Kurs 5, kemi, innehåll (Läroböcker: MIX 2 och MIX 3)
MIX 2:
1. Livsmedelskemi (5 h, varav ca 2 h i kurs 4 och ca 3 h i kurs 5)
- boken, s. 27-31
- studieuppgifter s. 68-70
- laborationer:
- framställning av estrar (papper)
- påvisning av socker med Trommers prov (papper)
- påvisning av stärkelse med jodlösning, hur påverkas stärkelse av saliv (papper)
- påvisning av protein med biuret-test (papper)
- tillverkning av tvål (papper)
MIX 3:
2. Atomen och periodiska systemet (3 h)
- boken, s. 4-7
- studieuppgifter s. 60-61
- laborationer:
- alkalimetallerna litium, natrium och kalium i vatten (demo)
3. Kemins symbolspråk (2 h)
- papper med teori + övningar
4. Joner (1 h)
- boken, s. 8-9
- studieuppgifter s. 61-63
5. Kemisk bindning (3 h)
- boken, s. 10-12
- studieuppgifter s. 64-65
- laborationer: - ledningsförmågan för olika kemiska föreningar, t.ex. koksalt, socker, kaliumnitrat,
natriumkarbonat, citronsyra, etanol, bensin, dest.vatten
6. Elektrolys (3 h)
- boken, s. 14, 18-20
- studieuppgifter s. 66-69
- laborationer: - elektrolys av CuCl2
- förkoppring, förzinkning, mässingsbad
- sönderdelning av vatten (demo)
7. Ädla och oädla metaller (spänningsserien) (2 h)
- boken, s. 15
- begreppen oxidation och reduktion (anteckningar)
- studieuppgifter s. 67-68
- laborationer: - stålull i kopparsulfatlösning
- koppar i silvernitratlösning
- koppar i järnkloridlösning
8. Galvaniska element (2 h)
- boken, s. 17
- studieuppgifter s. 68-69
- laborationer: - Voltas element (koppar-zink + svavelsyra)
- spänning för olika galvaniska element (kol-Zn, kol-Fe, kol-Pb, kol-Cu)
9. Blyackumulatorn (1 h)
- anteckningar i häftet
- studieuppgifter s. 68
- laborationer: - blyackumulatorn (2 x bly + svavelsyra)
10. Korrosion (kemisk och elektrolytisk) (1 h)
- boken, s. 16
- studieuppgifter s. 68-69
- laborationer: - korrosionsförsök (järnspikar + Zn, Al, Sn, Cu)
Om tid finns: Ozonproblematiken (1 h) , s. 13
