Italien
BOLLA PROSECCO ORGANIC
PRODUCENT:
DRUVA:
LAND:
DISTRIKT:
Bolla
Glera
Italien
Veneto
SMAKTYP:
ALKOHOLHALT:
VOLYM:
Friska & fruktiga
11%
750 ml
SORTIMENT:
ART.NR.:
PRIS:
CERTIFIERING:
Beställningsvara
79587
99:Ekologisk certifierad
Bolla Prosecco Organic har en ljust strågul färg tillsammans med en fin ihållande mousse. I
doften finns blommiga toner som är typiska för druvan Glera, här finns gröna äpplen, anjoupäron, vitpersika och citrus. Smaken är frisk och fruktig med en generös fyllighet och långt
aromatiskt avslut.
Druvorna kommer från ekologiska odlingar i DOC-regionen i östra Veneto. Vinet framställs
enligt Charmatmetoden, eller Metodo Martinotti som den heter på italienska, där vinet får sina
bubblor genom jäsning med socker och odlad jäst i temperaturreglerade ståltankar som inte
får hålla mer än 20°. Vinet lagras sedan i ståltank 18-24 månader innan det fylls på flaska.
Charmatmetoden är den vanligaste metoden vid framställning av Prosecco.
Passar till italienska klassiker som pasta och risotto, även till en lättare buffé eller som aperitif.
Fruktsyra
Sötma
Fyllighet
Passar till
Aperitif, Ost, Fågel, Skaldjur, Buffé, Charcuterie
Om Bolla
Bolla ägs idag av Gruppo Italiano Vini som fortsatt värnar om att bevara vinhusets ursprungliga
filosofi. Samtidigt satsar de mycket på att utveckla företaget. Med vinmakare Christian Scrinzi i
spetsen skapas klassiskt äkta, italienska viner med moderna inslag.
Bolla grundades redan 1883. Idag producerar de vin från fem regioner. Mest kända är de för
sina viner från Veneto. Kanske för att de var första vinhuset att sälja Amarone under egen
etikett?
Bollas hemsida
Arvid Nordquist HAB, Ekensbergsvägen 117, Box 1285, 171 25 Solna | +46 8 799 18 00 | [email protected] | www.arvidnordquist.se
