Krillolja – den nya generationens omega-3
DATIONER
EN
M
K
REKO
M
Krilloljan innehåller omega-3-fettsyror i fosfolipidform
som lättare kan tas upp av kroppen i jämförelse med
traditionell fiskolja.
2–3 portioner
fisk per vecka,
varav fet fisk
en gång*
Hjärta
3
• I dag äter bara en av tre svenskar
fisk minst två gånger i veckan.
• De som äter en varierad kost med fisk tvåtre gånger i veckan varav fet fisk en gång,
får i sig den rekommenderade mängden
omega-3. Men för dem som inte följer
kostrekommendationen, eller som har ett
större behov av omega-3, kan omega-3tillskott vara ett alternativ.
Krilloljekapsel
FAKTA OMEGA-3
Omega-3, eller omega-3-fettsyror, är
livsviktiga och kallas därför essentiella
fettsyror. Det finns gott om omega-3 i till
exempel fisk, alger,
linfrön, valnötter
och sojabönor.
Studier har visat
att omega-3 hjälper
till att bibehålla
hjärtats normala
funktion.
Krill är ett räkliknande kräftdjur, som
främst finns i Antarktis kalla hav. Krill är
rikt på omega-3 och det röda färgämnet
astaxantin, en av naturens kraftigaste
antioxidanter. Den årliga fångsten är
ungefär 150 000 ton vilket utgör mindre
än 0,02 % av det totala beståndet.
Euphausia superba
Omega-3-fettsyror, särskilt EPA och
DHA, är aktiva i många biologiska
processer och hjälper till att hålla igång
funktionerna hos kroppens olika celler.
Omega-3 innehållandes fosfolipider
spelar en viktig roll i transporten av
fettsyror i blodet och bidrar till att
göra cellmembranen smidiga och
flexibla. Omega-3 har i studier
visats kunna bidra till att bibehålla
hjärtats normala funktion.
Längd 6 cm
Löses upp i magsäcken
Tas upp i tunntarmen
Fettsyretransport i blodet
2
Eftersom fosfolipider har en hydrofil
del som söker sig mot vattenmiljöer
fördelas de enklare i magsäcken än triglycerider som är hydrofoba och inte trivs lika
bra i dessa miljöer. Det innebär att omsättningen och upptaget av fosfolipidformen
av omega-3, som ju krillolja är, underlättas.
1
De två viktigaste källorna av EPA och
DHA är triglycerid omega-3 som finns
i fiskolja och fosfolipid omega-3 som finns
i krillolja. Skillnaden mellan dessa är att
fiskoljan inte blandar sig med vatten,
medan krilloljan gör det.
A tla n te n
Cellmembran
A N TA R K T I S
FAKTA KRILL
* Livsmedelsverket
a omega-3,
ducer kosten.
o
r
p
ia
v
själ lföras v
inte åste til
n
a
n k et m
pe så d
p
ro
Oceanen
ECO HARVESTING
2. Slang
S tilla h a v e t
Vikt 2 gram
Fartyg
I n d is k a
1 000 km
CELL
1. Trål
Krillstim
Krill är längst ner i näringskedjan då de
huvudsakligen livnär sig på växtplankton.
Eftersom de lever i väldigt rena vatten är
halterna av miljögifter extremt låga i krill.
1. Trålen stannar kvar
under vattenytanunder
hela fångstprocessen.
2. Krillen sugs upp
ombord på fartyget
genom en slang som
är kopplad till trålen.
Grafik: Johan Hallnäs
