Att söka tillfälligt serveringstillstånd för alkoholdrycker
När krävs det ett serveringstillstånd?
Spritdrycker, vin, starköl och andra jästa alkoholdrycker får inte serveras utan tillstånd.
Enligt alkohollagen innebär ordet ”servering” att alkoholdrycker säljs för att drickas på
platsen där de säljs. Om alkoholdryckerna ingår som en del av ett arrangemang där
deltagarna betalar entré- eller deltagaravgift är det också ”servering”. Undantag från
kravet på tillstånd beskrivs här:
När krävs inte serveringstillstånd?
Tillstånd krävs inte för servering som ordnas
vid ett enstaka tillfälle för i förväg bestämda personer
i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkoholdrycker eller lättdrycker
utan vinstintresse och utan annan kostnad för deltagarna än kostnaden för inköp av
dryckerna.
Observera att alla tre punkterna ovan måste vara uppfyllda.
Vem kan söka tillstånd?
Tillstånd kan sökas av exempelvis ett företag, en förening, eller i vissa fall av en
privatperson. En förening eller stiftelse som söker tillstånd måste ha en tillfredsställande
organisation och driva en bestående verksamhet. Den ska också ha ett namn som kan
särskiljas från andra och ha antagit stadgar.
Servering till slutet sällskap eller till allmänheten?
Ett slutet sällskap är en begränsad krets av personer som har någon form av
gemensamt intresse, förutom att delta i festen. Det kan till exempel vara en vänkrets,
anställda i ett företag eller medlemmar i en lokal förening. Arrangören ska i förväg veta
vilka gäster som kan komma att delta. Man får inte sälja biljetter/medlemskort vid
entrén och inte annonsera om festen mer än till de inbjudna gästerna/medlemmarna.
Detta gäller alla slags annonser, exempelvis via affischer, tidningar och internet.
Om serveringstillståndet däremot gäller för servering till allmänheten kan biljetter
säljas i entrén och annonsering om evenemanget är tillåten.
Hur lång tid tar prövningen?
Tiden från att en komplett ansökan lämnas in till beslutet fattas är cirka
2 veckor för servering till slutet sällskap
4 veckor för servering till allmänheten
Om ansökan gäller servering till allmänheten begär kommunen alltid ett yttrande från
Polismyndigheten. Ifall polisen bedömer att det krävs ordningsvakter kan det bli ett
villkor i serveringstillståndet. I vissa fall frågar vi även Skatteverket, Södertörns Miljöoch hälsoskyddsförbund och Södertörns Brandförsvarsförbund.
Vilka krav ställs på den som söker tillstånd?
Den som söker tillstånd och dennes företrädare ska vara personligt och ekonomiskt
lämpliga och ha fyllt 20 år. De får inte ha begått allvarligare brott och de ska ha skött
betalning av skatter och avgifter. Den som söker tillstånd ska visa sina kunskaper i
alkohollagen genom att göra ett kunskapsprov. Undantag från kravet på kunskapsprov
kan ges om ansökan gäller servering till slutet sällskap vid ett enstaka tillfälle.
Vilka krav gäller för lokalen?
Den som söker serveringstillstånd måste ha ett hyreskontrakt för den aktuella lokalen
eller markområdet (om man inte själv äger lokalen eller marken). En ritning som visar
området där alkoholdrycker ska serveras ska bifogas ansökan, se nedan. Lokalen ska
kunna överblickas av serveringspersonalen. Det måste finnas toaletter och lokalen ska
vara brandsäker.
Behövs det andra tillstånd?
Det behövs tillstånd enligt ordningslagen från polisen om man till exempel ska
ordna dans för allmänheten eller en festival. För mer information, se
http://polisen.se/Stockholms_lan/Service/Tillstand/Offentlig-tillstallning/
Regler för livsmedelshantering finns på
http://www.smohf.se/Verksamheten/Livsmedel/
Regler om brandskydd finns på http://www.sbff.se/Verksamheter/
Kommunens bygglovsavdelning kan ge information om bygglov och tillstånd för bland
annat skyltar: http://www.tyreso.se/Boende_miljo/Bygglov-och-bygganmalan/
Regler om kassaregister finns på http://www.skatteverket.se
Vad kostar det att söka serveringstillstånd?
Avgifterna faktureras efter att ansökan lämnats in till kommunen. Beslutet tas inte
förrän fakturan är betald. Prövningsavgiften betalas inte tillbaka om ansökan avslås.
Prövningsavgift för tillfälligt tillstånd för servering till slutet sällskap: 800 kronor.
Prövningsavgift för tillfälligt tillstånd för servering till allmänheten: 2 400 kronor.
Avgift för kunskapsprov enligt alkohollagen: 2 000 kronor per ärende.
Tillsynsavgift för tillstånd för servering till allmänheten: 1 600 kronor. (Om
ansökan avslås betalas tillsynsavgiften tillbaka.)
Vilka papper ska skickas in?
(kontakta alkoholhandläggaren för att få veta vad som gäller för just din ansökan)
□ Ansökningsblankett, komplett ifylld och undertecknad av behörig person.
□ Registreringsbevis (bolag, firma, förening).
□ Aktiebok eller bolagsavtal som visar ägare av bolaget.
□ Stadgar (föreningar)
□ Styrelseprotokoll som visar styrelsens sammansättning (föreningar)
□ Senaste verksamhetsberättelse (föreningar)
□ Meny över mat och dryck som kommer att serveras
□ Kunskaper i alkohollagen. Godkänt resultat på kunskapsprov enligt alkohollagen
krävs för minst häften av de personer som har betydande inflytande. Tid för
kunskapsprovet ska bokas i förväg och provet görs i kommunens lokaler.
□ En ritning över lokalen eller markområdet. På ritningen ska det synas vad som är
bordsavdelning/matsal, uteservering och antalet platser vid bord. Markera de områden där
servering ska vara tillåten.
□ Konkurs. Om någon företrädare varit inblandad i konkurs ska förvaltarberättelse och
personlig redogörelse för omständigheterna kring konkursen lämnas in.
Ansökan skickas till
Tyresö kommun
Kvalitetsenheten
135 81 TYRESÖ
Välkommen att kontakta alkoholhandläggarna om du har frågor.
[email protected] telefon 08-5782 92 07
[email protected] telefon 08-5782 92 88
Serveringsregler enligt alkohollagen, tillfälliga tillstånd
I alkohollagen finns regler om servering av alkoholdrycker. Här finns en
sammanfattning av några viktiga regler.
Tillståndsbeviset ska finnas på serveringsstället för att kunna visas för
tillsynsmyndigheterna (kommunen, polisen och länsstyrelsen).
Tillredd mat ska serveras av den som fått serveringstillståndet.
Lättdrycker ska finnas i tillfredsställande urval och omfattning. Med lättdryck menas
dryck som antingen är fri från alkohol eller innehåller högst 2,25% volymprocent
alkohol. Alkoholfria alternativ till starköl och vin ska kunna erbjudas.
Inköp av alkoholdrycker får bara göras på Systembolaget om tillståndet gäller slutet
sällskap. Den som fått tillstånd för servering till allmänheten får även köpa
alkoholdrycker av godkända partihandlare. Inga andra alkoholdrycker än de som köpts
in för serveringen får finnas på serveringsstället. Varken gäster eller arrangörer får ta
med sig egna alkoholdrycker. Alkoholdryckerna får inte tas ut från serveringsstället.
Marknadsföring i syfte att förmå en gäst att köpa alkoholdrycker är förbjudet.
Priser på alkoholdrycker får inte sättas lägre än inköpspriset. Som riktmärke brukar
anges att ett påslag om 25 % är nödvändigt. Priserna får inte sättas så att försäljning av
alkoholstarkare drycker uppmuntras. Att ge bort/bjuda på alkoholdrycker är inte tillåtet.
Serveringsförbud gäller till ungdomar under 18 år samt till personer som är märkbart
påverkade av alkohol eller annat berusningsmedel. Den som lämnar ut alkoholdrycken
måste förvissa sig om att kunden är minst 18 år. Märkbart påverkade personer ska
avvisas från serveringslokalen.
Stängningstid. Alkoholdrycker får bara serveras under den beslutade tidsperioden.
Gästerna ska ha lämnat lokalen senast 30 minuter efter serveringstidens slut.
Ansvar. Servering av alkoholdrycker ska ske med återhållsamhet och får inte orsaka
störningar på grund av oordning eller onykterhet. Ansvaret ligger i första hand på den
som har fått tillståndet och i andra hand (om den huvudansvarige inte är på plats) på
den som är serveringsansvarig. Den serveringsansvariga måste ha fyllt 20 år. När det är
frågan om ideella föreningar är det styrelsen som är ytterst ansvarig för serveringen.
Dessutom har alla som serverar alkoholdrycker ett personligt ansvar.
