Små barns mat
- goda matvanor
tidigt i livet
Goda matvanor
börjar tidigt
Att få barn är en gåva och en källa till stor lycka och
glädje. Som föräldrar har vi många viktiga uppgifter
att fylla. En handlar om maten vi ger våra barn. Att
servera näringsrik och varierad mat som ger barnet
förutsättningar att växa och utvecklas och att vi ger
dem goda matvanor – ju tidigare desto bättre, är en
lika viktig som rolig uppgift. Att låta barnet sitta med
vid bordet tillsammans med den övriga familjen kan bli
en ganska livlig upplevelse, men mycket betydelsefull.
Låt måltiden bli en trevlig stund av samvaro, utan krav
och måsten. Kanske det enda tillfället på dagen då
alla är samlade. Med det här häftet vill vi dela med oss
av vår erfarenhet och kunskap, samt bidra med tips
och inspiration.
Med vänliga hälsningar
Semper
För världens viktigaste
matgäster - barnen
På Semper är vi stolta över att ha lagat mat till världens mest ärliga matgäster, det
vill säga barnen i generationer. Vår övertygelse är att små barn behöver god och
bra mat. Alltid anpassat efter små barns behov samt känsliga njurar och hungriga
magar. Det har vi med oss sedan vår start 1939. På Semper står alltid barnets bästa
i centrum. Det är därför som vi heter Semper – det betyder ALLTID på latin. Vi som
utvecklar barnmat på Semper är experter inom barnnutrition och är också kunniga
om råvarukvalitet och tillagningsmetoder för att barnmaten ska få den kvalitet som
vi kräver. Vi vill ge alla barn en naturligt god start i livet.
Ren matglädje
För barnmat finns en alldeles särskild lagstiftning som ställer höga krav på
råvarornas kvalitet. Ingen annan mat i din butik är så strikt kontrollerad. Faktum är
att endast några procent av alla råvaror kvalificerar sig för att få användas i barnmat
eftersom lagkraven är så höga. Inte heller konserveringsmedel, sötningsmedel eller
färgämnen får förekomma i barnmat och det tycker vi är rätt. Desto mer plats finns
det för naturens egna smaker!
Riktig mat för barn.
• Alla våra maträtter är tillagade med renaste råvaror
med helt naturlig smak.
• Med bitar och näring anpassade för barnets ålder.
• Maten är konserverad enbart med värme.
5
Från födseln
till 6 månader
Amning och modersmjölksersättning
Amning rekommenderas upp till minst 6 månader och amning har flera
fördelar. Som ett alternativ - om amningen inte räcker till, inte fungerar
eller om man väljer att inte amma - finns modersmjölksersättning.
Modersmjölksersättning ger den energi och näring som barnet behöver
under de första sex månaderna. En del väljer att både amma och ge
ersättning. Rådgör alltid med BVC om du behöver råd kring amning eller
innan du börjar med flaskmatning.
Sempers modersmjölksersättning heter BabySemp 1, BabySemp 1
Lemolac och BabySemp 1 Lemolac SensiPro. Om du tänker flaskmata
kan du få råd på BVC om vilken sort som är mest lämplig för ditt barn.
Sempers modersmjölksersättning och tillskottsnäring är utvecklade i
samråd med nordiska barnläkare och baseras på den senaste forskningen
för att vara så lik bröstmjölken som möjligt. När barnet blivit 6 månader
och börjat med smakportioner kan man välja att ge tillskottsnäring som
ett näringskomplement till den vanliga maten.
Läs på förpackningen hur du blandar modersmjölksersättning och
tillskottsnäring. På hemsidan finns också tillagningsanvisningar på
olika språk.
Små barn har
extra behov
D-vitamin
Små barn får inte tillräckligt med D-vitamin från maten, och därför
behöver alla barn från 1 veckas ålder och upp till 2 år tillskott med
D-droppar varje dag. Brist på D-vitamin leder till att barnets skelett inte
utvecklas som det ska. Senare forskning visar också att D-vitamin stärker
immunförsvaret och kan minska risken för uppkomst av flera olika
sjukdomar. D-vitamin bildas även i huden med hjälp av solens strålar,
men i Sverige får vi inte något D-vitamin från solen under vinterhalvåret
eftersom solen står så lågt och de rätta strålarna inte når fram.
Vissa barn, till exempel barn med mörk hudfärg behöver D-vitamindroppar
längre än två år. Även vuxna kan behöva ett extra tillskott. Semper
D-vitamin droppar innehåller både D-vitamin och bakteriekultur och 5
droppar ger den rekommenderade dagliga dosen 10µg D-vitamin. Du
hittar Semper D-vitamin droppar på apoteket.
Järn
Järn är ett viktigt näringsämne som små barn har svårt att få tillräckligt
av. Vid 4-6 månaders ålder börjar spädbarnets förråd av järn i kroppen ta
slut och nytt behöver fyllas på via maten. Järn behövs för att säkerställa
den viktiga blodbildningen och för barnets intellektuella utveckling
och förståelse. Gröt, välling och tillskottsnäring från Semper är därför
berikade med värdefullt järn och andra mineraler samt vitaminer som
också behövs för barnets tillväxt och utveckling. 3 portioner gröt/välling/
tillskottsnäring täcker nästan hela järnbehovet hos små barn.
Recept
Morot- och
potatispuré
Ekologisk morot ca 2 st
Ekologisk potatis ca 2 st
Ekologisk rapsolja 1 msk
1. Skölj, skala och skär rotfrukterna i
små bitar.
2. Låt koka under lock i ca 15 minuter.
3. Spara 0,5 dl av kokvattnet.
4. Tillsätt rapsolja och mixa eller
pressa rotfrukterna med kokvattnet.
5. Låt svalna och servera.
Vid 4-6 månader
– börja smaka
Att introducera en ny värld fylld av smaker, färger och konsistenser är en spännande,
rolig och kladdig resa. Vid 4-6 månader är det vanligt att barnet börjar intressera
sig för mat och det är dags att starta med smakportioner. I början handlar det mest
om att barnet ska vänja sig vid nya konsistenser och fler smaker samt senare lära
sig tuggrörelser. Vid omkring 6 månader kan barnet ofta föra fast föda med hjälp av
tungan bak till svalget.
Börja så här: Koka tex potatis, palsternacka, broccoli, morot eller välj den råvara du
är van vid från ditt land. Mosa och blanda med bröstmjölk, vegetabilisk olja (gärna
raps) eller flytande margarin. Börja med ½-1 tsk av en ny smak. Öka på mängden
om det går bra. Fortsätt gärna med samma smak i några dagar innan du går vidare
till nästa.
Nybörjartips
• Ha tålamod! Ibland kan det ta upp till 15 ggr innan barnet har vant sig
vid en ny smak och konsistens.
• En ren vitlökspress gör det enkelt att mosa grönsaker. Tillsätt lite extra
olja (gärna raps) eller flytande margarin om du lagar smakportioner
själv, men salta inte.
• Mata inte med skeden direkt ur barnmatsburken. Barnets saliv gör
maten lös. Häll ut lite på en tallrik istället.
Gröt och
Välling
Gröt och välling är bra mål för stora som
små. Välling är en svensk mattradition,
men egentligen är skillnaden mellan
gröt och välling liten – gröt äter man
oftast i tallrik och välling dricker man ur
nappflaska, pipmugg eller kopp. Gröt
och välling är bra frukostalternativ,
men fungerar också bra som mellanmål
eller kvällsmål och ger bra med näring
och mättad.
Både gröt och välling från Semper
innehåller mjölk och grädde från svenska gårdar. Dessutom ingår solrosolja
och rapsolja för att säkra innehållet av
livsnödvändiga fettsyror och ge tillräckligt med energi. Både gröt och välling
från Semper är berikade med värdefullt
järn och andra mineraler samt vitaminer
som också behövs för barnets tillväxt
och utveckling . Det kan vara svårt för
små barn att nå upp till rekommen-
derat intag av järn om barnet inte äter
industritillverkad gröt, välling eller tillskottsnäring. Livsmedelsverket rekommenderar därför berikad gröt/välling
(industritillverkad) till barn under 1 år.
För att minska risken för glutenintolerans/celiaki bör barnet få små
mängder gluten vid 4 till 6 månaders
ålder. Välling från Semper för de minsta
barnen (6 och 8 månader) är enbart
baserade på havre och kan därför inte
användas för glutenintroduktion. Om
du vill introducera gluten försiktigt är
våra grötar lämpliga då de innehåller
en liten mängd vetemjöl. Du kan även
låta barnet få smaka en liten munsbit
vitt bröd eller smörgåsrån. Börja med
små mängder mat som innehåller
gluten och öka mängden långsamt.
Vid
8 månader
Runt 8 månader har barnet ofta fått
sina första tänder och börjat lära sig att
tugga. Då kan ni prova att börja ge mat
med större bitar och grövre konsistens.
Lite mjukt bröd eller banan kan också
vara kul att tugga på. Tänk på att om du
väntar med att introducera större bitar
kan det bli svårare längre fram.
Mjölkprodukter
Vänta med att ge vanlig komjölk som
dryck och större mängder fil eller
yoghurt tills barnet fyllt ett år. Mjölk
innehåller många viktiga vitaminer och
mineraler, dock innehåller den för lite
järn och för mycket protein och salt för
det lilla barnet. Dricker eller äter barnet
för mycket av mjölk-/fil-/yoghurtprodukter finns det risk att barnet blir
för mätt och inte orkar äta andra mer
järnrika livsmedel och mat. Mjökdryck
för småbarn från Semper är ett alternativ
till mjölk för barn från 1 år.
Goda råd
• Katrinplommon verkar lösande på hårda små magar
och blåbär verkar stoppande på lösa små magar.
• Hej pincettgrepp! Låt barnet leka med små bitar mat. Både
kul och utvecklande.
• Kladd runt munnen? Det är bara bra för att öva tungan –
torka inte bort direkt.
• Vänj barnet att borsta tänderna varje kväll redan när
första tanden kommit.
• Misstänker du allergi? Ta kontakt med BVC.
• Lite frukt efter maten gör att kroppen
lättare tar upp viktiga näringsämnen.
Hur mycket
är lagom?
Alla barn är olika och de brukar vara bra på att visa om de vill ha mer eller mindre
mat. Barn har bra aptitreglering – så var uppmärksam och låt barnet styra hur
mycket barnet vill äta. Barn har liten magsäck och gör av med mycket energi, så
ibland förvånas man över hur ofta de behöver äta. Här får du ett förslag på en vanlig
matdag för barn från 8 månader, men kom ihåg att det kan variera mycket från barn
till barn. Och från dag till dag. Har du frågor så kontakta ditt BVC.
Morgonmål
Bröstmjölk/tillskottsnäring, barngröt eller välling
Mellanmål
Frukt eller grönsak
Lunch
Pasta, potatis, ris eller bulgur, kokta eller rårivna grönsaker samt kyckling, kött, fisk
eller ägg och bönor/linser eller tofu samt eventuellt lite sås. Fruktpuré, riven frukt
eller skivad banan till efterrätt.
Mellanmål
Gröt med riven/mosad frukt eller en klick fruktpuré.
Middag
Samma upplägg som lunchen men variera gärna.
Kvällsmål
Bröstmjölk/tillskottsnäring, barngröt eller välling
Recept
Fruktig
isglass utan
tillsatt socker
1. Kläm ut innehållet ur en
Semper klämpåse i en glassform.
Det går även bra att använda
istråget i frysen och sticka i
egna pinnar. Riktiga glasspinnar
hittar du i välsorterade
hobbyaffärer.
2. Frys in. Perfekt som mellis
eller efterrätt.
Recept
Grötplättar
med banan
1. Blanda vatten och grötpulver till
en portion.
2. Mixa eller mosa ner en hel banan.
Om gröten är lös kan det behövas
lite extra grötpulver.
3. Värm en stekpanna med lite rapsolja i och klicka i grötsmeten.
4. Stek plättarna på medelvärme tills
de håller ihop och vänd dem sedan.
5. Servera med fruktpuré eller bär –
Mums bums!
Livsmedel som barn
under 1 år bör undvika
eller äta med måtta
Barn kan äta det mesta av den mat som övriga familjen äter, men det finns
livsmedel barn bör undvika tills efter ett års ålder.
• Vanlig mjölk bör inte serveras som dryck och inte heller större mängder
yoghurt eller fil. Mjölkprodukter innehåller för lite järn och för mycket
salt och protein för det lilla barnet.
• Gröna bladgrönsaker bör barn under 1 år inte äta på grund av att de
innehåller nitrat som kan omvandlas till nitrit i kroppen. Nitrit kan
hindra syretransporten hos barn under 1 år.
• Grön potatis innehåller solanin som kan ge magont och det ska varken
vuxna eller barn äta. Skala alltid potatisen till det lilla barnet.
• Honung kan innehålla sporer som i sällsynta fall kan utvecklas till
bakterier i tarmen. Vänta med honung tills barnet är över 1 år.
• Opastöriserad mjölk ska varken barn eller vuxna dricka då den kan
innehålla skadliga bakterier.
• Risgröt - variera risgröt med gröt baserad på havre.
• Salt – salta inte maten, men krydda gärna maten med örter.
• Socker och sötsaker – undvik socker och sötade livsmedel så långt det
går. Socker ger bara tomma kalorier, inga vitaminer och mineraler men
mycket energi. Vänj barnet vid att dricka vatten istället för söta drycker.
Söta livsmedel är inte bra för barnets tänder och kan störa matlusten.
• Hela nötter och jordnötter – undvik hela nötter på grund av att barnen
kan sätta i halsen, men små bitar går bra.
Produktguide
Tillskottsnäring och
Mjölkdryck för små barn
När barnet blivit 6 månader och börjat med smakportioner kan man välja
att ge tillskottsnäring som ett näringskomplement till den vanliga maten.
Prata med BVC för att få veta mer om produkterna och vilken som passar
ditt barn bäst. Mjölkdryck för småbarn kan användas som ett alternativ till
vanlig mjölk vid måltider som frukost, lunch, mellanmål och middag och
är anpassad för näringsbehovet hos små barn, från 1 år.
drickfärdig
drickfärdig
Barnmat
I vårt sortiment finns över 70 olika rätter som alla är tillagade på de finaste
råvarorna och är anpassade till olika åldrar. Åldersrekommendationerna
är en vägledning för att det ska vara rätt storlek på bitarna i maten och rätt
näring för barnets ålder. Vårt ekologiska sortiment innehåller variation för
varje ålder och är alltid KRAV-märkt . KRAV-märket visar att en vara är
ekologiskt producerad. Det betyder att den är producerad med hänsyn
till naturen, klimatet, djuren och människorna.
KRAVmärkt
Mellanmål
Små barn gör av med mycket energi och därför har vi ett brett sortiment
med mellanmål med olika ingredienser och smaker. Våra fruktpuréer
innehåller 100% frukt och är självklart osockrade.
Nyhet!
Välling
I Sempers sortiment hittar du välling för alla smaker som är anpassade efter
barnets ålder. För de större barnen finns både naturell välling men också
välling smaksatt med frukt och yoghurt. Alla barn är olika och kan ha olika
smakfavoriter. I Sempers sortiment hittar du också mjölkfria vällingar.
Gröt
Gröt fungerar utmärkt som barnets första fasta mat och som en komplett
måltid. Gröt från Semper finns från 4 månader och baseras då på havre
eller ris. Gröten kan vara naturell eller smaksatt med frukt och bär. Alla
barn är olika och kan ha olika smakfavoriter. I Sempers sortiment hittar
du också mjölkfria grötar.
Hälsa med mage i balans
Ibland kan magens naturliga skydd mot skadliga bakterier och virus
behöva lite extra hjälp på traven. Att bygga upp en god bakterieflora
med hjälp av mjölksyrabakterier är ett bra sätt att förbereda sig och för
att återställa oroliga små magar. Lactobacillus reuteri Protectis är en
patenterad naturlig mjölksyrabakterie och kan med fördel användas
vid kolik, diarréer och kräkningar, vid trög mage men också vid
antibiotikabehandling. L. reuteri Protectis finns i Semper Magdroppar,
Semper D-vitamin droppar, Vätskeersättning + och Semper Magtabletter.
Har du frågor om
våra produkter?
Har du frågor om våra produkter? Hör av
dig till Konsumentkontakt:
[email protected]
Tel: 020-62 20 00
Mer
information
och fler tips och råd hittar du
på semperbarnmat.se
Gå med i
Semperklubben!
Vill du ha mer information och inspiration
om barn och mat? Prenumerera på vårt
nyhetsbrev och ställ dina frågor till vår
dietist. Anmäl dig till Semperklubben nu
så får du den praktiska vällingburken.
Semperbarnmat.se/semperklubben
Viktiga
telefonnummer
BVC (Barnavårdscentralen):
Sjukvårdsupplysningen:
1177 (www.1177.se)
Giftinformationscentralen:
010 - 456 6700
SOS: 112
