Tungmetaller i miljö och
odlingslandskap
Gunnar Lindgren
Kadmium, kvicksilver, bly
och fosfor i musslor
Innehållet av hälsofarliga tungmetaller i musslor är mycket stort i förhållande till
växtnäringen. Därför leder spridning på jordbruksmark till att halterna av tungmetaller
i marken ökar orimligt snabbt. Spridning av musslor på åkermark måste upphöra
snarast.
Utgångsdata för beräkningar samt deras källor
”Grovt sett kan man räkna med att mängden kväve utgör 1% av musslans vikt. Mängden
fosfor är ca 1/15 -del av detta. Om man odlar och skördar 1000 ton musslor har man
samtidigt fört bort 10 ton kväve och 650 kg fosfor ur havsmiljön.”
http://www.miljomusslor.loven.gu.se/index3.html
”En levande mussla innehåller ca 0,8% kväve och 0.08% fosfor.”
http://musselakademien.se/info-om-musslor/
”Tabell 1. Jämförvärden för metaller i sediment och organismer (mg/kg TS)
(Naturvårdsverket 1999)
Blåmussla
Kadmium
Kvicksilver
Bly”
____________________________
4
0,5
0,9
http://www.landskrona.se/documents/landskrona/documents/milj%C3%B6/rapporter/exa
mensarbeten/kritiska_koncentrationer_av_metaller_i_oresund.pdf
”I musslor var halten (kadmium) högre än i fiskmuskel, 0,32-0,53 mg/kg.” Halten av bly
var ” 0,22-0,25 mg/kg”
http://www.slv.se/upload/dokument/rapporter/kemiska/2010_SLVRapport_14_Metaller_i_
fisk.pdf
B. Beräkningar
Enligt källa 1. och 2. innehåller 1 ton musslor 0,65 – 0,8 kg fosfor
Enligt källa 3. och 4. innehåller 1 ton musslor 0,4 – 2 gram kadmium
0,25 gram kvicksilver
0,22 – 0,45 gram bly
(Anm Eftersom halterna enligt källa 3. gäller torr vikt, så har dessa värden halverats för
att jämföras med de andra värdena som gäller våt vikt.)
Det finns då 1 kg fosfor i cirka 1,4 ton musslor.
I denna mängd musslor finns cirka 0,56 – 2,8 gram kadmium
0,35 gram kvicksilver
0,31 – 0,63 gram bly
Kvoten mellan tungmetallerna och fosforn brukar anges som ett mått på hur förorenad
gödseln är och anges i mg tungmetall/kilo fosfor.
I detta fall blir föroreningsgraden:
Kadmium 560 – 2800 mg/kilo fosfor
Kvicksilver 350 mg/kilo fosfor
Bly 310 – 630 mg/kilo fosfor
________________________________
C. Denna fosfor är orimligt kraftigt förorenad.
Källseparerad urin innehåller 0,7 mg kadmium/kilo fosfor
Den vanligaste konstgödseln NPK innehåller cirka 5 mg kadmium/kilo fosfor.
I en gödsel bör kvoten inte vara större än 12 mg/kilo fosfor, om inte kadmiumhalten
skall fortsätta öka i åkermark/livsmedel/njurar.
I urin och avföring ligger kvoten för kvicksilver vid 3,6 mg/kilo fosfor, och kvoten för bly
vid 16 mg/kilo fosfor.
Kadmium 560 – 2800 mg/kilo fosfor
Kvicksilver 350 mg/kilo fosfor
Bly 310 – 630 mg/kilo fosfor
________________________________
C. Denna fosfor är orimligt kraftigt förorenad.
Källseparerad urin innehåller 0,7 mg kadmium/kilo fosfor
Den vanligaste konstgödseln NPK innehåller cirka 5 mg kadmium/kilo fosfor.
I en gödsel bör kvoten inte vara större än 12 mg/kilo fosfor, om inte kadmiumhalten
skall fortsätta öka i åkermark/livsmedel/njurar.
I urin och avföring ligger kvoten för kvicksilver vid 3,6 mg/kilo fosfor, och kvoten för bly
vid 16 mg/kilo fosfor.
En gödselgiva med fosfor innehåller normalt 20 kg av detta ämne. Om detta sker med
musslor tillförs ungefär 10 – 50 gram kadmium per hektar enbart med en giva
musslor.
En skörd med vetespannmål för bort 0,2 gram kadmium per hektar och år.
(http://www.naturvardsverket.se/Documents/publikationer/620-6244-1.pdf )
Totalt finns cirka 600 gram kadmium per ha, en mängd som enligt folkhälsoexperter
måste minska – inte öka.
På samma sätt tillför musslorna med denna gödsel 7 gram kvicksilver per hektar och år,
medan bortförseln med vete är mindre än 0,7 gram per hektar och år.
På samma sätt tillför musslorna med denna gödsel 6 – 12 gram bly, medan bortförseln är
0,044 gram per hektar och år.
Slutligen skall påpekas att all tillförsel av tungmetaller till svensk åkermark, som inte har
sitt ursprung där, leder till att sammanlagda mängden ökar i vår åkerjord, oavsett
halten i gödseln. Därför är det oegentligt att jämföra tillförsel med bortförsel i detta fall.
D. Slutsats:
Användningen av musslor som en form av gödsel för åkermarken leder till en
mycket kraftig ökning av dess innehåll av tungmetallerna kadmium, kvicksilver
och bly. Inte minst med tanke på kadmiumfrågans allvar när det gäller
folkhälsan idag och i framtiden, måste denna spridning av musselgödsel
upphöra snarast.
Anm:
Det finns ett stort antal uppgifter tillgängliga om metaller och fosfor i musslor. I vissa fall
gäller det halter i våt vikt, i andra fall som torrsubstans (TS). Men det kan gälla halter
enbart i mjukdelar, i skalet eller i hela musslan. Också fångstplatsen har betydelse för
halterna. Även om man försöker räkna om de uppgivna siffrorna enligt de olika
källorna till jämförbara halter, finns det stor spridning mellan högsta och lägsta halt.
De halter som anges i denna presentation bör ses som några bland många möjliga val.
Källorna får anses trovärdiga. Oavsett vilka val av halter man anser relevanta,
kvarstår det faktum att musselgödsel är olämplig i en ansvarskännande svensk
jordbruksproduktion.
Göteborg 2013-10-23
