Bruks- och monteringsanvisning Kombinationsugn

Bruks- och monteringsanvisning
Kombinationsugn
Läs ovillkorligen bruksanvisningen
innan du installerar och använder ugnen.
Därmed undviker du personskador och skador på ugnen.
sv - SE
M.-Nr. 09 830 370
Innehållsförteckning
Säkerhetsanvisningar och varningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Bidra till att skona miljön . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Översikt. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Manöverpanel kombinationsugn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Knapp Till/Från K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Touchknappar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Symboler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Utrustning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Modellbeteckning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Typskylt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
I leveransen ingår . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Medföljande tillbehör och tillbehör att köpa extra . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
Glaskärl. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ugnsgaller med utdragsspärr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Ugnsstyrning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Säkerhetsanordningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Driftspärr 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Kylfläkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Säkerhetsavstängning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
PerfectClean-förädlade ytor. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Första gången du använder kombiugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Ange grundinställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Värma upp ugnen för första gången . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Inställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Översikt över inställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Välja menyn Inställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Ändra och spara inställningar. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Språk J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Visning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Tidsformat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Ställa äggklockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Datum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Belysning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Displayens ljusstyrka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Ljudsignaler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Melodier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
2
Innehållsförteckning
Solo-ton. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Knappljud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Enheter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Vikt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Snabb-MV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Popcorn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Varmhållning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Kylfläkt fortsatt drift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Förprogrammerade temperaturer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Förvalda effekter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Säkerhet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Driftspärr 0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Knappspärr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Butik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Demoläge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Fabriksinställningar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Äggklocka N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Använda äggklocka N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Ställa in äggklockan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Ändra äggklockans tid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Radera äggklockans tid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Översikt över ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Mikrovågsfunktion _ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Kombinerade ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Effekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Material som kan användas i mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Material som inte ska användas i mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
Testa kärlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Placera ett kärl i ugnsutrymmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Lock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Energispartips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Restvärmeanvändning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
Energisparläge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
3
Innehållsförteckning
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Enkel användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Kylfläkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Utvidgad användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Ändra ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
Ändra temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Snabbuppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
Förvärma ugnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Använda Crisp function (fuktreducering) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
Ställa in tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Automatisk avstängning av tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Starta och stänga av tillagningen automatiskt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
Förlopp för en tillagning som startar och stängs av automatiskt . . . . . . . . . . . 69
Ändra inställda tillagningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Avbryta tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion _. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Enkel användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Kylfläkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
Utvidgad användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Ändra effekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Ändra tillagningstid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Ändra ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
Ställa in ytterligare tillagningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Starta och stänga av tillagningen automatiskt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Förlopp för en tillagning som startar och stängs av automatiskt . . . . . . . . . . . 73
Ändra inställda tillagningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Avbryta tillagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
Använda kombinerade ugnsfunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Enkel användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Efter avslutad tillagningstid. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Kylfläkt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Utvidgad användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Ändra effekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Ändra temperatur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Använda Crisp function (fuktreducering) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Ändra ugnsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Ställa in ytterligare tillagningstider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
Ställa in tillagningstid med mikrovågsfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
4
Innehållsförteckning
Snabb-MV W. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Popcorn Æ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Automatikprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Översikt över de olika kategorierna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Använda automatikprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Anvisningar för användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Egna program. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Skapa egna program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Starta egna program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Ändra egna program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Ändra tillagningssteg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
Ändra namn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Radera egna program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
Bakning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Anvisningar för baktabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Baktabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Ugnsstekning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Anvisningar för stektabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Stektermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Användningsmöjligheter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Viktiga anvisningar för användning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Använda stektermometer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Resttidsvisning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Växla mellan resttidsvisning och visning av kärntemperatur . . . . . . . . . . . . . . 97
Restvärmeanvändning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97
Stektabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Tillagning med låg temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Använda Special Tillagning med låg temperatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
Tillagning med låg temperatur med manuell temperaturinställning . . . . . . . . . . 102
Grillning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Anvisningar för grilltabellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Grilltabell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Tabeller för upptining, uppvärmning och tillagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Tabell för upptining av mat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
5
Innehållsförteckning
Tabell för tillagning av mat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113
Special . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Upptining . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
Torkning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
Uppvärmning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Jäsa vetedeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Värma porslin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
Bryning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118
Sabbatprogram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
Konservering . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
Djupfrysta livsmedel och färdigrätter. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Anvisningar för testinstitut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Testrätter enligt EN 60350 (Mikrovågsfunktion _) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
Testrätter enligt EN 60350 (ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion) . . . . . . . . . 125
Rengöring och skötsel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Olämpliga rengöringsmedel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126
Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Normal smuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Hårt fastsittande smuts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128
Fälla ner värmeelementet för grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
Hur man klarar av mindre fel själv . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Miele service och garanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136
Elanslutning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Måttskisser för inbyggnad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Mått och ursågning i skåp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Inbyggnad i ett högskåp. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
Inbyggnad i ett underskåp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 139
Detaljmått på ugnsfronten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Inbyggnad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
Miele|home . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
Adresser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
6
Säkerhetsanvisningar och varningar
Denna kombinationsugn uppfyller gällande säkerhetskrav. Ett felaktigt bruk kan dock leda till skador på personer och föremål.
Läs bruks- och monteringsanvisningen noga innan du tar kombinationsugnen i bruk.
Det är viktigt eftersom den innehåller information om inbyggnad,
säkerhet, användning och underhåll. Genom att läsa bruksanvisningen skyddar du dig själv och undviker skador på ugnen.
Miele tar inget ansvar för skador som orsakats av att säkerhetsanvisningarna och varningarna inte har följts.
Spara bruks- och monteringsanvisningen och överlämna den vid
ägarbyte.
7
Säkerhetsanvisningar och varningar
Användningsområde
~ Ugnen är avsedd för användning i hushåll och i hushållsliknande
miljöer.
~ Ugnen är inte avsedd att användas utomhus.
~ Kombinationsugnen är avsedd för bakning, stekning, grillning,
tillagning, upptining, uppvärmning och torkning av livsmedel för hushållsbruk.
All annan användning är otillåten.
~ Om du torkar lättantändliga material när du använder mikrovågs-
funktionen förångas fuktigheten som finns i dem. Dessa kan då torka
ut och självantända.
Använd aldrig kombinationsugnen för att förvara och torka lättantändliga material.
~ Personer, som på grund av sina fysiska, sensoriska eller psykiska
förmågor, eller på grund av bristande erfarenhet eller okunskap, inte
är kapabla att använda ugnen på ett säkert sätt, måste hållas under
uppsikt vid användningen.
De får använda den utan uppsikt endast om de fått utbildning i användningen så att de kan använda den säkert. De som använder
ugnen måste kunna se och förstå riskerna med en felaktig användning.
8
Säkerhetsanvisningar och varningar
Om det finns barn i hemmet
~ Barn under åtta år bör hållas borta från ugnen. De får endast
använda den under uppsikt.
~ Barn från åtta år och uppåt får endast använda ugnen utan upp-
sikt under förutsättning att de känner till hur man använder den på
ett säkert sätt. Om barn ska använda ugnen måste de kunna se och
förstå riskerna med att använda den på ett felaktigt sätt.
~ Barn får inte rengöra eller göra underhåll på ugnen utan uppsikt.
~ Håll uppsikt över barn som befinner sig i närheten av ugnen. Låt
aldrig barn leka med ugnen.
~ Risk för kvävning! Barn som leker med förpackningsmaterialet (till
exempel plastfolie) kan linda in sig i det eller dra det över huvudet
och kvävas. Låt inte barn komma i kontakt med förpackningsmaterial.
9
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Risk för brännskada! Barn har känsligare hud och reagerar kraf-
tigare än vuxna på höga temperaturer. Ugnen blir varm på luckglaset, manöverpanelen och vid ångutsläppet. Hindra därför barn från
att komma åt ugnen när den är inkopplad.
~ Risk för skador! Ugnsluckan kan belastas med max 8 kg. Det
finns risk för att barn kan skada sig på den öppna ugnsluckan.
Hindra barn från att ställa sig, sätta sig eller hänga på ugnsluckan
när den är öppen.
10
Säkerhetsanvisningar och varningar
Teknisk säkerhet
~ Ej fackmässig installation, underhållsarbete eller reparation kan
innebära allvarlig fara för användaren. Installation och service får endast utföras av Miele service eller av Miele auktoriserad fackman.
~ Skador på ugnen kan utgöra en fara för din säkerhet. Kontrollera
att kombinationsugnen inte har några synliga skador. Ta aldrig en
skadad ugn i bruk.
~ Om kombinationsugnen är skadad kan mikrovågor komma ut ur
den när den är inkopplad, vilket betyder fara för användaren.
Använd inte ugnen om
– ugnsluckan är skev
– luckans gångjärn sitter löst
– det finns synliga hål eller sprickor på höljet, luckan eller på ugnsväggarna.
~ Ugnens elektriska säkerhet garanteras endast om den ansluts till
ett jordat eluttag som är installerat enligt gällande föreskrifter. Det är
mycket viktigt att denna grundläggande säkerhetsförutsättning är
uppfylld. Låt i tveksamma fall en elektriker kontrollera elinstallationen.
~ Anslutningsdata (spänning och frekvens) på ugnens typskylt
måste överensstämma med dem som gäller för elnätet på installationsplatsen för att undvika skador. Jämför dessa innan du ansluter
ugnen. Låt i tveksamma fall en elektriker kontrollera installationen.
~ Grenuttag och förlängningskablar uppfyller inte den nödvändiga
säkerheten (brandfara). Anslut inte ugnen till elnätet med dessa.
11
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Använd endast ugnen när den är monterad. På så vis garanteras
en säker funktion.
~ Ugnen får inte användas på uppställningsplatser som inte är på
fast mark (till exempel båtar).
~ Att röra strömförande anslutningar och ändra ugnens elektriska
och mekaniska konstruktion kan utgöra fara och leda till funktionsstörningar.
Öppna aldrig ugnens hölje.
~ Garantianspråk går förlorade om ugnen repareras av andra än av
Miele auktoriserad service.
~ Endast om originalreservdelar används garanterar Miele att alla
säkerhetskrav uppfylls. Defekta delar får endast bytas ut mot Mieles
originalreservdelar.
~ Vid ugnar som levereras utan anslutningsledning, eller vid utbyte
av skadad anslutningsledning, måste en speciell anslutningsledning
installeras av professionell elektriker (se avsnitt "Elanslutning").
12
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Vid installation, underhåll och reparation måste ugnen skiljas från
elnätet, till exempel om ugnsbelysningen är trasig (se avsnittet "Hur
man klarar av mindre fel själv"). Säkerställ detta genom att göra något av följande
– stänga av huvudströmmen
– skruva ur/slå ifrån säkringen
– dra ut stickproppen (om sådan finns).
Dra inte i anslutningskabeln utan i stickproppen.
~ För att kunna fungera måste ugnen ha tillräcklig kallufttillförsel. Se
till att lufttillförseln inte hindras, till exempel av värmeskyddslister
från inbyggnadsskåpet. Kalluften får heller inte värmas upp av andra
värmekällor i närheten.
~ Om ugnen är inbyggd bakom en skåplucka får den aldrig vara
stängd när du använder ugnen. Värme och fukt bildas nämligen
bakom en stängd skåplucka. Både ugnen och materialen runtomkring kan ta skada. Stäng skåpluckan först när ugnen har svalnat
helt.
13
Säkerhetsanvisningar och varningar
Användning
, Risk för brännskada!
Ugnen blir mycket varm när den är i drift.
Beroende på ugnsfunktion blir värmeelementet för övervärme och
grill väldigt varmt. Du kan bränna dig på värmeelementen, i ugnsutrymmet, på maten och på tillbehören.
Ha alltid på dig grytvantar när du skjuter in eller tar ut något ur
ugnen eller gör något annat i det varma ugnsutrymmet.
~ Material som är i närheten av ugnen kan börja brinna på grund av
de höga temperaturerna. Använd därför aldrig ugnen för att värma
upp rum.
~ Olja och fett kan självantända vid överhettning. Håll alltid ugnen
under uppsikt om olja eller fett används vid matlagning. Använd inte
ugnen till att fritera.
Släck aldrig olje- och fettbränder med vatten. Stäng av ugnen och
kväv elden genom att låta ugnsluckan vara stängd.
14
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Tänk på att tillagnings-, uppvärmnings- och upptiningstiderna
ofta är mycket kortare med mikrovågsfunktionen än med konventionell ugnsfunktion. Alltför långa tider kan leda till uttorkning och eventuellt också att livsmedlen kan börja brinna.
Tänk på att hålla de angivna grilltiderna. Använd inte mikrovågsfunktionen _ för att torka till exempel blommor, örter och bröd. Använd
inte ugnsfunktionerna med Grill för att baka bröd eller torka blommor
eller örter. Välj ugnsfunktionen Varmluft plus U för dessa ändamål
och övervaka processen noggrant.
~ Om du använder alkohol vid tillagningen, tänk då på att den dunstar vid höga temperaturer. Ångan som bildas kan börja brinna när
den kommer i kontakt med värmeelementen.
~ När restvärme används för att varmhålla mat kan det på grund av
den höga luftfuktigheten och kondensvatten uppstå korrosion i ugnen och manöverpanel, bänkskiva och snickerier kan ta skada.
Använd alltid lock vid tillagning av mat med mikrovågsfunktion _.
Efter tillagning väljer du en lägre effekt så att inte alltför mycket ånga
släpps ut.
Stäng aldrig av ugnen utan sänk bara till den lägsta temperaturen
för den valda ugnsfunktionen.
Kylfläkten kommer då automatiskt att fortsätta vara inkopplad.
~ Mat som hålls varm eller förvaras i ugnsutrymmet kan torka och
fuktigheten från maten kan leda till korrosion i ugnen.
Täck därför över maten.
15
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Ugnen kan ta skada av värmelagring.
Lägg aldrig aluminiumfolie eller liknande på ugnsutrymmets botten
när du använder ugnsfunktionerna Över- och undervärme V,
Undervärme X, Intensivbakning O och Varmluft plus U. Ställ
inte heller något kokkärl eller något glaskärl på ugnsbotten.
~ Det är viktigt att temperaturen i maten är jämnt fördelad och till-
räckligt hög.
Vänd och rör om i maten för att den ska värmas upp jämnt och beakta de angivna utjämningstiderna vid uppvärmning, upptining och
tillagning.
Utjämningstid är den tid under vilken temperaturen fördelas jämnt i
maten.
~ Vid uppvärmning av livsmedel med mikrovågsfunktion uppstår
värmen direkt i maten och därigenom förblir tillagningskärlet svalare.
Tillagningskärlet värms endast upp av den värme som överförs från
den uppvärmda maten.
Kontrollera att maten har rätt temperatur när du tar ut den. Gå inte
efter kärlets/formens temperatur! Det är särskilt viktigt att beakta
när det gäller barnmat! Rör om i barnmaten efter uppvärmning och
kontrollera temperaturen, så att barnet inte bränner sig
~ Ugnen är inte avsedd för rengöring och desinfektion av förbruk-
ningsvaror, till exempel bestick, leksaker, förpackningar och dylikt.
Det uppstår höga temperaturer och därmed risk för brännskador när
föremålen tas ut.
~ I förslutna behållare och flaskor byggs ett tryck upp vid uppvärm-
ning vilket kan leda till explosion. Värm aldrig mat i förslutna behållare eller flaskor.
Öppna behållare innan uppvärmning och ta bort både lock och
napp på nappflaskor.
16
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Sjudstaven åstadkommer en jämnt fördelad sjudning av vätskan
och en uppkomst av luftbubblor i rätt tid.
Om man inte använder sjudstaven vid tillagning, framför allt vid uppvärmning av vätska med mikrovågsfunktionen, kan det hända att
sjudtemperaturen uppnås, men de typiska luftbubblorna ännu inte
har stigit i vätskan. Vätskan sjuder inte helt jämnt. När man tar ut
kärlet med vätska eller om det vibrerar kan dröjsmålet av sjudningen
leda till en plötslig uppkomst av luftbubblor och även leda till att det
helt plötsligt kokar över explosionsartat. Trycket kan bli så starkt att
ugnsluckan öppnas av sig själv.
Sätt den medföljande sjudstaven i kärlet vid uppvärmning av vätska.
~ Om du värmer upp ägg utan skal kan äggulan expolodera.
Stick därför först flera hål i äggulans hinna.
~ Om du värmer upp ägg med skal exploderar de även efter att du
har tagit ut dem ur ugnen.
Ägg med skal ska bara kokas i specialkärl. Värm aldrig upp hårdkokta ägg med mikrovågsfunktionen.
17
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ Om du värmer upp livsmedel med skal eller skinn, som exempelvis tomater, korvar, potatis och auberginer, kan de explodera.
Stick flera hål eller skär små skåror i sådana livsmedel så att ångan
som uppstår kan komma ut.
~ Termometrar med kvicksilver eller vätska är inte lämpade för
höga temperaturer och går lätt sönder.
Avbryt tillagningen för att kontrollera temperaturen. Använd istället
en lämplig specialtermometer.
~ Kuddar fyllda med korn, körbärskärnor, gelé eller liknande kan
självantända, även efter det att de har tagits ut ur ugnen.
Värm inte upp sådant i ugnen.
~ Om livsmedel i ugnsutrymmet börjar ryka, låt ugnsluckan vara
stängd så att eventuella lågor som uppstår kvävs. Avbryt tillagningen genom att stänga av ugnen och dra ur stickproppen. Öppna
ugnsluckan först när röken har skingrats.
~ Tillagningskärl med ihåliga handtag eller lockhandtag är inte läm-
pade för mikrovågsfunktion. Fukten kan hamna i ihåligheterna. I
dessa kan ett högt tryck bildas vilket förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantag är ihåligheter med tillräcklig ventilation).
Använd inga sådana kärl.
18
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ För mikrovågsfunktionen _ och för funktioner med mikrovågs-
funktion: Brandrisk! Plastkärl som inte är lämpade för mikrovågsfunktion kan bli förstörda och i sin tur skada ugnen.
Använd inte metallbehållare, aluminiumfolie, bestick, tillagningskärl
som helt eller delvis är av metall, blyhaltigt kristallglas, skålar med
räfflade kanter, ej värmebeständiga plastkärl, träkärl- och bestick,
metallklips och plast- eller pappersklips med metalltråd, plastkärl
med aluminiumlock (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion").
~ För ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion: Plastmaterial som inte
tål att användas i ugn smälter i höga temperaturer och kan förstöra
ugnen. Använd bara material som tål att användas i ugn. Beakta
plastgodstillverkarens anvisningar.
~ Engångsbehållare av plast måste uppfylla de krav som räknas
upp i avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion - Plast" för att få
användas i mikrovågsfunktion.
Lämna inte ugnen utan uppsikt när du värmer upp eller tillagar mat i
engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material.
~ Varmhållningsförpackningar består bland annat av tunn alumi-
niumfolie. Aluminiumfolien reflekterar mikrovågorna. Mikrovågorna
kan värma upp papperskiktet så mycket att det kan börja brinna.
Värm inte upp mat i varmhållningsförpackningar, som exempelvis
påsar med grillad kyckling, i ugnen.
19
Säkerhetsanvisningar och varningar
~ I mikrovågsfunktionen _ och i ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion kan ugnen ta skada om det inte är något i ugnen eller om
det är "fel" saker i ugnen.
Använd därför inga ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion för att
förvärma porslin eller för att torka örter.
Använd istället ugnsfunktionerna Varmluft plus U eller Över- och
undervärme V.
~ I slutna konservburkar uppstår ett övertryck vid konservering och
uppvärmning. Det kan göra att de exploderar.
Använd inte ugnen till att konservera och värma upp konservburkar.
~ Du kan skada dig eller snubbla över ugnsluckan när den står
öppen.
Låt därför inte ugnsluckan stå öppen i onödan.
~ Ugnsluckan tål max 8
kg.
Ställ eller sätt dig inte på den öppna ugnsluckan och ställ heller inga
tunga saker på den. Se också till att inte klämma något mellan ugnsluckan och ugnsutrymmet. Ugnen kan skadas.
20
Säkerhetsanvisningar och varningar
Rengöring och skötsel
~ Ångan från en ångrengörare kan komma åt spänningsförande
delar och orsaka kortslutning.
Använd aldrig ångrengörare för rengöring av ugnen.
~ Repa inte luckglaset.
Använd inte skurmedel, hårda svampar eller borstar och inga vassa
metallskrapor för att rengöra luckan.
~ Avlägsna salthaltig mat eller vätska, som hamnar på de rostfria
väggarna, direkt för att undvika korrosion.
Tillbehör
~ Använd endast originaltillbehör från Miele. Om ej godkända tillbehör används gäller inte längre garanti och/eller produktansvar och
Miele kan inte längre garantera att säkerhetsbestämmelserna uppfylls.
~ Använd bara den medföljande stektermometern från Miele. Om
stektermometern är defekt, måste du ersätta den med en originalstektermometer från Miele.
21
Bidra till att skona miljön
Transportförpackning
Hantering av uttjänad ugn
Emballaget skyddar ugnen mot transportskador. Förpackningsmaterialen är
valda med hänsyn till miljön och är därför återvinningsbara. Ditt försäljningsställe kan återta transportförpackningen
för återvinning.
Uttjänade elektriska och elektroniska
produkter innehåller i många fall material som kan återanvändas. Men de
innehåller också skadliga ämnen som
har nödvändiga beståndsdelar för dess
funktion och säkerhet. Om sådana ämnen hamnar i hushållsavfallet eller hanteras på fel sätt kan det medföra skador
för människors hälsa och för miljön.
Kasta därför på inga villkor den uttjänade ugnen i hushållsavfallet.
Lämna istället in uttjänade elektriska
och elektroniska maskiner till en återvinningsstation. Vid behov, fråga din
återförsäljare.
Se till att den uttjänade ugnen förvaras
barnsäkert tills den lämnas in för omhändertagande.
22
Översikt
a Manöverpanel
b Anslutningskontakt för stektermometern
c Värmeelement för övervärme och grill
d Tre falshöjder för glaskärl och ugnsgaller
e Frontram med typskylt
f Ugnslucka
23
Manöverpanel kombinationsugn
a Knapp Till/Från K
b Touchknappar C för användning
c Display
d Touchknappar 0–9 (sifferblock)
e Touchknappar W, Æ, #, I och N
24
Manöverpanel kombinationsugn
Knapp Till/Från K
Knappen Till/Från K är nersänkt och reagerar på fingerkontakt.
Med knappen Till/Från kopplar du in och stänger av ugnen.
Touchknappar
Dessa reagerar på fingerkontakt. Varje knapptryck bekräftas med ett knappljud.
Denna signal kan stängas av (se avsnittet Inställningar-Knappljud).
Touch- Funktion
knapp
Anvisningar
C
För att välja
Du väljer en menypunkt genom att trycka på den lymenypunkter och sande touchknappen C bredvid menypunkten.
bläddra i urvalslistorna.
0–9
Sifferblock för att Med sifferblocket ställer du in till exempel temperaställa in olika vär- turer och tider.
den.
#
För att gå tillbaka
stegvis.
W
Snabb-MV
Mikrovågsfunktionen startar med maximal effekt (1
000 W) och en tillagningstid på 1 minut (se avsnittet
"Inställningar - Snabb-MV"). Genom att trycka på
denna touchknapp flera gånger kan du ändra tillagningstiden stegvis.
Den här funktionen kan bara användas om det inte
pågår någon annan tillagning.
Æ
Popcorn
Mikrovågsfunktionen startar med 850 W och en
tillagningstid på 3 minuter (se avsnittet "Popcorn").
Den här funktionen kan bara användas om det inte
pågår någon annan tillagning.
25
Manöverpanel kombinationsugn
Touch- Funktion
knapp
26
Anvisningar
I
För att koppla in
och släcka belysningen i ugnsutrymmet.
N
För att ställa ägg- Om en urvalslista visas i displayen eller en tillagning
klockan.
pågår, kan du när som helst ställa äggklockan (till
exempel när du ska koka ägg).
Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen för att touchknappen N ska reagera.
Om en urvalslista visas i displayen eller om en tillagning pågår, kan du koppla in och släcka ugnsbelysningen genom att trycka på I.
Om displayen är släckt måste du först koppla in ugnen för att touchknappen I ska reagera.
Beroende på vald inställning släcks ugnsbelysningen efter 15 sekunder vid tillagning eller är permanent
inkopplad.
Manöverpanel kombinationsugn
Display
I displayen visas klockan eller information om ugnsfunktioner, temperaturer, effekter, tillagningstider, automatikprogram och inställningar. Beroende på vald funktion
visas informationsfönster eller urvalslistor.
När du har kopplat in ugnen med knappen Till/Från K visas huvudmenyn:
–
–
–
–
–
Funktioner
Automatikprogram
Special
Egna program
Inställningar !
När en tillagning pågår, visas en urvalslista med menypunkter som du kan ställa in
eller ändra för denna tillagning när du trycker på Ändra:
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Temperatur
Effekt
Kärntemperatur (endast när du använder stektermometern)
Tillagningstid
Färdig kl.
Start kl. (endast när du har ställt in Tillagningstid / Färdig kl.)
Uppvärmningsfas (endast för vissa ugnsfunktioner)
Crisp function (fuktreducering)
Ändra ugnsfunktion
^ Du väljer en menypunkt genom att trycka på den lysande touchknappen C
bredvid menypunkten.
^ Sedan väljer du genom att trycka på den lysande touchknappen C bredvid
OK.
27
Manöverpanel kombinationsugn
Symboler
Förutom texten kan även följande symboler visas:
Symbol
Betydelse
N
Äggklocka
-
En lysande touchknapp C tilldelas en menypunkt. Du kan
välja menypunkten.
#
Om det finns fler än fyra valmöjligheter visas en stapel på
höger sida.
Med touchknapparna bläddrar du i urvalslistan.
ZZZZZZZZZZZZZZ
När du bläddrar i en urvalslista visas en streckad linje i slutet
av listan. Därefter kommer du tillbaka till listans början.
P P P P G G GM En del inställningar som exempelvis displayens ljusstyrka
eller ljudsignalernas ljudstyrka ställs in via en liggande stapel.
28
(
Bocken visar vald inställning.
Framför denna visas inte - och tillhörande touchknapp lyser
inte.
:
Denna symbol visar att det finns ytterligare information och
användaranvisningar.
Du bekräftar detta informationsfönster med OK.
0
Driftspärren är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Säkerhet"). Ugnen är spärrad.
Manöverpanel kombinationsugn
När du väljer en ugnsfunktion kan beroende på inställningen dessutom följande
symboler visas:
Symbol
Betydelse
U
Varmluft plus
_
Mikrovågsfunktion
V
Över- och undervärme
O
Intensivbakning
[
Stekautomatik
X
Undervärme
Y
Grill
\
Varmluftsgrillning
a
MV * + Varmluft plus
M
MV * + Varmluftsgrillning
b
MV * + Grill
L
MV * + Stekautomatik
K
Bryning
O
Tillagning avslutad
Q
Kärntemperatur vid användning av stektermometern
* MV = mikrovågsfunktion
29
Utrustning
Modellbeteckning
En lista över de beskrivna modellerna
hittar du på baksidan.
Typskylt
Typskylten hittar du på frontramen när
ugnsluckan är öppen.
Där hittar du modellbeteckning, fabrikationsnummer och anslutningsdata
(nätspänning, frekvens och maximalt
anslutningsvärde).
Ha denna information nära till hands om
du har frågor så att vi på Miele kan hjälpa dig.
I leveransen ingår
– bruks- och monteringsanvisning för
hur du använder ugns- och mikrovågsfunktionerna
– recepthäftet Baka - Ugnssteka Laga mat ugn med mikrovågsfunktion
– skruvar för att fästa ugnen i ett inbyggnadsskåp
– diverse tillbehör.
30
Medföljande tillbehör och
tillbehör att köpa extra
I vanliga fall har din ugn ett glaskärl,
ugnsgaller och en sjudstav.
Alla listade tillbehör och rengöringsmedel är anpassade till Mieles hushållsmaskiner.
Du kan beställa dem på www.mieleshop.com, hos Miele service eller hos
din Mieleåterförsäljare.
När du gör beställningen anger du ugnens modellbeteckning och tillbehörets
beteckning.
Utrustning
Glaskärl
Ugnsgaller med utdragsspärr
Glaskärlet lämpar sig tack vare materialet för alla ugnsfunktioner.
Gallret är speciellt avstämt till mikrovågornas våglängder och kan därför
användas i kombinerade ugnsfunktioner med mikrovågsfunktion, dock inte för
ren mikrovågsfunktion _.
Använd alltid glaskärlet för tillagning med mikrovågsfunktionen _.
Fyll inte glaskärlet med mer än 8 kg.
Glaskärlet kan skadas.
Ställ inte det varma glaskärlet på en
kall yta, till exempel på en bänkskiva
av sten eller kakel. Ställ den på ett
lämpligt grytunderlägg.
Risk för brännskada! Gallret blir hett
när det används vid tillagning med
kombinerade ugnsfunktioner.
Ta på dig grytvantar när du ska sätta in eller ta ut något ur ugnen samt
när du ska göra något annat i det
varma ugnsutrymmet.
Ugnen kan skadas om det skulle
uppstå gnistor.
Sätt inte gallret direkt på ugsutrymmets botten och använd inte gallret
för tillagning med ren mikrovågsfunktion _.
Belasta aldrig gallret med mer än
8 kg.
31
Utrustning
Ugnsgallret har en utdragsspärr som
förhindrar att det kan dras ut helt om du
endast vill dra ut det en bit.
Se till att utdragsspärren alltid befinner sig längst bak när gallret skjuts
in.
Sjudstav
Sjudstaven ser till att vätskan värms
upp jämnt.
^ Sätt alltid sjudstaven i kärlet med vätska vid uppvärmning.
Stektermometer
^ Lyft gallret lätt framtill när det stoppas
av utdragsspärren när du drar ut det.
^ Sätt in gallret tillsammans med glaskärlet för vissa tillagningar (exempelvis ugnsstekning på galler).
32
^ Stektermometern möjliggör en exakt
övervakning av temperaturen under
tillagningen (se avsnittet "Ugnsstekning - Stektermometer").
Utrustning
Rund bakform HBF27-1
Använd inte den runda bakformen
för funktioner med mikro _.
Ugnspanna HUB och lock HBD
Använd inte ugnspannan eller locket
i funktioner med mikro _.
Ugnspannan ställs in på gallret på falshöjd 1 nerifrån.
Ugnspannan har en yta av teflon för att
undvika att maten fastnar.
Den runda formen är lämplig för att
grädda pizza, låga mjuka kakor av vetedeg eller kaksmet, pajer eller för att
grädda djupfrysta mjuka kakor och
pizza.
Ställ alltid bakformar på ugnsgallret.
Den emaljerade ytan är förädlad med
PerfectClean.
Ugnspannan finns i två olika djup;
22 cm och 35 cm. Bredd och höjd är
desamma.
Dessutom finns det passande lock att
köpa till.
Ange modellbeteckning på ugnspannan när du köper lock.
Djup: 22 cm
Djup: 35 cm
HUB61-22
HUB62-22*
HUB61-35**
HBD60-22
HBD60-35
* lämpad för induktionshällar
** Ugnspannan HUB61-35 kan inte
användas i kombinationsugnen med
lock eftersom den sammanlagda
höjden överskrider höjden i ugnsutrymmet.
33
Utrustning
Miele mikrofibertrasa
Med mikrofibertrasan kan lättare smuts
och fingeravtryck enkelt tas bort.
Miele ugnsrengöring
Ugnsrengöringen ska användas för väldigt svårborttagen smuts. Ugnsutrymmet behöver inte värmas upp.
34
Utrustning
Ugnsstyrning
Kylfläkt
Ugnsstyrningen sköter förutom de olika
ugnsfunktionerna gräddning, ugnsstekning och grillning också om
Kylfläkten aktiveras automatiskt vid varje tillagning. Kylfläkten ser till att den
heta luften i ugnsutrymmet blandas
med den svalare rumsluften och kyls
ner innan den släpps ut mellan ugnsluckan och manöverpanelen.
– klockan
– äggklockan
– den automatiska till- och frånkopplingen av tillagningar
– användning av automatikprogrammen
– skapandet av egna program
– val av individuella inställningar.
Säkerhetsanordningar
Driftspärr 0
Driftspärren förhindrar oavsiktlig användning av ugnen (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr 0").
Driftspärren hävs inte vid strömavbrott.
Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte
blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på
kökssnickerierna. Den stängs sedan av
automatiskt.
Säkerhetsavstängning
En ugnsfunktion utan mikrovågsfunktion kan starta utan att tillagningstid måste anges. För att förhindra att
ugnen är permanent inkopplad och
därmed också förhindra brandfara
stängs ugnen av automatiskt efter en
viss tid (1 timme till 12 timmar) beroende på vald ugnsfunktion och temperatur.
Om en tillagning med mikrovågsfunktion följs av en ytterligare tillagning
med mikrovågsfunktion, kopplas magnetronen (mikrovågsgeneratorn) in först
efter cirka 10 sekunder. Starta därför
det andra programmet först när denna
tid är förbi.
35
Utrustning
PerfectClean-förädlade ytor
PerfectClean-förädlade ytor har en utmärkt smutsavvisande effekt och är
mycket enkla att rengöra.
Maten fastnar inte lika mycket på en sådan yta utan lossnar lätt. Rester efter
gräddning eller ugnsstekning är lätta att
få bort.
Du kan skära upp maten på
PerfectClean-ytor.
Men använd inga keramiska knivar
eftersom de kan förstöra och repa
ytan.
Skötseln av PerfectClean-ytor kan jämföras med skötseln av glas.
Läs de tips och råd som finns i avsnittet
"Rengöring och skötsel".
Ugnsutymmet och ugnsgallret är
PerfectClean-förädlade.
36
Första gången du använder kombiugnen
Ange grundinställningar
,Ugnen får endast användas när
den är inbyggd.
När ugnen är ansluten till elnätet kopplas den in automatiskt.
Välkomstbild
Först visas välkomstbilden Miele Willkommen. Sedan ställs några frågor angående inställningarna som du behöver
göra för idrifttagningen av ugnen.
Följ anvisningarna i displayen.
Ställa in språk
^ Bläddra i urvalslistan tills önskat
språk visas.
^ Tryck på den lysande touchknappen
C bredvid det önskade språket.
^ Välj OK.
Ställa in land
^ Bläddra i urvalslistan tills önskat land
visas.
^ Tryck på den lysande touchknappen
C bredvid det önskade landet.
^ Välj OK.
Ställ in datum
^ Ställ in år, månad och dag efter varandra med + eller –.
^ Välj OK efter varje inställning.
Ställa in aktuell tid
^ Ställ in tiden i timmar och minuter (till
exempel 1-2-1-5 för klockan 12.15)
med sifferblocket.
^ Välj OK.
Du kan låta klockan visas med 12timmarsvisning (se avsnittet "Inställningar - Tid - Tidsformat").
37
Första gången du använder kombiugnen
Visning av klockan
^ Välj OK.
Sedan väljer du hur du vill att tiden ska
visas för avstängd ugn (se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning").
^ Följ eventuella ytterligare anvisningar.
– Till
Klockan visas alltid i displayen.
– Från
Displayen släcks automatiskt för att
spara energi. En del funktioner är begränsade.
– Nattavstängning
Klockan visas från klockan 5 till
klockan 23 i displayen och är avstängd på natten för att spara energi.
^ Välj önskad visning.
^ Välj OK.
Information om energiförbrukningen
visas.
38
Efter att du har bekräftat Första idrifttagning är utförd med OK är ugnen klar
att användas.
Om du har råkat ställa in ett språk
som du inte förstår, se anvisningarna
i avsnittet "Inställningar - Språk J".
Första gången du använder kombiugnen
Värma upp ugnen för första
gången
När du värmer upp ugnen för första
gången kan det lukta lite konstigt. Du
får bort lukten om du värmer upp ugnen
i minst en timme.
Efter den första uppvärmningen
,Risk för brännskada!
Låt ugnsutrymmet svalna av innan
du rengör det för hand.
^ Koppla in ugnen.
Se till att vädra ordentligt i köket när
du gör detta.
Undvik att få in lukten i andra rum.
^ Rengör ugnsutrymmet med varmt
vatten, handdiskmedel och en ren
disksvamp eller med en ren, fuktig
mikrofibertrasa.
^ Ta bort klistermärken och skyddsfilm
från ugn och tillbehör.
^ Torka av ytorna med en mjuk trasa.
^ Ta ut tillbehör ur ugnen och rengör
den grundligt (se avsnittet "Rengöring och skötsel").
^ Stäng av ugnen.
Stäng ugnsluckan först när ugnsutrymmet är torrt.
^ Torka ur ugnen med en fuktig trasa
för att få bort eventuellt damm och
förpackningsrester innan du värmer
upp den.
^ Koppla in ugnen.
Huvudmenyn visas.
^ Välj Ugnsfunktioner.
^ Välj ugnsfunktionen Varmluft plus U.
Den förprogrammerade temperaturen
(160 °C) visas.
Ugnsuppvärmning, belysning och kylfläkt kopplas in.
^ Ställ in maximal temperatur (250 °C)
med hjälp av sifferblocket.
^ Välj OK.
Värm upp ugnen i minst en timme.
Efter minst en timme
^ Stäng av ugnen.
39
Inställningar
Översikt över inställningar
Du kan bara ändra inställningarna om ingen tillagning är igång.
Fabriksinställningarna är fetmarkerade i tabellen.
Inställning
Språk J
Tid
Datum
Belysning
Displayens ljusstyrka
Ljudsignaler
Knappljud
Enheter
40
Valmöjligheter
[...]
...
deutsch
... / Deutschland / Luxemburg / ...
english
... / Australia / United Kingdom / ...
[...]
...
Visning
till / från / Nattavstängning
Tidsformat
24-timmarsvisning / 12-timmarsvisning
Ställa äggDu kan ställa in tiden.
klockan
Du kan ställa in datum.
Till
Påslagen i 15 sekunder
mörkare P P P P G G GM ljusare
Du kan ställa in olika ljudsignaler, ändra dem eller stänga av
dem helt.
Melodier
lägre P P P P P P P högre
Solo-ton
lägre O O O O O O O O F F F F F FM högrer
Du kan ändra knappljudet eller välja på att stänga av det helt.
lägre P P P P P P P högre
Vikt
g
lb/oz
Temperatur
°C
°F
Inställningar
Inställning
Snabb-MV
Valmöjligheter
Effekt
1000 W
Tillagningstid
01:00:00 min
Popcorn
Tillagningstid
3:00 min
Varmhållning
Till
Från
Kylfläkt fortsatt
Temperaturstyrd
drift
Tidsstyrd
Förprogrammera- Du kan ändra förvalda temperaturer.
de temperaturer
Förvalda effekter Du kan ändra de förprogrammerade effekterna för mikrovågsfunktionen _ och för de kombinerade ugnsfunktionerna.
Säkerhet
Driftspärr
Till
Från
Knappspärr
Till
Från
Butik
Demoläge
Till
Från
Fabriksinställning- Inställningar
ar
Egna program
Effekt
Förprogrammerade temperaturer
41
Inställningar
Välja menyn Inställningar
Språk J
^ Välj Inställningar J i huvudmenyn.
Du kan ställa in språk och land.
Urvalslistan för inställningar visas.
När du har valt språk och bekräftat det
önskade språket visas det direkt i displayen.
Nu kan du kontrollera eller ändra inställningarna.
Bocken ( bakom en menypunkt visar
vilken inställning som är vald.
Ändra och spara inställningar
^ Välj Inställningar J.
^ Bläddra i urvalslistan tills önskad inställning visas.
^ Tryck på touchknappen bredvid inställningen.
Om du behöver väljer du önskad inställning i de undre nivåerna.
^ Ändra inställningen.
^ Välj OK.
^ Tryck # tills huvudmenyn visas eller
välj en annan inställning.
42
Tips! Om du råkar ha ställt in ett språk
som du inte förstår, orientera dig då
efter symbolen J för att komma till
undermenyn Språk J.
Inställningar
Tid
Visning
Välj önskad tidsvisning för den avstängda ugnen
– Till
Klockan visas alltid i displayen.
– Från
Displayen släcks automatiskt för att
spara energi. Du måste koppla in
ugnen innan du ska använda den.
Detta gäller även för funktionerna
Snabb-MV W, Popcorn Æ, Belysning I och äggklockan N.
– Nattavstängning
För att spara energi visas klockan
bara mellan klockan 5 och 23. Övrig
tid är displayen mörk.
Tidsformat
Du kan välja mellan
– 24-timmarsvisning
Klockan visas med 24-timmarsvisning i displayen.
Ställa äggklockan
Du ställer in timtal och minuter.
Efter ett strömavbrott visas åter den
aktuella tiden. Ugnen sparar denna
information i cirka 200 timmar.
Datum
Ställ in datumet med hjälp av sifferblocket.
Belysning
– Till
Ugnsbelysningen är inkopplad under
hela tillagningen.
– Påslagen i 15 sekunder
Ugnsbelysningen släcks efter 15 sekunder under tillagning.
Genom att trycka på I tänds den
igen i 15 sekunder.
– 12-timmarsvisning
Klockan visas med 12-timmarsvisning i displayen.
43
Inställningar
Displayens ljusstyrka
Solo-ton
Ljusstyrkan visas med en liggande stapel som består av sju segment.
Vid slutet av en process hörs en konstant ton under en avgränsad tid.
P P P P G G GM
Ljudstyrkan på solo-tonen visas med en
liggande stapel som består av segment.
^ Välj mörkare eller ljusare för att ändra
ljusstyrkan.
O O O O O O O O F F F F F FM
Ljudsignaler
Melodier
Vid slutet av en process hörs med jämna mellanrum en melodi.
Ljudstyrkan på melodin visas med en
liggande stapel som består av sju segment.
P P P P G G GM
När alla segment är fyllda är maximal
ljudstyrka vald.
Om inget segment är fyllt är knappljudet avstängt.
^ Välj lägre eller högre för att ändra
ljudstyrkan.
^ Välj Till eller Från för att koppla in
eller stänga av melodin.
^ Välj mörkare eller ljusare för att ändra
ljudstyrkan.
^ Välj Till eller Från för att koppla in
eller stänga av solo-tonen.
Knappljud
Vid knapptryckning ljuder en signal.
Ljudstyrkan på knappljudet visas med
en liggande stapel som består av sju
segment.
P P P P G G GM
När alla segment är fyllda är maximal
ljudstyrka vald.
Om inget segment är fyllt är knappljudet avstängt.
^ Välj lägre eller högre för att ändra
ljudstyrkan.
^ Välj Till eller Från för att koppla in
eller stänga av knappljudet.
44
Inställningar
Enheter
Vikt
– g
Vikten på det som tillagas i automatikprogrammen ställs in i gram.
– lb/oz
Vikten på det som tillagas i automatikprogrammen ställs in i pund/
uns.
Temperatur
– °C
Temperaturen visas i grader Celsius.
– °F
Temperaturen visas i grader Fahrenheit.
Snabb-MV
För snabb start av mikrovågsfunktionen
med en förprogrammerad effekt på
1 000 W och en tillagningstid på
1 minut.
– Effekt
Du kan ställa in effekter på 80W, 150
W, 300W, 450W, 600W, 850W eller 1
000W.
– Tillagningstid
Den maximalt inställbara tillagningstiden beror på vilken effekt du har
valt.
80–300 W: maximalt 10 minuter
450–1000 W: maximalt 5 minuter.
Popcorn
För snabb start av mikrovågsfunktionen
för popcorn är en effekt på 850 W och
en tillagningstid på 3 minuter förinställd.
Dessa inställningar motsvarar anvisningarna från de flesta tillverkare av
mikropopcorn.
Du kan ändra tillagningstiden men inte
effekten.
– Tillagningstid
Du kan ställa in en tillagningstid på
maximalt 4 minuter.
45
Inställningar
Varmhållning
Kylfläkt fortsatt drift
– Till
För mikrovågsfunktionen _ är en
varmhållningsfunktion aktiverad om
du väljer en effekt på minst 450 W
och en tillagningstid på minst
10 minuter.
Om du inte tar ut maten ur ugnen
direkt när tillagningen är avslutad aktiveras denna funktion efter ungefär
5 minuter. I displayen visas
Varmhållning och maten värms med
en effekt på 150 W i ungefär
15 minuter. När du öppnar ugnsluckan avbryts varmhållningen.
Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte
blir någon luftfuktighet kvar i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på
kökssnickerierna.
– Från
Varmhållningsfunktionen är frånkopplad.
46
– Temperaturstyrd
Kylfläkten stängs av vid en ugnstemperatur på ungefär 70 °C.
– Tidsstyrd
Kylfläkten stängs av efter ungefär
25 minuter.
När du väljer inställningen Tidsstyrd
för kylfläkten får du inte varmhålla
mat i ugnen.
Luftfuktigheten ökar och leder till
fuktbeläggning på manöverpanelen
och kökssnickerier och/eller att det
bildas droppar under bänkskivan.
Kondensvatten kan skada kökssnickerierna och arbetsskivan och i
ugnen kan det uppstå korrosion.
Inställningar
Förprogrammerade
temperaturer
Det är lämpligt att ändra de förvalda
temperaturerna om du ofta lagar mat
med avvikande temperaturer.
När du har valt menypunkten visas listan över de olika ugnsfunktionerna och
deras förvalda temperatur.
När du väljer en ugnsfunktion är den
förvalda temperaturen markerad. Samtidigt visas det område inom vilket du
kan ändra temperaturen.
^ Ändra den förprogrammerade temperaturen med hjälp av sifferblocket.
Förvalda effekter
Det är lämpligt att ändra de förvalda
effekterna om du ofta lagar mat med
avvikande effekt.
Du kan ändra de förprogrammerade
effekterna för mikrovågsfunktionen _
och för de kombinerade ugnsfunktionerna.
När du har valt menypunkten visas listan över de olika ugnsfunktionerna och
deras förvalda effekter.
– Mikrovågsfunktion _:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1000 W
– Kombinerade ugnsfunktioner:
80 W, 150 W, 300 W
^ Tryck på önskad ugnsfunktion.
^ Ändra den förprogrammerade inställningen.
47
Inställningar
Säkerhet
Knappspärr
Driftspärr 0
Knappspärren förhindrar att tillagningen oavsiktligt stängs av eller ändras.
När knappspärren är aktiverad spärras
alla touchknappar några sekunder efter
det att tillagningen har startat.
Driftspärren förhindrar oavsiktlig inkoppling av ugnen.
Driftspärren hävs inte vid strömavbrott.
Du måste koppla in driftspärren genom
att välja alternativet Till.
– Till
Driftspärren kopplas in. För att kunna
använda ugnen trycker du minst
6 sekunder på knappen OK.
Du kan använda äggklockan när
driftspärren är inkopplad.
– Från
Driftspärren är avstängd. Du kan
använda ugnen som vanligt.
48
– Till
Knappspärren är aktiverad.
Innan du kan använda touchknapparna måste du trycka på knappen
OK i minst 6 sekunder.
Knappspärren avaktiveras då en kort
stund.
– Från
Knappspärren är avaktiverad. Alla
touchknappar reagerar direkt när du
trycker på dem.
Inställningar
Butik
Fabriksinställningar
Denna funktion gör det möjligt för återförsäljare att presentera ugnen utan att
den värms upp. För privat bruk behöver
du inte denna funktion.
– Inställningar
Alla inställningar återställs till fabriksinställningar.
Demoläge
– Till
Demoläget aktiveras när du trycker
på touchknappen bredvid OK i minst
4 sekunder.
När du har aktiverat demoläget visas
meddelandet Demoläge aktiverat.
Maskinen värmer ej.
– Egna program
Alla egna program raderas.
– Effekt
De förprogrammerade effekter som
har ändrats återställs till fabriksinställningar.
– Förprogrammerade temperaturer
De förprogrammerade temperaturer
som har ändrats återställs till fabriksinställningar.
– Från
Demoläget aktiveras när du trycker
på touchknappen bredvid OK i minst
4 sekunder. Du kan använda ugnen
som vanligt.
49
Äggklocka N
Använda äggklocka N
Ställa in äggklockan
Äggklockan kan användas som timer
för till exempel äggkokning.
Exempel:
Du vill koka ägg och ställer in äggklockan på 6 minuter och 20 sekunder.
Du kan också använda äggklocksfunktionen om du samtidigt har ställt in tider
för att automatiskt starta eller stänga av
en tillagning (till exempel som påminnelse för att du under en tillagning behöver krydda eller ösa maten).
Äggklockan kan ställas in på max 9 timmar, 59 minuter och 59 sekunder.
Om du har valt inställningen Tid - Visning - från kopplar du in ugnen för att
ställa äggklockan. Äggklockan visas
då när ugnen är avstängd.
^ Tryck på N.
0:00:00 visas (h:min:s).
^ Ställ äggklockan med hjälp av sifferblocket (6-2-0).
^ Välj OK.
Inställningen sparas.
När ugnen är avstängd visas äggklockan och du kan följa tiden i displayen.
Om en tillagning är igång samtidigt,
visas äggklockan i den nedre delen av
displayen.
50
Äggklocka N
Efter avslutad tid
Ändra äggklockans tid
– blinkar N
^ Tryck på N eller på den lysande
touchknappen bredvid äggklockan.
– räknas tiden upp
– ljuder en signal, om den är inkopplad
(se avsnitt " Inställningar – Ljudsignaler").
Den inställda tiden visas.
^ Ställ in den nya tiden med hjälp av
sifferblocket.
^ Tryck på N.
^ Välj OK.
Både ljud- och ljussignalen stängs av.
Den ändrade tiden för äggklockan sparas och räknas ner sekundvis.
Radera äggklockans tid
^ Tryck på N eller på den lysande
touchknappen bredvid äggklockan.
Den inställda tiden visas.
^ Välj Återställ.
Äggklockans tid raderas.
51
Översikt över ugnsfunktioner
Det finns flera olika ugnsfunktioner att
välja bland för tillagning.
Ugnsfunktioner utan
mikrovågsfunktion
Varmluft plus U
Används för gräddning och stekning.
Du kan använda flera falshöjder samtidigt.
Du kan använda lägre temperaturer än
om du skulle använda ugnsfunktionen
Över- och undervärme V eftersom
fläkten fördelar värmen mer direkt.
Stekautomatik [
Används för bryning med höga temperaturer och fortsatt tillagning med lägre
temperaturer.
Under stekfasen värms ugnsutrymmet
först upp till en hög stektemperatur
(230 °C). Så snart temperaturen är uppnådd ställs ugnen automatiskt in på
den inställda tillagningstemperaturen.
Grill Y
Används för grillning av platta grillbitar
(till exempel biff) och gratinering.
Varmluftsgrillning \
Används för att grilla grillgods som är
lite tjockare (till exempel stekar och
kyckling). Du kan grilla maten med
lägre temperatur än för ugnsfunktionen
Grill Y eftersom fläkten fördelar
värmen över hela maten mer direkt.
52
Intensivbakning O
För att grädda mjuka kakor med fuktig
fyllning/garnering.
Använd inte denna ugnsfunktion för att
grädda platta bakverk eller för ugnsstekning eftersom stekskyn blir för
mörk.
Över- och undervärme V
För gräddning och stekning av traditionella recept, suffléer och för tillagning med låg temperatur.
Om du använder recept ur lite äldre
kokböcker så kan du ställa ner temperaturen med 10 °C. Tillagningstiden
ändras inte.
Undervärme X
Välj denna ugnsfunktion vid slutet av
tillagnings-/gräddningstiden om det du
tillagar/gräddar ska få mer färg på
undersidan.
Bryning K
Används för tillagning av gratänger
som ska ha en spröd yta.
Översikt över ugnsfunktioner
Mikrovågsfunktion _
MV + Stekautomatik L
Används för snabb upptining, uppvärmning och tillagning.
Används för bryning med höga temperaturer och fortsatt tillagning med lägre
temperaturer.
Under stekfasen värms ugnsutrymmet
först upp till en hög stektemperatur
(230 °C). Så snart temperaturen är uppnådd ställs ugnen automatiskt in på
den inställda tillagningstemperaturen.
Kombinerade ugnsfunktioner
med mikrovågsfunktion
I de kombinerade ugnsfunktionerna är
värmeelement och magnetron växelvis
inkopplade. Värmeelementet bryner det
som tillagas och magnetronen tillagar
det.
I dessa ugnsfunktioner kan du ställa in
en maximal mikrovågseffekt på 300 W.
MV + Varmluft plus a
Används för snabb uppvärmning och
tillagning med samtidigt bryning.
Denna ugnsfunktion är den mest tidsoch energibesparande.
MV + Grill b
Används för grillning av platta grillbitar
(till exempel biff) och gratinering.
Grilltiden förkortas.
MV + Varmluftsgrillning M
Används för att grilla grillgods som är
lite tjockare (till exempel stekar och
kyckling).
Grilltiden förkortas.
Ställ aldrig in en högre mikrovågseffekt
än 150 W för bakning.
53
Mikrovågsfunktion
Funktion
I kombinationsugnen finns ett högfrekvensrör, en så kallad magnetron. Den
omvandlar den elektriska strömmen till
elektromagnetiska vågor, mikrovågor.
Dessa mikrovågor sprids jämnt i ugnsutrymmet och reflekteras dessutom av
innerväggarna som består av metall. På
så sätt kan mikrovågorna nå maten från
alla håll.
För att mikrovågorna ska kunna nå
maten måste kokkärlet släppa igenom
mikrovågor. Mikrovågorna tränger igenom porslin, glas, papper, plast, men
inte metall. Använd därför inga kastruller, stekpannor och så vidare, vilka helt
eller delvis är av metall (ej heller med
metalldekor). Metall reflekterar mikrovågorna och det kan bildas gnistor.
Mikrovågorna kan inte absorberas.
I ett lämpligt kärl tränger mikrovågorna
direkt in i maten. Alla livsmedel består
av många små molekyler. Dessa molekyler, speciellt vattenmolekylerna, sätts
i stark rörelse av mikrovågorna (cirka
2,5 miljarder gånger per sekund).
Genom vibrationerna uppstår värme.
Värmen utvecklas först på kanterna och
vandrar sedan in mot mitten. Ju mer
vatten ett livsmedel innehåller, desto
snabbare blir det varmt respektive
tillagat.
54
Värmen uppstår alltså direkt inuti i
maten. Det leder till följande fördelar:
– Maten kan i allmänhet tillagas i
mikrovågsfunktion utan att vätska
eller fett behöver tillsättas.
– Upptining, uppvärmning och tillagning sker snabbare än i vanlig ugn
eller på en spis/häll.
– Näringsämnen som vitaminer och mineraler bevaras i maten.
– Både färg och smak bevaras.
Alstring av mikrovågor upphör så snart
programmet avbryts eller luckan öppnas.
Under ett pågående program utgör den
stängda, intakta luckan ett tillräckligt
skydd mot mikrovågor.
Effekt
Följande mikrovågseffekter kan ställas
in:
80 W, 150 W, 300 W, 450 W, 600 W,
850 W, 1 000 W
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion
För mikrovågsfunktionen _ och för
kombinerade funktioner med mikrovågsfunktion: Brandrisk! Material
som inte tål att användas på mikrovågsfunktionen kan gå sönder och
även ha sönder kombinationsugnen.
Mikrovågor reflekteras av metall.
Kärlets material och form påverkar uppvärmnings- och tillagningstiden.
Låga runda och ovala formar har visat
sig vara bäst lämpade.
Maten blir jämnare uppvärmd i sådana
formar än vid användning av kärl med
kanter.
Material som kan användas i
mikrovågsfunktion
Glas
Mikrovågor tränger igenom glas, porslin, plast och papper.
Ugnsfast glas eller glaskeramik lämpar
sig särskilt bra för mikrovågsfunktionen.
Undantaget är kristallglas som ofta
innehåller bly och kan spricka.
Använd därför inga kristallglas.
Porslin
Porslin lämpar sig bra för mikrovågsfunktion.
Mikrovågor absorberas av livsmedlet.
Undantag: Använd inget porslin
med metalldekor, till exempel en
guldkant, eller med ihåliga öron.
55
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion
Stengods
– Plastmaterial för mikrovågsugn
Målat stengods är endast lämpligt om
ytan är glaserad ovanpå målningen.
Det finns speciellt plastgods för mikrovågsugnar i fackhandeln.
Risk för brännskada! Stengods kan
bli hett. Använd grytvantar.
Plast
Du kan använda plastmaterial och engångsbehållare av plast i mikrovågsfunktionen _ om de är mikrotåliga.
Undvik engångsmaterial för miljöns
skull.
Lämna inte kombinationsugnen utan
uppsikt när mat värms upp eller
tillagas i engångskärl av plast, papper eller andra brännbara material.
– Plastmaterial av frigolit
Plastkärl av till exempel frigolit kan
användas för uppvärmning under en
kort tid.
– Kokpåse av plast
Kokpåsar av plast kan användas för
uppvärmning och tillagning av innehållet om man först har stuckit hål i påsen
genom vilka ångan kan ledas ut. Härigenom förhindras att påsen spricker.
Dessutom finns en speciell ång-kokpåse som inte behöver stickas hål på. Följ
anvisningarna på förpackningen.
– Stekfolie och stekpåse
Plastmaterial måste vara värmebeständigt och tåla temperaturer på
minst 110 °C.
Annars kan det deformeras och
smälta ihop med maten.
Använd bara plastmaterial i ren
mikrovågsfunktion _ och inte i
kombinerade funktioner.
56
Följ anvisningarna på förpackningen.
,Brandrisk!
Använd inte metallclips, plast- eller
pappersklips med metalltråd.
– Plastgods av melamin
Plastgods av melamin är inte lämpligt.
Det tar upp energi och blir hett. Vid köp
av plastgods bör man ta reda på vad
materialet består av.
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion
Material som inte ska
användas i mikrovågsfunktion
,Tillagningskärl med ihåliga
handtag eller lockhandtag är inte
lämpade för mikrovågsfunktion.
Fukten kan hamna i ihåligheterna. I
dessa kan ett högt tryck bildas vilket
förstör ihåligheterna på ett explosionsartat sätt (undantag är ihåligheter med tillräcklig ventilation).
Använd inga sådana kärl.
Metall
Metallen reflekterar mikrovågorna och
förhindrar därmed tillagningen.
^ Metallbehållare, aluminiumfolie eller
bestick får inte användas i ugnen när
mikrovågsfunktionen används. Inte
heller bestick med metalldekor.
Rester av aluminium kan leda till
gnistbildning.
Undantag:
Gallret lämpar sig för funktioner utan
mikrovågsfunktioner och kombinerade funktioner med mikro.
Lägg inte gallret direkt på ugnsbotten utan skjut in den på en falshöjd.
– Bakformar av metall är lämpliga om
du använder kombinerad mikrovågsoch ugnsfunktion.
– Färdiglagade rätter som är förpackade i aluminiumformar kan tinas eller
värmas upp i ugnen.
Vid användning av aluminiumformar
i mikrovågsfunktionen kan det börja
spraka och uppstå gnistor. Sådana
formar ska därför inte ställas på gallret utan på en glasform.
Formen måste stå minst 2 cm från
ugnens väggar. Folien får inte vidröra väggarna!
Maten värms bara uppifrån. Om man
lägger över mat från en aluminiumform till en form lämpad för mikrovågsugn blir värmefördelningen i allmänhet jämnare.
57
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion
– Aluminiumfolie
Vid ojämna köttbitar, t ex fågel, blir
upptining, uppvärmning eller tillagning jämnare om man under de sista
minuterna täcker över de plattare
delarna med en bit aluminiumfolie.
Folien måste placeras minst 2 centimeter från innerväggarna. Folien får
inte vidröra väggarna!
– Metallspett, -klamrar
Metallspett och -klamrar kan
användas om köttstycket är mycket
större än metalldelen.
Testa kärlen
Råder det ovisshet om kärlet går att
använda tillsammans med mikrovågsfunktionen eller ej, så går det lätt att
kontrollera på följande sätt:
^ Sätt in glasformen/skålen på den första falshöjden nerifrån och ställ in
den tomma formen på mitten.
^ Stäng ugnsluckan.
^ Välj mikrovågsfunktionen _.
^ Ställ in den högsta effekten (1 000 W)
och en tillagningstid på 30 sekunder.
^ Starta mikrovågsfunktionen.
Porslinsglasyr och färger
En del porslinsglasyrer och färger innehåller metalliska substanser.
Sådant porslin ska därför inte användas
när mikrovågsfunktionen är inkopplad.
Trä
Vattnet i träet avdunstar under uppvärmningen. Träet torkar ut och sprickor uppstår. Trämaterial är därför inte
lämpliga att använda i kombinationsugnen.
Hör du knastrande ljud och ser gnistor ska du genast stänga av!
Kärl som utlöser en sådan reaktion
lämpar sig inte för användning av
mikrovågsfunktionen.
I tveksamma fall bör du kontrollera
med säljaren eller tillverkaren av
tillagningskärlet om de är lämpade
för användning med mikrovågsfunktionen.
Med detta test kan man inte kontrollera om håligheter i handtag är
tillräckligt ventilerade.
58
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion
Placera ett kärl i
ugnsutrymmet
Lock
Ett lock har många fördelar:
– det förhindrar att för mycket vattenånga dunstar, särskilt om maten
värms en längre tid
– det påskyndar uppvärmningen av
maten
– det förhindrar att maten torkar ut
– det förhindrar att ugnsutrymmet blir
smutsigt.
^ Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån.
^ Tillagningskärlet med livsmedlet ska
alltid ställas i mitten av glaskärlet.
Om du ställer maten direkt på botten
av kombinationsugnen kommer inte
mikrovågorna att nå maten.
^ Täck därför alltid över maten med ett
lock av glas eller plast som är lämpat
för mikrovågsugn vid tillagning med
mikrovågsfunktionen _.
Mikrolock finns att köpa ute i handeln.
Du kan också använda mikrotålig
genomskinlig plastfolie.
59
Tillagningskärl för mikrovågsfunktion
,Mikrolocket tål temperaturer på
max 110 °C.
Vid högre temperaturer (till exempel
i funktionerna Grill eller Varmluft
plus) kan plasten smälta eller deformeras.
Använd därför bara locket i ren
mikrovågsfunktion _. Om kärlet
har en liten diameter kan det hända
att vattenångan inte kan dunsta
genom öppningarna på sidan av
locket. Locket blir för varmt och kan
smälta.
60
I följande fall ska du inte använda lock:
– när du värmer mat med panering
– när maten ska få en skorpliknande
yta, till exempel rostat bröd
– i en kombinerad funktion med mikrovågsfunktion.
,I stängda behållare eller flaskor
byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion.
Öppna behållare och flaskor innan
du värmer på den och ta bort lock
och napp från nappflaskor.
Energispartips
– Ta de tillbehör ur ugnsutrymmet som
du inte behöver för tillagningen.
– Förvärm ugnen endast om det står i
receptet eller i tillagningstabellen.
– Undvik att öppna ugnsluckan under
tillagningen.
Om ugnsluckan öppnas under tillagning med en ugnsfunktion utan
mikrovågsfunktion, stängs ugnsvärmen automatiskt av. Fläkten fortsätter
att gå. En tillagning utan mikrovågsfunktion fortsätter direkt när ugnsluckan stängs.
– Välj den lägre temperaturen som anges i receptet eller tillagningstabellen
och kontrollera om maten är färdig
efter den kortast angivna tiden.
– Tillaga maten med ugnsfunktionen
Varmluft plus U. Du kan tillaga med
10–30°C lägre temperatur än för
andra ugnsfunktioner.
– För många grillrätter kan du använda
ugnsfunktionen Varmluftsgrill ning \. Du grillar då med lägre
temperaturer än i andra grillfunktioner vid maximal temperaturinställning.
– Om du har valt fabriksinställningen
för tidsvisningen Tid - Visning - Från
är din ugn inställd så att den förbrukar så lite energi som möjligt.
– Med fabriksinställningen Belysning Påslagen i 15 sekunder släcks ugnsbelysningen automatiskt efter 15 sekunder under tillagningen. Du kan
alltid tända belysningen igen genom
att trycka på I.
Restvärmeanvändning
Vid tillagning med avstängningsautomatik eller stektermometer stängs
ugnsuppvärmningen av av sig själv
strax innan tillagningen är avslutad.
Restvärmeanvändningen startar. Den
resterande värmen räcker för att avsluta
tillagningen.
Energisparläge
Ugnen stängs av automatiskt för att
spara energi, när inget mer görs inom
en viss tid efter det att ugnen har kopplats in eller efter avslutad tillagning.
Denna tid beror på valda inställningar
(ugnsfunktion, temperatur och tillagningstid).
Klockan visas eller displayen är släckt
(se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning").
61
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Enkel användning
Efter tillagningen
^ Koppla in ugnen.
^ Ta ut maten ur ugnen.
Huvudmenyn visas.
^ Stäng av ugnen.
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
^ Välj Ugnsfunktioner.
^ Välj önskad ugnsfunktion.
Ugnsfunktion, förprogrammerad temperatur och temperaturområde visas.
Ugnsuppvärmning, belysning och kylfläkt kopplas in.
^ Ändra den förprogrammerade temperaturen med hjälp av sifferblocket
om det behövs.
Den förprogrammerade temperaturen
övertas inom några få sekunder.
Om du behöver trycker du på Ändra
för att komma tillbaka till temperaturinställningen (se avsnittet "Ändra temperatur").
^ Välj OK.
Börtemperaturen och den verkliga temperaturen visas.
Du kan följa temperaturökningen.
När den valda temperaturen uppnås
ljuder en signal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
62
Kylfläkt
Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte
blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på
omgivande kökssnickerier.
Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet har svalnat till en viss
temperatur.
Du kan ändra denna fabriksinställning
(se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift").
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Utvidgad användning
Ändra ugnsfunktion
Du har satt in det som ska gräddas/
tillagas i ugnsutrymmet, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur.
Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen.
^ Välj Ändra.
Ytterligare menypunkter, som du kan
ställa in eller ändra för en tillagning,
visas:
– Temperatur
– Kärntemperatur
(Visas endast när du använder stektermometern. I detta fall kan du inte
ställa in någon tillagningstid.)
– Tillagningstid
– Färdig kl.
– Start kl.
(Visas först när antingen alternativet
Tillagningstid eller Färdig kl. har
ställts in.)
^ Välj Ändra.
^ Bläddra i urvalslistan tills Ändra
ugnsfunktion visas.
^ Välj Ändra ugnsfunktion.
^ Välj önskad ugnsfunktion.
I displayen visas ändrad ugnfunktion
och tillhörande förprogrammerade temperatur.
^ Ställ in temperaturen för den ändrade
ugnsfunktionen med hjälp av sifferblocket om det behövs.
^ Välj OK.
Ugnsfunktionen har ändrats.
Inställda tider kvarstår.
– Uppvärmningsfas
(Visas endast för ugnsfunktionerna
Varmluft plus U, Stekautomatik [
och Över- och undervärme V när
du ställer in en temperatur över 100
°C.)
– Crisp function
(Fuktreducering för spröd yta eller
mjuka kakor med fuktig fyllning eller
garnering.)
– Funktioner
(Du kan ändra ugnsfunktion under
tillagningen.)
63
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Ändra temperatur
När du väljer en ugnsfunktion, visas
den förvalda temperaturen i ugnens
display.
Ugnen har följande förprogrammerade
temperaturer vid leverans:
Varmluft plus . . . . . 160 °C (30–250 °C)
Över- och undervärme
. . . . . . . . . . . . . . . . 180 °C (30–250 °C)
Intensivbakning . . . 170 °C (50–220 °C)
Stekautomatik* . . . 160 °C (100–230 °C)
Undervärme . . . . . 190 °C (100–200 °C)
Grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . Läge 3 (1–3)
Varmluftsgrillning . 200 °C (100–220 °C)
Bryning . . . . . . . . . 190 °C (100–230 °C)
* Bryningstemperatur cirka 230 °C,
tillagningstemperatur 160 °C.
^ Om den förprogrammerade temperaturen motsvarar receptet, trycker du
på OK.
^ Om den förvalda temperaturen inte
motsvarar ditt recept ska du ändra
den för denna tillagning.
Du kan även ställa in den förvalda
temperaturen permanent så att den
passar dina egna matlagningsvanor
(se avsnittet "Inställningar - Förvalda
temperaturer").
64
Exempel:
Du har valt Varmluft plus U och
170 °C. Du kan följa temperaturökningen.
Du vill sänka börtemperaturen till
155 °C.
^ Välj Ändra.
^ Välj Temperatur.
Börtemperaturen är markerad.
^ Ställ in temperaturen med hjälp av
sifferblocket.
^ Välj OK.
Den ändrade börtemperaturen sparas.
^ Välj sedan OK när du ser den verkliga temperaturen och vill följa temperaturändringen.
Den ändrade börtemperaturen visas.
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Snabbuppvärmning
Menypunkt Uppvärmningsfas
Snabbuppvärmningen förkortar uppvärmningsfasen.
– Snabb
(Fabriksinställning)
Värmeelement för övervärme och
grill, ringelement och fläkt kopplas in
samtidigt för att ugnen så snabbt
som möjligt ska uppnå önskad temperatur.
För ugnsfunktionerna Varmluft plus U,
Stekautomatik [ och Över- och
undervärme V är funktionen Snabbuppvärmning automatiskt inkopplad om
du ställer in en temperatur över 100 °C.
Pizza och ömtåliga degar (till exempel sockerkakssmet och kaksmet)
bryns för snabbt med funktionen
Snabbuppvärmning.
Stäng av snabbuppvärmningsfunktionen vid gräddning av dessa.
Du kan stänga snabbuppvärmningen
för tillagningen via menypunkten Uppvärmningsfas.
– Normal
Endast de värmeelement som tillhör
ugnsfunktionen kopplas in (se avsnittet "Översikt över ugnsfunktioner").
För att stänga av funktionen Snabbuppvärmning
^ Välj Ändra.
^ Välj Uppvärmningsfas.
^ Välj normal.
^ Välj OK.
^ Välj sedan OK när du ser den verkliga temperaturen och vill följa temperaturändringen.
Istället för Snabbuppvärmning visas
Uppvärmning.
65
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Förvärma ugnen
Du behöver bara förvärma ugnen för
vissa tillagningar.
Du kan ställa in de flesta maträtter
direkt i den kalla ugnen så att värmen
utnyttjas redan under uppvärmningsfasen.
För följande bör du förvärma ugnen:
Varmluft plus U
– mörka bröddegar
– rostbiff och filé.
Över- och undervärme V
– för gräddning av mjuka kakor och
bröd med kort gräddningstid (upp till
cirka 30 minuter)
– ömtåliga degar (till exempel sockerkakssmet)
– mörka bröddegar
– rostbiff och filé.
^ Välj ugnsfunktion och temperatur.
^ Stäng av Snabbuppvärmningen
under förvärmningen när pizza, ömtålig deg eller småkakor ska gräddas.
^ Avvakta uppvärmningsfasen.
När den valda temperaturen uppnås
första gången ljuder en signal om den
är inkopplad (se avsnittet "Inställningar
- Ljudsignaler").
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
66
Använda Crisp function
(fuktreducering)
Denna funktion är lämplig att använda
för fuktigt bakgods som ska ha en
spröd yta som till exempel djupfrysta
pommes frites, kroketter och stekar
med knaprig yta.
Funktionen är även lämplig för mjuka
kakor med fuktig fyllning eller garnering
som till exempel plommon- eller äppelkaka.
Crisp function kan användas för alla
ugnsfunktioner. Den måste aktiveras
för varje tillagning.
Optimalt resultat får du om du aktiverar den i början av gräddningen/
tillagningen.
Du har satt in det som ska gräddas/
tillagas i ugnsutrymmet, valt en ugnsfunktion och ställt in en temperatur.
^ Välj Ändra.
^ Bläddra i urvalslistan tills Crisp function visas.
^ Välj Crisp function.
^ Välj till.
^ Välj OK.
Fuktreduceringen är aktiverad.
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Ställa in tillagningstid
Du har satt in det som ska tillagas i
ugnsutrymmet, valt en ugnsfunktion och
ställt in en temperatur.
Om du anger Tillagningstid, Färdig kl.
eller Start kl. avslutas eller kopplas in
och avslutas tillagningen automatiskt.
– Start kl.
Du bestämmer vilken tid tillagningen
ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt.
Start kl. kan endast användas tillsammans med Tillagningstid eller Färdig
kl. förutom när du använder stektermometern.
– Tillagningstid
Här anger du den tid som det du tillagar behöver för att tillagas klart.
Efter avslutad tillagningstid stängs
ugnen av automatiskt.
Den maximala tiden som kan anges
är 12 timmar.
Tillagningstid kan inte anges när du
använder stektermometer. Vid användning av stektermometer beror
tillagningstiden på när kärntemperaturen har uppnåtts.
– Färdig kl.
Du bestämmer vilken tid tillagningen
ska vara avslutad. Ugnsvärmen
stängs av automatiskt vid denna tidpunkt.
Färdig kl. kan inte anges när du använder stektermometern. Vid användning av stektermometer beror
tillagningstidens sluttid på när kärntemperaturen har uppnåtts.
67
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Automatisk avstängning av tillagning
Exempel
Klockan är 11.45. Det som ska tillagas
behöver 30 minuter och ska vara färdigt
klockan 12.15.
Du kan välja Tillagningstid och ställa in
0:30 h eller Färdig kl. och ställa in
12.15.
Efter denna tid eller på denna tidpunkt
startar tillagningen.
Ställa in Tillagningstid
^ Välj Ändra.
^ Välj Tillagningstid.
^ Ställ in tillagningstiden med hjälp av
sifferblocket (3-0).
^ Välj OK.
Ställa in Färdig kl.
^ Välj Ändra.
^ Välj Färdig kl..
^ Ställ in den tid som maten ska vara
färdig med hjälp av sifferblocket (1-21-5).
^ Välj OK.
Starta och stänga av tillagningen
automatiskt
Den automatiska till- och frånkopplingen rekommenderas för stekning.
Vid gräddning ska du inte flytta fram
starten alltför länge. Degen kan då
torka ut och jäsningsmedlets (bakpulvret eller jästens) effekt kan försämras.
För att starta och stänga av tillagningen automatiskt har du olika möjligheter
att ange tiden:
– Tillagningstid och Färdig kl.
– Tillagningstid och Start kl.
– Färdig kl. och Start kl.
Exempel
Klockan är 11.30. Det som ska tillagas
behöver 30 minuter och ska vara färdigt
klockan 12.30.
^ Välj Ändra.
^ Välj Tillagningstid och ställ in 0:30 h.
^ Välj Färdig kl. och ställ in klockan på
12.30.
Start kl. beräknas automatiskt. I displayen visas Start kl. 12:00:00.
Vid denna tidpunkt kopplas tillagningen
in automatiskt.
68
Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion
Förlopp för en tillagning som startar
och stängs av automatiskt
Fram till start visas ugnsfunktion, vald
temperatur, Start kl. och starttid.
Efter start kan du följa uppvärmningsfasen tills börtemperaturen är uppnådd.
När den valda temperaturen är uppnådd, ljuder en signal om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
Efter uppvärmningsfasen visas återstående tillagningstid (resttid).
Du kan följa tillagningens förlopp. Den
sista minuten räknas ner sekundvis.
I slutet av tillagningen ljuder en signal, om ljudsignalerna är inkopplade
(se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler").
Ugnsvärmen och ugnsbelysningen
stängs av. Tillagning avslutad visas.
Ändra inställda tillagningstider
^ Välj Ändra.
Alla menypunkter som kan ändras
visas.
^ Välj önskad tid.
^ Ställ in önskad tid med sifferblocket.
^ Välj OK.
Vid strömavbrott raderas alla inställningar.
Avbryta tillagning
^ Tryck på #.
^ När Avbryta tillagning? visas, väljer
du ja.
Ugnsvärmen och ugnsbelysningen
stängs av. Inställda tillagningstider raderas.
Du kan spara dina inställningar som ett
eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via
Ändra. Genom att trycka på # visas
huvudmenyn.
Under avkylningsfasen är kylfläkten
fortfarande inkopplad.
69
Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion _
Enkel användning
Efter avslutad tillagningstid
^ Koppla in ugnen.
– visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen
Huvudmenyn visas.
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
– fortsätter kylfläkten att vara inkopplad
^ Välj Ugnsfunktioner.
– ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
^ Välj ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion.
Ugnsfunktion, förprogrammerad effekt
och område för effekt visas.
Ugnsbelysningen tänds.
^ Ändra den förprogrammerade effekten om det behövs.
^ Välj OK.
^ Ställ in tillagningstiden med hjälp av
sifferblocket.
Den maximalt inställbara tillagningstiden beror på vilken effekt du har
valt.
^ Välj OK.
^ Välj Start.
Tillagningen startar. Magnetronen och
kylfläkten kopplas in.
Resttiden visas. Du kan när som helst
avbryta en tillagning genom att trycka
på Stopp.
70
Du kan spara dina inställningar som ett
eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via
Ändra. Genom att trycka på # visas
huvudmenyn.
^ Ta ut maten ur ugnen.
^ Stäng av ugnen.
Kylfläkt
Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte
blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på
omgivande kökssnickerier.
Kylfläkten stängs tidsstyrt av.
Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion _
Utvidgad användning
Ändra effekt
Du har satt in det som ska tillagas i
ugnen, ställt in effekt och tillagningstid.
Mikrovågsfunktionen _ är från fabrik
förinställd på en effekt på 1 000 W.
^ Välj Ändra.
Ytterligare menypunkter, som du kan
ställa in eller ändra för en tillagning,
visas:
– Färdig kl.
Du kan även ställa in den förvalda
effekten permanent så att den passar
dina egna matlagningsvanor (se avsnittet "Inställningar - Förvalda effekter").
– Start kl.
^ Välj Ändra.
– Funktioner
(Du kan ändra ugnsfunktion under
tillagningen.)
^ Välj Effekt.
^ Ställ in effekten.
^ Välj OK.
Tillagningen fortsätter med den ändrade effekten.
Ändra tillagningstid
^ Välj Ändra.
^ Välj Tillagningstid.
^ Ställ in tillagningstiden med hjälp av
sifferblocket.
^ Tryck två gånger på OK.
^ Välj Start.
Tillagningen startar med den ändrade
tillagningstiden.
Ändra ugnsfunktion
Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen (se avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Ändra ugnsfunktion").
71
Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion _
Ställa in ytterligare
tillagningstider
Starta och stänga av tillagningen
automatiskt
Du har satt in det som ska tillagas i
ugnen, ställt in effekt och tillagningstid.
För att koppla in och stänga av tillagning automatiskt kan du ange tiden på
olika sätt:
– Tillagningstid och Färdig kl.
– Tillagningstid och Start kl.
Om du anger Färdig kl. eller Start kl.
kan du avsluta tillagningen automatiskt
eller stänga av eller koppla in tillagningen.
– Färdig kl.
Du bestämmer vilken tid tillagningen
ska vara avslutad. Ugnsvärmen
stängs av automatiskt vid denna tidpunkt.
Färdig kl. kan inte anges när du använder stektermometern. Vid användning av stektermometer beror
tillagningstiden på när kärntemperaturen har uppnåtts.
– Start kl.
Du bestämmer vilken tid tillagningen
ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt.
Exempel
Klockan är 11.45. Det som ska tillagas
behöver 5 minuter och ska vara färdigt
klockan 12.30.
^ Ställ in effekten och därefter tillagningstiden med hjälp av sifferblocket
(5-0-0).
^ Välj Ändra.
^ Välj Färdig kl.
^ Ställ in den tid som maten ska vara
färdig med hjälp av sifferblocket (1-23-0).
^ Tryck två gånger på OK.
Start kl. beräknas automatiskt. I displayen visas Start kl. 12:25.
Vid denna tidpunkt kopplas tillagningen
in automatiskt.
72
Använda ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion _
Förlopp för en tillagning som startar
och stängs av automatiskt
Fram till start visas ugnsfunktion, vald
effekt, tillagningstid, Start kl. och starttid.
Efter start visas återstående tillagningstid (resttid).
Ändra inställda tillagningstider
^ Välj Ändra.
Alla menypunkter som kan ändras
visas.
^ Välj önskad tid.
^ Ställ in önskad tid med sifferblocket.
Du kan följa tillagningens förlopp.
^ Tryck två gånger på OK.
I slutet av tillagningen ljuder en signal, om ljudsignalerna är inkopplade
(se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler").
^ Välj Start när tillagningen redan är
igång.
Magnetron och ugnsbelysning stängs
av. "Tillagning avslutad visas.
Du kan spara dina inställningar som ett
eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via
Ändra. Genom att trycka på # visas
huvudmenyn.
Vid strömavbrott raderas alla inställningar.
Radera Färdig kl. och Start kl.
^ Välj Ändra.
^ Välj önskad tid.
^ Välj Återställ.
^ Välj OK.
^ Välj Start.
Tillagningen startar med den inställda
tillagningstiden.
Avbryta tillagning
^ Tryck på #.
I displayen visas meddelandet Avbryta
tillagningen?
^ Välj ja.
Huvudmenyn visas. Inställda tillagningstider raderas.
^ Stäng av ugnen.
73
Använda kombinerade ugnsfunktioner
I de kombinerade ugnsfunktionerna
är ugnsfunktionen Mikrovågsfunktion
kombinerad med en ugnsfunktion
utan mikrovågsfunktion som Varmluft
plus, Stekautomatik, Grill eller Varmluftsgrillning.
Tillagningstiden förkortas.
Enkel användning
^ Koppla in ugnen.
Huvudmenyn visas.
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
^ Välj Ugnsfunktioner.
^ Välj önskad ugnsfunktion.
Ugnsfunktion, förprogrammerad effekt
och område för effekt visas.
Ugnsbelysningen tänds.
På de kombinerade funktionerna är
den inställbara mikrovågseffekten
300 W.
^ Ändra den förprogrammerade effekten om det behövs.
^ Välj OK.
Förprogrammerad temperatur och temperaturområde visas.
Kombinationsugnen har följande förprogrammerade temperaturer och lägen
vid leverans:
MV + Varmluft plus . . . . . . . . . . . 160 °C
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (30-220 °C)
MV + Varmluftsgrillning . . . . . . . 200 °C
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (100-200 °C)
MV + Grill . . . . . . . Grilläge 3 (läge 1–3)
MV + Stekautomatik* . . . . . . . . . 160 °C
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (100-200 °C)
* Bryningstemperatur cirka 230 °C,
tillagningstemperatur 160 °C.
^ Ändra den förprogrammerade temperaturen om det behövs.
Den förprogrammerade temperaturen
övertas inom några få sekunder.
^ Välj OK.
^ Ställ in tillagningstiden med hjälp av
sifferblocket.
Du kan ställa in en tillagningstid på
maximalt 2 timmar.
^ Välj OK.
^ Välj Start.
Tillagningen startar. Ugnsvärmen och
kylfläkten kopplas in.
Effekt, tillagningstid, börtemperatur och
den verkliga temperaturen visas.
74
Använda kombinerade ugnsfunktioner
Du kan följa temperaturökningen.
När den valda temperaturen uppnås
ljuder en signal om ljudsignalen är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
Resttiden visas.
Efter avslutad tillagningstid
– visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen
– stängs ugnsbelysningen av
– fortsätter kylfläkten att vara inkopplad
Kylfläkt
Efter avslutad tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund så att det inte
blir kvar någon luftfuktighet i ugnsutrymmet, på manöverpanelen eller på
omgivande kökssnickerier.
Kylfläkten stängs av automatiskt när
ugnsutrymmet har svalnat till en viss
temperatur.
Du kan ändra denna fabriksinställning
(se avsnittet "Inställningar - Kylfläkt fortsatt drift").
– ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
Du kan spara dina inställningar som ett
eget program (se avsnittet "Egna program") eller förlänga tillagningen via
Ändra. Genom att trycka på # visas
huvudmenyn.
^ Ta ut maten ur ugnen.
^ Stäng av ugnen.
75
Använda kombinerade ugnsfunktioner
Utvidgad användning
Ändra effekt
Du har satt in det som ska tillagas i
ugnsutrymmet, ställt in temperatur,
effekt och tillagningstid.
^ Välj Ändra.
^ Välj Ändra.
Ytterligare menypunkter, som du kan
ställa in eller ändra för en tillagning,
visas:
– Tid mikro
– Färdig kl.
– Start kl.
– Crisp function
(Fuktreducering för spröd yta eller
mjuka kakor med fuktig fyllning eller
garnering.)
– Funktioner
(Du kan ändra ugnsfunktion under
tillagningen.)
76
^ Välj Effekt.
^ Ställ in effekten.
^ Tryck två gånger på OK.
Den ändrade effekten sparas och visas
i displayen.
Ändra temperatur
^ Välj Ändra.
^ Välj Temperatur.
^ Ställ in temperaturen med hjälp av
sifferblocket.
^ Tryck två gånger på OK.
Den ändrade effekten sparas och visas
i displayen.
Använda kombinerade ugnsfunktioner
Använda Crisp function
(fuktreducering)
Du kan koppla in eller stänga av funktionen Crisp function (se avsnittet
"Använda ugnsfunktioner utan Mikrovågsfunktion - Använda Crisp function
(fuktreducering)").
Ändra ugnsfunktion
Du kan ändra ugnsfunktion under tillagningen (se avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan mikrovågsfunktion Ändra ugnsfunktion").
Ställa in ytterligare
tillagningstider
Du kan koppla in och stänga av en
tillagning automatiskt (se avsnittet
"Använda ugnsfunktionen mikrovågsfunktion _ - Ställa in ytterligare tider").
Ställa in tillagningstid med
mikrovågsfunktion
Du kan ställa in hur länge mikrovågsfunktionen ska vara inkopplad i en kombinerad ugnsfunktion. Detta är bra vid
exempelvis gräddning av bröd eftersom degen jäser bättre.
^ Välj Ändra.
^ Välj Tid mikro.
^ Ställ in tillagningstiden.
^ Tryck två gånger på OK.
77
Snabb-MV W
När du trycker på knappen SnabbMV W startar mikrovågsfunktionen på
en bestämd effekt och med en bestämd tillagningstid till exempel för att
värma upp vätskor.
En maximal effekt på 1 000 W och en
tillagningstid på 1 minut är förinställda.
Du kan ändra både effekten och tillagningstiden. Den tillagningstid som
maximalt kan ställas in beror på vald
effekt (se avsnittet "Inställningar Snabb-MV).
Den här funktionen kan bara
användas om det inte pågår någon
annan tillagning.
78
^ Tryck på W tills tillagningen startar.
Genom att trycka på denna touchknapp flera gånger kan du stegvis
öka tillagningstiden.
Den resterande tiden visas i displayen.
Du kan när som helst tillfälligt avbryta
tillagningen genom att trycka på Stopp
och avbryta helt genom att trycka på
#.
Efter avslutad tillagning
– visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen
– ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
Popcorn Æ
När du trycker på knappen Popcorn Æ
startar mikrovågsfunktionen på en bestämd effekt och med en bestämd
tillagningstid.
En effekt på 850 W och en tillagningstid
på 3 minuter är förinställda. Dessa inställningar motsvarar anvisningarna
från de flesta tillverkare av mikropopcorn.
Du kan ändra tillagningstiden och ställa
in den på maximalt 4 minuter. Effekten
kan inte ändras (se avsnittet "Inställningar - Popcorn").
Den här funktionen kan bara
användas om det inte pågår någon
annan tillagning.
^ Tryck på Æ tills tillagningen startar.
Den resterande tiden visas i displayen.
Du kan när som helst tillfälligt avbryta
tillagningen genom att trycka på Stopp
och avbryta helt genom att trycka på
#.
Ha ugnen under uppsikt under
tillagningen och beakta anvisningarna på förpackningen.
Efter avslutad tillagning
– visas meddelandet Tillagning avslutad i displayen
– ljuder en ljudsignal, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar Ljudsignaler").
79
Automatikprogram
Använda automatikprogram
Din ugn har många olika automatikprogram för tillagning av många olika
typer av maträtter vilka enkelt och säkert ger optimalt resultat.
Det är bara att välja det program som
bäst passar det du ska tillaga och
sedan följa anvisningarna i displayen.
Automatikprogrammen väljer du under
menypunkten med samma namn.
Översikt över de olika
kategorierna
– Mjuka kakor
– Bakverk
– Bröd
– Matbrödsmixer
– Småfranska
– Pizza/Paj
– Kött
– Vilt
– Fågel
– Fisk
– Gratänger
– Frysta rätter
– Tillbehör
– Tillagning med mikrovågsfunktion
80
Recept hittar du i recepthäftet Baka Ugnssteka - Laga mat i ugn med
mikrovågsfunktion.
Du är i huvudmenyn.
^ Välj Automatikprogram.
Urvalslistan för de olika kategorierna
visas.
^ Välj önskad kategori.
De automatikprogram som står till förfogande visas.
^ Välj önskat automatikprogram.
Varje enskilt steg fram till dess ett automatikprogram startar visas översiktligt i
displayen.
Beroende på program får du anvisningar om
– stek- eller bakformar
– falshöjd
– användning av stektermometern
– tillagningstid.
^ Följ anvisningarna i displayen.
Automatikprogram
Anvisningar för användning
– Vid användning av automatikprogrammen ska de bifogade recepten
användas som orienteringshjälp.
Liknande recept med avvikande
mängder kan även tillagas/gräddas i
de olika programmen.
– Låt ugnsutrymmet svalna till rumstemperatur efter avslutad tillagning
innan du startar ett automatikprogram.
– För vissa program måste du tillsätta
vätska under tillagningstiden. I displayen visas en anvisning med tidsangivelse (till exempel Häll på vätska
kl.).
– För vissa program måste du vänta
tills förvärmningen är avslutad innan
maten kan sättas in i ugnen. En anvisning med tidsangivelse visas i displayen.
– Tidsangivelsen för automatikprogrammet är en ungefärlig tidsangivelse. Beroende på tillagningen kan
den förkortas eller förlängas. Vid användning av stektermometer beror
tillagningstiden på när kärntemperaturen uppnås. Ändring av tillagningstiden sker redan med köttets utgångstemperatur.
81
Egna program
Du kan skapa och spara upp till 20
egna program.
– Du kan kombinera upp till tio tillagningssteg för att noggrant beskriva
förloppet för dina älsklingsrecept
eller för recept som du använder
ofta. För varje tillagningssteg väljer
du ugnsfunktion, temperatur och
tillagningstid eller kärntemperatur.
– Du kan ange programnamnet som
tillhör ditt recept.
När du sedan väljer ditt program och
startar det, förlöper det automatiskt.
Andra möjligheter för att skapa egna
program;
– Bekräfta Spara efter ett avslutat automatikprogram.
– Bekräfta Spara efter en avslutad
tillagning med inställd tillagningstid.
Sedan matar du in ett programnamn.
Skapa egna program
^ Välj alternativet Egna program.
Skapa det första egna programmet
Om du ännu inte har skapat något eget
program visas Skapa program.
^ Välj OK.
Skapa fler egna program
Om du redan har skapat egna program
visas programnamnen och därunder
Bearbeta program.
^ Välj Bearbeta program.
^ Välj Skapa program.
Du kan nu bestämma inställningarna för
det första tillagningssteget.
Följ anvisningarna i displayen:
^ Välj önskad ugnsfunktion.
^ Ställ in önskad temperatur och välj
OK.
^ Ställ in önskad tillagningstid.
För en del ugnsfunktioner kan du
ställa in kärntemperatur istället för
tillagningstid.
^ Välj OK.
Alla inställningar för det första tillagningssteget är fastlagda.
82
Egna program
Du kan lägga till ytterligare tillagningssteg, om du till exempel ska använda
ytterligare en ugnsfunktion efter den
första.
Om fler tillagningssteg ska läggas till
^ väljer du Lägg till tillagningssteg och
gör som för första tillagningssteget.
När du har fastlagt alla tillagningssteg
^ väljer du Avsluta program.
I displayen visas en sammanfattning av
dina inställningar.
^ Kontrollera inställningarna och välj
Överta.
Om du vill ändra ditt program väljer
du Ändra. Du kan ändra enskilda
tillagningssteg eller lägga till fler.
Du kan nu spara ditt program, ändra
det, starta det direkt eller ställa in en tid
vid vilken det ska starta eller stängas av
automatiskt.
^ Välj Spara.
Sedan matar du in programnamnet.
Förutom alfabetet finns följande symboler:
Symbol Betydelse
ABC
Stora bokstäver
abc
Små bokstäver
ƒ
123
Mellanslag
Siffror från 0 till 9 och bindestreck -
^ Tryck på touchknapparna bredvid
symbolerna tills önskat tecken är
markerat.
^ Välj alternativet Välj.
Det valda tecknet visas i den övre raden.
Radera tecken efter varandra genom
att välja Radera eller #.
Du kan använda upp till 10 tecken.
^ Välj sedan nästa tecken.
^ När du har matat in programnamnet
väljer du Spara.
I displayen visas en bekräftelse på att
ditt programnamn är sparat.
^ Välj OK.
83
Egna program
Starta egna program
^ Välj önskad menypunkt.
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
^ Bekräfta anvisningen, om vilken falshöjd det som tillagas ska skjutas in
på, med OK.
^ Välj alternativet Egna program.
I displayen visas programnamnen och
därunder Bearbeta program.
Beroende på vald start- eller sluttid
startar programmet.
^ Välj önskat program.
I displayen visas en urvalslista:
Ändra egna program
– Starta direkt
Programmet startar direkt. Ugnsvärmen kopplas in direkt.
Ändra tillagningssteg
– Starta senare
Visas endast när du använder stektermometern. Du bestämmer vilken
tid tillagningen ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt.
– Start kl.
Du bestämmer vilken tid tillagningen
ska starta. Ugnsvärmen startar automatiskt vid denna tidpunkt.
– Färdig kl.
Du bestämmer vilken tid tillagningen
ska vara avslutad. Ugnsvärmen
stängs av automatiskt vid denna tidpunkt.
Menypunkten Ändra tillagningssteg
finns beskriven i avsnittet "Ändra
egna program".
84
Tillagningsstegen från automatikprogram som du har sparat under egna
namn kan inte ändras.
^ Välj alternativet Egna program.
I displayen visas programnamnen och
därunder Bearbeta program.
^ Välj önskat program.
^ Välj Ändra tillagningssteg.
Du kan ändra inställningarna för tillagningssteg eller lägga till fler tillagningssteg.
^ Välj önskat tillagningssteg eller Lägg
till tillagningssteg.
^ Ändra programmet enligt dina önskemål (se avsnittet "Skapa egna program").
Egna program
^ Kontrollera inställningarna och välj
Överta.
^ Välj Spara.
^ Ändra namn vid behov (se avsnittet
"Skapa egna program") och välj Spara.
De ändrade tillagningsstegen i ditt program sparas.
Ändra namn
^ Välj alternativet Egna program.
I displayen visas programnamnen och
därunder Bearbeta program.
^ Välj Bearbeta program.
Radera egna program
^ Välj alternativet Egna program.
I displayen visas programnamnen och
därunder Bearbeta program.
^ Välj Bearbeta program.
^ Välj Radera program.
^ Välj önskat program.
^ Bekräfta frågan om programmet ska
raderas med ja.
Programmet raderas.
Du kan också radera alla egna program
samtidigt (se avnsittet "Inställningar Fabriksinställningar - Egna program").
^ Välj alternativet Ändra program.
^ Välj önskat program.
^ Välj alternativet Ändra namn.
^ Mata in det nya namnet (se avsnittet
"Skapa egna program").
^ När du har matat in det nya programnamnet väljer du Spara.
I displayen visas en bekräftelse på att
ditt programnamn är sparat.
^ Välj OK.
Det ändrade namnet på ditt program
sparas.
85
Bakning
Bakformar
Att livsmedlen behandlas skonsamt
är viktigt för hälsan.
Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir
gyllengula, inte mörkbruna.
Ugnsfunktioner
Varmluft plus U
Lämplig för bakning av småkakor,
sockerkaka och smördeg.
MV + Varmluft plus a
Lämplig för gräddning av deg med
längre baktid, som vetedeg, sockerkakssmet och deg som ska knådas.
Baktiden förkortas.
Koppla in en mikrovågseffekt på maximalt 150 W under hela baktiden.
Välj bakform efter ugnsfunktion och
tillagning.
– Varmluft plus U:
Alla bakformar av temperaturbeständigt material kan användas. Ljusa,
blanka formar med tunn vägg kan
även användas, men dessa är mindre lämpliga.
– MV + Varmluft plus a:
Använd bara mikrotåliga och värmetåliga bakformar (se avsnittet "Tillagningskärl för mikrovågsfunktion"),
som till exempel bakrofmar av värmetåligt glas eller keramik eftersom
mikrovågorna når igenom sådana
material.
Metallformar däremot reflekterar
mikrovågor och mikrovågorna kommer bara kunna nå det som gräddas
uppifrån. Räkna med en tidsfördröjning. Det kan även hända att det bildas några enstaka gnistor.
Ställ formen så på glaskärlet så att
inte formen rör vid ugnens väggar.
Om det fortsätter att bildas gnistor
bör denna form inte användas i ett
kombinationsprogram.
Bakplåtspapper
Lägg bakplåtspapper under pommes
frites, kroketter och liknande.
86
Bakning
Anvisningar för baktabellen
Tips
Temperatur 6
– Programmera en tillagningstid. Start
för bakning bör inte senareläggas så
mycket. Degen kan då torka ut och
jäsningsmedlets (bakpulvret eller
jästens) effekt kan försämras.
Vi rekommenderar att du väljer den
lägre temperaturen.
Högre temperaturer förkortar visserligen gräddningstiden men det som
gräddas får ojämn färg och blir kanske
inte färdiggräddat.
– Ställ helst rektangulära eller avlånga
formar tvärs över gallret. På så vis får
du en optimal värmefördelning och
ett jämnt gräddningsresultat.
Gräddningstid +
Kontrollera efter den kortare tiden om
det som gräddas är klart.
Prova med en trästicka. Om inget fastnar på stickan är det färdiggräddat.
Falshöjd ³
ß Varmluft plus U
– Kakor i formar: Falshöjd 1 nerifrån
– Platta kakor: Falshöjd 2 nerifrån
– Bakning på två falshöjder samtidigt
(beroende på bakgodsets höjd)
Falshöjd 1+3 nerifrån eller
falshöjd 2+3 nerifrån
ß MV + Varmluft plus a
Ställ glaskärlet på den första falshöjden och ställ bakformen ovanpå.
87
Bakning
Baktabell
U
6
+
_
a
6
[°C]
[min]
[W]
[°C]
[min]
140–160
150–170
150–170
150–170
150–170
60–80
65–80
25–40
60–70
35–45
–
80
–
–
–
–
160
–
–
–
–
60–70
–
–
–
150–170
150–170
30–35
15–30
–
–
–
–
–
–
150–170
25–30
–
–
–
150–170
150–170
150–170
150–170
30–38
20–30
65–75
60–70
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Mjuka kakor/bakverk
Sockerkakssmet
Sandkaka och rådjurssadel
Sockerkaka
Muffins 1) 2)
Tigerkaka (form)
Fruktkaka med marängtäcke eller glasyr (glaskärl) 1)
Tårtbotten 2)
Småkakor 2)
Sockerkakssmet
Tårtbotten (2 ägg) 2)
Deg som knådas
Tårtbotten 2)
Småkakor 1) 2)
Äppelkaka med lock
Aprikoskaka med glasyr (form)
+
Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med cirka 10 minuter. Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika bakformar, degmängder och bakvanor.
Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras efter
den kortast angivna tiden.
88
Bakning
V
O
6
+
6
+
[°C]
[min]
[°C]
[min]
150–170
160–180
160–180
160–180
160–180
60–80
55–70
25–40
60–70
35–45
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
170–190
160–180
15–20
12–20
–
–
–
–
160–180
15–20
–
–
170–190
160–180
160–180
160–180
20–25
12–20
55–65
55–65
–
–
150–170
150–170
–
–
60–70
60–70
U Varmluft plus / a MV + Varmluft plus / V Över- och undervärme / O Intensivbakning
6 Temperatur / + Gräddningstid / _ Mikrovågseffekt i kombinerade ugnsfunktioner
1) Falshöjd 2 nerifrån
2) Förvärm ugnen för ugnsfunktionen Över- och undervärme V.
3) Använd falshöjd 1 nerifrån för ugnsfunktionen Över- och undervärme V.
89
Bakning
U
Mjuka kakor/bakverk
a
6
+
_
6
+
[°C]
[min]
[W]
[°C]
[min]
Vetedeg med jäst/deg med olja och kesella
Stollen (tyskt julbröd)
150–170
55–75
–
–
–
Vitt bröd
160–180
40–50
–
–
–
Mörkt bröd
150–170 110–130
Pizza (glaskärl) 1) 2)
170–190
40–50
–
–
–
80
180
30–40
Lökpaj (glaskärl) 1) 2)
150–170
35–40
–
–
–
Äppelknyten 1) 2)
150–170
25–35
–
–
–
Petit-chouer 1)
160–180
30–40
–
–
–
Smördeg 1) 2)
170–190
25–35
–
–
–
Bakverk med äggvita, typ maränger, macarons 1) 2)
120–140
35–45
–
–
–
200
12–16
–
–
–
Djupfryst pizza (galler) 1) 2) 3)
Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn. Om ugnen är förvärmd förkortas tiderna med cirka 10 minuter. Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika bakformar, degmängder och bakvanor.
Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras efter
den kortast angivna tiden.
90
Bakning
V
O
6
+
6
+
[°C]
[min]
[°C]
[min]
160–180
55–65
–
–
160–180
35–45
–
–
150–170
110–130
–
–
170–190
30–40
170–190
30–40
170–190
30–40
150–170
30–40
160–180
20–25
–
–
–
–
–
–
170–190
15–25
–
–
120–140
28–38
–
–
220
12–16
–
–
U Varmluft plus / a MV + Varmluft plus / V Över- och undervärme / O Intensivbakning
6 Temperatur / + Gräddningstid / _ Mikrovågseffekt i kombinerade ugnsfunktioner
1) Falshöjd 2 nerifrån
2) Förvärm ugnen för ugnsfunktionen Över- och undervärme V.
3) Använd falshöjd 1 nerifrån för ugnsfunktionen Över- och undervärme V.
91
Ugnsstekning
Ugnsfunktioner
Stekning i tillagningskärl med lock
Varmluft plus U / Stekautomatik [
Vi rekommenderar att steka under lock,
till exempel i en gryta. Köttet blir saftigare. Ugnsutrymmet inte blir lika smutsigt som vid stekning på galler. Der blir
kvar tillräckligt med sky för att tillreda
en sås.
Används för att steka kött, fisk och fågel
som du vill ha en knaprig yta på.
MV + Varmluft plus a /
MV + Stekautomatik L
Stektiden förkortas.
Använd följande effekt under hela stektiden:
– kött och fågel: max 300 W
– fågel: 150 W.
Dessa funktioner lämpar sig inte för
stekning av rostbiff och filé. Köttet
blir genomstekt innan det blir brynt.
^ Krydda köttet och lägg ner det i grytan. Lägg på lite smör eller ös med
olja eller sky. Ska du steka en stor
mager stek (2–3 kg) eller fet fågel (till
exempel gås) tillsätter du cirka
1,25 dl vatten.
^ Följ anvisningarna på förpackningen
om du använder stekfolie/påse.
Stekning på galler
Tillagningskärl
Magert kött kan man pensla med fett,
lägga på eller späcka med bacon.
Beakta bakformens material vid val av
ugnsfunktion
Häll inte på för mycket vätska under
stekningen. Köttet blir då mindre brynt.
– Varmluft plus U / Stekautomatik [:
gryta, eldfast glasform och lergryta.
Kärlet måste ha värmebeständiga
handtag.
– MV + Varmluft plus a /
MV + Stekautomatik L:
Använd bara material som är lämpade för mikrovågsfunktion, inga metallock (se avsnittet "Tillagningskärl för
mikrovågsfunktion").
92
Ugnsstekning
Anvisningar för stektabellen
Falshöjd ³
Temperatur 6
– Varmluft plus U / Stekautomatik [:
Galler med mat på falshöjd 1 nerifrån
Välj den lägre temperaturen.
I högre temperaturer får köttet en mörkare färg men det blir ändå inte färdigtillagat.
– MV + Varmluft plus a /
MV + Stekautomatik L:
Ugnsgaller eller glaskärl med mat på
falshöjd 1 nerifrån
För köttbitar som väger mer än 3 kg ska
temperaturen ställas in cirka 10 °C
lägre än vad som anges i stektabellen.
Stekningen tar då lite längre tid men
köttet blir jämnt tillagat och den krispiga
ytan blir inte så tjock.
Om du steker på gallret så ställer du in
temperaturen 20 °C lägre än om du
skulle steka i en gryta med lock.
Förvärmning
I vanliga fall är det inte nödvändigt att
förvärma ugnen utom vid tillagning av
rostbiff och filé.
Stektid +
Du kan räkna ut stektiden genom att
multiplicera höjden på köttbiten med
nedanstående respektive tider:
Tips
Bryning
Bryningen sker mot slutet av stektiden.
Köttet får en intensivare bryning om
man steker det utan lock efter ungefär
halva tiden.
Utjämningstid
Ta ut maten ur ugnen när den är klar,
lägg över aluminiumfolie och låt den
vila i cirka 10 minuter. På detta sätt rinner mindre köttsaft ut när köttet skärs
upp.
Stekning av fågel
För att få knaprigt skinn kan fågeln
penslas med lättsaltat vatten tio minuter
innan stektiden är slut.
Nöt/vilt: . . . . . . . . . . . 15–18 minuter/cm
Fläskkött/kalv/lamm: . 12–15 minuter/cm
Rostbiff/filé: . . . . . . . . 12–15 minuter/cm
Stektiden förlängs med cirka 20 minuter
per kg. Djupfryst kött under 1,5 kg kan
stekas utan att först tinas upp.
Prova om köttet är klart efter den kortast
angivna tiden.
93
Ugnsstekning
Stektermometer
Användningsmöjligheter
På vissa automatikprogram och specialanvändningar kommer du att bli uppmanad om att använda stektermometern.
Stektermometern möjliggör en exakt
övervakning av temperaturen under
tillagningen.
Utöver det kan du också använda följande funktioner också på egna program:
– Stekautomatik [
Funktion
– Varmluft plus U
Stick in stektermometerns metallspets i
det som ska tillagas. Metallspetsen har
en temperatursensor. Sensorn mäter
livsmedlets kärntemperatur under tillagningen. Kärntemperaturens ökning visar hur långt tillagningen har kommit.
Beroende på om du vill ha steken medium eller genomstekt, ställer du in en
lägre eller högre kärntemperatur.
– Över- och undervärme V
Kärntemperaturen kan ställas in upp till
99 °C. Anvisningar för livsmedel och
motsvarande kärntemperaturer finns i
stektabellen och i avsnittet "Tillagning
med låg temperatur".
Tiden för temperaturövervakad ugnsstekning kan jämföras med den tidsberoende stekningen.
94
– Varmluftsgrillning \
– Mikrovågsfunktion _
– MW + Stekautomatik L
– MW + Varmluft plus a
– MW + Varmluftsgrillning M
Ugnsstekning
Viktiga anvisningar för
användning
Tänk på:
– Köttet kan läggas i ett kokkärl eller
beroende på ugnsfunktion läggas på
ugnsgallret eller i glaskärlet.
– Stektermometerns metallspets måste
stickas in helt i livsmedlet och nå mitten så gott det går.
– Vid tillagning av fågel är det lämpligt
att sticka in metallspetsen i den
tjockaste delen av bröstet. Du hittar
det tjockaste stället genom att känna
över bröstområdet med tummen och
pekfingret.
– Metallspetsen får inte komma åt något ben och den får heller inte vara
instucken vid ställen med mycket
fett. Fettvävnad och ben kan leda till
att ugnen stängs av för tidigt.
– För väldigt marmorerat, randigt kött,
väljer du den högre kärntemperaturen i stektabellen.
– Vid användning av stekfolie/stekpåse
ska stektermometern stickas genom
folien ända in till köttets kärna. Du
kan även sätta in stektermometern
tillsammans med köttet i folien. Beakta även folietillverkarens anvisningar.
95
Ugnsstekning
Använda stektermometer
^ Stick in stektermometerns metallspets ordentligt i det som ska
tillagas.
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
^ Ändra temperaturen eller effekten om
det behövs.
^ Ändra kärntemperaturen om det behövs.
För automatikprogrammen är kärntemperaturerna redan programmerade.
Du kan även låta starta tillagningen vid
en senare tidpunkt. För att göra detta,
väljer du menypunkten Start kl. För
automatikprogrammen trycker du på
Starta senare.
^ Stick in stektermometerns anslutningskontakt i uttaget tills du hör att
den sitter fast.
^ Stäng ugnsluckan.
^ Välj ugnsfunktion eller automatikprogram.
96
Tidpunkten för avslutad tillagning kan
uppskattas på ett ungefär eftersom
tillagning med stektermomenter ungefär
motsvarar tillagning utan stektermometer.
Tillagningstid och Färdig kl. kan inte anges eftersom tiden beror på när kärntemperaturen är uppnådd.
Ugnsstekning
Resttidsvisning
Restvärmeanvändning
Efter en bestämd tid visas kvarvarande,
uppskattad tid för tillagningen (resttid).
Värmen i ugnsutrymmet stängs av strax
innan tillagningen avslutas. Den resterande värmen räcker för att avsluta
tillagningen.
Resttiden räknas ut med hjälp av den
inställda ugnstemperaturen, bör-kärntemperaturen och förloppet för kärntemperaturen.
Den resttid som visas i början är en
uppskattad tid. Eftersom resttiden kontinuerligt beräknas under tillagningen,
korrigeras tiden ständigt och blir hela
tiden mer exakt.
All information om resttid raderas om
tillagnings- och kärntemperaturen ändras eller en annan ugnsfunktion väljs.
Om ugnsluckan varit öppen under en
längre stund beräknas resttiden på nytt.
Växla mellan resttidsvisning och
visning av kärntemperatur
Så snart resttiden visas kan du välja
mellan visning av resttid och kärntemperatur.
^ Välj Ändra.
^ välj alternativet Status.
^ Välj om resttid eller kärntemperatur
ska visas i displayen och bekräfta
genom att välja OK.
Denna automatiska användningen av
restvärme sparar energi.
I displayen visas denna energisparfunktion med Energisparfas. Den uppmätta kärntemperaturen visas då inte
längre.
Kylfläkten fortsätter att gå och beroende på ugnsfunktion även varmluftsfläkten.
När den inställda kärntemperaturen är
uppnådd
– visas Process avslutad i displayen
– ljuder en signal, om den är inkopplad
(se avsnitt " Inställningar – Ljudsignaler").
Stick in stektermometern på ett annat
ställe och upprepa tillagningen om
maten ännu inte är tillagad på det
sätt du önskar.
97
Ugnsstekning
Stektabell
[
Kött/fisk
Nötstek, cirka 1 kg
Oxfilé/rostbiff 4) 5), cirka 1 kg
Viltstek (klubba/lår med ben), cirka 1 kg
Viltstek (sadel utan ben), cirka 1 kg
Skinkstek (fransyska, karré; cirka3), cirka 1 kg
Kassler, cirka 1 kg
Köttfärslimpa 5), cirka 1 kg
Kalvstek, cirka 1 kg
Fårfiol, cirka 2 kg
Lammsadel 4), cirka 2 kg
Fågel, cirka 1 kg
Fågel, cirka 4 kg
Fisk i bit, cirka 1,5 kg
6
+
[°C] 1) 2)
170–190
190–210
180–200
180–200
160–180
170–190
160–180
160–180
170–190
–
170–190
160–180
160–180
[min]
100–120
30–50
100–120
50–80
90–120
60–70
60–70
100–120
100–120
–
50–60
180–210
40–50
Tiderna gäller, om inget annat anges, för en ej förvärmd ugn.
Principiellt ska den lägre temperaturen väljas och det som tillagas ska kontrolleras
efter den kortast angivna tiden.
Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekter, falshöjder och tider. Hänsyn är tagen till olika tillagningskärl, köttbitar och matlagningsvanor.
98
Ugnsstekning
_
a
6
V
+
6
+
[W]
–
–
–
–
150
150
300
150
150
–
300
150
150
[°C]
–
–
–
–
180
180
180
180
180
–
180
160
170
[min]
–
–
–
–
80–90
50–60
35–45
70–80
80–100
–
35–45
100–130
30–40
[°C]
180–200
200–220
190–210
190–210
180–200
180–200
180–200
160–180
180–200
180–200
180–200
180–210
180–200
[min]
100–120
35–60
100–120
60–90
100–130
60–70
60–70
100–120
100–120
60–80
50–60
190–210
40–50
Q
3) 6)
[°C]
85–90
40–65
70–85
70–85
78–90
70–80
75–85
75–80
75–85
70–80
85
85
70–80
[ Stekautomatik / a MV + Varmluft plus / V Över- och undervärme
_ Mikrovågsfunktion i kombinerade ugnsfunktioner / 6 Temperatur / + Stektid / Q
Kärntemperatur för stektermometer
1) Ugnsstekning i övertäckt tillagningskärl eller tillagningskärl med lock.
Vid ugnsstekning på ugnsgallret väljer du en 20 °C lägre temperatur än ugnsstekning i
ett övertäckt tillagningskärl eller tillagningskärl med lock.
2) Ställ inte in en högre stektemperatur än den angivna. Kötten blir visserligen brunt, men
inte färdigtillagat.
3) För mycket marmorerat kött ska de högre kärntemperaturerna i stektabellen väljas.
4) Täck inte över det som tillagas.
5) Förvärm ugnen.
6) När du använder stektermometer anger du en kärntemperatur för det du ska tillaga.
99
Tillagning med låg temperatur
Denna funktion passar perfekt för ömtåliga köttbitar av nöt, fläskkött, kalv eller
lamm som ska tillagas på exakt gradtal.
Stek först köttet jämnt runtom på hög
temperatur under en kortare tid.
Sedan ställer du in köttet i den förvärmda ugnen där det tillagas skonsamt i
låg temperatur och lång tillagningstid.
Porerna i köttet kommer då att öppnas
upp. Köttsaften inuti köttet börjar cirkulera och fördelas jämnt ända ut till ytan.
Köttet blir mycket mört och saftigt.
Tips
– Använd välhängt, magert kött utan
senor och fett. Ben måste tas bort
före tillagning.
Tillagningstider/Kärntemperaturer
Kött
Rostbiff
– Blodig (rare)
– Medium
– Genomstekt
(well done)
Fläskfilé
Kassler*
Kalvsadel*
Lammsadel*
* Utan ben
Tillag- Kärntemningstid peratur
[min]
[°C]
60–90
120–150
48
57
180–240
69
120–150
150–210
180–210
90–120
63
68
63
60
Efter tillagningen
– Använd fett som tål höga temperaturer till stekningen (till exempel matolja).
Eftersom tillagnings- och kärntemperaturerna är väldigt låga
– Täck inte över köttet under tillagningen.
– kan du skära upp köttet direkt. Det
behöver inte vila innan du skär upp
det.
Tillagningen tar ungefär 2–4 timmar och
kan variera beroende på vikt och storlek på köttet samt önskad tillagningsoch bryningsgrad.
– påverkas inte tillagningsresultatet om
köttet ligger kvar i ugnen efter tillagningen. Du kan låta det varmhållas
tills det ska ätas.
– har köttet lagom temperatur för att
ätas. Lägg upp köttet på förvärmda
tallrikar och servera det med en varm
sås så att köttet inte svalnar så
snabbt.
100
Tillagning med låg temperatur
Använda Special Tillagning
med låg temperatur
Använd glaskärlet tillsammans med
gallret.
^ Välj alternativet Special.
^ Välj Tillagning med låg temperatur.
^ Ställ in temperaturen.
^ Ställ in kärntemperaturen.
^ Följ anvisningarna i displayen.
Låt ugnsgallret och glasformen vara i
ugnsutrymmet under förvärmningen.
^ Bryn köttet kraftigt från alla sidor i
stekpanna medan ugnen förvärms.
,Värmeelementet för övervärme
och grill är hett. Risk för brännskada!
^ Stick in stektermometerns anslutningskontakt i uttaget tills du hör att
den sitter fast.
^ Stäng ugnsluckan.
I slutet av programmet visas meddelandet Tillagning avslutad och en ljudsignal hörs, om den är inkopplad (se avsnittet "Inställningar - Ljudsignaler").
Om köttet inte är tillagat enligt dina önskemål kan du förlänga tillagningen.
,Risk för brännskada!
Använd grytvantar när du skjuter in
eller tar ut maten ur ugnen och vid
annan hantering i den varma ugnen.
^ När Använd stektermometer visas,
lägger du det brynta köttet på ugnsgallret och sticker in stektermometern
så att metallspetsen hamnar mitt i
köttbiten.
Se även anvisningarna i avsnittet
"Ugnsstekning - Stektermometer".
^ Sätt in ugnsgallret tillsammans med
gallret på angiven falshöjd.
101
Tillagning med låg temperatur
Tillagning med låg temperatur
med manuell
temperaturinställning
Använd glasformen med ugnsgallret
ovanpå.
Använd inte funktionen Snabbuppvärmning för förvärmningen.
^ Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån.
^ Välj funktionen Över- och undervärme V och en temperatur på 130 °C.
^ Stäng av funktionen Snabbuppvärmning genom att välja Ändra - Uppvärmningsfas - normal.
^ Förvärm ugnen, glasformen och
ugnsgallret i cirka 15 minuter.
^ Bryn köttet kraftigt från alla sidor i
stekpanna medan ugnen förvärms.
,Risk för brännskada!
Använd grytvantar när du skjuter in
eller tar ut maten ur ugnen och vid
annan hantering i den varma ugnen.
102
^ Lägg det brynta köttet på ugnsgallret.
^ Välj Ändra.
^ Välj Temperatur och ställ in 100 °C.
^ Låt köttet tillagas färdigt.
Det är också möjligt att ställa in automatisk avstängning för tillagningen (se
avsnittet "Använda ugnsfunktioner utan
mikrovågsfunktion - Ställa in tillagningstider").
Grillning
,Risk för brännskada!
Om du grillar med öppen ugnslucka
kommer inte den varma ugnsluften
att automatiskt kylas av via kylfläkten. Manöverpanelen blir varm.
Stäng därför ugnsluckan när du grillar.
Anvisningar för grilltabellen
Grilläge
– Grill Y och MV + Grill b
Läge Användning
3
Tillaga platta grillbitar med ett
kort avstånd till grillelementet
och under en kort tid.
2
Om du vill att maten ska vara
mindre brynt, till exempel en
gratäng.
1
Tillaga grillbitar med större diameter med ett större avstånd till
grillelementet.
Ugnsfunktioner
Grill Y
För att grilla platt grillgods som exempelvis kotletter, biffar, frikadeller och
toast.
Varmluftsgrillning \
För grillning av grillgods med större
diameter, till exempel stekar och fågel.
Värmeelementet för övervärme och grill
kopplas tillsammans med fläkten växelvis in.
MV + Grill b och
MV + Varmluftsgrillning M
Grilltiden förkortas.
Koppla in en mikrovågseffekt på maximalt 300 W under hela grilltiden.
Temperatur 6
– Varmluftsgrillning \ och
MV + Varmluftsgrillning M:
Ta för vana att välja den lägre temperaturen.
Vid högre temperaturer än de angivna
blir köttet visserligen brunt, men inte
färdigtillagat.
För platt grillgods rekommenderas en
temperaturinställning på 220 °C och för
grillgods med större diameter
180–200 °C.
Tillagningskärl
^ Ta för vana att grilla på ugnsgallret.
^ Pensla ugnsgallret med olja innan du
ska grilla och lägg på grillgodset.
103
Grillning
Förvärmning
Är maten färdiggrillad?
Du behöver förvärma ugnen när du grillar.
Förvärm värmeelementet för övervärme
och grill i cirka 5 minuter med stängd
ugnslucka.
Om du vill kontrollera hur pass väl köttet är tillagat kan du trycka på det med
en sked.
Koppla inte in mikrovågsfunktionen
under denna tid!
Falshöjd ³
– Grill Y och MV + Grill b:
Använd falshöjd 2 eller 3 nerifrån
beroende på storleken på det du ska
tillaga.
– Varmluftsgrillning \ och
MV + Varmluftsgrillning M:
Använd falshöjd 1 eller 2 nerifrån
beroende på storleken på det du ska
tillaga.
Grilltid +
– Platta kött-, fiskskivor cirka
6–8 minuter per sida.
Se till att skivorna är ungefär lika
tjocka så att grilltiderna inte skiljer sig
åt alltför mycket.
– Högre grillbitar cirka 7–9 minuter
– Fläskrullader cirka 10 minuter per cm
diameter
104
Blodig
(rare)
Om köttet är väldigt mjukt
så är det fortfarande rött inuti.
Medium
Om köttet bara är lite mjukt
så är det rosa inuti.
GenomOm köttet nästan inte alls
stekt (well ger efter när du trycker på
done)
det så är det genomgrillat.
Prova om köttet är klart efter den kortast
angivna tiden.
Tips
Om ytan på lite större köttbitar redan
har fått ganska mycket färg men ändå
inte är färdiglagat inuti kan du skjuta in
det på en lägre falshöjd eller sänka
temperaturen. På så vis blir ytan inte för
mörk.
Grillning
Förbereda maten för grillning
Grillning
Skölj köttet snabbt under kallt vatten
och torka sedan av det. Kött i skivor bör
inte saltas före grillning eftersom det
drar ut köttsaften.
^ Förvärm grillelementet för övervärme
och grill i ungefär 5 minuter med
stängd ugnslucka.
Magert kött kan penslas med olja. Andra sorters fett än olja bryns för lätt eller
kan börja ryka.
Rensa platta fiskar och fiskskivor och
salta dem. Du kan också droppa över
lite citronsaft.
Koppla inte in mikrovågsfunktionen
under denna tid!
^ Lägg på det som ska grillas på ugnsgallret.
^ För ugnsfunktionerna Grill Y och
MV + Grill b väljer du ugnsfunktion,
mikrovågseffekt och grilläge.
^ För ugnsfunktionerna Varmluftsgrillning \ och MV + Varmluftsgrillning
M väljer du ugnsfunktion, mikrovågseffekt och temperatur.
,Risk för brännskada!
Använd grytvantar när du skjuter in
eller tar ut maten ur ugnen och vid
annan hantering i den varma ugnen.
^ Skjut in det som ska grillas på rätt
falshöjd (se grilltabellen).
^ Stäng ugnsluckan.
^ Vänd grillgodset efter halva tiden.
105
Grillning
Grilltabell
Förvärm värmeelementet för övervärme och grill i ungefär 5 minuter. Koppla
inte in mikrovågsfunktionen under denna tid!
Uppgifterna för den rekommenderade ugnsfunktionen är markerade med fetstil.
Testa om det är klart efter kortast angivna tid.
Beakta angivna temperaturområden, mikrovågseffekt, falshöjder och tider. Hänsyn
är tagen till olika köttbitar och matlagningsvanor.
Y
Grillrätter
Platta grillbitar
Biff av nöt
Grillspett
Grillspett med fågel
Schnitzel
Frikadeller
Bratwurst
Fiskfilé
Forell
Rostat bröd
Toast Hawaii
Tomater
Persika
Grillbitar med större diameter
Kyckling, cirka 1 kg
Fläskrullad C 10 cm, cirka 1,5
kg
Fläsklägg, cirka 1 kg
\
³
1:a nerifrån
Läge
+
[min] 1)
6
[°C]
+
[min] 1)
2/3 2)
2
2
2/3 2)
2/3 2)
2/3 2)
2/3 2)
2/3 2)
2/3 2)
2
2/3 2)
2
3
–
–
–
3
3
3
–
3
3
3
3
18–22
–
–
–
20–25
15–20
15–20
–
2–4
5–9
10–12
4–8
220
220
220
220
220
–
–
220
–
–
220
220
10–16
15–20
15–20
14–18
20–25
–
–
20–25
–
–
6–8
7–10
1/2 3)
1/2
50–60
1
1/2
80–100
1
–
–
180–200
45–55
150 W + 200 4) 35–45
180–200
80–100
180–200
³ Falshöjd nerifrån / Y Grill / \ Varmluftsgrillning / 6 Temperatur / + Grilltid
1)
2)
3)
4)
Vänd grillgodset efter halva tiden.
Välj falshöjd beroende på hur tjockt det du grillar är.
Välj ugnsfunktionen Varmluftsgrillning \ falshöjd 2 nerifrån.
Välj ugnsfunktionen MW + Varmluftsgrillning M.
106
100–120
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Upptining
Uppvärmning
Tillagning
Ugnsfunktion
_/6
Lämplig för:
_
80 W
Mycket känsliga livsmedel: grädde, smör, grädd- och smörkrämstårtor, ost
Alla andra livsmedel
Barnmat, nappflaskor
Olika maträtter, djupfrysta färdigrätter som inte ska brynas
150 W
_
450 W
600 W
850 W
1 000 W
Dryck
_
850 W
Gratänger, kokning av till exempel
uppkokning
risgrynsgröt, djupfrysta livsmedel
som inte ska brynas
450 W
fortsatt tillagning
150 W
sjudning
Välj en ugnsfunktion med kombinerad mikrovågsfunktion om du önskar
kortare tillagningstid och bryning:
L
300 W +
Bryning med högre temperaturer
160–180 °C
och fortsatt tillagning med lägre
temperaturer
a
300 W +
Färdiga rätter som ska gratineras
150–170 °C
eller brynas, till exempel gratänger
_ Mikrovågsfunktion / L MV + Stekautomatik / a MV + Varmluft plus
6 Temperatur
Den tid som behövs för tillagning beror på flera faktorer som matens beskaffenhet,
mängd och utgångstemperatur. Mat som kommer direkt från kylskåpet behöver till
exempel en längre uppvärmningstid än rumstempererad mat.
Tiderna anges i tabellerna på följande sidor.
107
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Före upptining, uppvärmning och
tillagning
Efter upptining, uppvärmning och
tillagning
^ Sätt maten i ett tillagningskärl lämpat
för mikrovågsugn och täck över det.
Utjämningstid är den tid under vilken
temperaturen fördelas jämnt i maten.
Låt livsmedlet stå några minuter i rumstemperatur så att temperaturen fördelas
jämnare i maten.
^ Ställ tillagningskärlet i mitten av glaskärlet på den första falshöjden nerifrån.
Stektermometern kan sättas in för
temperaturövervakad uppvärmning/
tillagning (se avsnittet "Ugnsstekning
- Stektermometer").
,Risk för brännskada! Rör om i
maten, särskilt barnmaten, efter
uppvärmning och kontrollera temperaturen, så att barnet inte bränner
sig
Kombinerade ugnsfunktioner
Använd endast tillagningskärl som är
värmebeständiga och lämpade för
mikrovågsfunktion.
Generellt sett ska du tillaga maten
utan lock.
Tillaga alltid maten utan lock i ugnsfunktionerna MV + Stekautomatik L
och MV + Grill b eftersom maten
inte bryns annars.
^ Sätt in glaskärlet på den andra falshöjden nerifrån.
Ställ färdigrätter i aluminiumförpackningar direkt på glaskärlet.
Under upptining, uppvärmning och
tillagning
^ Vänd, dela och rör om maten flera
gånger. Rör det som ligger i kanterna
mot mitten eftersom kanterna värms
upp snabbare.
108
,Risk för brännskada! Vid upp-
värmning av livsmedel med mikrovågsfunktion uppstår värmen direkt i
maten och däreigenom förblir tillagningskärlet svalare (undantag ugnsfast stengods).
Det värms endast upp av den varma
maten.
Ta på dig grytvantar när du ska ta ut
maten ur ugnen.
Se till att maten alltid är tillräckligt
uppvärmd och tillagad.
Om du är osäker på om maträtten har
blivit tillräckligt varm/tillagad är det
bättre att du väljer en något längre tid.
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Tillaga livsmedel som förstörs lätt som
exempelvis fisk, fågel och köttfärs tillräckligt länge. Vi rekommenderar att
använda stektermometern för temperaturövervakad uppvärmning/tillagning
(se avsnittet "Ugnsstekning - Stektermometer").
Ställ in kärntemperaturen:
fisk minst 70 °C
fågel minst 85 °C.
Anvisningar för uppvärmning
,Risk för brännskada! Barnmat
får inte bli för varm.
Värm barnmat med 450 W och endast i 30–60 sekunder. Du kan även
sätta in stektermometern för temperaturövervakad uppvärmning.
I förslutna behållare och flaskor
byggs ett tryck upp vid uppvärmning vilket kan leda till explosion.
Värm aldrig mat i förslutna behållare
eller flaskor.
Öppna behållare innan uppvärmning och ta bort både lock och napp
på nappflaskor.
Sjudstaven ser till att vätskan sjuder
jämnt och att luftbubblorna bildas i
rätt tid.
Sätt den medföljande sjudstaven i
kärlet med vätska vid uppvärmning!
Ägg kan explodera. Värm inte hårdkokta ägg, inte heller utan skal, i
mikrovågsfunktionen _.
Anvisningar för tillagning
Om du värmer upp livsmedel med
skal eller skinn, som exempelvis
tomater, korvar, potatis och auberginer, kan de explodera.
Stick flera hål eller skär små skåror i
sådana livsmedel så att ångan som
uppstår kan komma ut.
Om du värmer upp ägg med skal exploderar de även efter att du har tagit
ut dem ur ugnen.
Ägg med skal ska bara kokas i
specialkärl i mikrovågsfunktionen _.
Om du värmer upp ägg utan skal
kan äggulan expolodera.
Stick därför först flera hål i äggulans
hinna.
109
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Användning
Tips och anvisningar
Upptining av större
mängder livsmedel,
exempelvis 2 kg fisk
Du kan använda glaskärlet som upptiningskärl på första
falshöjden nerifrån.
Uppvärmning av mat
Använd alltid lock förutom när du värmer upp panerad
mat.
Tillagning av grönsaker Häll lite vatten på grönsaker som legat någon tid. Grönsakernas tillagningstid beror på hur färska de är. Färska
grönsaker innehåller mer vatten och tillagas därför snabbare.
Tillagning av djupfrysta Färdiga djupfrysta rätter kan tinas upp samtidigt som de
färdigrätter
värms upp eller tillagas. Beakta anvisningarna på förpackningen.
Tabeller för upptining, uppvärmning och tillagning
För följande tabeller gäller:
– Beakta de angivna mikrovågseffekterna, tiderna och utjämningstiderna. I dessa
är matens beskaffenhet, mängd och utgångstemperatur beaktade.
– Vi rekommenderar att du väljer en tid mellan den kortaste och längsta tiden
som anges.
– Ställ maten på glaskärlet på den första falshöjden nerifrån.
110
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Tabell för upptining av mat
Mängd
Mejeriprodukter
Grädde
250 ml
Smör
250 g
Ostskivor
250 g
Mjölk
500 ml
Kesella
250 g
Mjuka kakor/bakverk/bröd
Sandkaka
1 stycken ca 100 g
Sandkaka
300 g
Smörkaka
3 stycken ca 300 g
Grädd- och smörkrämstårtor 1 styck cirka 100 g
3 stycken cirka 300 g
Vetedegskakor, smördegskakor
4 styck
Frukt
Jordgubbar, hallon
250 g
Vinbär
250 g
Plommon
500 g
Kött
Nötfärs
500 g
Kyckling
1 000 g
Grönsaker
Ärtor
250 g
Sparris
250 g
500 g
Bönor
Rödkål
500 g
Spenat
300 g
_
150 W
80 W
+ [min]
+ [min]
Utjämningstid
[min] 1)
–
–
–
14–16
10–12
13–17
8–10
6–8
–
–
10–15
5–10
10–15
10–15
10–15
1–2
4–6
5–7
–
–
6–8
–
–
–
1,5
4–4,5
–
5–10
10–15
5–10
5–10
5–10
5–10
7–8
8–9
12–16
–
–
–
5–10
5–10
5–10
16–18
34–36
–
–
5–10
10–15
8–12
8–12
13–18
15–20
12–14
–
–
–
–
–
5–10
10–15
10–15
10–15
10–15
_ Mikrovågseffekt / + Upptiningstid
1) Låt maten vila i rumstemperatur.
Under denna tid fördelar sig värmen bättre i maten.
111
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Tabell för uppvärmning av utvalda maträtter
Dryck 2)
_
Mängd
Kaffe,
dricktemperatur 60–65 °C
Mjölk,
dricktemperatur 60–65 °C
Uppkokning av vatten
Nappflaska (mjölk)
Glögg, grogg
dricktemperatur 60–65 °C
Maträtter 3)
Barnmat (rumstemperatur)
Kotlett, stekt
Fiskfilé, stekt
Stekning med sås
Tillbehör
Grönsaker
Steksås
Soppa
Soppa
1 000 W
+ [min]
450 W
+ [min]
Utjämningstid
[min] 1)
0:50–1:10
–
–
1–1:50 3)
–
–
1–1:50
–
–
0:50–1 3)
–
1
1 glas (200 ml)
0:50–1:10
–
–
Mängd
600 W
+ [min]
–
3–5
3–4
3–5
3–5
4–5
4–5
4–5
7–8
450 W
+ [min]
0:30–1
–
–
–
–
–
–
–
–
Utjämningstid
[min] 1)
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1 kopp
(200 ml)
1 kopp
(200 ml)
1 kopp
(125 ml)
Cirka 200 ml
_
1 burk (200 g)
200 g
200 g
200 g
250 g
250 g
250 ml
250 ml
500 ml
_ Mikrovågseffekt / + Uppvärmningstid
1) Låt maten vila i rumstemperatur.
Under denna tid fördelar sig värmen bättre i maten.
2) Ställ ner sjudstaven i kärlet.
3) Tiderna gäller för mat med en utgångstemperatur på cirka 5 °C.
För mat som normalt inte förvaras i kylskåp är tiderna beräknade för mat med en utgångstemperatur på cirka 20 °C.
Mat ska värmas upp till cirka 70–75 °C med undantag för barnmat och känsliga såser.
112
Upptining, uppvärmning och tillagning med MV
Tabell för tillagning av mat
Mängd
Kött
Köttbullar i sås (400 g kött)
Kalvgulasch i sås (750 g kött)
Fågel
Kyckling i senapssås
Kyckling i currysås
Risotto med fågel
Fisk
Fiskfilé i sås
Fisk i currysås
Färska grönsaker
Morötter
Blomkålsbuketter
Ärtor
Strimlad paprika
Kålrabbistänger
Brysselkål
Sparris
Broccolibuketter
Purjolök
Gröna bönor
Frysta grönsaker
Ärtor, blandade grönsaker
Spenat
Brysselkål
Broccoli
Purjolök
Desserter
Gratäng med färskost
(500 g färskost)
Fruktblandning (500 saft eller
500 g frukt)
850 W
+ [min]
_
+
450 W
+ [min]
Utjämningstid1)[min]
10–12
16
+
15
2–3
2–3
Cirka 800 g
Cirka 900 g
Cirka 1,6 kg
4
5
10
+
+
+
12
12
15
2–3
2–3
3–5
Cirka 900 g
Cirka 1,5 kg
8–10
5
+
12
2–3
3–5
300 g
500 g
450 g
500 g
500 g
300 g
500 g
300 g
500 g
500 g
2
6
5
5
3
3
5
4
5
4
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
6
10
10
10
8
9
8
4
8
12
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
450 g
450 g
300 g
300 g
450 g
5
5
4
3
4
+
+
+
+
+
11
7
6
6
8
2
2
2
2
2
10–12
–
–
6–8
–
–
_ Mikrovågseffekt / + Tillagningstid
1) Låt maten vila i rumstemperatur.
Under denna tid fördelar sig värmen bättre i maten.
113
Special
Utöver automatikprogrammen har din
ugn följande specialfunktioner:
– Upptining
– Torkning
– Uppvärmning (Portionsuppvärmning)
– Värma porslin
Upptining
Programmet Upptining har utvecklats
för skonsam upptining av djupfrysta
livsmedel.
Använd porslin som tål att användas i
mikrovågsfunktion.
– Jäsa vetedeg
^ Välj alternativet Special.
– Tillagning med låg temperatur
^ Välj Upptining.
Detta specialprogram beskrivs i avsnittet "Tillagning med låg temperatur".
– Pizza
– Sabbatprogram
Du hittar dessutom information om följande i detta avsnitt:
– Bryning
^ Välj önskad kategori.
^ Ställ in frysgodsets vikt.
^ Följ anvisningarna i displayen.
Ugnsluften cirkulerar och tinar skonsamt upp de frysta livsmedlen.
,Salmonellarisk!
Tänk särskilt på hygienen vid upptining av fågel. Använd inte vätskan
som uppstår vid upptining.
– Konservering
– Djupfrysta rätter/Färdigrätter
Tips
– Låt frysgodset tina i glaskärlet utan
förpackning.
– Använd ugnsgallret med glaskärlet
under för upptining av fågel. Det frysta livsmedlet ligger då inte i den tinade vätskan.
– Kött, fågel eller fisk behöver inte tinas
helt innan tillagningen påbörjas.
Det räcker med att livsmedlet har tinat på ytan. Ytan är då tillräckligt
mjuk för att ta upp kryddor.
114
Special
Torkning
^ Välj alternativet Special.
Detta program har utvecklats för traditionell konservering genom torkning.
^ Välj Torkning.
Du kan ställa in en temperatur mellan
80 och 100 °C.
Det är viktigt att frukt och grönsaker är
färska och mogna och inte är stötta.
^ Förbered det som ska torkas.
– Skala eventuellt äpplen och skär bort
kärnhuset innan du skär dem i cirka
0,5 cm tjocka ringar.
– Kärna ur plommon.
– Skala päron, kärna ur dem och dela
dem i klyftor.
– Skala bananer och skär dem i skivor.
– Rensa svamp och halvera eller skär
den i skivor.
– Skär bort stjälkarna på persilja och
dill.
^ Fördela det som ska torkas jämnt i
glaskärlet eller på ugnsgallret.
^ Vid behov ändrar du den förvalda
temperaturen och ställer in tiden.
^ Följ anvisningarna i displayen.
Det som ska
Torkningstid
torkas
Frukt
2–8 timmar
Grönsaker
3–8 timmar
Örter*
50–60 minuter
* Eftersom fläkten kopplas in i detta
program, använder du ugnsfunktionen Över- och undervärme V med
en temperatur mellan 80 och 100 °C
för att torka örter.
^ Sänk temperaturen om det bildas vattendroppar i ugnsutrymmet.
,Risk för brännskada!
Ta på dig grytvantar när du ska ta ut
det som har torkats.
^ Låt den torkade frukten och/eller
grönsakerna svalna.
Den torkade frukten måste vara helt
torr men ändå mjuk och elastisk. Om
du skär upp frukten ska det inte rinna
ut någon fruksaft.
^ Förvara i väl förslutna burkar eller
glasburkar.
115
Special
Uppvärmning
Jäsa vetedeg
Detta program har utvecklats för att värma upp mat.
Detta program har utvecklats för att
jäsa vetedeg.
Använd porslin som tål att användas i
mikrovågsugn.
^ Ställ det som ska värmas upp på
ugnsgallret utan lock.
^ Välj alternativet Special.
^ Välj Uppvärmning.
^ Välj önskad kategori.
^ Ställ in matens vikt.
^ Följ anvisningarna i displayen.
,Risk för brännskada!
Använd grytvantar när du tar ut
maten ur ugnen.
På undersidan av kokkärlet kan det
bildas små vattendroppar.
116
Du kan ställa in en temperatur mellan
30 och 50 °C.
^ Välj alternativet Special.
^ Välj Jäsa vetedeg.
^ Vid behov ändrar du den förvalda
temperaturen och ställer in tiden.
^ Följ anvisningarna i displayen.
Special
Pizza
Värma porslin
Detta program har utvecklats för att
grädda pizza.
Detta program har utvecklats för att värma porslin.
Du kan ställa in en temperatur mellan
160 och 250 °C.
Du kan ställa in en temperatur mellan
50 och 80 °C.
^ Välj alternativet Special.
^ Välj Pizza.
Använd temperaturbeständigt porslin.
^ Vid behov ändrar du den förvalda
temperaturen och ställer in tiden.
^ Sätt in ugnsgallret på falshöjd 1 och
ställ porslinet där på.
^ Följ anvisningarna i displayen.
^ Välj alternativet Special.
^ Välj Värma porslin.
^ Vid behov ändrar du den förvalda
temperaturen och ställer in tiden.
^ Följ anvisningarna i displayen.
,Risk för brännskada!
Ta på dig grytvantar när du ska ta ut
porslinet.
^ Ta ut det varma porslinet.
^ Stäng av ugnen.
117
Special
Bryning
Denna ugnsfunktion är lämplig för tillagning av gratänger som ska ha en spröd
yta.
Du kan välja en temperatur mellan 100
och 250 °C.
^ Välj Ugnsfunktioner.
^ Välj Bryning och ändra vid behov den
förvalda temperaturen.
^ Följ anvisningarna i displayen.
I tabellen finns några exempel på användning.
Maträtt
6 ³
[°C]
+
[min]
Lasagne
190
2
45–60
Potatisgratäng
180
2
55–65
Grönsaksgratäng
180
2
55–65
Pastagratäng
190
2
40–50
6 Temperatur / ³ Falshöjd / + Tillagningstid
Vid tillagning av andra recept kan du
orientera dig med hjälp av temperaturoch tidsangivelserna för funktionen
Varmluft plus U.
118
Special
Sabbatprogram
Använda Sabbatprogram
Sabbatprogrammet understödjer religiösa seder och bruk.
^ Välj alternativet Special.
Efter det att du har valt Sabbatprogrammet, väljer du ugnsfunktion och temperatur.
^ Välj Över- och undervärme V.
Programförloppet startar först när du
öppnar och stänger ugnsluckan.
– Efter cirka 5 minuter startar tillagningen med ugnsfunktionen Över- och
undervärme V.
^ Välj Sabbatprogram.
Om du har ställt in äggklockan, kan
Sabbatprogrammet inte startas.
^ Ställ in temperaturen.
^ Välj OK.
Nu är ugnen redo att användas.
– Ugnen värms upp till den temperatur
som du har ställt in och håller denna i
max 72 timmar.
^ Öppna ugnsluckan när du vill att
tillagningen ska starta.
– Ugnsbelysningen tänds inte (inte heller när ugnsluckan öppnas).
^ Stäng ugnsluckan.
Men om du har valt Inställningar - Belysning - Till är ugnsbelysningen tänd
under programförloppet.
– I displayen visas Sabbatprogram
permanent.
^ Ställ in det som ska tillagas i ugnen.
Ugnsvärmen kopplas in efter 5 minuter.
För att avsluta programmet i förtid
^ trycker du på knappen Till/Från K
och väntar tills ugnen stängs av automatiskt.
– Klockan visas inte.
När ett Sabbatprogram har startat kan
det inte ändras eller sparas under Egna
program.
Programmet kan endast avslutas
genom att du stänger av ugnen.
119
Special
Konservering
Förberedningar
Glasburkar för konservering
Anvisningarna gäller för max 5 glasburkar med 0,5 liters innehåll.
,Risk för skador!
I slutna konservburkar uppstår ett
övertryck vid uppvärmning som gör
att de kan spricka.
Använd inte ugnen till att konservera
och värma upp konservburkar.
Använd endast glasburkar avsedda för
konservering.
– Varmluft plus U Glasburkar med
skruvlock.
– Mikrovågsfunktion _: Glasburkar
som tål mikrovågor och som är
stängda med klämmor eller genomskinlig tejp lämplig för mikrovågsugn.
Använd inte metallklämmor eftersom
det kan leda till att det uppstår gnistor.
120
^ Förbered glasburkarna. Fyll upp
burkarna till max 2 cm under kanten.
^ Ställ glaskärlet på den första falshöjden och ställ bakformen ovanpå.
Special
– Konservering med Varmluft plus
U
– Konservering med mikrovågsfunktion _
^ Välj ugnsfunktionen Varmluft plus U
och en temperatur på 150–170 °C.
^ Välj mikrovågsfunktion _ och en
effekt på 850 W.
^ Vänta tills små luftbubblor börjar
stiga jämnt i glasburkarna.
^ Vänta tills det bildas små bubblor
som stiger upp i burkarna.
Per burk tar detta ungefär 3 minuter.
Har du fem burkar tar det ungefär 15
minuter.
Sänk temperaturen i tid för att undvika att det kokar över.
Frukt och gurka
^ Stäng av ugnen så snart du ser att
luftbubblorna stiger jämnt och låt
sedan glasburkarna stå i ytterligare
25–30 minuter i det varma ugnsutrymmet.
Grönsaker
^ Sänk temperaturen till 100 °C tills du
ser små bubblor i burkarna.
Konserveringstid
[min]
Sparris och moröt60–90
ter
Ärtor och bönor
90–120
^ Efter konserveringen stänger du av
ugnen och låt sedan glasburkarna
stå i ytterligare 25–30 minuter i det
varma ugnsutrymmet.
Sänk effekten i tid för att undvika att
det kokar över.
Frukt och gurka
^ Stäng av ugnen så snart du ser att
luftbubblorna stiger jämnt och låt
sedan glasburkarna stå i ytterligare
25–30 minuter i det varma ugnsutrymmet.
Grönsaker
^ Sänk temperaturen till 450 W tills du
ser små bubblor i burkarna.
Sparris och morötter
Ärtor och bönor
Konserveringstid
[min]
cirka 15
cirka 25
^ Efter konserveringen stänger du av
ugnen.
121
Special
Efter konserveringen
,Risk för brännskada!
Ta på dig grytvantar när du ska ta ut
glasburkarna.
^ Ta ut burkarna ur ugnen.
^ Låt burkarna sedan stå övertäckta
med en diskhandduk i cirka 24 timmar på ett ställe där det inte drar.
^ Ta bort klamrarna eller tejpen.
^ Kontrollera att alla glasburkar är helt
täta.
122
Special
Djupfrysta livsmedel och
färdigrätter
Gör så här
Tips
Att livsmedlen behandlas skonsamt
är viktigt för hälsan.
Mjuka kakor, pizza och baguetter
– Använd bakplåtspapper på ugnsgallret när du tillagar dessa livsmedel.
Kakor, pizza, pommes frites och liknande ska endast brynas tills de blir
gyllengula, inte mörkbruna.
– Välj den kortare av tiderna som är
angiven på förpackningen.
Pommes frites, kroketter och liknande
– Tillaga dessa djupfrysta produkter i
glaskärlet.
Lägg bakplåtspapper under.
– Välj den kortare av tiderna som är
angiven på förpackningen.
– Vänd maten flera gånger.
^ Ställ in ugnen på den funktion och
temperatur som anges på förpackningen.
^ Förvärm ugnen.
^ Sätt in maten på rekommenderad
falshöjd i den förvärmda ugnen.
^ Se efter om maten är klar efter den
kortare av tiderna som är angiven på
förpackningen.
Tips! För en del djupfrysta livsmedel
och färdigrätter finns även automatikprogram som du kan använda (se avsnittet "Automatikprogram").
123
Anvisningar för testinstitut
Testrätter enligt EN 60350 (Mikrovågsfunktion _)
Testrätt
_
[W]
+
[min]
Tina hallon, 250 g 2)
150
7
3–5
tina utan lock
Tina nötfärs, 500 g 2)
150
16–18
5–10
tina utan lock och vänd på
maten efter halva tiden
Tillaga köttfärslimpa,
900 g 2)
600 + 450
7 + 11
5
Kärl: Pyrex 03.838.80,
längd 28 cm, tillaga utan
lock, ställ in formen på
längden
Tillaga potatisgratäng, 1 105 g 2)
300 + Y
35–40
5
Kärl: Pyrex 03.827.80
Grädda sockerkaka,
475 g 2)
450
7:30–8:30
5
Kärl: Pyrex 03.827.80,baka
utan lock
Grilla kyckling, 1
200 g djupfryst vikt,
2 halvor 3)
150 + Y
38–43
2
bröstsidan läggs först neråt
och vänds efter halva
tillagningstiden
Utjämningstid Anvisning
[min] 1)
_ Mikrovågseffekt / Y Grill / + Upptinings- eller tillagningstid
1) Låt livsmedlet stå i rumstemperatur så länge.
Under denna tid fördelas temperaturen jämnare i livsmedlet.
2) Sätt in glaskärlet på den första falshöjden nerifrån.
3) Sätt in glaskärlet och ugnsgallret på den första falshöjden nerifrån.
124
Anvisningar för testinstitut
Testrätter enligt EN 60350 (ugnsfunktioner utan
mikrovågsfunktion)
6
[°C]
+
[min]
Bakform/Glaskärl
Småkakor
1 glaskärl
U
140
1
42–49
2 glaskärl
U
140
2+3
42–49
1 glaskärl
V
160
2
22–27
+ förvärmning
Form med löstagbara
kanter, mörk
C 20 cm
U
160
110–120
Form med löstagbara
kanter, mörk
C 20 cm
O
160
110–120
Form med löstagbara
kanter, mörk
C 20 cm
V
170
65–75
Äppelpaj med lock
Ugnsfunktion
³
Testrätt
1 glaskärl
U
150
2
30–36
2 glaskärl
U
140
2+3
44–50
1 glaskärl
V
160
2
28–32
+ förvärmning
Rostat bröd
Ugnsgaller
Y
Läge 3
3
5–7
+ 5 min förvärmning
Grilla biffar (12
stycken)
Galler + glaskärl
Y
Läge 3
2
1. Sida 1: 16–18,
Sida 2: 12–14
+ 5 min förvärmning
Småkakor
U Varmluft plus / V Över- och undervärme / O Intensivbakning / Y Grill
6 Temperatur / ³ Falshöjd nerifrån / + Tillagningstid
125
Rengöring och skötsel
,Risk för brännskada! Ugnen
måste vara avstängd. Ugnsutrymmet måste vara avsvalnat.
,Risk för skador! Ångan från en
ångrengörare kan komma åt strömförande delar och orsaka kortslutning. Använd inte ångrengörare för
att rengöra ugnen.
Olämpliga rengöringsmedel
För att undvika skador på ytorna bör
följande inte användas:
– rengöringsmedel som innehåller
soda, ammoniak, syra eller klorid
– kalklösande rengöringsmedel på
ugnsfronten
– skurmedel i pulver eller flytande form
– rengöringsmedel som innehåller lösningsmedel
Rengör ugnsutrymmet, luckans insida och luckans tätning så snart de
har svalnat av. Om det dröjer för
länge mellan rengöringarna försvåras de i onödan och ugnsutrymmet
kan i extremfall bli omöjligt att få
rent.
Om ugnen är mycket smutsig kan
det leda till att den skadas.
– rengöringsmedel för rostfritt stål
Kontrollera alltid att luckan och
luckans tätning inte har några skador.
Om det skulle finnas några skador
så får inte ugnen användas med
mikrovågsfunktion innan en servicetekniker har åtgärdat felet.
– rengöringssvampar för glaskeramiska ytor
– diskmaskinsrengöringsmedel
– rengöringsmedel för glas eller fönsterputsmedel
– rengöringsmedel för glaskeramikhällar
– hårda eller gamla disksvampar och
borstar eller använda svampar som
innehåller rester av skurmedel
– vassa metallskrapor
– stålull
– rostfria stålbollar
– mekanisk rengöring på vissa ställen,
exempelvis putsmaskin eller liknande
– ugnsrengöringsmedel.*
* använd vid lite hårdare smuts på ytor
med PerfectClean.
126
Rengöring och skötsel
Normal smuts
Om smuts och rester får torka in för
länge kan det hända att de inte
längre går att få bort.
Om inte ugnen görs rent regelbundet blir den desto svårare att få ren.
Det bästa är att alltid ta bort smuts
direkt.
Glaskärlet och sjudstaven kan diskas
i diskmaskin.
Tips
– Smuts/rester som till exempel fruktsaft och kaksmet är lättare att få bort
så länge ugnen fortfarande är varm.
– För bekvämare rengöring kan du fälla ner värmeelementet för övervärme
och grill.
– Lukt i ugnsutrymmet kan neutraliseras genom att du kokar en kopp
vatten med lite citronsaft några
minuter i ugnen.
Torka inte ugnen med en alltför fuktig trasa så att det tränger in vatten i
ugnens öppningar.
^ Ta helst bort normal smuts direkt
med varmt vatten, handdiskmedel
och en ren disksvamp eller med en
ren, fuktig mikrofibertrasa.
^ Torka bort allt rengöringsmedel med
rent vatten. Det är särskilt viktigt att få
bort alla rengöringsmedel på ytor
med PerfectClean eftersom effekten
av PerfectClean kan försämras.
^ Torka därefter ytorna torra med en
mjuk trasa.
Stektermometer
^ Stektermometern ska endast rengöras med en fuktig trasa.
Stektermometern får inte läggas i
vatten eller diskas i maskin. Termometern skadas då.
127
Rengöring och skötsel
Hårt fastsittande smuts
Förändringar i färg och matta ställen
kan uppstå av fruktsaft och stekrester. Detta är dock inget som påverkar funktionaliteten. Försök inte
att ta bort sådana fläckar. Använd
endast beskrivna hjälpmedel.
^ Fastbrända rester kan du låta ligga i
vatten och diskmedel i några minuter.
^ Du kan även använda en disksvamp
när medlet har fått verka.
^ Skölj av ordentligt med klart vatten
och torka sedan av ytorna.
128
^ Vid väldigt svår smuts kan du ta på
Mieles ugnsrengöringsmedel på de
kalla PerfectClean-ytorna. Låt det
verka så lång tid som står på förpackningen.
Ugnsrengöringsmedel från andra tillverkare får bara användas på kalla
ytor och verka i max 10 minuter.
^ Du kan även använda en disksvamp
när medlet har fått verka.
^ Torka bort allt rengöringsmedel
ordentligt med rent vatten och torka
sedan torrt.
Rengöring och skötsel
Fälla ner värmeelementet för
grill
Om ugnstaket är väldigt smutsigt kan
grillelementet fällas ner före rengöring.
Tryck inte ner värmeelementet med
våld. Det kan skadas.
,Risk för brännskada!
Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara
avsvalnat.
^ Fäll ner grillelementet.
^ Gör regelbundet rent ugnstaket med
en fuktig trasa eller svamp.
^ Skruva av muttrarna innan du fäller
ner grillelementet.
^ Fäll upp grillelementet efter att du
gjort rent ugnstaket. Skruva sedan
fast muttrarna igen.
129
Hur man klarar av mindre fel själv
De flesta problem som eventuellt kan dyka upp, kan du åtgärda själv. Nedanstående översikt hjälper dig.
Kontakta Miele service om du inte hittar orsaken till problemet eller inte kan åtgärda det.
,Skaderisk!
Ej fackmässigt utförda installations,- underhålls- eller reparationsarbeten kan
medföra avsevärda risker för användaren.
Endast Miele service eller Mieleauktoriserad service får utföra installations- och
servicearbeten.
Öppna aldrig ugnens hölje själv.
Problem
Orsak och åtgärd
Displayen är släckt.
Klockan är frånkopplad. När du kopplar in ugnen, visas
klockan.
Du kan koppla in tidsvisningen så att den visas permanent (se avsnittet "Inställningar - Tid - Visning").
Ugnen har ingen ström.
^ Kontrollera om säkringen har löst ut. Om så är fallet,
kontakta en elektriker eller Miele service.
Ett program startar inte. ^ Kontrollera att effekt och tid är valda när du använder
mikrovågsfunktionen.
^ Kontrollera att effekt, tillagningstid för mikrovågsfunktionen och temperatur är inställd för uppvärmningtyp
för en kombinerad ugnsfunktion.
130
Hur man klarar av mindre fel själv
Problem
Orsak och åtgärd
När du kopplar in ugnen visas informationen
Driftspärr 0.
Driftspärren 0 är inkopplad.
Du kan koppla in driftspärren för att välja en tillagning
genom att du trycker på knappen OK i minst 6 sekunder.
Du kan också stänga av driftspärren permanent (se avsnittet "Inställningar - Driftspärr 0").
Ugnsutrymmet blir inte
varmt.
^ Kontrollera om demoläget är aktiverat (se avsnittet "Inställningar - Butik").
När demoläget är inkopplat kan du "använda" ugnen,
men ugnsuppvärmningen fungerar inte.
^ Stäng av demoläget.
I displayen visas infor- Det har varit strömavbrott. En pågående tillagning har
mationen Strömavbrott - avbrutits.
processen avbröts.
^ Stäng av och koppla in ugnen igen.
Starta tillagningen igen.
I displayen visas 12:00. Strömavbrottet varade i mer än 200 timmar.
^ Ställ in tid och datum på nytt.
I displayen visas ovän- Ugnen har varit på under en ovanligt lång tid och säkertat informationen Maxi- hetsavstängningen är aktiverad.
mal drifttid har upp^ Välj OK. Radera meddelandet Process avslutad
nåtts.
genom att trycka på #. Därefter är ugnen åter driftklar.
; Fel XX visas i displayen.
Det är ett problem som du inte kan åtgärda själv.
^ Kontakta Miele service.
131
Hur man klarar av mindre fel själv
Problem
Orsak och åtgärd
Stektermometern känns ^ Kontrollera om stektermometern sitter ordentligt i kontakten.
inte av. Du kan inte
ange någon kärntemOm stektermometern fortfarande inte känns av, är den
peratur.
defekt.
Hos din Mieleåterförsäljare och hos Miele service kan
du köpa en ny.
Om ugnsluckan öppnas Detta är inget fel!
under tillagning med
Om ugnsluckan öppnas under en tillagning med mikromikrovågsfunktion _ vågsfunktion _ kopplar luckkontaktbrytaren om kylhörs inga driftljud.
fläkten till ett lägre varvtal.
Efter avslutad tillagning Efter tillagning fortsätter kylfläkten att gå en stund (se
hörs driftljud från ugn- avsnittet "Inställningar - Kylfläktens fortsatta drift").
en.
Under en tillagning med ^ Kontrollera om gnistor bildas på grund av användning
av metallkärl (se avsnittet "Tillagningskärl för mikromikrovågsfunktion hörs
vågsfunktion").
ett onormalt ljud.
^ Kontrollera om maten är övertäckt med aluminiumfolie
och ta i sådant fall bort den.
^ Kontrollera om ugnsgallret är i ugnsutrymmet.
Använd alltid glaskärlet för tillagning med mikrovågsfunktion.
Ugnen har stängt av sig Ugnen stängs av automatiskt för att spara energi, när
själv.
inget mer görs inom en viss tid efter det att ugnen har
kopplats in eller efter avslutad tillagning.
^ Koppla in ugnen igen.
132
Hur man klarar av mindre fel själv
Problem
Orsak och åtgärd
Den mjuka kakan/bak- Den valda temperaturen stämmer inte överens med
verket är inte klar efter receptet.
den i baktabellen angiv- ^ Välj rätt temperatur.
na tiden.
Mängden ingredienser stämmer inte överens med
receptet.
^ Kontrollera om du har ändrat receptet. Genom att tillsätta mer vätska eller ägg blir degen fuktigare och
behöver gräddas längre.
Den mjuka kakan/brö- Fel temperatur eller falshöjd har valts.
det blir ojämnt gräddat ^ En viss skillnad när det gäller färgen förekommer allpå ytan.
tid. Kontrollera att rätt temperatur och falshöjd är valda om färgen skiljer väldigt mycket.
Bakformens material eller färg är inte anpassad till
ugnsfunktionen.
Ljusa, blanka formar med tunna väggar är inte lämpliga.
De reflekterar ugnens värmestrålning. Värmen får då
sämre möjligheter att nå bakverket som får ojämn eller
svag bryning.
^ Använd matta, mörka bakformar.
133
Hur man klarar av mindre fel själv
Problem
Orsak och åtgärd
Efter avslutad, inställd ^ Kontrollera om mikrovågsfunktionen kanske inte startid är maten inte tillräck- tades efter ett avbrott.
ligt uppvärmd eller
tillagad med mikrovågs- ^ Kontrollera om rätt tid har valts för den inställda effekten vid tillagning eller uppvärmning med mikrovågsfunktionen _.
funktionen.
Ju lägre effekt, desto längre tid.
Efter uppvärmning eller
tillagning med mikrovågsfunktionen kallnar
maten för snabbt
När man använder mikrovågsfunktionen uppstår
värmen först i kanterna och överförs sedan till mitten av
livsmedlet.
Om maten värms på hög effekt kan den vara varm i
kanterna men fortfarande kall i mitten. Vid temperaturutjämningen blir mitten varmare och kanterna kallare.
Därför rekommenderas att mat med olika sammansättning, till exempel en meny, tillagas/värms upp med en
lägre effekt och därmed längre tid.
Ugnsbelysningen
släcks efter en liten
stund.
Ugnsbelysningen är vid leverans inställd så att den
släcks automatiskt efter 15 sekunder.
Du kan ändra denna fabriksinställning (se avsnittet "Inställningar - Belysning").
134
Hur man klarar av mindre fel själv
Problem
Orsak och åtgärd
Ugnsbelysningen tänds Halogenlampan är trasig.
inte.
Risk för brännskada!
Värmeelementen måste vara avstängda. Ugnsutrymmet måste vara avsvalnat.
^ Bryt strömmen till ugnen. Dra ut stickproppen eller
skruva ur säkringen.
Lampskyddet består av två lösa delar, ett glas och
en ram.
Håll fast lampskyddet vid demontering så att det inte
faller ner. Lägg till exempel en diskhandduk som
skydd på ugnsbotten och den öppnade ugnsluckan.
^ Skruva ut lampskyddets skruv med en torxnyckel
(T20) och avlägsna det.
Ta inte i halogenlampan med bara händer. Beakta
tillverkarens anvisningar.
^ Dra ut halogenlampan.
^ Byt halogenlampa
(Osram 66725, 230 V, 25 W, värmebeständig upp till
300 °C, sockel G9).
^ Lägg in glaset i ramen och fäst lampskyddet. Sätt in
haken på ramen i ursparningen i ugnstaket. Tryck upp
ramen mot ugnstaket och fäst den med skruven.
^ Anslut nu ugnen till elnätet igen.
135
Miele service och garanti
Miele service
Garantitid och garantivillkor
Om det uppstår fel som du inte själv
kan åtgärda, var god kontakta
Vid sidan av gällande lagstiftning tillämpas EHL:s konsumentbestämmelser.
– din återförsäljare
eller
– Miele service.
Telefonnummer till Miele service hittar
du på baksidan av bruksanvisningen.
Se även www.miele.se
Service behöver modellbeteckning och
tillverkningsnummer.
Denna information finns på typskylten
på frontramen som syns när ugnsluckan är öppen.
136
Elanslutning
Kombinationsugnen är utrustad med
anslutningsklar kabel och stickpropp
för växelström 50 Hz, 230 V.
Säkringen måste vara på minst 16 A.
Anslutning får endast ske till ett jordat
uttag som är installerat enligt gällande
föreskrifter. Elanslutningen måste utföras enligt gällande föreskrifter.
Denna kombinationsugn uppfyller kraven enligt EN 55011. Produkten tillhör
de maskiner som är indelade i grupp 2,
klass B. Grupp 2 innebär att mikrovågsugnen genererar högfrekvent energi i
form av elektromagnetisk strålning för
att värma upp livsmedel. Maskiner som
tillhör klass B är lämpliga för användning i hushåll.
Ugnen ska placeras så att stickkontakten är tillgänglig.
Om uttaget inte är tillgängligt eller om
ugnen ska ha fast anslutning måste anslutningen på installationsplatsen vara
jordad eller installerad enligt gällande
föreskrifter.
Som frånkopplingsdon gäller en tillgänglig strömbrytare med ett kontaktavstånd på minst 3 mm. Till detta hör
skyddssäkring för strömbrytare, säkringar och kontaktorer (EN 60335).
Erforderliga anslutningsdata framgår
av typskylten som finns på frontsidan
av ugnsutrymmet. Dessa data måste
ovillkorligen överensstämma med dem
som gäller för elnätet för att inga skador
ska uppstå på kombinationsugnen.
Om anslutningskabeln skadas måste
en speciell anslutningskabel installeras
av Miele service.
137
Måttskisser för inbyggnad
Mått och ursågning i skåp
Måttangivelserna anges i mm.
Inbyggnad i ett högskåp
* Ugn med glasfront
** Ugn med metallfront
138
Måttskisser för inbyggnad
Inbyggnad i ett underskåp
Vid kombination med en häll så måste hällens inbyggnadsanvisningar beaktas.
* Ugn med glasfront
** Ugn med metallfront
139
Måttskisser för inbyggnad
Detaljmått på ugnsfronten
Måttangivelserna anges i mm.
A H6500BM: 45 mm
H6600BM: 42 mm
B Ugn med glasfront: 2,2 mm
Ugn med metallfront: 1,2 mm
140
Inbyggnad
,Ugnen får endast användas när
den är inbyggd.
^ Anslut ugnen till elnätet.
^ Skjut in ugnen till ånglisten i inbyggnadsskåpet och rikta den så att den
står rakt.
^ Öppna ugnsluckan och fäst ugnen i
inbyggnadsskåpets sidoväggar med
de medföljande skruvarna.
141
Miele|home
a Hushållsmaskin som kan anslutas till Miele|home
b Miele|home kommunikationsmodul XKM3000Z
c Hushållsmaskin som kan anslutas till Miele|home med SuperVision-funktion
d Miele|home Gateway XGW3000
e WiFi-router
f Anslutning till hemautomatik-system
g Smartphones, surfplattor eller laptop
h Anslutning till Internet
142
Miele|home
Din hushållsmaskin a/c är kommunicerbar och kan anslutas via en kommunikationsmodul b och ett eventuellt
nödvändigt extra tillbehör till
Miele|home.
I Miele|home skickar kommunicerbara
hushållsmaskiner information om driftstatus till en visningsmaskin c,
till exempel ugn med SuperVision-funktion.
Visa information och styra hushållsmaskiner
– SuperVision-hushållsmaskin c
I displayen för en del kommunicerbara hushållsmaskiner kan statusen för
andra hushållsmaskiner visas.
– Mobila enheter g
/hMed en PC, laptop eller en iPod*/
iPhone* kan statusinformation för
hushållsmaskinerna visas och till viss
del styras inom mottagningsområdet
för hushållets WLAN e.
SmartStart
Hushållsmaskiner med SmartGrid kan
startas automatiskt en viss tid när
strömmen är extra billig.
Extra tillbehör som behövs
– Kommunikationsmodul XKM3000Z
– Extra tillbehör till förberedning av
kommunikation XKV (beroende på
hushållsmaskin)
– Miele|home Gateway XGW3000
Separata installations- och bruksanvisningar medföljer tillbehören.
Mer information
Ytterligare information till Miele|home
hittar du på Mieles hemsida och i
bruksanvisningarna till de enstaka
Miele|home-komponenterna.
– Nätverk hemma f
Systemlösningen Miele|home för att
du kan skapa nätverk hemma. Med
Miele|home gateway d kan du integrera de kommunicerbara hushållsmaskinerna i andra bussystem.
I Tyskland kan som alternativ till
Miele|home Gateway en QIVICON
Smart Home Plattform integreras till
de kommunicerbara hushållsmaskinerna (www.qivicon.de).
143
144
145
146
147
H6500BM; H6600BM
sv - SE
M.-Nr. 09 830 370 / 00