Anis mald
3598..............................900 g
Koriander mald
3600.............................750 g
Bikarbonat
3605.............................2000 g
Kryddnejlika mald
3602.............................800 g
Hjorthornssalt
3606.............................1500 g
Kummin mald
3601..............................750 g
Kanel mald
3603.............................800 g
Vanilinsocker
3607.............................1150 g
Vi hjälper dig sätta krydda på dina kunders tillvaro!
Prova även våra fina och unika kryddblandningar i
Taste & Topping-sortimentet. Du hittar dom på nästa sida.
Fänkål mald
3599.............................900 g
Pomerans mald
3604.............................700 g
Kardemummakärnor
grovmalda
3641.............................................
Krydd
glädje
Redan för 6 000 år sedan använde
man kryddor i Europa.
De gamla kulturerna i Mesopotamien och Egypten använde kryddor med främmande ursprung som
transporterades längs Sidenvägen till Mellanöstern och Mindre Asien, i många fall för vidare transport
till Europa. Araberna dominerade kryddhandeln från Asien, som till en början bestod av exempelvis
kanel, muskot, kardemumma, kryddnejlika, ingefära och peppar.
Under 1400-talet utrustade flera europeiska länder expeditioner för att finna sjövägen till Indien och
Orienten med huvudsyfte att få kontroll över den värdefulla kryddhandeln. Detta var en anledning varför
Christoffer Columbus gav sig iväg, men som istället upptäckte Amerika 1492. Från Amerika hämtade
man hem kryddpeppar, vanilj, chilipeppar och kakao till Europa.
Portugisen Vasco da Gama fann sjövägen till Indien och hittade kanel på Ceylon. Portugiserna kom att
dominera kryddhandeln i världen, en dominans som sedermera bröts av holländarna och det Holländska Ostindiska kompaniet. Britterna grundade det Brittiska Ostindiska kompaniet och lade därmed
grunden för den långa engelska dominansen på världshaven.
Mot slutet av 1700-talet lyckades man smuggla ut frön och plantor av muskot och kryddnejlika till
Mauritius, Réunion och Zanzibar där man började odla kryddor och i och med detta var det brittiska
handelsmonopolet hävt.
(Källa: Wikipedia)
Garlic Butter & Parsley
3585........................hink 1300 g
Chili & Tomato
3584...................... hink 2000 g
Black Pepper & Carrot
3583...................... hink 2000 g
Zeelandia AB
Elvägen 4, 443 61 Stenkullen
Tel 0302-252 00, [email protected]
www.zeelandia.se
Box 185, Filaregatan 1, 242 22 Hörby
Tel 0415-141 51
