BLAST CHILLER / BLAST FREEZER (CHOCKFRYS)
E10
Varför välja en Techfrost?
Användarvänlig- Enkel manövrering
Effektiv- Hög kylkapacitet
Hygienisk- lätt att rengöra
Kärntemperaturgivare som standard
i serie L och S.
Enkelt att byta från gastronorm
till bakplåtar
Servicevänlig
Intern luftcirkulation/luftflöde
för känsligt livsmedel
Automatisk avstängning av fläktar då
dörren öppnas, för att förhindra att kall
kyla träffar användaren, samt att varm
luft ej kommer in och skadar produkten.
Bra att veta!
Levereras med
högerhängd dörr.
Är omhängningsbar.
MODELL E10
TEKNISK DATA
Blast chillern / Blast freezern E10 är enkelheten själv men med
modern teknologi. Modellen är lättanvänlig och okomplicerad
med alla de viktigaste funktionerna.
ARTIKELNUMMER
363A0100TE
MODELL
E10 - Golvmodell med
inbyggd luftkyld kylmaskin
BESKRIVNING
Blast chiller/ Blast freezer
(Chockfrys)
Nedkylning/ Nedfrysning
MÅTT, UTVÄNDIGT
820 x 800 x 1750 mm (bxdxh)
MÅTT, UTVÄNDIGT
700 x 450 x 1000 mm (bxdxh)
UTRYMMESKAPACITET
10 st GN 1/1
Observera!
10 st galler/bakplåtar
Galler, kantiner ingår EJ!
(600 x 400 mm)
18 st glasskantiner Standard 5,0 l
16 st glasskantiner Gelato 5,0 l
AVSTÅND MELLAN GEJDRAR 70 mm
KAPACITET NEDKYLNING
28,0 kg/90 min +900c... +30c
KAPACITET NEDFRYSNING
18,0 kg/240 min +900c ... -180c
TEMPERATURVISNING
Digital
KÄRNTEMPERATURGIVARE
NEJ (tillbehör)
AUTOMATISK AVFROSTNING NEJ (manuell avfrostning)
ANSLUTNING EL
400V/3~/50Hz
ANSLUTNINGSEFFEKT
3,44 kW
SÄKRING
10 amp
KYLEFFEKT
4485 W
KÖLDMEDIER404a
MAX OMGIVANDE TEMP
+320c
VIKT 190kg
GARANTI
1 år (mer info på vår hemsida
under leveransvillkor
PRIS
Lämnas på begäran
Techfrosts flexibla och funktionella Blast chillers / Blast freezers
lever upp till de mest krävande behov och krav från varje användare. Oavsett om produkten är glass, mat, konditorivara
eller bröd. Den kraftfulla chockfrysningen snabbreducerar
temperaturen och medför bibehållen kvalitet, smak och
livslängd, vilket i sin tur kan skapa bättre arbetsorganisation
och ekonomiska vinningar. BIast freezern minimerar iskristalltillväxten hos glass, med bättre kvalitet och hållbarhet som
resultat.
Vad är fördelarna med blast chilling/ blast freezing?
Med Techfrosts snabbkylare (Blast chiller) reduceras
temperaturen från 90°C till +3°C i kärnan på maximal tid av 90
minuter. På detta sätt minskas bakterieökningen (och risken för
matförgiftning) dramatiskt och maten kan därmed bevaras till
fem gånger längre tid än normalt. Du bevarar matens utseende,
konsistens, arom och näringsvärde!
Med chockfrysaren (Blast freezer) kan du sänka från koktemperatur, 90°C, till en frystemperatur på –18°C i kärnan, på
mindre än 4 timmar. Maten bibehåller en oförstörd fasthet och
kvalitet vid upptining och glassen får en bättre hållbarhet med
minimerad tillväxt av iskristaller.
Med reservation för tryckfel
Knivgatan 9
212 28 Malmö
Tel. 040-29 55 65
Email [email protected]
www.repro.se
