Anmälan om registrering av
livsmedelsanläggning
Enligt artikel 6 förordningen (EG) nr 852/2004
Anmälan avser
Ny livsmedelsanläggning
Förändring av verksamhet i befintlig anläggning
Ägarbyte
Uppgifter om livsmedelsföretaget
Företagets/företagarens namn
Organisationsnummer/ personnummer
Förvaltning och avdelning (om kommunal förvaltning)
Utdelningsadress
Postnummer och ort
Ansvarig person
Telefon
E-postadress
Mobiltelefon
Faktureringsadress (om annan än utdelningsadress)
Faktureringsadressens postnummer och ort
Kostnadsställe, referens etc
Uppgifter om anläggningen
Anläggningens namn
Fastighetsbeteckning
Besöksadress
Postnummer och ort
Fordon, ange registreringsnummer:
Vagn
Tält
Marknadsstånd
Telefon till lokalen
Annat, nämligen:
Adress och ort för bakomvarande lokal (för förvaring av livsmedel, rengöring m.m.)
Tid som anmälan avser
Från och med, datum:
Till och med, datum:
Tills vidare
Beskrivning av verksamheten (Sortiment, typ av hantering)
Beskriv vad ni planerar att göra i verksamheten
Forts. på bilaga
Miljöförbundet Blekinge Väst
SE-294 80 Sölvesborg
Klostergatan 1
Tel:+46 456 816 000
Fax:+46 456 194 56
E-post: [email protected]
Webb: miljovast.se
1(3)
Typ av verksamhet - Kryssa i aktuell ruta
Restaurang
Gatukök
Förskolekök
Vårdboende
Café
Pizzeria
Bageri/konditori
Kiosk
Skolkök
Butik med manuell hantering
Butik med förpackade livsmedel
Annan verksamhet: ____________________
Uppgifter om typ av verksamhet och hantering av livsmedel
Tillagning/strimling/marinering (och därmed bearbetning) av rått kött/fisk/fågel. (Inklusive tillagning av
stekfärdiga kött- och fiskprodukter som t ex råa hamburgare.)
Malning av kött/fisk, tillverkning av köttberedningar.
Transport av varmhållna livsmedel (t ex tillagning i centralkök följt av varmhållen transport till serveringskök)
Cateringverksamhet av varm eller kall mat
Nedkylning
Styckning av animaliska produkter.
Bearbetning av vegetabilier, ägg eller pastöriserad mjölk (t ex kokning av potatis/ris/pasta, gräddning av
pannkakor eller våfflor)
Beredning av beredda livsmedel (t ex skivning av skinka och ost).
Bearbetning/beredning av sammansatta livsmedel med bearbetade animaliska produkter som ingrediens ( t
ex tillverkning av pastasallad, smörgåsar, gräddtårtor eller smörgåstårtor).
Återuppvärmning av färdiglagad mat med efterföljande servering.
Varmhållning
Kylförvaring
Upptining
Manuell hantering av glass (t ex försäljning av mjukglass, kulglass).
Bakning av matbröd, hårt bröd, eller torra kakor.
Hantering av livsmedel som inte kräver kylförvaring ( t ex försäljning av frukt, grönsaker, godis).
Hantering av frysta livsmedel ( t ex försäljning av förpackad glass).
Uppgifter om verksamhetens storlek
Kryssa i antal portioner (storhushåll) eller hur många anställda som arbetar med livsmedelshantering (butiker)
Portioner/ dag (årsgenomsnitt*)
Gäller restaurang, storhushåll,
konditori, café och liknande
2 500 – 25 000
250 – 2500
25 – 250
mindre än 25
Antal anställda som
arbetar med livsmedel i
butik (årsarbetskrafter)
Anställda som arbetar
med beredning av rått
kött, t.ex. grillning i butik
11 – 30
4 – 10
1–3
färre än en
Industriell tillverkning
(Mängd utgående
produkt i ton/år)
11 – 30
4 – 10
1–3
färre än en
1000-10 000
100-1000
10-100
mindre än 10
* Årsgenomsnitt = Antal portioner per dag x antal dagar ni har öppet under året / 365 dagar. (T.ex. 75 portioner/dag x 220
dagar öppet/365 = 45 portioner/dag.
Uppgifter om känslig hantering
Verksamheten serverar mat till:
Sjukhus
Äldreboenden
Förskolor
Mat till allergiker
Miljöförbundet Blekinge Väst
SE-294 80 Sölvesborg
Klostergatan 1
Tel:+46 456 816 000
Fax:+46 456 194 56
E-post: [email protected]
Webb: miljovast.se
2(3)
Vatten
Om verksamheten har annat än kommunalt dricksvatten ska redovisning ske på separat blankett – Anmälan om
registrering av dricksvattenanläggning. Egenkontrollprogram för dricksvatten ska fastställas av Miljöförbundet
Blekinge Väst.
Kommunalt
Enskilt (anmäls till Miljöförbundet på särskild dricksvattenblankett)
Vid enskilt vatten:
Egen vattenanläggning
Dricksvatten tillhandahålls från grannfastigheten
Ansvarig för dricksvattnet: ____________________
Årlig kontrollavgift
De uppgifter som Ni lämnar på denna blankett angående verksamhetens typ, omfattning och
konsumentgrupp kommer att ligga till grund för Miljöförbundets beslut om årlig kontrollavgift.
Den årliga kontrollavgiften är baserad på riskklassificering av livsmedelverksamheten. Avgörande är
vilken typ av verksamhet som bedrivs, hur många portioner/dag eller hur många årsarbetskrafter som
sysselsätts samt till vilken konsumentgrupp som maten serveras. Enligt beslut av förbundsdirektionen
för miljöförbundet, 2009-12-17, § 142, ska riskklassificeringen göras enligt Livsmedelsverkets
vägledning om riskklassificering av livsmedelsanläggningar och beräkning av kontrollavgifter. Er årliga
avgift kommer att hamna inom ett intervall från 1 748 kr till 13 984 kr. En normalstor restaurang får
vanligtvis en årlig avgift på 6 992 kr. Mer information om den årliga kontrollavgiften finns på
miljöförbundets hemsida www.miljovast.se.
Enligt 3 och 4 §§ avgiftsförordningen (SFS 2006:1166) ska den som bedriver en livsmedelsverksamhet
betala årlig kontrollavgift. Enligt 9 § avgiftsförordningen (SFS 2006:1166) ska den årliga avgiften betalas
med helt avgiftsbelopp från och med det kalenderår då verksamheten påbörjas. Avgiften ska därefter
betalas med helt avgiftsbelopp för varje påbörjat kalenderår.
Registreringsavgift
I samband med registreringen kommer en avgift att tas ut. Avgiften tas med stöd av Förordning om
avgifter för offentlig kontroll av livsmedel (SFS 2006:1166) och Förbundsdirektionens beslut om taxa
för livsmedelskontroll. Avgiften motsvarar en timmes kontrolltid och för närvarade är timkostnaden
874 kr/h.
Uppstart
En verksamhet som ska registreras får påbörjas tidigast två veckor efter det anmälan lämnats in eller
dessförinnan om Ni erhållit registreringsbekräftelse från Miljöförbundet Blekinge Väst.
Underskrift
Härmed intygas att inlämnade uppgifter är korrekta
Ort
Datum
Behörig firmatecknares underskrift
Namnförtydligande
Blanketten skickas till:
Miljöförbundet Blekinge Väst
294 80 Sölvesborg
Information om behandling av personuppgifter enligt Personuppgiftslagen (PuL)
Dina personuppgifter lagras i ett databaserat register hos miljöförbundet. Uppgifterna är nödvändiga för att vi ska kunna
administrera ansökan/anmälan. Du har rätt att en gång per år, efter skriftlig ansökan, få besked om personuppgifter som rör dig
(26 §). Ansökan enligt 26 § ställs till miljöförbundet.
Miljöförbundet Blekinge Väst
SE-294 80 Sölvesborg
Klostergatan 1
Tel:+46 456 816 000
Fax:+46 456 194 56
E-post: [email protected]
Webb: miljovast.se
3(3)
