PRESSNYTT FRÅN HERMANSSON & CO - NOVEMBER 2014
Därför gör en
flod din middag
godare.
I norra Kalifornien flyter Russian River. Från bergen
i Sonoma ringlar den sig söderut ned till Stilla
Havet. Floden har inte alltid runnit den vägen.
Under årens lopp har den ändrat riktning. Och det
är en faslig tur det. För om floden inte hade bestämt
sig för att ta en ny väg runt bergen så hade inte
heller vinerna från Russian River Valley fått en
sådan unik karaktär.
Sonoma Hills Pinot Noir är odlad med stor hänsyn
till djur och natur och vinet kommer från just det
här området. Russian River valley ligger i Sonoma
County där man arbetar aktivt med hållbarhet och
planerar att kunna certifiera hela regionen som
100% sustainable om några år.
Vinet är medelfylligt med bra balanserad syra
och mjuka tanniner. Det doftar av solmogna jordgubbar, vildhallon, mörka körsbär, vanilj och toner
av kakao. Det har även inslag av fat och örter.
Den 1 december lanseras Sonoma Hills Pinot Noir
på Systembolaget.
Så, nu till frågan vi ställde tidigare. Varför gör en
flod din middag godare?
Titta på nästa sida, får du se. >>
PRESSNYTT FRÅN HERMANSSON & CO - NOVEMBER 2014
Floden som formar vinet
Sonoma Hills Pinot Noir
Årgång: 2012
Art nr: 2863
Producent: Sonoma Hills
Ursprung: Russian River Valley,
Kalifornien, USA
Druvor: 96 % pinot noir, 4% andra
druvor (syrah och petite sirah)
Alkoholhalt: 14,5 %
Pris: 119 kr (750 ml)
Vinerna från Russian River Valley har en alldeles unik karaktär.
Vattnet som rinner ut från bergskedjan för nämligen med sig
sediment av vulkaniskt material som skapar jordar med stora
mängder lera. Den mineraliska sammansättningen har en djup­
gående effekt på allt vin som odlas i denna jord.
Sonoma Hills Pinot Noir är ett sådant vin. En stolt amerikan
formad av floden. Inte bara genom jordmånen utan också klimatet
som floden i hög grad bidrar till. Skörden inträffar så sent som i
september-oktober, eftersom mognadsprocessen sker mycket
långsammare i delen av Russian River Valley där druvorna växer.
Anledningen är att en kylande morgondimma stiger in från
havet. Dimman dunstar sedan under dagen. Temperaturskillna­
derna under dygnet är därför ganska stora, med svala nätter och
varma dagar. Fördelen med den typen av klimat är att risken för
övermognad och ”bakade” smaker i druvorna begränsas.
Sonoma Hills Pinot Noir görs på 96 % pinot noir. Resterande
procent är ett inslag av Syrah och Petite Sirah. Hälften av vinet
har lagrats på amerikanska och franska ekfat i mer än 12 månader.
Detta är en perfekt avvägning för att tilltala både den som gillar
ekade viner, och den som inte gör det.
Sonoma Hills Pinot Noir har en doft av solmogna jordgubbar,
vildhallon, mörka körsbär, vanilj och toner av kakao. Det finns
även inslag av fat och örter. Syran är balanserad och tanninerna
mjuka. 
Om du ska bjuda på rätter av fläsk, lamm eller vildfågel, då
passar Sonoma Hills alldeles perfekt. När du upplevt smaken
och nickar förnöjt, tänk då på att det var floden som gjorde din
middag godare.
Delicato Family Vineyards drivs
framgångsrikt av de sicilienättade
bröderna Jay och Chris Indelicato,
De är tredje generationsledet vinodlare sedan familjens ankomst till USA i
början av 1920-talet. Delicatos stora satsning på kvalitet har resulterat i
många fina priser, bl a ”US Wine Producer of the Year” vid hela tre tillfällen.
Man odlar 21 olika sorters druvor på 5 265 hektar. Exporten sker till 60 olika
marknader världen över.
Behöver du mer information
eller önskar varuprov?
Vänligen kontakta: Petra Ekholm, bitr. produktchef på Hermansson & Co
[email protected], Tel: 08-558 078 62 www.hermanssonco.se
