Mjölkproteinallergi
De flesta spädbarn som diagnostiseras med mjölkproteinallergi tillfrisknar redan vid 3-4 års
ålder, endast några få är allergiska i vuxen ålder. Symptomen kan variera från hudutslag
och diarré till en dödlig anafylaktisk chock. Det är inte alltid som reaktionen kommer på en
gång, för en del kan det ta ett par dagar innan deras kroppar reagerar.
Mjölk är en vanlig ingrediens i det svenska köket. Om den som lagar mat inte har god
kunskap finns det en risk att maten inte är säker att äta för den med allergi. Stjärnköket
har ett eget dietkök som leds av en dietist, just för att kunna garantera att alla får mat som
de kan äta utan att bli sjuka.
Vanligaste orsaken för en allergisk reaktion är korv och konditoriprodukter. På andra plats
kommer choklad, färdiga färsprodukter, snacks, potatisbullar och potatismos.
Symptom vid mjölkallergi
Hud
Mage/tarm
Luftvägarna
Allmänna besvär
eksem, klåda, rodnad, svullnad
magont, diarré, förstoppning, blodig avföring
snuva, hosta, astma, anafylaktisk chock
gråt, ilska, huvudvärk, håglöshet, oro, slöhet och överaktivitet
Mjölkfritt
Bär
Fisk
Frukt
Grönsaker
Havremjölk
Ister
Kokosfett
Kokosmjölk
Kött
Mandelmjölk
Matolja
Miso
Mjöl och gryn
Mjölkfritt margarin
Risdryck
Soja
Sojamjölk
Tofu
Ägg
Kolla extra
Bröd/ Brödglans
Buljong
Chark
Chips
Desserter
Färdigmat
Godis/Choklad
Ketchup/ Senap
Konditorivaror
Kryddblandningar
Majonnäs
Margarin
Maränger
Modersmjölksersättning
Mospulver
Panering
Snacks
Soppor/Såser
Sorbe
Vaniljkräm
Välling
Innehåller mjölkprotein
Gräddfil
Gräddglass
Kasein/Kaseinat
Keso
Kvarg
Laktos/Mjölksocker
Mesost/Messmör
Mjölk
Mjölkchoklad
Mjölkprotein/Mjölkalbumin
Ost
Smör
Torrmjölk/Mjölkpulver
Vassle/Vasslepulver
Yoghurt
Konsultera alltid en dietist vid allergi eller intolerans och läs noga på
innehållsdeklarationer. Avvikelser från ovanstående tabell kan förekomma.
