Mjölk Special
2017-05-31
KUNSKAP FRÅN LRF MJÖLK
Mjölk är förknippat med god hälsa
Den senaste tiden har det kommit tre stora sammanställningar av forskning som gjorts på sambanden mellan
mjölkprodukter och risken att drabbas av olika sjukdomar eller dö i förtid. Alla tre visar att intag av mjölkprodukter är
förknippat med en minskad eller neutral risk för många av våra stora folksjukdomar, till exempel högt blodtryck, stroke,
diabetes typ 2 och risken att dö i förtid.
Skydd mot kroniska sjukdomar
Mjölk och mjölkprodukter bidrar väsentligt till
näringsintaget och skyddar mot många kroniska
sjukdomar som diabetes typ 2 och hjärt-kärlsjukdom,
särskilt stroke.
Detta slås fast i en sammanställning från studier om
konsumtion av mjölk och mjölkprodukter i relation till
risken för att utveckla fetma, diabetes typ 2, hjärtkärlsjukdom, benskörhet, cancer samt dödlighet.
Sammanställningen visar att konsumtion av mjölk och
mjölkprodukter minskar risken för fetma i barndomen
medan vuxna får en förbättrad kroppssammansättning
och gör det lättare att gå ned i vikt vid begränsat
kaloriintag. Risken för diabetes typ 2 är lägre eller
opåverkad för personer som konsumerar mjölk och
mjölkprodukter. Även risken för hjärt-kärlsjukdom är
lägre för personer som äter mjölk och mjölkprodukter,
det gäller särskilt risken för stroke. Att konsumera
mjölk är förknippat med en högre bentäthet, men har
inget samband med risken för frakturer. Mjölk och
mjölkprodukter har inget samband med dödlighet.
Forskarna jämför också mjölk med vegetabiliska
alternativ och konstaterar att de vegetabiliska
alternativen är en helt annan sorts livsmedel, och som
dessutom inte ger samma näring som mjölk.
Hälsoeffekterna av vegetabiliska alternativ till mjölk
måste studeras innan det går att säga något om dessa.
Referens: Thorning et al. Milk and dairy products: good or bad
for human health? An assessment of the totality of scientific
evidence. Food & Nutrition Research 2016, 60: 32527.
Länk till artikeln
Mer information:Helena Lindmark Månsson
Mjölkprodukter är neutrala eller minskar
risken för hjärt-kärlsjukdom
En kanadensisk forskargrupp har gjort en
sammanställning av de analyser som gjorts på
sambanden mellan intag av mjölkprodukter och risken
för hjärt-kärlrelaterade sjukdomar.
Forskarna bedömde om olika typer av mjölkprodukter
var bra, neutrala eller negativa för hälsan. De graderade
även kvaliteten på studierna. De sjukdomsgrupper som
ingick i genomgången var hjärt-kärlsjukdom,
kranskärlssjukdom, stroke, högt blodtryck, metabola
syndromet och diabetes typ 2. Alla olika sorters
mjölkprodukter av olika fetthalt undersöktes, förutom
smör, eftersom det enligt forskarna oftast inte finns med
i nationella kostråd.
Forts.
Fira Mjölkens dag den 1 juni 2017!
Mjölkens dag är instiftad av FN för att hylla mjölkens betydelse för folkhälsa och
välstånd. Den firas över hela världen varje år den 1 juni.
På LRF Mjölk firar vi Mjölkens dag med att dela ut Hjärta Mjölks stipendium till den
person eller verksamhet som gjort något bra för barnhälsa genom maten. Utdelningen
sker i samband med ett seminarium där vi presenterar resultaten från en helt ny
undersökning om småbarnsföräldrar och mat, journalisten Emanuel Karlsten berättar
om hur sociala medier styr över våra matvanor, och barndietisten och författaren Sara
Ask pratar om barn och mat. Läs mer vårt stipendium här: www.mjolk.se/stipendium
Forskarna sammanfattar att intag av mjölkprodukter är
förknippat med en neutral effekt eller lägre risk att få
hjärt-kärlrelaterade sjukdomar. De drar också slutsatsen
att inga mjölkprodukter hade någon negativ effekt på
risken för de hjärt-kärlrelaterade sjukdomarna. De
menar att det därför är befogat att råda folk att
konsumera mjölkprodukter. Däremot hittar de inget
vetenskapligt stöd för att mjölkprodukterna ska vara
magra.
Referens: Drouin-Chartier et al. Systematic Review of the
Association between Dairy Product Consumption and Risk of
Cardiovascular-Related Clinical Outcomes. Adv Nutr
2016;7:1026-40.
Länk till artikeln
Referens: Guo J, Astrup A, Lovegrove JA, Gijsbers L, Givens DI
& Soedamah-Muthu SS. 2017. Milk and dairy consumption and
risk of cardiovascular diseases and all-cause mortality: doseresponse meta-analysis of prospective cohort studies. Eur J
Epidemiol. 2017;32(4):269-287
Länk till artikeln
Mer information: Helena Lindmark Månsson
Annika Smedman,
Expert nutrition
08-787 53 79,
[email protected]
FOTON: JOHANNA NORIN
Mjölk neutralt för livslängden
Mjölkkonsumtion påverkar inte livslängden eller risken
för att få hjärt-kärlsjukdom eller kranskärlssjukdom.
Detta konstaterar en grupp forskare efter att ha
sammanställt resultat från framåtsyftande kohortstudier
publicerade till och med september 2016. Inte heller
mejeriprodukternas fetthalt påverkade livslängd eller
risken för hjärtkärlsjukdom. Den totala konsumtionen
av yoghurt och ost visade på en minskad risk för att dö i
förtid och för risken att få hjärt-kärlsjukdom. Resultaten
från denna studie överensstämmer med tidigare gjorda
systematiska sammanställningar och meta-analyser.
Helena Lindmark Månsson,
Expert nutrition
08-787 53 90,
[email protected]
FOTON: JOHANNA NORIN
Mer information: Annika Smedman
www.lrf.se/mjolk-special
[email protected]
