Nytt möter gammalt i köket på Hermans restaurang
Hermans Vegetariska Restaurang och Trädgårdscafé ligger i ett K-märkt 1800-talshus i
Stockholm med en hänförande utsikt över hamninloppet. Förutom 50 platser i restaurangen
finns ytterligare 150 platser i trädgården och 40 i en inglasad veranda. Restaurangen lagar
vegetarisk mat av ekologiska råvaror från hela världen och erbjuder även vegetarisk catering.
Sommaren 2015 genomgick restaurangen en omfattande restaurering av både matsal och kök.
Det gamla köket hade tjockt klinkergolv och kakelväggar från 1920-talet som var i stort behov
av modernisering.
När man skulle välja nya material till golv och väggar i köket fick Leo Mickelsson Oren på
Hermans tips om säkerhetsgolvet Altro Stronghold 30 / K30TM och väggbeklädnaden Altro
Whiterock.TM
"Jag tyckte produkterna skulle passa väldigt bra i vårt kök och eliminera flera av våra problem
som stegsäkerhet, komfort, enkelhet att rengöra och buller."
Golvet i ett restaurangkök utsätts dagligen för spill av vätskor, fett och oljor som utgör en
säkerhetsrisk för personalen. Altro Stronghold 30 / K30 har friktionskorn i hela slitlagret som
ger mycket god stegsäkerhet under golvets hela livslängd. Det är mjukt och skönt att gå på
genom att det är 3 mm tjockt, och bullret från tappade redskap och vagnar som dras över
golvet dämpas betydligt, med resultat att arbetsmiljön blir avsevärt bättre.
Hygienen är en avgörande faktor i ett utrymme där man handskas med livsmedel. Därför
måste även väggarna vara ogenomträngliga och lätta att rengöra. Väggbeklädnaden Altro
Whiterock är slätt och lättstädat utan fogar där bakterier kan frodas och passar därför perfekt i
just restaurangkök.
Eftersom restaurangen ligger i ett K-märkt hus fick man inte lägga in nya ledningar i väggarna.
Lösningen blev att man byggde upp extra innerväggar utanpå de gamla stenvalven och
monterade Whiterockskivorna på dem. Det ca 15 cm stora mellanrummet utgör dels en
luftspalt och används dessutom för att gömma ledningar.
Installationen av golv och väggar utfördes av Måleri & Golvservice i Tyresö.
Altro: Ditt säkraste val
Vi på Altro gillar att tänka stort – och vi är stora över hela världen när det gäller kvalitetsgolv
och väggbeklädnader inom bygg- och transportbranschen. Vi älskar att uppfinna nya saker.
Säkerhetsgolv och hygienisk väggbeklädnad är två av våra mest kända uppfinningar. Vi
prioriterar hållbar utveckling, återvinning och återanvändning av våra produkter. Eftersom vi
är ett familjeföretag har vi samma värderingar som en vanlig familj: vi bryr oss om dig,
varandra och allt vi gör. Vi brinner för att ge alla kunder en unik upplevelse. Ring oss så
förklarar vi gärna varför framtiden faktiskt är säkrare med Altro.
Skickat av:
För:
ALARCON & HARRIS
PR Agency
Avda. Ramón y Cajal, 27
28016 MADRID
Kenneth Brinkeby
Tel: +46 (0)739 875 867
E-post: [email protected]
Webb: www.alarconyharris.com
ALTRO SWEDEN
c/o Altro Nordic AB
Box 9055
S-200 39 Malmö
SVERIGE
Tel: +46 40 31 22 17
E-post: [email protected]
Webb: www.altro.se
