dietvip dietmon

Senast reviderad 2014-06-10
THE NORTHERN SWEDEN DIET DATABASE - KOSTVARIABLER
Uttagsblankett samt variabelförteckning med förklaringar
WWW.BIOBANK.UMU.SE/FOR-FORSKARE/KOSTDATABASEN
BRUKARENS NAMN:
INSTITUTION:
ADRESS:
E-MAIL:
DATUM:
PROJEKTETS TITEL: ______________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________
Projektet inkluderar analys av biologiska data (t ex blodsocker, blodfetter, DNA):
Önskar bara uttag ur:
DietVIP, korta enkätversionen (64-66 FFQ frågor)
DietVIP, långa enkätversionen (84 FFQ frågor) *
DietVIP, aprikosa enkätversionen
DietMON
* Där möjligt har svaren i den långa enkätversionen även harmoniserats med den korta.
1
Ja
Nej
Senast reviderad 2014-06-10
OBS! För varje variabel, om uttag vill göras ur både DietVIP och DietMON måste båda rutor nedan kryssas i.
I. BASVARIABLER KRING FORSKNINGSPERSONERNA
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
ENKÄTVERSION
DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
X
VIP_id
Num



X
besok
Num



X
alder
Num



X
agr10
Num



X
X
X
gender
kon
langd
Char
Num
Num









X
vikt
Num



X
BMI
Num



VARIABELNAMN
FÖRKLARINGAR
X
mo_seqno
Besöksunikt id inom MONICA projektet
X
scrnomg
X
alder
X
agr10
X
X
X
gender
kon
langd
X
vikt
X
BMI
NEDAN
Kort Lång Komb
Personunikt id inom VIP (VIP_id =
enummer vid första VIP besöket, se
nedan). Vid flera besökstillfällen finns
således flera enummer, men bara ett
gemensamt VIP_id.
OBS! VIP_id kan ha ändrats mellan olika
uttagstillfällen, t ex om en tidigare
manuellt inmatad kostenkät blivit första
besökstillfället.
1=första besök, 2=andra besök, 3=tredje
besök, osv. OBS! Siffran för besök kan
skilja mellan olika uttagstillfällen (se id)
Ålder vid provtagningstillfället (år)
Åldersgrupp enligt:
1 = <35 år
2 = 35-44 år
3 = 45-54 år
4 = ≥ 55 år
5 = ≥ 65 år
M=man, K=kvinna
1=man, 2=kvinna
Längd utan skor (cm)
kroppsvikt med lätta kläder, utan skor
(kg)
vikt i kg delat med längd i meter i kvadrat
2
(kg/m )
2
Screeningsomgång (dvs MON86,
MON90, MON94, MON99, MON04,
MON09 eller MON14)
Ålder vid provtagningstillfället (år)
Åldersgrupp enligt:
1 = <35 år
2 = 35-44 år
3 = 45-54 år
4 = ≥ 55 år
5 = ≥ 65 år
M=man, K=kvinna
1=man, 2=kvinna
Längd utan skor (cm)
kroppsvikt med lätta kläder, utan skor
(kg)
vikt i kg delat med längd i meter i
2
kvadrat (kg/m )
Senast reviderad 2014-06-10
II. GRUNDINFORMATION KRING FFQ
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
ENKÄTVERSION
DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Kort Lång Komb
enummer
Num



enkver
Char



enkver2
Char



Antfrag
Num



year
Num



Provdat
Num



Enkät ID-nummer i VIP. Vid fall-ktr
studier kan MONICA, monnr 5 eller
monnr6 (med 5 eller 6 positioner)
förekomma också som unik identitet.
Då är det deltagare från någon MONICA
screening.
Enkätbeteckning (baserad på antal
livsmedelsfrågor i FFQ)
Optiskt läsbara enkäter
BAS6, BASG, BASN=84 frågor
AC4=64 frågor
AC5, AC6=65 frågor
AC00, AC03, AC05, AC11=66 frågor
Icke optiskt (manuellt) lästa enkäter
enk84, Aprikos=84 frågor
Enkätgrupp:
APRI = Aprikos (84 frågor)
LONG = BAS6, BASG, BASN (84 frågor)
SHORT = AC4, AC5, AC6, AC00, AC03,
AC05, AC11 (64-66 frågor)
antal livsmedelsfrågor i enkäten (64-66
eller 84)
Enkätår
Provdatum på optisk enkät som
YYMMDD
3

VARIABELNAMN
FÖRKLARINGAR

Enkätbeteckningar (baserad på antal
livsmedelsfrågor i FFQ)
enkver
Enkver2
Antfrag
scrnr


MON1986=82 frågor
MON1990=49 frågor
MON1994-MON2014=84 frågor
Enkätgrupp: (short, long, apri) baserat
på enkver
antal livsmedelsfrågor i enkäten (49, 82
eller 84)
Screeningsår (Årtal)
Senast reviderad 2014-06-10
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
ENKÄTVERSION
Kort Lång Komb
exclude
Num



missport
Num



missproc
Num



FIL
Num



potport
Num



kottport
Num



gronport
Num



DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Indikerar bristfälliga kostuppgifter.
0 = OK, dvs max 10% av livsmedelsfrekvenserna saknas + att alla
portionsangivelser finns.
1 = indikerar att mer än 10% av
livsmedelsfrekvenserna saknas;
2 = indikerar att någon
portionsindikering saknas
OBS! Här måste brukaren alltid själv ta
ställning till vilken filtrering av data som
är relevant. Med exclude=0 har man
det ”renaste” datasetet.
Antal portionsangivelser som saknas
Andel livsmedelsfrekvenser som saknas
i procent (%)
Food Intake Level. Används för att
bedömma graden av underskattat
kostintag (Goldberg et al., 1991). Det
rekommenderas att de 1-5 % lägsta och
1-2.5 % högsta FIL-värdena baserat på
distribution i hela kostdatabasen
exkluderas som orimliga. För mer info
ser ’basinformation’ på NSDDs hemsida.
Potatis/Ris/Makaroner: portionsstorlek
enligt bild i FFQ med 4 alternativ:
1=A, 2=B, 3=C, 4=D (minst-störst)
Kött/Fisk: portionsstorlek enligt bild i
FFQ med 4 alternativ:
1=A, 2=B, 3=C, 4=D (minst-störst)
Grönsaker: portionsstorlek enligt bild i
FFQ med 4 alternativ:
1=A, 2=B, 3=C, 4=D (minst-störst)
4
VARIABELNAMN
exclude
missport
missproc
FIL
potport
kottport
gronport
FÖRKLARINGAR
Indikerar bristfälliga kostuppgifter.
0 = OK, dvs max 10% av livsmedelsfrekvenserna saknas + att alla
portionsangivelser finns.
1 = indikerar att mer än 10% av
livsmedelsfrekvenserna saknas;
2 = indikerar att någon
portionsindikering saknas
OBS! Här måste brukaren alltid själv ta
ställning till vilken filtrering av data som
är relevant. Med exclude=0 har man det
”renaste” datasetet.
Antal portionsangivelser som saknas
Andel livsmedelsfrekvenser som saknas i
procent (%)
Food Intake Level. Används för att
bedömma graden av underskattat
kostintag (Goldberg et al., 1991). Det
rekommenderas att de 1-5 % lägsta och
1-2.5 % högsta FIL-värdena baserat på
distribution i hela kostdatabasen
exkluderas som orimliga. För mer info
ser ’basinformation’ på NSDDs hemsida.
Potatis/Ris/Makaroner: portionsstorlek
enligt bild i FFQ med 4 alternativ:
1=A, 2=B, 3=C, 4=D (minst-störst)
Kött/Fisk: portionsstorlek enligt bild i
FFQ med 4 alternativ:
1=A, 2=B, 3=C, 4=D (minst-störst)
Grönsaker: portionsstorlek enligt bild i
FFQ med 4 alternativ:
1=A, 2=B, 3=C, 4=D (minst-störst)
Senast reviderad 2014-06-10
Angivet livsmedelsintag omräknat till
frekvens per dag
da01-da84

Num

Angivet livsmedelsintag omräknat till
frekvens per dag
da01-da84
OBS!
Du måste markera de livsmedel som
skall ingå i nedanstående lista
OBS!
Du måste markera de livsmedel som
skall ingå i nedanstående lista
Angivet livsmedelsintag omräknat till
frekvens per dag
dat01-dat66

Num


OBS!
Du måste markera de livsmedel som
skall ingå i nedanstående lista


I. NÄRINGSVARIABLER
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
ENKÄTVERSION
Kort Lång Komb
ensum1
Num


protsum1
protsum1_anim
protsum1_veg
kolhsum1
sacksum1
Num
Num
Num
Num
Num










DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Totalt energiintag (kcal/dag)
Inkluderar alkoholintag.
(Alla variabler för skattat näringsintag
hanteras antingen separat för 84 och
64-66 enkätvarianterna eller i särskild
ordning, t.ex. rankade (se van Guelpen
et al., 2005))
Protein (g/dag)
Animaliskt protein (g/dag)
Vegetariskt protein (g/dag)
Kolhydrater (g/dag)
Sackaros (g/dag)
5
VARIABELNAMN
ensum1
protsum1
protsum1_anim
protsum1_veg
kolhsum1
sacksum1
FÖRKLARINGAR
Totalt energiintag (kcal/dag)
Inkluderar alkoholintag.
(Alla variabler för skattat näringsintag
hanteras antingen separat för 84 och
64-66 enkätvarianterna eller i särskild
ordning, t.ex. rankade (se van Guelpen
et al., 2005))
Protein (g/dag)
Animaliskt protein (g/dag)
Vegetariskt protein (g/dag)
Kolhydrater (g/dag)
Sackaros (g/dag)
Senast reviderad 2014-06-10
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
ENKÄTVERSION
VARIABELNAMN
TYP
disasum1
fibesum1
fullksum1
alkosum1
fettsum1
mfetsum1
monosum1
polysum1
transsum1
kolesum1
folasum1
fa140_sum1
fa160_sum1
fa182_sum1
fa183_sum1
N3FAsum1
fa204_sum1
fa205_sum1
fa226_sum1
N3LONGsum1
N6FAsum1
fa150_sum1
fa170_sum1
BSTRsum1
BSTNsum1
CSTNsum1
CSTRsum1
mosasum1
sstrsum1
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num


























































tstrsum1
Num


Kort Lång Komb
DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Disackarider (g/dag)
Fiber (g/dag)
Fullkorn (g/dag)
Alkohol (g/dag)
Fett (g/dag)
Mättat fett (g/dag)
Enkelomättat fett (g/dag)
Fleromättat fett (g/dag)
Transfett (g/dag)
Kolesterol (g/dag)
Folsyra (µg/dag)
Myrsyra (g/dag)
Palmsyra (g/dag)
Linolsyra (g/dag)
Linolensyra (g/dag)
Omega-3 fettsyror (g/dag)
Arakidonsyra (g/dag)
Eikosapentaen, EPA (g/dag)
Dokosahexaen, DHA (g/dag)
EPA + DHA (g/dag)
Omega-6 fettsyror (g/dag)
Pentadekan (g/dag)
Heptadekan (g/dag)
Beta-sitosterol (mg/dag)
Beta-sitostanol (mg/dag)
Campestanol (mg/dag)
Campesterol (mg/dag)
Monosackarider
Stigmasterol (mg/dag)
Summa BSTR-, BSTN-, CSTN-, CSTRsamt sstrs-sum1
6
VARIABELNAMN
disasum1
fibesum1
fullksum1
alkosum1
fettsum1
mfetsum1
monosum1
polysum1
transsum1
kolesum1
folasum1
fa140_sum1
fa160_sum1
fa182_sum1
fa183_sum1
N3FAsum1
fa204_sum1
fa205_sum1
fa226_sum1
N3LONGsum1
N6FAsum1
fa150_sum1
fa170_sum1
BSTRsum1
BSTNsum1
CSTNsum1
CSTRsum1
mosasum1
sstrsum1
tstrsum1
FÖRKLARINGAR
Disackarider (g/dag)
Fiber (g/dag)
Fullkorn (g/dag)
Alkohol (g/dag)
Fett (g/dag)
Mättat fett (g/dag)
Enkelomättat fett (g/dag)
Fleromättat fett (g/dag)
Transfett (g/dag)
Kolesterol (g/dag)
Folsyra (µg/dag)
Myrsyra (g/dag)
Palmsyra (g/dag)
Linolsyra (g/dag)
Linolensyra (g/dag)
Omega-3 (g/dag)
Arakidonsyra (g/dag)
Eikosapentaen (g/dag)
Dokosahexaen (g/dag)
EPA + DHA (g/dag)
Omega-6 (g/dag)
Pentadekan (g/dag)
Heptadekan (g/dag)
Beta-sitosterol (mg/dag)
Beta-sitostanol (mg/dag)
Campestanol (mg/dag)
Campesterol (mg/dag)
Monosackarider
Stigmasterol (mg/dag)
Summa BSTR-, BSTN-, CSTN-, CSTRsamt sstrs-sum1
Senast reviderad 2014-06-10
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
Lig4sumsum1
Lig_Endsum1
Lig_Enlsum1
Lig_Equsum1
Lig_Larsum1
Lig_Matsum1
Lig_Medsum1
Lig_Pinsum1
Lig_Secsum1
Lig_Sumsum1
Lig_Syrsum1
JERNsum1
JODIsum1
KALCsum1
KALIsum1
MAGNsum1
NATRsum1
NIACsum1
SELEsum1
TIAMsum1
ZINCsum1
retisum1
karosum1
b2sum1
b6sum1
b12sum1
askosum1
dsum1
tokosum1
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
Num
ENKÄTVERSION
Kort Lång Komb


























































DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Lignaner
Järn (mg/dag)
Jod
Kalcium (mg/dag)
Kalium
Magnesium
Natrium
Niacin, nikotinsyra
Selen (µg/dag)
Tiamin
Zink (mg/dag)
Retinol, vitamin A (mg/dag)
Betakaroten (mg/dag)
Riboflavin, vitamin B2 (mg/dag)
Vitamin B6 (mg/dag)
Vitamin B12 (µg/dag)
Askorbinsyra, vitamin C (mg/dag)
Vitamin D (µg/dag)
Tokoferol, vitamin E (mg/dag)
7
VARIABELNAMN
Lig4sumsum1
Lig_Endsum1
Lig_Enlsum1
Lig_Equsum1
Lig_Larsum1
Lig_Matsum1
Lig_Medsum1
Lig_Pinsum1
Lig_Secsum1
Lig_Sumsum1
Lig_Syrsum1
JERNsum1
JODIsum1
KALCsum1
KALIsum1
MAGNsum1
NATRsum1
NIACsum1
SELEsum1
TIAMsum1
ZINCsum1
retisum1
karosum1
b2sum1
b6sum1
b12sum1
askosum1
dsum1
tokosum1
FÖRKLARINGAR
Järn (mg/dag)
Jod
Kalcium (mg/dag)
Kalium
Magnesium
Natrium
Niacin, nikotinsyra
Selen (µg/dag)
Tiamin
Zink (mg/dag)
Retinol, vitamin A (mg/dag)
Betakaroten (mg/dag)
Riboflavin, vitamin B2 (mg/dag)
Vitamin B6 (mg/dag)
Vitamin B12 (µg/dag)
Askorbinsyra, vitamin C (mg/dag)
Vitamin D (µg/dag)
Tokoferol, vitamin E (mg/dag)
Senast reviderad 2014-06-10
III. LIVSMEDEL (DA/DAT VARIABLER ENLIGT OVAN)
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
DIETMON
NR
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
NR
LIVSMEDEL I KORTA FFQ (DAT VARIABLER)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bregott på smörgås
Smör på smörgås
Lättmargarin på smörgås
Margarin på smörgås
Smör till matlagning
Margarin till matlagning
Olja till matlagning
Salladsdressing med olja
Grädde, creme fraiche, gräddfil
Hårt bröd (t ex Husmans)
Grovt mjukt fullkornsbröd
Vitt bröd, limpa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Ljusugnsbröd, tunnbröd,
veteknäcke
Bullar, skorpor
Mellanfet hårdost 28% (ex Grevè)
Mager ost 10-17% (ex Drabant)
Mjukost
Messmör
Korv som pålägg
Kött som pålägg
Leverpastej
Gröt av havre
Gröt av graham, råg eller korn
24
25
26
27
Nypon- saftsoppa, kräm
Fil, yoghurt, kefir
Lättfil, lättyoghurt, hälsofil
Fiberrika flingor, ex müsli
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
KRYSSA
NEDAN
NR
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
Bregott på smörgås
Smör på smörgås
Lättmargarin på smörgås
Margarin på smörgås
Smör till matlagning
Margarin till matlagning
Olja till matlagning
Salladsdressing med olja
Grädde, creme fraiche, gräddfil
Hårt bröd (t ex Husmans)
Grovt mjukt fullkornsbröd
Vitt bröd, limpa, Ljusungsbröd,
tunnbröd, veteknäcke
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Bregott på smörgås
Smör på smörgås
Lättmargarin på smörgås
Margarin på smörgås
Smör till matlagning
Margarin till matlagning
Olja till matlagning
Salladsdressing med olja
Grädde, creme fraiche, gräddfil
Hårt bröd (t ex Husmans)
Grovt mjukt fullkornsbröd
Vitt matbröd, limpa
 (ingår i fråga 12)
13
Ljusugnsbröd, tunnbröd, veteknäcke
Bullar, skorpor
Mellanfet hårdost 28% (ex Grevè)
Mager ost 10-17% (ex Drabant)


Korv eller leverpastej som pålägg
Kött som pålägg
 (ingår i fråga 16)
 (ingår i fråga 18)
Gröt av havre, graham, råg eller
korn
Nypon- saftsoppa, kräm
Fil, yoghurt, kefir
Lättfil, lättyoghurt, hälsofil
Fiberrika flingor, ex müsli
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Bullar, skorpor
Mellanfet hårdost 28% (ex Grevè)
Mager ost 10-17% (ex Drabant)
Mjukost
Messmör
Korv som pålägg
Kött som pålägg
Leverpastej
Gröt av havre
Gröt av graham, råg eller korn
24
25
26
27
Nypon- saftsoppa, kräm
Fil, yoghurt, kefir
Lättfil, lättyoghurt, hälsofil
Fiberrika flingor, ex müsli
8
Senast reviderad 2014-06-10
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
DIETMON
NR
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
NR
LIVSMEDEL I KORTA FFQ (DATVARIABLER)
28
29
30
31
32
33
34
35
36
Cornflakes, K-spec, mm
Bär, färska eller djupfrysta
Äpplen, päron, persikor
Apelsin, mandarin, grapefrukt
Banan
Vitkål
Rotfrukter, morötter
Tomat, gurka
Sallad, salladskål
23
24
25
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Spenat, grönkål
Frysta grönsaksblandningar
Kokt eller bakad potatis
Stekt potatis
Pommes frites
Potatismos
Potatissallad
Ris
Spagetti, makaroner
Bruna bönor, ärtsoppa
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
Blöta (buljong+bröd)
Pannkaka, våffla
Palt, kroppkakor
Pizza
Köttfärsrätter
Grytor med kött
Helt kött, ex stekt kotlett
Bacon, sidfläsk, ”syltefläsk”
Korv som maträtt
Hamburgare
Cornflakes, K-spec, mm
Bär, färska eller djupfrysta
Äpplen, päron, persikor, apelsiner
 (ingår i fråga 25)
Banan
 (ingår i fråga 29)
Rotfrukter, morötter
Tomat, gurka
Sallad, salladskål, vitkål, spenat,
grönkål
 (ingår fråga 29)

Kokt eller bakad potatis
Stekt potatis, pommes frites
 (ingår i fråga 31)


Ris
Spagetti, makaroner
Bruna bönor, ärtsoppa, andra
bönor

Pannkaka, våffla, palt, kroppkakor
 (ingår i fråga 43)
Pizza
Köttfärsrätter
Grytor med kött
Helt kött, ex stekt kotlett
Bacon, sidfläsk, ”syltefläsk”
Korv som maträtt
Hamburgare
26
27
28
29
30
31
32
33
34
42
43
44
36
37
38
39
40
41
42
9
KRYSSA
NEDAN
NR
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
28
29
30
31
32
33
34
35
36
Cornflakes, K-spec, mm
Bär, färska eller djupfrysta
Äpplen, päron, persikor
Apelsin, mandarin, grapefrukt
Banan
Vitkål
Rotfrukter, morötter
Tomat, gurka
Sallad, salladskål
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Spenat, grönkål
Frysta grönsaksblandningar
Kokt eller bakad potatis
Stekt potatis
Pommes frites
Potatismos
Potatissallad
Ris
Spagetti, makaroner
Bruna bönor, ärtsoppa
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
Blöta (buljong+bröd)
Pannkaka, våffla
Palt, kroppkakor
Pizza
Köttfärsrätter
Grytor med kött
Helt kött, ex stekt kotlett
Bacon, sidfläsk, ”syltefläsk”
Korv som maträtt
Hamburgare
Senast reviderad 2014-06-10
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
DIETMON
KRYSSA
NEDAN
NR
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
NR
LIVSMEDEL I KORTA FFQ (DATVARIABLER)
57
58
59
60
61
43
Kyckling, höns
Blodmat
Lever, njure
Mager fisk (ex aborre, torsk)
Fet fisk (t ex sill, strömming, sik, lax)
62
63
64
65
66
67
Skaldjur (ex räkor, musslor)
Salt fisk (salt sill, strömming)
Rökt fisk, rökt kött
Glass
Sötsaker (choklad, godis)
Sockerbitar, strösocker, honung
68
69
70
71
72
73
74
75
Marmelad, sylt
Kakor, bakelser
Chips, popcorn, salta nötter, mm
Lättmjölk (0,5%), minimjölk
Mellanmjölk, mellanfil (1,5 %)
Standardmjölk (3%), hemmjölk
Saft, nektar
Läskedrycker, Coca-cola
68
69
70
71
72
73
74
75
Marmelad, sylt
Kakor, bakelser
Chips, popcorn, salta nötter, mm
Lättmjölk (0,5%), minimjölk
Mellanmjölk, mellanfil (1,5 %)
Standardmjölk (3%), hemmjölk
Saft, nektar
Läskedrycker, Coca-cola
76
77
78
Juice
Bryggkaffe
Kokkaffe
57
58
Kyckling, höns


Mager fisk (ex aborre, torsk)
Fet fisk (t ex sill, strömming, sik,
lax)

Salt fisk (salt sill, strömming)
Rökt fisk, rökt kött
Glass
Sötsaker (choklad, godis)
Sockerbitar, strösocker, honung,
marmelad, sylt
 (ingår i fråga 50)
Kakor, bakelser
Chips, popcorn, salta nötter, mm
Lättmjölk (0,5%), minimjölk
Mellanmjölk, mellanfil (1,5 %)
Standardmjölk (3%), hemmjölk
 (ingår i fråga 56)
Läskedrycker, Coca-cola, saft,
nektar, juice
 (ingår i fråga 56)
Bryggkaffe
Kokkaffe
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
Kyckling, höns
Blodmat
Lever, njure
Mager fisk (ex aborre, torsk)
Fet fisk (t ex sill, strömming, sik,
lax)
Skaldjur (ex räkor, musslor)
Salt fisk (salt sill, strömming)
Rökt fisk, rökt kött
Glass
Sötsaker (choklad, godis)
Sockerbitar, strösocker, honung
76
77
78
Juice
Bryggkaffe
Kokkaffe
79
80
81
82
83
84
Te
Lättöl
Folköl
Starköl
Vin
Sprit
59
60
61
62
63
64
Te
Lättöl
Folköl
Starköl
Vin
Sprit
79
80
81
82
83
84
Te
Lättöl
Folköl
Starköl
Vin
Sprit
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
10
NR
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
Senast reviderad 2014-06-10
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
NR
F61
F48
DIETMON
LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)
NR
LIVSMEDEL I KORTA FFQ (DATVARIABLER)


65
Vatten

Ägg, äggrätter, omelett (aprikos
enkät enbart)
Paj (aprikos enkät enbart)

66
Ägg
KRYSSA
NEDAN
NR
*
82
*
53


LIVSMEDEL I LÅNGA FFQ (DA VARIABLER)

Mineralvatten (ex Vichyvatten, Ramlösa
m m. Endast MON1986
Ägg, äggrätter, omelett, endast
MON1986 och MON1990

Ketchup, endast MON1986
65
* För den korta versionen av kostenkäten, som ursprungligen bestod av frågor kring 64 livsmedel, har vatten och ägg tillkommit i olika enkätversioner under åren. Därför kan ordningen
(d v s frågans nummer) för en specifik livsmedelsfråga skilja sig vid en direkt jämförelse mellan de olika enkätversionerna. Ovanstående lista har harmoniserat ordningen på enkätfrågorna.
IV. KOSTTILLSKOTT
DIETVIP
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
ENKÄTVERSION
DIETMON
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Kort Lång Komb


Num


multimineral_14day Num


multivitamin_14day Num
multivitamin_year
multimineral_year
Num


jernsuppl_14day
Num


jernsuppl_year
Num


selensuppl_14day
Num


selensuppl_year
Num


Har du tagit multi-vitaminer de
senaste 14 dagarna?
Har du tagit multi-vitaminer det
senaste året?
Har du tagit multi-mineraler de
senaste 14 dagarna?
Har du tagit multi-mineraler det
senaste året?
Har du tagit tillskott av järn
under de senaste 14 dagarna?
Har du tagit tillskott av järn
under det senaste året?
Har du tagit tillskott av selen
under de senaste 14 dagarna?
Har du tagit tillskott av selen
under det senaste året?
11
VARIABELNAMN
multivitamin_14day
multivitamin_year
multimineral_14day
multimineral_year
jernsuppl_14day
jernsuppl_year
selensuppl_14day
selensuppl_year
FÖRKLARINGAR
Har du tagit multi-vitaminer de
senaste 14 dagarna?
Har du tagit multi-vitaminer det
senaste året?
Har du tagit multi-mineraler de
senaste 14 dagarna?
Har du tagit multi-mineraler det
senaste året?
Har du tagit tillskott av järn under
de senaste 14 dagarna?
Har du tagit tillskott av järn under
det senaste året?
Har du tagit tillskott av selen
under de senaste 14 dagarna?
Har du tagit tillskott av selen
under det senaste året?
Senast reviderad 2014-06-10
V. ÖVRIGA FRÅGOR (SVAREN ÄR INTE STANDARDISERADE MELLAN ENKÄTVERSIONER OCH MÅSTE DÄRFÖR BEARBETAS INNAN DE KAN ANVÄNDAS).
DIETVIP
DIETMON
KRYSSA
NEDAN
VARIABELNAMN
TYP
ENKÄTVERSION
KRYSSA
FÖRKLARINGAR
NEDAN
Kort Lång Komb
Alternativ på morgonmål. Se
fråga L1 i enkät för alternativ.

L1
Char
L4
Char

L2
L3
Char
Char


L5
Num

L3_norm
Char

L3_vegan
Char

L3_lakto
Char

VARIABELNAMN
L1
Alternativ på morgonmål. Se
fråga L4 i enkät för alternativ.
Äter du vanligen lunch?
Äter du vanligen middag?
Varje dag äter jag vanligen
frukost (a), lunch (b), middag (c)
Finns från år 1996 (enkätversion
66 FFQ).
Äter normalkost. Finns från år
1996 (enkätversion 66 FFQ).
Äter vegankost. Finns från år
1996 (enkätversion 66 FFQ).
Äter laktovegetarisk kost. Finns
från år 1996 (enkätversion 66
FFQ).
12

FÖRKLARINGAR
Alternativ på morgonmål. Se fråga L1 i
enkät för alternativ. Finns för MON86+
MON90, MON94, MON99

L2
L3








Äter du vanligen lunch?
Äter du vanligen middag?