tema: barns mat
Barns mat – för
långsiktig hälsa
Matvägran, övervikt, järnbehov, vegetarisk mat, allergier och intoleranser – barns mat är ett ämne som spänner över ett brett område. Och ytterst handlar det om
att lära dagens barn, morgondagens vuxna, att äta för
långsiktig hälsa.
Staffan Berglund, Magnus Domellöf
464 Varför äter inte barnet?
Ingalill Ek, Jeanette Johansen
468 Vegetarisk mat är bra – även för
små barn Sara Ask, Åsa Strindlund
474 Matallergi kan vara ett svårt
handikapp – som inte syns
Susanne Glaumann, Agneta Jansson Roth,
Mirja Vetander, Eva Östblom, Caroline Nilsson
Thomas Casswall
484 Celiaki är en vanlig sjukdom
som är lätt att missa Lars Browaldh,
Olof Sandström, Daniel Agardh,
Lars Stenhammar, Anneli Ivarsson
489 Hälsosam kost: en viktig faktor i
insatserna mot barnfetma Gabriele Eiben,
Staffan Mårild
hos barn, vegetarisk mat och allergier
och intoleranser samt barnfetma.
Utöver artiklarna i detta temanummer vill vi också rekommendera artikeln »Amning och tillvänjning till fast
föda för friska fullgångna barn. En
kunskapsöversikt från Barnläkarföreningen och Livsmedelsverket«, som
publicerades i Läkartidningen förra
året [Läkartidningen. 2013;110:405-9].
Målgruppen för detta temanummer är
bred och omfattar långt fler än läkare.
Många inom förskola, skola och hälsoDet finns dock fortfarande utmaningar
och sjukvård ställs inför frågor som rör
och kunskapsluckor i detta forskningsbarns mat och tillväxt. Personal på BB
fält. Till skillnad från bondeoch barnavårdscentraler
träffar landets alla föräldrar »Som profession samhällets matbord lever vi i
dagens Sverige i en snabboch barn. Dessa möten innebehöver vi ta
bär en ovärderlig möjlighet
köpsvärld med oändlig tillansvar för
gång till föda. Dagens barn,
att informera och stödja
barnfamiljer i frågor om mat utvecklingen av det vill säga framtidens vuxbehöver lära sig att navioch hälsa. Under barnets
kunskap – både na,
gera i detta överflöd av mat
uppväxt är förskola och skola
och få hjälp att göra kloka val
viktiga aktörer för att skapa om enskilda
näringsämnen som gagnar deras långsiktiga
sunda vanor.
Födoämnen kan också
och om kost i ett hälsa. Som profession behöver vi ta ansvar för utveckvara det som orsakar sjukbredare perdom hos barn, vilket ställer
lingen av kunskap – både om
spektiv.«
höga kunskapskrav på all
enskilda näringsämnen och
vårdpersonal. För sjuka barn
om kost i ett bredare perspektiv.
kan optimerad nutrition
Vi hoppas att du som läser detta tedessutom vara en del av tillfrisknandet.
manummer inspireras att driva denna
Inom detta breda ämne har vi valt
kunskapsutveckling! n
några aktuella och viktiga områden:
spädbarns behov av järn, matvägran
Citera som: Läkartidningen. 2014;111:CRC6
läkartidningen nr 11 2014 volym 111
artiklar
460 Barns järnbehov och hur vi bäst
kan skydda barnhjärnan
478 Överkänslighet där pricktest
och blodprov inte ger diagnos
Anna-Karin Edstedt Bonamy, med dr,
bitr överläkare
Stefan Johansson, medicinsk redaktör,
Läkartidningen; överläkare
[email protected]
båda Sachsska barn- och ungdomssjuk­
huset, Södersjukhuset, Stockholm
Barns mat är ett ämne som engagerar
och berör många. Det finns mycket
kunskap om barns mat, både om det
friska barnets normala näringsbehov
och om matens roll för barns sjukdomar. Trots det finns det fortfarande
mycket tyckande kring hur och vad
barn bör äta, troligen eftersom alla har
ett eget förhållande till mat.
Det är viktigt att bryta udden av åsikter som inte baseras på fakta och att
hjälpa föräldrar och barn till goda matvanor.
innehåll
Illustrationer i temat: Helena Lunding
gästredaktör
Anna-Karin Edstedt Bonamy
(presentation, se artikel härintill)
har som gästredaktör bistått redaktionen med planering, granskning och artikelurval.
Läkartidningens teman ska förstärka det
medicinska innehållet och ge en helhetsbild
av aktuella medicinska områden.
Nästa tema, i Läkartidningen nr 14/2014,
som utkommer den 2 april, kommer att vara
Framtidens miljö och hälsa.
459
