LLK – livsmedel, läkemedel, kemisk-tekniska produkter
LLK är en aktiv sektion inom Svenska Förbundet för Kvalitet (SFK) och som verkar inom
branscherna Livsmedel, Läkemedel och Kemisk-tekniska produkter.
SFK-LLK inbjuder till Årsmöte och seminarium
Ditt ansvar som livsmedelsproducent
- Riskbedömning som grundsten
Torsdag 16/3 2017 kl. 09.00-16.00 hos Orkla Foods i Malmö
Livsmedelsföretagen publicerade 2016-12-20 resultatet av Demoskops
förtroendemätningar som visade att 85% av svenskarna har högt förtroende för den
svenska livsmedelsindustrin. Förtroende har ökat varje år sedan man börja mäta 2013
men vi inom branschen vill att det ska nå ännu högre.
Hur ska vi kunna garantera att konsumenterna får de produkter som de förväntar sig? För
att svara på det så måste vi veta vad de förväntar sig. Vad har vi då för ansvar som
livsmedelsproducent?
Det är svårt att inom det egna företaget ha all den kompetens som krävs inom området
och därför behövs samarbete med andra livsmedelsföretag, branschorganisationer,
konsulter och myndigheter. För att skapa kunskap och öka kontakter mellan livsmedelsföretag inom området arrangerar SFK-LLK detta seminarium
Advokat Katarina Ladenfors berättar om produktansvar. När vi vet ansvaret så behöver vi
hantera riskerna som kan äventyra produkten. Vi har därför också bjudit in ett antal
föreläsare som arbetar med riskbedömningar i livsmedelsindustrin. Olika infallsvinklar
belyses utifrån leverantör, råvara och färdig produkt. Med olika risker i fokus, Food
Safety, Food Defence och Food Fraud.
Katarina Ladenfors, Advokat och Partner hos Advokatfirman MarLaw AB –
Katarina är specialiserad på marknadsrätt, avtalsrätt och säljfrämjande åtgärder i Sverige och
Norden. Katarina är särskilt inriktad på regleringen om marknadsföring och märkning av livsmedel.
Verksam som processombud vid domstol och biträder vid förhandlingar med myndigheter och
privata organ.
Göran Sajland, Director of Quality, Food Safety and Environment, Orkla Foods Sverige. Han är
ansvarig för matsäkerhet, kvalité och miljöfrågor på Orkla Foods Sverige. Han är civ.ing.,
livsmedelskemist, har arbetat i restaurangrörelsen och har bl a haft anställningar på Alfa Laval,
Köttforskningsinstitutet i Kävlinge, Scan, Kronfågel.
Christer Karlsson, Environmental- and Quality Manager hos Lyckeby Culinar/Starch AB, ett
företag arbetar med kryddor, flytande smaksättningar, andra ingredienser och blandningar till
livsmedelstillverkare och direkt till konsument. Christer har arbetat på företaget i över 14 år och
kommer tala om riskbedömning av leverantörer och råvaror med fokus på utvärderingen och
uppföljning.
Anders Nilsson, Senior lead assessor & North Europe Area Food Technology Specialist, PhD hos
Lloyd´s Register LRQA med specialområden som livsmedelskvalitet, produktsäkerhet och
matbedrägeri. Han har i mer än 20 års arbetat med mat i ett internationellt sammanhang med
miljö- och livsmedelskvalitet och livsmedelssäkerhet aspekter. Han har erfarenheter från
systematiskt kvalitetsarbete inom certifieringsbranschen, detaljhandeln, livsmedelsmyndigheter och
analyslaboratorier.
LLK – livsmedel, läkemedel, kemisk-tekniska produkter
PROGRAM
Välkomna
Kort om Orkla Foods Sverige
Göran Sajland
Kort om SFK-LLK
Lory Wikström
Produktansvar – vad finns för krav livsmedelsproducenter
Advokat Katarina Ladenfors
Advokatfirman MarLaw AB
Kaffe
Riskbedömning och godkännande av leverantörer. Riskbedömning av råvaror.
Göran Sajland
Orkla Foods Sverige
Kort diskussion
Lunch
Riskbedömning och utvärdering av leverantörer och råvaror
Christer Karlsson
Lyckeby Culinar/Starch AB
Kaffe
Förfalskning av råvaror – hur skyddar man konsumenten
Anders Nilsson
Lloyd´s Register LRQA
Diskussion och avslutning
Göran Sajland
Årsmöte SFK-LLK (endast för medlemmar)
SFK-LLK medlemmar 0 kr. SFK medlemmar 500 kr. Icke-medlemmar 2500 kr
Antalet platser är begränsat-först till kvarn gäller. SFK-LLK medlemmar har företräde.
Kaffe och lunch ingår! Om du har anmält dig och inte kommer så debiteras du 500 kr.
Bli medlem: Avgiften för tolv månader är 935 SEK, varav 600 SEK är en serviceavgift som för de
flesta är avdragsgill, och du registreras som medlem i en region. För ytterligare 185 SEK registreras
medlemskap i LLK. Lättast blir du medlem genom att gå in på www.sfk.se.
Datum:
Tid:
Plats:
Anmälan:
16 Mars
09.00-15.00 seminarium, 15.00 – 16.00 Årsmöte (för medlemmar)
Orkla Foods Sverige, Malmö
Via SFK:s hemsida, www.SFK.se
Ange om du vill delta på både seminarium och årsmöte.
OBS! Sista anmälningsdag är 1 mars
Kontaktperson: Emily Eriksson, 0739 125131, [email protected]
Hitta till Orkla Foods Sverige, Malmö:
Isbergs gata 9B, 211 19 Malmö
http://kartor.eniro.se/m/IkBzB
