Samlingsnamn
Allergi
Korsallergi
Livsmedel
Symptom
Baljväxter
jordnöt, soja, lupin, ärtor, bönor,
kikärter,linser, bockhornsklöver
alla baljväxter, fänkål, guar
(förtjockningsmedel, E412),
gräs
E410, E412, E413, E414, E417,
E426 vanligt i mejeri, sylt,
majonnäs, soppor, fisk/köttprodukter, HP-sås, bröd,
ströbröd, sojasås
hudreaktion, klåda, astma,
anafylaktisk reaktion, svullna
läppar/hals, reaktion i tarmen
Fisk
torsk, sill, makrill, lax, tonfisk,
alaska pollock m.fl
alla fiskar
havsmixpinnar, färdiga
skaldjursprodukter, rom/kaviar,
asiatiska såser, worchestersås,
leverpastej, ceasardressing
nässelutslag, svullnad, astma,
eksem, anafylaktisk reaktion,
reaktion i tarmen
Stenfrukter
äpple, päron, körsbär,
plommon, nektarin
alla stenfrukter,
björk-, hassel- och alpollen,
latex
Kräm, juice, sylt, marmelad,
müsli
svullna läppar/hals, reaktion i tarmen
klåda i halsen/munnen
Fröer
ex. senap, sesam,
solros, vallmo, pinjenöt
hasselnöt, vallmofrö,
sesamfrö
bröd, konditorivaror, sallader,
müsli, pesto, dressing
klåda, eksem, nässelutslag,
kräkning, anafylaktisk reaktion
Grönsaker
selleri, rotfrukter, paprika
gråb-, björk-, hasseloch alpollen
grytor, soppor, buljong,
kryddblandningar, färdigmat
klåda i mun/svalg
Jordnöt
jordnöt
alla baljväxter,
fänkål, guar, latex,
(förtjockningsmedel, E412),
snacks, olja, smör, godis,
konditorivaror, asiatisk mat
hudreaktion, klåda, astma,
anafylaktisk reaktion,svullna
läppar/hals, reaktion i tarmen
Nötter
mandel, hasselnöt, valnöt,
cashewnöt, pekannöt, paranöt,
pistaschmandel,makadamianöt
alla nötter, björk-, hassel- och konditorivaror, godis, glass,
alpollen
snack, flingor, müsli, pesto
Skaldjur
räka, kräfta, krabba, hummer,
alla skaldjur
musslor, ostron, bläckfisk, snäcka
Soja
soja
alla baljväxter,fänkål, guar
(förtjockningsmedel, E412),
gräs
Ägg
ägg
äggvita, äggula, lysozym,
ovalbumin, ovomucoid,
hönsfjäder
Svullna läppar/hals, nässelutslag,
eksem, klåda i halsen/munnen
havsmixpinnar, färdiga
skaldjursprodukter, rom/kaviar
nässelutslag, svullnad, astma,
eksem, anafylaktisk reaktion,
reaktion i tarmen
sojasås, miso, tempe,fiskfärs,
hudreaktion, klåda, astma,
chark, sås, soppa, mejeri, flingor, anafylaktisk reaktion, svullna
bröd, kex, kakor, godis, snacks,
läppar/hals, reaktion i tarmen
färdigmat
majonnäs, färdigmat, panering,
konditorivaror, glass, pannkakor,
maräng, ovalbumin, albumin,
E1105, aioli, bearnaise, pasta
kräkningar, diarré, eksem, klåda,
andningsbesvär
