D E N G E M E N S A M M A M Å LT I D E N
Mat för barn under 1 år
DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN – mat för barn under 1 år
Matrekommend
ationer för
barnfamiljer
2016
DEN GEMENSAMMA MÅLTIDEN
• Under barnets första år skapas grunden för varierade och
hälsosamma matvanor.
• När man får barn får man också tillfälle att fundera på hela
familjens matvanor.
• Föräldrarna står för menyn medan barnet lär sig, bit för bit.
• Barn äter vad de gillar och gillar vad de är vana vid. De vänjer sig
vid det som du ofta bjuder på.
• Att äta tillsammans är att bry sig, det ger barnet en
känsla av trygghet och stärker familjesamhörigheten.
NÄRING FÖR BARN I
AMNINGSÅLDERN
• För de flesta barn räcker det med
modersmjölk kompletterad med Dvitamin som enda näring fram till ett
halvt års ålder.
• Helamning rekommenderas tills barnet är
4–6 månader.
• Det rekommenderas att man fortätter
amma fram till ett års ålder, eller längre
om familjen så önskar.
• Barnet ska få D-vitamintillskott 10
µg/dygn från 2 veckors ålder.
• Helammade barn behöver i regel inte
vatten. Om du ger barnet vatten
behöver det inte kokas.
HELAMNING – HUR LÄNGE?
• Helamning stärker barnets
motståndskraft.
• Helamning åtminstone tills barnet är 4
månader kan minska förekomsten av
atopiska eksem, komjölksallergi och
pipande andning hos 2–4-åringar.
• Amning främjar kommunikationen
mellan mamman och barnet.
• Amning främjar också mammans
återhämtning från förlossningen och har
positiva effekter på mammans senare
hälsa.
• Amning är ekonomiskt och miljövänligt.
OM MODERSMJÖLKEN INTE
RÄCKER TILL
• Ge barnet modersmjölkersättning, om
tillskottsmjölk behövs:
• Modersmjölksersättning innehåller rätt
mängd och rätt slags protein, laktos,
fett, vitaminer och mineralämnen för
spädbarn.
• Komjölk och vegetabiliska mjölkdrycker
lämpar sig inte för barn under 1 år.
• Om ett barn över 4 månader behöver annan
mat utöver modersmjölk, ge hellre fast föda
än ersättning om du vill fortsätta amma.
• Barn som inte ammas kan börja med fast
föda vid ca 4 månaders ålder, men det är
individuellt.
FÖRUTSÄTTNINGAR FÖR ATT
BÖRJA MED FAST FÖDA
Tillräcklig neuromotorisk utveckling:
1) Barnet kan sitta upprätt och hålla
huvudet stadigt uppe.
2) Barnet kan koordinera ögon, händer
och mun.
3) Barnet kan svälja fast föda.
Individuellt (4–6 mån)!
FAST FÖDA I SMAKPORTIONER
• Varierande smakportioner tidigast i 4
månaders ålder
• Ge smakportionerna efter amning och
fortsätt amma efter barnets behov.
• Smakportioner ersätter inte amning
modersmjölk är fortfarande barnets
huvudsakliga näring.
• Alla barn behöver fast föda från 6
månader.
• Vid 6 månaders ålder behövs fast föda för
att barnet ska växa och få tillräckligt
med järn.
FAST FÖDA OCH RISKEN FÖR
ALLERGIER
• Tidigare var rekommendationen att barn
med allergier eller hög allergirisk ska
undvika vissa födoämnen.
• Den senaste forskningen har visat att tidig
exponering för allergener är bra.
• Allergena födoämnen såsom spannmål, ägg,
fisk, jordnötter i en tidig ålder (< 5–12 mån.)
har samband med en lägre risk för astma,
allergisk snuva, matallergier och allergisk
sensibilisering.
MATÄVENTYRET BÖRJAR
• Det viktigaste är att man vet när barnet
är hungrigt, mätt och belåtet.
• Barnets aptit varierar.
• Ge barnet lämpliga smakbitar under
familjens måltider; det ger barnet en
naturlig introduktion till familjens
matvanor.
• Barn gillar av naturen
sött och undviker beska smaker.
• Mängden salt i maten
är något man vänjer sig vid som barn.
• Onödigt småätande är dåligt för
tänderna och viktkontrollen.
• Saft är inte heller bra för tänderna och
vänjer barnen vid onödigt söta drycker.
KÄNSLIGA PERIODER FÖR
BABYN
•
4–6 månader: Smakportioner för att vänja barnet
vid grundsmakerna. Amning efter barnets behov.
•
6-10 månader: Mer variation i kosten, utan att
äventyra amningen. Barnet får bekanta sig med
grundsmakerna, olika konsistenser och familjens
matvanor. Att äta plockmat och dricka ur mugg
utvecklar pincettgreppet.
Plockmat, dvs. bröd-, grönsaks- och fruktbitar, en
egen övningstallrik, sked och mugg, grövre mat som
mosats med gaffel.
•
•
•
10-12 månader: Barnet kan äta alla födoämnen.
Servera samma mat som för vuxna, men utan salt
och i mindre bitar. Barnet lär sig att tugga.
Regelbundna måltider tillsammans.
EXEMPELMÅLTIDER, 10–12
MÅN.
Frukost
• Gröt + bär/frukt
Lunch
• Grönsaker/fisk/kött/rårivet/sallad
Mellanmål
•
Bär-/fruktportion
Middag
•
Grönsaker/fisk/kött/rårivet/sallad
Kvällsmat
•
Gröt + bär/frukt
Kompletteras med modersmjölk/ersättning
VEGANKOST
•
•
•
•
Rekommendationerna om amning, fast föda, Dvitamintillskott och säker användning av mat är
desamma som för andra spädbarn.
Det finns ingen modersmjölksersättning avsedd för
normalt bruk för veganer på den finska marknaden.
Vegankost för barn under 1 år som inte ammas är
en näringsmässig risk!
Barn över 1 år kan dricka soja-, havre- eller andra
spannmålsdrycker med tillsatt kalcium och D-vitamin
till maten.
Tillräckligt med varma grönsaks- och
spannmålsrätter.
• B12-vitamin- och jodtillskott för alla;
behovet av kalcium, B2-vitamin, järn
och zink bedöms individuellt.
•
Ofta behövs handledning av en näringsterapeut.
LAGA MATEN SJÄLV?
• Använd samma råvaror för hela familjens
måltider
• Barnet vänjer sig tidigt vid smaken av
hemlagad mat:
• det blir lättare att senare börja äta
samma mat som de vuxna
• Genom att laga mera på en gång sparar du
också tid.
• Hemlagad mat är betydligt billigare:
• grönsakspuré - 4 till priset av en,
grönsaks-fiskpuré – 6 till priset av en
• Du kan ta med djupfryst mat när du åker
bort med babyn och värma maten i mikro
eller vattenbad.
ATT LAGA BABYMAT
• Potatis, grönsaker och rotfrukt kokar
du i lite vatten. De kan också
ångkokas eller tillredas i mikron.
• Späd ut puréer med (kok)vatten eller
modersmjölk.
• Koka kött i vatten eller låt det sjuda
i ugnen och finfördela t.ex. med
stavmixer.
• Fisk kan du koka i lite vatten,
ångkoka eller tillreda i ugn eller
mikro.
GE SMAK ÅT BABYMATEN
• Mat för under 1-åringar ska inte
saltas alls. Undvik också mat och
drycker med mycket socker.
• Grönsaker, rotfrukt, bär, frukt, kött
och fisk har mycket smak i sig själva.
• Använd lök, vitlök, tomat, paprika
som kryddor.
• Du kan också krydda med små
mängder torkade örter.
• Undvik färska örter p.g.a. att de
innehåller nitrater.
TRYGG MAT
• Använd färska och högklassiga råvaror.
• Kött, köttfärs och kyckling ska vara
genomstekt.
• Servera varm mat varm och kall mat
kall.
• Kyl ned varm mat snabbt före
kylförvaring.
• Skydda maten med lock eller folie.
• Hemlagad mat håller sig i kylskåp i 2–3
dagar.
• Frys ner mat samma dag som du lagat
den, i portionsförpackningar.
MER INFORMATION
• Matrekommendationer för barnfamiljer
http://www.julkari.fi/bitstream/handle/10024/130021
/KIDE27_RUOTSI_WEB.pdf?sequence=1
• Anvisningar för säker användning av livsmedel
https://www.evira.fi/sv/livsmedel/information-omlivsmedel/livsmedelsfaror/begransningar-ianvandningen-av-livsmedel/
• Recept på recept.martha.fi
