1. Göteborgs universitet Institution för kost- och idrottsvetenskap 2012-08-07 Claes Bergman IKG 141 Studieplan för Organisk kemi och Biokemi, 7.5 hp. 1. Organisk kemi inkl. förberedande kurs i allmän kemi 3 hp Förberedande kurs i allmän kemi. Parallellt med studierna i organisk kemi ges någon föreläsningar i allmän kemi som belyser några viktiga grundläggande begrepp inom kemin, vilka är en förutsättning för tillgodogörande av övrigt stoff inom kemiblocket. Innehåll. Följande moment genomgås; Atomens uppbyggnad och principerna för kemisk bindning, olika typer av föreningar, kemiska formler, reaktionsformler, oxidation och reduktion, moler och molar, kemisk jämvikt, syror och baser, pH-begreppet och buffertverkan. Pedagogisk princip. Kursen är tentamensbaserad Undervisningsform. Föreläsningar i storgrupp. Tentamensform. Detta kursavsnitt tenteras i en separat skriftlig dugga tillsamms med organisk kemi. För godkänt krävs 50% av den totala poängsumman på duggan. Omduggatillfälle ges i nära anslutning till 1:a examinationstillfället. 80% på duggan ger tre bonuspoäng på organtentamen. Litteratur. Kompendium i allmän kemi (förkortad version) Kompendiet läggs ut på GUL Kompletterande eller alternativ litteratur; någon lärobok i kemi för gymnasieskolans naturvetenskapliga inriktningar. Utdelad checklista på väsentliga kursavsnitt Organisk kemi. Innehåll. 2. Valda kolföreningars strukturer och några vanliga reaktioner. Några centrala reaktionsmekanismer behandlas liksom stereokemi. Följande föreningsklasser behandlas: alifatiska kolväten, aromater, heterocykler, alkoholer, karboxylsyror och deras derivat. Tyngdpunkten ligger på fetter och kolhydrater. Pedagogisk princip. Kursen är tentamensbaserad Undervisningsform. Kursen bedrivs i form av föreläsningar. Tentamensformer. Kursen avslutas med en skriftlig tentamen där 50% av maxpoängen krävs för godkänt betyg och 80% för Väl godkänt betyg. Litteratur. Rosengren Barbara, Rosengren Barbro: Kompendium i Organisk kemi (140 s) (Kan köpas på institutionen av undervisande lärare när kursen börjar, finns ej i bokhandeln). Bildmaterial inför föreläsningar (läggs ut på GUL). 2. Biokemi 3 poäng. Innehåll. Struktur och funktion hos proteiner, enzymer och nukleinsyror. De grundläggande metaboliska processerna; energi, kolhydrat-, aminosyraoch fettmetabolism, citronsyracykeln och elektrontransportkedjan. Cellmembraner. Molekylär genetik och bioteknik. Mutationsmekanismer och miljögifters inverkan på biomolekyler med speciell betoning på förekomst i födan samt olika skyddsfaktorer inverkan och mekanism. Biokemiska kontrollsystem. Pedagogisk princip. Kursen är tentamensbaserad. För godkänt krävs 50% av maxpoängen och för VG 80%. Undervisningsform. Teoriavsnitten behandlas i föreläsningar. Tentamensformer. Föreläsningsserien inkluderande läroboken examineras genom en skriftlig tentamen. Kurslitteratur. Björk, Solveig, Falkbring, Agneta: Biokemi 3. Boken finns inte i öppna handeln utan kan köpas vid kursstart av undervisande lärare 3. Kursansvarig och undervisande lärare. Claes Bergman, träffas säkrast kl. 21-21.30 på 031/ 29 31 73 [email protected]