Käre användare!
Denna pdf-fil är nedladdad från webbplatsen för Illustrerad Vetenskap Historia
(www.varldenshistoria.se) och får inte lämnas vidare till tredje part.
Av hänsyn till upphovsrätten är vissa bilder borttagna.
Med vänlig hälsning
Redaktionen
VÄRLDSHANDEL
300 års krig om
Muskotnöten
BANDAÖARNA/1500
Världens dyraste
krydda växer
BANDAÖARNA
bara på ett
INDONESIEN
enda ställe
på hela
planeten – på
AUSTRALIEN
en liten ögrupp
i Stilla havet.
Européerna vet inte
var, men är fast beslutna att
hitta platsen.
60
Världens Historia 13 • 2009
AV JESPER ROVSING
Holländarna
fördrev
engelsmännen
Liquis adiam,
consectet,
sustrud tet
från
men under
ingKryddöarna,
enisit inim quatem
iriureet praeNapoleon
komadignim
Englandipit veniam
stie tatkrigen
dionulput
tillbaka
ocholorer
fick sin
quismod
amrevansch.
dolor am incidunt
N
är en ceremonimästare vid engelska hovbaler i början av
1600-talet skulle presentera
kungen gjorde han det med en pampig
uppräkning av de viktigaste och mest
prestigefyllda territorierna under monarkens herravälde: ”Jakob I, kung över
England, Skottland, Irland, Frankrike,
Puloway och Puloroon!”
De två sistnämnda platserna heter i
dag Pulau Ai och Pulau Rhun – och är
helt okända för de flesta. Inte ens på de
utförligaste kartor utgör de två pyttesmå
Stillahavsöarna i våra dagars Indonesien
mer än två knappnålshuvuden. Men för
400 år sedan var Ai, Rhun och sju grannöar till på sammanlagt 44 kvadratmeter
rena paradisöarna. Och de hade något
som ingen annan plats i världen hade:
muskotnöt.
Kryddan var känd i Europa redan på
1200-talet men före de stora upptäcktsresornas tid hade européerna ingen
aning om var den kom ifrån.
De köpte nötterna av arabiska köpmän och kände inte till den långa resan
från plantagerna på Kryddöarna, i dag
Bandaöarna, där nötterna plockades och
sedan via Malackasundet seglades till
marknader på Malabarkusten i sydvästra
Den fick Magellan att segla jorden runt, den
orsakade krig och massakrer, och regenter
och upptäcktsresande började drömma om
ära och rikedom. Muskotnöten var historiens
mest eftertraktade krydda och växte bara
på de sägenomspunna Kryddöarna på en
okänd plats i Stilla havet.
BRIDGEMAN, POLFOTO/TOPFOTO & SHUTTERSTOCK
Indien. Här såldes nötterna till arabiska
köpmän som sedan tog med dem till
Persiska viken eller Röda havet.
Resan gick vidare med kamelkaravan
genom öknen till Medelhavets kust, och
först här kom muskotnötterna i händerna på europeiska uppköpare – som förde
dem vidare till Lissabon, Madrid, Paris
och London. Efter en sådan lång resa
och så många mellanhänder såldes nötterna sedan till europeiska kunder för
flera hundra gånger upphandlingspriset.
De europeiska kungahusen började
drömma om rika imperier med kolonier
fulla av kryddor.
För Columbus, Vasco da Gama och Magellan var jaken på
värdefulla kryddor, bl.a. muskotnöten, en av de viktigaste anledningarna
till att de gav sig ut på sina resor.
Columbus blev alltmer desperat när
han kom till Spanien med prover på
kryddor som varje gång visade sig vara
helt vanlig bark. Hans besättning var säker på att de hade sett muskotträd inne
i djungeln, men det växte inga nötter på
dem.
De nya kolonierna i Amerika inbringade stora rikedomar till Spanien, men under de första åren var det frustrerande
En enda last muskotnötter
kunde ekonomiskt sett uppväga
förlusten av flera skepp.
att det bland dem inte fanns en enda
krydda. Till och med Cortés, som skickade hela armador med lastrummen fulla
av guldtackor hem till Spanien, beklagade djupt att han inte hade lyckats hitta
muskotnötter. År 1526 lovade han i ett
brev till kungen att ”jag ska finna en rutt
till Kryddöarna och om det inte lyckas
Världens Historia 13 • 2009
61
VÄRLDSHANDEL
må ers majestät straffa mig som någon
som inte berättar sanningen”.
Columbus och Cortés begav sig till
helt fel platser men Portugals Vasco da
Gama lyckades direkt. När han erövrade
Malabarkusten i Indien tog hans hemland kontrollen över kryddhandeln.
Under de följande åren nådde portugiserna ännu längre österut och år 1511
kunde de, som de första européer någonsin, gå i land på Kryddöarna.
Stora tveksamheter kring ägandet
BRIDGEMAN
Snart anlände skepp lastade med förmögenheter i form av muskotnötter hem
till Lissabon. Och seglatserna omgärdades av stort hemlighetsmakeri. Sjökort
som visade Bandaöarnas position klassificerades som statshemligheter. Portugiserna fruktade nämligen att Spanien
skulle göra anspråk på de värdefulla
Kryddöarna. År 1493 hade Spanien och
Portugal, med påvens välsignelse, delat
upp kontinenterna mellan sig genom
det så kallade Tordesillasfördraget. Spanien skulle få Nya världen västerut, och
Portugal den andra halvan åt öster.
Kryddöarna låg visserligen österut, men
seglatsen hade varit överraskande lång.
Det stod klart att det enda som skilde
öarna från spanjorernas Nya världen i
Amerika, var Stilla havet. På den tiden
trodde man att överfarten över oceanen
skulle ta ett par dagar, och det betydde
att öarna kanske i själva verket låg i Spaniens halva av världen.
Den portugisiske adelsmannen Fernão de Magalhães, även känd som Magellan, bestämde sig för att reda ut saken. Han ville segla till öarna efter det
som han ansåg måste vara den kortaste
rutten – västerut runt Sydamerika och
sedan ett par dagar över Stilla havet.
Den portugisiske kungen vägrade finansiera expeditionen. Han ville helt
enkelt inte veta sanningen. Då gick Magellan i stället till den spanske kungen,
som mer än gärna gav expeditionen sitt
stöd. I september år 1519 seglade Magellan ut med fem skepp – under rasande portugisiska protester.
Resan över Stilla havet blev en obehaglig överraskning. Oceanen var mycket
större än man räknat med och att korsa
Direkt från Edens lustgård
Kryddor skulle inte bara smaksätta goda maträtter, de användes
även som afrodisiaka och för att bota sjukdomar.
D
et är först under de senaste tvåhundra åren som kryddor har blivit afrodisiaka för alla. Tidigare var de
sällsynta, exotiska och oerhört dyra.
Kryddorna var inte bara eftertraktade
som smakförhöjare eller för att de
kunde användes som afrodisiakum,
för att åkalla gudarna eller för att bota
sjukdomar. De kunde till och med an-
vändas som skydd mot pesten. Mer
än något annat var kryddor en statussymbol omgärdad av välstånd och
prestige. Kryddor var en njutning som
var förbehållen den välbeställda överklassen.
Beskrivningar av kungliga middagar under medeltiden listar ofta de
exakta mängderna av de kryddor som
serverats gästerna –
ibland blandade i vinet.
Vid en stor middag för
kungen av Skottland år
1256 noterades således
att fyra pund nejlika och
två pund muskotnöt använts.
I synnerhet muskotnöten var fascinerande
eftersom ingen före
1500-talet hade en aning
om var den växte – bara
att det var mycket långt
bort. Kanske till och med
De dyrbara kryddorna blandades ofta i vin vid
i själva paradiset.
kungliga middagar.
62
Världens Historia 13 • 2009
den tog 14 veckor. Magellan överlevde
resan över Stilla havet, bara för att dödas
i en onödig konfrontation med en filippinsk stam. När de få överlevande efter
två års seglats äntligen fick Kryddöarna i
sikte, stod det klart att de knappast låg i
den spanska delen av världen.
England och Holland i strid
Portugiserna fick dock inte ha sina muskotnötter i fred. Holländarna hade stora
planer på ett kryddimperium. De grundade världens första aktiebolag – Holländska Ostindiska Kompaniet (Vereenigde Oost-Indische Compagnie, VOC)
som av parlamentet fick monopol på all
handel i Asien.
Även holländarna såg muskotnöten
som en enda stor förtjänst, och år 1599
kom den första VOC-flottan fram till
Bandaöarna. Den portugisiska garnisonen var för liten för att kunna förhindra
de objudna gästerna att erövra de viktigaste forten och fylla lastrummen med
muskotnötter. Trots att åtta av de 22
holländska skeppen gick under på den
långa resan, fick investerarna en avkastning på 400 procent.
Nu kunde Englands drottning Elisabet I inte bara sitta och titta på. År 1603
gick en engelsk expeditionsstyrka i land
på två av de centrala öarna – och Elisabets arvtagare, Jakob I, kunde under de
följande åren stolt kalla sig ”kung över
England, Skottland, Irland, Frankrike,
Puloway och Puloroon”.
Men det skulle inte vara särskilt
länge. VOC som växte snabbt blev den
mest framgångsrika affärsrörelsen någonsin. Den förfogade över 150 andelsskepp, 40 krigsfartyg samt 50.000 soldater och civila anställda. På 1600-talet inbringade muskotnötterna en avkastning
på 2.000 procent och det skulle inte
engelsmännen komma och lägga sig i.
År 1619 kulminerade en följd av blodiga
strider och engelsmännen drevs bort.
Under de följande åren vakade VOC
över sitt monopol. Minsta misstanke om
uppror bland de infödda på Bandaöarna
utlöste massakrer. Och hemma i Amsterdam såg kompaniets ledning till att kryddan förblev så pass sällsynt att det skamlösa priset kunde upprätthållas. Enligt ett
dokument från 1734 brände VOC bara
under detta år 600 ton muskotnötter i
Amsterdam. Oljan från de brinnande
nötterna rann över stadens kullersten.
En stadsbo kunde inte låta bli att ta en
näve nötter när de nu ändå skulle förstöras. Han hängdes ett par dagar senare.
POLFOTO/CORBIS
NÖTTERNA SKÖRDAS
PÅ BANDAÖARNA ...
Muskotkriget
år för år
1512 Portugiserna upptäcker
och annekterar Bandaöarna.
1599
Holländarna kommer
till öarna och erövrar portugisernas viktigaste fort.
1603
Engelsmännen anländer med en flotta och tar kontrollen över två av Bandaöarna.
1619
Efter våldsamma strider lyckas holländarna driva bort
engelsmännen.
1667
England erkänner Hollands rätt till Bandaöarna, men
tar ordentligt betalt. Holland
tvingas överlämna rätten till en
viktig handelsstation i Nordamerika – New York.
1770
Holland förlorar sitt monopol på muskot när den franske
äventyraren Pierre Poivre lyckas
smyga i land på Bandaöarna och
stjäla sticklingar, som med framgång planteras på Mauritius.
... OCH LANDAR I DET EUROPEISKA KÖKET
1810 Engelsmännen använ-
der Napoleonkriget som ursäkt
för att erövra Bandaöarna. De
lägger snart vantarna på sticklingar av de dyrbara muskotträden och planterar dem på flera
platser i imperiet, bland annat i
Malaysia och i Karibien.
1814
Denna plansch från 1900-talet, som troligen har använts i undervisningssyfte, visar
muskotnötens långa resa från Bandaöarna i Stilla havet till ett europeiskt kök.
mest värdefulla mark: Priset var att holländarna gav England fulla rättigheter
till en handelsstation i Nordamerika.
Holländarna kallade den Nieuw Amsterdam, men engelsmännen döpte snabbt
om den till New York.
LÄS MER
Jack Turner: Spice, The History of a Temptation,
Temptation Harper Collins, 2004 ● Giles Milton: Nathaniel’ss nutmeg, Penguin, 1999 ●
Holden Furber: Rival Empires of Trade in the Orient,
Orient University
of Minnesota Press, 1976
●
●
ABLESTOCK
Holland satt på hela världens muskotnötter och det hade England svårt att
acceptera. Engelsmännen vidhöll att holländarna skulle ge tillbaka ön Rhun. Efter flera militära sammanstötningar och
långa förhandlingar kom de två länderna
fram till en kompromiss år 1667. Uppgörelsen gick ut på att engelsmännen
skulle tvingas acceptera att alla Kryddöarna tillhörde Holland för alltid.
Engelsmännen tog dock bra betalt.
De fick vad som i dag är världens kanske
Holland får tillbaka Bandaöarna men med de franska
och engelska stölderna av sticklingar är muskotmonopolet brutet
och odlingen har ökat. Priset på
muskotnöt rasar, och efter några
decennier är kryddan inte
längre en lyxvara – alla
kan köpa den.
De infödda hjälpte
fransmännen att
stjäla sticklingar och
Bilden utelämnad
hämnades på
med hänsyn till
copyright
så vis på holländarna.
www.indepthinfo.com/nutmeg/history.shtml
Världens Historia 13 • 2009
63
