Teori: Livets kemi 4 8A 2016
Biokemi: Livets kemi
Vitaminer
Vitaminer är nödvändiga organiska ämnen som vi måste få i oss med maten. De är viktiga för
att vi skall må bra men vi behöver bara små mängder av dem. Olika vitaminer har olika
uppgifter i kroppen. För att få i oss vitaminer skall vi äta en varierad kost med mycket frukt
och grönsaker.
A-vitamin: Behövs för att tillverka ”ljusmottagare” i ögat och hormoner (budbärare i
kroppen). Skyddar mot fria radikaler.
B-vitamin: Fungerar som assistent till enzymer, påskyndar kemiska reaktioner i kroppen.
C-vitamin: Fungerar som assistent till enzymer, påskyndar kemiska reaktioner i kroppen.
Skyddar mot fria radikaler.
D-vitamin: Behövs när kroppen tillverkar hormoner, förebygger benskörhet.
E-vitamin: Skyddar mot fria radikaler.
Fria radikaler: Är trasiga molekyler i kroppen som vill laga sig själva genom att ta atomer från
kroppens molekyler genom att slita sönder dessa.
Mineraler:
Mineraler är oorganiska ämnen som kroppen behöver. De består av enstaka atomer eller
små atomgrupper, är ganska olika och har olika funktioner i kroppen.
Järn: Krävs för att hemoglobinet i blodet skall kunna transportera syre.
Kalcium och fosfat: Bygger upp skelettet och tänderna.
Selen: Skyddar mot fria radikaler.
