Nätverksträff
RISE Jordbruk och livsmedel
Nätverket Mat och miljö
Program 18 maj 2017
9.30 Kaffet står serverat
10.00 Välkommen och inledning
10.20 Miljökommunikation i praktiken
Jerker Thorsell, Futerra
Jerker är seniorstrateg och medgrundare till Futerra i Sverige, en
förändrings- och kommunikationsbyrå som bara tar sig an projekt
som bidrar till en hållbar utveckling. Mat är en specialitet. Vi har
bett Jerker komma och berätta om det allra viktigaste för
organisationer i livsmedelskedjan när det gäller att kommunicera
hållbarhet. Vi avslutar punkten med en diskussion kring allas våra
erfarenheter av miljökommunikation.
Klimatsmarta recept från Findus
Maria Svantemark, Findus
Findus vill göra livet bättre med god och bra mat - mat som är bra
både kunderna och för vår omvärld. Det ska vara lätt för
konsumenten att göra skillnad och därför har Findus satsat på
klimatberäknade recept och att märka upp recepten med ett grönt
löv utifrån resultatet. Maria berättar om satsningen och lite annat
smått och gott från Findus miljöarbete.
Att kunna beräkna sina egna miljöfotavtryck
Christoffer Krewer, RISE Jordbruk och livsmedel
Till hösten startar ett nytt Vinnova-projekt med syfte att stärka
svensk livsmedelskedjas konkurrenskraft och minska kedjans
miljöpåverkan genom att ta fram miljöfotavtryck och använda dem
på innovativa sätt. Projektet är ett steg 1-projekt och går ut på att
samla den svenska livsmedelskedjan och utveckla idén vidare.
Christoffer berättar och kommer även att bjuda in intresserade
företag till att delta i projektet.
12.15 Lunch
13.00 Ekosystemtjänster på mjölkgårdar och vallens
viktighet
Pernilla Tidåker, SLU och RISE Jordbruk och livsmedel och Birgit
Landquist, RISE Jordbruk och livsmedel
Vi rapporterar från två olika projekt. Ett genomfört åt Arla om
mjölkbondens roll som förvaltare av ekosystemtjänster.
Mjölkgårdar med betande djur, stor andel flerårig klövergräsvall,
småbiotoper och betesmarker har ett gynnsamt utgångsläge jämfört
med till exempel renodlade växtodlingsgårdar. I ett annat projekt
har möjligheten att få in flerårig vall på växtodlingsgårdar
undersökts. Odling av flerårig vall ökar avkastningen av
efterföljande grödor, minskar ogrästrycket och ger lägre
kväveutlakning.
Forts. 13:00
Arlakampanj Blommor för bin
Anna-Karin Modin-Edman, Arla
Arla har sedan tidigare en global strategi för hållbar
mjölkproduktion med fyra fokusområden: Djur, Klimat,
Natur och Resurser. Inom fokusområdet Natur har man nu
inlett lanseringen av ett nytt program som bygger på
konceptet ekosystemtjänster. Vi får höra mer om
lanseringen och kommande planer.
Kaffe serveras under eftermiddagen
Naturbetesmarkernas värden och bevarande enligt
allmänheten och köttkonsumenter
Karl-Ivar Kumm, SLU
Naturbetesmarker är den artrikaste svenska naturtypen.
Men det är en rikedom som kräver betesdjur. Om
betesdjuren försvinner växer markerna igen, vilket hotar
biologisk mångfald, kulturhistoriska värden och vårt vackra
landskap. Länsstyrelsen i Västra Götaland och Sveriges
Lantbruksuniversitet (SLU) har undersökt allmänhetens
värdering och betalningsvilja för naturbete och
naturbeteskött. Är denna betalningsvilja tillräcklig för att
rädda betesmarkerna?
Olika dieters inverkan på klimatavtryck och
markanvändning
Christel Cederberg, Chalmers
Christel berättar om en studie där tyska kostdata används
för att jämföra klimatavtryck och markanvändning mellan
olika dieter.
Utvärderingen säsongen 2016/2017
Thomas Angervall
Avslutning
ID: 71
16:00 Afterwork
RISE RESEARCH INSTITUTES OF SWEDEN
Division Biovetenskap och material
Jordbruk och livsmedel
ADRESS
Frans Perssons väg 6
Box 5401, 402 29 Göteborg
Innventia, SP och Swedish ICT har gått samman i RISE för att bli en starkare forsknings- och innovationspartner för näringsliv och samhälle.
KONTAKT
010-516 50 00
[email protected], www.ri.se
