Fritt fram
Fyll kylskåpet och skafferiet
KÖTT, FISK, FÅGEL OCH HAVSMAT
Fisk och skaldjur
Bäst: vildfångad och MSC-märkt
Bättre: vildfångad
Mindre bra: odlad
ROTFRUKTER
Rättika
Kålrot
Morot
Palsternacka
Sötpotatis (rik på stärkelse)
Rotselleri
Rädisa
Kokbanan (rik på stärkelse)
Tapioka (rik på stärkelse)
GRÖNSAKER
Rödkål
Blomkål
Lime
Rödbeta
Broccoli
Oliver
Savoykål
Squash/pumpa
Brysselkål
Selleri
Fänkål
Svamp
Spagettipumpa
Kinakål
Gul lök
Rödlök
Sparris
Butternut-squash
Gurka
Pumpa
Spenat
Selleri
Purjolök
Grönkål
Isbergssallad
Romansallad
Kålrabbi
Kantareller
Vitkål
Okra
Kastanj
Ruccola
Vitlök
Mangold
Kronärtskocka
Zucchini
FRUKT OCH BÄR
Ananas
Melon
Krusbär
Plommon
Apelsin
Körsbär
Päron
Aprikos
Granatäpple
Lingon
Rabarber
Banan
Grapefrukt
Mandarin
Sharonfrukt
Björnbär
Hallon
Mango
Smultron
Blodapelsin
Hjortron
Papaya
Svarta vinbär / Röda
Blåbär
Honungsmelon
Passionsfrukt
Vindruva
Cantaloupe
Jordgubb
Persimmon
Äpple
Dadlar / Fikon
Kiwi
Citron
Undvik eller begränsa kraftigt torkad frukt
ÖRTER OCH KRYDDOR
Ingefära
Vitlök
salt
Gurkmeja
Grönt té
Svart té
Korinter
Lagerblad
Kanel
Timjan
Basilika
Lagerblad
Kamomill
Gräslök
Dragon
Koriander
Dill
Wasabi
Citrongräs
Mejram
Persilja
Pepparmynta
Rosmarin
Mynta
Salvia
Oregano
Saffran
Rostad lök (glutenfri)
SPECIALINGREDIENSER
Äppelcidervinäger
Kokosmjöl
Potatismjöl (innehåller endast stärkelse, hel potatis är inte godkänd)
Kokosolja
FERMENTERAD KOST
Surkål
Kombucha*
Kokosyoghurt (syrad kokosmjölk)
INÄLVSMAT
Lever
Hjärta
Njure
Tunga
FETTER
Ankfett
Talg
Avokado
Kokosnöt
Kokosolja
Olivolja (kallpressad)
Oliver
Fågel (höns, kyckling, kalkon, anka etc.)
Bäst: frigående och ekologiska samt lokalproducerat
Bättre: ekologisk
Mindre bra: konventionellt
Idisslare (nötkött, lamm, älg, rådjur, ren, etc.)
Bäst: naturbeteskött, gräsbetat, jagat (vilt), lokalproducerat
Bättre: ekologiskt
Mindre bra: konventionellt kött
Icke-idisslare
(fläskkött, vildsvin, kanin)
Bäst: lokalproducerat, jagat, vilt
Bättre: ekologiskt
Mindre bra: konventionellt kött
Processat kött
(bacon, korv, skinka, etc.)
Bäst: från gräsbetande djur (t ex lamm)
Bättre: ekologiskt
Undvik: industriprocessat kött eller produkter med socker, natriumglutamat och sulfiter (E 220–
228)
* Introducera Kombucha först när du uppnått goda resultat av AIP.
Undvik
Ät inget från denna lista
ÄGG
Ägg (samtliga)
SPANNMÅL OCH PSEUDOSPANNMÅL
Vete
Korn
Råg
Bovete
Amaranth
Majs
Havre
Ris
Sorgum
NÖTTER OCH FRÖN
Chiafrö
Mandel
Paranöt
Pinjenöt
Sesamfrö
Valnöt
Solrosfrö
Pumpafrö
Linfrö
Hampafrö
Cashewnöt
Macadamianöt
Hasselnöt
BALJVÄXTER OCH BÖNOR
Jordnötter
Svarta bönor
Kikärtor
Mungbönor
Kidneybönor
Linser
Gula ärtor
Gröna ärtor
Sockerärt
Haricots verts
FRÖBASERADE KRYDDOR
Anis
Korianderfrön
Fänkålsfrö
Kummin
Fänkål
Senapsfrö
Vallmofrö
STARKA KRYDDOR
Cayennepeppar
Chilipeppar
Jalapenos
Tabasco
Rödpeppar
MEJERIPRODUKTER
Smör
Mjölk
Ost
Yoghurt
Kondenserad mjölk
Grädde
Kvarg (kesella)
Keso
Färskost
Långfil
Mjölkpulver
Vassleprotein
Vasslepulver
Getost
Fårost
POTATISVÄXTER
Tomat
Potatis
Aubergine
Paprika
Chilifrukt
Gojibär
ÖVRIGA KOSTFAKTORER
Alkohol
Sötningsmedel som stevia
Tillsatser
Emulgeringsmedel
LÄKEMEDEL
Flera smärtstillande läkemedel orsakar läckande tarmslem- hinna. Treo, Ibuprofen, Magnecyl, Panodil med
flera.
KAFFE
Begränsa kaffe till max 2,5 dl om dagen.
