Arbetsuppgifter Cafeteria

Café under Ytterby Cup 2016
Uppstart/Ankomst

Se till att föregående grupp gör en bra överlämning, går igenom rutinerna med er och berättar var
material finns och hur ni skall arbeta i cafeterian (gäller ej första arbetslaget på morgonen)

Fördela rollerna tydligt så ni alltid har någon som möter kunderna och andra som ser till att varor
plockas fram och förbereds, ex.vis koka kaffe, göra mackor etc





Försäljning
Se till att det finns varor framplockade för försäljning, att det är ordning på försäljningsytan och att
prislistor finns tydligt anslagna. Nya varor hämtas i antingen matförrådet i källaren, tvättstugan eller
stora kylen i köket i klubbstugan. Börjar något ta slut, ring Linnéa.
Cup-ansvariga eller Linnéa kommer kontinuerligt att hämta pengar från kassan, så det inte ligger för
mycket kontanter framme.
Ser in att städning av cafe-ytan utanför köket behöver göras så kontakta städ-gruppen som
ansvarar för det, samt att tömma papperkorgar, eller ta ett varv själva och städa av.
Saknas det växel, kolla i första hand med övriga försäljningsställen innan ni kontaktar Linnéa.

Köket

Ha alltid varmt vatten på gång för att fylla på i kaffe-serveringen. 8,5 dl snabbkaffe skall blandas
med vatten i termosarna, kaffet först, sedan uppkokat vatten

Koka upp vatten och blanda mos efterhand som det behöver fyllas på.

Gör en översyn när ni tar över ihop med avlämnande hur mycket varor som finns. Kontakta Linnéa i
god tid innan något tar slut.
Håll löpande rent i köket och plocka undan tomma kartonger, material som skall slängas, kontakta
städgruppen så tar de hand om det.



Avlämning
Gör noggranna överlämningar till de som löser av er efter arbetspassets slut. Stanna gärna kvar 15
minuter så ni ser att det fungerar för de nya personerna.
Tack för er proffsiga inställning som funktionär i årets Ytterby Cup!
Personer att kontakta:
Frågor om bemanning: Ulrika Hermansson 0705-225472
Frågor om varor/växel: Linnéa Tyden Busck 0303-91060
Mvh
Cupkommittén