5 Övriga beredningar av grönsaker Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter Fryst frukt och bär Saft, sylt och marmelad Övriga beredningar av frukt och bär Socker, sockervaror m.m. Socker melass och honung Sockerkonfektyrer6 Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe och kaffeersättningar Choklad och kakaoberedningar Te, kakao och kryddor Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser och buljonger Margarin och annat matfett Beredningar av spannmål, mjöl m.m.7 Övriga livsmedel8 Drycker Starksprit Vin Övriga drycker med alkohol Drycker utan alkohol Tobak Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter9 Oljor och fetter Fotnot 1–9, se föregående sida. Källa: SCB, Industrins varuproduktion. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2010 2011 2012 2013 2014 7 537 10 435 320 3 044 280 8 695 8 027 10 559 391 3 186 242 7 282 8 391 10 826 410 3 215 137 8 112 8 855 11 188 467 3 398 188 9 549 9 355 10 098 494 3 647 149 9 682 12 249 1 901 715 4 197 229 11 964 2 114 89 4 498 230 12 592 1 919 91 4 667 209 12 615 2 203 89 4 603 183 12 810 1 860 96 4 369 164 842 423 815 1 059 802 1 306 680 1 382 773 1 419 0 2 580 7 7 979 304 2 132 0 2 873 4 8 322 270 1 970 0 2 998 4 8 468 234 1 844 2 3 218 3 8 144 251 1 721 2 2 948 5 7 951 239 1 581 0 711 0 659 0 586 0 595 0 526 156 527 1 124 0 569 2 267 179 190 1 401 1 104 0 548 2 573 252 198 1 400 889 0 562 2 609 233 181 1 442 820 0 483 2 492 226 186 1 484 795 135 534 2 620 208 2 342 288 2 084 18 2 509 283 2 684 266 2 383 263 3 280 1 710 425 7 298 3 671 1 567 619 8 119 4 172 1 552 664 8 421 3 733 1 437 463 8 761 3 029 1 513 441 8 080 3 412 1 537 580 2 278 3 217 1 806 670 2 039 3 330 1 756 690 1 240 3 578 1 906 1 158 1 080 3 669 2 372 689 778 4 144 85 4 800 6 087 3 921 0 2 201 3 698 132 5 041 5 897 3 798 0 2 438 4 002 118 5 272 5 886 4 043 0 2 621 3 898 122 4 420 5 429 4 712 0 2 423 3 909 128 4 276 5 138 5 160 0 2 414 15 Industriproduktion m.m. 217 Tabell 15.12 Förvärvsarbetande befolkning inom olika livsmedelsbranscher 2013 och 2014 enligt SNI 2007 Population gainfully employed in different branches of the food sector according to SNI 2007 SNI 2007 2013 Totalt 01 01.1–2, 4–5 (exkl. 01.150, 290, 430, 440, 491–499) 01.491, 499 01.6 01.7 Jordbruk och jakt samt service i anslutning härtill 02 02.3 Skogsbruk1 Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä 03 03.1 03.2 Fiske och vattenbruk1 Fiske Vattenbruk 10, 11 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 10.81 10.82 10.83–89 11.01 11.02–04 11.05-06 11.07 46 46.11, 17 46.21, 23 46.3 exkl. 46.35 47 47.11 47.2 exkl. 47.26 47.810, 992 55, 56 55.101, 56.1, 3 56.2 Andel kvinnor, procent 55 015 23,0 49 360 1 097 4 452 106 21,7 18,0 38,4 13,2 34 34 29,4 29,4 1 615 1 297 318 10,5 8,4 19,2 Livsmedelsframställning och framställning av drycker Beredn. och hållbarhetsbehandl. av kött och köttvaror Beredn. och hållbarhetsbehandl. av fisk samt skal- och blötdjur Beredn. och hållbarhetsbehandl. av frukt, bär och grönsaker Framställning av vegetabiliska och animaliska oljor och fetter Mejerivaru- och glasstillverkning Tillverkning av kvarnprodukter och stärkelse Tillverkning av bageri- och mjölprodukter Sockertillverkning Tillverkning av choklad, choklad- och sockerkonfektyrer Framställning / tillverkning av övriga livsmedel Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker Framställning av vin, cider och andra fruktviner samt andra icke-destillerade jästa drycker Framställning av öl och malt Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska 53 701 10 538 2 199 4 060 888 5 824 1 782 14 935 478 2 595 5 627 654 38,3 29,8 43,4 35,5 27,8 28,7 29,3 51,2 24,1 47,6 40,0 42,2 635 2 330 32,3 25,5 1 156 23,9 Parti- och provisionshandel utom med motorfordon Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur, livsmedel, drycker m.m. Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur Partihandel med livsmedel och drycker 33 201 1 329 2 481 29 391 32,8 35,8 39,3 32,1 Detaljhandel utom med motorfordon och motorcyklar Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel, drycker och tobak Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker Torg- och marknads- samt ambulerande och tillfällig handel med livsmedel 96 424 81 074 14 291 1 059 65,3 66,0 63,9 30,0 145 751 52,0 137 329 8 422 51,1 66,7 385 741 52 917 4 619 070 47,4 59,1 47,9 1 Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk) Renskötsel samt övrig uppfödning av andra djur Service till jordbruk och bearbetning av skördade växter Jakt och service i anslutning härtill Hotell-, restaurang- och cateringverksamhet m.m. Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan restaurang) Cateringverksamhet Summa livsmedelssektor Ej specificerad verksamhet Samtliga näringsgrenar 1) Medhjälpande familjemedlemmar ingår inte. Personliga företagare som också har en anställning klassificeras på näringsgren efter störst inkomst. Justerad metod för klassificering av förvärvsarbetande fr.o.m. årgång 2011. Källa: SCB, Registerbaserad arbetsmarknadsstatistik (RAMS). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 218 15 Industriproduktion m.m. Tabell 15.12 (forts.) SNI 2007 2014 Totalt Andel kvinnor, procent 01 01.1–2, 4–5 (exkl. 01.150, 290, 430, 440, 491–499) 01.491, 499 01.6 01.7 Jordbruk och jakt samt service i anslutning härtill 54 478 23,2 Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk)1 Renskötsel samt övrig uppfödning av andra djur Service till jordbruk och bearbetning av skördade växter Jakt och service i anslutning härtill 48 691 1 123 4 555 109 21,9 18,5 38,2 12,8 02 02.3 Skogsbruk1 Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä 42 42 26,2 26,2 03 03.1 03.2 Fiske och vattenbruk1 Fiske Vattenbruk 1 585 1 253 332 11,5 10,0 17,2 10, 11 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 10.6 10.7 10.81 10.82 10.83–89 11.01 11.02–04 Livsmedelsframställning och framställning av drycker Beredn. och hållbarhetsbehandl. av kött och köttvaror Beredn. och hållbarhetsbehandl. av fisk samt skal- och blötdjur Beredn. och hållbarhetsbehandl. av frukt, bär och grönsaker Framställning av vegetabiliska och animaliska oljor och fetter Mejerivaru- och glasstillverkning Tillverkning av kvarnprodukter och stärkelse Tillverkning av bageri- och mjölprodukter Sockertillverkning Tillverkning av choklad, choklad- och sockerkonfektyrer Framställning / tillverkning av övriga livsmedel Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker Framställning av vin, cider och andra fruktviner samt andra icke-destillerade jästa drycker Framställning av öl och malt Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska 52 554 10 621 2 174 4 088 884 5 712 1 587 14 505 481 2 362 5 665 635 38,0 28,9 42,2 35,8 27,7 28,4 28,4 51,6 25,4 48,6 39,3 41,1 657 2 055 32,9 23,4 1 128 24,9 Parti- och provisionshandel utom med motorfordon Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur, livsmedel, drycker m.m. Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur Partihandel med livsmedel och drycker 34 253 33,3 1 448 2 431 30 374 38,3 39,4 32,6 Detaljhandel utom med motorfordon och motorcyklar Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel, drycker och tobak Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker Torg- och marknads- samt ambulerande och tillfällig handel med livsmedel 96 796 64,5 81 285 14 331 65,3 62,9 1 180 30,8 148 053 51,6 139 257 8 796 50,7 66,0 387 761 53 728 4 655 800 47,2 58,6 48,0 11.05-06 11.07 46 46.11, 17 46.21, 23 46.3 exkl. 46.35 47 47.11 47.2 exkl. 47.26 47.810, 992 55, 56 55.101, 56.1, 3 56.2 Hotell-, restaurang- och cateringverksamhet m.m. Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan restaurang) Cateringverksamhet Summa livsmedelssektor Ej specificerad verksamhet Samtliga näringsgrenar Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 16 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 219 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Kapitel 16 innehåller statistik om import och export av jordbruksvaror och livsmedel. Uppgifter lämnas i enlighet med den avgränsning av varuområdet som Jordbruksverket tillämpat i sin redovisning av utrikeshandeln. Statistik lämnas i värden men i vissa redovisningar även i kvantiteter. Uppgifter lämnas också om viktigaste handelspartner. Flertalet tabeller grundas på uttag från SCB:s statistikdatabas i mars 2016. Detta förklarar smärre avvikelser från Jordbruksverkets motsvarande redovisningar, vilka baseras på uttag senare under året. Statistikdatabasen nås via www.scb.se under Hitta statistik. Korrigering tabell 16.1 (2017-04-21). EU-ländernas andelar av total import och export av jordbruksvaror och livsmedel samt andelar av all varuimport och varuexport har korrigerats för åren 2010–2015. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 220 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Uppgifterna i tabell 16.1 baseras på totala värden, dvs. korrigering har skett för bortfall av uppgiftslämnare och för att de minsta företagen ej lämnar uppgifter till statistiken. Övriga tabeller visar insamlade värden dvs. någon korrigering enligt ovan har ej skett. Det här betyder att lägre värden redovisas för olika varugrupper och totalt i dessa tabeller än i tabell 16.1. I sammanställningen nedan visas med hur mycket insamlade värden i tabellerna 16.2–16.7 i genomsnitt skulle behöva räknas upp för att kompensera för bortfallet och förbättra jämförbarheten mellan år. Korrigeringsfaktorer för att kompensera för bortfallet i insamlade värden. Faktorerna är enbart beräknade på uppgifter som redovisats i kronor och är bara direkt tillämpliga på 2-siffernivån i SITC SITC 2010 2011 2012 2013 2014 2015 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 Import Levande djur Kött och köttvaror Mejeriprodukter och ägg Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Spannmål och varor därav Frukt och köksväxter Socker, sockervaror m.m. Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Drycker Tobak och tobaksvaror Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter Oljor och fetter Summa import 1,14 1,05 1,02 1,01 1,03 1,03 1,04 1,02 1,04 1,04 1,03 1,02 1,03 1,02 1,03 1,17 1,04 1,02 1,01 1,05 1,02 1,04 1,02 1,03 1,04 1,05 1,01 1,03 1,01 1,03 1,09 1,04 1,05 1,01 1,02 1,02 1,03 1,02 1,03 1,04 1,03 1,01 1,03 1,01 1,02 1,51 1,04 1,02 1,01 1,02 1,02 1,03 1,03 1,03 1,04 1,03 1,01 1,02 1,02 1,02 1,11 1,01 1,01 1,00 1,00 1,01 1,00 1,00 1,00 1,01 1,00 1,00 1,01 1,00 1,01 1,04 1,01 1,01 1,00 1,01 1,02 1,01 1,00 1,00 1,01 1,00 1,00 1,02 1,01 1,01 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 Export Levande djur Kött och köttvaror Mejeriprodukter och ägg Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Spannmål och varor därav Frukt och köksväxter Socker, sockervaror m.m. Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Drycker Tobak och tobaksvaror Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter Oljor och fetter Summa export 1,16 1,06 1,01 1,01 1,02 1,04 1,04 1,01 1,02 1,02 1,01 1,01 1,03 1,01 1,02 1,10 1,07 1,02 1,02 1,02 1,05 1,05 1,02 1,03 1,02 1,01 1,00 1,02 1,01 1,02 1,06 1,06 1,03 1,02 1,02 1,04 1,05 1,02 1,02 1,03 1,01 1,00 1,01 1,01 1,02 1,21 1,07 1,01 1,01 1,02 1,04 1,06 1,01 1,02 1,02 1,01 1,01 1,01 1,01 1,02 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,01 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 1,06 1,00 1,00 1,00 1,00 1,01 1,01 1,01 1,00 1,01 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 221 Tabell 16.1 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr. Varugruppering enligt SITC Imports and exports of agricultural products and foodstuffs. Specification according to SITC SITC 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 2010 2011 2012 2013 2014 2015* Import Levande djur1 227 173 170 268 166 259 Kött och köttvaror 9 888 10 811 11 794 12 171 11 558 11 943 Mejeriprodukter och ägg 7 054 7 294 7 797 8 527 9 233 8 668 Fisk, kräft- och blötdjur m.m. 23 512 23 562 24 520 29 223 32 502 36 869 Spannmål och varor därav 4 509 4 977 5 453 5 606 6 049 6 368 Frukt och köksväxter 16 592 16 192 17 141 17 719 19 116 21 917 Socker, sockervaror m.m. 2 201 2 241 2 148 2 614 2 535 2 555 Kaffe, te, kakao m.m. 7 689 8 862 8 626 7 480 8 219 9 017 Djurfoder 3 097 3 298 3 579 3 787 3 763 3 746 Diverse livsmedel 6 080 6 306 6 593 7 120 7 368 7 353 Drycker 8 384 8 691 8 799 9 280 9 827 10 486 Tobak och tobaksvaror 1 276 1 535 1 079 1 313 1 568 1 356 Oljeväxtfrön, oljehaltiga nötter 694 897 976 921 941 1 086 Oljor och fetter 3 944 4 528 4 603 4 309 5 106 4 868 Totalt jordbruksvaror och livsmedel 95 147 99 367 103 278 110 337 117 951 126 492 Därav EU-länder, % 63,9 64,5 65,1 64,0 63,0 60,8 All varuimport 1 069 445 1 147 901 1 114 365 1 046 025 1 110 965 1 163 859 Därav EU-länder, % 66,6 67,8 67,0 68,4 68,3 69,0 Export Levande djur1 160 143 216 203 235 165 Kött och köttvaror 1 954 1 866 1 888 1 891 1 856 1 928 Mejeriprodukter och ägg 3 234 3 153 3 199 4 032 4 299 3 538 Fisk, kräft- och blötdjur m.m. 19 031 18 736 19 657 23 501 26 483 30 837 Spannmål och varor därav 6 105 6 419 7 089 6 704 7 612 8 444 Frukt och köksväxter 2 812 2 912 3 219 2 917 2 746 2 937 Socker, sockervaror m.m. 1 280 1 097 1 220 1 487 1 481 1 397 Kaffe, te, kakao m.m. 3 533 3 744 3 735 3 896 4 104 4 109 Djurfoder 1 174 1 225 1 459 1 777 1 638 1 539 Diverse livsmedel 6 001 6 645 6 702 7 192 8 075 8 062 Drycker 6 329 6 146 6 473 6 422 6 397 7 233 Tobak och tobaksvaror 559 600 1 405 1 537 1 649 1 785 Oljeväxtfrön, oljehaltiga nötter 195 140 211 247 143 239 Oljor och fetter 1 386 1 556 1 797 1 604 1 663 1 726 Totalt jordbruksvaror och livsmedel 53 754 54 381 58 271 63 410 68 381 73 940 Därav EU-länder, % 73,7 73,4 70,8 71,3 71,9 73,5 All varuexport 1 138 167 1 212 271 1 168 299 1 090 797 1 126 965 1 181 242 Därav EU-länder, % 56,7 55,6 56,4 57,0 57,9 57,9 1) Inklusive andra djur än husdjur inom jordbruket. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 222 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Tabell 16.2 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, milj. kr, 1 insamlade värden Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data SITC 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 Import Levande djur Kött och köttvaror Nötkött Griskött Får-, lamm- och getkött Fjäderfäkött Övrigt kött inkl. vilt Beredda köttprodukter Mejeriprodukter och ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. Smör och andra smörfettsprodukter Glassvaror Ost och ostmassa Ägg och äggalbuminer Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Fisk, kräft- och blötdjur Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur Spannmål och varor därav Spannmål (exkl. ris) Mjöl, gryn, malt m.m. Ris Bakverk och bröd m.m. Okokt pasta Övriga beredn. av spannmål och mjöl Frukt och köksväxter Färska och kylda grönsaker Frysta grönsaker Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar Beredda potatisprodukter Övriga beredningar av grönsaker Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter Fryst frukt och bär Saft, sylt och marmelad Övriga beredningar av frukt och bär Socker, sockervaror m.m. Socker, melass och honung Sockerkonfektyrer Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe och kaffeersättningar Choklad och kakaoberedningar Te, kakao och kryddor Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser och buljonger Margarin och annat matfett Beredningar av spannmål, mjöl m.m. Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade Drycker Starksprit Vin Övriga drycker med alkohol Drycker utan alkohol Tobak och tobaksvaror Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter Oljor och fetter Totalt 2010 199 9 395 2 685 2 903 340 1 261 181 2 025 6 886 2 131 407 571 3 505 272 23 282 21 037 2 246 4 377 474 203 499 1 943 427 830 16 182 4 110 567 2011 147 10 357 3 256 2 983 434 1 173 186 2 325 7 144 2 183 493 547 3 677 244 23 338 21 052 2 286 4 737 803 275 479 1 826 459 896 15 799 3 646 520 2012 157 11 338 3 719 3 314 421 1 276 177 2 432 7 406 2 313 519 603 3 661 310 24 260 22 022 2 238 5 358 935 316 474 2 208 463 962 16 792 3 877 611 2013 178 11 687 3 740 3 408 427 1 337 180 2 595 8 368 2 540 403 556 4 594 276 28 977 26 687 2 291 5 481 805 340 487 2 369 466 1 015 17 341 3 991 694 2014 150 11 443 3 623 3 078 541 1 386 150 2 665 9 120 2 802 400 584 5 044 290 32 431 29 993 2 438 6 029 732 342 553 2 708 533 1 161 18 873 4 359 719 2015*2 250 11 815 3 974 2 877 610 1 511 159 2 684 8 563 2 608 455 573 4 613 314 36 856 34 263 2 592 6 307 657 357 610 2 860 593 1 230 21 408 4 825 783 216 775 1 564 6 159 639 1 294 858 2 114 818 1 296 7 514 3 972 2 163 1 379 2 985 5 846 1 694 438 723 2 992 8 164 1 534 4 658 857 1 115 1 252 675 3 884 92 755 218 772 1 493 6 127 690 1 417 916 2 164 885 1 279 8 671 5 066 2 238 1 367 3 187 6 072 1 669 465 701 3 236 8 274 1 363 4 684 965 1 262 1 519 875 4 488 96 772 216 823 1 500 6 610 663 1 508 985 2 086 714 1 372 8 451 4 738 2 430 1 283 3 478 6 355 1 607 550 745 3 453 8 526 1 355 4 878 998 1 295 1 066 949 4 549 100 772 230 820 1 488 6 915 667 1 542 994 2 539 810 1 729 7 295 3 644 2 448 1 203 3 667 6 836 1 646 556 1 044 3 590 9 008 1 270 5 200 1 089 1 449 1 294 904 4 236 107 812 257 908 1 749 7 523 681 1 543 1 133 2 523 797 1 726 8 202 4 201 2 579 1 421 3 745 7 310 1 753 520 1 082 3 955 9 802 1 304 5 592 1 226 1 681 1 566 936 5 084 117 214 308 986 1 969 8 777 779 1 592 1 388 2 541 759 1 781 8 975 4 562 2 773 1 640 3 737 7 278 1 995 542 968 3 773 10 438 1 398 5 901 1 232 1 907 1 352 1 067 4 842 125 427 1) Se faktaruta på sid. 220. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 223 Tabell 16.2 (forts.) SITC 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 Export Levande djur Kött och köttvaror Nötkött Griskött Får-, lamm- och getkött Fjäderfäkött Övrigt kött inkl. vilt Beredda köttprodukter Mejeriprodukter och ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. Smör och andra smörfettsprodukter Glassvaror Ost och ostmassa Ägg och äggalbuminer Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Fisk, kräft- och blötdjur Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur Spannmål och varor därav Spannmål (exkl. ris) Mjöl, gryn, malt m.m. Ris Bakverk och bröd m.m. Okokt pasta Övriga beredn. av spannmål och mjöl Frukt och köksväxter Färska och kylda grönsaker Frysta grönsaker Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar Beredda potatisprodukter Övriga beredningar av grönsaker Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter Fryst frukt och bär Saft, sylt och marmelad Övriga beredningar av frukt och bär Socker, sockervaror m.m. Socker, melass och honung Sockerkonfektyrer Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe och kaffeersättningar Choklad och kakaoberedningar Te, kakao och kryddor Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser och buljonger Margarin och annat matfett Beredningar av spannmål, mjöl m.m. Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade Drycker Starksprit Vin Övriga drycker med alkohol Drycker utan alkohol Tobak och tobaksvaror Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter Oljor och fetter Totalt 2010 138 1 851 86 542 9 157 89 968 3 187 1 948 154 372 550 164 18 915 17 748 1 167 5 975 1 639 363 14 3 405 42 511 2 696 286 317 2011 129 1 748 114 454 12 153 96 920 3 090 1 899 63 349 560 220 18 392 17 221 1 170 6 274 1 835 428 15 3 461 75 460 2 780 291 315 2012 204 1 785 105 515 10 162 133 860 3 114 1 897 72 316 592 237 19 350 18 262 1 088 6 974 2 247 498 26 3 670 82 451 3 083 304 387 2013 167 1 762 100 566 10 181 151 754 3 990 2 657 110 329 658 236 23 246 22 179 1 067 6 587 1 679 685 19 3 582 78 544 2 806 309 380 2014 235 1 854 139 556 19 263 161 717 4 298 3 051 61 395 590 201 26 456 25 342 1 114 7 608 2 921 545 21 3 549 69 504 2 725 299 351 2015*2 156 1 920 119 552 34 272 171 772 3 538 2 327 43 385 578 203 30 825 29 723 1 102 8 438 3 419 606 24 3 697 59 632 2 897 304 295 63 253 344 633 380 312 108 1 227 719 508 3 491 1 085 2 127 279 1 151 5 869 1 079 1 655 400 2 735 6 262 4 741 125 940 457 556 189 1 373 52 878 75 243 343 564 410 348 191 1 047 522 524 3 684 1 394 2 020 270 1 184 6 508 1 079 1 960 474 2 995 6 062 4 282 147 1 147 486 599 137 1 539 53 173 66 288 310 746 412 354 216 1 164 587 577 3 680 1 389 2 019 271 1 436 6 487 1 111 1 830 481 3 064 6 390 4 287 181 1 406 515 1 400 208 1 772 57 048 68 231 270 675 392 329 153 1 403 524 879 3 859 1 349 2 245 264 1 745 7 069 1 241 2 213 671 2 944 6 337 4 026 202 1 485 624 1 526 244 1 588 62 329 85 279 273 582 386 337 133 1 476 530 946 4 087 1 407 2 421 260 1 637 8 037 1 304 2 627 846 3 260 6 386 3 973 229 1 611 573 1 649 143 1 662 68 254 134 289 282 721 363 357 153 1 380 412 968 4 086 1 364 2 446 275 1 534 8 007 1 406 2 381 768 3 451 7 218 4 342 235 1 943 697 1 784 239 1 724 73 743 2) Databasuttag mars 2016. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 224 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Tabell 16.3 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 2010–2015, 1 000-tal ton, 1 insamlade värden Imports and exports of agricultural products and foodstuffs, collected data SITC Import 00 01 Levande djur Kött och köttvaror Nötkött Griskött Får-, lamm- och getkött Fjäderfäkött Övrigt kött inkl. vilt Beredda köttprodukter Mejeriprodukter och ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. Smör och andra smörfettsprodukter Glassvaror Ost och ostmassa Ägg och äggalbuminer Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Fisk, kräft- och blötdjur Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur Spannmål och varor därav Spannmål (exkl. ris) Mjöl, gryn, malt m.m. Ris Bakverk och bröd m.m. Okokt pasta Övriga beredn. av spannmål och mjöl Frukt och köksväxter Färska och kylda grönsaker Frysta grönsaker Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar Beredda potatisprodukter Övriga beredningar av grönsaker Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter Fryst frukt och bär Saft, sylt och marmelad Övriga beredningar av frukt och bär Socker, sockervaror m.m. Socker, melass och honung Sockerkonfektyrer Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe och kaffeersättningar Choklad och kakaoberedningar Te, kakao och kryddor Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser och buljonger Margarin och annat matfett Beredningar av spannmål, mjöl m.m. Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade Drycker Starksprit Vin Övriga drycker med alkohol Drycker utan alkohol Tobak och tobaksvaror Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter Oljor och fetter 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 2010 2011 2012 2013 2014 2015*2 0,4 264,5 72,2 88,0 7,0 40,3 4,3 52,8 373,9 231,6 12,6 27,3 85,4 16,9 551,9 494,3 57,6 597,9 285,6 46,5 59,3 98,8 46,8 60,9 1 563,9 384,1 63,8 0,4 278,9 79,1 91,2 7,8 37,6 3,6 59,6 343,8 199,2 14,0 26,7 88,5 15,5 586,6 529,4 57,2 687,2 368,9 63,8 61,0 94,4 47,5 51,6 1 607,9 401,5 62,7 0,5 299,1 84,2 97,6 8,1 42,6 3,0 63,5 353,8 195,3 15,0 29,2 97,7 16,6 667,0 616,5 50,5 768,0 421,5 77,0 58,8 110,3 48,0 52,3 1 636,6 392,6 71,3 0,3 313,5 87,0 102,8 8,7 45,5 3,4 66,2 383,7 210,0 10,6 27,8 120,2 15,1 688,4 637,0 51,4 743,8 382,6 76,2 59,7 122,0 48,3 54,9 1 641,1 383,3 74,4 0,4 308,7 87,5 94,1 9,3 48,6 2,7 66,5 420,8 237,6 10,6 29,9 125,6 17,3 732,1 680,1 51,9 738,0 357,0 76,7 61,7 133,1 51,5 58,2 1 664,5 401,2 70,9 0,4 308,3 88,8 91,2 9,7 51,8 3,0 63,7 406,6 221,1 12,9 28,5 124,8 19,3 799,8 751,4 48,4 689,4 302,4 76,4 64,6 135,6 50,7 59,8 1 695,9 394,4 74,1 16,2 92,4 140,0 658,0 29,4 133,4 46,7 193,5 142,8 50,7 221,4 131,3 57,1 33,1 686,3 252,5 91,2 36,8 47,3 77,2 2 259,8 30,1 144,2 53,9 2 031,6 11,1 165,7 502,6 14,8 92,6 143,9 677,2 30,5 138,0 46,8 197,7 139,5 58,2 212,5 117,4 62,8 32,3 762,3 256,7 92,3 36,1 42,0 86,3 422,5 26,4 131,7 62,4 202,0 12,4 192,6 459,1 17,2 95,8 144,0 697,0 30,8 141,8 46,1 166,9 100,5 66,4 222,3 121,0 69,2 32,1 718,5 261,9 87,8 43,6 40,1 90,4 426,1 27,1 126,9 69,3 202,7 10,3 211,1 484,8 15,7 92,0 143,5 696,5 32,4 155,8 47,7 196,4 117,6 78,7 227,3 123,6 70,9 32,7 691,9 273,1 90,0 47,2 43,9 92,0 462,7 25,2 131,4 71,4 234,8 10,2 198,7 516,2 15,7 95,4 152,2 714,8 29,9 135,4 48,9 185,1 117,5 67,7 224,1 122,0 68,4 33,7 660,8 284,0 90,9 48,7 47,2 97,1 492,9 26,6 127,0 75,6 263,7 11,6 214,0 607,6 19,8 101,1 159,1 725,1 34,2 136,9 51,3 179,9 112,1 67,7 217,3 117,6 66,5 33,2 651,5 280,5 92,7 44,3 47,5 96,0 456,4 30,1 123,1 80,3 222,9 11,4 238,8 555,0 1) Se faktaruta sid. 220. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 225 Tabell 16.3 (forts.) SITC Export 00 01 Levande djur Kött och köttvaror Nötkött Griskött Får-, lamm- och getkött Fjäderfäkött Övrigt kött inkl. vilt Beredda köttprodukter Mejeriprodukter och ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. Smör och andra smörfettsprodukter Glassvaror Ost och ostmassa Ägg och äggalbuminer Fisk, kräft- och blötdjur m.m. Fisk, kräft- och blötdjur Beredningar av fisk, kräft- och blötdjur Spannmål och varor därav Spannmål (exkl. ris) Mjöl, gryn, malt m.m. Ris Bakverk och bröd m.m. Okokt pasta Övriga beredn. av spannmål och mjöl Frukt och köksväxter Färska och kylda grönsaker Frysta grönsaker Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker, samt rötter, stam- eller rotknölar Beredda potatisprodukter Övriga beredningar av grönsaker Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter Fryst frukt och bär Saft, sylt och marmelad Övriga beredningar av frukt och bär Socker, sockervaror m.m. Socker, melass och honung Sockerkonfektyrer Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe och kaffeersättningar Choklad och kakaoberedningar Te, kakao och kryddor Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser och buljonger Margarin och annat matfett Beredningar av spannmål, mjöl m.m. Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade Drycker Starksprit Vin Övriga drycker med alkohol Drycker utan alkohol Tobak och tobaksvaror Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter Oljor och fetter 02 03 04 05 06 07 08 09 11 12 22 4 2010 2011 2012 2013 2014 2015*2 3,3 115,9 2,8 36,4 0,2 44,4 2,9 29,2 221,8 179,6 5,0 17,6 13,8 5,8 577,0 548,3 28,7 1 271,2 1 007,6 110,7 1,1 131,1 1,8 18,9 180,0 18,7 32,6 3,2 113,0 3,2 35,7 0,1 43,6 2,8 27,7 218,5 176,6 1,8 16,4 15,0 8,7 571,4 543,4 28,0 1 186,4 895,2 130,8 1,1 136,0 5,6 17,8 188,0 21,3 31,5 2,8 123,1 3,9 36,6 0,1 51,0 5,9 25,5 206,6 163,3 2,3 14,6 18,2 8,1 634,3 609,0 25,3 1 401,0 1 092,7 137,9 2,0 143,9 5,9 18,8 210,9 29,9 39,2 5,0 124,9 8,5 37,7 0,1 52,0 6,8 19,9 227,4 179,4 3,6 15,1 19,9 9,4 666,2 640,6 25,6 1 187,9 830,0 188,1 1,3 140,4 5,6 22,6 190,8 28,0 39,2 7,3 136,9 11,8 38,8 0,2 59,7 7,5 18,9 213,4 172,1 1,8 16,0 16,5 7,0 700,0 674,6 25,5 2 026,7 1 708,7 151,1 1,5 139,4 4,6 21,4 192,1 27,9 34,2 2,5 141,7 11,9 36,6 0,4 65,4 7,0 20,4 212,1 169,4 1,3 16,6 16,6 8,2 796,2 772,0 24,1 2 327,2 1 981,8 171,4 1,4 145,5 3,3 23,8 201,9 22,6 29,8 10,7 10,9 15,5 54,0 15,1 18,3 4,2 181,1 163,1 18,0 89,1 26,2 59,6 3,3 274,9 268,9 39,4 137,5 21,3 70,8 248,0 109,8 3,9 81,8 52,5 2,2 43,3 132,6 22,5 10,4 15,1 48,1 13,1 18,7 7,3 131,1 113,1 18,0 88,8 26,4 58,9 3,4 274,6 276,0 41,7 141,4 22,2 70,8 331,7 116,1 3,6 152,9 59,0 2,3 23,3 135,1 17,6 10,8 14,5 57,5 13,2 20,6 7,7 141,1 121,8 19,3 90,5 26,2 60,7 3,5 316,3 269,2 44,2 134,2 24,0 66,8 375,8 113,8 4,3 198,8 58,9 2,5 40,1 139,5 14,4 10,1 13,6 46,5 15,2 18,4 5,5 133,6 103,5 30,1 99,1 27,8 67,9 3,4 303,7 294,2 48,5 156,6 29,0 60,1 404,8 114,7 4,7 205,7 79,7 2,5 51,6 140,7 18,2 11,2 13,9 47,4 16,1 19,1 4,0 132,7 99,9 32,9 99,5 28,5 67,7 3,3 258,9 319,7 48,9 178,9 34,1 57,9 371,9 110,1 5,7 188,8 67,2 2,4 29,9 144,7 37,2 11,6 11,5 50,6 14,4 20,1 4,1 107,1 73,7 33,4 94,8 24,5 66,8 3,4 267,8 298,5 51,8 154,6 31,1 61,1 329,3 101,9 5,4 149,3 72,8 2,5 52,6 143,2 2) Databasuttag mars 2016. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 226 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Tabell 16.4 1 Import och export av husdjur 2010–2015, ton och 1 000-tal kr, insamlade värden Imports and exports of livestock, collected data KN-kod 01.02 01.03 01.04 01.05 Import Nötkreatur Svin Får och getter Fjäderfä 2010 2011 2012 2013 2014 2015*2 0 32 0 8 0 27 0 7 0 120 0 6 0 19 0 6 0 23 0 13 2 31 0 40 7 1 766 0 32 543 34 316 0 1 432 0 27 961 29 393 0 2 208 0 28 942 31 150 243 1 069 0 28 418 29 730 1 1 049 0 32 375 33 425 20 1 512 0 49 349 50 881 161 2 881 0 56 228 2 754 0 66 896 1 543 0 134 3 648 1 4 101 16 4 045 3 3 067 77 385 0 1 840 5 885 30 477 0 48 200 84 562 8 344 26 457 1 39 494 74 296 46 506 15 525 0 63 824 125 855 83 7 405 171 77 389 85 048 267 45 472 139 79 839 125 717 4 070 3 419 0 98 754 106 243 Ton Tkr 01.02 01.03 01.04 01.05 01.02 01.03 01.04 01.05 Nötkreatur Svin Får och getter Fjäderfä Summa import, tkr Export Nötkreatur Svin Får och getter Fjäderfä Ton Tkr 01.02 01.03 01.04 01.05 Nötkreatur Svin Får och getter Fjäderfä Summa export, tkr 1) Se faktaruta sid. 220. 2) Databasuttag mars 2016. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 227 Tabell 16.5 1 Import och export av förädlade livsmedel 2010–2015, milj. kr, insamlade värden Imports and exports of processed foodstuffs, collected data Import Beredda produkter av kött, vilt och fågel Styckat nötkött Styckat griskött Styckat får- lamm- och getkött Styckat fjäderfäkött Övrigt styckat kött Torkat, saltat eller rökt kött m.m. Beredningar av kött Mejeri- och äggprodukter Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp. Yoghurt Fil, gräddfil m.m. Smör, konsumentförpackat Ost och ostmassa Glassvaror Äggprodukter Beredda fisk- och skaldjursprodukter Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst Torkad, saltad eller rökt fisk Beredda sillprodukter Övr. beredda fisk- och skaldjursprodukter Beredningar av spannmål Mixer och deg för beredn. av bakverk Knäckebröd Skorpor Kakor och kex Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m. Övr. beredningar av spannmål och mjöl Beredda frukter och grönsaker Frysta grönsaker Beredda potatisprodukter Andra beredningar av grönsaker Frysta blåbär Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär Saft Sylt och marmelad Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter) Sockerkonfektyrer Kaffe, te, kakao m.m. Rostat kaffe Essenser och koncentrat av kaffe m.m. Te samt essenser och koncentrat av te Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver Chokladprodukter och chokladpulver Diverse livsmedel Såser och beredningar för såser Soppor och buljonger Fast margarin Flytande margarin och annat matfett Välling m.m. Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.) Drycker Vodka Annan starksprit Vin Öl och cider m.m. Övriga drycker med alkohol Mineralvatten, läsk m.m. Oljor och fetter Summa import av förädlade livsmedel 2010 9 212 2 636 2 605 270 1 201 134 350 2 016 5 661 444 706 80 107 3 505 571 248 8 468 3 794 2 428 179 2 067 3 227 158 124 33 296 1 491 1 125 5 911 567 733 1 574 180 665 1 083 252 855 1 289 3 947 447 370 309 656 2 163 5 104 1 307 386 195 243 120 2 852 8 164 103 1 431 4 551 857 106 1 115 3 884 54 866 2011 9 988 3 046 2 608 366 1 102 133 416 2 318 5 669 252 721 89 168 3 677 547 216 9 137 4 265 2 585 230 2 056 3 215 183 115 33 328 1 350 1 206 6 077 520 733 1 547 188 698 1 196 279 916 1 274 4 474 828 503 292 612 2 238 5 306 1 296 373 195 269 154 3 018 8 274 77 1 285 4 613 965 71 1 262 4 488 57 902 2012 10 956 3 504 2 913 352 1 182 132 432 2 440 6 115 315 851 101 294 3 661 603 291 9 283 4 732 2 245 242 2 064 3 665 235 113 79 358 1 658 1 223 6 370 611 797 1 497 182 701 1 273 322 987 1 365 4 612 873 480 278 550 2 430 5 537 1 219 388 225 325 156 3 223 8 526 92 1 263 4 771 998 107 1 295 4 549 60 978 2013 11 323 3 543 3 001 351 1 248 129 447 2 603 7 110 336 957 128 308 4 594 556 232 9 338 5 288 1 702 200 2 148 3 891 249 145 56 361 1 806 1 273 6 552 694 795 1 477 167 756 1 312 355 995 1 722 4 603 904 481 288 482 2 448 5 726 1 232 414 227 329 209 3 315 9 008 83 1 187 5 113 1 089 86 1 449 4 236 63 509 2014 11 093 3 447 2 698 460 1 285 98 435 2 670 7 849 354 1 138 153 310 5 044 584 267 10 223 5 838 1 819 150 2 415 4 449 334 139 70 406 2 094 1 407 7 145 719 880 1 712 116 864 1 282 432 1 142 1 714 5 016 956 593 272 617 2 579 6 186 1 326 426 186 334 275 3 639 9 802 98 1 206 5 498 1 226 94 1 681 5 084 68 563 2015*2 11 551 3 914 2 505 522 1 388 107 422 2 693 7 312 310 1 062 167 335 4 613 573 251 11 089 5 868 2 453 143 2 625 4 739 365 195 62 397 2 206 1 514 7 963 783 959 1 932 144 982 1 290 473 1 400 1 764 5 373 1 015 593 311 681 2 773 6 220 1 449 546 158 384 235 3 449 10 438 112 1 286 5 809 1 232 92 1 907 4 842 71 291 1) Se faktaruta på sid. 220. 2) Databasuttag mars 2016. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken och Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 228 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Tabell 16.5 (forts.) Export Beredda produkter av kött, vilt och fågel Styckat nötkött Styckat griskött Styckat får- lamm- och getkött Styckat fjäderfäkött Övrigt styckat kött Torkat, saltat eller rökt kött m.m. Beredningar av kött Mejeri- och äggprodukter Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp. Yoghurt Fil, gräddfil m.m. Smör, konsumentförpackat Ost och ostmassa Glassvaror Äggprodukter Beredda fisk- och skaldjursprodukter Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst Torkad, saltad eller rökt fisk Beredda sillprodukter Övr. beredda fisk- och skaldjursprodukter Beredningar av spannmål Mixer och deg för beredn. av bakverk Knäckebröd Skorpor Kakor och kex Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m. Övr. beredningar av spannmål och mjöl Beredda frukter och grönsaker Frysta grönsaker Beredda potatisprodukter Andra beredningar av grönsaker Frysta blåbär (ingår i övriga frysta bär) Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär Saft Sylt och marmelad Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter) Sockerkonfektyrer Kaffe, te, kakao m.m. Rostat kaffe Essenser och koncentrat av kaffe m.m. Te samt essenser och koncentrat av te Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver Chokladprodukter och chokladpulver Diverse livsmedel3 Såser och beredningar för såser Soppor och buljonger Fast margarin Flytande margarin och annat matfett3 Välling m.m. Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.) Drycker Vodka Annan starksprit Vin Öl och cider m.m. Övriga drycker med alkohol Mineralvatten, läsk m.m. Oljor och fetter Summa export av förädlade livsmedel 2010 1 737 55 449 9 131 66 60 966 2 494 1 268 92 64 21 550 372 128 5 634 2 055 2 412 206 961 3 964 187 377 225 708 2 095 372 1 756 317 249 359 205 189 142 190 106 507 3 283 923 116 95 22 2 127 5 316 910 169 359 1 217 77 2 584 6 262 4 303 438 113 940 11 457 1 373 32 326 2011 1 614 82 325 12 132 76 44 943 2 472 1 190 88 82 14 560 349 190 5 910 2 196 2 544 211 959 4 004 159 382 212 682 2 184 385 1 906 315 232 359 185 242 159 223 191 524 3 452 1 180 130 86 36 2 020 5 886 905 174 376 1 495 129 2 807 6 062 3 855 427 134 1 147 13 486 1 539 33 369 2012 1 634 69 386 10 135 84 81 868 2 642 1 365 75 62 20 592 316 212 5 949 2 587 2 270 195 897 4 216 178 404 202 668 2 396 369 2 003 387 282 310 161 267 164 216 216 576 3 428 1 153 161 54 42 2 019 5 860 950 161 316 1 390 137 2 906 6 390 3 946 341 167 1 406 15 515 1 772 34 471 2013 1 586 61 404 9 151 99 101 761 3 402 2 022 105 83 8 658 329 196 5 632 3 020 1 543 195 874 4 230 167 435 211 651 2 285 481 1 824 380 231 267 179 238 144 232 153 878 3 631 1 073 224 53 36 2 245 6 295 1 080 161 397 1 690 189 2 778 6 337 3 769 257 192 1 485 10 624 1 588 35 403 2014 1 677 91 427 19 225 99 95 721 3 844 2 451 119 117 1 590 395 171 5 889 3 090 1 682 189 928 4 146 178 450 217 687 2 195 420 1 831 351 275 266 182 225 155 243 133 945 3 856 1 105 239 60 32 2 421 7 073 1 143 161 339 2 170 211 3 049 6 386 3 766 207 216 1 611 12 573 1 662 37 310 3) Exkl. KN 15.17.9091 ”Blandningar av flytande feta vegetabiliska fetter, ätbara med en mjölkfetthalt av <= 10 viktprocent” 2010–2015. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2015*2 1 772 76 431 34 244 110 101 777 3 175 1 849 105 89 4 578 385 164 6 667 3 169 2 394 169 935 4 409 186 499 235 708 2 255 526 1 812 295 286 272 156 226 160 265 154 967 3 841 1 028 271 67 28 2 446 7 054 1 230 175 319 1 933 218 3 179 7 218 4 132 210 223 1 943 13 697 1 724 38 639 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 229 Tabell 16.6 Import av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste avsänd1 ningsländerna 2015, milj. kr, insamlade värden . Varugruppering enligt SITC Imports of agricultural products by the most important countries of dispatch, collected data. Specification according to SITC SITC 00 01 02 03 04 05 06 07 Levande djur USA Danmark Storbritannien och Nordirland Norge Island Tyskland Kött o. köttvaror Danmark Tyskland Nederländerna Irland Polen Italien Mjölk, mejeriprodukter samt ägg Danmark Tyskland Nederländerna Finland Frankrike Italien Fisk, kräft- o. blötdjur, varor därav Norge Danmark Kina Nederländerna Tyskland Marocko Spannmål o. varor därav Tyskland Danmark Italien Belgien Nederländerna Storbritannien och Nordirland Frukt o. köksväxter Nederländerna Spanien Danmark Tyskland Italien Belgien Socker, sockervaror o. honung Danmark Nederländerna Tyskland Slovakien Frankrike Belgien Kaffe, te, kakao, kryddor o. varor därav Nederländerna Tyskland Brasilien Schweiz Belgien Danmark 2010 2011 2012 2013 2014 2015*2 199 52 24 26 15 13 49 9 395 3 286 1 976 871 908 562 193 6 886 2 617 986 915 773 482 300 23 282 19 163 1 495 548 250 194 97 4 377 976 724 513 505 326 185 16 182 4 377 2 012 1 265 1 606 1 140 1 034 2 114 783 246 271 20 94 88 7 514 1 042 1 113 974 221 480 300 147 33 14 23 13 9 32 10 357 3 222 2 223 1 203 1 063 593 226 7 144 2 585 1 074 1 043 782 514 344 23 338 18 980 1 673 569 274 198 61 4 737 1 168 758 550 480 273 218 15 799 4 023 1 850 1 560 1 428 1 169 1 058 2 164 668 271 215 47 92 85 8 671 1 059 1 022 1 292 321 422 399 157 28 18 24 15 9 28 11 338 3 362 2 504 1 482 1 048 738 253 7 406 2 400 1 202 1 097 865 560 362 24 260 19 829 1 826 517 242 196 66 5 358 1 228 700 591 602 381 231 16 792 4 191 2 072 1 631 1 419 1 232 1 162 2 086 578 393 259 110 96 86 8 451 988 1 162 1 044 402 437 355 178 37 16 24 9 9 45 11 687 3 326 2 633 1 660 1 050 773 282 8 368 2 385 1 564 1 259 923 654 332 28 977 24 309 1 870 516 308 338 115 5 481 1 190 760 615 542 319 271 17 341 4 343 2 252 1 861 1 505 1 227 1 089 2 539 677 438 315 209 115 87 7 295 950 1 046 766 412 397 359 150 37 30 24 12 8 22 11 443 3 045 2 553 1 709 1 066 813 337 9 120 2 500 1 876 1 380 991 650 342 32 431 27 295 1 824 704 402 406 137 6 029 1 241 957 724 590 324 324 18 873 4 684 2 597 1 851 1 648 1 406 1 322 2 523 667 392 265 260 144 102 8 202 997 1 005 971 462 402 346 250 102 44 44 16 12 8 11 815 2 854 2 436 1 837 1 100 938 445 8 563 2 421 1 602 1 302 1 004 549 361 36 856 31 531 2 003 659 358 341 186 6 307 1 383 906 787 506 348 342 21 408 5 172 3 045 1 865 1 790 1 567 1 443 2 541 675 349 263 235 128 123 8 975 1 223 1 013 956 502 468 391 1) Se faktaruta på sid. 220. 2) Databasuttag mars 2016. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 230 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Tabell 16.6 (forts.) SITC 08 09 11 12 22 4 2010 Djurfoder Norge Danmark Nederländerna Tyskland Frankrike Brasilien Diverse livsmedel Danmark Nederländerna Tyskland Irland Italien Storbritannien och Nordirland Drycker Frankrike Italien Tyskland Storbritannien och Nordirland USA Nederländerna Tobak och tobaksvaror Tyskland Litauen Danmark Polen Belgien Nederländerna Oljefrön, oljehaltiga nötter o. kärnor Tyskland Danmark Storbritannien och Nordirland Frankrike Italien Kina Animaliska o. vegetabiliska fetter Danmark Belgien Malaysia Tyskland Nederländerna Norge Totalt jordbruksvaror och livsmedel Norge Danmark Nederländerna Tyskland Italien Spanien Frankrike Belgien Storbritannien och Nordirland Polen Finland USA Irland Brasilien Kina Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2 985 472 614 434 338 203 398 5 846 895 736 607 637 263 340 8 164 1 056 829 967 849 226 315 1 252 202 333 224 92 1 66 675 236 86 20 14 44 25 3 884 867 535 645 344 260 483 92 755 21 041 13 878 9 934 9 863 3 595 3 003 3 306 3 298 2 534 2 154 2 202 1 124 1 868 1 645 864 2014 2015*2 3 187 3 478 3 667 3 745 475 592 657 691 667 671 652 649 473 486 427 368 356 373 386 358 251 257 229 230 353 350 294 245 6 072 6 355 6 836 7 310 888 870 885 1 003 736 723 911 970 687 714 716 759 794 908 911 782 250 298 336 407 338 359 461 476 8 274 8 526 9 008 9 802 1 119 1 122 1 283 1 585 967 1 048 1 245 1 410 1 013 1 021 1 132 1 140 787 760 870 912 299 389 460 488 363 495 362 377 1 519 1 066 1 294 1 566 297 319 352 437 452 225 402 543 168 154 177 204 90 96 89 86 25 42 52 32 180 34 26 64 875 949 904 936 315 241 304 334 106 174 134 159 74 157 41 38 30 8 14 21 70 67 43 70 22 36 35 42 4 488 4 549 4 236 5 084 1 063 1 053 940 1 589 651 758 675 621 635 658 698 773 686 503 433 397 311 342 329 500 355 312 345 264 96 772 100 772 107 812 117 214 20 605 21 479 26 055 29 055 14 264 14 417 14 660 15 352 10 275 10 918 11 421 12 224 10 714 11 168 11 958 12 442 3 904 4 183 4 486 5 164 2 944 3 220 3 532 3 988 3 493 3 698 3 951 4 362 3 398 3 748 3 545 3 904 2 587 2 865 3 124 3 468 2 268 2 479 2 603 2 634 2 335 2 531 2 523 2 812 1 216 1 507 1 591 1 697 2 255 2 214 2 247 2 148 2 005 1 638 1 383 1 519 907 870 855 1 138 3 737 757 607 423 349 237 212 7 278 987 946 775 566 453 413 10 438 1 681 1 466 1 133 956 605 585 1 352 420 248 215 85 84 62 1 067 322 170 123 78 63 62 4 842 1 502 552 472 469 430 308 125 427 33 450 15 136 13 089 12 303 5 646 4 562 4 531 4 128 3 435 2 991 2 968 2 055 1 981 1 455 1 177 2011 2012 2013 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel 231 Tabell 16.7 Export av jordbruksvaror och livsmedel med fördelning på de viktigaste mot1 tagarländerna 2015, milj. kr, insamlade värden . Varugruppering enligt SITC Exports of agricultural products by the most important countries of destination, collected data. Specification according to SITC SITC 00 01 02 03 04 05 06 07 Levande djur Danmark Norge Finland Ungern Nederländerna Tyskland Kött o. köttvaror Danmark Finland Polen Tyskland Norge Nederländerna Mjölk, mejeriprodukter samt ägg Danmark Oman Finland Nederländerna Tyskland Norge Fisk, kräft- o. blötdjur, varor därav Polen Frankrike Storbritannien och Nordirland Spanien Portugal Italien Spannmål o. varor därav Norge Danmark Tyskland Algeriet Finland Frankrike Frukt o. köksväxter Danmark Finland Norge Italien Tyskland Kina Socker, sockervaror o. honung Danmark Norge Finland Tyskland Polen Estland Kaffe, te, kakao, kryddor o. varor därav Norge Danmark Finland Tyskland Nederländerna Frankrike 2010 2011 2012 2013 2014 2015*2 138 39 37 5 0 1 31 1 851 313 363 203 147 96 16 3 187 686 300 520 133 265 112 18 915 3 253 3 773 1 383 1 436 2 006 1 042 5 975 1 295 867 867 9 670 189 2 696 385 772 371 212 204 143 1 227 284 236 237 82 134 6 3 491 611 845 420 228 124 153 129 33 32 3 0 5 26 1 748 324 361 129 96 97 10 3 090 771 196 508 174 204 136 18 392 2 697 3 791 1 285 1 699 2 211 918 6 274 1 388 1 127 856 0 584 224 2 780 427 683 422 243 190 115 1 047 272 267 146 107 16 15 3 684 664 963 430 191 120 133 204 59 38 4 0 5 15 1 785 368 339 212 104 92 11 3 114 645 415 482 99 184 163 19 350 3 717 3 972 1 354 1 572 1 940 957 6 974 1 629 1 140 695 73 648 213 3 083 560 736 488 208 212 110 1 164 253 347 125 101 14 10 3 680 761 994 455 184 129 152 167 71 35 5 0 21 12 1 762 362 385 182 110 99 22 3 990 708 664 539 290 351 182 23 246 5 407 4 750 1 794 1 724 1 613 1 233 6 587 1 621 1 047 811 73 568 222 2 806 569 628 422 213 193 124 1 403 476 391 138 123 25 19 3 859 894 1 010 534 203 161 165 235 92 25 9 6 18 69 1 854 421 404 186 99 101 65 4 298 689 780 453 488 303 199 26 456 5 685 4 807 2 479 2 145 1 922 1 658 7 608 1 593 995 1 130 295 545 394 2 725 628 622 373 198 203 75 1 476 468 389 147 87 118 25 4 087 970 984 580 206 192 157 156 49 25 21 16 16 9 1 920 442 411 224 157 98 75 3 538 635 591 410 288 237 193 30 825 5 953 5 098 3 161 2 806 2 586 2 081 8 438 1 735 1 077 1 032 674 599 532 2 897 742 672 325 190 175 97 1 380 450 398 160 100 57 29 4 086 1 036 915 658 248 196 161 1) Se faktaruta på sid. 220. 2) Databasuttag mars 2016. Källa: SCB, Utrikeshandelsstatistiken. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 232 16 Import och export av jordbruksvaror och livsmedel Tabell 16.7 (forts.) SITC 08 09 11 12 22 4 Djurfoder Norge Danmark Tyskland Nederländerna Finland Storbritannien och Nordirland Diverse livsmedel Finland Norge Danmark USA Storbritannien och Nordirland Tyskland Drycker USA Storbritannien och Nordirland Tyskland Norge Australien Danmark Tobak och tobaksvaror Norge USA Tyskland Schweiz Ryssland Kanada Oljefrön, oljehaltiga nötter o. kärnor Tyskland Danmark Norge Finland Spanien Belgien Animaliska o. vegetabiliska fetter Norge Danmark Tyskland Ryssland Nederländerna Irland Totalt jordbruksvaror och livsmedel Norge Danmark Polen Frankrike Finland Storbritannien och Nordirland Tyskland Spanien USA Nederländerna Portugal Italien Litauen Belgien Tjeckien Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2010 2011 2012 2013 2014 2015*2 1 151 422 158 140 89 89 27 5 869 1 112 810 692 290 656 219 6 262 2 484 177 581 333 67 358 556 415 18 43 0 0 0 189 17 113 24 14 0 8 1 373 194 209 142 42 141 5 52 878 5 412 6 136 4 049 4 631 5 181 3 039 4 146 2 125 3 334 1 379 2 083 1 591 919 921 334 1 184 436 212 159 43 137 28 6 508 1 155 888 781 308 694 196 6 062 2 220 225 571 356 122 261 599 506 18 39 0 1 1 137 28 51 25 8 0 0 1 539 296 215 99 56 205 4 53 173 6 017 6 629 3 429 4 739 4 904 3 013 3 699 2 475 3 179 1 582 2 271 1 521 797 900 445 1 436 578 263 148 85 141 72 6 487 1 073 982 724 317 877 175 6 390 2 365 305 527 404 198 230 1 400 1 306 25 32 0 3 3 208 48 95 26 34 0 0 1 772 505 247 107 53 221 8 57 048 7 815 6 655 4 462 4 846 4 999 3 511 3 472 2 273 3 186 1 708 1 970 1 489 878 815 510 1 745 838 318 150 85 89 102 7 069 1 211 1 275 861 341 449 217 6 337 2 184 331 584 479 199 198 1 526 1 400 44 28 0 7 7 244 111 48 31 23 0 0 1 588 439 272 123 59 104 23 62 329 8 572 7 318 6 216 5 744 5 047 3 393 4 103 2 167 3 033 1 871 1 665 1 709 1 056 726 602 1 637 864 277 131 72 89 26 8 037 1 359 1 323 861 442 399 270 6 386 2 059 722 605 431 200 225 1 649 1 526 40 26 0 9 7 143 79 9 29 15 0 0 1 662 384 225 126 129 128 78 68 254 8 680 7 136 6 654 5 981 5 170 4 293 4 517 2 888 3 210 2 454 1 982 2 186 1 481 725 744 1 534 816 149 120 111 86 64 8 007 1 398 1 286 911 478 359 299 7 218 2 284 1 268 640 473 254 250 1 784 1 638 44 24 13 12 11 239 78 54 43 27 22 10 1 724 392 251 143 102 99 62 73 743 8 946 7 230 6 942 6 364 5 541 5 529 4 527 3 674 3 285 2 739 2 648 2 603 1 831 846 833 17 17 Konsumtion av livsmedel 233 Konsumtion av livsmedel Kapitel 17 innehåller information om direktkonsumtionen av livsmedel och om kostens näringsinnehåll. Här finns uppgifter om livsmedelsförsäljning samt om livsmedelskonsumtionen enligt nationalräkenskaperna. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 234 17 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.1 Direktkonsumtion av livsmedel 1990–2014, kilo eller liter per person Consumption of food. Kilograms or litres per person Uppgifterna nedan avser varans art före den slutliga beredningen i hemmet. Sålunda redovisas t.ex. endast marknadsförda produkter i positionerna 12–17, medan hembakade produkter redovisas under vetemjöl, ägg, socker osv. Enhet Varukod Befolkningstal, milj. (medeltal personer) Bröd och spannmålsprodukter Mjöl och gryn Vetemjöl, rågmjöl o. mjöl av annan spannmål Risgryn Havregryn och gryn av annan spannmål Mjölprodukter, exkl. bröd och konditorivaror Mixer m.m. av mjöl el. stärkelse, vällingpulver Makaroner, spagetti och liknande produkter Majsflingor, rostat ris, ostbågar, popcorn Bröd och konditorivaror Knäckebröd1, flatbröd2,3 Skorpor och skorpmjöl3 Mjukt matbröd (inkl. tunnbröd)2 Kex, rån och torra småkakor Bullar, vetelängder och annat mjukt kaffebröd Bakelser, tårtor, sockerkakor o. övr. bakverk Kött och köttvaror Kött, färskt och fryst Hemslakt av kalv, gris och får4,5 Nötkött inkl. kalv, färskt och fryst6,7,8 Griskött, färskt och fryst7,8 Fårkött, färskt och fryst7,8 Fjäderfäkött, färskt och fryst8,9 Renkött, färskt och fryst10 Kött av hare, älg och annat vilt10,11 Charkuterivaror o. konserver (inkl. innanmat) Lever, njure och tunga8,10 Skinka, kassler o. andra oblandade charkvaror8 Korv, pastejer o. andra blandade charkvaror8 Köttkonserver (exkl. köttsoppor)8 Frysta köttprodukter och fryst färdiglagad mat innehållande kött8 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 1990 2000 2010 2013 2014* 8,559 8,872 9,378 9,600 9,696 kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg 1–5 1–3 4 5 7–10 7–8 9 10 12–17 12 13 14 15 16 17 22,0 15,3 3,9 2,8 9,4 1,8 4,3 3,3 52,1 5,6 1,0 30,9 6,2 3,8 4,6 18,5 12,1 4,0 2,4 12,7 1,4 7,1 4,2 66,7 3,6 0,6 45,1 4,9 6,3 6,2 18,6 9,7 5,4 3,6 15,6 1,2 9,7 4,7 78,2 3,3 .. 54,8 4,4 4,0 11,8 17,6 9,5 5,3 2,9 13,0 1,2 8,7 3,2 73,9 3,5 .. 52,2 4,1 5,7 8,3 17,8 9,1 5,4 3,3 13,6 1,2 8,8 3,6 73,7 3,5 .. 51,8 4,0 5,9 8,4 kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg 20–27 20 21–22 23 24 25 26 27 29–32 29 30 31 32 26,8 0,4 7,1 10,3 0,7 5,4 0,3 2,6 21,6 0,5 4,6 14,7 1,8 40,8 0,3 10,7 15,1 0,7 11,8 0,2 2,0 22,4 0,7 5,6 15,1 1,0 48,8 0,4 12,2 16,2 1,1 16,9 0,2 1,9 23,2 0,6 5,1 17,1 0,4 50,5 0,3 12,6 15,6 1,2 18,8 0,1 1,8 22,1 0,6 5,8 14,7 1,1 50,6 0,3 12,6 14,8 1,3 19,8 0,1 1,6 22,1 0,6 5,0 15,4 1,1 kg 36 5,2 8,8 10,6 9,1 9,3 Inklusive ströbröd framställt av knäckebröd. Fr.o.m. år 1995 redovisas tunnbröd tillsammans med mjukt matbröd. Fr.o.m. år 2003 redovisas skorpor och skorpmjöl tillsammans med knäckebröd och flatbröd. Uppgifterna avser vara med ben. Fr.o.m. år 2000 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fr.o.m. 1995 redovisas Kalv- och Nötkött tillsammans. Inkl. köttinnehållet i viss färdiglagad mat. Fr.o.m. år 1996 används annat underlag än tidigare, varför jämförelse med tidigare år bör göras med försiktighet. Fr.o.m. år 2005 ingår inte kasserade slaktkycklingar, dessutom har vissa ändringar gjorts i underlaget. Uppgifterna baseras på ett bristfälligt material och är därför osäkra. Inkl. vissa kvantiteter fryst kött. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 17 235 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.1 (forts.) Enhet Varukod 1990 2000 2010 2013 2014* Fisk, kräftdjur och blötdjur Hel, styckad eller filead, färsk fisk12, 13 Filead fryst fisk Konserver och beredd fisk Kräftdjur och blötdjur, även konserver13 kg kg kg kg 38–43 45–48 49–56 58–59 6,5 2,7 6,7 2,7 .. 1,8 7,6 1,6 .. 3,7 9,1 2,2 .. 3,7 10,4 2,0 .. 3,9 9,7 2,3 Mjölk Mjölk Direktförsåld o. hemmaförbrukad mjölk Lätt- och minimjölk < 1,0 % Mellanmjölk m.m. 1,0 % – 2,0 % Standardmjölk > 2,0 % Syrade produkter < 1,0 % Syrade produkter 1,0 % – 2,0 % Syrade produkter > 2,0 % liter liter liter liter liter liter liter liter 60–68 60 61 62 63 64, 66 67 65, 68 154,8 2,8 36,3 34,2 54,3 7,0 1,1 19,2 141,2 1,4 23,7 49,8 36,8 7,1 4,1 18,3 126,4 0,6 18,5 48,3 26,4 6,7 5,0 21,0 118,8 0,5 16,1 46,8 23,0 5,3 5,8 21,2 112,6 0,5 15,9 41,5 22,2 5,0 6,2 21,3 Grädde, ost och ägg Grädde Tunn grädde < 29 %14 Gräddfil, inkl. matyoghurt Tjock grädde > 29 %14 Mjölkpulver Ost Hårdost Smältost, och ost av andra slag Ägg10 liter liter liter liter kg kg kg kg kg 70–72 70 71 72 74 75–78 75 76–78 80 8,5 1,3 1,1 6,2 0,1 16,3 13,1 3,2 11,7 9,9 2,0 1,6 6,3 0,0 16,5 12,6 3,9 10,4 10,6 2,0 1,6 7,0 0,0 18,0 12,8 5,2 10,6 10,2 1,9 1,4 6,9 0,0 19,2 12,4 6,8 11,5 10,2 1,9 1,3 7,1 0,0 19,8 13,1 6,6 11,1 Matfett Smör och margarin Smör Hushållsmargarin (inkl. Bregott) exkl. lättmargarin Lättmargarin Matolja15 kg kg kg kg kg 82–84 82 83 84 87 18,2 2,2 11,6 4,3 0,8 14,9 1,3 8,7 4,9 0,9 11,4 2,3 5,6 3,6 1,4 13,7 2,5 6,3 4,9 2,0 12,8 2,5 5,6 4,7 1,9 kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg 89–90 89 90 92–99 92 93–94 95–96 97 98 99 9,0 7,4 1,5 28,9 3,8 5,5 5,9 5,0 6,3 2,3 9,4 8,0 1,4 38,8 4,3 8,7 6,3 5,5 8,6 5,4 9,2 7,7 1,5 44,3 5,6 8,5 6,4 5,7 9,8 8,3 12,4 10,7 1,7 47,3 6,2 9,0 6,2 6,1 10,4 9,4 13,1 11,2 1,9 47,1 6,0 10,0 6,2 6,4 10,0 8,4 kg 101–104 16,9 17,6 21,7 21,5 21,5 Köksväxter Rotfrukter Morötter Övriga rotfrukter Färska köksväxter Gurkor Lök, purjolök Blom-, vit-, röd-, bryssel- o. grönkål samt broccoli16 Sallad16 Tomater Övriga köksväxter, färska16 Frysta, torkade, inlagda, beredda eller konserverade rotfrukter o. köksväxter 12) 13) 14) 15) 16) Produktion inom vattenbruket ingår här. Fr.o.m. 2000 redovisas inte konsumtionen av varorna 38–44 samt 58 p.g.a. att dataunderlaget anses alltför osäkert. Fr.o.m. år 2000 används fetthaltsgränsen 29 %, tidigare år gällde 27 %. Uppgifter fr.o.m. år 2005 är inte helt jämförbara med tidigare år. Fr.o.m. år 2005 ingår salladskål i vara 99. Åren 1995–2004 ingick salladskål i vara 96 och dessförinnan i vara 97. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 236 17 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.1 (forts.) Frukter och bär Citrusfrukter och vindruvor, färska Mandel och nötter, färska eller beredda Äpplen och päron, färska10 Körsbär, persikor, plommon o. likn. stenfrukter, bananer, meloner och övriga frukter, färska10 Jordgubbar, hallon, sv. vinbär, blåbär, lingon o. andra bär, färska eller frysta10 Frukter och bär, hela i stycken el. mosade, torkade el. konserverade Sylter, marmelader, fruktmos och geléer, beredda genom kokning Soppor och buljonger innehåll. köksväxter, bär, frukter, fisk och kött17, 18 Saft och juice av köksväxter, frukter och bär, naturlig, även konc. Övriga livsmedel Potatis, färsk10, 19 Potatisprodukter Bit-, strö-, farin-, flor-, o. pärlsocker Sirap Kaffe, rostat Te Kaffe- och teextrakt, kakaopulver, drickchoklad o. chokladsåser Honung10 Choklad och konfektyrvaror Såser inkl. majonnäs o. andra för smaksättning avsedda preparat Glass Kryddor inkl. senap och salt10 Alkoholfria och alkoholhaltiga drycker Läskedrycker och mineralvatten Läskedrycker, cider m.m.20 Mineralvatten och kolsyrat vatten, utan tillsats av socker eller aromämne Maltdrycker Lättöl < 2,25% (inkl. svagdricka) Öl 2,25 – 3,5 %21 Alkoholhaltiga drycker Starköl21 Vin21 Spritdrycker21 17) 18) 19) 20) 21) Enhet Varukod 1990 2000 2010 2013 2014* kg kg kg 106–107 108 109 16,9 1,5 15,0 17,0 1,2 14,0 20,8 2,7 13,6 20,8 3,1 13,7 19,3 3,4 13,9 kg 110–111 21,5 27,6 25,3 29,0 29,5 kg 112–113 1,7 2,2 3,2 4,1 4,7 kg 114–115 6,1 4,9 5,0 4,6 4,5 kg 116 5,5 6,4 7,8 7,2 7,2 kg 117–118 3,4 3,8 4,1 3,8 3,4 liter 119–120 18,9 18,5 16,2 19,7 20,8 kg kg kg kg kg kg 122 123–127 129–130 131 133 134 60,4 6,8 13,8 0,4 9,0 0,3 47,1 10,4 10,1 0,4 7,0 0,4 43,3 11,9 6,7 0,2 8,8 0,4 45,3 11,4 6,7 0,2 8,1 0,3 44,9 11,3 6,1 0,2 7,7 0,3 kg kg kg 135–137 139 140 1,7 0,8 11,1 2,6 0,6 14,8 3,1 0,7 15,2 3,0 0,8 17,1 3,0 0,8 14,9 kg liter kg 141 142–143 145–146 5,4 13,8 2,7 9,1 12,5 2,8 17,7 10,4 2,9 14,9 10,0 2,8 15,5 9,9 2,8 liter liter 148–149 148 59,5 49,8 90,6 82,2 99,7 92,4 97,5 86,8 102,0 92,1 liter liter liter liter 149 151–152 151 152 9,7 41,3 12,6 28,6 8,3 30,5 7,4 23,1 7,3 18,2 3,6 14,7 10,7 15,9 3,0 12,9 9,9 15,3 2,9 12,4 liter liter liter 156 157 158 19,0 12,2 4,4 25,3 16,3 2,8 32,5 23,7 2,9 32,9 24,7 2,5 32,9 24,2 2,4 Uppgifterna avser såväl torkade som färdiga soppor. Ändrat underlag fr.o.m. år 2005 vilket gör att tidigare års siffror inte är helt jämförbara. Inkl. konsumtion av skalad potatis. Inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten med tillsats av socker eller aromämne. Uppgifterna avser försäljning av spritdrycker i detaljhandel och servering. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 17 Konsumtion av livsmedel 237 Tabell 17.2 1 Näringsvärden per person och dag. Genomsnitt för hela befolkningen Nutritive values per capita and day. Means for the whole population Procentuellt bidrag till energitillförseln2 Absoluta tal Energi, MJ Protein, g 2014* 20132 20102 20052 13,5 13,6 13,7 12,9 20002 19952 1990 1985 1980 12,5 11,9 12,3 12,2 12,3 2 Fett, g Kolhydrater, g Alkohol, g Protein, % 110 109 112 102 133 131 130 123 359 366 373 367 12,8 14,8 14,8 13,4 97 89 89 86 87 120 118 122 125 126 357 334 352 343 342 12,8 12,5 13,1 12,2 13,0 Fett, % Kolhydrater, % Alkohol, % Summa, % 13,9 13,7 14,0 13,4 36,5 35,7 35,0 35,2 45,3 45,9 46,0 48,3 2,8 3,2 3,0 3,0 99 99 98 100 13,1 12,7 12,0 11,8 11,8 35,5 36,6 37,2 38,5 38,7 48,4 47,6 47,8 46,8 46,4 3,0 3,1 3,0 2,9 3,1 100 100 100 100 100 1) Fr.o.m. 1995 beräknas energimängden med faktorerna 17,0 kJ/g för protein och kolhydrater, 37,0 kJ/g för fett och med 29,0 kJ/g för alkohol. 2) Fr.o.m. 1995 ingår ej kostfibrer i kolhydrat- och energivärdet. Källa: Jordbruksverket. Tabell 17.3 Genomsnittlig tillförsel av energi, protein, fett och kolhydrater per person och dag 1980 och 2014 med fördelning på olika livsmedel Mean supply of energy, protein, fat and carbohydrates per capita and day by different foodstuffs Energi, kJ Protein, g Fett, g 1980 2014* 1980 2014* 1980 2014* 1980 2014*1 Bröd och spannmålsprodukter 3 028 Kött och köttvaror 1 321 Fisk, kräft- och blötdjur2 220 Mjölk 1 129 Grädde och mjölkpulver 247 Ost 544 Ägg 166 3 Matfett 1 747 Köksväxter 205 Frukt och bär 692 Potatis och potatisprodukter 625 Socker och sirap 919 Andra livsmedel4 891 5 Malt- och läskedrycker 259 Totalt livsmedel 11 993 Alkoholhaltiga drycker 326 Totalt 12 319 3 827 1 725 428 681 355 675 154 1 041 303 896 873 286 1 372 475 13 091 380 13 470 17 23 6 17 1 10 4 0 2 1 3 0 3 0 87 0 87 23 35 11 11 1 12 3 0 3 3 3 0 4 0 110 0 110 12 23 3 11 6 10 3 47 1 1 1 0 8 0 126 0 126 15 28 5 6 9 12 3 28 1 6 7 0 13 0 133 0 133 134 5 1 25 1 1 0 0 9 36 31 54 32 11 340 2 342 164 4 3 17 1 2 0 1 11 34 31 17 47 26 357 2 359 Livsmedel 1) 2) 3) 4) 5) Kolhydrater, g Fr.o.m. 1995 ingår inte kostfibrer i kolhydratvärdet. Inkl. konserver och andra beredningar. Smör, Bregott och övrigt matfett. Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass. Exkl. starköl. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 238 17 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.4 Genomsnittlig tillförsel av vissa vitaminer, järn, kalcium och fibrer per person och dag 2014* med fördelning på olika livsmedel. Milligram Mean supply of certain vitamins, iron, calcium and fibres per capita and day by different foodstuffs Livsmedel Avitamin1 Cvitamin Tiamin2 Järn Kalcium Kostfibrer Bröd och spannmålsprodukter Kött och köttvaror Fisk, kräft- och blötdjur3 Mjölk Grädde och mjölkpulver Ost Ägg Matfett4 Köksväxter Frukt och bär Potatis och potatisprodukter Socker och sirap Andra livsmedel5 Malt- och läskedrycker Totalt livsmedel Alkoholhaltiga drycker Totalt 88 376 26 98 81 106 62 267 326 10 6 0 26 1 1 475 0 1 475 1 1 0 2 0 0 0 0 54 40 32 0 1 19 149 0 149 0,8 0,6 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 0,0 0,0 0,0 2,0 0,0 2,0 4,2 4,3 0,5 0,1 0,0 0,2 0,4 0,0 1,1 1,2 0,8 0,0 1,3 0,4 14,6 0,4 15,0 119 30 21 369 24 309 14 2 68 45 11 1 77 11 1 101 11 1 112 12 0 0 0 0 0 0 0 4 4 4 0 2 0 27 0 27 1) Redovisning i RE (=retinolekvivalenter). RE=summan av färdigbildad retinol i kosten och vitamin A aktivitet från beta-karoten. 2) B1-vitamin. 3) Inkl. konserver och andra beredningar. 4) Smör, Bregott och övrigt matfett. 5) Kaffe, te, kakaopulver, honung, choklad- och konfektyrvaror, vissa såser och glass. Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 17 239 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.5 Försäljning (inkl. moms) av livsmedel och drycker inom handeln 2000–2014 (enligt mer detaljerad COICOP), belopp i milj. kr Turnover (incl. VAT) of food and drinks for the retail trade and retail sale of automotive fuel (by more datailed COICOP) COICOP Varugrupp Försäljning (inkl. moms) Fasta priser (2000=100)1 Löpande priser Bröd och övriga spannmålsprodukter 01.1.1.1 Ris 01.1.1.2 Bröd 01.1.1.3 Pastaprodukter 01.1.1.4 Bakverk 01.1.1.5 Andra spannmålsprodukter 01.1.2 Kött 01.1.2.1– Nöt-, gris-, får-, lamm- och viltkött 01.1.2.4, 01.1.2.7 01.1.2.5 Torkat, saltat eller rökt kött och ätliga slaktbiprodukter (chark) 01.1.2.6 Annat konserverat eller bearbetat kött samt beredningar av kött 01.1.3 Fisk 01.1.3.1– Fisk och skaldjur (färsk, kyld, 01.1.3.3 fryst, torkad, rökt eller saltad) 01.1.3.4 Annan konserverad eller beredd fisk och skaldjur samt beredningar av fisk och skaldjur 01.1.4 Mjölk, ost och ägg 01.1.4.1– Mjölk 01.1.4.3 01.1.4.4 Yoghurt och fil 01.1.4.5– Ost och andra mjölkprodukter 01.1.4.6 01.1.4.7 Ägg 01.1.5 Oljor och fetter 01.1.5.1 Smör 01.1.5.2, Margarin och annat fett 01.1.5.5 01.1.5.3– Matolja 01.1.5.4 2000 2013 2014 2000 2013 2014 19 138 619 10 997 1 186 3 188 3 148 19 862 8 556 29 302 896 15 916 2 468 4 889 5 132 35 522 16 844 30 035 948 16 030 2 454 5 308 5 296 37 053 17 360 19 138 619 10 997 1 186 3 188 3 148 19 862 8 556 23 393 824 12 430 1 774 3 743 4 623 27 747 11 754 23 973 862 12 515 1 792 4 067 4 737 29 124 12 289 8 438 13 278 14 030 8 438 11 363 11 988 2 868 7 352 5 400 11 473 5 633 11 968 2 868 7 352 4 630 8 106 4 847 8 415 2 580 5 835 6 334 2 580 3 737 3 945 4 772 19 839 5 135 5 638 33 742 5 969 5 634 34 789 6 303 4 772 19 839 5 135 4 369 24 612 4 076 4 470 24 804 4 092 3 727 9 539 6 419 18 325 6 389 18 999 3 727 9 539 4 791 13 641 4 679 13 869 1 438 3 662 468 2 685 3 029 5 266 1 126 3 143 3 098 5 438 1 179 3 204 1 438 3 662 468 2 685 2 104 4 269 817 2 400 2 164 4 388 841 2 434 509 996 1 058 509 1 052 1 114 01.1.1 1) Fastprisberäkningar bygger på uppgifter ifrån KPI utförda på Nationalräkenskapernas varugruppsnivå. Fastprisberäkning är gjord i 2000 års priser. Källa: SCB, Handel med varor och tjänster. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 240 17 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.5 (forts.) COICOP Varugrupp Försäljning (inkl. moms) Fasta priser (2000=100)1 Löpande priser 2000 01.1.6 01.1.6.1– 01.1.6.7 01.1.6.8 01.1.6.9 Frukt Frukt (färsk, kyld eller fryst) Torkad frukt Konserverad frukt och fruktbaserade produkter 01.1.7 Grönsaker 01.1.7.1– Grönsaker och potatis (färsk, kyld 01.1.7.4, eller fryst) 01.1.7.7 01.1.7.5 Torkade grönsaker 01.1.7.6 Andra konserverade eller behandlade grönsaker 01.1.7.8 Potatisprodukter 01.1.8 Socker, sylt, honung, choklad och konfektyr 01.1.8.1 Socker 01.1.8.2 Sylter och marmelader 01.1.8.3– Konfektyr, choklad och glass 01.1.8.6 01.1.9 Övriga livsmedel 01.1.9.1 Såser och smaksättningsmedel 01.1.9.2 Salt, kryddor och kryddväxter 01.1.9.3– Jäst, dessertberedningar och 01.1.9.4 soppor samt övrigt 01.2.1 Kaffe, te och chokladdryck 01.2.1.1 Kaffe 01.2.1.2 Te 01.2.1.3 Kakao och chokladpulver 01.2.2 Mineralvatten, läskedrycker, frukt- och grönsaksjuicer 01.2.2.1– Läskedrycker samt mineral- och 01.2.2.2 källvatten 01.2.2.3– Juice och saft 01.2.2.4 02.1 Alkoholhaltiga drycker 02.1.1 Spritdrycker 02.1.2 Vin inkl. cider 02.1.3 Öl Därav Öl klass I och II Öl klass III Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2013 2014 2000 2013 2014 8 157 7 300 14 939 11 934 15 025 11 944 8 157 7 300 9 258 7 206 9 245 7 156 697 2 642 2 739 697 1 805 1 857 160 13 218 363 20 904 342 21 317 160 13 218 248 17 721 232 18 133 8 852 13 590 13 542 8 852 11 011 11 044 96 100 116 96 80 92 1 959 2 312 3 721 3 494 3 956 3 703 1 959 2 312 3 165 3 466 3 339 3 658 15 224 937 987 13 299 24 728 875 1 627 22 225 25 948 875 1 628 23 445 15 224 937 987 13 299 21 408 767 1 194 19 447 22 642 748 1 193 20 701 5 965 2 338 124 10 228 6 154 217 10 425 6 260 226 5 965 2 338 124 8 989 5 486 205 9 167 5 582 212 3 503 4 501 3 685 541 275 3 856 6 559 5 417 747 395 3 938 6 760 5 608 759 394 3 503 4 501 3 685 541 275 3 298 5 573 4 614 566 393 3 373 5 737 4 759 579 399 8 195 14 131 14 630 8 195 12 134 12 400 4 381 3 814 7 747 6 384 8 099 6 530 4 381 3 814 6 700 5 434 6 844 5 556 24 709 7 285 10 113 7 312 3 373 3 939 34 707 6 753 18 326 9 627 2 188 7 439 35 998 6 669 18 941 10 388 2 548 7 840 24 709 7 285 10 113 7 312 3 373 3 939 32 436 6 413 17 355 8 668 1 894 6 774 32 962 6 263 17 569 9 130 2 165 6 965 17 241 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.6 Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), löpande priser, milj. kr Household final consumption expenditure by purpose according to the National Accounts, current prices COICOP1 2000 2005 2010 2013 2014* 2015* Livsmedel och icke alkoholhaltiga drycker 01 128 239 153 945 192 110 211 121 218 330 228 703 Livsmedel 011 114 877 138 831 172 322 189 542 196 076 205 509 Bröd och spannmålsprodukter 0111 19 313 22 439 28 788 30 666 31 630 33 083 Kött 0112 21 114 28 572 35 326 37 856 39 114 40 955 Fisk 0113 7 656 8 992 10 640 12 193 12 598 13 232 Mjölk, ost och ägg 0114 20 293 23 867 30 982 34 651 35 827 37 476 Oljor och fetter 0115 3 647 3 900 4 754 4 865 5 035 5 272 Frukt 0116 8 460 11 386 13 767 15 255 15 773 16 543 Grönsaker 0117 13 494 15 476 18 826 21 281 21 986 23 008 Sötsaker, glass, sylt 0118 15 339 17 946 20 600 22 992 24 016 25 384 Salt, kryddor, såser 0119 5 561 6 253 8 639 9 783 10 097 10 556 Icke alkoholhaltiga drycker 012 13 362 15 114 19 788 21 579 22 254 23 194 Kaffe, te, choklad 0121 4 538 4 666 5 649 6 913 7 195 7 557 Läsk, juice, saft 0122 8 824 10 448 14 139 14 666 15 059 15 637 Alkoholhaltiga drycker 021 24 872 26 326 33 212 34 796 35 725 37 250 Sprit 0211 7 803 6 781 7 369 7 091 7 007 7 270 Vin 0212 9 543 11 729 16 255 17 710 18 266 19 026 Öl 0213 7 526 7 816 9 588 9 995 10 452 10 954 Hushållens konsumtionsutgifter totalt 1 079 519 1 290 764 1 583 426 1 703 908 1 755 443 1 820 299 1) Classification of Individual Consumption by Purpose. Källa: SCB, Nationalräkenskaperna. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 242 17 Konsumtion av livsmedel Tabell 17.7 Hushållens konsumtionsutgifter efter ändamål 2000–2015 enligt nationalräkenskaperna (NR), fasta priser, index (2000=100) Household final consumption expenditure by purpose according to the National Accounts, fixedt prices, index numbers COICOP1 2000 2005 2010 2013 2014* 2015* Livsmedel och icke alkoholhaltiga drycker 01 68,0 82,0 100,0 109,7 115,3 118,3 Livsmedel 011 67,8 82,3 100,0 109,2 115,4 118,6 Bröd och spannmålsprodukter 0111 80,7 91,0 100,0 101,9 105,1 108,7 Kött 0112 72,0 91,7 100,0 101,7 105,5 109,4 Fisk 0113 101,9 100,4 100,0 107,9 112,2 111,9 Mjölk, ost och ägg 0114 81,8 88,5 100,0 101,8 102,9 107,9 Oljor och fetter 0115 88,4 92,5 100,0 95,0 97,8 100,3 Frukt 0116 92,3 105,7 100,0 95,4 97,6 94,4 Grönsaker 0117 88,5 95,5 100,0 109,9 113,5 111,5 Sötsaker, glass, sylt 0118 84,6 96,8 100,0 109,5 115,5 120,4 Salt, kryddor, såser 0119 73,7 80,0 100,0 110,4 114,0 117,1 Icke alkoholhaltiga drycker 012 69,6 79,0 100,0 114,0 114,6 115,8 Kaffe, te, choklad 0121 88,1 105,8 100,0 116,0 120,4 114,6 Läsk, juice, saft 0122 67,7 79,5 100,0 96,7 97,7 99,7 Alkoholhaltiga drycker 021 79,6 84,2 100,0 103,9 104,6 106,0 Sprit 0211 110,7 94,0 100,0 95,6 93,4 96,0 Vin 0212 60,8 75,7 100,0 108,2 109,4 110,2 Öl 0213 86,9 90,9 100,0 102,9 105,2 106,5 80,0 89,4 100,0 104,7 107,1 109,9 Hushållens konsumtionsutgifter totalt 1) Classification of Individual Consumption by Purpose. Källa: SCB, Nationalräkenskaperna. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 18 18 Livsmedelssäkerhet 243 Livsmedelssäkerhet Livsmedelssäkerhet är ett begrepp som får allt större uppmärksamhet. Alla delar i livsmedelskedjan har betydelse för livsmedelssäkerheten och helhetsperspektivet ”från jord till bord” är viktigt. I detta kapitel redovisas uppgifter om vattenkvalitet, bekämpningsmedelsrester i vegetabilier och animalier samt exempel på hur man kan visa förekomsten av bakterier (Campylobacter och Salmonella) i olika led av livsmedelskedjan, från djurfoder till antal rapporterade humana sjukdomsfall. Sammanfattning Allmänt EU-kommissionen lägger stor vikt vid att konsumenterna ska tillförsäkras livsmedel av hög säkerhet och framhåller termen” från jord till bord” som inkluderar hela livsmedelskedjan från primärproduktionen på gården till livsmedelsbutiken. Målsättningen är att garantera konsumenterna livsmedel av hög säkerhet och kvalitet. Begreppet säkra livsmedel kan definieras med att ”livsmedlen inte ska utsätta konsumenten för någon hälsorisk varken på lång eller kort sikt”. Hälsorisken kan orsakas av att livsmedlet innehåller, ur riskvärderingssynpunkt, höga halter av icke önskvärda substanser och organismer. Med den definitionen är det i Sverige flera myndigheter som delar på ansvaret att sörja för livsmedlens säkerhet beroende på att olika myndigheter ansvarar för olika delar av produktionskedjan. Tillgång på statistik Den statistik som finns om livsmedelssäkerhet har främst tonvikt på icke önskvärda ämnen i livsmedel. Statistiken på området produceras i huvudsak av Livsmedelsverket. Uppgifterna har dock inte karaktär av reguljär statistik och följer inte fortlöpande utvecklingen av kvaliteten hos t.ex. livsmedel eller det hygieniska tillståndet i livsmedelsbutiker och restauranger. Undersökningsresultat Dricksvatten Livsmedelsverket har sedan början av 1990talet begärt in uppgifter om livsmedels- och dricksvattenkontrollen från landets kontrollmyndigheter. När en eller flera kommuner går ihop och har en gemensam organisation för kontrollen, så är det myndigheten och inte de enskilda kommunerna som rapporterar in sina resultat. Enligt Livsmedelsverkets sammanställning för år 2014 rapporterade 252 kontrollmyndigheter resultat från totalt 4 915 dricksvattenanläggningar. Följande finns i Livsmedelsverkets rapport 10/2015, Kommuners och Livsmedelsverkets rapportering av livsmedelskontrollen 2014: Inrapporterade dricksvattenanläggningar 2014 uppdelade efter typ av råvatten eller enbart distributionsanläggning: Typ av anläggning Antal Vattenverk som försörjs av opåverkat grundvatten 3 609 Vattenverk som försörjs av ytvattenpåverkat grundvatten 602 Vattenverk som försörjs av ytvatten 303 Enbart distributionsanläggning 311 Uppgift saknas 90 Totalt 4 915 Andel, % 73 12 6 6 2 100 Under 2014 utfördes 2 556 kontroller på dricksvattenanläggningar vilket är en ökning med drygt 1 000 kontroller jämfört med året innan. Kontrollresultaten redovisas i form av 15 rapporteringspunkter, varav vattenkvalitet är ett kontrollområde. Andelen kontroller Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 244 18 Livsmedelssäkerhet utan avvikelser för kontrollområdet vattenkvalitet var 53 % för år 2014. Under 2014 rapporterade kontrollmyndigheterna om ett mindre dricksvattenburet utbrott där 20 personer blev sjuka. Bekämpningsmedelsrester I Livsmedelsverkets kontrollprogram för bekämpningsmedelsrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung uttogs 1 743 prover under 2014. Av dessa överskred 37 (2 %) under 2014 gällande gränsvärden. Majoriteten av proverna togs på färska och frusna frukter och grönsaker (tabell 18.2). I figur 18A sammanfattas resultaten av genomförda provtagningar under 2014. Diagrammet visar att det i första hand är bananer (konventionellt odlade), bordsdruvor, citrusfrukter, päron samt russin, som konstaterades innehålla bekämpningsmedelsrester. För bl.a juicer och fruktdrycker, tomater samt sallat fanns inga prov med överskridna gränsvärden. Överskridna gränsvärden noterades främst för kikärter. Figur 18B visar att andelen överskridanden av gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i färska frukter och grönsaker sedan mitten av 1990-talet har genomgående varit betydligt högre i importerade produkter än i inhemska. Trenden visar på att andelen prov av frukter och grönsaker med halter av bekämpningsmedel över gränsvärden har sjunkit för tredje land sedan 2012. I provtagningen för frukt och grönsaker kom 81 % av proverna från importerade varor och 96 % av överskridanden fanns bland dessa under 2014 (tabell 18.2). Resthalter under gränsvärdet har minskat sedan föregående år (figur 18C). Fram till 2007 ökade andelen sådana prov och två orsaker kan antas ha bidragit till denna trend. Den första är att provtagningen varierar år från år. Den andra är att analysmetoderna förbättras, att man över tiden letar efter fler substanser och man förmår detektera dem i allt lägre halter. Den ökande andelen prov under gränsvärdet behöver därför inte tyda på att förekomsten av bekämpningsmedelsrester i våra livsmedel ökar utan kan bero på att Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 man har blivit bättre på att hitta dem. Andelen prov med resthalter under gränsvärdet är i nivå med andelen för 2007. I tidigare årsrapporter har Livsmedelsverket presenterat resultat från inhemsk odlad frukt och grönsaker på certifierad odling och konventionell odling. Vid osäkerhet vid provtagning registreras provet som icke certifierad odling, vilket innebär att uppgifterna i Livsmedelsverkets databas förmodligen inte är helt korrekta vad gäller de olika odlingsformerna för svensk frukt och svenska grönsaker. Om ett stickprov innehåller resthalter av bekämpningsmedel över ett gränsvärde kan Livsmedelsverket besluta om villkor för hantering eller saluhållande av varan från odlaren/leverantören. Vid den uppföljande provtagningen, ofta benämnd riktad provtagning, kvarhålls partiet i avvaktan på resultatet av undersökningen. Enbart partier som uppfyller bestämmelserna får därefter saluföras. Under 2014 utfärdade Livsmedelsverket sammanlagt 16 villkor för saluhållande och saluförbud lades för fem partier av livsmedel. Partierna bestod av två partier basmatiris från Pakistan på 3,6 och 18 ton, bordsdruvor från Peru på 18,7 ton, äpplen från Polen på 3,2 ton och 60 kg nektariner från Italien. Under 2014 skickade Sverige tre RASFF-anmälningar till Europeiska kommissionen för att underrätta dem och övriga medlemsländer om att det påträffats frukter och grönsaker med halter som både överskred gränsvärdet och den akuta referensdosen. RASFF är ett snabbt varningssystem för livsmedels- och fodersäkerhet. Systemet är ett särskilt förfarande för kontrollmyndigheterna att informera varandra om livsmedel på marknaden vari hälsofaror påträffas. Information sprids via Europeiska kommissionen till ett nätverk av kontrollmyndigheter inom EU. Campylobacter Under 2014 undersöktes 3 162 svenska fjäderfäflockar för förekomst av Campylobacter i samband med slakt och av dessa var 363 (11 %) positiva (tabell 18.3). I figur 18D kan man se att andelen positiva prov för 18 Campylobacter tagna på slaktkycklingar var relativt stabil åren 2008–2009, men ökade år 2010 till drygt 13 %. Under 2012–2013 minskade andelen till ca 9 % men under 2014 ökade andelen till drygt 11 %. Under 2014 rapporterades totalt 8 288 fall av human Campylobactersmitta. Av dessa hade 45 % ådragit sig smittan i Sverige (figur 18E). Det totala antalet rapporterade fall av smitta har ökat med 2 % sedan 2013 och andelen som har smittats i Sverige visar en ökning med 12 % sedan 2013. Salmonella Vid provtagning på gårdar (figur 18F) upptäcktes Salmonella i 9 nötbesättningar och 5 fjäderfäflockar (slaktkyckling, kalkon och värphöns) år 2014. Provtagningar vid slakteri, styckningsanläggningar och provtagning i kommuner visar samma nivå där mycket få fynd av Salmonella påträffades. Det påvisades ingen Salmonella alls från de 4 530 officiella prover av nöt- och svinkött som togs på styckningsanläggningar under 2014. Inte heller från de 874 proverna av fjäderfäkött påvisades Salmonella. Från landets kommuner rapporterades det in 799 analyser i handeln, varav 0,4 % var positiva. År 2005 var 4 % av alla kycklingprover rapporterade från kommuner positiva avseende Salmonella (tabell 18.4). Under 2014 rapporterades totalt 2 211 humanfall av Salmonella i Sverige. Av dessa hade 25 % fått smittan i Sverige (figur 18G). De vanligaste misstänkta smittkällorna är mat och vatten, personkontakter och djur. Om statistiken Dricksvatten Landets dricksvattenproducenter har ansvar för att dricksvattnet i kranen har god kvalitet och är säkert att dricka, det vill säga uppfyller kraven i Livsmedelsverkets föreskrifter om dricksvatten. I föreskrifterna finns bland annat krav på provtagning och analys av dricksvattnet samt kvalitetskrav i form av gränsvärden för dricksvatten från vattenverk och i tappkran hos konsument. Livsmedelssäkerhet 245 Den kommunala kontrollmyndigheten har ansvar för kontroller av de flesta dricksvattenanläggningarna. Ett nytt rapporteringssystem för kontrollmyndigheternas rapportering till Livsmedelsverket infördes 2010. Det nya rapporteringssystemet medför svårigheter att göra jämförelser med tidigare års rapporteringar. Bekämpningsmedelsrester Livsmedelsverket har ett löpande kontrollprogram för bekämpningsmedelsrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. I vilken mängd varje varugrupp och enskild vara ska undersökas bestäms med hänsyn tagen bl.a. till konsumtionsmängd, om produkten äts med eller utan skal och kännedom från tidigare år om höga halter. Analyserna förmår detektera 480 pesticider (aktiva substanser). I det nationella programmet ingår EU:s koordinerade program som år 2014 omfattar apelsiner, mandariner, päron, potatis, morötter, slanggurka, spenat, bönor (med skida), ris, vetemjöl, svin-, nöt- och kycklinglever, kycklingkött samt färdig barnmat. Dessa produkter analyserades i samtliga medlemsländer på förekomst av 191 respektive 65 ämnen för bekämpningsmedel i produkter av vegetabilisk resp. animalisk ursprung. Resultatredovisningen har anpassats till de av EU fastställda tillåtna högsta gränsvärdena för olika pesticider (Maximum Residue Limits, EC-MRLs). Campylobacter Undersökningar över förekomst av Campylobacter i slaktkycklingflockar har pågått sedan 1991. Programmet har ändrats 2001 och 2005. För Campylobacter i livsmedel finns inget officiellt kontrollprogram utan information samlas in via olika projekt som Livsmedelsverket driver tillsammans med kommuner och andra parter. Campylobactersmitta är den vanligaste orsaken till inhemsk mag-/tarmsjukdom och de vanligaste smittvägarna antas vara livsmedel och vatten. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 246 18 Livsmedelssäkerhet Salmonella Sedan 1961 finns kontrollprogram för att förhindra spridning samt övervaka förekomsten av Salmonella i Sverige. Kontrollprogrammet övervakas av Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Programmen kontrollerar hela livsmedelskedjan från djurfoder till slakteri (och styckning). I foderproduktionen sker provtagningen enligt speciella regler och frekvenser beroende på vad för djurslag fodret är ämnat för. Utöver obligatoriska prover tas ofta frivilliga prover. I ägg- och köttproducerande fjäderfäbesättningar tas prover en gång per år av veterinärer, annars av djurägarna. Skulle man upptäcka smitta spärras gården av och restriktioner införs för att hindra smittspridning. Är det en fjäderfäflock som drabbats avlivas dessutom hela flocken och gården desinficeras. För samtliga djurslag undersöks fodret som ett led i att spåra smittokällan. Provtagning sker även på slakterier och styckningsanläggningar där provtagningens omfattning beror på slakteriets kapacitet och utförs av en besiktningsveterinär. På slakterier tas dels prover på lymfknutor som visar om djuret bär på en infektion, dels svabbprover på slaktkroppar som vid fynd av Salmonella kan indikera på kontaminering vid slakt. Om Salmonella påvisas i ett lymfknuteprov, identifieras djuret och ursprungsgården provtas. Vid positiva prover spärras gården och en saneringsplan inrättas. På slakterier vidtas åtgärder för att förbättra hygienrutinerna. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 I handeln är det kommunerna som ansvarar för provtagningen och det tas prov av ej tillredda köttvaror såväl som beredda produkter, färdiglagad mat, ost och mejeriprodukter, glass, ägg, fisk och skaldjur. Samtliga livsmedel där Salmonella påträffas bedöms som otjänliga för konsumtion och destrueras alternativt skickas tillbaka till ursprungsland om det rör sig om importerade eller införda varor. Det inleds också en undersökning för att försöka spåra smittkällan och åtgärder tas för att hindra vidare spridning. Infektion av Salmonella hos människor är anmälningspliktig. Vid samtliga anmälda fall sker undersökningar för att spåra smittan samt provtagning på personer i den insjuknades närhet. Annan publicering I rapporten om bekämpningsmedelsrester, ”Kontroll av bekämpningsmedelsrester i livsmedel 2014” (Livsmedelsverket, rapport, 19/2015) finns bl.a. uppgifter om vilka kemikalier som spårats samt ursprungsland för de importerade produkter som undersökts. Rapporten om Salmonella, Campylobacter och andra zoonoser (”Surveillance of infectious diseases in animals and humans in Sweden 2014”), som ges ut av SVA, Folkhälsomyndigheten och SLV en gång per år, finns på Statens Veterinärmedicinska Anstalts webbplats (www.sva.se). 18 247 Livsmedelssäkerhet Figur 18A Andel prov med förekomst av bekämpningsmedelsrester i färsk eller frusen frukt och grönsaker, vegetabiliska konserver samt spannmål och spannmålsprodukter 2014, procent Percentage of samples with pesticide residues in fresh or frozen fruit and vegetables, canned vegetables and cereals Bananer (konventionella) .... Bordsdruvor ........................ Citrusfrukter ........................ Päron .................................. Russin................................. Jordgubbar.......................... Äpplen ................................ Slanggurkor ........................ Tomater .............................. Sallat................................... Spannmål och spannmålsprodukter............ Kikärter ............................... Konserverade bönor och champinjoner ...................... Rester funna och över gränsvärdet Juicer och fruktdrycker ........ Rester funna men ej över gränsvärdet Raps och majsolja............... 0 20 40 60 80 100 Procent Källa: Livsmedelsverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 248 18 Livsmedelssäkerhet Figur 18B Andel överskridanden av gränsvärdena för tillåtna bekämpningsmedelsrester i konventionellt odlade färska frukter och grönsaker 1996–2014. Inhemska samt importerade produkter från EU och tredje land, procent Percentage of exceeded limit values for residues of pesticides in fresh fruit and vegetables. Domestic and imported products respectively Procent 14 Importerade från tredje land 12 10 8 6 Importerade från EU 4 2 Inhemska produkter 0 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 Källa: Livsmedelsverket. Figur 18C Fördelning av prov med eller utan halter av bekämpningsmedelsrester i stickprovskontrollen 2000–2014, procent Distribution of samples with or without residues of pesticides (The Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food) Procent 80 Andel utan halter 60 40 Andel med halter under gränsvärdet 20 Andel överskridanden 0 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 Källa: Livsmedelsverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 18 Livsmedelssäkerhet 249 Figur 18D Andel positiva prov för Campylobacter tagna på kycklingar vid slakt 2008– 2014, procent Frequency of positive samples of Campylobacter from chicken at slaughter Procent 20 15 10 5 0 08 09 10 11 12 13 14 Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). Figur 18E Antal rapporterade fall av human Campylobacter-infektion i Sverige 2004–2014 Number of reported cases of human infection caused by Campylobacter in Sweden Antal 10 000 8 000 Inhemsk smittkälla Smittkälla utanför Sverige 6 000 4 000 2 000 0 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 250 18 Livsmedelssäkerhet Figur 18F Antal besättningar av olika djurslag som infekterats av Salmonella 2010–2014 Number of herds of different kind of animals infected by Salmonella Antal 35 30 Fjäderfä (flockar) 25 Svin 20 15 Nöt 10 Får 5 0 10 11 12 13 14 Inga siffror redovisas för fåren år 2012–2014 samt för svinen 2013 och 2014. Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). Figur 18G Antal rapporterade humanfall av Salmonella-infektion i Sverige 2004–2014 Number of reported cases of human infections of Salmonella in Sweden Antal 6 000 5 000 Inhemsk smittkälla 4 000 Smittkälla utanför Sverige 3 000 2 000 1 000 0 04 05 06 07 08 09 10 Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 11 12 13 14 18 Livsmedelssäkerhet 251 Tabell 18.1 Resultat av det svenska kontrollprogrammet för pesticidrester i livsmedel av vegetabiliskt och animaliskt ursprung 2014 Results from the Swedish Monitoring of Pesticide Residues in Food Livsmedel Halter<MRL1 Halter>MRL1 Antal prov Inga halter Färska och frysta frukter 744 128 601 15 Färska och frysta grönsaker 511 275 230 6 Spannmål och spannmålsprodukter 261 203 48 10 Övrigt (t.ex. juice, konserver, torkat samt processat) 125 90 29 6 Barnmat (fruktpuréer, fruktdrycker, smoothies och modermjölkersättning) 42 42 – – Animaliska produkter (svin-, nöt- och kycklinglever, kycklingkött) 60 60 – – 1) MRL=Maximum Residue Limit. Källa: Livsmedelsverket. Tabell 18.2 Sammanfattning av prover med resthalter av pesticider i konventionellt odlad frukt och grönsaker som tagits under 2014 efter ursprung Summary of samples with residues of pesticides in fruits and vegetables, taken by origin Halter>MRL1 Ursprung Antal prov Inhemska 214 1 EU (exkl. Sverige) 412 7 Tredje land 520 18 1) MRL=Maximum Residue Limit. Källa: Livsmedelsverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 252 18 Livsmedelssäkerhet Tabell 18.3 Resultat från provtagning och analys efter Campylobacter 2000–2014 Results from sampling and analysis of Campylobacter Antal prov (Antal positiva prov) Provtagning på slakteri Fjäderfä Provtagning i butik Nöt Fjäderfä Preparerad mat Övrigt 2000 2005 2010 2011 2012 2013 2014 4 222 (682)1 2 974 (393) 3 357 (444) 2 788 (357) 2 346 (217) 3 046 (267) 3 162 (363) 1 543 (0) 858 (80) 39 (0) 328 (0) – – 57 (1) 271 (0) 209 (2) ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. 1) Ej jämförbar med värden från 2003 eller senare p.g.a. förändrad provtagning. 2) För få prover. Redovisas ej. Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. ..2 .. 18 Livsmedelssäkerhet 253 Tabell 18.4 Resultat av det svenska kontrollprogrammet för Salmonella efter provtagning i olika led i livsmedelsproduktionen under åren 2000–2014 Results for Salmonella in the Swedish Reporting and Monitoring system in different parts of the foodstuff production Antal prov (Antal positiva prov) 2000 Foder Kvarnar och blandningar (HACCP1) Animaliskt ursprung (inkl. miljöprover) Vegetabiliskt ursprung (inkl. miljöprover) Provtagning på slakteri Nöt (slaktkroppar) Nöt (lymfknutar) Svin (slaktkroppar) Svin (lymfknutar) Fjäderfä (halsskinn) Provtagning på styckningsanläggning Nöt och svin Fjäderfä Rapportering från kommuner Nöt och fläsk Fjäderfä Övriga djurslag Ägg och äggprodukter Ost och mejeriprodukter Fisk- och skaldjursprodukter Frukt och grönsaker Glass och efterrätter Preparerad mat, övrigt Summa från kommuner 2005 2010 2012 2013 2014 8 336 (59) 9 004 (140) 1 843 (44) 8 409 (25) 1 939 (1) 3 052 (67) 9 197 (44) 2 074 (4) 4 142 (32) 8 747 (36) 2 200 (4) 3 880 (17) 8 735 (33) 1 289 (3) 2 697 (18) 9 526 (31) 965 (8) 1 391 (14) 3 400 (1) 3 411 (4) 6 733 (1) 6 706 (13) 3 882 (0) 3 297 (1) 3 297 (2) 5 764 (3) 5 747 (8) 3 643 (0) 3 610 (2) 3 522 (5) 5 905 (0) 5 958 (9) 5 746 (1) 3 375 (0) 3 364 (8) 5 317 (0) 5 301 (3) 5 153 (1) 3 475 (2) 3 522 (3) 5 379 (1) 5 407 (6) 4 900 (0) 3 742 (0) 3 756 (0) 5 232 (0) 5 200 (0) 4 435 (0) 4 454 (1) 1 074 (0) 4 119 (0) 1 014 (0) 4 236 (0) 1 405 (1) 5 965 (0) 903 (0) 4 823 (0) 927 (0) 4 530 (0) 874 (0) 2 834 (1) 374 (1) 28 (0) 50 (0) 298 (0) 688 (0) 655 (0) 868 (0) 3 744 (1) 1 820 (5) 196 (8) – – 34 (0) 63 (3) 379 (0) 619 (7) 596 (0) 4 008 (0) 313 (0) 57 (0) – – 20 (0) 50 (0) 74 (0) 68 (0) 14 (0) 642 (7) – – 69 (0) – – – – 60 (0) 75 (1) 116 (0) 5 (0) 474 (1) 216 (0) 133 (0) 22 (0) 12 (0) 27 (0) 70 (0) 80 (0) 14 (0) 612 (5) 85 (0) 71 (2) 33 (0) 3 (0) 16 (0) 90 (1) 219 (0) 1 (0) 281 (0) 9 539 (3) 7 7152 (23) 1 2382 (7) 7993 (2) 1 186 (5) 799 (3) 1) Hazard Analysis of Critical Control Points. 2) Exklusive Övriga djurslag. 3) Exklusive Nöt och fläsk, Övriga djurslag samt Ägg och äggprodukter. Källa: Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 19 19 Priser på livsmedel 255 Priser på livsmedel Kapitel 19 innehåller information om – Detaljhandelspriser för vissa livsmedel – Konsumentprisindex för livsmedel – Jordbrukets prisindex Databasuttagen i tabell 19.2 är gjorda från SCB:s statistikdatabas och nås via www.scb.se under Hitta statistik. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 256 19 Priser på livsmedel Tabell 19.1 Konsumentpriser för vissa livsmedel. Årsmedelpriser, kr Average yearly retail prices for selected foods Kvantitet 2000 2005 2008 Nötkött, stek Nötkött, högrev Köttfärs, enbart av nöt Mellankalvstek Fläskkotlett Skinka, rökt, i skivor 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 77,20 58,10 43,90 118,90 56,60 130,60 82,10 67,30 54,10 111,80 55,50 129,90 96,60 80,00 66,50 .. 70,20 163,90 99,20 82,60 70,30 138,80 74,70 162,30 95,70 84,40 71,70 143,30 72,90 119,60 99,30 92,00 73,70 144,40 68,60 107,80 98,40 88,60 75,40 143,80 67,50 114,30 Blodpudding Falukorv Kyckling, djupfryst, hel Sill/strömming, färsk Torskfilé, färsk Torskfilé, djupfryst 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 400 g 22,10 40,60 24,50 33,60 89,60 33,90 21,00 32,50 22,40 44,10 114,50 28,30 20,90 40,60 25,20 55,00 153,70 38,30 19,80 44,20 29,60 59,50 135,80 35,90 19,00 41,90 28,00 61,80 138,90 36,20 17,00 43,60 28,00 64,80 151,30 37,10 19,00 42,00 31,20 62,00 144,00 36,00 Mjölk, 3 % fetthalt Filmjölk Ägg, lösvikt Ost, herrgårdsSmör Hushållsmargarin 1l 1l 1 kg 1 kg 500 g 500 g 6,40 7,60 18,80 62,60 21,70 11,80 7,20 8,50 21,50 66,40 22,50 11,90 7,90 10,90 26,604 79,50 .. 13,70 8,00 10,30 27,904 76,40 25,80 13,30 8,10 11,30 27,404 76,40 26,00 13,80 8,60 12,20 28,204 79,70 27,50 14,60 8,70 11,60 28,004 76,30 27,20 13,80 Potatis Morötter, tvättade Lök, gul Tomater Gurka Salladskål Apelsiner Päron 2 kg 500 g 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 14,20 5,60 5,80 22,10 20,60 12,30 10,70 13,70 15,60 6,50 7,80 24,00 21,00 18,20 13,80 16,00 22,40 7,00 8,40 24,10 21,00 21,70 16,80 22,90 21,80 6,80 7,70 25,00 25,90 19,90 17,00 23,70 22,20 6,50 10,50 29,50 25,00 24,50 17,20 20,80 8,705 6,90 9,90 22,50 21,10 21,90 15,50 20,10 7,405 7,30 8,50 25,40 23,30 21,00 16,60 20,50 Kaffe Strösocker 500 g 1 kg 30,50 9,40 24,60 9,90 27,10 9,90 29,80 9,80 31,60 9,60 39,90 9,70 38,80 10,30 Läskedryck Renat brännvin Öl, klass II, 3,5 % 1/3 l 1/1 but. 1/2 l 3,50 201,70 9,80 3,30 205,00 10,30 5,40 199,00 10,10 6,10 199,00 10,30 6,20 199,00 10,50 6,80 199,00 11,10 7,00 199,00 11,00 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 12,50 16,902 17,403 2012 9,50 15,40 19,60 Källa: SCB, Konsumentprisindex. 10,40 9,401 16,503 2011 9,30 13,40 17,40 Avser 200 g. Avser 550 g. Avser 250 g. 15-pack av medelstora ägg från frigående höns. Avser 1 kg. 11,00 9,501 23,30 2010 2 kg 400 g 350 g 1) 2) 3) 4) 5) 11,60 9,301 23,10 2009 Vetemjöl Knäckebröd Vetelängd 12,00 17,602 17,803 19 Priser på livsmedel 257 Tabell 19.2 1 Konsumentprisindex (KPI) , vissa livsmedelsgrupper enligt COICOP, 2 skuggindextal (1980=100) Consumer Price Index, different groups of food products according to COICOP, shadow index numbers Totalindex Varav Livsmedel Varav Bröd och övriga spannmålsprodukter Kött Fisk Mjölk, ost och ägg Oljor och fetter Frukt Grönsaker Sötsaker och glass 2015 313,35 305,01 303,63 277,50 390,78 343,11 261,06 328,78 240,69 334,34 2014 2013 2012 2011 2010 313,49 314,06 314,20 311,43 302,47 298,76 297,75 290,44 285,91 284,46 300,44 300,28 300,04 297,25 288,29 274,85 276,07 266,56 261,06 261,45 372,84 373,30 357,48 355,45 366,34 344,37 336,66 323,29 318,28 306,58 256,37 255,24 244,22 241,56 236,38 305,94 303,04 288,17 281,93 282,79 227,22 226,23 221,62 218,64 230,46 331,06 333,67 333,75 328,35 326,84 2009 2008 2007 2006 2005 299,01 300,50 290,51 284,22 280,41 280,68 273,16 254,66 249,34 247,27 286,05 279,80 254,06 245,60 247,38 259,64 252,13 236,08 233,69 230,16 362,92 350,41 336,42 329,47 313,48 301,81 297,88 271,10 267,49 267,51 237,22 235,30 214,62 212,00 211,62 284,82 270,23 243,60 235,77 226,43 222,56 219,81 210,59 203,65 200,67 318,17 306,61 296,43 290,83 293,61 2004 2003 2002 2001 2000 279,14 278,11 272,85 267,09 260,81 248,89 249,96 248,99 240,16 232,36 249,54 249,30 249,16 243,04 240,13 229,61 230,90 232,81 227,01 215,45 310,39 313,68 309,82 278,85 268,37 269,83 269,91 261,08 250,11 245,10 215,63 214,30 210,93 204,05 205,91 221,83 218,02 221,90 213,69 194,67 204,22 212,18 213,07 205,76 195,52 299,38 298,32 297,52 286,80 285,54 1999 1998 1995 1990 1985 258,49 257,30 254,94 207,58 153,75 231,80 227,37 241,83 238,52 174,97 236,64 230,67 245,47 262,50 178,74 212,59 215,20 238,19 267,10 193,95 267,56 254,22 252,22 241,59 159,15 242,55 239,80 244,41 228,18 171,72 206,42 201,34 209,90 239,08 183,63 200,03 198,16 206,64 190,11 166,73 203,84 191,80 219,80 191,57 147,05 282,01 275,66 285,84 254,25 178,34 1) KPI fastställs och publiceras med två decimaler från januari 2006. Decimalerna är osäkra. 2) Benämningen ”skuggindextal” indikerar att indextalen kan revideras i efterhand. Källa: SCB, Konsumentprisindex. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 258 19 Priser på livsmedel Tabell 19.2 (forts.) Övriga livsmedel Alkohol friadrycker Kaffe, te och kakao Mineralvatten, läskedrycker, juicer Alkoholhaltiga drycker Spritdrycker Varav Vin Öl Restauranger 2015 308,03 219,21 230,98 265,59 307,85 306,12 321,46 287,00 503,40 2014 2013 2012 2011 2010 302,61 302,97 301,62 296,43 294,83 209,93 208,21 208,86 207,55 192,42 209,03 208,77 221,28 225,35 187,79 261,17 257,24 252,17 246,42 239,53 298,35 292,40 290,92 289,17 288,20 302,92 299,55 298,66 298,35 297,47 310,13 303,42 300,59 298,55 297,74 276,48 270,08 270,32 268,03 266,79 489,52 483,80 475,58 474,10 460,54 2009 2008 2007 2006 2005 288,61 274,75 265,41 263,04 266,89 187,92 180,30 173,83 171,89 171,87 179,17 164,00 156,49 153,97 151,79 236,39 231,59 224,15 222,15 223,43 284,42 279,07 270,83 271,26 272,36 294,79 291,01 288,96 290,06 291,00 293,80 288,72 284,77 284,77 285,54 262,47 255,54 237,28 237,96 239,78 446,50 432,63 409,92 397,87 387,82 2004 2003 2002 2001 2000 273,27 274,19 272,86 266,86 265,40 173,64 174,64 175,04 175,00 177,75 154,39 158,63 161,85 168,97 176,01 225,33 224,75 223,12 220,10 219,57 273,33 273,25 271,45 274,08 272,70 291,40 290,86 290,10 288,04 284,44 283,61 279,13 276,88 288,19 290,11 245,07 250,80 248,94 245,42 242,29 379,05 372,22 363,30 348,94 338,06 1999 1998 1995 1990 1985 262,02 256,51 260,72 226,50 172,11 181,33 186,91 189,66 155,30 158,93 185,22 210,42 211,77 128,42 161,27 217,37 211,73 216,21 212,81 154,45 268,26 261,73 248,39 222,81 160,85 279,04 273,89 251,68 216,96 159,23 283,02 271,12 250,88 217,51 164,18 241,68 239,67 242,49 236,00 157,51 334,99 328,66 316,60 291,19 177,47 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 19 Priser på livsmedel 259 Tabell 19.3 Prisindex inom livsmedelsområdet (2010=100) Price index numbers in the food sector 2013 2014 2015* Produktionsmedelsprisindex PM-index 84,8 2005 100 109,0 108,8 109,3 Avräkningsprisindex A-index 79,2 100 108,9 105,6 104,7 Producentprisindex för livsmedelsindustrin, jordbruksreglerade livsmedel PPI-J 86,7 100 109,6 110,0 110,5 Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel, inkl. moms KPI-J inkl. moms 87,4 100 106,4 106,9 107,5 Konsumentprisindex för jordbruksreglerade livsmedel, exkl. moms KPI-J exkl. moms 87,9 100 106,4 106,9 107,5 Konsumentprisindex för ej jordbruksreglerade livsmedel, inkl. moms 86,9 100 103,4 103,7 108,2 Konsumentprisindex för livsmedel, inkl. moms 87,2 100 105,0 105,4 107,9 Konsumentprisindex totalt, exkl. jordbruksreglerade livsmedel 93,1 100 103,6 103,4 103,3 92,7 100 103,8 103,6 103,6 Konsumentprisindex totalt KPI 2010 Källa: Jordbruksverket. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 20 20 Internationella uppgifter om livsmedel 261 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder vad avser konsumtionsvolymer, prisnivåer, prisutveckling m.m. Dessutom redovisas uppgifter om mervärdesskatter i EUländerna. Databasuttagen till flertalet tabeller i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 262 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.1 Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden 1 för EU-länderna och vissa andra länder 2013 , procent Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for EU-countries and some other countries ICP-klassificering Land Livsmedel och alkoholfria drycker Beklädnadsartiklar och skor Bostad, vatten, bränsle, och elström Övrigt Total individuell privat konsumtion Andel av BNP, % Sverige 12,4 4,8 26,5 56,3 100,0 75,9 Albanien Belgien Bulgarien Cypern Danmark 39,0 13,0 18,5 14,2 11,5 4,1 4,7 3,1 5,1 4,4 13,0 24,7 20,0 17,9 30,0 43,9 57,6 58,4 62,8 54,1 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 .. 78,3 80,0 88,0 77,0 Estland Finland Frankrike Grekland2 Irland 20,3 12,7 13,4 16,6 10,2 6,6 4,5 4,2 3,3 3,8 19,1 27,0 26,7 22,3 23,5 54,0 55,8 55,7 57,8 62,5 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 71,9 82,3 82,4 89,6 .. Island Italien Kroatien Lettland Litauen 14,6 14,4 .. 20,3 23,9 3,7 6,1 .. 5,0 6,2 21,7 24,5 .. 22,5 16,4 60,0 55,0 .. 52,2 53,5 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 79,1 80,3 80,9 79,0 80,6 Luxemburg Makedonien Malta Montenegro Nederländerna 9,6 32,8 12,9 .. 11,72 4,7 4,3 4,2 .. 5,02 22,8 25,8 11,6 .. 23,82 62,9 37,1 71,3 .. 59,52 100,0 100,0 100,0 100,0 100,02 48,8 .. 78,6 .. 73,6 Norge Polen Portugal Rumänien Schweiz 11,8 18,1 17,9 .. .. 4,8 4,5 5,8 .. .. 20,9 21,4 19,1 .. .. 62,5 56,0 57,2 .. .. 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 62,8 78,8 83,5 77,6 68,6 Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien 27,1 17,5 15,3 13,4 9,0 3,4 3,8 4,8 4,3 5,5 21,4 25,3 19,3 24,3 24,9 48,1 53,4 60,6 58,0 60,6 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 93,2 75,4 76,2 79,3 87,7 Turkiet Tjeckien Tyskland Ungern Österrike .. 15,7 10,2 17,8 10,0 .. 3,2 4,9 2,8 5,9 .. 27,2 24,8 20,8 21,9 .. 53,9 60,1 58,6 62,2 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 71,4 85,9 76,9 74,4 74,2 EU 28 12,5 4,9 24,7 57,9 100,0 79,8 1) Databasuttag mars 2016. 2) Preliminära siffror. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 20 263 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.2 1 Indextal , baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa 2 andra länder 2014 (EU-28=100) Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EUcountries and some other countries ICP-klassificering Land Privata konsumtionsutgifter Livsmedel, alkoholfria drycker Livsmedel Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker3 Sverige 111 106 103 129 115 75 69 Albanien Belgien Bulgarien Cypern Danmark 37 114 51 90 115 83 113 57 113 89 89 112 54 113 89 27 116 76 112 94 26 129 64 126 106 35 120 92 205 126 15 77 53 224 69 Estland Finland Frankrike Grekland Irland 68 114 112 83 96 98 109 112 105 74 101 109 112 110 73 74 109 119 59 75 184 145 146 34 98 99 84 71 153 62 63 78 87 180 167 Island Italien Kroatien Lettland Litauen 116 98 60 65 81 134 113 78 87 123 129 114 75 89 129 182 106 111 74 75 96 62 108 136 175 66 181 142 91 87 129 121 124 47 28 Luxemburg Makedonien Malta Montenegro Nederländerna 141 40 79 52 113 144 82 79 107 108 136 81 76 110 108 228 87 112 83 106 344 38 64 68 90 695 115 101 100 84 178 21 217 111 96 Norge Polen Portugal Rumänien Schweiz 135 74 83 57 131 107 91 111 107 107 105 93 116 114 103 126 75 64 52 147 98 100 65 69 218 56 75 80 57 122 81 23 139 16 131 Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien 47 77 75 88 115 72 81 86 101 94 72 83 85 101 92 76 63 96 95 105 48 92 73 53 93 111 78 146 107 59 13 52 70 185 120 Tjeckien Turkiet Tyskland Ungern Österrike 76 58 123 63 122 79 81 96 66 91 79 81 94 63 88 76 71 113 94 125 133 7 128 96 125 164 109 93 122 149 95 43 82 65 207 EU-28 100 100 100 100 100 100 100 Tobak Restauranger, caféer, hotell 1) Indextalen återspeglar enbart volymskillnader mellan de olika länderna eftersom omräkning med paritetstal eliminerat skillnaderna i prisnivå mellan länderna. 2) Databasuttag mars 2016. 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa drycker behandlas i respektive länders nationalräkenskaper. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 264 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.3 1 2 Prisnivåindex för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2014 för EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100) Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EUcountries and some other countries SNA-klassificering Privat konsumtion Livs medel Sverige 135,9 Albanien Belgien Bulgarien Cypern Danmark Land Bröd, spannmålsprodukter Kött Fisk Mjölk, ost, ägg Oljor och fetter Frukt, grönsaker, potatis Andra livsmedel 127,1 134,4 132,6 113,7 117,5 130,7 137,1 121,9 41,4 111,1 42,9 90,7 139,6 67,4 108,6 69,3 108,0 141,8 61,3 108,4 58,4 116,9 162,6 52,2 118,2 57,3 89,9 134,3 75,5 113,8 65,2 113,7 128,3 95,1 113,5 87,2 139,4 130,3 90,1 113,6 106,8 114,6 147,3 65,4 96,8 67,6 90,8 132,3 78,9 102,5 84,8 122,0 166,8 Estland Finland Frankrike Grekland Irland 70,9 123,9 107,3 81,8 125,1 88,0 122,8 111,0 102,4 122,2 89,8 128,9 113,6 114,3 116,8 80,5 127,5 126,8 87,7 107,7 93,6 113,4 108,7 112,9 110,9 93,8 122,5 92,4 129,2 127,6 112,9 102,0 104,6 107,5 114,1 85,5 132,1 112,7 84,2 145,2 92,1 116,5 106,9 119,2 129,3 Island Italien Kroatien Lettland Litauen 121,1 102,7 62,6 65,7 57,6 119,9 111,5 90,9 87,6 77,6 124,6 117,1 94,4 83,8 77,7 123,6 111,4 77,9 70,0 64,3 93,9 110,0 91,5 83,1 73,2 124,5 119,9 92,0 107,4 88,0 90,9 98,7 100,9 122,7 108,6 117,4 106,2 93,6 87,6 78,1 138,7 111,0 107,4 100,1 89,7 Luxemburg Makedonien Malta Montenegro Nederländerna 135,2 41,6 80,8 50,1 112,7 118,1 58,4 101,7 74,7 98,7 114,2 55,8 100,3 69,6 90,6 129,3 57,1 89,4 65,2 112,0 114,9 58,8 102,0 86,3 101,8 120,8 70,3 111,9 79,3 92,7 118,9 64,8 121,2 73,2 92,0 114,4 48,9 100,7 79,4 105,6 110,7 71,5 117,8 88,7 92,5 Norge Polen Portugal Rumänien Schweiz 158,0 52,6 79,7 48,0 156,3 163,6 62,8 93,4 66,7 160,0 160,5 61,6 95,4 54,7 142,8 162,7 55,8 78,7 63,9 225,4 119,9 65,1 92,0 76,1 159,9 184,3 66,2 101,7 95,8 130,6 168,5 79,3 98,4 98,8 163,4 151,1 64,0 90,7 52,2 157,4 186,7 68,5 135,8 81,8 133,9 Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien 45,4 63,4 81,1 92,5 121,8 69,4 88,0 97,1 93,3 103,2 65,0 87,5 101,9 104,8 90,1 65,0 75,1 96,7 85,6 103,5 84,5 92,6 99,9 88,4 100,1 78,1 97,4 99,6 95,6 108,9 91,9 134,5 118,3 75,3 98,5 62,0 83,9 88,5 95,7 112,3 80,7 103,1 99,4 103,5 106,2 Tjeckien Turkiet Tyskland Ungern Österrike 59,4 54,1 101,3 53,2 109,4 79,0 85,0 104,2 79,2 122,3 73,6 69,4 100,2 73,6 135,4 75,0 70,6 117,0 71,9 130,8 101,1 94,5 108,8 89,0 127,7 85,5 115,6 93,9 89,6 105,5 100,9 105,2 107,4 107,8 126,7 74,5 83,9 110,7 73,8 127,0 84,6 94,1 95,9 90,5 109,6 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 1) Indextalen speglar hur prisnivåerna i respektive land, i reala värden, förhöll sig till motsvarande värde för EU-28. 2) Databasuttag mars 2016. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 20 Internationella uppgifter om livsmedel 265 Tabell 20.3 (forts.) Land Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker3 Tobak Restauranger, caféer, hotell Sverige 112,6 144,3 121,4 143,6 Albanien Belgien Bulgarien Cypern Danmark 85,6 100,9 80,7 110,7 173,1 76,0 91,5 64,8 103,2 141,9 33,5 96,8 52,2 84,0 110,7 41,5 115,2 44,0 96,3 150,1 Estland Finland Frankrike Grekland Irland 103,2 126,0 96,0 109,9 130,3 101,3 177,5 87,6 120,5 185,9 63,2 98,3 132,6 77,4 189,6 79,6 131,0 108,8 80,6 127,8 Island Italien Kroatien Lettland Litauen 113,4 97,3 98,5 114,5 98,2 220,0 99,3 92,7 108,5 90,2 145,4 92,6 57,5 60,4 56,0 134,1 109,3 76,2 77,0 62,8 Luxemburg Makedonien Malta Montenegro Nederländerna 106,0 64,2 118,2 89,7 98,5 89,8 61,6 100,1 94,3 106,9 82,5 24,9 91,1 35,8 110,3 108,2 42,4 84,5 59,7 110,9 Norge Polen Portugal Rumänien Schweiz 186,5 79,7 103,4 77,5 113,2 268,9 87,2 93,5 73,2 110,2 235,5 62,5 83,0 69,8 127,3 177,3 74,7 75,1 52,4 152,6 Serbien Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien 74,9 107,6 87,1 85,4 116,6 70,5 82,6 100,1 83,3 153,6 38,4 65,4 70,2 86,9 195,9 49,9 67,3 85,2 88,0 114,3 Tjeckien Turkiet Tyskland Ungern Österrike 91,0 87,7 101,5 86,8 106,0 79,3 181,8 85,4 74,1 92,5 57,9 50,6 101,6 61,4 86,6 53,9 75,7 98,3 51,5 107,2 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga drycker är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa varor behandlats i respektive länders nationalräkenskaper. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 266 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.4 Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990–2014 Comparative price levels for total private consumption Land 19901 19951 20001 20051 20101 20111 20121 20131 2014 Sverige 142 123 109 123 121 129 125 137 132 Australien Belgien Chile Danmark Estland 100 106 .. 135 .. 89 111 .. 136 41 83 87 71 111 49 107 110 66 145 67 134 112 68 142 76 144 113 70 145 78 151 108 76 137 73 142 114 79 144 78 135 114 72 146 79 Finland Frankrike Grekland Irland Island 158 118 75 108 129 130 116 81 99 114 103 90 72 98 123 128 112 91 127 158 123 111 96 119 106 125 113 97 122 110 120 108 91 117 109 127 112 92 125 116 128 113 90 128 124 Israel Italien Japan Kanada Luxemburg 112 110 135 102 101 105 88 182 80 111 102 83 170 88 86 87 108 124 99 115 109 102 129 118 124 109 106 133 119 124 105 102 133 121 117 121 107 107 119 125 123 108 102 113 126 Mexico Nederländerna Norge Nya Zeeland Polen 52 101 145 86 26 43 109 133 85 47 73 85 117 71 49 67 108 145 108 63 66 109 152 108 61 66 111 160 115 60 66 107 159 121 56 70 114 162 127 58 66 115 154 129 59 Portugal Schweiz Slovakien Slovenien Spanien 72 136 .. .. 98 81 150 39 74 87 71 122 38 62 72 88 142 57 78 94 88 150 71 87 98 87 164 73 87 99 82 152 69 83 95 85 153 71 87 97 86 156 71 86 97 Storbritannien Sydkorea Tjeckien Turkiet Tyskland 103 68 27 61 108 91 77 41 51 116 102 75 41 53 91 113 82 60 69 107 109 74 75 71 105 112 75 75 64 105 115 76 71 65 100 119 88 71 66 106 127 93 67 63 107 Ungern USA Österrike .. 92 105 43 87 113 42 103 87 65 96 106 64 94 106 63 92 108 60 94 104 62 95 110 60 97 111 OECD 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1) Serien har delvis reviderats. Källa: OECD. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 20 Internationella uppgifter om livsmedel 267 Tabell 20.5 1 1 Harmoniserat index för konsumentpriser 2014 och 2015 (HIKP) för EUländerna och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries. Selected categories of foodstuffs Land Livsmedel och alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker och tobak Restaurang och logi Totalt 2014 2015 2014 2015 2014 2015 2014 2015 Sverige 121,10 123,90 134,05 139,35 125,43 128,64 114,10 114,90 Belgien Bulgarien Cypern Danmark Estland 127,04 153,31 132,36 124,90 152,55 128,58 154,18 132,32 126,20 152,13 131,16 270,91 131,56 136,20 177,62 136,13 273,19 133,53 136,70 186,76 126,92 166,27 122,12 126,50 152,60 130,46 168,53 121,42 127,90 155,20 120,22 142,81 119,66 117,40 144,22 120,96 141,30 117,81 117,70 144,32 Finland Frankrike Grekland Irland Island 130,61 115,04 116,83 102,80 176,05 128,17 115,51 118,70 100,60 181,08 140,27 133,41 158,69 130,50 196,00 141,90 134,18 162,43 131,10 195,24 132,74 121,80 117,53 112,80 168,40 134,66 123,56 119,17 114,70 176,45 121,84 115,58 119,87 109,60 177,51 121,65 115,68 118,56 109,50 177,97 Italien Kroatien Lettland Litauen Luxemburg 120,70 127,09 162,27 157,79 125,46 122,00 127,50 160,28 156,64 126,20 134,30 160,45 230,40 173,28 141,45 138,00 163,44 234,48 176,30 146,26 117,30 123,30 152,31 146,77 129,06 118,70 125,76 154,69 153,78 134,47 119,30 125,59 148,05 140,08 123,62 119,40 125,26 148,36 139,14 123,69 Makedonien Malta Montenegro Nederländerna Norge .. 143,13 .. 117,61 118,80 .. 146,58 .. 118,37 122,20 .. 136,42 .. 145,51 138,40 .. 143,28 .. 148,59 142,40 .. 127,68 .. 126,87 134,20 .. 129,98 .. 129,77 137,20 .. 121,00 .. 116,61 118,00 .. 122,42 .. 116,86 120,40 Polen Portugal Rumänien Schweiz Serbien 132,30 111,35 138,05 100,00 .. 130,10 112,47 133,19 99,40 .. 158,90 161,19 312,65 119,10 .. 161,40 167,69 322,11 119,90 .. 134,50 121,35 149,95 111,00 .. 137,00 123,66 151,99 110,80 .. 125,60 116,18 154,71 103,50 .. 124,70 116,77 154,07 102,60 .. Slovakien Slovenien Spanien Storbritannien Tjeckien 125,90 137,30 119,76 143,60 133,60 125,52 137,99 121,17 .. 132,40 146,66 166,02 171,83 155,80 153,40 147,78 169,51 174,16 .. 160,40 130,76 134,45 122,15 132,40 124,90 133,00 135,20 123,17 .. 126,40 122,81 124,14 120,77 128,00 122,40 122,39 123,20 120,02 .. 122,80 Turkiet Tyskland Ungern Österrike 231,76 123,20 165,60 128,56 258,35 124,00 166,47 129,62 305,57 124,20 188,69 127,67 319,43 127,60 195,06 131,70 250,51 122,70 148,50 126,17 284,22 125,90 152,75 129,81 205,56 116,20 144,88 120,54 221,48 116,30 144,97 121,51 EU 28 125,54 125,60 147,50 150,73 124,91 127,06 120,88 120,86 1) Databasuttag februari 2016. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 268 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.6 Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2016, procent VAT rates in EU-countries at 1st January 2016, per cent Land Livsmedel Drycker Spritdrycker Vin Öl Mineralvatten Läskedrycker Fruktjuicer Restauranger o catering Basskattesats1 Sverige ” 122 25 25 25 25 12 12 12 12 25 Belgien ” ” 6 12 21 21 21 21 6 6 6 123 21 Bulgarien 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Cypern ” 5 19 19 19 19 5 5 5 9 19 Danmark 25 25 25 25 25 25 25 25 25 Estland 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Finland 14 24 24 24 14 14 14 14 24 Frankrike ” ” 5,5 10 20 20 20 20 5,5 5,5 5,5 104 20 Grekland ” 13 23 23 23 23 13 23 23 23 23 Irland ” ” ” ” 0 4,85 9 13,5 23 23 23 23 23 23 23 Italien ” 4 10 22 22 22 22 22 22 10 22 Kroatien ” ” 57 138 25 25 25 25 25 25 25 13 25 Lettland ” 129 21 21 21 21 21 21 21 21 21 Litauen 21 21 21 21 21 21 21 21 21 1) 2) 3) 4) 5) 6) 7) 96 23 I en del länder är skattesatsen lägre i vissa regioner. För folköl och lättöl i livsmedelsbutik är skattesatsen 12 %. Drycker ingår ej. Alkoholhaltiga drycker har basskattesats. Nötkreatur och levande hästar normalt avsedda för användning vid beredning av livsmedel. Cateringtjänster som tillhandahålls till patienter på sjukhus eller till elever på skola. Avser alla typer av bröd och mjölk, (pastöriserad, homogeniserad och kondenserad mjölk utom chokladmjölk och mjölkprodukter) samt modersmjölksersättning. 8) Momssatsen tillämpas på de ätbara animaliska eller vegetabiliska fetterna och oljorna, och på det vita sockret gjort av sockerbetor och sockerrör, på livsmedel för spädbarn samt på beredda spannmålsbaserade livsmedel för spädbarn och småbarn. 9) Produkter för spädbarn. Källa: Eurostat. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 20 Internationella uppgifter om livsmedel 269 Tabell 20.6 (forts.) Land Luxemburg Livsmedel Drycker 3 17 Spritdrycker 10 Vin Öl Mineralvatten Läskedrycker Fruktjuicer 14 17 3 3 3 Restauranger o catering Basskattesats1 34 17 Malta 0 18 18 18 18 18 18 18 Nederländerna 6 21 21 21 6 6 6 64 21 Polen ” ” 5 8 23 23 23 23 23 23 5 811 23 Portugal ” ” 6 13 23 23 13 23 13 23 6 9 9 9 23 18 23 Rumänien ” 9 20 20 912 20 Slovakien ” 10 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Slovenien ” 9,5 22 22 22 9,5 9,5 9,5 9,514 22 22 Spanien ” 4 10 21 21 21 10 10 10 10 21 Storbritannien ” 0 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Tjeckien ” 10 15 21 21 21 15 15 15 21 21 Tyskland ” 7 19 19 19 19 19 19 19 19 19 Ungern ” ” 5 1815 27 27 27 27 27 27 27 27 27 20 13 20 20 20 20 20 10 20 Österrike ” 10 913 20 10) För vissa konfektyrer är skattesatsen 5 %. 11) Alkoholhaltiga drycker, mineralvatten, te- och kaffedrycker, kolsyrade drycker, andra varor i oförädlat skick har basskattesats. 12) Avser alkoholfri öl eller fatöl på restaurang eller catering service. 13) Exklusive alkoholhaltiga drycker, andra än fatöl. 14) Tillämpas för tillagning av måltider. 15) Avser mjölk och mjölkprodukter (exkl. modersmjölk), mejeriprodukter, smaksatt mjölk och produkter innehållande spannmål, mjöl, stärkelse eller mjölk. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 1 Lantbruksregistret 271 Lantbruksregistret Inledning Lantbruksregistret (LBR), som infördes 1968 är ett årligt register, som används vid produktion av jordbruksstatistik och innehåller uppgifter om landets jordbruksföretag. Uppgiftsinsamlingen till registret var t.o.m. 1994 samordnad med vissa administrativa syften som att utgöra underlag för stödutbetalningar. I samband med Sveriges inträde i EU 1995 fick registret i stort sett bara rollen som underlag för statistik på jordbruksområdet. Statistiken ur registret har utnyttjats bl.a. av myndigheter och näringsliv vid planering och beslut om åtgärder inom jordbruksområdet, som underlag för utvärdering av vidtagna åtgärder m.m. Registrets omfattning Fr.o.m. år 2010 har definitionen för vilka företag som ingår i LBR ändrats. Detta för att ta hänsyn till EU:s avgränsningar, som inte fullt ut stämmer överens med de svenska. Fr.o.m. 2010 är därför LBR:s avgränsningar en sammanslagning av de gamla svenska avgränsningarna i LBR samt EU:s avgränsningar. Detta gör att uppgifterna för år 2010 inte är fullt jämförbara med föregående års siffror. På grund av detta har det i alla tabeller lagts in värden för riket som överensstämmer med den gamla, svenska definitionen av LBR. Den största skillnaden mellan den gamla svenska definitionen av LBR och EU:s avgränsningar gäller arealer. Medan man i de gamla, svenska avgränsningarna hade en gräns på mer än 2,0 hektar åkermark har man i EU:s avgränsningar en gräns på minst 5,0 hektar jordbruksmark. I LBR 2010 används därför en avgränsning på mer än 2,0 hektar åkermark eller minst 5,0 hektar jordbruksmark. I LBR registreras fr.o.m. 2010 samtliga jordbruksföretag i landet som i juni, aktuellt år, uppfyllde något av följande kriterier: a) brukade mer än 2,0 ha åkermark b) brukade sammanlagt minst 5,0 hektar jordbruksmark c) bedrev trädgårdsodling omfattande minst 2 500 kvadratmeter frilandsareal eller bedrev trädgårdsodling omfattande minst 200 kvadratmeter växthusyta. Odling i hemträdgårdar eller för husbehov ingår inte. d) innehade djurbesättning som någon gång från och med den 1 januari till och med specifikt räkningsdatum i juni aktuellt år omfattade minst 10 nötkreatur, eller minst 10 suggor eller 50 svin, eller minst 20 får, eller 1 000 fjäderfä. I LBR registreras fr.o.m. år 2000 till och med 2009 följande grupper av jordbruksföretag: a) företag med mer än 2 hektar åkermark, b) företag med högst 2 hektar åkermark men med stora djurbesättningar med nötkreatur, får, svin eller höns. c) företag med trädgårdsodling som omfattar minst 200 m2 växthusyta eller minst 2 500 m2 frilandsareal. Odling i hemträdgårdar eller för husbehov ingår inte. Med de gamla, svenska avgränsningarna innehåller LBR 68 150 företag 2010. Med den nya avgränsningen innehåller LBR 71 091 företag. Således gör den nya avgränsningen att LBR ökar med ca 3 000 företag. Dessa företag återfinns i stort sett bara i storleksklassen företag med 2,0 hektar åkermark eller mindre. För en jämförelse mellan de olika avgränsningarna, se tablån på nästa sida. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 272 Bilaga 1 Lantbruksregistret LBR:s avgränsning 1995–2009 Företag med… LBR:s avgränsning fr.o.m. 2010 Företag med… mer än 2,0 ha åkermark mer än 2,0 ha åkermark minst 0,25 ha frilandsareal av trädgårdsväxter minst 5,0 ha jordbruksmark minst än 200 kvm växthusyta minst 0,25 ha frilandsareal av trädgårdsväxter minst 50 mjölkkor minst 200 kvm växthusyta minst 250 nötkreatur minst 10 nötkreatur minst 250 svin minst 50 svin minst 50 suggor minst 10 suggor minst 50 tackor minst 20 får minst 1 000 fjäderfä minst 1 000 fjäderfä För vissa år före 1995 ingick inte vissa trädgårdsföretag i LBR. Uppgiftsinsamling För varje jordbruksföretag ingår ett stort antal uppgifter i registret. De viktigaste är följande: – företagarens namn, adress, personnummer och telefonnummer – åkerarealens användning och arealen betesmark – antal husdjur av olika slag – arealen skogsmark. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Uppgifterna i registret ska avse förhållandena en viss dag i början av juni respektive år. De år, då EU:s strukturundersökningar genomförs, ingår för en del jordbruksföretag också uppgifter om ägda/arrenderade arealer, maskiner, konstbevattning och sysselsättning på företaget. Fram t.o.m. 1995 insamlades uppgifter till LBR genom totalundersökningar, dvs. samtliga uppgifter samlades in från samtliga jordbruksföretag. Därefter har totalundersökningar genomförts endast de år då EU:s strukturundersökningar genomförts, dvs. åren 1997, 1999, 2003, 2005, 2007, 2010 och 2013. Övriga år har vissa uppgifter samlats in för ett urval av jordbruksföretag. Fram t.o.m. 1999 samlades alla uppgifter in till LBR genom postenkäter till jordbruksföretagen. Därefter har information från Jordbruksverkets administrativa register i huvudsak använts som underlag. Dessa register är i första hand registret för jordbrukarnas ansökningar om arealbaserade stöd och det centrala nötkreatursregistret (CDB). Utöver detta samlas information in till LBR om t.ex. arrenderade arealer och övriga husdjur genom kompletterande enkäter. Bilaga 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken 273 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken Sedan lång tid tillbaka sker inom lantbruksstatistiken en omfattande redovisning av resultat som framkommer genom skilda undersökningar. Redovisning förekommer dels för olika administrativa områden, dels för områden som avgränsats främst med hänsyn till de naturliga förutsättningarna för jordbruk. Administrativa områden Län, kommun och församling I statistiken redovisas i allmänhet uppgifter för län och till en del även för kommuner och församlingar. De två sistnämnda redovisas dock inte i Jordbruksstatistisk årsbok. Under årens lopp har ändringar av gränser skett och även delningar och sammanslagningar av områden. I allmänhet används i statistikredovisningen den indelning som gällde vid undersökningens genomförande. Vid publicering av tidsserier sker ofta en omräkning till den senast gällande indelningen. Gränserna för de naturliga jordbruksområdena har modifierats. Gränserna utgör en kombination av gränserna för produktionsområdena och länsgränserna. Detta medför att de naturliga jordbruksområdena påverkas av ändringar i länsgränserna. År 2000 var landet indelat i 61 naturliga jordbruksområden. De 18 produktionsområdena kan sammanföras till åtta större produktionsområden. Dessa kan i sin tur sammanföras till tre riksområden. De tre riksområdena sammanfaller inte med de tre administrativa huvudområdena Götaland, Svealand och Norrland. Indelningen i åtta produktionsområden framgår av kartan nedan och sambandet mellan naturliga jordbruksområden och produktions- och riksområden framgår av sammanställningen nedan. 3 Riksområden 8 Produktionsområden 18 Produktionsområden 61 Naturliga jordbruksområden Naturliga jordbruksområden Produktionsområden och riksområden Vid bearbetning och redovisning av lantbruksstatistik är de administrativa områdena från vissa synpunkter inte alltid lämpliga som indelningsgrund. Flertalet län är därför uppdelade på särskilda s.k. naturliga jordbruksområden. Därvid har hänsyn tagits till de naturförhållanden som väsentligt påverkar förutsättningarna för jordbruk, t.ex. berggrundens och jordarternas beskaffenhet, landskapets topografi och klimatet. De naturliga jordbruksområdena är uppbyggda av församlingar och i vissa fall delar av församlingar. De naturliga jordbruksområdena sammanfördes ursprungligen till 18 produktionsområden. De flesta av dessa produktionsområden täcker delar av mer än ett län. 1 Södra och mellersta Sveriges slättbygder 1 Götalands södra slättbygder (Gss) 01 Skåne-Hallands slättbygd 19 F.d. Kristianstads län, slättbygden 22 F.d. Malmöhus län, slättbygden 23 Hallands län, slättbygden 2 Götalands mellanbygder (Gmb) 02 Sydsvenska mellanbygden 10 Kalmar län, Kalmarslätten 16 Blekinge län, slättbygden 18 F.d. Kristianstads län, mellanbygden 21 F.d. Malmöhus län, mellanbygden 03 Öland och Gotland 13 Kalmar län, Öland 14 Gotlands län Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 274 Bilaga 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken 3 Götalands norra slättbygder (Gns) 04 Östgötaslätten 05 Östergötlands län, Östgötaslätten 05 Vänerslätten, del av 27 F.d. Älvsborgs län, slättbygden 31 F.d. Skaraborgs län, slättbygden, Götalandsdelen 32 F.d. Skaraborgs län, Falbygden 4 Svealands slättbygder (Ss) 05 Vänerslätten, del av 35 Värmlands län, slättbygden 62 F.d. Skaraborgs län, slättbygden, Svealandsdelen 06 Mälar- och Hjälmarbygden 01 Stockholms län 02 Uppsala län 03 Södermanlands län 40 Örebro län, slättbygden 43 Västmanlands län, slättbygden 2 Södra och mellersta Sveriges skogsoch dalbygder 5 Götalands skogsbygder (Gsk) 07 Sydsvenska höglandet 06 Östergötlands län, södra skogsbygden 08 Jönköpings län 09 Kronobergs län 12 Kalmar län, skogsbygden 15 Blekinge län, skogsbygden 17 F.d. Kristianstads län, skogsbygden 20 F.d. Malmöhus län, skogsbygden 24 Hallands län, skogsbygden 30 F.d. Älvsborgs län, södra höglandet 34 F.d. Skaraborgs län, sydöstra höglandet 61 F.d. Göteborgs och Bohus län, södra höglandet 08 Östsvenska dalbygden 07 Östergötlands län, södra kustlandet 11 Kalmar län, norra kustlandet 09 Västsvenska dalbygden 25 Hallands län, norra Halland 26 F.d. Göteborgs och Bohus län, utom södra höglandet 28 F.d. Älvsborgs län, dalbygderna Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 6 Mellersta Sveriges skogsbygder (Ssk) 10 Södra Bergslagen 04 Östergötlands län, norra skogsbygden 33 F.d. Skaraborgs län, nordöstra höglandet 39 Örebro län, södra skogsbygden 11 Västsvenska Dalsjöområdet 29 F.d. Älvsborgs län, Dalslands bergsbygd 36 Värmlands län, centrala och västra Värmland 12 Norra Bergslagen 37 Värmlands län, Bergslagen 41 Örebro län, Bergslagen 42 Västmanlands län, Bergslagen 44 Dalarns län, Bergslagen 13 Östra Dalarna-Gästrikland 45 Dalarnas län, östra Dalarna 48 Gävleborgs län, Gästrikland 3 Norra Sverige 7 Nedre Norrland (Nn) 14 Kustlandet i nedre Norrland 49 Gävleborgs län, Hälsinglands kustland 51 Västernorrlands län, kustlandet 16 Nordsvenska mellanbygden 38 Värmlands län, norra Värmland 46 Dalarnas län, mellanbygden 50 Gävleborgs län, inlandet 52 Västernorrlands län, inlandet 55 Jämtlands län, mellanbygden 17 Jämtländska silurområdet 54 Jämtlands län, silurområdet 8 Övre Norrland (Nö) 15 Kustlandet i övre Norrland 57 Västerbottens län, kustlandet 59 Norrbottens län, kustlandet 18 Fjäll- och moränbygden 47 Dalarnas län, fjällbygden 56 Jämtlands län, fjällbygden 58 Västerbottens län, inlandet 60 Norrbottens län, inlandet Bilaga 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken Områden för skördeberäkningar I samband med att metoder för objektiva skördeuppskattningar utvecklades och ett permanent skördeskadeskydd för jordbruket infördes 1961, indelades landet i områden som numera benämns skördeområden (SKO). Dessa områden är mer homogena än de naturliga jordbruksområdena med avseende framförallt på skördens variation från år till år. Områdesindelningen har fortlöpande setts över. Därvid har största möjliga homogenitet eftersträvats beträffande skördeavkastningen. Dessutom har hänsyn tagits till klimat, jordart, topografi och odlingsinriktning. I det 1988 förändrade skördeskadeskyddet blev behovet av områdesstatistik mindre än i det tidigare skyddet. Den tidigare gällande områdesindelningen med 420 SKO ersattes 1989 av en ny områdesindelning omfattande 106 SKO. Fem av dessa är fjällområden för vilka skördeuppgifter inte längre insamlas. Odelade församlingar har i regel varit grundstenar i indelningen i SKO. I åtskilliga fall är dock församlingarna så heterogena att en delning av församlingen mellan olika skördeområden ansetts starkt motiverad. Sedan 1996 är 170 församlingar delade på olika skördeområden. Särskilda indelningar I vissa fall tillämpas för statistiska ändamål andra områdesindelningar än de ovan beskrivna, t.ex. särskilda områden för administrering av stöden till jordbruket (stödområden). 275 NUTS (Nomenclature des Unités Territoriales Statistiques) är den regionala indelningen som används inom EU för statistikredovisning. I Sverige utgörs NUTS 1 av tre landsdelar, NUTS 2 av åtta riksområden och NUTS 3 av län. NUTS 2 områdena överensstämmer ej med våra åtta produktionsområden. Inom lantbruksstatistiken tillämpas NUTS 2 endast för rapportering till EU:s statistikbyrå (EUROSTAT). Annan publicering Rikets indelningar. Årsbok över regionala indelningar med koder m.m. SCB. Atlas över rikets indelningar i län, kommuner, församlingar och tätorter 1992. SCB och Lantmäteriet KartCentrum. Atlas över rikets indelningar 1995. Tabelldel. SCB och Lantmäteriet KartCentrum. Områdesindelningar i lantbruksstatistiken 1998. SCB. Meddelanden i samordningsfrågor (MIS) 1998:1. Historisk återblick på indelningen i skördeområden 1961–1988. SCB. Meddelanden i samordningsfrågor (MIS) 1988:2. Sveriges klimat-, jordarts- och uppodlingsområden, del VIII. Riksöversikt, regionala uppgifter återfinns i stenciler. Kungl. Lantbruksstyrelsen. Meddelanden, serie A nr 8 (1969). Uppgifter om lantbruksstyrelsens speciella regionindelning återfinns i styrelsens meddelandeserie. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 276 Bilaga 2 Områdesindelningar i lantbruksstatistiken Sverige Sweden Indelningen i 8 produktionsområden The division in 8 production areas 1 Götalands södra slättbygder (Gss) 2 Götalands mellanbygder (Gmb) 3 Götalands norra slättbygder (Gns) 4 Svealands slättbygder (Ss) 5 Götalands skogsbygder (Gsk) 6 Mellersta Sveriges skogsbygder (Ssk) 7 Nedre Norrland (Nn) 8 Övre Norrland (Nö) 8 7 6 4 3 5 1 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 2 Bilaga 3 Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation 277 Lantbruksstatistikens kvalitet och organisation Upplysningar Förfrågningar om årsbokens / sammanställningens innehåll och om jordbruksstatistik i övrigt kan i första hand göras till Charlotta Olsson och Lea Wedén vid SCB:s avdelning för regioner och miljö i Örebro. De träffas på telefon 019-17 60 00 (växel). Postadressen är: SCB, 701 89 Örebro. Kvalitetsdeklaration När det gäller årsboksuppgifternas / sammanställningsuppgifternas kvalitet hänvisas till: – angivna källor – sidan Statistik på Jordbruksverkets webbplats www.jordbruksverket.se – SCB:s webbplats www.scb.se Jordbruksstatistikens organisation Ansvaret för den svenska officiella statistiken är fördelat på 27 statistikansvariga myndigheter. Ansvaret för ungefär hälften av den officiella statistiken finns hos SCB och hälften av ansvaret fördelas på övriga 26 statistikansvariga myndigheter. Jordbruksverket är statistikansvarig myndighet för den jordbruksstatistik och vattenbruksstatistik som ingår under statistikområdet Jord- och skogsbruk, fiske enligt Förordning om den officiella statistiken (SFS 2001:100). Vid sidan av ansvaret för en del av den officiella statistiken har SCB ett övergripande ansvar för samordning och bevakning av systemet Sveriges officiella statistik (SOS). Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 278 Bilaga 4 Avgränsning av livsmedelssektorn Avgränsning av livsmedelssektorn I merparten av den näringsgrensindelade statistiken i Sverige används Standard för svensk näringsgrensindelning (SNI) för klassificering av arbetsställen. SNI har som bas EU:s näringsgrensindelning NACE, Nomenclature statistique des Activités économiques dans la Communauté Européenne. NACE är i sin tur samordnad med den av FN utarbetade standarden ISIC (International Standard Industrial Classification). Från 1 januari 2008 används nya versioner av svensk näringsgrensindelning – SNI 2007 och EU:s näringsgrensstandard – NACE Rev 2. SNI 2007 är liksom föregångarna SNI 2002 och SNI 92 samordnad med NACE. Detta innebär att SNI 2007 är identisk med NACE på de fyra första nivåerna och skapar därefter nationella indelningar genom att lägga till en femte nivå. SNI 2007 är en hierarkisk indelning med fem nivåer. Den första nivån (Avdelning) anges av en bokstav – t.ex. C, Tillverkning. Den andra nivån (Huvudgruppen) anges med två siffror med efterföljande punkt – t.ex. 10., Livsmedelsframställning. De därpå följande Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 nivåerna (Grupp, Undergrupp och Detaljgrupp) anges med vardera en siffra – t.ex. 10.1, Beredning och hållbarhetsbehandling av kött och köttvaror, 10.11, Beredning och hållbarhetsbehandling av kreaturskött samt 10.111, Kreatursslakt. Jämfört med SNI 2002 har SNI 2007 fler detaljgrupper. I de fall Sverige inte använder sig av nationella indelningar läggs en nolla till NACE:s fyrsiffriga kod. Är den femte siffran däremot inte en nolla finns en detaljgrupp som är specifik för svensk näringsgrensindelning. Nedan redovisas de branscher enligt SNI 2007 (Avdelning/Huvudgrupp/Detaljgrupp) som har intresse för livsmedelsstatistiken. Redovisningen innebär inget slutligt ställningstagande till vilka branscher som skall anses konstituera ”livsmedelssektorn”. I en särskild avdelning nedan redovisas branscher inom vilka verksamheter med anknytning till livsmedel kan förekomma utan att man därmed kan hänföra branschen till sektorn ”livsmedel”, t.ex. transportverksamhet och förpackningstillverkning. Bilaga 4 Avgränsning av livsmedelssektorn 279 ”Livsmedelsbranscher” beskrivna enligt SNI 2007 Avdelning/ Huvudgrupp/ Detaljgrupp Beskrivning (förkortad i vissa fall) A 01.110 01.120 01.131 01.132 01.133 01.134 01.135 01.140 01.160 01.199 01.210 01.220 01.230 01.240 01.250 01.260 01.270 01.280 01.410 01.420 01.450 01.461 01.462 01.471 01.472 01.491 01.499 01.500 01.610 01.620 01.630 01.640 01.700 02.300 03.111 03.119 03.120 03.210 03.220 JORDBRUK, SKOGSBRUK OCH FISKE Odling av spannmål (utom ris), baljväxter och oljeväxter Odling av ris Potatisodling Sockerbetsodling Odling av grönsaker (köksväxter) på friland Odling av grönsaker (köksväxter) i växthus Svampodling m.m. Odling av sockerrör Odling av fiberväxter Odling av övriga ett- och tvååriga växter Odling av druvor Odling av tropiska och subtropiska frukter Odling av citrusfrukter Odling av kärnfrukter och stenfrukter Odling av andra frukter och bär samt nötter Odling av oljehaltiga frukter Odling av växter för dryckesframställning Odling av kryddväxter, drog- och medicinalväxter Mjölkproduktion och uppfödning av nötkreatur av mjölkras Uppfödning av andra nötkreatur och bufflar Uppfödning av får och getter Uppfödning av smågrisar Uppfödning av slaktsvin Äggproduktion (för försäljning) Uppfödning av fjäderfä, ej äggproduktion Renskötsel Övrig uppfödning av andra djur Blandat jordbruk Service till växtodling Service till husdjursskötsel Bearbetning av skördade växter Bearbetning av utsäde Jakt och service i anslutning härtill Insamling av annat vilt växande skogsmaterial än trä Trålfiske i saltvatten Övrigt saltvattensfiske Sötvattensfiske Fiskodling i saltvatten Fiskodling i sötvatten C 10.111 10.112 10.120 10.130 10.200 10.310 10.320 10.390 TILLVERKNING Kreatursslakt Styckning av kött Beredning och hållbarhetsbehandling av fjäderfäkött Charkuteri- och annan köttvarutillverkning Beredning och hållbarhetsbehandling av fisk samt skal- och blötdjur Beredning och hållbarhetsbehandling av potatis Juice- och safttillverkning Annan beredning och hållbarhetsbehandling av frukt, bär och grönsaker Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 280 Bilaga 4 Avgränsning av livsmedelssektorn Avdelning/ Huvudgrupp/ Detaljgrupp Beskrivning (förkortad i vissa fall) 10.410 10.420 10.511 10.519 10.520 10.611 10.612 10.620 10.710 10.721 10.722 10.730 10.810 10.821 10.822 10.830 10.840 10.850 10.860 10.890 11.010 11.020 11.030 11.040 11.050 11.060 11.070 Framställning av oljor och fetter Matfettstillverkning Osttillverkning Annan mejerivarutillverkning Glasstillverkning Mjöltillverkning Tillverkning av frukostflingor, mixer och andra livsmedelsberedningar av kvarnprodukter Stärkelsetillverkning Tillverkning av mjukt matbröd och färska bakverk Knäckebrödstillverkning Tillverkning av kex och konserverade bakverk Tillverkning av pastaprodukter Sockertillverkning Tillverkning av sockerkonfektyrer Tillverkning av choklad och chokladkonfektyrer Framställning av te och kaffe Tillverkning av senap, ketchup, kryddor och andra smaksättningsmedel Tillverkning av lagad mat och färdigrätter Tillverkning av homogeniserade livsmedelspreparat inklusive dietmat Framställning av andra livsmedel Destillering, rening och tillblandning av spritdrycker Framställning av vin från druvor Framställning av cider och andra fruktviner Framställning av andra icke-destillerade jästa drycker Framställning av öl Framställning av malt Framställning av läskedrycker, mineralvatten och annat vatten på flaska G 46.110 46.170 46.210 46.230 46.310 46.320 46.330 46.340 46.360 46.370 46.380 46.390 47.111 47.112 47.210 47.220 47.230 47.241 47.242 47.250 47.291 47.299 47.810 47.992 HANDEL; REPARATION AV MOTORFORDON OCH MOTORCYKLAR Provisionshandel med jordbruksråvaror, levande djur, textilråvaror och textilhalvfabrikat Provisionshandel med livsmedel, drycker och tobak Partihandel med spannmål, råtobak, utsäde och djurfoder Partihandel med levande djur Partihandel med frukt och grönsaker Partihandel med kött och köttvaror Partihandel med mejeriprodukter, ägg, matolja och matfett Partihandel med drycker Partihandel med socker, choklad och sockerkonfektyrer Partihandel med kaffe, te, kakao och kryddor Partihandel med andra livsmedel, bl.a. fisk, skal- och blötdjur Icke specialiserad partihandel med livsmedel, drycker och tobak Varuhus- och stormarknadshandel, mest livsmedel, drycker och tobak Livsmedelshandel med brett sortiment, ej varuhus eller stormarknad Specialiserad butikshandel med frukt och grönsaker Specialiserad butikshandel med kött och charkuterier Specialiserad butikshandel med fisk, skal- och blötdjur Specialiserad butikshandel med bröd och konditorivaror Specialiserad butikshandel med konfektyrer Specialiserad butikshandel med alkoholhaltiga och andra drycker Specialiserad butikshandel med hälsokost Övrig specialiserad butikshandel med livsmedel Torg- och marknadshandel med livsmedel, drycker och tobak Ambulerande och tillfällig handel med livsmedel Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 4 Avgränsning av livsmedelssektorn Avdelning/ Huvudgrupp/ Detaljgrupp Beskrivning (förkortad i vissa fall) I 55.101 56.100 56.210 56.291 56.292 56.293 56.294 56.299 56.300 HOTELL- OCH RESTAURANGVERKSAMHET Hotellverksamhet med restaurangrörelse Restaurangverksamhet Cateringverksamhet vid enskilda evenemang Drift av personalmatsalar Centralköksverksamhet för sjukhus Centralköksverksamhet för skolor, omsorgs- och andra institutioner Cateringverksamhet för transportsektorn Övrig cateringverksamhet Barverksamhet 281 Branscher inom vilka verksamhet med anknytning till livsmedel förekommer Avdelning/ Huvudgrupp/ Detaljgrupp Beskrivning (förkortad i vissa fall) C 10.910 20.150 20.200 22.220 23.130 28.300 28.930 TILLVERKNING Framställning av beredda fodermedel Tillverkning av gödselmedel och kväveprodukter Tillverkning av bekämpningsmedel och andra lantbrukskemiska produkter Plastförpackningstillverkning Tillverkning av buteljer, glasförpackningar och husgeråd av glas Tillverkning av jord- och skogsbruksmaskiner Tillverkning av maskiner för framställning av livsmedel, drycker och tobaksvaror D 35.300 FÖRSÖRJNING AV EL, GAS, VÄRME OCH KYLA Försörjning av värme och kyla E 38.210 VATTENFÖRSÖRJNING; AVLOPPSRENING, AVFALLSHANTERING OCH SANERING Behandling och bortskaffande av icke-farligt avfall G 46.610 HANDEL; REPARATION AV MOTORFORDON OCH MOTORCYKLAR Partihandel med jordbruksmaskiner och -utrustning H 49.200 49.410 50.201 50.202 50.401 50.402 51.211 51.212 52.100 52.241 52.249 52.290 TRANSPORT OCH MAGASINERING Järnvägstransport, godstrafik Vägtransport, godstrafik Reguljär sjötrafik över hav och kust av gods Icke reguljär sjötrafik över hav och kust av gods Reguljär sjötrafik på inre vattenvägar av gods Icke reguljär sjötrafik på inre vattenvägar av gods Reguljär lufttransport av gods Icke reguljär lufttransport av gods Magasinering och varulagring Hamngodshantering Övrig godshantering Övriga stödtjänster till transport Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 282 Bilaga 4 Avgränsning av livsmedelssektorn Avdelning/ Huvudgrupp/ Detaljgrupp Beskrivning (förkortad i vissa fall) M 71.200 VERKSAMHET INOM JURIDIK, EKONOMI, VETENSKAP OCH TEKNIK Teknisk provning och analys N UTHYRNING, FASTIGHETSSERVICE, RESETJÄNSTER OCH ANDRA STÖDTJÄNSTER Uthyrning och leasing av jordbruksmaskiner och jordbruksredskap Skötsel och underhåll av grönytor Förpackningsverksamhet 77.310 81.300 82.920 T 98.100 FÖRVÄRVSARBETE I HUSHÅLL; HUSHÅLLENS PRODUKTION AV DIVERSE VAROR OCH TJÄNSTER FÖR EGET BRUK Hushållens produktion av diverse varor för eget bruk Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 283 Varuklassificering enligt SITC/KN Avgränsningen av varugruppen jordbruksvaror och livsmedel i redovisningen av industrins varuproduktion och utrikeshandeln (kapitel 15 respektive 16) baseras på de redovisningar för utrikeshandeln med sådana varor, som Jordbruksverket publicerat sedan 1995. Uppdelningen på varor och varugrupper bygger på den av FN rekommenderade varugrupperingen SITC rev.4 (Standard International Trade Classification) i kombination med den inom EU tillämpade varunomenklaturen KN (Combined Nomenclature). Fram t.o.m. 1994 tillämpades i den svenska utrikeshandelsstatistiken den internationellt överenskomna nomenklaturen HS (Harmonized Commodity Description and Coding System). I produktionsstatistiken har KN använts sedan 1996. KN och HS är jämförbara på KN:s sexsiffernivå. KN-nomenklaturen bygger på Tulltaxan, i vilken tidvis kan ske ändringar som får till följd att samma KNkod för en vara ej är tillämplig för samtliga år som ingår i tidsserierna. Indelningen på huvudgrupper utgår från produktgrupper enligt tvåsiffrig SITC medan underindelningarna följer KN. I Jordbruksstatistisk årsbok sker också en specificering av varukoderna för förädlade livsmedel i tabell 16.5. Varugrupperingen ansluter till Exportrådet / Food From Swedens avgränsning av varuområdet. Jordbruksverket har vissa år publicerat statistik över exporten av förädlade livsmedel, se denna bilaga samt www.jordbruksverket.se. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 284 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Jordbruksvaror och livsmedel. Specificering på SITC-/KN-nummer SITC Huvudgrupper/undergrupper KN Innehåll 00 Levande djur 01 Levande djur 01 Kött och köttvaror 02.01 Kött av nötkreatur eller andra oxdjur, färskt eller kylt 02.02 Kött av nötkreatur eller andra oxdjur, fryst 02.06.10-29 Ätbara slaktbiprodukter av nötkreatur och andra oxdjur, färska, kylda eller frysta 02.10.20 Kött av nötkreatur och andra oxdjur, saltat, i saltlake, torkat eller rökt Nötkött Griskött Kött av svin, färskt, kylt eller fryst Ätbara slaktbiprodukter av svin, färska, kylda eller frysta 02.10.11-19 Kött av svin, saltat, i saltlake, torkat eller rökt Får-, lamm- och getkött 02.04 Kött av får eller get, färskt, kylt eller fryst Fjäderfäkött 02.07 Kött och ätbara slaktbiprodukter av höns av arten Gallus domesticus, ankor, gäss, kalkoner och pärlhöns, färska, kylda eller frysta Övrigt kött inkl. vilt 02.05 Kött av häst, åsna, mula eller mulåsna, färskt, kylt eller fryst 02.06.80-90 Ätbara slaktbiprodukter av får, get, häst, åsna, mula och mulåsna, färska, kylda eller frysta 02.08 Kött och ätbara slaktbiprodukter av kanin, hare, duvor samt andra djur, färska, kylda eller frysta 02.10.91-93 Kött och ätbara slaktbiprodukter av primater, valar, delfiner och tumlare, manater och dugonger, sälar, sjölejon och valrossar och reptiler, saltat, i saltlake, torkat eller rökt samt ätbart mjöl av kött eller slaktbiprodukter 02.10.99 Kött av häst, får, get, ren m.m. samt ätbara slaktbiprodukter av svin, nötkreatur eller andra oxdjur, fjäderfä m.m., saltat, i saltlake, torkat eller rökt samt ätbart mjöl av kött eller slaktbiprodukter 03.07.6000, 6090 Sniglar, även utan skal, levande, färska, kylda, frysta, saltade eller i saltlake, torkade (exkl. rökta samt havssniglar) 16.01 Korv och liknande produkter av kött, slaktbiprodukter eller blod; beredningar av dessa produkter 16.02.20-90 Kött, slaktbiprodukter och blod, beredda eller konserverade på annat sätt 16.03 Extrakter och safter av kött, fisk, kräftdjur, blötdjur eller andra ryggradslösa vattendjur 04.01 Mjölk och grädde, inte koncentrerade och inte försatta med socker eller annat sötningsmedel 04.02 Mjölk och grädde, koncentrerade eller försatta med socker eller annat sötningsmedel Beredda köttprodukter 02 02.03 02.06.30-49 Mejeriprodukter och ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 5 SITC 03 Huvudgrupper/undergrupper Varuklassificering enligt SITC/KN 285 KN Innehåll 04.03 Kärnmjölk, filmjölk, gräddfil, yoghurt, kefir och annan fermenterad eller syrad mjölk och grädde, även koncentrerade, försatta med socker eller annat sötningsmedel, smaksatta eller innehållande frukt, bär, nötter eller kakao 04.04 Vassle, även koncentrerad eller försatt med socker eller annat sötningsmedel; produkter bestående av naturliga mjölkbeståndsdelar, även försatta med socker eller annat sötningsmedel, i.a.n. Smör och andra smörfettsprodukter 04.05 Smör inkl. dehydratiserat smör eller smörolja och andra fetter och oljor framställda av mjölk; bredbara smörfettsprodukter Glassvaror 21.05 Glassvaror, även innehållande kakao Ost och ostmassa 04.06 Ost och ostmassa Ägg och äggalbuminer 04.07 Fågelägg med skal, färska, konserverade eller kokta 04.08 Fågelägg utan skal samt äggula, färska, torkade, ångkokta eller kokta i vatten, gjutna, frysta eller på annat sätt konserverade, även försatta med socker eller annat sötningsmedel 35.02.11-19 Äggalbumin, ej tjänligt som människoföda Fisk, kräft och blötdjur m.m. Fisk, kräft- och blötdjur 03.01 Levande fisk 03.02 Fisk, färsk eller kyld (exkl. fiskfiléer och annat fiskkött, även hackat och malet) 03.03 Fisk, fryst (exkl. fiskfiléer och annat fiskkött enligt nr 0304) 03.04 Fiskfiléer och annat fiskkött, även hackat eller malet, färska, kylda eller frysta 03.05 Fisk, torkad, saltad eller i saltlake; rökt, även varmrökt fisk; mjöl, pulver och pelletar av fisk, lämpliga som livsmedel 03.06 Kräftdjur, även utan skal, levande, färska, kylda, frysta, torkade, saltade eller i saltlake; rökta kräftdjur, även med skal, även kokta eller på annat sätt värmebehandlade före eller under rökningen; kräftdjur med skal, ångkokta eller kokta i vatten, även kylda, frysta, torkade, saltade eller i saltlake; mjöl och pelletar av kräftdjur, lämpliga som livsmedel 03.07.10-59, 03.07.71-99 Blötdjur, (ej sniglar andra än havssniglar), även utan skal, levande, färska, kylda, frysta, torkade, saltade eller i saltlake; rökta blötdjur, även utan skal, även kokta eller på annat sätt värmebehandlade före eller under rökningen; mjöl och pelletar av blötdjur, lämpliga som livsmedel 03.07.6010 Sniglar, rökta, även utan skal, även kokta eller på annat sätt värmebehandlade före eller under rökningen, men inte på annat sätt beredda (exkl. havssniglar) Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 286 SITC 04 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Huvudgrupper/undergrupper KN Innehåll 03.08 Ryggradslösa vattendjur, andra än kräftdjur och blötdjur, levande, färska, kylda, frysta, torkade, saltade eller i saltlake; rökta, även kokta eller på annat sätt värmebehandlade före eller under rökningen; mjöl och pelletar av andra ryggradslösa vattendjur än kräftdjur och blötdjur, lämpliga som livsmedel Beredningar av fisk, kräft- och 16.04 blötdjur Fisk, beredd eller konserverad; kaviar och kaviarersättning som framställts av fiskrom 16.05 Kräftdjur, blötdjur och andra ryggradslösa vattendjur beredda eller konserverade (exkl. rökta) 10.01 Vete samt blandsäd av vete och råg 10.02 Råg 10.03 Korn Spannmål och varor därav Spannmål (exkl. ris) 10.04 Havre 10.05 Majs 10.07 Sorghum 10.08 Bovete, hirs och kanariefrö; annan spannmål 11.01 Mjöl, finmalet av vete eller av blandsäd av vete och råg 11.02 Mjöl, finmalet av spannmål, annat än av vete eller av blandsäd av vete och råg 11.03 Krossgryn, grovt mjöl, inkl. fingryn och pelletar av spannmål 11.04 Spannmål, bearbetad på annat sätt, t.ex. skalad, valsad, bearbetad till flingor eller pärlgryn, klippt eller gröpad samt groddar av spannmål, hela, valsade, bearbetade till flingor eller malda (exkl. finmalet mjöl av spannmål samt ris endast befriat från ytterskalet, helt eller delvis slipat ris och brutet ris) 11.07 Malt, även rostat Ris 10.06 Ris Bakverk och bröd m.m. 19.05 Bröd, kakor, kex och andra bakverk, även innehållande kakao; nattvardsbröd, tomma oblatkapslar av sådana slag som är lämpliga för farmaceutiskt bruk, sigilloblater och liknande produkter av mjöl eller stärkelse Okokt pasta 19.02.11-19 Okokta pastaprodukter, inte fyllda eller på annat sätt beredda Övriga beredningar av spannmål och mjöl 19.01.2000 Mixer och deg för beredning av bakverk enl. nr 1905 19.04 Livsmedelsberedningar erhållna genom svällning eller rostning av spannmål eller spannmålsprodukter, t.ex. majsflingor; spannmål, annan än majs, i form av korn eller flingor eller andra bearbetade korn (exkl. mjöl och krossgryn), förkokt eller på annat sätt beredd, i.a.n. Mjöl, gryn, malt m.m. Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 5 SITC Huvudgrupper/undergrupper 05 Frukt och köksväxter Färska och kylda grönsaker Varuklassificering enligt SITC/KN 287 KN Innehåll 07.01 Potatis, färsk eller kyld 07.02 Tomater, färska eller kylda 07.03 Kepalök ”vanlig lök”, schalottenlök, vitlök, purjolök och lök av andra Allium-arter, färska eller kylda 07.04 Kål, färsk eller kyld 07.05 Trädgårdssallat (Lactuca sativa) och cikoriasallat arter av släktet Cichorium, färska eller kylda 07.06 Morötter, rovor, rödbetor, haverrot (salsifi), rotselleri, rädisor och liknande rotfrukter, färska eller kylda 07.07 Gurkor, färska eller kylda 07.08 Baljfrukter och baljväxtfrön, färska eller kylda 07.09 Andra grönsaker, färska eller kylda 12.10 Humle, färsk eller torkad, även mald, pulveriserad eller i form av pelletar; lupulin 12.12.91-99 Sockerbetor, johannesbröd, sockerrör och cikoriarot, färska, kylda, frysta eller torkade, även malda; fruktkärnor och andra vegetabiliska produkter, inkl. orostad cikoriarot av variteten Cichorium intybus sativum av sådana slag som används främst som livsmedel, i.a.n. Frysta grönsaker 07.10 Grönsaker, även ångkokta eller kokta i vatten, frysta Torkade eller tillfälligt konserverade grönsaker samt rötter, stam- eller rotknölar 07.11 Grönsaker tillfälligt konserverade, t.ex. med svaveldioxidgas eller i saltlake, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar, men olämpliga för direkt konsumtion i detta tillstånd 07.12 Torkade grönsaker, hela, i bitar, skivade, krossade eller pulveriserade, men inte vidare beredda 07.13 Baljväxtfrön, torkade, även skalade eller sönderdelade 07.14 Maniok-, arrow- och salepsrot, jordärtskockor, batater (sötpotatis) och liknande rötter, stameller rotknölar med hög halt av stärkelse eller inulin, färska, kylda, frysta eller torkade hela eller i bitar och även i form av pelletar; märg av sagopalm 11.05 Mjöl, pulver, flingor, korn och pelletar av potatis 19.03 Tapioka och tapiokaersättningar, framställda av stärkelse, i form av flingor, gryn o.d. 20.04.10 Potatis, beredd eller konserverad på annat sätt än med ättika eller ättikssyra, fryst 20.05.20 Potatis, beredd eller konserverad på annat sätt än med ättika eller ättikssyra, inte fryst 11.06 Mjöl och pulver av baljväxtfrön enligt nr 0713, av sago eller av rötter, stam- eller rotknölar enligt nr 0714 eller av produkter enligt kap. 8 20.01.10 Gurkor beredda eller konserverade med ättika eller ättiksyra Beredda potatisprodukter Övriga beredningar av grönsaker Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 288 SITC Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Huvudgrupper/undergrupper Färsk, kyld, torkad eller tillfälligt konserverad frukt, bär och nötter Fryst frukt och bär KN Innehåll 20.01.90209070, 9097 Grönsaker, frukt, bär, nötter och andra ätbara växtdelar, beredda eller konserverade med ättika eller ättiksyra (exkl. gurka och mango chutney) 20.02 Tomater, beredda eller konserverade på annat sätt än med ättika eller ättiksyra 20.03 Svampar och tryffel, beredda eller konserverade på annat sätt än med ättika eller ättikssyra 20.04.90 Andra grönsaker samt blandningar av grönsaker, beredda eller konserverade på annat sätt än med ättika eller ättiksyra, frysta, andra än produkter enligt nr 2006 20.05.40-99 Andra grönsaker (ärter, bönor, sparris, oliver, sockermajs, bambuskott m.m.), beredda eller konserverade på annat sätt än med ättika eller ättiksyra, inte frysta, andra än produkter enligt nr 2006 08.01 Kokos-, para- och cashewnötter, färska eller torkade, även skalade 08.02 Andra nötter, färska eller torkade, även skalade 08.03 Bananer, inbegripet. mjölbananer, färska eller torkade 08.04 Dadlar, fikon, ananas, avokado, guava, mango och mangostan, färska eller torkade 08.05 Citrusfrukter, färska eller torkade 08.06 Vindruvor, färska eller torkade 08.07 Meloner, inkl. vattenmeloner och papayafrukter, färska 08.08 Äpplen, päron och kvittenfrukter, färska 08.09 Aprikoser, körsbär, persikor inkl. nektariner, plommon och slånbär, färska 08.10 Annan frukt och andra bär (jordgubbar och smultron, hallon, björnbär, mullbär, loganbär, tranbär, blåbär och andra bär av släktet Vaccinium, kiwifrukter, durian, persimoner m.m.), färska 08.12 Frukt, bär och nötter, tillfälligt konserverade, t.ex. med svaveldioxidgas eller i saltvatten, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar men olämplig för direkt konsumtion i detta tillstånd 08.13 Frukt och bär (aprikoser, plommon, äpplen, persikor, päron, papaya, tamarinder m.m.), torkade, med undantag av frukt enligt nr 0801– 0806; blandningar av nötter eller av torkad frukt eller torkade bär enligt detta kapitel 08.14 Skal av citrusfrukter eller meloner, färska, frysta, torkade eller tillfälligt konserverade i saltvatten, svavelsyrlighetsvatten eller andra konserverande lösningar 08.11 Frukt, bär och nötter, även ångkokta eller kokta i vatten, frysta, med eller utan tillsats av socker eller annat sötningsmedel Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 5 SITC KN Innehåll Saft, sylt och marmelad 20.07.91-99 Sylter, frukt- och bärgeléer, marmelader, mos och pastor av frukt, bär eller nötter, erhållna genom kokning, med eller utan tillsats av socker eller annat sötningsmedel; andra än homogeniserade beredningar 20.09 Frukt- och bärsaft, inkl. druvmust, samt grönsakssaft, ojäst och utan tillsats av alkohol, även med tillsats av socker eller annat sötningsmedel 20.01.9010 Mango chutney, beredda eller konserverade med ättika eller ättiksyra 20.01.9091, 9092 Palmhjärtan, guava, mango, mangostan, melonträdfrukter ”papaya”, tamarinder, cashewäpplen, litchiplommon, jackfrukter, sapodillafrukter, passionsfrukter, carambola, pitahay, kokos-, para-, cashew-, pekan-, areka”betel-”, kola- och macadamianötter, beredda eller konserverade med ättika eller ättiksyra 20.08 Frukt, bär, nötter och andra växtdelar, på annat sätt beredda eller konserverade, med eller utan tillsats av socker, annat sötningsmedel eller alkohol, inte nämnda eller inbegripna någon annanstans Socker, sockervaror m.m. Socker, melass och honung 04.09 Naturlig honung 17.01 Socker från sockerrör eller sockerbetor samt kemiskt ren sackaros, i fast form 17.02 Annat socker, inkl. kemiskt ren laktos, maltos, glukos och fruktos, i fast form; sirap och andra sockerlösningar utan tillsats av aromämnen eller färgämnen; konstgjord honung, även blandad med naturlig honung; sockerkulör 17.03 Melass erhållen vid utvinning eller raffinering av socker 17.04 Sockerkonfektyrer, inkl. vit choklad, inte innehållande kakao 20.06 Grönsaker, frukt, bär, nötter, fruktskal och andra växtdelar, konserverande med socker ”avrunna, glaserade eller kanderade” 09.01 Kaffe, även rostat eller befriat från koffein; skal och hinnor av kaffe; kaffesurrogat innehållande kaffe, oavsett mängden 21.01.11-12 Extrakter, essenser och koncentrat av kaffe samt beredningar på basis av extrakter, essenser eller koncentrat eller på basis av kaffe 21.01.30 Cikoriarot, rostad och andra rostade kaffesurrogat samt extrakter, essenser och koncentrat av dessa produkter Choklad och kakaoberedningar 18.06 Choklad och andra livsmedelsberedningar innehållande kakao Te, kakao och kryddor 09.02 Te, även aromatiserat Sockerkonfektyrer 07 289 Huvudgrupper/undergrupper Övriga beredningar av frukt och bär 06 Varuklassificering enligt SITC/KN Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe och kaffeersättningar Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 290 SITC 08 09 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Huvudgrupper/undergrupper KN Innehåll 09.03 Matte 09.04 Peppar av släktet Piper; frukter av släktena Capsicum och Pimenta, torkade, krossade eller malda 09.05 Vanilj 09.06 Kanel och kanelknopp 09.07 Kryddnejlikor, nejlikstjälkar och modernejlikor 09.08 Muskot, muskotblomma och kardemumma 09.09 Anis, stjärnanis, fänkål, koriander, spiskummin, kummin och enbär 09.10 Ingefära, saffran, gurkmeja, timjan, lagerblad, curry och andra kryddor 18.01 Kakaobönor, hela eller krossade, även rostade 18.02 Kakaoskal och annat kakaoavfall 18.03 Kakaomassa, även avfettad 18.04 Kakaosmör (fett och olja) 18.05 Kakaopulver utan tillsats av socker eller annat sötningsmedel 21.01.20 Extrakter, essenser och koncentrat av te eller matte samt beredningar på basis av sådana extrakter, essenser eller koncentrat eller på basis av te eller matte 12.13 Halm, agnar och skal av spannmål, oberedda, även hackade, malda, pressade eller i form av pelletar 12.14 Kålrötter, foderbetor och andra foderrotfrukter, hö, lusern ”alfalfa”, klöver, esparsett, foderkål, lupiner, vicker och liknande djurfoder, även i form av pelletar 23 Återstoder och avfall från livsmedelsindustrin; beredda fodermedel 21.03 Såser samt beredningar för tillredning av såser; blandningar för smaksättningsändamål; senapspulver och beredd senap 21.04.10 Soppor och buljonger samt beredningar för tillredning av soppor eller buljonger Margarin och annat matfett 15.17 Margarin; ätbara blandningar och beredningar av animaliska eller vegetabiliska fetter eller oljor eller av fraktioner av olika fetter eller oljor enligt detta kapitel, andra än ätbara fetter och oljor samt fraktioner av sådana fetter eller oljor enligt nr 1516 Beredningar av spannmål, mjöl m.m. 19.01.10 Livsmedelsberedningar avsedda för barn, i detaljhandelsförpackningar 19.01.90 Livsmedelsberedningar av andra slag (inkl. maltextrakt m.m.) Djurfoder Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser och buljonger Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 5 SITC Huvudgrupper/undergrupper 291 KN Innehåll 19.02.20-40 Pastaprodukter; fyllda, även kokta eller på annat sätt beredda; kokta eller på annat sätt beredda, ofyllda samt couscous; även beredda 04.10 Sköldpaddsägg, fågelbon och andra ätbara produkter av animaliskt ursprung, i.a.n. 16.02.10 Homogeniserade beredningar av kött, slaktbiprodukter och blod och som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g, för försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål 20.05.10 Grönsaker, i form av fint homogeniserade beredningar som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g för försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål 20.07.10 Sylter, frukt- och bärgeléer, marmelader, mos och pastor av frukt, bär eller nötter, erhållna genom kokning, med eller utan tillsats av socker eller annat sötningsmedel, i form av homogeniserade beredningar som föreligger i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g för försäljning som barnmat eller för dietiskt ändamål 21.02 Jäst ”aktiv eller inaktiv”; andra encelliga mikroorganismer, döda med undantag av vacciner enligt nr 3002; beredda bakpulver 21.04.20 Livsmedelsberedningar av den art som används som näringsmedel avsedda för barn eller för dietbruk, bestående av homogeniserade blandningar av två eller flera grundbeståndsdelar såsom kött, fisk, grönsaker eller frukt, i detaljhandelsförpackningar med en nettovikt av <= 250 g 21.06.10 Proteinkoncentrat och texturerade proteiner 21.06.9020 Sammansatta alkoholhaltiga beredningar av sådana slag som används för framställning av drycker och med en verklig alkoholhalt av > 0,5 volymprocent (exkl. beredningar baserade på luktämnen) 21.06.90309098 Livsmedelsberedningar; sirap och andra sockerlösningar av isoglukos, aromatiserade eller färgade samt beredningar i.a.n., innehållande >=1,5 viktprocent mjölkfett, >=5 viktprocent sackaros eller isoglukos, >=5 viktprocent druvsocker eller >=5 viktprocent stärkelse 22.09 Ättika, jäsningsättika och ättiksersättning av ättikssyra Starksprit 22.08 Etylalkohol, odenaturerad med alkoholhalt av <80 volymprocent; sprit, likör och andra spritdrycker Vin 22.04 Vin av färska druvor, inkl. vin som tillsats alkohol; druvmust i jäsning med verklig alkoholhalt >0,5 volymprocent eller med ett innehåll av tillsatt alkohol >0,5 volymprocent enligt nr 2009 22.05 Vermouth och annat vin av färska druvor, smaksatt med växter eller aromatiska ämnen 22.03 Maltdrycker Övriga livsmedel, bl.a. homogeniserade 11 Varuklassificering enligt SITC/KN Drycker Övriga drycker med alkohol Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 292 SITC Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Huvudgrupper/undergrupper Drycker utan alkohol 12 Tobak och tobaksvaror 22 Oljeväxtfrön och oljehaltiga nötter 4 KN Innehåll 22.06 Drycker, jästa, t.ex. äppelvin ”cider”, päronvin och mjöd; blandningar av jästa drycker samt blandningar av jästa drycker och alkoholfria drycker, i.a.n. 22.01 Vatten, inkl. naturligt eller konstgjort mineralvatten samt kolsyrat vatten, utan tillsats av socker eller annat sötningsmedel eller av aromämne; is och snö 22.02 Vatten, inkl. mineralvatten och kolsyrat vatten, med tillsats av socker eller annat sötningsmedel eller av aromämne, samt andra alkoholfria drycker (exkl. frukt- och bärsaft samt grönsakssaft enligt nr 2009) 24 Tobak samt varor tillverkade av tobaksersättning 12.01 Sojabönor, även sönderdelade 12.02 Jordnötter, även skalade eller sönderdelade men inte rostade eller på annat sätt tillagade 12.03 Kopra 12.04 Linfrön, även sönderdelade 12.05 Raps- och rybsfrön, även sönderdelade 12.06 Solrosfrön, även sönderdelade 12.07 Andra oljeväxtfrön och oljehaltiga frukter, även sönderdelade 12.08 Mjöl av oljeväxtfrön eller oljehaltiga frukter (exkl. mjöl av senapsfrön) 02.09 Svinfett, inte innehållande magert kött och fjäderfäfett, inte utsmälta eller på annat sätt extraherade, färskt, kylt, fryst, saltat, i saltlake, torkat eller rökt 15.01 Ister, annat svinfett och fjäderfäfett, utsmälta eller på annat sätt extraherade (exkl. solarstearin och isterolja enligt nr 0209 och 1503) 15.02 Fetter av nötkreatur, andra oxdjur, får eller getter, andra än sådana enligt nr 1503 15.03 Solarstearin, isterolja, oleostearin, oleomargarin och talgolja, inte emulgerade, blandade eller på annat sätt beredda 15.04 Fetter och oljor av fisk eller havsdäggdjur samt fraktioner av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.05 Ullfett och fettartade ämnen erhållna ur ullfett, inkl. lanolin 15.06 Andra animaliska fetter och oljor samt fraktioner av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.07 Sojabönolja och fraktioner av denna olja, även raffinerade men inte kemiskt modifierade Oljor och fetter Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Bilaga 5 SITC Huvudgrupper/undergrupper Varuklassificering enligt SITC/KN 293 KN Innehåll 15.08 Jordnötsolja och fraktioner av denna olja, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.09 Olivolja och fraktioner av denna olja, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.10 Andra oljor erhållna enbart ur oliver samt fraktioner av sådana oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade, inkl. blandningar av dessa oljor eller fraktioner med oljor eller fraktioner enligt nr 1509 15.11 Palmolja och fraktioner av denna olja, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.12 Solrosolja, safflorolja och bomullsfröolja samt fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.13 Kokosolja, palmkärnolja och babassuolja samt fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.14 Raps-, rybs- och senapsolja samt fraktioner av dessa oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.15 Andra icke flyktiga vegetabiliska fetter och oljor, inkl. jojobaolja, samt fraktioner av sådana fetter eller oljor, även raffinerade men inte kemiskt modifierade 15.16 Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor samt fraktioner av sådana fetter eller oljor, som helt eller delvis hydrerats, omförestrats, även internt, eller elaidiniserats, även raffinerade men inte vidare bearbetade 15.18 Animaliska och vegetabiliska fetter och oljor samt fraktioner av sådana fetter eller oljor, kokta, oxiderade, dehydratiserade, faktiserade, blåsta, polymeriserade genom upphettning i vakuum eller i inert gas eller på annat sätt kemiskt modifierade, med undantag av produkter enligt nr 1516; oätliga blandningar eller beredningar av animaliska eller vegetabiliska fetter eller oljor eller av fraktioner av olika fetter eller oljor enligt detta kap. 15, i.a.n. 15.21 Vegetabiliska vaxer (andra än triglycerider), bivax, andra insektsvaxer samt spermaceti ”valrav”, även raffinerade eller färgade 15.22 Degras; återstoder från bearbetning av fetter, feta oljor eller andra fettartade ämnen eller av animaliska eller vegetabiliska vaxer Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 294 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Varuklassificering i tabell 16.5 (Förädlade livsmedel) Redovisningsgrupper Beredda produkter av kött, vilt och fågel Styckat nötkött Styckat griskött Styckat får- lamm- och getkött Styckat fjäderfäkött Innehåll enligt KN Övrigt styckat kött Torkat, saltat eller rökt kött m.m. Beredningar av kött 02.01.20,30, 02.02.20,30 02.03.12,19,22,29 02.04.22,23,42,43,50 02.07.13,14,26,27,34,35,36,43,44,45,53,54,55,60 (exkl.02.07.6005) 02.08.10,30,40,50,60,90 02.10.11,12,19,20,91,92,93,99 16.01.00, 16.02.10,20,31,32,39,41,42,49,50,90 Mejeri- och äggprodukter Mjölk- och gräddpulver m.m., konsumentförp. Yoghurt Fil, gräddfil m.m. Smör, konsumentförpackat Ost och ostmassa Glassvaror Äggprodukter 04.02.10,21,29,91,99 04.03.10 04.03.90 04.05.1011 04.06.10,20,30,40,90 21.05.00 04.07, 04.08 Beredda fisk- och skaldjursprodukter Fiskfiléer och fiskkött, färskt eller fryst Torkad, saltad eller rökt fisk Beredda sillprodukter Övriga beredda fisk- och skaldjursprodukter Beredningar av spannmål Mixer och deg för beredning av bakverk Knäckebröd Skorpor Kakor och kex Övriga bakverk, bröd, pizzor, piroger m.m. Övr. beredningar av spannmål och mjöl Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 03.04 03.05 16.04.12 03.06.1105,1205,1405,1510,1610,1710,1905,2110, 2230,2410,2510,2610,2710,2905, 03.07.1910,2905,3905,4905,5905,6010,7910,8910, 9910, 03.08.1910,2910,3030,9030, 16.04.11,13,14,15,16,17,19,20,30,31,32, 16.05.10,20,21,29,30,40,51,52,53,54,55,56,57,58,59, 61,62,63,69,90 19.01.20 19.05.10 19.05.40 19.05.20,31 19.05.32,90 11.04, 19.02.11,19, 19.04.10,20,30,90 Bilaga 5 Redovisningsgrupper Beredda frukter och grönsaker Frysta grönsaker Beredda potatisprodukter Andra beredningar av grönsaker Varuklassificering enligt SITC/KN Innehåll enligt KN Saft Sylt och marmelad Andra beredningar av frukt och bär (inkl. nötter) 07.10 20.04.10, 20.05.20 20.01.10,90, 20.02.10,90, 20.03.10,20,90, 20.04.90, 20.05.10,40,51,59,60,70,80,91,99 08.11.9050 08.11.10,20,90 (exkl. 08.11.9050), 08.12, 08.13, 08.14 20.09 20.07 20.06.00, 20.08 Sockerkonfektyrer 17.04 Kaffe, te, kakao m.m. Rostat kaffe Essenser och koncentrat av kaffe m.m. Te samt essenser och koncentrat av te Kakaomassa, kakaosmör och kakaopulver Chokladprodukter och chokladpulver 09.01.21,22 21.01.11,12 09.02.10,20,30,40, 21.01.20 18.03.10,20, 18.04.00, 18.05.00 18.06 Diverse livsmedel Såser och beredningar för såser Soppor och buljonger Fast margarin Flytande margarin och annat matfett Välling m.m. Övriga produkter (bl.a. smörfettsblandn.) 21.03 21.04.10 15.17.10 15.17.90 19.01.10 04.05.20, 04.10, 21.04.20, 21.06.10,90 Drycker Vodka Annan starksprit Vin Öl och cider m.m. Övriga drycker med alkohol Mineralvatten, läsk m.m. 22.08.60 22.08.20,30,40,50,70,90 22.04 22.03, 22.06 22.05 22.01, 22.02 Frysta blåbär Övr. frysta, torkade m.m. frukter och bär Oljor och fetter 295 02.09, 15.01, 15.02, 15.03, 15.04, 15.05, 15.06, 15.07, 15.08, 15.09, 15.10, 15.11, 15.12, 15.13, 15.14, 15.15, 15.16, 15.18, 15.21, 15.22 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 296 Swedish-English Vocabulary Swedish-English vocabulary Letter Åå, Ää and Öö at the end of the list The English translations are not always word by word A Administrativa områden Agronom Aktiebolag Aktiv substans Aktuell Alkoholfria drycker Alkoholhaltiga drycker Allmän Alvarbete Am- och diko bidrag Amkor Ammoniak Andel Andra Andra orsaker Anhöriga Animalier Animalisk Anläggning Anläggningsstöd Anmälan Annan Annan djurskötsel Annan mark Annan sallat Ansluten till Anställd Antal Användning Användning inom Apelsiner Arbete Arbetsbehov Arbetskraft Arbetskraftsenheter Arbetskraftsundersökningen (AKU) Arbetsmarknad Arbetsmaskin Arbetsställe Arbetstagare Arbetstid Arbetstimmar Areal Arealbidrag Arealstöd Arrendator Arrende Arrendepriser Arrenderad Avbrutna Avdrag Avelssvin Avkastning Avkastningsnivå Avreglerad (marknad) Avräknad Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Administrative areas Agronomist; M. Sc. in Agriculture Limited company Active substance Current; present Non-alcoholic beverages Alcoholic beverages General; common Grazed alvar Suckler cow premium Suckler cows Ammonia Proportion; share; percentage Other Other reasons Relatives; family members Animal products Animal Plant; works Grant for afforestation and foundation of wetlands Application Other Other kind of animal husbandry Other ground Other kind of lettuce Connected with; associated with Employee Number Use Used in Oranges Work; job; occupation Labour requirement Labour force; labour Annual Work Units, AWU The Labour Force Survey (LFS) Labour market Working machine Establishment; workplace; local unit Employee; worker Working hours Working hours Area; acreage Area-based income support Area aid Tenant Tenancy Rental prices Held on lease Discontinued Deduction Pigs for breeding Yield Yield level Deregulated (market) Discounted Swedish-English Vocabulary Avräkningsprisindex Avse Avskrivning Avslutad Avstånd Avsändningsland Output price index Concern; refer to Depreciation Completed Distance Country of origin B Bagge Baljväxt Baspriser Bearbetning Bebyggd Befolkning Behandlad Bekämpningsmedel Bekämpningsmedelsrester Belopp Ben Beredd fisk Beräknad Besiktigad Beslut Bestämmelseland Besådd areal Besättning Besättningsstorlek Bete Betesmark Betesvall Betmassa Betningsmedel Betor Bevarande Bevattning Beviljad Bidrag Bidrag till Binäring Biodling Biodynamisk odling Biologisk Biologisk mångfald och kulturmiljövärden Biprodukt Bisamhälle Bisyssla Blandad Blandsäd Blomkål Blommor Bokföringsuppgifter Bortfall Bostad Bostadsbyggnadsvärde Bostadshus Branschindelning Bredband Brukare Brukningsform Bruna bönor Brutto Bruttonationalprodukt (BNP) Bruttoton Ram Leguminous plant Basic prices Processing Built-up; developed Population Processed Pesticides Pesticide residues Amount; sum Leg Processed fish Calculated; estimated Inspected Decision Country of destination Area sown Stock; herd Size of stock Pasture Grazing land Temporary grazings Beet pulp Seed disinfectant Beet Preservation Irrigation Allowed Grant; subsidy Contribution to Subsidiary enterprise Apiculture Biodynamic farming Biological Biodiversity and cultural values By-product Bee colony Side-line occupation Mixed Mixed grain Cauliflower Flowers Accounts Nonresponse Dwelling; housing House building value Residental building Division in branches Broadband Holder; farmer Type of holding Brown beans Gross Gross domestic product (GDP) Gross tonnage 297 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 298 Swedish-English Vocabulary Buffel Byggnad Byggnadsinventarier Byggnadsverksamhet Byte Bänkgård Bär Bärbuske Bärgad (skörd) Böcker Bönor Buffalo Building Inventories (building) Construction activity Exchange Frame; hotbed Berries Berrybush Actual (yield) Books Beans C Certifierad Charkuterivaror Choklad- och chokladvaror Choklad- och konfektyrvaror Cirka; ca Cistern Container Fully converted Cured meat and provision Chocolate and chocolate goods Sweets About; around Cistern Container D Dagar Dagsverke Definition Definitiva uppgifter Deklaration Del av Delad Delbranscher Deltagare Delvis (ägd, arrenderad) Detaljhandel Dikor Direktstöd Direktutbetalning Diverse Djur Djurbesättning Djurbidrag Djurhållning Djurhälsovård Djurslag Djurstallar Dos Dricksvatten Dricksvattenanläggning Driftsinriktning Driftsöverskott Driv- och smörjmedel Drivmedel Drycker Dryckesvaror Dräktig Dränering Dvs. Därav Därunder Däröver Dödsbo Days Day’s work Definition Definite results Declaration for income tax purposes Part of; share Separated Sub-branches Participant Partly (owned, held on lease) Retail trade Suckler cows Direct support Direct payment Other; miscellaneous Animal Animal stock Headage support, animal premium Animal husbandry Animal health service Type of animal Building for livestock Dose Drinking-water Drinking-water structure Type of farming Operating surplus (Consumption of) motor fuel and lubricants Motor fuel Beverages Beverages Pregnant Drainage That is; i.e. Of which Less More Estate of a deceased person E Efterlikvid Final price adjustment Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Egenföretagare Egentlig Eget Eget kapital Ej Ej angivet Ekologisk djurhållning Ekologisk odling Ekonomi Ekonomibyggnad Ekonomibyggnadsvärde Ekonomisk Elektricitet Emballage Energiskog Enhet Enkelt bolag Enkla Enligt Ensilageväxter Ensilering Enskild Ersättning; ersättningsbelopp Exekutiv Exklusive Exportör Extensifieringsbidrag Extrapriser Self-employed person Real; actual Own Own capital Not Not reported Organic farming with animals Organic farming Economy Farm building Farm building value Economic; financial Electricity Packing Energy forest Unit; entity Partnership Simple According to Plants for silage Ensiling Private Compensation Executive Excluding Exporter Aid for extensification Bargain prices F Fabrikspotatis Faktorinkomst Faktorpris Familjemedlem Fasta priser Fastighet Fastighetsinnehav Fastighetsreglering Fastighetstaxering Felaktigt Fett Fetthalt Fisk Fiskare Fiske Fiskmjöl Fiskprodukter Fjäderfä Fjäderfäkött Fjällsamebyar Fleråriga Fläsk Foder Foderblandning Foderförbrukning Fodermedel Foderråvara Fodersäd Foderväxt Foderärter Fosfor Frakter Frilandsareal Potatoes for processing Factor income Factor price Member of the family Constant prices; fixed prices Real estate Possession of real estates Real allotment Assessment of real estate Incorrect Fat Fat content Fish Fisherman Fishing Fish meal Fish products Poultry Poultry meat Mountain sami villages Perennial Pork Feed Feed mixture Feed consumption Feedstuffs; feeds Fodder primary product Coarse grain Forage plant Fodder peas Phosphorus Freights Area for cultivation on open ground 299 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 300 Swedish-English Vocabulary Frilandsodling Fritidshästar Frivillig Frukt Fruktträd Frånvaro Främjande Frö Fröburen Fröslag Frövall Fysisk person Fång Fånggröda Fångst Fångstmängd Får Fårkött Fäbodbete Fältodlade köksväxter Färskpotatis Färskt, kylt och djupfryst Född Föl Fördelad Fördelning Före Föregående Förekomma Förening Företag Företagare Företagsinkomst, netto Företagsnivå Företagsstruktur Företagsstöd Företagstyp Förlust Förmalning Förnödenheter Förpröva Församling Första Första skörd Försålda mängder Försäljning Försäljningsställe Försörjningsbalans Förvärv Förvärvsarbetande (befolkning) Förvärvsarbete Förvärvskälla Förädlad Förädling Förädlingsvärde Outdoor cultivation Spare-time horses Voluntary Fruit Fruit tree Absence For the promotion of Seed Seed born Kind of seed Seed ley Natural person; physical person Acquisition Laminitis Catch Quantity Sheep Mutton Mountain pasture Field grown vegetables New potatoes Fresh, chilled and frozen Born Foal Distributed Distribution Before Previous Occur Society; association Holding; enterprise Self employed (person); holder Entrepreneurial income Level of enterprises Structure of enterprises Enterprise Support Type of holding Loss Milling Neccessities, requirements Pre-test Parish First First cut Sold quantities Sale Point of sale; outlet Balance of resources Purchase Economically active (population), gainfully employed (population) Gainful employment Source of income Processed; refined Improvement; processing Value added G Galt Generell Genomsnittlig Get Getkött Boar General Average Goat Goat’s meat Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Gifter Glas Godis Godkänd Gram Griskött Grossist Grovfoder Grupp(er) Gryn Grädde Gränsskydd Gräs Gröda Grödgrupp Grön Gröna växter Grönfoder Grönsaker Gurka Gylta Gårdsstöd Gåva Gödkalv Gödsel Götalands mellanbygder Götalands norra slättbygder Götalands skogsbygder Götalands södra slättbygder Poisons Glass Sweets Approved Gram Pork Wholesale dealer; wholesaler Coarse fodder Group(s) Hulled grain Cream Marginal protection Grass Crop Crop group Green Green plants Green fodder Vegetables Cucumber; gherkin Gilt Single farm payment Gift Fattened calf Fertilizer; manure Central districts in Götaland Plains district in northern Götaland Forest districts in Götaland Plains districts in southern Götaland H Hallon Halm Hampa Handelsgödsel Handelsmarginaler Handjur Handjursbidrag Hare Havre Hektar Hektarskörd Hela riket Hela världen Helt ägd, arrenderad Helträda Helårs Hemmaförbrukning Hemmatillverkat Hemslakt Hjortdjur Hondjur Honung Husdjur Husdjursskötsel Hushåll Hushållssvinn Huvudsyssla Huvudtyp Hälften av Hälsovådlig Hästar Hästkött Raspberries Straw Hemp Fertilizer Margins by trade Male animal Male animal premiums Hare Oats Hectare Yield per hectare Whole of Sweden; the whole country The whole world Totally owned, held on lease Bare fallow Annual Household use Home produced Home slaughter Deer Female animal Honey Livestock Animal husbandry Household Household waste Main occupation Main type Half of Insanitary Horses Horse meat 301 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 302 Swedish-English Vocabulary Hö Högst Höns Höst Höst- eller vinterbevuxen åkermark Höstkorn Höstoljeväxter Höstraps Höstrybs Höstråg Höststråsäd Höstsådd Höstsäd Höstvete Hay At most Fowls Autumn Autumn- or wintergrown arable land Winter barley Autumnsown oleiferous plants Winter rape Winter turnip rape Winter rye Autumnsown cerals Autumn sown Winter grain Winter wheat I Icke Idisslare Ilandföringar Import Importör Indelning Industri Industriell användning Industristatistik Industriändamål Ingående lager Inhemsk Inklusive Inkommen Inkomst Inkomststöd Inköp Inofficiell Inre Inrikeshandelsstatistiken Inräknad Insektsmedel Insjö Inte Integrerad svinproduktion Internationell Intäkter Intäktsfördelning Inventarier (levande) Inventarier (döda) Inventering Investering Investeringstyp Invånare Invägd mjölk Invägning Isbergssallat Not Ruminant Landings Imports Importer Division; classification; breakdown Industry Industrial use Industrial statistics Industrial purposes Balance brought forward Domestic Including Received Income Income support Purchase Unofficial Internal The domestic trade statistics Included Insecticides Lake Not Integrated pig production International Receipts; income; return Breakdown of turnover Livestock Farm equipment Survey Investment Type of investment Inhabitant; resident Weight of delivered milk Weighing in Iceberg lettuce J Jakt och viltvård Jordbearbetningsredskap Jordbruk Jordbrukare Jordbruksaktiviteter Jordbruksfastighet Jordbruksinventering Jordbrukslinje Hunting and wild-life preservation Implements for tillage Agriculture; farming Farmer Agricultural activities Agricultural real estate; farm property Agricultural survey Agricultural courses Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Jordbruksmark Jordbrukspolitik, jordbrukspolitisk Jordbruksreglerade livsmedel Jordbruksverket Jordbruksvärde Jordbruksväxter Jordgubbar Julstjärna Juridisk person Jämförbar Jämförbarhet Agricultural area Agricultural policy Price regulated agricultural products Swedish Board of Agriculture Agriculture value Agricultural plants Strawberries Christmas-flower (Poinsettia) Juridical person Comparable Comparability K Kadmiumhalt Kaffe Kaffeersättningar Kakao Kalenderår Kalium Kalk Kalkammonsalpeter Kalkon Kalksalpeter Kalkylerad Kallblodig Kalv; kalvar Kalvkött Kameler Kapitalkostnad Karaktäristisk Karens Kategori Kemiskt Kemisk-tekniska artiklar Knölar Kokos Kollektiva avgifter Kommersiell verksamhet Kommun Kompensationsbidrag Koncessionssamebyar Kondensmjölk Konfektyrvaror Konserv Konservärter Konsumentprisindex (KPI) Konsumtion Konsumtionsmjölk Kontroll Kontrolluppgift Kontrollverksamhet Kor Korn Korrigering Kostnad Kraftuttag Kreatur Kronor Krukväxter Kryddor Kräft- och blötdjur Kull Kultiverad betesmark Cadmium content Coffee Coffee substitute Cacao Calendar year Potassium Lime Ammonium nitrate Turkey Calcium nitrate Calculated Cold-blooded Calf; calves Veal Camels Cost of capital Characteristic Qualifying period Category Chemically Chemico-technical articles Tubers Coconut Social taxes Commercial activity Municipality Support for less favoured area Concession samivillages Condensed milk Sweets Preserved food; tinned food Processing peas Consumer price index (CPI) Consumption Fluid milk Control Salary statement Official control activity Cows Barley Correction Cost Power take-off Livestock Swedish kronor (SEK) Potted plants Spices Crustaceans and molluscs Litter Cultivated natural pastures 303 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 304 Swedish-English Vocabulary Kurser Kvadratmeter Kvalitet Kvantitet Kvarn Kvartal Kviga Kvinnor Kvinnlig Kväve Kyckling(ar) Kålrötter Källa (ursprung) Kärnmjölk Köksväxter Kön Köp Köpeskilling Köpeskillingskoefficient Köpfodermedel Köpkraftsparitet Körsbär Kött Kött och köttvaror Köttfodermjöl Köttkonserver Köttras Training courses Square metre Quality Quantity Mill Quarter of a year Heifer Women Female Nitrogen Chicken(s) Swedish turnips Source Buttermilk Vegetables Sex Purchase Market price Market price coefficient Purchase feeding stuff Purchasing power parity Cherries Meat Meat and products of meat Meat meal Canned meat Beef cattle L Lager Lagerändring Lagfarna köp Lamm Lammkött Land Landareal Landskapsvård Lantbruksnämnd Lantbruksregistret (LBR) Lantbruksräkning Lantbruksstatistik Lantras (svin) Lejd Lejt arbete Levande Levande djur Leverans Leverantör Lin Livsmedel Livsmedelskvalitet Livsmedelssektor Livsmedelssäkerhet Livsmedelsändamål Låg avkastning Låginkomstsatsning Lån Lånegaranti Län Länsgrupper Lök Lökblommor Löner Stock Change of stock Registered purchases Lamb Lamb Country, land Area of land Landscape preservation County agricultural boar The Farm Register Census of agriculture Agricultural statistics Indigenous breed (pigs) Hired Hired labour Alive Live animals Delivery Supplier Flax Food; foodstuffs; groceries Food quality Food sector Food safety Food purposes Low yield Subsidies to holders with low income Loan Loan guarantee County County groups Onion Bulbous flowers Wages Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Löpande priser Current prices M Magert Majs Maka/make Malt- och läskedrycker Manlig Margarin Mark Markanläggningar Markinventarier Maskin Material Matfett Matlök Matpotatis Max värde Med Medelfetthalt Medelinvägning Medelkoantal Medelslaktvikter Medelstärkelsehalt Medeltal Medelvikt Medhjälpande familjemedlem Medhjälpare Medlem Mejeri Mejerihantering Mejerimjölk Mejeriprodukter, mejerivaror Mejerismör Melass Mellan Mellankalv Mellersta Sveriges skogsbygder Melon Mer än Mervärdesskatt Micronäringsämnen Milj. Kr Miljarder Miljö- och regionalstatistik Miljöavgift Miljökvalitet Miljöprogram Miljöstöd Milligram Millimeter Min värde Mineral Mineralfodermedel Mineralgödsel Mink Minskning Mjöl Mjölk Mjölkavkastning Mjölkboskapsbesättning Mjölkko Mjölkleverantörer Low-fat Maize Spouse Malt liquors and soft drinks Male Margarine Ground Land improvements Inventories (ground) Machine Material Cooking fat Onion Table potatoes Maximum value With Average fat content Average weighing in Average number of cows Average weight of carcases Average content of starch Average Average weight Assistant member of the family Assistant Member Dairy Dairy husbandry Dairy milk Dairy products Creamery butter Molasses Between Fattened calf Forest districts in central Sweden Melon More than Value-added tax (VAT) Micro nutritive substance Millions of Swedish kronor (SEK) Billion; one thousand million Environment- and Regional Statistics Duty for the environment Environmental quality Programme for the environment Aid schemes for the environment Milligramme Millimetre Minimum value Mineral Mineral food; mineral supplement Fertilizer Mink Decrease Flour Milk Yield of milk Dairy cattle Dairy cow Suppliers to dairies 305 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 306 Swedish-English Vocabulary Mjölkproducenter Mjölkprodukt Mjölkproduktion Mjölkpulver Mjölkraskorsning Mjölprodukter Modersugga Moms (mervärdesskatt) Morötter Motoreffekt Mulåsnor och åsnor Månad Män Mängd Mödrar Milk producers Dairy product Milk production Milk powder Dairy cross breed Products of flour Breeding sow Value-added tax (VAT) Carrots Horsepower at crankshaft Mules and asses Month Men Quantity Mothers N Nationalräkenskaperna Nationellt Naturligt jordbruksområde Nedre Norrland Netto Nettointäkt Normskörd Norra Ny- eller omtäckdikning Näringsgren Näringskvalitet Näringsämne Närvarande Nöt Nötkreatur Nötkreatursskötsel Nötkött National accounts National Natural agricultural area Lower parts of Norrland Net Net receipt Standard yield Northern New or refurbished tile drainage Branch of business Nutrition quality Nutritive substance Present Cattle; bovine animals Cattle; bovine animals Livestock farming Beef O Obearbetad Objektiv skördeuppskattning Obrukad åker Och Odlad Odling Offentligt ägda Officiell Ogräsbekämpade arealer Ogräsmedel Okänd Olika Oliver Oljehalt Oljelin Oljeväxter Oljeväxtfrön Oljor och fetter Omalet Omfattning Område Omställning Omställningsstöd Omställningsåtgärder Omsättning Organisation Orsaker Raw Objective crop yield surveys Untilled arable land And Grown; cultivated Cultivation Publicly owned Official Area treated with herbicides Herbicides Unknown Different Olives Oil content Lin seed; oil flax Oilseed; oilseed crops Seeds from oleiferous plants Oil and grease Ungrounded Size; scope Region Conversion Conversion grant Conversion measures Turnover Organization Causes Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Ost Ostmassa Osäker Outnyttjad åker Oxdjur Cheese Curd Uncertain Unused arable land Bullock P Palsternacka Partihandel Partihandelns invägning Per Personer Plantor för vidare kultur Plantskola Plantskolealster Plast Plommon Postenkät Potatis Potatis för stärkelse Potatis- och rotfruktsredskap Potatisodling Preliminära uppgifter Pris Pris- och marknadspolitik Prisindex Prisnivå Prisregleringsavgift Prisregleringsprisindex Prisstöd Prisutveckling Privat ägda Procent Procentuell Producentbidrag Producentprisindex Producerande Produktion Produktionsgren Produktionsinriktning Produktionsmedel Produktionsmedelsprisindex Produktionsområde Produktionsvolymindex Produktionsvärde Prognostiserad Projektstöd Protein Proteinfodermedel Proteinhalt Provtäthet Provyteskörd Prydnadsväxter Publicering Purjolök Pälsdjursskötsel Päron Parsnip Wholesale trade Amount delivered to wholesaler By Persons Plants for further cultivation Nursery Nursery plants Plastic Plums Postal inquiry Potatoes Potatoes for processing of starch Tools for potatoes and root-crops Potato-cultivation Preliminary results Price Price- and market politics Price index Price level Price regulation charge Price regulation index Price support Price development Privately owned Per cent Calculated as a percentage Producer subsidy Producer price index Producing Production Branch of production Branch of production Means of production input price index Production area Volume index of industrial production Gross output Prognosticated Project Support Protein Protein food Protein content Test frequency Sample plot yield Ornamental plant Publishing, publication Leek Fur farming Pears R Rabatter Raps Ras Rationalisering Trade-discounts Rape Breed, stock Rationalization 307 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 308 Swedish-English Vocabulary Rationaliseringsinsatser Redskap Reducerad Regionala stöd Registrerad Rekryteringsdjur Relativ Renar Rennäring Renrasig Renskötsel Representativ Respektive Restaurering Resultat Riksgenomsnitt Riksområde Ris Rosor Rotfrukter Rovdjursrivna Rybs Rymd Rådgivning Råg Rågvete Råsprit Råvara Räntenetto Rättad Räv Rödbetor Rökt Rörelseidkare Rörelseintäkt Rörelsekostnad Rötskadade Rationalization measures Tools; implements Reduced Regional grants Registered Replacement animals Relative Reindeer Reindeer farming Purebred Reindeer husbandry Representative Respectively Restoration Result National average Major region Rice Roses Root-crops Torn by beast of prey Turnip rape Capacity, volume Counselling Rye Triticale Crude alcohol Raw material Interest net Corrected Fox Red beet Smoked Employer; owner of a firm Operating income Operating expense Decay damaged S Saknas Sallat Salt Saluvärde Sambo Sameby Sammanfatta Sammanräknad Sammansättning Samtliga Sektorer Separat Självförsörjningsgrad Skadad Skattad; uppskattad Skatteadministration Skogförråd Skogsbruket Skogsbärande mark Skogsimpediment Skogsmark Skogsplantor Skogsägare Skola Not available, missing Lettuce Salt Market value Cohabitee Sami village Summarize Total Composition Total Sectors Separately Degree of self-sufficiency Injured Estimated Income-tax administration Forest supply Forestry Forested ground Barren land Forest; woodland Tree plants Forest owner School Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Skuggindextal Skuld Skummjölk Skyddsgrödor Skyddszoner Skörd Skördeskadeersättning och bidrag Skördetröska Slag Slakt Slaktdjur Slaktkropp Slaktkyckling Slaktsvin Slam Slumpmässigt urval Slåttervall Slåtteräng Släktköp Små Småbruk Smågrisproduktion Smör Smörjolja Snittblommor Snittgrönt Socialförsäkring Socker Sockerbetor Sockerbruken Sockerhalt Sockermajs Sockerprodukter, sockervaror Solrosfrö Sort Spannmål Spenat Spridning Spritdrycker Spånadsväxter Spädgris Spädkalv Stadigvarande Stallgödsel Standardtimmar Starköl Startstöd Staten Statistiksystem Statlig lånegaranti Statlig stöd Statsbidrag Sticklingar Stickprovsundersökning Storboskap Storkök Storlek Storleksgrupp Struktur Struktur- och regionalpolitik Strålning Stråsäd Stubb 309 Shadow index numbers Debt Skim milk Barrier crop Barrier zone Harvest; yield Crop insurance compensation Combine Kind; variety Slaughter; slaughtering Slaughter animal Carcass Slaughter chicken Fattening pigs Sludge Random sample Temporary grasses Meadow Purchase by relatives Small Small sized holdings Production of piglets Butter Lubricating oil Cut flowers Cut green Social insurance Sugar Sugar beet Sugar mills Sugar content Sweet corn Sugar products, sugar goods Sunflower seed Kind; variety Cereals Spinach Spreading Spirits Fibre plants Sucking-pig Sucking-calf Permanent Manure Standard man-hours Strong beer Support to new establishments Central government; the state Statistic system Government loan security Government support Government subsidy Cuttings Sample survey Cattle Catering Size Size group Structure; structural Structural and regional support Radiation Cereal Stubble Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 310 Swedish-English Vocabulary Studerande Stutar Stärkelse Stärkelsehalt Stärkelsetillverkning Stöd Stöd till norra Sverige Stöd till smågrisproduktion Stödnivå Större Subvention Sugga Suggbesättning Summa Superfosfat Svampmedel Svarta vinbär Svavel Svaveldioxid Svealands slättbygder Svin Svinn Sysselsatt Systemtäckdikad Sådd Såld direkt till konsument Säd Säljare Sämre Särskild Sötade Student Steers Starch Content of starch Starch production Support Economic support to the north of Sweden Economic support to the production of piglets Level of support Bigger Subsidy Sow Stock of sows Sum; total Super phosphate Fungus poison Black currants Sulphur Sulphur dioxide Plain districts in Svealand Pig Waste; loss Employed; occupied Tile drained Sowing Sold from farm to consumer Grain Seller Worse Special Sweetened T Tackbidrag Tackor Tarmgas Taxerad Taxeringsenheter Taxeringsuppgift Taxeringsvärde Te Tidigare Tidpunkt Tillfredsställande dränering Tillfällig Tillförsel Tillgångar Tillgänglig Tillverkare Tillverkning Tillväxt Tjock grädde Tjur Tjänster (inom jordbruk) Tobak Tomater Ton Torkad Torkningskostnad Torrsubstans Total Totalräknade uppgifter Totalskörd Ewe premium Ewes Intestine gas Assessed Assessed units Income-tax statement Assessed value Tea Earlier Time; date Satisfying drainage Temporary Supply Assets Available Manufacturer Production; manufacturing Growth Cream containing 40 per cent fat Bull Services (in agriculture) Tobacco Tomatoes Tonne; metric ton Dried Cost of drying Dry matter Total Data from a census Total crop production Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Totalundersökning Traktor Transferering Transport Transportredskap Träd Träda Trädgård Trädgårdsföretag Trädgårdsodling Trädgårdsprodukter Trädgårdsräkning/-inventering Trädgårdsväxter Tröskning Tulpaner Tunn grädde Tvål Typ Typklassificering Typologidata Total survey Tractor Transfer Transport; conveyance Transport equipment Tree Fallow Garden Horticultural enterprise Horticulture; gardening Garden produce Census of horticulture Horticultural plants Threshing Tulips Cream containing 12 per cent fat Soap Type Typology Typology data U Ull och fårskinn Underhåll Undersökning Ungdjur Unghästar Ungnöt Uppfödning av kalvar Uppfödningsförlust Uppgift Uppskattad Uppvärmning Ursprung Ursprungsland Urval Urvalsbaserade uppgifter Urvalsundersökning Utan Utanför Utbetalning Utbildning Utgifter Utgående lager Utlandet Utnyttja Utplanteringsväxter Utrikeshandel Utrotningshotad Utrustning Utsläpp Utsäde Utsädesmängd Uttagen areal Utträde Wool and sheepskin Maintenance Survey Young cattle Colts Young cattle Breeding of calves Raising losses Information; figure Estimated Heating Origin Country of origin Sample Data from a sample survey Sample survey Without Outside Disbursement, payment Education; training Expenditures Balance carried forward Foreign countries Utilize Bedding-plants Foreign trade Endangered Equipment Discharge Seed Quantity of seed Set aside land Withdrawal V Vagnar Vall Vall för fröskörd Vallbaljväxter Vallfrö Vallgräs Carriages Ley Grass land for seed production Leguminous plants on grass land Clover and grass seed Grass 311 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 312 Swedish-English Vocabulary Vallhö Vallskörd Vallväxter Vallålder Valuta Varav Varuhus Varukod Varuslag Vattenareal Vattenhalt Vax Vecka Vegetabilier Vegetabilisk Verksam substans Verksamhet Vete Vetegryn Vetekli Vetemjöl Veterinär Veterinärbehandlad Vicker Vidareförädling Vikt Vilt Vilthägn Vin Vindruvor Vinter Vitkål Vuxna Vårkorn Vårraps Vårrybs Vårstråsäd Vårsådd Vårvete Våtmarker och småvatten Vägd Värde Värdeändring Världsdel Världsmarknadsprisindex Värphöns Värpras Växelkurs Växthus Växthusgas Växtnäringsämne Växtodling Växtperiod Växtprodukt Växtsjukdom Växtskyddsmedel Växtslag Växtsort Hay Yield from ley Herbage plants Age of ley Currency Of which Department store Commodity code Type of goods Water area Water content; moisture content Bees wax Week Vegetables Vegetable Active substance Activity Wheat Hulled wheat Wheat bran Wheat flour Veterinary Veterinary treated Vetches Processing Weight Game Game brackets Wine Grapes Winter White cabbage Adults Spring barley Spring rape Spring turnip rape Spring-sown cereals Spring-sown Spring wheat Wetlands Weighted Value Change of value Continent World market price index Laying hens Laying hen Exchange rate Greenhouse Greenhouse gas Plant nutrient Crop husbandry Growing time Vegetable product Plant disease Pesticides Plant type Variety Y Yrkesmässig Yrkesverksam Yta Professional Economically active Area Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Swedish-English Vocabulary Å Åker Åkerareal Åkerbruk och boskapsskötsel Åkerbönor Åkermark Ålder Åldersfördelning År Årskurs Återväxt Åtgärd Arable land Area of arable land Crop and livestock farming Field beans Arable land Age Age structure Year Form Second harvest (Harvest after first cut); regrowth Measure; act Ä Ägare Ägd Ägg Ägoslag Äldre Äpplen Ärter Owner Owned Egg Type of land Older Apples Peas Ö Ökning Överstiga Översyn Övre Norrland Increase Exceed Inspection Upper parts of Norrland 313 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 Jordbruksstatistisk sammanställning 2016 med data om livsmedel – tabeller Agricultural statistics including food statistics – tables Sammanställningen ger en samlad redovisning av den svenska jordbruksstatistiken med uppgifter om företagsstruktur, arbetskraft, maskiner, växtodling, husdjursskötsel, ekonomiska förhållanden m.m. Den ger dessutom ett sammandrag av den viktigaste statistiken inom livsmedelsområdet. Vissa ­ internationella jämförelser görs också. Tabellerna innehåller resultat från undersökningar utförda av SCB, Jordbruksverket och andra myndigheter samt av branschorganisationer. Sifferuppgifterna lämnas för län och större områden. I anslutning till avsnitten om stödåtgärder och livsmedelskvalitet ges också en del kommentarer till vad statistiken visar. All officiell statistik finns på: www.scb.se Statistikservice: tfn 08-506 948 01 All official statistics can be found at: www.scb.se Statistics Service, phone +46 8 506 948 01