Världsnaturfonden WWF
Ulriksdals Slott
170 81 Solna
SWEDEN
PRESSMEDDELANDE
08-624 74 03
070-629 10 77
[email protected]
www.wwf.se
2010-10-29
WWF lanserar sjätte upplagan av Fiskguiden
– Äntligen grönt för torsk från östra Östersjön
Det fleråriga arbetet med torsk har gett positiva resultat för fisket i Östersjön.
För första gången sedan WWFs första konsumentguide för fisk och skaldjur kom
ut har betydelsefulla förändringar skett i havet. Det är nu grönt ljus för torsk
från östra Östersjön och i västra Östersjön går torsken från rött till gult ljus. En
långsiktig förvaltningsplan och ökad kontroll av fisket har gett resultat.
– Det är nu fritt fram att äta torsk från östra Östersjön och ännu tydligare blir det för
konsumenterna om torsken därifrån blir MSC-certifierad. För den nu gulmarkerade
torsken väster om Bornholm uppmanas till försiktighet medan torsk från Kattegatt och
Nordsjön fortfarande bör stanna i havet, säger Inger Näslund, marinbiolog och
fiskeansvarig på Världsnaturfonden WWF.
Världens största torskfiske i Barents hav är nu MSC-certifierat. Det innebär att vi
tryggt kan spåra fisken från tallriken tillbaka till havet och välja fisk med miljöhänsyn.
Spårbarhet är viktigt för att vi ska kunna äta fisk från hållbara bestånd även i
framtiden. Det illegala och orapporterade fisket i världen är en oacceptabel stöld av
fiskresurser från både medborgare och ekosystem, menar WWF.
När det gäller odlade arter har laxen från Norge fortfarande gult ljus medan chilensk
lax har rött ljus liksom odlad hajmal från Vietnam. Odlingar medför olika typer av
miljöproblem som rymningar, sjukdomsspridning, näringsläckage och ohållbart
foderfiske. WWF hoppas att konsumenterna under 2011 ska kunna välja mer hållbart
odlade fiskprodukter genom den internationella certifieringen Aquaculture
Stewardship Council (ASC) eller den svenska KRAV-märkningen.
Nyheter i den sjätte upplagan av fiskguiden är att sötvattenskräfta och kummel finns
med. Odlad sötvattenskräfta eller vildfångad signalkräfta får gult ljus. Svensk
flodkräfta får rött ljus då signalkräftans utbredning bidrar till att flodkräftan är en akut
hotad art. Kummel och kapkummel återfinns på gult och rött ljus främst beroende på
fiskemetod och på var den fiskats. MSC-märkt kapkummel har grönt ljus.
– Konsumenternas krav på ett etiskt och hållbart fiske ökar inte bara i Sverige utan i
hela Europa. I Sverige och Östersjöregionen måste vi öka mängden miljöcertifierade
fiskprodukter, säger Inger Näslund, som får stöd av landets kockelit i Föreningen
Årets Kock och Restaurangakademien.
– Nu när det finns miljöcertifierad fisk är det viktigt att restaurangerna är tydliga i
kontakterna med fiskleverantörerna. Vi hoppas få fler certifierade fiskarter på menyn
så att även våra barn och barnbarn kan få njuta av vildfångad fisk, säger Hanna
Halpern, vd på Restaurangakademien och general för Årets Kock.
För första gången lanserar flera europeiska WWF-kontor fiskguider samtidigt i
Sverige, Norge, Danmark, Tyskland, Litauen och Belgien. För att förtydliga och
förenkla för konsumenterna att köpa hållbara fiskprodukter, uppmanar WWF
dagligvaruhandeln och fiskbranschen i samtliga länder att tydligt visa de MSC-märkta
produkterna i fisksortimentet.
Idag är mer än 80 procent av världens kommersiella fiskbestånd antingen fullt
utnyttjade eller överfiskade. Därför är det oerhört viktigt att EUs gemensamma
fiskepolitik efter 2012 ser till att alla kommersiella fiskbestånd förvaltas långsiktigt.
Frågan om vilka fiskar vi kan äta med gott samvete har blivit en av vår tids stora
samhällsfrågor, inte bara i Sverige.
Fakta: WWFs första fiskguide gavs ut 2002. Sedan dess har den spridits i mer än 2
miljoner exemplar till privatpersoner, dagligvaruhandeln, restauranger, företag, skolor
och myndigheter.
Exempel på fiskar som har ändrat färg i 2010 års upplaga av WWFs
konsumentguide:
Torsk från östra Östersjön har gått från gult ljus till grönt
Torsk från västra Östersjön har gått från rött ljus till gult
Strömming går från grönt till gult ljus.
Rödspätta från några fisken är MSC-certifierade och får då grönt ljus.
Hajmal/pangasius har gått från gult till rött ljus.
Kolja har både KRAV och MSC-märkning
MSC-märkt albacor och skipjack tonfisk har grönt ljus
WWFs nya fiskguide och pressbilder kan laddas ned på:
www.wwf.se/fiskguiden2010
Eller beställas per telefon: 08-624 74 00.
För mer information, kontakta:
Inger Näslund, fiskeansvarig, WWF
Tfn: 08-624 74 09, 070-105 30 57
E-post: [email protected]
Hanna Halpern, vd Restaurangakademien och General Årets kock
Tfn: 0705-55 82 82
E-post: [email protected]
Marie von Zeipel, pressekreterare WWF
Tfn: 08-624 74 03. 0706 - 29 10 77
E-post: [email protected]
