INNEHÅLL PROV Genomgångar och anteckningar Filmen med Paolo Roberto Instuderingsfrågorna (de finns sammanställda i ett kompendium som är upplagt på provschemat Dessa delar och begrepp: NÄRINGSLÄRA s 16 Vad är energi? Hur mycket energi de olika näringsämnena ger Energibehov i olika grupper KOLHYDRATER s 18-20 Snabba och långsamma kolhydrater Glykemiskt Index Kolhydraternas 3 olika former: stärkelse, fibrer och fullkorn Enkla- och sammansatta sockerarter FETT s 21 Fettets funktion i kroppen Fettlösliga vitaminer Mättat och omättat fett PROTEIN s 22 Proteinernas funktion i kroppen Hur proteiner byggs upp Essentiella aminosyror Proteinrika livsmedel VITAMINER s 24-25 Antioxidanter Fettlösliga och vattenlösliga vitaminer Vitamin A, D och C. MINERALER s 26-27 Järn Kunna beskriva 3 av de övriga mineralerna Kosttillskott VATTEN s 23 Vattnets funktion i kroppen ALLMÄNNA RÅD FÖR ATT MÅ BRA 33-37 Känna till de råd som står på dessa sidor och kunna ge råd till en hälsosammare livsstil MATCIRKELN OCH TALLRIKSMODELLEN s 38-39 Känna till dessa och ge råd och exempel. VEGETARISK MAT s 40 Vegan Laktovegetarian Lakto-ovo-vegetarian Demi-vegetarian