Regionstyrelsen
BESLUTSFÖRSLAG
Datum
Dnr
2014-01-21
1101662
1 (3)
Regionstyrelsen
Måltidsglädje på sjukhus - slutrapport
Ordförandens förslag
1. Regionstyrelsen godkänner slutrapporten Måltidsglädje på sjukhus –
ett pilotprojekt på lasarettet i Trelleborg med bilagor.
2. Regionstyrelsen ställer sig bakom den politiska styrgruppens förslag
och ger regiondirektören i uppdrag att genomföra förslagen.
Sammanfattning
Det under drygt två år genomförda projektet med innovationspiloten
"Måltidsglädje på sjukhus" på Trelleborgs sjukhus är nu genomfört och en
slutrapport är redovisad för den politiska styrgruppen.
I ärendet finns följande dokument
1. Beslutsförslag 2014-01-14
2. Minnesanteckningar från politiska styrgruppen 2013-12-19
3. Slutrapport inklusive bilagor
Beskrivning av ärendet och skälen för förslaget
Matfrågorna är ständigt aktuella i Region Skåne. Redan när Region Skåne
bildades så startades ett arbete som sedan ledde till Smaka på Skåne. 2009
fattade regionstyrelsen beslut om att genomföra en förstudie kring en hållbar
kostprocess, därefter beslutades om en matvision "Matlandet Skåne" och
sedan om en innovationspilot tillsammans med Skånes Livsmedelsakademi.
Det under drygt två år genomförda projektet med innovationspiloten
"Måltidsglädje på sjukhus" på Trelleborgs sjukhus är nu genomfört och en
slutrapport är redovisad för den politiska styrgruppen.
C:\pactdok\NP\53\2014-02-06\550\1101662-U2___RS_Beslutsförslag.docx
Postadress: 291 89 Kristianstad
Besöksadress: Skånehuset, J A Hedlunds väg
Telefon (växel): 044-309 30 00 Fax: 044-309 32 98
Internet: www.skane.se
Organisationsnummer: 23 21 00-0255
Datum
2014-01-21
2 (3)
Innovationspiloten syftade bland annat till att testa gränser för att hitta nya
lösningar och arbetssätt kring måltiden. En projektplan antogs i augusti
2011 som sedan reviderades ett år senare. Revideringen var bland annat
föranledd av att förvaltningen Regionservice bildats och att denna övertagit
ansvaret för måltidsverksamheten i Region Skåne.
I den reviderade projektplanen fanns fyra delprojekt; Måltid, Utbud,
Byggnation och Drift. De två förstnämnda har drivits av Skånes
Livsmedelsakademi. Byggnation och Drift har Regionservice varit
huvudansvariga för. Arbetet i projektet ledde bl a till att regionstyrelsen i
januari 2013 beslutade om en måltidsstandard för Region Skåne.
Delprojektet Byggnation har arbetat med planering för att bygga om köket i
Trelleborg och skapa ett utvecklingskök. Planerna på renovering ändrades
under arbetets gång till en nybyggnation, då det bedömdes vara väl så dyrt
att renovera som att bygga nytt. Dessutom ökade det planerade antalet
portioner genom en avsiktsförklaring med Trelleborgs kommun. Under
projektets gång har flera frågeställningar dykt upp och byggplaneringen
stoppades våren 2013. Då byggnationen dragit ut så på tiden innebär det att
patientmåltiderna för Trelleborg nu måste upphandlas, då det nuvarande
avtalet går ut.
Förutom den beslutade måltidsstandarden för Region Skåne har ett antal
delprojekt tagits fram och står i begrepp att testas på avdelning.
Genomförande
Den politiska styrgruppen för ¨Måltidsglädje på sjukhus¨ föreslår i sitt beslut
till regionstyrelsen att slutrapporten godkänns och att det som framkommit
används för implementering på vårdavdelning.
Styrgruppen föreslår också att projekt bör genomföras för att ta reda på hur
IT kan användas för att underlätta arbetet kring maten, både för personal och
för patient. Ett tredje förslag är att en diskussion bör föras med Trelleborgs
kommun kring hur arbetet med avsiktsförklaringen kan återupptas trots att
inget kök är byggt, samt att utveckla diskussionen med andra kommuner i
Skåne.
Till sist framhåller styrgruppen vikten av att tillsätta en koststrategisk grupp
och att se över regionens Måltidsstandard så att den fortfarande är relevant.
Samtliga förslag från den politiska styrgruppen bör genomföras.
Ekonomiska konsekvenser och finansiering
Förslaget innebär inga ekonomiska konsekvenser.
Juridisk bedömning
Samråd med regionjurist har inte bedömts nödvändig.
Region Skåne
Datum
2014-01-21
3 (3)
Miljökonsekvenser
Ärendet bedöms inte medföra några negativa miljökonsekvenser??
Samverkan/MBL med berörda fackliga organisationer
Samverkan/MBL har inte bedömts nödvändig.
Uppföljning
En tidsplan för delprojekt bör tas fram och redovisas senast under det första
kvartalet 2014.
Pia Kinhult
Ordförande
Jonas Rastad
Regiondirektör
Region Skåne
