EUROPEISKA KOMMISSIONEN
PRESSMEDDELANDE
Bryssel den 16 oktober 2014
EU-forskning kan omvandla livsmedelsavfall till foder
Den globala efterfrågan på livsmedel väntas öka med 70 % fram till 2050, samtidigt som
användningen av biomassa kommer att öka markant. Bägge dessa faktorer sätter press
på jordbruket. Frågan om hur man ska kunna förse världen med livsmedel utan att skada
miljön står i fokus både för Världslivsmedelsdagen 2014 och för många EU-finansierade
forskningsprojekt.
EU har investerat över 4 miljarder euro i forskning och innovation för att utveckla en
europeisk bioekonomi så att vi kan utnyttja de förnybara biologiska resurserna på bästa
sätt. Jordbruket spelar en viktig roll i detta avseende, eftersom det tryggar
livsmedelsproduktionen, garanterar en hållbar förvaltning av naturresurser och bidrar till
att utveckla landsbygden.
EU svarar för 18 % av världens livsmedelsexport, vars sammanlagda värde uppgår till 76
miljarder euro. Men i EU precis som på annat håll är jordbruksavfallet ett problem för
jordbrukarna och kostar skattebetalarna pengar (mellan 55 och 99 euro per ton).
Den lösning som förespråkas av det EU-finansierade forskningsprojektet Noshan, nämligen
att omvandla jordbruksavfall till djurfoder, skulle leda både till nya möjligheter för
jordbrukarna och till ett minskat beroende av importerat foder i Europa. Detta skulle i sin
tur skapa nya gröna jobb inom avfallsinsamling, avfallshanteringsanläggningar och
foderproduktion. Denna strategi kommer att vara till nytta framför allt för landsbygden där
tillväxten inte är lika snabb som i stadsområdena och där foderindustrin är en viktig
ekonomisk motor.
– En tredjedel av den mat som produceras i världen för att användas som livsmedel går
förlorad
eller
slösas
bort
–
totalt
1,3
miljarder
ton
per
år
–
och
livsmedelsförädlingsindustrin står för en stor del av detta avfall, säger Montse Jorba som
är vetenskaplig samordnare vid LEITAT Technological Center i Spanien. – Svinnet är som
störst när det gäller frukt och grönsaker. Det handlar om ett stort slöseri med resurser,
bl.a. vatten, mark, energi, arbetskraft och kapital.
Noshan-projektet innebär att man omvandlar matavfall, i synnerhet frukt, grönsaker och
mjölkprodukter, till djurfoder. Detta sker till en mycket låg kostnad och på ett energisnålt
sätt.
Projektteamet består av forskningscentrum, universitet och företag från sex EU-länder
jämte Turkiet. Det inledde sin verksamhet 2012 med att bedöma värdet av olika typer av
avfall och har byggt upp en databas över potentiella foderingredienser. När projektet
avslutas 2016 kommer teamet också att för varje avfallstyp veta vilken teknik som är bäst
när det gäller ut- och återvinning.
Tack vare Noshan-projektet kan jordbrukssektorn i Europa dessutom bli mer hållbar.
Genom att använda bioavfall som en resurs kan sektorn minska sin miljöpåverkan.
IP/14/1165
De processer som utvecklats genom projektet kommer att hjälpa jordbruksföretagen att
återvinna de kalorier som finns i den mat som kastas och den energi som gått åt till att
producera denna mat. Dessutom kommer vattenförbrukningen att minska betydligt
(livsmedelsavfallet
svarar
för
mer
än
en
fjärdedel
av
världens
totala
sötvattenskonsumtion). Eftersom Noshan-lösningen minskar behovet av att ha en separat
foderproduktion ger den möjlighet till att minska den alltmer ökande konkurrensen om
bl.a. mark och vatten som finns mellan livsmedels- och foderproduktionen.
Noshan arbetar också med mervärdesfoderingredienser som härrör från matavfall och som
är inriktade på specifika behov hos djur såsom främjande av hälsa och förebyggande av
sjukdomar. Till exempel håller forskare för närvarande på att identifiera mervärdesfibrer
och peptider (kemiska föreningar) i avfall. Dessa kommer att användas för att utveckla
skräddarsydda foderprodukter för svin och fjäderfä.
Säkerheten garanteras genom en intensiv övervakning som täcker hela kedjan från
råavfall till slutprodukt. Säkerhetsaspekten liksom hur tekniskt och ekonomiskt hållbar
varje undersökt process är kommer att vara avgörande för vilka strategier och produkter
Noshan-teamet beslutar att utnyttja kommersiellt.
– Bioekonomin i Europa har ett värde av 2 biljoner euro och kan skapa 22 miljoner
arbetstillfällen och är därför en prioritering i Horisont 2020, säger EU:s
forskningskommissionär Máire Geoghegan-Quinn. – Genom projekt som Noshan där man
sammanför forskare och näringsliv kan vi stärka vår ekonomi och livskvalitet på ett
hållbart sätt.
Bakgrund
Det anslås knappt 3 miljoner euro till Noshan-projektet i Europeiska unionens sjunde
ramprogram för verksamhet inom området forskning, teknisk utveckling och
demonstration (2007-2013). I detta projekt deltar både forskningsinstitut, ett universitet
samt flera stora, små och medelstora företag inom livsmedelssektorn i Spanien, Belgien,
Italien, Tyskland, Frankrike, Nederländerna, Turkiet.
Den 1 januari 2014 lanserade Europeiska unionen ett nytt finansieringsprogram för
forskning och innovation med namnet Horisont 2020. Under de kommande sju åren
kommer nästan 80 miljarder euro att investeras i forsknings- och innovationsprojekt för
att stärka Europas ekonomiska konkurrenskraft och flytta fram gränserna för människans
kunskap. EU:s forskningsbudget är främst inriktad på att underlätta vardagen inom
områdena för exempelvis hälsa, miljö, transporter, livsmedel och energi.
Forskningspartnerskap med läkemedels-, rymd-, bil- och elektronikindustrin främjar också
investeringar från den privata sektorn till stöd för framtida tillväxt och skapande av
högkvalificerade arbetstillfällen. Horisont 2020 kommer i ännu högre utsträckning att
inriktas på att omvandla nydanande idéer till säljbara produkter, processer och tjänster.
För mer information se:
NOSHAN: http://noshan.eu
Webbplats för Horisont 2020: http://ec.europa.eu/programmes/horizon2020/
Kontaktpersoner:
Michael Jennings tfn +32 22963388 Twitter: @ECSpokesScience
Monika Wcislo tfn +32 22986595
För allmänheten: Europa direkt tfn 00 800 6 7 8 9 10 11 och epost
2
