allt gott
från havet?
sea the future defend our oceans today
www.greenpeace.se
Havet är inte outtömligt. De senaste 50 åren har fisket ökat markant vilket har haft en mycket negativ
effekt på havens ekosystem och fiskbestånd. Greenpeace lanserar nu kampanjen ”sea the future”.
Med den vill Greenpeace få svenska livsmedelskedjor att främja hållbart producerade fisk och
skaldjursprodukter och sluta sälja fisk från utrotningshotade fiskbestånd eller som är fångad med metoder
som förstör havsmiljön. Som ett led i detta arbete har Greenpeace rangordnat livsmedelskedjorna efter
hur hållbar deras policy är när det gäller inköp och försäljning av fisk och skaldjursprodukter.
allt gott
från havet?
sea the future defend our oceans today
www.greenpeace.se
2
vad är problemet?
Fiskets utnyttjande av havets resurser har ökat drastiskt. Enligt FN:s Livsmedels- och
Jordbruksorganisation, FAO, fiskas det sju gånger så mycket fisk idag jämfört med 1950.
Detta utnyttjande av havens resurser är inte hållbart. Greenpeace anser därför att fisketrycket bör
minskas kraftigt, att destruktiva fiskemetoder bör förbjudas samt att det inrättas ett nätverk av marina
reservat som täcker 40 % av världshaven.
90%
Sedan 1950 har bestånden av stora rovfiskar som
tonfiskar, hajar och svärdfisk minskat med 90 %.
4
Överfiske FNs Livsmedels- och Jordbruksorganisation FAO, bedömer att 75 procent av världens
kommersiellt utnyttjade fiskbestånd är kollapsade eller är på väg att bli överfiskade. I europeiska
vatten är siffran ännu högre.
Greenpeace kräver att fiskekvoterna världen över reduceras, så att fiskbestånden kan återuppbyggas.
Utkast och bifångst När det fiskas efter kommersiellt värdefull fisk får man samtidigt stora mängder
oönskad fisk och andra marina djur såsom sköldpaddor, småvalar och delfiner – det kallas bifångst. I
de allra flesta fall kastas bifångsten tillbaka i havet. Det finns också ett stort problem i fisket då fisk och
skaldjur av oönskade arter och storlekar kastas överbord. Fisken som kastas överbord överlever sällan.
Utkastet sker för att det inte är lönsamt att ta i land fisken, eller för att fiskefartyget redan har uppfyllt
sin kvot av den fiskarten.
FAO uppskattar att det årliga utkastet under åren 1992-2001 var på 7 miljoner ton av hela världens
samlade fiske.
Greenpeace kräver ett globalt förbud mot utkast och strängare krav på selektiva redskap för att
minska bifångst.
Destruktiva fiskemetoder Bottentrålning är en destruktiv fångstmetod. Bottentrålning förstör strukturen på
havsbotten, krossar koraller och skövlar unika havsområden. På många platser i de europeiska
fiskevattnen har revbildningar och koraller förstörts och nere i havsdjupen har flera hundra år gamla koraller
och djursamhällen skövlats till följd av bottentrålning. Av all bottentrålning är bomtrålning allra värst.
Greenpeace kräver ett förbud mot bottentrålning, särskilt i områden som är sårbara, eller där man inte
har tillräcklig kunskap om konsekvenserna.
Tjuvfiske Världen över fiskas stora mängder fisk utanför de tillåtna kvoterna. Det illegala fisket är bland
annat utbrett i den östra delen av Östersjön, Barents hav samt i Stilla havet, där mycket av världens fiske
efter tonfisk bedrivs. FAO uppskattar att 20 % av den globala fångsten landas olagligt.
Greenpeace kräver kraftfulla åtgärder för att stoppa tjuvfisket.
Utkast från det europeiska fisket varierar
mycket men är ofta upp till 70 – 90 %
för många stora trålfiskebåtar.
70-90%
6
4 av 5
Överfiskat. Av 43 undersökta
europeiska fiskbestånd
uppskattades att 4 av 5 var
överfiskade år 2007.
Greenpeace har undersökt
livsmedelskedjor i Sverige
Många av de fiskarter som är överfiskade, fångade med destruktiva fiskemetoder eller kommer
från fiske med stora bifångster, hamnar på hyllorna och i kyldiskarna i våra livsmedelsaffärer.
Greenpeace har därför undersökt hur de svenska livsmedelskedjorna bidrar till ett hållbart fiske. Genom
en omfattande enkät och dialog med livsmedelskedjorna har vi analyserat i vilken grad livsmedelskedjorna
har en hållbar policy för fisken som de säljer, om de märker sin fisk tydligt, och om de upplyser sina
kunder om alternativen till arter som är överfiskade eller fångade med destruktiva metoder.
Greenpeace har på detta sätt fått en överblick över i vilken grad svenska livsmedelskedjor handlar
ansvarsfullt när det gäller vilka fisk- och skaldjursprodukter man erbjuder sina kunder.
Resultatet är en rangordning av butikerna, baserat på hur bra de klarar sig sammanfattningsvis
i de olika kategorierna. Rangordningen finns på nästa sida.
ANTAL POÄNG
TOTALT
PROCENTVIS
VÄRDERING
166
66%
154
61%
150
59%
*
138
55%
*
138
55%
106
42%
**
106
42%
**
106
42%
*** 106
42%
*** 106
42%
14
6%
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
Greenpeace
rangordning
av svenska
livsmedelskedjor
Det högsta möjliga antalet poäng som en livsmedelskedja
kan uppnå är 252 poäng. Listan visar också hur
många procent av det maximala antalet poäng den
enskilda kedjan har uppnått. Poängen ska tolkas
på följande sätt:
**
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
............................................................................................................
< 40%
40 < 70%
> 70%
DÅLIGT. Det måste
omedelbart vidtas
åtgärder för att upprätta
en hållbar policy för fisk
och skaldjur.
EN HEL DEL HAR GJORTS.
Det finns dock utrymme
för att vidta fler konkreta
åtgärder för att uppnå en
acceptabel standard.
BRA. Men det är viktigt att
behålla standarden och
att löpande förbättra den.
Läs mer om de enskilda livsmedelskedjorna och deras
placering på www.greenpeace.se
............................................................................................................
* ägs av Axfood AB (publ).
............................................................................................................
ägs av BergendahlsGruppen AB.
**
............................................................................................................
*** uppdatering väntas inom kort.
8
Greenpeace undersökning visar tydligt att de flesta svenska livsmedelskedjorna visserligen
har påbörjat arbetet med en hållbar policy för fisk och skaldjur men alla har en bra bit kvar.
Några har ganska långt kvar medan t ex ICA, LIDL och COOP placerar sig bäst i rangordningen.
Ingen livsmedelskedja når tillräckligt långt i dagsläget.
Förutom i Sverige är Greenpeace i kontakt med livsmedelskedjor även i andra länder när det gäller
deras fisk och skaldjursprodukter.
TENDENSEN ÄR KLAR: De svenska livsmedelskedjorna har kommit en bit på väg, men mycket återstår
att göra innan de kan hävda att de har en ansvarsfull policy för fisk och skaldjursprodukter!
Greenpeace kräver därför att svenska livsmedelskedjor:
* Tar bort de produkter som finns på Greenpeace rödlista från sitt sortiment. Se listan på sidan 11.
* Stödjer arter som är hållbart fiskade och därmed ett hållbart fiske
* Utvecklar en klart definierad inköpspolicy på fiskeområdet som strävar mot hållbarhet
* Samarbetar med sina leverantörer för att garantera att de levererar fisk från det mest hållbara fisket
* Avslutar samarbete med leverantörer som inte uppfyller kraven på hållbarhet
* Tillämpar en tydlig märkning av sina fisk och skaldjursprodukter
250.000
Långrevsfiske, som t ex används vid fiske av tonfisk
är förknippat med stora mängder bifångst av bland
annat albatrosser, hajar och havssköldpaddor.
Endast under år 2000 fångades 250 000
havssköldpaddor i denna typ av fiske.
vad kan du göra som konsument
Som konsument kan du stödja en bättre förvaltning av havets resurser genom att köpa fisk- och
skaldjursprodukter från butiker och restauranger, som bara säljer hållbart fiskade produkter.
Oavsett var du köper din fisk finns det en rad frågor som du bör ställa:
* Har de en policy för hållbart fångade produkter, och vad innebär den?
* Kommer fisken från ett väl förvaltat bestånd?
* Vilken fiskemetod har använts? Undvik fisk som är fångad med bottentrål!
* Vilka fiskar och skaldjur är det mest hållbara valet?
För att stödja en bättre havsmiljö bör du välja bort fisk som är fångad med bottentrål, fisk från bestånd
som är fiskade med andra ohållbara metoder och välja bort fisk från områden som har stora problem
med tjuvfiske och överfiske.
Om butiken inte kan svara på dina frågor eller saknar en policy som garanterar
dig en uthålligt fångad produkt, så köp din fisk och dina skaldjur någon annanstans!
10
Du kan också stödja en bättre havsmiljö genom att undvika följande arter när du handlar fisk:
Greenpeace rödlista
Europeisk ål
Svärdfisk och marlin
Beståndet är nära kollaps. Andelen av små ålar
som simmar upp mot kallare vatten för att växa sig
större är idag bara 1 % av det tidigare beståndet!
De flesta bestånd är överfiskade och hotade.
Fisket innebär bifångster.
Hajar och rockor
Tonfisk
Dessa djur växer långsamt och tål inte
ett högt fisketryck.
De flesta bestånden är överfiskade och fisket
innebär bifångster av t ex havssköldpaddor.
Havskräftor fångade med trål
Torsk
Trålfiske efter havskräftor innebär stora
bifångster och skadar havsbottnen.
Bestånden i Nordsjön och Östersjön är
allvarligt överfiskade och torsken fiskas
ofta med bottentrål.
Hummer från Norge
Tropiska räkor
Hummern i Norge är utrotningshotad.
Beståndet av hummer i svenska farvatten
är däremot i relativt gott skick.
Bifångsterna är stora och räkodlingarna
skövlar naturområden.
Hälleflundra och liten hälleflundra
(blåkveite) De flesta bestånd är överfiskade
Tunga, äkta tunga, sjötunga
och för andra bestånd råder bristande kunskap
om dess storlek. Bottentrålning skadar havsbotten.
Bifångster av hotade djuphavsfiskar förekommer.
Många av bestånden är överfiskade och
den fiskas med bomtrålning som är en av
de mest destruktiva fiskemetoder som finns.
Marulk
Uer (kungsfisk)
Växer långsamt och är därför mycket sårbar
för fiske. Dessutom finns det mycket liten
kunskap om hur stora bestånden av marulk är.
I stort sett alla bestånd av uer
är överfiskade.
Rödspätta fångad med trål
Vild lax från Atlanten
Rödspätta fiskas ofta med bomtrål som
är den mest destruktiva fiskemetod som finns.
Många av bestånden befinner
sig på en rekordlåg nivå.
Vissa bestånd och vissa fiskemetoder av dessa arter kan vara mer uthålliga.
Fråga där du köper din fisk. Läs mer om kampanjen på www.greenpeace.se
sea the future defend our oceans today
www.greenpeace.se
Vill du göra en insats för att rädda havet? Gör en insats och
kontakta försäljarna. Kräv att utrotningshotade arter inte ska
säljas och att fisk och skaldjur enbart ska säljas om det
tydligt kan bevisas att produktionen är hållbar. Ring och skriv
redan idag! Informera gärna Greenpeace om de svar du får.
Axfood (Willys och Hemköp)
Tel 08 553 99000
[email protected]
Bergendahlsgruppen
(Bl.a. City Gross och EKO)
Tel 0451 48000
[email protected]
Coop
Tel 08 743 1000
[email protected]
ICA
Tel 08 561 50000
Lidl
Tel 08 555 57000
[email protected]
Netto
Tel 0346 696000
allt gott
från havet?
Greenpeace Hökens gata 2, Box 151 64, 104 65 Stockholm. tel +46 8 702 70 70. email [email protected]
Print www.beelzepub.com Stock printed on 100% recycled post-consumer waste paper using vegetable-based inks. Design www.onehemisphere.se Images cover: © H. Sorensen/riser/getty.
page 3: © R. Grosso, © S. Gladwell. page 4: Fryst tonfisk transporteras till köparen från morgonens auktion i Tokyos centralmarknad. © P. Spence http://flickr.com/photos/giantginkgo/
page 6: Bifångst från bottentrålning utanför Shetlands östkust i Nordsjön. © S. Morgan/GP. page 10: © Zindan.
