MINDRE KÄK
APERITIFE
Nått lite gutt att börja med är inte
fel för den ultimata måltiden!
Cava
Bocchoris nature reserva
glas 69/flaska 395
Champagne
Edouard Brun
glas 99/flaska 599
Gin & Tonic
79/119
Whiskey sour
Citron, socker, bourbon
79
Pale
Lagun Ale
itas
69
IPA
St Er
iks
59
Ljus
l
Bitbu ager
rger
69
FILOSOFI
Välkommen till vår Bistro, en
kvarterskrog med riktigt bra
mat men på ett ganska enkelt sätt.
Vi gillar att överraska
snarare än att imponera.
Vårt kök inspireras av mat
från hela världen, med
såväl lokala som globala råvaror
lagar våra kockar Micke, Lilian & Emil
med världens
alla kök som inspiration.
Så hur går ni nu tillväga?
Det kommer snart Petter, Robin eller Arvid
att förklara, men ett tips är att du bör
välja minst tre rätter till din måltid, varför?
Vår idé är att vi vill att du ska
få uppleva så många smaker som möjligt.
Just det, drycken! En viktig del i
din upplevelse, våra vassa leverantörer
håller oss ständigt uppdaterade.
Viner från Terroir & Vinovativa och
öl från Galatea och Ängö kvartersbryggeri
Smaklig måltid!
/Martin
STÖRRE KÄK
Röding från Landö
Serveras med kantarell-royal och
skaldjurssmörsås charlottenlökspuré samt kålrabbi
135
Crêpe
Fylld med västerbottenost och en hemkokt
björnbärssylt därtill
89
Charketurier från familjen Gombitelli
Kärlek från Toscana:prosciutto, bresola,
salami x3, tryffel, naturell och peppar.
Parmigiano Reggiano 12mån, Pecorino 12mån
samt någon oliv
Grillad öländsk kyckling
En halv,Jerk-kryddad
kyckling från
Mörbylånga serveras med
mango & avokadosallad
samt two dipps
129
SIDEORDERS
Miniburgare
På högrev och bringa
med ett durum och polentabröd, öl och
vinägerkokt ölandslök, 12-månaders
Allerum prästost samt strips
119
Kvällens dressade mixsallad
25
Höstgryta
Rödvinsbrässerat högrev, trattkantareller,
picklad silverlök, grön broccolicréme
samt rökt sidfläsk
Avokado- & mangosallad med
lime & gurka
35
En balja strips
35
Rostade rotfrukter med
olivolja & honung
35
Pata Negra
Den svartfotade grisen, Iberico bellota.
Lagrad i 24 månader serveras med
tomatsalsa och ölandslök
99
Pizza
Rostade tomater, vitlök, basilika,
svamp med parmesancréme och hyvlad
parmesanost samt tryffelolja
89
Ankrilette
Serveras med variation på
jordärtskocka, svamp och
tranbär
99
En fet skiva ekologisk
holländsk hårdost
55
Supergoda grekiska oliver
20
Fanta,
Cola, rite
Sp
20
ust
Äpplem9
2
ce
ad Jui
s
s
e
r
p
Ny
30
Ostar
Två trevliga ostar, La Tur & Forme d’ambert
med två marmelader: jordgubb, vanilj,
muscovadosocker och hjorton, apelsin och honung
SÖTT EFTER MATEN
Vaniljcréme
serveras gjuten
med kokt maräng
& syrligt bär
89
Trippel choklad
serveras i
tre olika stilar
89
