THE BEST ENVIRONMENTAL CHOICE IIN
SEAFOOD
Marine Stewardship Council
Nobelmuseet,
28 April, 2014
Minna Epps, Verksamhetschef, MSC
Östersjöområdet
Nordatlanten
Vår vision
“Haven ska sjuda av marint liv och
fiskebestånden skyddas för denna och
kommande generationer”.
Marine Stewardship Council
•
Oberoende organisation
•
Grundades 1997 i England
•
Respons till överfiske i
världshaven
•
Konsumenten mer medveten
om fiskets påverkan
•
Frivilligt miljömärke för fiske
av vild fisk
•
Idag aktiv i många av väldens
hav
Varför MSC?
Uppmuntra hållbara fisken –
starka bestånd, minimera
effekterna på ekosystem
Upplysa, vägleda konsumenten
hitta produkter från hållbara
fisken
Arbetar med/för hela
marknaden fisk -> fiskdisk
Hur arbetar MSC?
- Sätter standarder
Utvecklat standarder för hållbart fiske och spårning av fiskprodukter
- Vägleder yrkesfiskare och fisken
Uppmuntrar hållbara fisken och skapar en marknad för deras
produkter sporras även övriga fisken att bli mer hållbara
- Upplysa försäljare och konsumenter
MSC samarbetar med hela fiskeribranschen för att möta
konsumenternas krav på produkter. MSC-märket ett lätt sätt att hitta
rätt.
- Skola och utbildning
Vill visa unga hur viktigt det är med friska hav och att vi hanterar det
varsamt
- Arbete med utvecklingsländer
Hälften av världens fisk fångas i utvecklingsländer och fisk är viktig
mat för miljontals människor
Hur fungerar märkningen?
• Fiskestandard
• Spårbarhetsstandard
• Granskning av oberoende experter
• Fiskbeståndets hållbarhet
• Fiskarternas ekosystem fungerar
• Bra och ansvarsfull förvaltning, långsiktighet
Hur uppnår vi vårt mål?
Fiske
Oberoende
certifiering av
fiske
Spårbarhetscertifiering av
handelskedjan
Miljömärke
licens
Konsument
Produkt
MSC-engagerade fisken världen över
8% av globalt kommersiellt fiske är MSC-certifierat
Red = Certified
Blue = In full assessment
Fisken I MSC-programmet
350
300
Certified
250
In assessment
Total
200
150
100
50
Certifierade ~ 7,800,000 ton
Under granskning ~ 1,700,000 ton
Totalt ~ 9,500,000 ton
2013/2014
2012/13
2011/12
2010/11
2009/10
2008/09
2007/08
2006/07
2005/06
2004/05
2003/04
2002/01
2001/02
2000/01
1999/00
0
218 fisken
98 fisken
316 engagerade
Småskaligt fiske
• Hjälmarensgösfiske
• 25-35 yrkesfiskare
• Marknad: Säljs färsk
tillTyskland,
Österrike, Frankrike
och Schweiz
• Pris: Icke-MSC
€5,87 ochMSC
€6.45 (+10%)
Increase in MSC-labelled products
25,000
20,000
15,000
10,000
5,000
0
22,473 (end of
Dec 2013)
Antal MSC-märkta produkter per land
106 länder totalt
Finland
Andra länder
Tyskland
Schweiz
Belgien
Nederländerna
Danmark
Frankrike
Österrike
UK
USA
Sverige
Konsument kännedom av MSC:s miljömärke
“Har du sett denna logotypen för?”
“Vad betyder den för dig?”
Restaurang och storkök
Första MSC-certifierade krogen i Stockholm!
”Det var inspirerande att se
att vårt intresse för MSC
certifieringen gav ringar på
vattnet och att vi skapade en
större efterfrågan på hållbara
fisk och skaldjursprodukter.”
Daniel Frick, Delägare,
B.A.R.
MSC-certifierade fiskdiskar
MSC-certifierade
fiskar har hittat till
ICA!
Det kommer mera..
Målsättning- 100% MSC
DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK
OCH SKALDJUR
Marine Stewardship Council
Utomhuskampanj 2014
Stockholm, Göteborg, Malmö
MSC Kampanj
Mål
Konsument medvetandegörande
Öka kännedomen om MSC:s miljömärke
och efterfrågan av MSC-märkta produkter
Ingredienser
En kokbok för havet- med recept framtagna
av Svenska junior kocklandslaget
Utomhusreklam
On-line kampanj, sociala medier, tävlingar
Världshavsdagen
Fish and Kids- MSC:s skolprojekt
• Inga licensavgifter för skolor
och dagis
• Stimulerande för ledning och
personal
• Tema dag för barn
• Ca 70 % av den fisk som
serveras i skolor kommer
från en MSC-certifierad
leverantör
• Varför är inte fler kommuner
MSC-certifierade?
Produkt integritet
• Oberoende/tredjeparts
verifikation av
spårbarhet
• Bekräftar att produkten
kommer från ett hållbart
fiske
• Konsument trygghet
• Marknadsbaserade
incentament fungerar
bäst utan fusk!
• MSC DNA projekt
Varför behövs spårbarhet?
MSC:s spårbarhetstandard – syfte:
• Global marknad– många aktörer
inblandade
• Trovärdighet för miljömärket –
alla produkter kan spåras tillbaka
till ett MSC-fiske
• Extern kontroll av alla led –
betryggad spårbarhet
• Minimera risken att icke-MSC
blandas in någonstans i kedjan
Spårbarhet från båt till tallrik
En MSC-certifiering är ett krav för att man ska
kunna använda MSC:s miljömärke på produkt.
Ett MSC-certifikat förutsätter en obruten kedja av
certifikat hela vägen tillbaka till fisket.
Hur kontrolleras spårbarheten?
• Kontrollerna görs utav en oberoende
tredje part – ett certifieringsföretag
• Certifikat för er gruppcertifiering giltigt
tre år
• Utför årliga revisoner
MSC kan även göra kontroller när vi får
indikationer att det finns risker:
- Tracebacks, DNA-tester,
stickprovskontroll, begära oväntade
revisoner utförda av certifieringsföretagen
- Framförallt kontrollerar vi användningen
av miljömärket
Vad kan hända? – Avstängning och
ansvar gentemot handelspartners
DNA-test
• MSC har testat
konsumentförpackade
produkter sedan 2009
• Oberoende laboratorier
analyserar insamlade
prover för att fastställa art
och ursprung
• Vi utvecklar hela tiden
testen med nya arter, men
krävs att det finns möjlighet
att se genetiska skillnader.
Resultat från DNA-tester
Omgång 1, utförd 2009
De senaste testerna:
• Arter: Alaskalax, Alaska
pollock samt Patagonsk
tandfisk
• Resultat: 100% samma art
som angavs på förpackningen
• Ytterligare arter: Europeisk
rödspätta (Pleuronectes platessa)
och Kolja (Melanogrammus
aeglefinus).
• Samt fokus på regionala skillnader
för Torsk, Atlantic Cod (Gadus
morhua). Se EU FP7 FishPopTrace
projektet.
Omgång 2, utförd 2010/11
• Utökade med ytterligare tre
arter: Sydafrikansk,
Stillahavstorsk och hoki.
• Testerna visade på att 192 av
196 utav de testade
produkterna kom ifrån den
fiskart som angavs på
förpackningen
DNA-tester exempel 1:
Identifiering av laxarter
Vildfångad
Odlad
Stillahavslax arter
Oncorhynchus
(Från MSC-certifierade fisken)
Atlantlax
Salmo Salar
(99% odlad)
DNA-testning Exempel 2:
Tandnoting– regionala skillnader
South Georgia Patagonian
toothfish longline (MSCcertifirat fiske)
The best environmental choice in seafood
• Regionalt test för en
art
• Referensprover som
tas för att utveckla
grundtestet och
försäkra dess
utbredning
DNA tests Exempel 3:
Kummel-arter hos ett Sydafrikanskt fiske
Merluccius Worldwide
M capensis
M paradoxus
Sydafrikanskt kummel trålfiske(MSC-certifierat fiske)
• Många arter runt om I
världen som delar
handelskedja
• Endast 2 arter som kommer
från certifierade fisken
• DNA-tester för att
indienfiera just dessa och
skilja från andra
• Nya fisken som blir
certifierade – utöka tester
The best environmental choice in seafood
DNA-ester exempel 4:
Fall när olika vitfisk kan ersättas/ bytas ut
Pollock artindetifikation
Hoki - klassidentifikation
Stillahavstorsk artidentifikation
Konsumenter har inte alltid möjligheten att skilja dessa vitfiskar åt, speciellt när vi
tittar på produkter som är bearbetade på något sätt.
The best environmental choice in seafood
Torsk – regionala skillnader
Regionala genetiska skillnader
för torsk (Gadus morhua)
Isländska
vatten
Nordsjön
Östra Östersjön
MSCcertifierade
bestånd
- Utvecklar metoden för avgöra genetiska skillnader på olika
populationer
- Populationer där det finns certifierade fisken
The best environmental choice in seafood
Summering från 2013 års testomgång
Totalt testade 320 MSCmärkta produkter.
Ett mindre antal av ickemärkta produkter
testades också (38 st).
I det senare fallet var 2
felmärkta (5%).
Mindre än 1% av MSCprodukterna var felmärkta.
Fungerar märkningen?
• Ungt miljömärke
• Forskning, dialog används för
att utvecklas
• Effekterna av certifiering är
tydliga och mätbara
• MSC arbetar för kontinuerlig
utvärdering för ett välskött
fiske
Skillnader på vattnet
• Minskat utkast och bifångst
• Skapandet av marina skyddade
områden
• Insamling av data och forskning
www.msc.org/documents/environmental
-benefits/measuring-environmentalimpacts-report-2011
Kontinuerlig utvärdering
• Öka förståelsen för de
miljömässiga och organisatoriska
effekterna av MSC-programmet
• Ge en vetenskaplig grund för en
transparent, opartisk och
konsekvent utvärdering av hur
effektivt MSC:s arbete är
• Följa MSC:s miljöpåverkan för att
kontrollera att intressenters
deltagande bidrar till att förbättra
den marina miljön
http://www.msc.org/documents/environmentalbenefits/global-impacts/msc-global-impacts-report-2013
MSC Team Baltic
Minna Epps
Program Manager
Linda Sörnäs
Communications
Manager
Tine Due-Hansen
Vivien Schröder
Fisheries Outreach Manager Denmark
Susanna Blomqvist Cecilia Lenbäck Programme Assistant
Commercial Manager Commercial Officer
Project Manager
Poland
Project Manager
Finland
DET BÄSTA MILJÖVALET FÖR FISK
OCH SKALDJUR
Tack för uppmärksamheten!
Följ oss på Facebook.com/blafisk
www.msc.org/se
