MOUSSERANDE - CHAMPAGNE
Mumm Blanc de Blancs de
Cramant
Distriktet Champagne ligger 120 km nordöst om Paris och är indelat i tre regioner - Grande Montagne de Reims,
Vallée de la Marne och Côte de Blancs. Här odlar man de tre kvalitetsdruvorna Pinot Noir, Pinot Meunier och
Chardonnay. Chardonnay llför champagnen elegans och finess, Pinot Noir kropp och struktur medan Pinot
Meunier llför friskhet, fruk ghet och balans.
FÄRG
LAND
Klar ren färg med tydlig ungdomlig grön färg.
Frankrike
DOFT
REGION
Ren och frisk med tydliga inslag av mineral, gröna äpplen, grapefrukt och
citrus.
Champagne
DRUVA
SMAK
Knastertorr frisk smak med knivskarpa syror och rostade toner. Lång,
torr och balanserad e ersmak.
100% Cramant Grand Cru
Chardonnay
ALKOHOLHALT
PASSAR TILL
12%
Apéri f, lyxiga fisk- och skaldjursrä er.
Volym
ART. NR
77578
VOLYM
750 ml
PRIS
720 SEK
G.H. Mumms historia
Mumm Blanc de Blancs de Cramant är en ren Grand Cru Cuvée gjord på de bästa druvor från G.H. Mumm sedan
1882. Druvorna kommer från G.H. Mumms egna Grand Cru vingårdar söder om Epernay och görs på 100%
Chardonnay. Namnet Cramant kommer från a druvorna kommer från Grand Cruområdet. Vinet är en hyllning ll
de excep onella vingårdarna där endast Chardonnay odlas ll de bästa cuvéerna. Druvor från olika vingårdar
jäses separat och blandas sedan ihop ll en cuvée. Andra jäsning sker på butelj och vilar på sin jäs ällning i tre
år. Mumm Blanc de Blancs de Cramant är en non vintage (utan årgång), görs endast bra år då
Chardonnaydruvorna uppnår viss mognad och kvalitet. Dosage 6 g socker per liter.
Mumm Blanc de Blancs de Cramant buteljeras med e lägre tryck än brukligt i flaskan (4 atmosfärer jämfört med
6 som är det vanligaste). De a ger små delikata bubblor och en fantas sk härlig krämighet.
Kuriosa om Mumm Blanc de Blancs de Cramant:
E ke en har en egen historia, från början llverkades denna champagen för familjen Mumm. För a särskilja
just dessa flaskor i den gigan ska vinkällaren så vek vinmakaren e ke en på varje flaska så a familjen lä
kunde finna sin Mumm Blanc de Blancs de Cramant. Än idag behåller man just denna detalj på e ke en. Flaskan
finns lyckligtvis llgänglig för oss alla, vilket vi är mycket glada för.
