Verksamhetsbeskrivning
Industriell verksamhet/Distribution
Fyll i företagsuppgifter, kryssa för aktuell verksamhet och redovisa ytterligare verksamhet under övrigt .
Företagsnamn:
Org.nr.
Tel.
Inriktning:
Fiskanläggning
Grossist
Äggpackeri
Annat:
Köttanläggning
Lager
Bageri
Mjölkanläggning
Fjäderfäanläggning
Transportör
Importör
Tillverkning av färdigmat
Försäljning/servering till känsliga grupper1
Försäljning direkt till slutkonsument
Försäljning till detaljhandelsanläggningar (t ex butiker, restauranger) inom kommunen
Försäljning till detaljhandelsanläggningar (t ex butiker, restauranger) utanför kommunen
Försäljning till:
Export till (länder utanför EU):
Import från (länder utanför EU):
Utförsel till (länder inom EU):
Införsel från (länder inom EU):
Egna fordon för transport med registreringsnummer:
Beredning/hantering av
Rått kött
Rå fågel
Opastöriserad mjölk
Ägg mellanrisk2
Rå fisk
Vegetabilier
Pastöriserad mjölk
Ägg högrisk3
Förekommande berednings-/hanteringsmoment
Sköljning
Slakt
Skivning
Delning
Tranchering
Hackning
Skinndragning
Filetering av fisk
Tillverkning av köttberedning
Transport av varma livsmedel
Transport av frysta livsmedel
Varmhållning
Återuppvärmning
Infrysning
Blanchering
Tvättning
Styckning
Bitning
Urbening
Skalning
Putsning
Malning
Rensning av fisk
Groddning
Transport av kylda livsmedel
Transport av övriga livsmedel
Nedkylning
Upptining
Paketering
Beredning av vegetabilier som skall kylförvaras (t ex paketering av grönsaker i modifierad atmosfär)
Bearbetning/beredning av sammansatta livsmedel innehållande bearbetade animaliska produkter4
Hantering av livsmedel som inte kräver kylförvaring
Tillverkning av förpackat vatten, öl, läsk, godis, strösocker, snacks, rostning av kaffe, malning av mjöl
Bearbetning5 av
Besöksadress
Torget 5
Leksand
Postadress
Leksands kommun
Samhällsbyggnad
793 80 Leksand
Hemsida/E-post
www.leksand.se
[email protected]
Telefon/Telefax
0247-80000
0247-144 65
Org.nr
212000-2163
Rått kött
Rå fågel
Opastöriserad mjölk
Ägg mellanrisk2
Rå fisk
Vegetabilier
Pastöriserad mjölk
Ägg högrisk3
Förekommande bearbetningmoment
Värmebehandling
Rimning
Mognadslagring
Konservering
Rökning
Torkning
Marinering
Pastörisering
Servering/Försäljning i anslutning till tillverkningsanläggningen
Servering av:
Försäljning av:
Omfattning
Ton utgående produkt/år:
Antal årsarbetskrafter:
Ton mottagen mjölk/år:
Omsättning:
Vatten
Kommunalt
Vattenledningsförening: ________________________________________________________
Egen vattentäkt:
Borrad brunn
Grävd brunn
Annat (t ex ytvatten, kallkälla): ________________________________
Övrigt
Kommentarer
1
2
3
4
5
Regelbunden försäljning/servering (alltså inte enstaka portioner någon gång ibland) till barn under fem år, till personer med nedsatt
immunförsvar (t ex sjukhuspatienter, äldre, gravida) och/eller till personer med livsmedelsrelaterad allergi eller annan
överkänslighet mot livsmedel.
Ägg producerade i Sverige, Norge eller Finland alternativt pastöriserad äggmassa oberoende av ursprung.
Övriga ägg.
T ex tillverkning av glass från pastöriserad mjölk, gräddtårtor, pastsallader.
Bearbetning=åtgärd som väsentligt förändrar den ursprunliga produkten t ex värmebehandling, rökning, rimning, torkning,
mognadslagring, marinering.
Besöksadress
Torget 5
Leksand
Postadress
Leksands kommun
Samhällsbyggnad
793 80 Leksand
Hemsida/E-post
www.leksand.se
[email protected]
Telefon/Telefax
0247-80000
0247-144 65
Org.nr
212000-2163
