FODMAP* behandling vid IBS** Kokböckerna för dig med IBS Köp dem på ibsfri.se Behandlingsupplägg Vad är FODMAP? FODMAP är en kostbehandling där man tar bort fermenterbara kolhydrater, de som jäser i tarmen. Behandlingen kommer från Australien där man använt den sedan 2001. Resultat från studier visar att behandlingen hjälper ca 80 % av personer med IBS. Behandlingen minskar gaser, uppblåsthet och smärta hos de flesta. Vissa blir bättre inom 24 timmar, medan det tar längre tid för andra. Resultaten beror på hur stor del av symtomen som hänger ihop med kost, stress och ätbeteende. Därför rekommenderas att samtidigt arbeta med stresshantering i form av andningsövningar, medicinsk yoga eller mindfulness. Begreppet FODMAP står för Fermenterbara Oligo- Di- och Monosackarider och sockeralkoholer (polyols på eng). Det omfattar kategorierna fruktos, laktos, oligosackarider och sockeralkoholer. Gemensamt för dessa är att de hos personer med IBS är dåligt absorberade, snabbjästa och påverkar vätskebalansen i tarmen, vilket ger upphov till symtom. Behandlingen inleds med två veckors elimineringskost. Då äter du endast det som är tillåtet, grönmarkerat, på listorna. Version: oktober 2015 IBSfri som app! Vill du ha listorna i din smartphone, ladda ner appen IBSfri. Elimineringsfasen rekommenderas i minst två veckor, och gärna sex till åtta veckor, beroende på hur symtomen förändras. Ju striktare kost, desto bättre resultat. Det är viktigt att du låter magen bli så bra som möjligt innan du går vidare. Om du får i dig rödmarkerade livsmedel under elimineringsfasen är du inte tvungen att börja om. Däremot kan det ta lite längre tid för magen att stabiliseras. Efter två veckor kan du prova livsmedel som är begränsade, orangemarkerade. Dessa tolererar de flesta i angivna mängder. Återinförandet innefattar sedan de icke-tillåtna, rödmarkerade, livsmedlen kallade FODMAPs. Återinförandet är till för att kosten inte ska bli alltför ensidig och för att undvika att utesluta livsmedel i onödan. De flesta med IBS klarar någon av de fyra kategorierna bättre. Summan av FODMAPs avgör om det uppstår symtom. Magen kan liknas vid en hink. Genom att endast äta tillåtna livsmedel hålls hinken tom. Den fylls beroende på hur mycket FODMAPs som intas under dagen. Vissa livsmedel fyller hinken mer än andra t ex lök, vitlök, vete och råg. Hinken töms cirka en gång per dygn. Ska du t ex ut och äta på kvällen kan du äta tillåtna livsmedel under dagen för att öka utrymmet i hinken och ha större marginal på kvällen. Tips för att komma igång • Läs igenom listorna noggrannt. • Se över dina måltider och vad du behöver förändra. • Satsa på råvaror som ris, potatis, quinoa, kött, fisk, fågel, ägg samt tillåtna frukter och grönsaker. • Planera inköp. Skriv en lista på vad du ska ha innan du går och handlar. • Planera din dag. Lägg ner mellanmål i väskan och ta med mat till jobbet. • Se kostomställningen långsiktigt – ett undantag gör inte behandlingen overksam. • Fråga efter lök- och vitlöksfri mat när du är på restaurang. • FODMAP-vänliga recept finns på hemsidan ibsfri.se * Fermentable, Oligo-, Di-, Mono-saccharides and Polyols. ** Irritable bowel syndrome Grönmarkerade livsmedel – kallas tillåtna Orangemarkerade livsmedel – kallas begränsade Rödmarkerade livsmedel – kallas icke-tillåtna eller FODMAPs STEG 1 – Elimineringsfas. Ät endast tillåtna livsmedel i minst 2 veckor och gärna 4–6 veckor. Därefter symtomutvärdering. Om magen blivit betydligt bättre efter 2 veckor kan du gå till steg 2. Annars fortsätt med elimineringskost i ytterligare 2–4 veckor. STEG 2 – Återinförande av begränsade livsmedel. Ett livsmedel per dag i angiven mängd. Inta endast tillåtna livsmedel förutom det livsmedel som provas. Flera begränsade livsmedel kan därefter intas samma dag. Steg 3 – Återinförande av icke-tillåtna livsmedel. Välj de livsmedel som känns prioriterade att få tillbaka i kosten. Ta en kategori i taget och ett livsmedel i taget. Välj livsmedel som endast ligger i en kategori för att kunna spåra eventuella symtom. Dag 1: En portion. (Se föreslagen startmängd under återinförande.) Dag 2: Dubbel startportion Dag 3: Trippel startportion Om du får symtom; avbryt och gå tillbaka till endast tillåtna livsmedel i tre dagar. Därefter kan du prova en ny kategori. Håll dig till tillåtna livsmedel förutom det livsmedel du återinför. Lök, vitlök, vete och råg är de största symtombildarna och det som de flesta reagerar på. Laktos eller fruktos kan ibland återinföras helt. Laktos, fruktos och sockeralkoholer ger vanligen symtom inom ett par timmar. Sädesslagen kan ge mer långdragna symtom.