1. Vad är en antioxidant?
Antioxidanter är kroppens försvar mot skadliga fria radikaler. Fria radikaler är som vampyrer men i stället för att suga blod behöver de elektroner för att överleva. En fri radikal tar en elektron från en frisk molekyl och förvandlar den till en fri radikal. Detta kallas oxidativ stress. Den oxidativa stressen kan göra att proteiner, fetter och DNA oxideras och därmed tappar kroppen/cellen i vitalitet. Oxidativ stress förekommer i alla biologiska organismer som andas syre. Åldrandet och många sjukdomstillstånd, bland annat hjärt‐ och kärlsjukdomar och cancer anses orsakas av en ökad oxidativ stress. Det är kroppen själv som producerar de fria radikalerna som en biprodukt vid syreomsättningen. Fysisk aktivitet, miljöföroreningar, stress, fet mat och solljus kan öka den oxidativa stressen. De försvarande antioxidanterna är alltså nödvändiga för att stärka kroppens celler och vi behöver hela tiden fylla på detta förråd. Idag får vi i oss antioxidanter i det dagliga födointaget främst i form av grönsaker, bönor, kaffe, fisk och frukt. 2. Astaxin – naturens mest kraftfulla antioxidant
Astaxin är, det något mer lättuttalade, produktnamnet på den fettlösliga antioxidanten astaxanthin som finns över hela jorden och är en av sjuhundra olika Karotenoider. Astaxin är en naturlig, mycket kraftfull antioxidant som utvinns ur svenskodlade mikroalger. Genom att stärka och skydda alla celler i kroppen har Astaxin visat sig ha många kvaliteter som gynnar hälsan. Eftersom det skyddar cellerna i kroppen från skadliga fria radikaler, bidrar Astaxinet till en bättre allmänhälsa och ett stärkt immunförsvar. Enligt forskare inom området känner vi idag inte till en mer verkningsfull antioxidant. Astaxin lanserades på den svenska marknaden 1995 och har blivit känt för sina unika hälsoeffekter. Idag är ämnet väl dokumenterat och beprövat (se referenslista). 2.1 Vad finns bakom Astaxin?
Vi ser Astaxinet som det orangeröda färgämnet i lax, hummer, räkor och många andra djur som lever i havet. Men också i kammar, fjäderdräkt och näbbar på vilda fåglar som alla får i sig Astaxinet naturligt genom föda som kräftdjur och insekter. Astaxin är viktigt för fertiliteten och tillväxten för många arter och många djur skulle inte överleva utan ämnet. På senare år har halterna av Astaxin sjunkit i Östersjön och samtidigt har laxen blivit utsatt för sjukdomar och störd fortplantning. Det är främst laxar med låg Astaxinhalt som drabbas av sjukdomar och nedsatt fortplantning.1 Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
2.2 Astaxin är en Karotenoid – vad är det?
Karotenoider är en stor grupp av ämnen som finns överallt i naturen. Ofta förväxlas karoten ihop med morötter. I själva verket finns dessa molekyler i stort sett i hela kostcirkeln. De sätter färg på frukter, grönsaker, fiskar, skaldjur och svampar och vi får in oss dessa via maten. Hos människor såväl som hos djur, fyller de en mängd fysiologiska funktioner, bland annat genom att stärka immunförsvaret. 2.3 Astaxin har visat sig mycket kraftfullt
Astaxins antioxidativa egenskaper har testats i ett flertal studier där man tittat på hur effektivt Astaxin kan hindra oxidation av fetter i modellsystem jämfört med andra kända antioxidanter. Testerna har visat att Astaxin ger ett mycket kraftfullt skydd. Mätningar visar att Astaxin är upp till sextusen gånger effektivare an C‐vitamin, åtta hundra gånger effektivare än Q10 och hundra gånger effektivare än vitamin E att skydda mot den fria radikalen singlett syre i modellstudier.2 Resultaten från modellförsöken parade med de resultat som Astaxin visar i kliniska studier är det som gör Astaxin extra intressant för forskare världen över. Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
(Nishida et al 2007) 3. Hur fungerar Astaxin
Astaxin är väl dokumenterat och har visat sig ha många hälsosamma egenskaper genom att skydda alla celler i kroppen ‐ det förbättrar huden, musklernas uthållighet och återbildning, fertiliteten, ögonhälsan, hjärt‐ och kärlhälsan, motverkar magproblem och stärker immunförsvaret. 3.1 Kroppens cellskydd
Kroppen och alla organ är uppbyggda av celler. Dessa omges av ett cellmembran som består av bland annat fett. Membranen kan brytas ned av fria radikaler och orsaka hälsoproblem. Eftersom Astaxin, till skillnad från många andra antioxidanter, är fettlösligt har Astaxin en unik förmåga att skydda på både utsidan och insidan av cellmembranet och på så sätt ge ett betydligt större skydd än till exempel C‐vitamin som är vattenlösligt och endast kan lägga sig på cellmembranets utsida. 3.2 Bevarar huden frisk och vacker
Ökad exponering för luftföroreningar, ultraviolett strålning i kombination med näringsfattig mat och osund livsföring, gör att huden åldras snabbare. Kliniska studier genomförda på kvinnor har visat att Astaxin tack vare sin cellskyddande effekt kan förbättra hudens egna förmåga att motverka yttre miljöpåverkan. Det påverkar rynkor positivt genom att huden blir fuktigare och mer elastisk vid intag av Astaxin.3 Det skyddar också hudens kollagenlager mot nedbrytning.4 3.3 Stärker musklerna
All fysisk aktivitet alstrar fria radikaler som minskar musklernas prestations‐ och återhämtningsförmåga. Astaxin har visat viktiga fysiska fördelar i kliniska test. Det ökar musklernas uthållighet och minskar bildningen av mjölksyra, förbättrar återhämtningen efter fysisk ansträngning och reducerar uppkomsten av muskelskador.5, 6 3.4 Gott för ögonen
Vi tillbringar alltmer tid framför dataskärmar. Detta leder till ökad trötthet, värk och torrhet i ögonen och kan ge huvudvärk och dimmig syn. Astaxin har i olika studier visat sig både förebygga besvären och ge signifikant lindring av symptomen.7 Astaxinet ökar blodgenomströmningen i ögat och linsens rörlighet.8, 9 Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
3.5 För lugn och frisk mage
Astaxin skyddar magens slemhinna och har visat mycket goda resultat vid studier som visar att det bland annat lett till minskade besvär med så kallad stressmage, halsbränna och sura uppstötningar.10 Astaxin har i modellförsök dämpat tillväxten och inflammation orsakade av magsårsbakterien Helicobacter pylori.11 Två tredjedelar av världens befolkning bär på bakterien som orsakar magkatarr och som i värsta fall kan leda magsår och cancer. 3.6 Skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar
Astaxin bromsar oxideringen av fetter i plasman och kan därigenom bidra till en god hälsa.12, 13 Modellstudier visar också att Astaxin skyddar kärlväggar mot oxidativ stress och håller blodkärlen vitala.14 3.7 Ökar fertiliteten
Kliniska försök på män med nedsatt fertilitet visade att Astaxin stärker spermierna och ökar dess funktionalitet vilket leder till kraftigt ökad havandeskapsfrekvens.15 Resultaten visade att tillskott av Astaxin gav lika bra utslag som provrörsbefrukning för barnlösa par. Astaxinets cellstärkande effekt främjar spermiernas rörlighet och funktion, ökar spermiens kvalitet och förmåga att förena sig med ägget. 4. Algen - Astaxinets ursprung
Den unika mikroalgen Haematococcus pluvialis, som innehåller höga halter av astaxanthin, finns överallt i naturen, från de afrikanska sjöarna till Nordpolens snötäcke och i hög grad i vattensamlingar i bergsskrevor Stockholms skärgård. För att göras tillgänglig för oss människor odlas den på naturlig väg under kontrollerade former. 4.1 Så här utvinns Astaxin
Astaxin tas fram av det svenska företaget BioReal, som startade som en avknoppning från Uppsala Universitet i mitten av 1980‐talet. Företaget har världsledande kompetens och har genomfört fler kliniska test med naturlig astaxanthin än något annat företag i välden. Mikroalgerna odlas i stora tankar i BioReals anläggning i Gustavsberg i Stockholms skärgård och skördas när de övergått från grönt till rött. Då torkas de och krossas till pulver som används som kosttillskott och i foder till bland annat lax och hönor. Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
Koncentrationen av astaxanthin i mikroalgen är hundra gånger större än i ishavsräkor och femtusen gånger större än i lax. 4.2 Företaget bakom Astaxin
BioReal (Sweden) AB är ett företag specialiserat inom mikroalgsproduktion och framtagande av den naturliga superantioxidanten astaxanthin. Astaxanthin är en högeffektiv antioxidant som stärker kroppens cellskydd, både för människa och djur. BioReals affärsidé är att erbjuda specialiserade och patenterade produkter och kunskap inom detta område. Produkterna säljs idag som bland annat kosttillskott och distribueras till utvalda agenturer runt om i hela Europa, USA, Japan och Sydostasien, både i hälsokost och i funktionella livsmedel t.ex. drycker i Japan. Ett annat användningsområde är kosmetik. Det finns redan i Japan, Kina och i Europa och sedan en tid tillbaka även i Sverige. BioReal (Sweden) AB startade som en avknoppning från forskning vid Uppsala universitet i mitten på 80‐talet. Hittills har BioReal genomfört flest dokumenterade kliniska studier med naturligt astaxanthin än något annat företag i världen. 4.3 Ägg som bärare av Astaxin
Astaxanthin finns naturligt hos alla vilda hönsfåglar och även hos de djungelhöns som är anfäder till våra tamhöns. Hos tupparna signalerar en röd kamm och röda ögan att tuppen är frisk och kry och en bra partner för hönan. Hos hönan läggs astaxanthinet in i äggulan för att skydda fetterna mot härskning och därmed säkerställa en bra start i livet för kycklingen. Ägg innehåller alla näringsämnen utom C‐vitamin. Hönor som får ett foder som innehåller antioxidanten Astaxin blir friskare och får starkare muskler. Eftersom Astaxin är en orange‐röd antioxidant får äggen helt naturligt en gulare gula. Att använda ägg som bärare av Astaxin har visat sig vara mycket framgångsrikt då antioxidanten naturligt inlagrat i äggulans fetter är myckt lätt för kroppen att tillgodogöra sig. Ägg kan få en gulare äggula även genom att hönan får paprikapulver, majs eller mald tagetes i sitt foder men med dessa tillskott uppnår man inga hälsoeffekter vare sig hos hönorna eller i äggen. Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
5. Tio frågor och svar
Besvarade av forskningschef Åke Lignell, BioReal AB. 1. Vad är Astaxin? Det är en den mest kraftfulla antioxidanten som har uppvisats, utvunnen ur svenska mikroalger och verksam genom att den skyddar kroppen mot fria radikaler och därigenom bidrar till bättre allmänhälsa och stärkt immunförsvar. 2. Räcker det inte med de antioxidanter som vi får i oss i form av grönsaker, bönor, kaffe, fisk och frukt? Det är få av oss som äter tillräckligt mycket fisk, frukt och grönt för att få i oss tillräckliga mängder. Dessutom är tillgängligheten av vissa antioxidanter betydligt bättre från ägget jämfört med från frukt och grönt. Äggulan är en naturligt välförpackad vitamindos som lätt tas upp i kroppen. 3. Kan man få för mycket antioxidanter i sig/överdosera Astaxin? Nej, Astaxin går inte att överdosera. Kroppen tar upp det som behövs. 4. Hur kommer Astaxinet in i själva ägget? Genom att hönan får ett nyttigare foder som innehåller just den naturliga antioxidanten Astaxin. 5. Vad kommer själva ordet Astaxin ifrån? Astaxin kommer från det latinska namnet på kräfta Astacus. 6. Var mer återfinns Astaxin i naturen? I många fiskar, t.ex. lax men även i skaldjur, insekter och i vissa växter och alger. 7. Var mer återfinns Astaxin i livsmedel eller andra produkter? Framförallt i lax och räkor. 8. Finns det något som är dåligt med Astaxin? Inte vad man vet. Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
9. Varför just i ägg? Kan man inte äta det som tillskott istället? Genom ägget får man ett mycket bra upptag men visst går det att kombinera ägg med kosttillskott. 10. Om nu Astaxin är så verkningsfullt – varför är det inte receptbelagt? Astaxin är en helt naturlig produkt som finns och har funnits i vår föda sedan urminnes tider. Läkemedelsbolaget Cardax Pharmaceuticals i USA håller på att utveckla läkemedel baserade på astaxanthin för användning inom hjärt‐ och kärlvården. 6. Referenser
1. Pettersson, A., Lignell, Å. Astaxanthin deficiency in eggs and fry of Baltic salmon (Salmo salar) with the M74 syndrome. Ambio 1999; 28:43‐47. 2. Nishida, Y., Yamashita, E., Miki, W. Quenching activities of common hydrophilic and lipophilic antioxidants against singlet oxygen using chemiluminescence detection system. Carotenoid Science 2007; 11:16‐20. 3. Yamashita E. The effects of a dietary supplement containing Astaxanthin on skin condition. Carotenoid Science 2006; 10:91‐95. 4. Arakane. Superior skin protection via Astaxanthin. Carotenoid Science 2002; 5:21‐24. 5. Sawaki K, Yoshigi H, Aoki K, Koikawa N, Azumane A, Keneko K, Yamaguchi M. Sports performance benefits from taking natural Astaxanthin characterized by visual acuity and muscular fatigue improvement in humans. J of Clinical Therapeutics and Medicine 2002; 18(9):73‐88. 6. Malmsten C L., Lignell, Å. Dietary supplementation with Astaxanthin‐rich algal meal improves strength endurance. A double blind placebo controlled study on male students. 2008 In press. 7. Nakamura A, Isobe R, Otaka Y, Abematsu Y, Nakata D, Honma C, Sakurai S, Shimada Y, Horiguchi M. Changes in visual function following peroral Astaxanthin. Jpn J of Clinical Ophthalmology 2004; 58(6):1051‐1054. Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
8. Kenji S, Kazuhiro O, Takuya N, Yasuhiro S, Shinki C, Kazuhiko Y, Hiroki T, Takehara I, Shigeaki O. Effect of Astaxanthin on accomodation and asthenopia – Efficacy‐identification study in healthy volunteers. J of Clinical Therapeutics and Medicines 2005; 21(6):543‐556. 9. Yasunori N, Miharu M, Jiro T, Akitoshi K, Yoshiharu H, Yuri S, Hiroki T. The effect of Astaxanthin on retinal capillary blood flow in normal volunteers. J of Clinical Therapeutics and Medicines 2005; 21(5):537‐542. 10. Kupcinskas L, Lafolie P, Lignell Å, Kiudelis G, Jonaitis L, Adamonis K, Andersen L P, Wadström T. Efficacy of the natural antioxidant astaxanthin in the treatment of functional dyspepsia in patients with or without Helicobacter pylori infection; a prospective, randomized, double blind, and placebo‐controlled study. Phytomedicine 2008; 15:391‐399. 11. Bennedsen M, Wang X, Willén R, Wadström T, Andersen L P. Treatment of H. pylori infected mice with antioxidant Astaxanthin reduces gastric inflammation, bacterial load and modulates cytokine release by splenocytes. Immunologi Letters 1999; 70:185‐189 12. Karppi J, Rissanen T H, Nyyssönen K, Kaikkonen J, Olsson A G, Voutilanien S, Salonen J T. Effects of astaxanrhin supplementation on lipid peroxidation. Int J for Vitamin and Nutrition Research 2007; 77(1):3‐11. 13. Iwamoto T, Hosoda K, hirano R, Kurata H, Matsumoto A, Miki W, Kamiyama M, Itakura H, Yamamoto S, Kondo K. Inhibition of low‐density lipoprotein oxidation by Astaxanthin. J Atheroscler Thromb 2000; 7(4):216‐222. 14. Li W, Hellsten A, Jacobsson L S, Blomqvist H M, Olsson A G, Yuan X‐M. Alpha‐tocopherol and Astaxanthin decrease macrophage infiltration, apoptosis and vulnerability in atheroma of hyperlipidaemic rabbits. J of Molecular and Cellular Cardiology 2004; 37:969‐978. 15. Comhaire F H, El Garem Y, Mahmoud A, Eertmans F, Schoonjans F. Combined conventional/antioxidant « astaxanthin » treatment for male infertility : a double blind, randomized trial. Asian J Androl 2005; 7(3):257‐262. Gotlandsägg AB Stenkyrka
Stenstugu 155, 624 42 Tingstäde
Orgnr: 556481-2203
www.gotlandsagg.se
