Mat från havet

Mat från havet
Maten vi får från havet består till största delen av fisk. Men det finns
mycket annat ätbart i våra hav som till exempel musslor, krabbor och
havskräftor. En del av havets alger går också att äta och är vanlig mat
i till exempel Japan. I framtiden kommer vi kanske att lära oss äta fler
produkter från havet.
Fisk är nyttig mat!
Visste du att ...
En japan äter i genomsnitt 100 kg fisk under
ett år. Svensken äter i
genomsnitt 15 kg.
Att fisk är nyttig mat har du säkert hört många gånger. Fisk innehåller viktiga vitaminer och mineraler. Även det fett som finns i fisk har
visat sig vara nyttigt. Det innehåller så kallade omättade fettsyror som
är bra för hjärta och blodkärl. Människor som äter fisk ofta blir mera
sällan sjuka i hjärt- och kärlsjukdomar.
Men viktigare är kanske att fisk till största delen består av proteiner.
De behövs för att människokroppen ska fungera.
Hur mycket fisk man äter beror på var i världen man bor. I länder
som ligger vid havet äter man förstås mest fisk, som i Norge, Island
och Japan.
Fiskenationer
20
Världens största fiskenationer. Räknat per
15
innevånare fiskar islänningarna mest!
10
5
Geografi_amnesb_s152_165.indd 160
2,0
Is
la
nd
N
nd
ai
la
ie
2,7
or
ge
2,9
n
3,6
Th
d
an
Ry
ss
l
si
ile
ne
do
In
160 mat från mark och vatten
4,0
In
d
4,1
en
4,3
Ch
SA
4,7
U
5,0
Ja
pa
n
Ki
n
a
17,0 10,7
Pe
ru
0
Fler provlektioner från Liber hittar du på www.liber.se/provlektioner.
03-11-26, 10.52.50
Ett ryskt fartyg tömmer sitt
väldiga lastrum på frusen fisk.
Var fiskar man?
Ungefär 90 procent av allt fiske sker i havet. Nästan all fisk lever i
grundhavet (shelfen) strax utanför kontinenterna. Grundhavet ligger
oftast innanför något lands gränser, och då får bara det landet fiska
där. Men det finns också några områden där grundhavet inte tillhör
något land. Där har fiskare från alla länder rätt att fiska.
I vissa havsområden finns det speciellt
mycket fisk. Det beror på strömmar som för
upp näringsrikt bottenvatten till ytan. Då
trivs små alger som kallas för växtplankton. De
förökar sig och växer till. Dessa växtplankton
äts sedan av små kräftdjur, som i sin tur äts av
mindre fiskar, som i sin tur äts av större fiskar.
Havet blir rikt på både små och stora fiskarter.
Sådana fiskrika hav är till exempel norra Atlanten kring Island och utanför Nordnorges kust,
Stilla havet utanför Sydamerikas kust och havet
utanför Japan.
Världens fiskeområden.
mat från mark och vatten
Geografi_amnesb_s152_165.indd 161
161
03-11-26, 10.52.51
Mat från havet
Hjälpmedel: Atlas
..
iska kan man göra både i salt och sött vatten. De största fiskefångsterna tas ur haven F
och är av stor betydelse för livsmedelsförsörjningen i många länder. Förutom fisk fångas skaldjur och även en del alger tas tillvara. En viktig förutsättning för att ett land ska kunna bedriva ett betydande fiske är naturligtvis att landet ligger vid kusten eller har stora sjöar.
1. Vilka länder i världen gränsar inte till något hav eller stor sjö?
a) I Nordamerika
_______________________________________________________________________________________________________________
b) I Sydamerika
_______________________________________________________________________________________________________________
c) I Europa
_______________________________________________________________________________________________________________
d) I Afrika
_______________________________________________________________________________________________________________
e) I Asien
_______________________________________________________________________________________________________________
f) I Oceanien
_______________________________________________________________________________________________________________
2. Para ihop land med havsprodukt så som du tror de bäst hör ihop.
a) Finland
b) Island
c) Thailand
d) Sverige
e) Japan
f) Canada
g) Frankrike
■
■
■
■
■
■
■
Gädda
Alger
Mujka
Torsk
Lax
Ostron
Bläckfisk
Kopiering tillåten © Liber AB
3. Maträtter med råvaror från havet är populära. Vad gillar du mest om du får välja?
N a mn : ___________________________________________________________________
Mat från mark och vatten • SO·S Geografi 2
Hjälpmedel: Atlas
Världens fiske
.
1.I tabellen ser du vilka länder som tar de största
fiskefångsterna på världshaven. Markera länderna på kartan.
Land
2.Gör ett stapeldiagram över de fem länder som fångar allra mest.
Börja med det land som fångar mest och fortsätt i ordning neråt.
Fiskfångst i ton
a) Chile
5 324 800
b) Indien
5 352 300
c) Indonesien 4 797 000
d) Japan
Kopiering tillåten © Liber AB
e) Kina
N a mn : ___________________________________________________________________
5 937 400
41 512 700
f) Norge
3 086 100
g) Peru
8 437 600
h) Ryssland
4 209 800
i) Thailand
3 607 700
j) USA
5 228 300
Mat från mark och vatten • SO·S Geografi 2