Härjedalen
Numm e r 1 , 20 16
Mikrobryggeri i Tännäs
Nya projekt på Myskoxcentrum
Lillhärdal satsar på fotboll
Nytt elevboende i Sveg
Ledare
Äntligen är jag tillbaka i Härjedalen!
Efter att ha varit bosatt på andra orter i nästan 35 år är det nu dags att återvända till Härjedalen
igen, då jag den 15 februari tillträder tjänsten som kommunchef i Härjedalens kommun.
Vem är jag då? Uppväxt i Herrö, och gick
de första två åren i skola där. Sen lades
skolan ner och det blev Norra skolan, Södra
skolan och Härjulfgymnasiet under resten
av skoltiden. Jag tävlade på längdskidor för
Lillhärdals IF från det jag var 11 år och fram
till senioråldern, och brinner fortfarande för
längdskidåkning med några Öppet spår och
Marcia Longa på ”meritlistan” de senaste åren.
I yrkeslivet har jag mestadels befunnit mig i
kommunal verksamhet, de senaste åren som
socialchef och kommunchef i olika kommuner
i Dalarna. Familjen består av man och två
utflugna barn.
Under alla år bosatt på annat håll har
jag tillbringat större delen av min lediga
tid i Härjedalen, antingen i fritidshuset vid
Härjeåsjön eller i lägenheten i Tänndalen.
På de ställena har jag haft den optimala
kombinationen av sol, bad, fiske, skidåkning
och fjäll! Nu blir mamma och pappas
hus utanför Olingdal min och min mans
permanenta hemvist!
2
I
Härliga Härjedalen
Härjedalen är en kommun med stora
möjligheter men också stora utmaningar i
framtiden! En av de största utmaningarna
är att behålla och helst öka befolkningen!
Ett minskande invånarantal innebär mindre
skatteintäkter, och mindre skatteintäkter
innebär att kommunens möjligheter att
bibehålla den kommunala servicen i alla byar
och kommundelar blir svårare!
En förutsättning för en ökande befolkning
är ett ökat bostadsbyggande tillsammans med
ett framgångsrikt näringsliv. Och för att vi ska
få människor att flytta till Härjedalen och vilja
bo kvar här, är bra kommunikationer och en
bra infrastruktur nödvändigt! De nyanlända
som kommer till vår kommun ska vi ta hand
om och integrera i vårt samhälle så att de
väljer att stanna kvar. Allt det här är frågor
som det jobbas med redan idag, och som
jag tror det är viktigt att fortsätta arbeta med
framåt!
Den organisationsöversyn som gjorts i
kommunen under hösten 2015 tyder på att
det finns en del utvecklingsområden i den
kommunala organisationen. Organisationsöversynen kommer att bli ett bra underlag för
oss att arbeta vidare med för att få en så vass
och effektiv organisation som möjligt. Vårt
grundläggande uppdrag är ju att ge en så bra
service som möjligt till kommuninvånarna - till
en så låg kostnad som möjligt!
Jag ser fram emot att träffa er alla
härjedalingar och hoppas kunna vara med och
bidra till en positiv utveckling för Härjedalen
och alla dess invånare, företagare och
besökare!
Gunnel Gyllander, kommunchef
Innehåll
12
Hä r j e b ryg g
Fyra kompisar satsar på lokalt
mikrobryggeri i Tännäs.
4
8
10
15
Nytt elevboende, ny förskola,
råd vid återvinning, kommunens
menyer på webben.
Härjedalens kommun erbjuder
föräldrautbildningar som kan förbättra samspelet inom familjen.
Nytt projekt ska försöka lösa
vattentillgången och förbättra
foderplatserna i hägnet.
Recept från Bruksvallarnas rökeri
på Härjedalens landskapsrätt –
Flötgröt med röding eller öring.
Fokus
Föräldraprogram
Myskoxcentrum
Ansvarig utgivare
Ingela Kälvedal
tel 0680-161 74
070-202 30 71
[email protected]
Flötgröt
Medborgarhuset, 842 80 Sveg
Växel 0680 - 161 00 www.herjedalen.se
Härliga Härjedalen
I
3
Fokus
Nya förskolan
i Funäsdalen
tar form
Nytt elevboende i Sveg
I förra numret berättade Stig Holm, VD för Härjegårdar, kommunens
bostadsbolag, att planer fanns för ett nytt elevboende i Sveg. Arbetet
har gått fort och en bygglovsansökan är redan inlämnad.
Det är två hus som ska byggas i kvarteret
Lärkan som ligger i anslutning till förskolan
Norrskenet. Investeringskostnaden är 3,5 miljoner kronor.
– I varje hus finns plats för fem elever. Huset
kommer att innehålla fem rum med gemensamhetskök och två våtrumsenheter (dusch
och WC). Husen ligger ca en kilometer från
Härjedalens gymnasium, berättar Stig.
Planen är att husen skall vara inflyttningsklara till
höstterminen 2016. Byggstarten är beräknad till
maj 2016.
Härjegårdar har tillsammans med bildning
fritid och kultur har tagit fram en strategi som
innebär att ytterligare hus ska byggas och
succesivt frigöra bostäder i det ordinarie lägen-
4
I
Härliga Härjedalen
hetsbeståndet. Det kan då bli frågan om att
bygga 4-6 småhus i samma område.
– Skulle situationen och efterfrågan förändras
i framtiden kan husen lätt omvandlas till annat
boende eller ”vanliga” enplansvillor, avslutar Stig.
Projektledare Ulf Hansson berättar om byggnationen av den nya
förskolan i Funäsdalen.
– I januari började vi resningen
av stommen av prefabricerade
block. Dessa block har tillverkats i
Älvdalen under november-december 2015. Nu kan man börja se
hur förskolan kommer att se ut,
berättar Ulf.
Efter flera år av planerande
och diskussioner om var förskolan
skulle byggas, påbörjades bygget
med schaktningsarbete i augusti
2015 på väggaragetomten vid
idrottsplatsen i Funäsdalen.
Innan dess revs byggnaderna
som stod där varpå ett omfattande saneringsarbete tog vid.
Saneringsarbetet tog drygt två år.
– Under hösten har man inte
sett så mycket av bygget eftersom entreprenörerna sysslat
med markjusteringar och grundläggning samt grävt ner markledningar för bland annat vatten och
avlopp, regnvatten, el med mera,
säger Ulf.
Enligt planerna kommer förskolan att stå färdig 1 december
2016.
Fokus
Bygglovsansökan
För er som planerar att börja bygga
i sommar, se till att ansöka om
bygglov i tid. I början av mars brukar
det komma in många bygglovsansökningar och därmed börjar handläggningstiden ta upp till 10 veckor.
Se därför till att komma in med din
kompletta ansökan i god tid.
Att tänka på vid återvinning
För att underlätta besöket på återvinningscentralen följer här en enkel guide
hur avfall ska sorteras. Ett tips är att sortera avfallet redan när man lastar
bilen/släpvagnen. På varje återvinningscentral finns tydliga skyltar samt
behjälplig personal för att underlätta inlämnandet av avfall.
Brännbart: Trä, papper, gummi och plast.
Wellpapp: Kartong, papp och förpackningar.
Plast: Förpackningar, emballage, dunkar och
behållare. Plastdunkar ska vara dropptorra samt
ha korken bortskruvad.
Trä: Virke, plank, RT-trä & PS-trä blandat.
Metall: Blandskrot, tom färgburk med locket
avtaget. Tomfat separat, skall ha tömningsförsäkran!
Gips: Allt tillverkat av gips.
Inert avfall: Mineraler som porslin, tegel, glas,
mineralull, glasull och isolering.
Ris: Buskar och träddelar.
Trädgårdsavfall: Löv, gräs och trädgårdskompost.
Icke brännbart: Sammansatt material som
möbler samt brännbart material sammansatt
med icke brännbart material t.ex fönster och
dörrar med karm.
Elavfall: Belysning, verktyg, leksaker och
annan elektronisk utrustning.
Farligt avfall: Ämnen farliga för människor
och miljö t.ex. oljor, syror, batterier, bekämpningsmedel och lösningsmedel. Detta ska
sorteras enligt Stena Recyclings sorteringsguide, stenarecycling.se
Asbest: Får ej tas emot, hänvisas till privata
marknaden.
Personalen hjälper gärna till om du är
osäker på sorteringen!
Familjerådgivning
Familjerådgivningen i Jämtlands län
har filialmottagningar i Sveg och
Hede. Mottagningarna finns för er
som har olika former av relationsproblem, till exempel:
• När ni har svårt att tala med
varandra
• När ni har svårt att finna lösningar
på gemensamma problem
• När ni har hamnat i krisläge i
parrelationen
Mottagningen lyder under sekretess och för inga journaler.
Avgiften är 180 kronor per samtal.
Tidsbeställning och kontakt med
familjerådgivningen görs på
telefon 063-15 02 50.
Härliga Härjedalen
I
5
Fokus
Lillhärdal – byn med fotbollsintresset
Trots att många förknippar Härjedalen med vinter och skidåkning finns här mycket
annat. Ett stort intresse är fotboll. En by med stort fotbollsengagemang är Lillhärdal.
Efter att inte haft något lag under ett antal år bildades ett nytt lag 2013.
Anders Roos tog på sig tränararrollen för
laget som började i division sex i Jämtland
Härjedalen.
– Jag är inflyttad härjedaling och när jag
kom hit spelade jag mina fyra första år i
Lillhärdals IF. Det är några av mina absolut
roligaste år som spelare. Jag trivdes jättebra i laget och i Lillhärdal, så när de
frågade mig om jag ville vara tränare var
svaret ganska enkelt. Självklart vill jag ge
något tillbaka till klubben som välkomnade
mig och som tog hand om mig när jag
flyttade hit.
Anders berättar att klubbens målsättning
är att ha kul och få med så många personer
som möjligt, att prestera så bra som möjligt
och att alla ska få vara delaktiga. Det har
6
I
Härliga Härjedalen
varit en röd tråd under alla år. Inför premiären
2016 har laget klättrat till division fyra. Varje
år har laget vunnit sin serie. Ifjol hade de
också störst publiksiffra med cirka 100 personer i snitt per match.
– När vi nu går upp i division fyra blir det
tuffare och det krävs mer av oss, både
fysiskt och tidsmässigt. Laget har cirka
25 spelare och jag hoppas att alla kommer
att kunna kämpa om platser i laget. Till den
här säsongen kommer tre yngre killar som
är härjedalingar och som har gått på fotbollsgymnasiet i Östersund. Det blir ett bra
tillskott för oss, säger Anders.
De flesta i laget är från Lillhärdal eller
har anknytning till byn. 16-17 personer av
spelarna har varit med alla tre åren.
– Det har varit en häftig resa. Jag känner som
tränare att det blir en stimulerande utmaning
att vara tränare för ett lag i division fyra. Laget
är motiverat och vi ser fram emot säsongen.
Vi har redan kört träningsmatcher mot bland
annat Hede. De spelar i samma division som
oss, så det är kul. Det blir härliga härjedals¨derbyn att se fram emot, skrattar Anders.
Trots att byn är liten lever många för fotboll
och det är ett stort engagemang. På somrarna anordnas fotbollsskola. Klubben har inte
tillräckligt många ungdomar för att ha lag som
tävlar, men enklare ungdomsträning finns.
Nu ser Anders och laget fram emot
säsongen och de första riktiga matcherna blir
DM i Östersund 12 mars, då de bland annat
ska möta Stugun och Ytterhogdal.
Full fart framåt i den
nya kostverksamheten
I höstas bildades en ny organisation för kommunens alla kök.
Klaus Dudenhöfer anställdes för att leda arbetet. Han är
entusiastisk, brinner för sitt arbete och anser att det är viktigt
att köken levererar bra kost till alla.
Här är några av kommunens nyinköpta kor som
finns hos mångsysslaren
Folke Bäcke i Hedeviken.
– Kommunens måltidspolicy är ett viktigt dokument att följa, liksom livsmedelverkets råd ”Bra
mat i förskola/skola/äldreomsorg”. Jag har också
lyssnat på politikernas önskan om att kommunen
ska erbjuda mer närproducerad kost, säger Klaus.
Andelen ekologiska livsmedel som köpts in
under 2014 (mätperiod: januari 2015 – juli 2015)
var 20% och därmed är kommunen näst bäst i
länet visar underökningen kommunens kvalitet
i korthet. Det är dock under medel jämfört med
övriga kommuner i Sverige. I topp ligger Lund på
56 % inköpta ekologiska livsmedel.
– Skolan har varit väldigt duktiga på att köpa
in ekologiska livsmedel. Inom omsorgen har
andelen ekologiska livsmedel inte varit lika hög.
Men nu kommer vi fokusera mer på närproducerad mat. Vi har gjort en upphandling om att
kommunen ska köpa 10 kor och att bönder i
Härjedalen ska sköta dem åt oss innan de slaktas. Köttbehovet för ett år är cirka 40 kor, men vi
vill börja med 10 stycken under en treårsperiod
för att se hur det fungerar, berättar Klaus.
Klaus berättar att alla måltider näringsberäknas och att menyerna presenteras varje vecka på
kommuns webb.
– Det är viktigt att maten är näringsriktig och innehåller det som t. ex. skolbarnen behöver, liksom
att näringsinnehållet är korrekt för omvårdens
brukare. Nu arbetar personal från olika kök tillsammans med att göra menyer och vi alternerar
också personalen så att alla är delaktiga. Vi siktar
på att göra 16-veckors menyer som ibland också
innehåller temaveckor. Vid terminstarten i skolan
hade vi en vecka med ”streetfood”. Det var för att
locka ungdomarna till skolrestaurangerna istället
för att de skulle gå till ”korvmojarna” ute i byarna.
Jag tror att det blev lyckat, säger Klaus.
För att enkelt kunna näringsberäkna måltiderna har ett nytt datasystem införskaffats och i systemet görs också alla beställningar av livsmedel.
– Det gör att vi får en bra överblick av vad kommunen köper och vad det kostar. En annan fördel
är också att det blir enklare för oss att publicera
menyerna med innehåll på kommunens webb. Jag
hoppas att de som har behov av att se vad som
serveras i kommuns kök hittar dit, avslutar Klaus.
Härliga Härjedalen
I
7
Fokus
Föräldraprogram i Härjedalen
Familjen och föräldrarna har störst betydelse som skydd för att unga inte ska få problem
och hamna snett i tillvaron och som stöd om det händer. Den trygghet som finns i ett bra
samspel inom familjen är en förutsättning för ett hälsosamt liv. Härjedalens kommun
erbjuder därför ett antal föräldrautbildningar.
• KOMET – Kommunikationsmetoden
Komet vänder sig till föräldrar som vill öva
på att hantera bråk och konflikter med
barn. Programmet kan erbjudas vid behov
och är kostnadsfritt.
• Familjeverkstan
Familjeverkstan är en filmbaserad metod
för föräldrar som vill utveckla sitt föräldraskap. Programmet kan erbjudas vid behov.
En deltagaravgift tas ut.
Program för föräldrar med
barn i åldrarna 3 – 12 år
• ABC – Alla Barn i Centrum.
Programmet består av fyra träffar med
varsitt tema – Visa kärlek, Vara med, Visa
vägen och Välja strider. Innehållet är baserat på forskning kring föräldraskap, barns
utveckling samt FN:s barnkonvention.
Föräldraträffarna är kostnadsfria. I Sveg började en grupp vecka 5 och en börjar vecka
11. I Hede så erbjudas ABC med första träffen under februari månad.
8
I
Härliga Härjedalen
Program för föräldrar med
barn i åldrarna 12 – 17 år
• Förälder på distans
Detta program handlar om att förbereda
sig inför gymnasietiden då ens ungdomar
studerar på annan ort. Grupper kommer att
erbjudas varje höst vid skolstart.
• ÖPP- Örebro Preventionsprogram
ÖPP är ett svenskt program som riktar sig till
alla föräldrar med barn i skolår 6:an – 9:an.
Syftet är att minska alkoholbruket bland unga.
• Föräldrastegen
Föräldrastegen vänder sig till föräldrar med
barn vilka är i riskzon för problem med
alkohol, tobak, narkotika och kriminalitet
eller mål för socialtjänstens ingripande.
Programmet kan erbjudas vid behov och
är kostnadsfritt.
Program för nyanlända föräldrar
med barn i åldrarna 3 – 17 år
Kommunen planerar tillsammans med
Studieförbundet att genomföra föräldracirklar för nyanlända föräldrar under
vårvintern.
Om du vill anmäla dig eller undrar över
något kontakta:
Agneta Roberts, Föräldrastödsansvarig
Telefon: 0680-161 00 (växel)
E-post: [email protected]
Familjecentralen:
Ingeborg Johansson, telefon 070-625 17 20.
Anki Trygg, telefon 070-637 98 94.
TILLSAMMANS
Sportlovsaktiviteter vecka 10
Tillsammans på snö
Vemdalen Alpinas landslagstjej Vera
Håkansson-Fermbäck bjuder in alla invånare i Härjedalen till en fri skiddag på
Vemdalsskalet den 12 mars. Dagen ingår i
hennes projektarbete, Tillsammans på snö,
som hon gör på gymnasiet.
– Skiddagen är främst riktad till barnfamiljer
som i olika grupper kommer få möjlighet att
åka slalom, snowboard och hoppa i parken.
Deltagarna får gratis liftkort och skidhyra.
Det kommer att även finnas mat på olika
restauranger i området till förmånligt pris,
säger Vera. Max antal deltagare är 100, så
det är först till kvarn som gäller. Anmälan
görs på [email protected]
Ishallen i Sveg
Öppet varje dag för allmänheten. Fritt
inträde. För tider se herjedalen.se
Sportlovskul på badet i Sveg
Fredag 11 mars klockan 9.30-10.30
vattengympa och bastuviftning för barn i
f-klass till och med år 6. Kostnad 20 kronor.
För övriga öppettider vid Härjedalens
badhus se herjedalen.se
Fritidsgårdar
Härjedalens fritidsgårdar i Lillhärdal,
Ytterhogdal, Sveg, Hede och Funäsdalen
planerar som bäst aktiviteterna för sportlovet.
Titta på webben, herjedalen.se, för program
och tider.
Lördagspyssel på ”Bibblan” i Sveg
Rita en serie, måla en tavla eller bygg en
skulptur! Kom och gestalta ditt bästa
sportlovsminne och delta i en utställning!
Lördag 12 mars kl. 12-15, biblioteket i
Sveg.
After-ski-saga på ”Bibblan” i Funäsdalen
Kom på ”After-ski-saga” under sportlovsveckorna 7-10. Sagostunden riktar sig i första hand till förskolebarn. Barn och föräldrar
bjuds på fika. Torsdagar kl. 15.00.
Ta chansen att prova på cirkus.
Kulturskolan erbjuder alla barn mellan 6 och
12 år att gratis prova på cirkus. Cirkuslärare
är Roman Kripatov. Hans specialiteter är
jonglering och balans. Roman är utbildad i Ryssland på Teaterakademin i S:t
Petersburg. Du är välkommen tisdag 8 mars
i Hede gymnastikhall och onsdag 9 mars i
Svegs gymnastikhall, Södra skolan. Klädsel:
mjuka kläder och träningsskor. Anmälan sker
till [email protected] Tider meddelas vid
anmälan. Max 15 deltagare per grupp.
Sportlovsaktiviteterna finns på herjedalen.se
Härliga Härjedalen
I
9
Fakta Myskoxar
Latinskt namnOvibus
moschatus
Kroppslängd 200-250 cm
Mankhöjd
130–165 cm
Vikt
250–450 kg
Livslängd
16-19 år
Könsmogen 3-4 år
Fullvuxen
5-6 år
Dräktighetstid 9 månader
Antal kalvar 1 vart annat år
Föda
Lavar, örter,
björk och vide
Levnadsmiljö Kalfjäll och
dalgångar
Levnadssätt I flock upp till
30 djur
Utbredning
Sverige, Norge,
Ryssland, Grön
land, Kanada
och Alaska
10
I
Härliga Härjedalen
Nya projekt på Myskoxcentrum
Myskoxcentrum i Tännäs har funnits i fem år. Myskoxcentrum drivs som
en ideell förening och har tre syften med sin verksamhet, de vill att den
svenska myskoxstammen ska överleva, de vill vara ett besöksmål
i Tännäs och de driver avel och forskning på myskoxar.
Hielke Chaudron, djurvårdare och guide vid
myskoxhägnet, berättar att det finns nio
frilevande myskoxar i Sverige idag. I hägnet
i Tännäs finns fyra djur. I Sverige har det funnits myskoxar sedan 1971 då de vandrande
in från Norge. I Norge finns det cirka 300
djur i trakterna runt Dovrefjäll. Till Norge kom
djuren från Grönland på 50-talet. Intresset
för de svenska djuren har alltid varit stort
och många har begett sig ut på fjället för att
försöka få syn på dem. Men myskoxarna är
känsliga djur och blir störda av det. Det var
på så vis man började fundera på att bygga
ett myskoxhägn för intresserade och turister.
– Genom att vi har ett hägn som folk kan
besöka hjälper vi den frilevande stammen
så att djuren inte blir störda. Vi kan också
bidra med avel och forskning. Vi har lyckats
föda upp nio kalvar och en av dem, Idun,
har placerats ut på fjället tillsammans med
den vilda stammen. Det är vi väldigt stolta
över, berättar Hielke. Denna utsättning från
hägn var den första lyckade utsättningen i
världshistorien.
Myskoxcentrum planerar ett projekt där de
bland annat ska försöka lösa vattentillgången
för hägnet. Idag transporteras allt vatten som
djuren behöver från byn. En varm dag går
det åt cirka 100 liter vatten.
– Det tar mycket tid och det är ett tungt
arbete att tappa upp vatten i dunkar, lyfta in
dunkarna i en bil för att sen köra till hägnet,
lasta över på en fyrhjuling och till slut köra ut
vattnet till djuren, säger Hielke.
Det finns i dagsläget två tänkbara lösningar. Det
ena är att pumpa vatten från en bäck i skogen,
det andra att borra efter vatten. Samtidigt vill
de också bygga ett naturligt vattenhål där
myskoxarna kan svalka sig på sommaren.
– Vi behöver också se över foderplatsen där
djuren äter som idag är nertrampad skogoch myrmark. Myskoxarnas klövar växer väldigt fort och ute på fjället är marken betydligt
stenigare och det gör att klövarna naturligt
slits ner. Hela vårt hägn är i skogsmark och
marken är betydligt mjukare än ute på fjället.
Därför behöver vi anlägga ett stenparti kring
foderplatsen, för ökat slitage av klövarna. Det
blir också renare och mindre risk för bakterier
kring maten om marken blir stenigare.
Myskoxcentrum planerar att söka olika
medel, bland annat bygdemedel, för finansiering. Föreningen Myskoxcentrum har fyra
medlemmar; byalaget i Tännäs, Tännäs fiskevårdsområdesförening, Västra Härjedalens
bygdesamrådsgrupp och Västra Härjedalens
naturskyddsförening.
– Vi får inga som helst medel från staten för
att driva myskoxhägnet, så vi är helt beroende av inkomsterna från guidningen och
frivilliga sponsorbidrag. Det är tufft att få det
att gå runt, men vi brinner för vår sak och
kämpar på, säger Hielke.
Alla som vill kan stödja Myskoxecentrum med
ett litet eller stort belopp. För 1500 kronor får
man fritt inträde under ett helt år. Stöd myskoxarna och bli myskoxvän!
Bankgiro: 422-6924, myskoxcentrum.se
Härliga Härjedalen
I
11
12
I
Härliga Härjedalen
Härjebrygg – lokalt
mikrobryggeri i Tännäs
''När flera tillsammans arbetar för en sak, det är då man kommer någonstans. Vi vill
bidra med det vi kan.'' Det säger en av ägarna till Härjebrygg, Greger Thörn.
Härjebrygg är ett lokalt ölbryggeri som håller på att växa fram i Tännäs i västra
Härjedalen. 15 % av deras vinst går till arbetet med att bevara den svenska myskoxen.
Fyra kompisar, bosatta på olika platser i
Sverige, satt för ett par år sedan och spånade om tillvaron, precis som kompisar gör.
Fyra kompisar med flera gemensamma nämnare. Den starkaste gemensamma nämnaren
var kärleken till Härjedalen och bygden kring
Tännäs. Myskoxar och öl var också saker
som fick deras hjärtan att bulta extra.
– Ja, vad kunde vi göra av det? Jo, vi brygger
öl och en del av vinsten låter vi gå till myskoxcentrum som arbetar för att bevara den
svenska myskoxsstammen. Sveriges enda, ja
kanske världens enda urtidsdjur som faktiskt
också är utrotningshotade, berättar Greger
Thörn, en av ägarna.
Sagt och gjort, de fyra kompisarna, krögare Henrik Bergström, fd. mejeriarbetare Pär
Rahmqvist, entreprenör Greger Thörn, och
jurist Peter Sporrstedt, började bygga upp sin
verksamhet.
– Våra olika bakgrunder gav oss en trygghet
att verkligen starta och våga prova att bygga
upp ett bryggeri. Tillsammans har vi bra kunskaper och förutsättningar för att lyckas. Vi
har under 2015 drivit ett mikrobryggeri och
sakta men säkert utvecklat vår idé och vårt
koncept, berättar Greger.
Målet är inte i första hand att konkurrera
med de stora ölfabrikanterna utan vara ett lokalt
alternativ som arbetar för hållbarhet. De vill vara
innovativa genom att fånga upp och lyfta fram
lokala värden samt förstärka dessa genom att
erbjuda smakrikt öl med hög kvalitet.
Härliga Härjedalen
I
13
riktlinjer att förhålla oss till. Vi vill att det ska
vara fjällkänsla över våra lokaler då vi planerar
att erbjuda visningar för allmänheten i
bryggeriet. Det som tar längst tid, är att få
hit de sex jästankar som levereras från Kina
och har en leveranstid på cirka fyra månader,
berättar Greger.
När de är igång i de nya lokalerna räknar
de med att kunna brygga cirka 50 000 liter
under ett år. Tre till fem personer kommer
sannolikt att arbeta på bryggeriet över tid.
– När vi byter lokal får vi en betydligt större
produktionskapacitet och kan öka vår
omsättning. Vi vet att vi har avsättning för
den öl vi tillverkar då efterfrågan på lokalproducerad hantverksöl aldrig har varit större
och trenden visar tydligt att andelen hantverksöl som säljs på både restauranger och
Systembolag stadigt ökar. Det känns tryggt
att veta att vi har en gångbar produkt på
marknaden när vi nu investerar ca 3,5 miljon
kronor i ny utrustning. Går det som planerat
finns även möjlighet att växa ytterligare här
på plats. Vi har godkänd leverantörsstatus
hos Systembolaget och planerar för att
komma igång och leverera öl, i första hand
lokalt i Härjedalen, men även via beställningssortimentet till övriga butiker i landet,
under vintern. Först ut blir vårt mellanöl,
Mellankröket, en ljus ofiltrerad lager på 4,5%.
Övriga öl, Härje och Lossen kommer vi först
kunna erbjuda på Systembolaget när vi i
de nya lokalerna får möjlighet att producera
större volymer och därmed har garanti på
leveranserna.
Till sommaren hoppas ägarna av Härjebrygg att de kan slå upp portarna till sitt nya
bryggeri.
– Storytelling är viktigt, att tillsammans med
våra produkter berätta en historia. Därför
kommer namnen på våra produkter härifrån
området. Ölet Härje berättar ju självklart om
Tännäs första myskoxe, säger Greger.
Under det gångna året har ölen producerats i restaurangköket på Tännäsgården.
Cirka 600 liter har kunnat bryggas per
månad. Hittills har de haft full avsättning för
allt de bryggt, och efterfrågan ökar varje
månad. Ölet har sålts till lokala krögare i
Funäsfjällen, Östersund och Sundsvall.
14
I
Härliga Härjedalen
För att kunna växa som företag är nu Härjebrygg i full gång med att flytta verksamheten
till Ladan vid korsningen länsväg 311 och
riksväg 84. Ägarna till Tännäskröket lät bygga
Ladan med sportaffär och skiduthyrning.
De byggde också en del för att kunna ta
emot hyresgäster med någon form av livsmedelsproduktion.
– Det passar oss perfekt. Vi arbetar nu med
att komma överens om ett långsiktigt samarbete. Kommunens miljöinspektörer har redan
varit på plats och hjälpt oss med några första
Recept
Foto: Johan Grinde
Flötgröt med röding eller öring
Ingredienser flötgröt
6 dl grädde
1 dl vetemjöl
½ tsk salt
Ingredienser röding/öring
ca 1 kg hel fisk
1 - 1 1/2 msk salt
1 liten gul lök
1 bit purjolök
persilje- eller dillstjälkar
citronskiva
Flötgröt
Koka grädden på svag värme i cirka fem
minuter. Vispa ner mjölet försiktigt, lite i
taget. Vispa gröten slät och tills den släpper från kanterna. Salta. Späd eventuellt
med ½ dl vatten.
Röding/öring
Fisken kan kokas hel eller delad beroende på hur stor gryta man har. Koka
upp vattnet, beräkna ca 2 liter till en 3-4
litersgryta. Tillsätt saltet. Lägg i någon
eller några av de föreslagna grönsakerna.
Lägg fisken i det kokande vattnet, som
precis bör täcka den. Sjud fisken under
lock på mycket svag värme. När fiskköt-
tet har blivit vitt och ogenomskinligt även
intill ryggbenet är fisken färdig. Den bör då
genast tas upp, annars blir den för mycket
kokt och därigenom sämre i smak och
konsistens.
Koktider:
Tjockleken på en hel fisk mäts över
ryggen på tjockaste stället.
Ca 4 cm tjock fisk 8–10 min
Ca 5 cm tjock fisk 15–20 min
Ca 6 cm tjock fisk 20–25 min
Serveras med kokt potatis och flötgröt.
Recepten kommer från
Bruksvallarnas Rökeri
Härliga Härjedalen
I
15
Härjedalen är en attraktiv kommun där det är lätt att leva. Tre kärnvärden visar vad vi står för: Livskraft –
företagsamhet, nyfikenhet och utvecklingslust präglar såväl näringsliv som skolor, byar och föreningar. Äkthet
– med naturen, kulturen och traditionen som utgångspunkt står Härjedalen för kvalitet, kunnande och hållbar
utveckling. Närhet – Härjedalen ska finnas mitt i världen och präglas av närhet, värme, öppenhet och tolerans.
Vinterinformation
Gode män till ensamkommande
barn och ungdomar
Kommunen är i stort behov av gode
män till ensamkommande barn och
ungdomar. Ersättning utbetalas varje
månad. För ytterligare info kontakta:
Jonas Wetterlundh 0680-161 45
[email protected]
Härjedalen Sveg Airport
Snabbaste vägen till Stockholm.
Priser från 595 SEK.
För bokning, tidtabell och priser se
direktflyg.com eller ring deras
callcenter 0770-790 700.
Du kan också besöka flygplatsen
eller ringa 0680-100 95
herjedalen.se/svegairport
Anhörigcafé
Svegs församlingshem på måndagar
kl 11-13: 7/3, 4/4, 9/5.
Funäsdalens församlingshem på
torsdagar kl 11-13: 17/3, 14/4, 19/5.
herjedalen.se
Badhuset i Sveg
Måndag stängt
Tisdag-torsdag 12.00-19.30
Fredag 9.00-18.30
Lördag- söndag 10.00-15.30
Morgonsim tisdag & torsdag
(även gym) 6.00-7.30
Onsdag Candlelight swim från 18 år
17.30-19.30
För bokningar, prisuppgifter och info
kontakta badhusets reception på
tel 0680-177 10.
herjedalen.se/simhallen
Utställningar i Medborgarhuset,
Ljushallen Sveg
Februari: Solveig Haugen – Konst
Mars: Norra Skolan – Temautställning
April: Gunilla Ellis – Konst
Maj: Ulrika Lepik – Konst
Juni-juli: Arne Gustafsson – Konst
Med reservation för ändringar
Fjällmuseet
Öppet måndag–söndag 10.00-17.00
Öppettider Café Gästis 11.00-17.00
Utställningar av Mats Ricklund,
Ingemar Lind och Rolf Ärnström.
Utställningsperiod till den
30 april 2016.
Se mer på fjallmuseet.se
Kommunens evenemangskalender
Alla föreningar/organisationer kan
annonsera gratis i kommunens
evenemangskalender på webben.
herjedalen.se/evenemang
Servicetelefon för äldre
Telefontid måndag–fredag
09.00–15.00. Tel 0680-176 00.
Lediga jobb
herjedalen.se/lediga jobb
