Varifrån kommer mjölken?
Varje år dricker vi nästan 140 liter mjölk per person. Det gör
oss svenskar till storkonsumenter av denna närings- och
vitaminrika dryck. Men varför fylls kojuvren och vad händer
med drycken från att den mjölkas, tills den hälls i ett glas?
Den här filmen visar allt detta och lite till.
Filmens mål är att
• Berätta om varifrån mjölken kommer.
• Ge en övergripande bild av processen från att kon mjölkas till
att mjölken står i kylen på affären.
• Visa en rad olika produkter som framställs av mjölk.
• Ta en titt på hur pastörisering går till.
OM MJÖLK
Mjölk är ett av våra viktigaste livsmedel. Den innehåller mängder
av näringsämnen som är viktiga för vår utveckling. För att må bra
rekommenderas man att framför allt som liten dricka flera glas
mjölk om dagen.
Fakta
Produktionsland: Tyskland
Längd: 18 min
Från: 7 år
Ämne: Biologi
Filmnr: 13468
Mjölken vi människor dricker kommer främst från nötkreatur. I
Sverige dricker vi betydligt mer mjölk än i många andra länder,
man räknar med att vi i dricker ungefär 137 liter per person och år.
I Europa började man dricka mjölk redan under stenåldern då
man hade brist på annan näringsrik kost. Sedan dess har mjölken
varit en självklar del i vårt samhälle, den har till och med en viktig
roll i vår nordiska skapelseberättelse!
Fakta
Idissla – När ett djur tuggar och sväljer sin föda två gånger för att
smälta cellulosa. Djur som idisslar har fyra magar för att hantera
denna process som kan ta upp till fyra dygn.
Foder – Djurföda.
Desinficera – Att oskadliggöra smittämnen.
Kvantitet – Mängd, mätbar storlek.
Mejeriprodukt – Samlingsnamn på produkter tillverkade av mjölk.
DISKUSSIONSFRÅGOR
1. Vad är råmjölk, och vad är speciellt med den?
2. Varför måste en mjölkko få kalvar med jämna mellanrum?
3. Vilka förutsättningar ökar kons mjölkproduktion?
4. Beskriv vad ett juver är och hur det fungerar.
5. Nämn några exempel på näringsämnen man hittar i mjölk.
6. Ge exempel på några andra mejeriprodukter som tillverkas av
mjölk.
CINEBOX
Box 6014 • 171 06 Solna • SWEDEN
Tel: 08-509 025 07 • Fax: 08-445 25 60
[email protected] • www.cinebox.se
Varifrån kommer mjölken?
7. Varför pastöriseras mjölk?
8. Vad är pastörisering och hur går det till?
9. Innan mjölken säljs vidare blir den
homogeniserad. Varför och hur går det till?
10.Vilken information brukar du hitta på en
mjölkförpackning?
HÄR KAN DU HÄMTA MER INFORMATION
http://sv.wikipedia.org/wiki/Mj%C3%B6lk
http://lankskafferiet.skolverket.se/ - länkskafferiet
http://susning.nu/Mj%f6lk - uppslagsverk
www.ne.se – Nationalencyklopedin
http://www.mjolkframjandet.se/ - här kan du läsa
allt om mjölk, bland annat fakta och kuriosa.
http://www.svenskmjolk.se – här hittar du statistik,
mjölkens användning, fakta om import och export
med mera.
http://www3.arla.se/Default____17568.aspx - ännu
mera fakta om mjölk
http://blogg.passagen.se/ostergrytinge/entry/
ordspr%C3%A5k_om_mj%C3%B6lk_kor –
ordspråk och mjölk och kor
CINEBOX
Box 6014 • 171 06 Solna • SWEDEN
Tel: 08-509 025 07 • Fax: 08-445 25 60
[email protected] • www.cinebox.se
