Danyel Couets Paris
Danyel Couet
Parisinspirerad bok av Danyel Couet. Fransk matkultur med
inslag av de arabiska, afrikanska, judiska, grekiska och
asiatiska köken. Danyels egna recept med inspiration från
hans uppväxt i Paris.
Danyel Couet är kökschef på Fredsgatan 12 i Stockholm.
Hans familj härstammar från Frankrike och hela hans uppväxt har genomsyrats av den
franska matkulturen.
Danyel har flera utmärkelser, bland annat en silvermedalj i
Bocuse d'Or år 1995 och ett
OS­guld tillsammans med Svenska kocklandslaget år 2000.
PRIS:
Danyel har sina rötter i den franska huvudstaden och
presenterar här sina parisiska favoriträtter med smaker från hela världen ­ klassisk
bistromat som steak frites och chèvre chaud, arabisk lammcouscous, crêpes, rostade kastanjer,
våfflor och annan fransk streetfood, grekiska gyros, enkel picknickmat samt kinesisk
sötsur anka med ingefära.
I Paris blandas fransk matkultur med arabisk, afrikansk,
judisk, grekisk och asiatisk mat och varje stadsdel, arrondisemang, har sin inriktning. De
judiska kvarteren hittar man till exempel i Le Marais, och det 13:e arrondisemanget är känt
för sin asiatiska mat.
Boken är rikligt illustrerad med bilder av den brittiske
fotografen David Loftus.
Författare: Danyel Couet
Fotograf: David Loftus
Förlag: Natur & Kultur
Bandtyp: Inbunden
Språk: Svenska
Utgiven: 200709
Antal sidor: 262
Upplaga: 1
Vikt: 1 114 gram
245 kr
ARTIKELNUMMER:
170
ENHET:
st.
LAGERSTATUS:
I lager
